可可豆期貨價格漲過銅價 專家預警歉收情況將持續數年
萬物齊漲,如今就連巧克力的原料「可可豆」也難逃漲價的命運,26日可可豆期貨價格突破每噸1萬美元,價格甚至比銅價還高。可可豆漲價的主要原因是生產地西非收成不佳,此情況可能持續數年,隨著可可豆價格水漲船高,許多民眾愛吃的巧克力價格也可能會上漲。巧克力的原料「可可豆」多數產自西非地區,不過近日因病蟲害、天候不良等因素,可可豆產量受到不小衝擊。全球第2大的可可豆出產國為迦納,該國出產的可可豆佔全球產量的60%,可可豆農生產的作物,會由迦納可可委員會(Cocobod)利用外資收購,再進一步外銷出口。不過近日因歉收導致出口收入減少,迦納可可委員會缺乏資金能收購可可豆,可可豆產量因此受影響。可可豆期貨價鉻去年底徘徊在1噸4200美元左右,自今年初價格竟已上漲1倍以上,最後甚至高過銅的期貨價格。根據國際組織預測,2023年至2024年產季可可豆供應預計短缺了37.4萬噸,比上一季少了5倍。可可專家保羅(Paul Juhl)表示,即使豆農種植新的可可樹,也需要3到4年的時間結成果實,因此可可豆短缺情況可能會持續3年。可可豆是製作巧克力的原料,因原料短缺成本提高,日本的明治巧克力也宣佈巧克力漲價的消息。3月底是復活節,此節日是巧克力消費旺季,去年復活節巧克力的價格就因成本上漲而漲價,未來巧克力的價格勢必會受到更大衝擊。
春季降雨少和支援春耕 「水情稍緊」苗栗2水庫蓄水率不到4成
今年春季降雨少,再加上支援春耕用水,日月潭水位24日僅達743.15公尺,下降逾5公尺,蓄水率68.09%,日月潭國家風景區管理處25日啟動第2階段應變措施,拖離朝霧碼頭2號浮排及伊達邵碼頭1、2號浮排,迄今累計預警性拖離5座浮排;此外,苗栗縣水情燈號雖為綠燈,但因三大水庫蓄水量下降,縣府將每日提供2000噸回收水。台電大觀發電廠指出,日月潭水庫配合水利署水源調配,提供南投、彰化、雲林約10萬公頃作物灌溉用水,24日水位降至743.15公尺,為兼顧遊憩功能,抽蓄下池水庫的水回日月潭,水位25日回升至744.15公尺,蓄水量73.85%,預估3月底、4月初春耕結束,水位才會回穩。日月潭風管處表示,因應水位驟降,5日啟動第1階段應變措施,拖離朝霧及玄光碼頭的1號浮排,因未來一周天氣無明確降雨訊息,加上春耕未結束,推估本周水位恐降至743公尺以下,為了避免碼頭設施受損,25日啟動第2階段應變措施,拖離朝霧碼頭2號浮排以及伊達邵碼頭1、2號浮排浮排,並封閉右側引橋。苗栗縣水情燈號目前為「水情稍緊」的綠燈,截至25日傍晚,縣內三大水庫水情,鯉魚潭水庫有效蓄水量為4252.4萬立方公尺,蓄水率只有36.8%;明德水庫有效蓄水量463.7萬立方公尺,蓄水率也不到4成,僅37.1%;永和山水庫情況稍好,有效蓄水量1739.7萬立方公尺,蓄水率將近6成、有58.1%。為預防缺水危機,並減少自來水使用量,水利處昨公布竹南頭份、苗栗地區、苗栗縣後龍鎮、明德水庫北岸、南岸等5處水資源回收中心,每天可免費提供約2000噸回收水,供民眾、公司行號及政府機關使用。
屁孩騎單車破壞稻田還嘻笑打鬧 關山鎮長不忍了…警方將介入調查
台東氣候暖和、陽光充足,孕育出好吃的稻米及作物,但在日前,一名年輕男子竟與朋友們租借腳踏車,騎進關山鎮稻田中嬉鬧,更拍攝影片上傳網路,引得大量農民相當氣憤。對此,鎮長彭成豐在臉書怒斥道「關山不歡迎你們」,關山警分局也將著手進行偵處。彭成豐昨(23)日在臉書上分享一段影片,只見多名男子騎著單車在新福里玩耍,其中一人先是將單車騎進田裡繞圈,後來還與友人一起將雙人電動車駛入水稻田,輪胎更一度卡在住動不了,讓一旁拍攝的年輕女子哈哈大笑。針對這個狀況,彭成豐便不悅道,「哪裡好笑,農夫這麼辛苦,你們就這樣輕易的踐踏別人的心血!關山不歡迎你們!」對此,網友們也紛紛表達不滿,留言批評「你來關山玩有需要這麼惡劣嗎?把農作物這樣子糟蹋不怕天打雷劈真的很可惡」、「看了很難過捏,怎笑得出來!他們不知那是稻田嗎?還是以為那是草皮」;更有農民生氣地直言,「杠X狼,我的田就在附近而已!很想問:這樣很好玩嗎!什麼心態…真的很想給他揮兩拳」。另外,關山警分局也回應表示,已經即行著手偵處,會就影片內騎乘自行車毁損稻田之惡劣行徑依法究辦,警方也已與地主取得聯繫,將會揪出糟蹋作物的人,若有發現可疑人事物,請撥打110或關山聯合所089-811284電話報案,員警將儘速抵達妥適處理,以維護民眾生命財產安全,並呼籲遊客勿破壞公物或是農民農作物,避免觸法。
2024高雄智慧城市展重要倡議 第一屆國際城市級氣候峰會City-COP登場!
