不鏽鋼和不沾鍋安心用 食藥署曝使用遇上這情況就要換
廚房鍋具百百種,許多民眾廚房用品都會選擇不鏽鋼製餐具及不沾鍋,食藥署對此提醒,購買不鏽鋼餐具可挑選防鏽性較好的300系列;而不沾鍋則要每次使用後都要用中性經清潔劑搭配軟質海綿清洗,若表面出現凹陷、瑕疵、塗層抹損就要汰換。食藥署指出,不鏽鋼製的餐具可分為200、300和400等系列,雖然數字大小與不鏽的品質無絕對關係,考慮到常用在與食品接觸的角度上,建議民眾優先選擇防鏽效果較佳的300系列的不鏽鋼為最佳。對於民眾常用的不沾鍋,食藥署表示,不沾鍋的原理是在鍋具外層淋膜塗層,常見的塗層種類有3種,包括合成樹脂,常見如聚四氟乙烯,是一種對冷、熱及化學穩定的高分子材料,不沾性質最好;鈦金屬塗層的優點則是輕盈、導熱快等;陶瓷塗層特性是硬度較高,雖然不易刮傷,但不沾性能相對較差。食藥署提醒,若是民眾在家使用這類鍋具要仔細閱讀說明書,尤其要避免高溫空燒,以及每次使用後都要用中性經清潔劑搭配軟質海綿清洗,若是出現表面有凹陷、瑕疵或塗層破損就要汰舊換新。
外資機構看台灣大選 已定位為今年亞太區最重量級
總統及立法委員選舉進入選前最後一周,台灣民眾心目中的合適對象漸趨明確,跨國機構從外部觀察台灣大選,由於三黨候選人各有優勢,更認為關乎地緣政治、中美關係,已定位為今年亞太區最重要的選舉。外資機構很重視三位總統候選人的經濟政見,發現三黨在社會和勞工問題上看起來非常相似,但工業和能源政策存在分歧,而與中國大陸的經濟關係與往來立場,則是最大的差別。外資分析師認為,台灣已錯過了許多區域貿易/經濟協定的參與機會,如RCEP、CPTTP,甚至美國主導的IPEF,要再進一步找出多元管道,並不容易。非常巧合地,今年許多國家舉行大選,總計約占全球人口和GDP(國內生產總值)40%以上的國家,包括11月的美國總統選舉。國際法人投資圈目前顯得有些焦慮,擔心今年的選舉結果,可能出現「被低估的風險」之一。其實,外資並不像外傳的「政治不沾鍋」,反而是更頻繁地評估政治對投資標的的風險。總部在新加坡的finews.asia金融專業網媒認為,這次選舉的關鍵問題是臺灣和中國之間的兩岸關係,臺灣是一個各界已知的自治國家,中國大陸堅持對台擁有主權。法國外貿銀行則從經濟角度,分析台灣選舉的重要性,考慮到2023年經濟成長被出口和企業投資拖累,成長率不如預估,民間消費成長速度卻快過於2022年,選民實際上比較重視這一點。台海關係近兩年來列名全球地緣政治風險的名單,跨國企業近距離觀察,也頻頻收到國際客戶的詢問,有外商透露,每次客戶會議的討論議題都有「這一題」,而且討論方向包含地緣政治風險是否會對資產價格造成持久衝擊,「或者只是引發短暫的波動?」,兩者的討論結論左右了最後的投資決策。Natixis CIB Research部門指出,部份投資法人擔心地緣政治風險會導致資本外流,就外人直接投資(FDI)來看,2023年的流入量似乎未受到選舉的影響,市場沒有出現轉向風險規避。該團隊以科技產業領先的台灣和韓國進行比較,由於韓國一度祭出賣空禁令以減緩股市下跌壓力,台灣則有地緣政治風險,兩者在FDI流量上差異不多,假設不存在嚴重衝突的尾部風險,選舉後局勢應該會平靜下來。外資匯入台灣和韓國股市的變動與比較。(資料來源/法國外貿銀提供)
