疫情衝擊產業大調查 歇業、無薪假持續增加恐將出現裁員潮
全國進入三級防疫警戒重創服務產業，全國商總理事長許舒博今（8）日召開線上記者會，發布疫情衝擊普查，提出紓困4.0建言，認為疫情加劇已經由去年的打點滴惡化到戴呼吸器，甚至是準備要裝葉克膜救命了，希望政府要挺企業、企業挺勞工才能創造3贏。全國商總理事長許舒博表示，這次疫情衝擊國內服務業太嚴重了，若疫情持續蔓延，以行政院通過紓困4.0特別預算2,600億元，再加上後續準備的1,600億元，可能都不夠用。（圖／胡華勝）許舒博表示，這波疫情來的又急又猛，部分產業陷入即刻停工、業績歸零、員工生計難以為繼的生死關頭，商總趕在行政院審議紓困4.0方案前，一週前開始啟動產業調查，普查會員產業意見，昨（7）日火速將服務業受創情形與實際紓困需求送給行政院和113位立法委員。商總提出紓困4.0方案7大建議救產業。（圖／商總）今年的疫情比去年更加險峻，產業受到的衝擊，也更快更大，去年企業還可以上班，今年受到三級管制，很多行業上不了班，像八大、電影院、健身中心、夾娃娃機、飯店、旅行社、遊覽車、計程車、甚至高鐵，不是業績歸零，就是掉到不剩一成，許舒博認為，政府紓困4.0一定要「精準、加碼、快速」來執行，才能發揮效益。商總回收97個產業公會問卷結果顯示，除了部分被迫停止營業的服務業外，整體服務業與去年同期相比，今年5月平均營收衰退56％，與去年3、4月疫情最嚴重時期相比，平均營收又下降36％，業界哀鴻遍野，倘若事態持續超過1個月以上，衝擊與影響將急遽擴大，引發毀滅性衝擊。觀光旅遊業方面，過去一年唯一剩下的國內旅遊，也因本土疫情爆發，營運全面暫停，5月營收下降高達95％。因染疫風險不斷升高，約有50％業者選擇自主停業，25％業者實施無薪假，更有10％考慮裁員。在交通運輸業方面，小客車租賃業今年5月營運下降85％～90％，遊覽車客運則因旅遊人數大幅縮減，業者出車率幾近停擺，5月份整體營運下降幅度高達98％。金融保險業方面，因客戶不願接觸業務員，業務員也無法外出展業，導致無業績收入，與去年3、4月疫情最嚴重期間相比，整體營運下降幅度最高達65％，保險代理業目前已有41％實施無薪假。農漁業方面，青果、蔬果業因全國三級防疫措施，所有餐廳及飯店只准外帶、不可內用，學校停班停課、夜市休息，只剩便當店苦撐，今年5月業績下滑八成以上，停業或歇業的店家高達30％。家畜肉類今年5月整體營運下降20％～40％，漁業則整體營收下降40％。花卉業也因婚喪停辦，內需市場急速萎縮，加上海空運費及外銷包裝材料漲價，今年5月整體營收下降最高達50％，95％業者目前持續營運，但無薪假比例高達98％。寵物業則因飼主無旅遊或出差需求，去年疫情已重創寵物業一整年，今年5月更是雪上加霜，今年5月業績衰退95％以上，幾乎完全停滯狀態。批發零售業方面，糕餅業受到國外觀光客掛零，加上今年本土疫情爆發，民眾減少外出及國內旅遊影響，伴手禮銷量遭受雙重打擊，今年5月業績下降高達61％，有26％企業實施無薪假。茶輸出業面臨今年乾旱導致茶原料大漲，今年5月整體營運情形下降40％～80％不等。學校停止到校上課、企業進行遠距上班，使民眾降低通勤比例，機車與汽車銷售、維修保養隨之降低，與去年同期相比，今年5月營收下降高達80％。不動產仲介經紀及不動產代銷產業，因配合三級防疫政策，停止拜訪客戶及看屋活動，業績嚴重下滑，與去年同期相比，今年5月整體營運情形下降70％～80％不等，不動產代銷業有70％企業開始實施無薪假。景觀工程業，因施工人員擔心染疫，業主紛紛通知暫緩工程，衍生因工程延宕而造成的違約問題，今年5月整體營運下滑70％，目前已有75％企業暫時歇業，高達70％員工無薪假，20％企業考慮裁員。
06月08日, 2021
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省出一棟房2／第一個斜槓從「分享」開始 跨6領域達人業外收入抵5個月房租
省錢很困難，存錢更不易，對許多人來說，擁有自己的房子猶如癡人說夢！但到底是自己賺得少，還是不夠破釜沈舟的開源節流？知名房仲陳泰源曾舉債參選市議員，為還債才跨入房仲業，還斜槓主持、演員、作家、講師等工作，靠著省錢不僅還清380萬債務，還買下人生中的第一間房。台語有句俗語「人兩腳，錢四腳」，他以自身經驗分享省錢妙方，教大家如何追上長了條腿而跑得更快的錢。「我的房仲工作是零底薪，收入不穩定，與固定月薪工作相比較沒安全感，但也因為時間自由讓我可以規劃斜槓人生，藉著多元身分拓展跨領域收入。」怎麼創造多元收入？陳泰源說，每個人都能從「分享」做起。「分享自己的長處、經歷就能創造第一個斜槓！」陳泰源說，每個人都有自己的職業、興趣或專長，這3項就是演講、影片、出書等分享的基本款題目。以他的經歷來說，曾有過明星夢試圖勇闖演藝圈，也曾擔任雅虎奇摩商城的招商講師，從政參選導致負債並開啟自虐式的勤儉生活，而現職是房屋仲介買賣與租賃，另外2020年他的父母親(地主)與建商談合建爆發糾紛，光上述這些能延伸的講題就包括跑龍套及臨演趣事、網路和自媒體行銷竅門、選舉甘苦談、從負債到買房逆轉勝的勵志故事、省錢撇步與存錢方法、如何跟房仲打交道、房仲的辛酸、業務技巧精進、客戶與社區的經營之道、好房怎麼挑、房地產相關知識、房東與房客該注意些什麼、與建商談合建的眉角⋯⋯，而這些並非一時半刻所想，都是他實際對外演講的講題。邀請陳泰源演講的單位不只房地產公司，還有公部門、民間企業及學校，隨著陳泰源累積的人生經歷越多，演講題目也跟著越來越多元，受邀頻率也隨之增加。