過去曾給出300萬!前員工踢爆和牛燒肉用過期食材 市府要發「吹哨獎金」
台中知名頂級燒肉「和牛EMPEROR」,日前遭離職員工踢爆店內大量使用過期食材,後續衛生局稽查後,證明員工所言非需,同時也在現場查獲大量過期牛肉、冷麵、調味料、飲料等商品。再加上部分食材是在料理區被查獲,顯示業者有使用過期食材給客人食用。目前也傳出,市府會針對爆料員工給予吹哨者獎金,過去該項獎金最高曾頒發到300萬元之多。據了解,整起事件事起因於和牛EMPEROR的離職員工檢舉,該名員工表示,店內多次使用過期食材給客人,自己勸阻無效後,決定向相關單位檢舉。台中市衛生局食安處獲報後,隨即派員前往現場稽查,結果在店內發現數樣過期食材,其中包含豆瓣醬、牛肉(15箱)、味噌、冷麵(24箱)等,當中甚至出現在2023年11月、12月就賞味期限終止的肉品。後續和牛EMPEROR官方也在網路上發表聲明,表示冷凍肉品和一些過期的商品的存在,是為了提升服務品質,特意留下要給員工進行教育訓練的,且販售的肉品跟過期肉品有用兩個冰箱進行保存,目的就是害怕出現交叉感染,客人食用後會有噁心和不適感。但和牛EMPEROR這番辯解卻遭到台中市衛生局打臉,台中市衛生局曾明言,有在料理區發現過期食材,認定業者有涉嫌使用過期商品料理,後續將會比照進貨紀錄進行釐清,並且依法開罰。根據媒體報導指出,台中衛生局長曾梓展表示,為了保護消費者食品安全,同時激勵員工舉報不肖業者的違法行為,這次將會針對爆料者頒發「吹哨者獎金」,但詳細獎金還需要計算才能知曉明確數字,但過去該項獎金最高層頒發出新台幣300萬元。
飲料、高湯也過期!台中知名燒肉辯拿過期肉品訓練員工 衛生局打臉:有給消費者
台中燒肉名店「和牛EMPEROR」遭台中市衛生局發現使用過期食材,其中包含和牛、豆瓣醬、味增等。消息曝光後,引發不少網友憤怒,業者也發聲明表示「過期食材是內部員工訓練用」,同時也表示將針對網路不實報導採取法律行動。而台中市衛生局長曾梓展受訪時表示,有在使用區查到過期商品,明顯室友將過期牛肉讓消費者吃下腹。除此之外,還爆出除了牛肉、冷麵等食材過期外,店內的飲料、高湯也都過期,台中市衛生局將會嚴懲。據了解,整起事件事起因於和牛EMPEROR的離職員工檢舉,該名員工表示,店內多次使用過期食材給客人,自己勸阻無效後,決定向相關單位檢舉。台中市衛生局食安處獲報後,隨即派員前往現場稽查,結果在店內發現數樣過期食材,其中包含豆瓣醬、牛肉(15箱)、味噌、冷麵(24箱)等,當中甚至出現在2023年11月、12月就賞味期限終止的肉品。為此,和牛EMPEROR官方也在網路上發表聲明,表示冷凍肉品和一些過期的商品的存在,是為了提升服務品質,特意留下要給員工進行教育訓練的,且販售的肉品跟過期肉品有用兩個冰箱進行保存,目的就是害怕出現交叉感染,客人食用後會有噁心和不適感。聲明中更明確表示,報導中多多少少有些與事實不同的地方,對於這次不實的報導,和牛EMPEROR官方決定採取法律行動,給消費者和大眾一個交代。(圖/翻攝自FB)而台中市衛生局長曾梓展受訪時表示,在稽查的過程中,光是過期的和牛就查獲18箱、共計219塊,2罐日本豆瓣醬、2冠韓國豆瓣醬。另外還有2罐昆布高湯、2罐蜂蜜檸檬濃縮飲料、石榴濃縮飲料過期,另外還有11盒味噌過期。曾梓展也表示,衛生局在稽查之初,就在該店的料理使用區發現部分過期商品,因此認定業者有涉嫌使用過期商品料理,後續將會比照進貨紀錄進行釐清。目前已知該店遭查獲過期商品如下:和牛牛肉:18箱、219塊,過最佳賞味期限3至5個月味噌:11盒,過有效期限2至4個月韓國豆瓣醬:2罐,過有效期限2個月日本豆瓣醬:2罐,過有效期限2個月冷麵:現場60包,倉庫24箱,2罐,過有效期限1周昆布高湯:2罐蜂蜜檸檬濃縮飲料:2罐石榴濃縮飲料:2罐
台中燒肉名店驚傳使用過期和牛 官方致歉聲明遭網友痛批