熱鍋沖冷水會致癌?醫分析關鍵原因曝:這「2種鍋」風險最高
餐具鍋具洗錯方法,小心把致癌物質吃下肚。許多人常做的「熱鍋沖冷水」行為就讓醫師看了搖頭,因為這麼做可能導致鍋子成為細菌溫床,更可能使內部金屬因漆膜脫落而暴露在空氣中,進而產生有毒物質。光田綜合醫院內科副院長張家築表示,熱鍋被冷水沖洗,可能導致鍋具凹陷破裂、漆膜脫落,使表面產生細小裂縫成為細菌溫床,也容易造成內部金屬暴露、接觸空氣而氧化,進而產生如全氟辛酸的有毒物質。張家築指出,熱鍋沖冷水最容易對不沾鍋、鋁鍋造成影響,且毒物如進入人體,可在體內停留3年而引發甲狀腺功能、脂肪代謝問題,嚴重可能導致腎臟癌。不過,坊間「熱鍋沖水的煙霧是肺癌致癌物」說法,腎臟科醫師顏宗海表示目前沒有相關實證,並指炒菜增加肺癌風險是因油煙有多環芳香族碳氫化合、懸浮微粒與細懸浮微粒。
不沾鍋陶瓷鍋有刮痕別再用! 醫警告「百萬塑膠顆粒」將致癌
你多久會更換新的不沾鍋?一名醫師指出,當平底鍋出現刮痕時就該丟棄,由於其塗層遭到破壞,數百萬的塑膠微粒(Microplastic)可能滲入食物當中,因而進一步干擾內分泌系統,影響激素、生育問題,甚至增加罹癌風險。根據《太陽報》(The Sun)的報導,美國急診醫師普納姆(Poonam Desai)於TikTok帳號「doctoranddancer」分享,表示應該趕快丟掉有刮痕的不沾鍋或陶瓷鍋,其表面塗層的塑膠顆粒將增加罹癌風險,一旦攝入,便會在體內保留很長時間,鮮少能夠藉由尿液緩慢排出。報導指出,平底鍋常見的不沾塗層以「聚四氟乙烯」為主,而其耐熱顆粒是由「全氟/多氟烷基物質(PFAS)」組成,是種永久性化學物質,而南加州大學研究人員也對此進行實驗,發現這種物質將非病毒性肝癌的產生。另外,普納姆醫師提醒,雖然陶瓷鍋因為不含PFAS,被認為是不沾鍋的更安全替代品,但若是出現刮痕,陶瓷鍋的鋁製塗層也可能摻進食物裡,所以仍該盡快丟棄,不要繼續使用。
國際停用全氟己烷磺酸「常用於不沾鍋」 國內有6機構使用
早年使用於衣物防水、不沾鍋塗層主要材料的全氟己烷磺酸(PFHxS),由於其被列管為有毒化合物質,在國際上早已停用多年。環保署表示,國內目前僅剩6機構使用,且都是出於研究、實驗、教育等目的使用,目前預告將推出修正草案,除以上目的等用途外全面禁用該物質。根據媒體報導指出,行政院環境保護署11日表示,PFHxS是是全氟/多氟烷基物質(PFAS)的家族成員之一。其具備有防油、防水、耐高溫、難分解的特性,早年常用於衣物防水、不沾鍋塗層。但國際上早有研究證實,PFAS如果不慎遭到人體攝入,將會在人體內停留許久且難以排出。國際上也有研究指出,PFAS與肝病、甲狀腺疾病有直接關係。但由於PFAS家族成員龐大,無法立即性禁用,因此近年來國際上採取階段性禁用。環保署表示,因應聯合國斯德哥爾摩公約,將把PFHxS列為第一類毒性化學物質,除研究、實驗、教育等用途外,將全面禁用PFHxS。而根據調查後發現,PFHxS在國內僅剩6家機構使用,且都是用於研究、實驗等用途。因此環保署認定其對國內產業影響甚小,草案預計在通過相關程序後,有望在年底前實施。