而人生經歷不只能用言語傳遞，也能透過文字分享，陳泰源目前已出版2本書，他也鼓勵大家出書，「因為書是個人的最佳名片，可當伴手禮還能順便推銷自己，讓客戶印象深刻，有了作家身分的加持，也能間接提升專業形象。」陳泰源說，縱然現在書市景氣差，可是他每年至少都能賣個幾百本，也會利用演講時順便賣書，而賣書的版稅，是他所有業外收入中最不費力的被動收入。陳泰源與藝人楊丞琳、許瑋甯和小鬼(黃鴻升)是華岡藝校的『同班同學』，他們往演藝圈發展，陳泰源則是往地產界與作家之路發展。（圖／陳泰源提供）陳泰源曾就讀華岡藝校，與藝人楊丞琳、許瑋甯和已故藝人小鬼(黃鴻升)是同班同學。陳泰源大學時期試鏡上了華視教學節目《甲上學園》，白天當「土豆葛格」，晚上當大學生，當時靠自己繳清學費還存下了不少錢；愛唱歌的他，2012年報名了《超級偶像7》歌唱比賽，一路從萬人海選PK到前21強，主持、歌唱及表演原本只是基礎，卻在一次次嘗試中磨練精進，從興趣成為專業，到現在偶爾會上上節目或電台，甚至戲劇演出通告，除了賺賺外快，還能提升知名度，同時也是他跨領域交友的管道之一。「撇開房仲本業，我每年光靠演講、通告、作家、主持人、歌手等多元身分賺快外，加起來的業外收入至少8萬以上，足夠付我5個月的房租。而每參加節目錄影或演講便會與來賓結識，快速拓展人脈，往往因此接到更多買房或賣屋委託。」陳泰源說，這就是斜槓助益本業的加乘效果。陳泰源在大學時期試鏡上了華視教學節目《甲上學園》，白天當「土豆葛格」，晚上當大學生，光那時的收入就讓他靠自己繳清學費還存下不少錢，主持功力也因此累積了深厚的底子。（圖／陳泰源提供）成功有兩種，一種是在專業領域達前5％，另一種是在多項領域裡排名前25％。陳泰源認為，第一種很難，還可能因趨勢、社會結構改變，面臨淘汰危機，相較之下第二種比較容易，因此他以多領域佼佼者為目標，發展斜槓人生帶來業外收入，數數陳泰源至少有6個身分，不僅除有助於本業，人生也更多采多姿！到現在陳泰源偶爾還是會上上綜藝、談話性、益智類節目，甚至戲劇演出的通告。（圖／陳泰源提供）
06月06日, 2021
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三級警戒求生路3／連鎖加盟2週停業400家 婚宴業數千公斤食材成本價出清
「2,496家（餐飲）連鎖加盟業，才半個月就已近4百家全面停業。」台灣連鎖加盟促進協會理事長吳永強指出，3級防疫警戒實在是來得快又急，讓業者措手不及，「大家趕緊清庫存食材，幾乎以成本價讓員工買回家，避免浪費食材。」青青婚宴文創集團董事長吳永強表示，青青婚宴文創5月15日、16日兩場千人訂桌宴，因疫情被迫取消，只好讓員工低價購買食材。（圖／馬景平攝）自政府宣布餐廳內用禁令以來，吳永強不時地與理事會、各縣市許多公司負責人，召開線上會議。根據該協會調查，全台餐飲年產值逾1兆元，目前超過7成連鎖餐飲的營業額，驟降逾5成，並持續惡化中；僅有不到1成的業者改為外送、外帶，然而業績一樣慘澹，例如連鎖餐廳「涓豆腐」雖改為外帶，營業額也剩不到1成。糕餅商業同業公會全國聯合會理事長周子良呼籲，房東能跟租客一起共度難關。（圖／周子良提供）本身是「青青婚宴文創集團」董事長的吳永強，在台北與桃園有3間會館，聘僱近40名廚師與2百人員工，「5月15、16日兩天是結婚嫁娶的好日子，一天兩場數千人的訂桌，全部忍痛讓客人取消，還要趕緊出清備好的料，包括3千多斤蔬果、醃好的肉類與海鮮；招牌豬肋排1公斤賣5百元出頭，員工很快搶購一空。」從宜蘭羅東起家的「鬥炙」原味炙燒牛排館負責人詹厚德，兩年前在新北市中和區與屏東市開設分店，「我比疫情指揮中心還超前部署！我和店長等幹部會往返宜蘭與中和，當台北市萬華區與中和陸續出現確診案例時，我就先讓中和店停業，確保員工安全，只有其他3家分店有做外帶。」鬥炙原味炙燒牛排館中和店店長李安表示，因沒有客人上門只好暫停營業，員工就近在員工宿舍待命。（圖／鬥炙原味炙燒牛排館提供）全台烘焙業也拉警報。過去每年產值高達千億元的伴手禮等商品，去年衰退了4成，今年更是直直落，「去年多數業者趨於保守，並未跟上數位轉型的腳步，今年紛紛詢問如何進行線上購物等電子商務。」身兼中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會理事長的總億食品負責人周子良指出，在台北微風廣場的糕餅店家，原本採包底租金模式（不論營業額多少，都要支付固定金額租金，而非依營業額抽成計算），「如今1天營業額才7百、8百元，業者期盼取消包底的條件，先度過難關。」今年2月，中央流行疫情指揮官陳時中笑納副總統賴清德送的龜苓膏，代表確診數「歸零」，對照如今疫情大爆發，顯得格外諷刺。（圖／報系資料庫）
06月03日, 2021
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搶購限量星級餐盒 限時3天開賣 飯店防疫美食順手訂起來