近期台灣可以說是食安問題連環爆,目前傳出台中燒肉名店「和牛EMPEROR」遭台中市衛生局發現使用過期食材,其中包含和牛、豆瓣醬、味增等。消息傳出後,讓不少網友為之憤怒,甚至有網友崩潰的表示「昨天才吃耶!能退錢嗎?」而和牛EMPEROR也發出聲明,向消費者致歉。根據媒體報導指出,台中市衛生局食安處日前接獲民眾檢舉,指稱和牛EMPEROR店內疑似使用過期食材。而食安處則隨即派員前往現場稽查,結果在和牛EMPEROR店內發現數樣過期食材,其中包含豆瓣醬、牛肉(15箱)、味噌、冷麵(24箱)等,當中甚至出現在2023年11月、12月就賞味期限終止的肉品。目前這些過期食材已經遭到台中市衛生局查封,後續將依違反《食安法》第15條第1項第8款規定處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。(圖/台中市衛生局提供)整起事件曝光後,和牛EMPEROR官方也在網路上發表聲明,表示冷凍肉品和一些過期的商品的存在,是為了提升服務品質,特意留下要給員工進行教育訓練的,且販售的肉品跟過期肉品有用兩個冰箱進行保存,目的就是害怕出現交叉感染,客人食用後會有噁心和不適感。但由於這次的事件,和牛EMPEROR官方承諾,將會更加嚴格的控管食品的保存,同時也會針對肉品去做檢測。和牛EMPEROR官方也提到,在營業時間所提供的肉品,絕對是和報導中的過期肉不一樣的。聲明中更明確表示,報導中多多少少有些與事實不同的地方,對於這次不實的報導,和牛EMPEROR官方決定採取法律行動,給消費者和大眾一個交代。不少網友看到這篇聲明後,紛紛留言表示「15箱肉、24箱冷麵,是要進行什麼員工訓練?黑暗料理大賽嗎」、「我以為日本人會切腹謝罪,結果是採取法律行動」、「唬爛的話我聽多了,這個教育訓練最精彩」、「沒被發現舉報也是繼續冰啦,管你幾個冰箱」、「想了一整天的理由是這個喔」、「豆瓣醬、味增、冷麵也是要進行員工訓練的嗎」。(圖/翻攝自FB)
單人套餐3900起跳!台中燒肉名店爆食材過期「1周至5個月」 店家出面發布正式回應
台中燒肉名店「和牛EMPEROR」去年9月底開幕,標榜餐廳的主要成員都是日本人,要帶給顧客「彷彿身在日本的烤肉體驗」。雖該店套餐單人就要3900元起,但仍吸引絡繹不絕的饕客。沒想到該店14日爆出食安醜聞,台中市食安處查獲多項過期食材,逾期時間在1周至5個月不等,引起顧客怒火。而店家也出面回應,今日仍正常營業,但訂位陸續減少,相關說明預計於晚間統一公告,並會以最大誠意來處理。據悉,位於台中西屯區的「和牛EMPEROR」去年9月底開幕,據餐廳官網介紹,該店所有供應商、設計師、廚師、經理和董事皆來自日本,目標是在台灣創造「新的燒肉歷史」,強調使用精心挑選的頂級和牛與清酒,不僅是精美的擺盤和烹飪手法,還需要專業的燒烤技術「提供讓人感動的燒肉體驗」。然而,台中市食品藥物安全處14日表示,日前接獲民眾陳情「和牛EMPEROR」使用過期食材,經派員前往稽查,現場查獲包含豆瓣醬、牛肉、味噌、冷麵等數項過期食品,皆立即封存。查獲牛肉約15箱,逾最佳賞味期3個月到5個月不等;味噌11盒,逾有效日期2個月到4個月不等;豆瓣醬3瓶,逾有效日期2個月;以及冷麵24箱,逾有效日期1周。台中市食品藥物安全處現場查獲多項過期食品,其中查獲牛肉約15箱,逾最佳賞味期3個月到5個月不等。(圖/台中市衛生局提供提供)台中食安處表示,後續通知負責人陳述說明後,將依違反《食安法》規定處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。至於是否勒令停業,因該案尚在稽查中,後續將視違規情節依法辦理。消息傳出後,憤怒的客戶紛紛湧入餐廳粉絲頁留言,「靠杯,原來我上次來花幾千元,是吃過期食物呀」、「請問吃到過期肉可以退費嗎?」、「昨天才吃欸!醬料我也沾很多,可以退費嗎?」、「這段時間有消費到的,店家應該要主動請求補償吧?」