務實韌性,實踐力最強,突破困境提升台灣能見度全球超過二分之一人口居住在城市,卻製造超過全球三分之二排碳量,以城市為單位的減碳行動,務實且有韌性,成為今年高雄智慧城市展的重要倡議!率全球創舉,「第一屆國際城市級氣候峰會」今(22)日高雄登場,以數位韌性城市與淨零永續城市為兩大論壇主題,號召多國城市產學研團體,以高雄智慧城市展為平台,落實氣候變遷解決方案。高雄以重工業高碳排城市轉型為高科技城市,也朝向淨零城市邁進,號召國際城市倡議CityCOP,以城市為主角的氣候峰會在高雄舉辦,正是天時、地利、人和。議題討論(圖/高雄市政府提供)高雄市副市長林欽榮致詞時提到,減碳是國際趨勢,我們深知淨零碳排,不是一個國家就可以獨善其身的,更是需要所有的組織、團體、個人與城市,一起來做,才能成功。目前所有減碳議題,都偏向「國家層面」的淨零轉型政策,我們需要一套適切「城市發展」的目標框架,不同城市有不同的生態和挑戰,邀請國內外代表探討城市級的淨零減碳!我們也期待透過國際組織的網絡,將這理念擴散至每一城市,共同嚮應!第一屆「City COP-數位韌性城市論壇」邀請WeGO祕書長Jung-Sook Park與英國國家創新局新創主管Kara Cartwright進行專題演講,此外,由高雄市副市長林欽榮帶領討論「COP28議題中,城市如何運用數位科技加速目標達成」,與談者有英國愛丁堡大學企業與新創領導者Mr Patrick Kilduff、加拿大楓葉嶺市長Dan Ruimy、斯洛伐克舊城副市長Dana Kleinert及台灣永續能源研究基金會執行長顧洋。下午安排「City COP-淨零永續城市論壇」,討論「國際低碳發展經驗交流」及「永續生活推動策略分享」,分別由高雄、杜拜、斐濟、史瓦帝尼、科索沃、菲律賓、韓國等城市代表,分享如何兼顧城市發展與減碳策略、智慧電網發展、城市碳中和規劃、生活面向淨零推動策略、都市廢棄物智慧管理等內容,透過國際各城市代表分享其永續生活轉型推動策略,共同攜手創建永續且具有韌性的城市。參與者合影(圖/高雄市政府提供)自2018年起每年3月智慧城市展期間,台北市電腦公會與醫策會共同辦理「全國智慧醫院院長大會」,今年首次移師高雄舉辦!來自全國120多位醫院院長及60多位科技醫療企業共襄盛舉,探討淨零排放及數位轉型整合醫療照護體系的新發展策略,醫界高層人才交換意見,為台灣醫療轉型重要的一頁!除了室內展覽與論壇,高市府亦規劃實地參訪,帶著國際貴賓親身體驗高雄數位科技落地應用,今天下午是數位創新行程,參訪團瞭解智慧運輸中心的系統整合運作,看到輕軌全線無架空線以保留城市美麗天際線,以及凱旋醫院的去識別化設備,當個案跌倒時,立即警示護理人員;另一條路線為農業科技實地觀摩,參訪大寮鳥松的農場及農業合作社、鳳山農業試驗所等,深入瞭解AI、物聯網、影像識別、冷鏈等技術如何應用在農地土壤偵測、作物保鮮等,減少用藥增加產收。高雄智慧城市展明天最後一天,國內外買家與業者均可憑名片免費換證入場,高雄市民可憑身份證免費人場,把握機會到現場與展攤互動交流,瞭解最新科技應用發展,活動詳情可參見「2024高雄智慧城市展」官網。
文青必訪!台灣罕見山系概念店「0KM山物所」將開幕 集選物、老屋與微型展於一身
在都市中能夠零距離走進山林,是一件多麼令人嚮往的事!將於3/22下午2點起正式開幕的「0KM山物所」,集結選物、日式老屋、展覽與台灣山林元素,座落於台北市金山南路二段、師大商圈附近,曾是1928年總督府山林課員工宿舍,隸屬於農業部林業及自然保育署(以下簡稱:林業保育署)。首期營運基地占地逾500坪,包括戶外空間及三棟百年日式木造住宅,是台北市保存最完整的日式町屋之一,取得經營權的勤美集團重新規劃後,嚴選近140組品牌、展示超過2,000組選物,包括COFFEE LAW與綠帶純植物烘焙等帶來限定山系飲食和商品;並由「格式設計展策」規劃開幕首展「m²」微型展,深入淺出切入自然議題;開幕後還將陸續舉辦超過30場「山之所像」系列課程,激發大家探索台灣山林的好奇心。0KM山物所保存了十棵市定受保護老樹,並自然融入上百種植栽,而林業保育署投入超過一億元進行修復的宿舍也見證了台灣林業史變遷。