深度旅遊體驗電商平台近來搶攻「宅經濟」市場，特別攜手全台各大餐飲品牌與飯店，推出各式宅食外帶自取品項，6月1日至6月3日更限量開賣日本、西班牙米其林星級精緻便當。其中「日本會席料理餐盒」與主打日本高級料理的「燈燈庵」聯手，內含13種精緻會席美饌；另外還與西班牙料理餐廳「Molino de Urdaniz渥達尼斯磨坊」同步推出「星級外帶餐盒」，含主餐「西班牙海鮮烤飯」或「嫩煎雞胸義大利麵」二擇一，搭配四款主廚精選的Tapas佐餐小點，還有限定晚餐銷售的「西班牙米其林家鄉個人套餐」，讓人在家也能享受豪華大餐。「星級外帶餐盒」主食：西班牙海鮮烤飯。（480元）styletc記者也提醒想訂購的消費者，以上外帶餐點全採預訂制，最晚須於前一日晚間20：00前下訂，餐盒品項每日午、晚餐限量各15份，個人精選晚餐套餐每日提供30份，數量有限、售完為止，取餐方式由餐廳人員提供「免下車快速外帶自取」服務。除了星級便當外帶，平台也與各大飯店合作宅配冷凍品項，並集結各項人氣端午粽禮盒、伴手禮，包括香格里拉台北遠東國際大飯店、亞都麗緻大飯店、凱達大飯店、amba意舍酒店、高雄圓山大飯店的粽款禮盒持續預訂中。另有高雄圓山大飯店「圓山牛肉麵」、亞緻餐飲暢銷的居家美食「天香小滷」，及亞都麗緻大飯店館內蟬連三年米其林一星的杭州菜餐廳天香樓及經典法式餐廳巴賽麗廳推出的人氣產品，無論在家即食或有送禮需求，都能輕鬆下訂。相關活動頁面
06月01日, 2021
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端午不想吃粽？ 特色伴手禮這裡買 節日限定款預購倒數
端午節各家粽禮齊發，但除了粽子之外，也有不少品牌推出端午限定的其他特色伴手禮，目前也在預購的最後倒數階段，最近在家防疫的讀者，若想選擇不一樣的過節禮盒，也可以參考styletc記者蒐集的幾款特色禮盒。「上游米」引用源頭的新武呂溪灌溉，經嚴格篩選再細細碾去粗糠。（圖／掌生穀粒糧商號提供）透過販售產地好米與農產品、讓更多人認識台灣風土的「掌生穀粒糧商號」，今年端午推出「海有夏」系列禮盒，主要精選年度有機新米、來自台灣最大有機水稻集區台東關山的「上游米」，搭配各色醬料、紅烏龍、穀粒棒等，盛裝出盒盒不同的風土滋味。例如「海有夏 其五盛」包含產自宜蘭五結的「蔥蒜醬」，與用新竹竹東友善契作酸桔製成的「香桔汁」；而「海有夏 其二鼓」則於上游米之外，再精選兩支同樣來自台東的「經典辣醬」、「金旺來辣醬」，前者採用在地無農藥栽種辣椒、後者採台東卑南土鳳梨製成，端午禮盒最後訂購日為6月4日。「端午節限定花磚禮盒」於6月2日開始出貨。（420元，圖／Aunt Stella詩特莉提供）知名手工餅乾品牌「Aunt Stella詩特莉」，則推出「端午節限定花磚禮盒」，以台灣農產「旺、茶、蔥、麻」為四大食材，包括用高雄大樹金鑽鳳梨熬煮內餡，並以屏東九如鮮榨金桔汁調製餅皮的「屏東桔旺鳳梨酥球餅」；選用南投名間鄉的台茶18號茶葉籽製作，帶有薄荷香氣的「日月潭台茶18號餅乾」；「宜蘭三星蔥胡椒餅乾」則融合切碎三星蔥切碎與台灣採收製成的白胡椒粒；「台灣鬼椒麻辣鍋餅乾」添加宜蘭頂級魔鬼辣椒粉再混入四川花椒籽，具有甜、辣、麻的三段層次。禮盒包裝還取自台灣建築元素「花磚」，視覺設計榮獲美國MUSE設計、荷蘭INDIGO包裝設計等獎項，預購只到5月26日，預購滿30盒以上，享85折優惠。較新的「茶」口味灌餡蛋捲，也有納入端午節蛋捲禮盒。（圖／青鳥旅行提供）台中蛋捲品牌「青鳥旅行」則推出五款限量端午節蛋捲禮盒，包裝以蘇軾〈浣溪沙‧端午〉一詞為設計理念，融合艾草、蘭湯、五色線等驅邪避惡元素，除了原味肉鬆、芝麻沙沙、花生粒粒等經典口味，較新款的鐵觀音真巧、伯爵真巧、抹茶真巧等亦有搭配其中。端午節蛋捲禮盒包裝以蘇軾〈浣溪沙‧端午〉為靈感，並用明亮繽紛的風格呈現。（圖／青鳥旅行提供）另外青鳥旅行也推出「疫起加油！」專案，即日起凡加入官網會員訂購任一端午限量蛋捲禮盒，除了免運費、消費滿500元可額外獲得2支灌餡蛋捲之外，還可以1元加購「青鳥祝福卡片」乙份，讓關懷的心意傳達給家人朋友，每加購一張客製卡片，品牌也會捐出100元給「衛生福利部疾病管制署 嚴重特殊傳染性肺炎（COVID-19）捐款專戶」，活動至6月6日止。
05月24日, 2021
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一張圖看懂！華航諾富特「確診者足跡」 雙北、桃、雲、嘉總整理
下午14：40更新案1136足跡華航機師群聚風暴越來越嚴重，諾富特群聚已被定調為全台第一起飯店群聚感染，而確診的機師和家人、飯店主管和員工，這段時間到處趴趴走，其中不乏人口密集區、學校、觀光景點、夜市和知名餐廳，更讓全台人心遑遑。疫情指揮中心指揮官陳時中說：「現在是打戰的時候。」並表示社區警戒需觀察至5月中，但遭批「甩鍋給地方政府」；台大醫生黃立民也坦言台灣已經進入社區感染階段，而且國內病毒比想像中還多，一旦有3、4個人確診，就表示這個社區相當危險，很難以圍堵的方式去阻擋病毒了。振興醫生急診重症醫學部主治醫師蔡賢龍整理出「確診者足跡表」（文末），案1127至1129、1134、1136等確診病患的足績全部整理出來，以供全台民眾方便檢視。地點分別有台北車站、台北市松山區、台北捷運、新北市永和區、桃園機場捷運線、桃園市區和中壢多間餐廳、車站及大賣場。中南部地區則有雲林北港朝天宮、伴手禮店，嘉義縣則是中埔鄉和阿里山鄉。（圖／指揮中心提供）另外，案1136的足跡也在今（3日）下午公布，她是確診房務主管的女兒，不僅在新北市永和區店家用餐，還到中和逛了大賣場，也逛了永和樂華夜市，搭乘台北捷運及公車。（圖／蔡賢龍臉書）
05月03日, 2021
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台中 中央公園慢慢玩