還有網友擔心表示,自己月底有預約訂位,現在取消會不會被扣訂金,不過已經得到回應,只要在預訂前一天取消訂位,訂金就不會被扣除。據《中時新聞網》報導,中時記者14日晚間約18時致電店家,店家表示,今日仍正常營業,但訂位陸續減少,相關說明預計於晚間統一公告,並會以最大誠意來處理。但在本稿截稿的21時27分,和牛EMPEROR仍未出面做出任何說明。(更新)「和牛EMPEROR」14日晚間21時34分發布長文回應,表示對今日因本店相關新聞報導造成顧客恐慌致歉。但店方表示,這次風波的起因,是「對於台灣食安相關法律的認知不足,而做出了不好的示範」。店方表示,報導中的過期食材「是為了提升服務品質所留下要給員工進行教育訓練的」,且強調為避免交叉感染,「販售的肉品與過期肉品有用兩個冰箱進行保存」、「在營業時間所提供的肉品,絕對是和報導中的過期肉不一樣的」。此外,和牛EMPEROR還表示,「在這次的報導中多多少少有些與事實不同的地方,造成大眾的恐慌,我們深感抱歉,造成大家這麼多麻煩。」、「對於這次不實的報導,我們決定採取法律行動,給消費者和大眾一個交代。」以下為「和牛EMPEROR」回應全文:對於這次的報導中的內容我們想要出來說明一下。我們在店裡把過期的和牛冷凍保存這一點是違法的,確實是不對的,我們也體會到對於台灣食安相關法律的認知不足,而做出了不好的示範感到很抱歉。報導中的冷凍肉品和一些過期的商品是我們為了提升服務品質所留下要給員工進行教育訓練的,且販售的肉品跟過期肉品我們有用兩個冰箱進行保存就怕交叉感染,客人食用後會有噁心和不適感。由於這次的事件,我們將會更加嚴格的控管食品的保存和針對肉品去做檢測給大眾和來過本店的顧客能夠放心,並且能重新拾起對本店的信任。在營業時間所提供的肉品,絕對是和報導中的過期肉不一樣的,為了確保肉質的鮮甜和肥美,我們都會定期叫貨配送新鮮肉品只為給客人最好的品質。在這次的報導中多多少少有些與事實不同的地方,造成大眾的恐慌,我們深感抱歉,造成大家著麼多麻煩。對於這次不實的報導,我們決定採取法律行動,給消費者和大眾一個交代。從開店以來,我們都是真誠對待客人,誠信經營店面,我們保證以上的內容並沒有造假。我們會繼續努力誠心誠意的對待故顧客,並努力成為能讓客人感到幸福與滿足的餐廳。
國產肉片驗出瘦肉精「西布特羅」 毒物專家:攝取過量恐提高心血管疾病風險
台中市政府食安處於1月15日對市售肉品動物用藥進行抽驗,結果從中發現國產台糖安心豚梅花肉片(冷凍)檢出不得含有的瘦肉精「西布特羅」(Cimbuterol)0.002ppm,食安處也依法開罰。台糖方面發表聲明,推測是委外屠宰時造成交叉汙染所致,在檢出結果出爐前,該批產品會全數下架。而林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示,西布特羅與萊克多巴胺一樣,人體一旦攝取過量,會導致血管擴張、心跳變快等症狀。根據媒體報導指出,瘦肉精其實是「乙型受體促進劑」的俗稱,其中種類約有20多種,先前十分著名的萊克多巴胺(Ractopamine)與這次首次檢出發現的西布特羅都是瘦肉精的一種。而其中除了萊克多巴胺每日容許攝取量(acceptable daily intake,ADI)為1微克 (µg) 每公斤體重每天外,其餘瘦肉精均規定不得驗出。報導中也提到,瘦肉精其實是一種類交感神經興奮劑,過往原本是用於治療人類氣喘,但後續被發現如果添加在牛、豬等動物的飼料中的話,可以促進蛋白質合成、加速脂肪的轉化、分解,增加肉品中瘦肉的比例,另外也可以有效減少飼料的用量,因此該藥品就被俗稱為瘦肉精。而牛、豬在服用瘦肉精後,瘦肉精其藥理代謝主要會出現在肝、肺等部位,由於國人一直都有食用牛、豬內臟的習慣,所以國人所面臨的風險遠高於美日等國家。而如果大量食用殘餘量過高的豬肝、豬肺,即便是全熟食,也可能會立刻出現頭暈噁心心悸等症狀。而本次台糖安心豚梅花肉片(冷凍)則是被台中市政府食安處驗出含有西布特羅0.002ppm。