侯Sir發威1/侯友宜迸金句猛攻賴清德 藍營建議人設要更豐富立體
新北市長侯友宜5月17日被徵召提名為國民黨總統參選人,多份民調顯示他與民進黨總統參選人賴清德互有領先,為了突破民調糾結現況,侯友宜也硬起來在各議題與賴清德捉對廝殺;但有多位藍營資深輔選幕僚指出,侯友宜民調若要突破與對手的僵局,不只國政發言的砲火要猛烈,人設必須更豐富和立體化,這才能在總統級大選感動2300萬人,而侯本身確實有這本錢。一位國民黨人士觀察,侯友宜自被提名參選總統後,發言展現有別過去的強硬砲火,並頻頻緊抓對手賴清德進攻。他指出,短短半個月以來,侯友宜在能源、民主、兩岸、治安和死刑等議題緊扣賴清德,並迸出不少金句,例如侯談能源時直言「核能就是我的選項」、談民主時嗆「這幾年民進黨不夠專制嗎」、論治安則說「中央做不好就換我來做」,甚至在兩岸立場上更嗆賴「和平不是肉麻當有趣」,同時也清楚表達反廢死立場。民進黨陣營近日釋出民調,指稱國民黨總統參選人侯友宜仍落居第2名,而國民黨陣營認為侯的人設必須更豐富和立體化,才能在總統大選感動人心。(圖/周志龍攝)「選戰時間還長,侯友宜正在把支持者的餅做大。」一位幫前總統馬英九打過選戰的幕僚指出,侯友宜以前的做法就是有可能會失分的題目都不碰,但現在要選總統就不可能繼續不沾鍋。他說,選總統就如同進廚房不能怕熱,雖然對特定議題表態立場會遭致針砭,但清楚站穩價值分水嶺,才能展現領導力,讓民眾知道侯友宜要把國家帶往哪裡。一位近侯幕僚則說,侯友宜擔任新北市副市長、市長快13年之久,新北400萬人口就是一個「大城小國」,因此侯長期對國政議題都有準備,也有清楚的政策價值,只是之前還沒被提名,因此不方便表態。他說,黨中央徵召總統人選確定後,侯友宜除不斷整合黨內不同意見,傾聽各方需求外,目標更放向與「非綠聯盟」對話攜手合作,盼吸引最大投票族群支持。 只是一位打過首都選戰的藍營人士提醒,侯友宜現階段主打的人設是警察出身、保家衛國形象,但侯擔任警察的事蹟很多年輕人並不清楚,只知侯是新北市長、活躍的政治人物,因此侯團隊若要操作「警察人設」必須更細膩。他指出,侯友宜2010年剛擔任新北市副市長時,某次演講分享警政到市政的心路歷程,「政壇菜鳥」的侯談及許多故事都相當幽默有趣,例如剛踏出警校校門時,曾偽裝在公園餵蚊子突襲犯人,這種有血有肉的故事在侯身上一定很多,但必須要有人去挖掘「立體化」。此外,一名國民黨新北市議員則建議,侯友宜的「鐵漢」警察形象一定是這次選舉最大優勢,但除了「鐵漢」外,更可以加入「柔情」元素,分開宣傳吸引不同年齡、族群的支持者。他說,刑警故事下的侯友宜,必定有對家庭柔情的另一面,爸爸之於女兒的關係,或者高壓工作與家庭之間的內心掙扎,這些有血有肉與庶民同在的豐富故事勢必將感動每個台灣家庭。據了解,親近侯友宜的幕僚在徵召前,曾收集9萬多個頻道的網路聲量並進行分析,發現在綠營網軍洗版攻擊下,侯的人設竟被形塑成「草包」、「講廢話」,根本可以說是網路霸凌的受害者,但在被徵召後,侯友宜金句連發、立場明確,人設已逐漸扭轉為正面。未來,隨著選戰步驟,陸續整理出警察故事和市政亮點,主打「好好做代誌」的侯友宜將能與有執政大包袱的賴清德形成鮮明對比。刑事警察出身的國民黨總統參選人侯友宜曾屢破大案,在老一輩台灣人心中有「鐵漢」形象,但相關宣傳並未觸及到年輕世代。(圖/報系資料照)