台中近期最夯的景點，可說是去年底才開幕的「中央公園」，從原本的「水湳機場」搖身一變為都會區生態公園，60多公頃的園區內規劃了12感官體驗區，讓人從白天一路玩到夜晚。有著巨大圓洞的「人工地盤」，早已成為旅人瘋狂打卡的地點。（圖／焦正德攝）第一次來「中央公園」時，花了幾小時大略走過一遍，鐵腿之餘仍忍不住感嘆佔地之寬廣，這裡最大的亮點就是依據哲學家魯帶夫‧史代納（Rudolf Steiner）的教育理論，打造出包含「談論、味覺、聽覺、平衡、思考、視覺、動態、自我、觸覺、溫度、嗅覺、生活」在內的十二感官互動設施，讓遊客邊忙著打卡，邊體驗一般公園少有的趣味互動。爬上「自我體驗區」最高處，便能無死角看盡公園全景。（圖／焦正德攝）拍照去 打卡眾多體驗區地勢高低起伏的公園，相當考驗腿力，初次造訪建議去下列幾區：首站從最南側的「視覺體驗區」開始，這裡又被稱為「水湳普普風濾色地景裝置藝術」，以多面彩色玻璃組成迷宮，陽光灑落時營造出迷人光影。再往上走些，公園內的有機土、黏土、石礫等都搬進了「思考體驗區」，形成幽靜與適合冥想的空間，在此小憩，還可透過空間內的開窗望見外頭綠意。「聽覺體驗區」懸掛著低、中、高音的風鈴，讓人感受充滿變化的聲響。（圖／焦正德攝）位於東邊山丘的「聽覺體驗區」，有七十二支音頻不同的風鈴，風吹過便會撞擊出不同的自然節奏。想找最佳賞景點，就到園區制高點「自我體驗區」，有四層樓高如同瞭望台般的木構空間，當一層層往上爬、讓心慢慢沉澱時，便會看見讓人豁然開朗的公園全貌。除了十二區，園區內還有特別蓋建的「人工地盤」，上方打造出植被與連接各區的步道，下方則是讓車輛通行的車道，人工地盤特別開出的巨大圓洞，更成為旅人們熱愛的拍照點。嘗越菜 手工麻糬帶著走腹地廣大的中央公園周邊，藏著一些有趣的美食小店，走進有紅磚牆與老窗花的「moi越式餐酒館」，年輕老闆Page和Alison正端著越南小食穿梭桌邊，鮮甜的「招牌生牛肉河粉」用近十種藥材和牛骨湯熬成湯頭，上桌前沖在生牛肉上帶出七、八分熟度，而以奶油取代傳統豬肝醬的「招牌香茅烤豬肉越式夾心法國麵包」，搭配小黃瓜、醃蘿蔔絲等配料，爽脆中又有酸甜滋味。老闆創業前特地跑去移工聚集的東協廣場，找到願意傳授家鄉味的越南人，加上自己的創意詮釋，成就出一道道有融合元素的越式餐點。「招牌生牛肉河粉」（前，180元）湯頭鮮美，烤過的「招牌香茅烤豬肉越式夾心法國麵包」又脆又香。（150元）（圖／焦正德攝） 位於老宅內的「moi越式餐酒館」，提供傳統與新型態兼具的越式美食。（圖／焦正德攝）若想買點伴手禮，記得到「洪記阿公麻糬」，店名是為了紀念老闆娘的父親，老闆娘因兒時幫忙家中麻糬生意而習得手藝，原本在台東成功客運站前兜售，嫁到台中後，約二十年前才與丈夫到台中水湳市場叫賣，逐漸有了自己的店面。現在每天凌晨四點半起床揉、炊麻糬外皮，準備各種內餡，在減低糖度又Ｑ軟的外皮下，包著酥香的芝麻、花生，還有甜而不膩的豆沙與爽口的綠豆等口味，許多在地人入店都至少十顆起跳帶走。第三代已加入經營的「洪記阿公麻糬」，仍維持每天晨起的手工作業。（圖／焦正德攝） 富香氣的「芝麻麻糬」餡料飽滿，「花生麻糬」顆粒有粗有細，帶出口感層次。（芝麻12元、花生15元）（圖／焦正德攝）賞夜景 斜張橋燈光輝映當夜幕拉下，許多「好攝之徒」早已備好相機在中央公園的「談論體驗區」等待，這個區域位於公園北側停車場內，在被戲稱為「抹茶湖」的人工景觀池上打造出木造平台。不遠處還有連結中科和水湳的「科湳愛琴橋」，垂直高度七十二公尺、全長五百五十二公尺，是目前中部最高的斜張橋，入夜後白色橋身還會打上藍、紫色變幻的燈光，正好與平台和池面連成美景。在「談論體驗區」可以拍到「科湳愛琴橋」與燈光倒影。（圖／焦正德攝）住宿推薦：臺中逢甲智選假日酒店距離中央公園與逢甲夜市不遠的「臺中逢甲智選假日酒店」開幕才一年多，走進大廳可以看到由台灣藝術家「57」繪製、融入台中東海大學「路思義教堂」等地標的大片塗鴉作品，公共空間更提供具有設計感的洗衣房，可以邊洗、熨衣服邊看電視打發時間，相當方便。大廳以藍色做為主色調，融入塗鴉更顯得視覺鮮明。（圖／焦正德攝）一大床房可加價、加床成為3人房，方便親子客群入住。（圖／焦正德攝）
05月03日, 2021
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戰地好風光 單騎走烈嶼
騎上單車環烈嶼一圈，以漫遊方式蒐集沿途戰地景點與人情風光，是難得且獨特的旅遊體驗。趨吉避凶的吉祥物「風雞」，在烈嶼鄉處處可見。（圖／于魯光攝）「來小金門最好的玩法，就是騎單車慢慢逛！」在地人聽到我們初次造訪，熱情地分享如何騎單車一次收服島上景點。烈嶼鄉的環島自行車道，是過去為了能隨時機動作戰而闢建的車轍道所改建，全長十八．三公里，左右有兩道水泥路，中間夾以碎石塊，環繞小金門全島，無論海岸線、戰地碉堡、或是人文聚落，全都串聯在其中。過去完善的戰備車轍道，如今改成環島自行車道，方便旅客遊玩各景點。（圖／于魯光攝）烈嶼三堡 置身戰事前線沿著小徑騎過小麥田，春風輕吹拂面，氣氛與心情都滿點。不用多久，「烈嶼三堡」的第一站「將軍堡」即在眼前。緊鄰海岸的「將軍堡」在過去八二三砲戰期間佔有舉足輕重的角色，專門監控大小金門之間的「金烈水道」有無敵軍偷襲。隨著戰事褪去雖已無駐軍，但留下的迷彩碉堡，在藍天白雲下映照著無邊海景，迷人的戰地風情令旅客駐足。勇士堡的「地雷主題館」展示著各式不同大小、型號的地雷。