(圖/魏妤靜攝)在「次森林」設有鏡面裝置,鏡中照射出老屋建築與周邊綠意,內外融為一體相當有趣。(圖/魏妤靜攝)整體場域空間和視覺系統設計由「格式設計展策」團隊操刀,將百年日式町屋巧妙融合台灣當代設計元素,景觀設計則由三組團隊:裏山、樹園藝、一攬芳華共同合作,將戶外綠地劃分為四大景觀主題區:複森林、裏花園、次森林與蒔光巷。每區都根據不同主題植入森林元素,並與林業保育署新竹分署及林業試驗所的瀕危植物復育計劃緊密結合,展現出不同海拔與年代的森林景觀樣貌。像「複森林」區曾有日治時代的木構屋舍,後因火災而重建,在地居民親手植入了新生樹苗樹種,現已長成充滿韌性的複層森林;「裏花園」則可見台灣原生植物和日本技師們的生活故事交織的日式景觀,並有防空洞等歷史遺跡。而「次森林」區則有3米鏡面藝術裝置和樟樹林設計,一方面透過鏡面營造視覺延伸感,還不時噴出水霧模擬山林間雲霧繚繞的景象,同時也訴說台灣林業經濟史,引人反思永續森林的重要性;「蒔光巷」則以家庭花園為靈感,種植可食用或具經濟價值的植物,形成了生態共生的環境。綠帶純植物烘焙為0km山物所設計獨家甜點,左起「松果布朗尼」、「玉山塔」、「綠色精靈苔球塔」(各250元,圖/魏妤靜攝)咖啡品牌COFFEE LAW在滿園綠意中提供民眾立食喝咖啡、品嘗獨家甜點的場域,並將陸續推出獨家可頌甜點與漢堡。(圖/魏妤靜攝)再說到選物,0km山物所與近140組品牌跨界合作,圍繞台灣山林的製造、療癒、探索、風土等四大主題,展售超過2,000件選品。像是成為常駐品牌的COFFEE LAW,特別與焙豆文化品牌(beanroom)合作,嚴選台灣主要山系的本地咖啡豆,獨家推出台灣山系單品濾壓壺體驗組,還能體驗現場沖煮咖啡的樂趣;另一喜愛天然食材的「綠帶純植物烘焙」也將快閃至6/30,除了以各式蔬果取代蛋奶,還以台灣高、中、低海拔的山林植物為靈感設計三款獨家甜點:「玉山塔」、「松果布朗尼」以及「綠色精靈苔球塔」。此外,奪得米其林綠星的蔬食品牌「小小樹食」,預計於今年第二季對外開幕,將精選當季有機蔬菜和新鮮食材,以「和式洋食」的套餐形式供應。若想使用日式老屋榻榻米座席區,目前低消為每人一杯飲品。(圖/魏妤靜攝)0KM山物所與土然巧克力合作限定聯名商品「海拔巧克力巡禮」。(圖/魏妤靜攝)另外還推出5組開幕限定聯名商品,包括1.「0km x 肯園-山林療癒萬用膏」:選用犬香薷、紅檜精油、芳香萬壽菊精油,分別代表台灣的低中高海拔在地作物,透過香氣達到療癒力;「0km x 土然-海拔巧克力巡禮」:以海拔為題,搭配肯園調製的香氣佐以不同產區口味的巧克力禮盒,以嗅聞搭配口感,展現不同高度的魅力;3.「0km x 產房-Soil土壤創造蠟筆組合」:依據台灣不同地形、氣候呈現的土壤色彩,設計共有11種「台灣土色」的限量蠟筆禮盒;4.「0km x 棚屋hallo hütte-綠手指植物太空包」:嚴選5款創意植栽,以充飽氣的太空包包覆植物,有扁平的特色葉形或充滿山林感的茂密枝葉;5.「0km x THOR-裝載好奇心的收納盒」:特選亮橘色作為箱體主色,MINI盒型除了能收納工具和小物外,也可以作為植栽器皿。「m²」微型展提倡一種微觀的觀察方式,讓人們體會到即使是最小的一平方公尺也蘊含著無窮宇宙。(圖/0KM山物所提供)民眾可以在「m²」微型展微觀植物,還有大小不一的蝴蝶標本。(圖/魏妤靜攝)此外,民眾還可以欣賞由格式設計展策策劃的「m²」微型展,以及芳療品牌「肯園」策劃的「療癒之島 香氣再發現」特展,m²微型展以不同年代博物學者對微小生態探尋的研究經驗做為開端,從中開展出第一人稱視角的現場引導視線,可以觀察苔蘚生態、蝴蝶標本與了解不同環境的植物生態;而展至6/30的「療癒之島 香氣再發現」特展,則結合辛巴達神話的探險精神,透過森林植物的香氣引領參觀者進行一場與自我的對話,除了能嗅聞香樟、牛樟等5種樟木香氣,還將舉辦多場與香氣療癒有關的課程。另外0km山物所也以感官之悟、嗅聞之氣、微觀之道三大主題,從開幕日起至9月陸續推出一系列「山之所像」系列課程與微型展導覽等活動,詳情可上網(https://www.accupass.com/org/0kmtaipei)查詢。肯園策劃的「療癒之島 香氣再發現」特展,不僅地面以木料營造走入林間的感覺,還可親身嗅聞不同樟木氣味。(圖/魏妤靜攝)