歐盟擬禁用「PFAS=永遠的化學品」 天然塗層鍋具成為安心首選
被稱之為「永遠化學品」的「全氟/多氟烷基物質」 (PFAS),即將遭到歐盟禁用!今年二月,德國、荷蘭等歐洲五國向歐盟提議,全面禁用PFAS物質,但這項塗料不僅是半導體產業、紡織品、醫療用品等,就連日常家庭使用的不沾鍋,主要塗料都來自這項有害物質,而採用全天然陶瓷塗層製成的鍋具,成為這波禁用名單下的安心首選。PFAS在日常生活使用上相當廣泛,這項含有約4500種以氟為基底的成分,能長期對抗極端溫度及抗腐蝕性,因此從食品包裝、不沾鍋、雨具、黏著劑、紙張、油漆、飛機、汽車、紡織品、醫療用品到風車都有它的存在。不過,PFAS早已被證實有害人體健康,可能導致罹癌、賀爾蒙失調、免疫力下降,也對環境有害。根據研究,全球雨水都有低含量的PFAS,但如果大量滲入水或土壤中,會造成嚴重問題,也因此德國、荷蘭、丹麥、瑞典和非歐盟成員國挪威,今年二月共同提出聲明,提議禁用PFAS,並稱如通過禁令,將會是「歐盟對化學物質最大的禁令之一」。在五國攜手提議禁用後,預計將給予產業十八個月到十二年不等的時間,研究是否能用其他物質取代PFAS,雖然有部分產業難以找到替代原料,但與日常飲食息息相關的不沾鍋,早就有不含PFAS的替代產品,也就是全天然陶瓷塗層製成的鍋具。放眼市面上鍋具的塗層,大致分為天然陶瓷與化學合成兩大類,但前者市占率僅達5%,後者則因化學塗層能達到完全不沾鍋的特性,推出後快速搶佔95%市場,但其中PFAS已有動物實驗證實,將造成腫瘤、肝癌、胰臟癌、腎臟癌等,以及甲狀腺功能異常、免疫系統失調等疾病。韓國鍋具第一品牌NEOFLAM,不僅外觀時尚,也採用全天然陶瓷塗層,使用起來更加安心。(圖/NEOFLAM提供)相較於市面上的化學塗層,韓國鍋具第一品牌NEOFLAM採用全天然陶瓷塗層,除了不含PFAS外,也不含PFOA、PFOS及鐵氟龍等有害物質,雖然無法與化學塗層的不沾鍋效果相比,但NEOFLAM採用的升級版Xtrema全天然陶瓷塗層,仍具有相當的產品優勢。NEOFLAM使用獨家Xtrema天然陶瓷塗層,主要成分是以天然的沙和石所組成,不僅保障使用上的安全與健康,鍋具內外採用Xtrema陶瓷噴塗也具有省油、導熱快速、容易清洗等特性,加上美型的外觀設計,讓鍋具不再只是料理的工具,更增添生活儀式感。可以確定的是,PFAS的碳氟鍵強度是有機化學物不容易分解,會隨著時間在人體或環境中累積,而這項有「永遠化學品」之稱,早已被認為和癌症等健康風險有關,未來勢必禁用聲浪四起,而息息相關的紡織、油漆、鍋具等產品,成為第一階段消費者率先汰換的選項。NEOFLAM亮眼的外觀設計,讓鍋具不再只是料理的工具,更增添生活儀式感。(圖/NEOFLAM提供)
5大原因很「傷精」 醫曝「挽救方法」…2個半月有機會恢復