（圖／于魯光攝）沿著北環道騎約五分鐘，即可抵達第二站「勇士堡」，這裡的地下坑道直接與「鐵漢堡」相連，由於金門過去遍布地雷禦敵，如今過去做為防禦的兩座碉堡合而為一，規劃成「地雷主題館」，上層為砲堡、中山室與寢室；下層有機槍堡、彈藥庫、消防水池，最特別的是有座戰車堡，建議實際走一圈，直擊昔日國軍駐軍所在的煙硝與氣氛。狹長幽暗的地雷展示坑道內，在聲光效果加乘下很有臨場感。（圖／官其蓁攝）在此處的地下坑道和多個大小不一的空間內，不只有各式各樣的地雷，也展示著過去地雷在戰爭中的重要性，其中一段沙礫步道，埋有感應式地雷，最為有趣，一不小心踩到兩側就會響起轟炸聲，相當刺激，讓旅客宛如置身戰爭前線。深入九宮坑道 窺探舊時軍醫院探索著大小不同的戰地坑道，最重要的一處當然得來「九宮坑道」報到！這裡和金門本島的翟山坑道一樣，過去是為了確保軍事運補作業的地下化設施，強勁海水隨著漲退潮守著兩側出入口，保衛著昔日的九宮軍醫院，目前則改建為遊客中心並設置模擬蠟像，還原當時開鑿坑道的情況，每日有四場定時解說導覽，提供給有興趣想深入了解的遊客。原九宮醫院和九宮坑道的水路打通，改建為遊客中心。（圖／金門縣政府提供）玩累了就回到碼頭附近，小金門數一數二的老字號餐廳「海園餐廳」，主打海鮮料理及芋頭料理，最推薦將芋頭刨絲炸成酥脆細絲的「海苔芋絲」，像日式手卷般用海苔包裹入口，風味獨特涮嘴；而麵線則配上豬血、大腸、石蚵等，再加入芹菜與紅蔥頭提香，鮮甜滑順令人回味。小金門特產石蚵拌入麵線，鮮甜滋味讓人一口接一口。（300元）（圖／于魯光攝）芋頭手工刨絲後油炸，再包入海苔品嘗，香脆可口。（300元）（圖／于魯光攝）戰地一條街 復古新店家有著「戰地一條街」稱號的西方社區老街，在過去六、七○年代以經營軍人生意著名，曾經繁華的街道逐漸沒落，經過社區改造，加上許多年輕人返鄉接手，短短短不到兩百公尺，利用寫著標語的布條、國旗及彩繪壁畫等，讓老街變得有活力起來，現已有不少飲料店、炸物餐廳、冰果室、青年旅舍等店家進駐。西方社區的「戰地一條街」在青年返鄉進駐後，成了新店家聚集地。（圖／于魯光攝）戰地一條街目前仍有長輩居住，十分歡迎遊客造訪此地。（圖／于魯光攝）嘉年華冰菓室的剉冰配料每樣十元，可任客人喜好自行搭配。（圖／嘉年華冰菓室提供）其中，由下一代回來接手的「嘉年華冰菓室」，過去是理髮院及百貨店。漫長地休息了三十年後，現在成了街上高人氣店家。除了有傳統四果冰之外，也將在地特色的桶餅、貢糖、麻荖、口糧餅乾、花生粉、麵茶等全變成刨冰配料，隨客人心意搭配。走之前別忘了繞回隔壁巷逾百年的老店「合成餅舖」，宛如圓形小燒餅的桶餅，是烈嶼必買伴手禮，可單吃以外，還能沖牛奶一起品嚐，當地人則會用薑和麻油煎過，用來補身子；除了原味之外，最推薦第五代所研發的芋頭口味。傳承三代的合成餅舖，延續古法製作桶餅，是最好的伴手禮。（60元）（圖／于魯光攝）立榮航空與長汎旅行社攜手，推出「開啟金豔烈嶼」深度遊程，包括團體3日遊6,999起，機加酒自由行「春日嬉遊鈔級省」快閃價最低只要2888元起。知名景點「八達樓子」位在烈嶼九井路圓環，是為了紀念1933年抗日勇士而建。（圖／于魯光攝）
04月26日, 2021
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茶葉蛋家族1／愛心早餐變生意 茶葉蛋一年賣一億元
4顆茶葉蛋賣220元，全台灣也只有「所長」敢這麼做！這是台南市新化區著名的「所長茶葉蛋」推出的「四囍蛋禮」，2019年被藝人林志玲選為婚禮伴手禮而聲名大噪，開啟了客製化市場，至今人氣不減。「四囍蛋禮」（右圖左）被林志玲選為婚宴伴手禮而聲名大噪，開啟了所長茶葉蛋客製化市場，推出更多小物商品。（圖／宋岱融、彭子桓攝）所長茶葉蛋在全台有14家直營門市，年營業額達1億元，月前更進軍超商，在北部20家7-ELEVEN已可買到熱騰騰的所長茶葉蛋。創辦人廖世華原是一位派出所所長，為何能如此神通廣大？所長茶葉蛋的「所長」廖世華，原是台南市警察局新化分局知義派出所所長，二○○一年時，他為了幫同事準備早餐，在派出所內滷茶葉蛋，起初乏人問津，經過不斷地研究改良，大受警察歡迎，連來洽公的民眾吃了也讚不絕口，逐漸傳出名聲。2008年起，茶葉蛋成為知義派出所的特色，常有單車族特別來品嘗茶葉蛋，並與所長合影。（圖／所長茶葉蛋提供）二○○八年間，警政署推動「一所一特色」，茶葉蛋便成了知義派出所的特色，加上該所位於木架山自行車道上，所長茶葉蛋也成了單車族最愛，甚至有特地來吃的民眾，因為吃不到而打一一○報警！開朗健談的廖世華笑稱：「我的一世英名毀於一『蛋』！」廖世華五十歲就從警界退休，那年二○一○年，他的茶葉蛋已打出名聲，廖世華和太太施麗華想把它商品化，就找來施麗華擔任廚師的四妹婿翁肇隆，共同創立公司，由廖世華擔任董事長；翁肇隆對大鍋滷製非常有經驗，為此設計了一套滷製流程。施麗華覺得光靠一味茶葉蛋太薄弱，自己滷的豆干又有口碑，於是決定一併推出豆干。 創業時，怕商品太少，加入施麗華自豪的滷豆干，到現在仍是暢銷品。（圖／所長茶葉蛋提供）同時，施麗華號召三個胞妹，四個家庭共同出資六百萬元，作為創業資金，並經朋友介紹，租下位於新化區忠孝路的店面，所長茶葉蛋就開張了。所長茶葉蛋位於台南市新化區忠孝路上的第一家創始店。（圖／所長茶葉蛋提供）
04月23日, 2021
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茶葉蛋家族4／回顧人生就如茶葉蛋 董娘：有裂痕才能入味