低溫特報!全台8縣市明清晨前恐「下探10度」 白天後回暖可達28度
全台3月20、21日天氣受冷氣團影響,北部局部低溫接近10度,明天白天後溫度回升且將持續到下周一,高溫上看28度,直到下周二北方系統南下,天氣再度轉涼。中央氣象署在臉書粉絲專頁「報天氣 - 中央氣象署」發布低溫特報。特報中指出,受大陸冷氣團影響,20日晚間至21日清晨各地氣溫明顯偏低。低溫特報警示區域包含:新北市、基隆市、臺北市、桃園市、新竹縣、苗栗縣、宜蘭縣、花蓮縣都有10度以下氣溫發生的機率,請民眾注意保暖及日夜溫差。中央氣象署20日發布低溫特報,提醒民眾多加注意。(圖/翻攝交通部中央氣象署官網)氣象署另外提醒,為因應低溫環境,請民眾使用瓦斯熱水器及電暖器具時,應注意室內通風及用電安全;並留意早晚低溫導致之呼吸道及心血管疾病;關懷老人、遊民及弱勢族群避寒措施;此外,農作物及水產養殖業者須特別注意寒害。據《ETtoday新聞雲》報導,中央氣象署科長林伯東表示,明天白天之後,溫度將逐漸回升,且將持續到下周一,直到下周二北方系統南下,各地天氣將再度轉涼。
用泰國美照行銷觀光 花縣府認疏失會加強管理
花蓮縣政府建置「花蓮觀光資訊網」行銷觀光,介紹各鄉鎮的旅遊景點,近日民眾發現,首頁照片竟為泰國清邁山景稻浪風景圖,還質疑是否擔心被抓包,刻意將圖片左右翻轉。縣府坦承疏失,已更新網站並放上富里六十石山金針花海照,允諾未來會加強管理。花蓮觀光資訊網使用泰國清邁的山景稻浪風景照,而非縣內觀光景區照,引起民眾質疑。(民眾提供/羅亦晽花蓮傳真)有民眾日前在花蓮觀光資訊網查找縣內旅遊資訊,發現網站首頁的稻浪相片與縣內類似景點略有不同,便將畫面截圖分享至臉書與朋友討論,試圖找出照片美景出自何處。有人認為,照片像富里六十石山美景,但圖片裡的作物是稻米而非金針花;也有人說與富里小天祥的山谷稻田美景相似,但現場地勢高低、放眼望去的視野均和圖片不符。最後有眼尖的網友推測,該圖應為泰國清邁巴邦坪梯田美景,研判圖片來自網路圖庫,並質疑為何照片與原圖左右相反,質疑縣府是否避免被抓包。觀光處長張志翔坦承疏失,他說,觀光資訊網維護委由廠商辦理,縣府得知照片誤植,馬上聯繫業者了解,據其說法,泰國照片有取得授權,因看起來有自然稻浪與山景,才放到官網上。他也強調,「花蓮的美景不輸給泰國」,已要求廠商下架原圖並改放縣內風景美照,對於發生誤植照片一事感到「很尷尬也很抱歉」,會囑咐業者未來避免類似情形再度發生。觀光處觀光行銷科長柯博皙表示,經接獲民眾反映照片誤植,已更換為六十石山金針花山谷照片,網頁上其他照片也均是縣內美景,未來會持續改進。
石門水庫水位續降!蓄水率剩37.03% 水底土地公、夢幻草原現蹤
時逢枯水期,加上2月初開始供應春耕用水,桃園石門水庫水位、蓄水量持續下降。截至今(18日)為止,石門水庫有效蓄水量為7599.96萬噸,水位226.10公尺,蓄水率下降到37.03%。據悉,被視為石門水庫水情指標的「旱象奇觀」已陸續露出水面,包括阿姆坪「土地公廟」、「夢幻草原」、「酋長石」均已現蹤。據了解,「酋長石」矗立在石門水庫集水區石壁邊,是顆約2、3公尺高的大岩石,因側面酷似原住民酋長而得名。相傳石門水庫一帶過去是漢人和原住民活動範圍的交界處,因此雙方早年常有摩擦及紛爭發生,直到雙方偶然抬頭看見山壁上的「酋長石」,彷彿長者在注視著他們的行為,兩邊才開始和平相處。「阿姆坪土地公廟」位在石門水庫區域的大溪區復興里阿姆坪,廟身以石塊雕壘,僅2台尺高,1963年時水庫動工,廟身逐漸被淹沒,供奉的神尊移祀至附近大溪坪的復源宮,供奉於神尊下方神案。廟身在水庫水位240公尺以下便會逐漸浮現,同時附近的「夢幻草原」也會跟著重現,被視為旱象奇觀,常吸引不少遊客朝聖。對此,水利署北區水資源分署表示,石門水庫正值每年11月至隔年4月之枯水期中段,且北部地區自2月1日因應農民一期稻作整田需求,整體用水量較大,水庫水位及蓄水率下降屬合理狀況。