《國家地理雜誌》日前報導有關「全球精子計數下降的速度比我們以為的更快」,對此台北馬偕醫院泌尿科醫師陳鈺昕表示,現今男性不孕風險的環境因素持續累加當中,加上不良的生活型態,導致大多數男性生育能力降低,可以把握5大方向,保護自己的生殖健康。陳鈺昕在粉專《石•攝•性•也 泌尿科 陳鈺昕醫師》指出,全球男性出現了嚴重的生育危機,包括精子計數陡降、精子濃度減少以及不孕症日益增加;另外,精子數也可能跟睪丸癌、心血管疾病、早發性死亡的風險有相關。陳鈺昕分析,影響精液品質不良的可能因素包括低睪固酮濃度、出生前接觸的環境化學物質會影響男性生殖器發育變化、接觸到干擾內分泌的化學物質會模仿或擾亂身體的賀爾蒙、吸菸以及肥胖;研究發現以上的因素會造成精子濃度降低、精子游動力低落、精子的DNA損傷增加,而精子濃度較低(低於每毫升1500萬個精子)的男性會有較高的住院風險。至於長期暴露在環境化學物質中加上有害的生活型態,會代代累積甚至傳遞給下一代,陳鈺昕說,「看到這邊你可能會想問『那我的精子還有救嗎』,其實只要遠離這些物質並改善生活習慣,精子還是有挽救的空間,因精子從製造到成熟需要大約75天,表示男性基本上每兩個半月就有機會恢復精子品質。」那我們該如何保護自己的生殖健康?陳鈺昕建議,一攝取健康飲食、二規律運動、三維持健康體重、四避免吸菸,最後是減少接觸會干擾內分泌的化學物質,像是鄰苯二甲酸酯類(塑膠製品和個人護理產品,例如指甲油、洗髮精、頭髮定型噴霧)、雙酚A(硬塑膠製品、黏著劑、某些食物罐頭的內壁塗料)、阻燃劑(家具和地毯)、全氟烷基化合物(不沾鍋和抗汙地毯)、殺蟲劑(植物性食品和草坪保養產品)。
不沾鍋要定期更換 專家警告:刮痕恐會釋放出致癌物質
許多家庭在購買鍋具時會選擇購買不沾鍋,煎東西時比較不會黏在鍋子上。日前有國外研究指出,如果不沾鍋表面塗層被刮壞了,會釋放出有毒物質,進而導致各種疾病的產生。根據外媒《GP1》報導,一名澳洲紐卡斯爾大學發表在科學雜誌《全面環境科學》上的研究指出,不沾鍋上的刮痕可能會將數百萬的有毒微塑膠釋放到食物中,釋放出來的物質稱「per-e-polyfiuoroalkyl(PFAS)」,又稱永恆化學品,通常存在於食品包裝、水、以及經常被使用在煎鍋和氣炸鍋中。PFAS需要將近十年才能在人體內分解,而不會在環境中分解,近年來的研究發現,這些物質會導致疾病發生的機率大大增加,像是各種癌症、自閉症和不孕症。科學家發現,鍋子上約5公分的刮痕就會釋放出230萬的微塑膠,並且沾附在食物上。他們建議,購買廚具時避免購買不沾鍋,若已經購買了就要小心使用,避免產生刮痕,並且定期更換鍋具。
iPhone 14 Pro最高回饋7,370元 優惠券無限領團購美食下殺3折起