隨著「所長茶葉蛋」日益上軌道，主角「前知義派出所所長」廖世華逐漸淡出經營，身分轉為所長茶葉蛋的「大家長」，每天在公司的新化總部穿梭，打掃庭院、號召大家吃飯。「很多人問我為什麼這麼早退休，我說，人喔，不要想太多；如果有時間可以做點自己喜歡的事，會很充實。」廖世華受訪時穿著調解委員的背心，吃完午飯要去開調解委員會，他指著尤忠山說：「我喔，不在行，生意就交給專業的去做；依我的警界背景，很適合做調解委員，這也是幫助別人的一做生意種形式。」施麗華則戲稱自己在公司是「打雜的」，回顧創業歷程，「人生就像茶葉蛋，有裂痕才能入味，很多不圓滿、磨擦及困難考驗我們，我們集思廣益，蓄積更多能量，不只所長茶葉蛋好，自己也獲得很多，入味的人生更加出色！」客製化的商品是手工包成的，也創造了附近居民的就業機會。（圖／宋岱融攝）近年來，原本從事服飾業的施麗月，運用自己的美感，將文創導入所長茶葉蛋的包裝，打開了客製化市場。她用台灣花布包裝頂級紅鑽蛋，將客人想要的文字印在禮盒包裝上，二○一九年獲藝人林志玲選為婚宴伴手禮，從此詢問度不斷。她並針對婚禮小物、企業尾牙伴手禮、彌月禮等推出客製化設計，大受市場歡迎。已做出市場區隔的所長茶葉蛋，逐漸跳脫傳統銷售方式，走向企業化經營，二○一九年再投資一千萬元，購買自動化生產以及高溫滅菌設備，讓茶葉蛋的保存期限延長至一年，因而發展外銷，經營觸角拓展至海外。而台灣門市則在十年之間，拓展至十四家的規模。對於未來，所長廖世華與太太施麗華期許著三位妹妹與二位妹婿，同心協力發揮所長，繼續帶領所長茶葉蛋走出更寬廣的路。住附近的媽媽帶小孩來買茶葉蛋及鐵蛋，他們說，方便、好吃是吸引人的主因。（圖／宋岱融攝）
04月23日, 2021
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蔡依林爆乳辣返台北小巨蛋 五場超強吸金1億3千5百萬
蔡依林（Jolin）時隔1年5個月再度帶著《蔡依林 Ugly Beauty 世界巡迴演唱會》返場台北小巨蛋。為台北加演場改披「炫銀月光」戰袍上陣的Jolin，再度化身為SM惡之女王的Jolin爆乳現身，由七層樓高空緩緩從天而降，接連演唱〈惡之必要〉、〈甜秘密〉、〈騎士精神〉、〈MISS TROUBLE〉4首重節奏舞曲，展現天后強大氣場。時隔1年5個月再度帶著蔡依林《Ugly Beauty 世界巡迴演唱會》返場台北小巨蛋。（圖／張祐銘攝）七度攻蛋的Jolin，開場就對著滿場上萬觀眾大喊：「我又回來了。」攜國際團隊原班人馬重返台北小巨蛋再開唱，新添這套戰袍光是身上細項配件就超過10項，總重量超過8公斤，讓蔡依林開場一連串舞蹈秀等於像是在做負重訓練般辛苦，整套造價超過150萬台幣，從護盔、肩甲到唯美薄紗披風清一色以莊重又不失優雅的「輝銀色系」打造，這套「炫銀月光」戰袍更顯女神柔媚氣質。蔡依林新添「炫銀月光」戰袍總重量超過8公斤，整套造價超過150萬台幣。（圖／張祐銘攝）此外，Jolin這次台北返場更請造型師更新了5套前衛風格的絕美造型，包括可愛風格的「糖果芭比」、前衛時尚兼具的「雙面繆思女神」、水晶流蘇風格的「巴黎紅磨坊歌姬」、「勁舞女伶」、中性感十足的粉紅西裝套裝等，連同第一套「炫銀月光」戰袍，6套總費用超過400萬台幣，每套都令歌迷目眩神迷，宛如置身時尚大秀般精彩。七度攻蛋的蔡依林，開場就對著滿場上萬觀眾大喊：「我又回來了。」（圖／張祐銘攝）在唱完〈倒帶〉後，Jolin難得話匣子全開，她先表示自己不是難聊天，「我覺得我蠻健談的啊，只是碰到S姐那種腦筋動很快的，我就會卡住」，之後更把自己歌迷分成四大類，「有一種是公務員型的，每一場都會來，我想像他們都會有一個小本本，蔡依林〈說愛你〉唱第37遍還是唱錯，然後說我的簽名像畫符，然後還糊掉，一點用心都沒有。還有一種就是，踩點小騷包的感覺，那種『你怎麼現在才來啊？我喜歡蔡依林13年』。另一種是『消極掰』型的，先喝了幾杯再進來的。最後一種是幽靈款的，默默地走進來、默默地聽，我都覺得非常可愛。」逗趣發言讓全場笑翻。這次台北加演場，Jolin特別準備「Ugly Beauty炫螢口罩」伴手禮，其中口罩配色更配合手斧燈上的台北加演場限定色，以「螢光黃+酷炫黑」做為撞色混搭。（圖／凌時差提供）去年底Jolin在高雄巨蛋的6場演出，場場爆滿、座無虛席，這次台北加演場，她更早早預告要讓歌迷享受「全程拔mic」，特別安排和R3hab合作的edm新歌〈Stars Align〉首秀，一氣呵成的肢體舞步搭配絢爛雷射特效令人屏息，精彩絕倫的表演為讓人歎為觀止。戴愛玲（左）、安那，21日都特別來到小巨蛋，欣賞蔡依林演唱會。（圖／張祐銘攝）昨天她特別發文跟粉絲分享：「綵排完了，明天起送給斧頭幫的口罩來囉。」搶先曝光這次除了斧頭手燈，還會送上限定口罩，也特別要粉絲：「戴上口罩方便砍頭明白了嗎？」除了台北加演場限定「螢光黃」手斧燈，更準備了與「中衛」聯名合作的限量「Ugly Beauty炫螢口罩」，其中口罩配色更配合手斧燈上的台北加演場限定色，以「螢光黃+酷炫黑」做為撞色混搭。《蔡依林 Ugly Beauty 世界巡迴演唱會》台北加演場，自21日起將在台北小巨蛋共有5場演出，票房估計收入1億3千5百萬。
04月21日, 2021
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星品味／罵人出名 陳沂錢太多瘋買包