北區分署就目前石門水庫水情已採相應措施,包括自水情相對較佳的翡翠水庫系統調度約每日75萬噸水源供應,優先使用埤塘與河川水源節水供灌及日日監控用水等。另依氣象署預測未來降雨情勢,目前研判3月降雨呈「正常偏多」,且近期春雨降臨可能性大,對水庫水情應屬正面發展。至於今年一期作整田作業預計至3月中旬,其後將進入作物生長的本田期,用水將大幅減少。北水署已加強用水調度及監控,現階段仍維持石門水庫供水正常,但因氣象預測具不確定性,已成立應變小組協調各用水單位提早進行自主節水措施,故目前水情仍在掌控之中,請民眾不用過度擔心,但也呼籲大家「有水當思無水之苦」,務必養成節水好習慣。
淚脫植醫袍1/《植物醫師法》卡10年累慘從業人員 準植醫心死黯然退場
為精準有效使用農藥與維護消費者食用蔬果安全,農業部(前農委會)多年來催生《植物醫師法》,盼望透過植物醫師診斷病蟲害,提出正確的病蟲害防治,然而由於立法過程受到各方掣肘,未具證照資格的「植物醫師」名實不符,他們穿梭於田野為農民解決病害,卻無力面對自己的未來,只能黯然離開工作崗位。2017年農委會即著手在台大、中興、嘉義大學和屏東科大等四校成立植物教學醫院,培養植物醫師儲備人才,及至2021年達到104人的巔峰期,然而《植物醫師法》後來立法闖關失敗,根據農業部2023年最新問卷回報統計目前含返回教學醫院的「在線」人員僅剩約一半,其餘紛紛轉行觀望。具備「準」植物醫師身分的X小姐告訴本刊記者,他從小就對於昆蟲和植物很有興趣,雖然家中長輩認為喜愛花花草草沒有好出路,家裡也沒有大片土地可供自己發展農務,但她還朝農業方面前進,也順利自國立大學昆蟲系畢業,並且投入新興機構「農業教學醫院」實驗室。她說,在農業教學醫院6年的服務經驗與學歷門檻達標,卻一直等不到法源依據、考取證照,「我已經30歲了,沒時間再等下去了」,去年離開教學醫院,準備投入藥廠研發工作。據了解,台灣推動《植物醫師法》立法超10年,該法在2023年在立法院一讀通過,最後在二讀過程卡關。其原因在於「植物醫師」列入法案名稱,遭到醫師公會強烈抗議,農業部雖然妥協修正法案名稱改以《植物診療師法》草案拚2023年底前通過。然而,隨著第10屆立法院休會,第11屆新委員上路「屆期不連續」,立案恐將路遙遙。2023年7月桃園大園區稻田採收在即,竟有除草廠商不慎噴灑除草劑到私有稻作,影響稻米品質,桃園市議員游吾和在現場探詢農民掌握的狀況。(圖/游吾和提供)中興大學植物病理學系教授鍾文鑫說明,《植物醫師法》的觀念源自於日本,最早是指一種治療方法,通常是指使用植物的藥用價值來治療疾病或症狀。在台灣,農業部多年來希望到2050年能拚「零農藥」農業生態,這就需要類似植物醫師的角色配合,以利輔佐農民全方位解決農損。包括使用植物的根、莖、葉、花、果實或種子,以製成藥劑或提取物,接著可用於內部或外部應用,過去在番茄潛旋蛾、沙漠飛蝗、鍬行軍蟲等農害中,植物醫師也多所協助,陪伴農民挺過農災。鍾文鑫說明,該法案卡關多年可能有三項原因:首先,坊間業者擔心,《植物診療師法》一旦通過,可能使販賣農藥的業者消失「主動兜售」權,因而完全受制於人「一輩子的工作就沒了」。第二,植物「醫師」名稱過去也被醫界強烈反對,認為可能形成混淆。第三,最後則是植物醫師業務可能與通過研習的園藝技師、農藝技師混淆。使用有機農藥也是植物診療師推廣工作的重要環節,其中本土黑殭菌經過田間測試,證實具備防治水稻黑椿象的潛力。圖右下為罹染黑殭菌死亡之稻黑椿象蟲體。(圖/台東農改場提供)鍾文鑫進一步表示,其實這三點目前已陸續解套。首先,在名稱上,植物診療師並不在意名稱,只希望與農民溝通順暢,真正照顧農作,因此名稱很快取得共識。第二,目前有不少農藥商與他接觸,表達進修考照的高度意願,合法化並不成問題。第三,目前農林從業者已慢慢對名詞產生共識,比方「樹藝師」是指栽植、管理和研究樹木的專業人員;「園藝治療師」透過植物來療癒人類患者。兩者只要透過研習取得認證資格即可,然而則治療植物疾病的人「植物醫師(診療師)」,立法後必須透過國家考試取得專業證照,因而與前兩者有所區隔。鍾文鑫提醒,在各地鄉間輔導的過程中,農藥商(行)比便利商店還多,相較於農民與農藥商的共生關係,植物診療師最大挑戰就是跟農民互動,除了要摸清楚當地的農作物病徵外,也要捲起褲管走進農田,並以閩南語、客語跟農民解釋病理,如何建立與農民的信任關係,挑戰常常在植病專業之外。