隨著購物節進入最高峰,樂天市場預期將可再催出一波買氣,豐富的1111加碼彩蛋,祭出省最大的限時優惠,不僅要帶給消費者全年最下殺的折扣,更要挑戰市場最低價。首推Apple iPhone 14 Pro 256GB 限時特賣36,999元,搭配天天領券現折1,111元,持指定信用卡付款最高可獲得刷卡金3,300元,加上樂天點數回饋、樂天網銀首次開戶回饋等,最高能賺回饋7,370元;Apple iPad mini限時下殺搭配領券優惠,只要 14,999元即可入手;SONY真無線藍牙降噪耳機搭配優惠券現省2,455元,相當於以 5,735元就能將高質感耳機帶回家。愛買線上購物-Apple iPhone 14 Pro 256GB/MYGOOD買好好買-SONY無線藍牙降噪耳機(圖/樂天市場提供)樂天市場站上的高人氣美食也祭出超殺折扣,如擁有起士界愛馬仕之稱的龍泰皇家起士條,連續三天祭出樂天年度最下殺優惠, 11/9-11/11全館領券78折起;人氣團購美食協發行泡菜黃金海帶絲11/10-11/11限時48小時下殺3折,最受歡迎的招牌黃金泡菜也能直接以半價入手。雙11同樣熱銷的日本商品如IRIS OHYAMA 陶瓷塗層IH不沾鍋具6件組限時下殺現省1,252元;日本熱銷NO.1明治膠原蛋白粉,1111限時下殺37折。翔仔居家-法蘭絨x羊羔絨暖暖厚被/協發行泡菜-黃金海帶絲(圖/樂天市場提供)此外,樂天市場觀察到近期天氣轉涼,保暖用品買氣也相當夯,像是電暖氣、暖暖包、保暖冬被等商品銷量較上個月成長約一倍,為搶攻雙11保暖商機,11/10-11/11也限時推出日本桐灰小白兔手握式暖暖包、法蘭絨羊羔絨暖暖厚被3.1折起,最後一波超殺搶購搭配多重優惠,希望消費者用最優惠的價格備齊所有商品!
煮完咖哩的鍋子好難清 日網友秀一招解方
煮完咖哩後要清洗其實有點麻煩,而為了解決這個問題,日本有一名網友分享自己的妙招。她表示自己會再放進白飯和雞蛋開火拌炒,不僅能清除掉醬汁,還多出一道美味的咖哩炒飯,可以說一舉兩得。但她也提醒,這個方法只適用在不沾鍋。
不沾鍋、洗髮精含「永久化學物質」 研究揭長期接觸「肝癌風險增4倍」
美國南加州大學(USC)日前發表一項研究報告,存在於不沾鍋塗層、清潔劑、洗髮精、防水用品,甚至海鮮與自來水中的「永久化學物質」(forever chemicals),可能增加長期接觸該物質者的罹癌風險,其中罹患肝癌風險更高達4倍。據《每日郵報》報導,該項通稱為永久化學物質的「全氟辛烷磺酸」(PFOS)和「多氟烷基物質」(PFAS),前者多作為去汙劑關鍵成分,後者則因具防水、防油、摩擦力小等特性,被用於產品表面塗層。研究團隊從醫療數據庫中的20萬人中選出50名肝癌患者,再與未罹患肝癌的另50位受試者做比對,發現肝癌患者的血液樣本中含有多種化學物質,這讓團隊認為找到關鍵,因為「癌症發展需要時間」,越常接觸化學物質致病風險就越高,其中最常接觸化學物質者的罹癌風險高出其他人達4.5倍。研究團隊指出,人體一旦攝入這些化學物質,「它們就會永久性嵌入肝臟」並對肝臟造成影響,其中全氟辛烷磺酸會改變肝臟的葡萄糖代謝、膽汁酸代謝和胺基酸,讓罹患非酒精性脂肪肝風險增加,進而提高得到肝癌的機率。這項新發現也讓全球性肝癌病例激增找到肥胖以外的關鍵因素,美國國家環境保護局(EPA)在今年6月祭出嚴厲新規,要求多氟烷基物質的可接受含量標準降低99%。美國疾病管制與預防中心(CDC)則警告,永久化學物質可能「已無處不在」,另有研究預估美國在2030年將有三分之一人口罹患非酒精性脂肪肝。