為此,台糖方面表示,公司的肉品從不採購、使用法令禁止的瘦肉精,多年來也不曾被檢驗出有瘦肉精殘留,這次推測應該是在肉品委外屠宰的過程中,與其他業者的肉品產生交叉感染所致,在相關檢驗單位的結果出爐前,出問題的台糖安心豚梅花肉片(冷凍)將會全數下架。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海受訪時表示,西布特羅與萊克多巴胺同屬乙型受體素,如果西布特羅或萊克多巴胺攝取過量的話,恐會導致人體出現血管擴張、心跳變快、肌肉顫抖等症狀。台北榮總臨床毒物主治醫師楊振昌醫師接受訪問時表示,台灣過往未曾驗出西布特羅,這算是首次案例,至於民眾如果服下西布特羅的反應,可以大致用萊克多巴胺等常見的瘦肉精成分來猜測。楊振昌醫師醫師認為,民眾如果服用過量的話,會導致交感神經受到影響,出現心跳加快、手抖、血壓變高、高血糖、低血鉀等症狀,甚至會有躁動、不安、焦慮等情形。
嬰哭泣遭濕口罩悶死! 疾管署澄清「已無口罩令」:不建議2歲以下幼兒配戴
近日某托嬰中心為防範疾病傳播,幫1歲大的孩子戴口罩,卻導致他因為鼻涕、眼淚沾濕口罩,最終窒息死亡。對此,兒童重症加護科醫師直言,不應該勉強太小的幼兒配戴口罩,照顧者也該時刻有警覺;而疾病管制署也在今(24)日表示,托嬰中心的室內口罩令已於去年解除,只有特定醫院、診所、老人福利機構等需依規定配戴口罩,由於口罩尺寸不合適,亦不建議2歲以下嬰幼兒使用口罩。華視主播林彥汝昨(23)日轉發了友人文章,表示因為近期呼吸道疾病再次流行,托嬰中心實施了口罩令,強行幫小朋友戴上口罩,而朋友姐姐的兒子抗拒配戴開始哭鬧,隨後因眼淚、鼻涕沾濕口罩,導致其黏住口鼻,孩子活活遭到悶死,而托嬰中心也疏於照護,老師以為幼兒只是「哭累了睡著」,直到20多分鐘後才驚覺孩子已經失去呼吸心跳。疾管署副署長羅一鈞指出,托嬰中心的口罩令已於去年3月6日隨著校園室內口罩令同時解除,之後也從未再次恢復規定,目前僅有醫院、診所、一般護理之間、老人福利機構等持續實施,「幼兒很難戴口罩,所以基本上不會強制,要考量其身心健康、有必要時才配戴」,而該托嬰中心的口罩令是為機構自行規定。針對這起事件,新北市社會局說明,「由於近期氣候轉涼,幼兒各式呼吸道疾病增加,進入高峰流行期,中心告知家長讓幼兒戴上口罩,以避免交叉感染,保護幼兒健康。」並已開始介入調查。另外,林口長庚醫院兒童加護科主任夏紹軒提到,「不要勉強太小的小孩戴口罩,如果孩子突然安靜,照顧者應該要即時警覺發生了什麼事情」,而這種口罩導致窒息的事情相當罕見,比較類似於「嬰兒猝死症」,發生在於棉被蒙住口鼻以致無法呼吸、趴睡時嘔吐產生呼吸不順或窒息等等,口罩沾濕確實會影響呼吸狀況,但因為無實際影像,難以直接判斷原因。
耳鼻喉科排爆!「門沒開就約滿」他看傻 苦主點出1地點:根本毒窟
近來多重呼吸道疾病流行,流感和新冠病毒頻發,不少民眾都掛病號,加上總統大選剛落幕,許多人上街參加造勢活動,引來人潮聚集,感染病毒的風險隨之增加。有網友發現,自己最近經過耳鼻喉科診所,發現掛號的人大爆滿,甚至下午就直接掛起牌子公告「門診約滿」,讓他驚呼「最近到底是怎麼了啊?」原PO在PTT八卦板發文,「最近經過診所,發現外面掛號的人潮整個大爆滿,不誇張,真的是大爆滿!前幾天去拿藥,結果大概下午6、7點,就直接掛牌子說今天門診約滿、人潮太多請改天。門外等看診的有老中青,連那種看起來還沒上幼稚園的小朋友也一堆。然後掛個號大概要等兩小時,看到營業時間結束了醫生還在看,真的辛苦了。」貼文曝光後,網友紛紛留言「最近四周很多人去看耳鼻喉科流感、新冠,聽說都要排很久沒錯」、「冬天流感本來就這樣」、「我這邊每天人都很多,台灣過敏體質很多」、「就不戴口罩的後果」、「10年前和10年後都一樣,耳鼻喉真的好賺」、「早上還沒開門就排到馬路上了」、「最近四周很多人去看耳鼻喉科流感、新冠,聽說都要排很久沒錯」。不少苦主也透露,「幼稚園是大毒窟啊,然後回家再傳給大人」、「我戴口罩也是被傳染」、「兒童的更誇張,還沒開門就在排,以為在排福袋」、「這種很容易一人中獎全家分享,特別是小孩在幼稚園階段的,根本是毒窟」、「幼兒園真的毒窟」、「當你家有幼稚園小朋友,交叉感染根本很難好」。(圖/翻攝自PTT)