淚脫植醫袍2/噴年年春害農作死光 突顯專業診療用藥不容緩
攸關植物用藥安全的《植物醫師法》推行多年,除了名稱爭論不休外,也面臨部分保守派農友質疑,買農藥還得向植物醫師諮詢,猶如「付掛號費拿處方箋」,農藥變相漲價。專家憂心若不說服農友,貿然通過這項法令,必然促使農藥朝黑市發展。本刊調查,《植物醫師法》規定,農藥購買須向專業人士諮詢後,程序類似「掛號拿處方箋」再領取農藥,以個體農戶來說,每次診療大約需新臺幣500元左右,引發農民不滿農藥變相漲價,也對植物診療師專業性質疑,導致推動困難。此外,一般農藥行常常用銷庫存的心態賣藥,植物醫師則會考慮友善環境,兩者間立場所有衝突,立法因而顯得困阻重重。正確使用農藥的專業度不僅有效治療和防治病蟲害,對周遭環境安全也很重要。2023年7月,桃園市大園區曾因委外進行除草作業時,廠商使用水車噴灑除草劑「年年春」,因錯估風勢而污染農路旁的稻作及蔬菜等私有農作物,造成即將收成的農作物枯萎,農民欲哭無淚。《植物醫師法》立法在第10屆立法院卡關,可惜新一屆立委上路後,「屆期不連續」,只得重新來過。(圖/報系資料照)本刊記者在桃園市議員游吾和陪同下重回現場,農友Y先生回憶表示,當時鄰居農民採摘蔬菜回家,發現逐漸枯萎,還誤以為是被他惡搞,兩方爭論不休。直到他們前往里長辦公室陳情上報市政府,才得知原來是除草劑惹的禍,大家也嚇得不敢食用,而且稻作收割在即求助無門,農民身心俱疲找上區公所,卻一度被告知要自行跟廠商聯絡求償打發。Y先生認為,當時這項損失應該也是疏失,因為海線範圍廣、風很大,廠商進行鄉道除草作業時,常以水車噴灑年年春除草劑,當初應該是錯估風勢,進而污染路邊田地的農作,像圳頭、沙崙、內海、和平四里,都遭嚴重污染,苦不堪言。桃園市大園區公所官員則表示,這件案子當時即積極處理,其中最嚴重私有農地達臨路五十公尺範圍農田,確實被除草劑污染,單筆最大面積達廿公頃左右,廠商有積極處理,但仍需確保下不為例。對此,中興大學植物教學醫院準儲備植醫吳志恩分享案例,曾有一位在中部種植番茄的農友遇到種植問題,從周邊的農友和坊間農藥行問起都無計可施,最後才找上中興大學植醫團隊問診。原本團隊也很燒腦,只好先請番茄農民把生病的植物採樣帶來,再拿去實驗室分析,結果查出是番茄潛旋蛾,番茄潛旋蛾主要危害番茄等茄科作物,雌蟲平均一週能產下260粒卵,幼蟲孵化後鑽入葉片、莖部、果實等表皮部位取食,造成葉片皺縮乾枯,植株發育不良,進而影響果品價值,「連我們都須翻找國外研究」,農民聽從植醫的「處方」建議後,果真藥到病除得到改善。福田樹木保育基金會的樹醫團隊正在進行老樹搶救,防治葉震病和防治松材線蟲預防點滴注射是搶救老樹重點工作。(圖/福田樹木保育基金會提供)吳志恩指出,多數農民無力掌握病蟲害何時流行,也不懂得調整農藥處方,遇到病蟲害時只關心用藥成本,但後續藥檢與新興病蟲害問題代價更大,若能善用植物醫師諮詢功能,可以省下以往在農藥行購藥成本,也有助農藥檢測順利過關,讓農作物與植物有藥有醫,形成良性共榮。吳志恩強調,目前留下的「準」植物醫師,除了喜愛大自然外,更重要的是從認同的工作中取得成就感,至於相關法律何時上路就順其自然。據了解,未來植物教學醫院將為有意取得證照的農藥行營者開辦修習學分課程,涵蓋植物病理類專業科目「農業藥劑學」、「植物病原微生物學」、「植物病理學」及「植物病害防治學」,昆蟲類科列考「昆蟲分類學」、「昆蟲生態學」、「蟲害管理」及「昆蟲生理與毒理學」,讓現在農藥販集業者取得合格的植物醫師資格。
還能吃什麼3/最「乾淨」蔬果出爐! 連續3年農藥殘留率0%