炒菜有「這3動作」恐增罹肺癌機率 開錯窗致癌物吸好吸滿
衛福部近期公布最新國人十大死因,癌症連續40年高居榜首,其中又以肺癌奪走最多台灣人性命,大多執掌廚房的女性則是肺癌高危險群。「無毒教母」譚敦慈就指出,使用抽油煙機若「開錯窗」不只會影響吸力,還會讓人暴露在危險因子中。譚敦慈在節目《57健康同學會》表示,許多媽媽都有「油冒煙才下鍋」、「不洗鍋直接炒下道菜」與「馬上關抽油煙機」等3大壞習慣,其中抽油煙機不是炒菜冒煙時才開,而是「開火後就要打開」,且關火後至少再讓抽油煙機續抽5分鐘時間。譚敦慈進一步指出,台大公衛所研究發現,煮完菜馬上關抽油煙機時家中的PM2.5含量依然很高,且許多人以為打開窗戶能加速通風,但開最靠近抽油煙機的窗戶,反而會降低吸力與抽氣效率,建議「機台旁窗戶不要開,只開遠處的門」就好。(圖/翻攝自《57健康同學會》YouTube)而不洗鍋直接炒下道菜也「很可怕」,食物燒焦、碳化就有致癌疑慮,且即使沒焦,重複加熱也有致癌風險,例如有些人煎魚後會直接用魚油來炒菜,但「青菜上面那些黑黑的點,比較不建議食用」;烹煮時的煙霧則是導致女性罹患肺癌的主因,譚敦慈就分享個人做法,表示「不爆香、不熱鍋熱油」甚至只用水炒,都是降低煙霧的妙招。此外,洗鍋子也非常重要,有些婆婆媽媽只洗鍋內不洗鍋外,導致鍋底的積油遇火冒煙並形成致癌物質,而琺瑯鍋、不沾鍋這類鍋具也不能在很熱的狀態下沖水,一旦表面塗層被破壞,就會產生煙霧並造成危害。
綠亂鬥序曲1/學運世代重奪民進黨主導權 醞釀選後搶黨主席
2022年底九合一大選時程逼近,民進黨進入提名深水區,將依時程舉辦黨內初選或徵召,不意外各派系為搶地盤,在首長和議員層級的提名戰皆上演廝殺戲碼,逼得身兼黨主席的總統蔡英文於民進黨中常會上重話告誡,「如果回到2008年那種狀況,我就是一個失敗的黨主席,我們一定要有警覺和意識,不要變成2008年那樣情況。」然而,據了解,黨內派系鬥爭傾軋,不只為了今年底的縣市長與議員席次勢力消長,更是為醞釀選後搶奪黨主席開一條路。一名資深派系人士指出,「2022年選舉對策委員會」(選對會)去年12月底成立時,引起黨內對總統蔡英文激賞,稱她有別於以往退居二線的「不沾鍋」性格,與府院黨要角及下一世代的接班梯隊站上前線,共同扛起民進黨2022年選戰布局。選對會由蔡英文親自主持,成員包括副總統賴清德、行政院長蘇貞昌、民進黨立法院黨團總召柯建銘、桃園市長鄭文燦、高雄市長陳其邁、無任所大使林佳龍、民進黨前秘書長洪耀福和現任秘書長林錫耀。「選對會的蜜月期比預期來得短,這兩個月為了是否提名台南市長黃偉哲競選連任,搞到林佳龍代表學運世代當面直諫總統,說場面不尷尬是騙人。」這名派系人士表示,外界多以為這只是林佳龍所屬的正國會幫有意競逐台南市長寶座的立委陳亭妃出口氣,要黃偉哲難看,但實情並非如此單純。無任所大使林佳龍近期代表野百合學運世代,要求民進黨應自我釐清黨轉型正義問題。(圖/方萬民攝)黃偉哲今年1月被爆出過去在台大就學時期,曾擔任「線民」,為此還被促轉會約談。第一時間,黃偉哲隨即否認,並強調「我沒有做過線民,也不曾配合威權特務作為,況且轉型正義何其慎重,任何惡意藉此操作的不實攻擊,都將委由律師提出告訴。」