以為普通感冒…老人送醫大白肺緊急插管 台大醫警告「新冠變多」:10人有2個
近來許多民眾生病,新冠病毒、流感病毒及呼吸道融合病毒來勢洶洶,急診室被塞爆,而且新冠病患明顯增加,每10人就有2人確診,大多是60至70歲的長者。一名老人感染新冠以為是普通感冒,結果病情惡化,就診時肺部已經大片發白,合併呼吸衰竭,需緊急插管治療。台大醫院急診醫學部主治醫師李建璋指出,近期疫情升溫,急診室大爆滿,重症個案增加,從病毒擴散動力學來看,1月底將達到高峰,現在急診新冠個案也增加,很多都是老年人,介於60~70歲。由於年長者通常有心血管或慢性病,若得到新冠後,情況會更嚴重,然而感染不一定會發燒,有時只有咳嗽、咳喘,被誤以為是一般感冒,自行購買成藥吃,沒有及時就醫,恐怕會加速病情惡化,就醫檢查時已經呼吸衰竭、大白肺,必須插管治療。醫師建議一定要打疫苗。(示意圖/王永泰攝)多數人距離上次打疫苗時間已經超過6個月以上,也會出現比較多重症,李建璋呼籲一定要打疫苗。另外近期選舉造勢活動多,如果在空曠地方還不至於發生交叉感染,但如果在密閉空間,就容易產生群聚,提醒民眾戴好口罩。根據疾管署統計,類流感上周就診12.4萬人次,創下10年同期新高,推估未來3周持續上升,1月28日到2月3日達到最高峰,到時單周將上看15萬人,新冠毅情也將和流感季重疊,單周新冠就診人次將上看1.2萬到1.5萬。
2歲男童腺病毒引發「咽喉結膜熱」 醫一查:3兄弟交叉感染都中標
台中一名兩歲男童上週高燒不退,家長帶來到大甲李綜合醫院看診,醫師發現他喉嚨化膿,合併結膜炎,沒想到2天後,男童的4歲哥哥也來就診,同樣出現嘔吐、高燒不退住院治療。,同樣出現高燒不退還嘔吐,根據小兒科主治醫師余秋霖指出,兩名男童是因為腺病毒感染引起的「咽喉結膜熱」,由於活動力不足、食慾下降、高燒不退,須住院治療觀察,由於他們家中還有1歲多的小孩,進一步篩檢也中標,所幸病狀較輕微,醫師提醒,一定要勤洗手、戴口罩,避免相互感染。這名兩歲男童在家高燒不退,家長帶來就診後,檢查發現喉嚨化膿,合併結膜炎,而且出現明顯的分泌物與眼屎,是腺病毒感染引起的「咽喉結膜熱」,由於活動力不足、食慾下降、高燒不退,住院治療,沒想到,過了兩天後,4歲哥哥也高燒不退,還不停嘔吐,檢查後也感染腺病毒,同樣病狀嚴重,也住院治療。余秋霖指出,4歲的哥哥感染腺病毒,不像傳統病狀,一般感病後會高燒合併出現結膜炎、淋巴腺腫大,病症會一起出現,但是,他發高燒住院2後天,才出現眼睛紅;目前已診治過3起類似腺病毒病症顛倒的症狀。由於該兄弟家中還有一個1歲多的弟弟,出現感冒徵狀,擔心也被傳染腺病毒,果然一篩檢中鏢,還好病況不嚴重沒有住院,給予用藥治療,至於兩位住院患者,給予用藥、支持療法,補充電解質,在高燒退了後可產生抗體、逐漸痊癒。余秋霖還表示,腺病毒好發大部分是6個月到6歲的孩童,傳統一般病狀是發高燒3至7天,還有喉嚨痛、扁桃腺紅腫、化膿,也可能會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等現象,有的會皮膚長疹子,呼籲要勤洗手、戴口罩,避免相互感染。
北京兒科醫院塞爆…露營推車變臨時病床 家長自備曬衣桿掛點滴瓶