以大砲性格聞名的陳沂，近年來迷上穿搭，她接受本刊專訪時，大方秀出這2年來購入的多款名牌包。不過她坦言，其實並不崇尚名牌，買包竟是因為錢多到無處可花。全身上下都是商機的陳沂，衣服有廠商贊助，迷上穿搭的她，開始買名牌包來搭配穿著。陳沂經營的「快樂冠軍有限公司」，長期進帳大於支出，每二個月就得上繳十多萬元稅金給國庫，她不諱言，買包是她抵稅的方式，「網紅治裝衣服、包包與營業有關，可以算支出。」Fashion for yes灰色毛衣／價格店洽。（圖／戴世平攝）接受本刊專訪當天，陳沂帶來多款名牌包，包型都不同，適用於各種場合。日常講求輕便可以揹LOEWE「Gate斜背包」，上才藝課時拎FENDI「PEEKABOO X-LITE皮革手袋」放iPad，衣著休閒時搭配HERMÈS「Kelly手袋」，穿上洋裝時以DIOR「LADY DIOR MY ABCDIOR手袋」凸顯氣質，BVLGARI「SERPENTI CABOCHON後背包」則讓她能空出雙手，都是她時常欽點帶出場的愛包。BVLGARI SERPENTI CABOCHON後背包 約80,000元。（圖／戴世平攝）DIOR LADY DIOR MY ABCDIOR手袋 145,000元。（圖／戴世平攝）秀手袋 順便挖苦藝人陳沂的選包要點是實用度、搭配性高，一字排開來絕無廢包，她說：「我買包不是亂買，我很討厭浪費，一定要一直用才會買，買了不用就是垃圾。」FENDI PEEKABOO X-LITE皮革手袋 約130,000元。（圖／戴世平攝）其中，紅色的HERMÈS Kelly手袋，來自時尚評論家「個人意見」給陳沂的選色建議，「他說不如來個紅色，因為我穿搭比較休閒，紅色適合我平常的風格，但這個紅不是大紅色，大紅色很容易流於『恭賀新禧』的感覺，我拿到這個顏色有感到驚豔，本來覺得HERMÈS憑什麼還要配貨，有錢還買不到，入手之後才知道它憑什麼，它就是藝術品，看著它就是藝術。」HERMÈS Kelly手袋 500,000元起。（圖／戴世平攝）「昂貴的東西，近看是耐看的，精品包包一定要買正貨，很多朋友名牌看多了，假貨一眼就能看出來。」陳沂開心分享買包心得的同時，也不改犀利本色，挖苦藝人鄭人碩日前被爆料「買Ａ貨包（仿包）寵女友小薰」的傳聞，「畢竟我不是小薰，沒有男友寵我。」LOEWE 柔軟小牛皮Gate斜背包 79,000元（公關品）。（圖／戴世平攝）不買貴 活得快樂任性雖然陳沂帶來的包包都價格昂貴，但她並不是執著、迷戀於名牌，「我也有用便宜的包包，我也業配一千元、幾百元的包，我不需要用包包價格來彰顯身分。」即便收入驚人，陳沂的價值觀不被名牌綁架，她自認氣場能凌駕於這些名牌包之上。myDress黑白洋裝／價格店洽。（圖／戴世平攝）陳沂認為，除了珍珠飾品，其他買便宜的就好，像是幾百元、款式流行的耳環，也能提升穿搭完整度。她說，自己是「錢花在刀口上」，因為媽媽過去買了很多名貴珠寶，太昂貴又不實戴，存放還要很費心，放久了拿出來款式又過時，「所以我飾品不買貴的，這是來自我媽媽的經驗。」FENDI F IS FENDI耳環 約10,000元。（圖／戴世平攝）因為罵人罵到出名、致富的陳沂，體現的正是言論自由，她笑稱自己追求的就是「身心靈自由」，既快樂又任性地生活著，「我想要無懼的人生，我是怕累的人，如果人生要偽裝，是很累的事情，事不能做、話不能說，為什麼要這麼累？現在我是真的很快樂。」對此，她一臉正色地說：「再次強調我真的不缺錢，我炒新聞、蹭熱度，但我不做壞事，不陷害人，我是告訴大家真相。」便宜又新潮的耳環，是陳沂點綴穿搭的好幫手，各約200至300元。（圖／戴世平攝）便宜又新潮的耳環，是陳沂點綴穿搭的好幫手，各約200至300元。（圖／戴世平攝）便宜又新潮的耳環，是陳沂點綴穿搭的好幫手，各約200至300元。（圖／戴世平攝）超自信 挑戰裸露寫真陳沂二月間槓上「雞排妹」鄭家純，認為雞排妹在尾牙被翁立友性騷事件，根本就是在炒新聞。雞排妹開記者會當天，陳沂也正接受本刊專訪，對於因此謾罵她的酸民，她毫不在意，心情也不受影響，「我上才藝班、吃好料，沒有在看黑粉罵什麼，我就Enjoy自己的世界，刪除、封鎖留言是因為我覺得『使用者付費』，黑粉可以花錢來罵我。」針對雞排妹指控翁立友的部分，陳沂笑說：「如果歌詞唱『想妳』就是性騷擾，那所有唱過這兩個字的歌手都要道歉。」至於滑過屁股的性騷擾動作，陳沂認為「在台上有可能嗎？」myDress坑條洋裝／價格店洽。（圖／戴世平攝）自稱「自信滿到天靈蓋」的陳沂，最近熱衷運動、做「皮拉提斯」而變瘦，去年以自體脂肪隆乳後，愛露事業線展現性感，更計劃今年拍攝寫真集，「尺度絕對很裸露，但是三點不露，沒有要拍讓男生意淫的寫真。」她也鼓勵女生，要成為自己想要的樣子，看見自己的優點，不礙於世俗眼光，先喜歡自己，就一定會有人喜歡妳。「旺旺」、「發財」文字耳環既可愛又喜氣，適合節日搭配。（圖／戴世平攝）「旺旺」、「發財」文字耳環既可愛又喜氣，適合節日搭配。（圖／戴世平攝）這款金色零錢包是陳沂媽媽去義大利旅遊買回的伴手禮，加上金色象徵招財，讓陳沂愛用至今。（圖／戴世平攝）
03月26日, 2021
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台灣緞帶王3／雪地凍站3小時求通報 搶到美國百年老店成客戶