由於黃偉哲正面迎擊,相關爆料未擴大延燒,然而隨著台南市長提名進展,黨內人士堅持要有適當處置,「線民案」竟成民進黨不得不面對的難題,更讓蔡英文頭痛,尤其再加上野百合學運世代重要人士、民進黨前秘書長羅文嘉對「線民」一事私下運作許久,深層意涵是「正統民進黨人」準備從總統蔡英文為首的「非典型民進黨人」手中奪回主導權。一位民進黨人士指出,民進黨一路從黨外發跡,從白色恐怖受難者家屬、美麗島世代、辯護律師世代,遞嬗傳承到野百合學運世代,前仆後繼挑戰國民黨,要從其手中取得政權;律師世代爆出大黑馬陳水扁成功執掌國家大政,但「成也阿扁,敗也阿扁」,陳水扁家族涉貪,差點讓民進黨一蹶不振,最後由生長背景和綠營一點關係都沒有的蔡英文半路出家救黨,如今蔡的執政即將屆滿,有意大位的學運世代當然要找事做文章,尋求切入點奪回黨的主導路線。只不過,林佳龍、羅文嘉先發代表學運世代質疑黃偉哲,而桃園市長鄭文燦、高雄市長陳其邁和嘉義縣長翁章梁於2日中執會上同樣以學運世代身份發言力挺黃,讓黨主席蔡英文有正當基礎拍板通過黃偉哲提名案。「保黃」與否讓野百合學運世代儼然分裂成不同陣營,預期戰火將延伸到未來黨機器的權力爭奪。民進黨屏東縣長初選廝殺激烈,讓黨內認為主席蔡英文手握資源,最後仍可安撫各方。(圖/報系資料庫)東華大學教授施正鋒直言,民進黨內本來講好6都首長提名由總統徵召,林佳龍明知最後是蔡英文拍板說了算,卻仍在選對會發難質疑黃偉哲,明著是表態不願背書,但心裡其實是盤算在黨內醞釀下一階段派系鬥爭的籌碼,類似事情將層出不窮。他說,「未來輔選或選舉結果不利時,蔡英文勢必要交出黨主席的權柄。」一名綠營人士則認為,雖然民進黨屏東縣長初選殺得一塌糊塗,台北市長提名各方暗潮洶湧爭搶,但總統手握部會資源、首長位子可以安排,還不怕大家翻臉,這就是全面執政的優勢。他也說,相較過往前總統陳水扁執政晚期必須透過「四大天王」互相制衡,蔡英文現在還能展現「霸」的一面,用高聲望壓制黨內各派系,就等最後年底選舉結果,決定「後小英時代」的大亂鬥是否揭幕。
過年吃剩的甜年糕怎麼辦? FB教戰「創意吃法」主婦全嗨翻
農曆春節假期已經告一段落,相信不少人的家裡,還是有部分年菜跟零食需要消耗。最近不少家庭主婦都很困擾,「年糕」過完了一個年,還一大塊放在冰箱銷不出去,最近臉書社團掀起了一股「甜年糕」創意料理風潮,對於甜年糕除了沾粉用炸的,現在有主婦分別運用了餛飩皮、蛋餅皮,甚至蔥抓餅皮,包裹年糕一起炸,滋味超好吃,意外掀起大家在搶購甜年糕的熱潮。有女網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」表示,「義美蛋餅皮+年糕真的不錯吃!」原來把過年吃不完的甜年糕,夾幾片放進蛋餅皮中,再放入不沾鍋去煎,年糕遇熱後會融化牽絲,搭配被煎到焦脆的餅皮,意外成為年假後一道爆紅的創意料理。還有老饕分享,其實用「餛飩皮」也能達到同樣效果,而且口感更酥脆,但有實驗過的網友提醒,也不是所有的年糕跟蛋餅皮,都適合玩這道創意料理,年糕最好使用甜年糕,蛋餅皮最好選用「無蔥」口味,才能做出不踩雷的甜年糕創意料理。