大陸北京兒童醫院的內科小夜門診近日成為城市人群最密集空間之一,幾百平米的密閉空間里容納了4、5000人,藥水的味道、孩子的哭聲和分診台擴音器的叫號聲在空氣中交織。工作人員不斷呼喊,「看上醫生至少要等6小時,分診後的號24小時內都有效」;北京大學第一醫院婦產兒童醫院也擠滿了患兒,導引標誌上顯示等待時間8小時左右,有些家長等待超過10個小時。《經濟觀察報》報導,11月25日淩晨1點,北京兒童醫院內科小夜門診的電子橫屏上寫著,1200號以內持化驗單到分診台交號,此時還有幾十位排在1100多號的家長站到門診室外排隊。一位工作人員介紹,這一批1200號已經是當天第三批1200號了。而在二樓的輸液中心,號碼已經排到了當天的第2028號。輸液中心在夜間高峰期時一位難求,孩子們被家長放在露營小推車、輪椅、野餐墊、瑜伽墊上,大人們手裡提著輸液瓶,或者把吊瓶掛在牆面上,他們擔心孩子出現交叉感染。許多家長帶著曬衣桿或掛鉤,坐著自帶的折疊椅,在醫院見縫插針找輸液的地方,例如輸液間門口、醫院大廳,隨處都是輸液的患兒。北京兒科醫院塞爆,露營推車變臨時病床,家長自備曬衣桿掛點滴瓶。(圖/翻攝自微博)報導製出,進入秋冬季後,家長都在為孩子的呼吸道疾病奔走於多家醫院。近日北京多家開設有兒科的三甲醫院,直到淩晨仍有不少家長等待。北京清華長庚醫院兒科主任醫師晁爽表示,她所在科室呼吸道疾病的門診量較夏季增長了100%以上,較9至10月增長30%%至50%,目前還沒看到拐點。北京順義區婦幼保健院一位感染科醫生介紹,自從支原體感染潮爆發後,醫院接診的呼吸道疾病患兒數量就一直處於高位。為了緩解壓力,醫院還與7家鄉鎮衛生院達成合作,醫院醫生開出處方後,將病情平穩的孩子轉至衛生院輸液。北京兒科醫院塞爆,露營推車變臨時病床,家長自備曬衣桿掛點滴瓶。(圖/翻攝自微博)北京疾控中心副主任、流行病學首席專家王全意21日接受媒體採訪時說,兒童門診就診病例中流行強度前三位是流感、腺病毒、呼吸道合胞病毒,此前流行的肺炎支原體已經下降到了第4位。國家衛健委24日公告,目前中國的監測和醫院系統報告的病例是由已知的流行病原體感染引起。香港大學李嘉誠醫學院生物醫學學院教授、微生物學專家金冬雁表示,世界各國在新冠大流行結束後都出現過明顯的呼吸道疾病增長,但這種增幅沒有超過大流行之前。目前流行病原體的流行特點、致病性都是已知的,他呼籲大家不必恐慌。
今年腸病毒併發重症最小個案僅8天大 不排除是接觸同住家人染病
腸病毒流行高峰雖然已過,但仍不可輕忽其威脅。疾管署11月14日公布,上週國內新增1例腸病毒併發重症個案,僅有8天大,是今年腸病毒併發重症病例中最小的個案。腸病毒疫情雖降但不可輕忽 新增1例重症僅8天大根據疾管署監測資料顯示,上週(11月5-11日)全國腸病毒門急診就診計8,831人次,較前一週(9,593人次)下降7.9%,近期就診人次也呈下降趨勢。不過,上週國內新增1例感染克沙奇A6型腸病毒併發重症的確定病例,疾管署防疫醫師林詠青表示,這名個案是住在南部8天大的女嬰,也是今年腸病毒併發重症年齡最小的個案,出生時並沒有什麼異常狀況。但在10月中旬時,出現四肢抖動的全身性癲癇症狀,除此之外還有呼吸急促、心搏過速、心律不整、活動力下降的情形。收治加護病房住院後,症狀持續並觀察到有疱疹性咽峽炎的表現。林詠青醫師提到,醫師懷疑應該是感染腸病毒併發重症,故予以通報,經檢驗後確認感染克沙奇A6型腸病毒,所幸腦部MRI、腦波檢查後並無明顯異狀,住院後病況也較穩定,在住院後第9天便轉出加護病房,住院後12天便已康復出院,目前個案活動力、食慾都不錯,健康狀況也都良好。出生8天就染病 不排除是在嬰兒室家人接觸感染但是,女嬰怎麼會出生後沒過幾天就感染腸病毒呢?林詠青醫師推測,在出生後,曾有同住家人接觸過這名個案,而同住家人在個案發病前後其實也有確診腸病毒,因此不排除是在嬰兒室時因為同住家人接觸,造成女嬰病毒感染。林詠青醫師表示,雖然腸病毒高峰大多是在每年4-10月之間,但台灣其實一年四季都還是有腸病毒的活動以及感染者的出現,不論是大人、小孩都還是有感染風險,特別是大人感染腸病毒後症狀不是很明顯,沒有特別注意防護可能會因而不小心傳染給家中孩子。因此,醫師也再次呼籲,若本身有呼吸道症狀,甚至有腸病毒典型症狀者,在接觸小朋友、新生兒之前一定要做好防護措施,藉由更衣、洗手等預防措施避免交叉感染。疾管署也提醒,5歲以下嬰幼兒為腸病毒重症高危險群,若發現有嗜睡、意識不清、活力不佳、手腳無力或麻痺、肌抽躍(無故驚嚇或突然間全身肌肉收縮)、持續嘔吐與呼吸急促或心跳加快等腸病毒重症前兆病徵,應儘速送往醫院治療。