環境毒素無所不在,多吃蔬果有助身體代謝,但就連蔬果也要當心農藥殘留!專家查閱近3年檢測資料,抽絲剝繭找出最「乾淨」的蔬菜為龍鬚菜、美生菜;而柿子則是唯一連續2年農藥殘留率0%的水果。另外,正確清洗也相當重要,只要經由流動水清洗、去蒂頭、去殼(或外葉)、烹煮等處理,就可去除大多數農藥殘留。行政院農業部藥物毒物試驗所每年都會進行「農作物農藥殘留監測」,針對全台各縣市蔬果進行蔬果農藥殘留檢驗,皆採最嚴格標準,蔬果均帶皮或帶殼且未經清洗,最新公告的110年報告出爐,總共檢測4119件水果、5541件蔬菜。營養師程涵宇表示,此次檢測發現農藥殘留率最高的水果跟去年一樣是百香果14%,第二是西瓜7.1%,第三是木瓜6.6%,其中百香果已連續3年拿冠軍;蔬菜農藥殘留率最高是大家常常生吃的辣椒20.7%,第二是豌豆17.3%,第三是包心芥菜16.7%。觀察檢測報告,也有許多蔬果的農藥殘留率相當低,甚至是0%,例如葡萄、梨子、柿子、金柑不合格率皆為0%,其中柿子更是唯一連續2年不合格率為0%的水果,鳳梨、芭樂、棗也是接續前一年持續在最乾淨水果榜上的優秀水果。至於蔬菜,A菜、小松菜、龍鬚菜、美生菜、扁蒲、竹筍、茭白筍的不合格率皆為0%,其中龍鬚菜、美生菜則是連續3年不合格率皆為0%。柿子是唯一連續2年農藥殘留率0%的水果,營養師程涵宇認為只要正確清洗,還是應該多樣化攝取各式各樣的蔬果。(合成圖/報系資料照)「農藥對人體危害依種類不同,攝取過量會中毒,長期累積會造成肝腎負擔,雖然檢測結果顯示部分蔬果農藥殘留率較高,但千萬不要因此就不吃!」營養師程涵宇表示,報告中的蔬果都是未經清洗的,是以最嚴格的方式檢驗,所以只要正確清洗,就不必過分擔心農藥殘留的問題。程涵宇說,首先建議選購當令蔬果,因為農藥自然用得比較少;其次是選擇政府輔導之標章溯源農產品,例如農藥殘留率經常較高的蔬果就要認明標章來購買,像是有機農產品標章、溯源農糧產品追溯條碼、CAS台灣優良農產品、TAP產銷履歷農產品等。另外,食用前只要經由流動水清洗、去蒂頭、去殼或外葉、烹煮等處理,即可去除大多數農藥殘留。程涵宇建議把握一個原則即可,就是以流動水「沖+泡15分鐘」降低農藥殘留。「如果是整顆水果,例如草莓、棗子、蓮霧,流動水清洗每一顆果實後再去除蒂頭,另外像是棗子、蓮霧等水果有凹陷處也要特別注意洗淨。」如果是帶皮水果,例如百香果、柳橙、荔枝,這種會剝皮、去皮才吃的水果,在切之前也要記得清洗,避免交叉污染吃進農藥。程涵宇透露,自己會參考農業藥物毒物試驗所每年的蔬果農藥殘留榜單,外出採買時先選擇當季、擁有標章認證的蔬果,或是以溫室、網室栽種的蔬果,因為有較好的隔離保護、減少病蟲害,相對也可減少農藥的使用。同時,程涵宇自己也在家種一些蔬菜,例如萵苣、香菜、九層塔、辣椒、蔥、草莓等,既健康又能聰明省荷包。110年蔬果農藥殘留率前三名110年最乾淨蔬果(農藥殘留率0%)
遊泰旅客注意!清邁登全球空污最嚴重城市 總理促檢視法規解決「棘手問題」
泰國是國人愛去的觀光國家之一,不少人都趁著疫情解封到泰國去玩,但近期泰國第二大城市清邁,因農民季節性焚燒農作物,加上汽機車廢氣太多導致空汙,讓清邁成為當前全球空氣品質最糟的城市之一。泰國空氣污染嚴重,尤其北部大城清邁,變成世界污染最嚴重的地區之一。(圖/達志/美聯社)無論是腳底下的城區風光、還是遠處的青翠山巒,全都陷入五里霧中,遊客難掩失望,根據印度的《WION》和泰國的《Thai PBS World》指出,泰國空氣污染嚴重,尤其北部大城清邁,變成世界污染最嚴重的地區之一,當地的 PM2.5 濃度甚至曾達到世界衛生組織年度空氣品質指導值 76.3 倍。去年清邁空汙狀況在4月初達到最糟糕,整個清邁城籠罩在灰色霧霾中,清邁府宣布公務員可以在家上班。(圖/達志/美聯社)據了解,每年2到4月是泰國北部以及鄰近邊境寮國和緬甸農民燒山的高峰期,衛星圖顯示每年的這個時節泰北和邊境上有大量的火燒山熱點,原因是農民收割時焚燒甘蔗田除葉子,這狀況跟過去在印尼的火耕道理一樣,泰國是甘蔗和稻米主要生產國,每個季節農民都會焚燒田地以清理土地,讓農民更容易收割,勞動力成本更低,工時也短。若不焚燒田地,就需要使用機器設備,但不是小農民的選擇,因連二手機器都買不起,雖然泰國政府早已禁止焚燒農田,但農民仍然處處放火清理田地。