號稱「緞帶王」的縉陽企業60歲董事長吳世長，早年跟著叔叔賣服飾配件，在叔叔西進大陸後，他決定創業，湊出50萬元買下2台緞帶機器，自己拎著一只皮箱走天下找客源，做到今天在歐美大賣場上架，每年賣出6億碼的緞帶，可以繞地球15圈。好景不常，1990年產業外移，台灣客戶出走、電話變空號，吳世長自知緞帶不是高精密產業，若西進被學走就沒了，於是決定自己出國尋找客戶。為了推廣自家緞帶，吳世長（中）和太太（左）、總經理（右）常常到各大文具禮品展設攤。（圖／縉陽提供）不會英語的吳世長，找上曾在叔叔公司做業務、精通外語的蔡曉櫻（現為縉陽總經理），兩人跑去義大利米蘭、德國法蘭克福等國際禮品大展，一趟花費5、60萬元，儘管外國人嚴禁參展當場推銷，吳世長仍想方設法拿到了訂單。「2003年，我們去荷蘭老牌緞帶公司Koopman International攤位，因推銷被趕出去兩次，又從第3個門偷偷溜進去，拿著緞帶、在紙上寫價格，看到對方眼睛一亮，我就知道有機會了！」「還有一次拜訪美國百年緞帶老店Berwick Offray，因大雪遲到，哀求大廳小姐幫忙通報，在門外淋雪3、4個小時才見上面，現在這兩家公司都是我們的大客戶！」把緞帶做成寬版，就變成了絲巾。圖為縉陽入圍2012年彰化十大伴手禮的絲巾。（圖／縉陽提供）順利打入歐美市場的縉陽，2008年營業額突破億元大關，準備擴廠時，不巧碰上金融海嘯，美國商務部對貿易保護趨於嚴格，提告大陸及台灣的織帶產業傾銷。
03月13日, 2021
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「漲」聲響起！帛琉旅遊泡泡發酵中 業者憂：費用恐飆高1倍
旅遊泡泡議題發酵中，帛琉、新加坡、越南、日本及韓國都被政府點名列為考慮選項，但在一切尚未拍板定案前，雄獅旅遊、易遊網、可樂旅遊等旅行業者仍未公開出團的確切行程及費用，眼見未來將產生越來越多旅遊泡泡，雄獅旅遊總經理游國珍指出，預估旅遊費用可能會較疫情前調漲1倍，以往低價促銷的旅遊商品不復見，更直言：「旅遊倒退數十年」，消費者可得有心理準備。游國珍表示，在帛琉旅遊泡泡確認後，雄獅便會積極規劃對應的旅遊產品，價格及相關限制需待規範確認後才能明確，但機票、酒店、交通等在防疫規定下都會大幅調漲價格，在管制多、價格高的情況下，旅遊活動不再是說走就走，需求旅行社代辦業務可能增加，旅遊活動產生結構性改變，消費者與旅行社跟政府三者之間，都在調適疫後的角色改變；然而，游國珍也表示，雄獅仍會持續投入資源與資金深耕國內旅遊市場深耕，奠定好基礎來迎接未來的入境旅客。深度旅遊電商平台KKday則為帛琉旅遊泡泡暖身，攜手旗下伴手禮品牌KKgift推出「帛琉旅遊泡泡夢想包」，消費者花99元就可參加KKday未來帛琉夢幻群島多日遊的首航團抽獎，獲獎的1名幸運兒將能得到KKday首發台灣帛琉單人全程來回機票、酒店住宿與團體行程參團；KKday表示，台帛旅遊泡泡行程正在緊鑼密鼓籌備中，將以台帛雙邊政府規範、旅客防疫安全為最高規劃原則，而正式販售日期也將配合政府決策再公布。Club Med搶先推出明年（2022）滑雪假期，以早鳥優惠及能彈性改期的預訂政策搶客。（圖／Club Med提供）不僅旅行業者蓄勢待發，趁著民眾對出國旅遊信心大增，在全球擁逾70座度假村的全包式度假品牌「Club Med」也搶先開賣明年（2022）滑雪假期優惠，包含日本北海道TOMAMU、日本北海道SAHORO、大陸北大壺、大陸亞布力等滑雪度假村同步推出6折的超早鳥優惠，且補10％價差即可升等麗緻房，現省萬元；此外，限時私人滑雪課程更有8折優惠。價格均涵雪票、團體分級分齡滑雪課程、雪地健行，以及度假村全天候供應當地特色美食和飲品。為讓台灣旅客能彈性調整及規劃行程，Club Med同時貼心推出「安心預訂政策」，即日起至3月31日前預訂Club Med全包式滑雪假期，最晚可於出發前14天享有一次全球性免費更改行程或日期，入住日最晚可選擇至明年4月30日，提供超長13個月的改期彈性，盼以早鳥折扣與彈性改期的安心預訂政策，先一步搶下旅遊復甦商機。
03月10日, 2021
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挺台灣在地好農！飯店以鳳梨入菜 粵菜、滬菜迸出新滋味
每年三月底至四月初，各地鳳梨逐漸進入盛產季節，台灣不少知名飯店也順應時節，紛紛以當季新鮮鳳梨入菜，以行動行動支持在地好農！香格里拉台南(3/15-5/30)、台北遠東飯店(3/14-5/30)這是合作推出「台灣鳳梨．美味入菜」活動，在館內各餐廳推出中菜、粵菜、滬菜等色香味俱全的料理，另也推出經典土鳳梨酥與綜合鳳梨禮盒，成為搶手的伴手禮。香格里拉台南遠東飯店自3月15日起至5月30日止，「醉月樓」許忠賢主廚，選用酸甜適中、且果肉飽滿多汁的台南關廟鳳梨，推出鳳梨苦瓜古早雞湯、鳳梨醋溜文昌雞、鳳梨金針燒蘆花雞、鳳香外婆紅燒肉、薑片鳳梨蒸鮮魚等，搭配特調鳳梨冰茶，菜式豐富也正和時令。「醉月樓」的薑片鳳梨蒸鮮，軟嫩肉質搭佐酸甜爽口的鳳梨，美味可口！（圖／台南遠東國際大飯店）香格里拉台南遠東飯店以台南關廟鳳梨，將自3月15日至5月30日推出一系列料理。（圖／台南遠東國際大飯店）位在北部的饕客也有口福，香格里拉台北遠東飯店的粵菜餐廳「香宮」，何競業主廚精心製作了多樣粵式鳳梨美饌，例如：鳳梨咕嚕蝦球、鳳梨汁酥炸雞脯和菠蘿炒生骨等；「上海醉月樓」賴忠舜主廚巧思發想，將鳳梨融入多道經典佳餚中，例如鳳梨里肌肉、鳳梨苦瓜燉排骨湯及鳳梨烏魚子等，還有清新爽口的鳳梨杏仁豆腐，香滑的杏仁豆腐與酸甜鳳梨迸出多層次的新滋味。粵菜餐廳「香宮」的原盅菠蘿雞粒炒飯。（圖／台南遠東國際大飯店）以土鳳梨製作台灣鳳梨酥推出「The Cake Room公益伴手禮」。（圖／台南遠東國際大飯店）
03月06日, 2021
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