台南登革熱狂燒!剩8區沒淪陷 疫情熱區全集中「這6區」
台南登革熱今天新增181例本土確診病例,累計3608例,其中大內區首度新增1例,全市37個行政區已29區出現確診病例,截至目前,只剩龍崎、山上、白河、北門、學甲、下營、東山、後壁8區尚未淪陷,而東區、永康等6個疫情熱區病例數高達3295例,占全市9成病例。台南今天新增東區36例、安南區35例、南區29例、永康區22例、北區20例、關廟區10例、安平區及中西區各9例、仁德區及歸仁區各3例、新市區、新化區、善化區、大內區及西港區各1例。值得注意的是,過去一周台南新增5例重症,多為有慢性病史及長者,防疫人員原本以為這些人可能曾在2015年登革熱大流行時確診而導致重症,但經查5人當年均無通報確診紀錄。專家呼籲,台南市民一定要有風險概念,不只曾確診過的人要小心防範交叉感染,沒得過登革熱的人同樣不能以為「只是被蚊子叮咬」,截至目前台南已有7例重症。目前全市病例數仍以東區848例為最多,其次為永康區810例,安南區736例居第三,南區也竄升到337例,仁德區289例,北區為275例,這些疫情熱區更有多個里的病例數超過50例,甚至破百例,顯見社區存在傳播鏈。疫情升溫之際又遇上海葵颱風攪局,為疫情再埋下變數。台南在杜蘇芮颱風來襲後一周病例數飆升,主要就是颱風時民眾多在屋內,蚊子也躲在屋內, 8月9日一舉飆破千例,如未能在颱風過落實孳清等防治工作,9月病例數恐怕將持續上升。台南登革熱累計3608例本土確診病例,防疫人員趕在颱風前持續孳清。(台南市衛生局提供/曹婷婷台南傳真)
今年首例腸病毒死亡 10月大男嬰失去意識當天不治
疾病管制署今(29)日公布國內今年首例腸病毒感染併發重症死亡病例,為南部10個月大男嬰,於8月8日經照顧者發現失去意識,且無呼吸、心跳,送醫後急救無效,於當日死亡,經檢驗審查確認為腸病毒D68型感染併發重症死亡。今年累計9例腸病毒感染併發重症病例(含1例死亡),分別為4例克沙奇A4型、2例克沙奇A6型、2例腸病毒D68型及1例伊科病毒21型,均為5歲以下幼童。依據疾管署監測資料顯示,上週(8月20日至8月26日)腸病毒門急診就診計12,030人次,較前一週(11,501人次)上升4.6%,近期疫情上升且高於流行閾值(11,000人次),實驗室監測顯示社區腸病毒以克沙奇A型為主,腸病毒71型、D68等多種型別腸病毒於社區持續活動,本週校園開學,尤需注意學童傳播風險及腸病毒重症前兆病徵。疾病管制署提醒,近期腸病毒疫情升溫,且開學日將至,為避免腸病毒透過學童頻繁互動傳播,或隨學童帶回家中感染其他幼童,提醒家長及教托育人員加強教導學童落實肥皂勤洗手以及咳嗽禮節等良好衛生觀念,並注意居家、學習環境的通風與清潔;此外,腸病毒傳染力強,易於家庭手足間傳播,家有5歲以下嬰幼兒之家庭,應更加注意個人衛生、養成正確勤洗手的習慣,並時常消毒、清洗兒童常接觸的物品及玩具。幼童如經醫師診斷感染腸病毒時,請落實生病不上課,以避免因與其他幼童接觸造成交叉感染。疾管署再次強調,5歲以下嬰幼兒為腸病毒重症高危險群,如發現有嗜睡、意識不清、活力不佳、手腳無力或麻痺、肌抽躍(無故驚嚇或突然間全身肌肉收縮)、持續嘔吐與呼吸急促或心跳加快等腸病毒重症前兆病徵,請儘速送到大醫院接受治療。
台南登革熱狂燒!連5天新增破百例 登防中心:嚴防交叉感染
台南市連續5天登革熱新增病例破百例,今日又新增104例,累積病例數2436例。鑑於國際登革熱疫情持續延燒,至今全國已累計125例境外移入病例,台南市登革熱防治中心主任蘇世斌特別提醒,目前台南市社區流行第1型登革熱,如果境外移入病例帶入不同型別的登革病毒,將提高登革熱重症風險。登防中心表示,根據衛生福利部疾病管制署統計數據,東南亞及南亞登革熱疫情除持續上升,還持續發生境外病例移入台灣情況,感染地以泰國、馬來西亞、印尼及越南為大宗。目前柬埔寨、馬來西亞及印尼的疫情仍持續升溫中,泰國正處於高點,美洲地區也已累計超過323萬例,疾管署已將泰國、馬來西亞、越南、巴西、秘魯、玻利維亞及阿根廷等7國的旅遊疫情建議等級,提升至第二級的警示。登防中心還說,目前境外移入病例有第2型、第4型,重複感染不同型別病毒可能提高登革熱重症機率,加上此波確診者多為60歲以上長者,或帶有慢性病史者,都是登革熱重症的高風險族群。今日新增病例中,安南區有35例、永康區18例、東區16例、北區12例、南區8例、中西區6例、安平區3例、關廟區2例,仁德區、新化區、新市區及安定區各1例,年齡介於4歲至82歲。其中,102例由診所或醫院通報確診,2例由防治中心擴大採檢發現,防疫人員已立即進行個案居住地及工作地戶內外化學防治作業等防疫措施。蘇世斌認為,近期防疫人員前往許多移工宿舍進行登革熱防治稽查時,發現部分移工宿舍有環境髒亂及大量孳生源等情況,均已立即開單告發;他強調,移工宿舍管理人務必善盡管理責任,嚴格落實孳生源清除及環境清消,避免孳生病媒蚊嚴重影響宿舍內移工及鄰近居民的健康。另外,近日趁著天氣放晴,防治中心也把握時效與病毒搶時間,針對群聚地點規畫大區塊化學防治,今日上午完成安南區溪墘里及安富里400戶、下午完成關廟區香洋里區塊400戶化學防治作業。蘇世斌下午還與關廟區長李賢村前往噴藥現場,慰勉所有假日出勤的防疫人員。
夏季隱形毒2/髒蛋殼釀520人腹瀉「專家卻說勿清洗」 一動作避免廚房交叉感染
法國麵包釀520人食物中毒,桃園衛生局查核發現業者製作蛋黃醬前,未落實雞蛋清潔,雙手摸到帶病菌的蛋殼,再接觸其他食材而導致交叉感染,而常溫的環境,讓沙門氏菌繁殖速度更快,因此導致集體食物中毒事件。那雞蛋殼清潔乾淨就安全嗎?專家卻大呼「千萬不可洗蛋」,否則更容易加速雞蛋腐敗,如果蛋殼上沾附雞屎,烹調前稍微沖洗一下即可,而且摸過雞蛋之後一定要趕緊洗手,否則萬一沾染上沙門氏菌,就可能隨著雙手觸摸其他食材、刀具等,造成廚房環境全面交叉感染。根據養雞協會統計,散裝雞蛋約佔整體的6~7成,以使用雞蛋最多的早餐店為例,幾乎絕大多數都是跟蛋商直接進貨,使用散裝雞蛋。「因為便宜啊!超市賣的洗選蛋目前最便宜的10顆68元,雜糧行賣的散蛋每台斤50元(約10顆左右),而我們直接跟蛋商進貨的價錢又少比雜糧行低。」經營中式早餐店的林老闆說,每天至少都要用掉100顆以上的雞蛋,相差下來的價錢就非常驚人。除了早餐店,小吃攤、便當店、麵包店大多也使用散蛋,許多精打細算的婆婆媽媽更是親自到蛋行挑選。營養師程涵宇表示,購買散蛋時一定要盡量挑選沒有雞屎的,也不可以破裂或有裂痕,降低沙門氏菌風險,而且千萬不要自行沖洗雞蛋。「歐洲甚至立法不允許清洗雞蛋,主要因為蛋的表面有角質層,可以防止細菌入侵,保護雞蛋不腐敗,水一沖,就很容易破壞這個保護膜。」洗選蛋雖然外殼較為乾淨,但由於接觸過水,所以保存期限縮減為一半,大約2周左右的時間,且需要冷藏保存。(示意圖/方萬民攝)程涵宇說,如果覺得蛋殼髒汙,買回家時可裝進密封盒,再放進冰箱冷藏,可以避免蛋殼汙染冰箱中其他食物,同時又讓雞蛋保持新鮮。烹調前若有明顯髒污如雞屎,可以先用水沖一下再打蛋,觸碰雞蛋後也要趕緊洗淨雙手,以免病菌隨著雙手沾染整個廚房用品與食材,進一步擴大感染區域。那洗選蛋比較好嗎?程涵宇說,其實農委會當初推廣洗選蛋時,也曾有許多專家反對,他們擔心洗選蛋處理時若風乾不夠,可能會增加發霉的風險,就算是專業洗選,因為曾經接觸過水,還是會大大增加雞蛋腐敗機率,所以洗選蛋的保存期限大多較短,一般雞蛋生產後在下可常溫保存20~30天,所以散蛋保存期限就視新鮮度而定;洗選蛋則必須存放於冰箱,並最好在2周內吃完,選購時也要注意保存期限。