去年清邁空汙狀況在4月初達到最糟糕,整個清邁城籠罩在灰色霧霾中,清邁府宣布公務員可以在家上班。泰國空氣污染嚴重,尤其北部大城清邁,變成世界污染最嚴重的地區之一。(圖/翻攝自X)根據公衛部統計,光去年到今年3月初,泰國有132萬人染上空汙相關的疾病,其中有58萬3238人有呼吸道疾病,26萬7161人有皮膚疾病,24萬2805人有眼疾以及20萬8880人中風,清邁人對去年的狀況更是記憶猶新,可以說是「挫咧等」。面對嚴重空污,泰國政府只能治標,採用像是雲播種技術,希望能藉著增加降雨降低空污,並在市區安裝巨大空氣清淨機,泰國政府也深知必須解決這個棘手問題,總理賽塔(Srettha Thavosin)自去年9月上任後就宣示空污問題是「國家級議程」,並提出乾淨空氣法草案(Clean Air Act),1月17日剛在國會眾議院通過一讀,不過看在專家眼裡,認為這些措施都太少太晚。泰國空氣污染嚴重,尤其北部大城清邁,變成世界污染最嚴重的地區之一。(圖/翻攝自X)
春分6大禁忌曝!「啪啪啪」不宜太嗨 立蛋接水開運術大公開
24節氣中的春分將於3月20日到來,「春分日夜對分」白晝時間將漸漸增長,春分的時間點則為當天早上的11時04分。春分時節氣候變化大,因此人或作物極易於此時生病或感染病蟲害,對此,清水孟國際塔羅小孟老師也分享了春分的6個禁忌及3大開運方式,不妨試試,可能得到一年四季的好運氣。小孟老師表示,在天象上全球晝夜除極點附近以外幾乎等長,也就是說無論身處地球哪裡,太陽的日照時間都剛剛好是12小時,在春分之後,北半球各地開始晝長於夜,南半球各地夜長於晝,在伊朗曆中,春分則是新一年的開始。老師說,春分過後,通常陽氣就要開始揚昇,因此春分養生的關鍵在於「養陽氣」,因此要養肝顧肝,肝顧好陽氣就上升,建議民眾可以多吃綠色食物與鮮蔬,如花椰菜、毛豆、高麗菜等,也可以多喝枸杞茶、菊花茶與桂花茶等,都能達到養肝顧身。除了顧身體,也要留意以下6個禁忌:1所謂「春分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。」晝夜均等,寒與溫各半的日子,因此不要吃大辣與冰冷飲料與冰淇淋小心身體不適。2因為春分半冷半熱的節氣,因此不可以劇烈運動,當心心血管不適。3春分不宜探病,因為國外把春分當成一年的開始,所謂一年之季在於春,因此不宜探病。4春分為季節交替的日子,因此不要過度行房與愛愛,容易身體虛弱染上風寒,因為春分溫差大,要隔外當心。5春分避免開車較快因為霧氣較重容易發生交通事故。6避免清晨上山,因為春分濃霧重,上山霧氣重容易看不見路發生意外,在山上行走也容易濕氣較重導致滑倒。3大開運方式:13月20日11:04分開始春分,建議大家可以立蛋,將蛋豎立起來,能得到一年四季的好運氣。2接春分水:3月20日11:04分打開飲水機,或水龍頭的水,可以用杯子接水再喝下,也可以洗臉,代表開春大吉。3古代帝王有「春分祭日,秋分祭月」,因此小孟老師建議可以在3月20日當天11:04分吃太陽餅來迎接春分,或者於3月20日到戶外走走曬太陽也能吸收到春天太陽光所帶來的好磁場。
小磨坊被驗出農藥大翻車 毒物專家曝吃到「克美素」後果
全台食安問題再現,致癌工業用色素蘇丹紅出現在眾多食品當中,當時不少調味料大場中標,知名品牌小磨坊也一度傳出用到問題辣椒粉,不過第一時間拿出檢驗報告自清,並表示已自驗513次,結果今(12)日北市衛生局公布小磨坊的紅辣椒粉有禁用農樂克美素,也讓毒物專家表示,若吃了恐影響發育甚至傷害生殖系統。北市衛生局指出,家樂福線上購物的小磨坊「紅辣椒粉」檢出克美素-0.1ppm,已令業者或通知平台下架不得販售不符規定產品。但小磨坊表示,目前尚未收到台北市衛生局的公文,是透過新聞稿發布才得知消息,公司已展開查核。而林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示,農藥克美素可抑制植物生長,在其他國家通常用於小麥,可避免長得太高,以增加產能,在動物試驗中,克美素屬於低毒性,但食用後恐影響生長發育,會對生殖系統造成傷害。根據農業部動植物防疫檢驗署農藥資訊服務網,克美素用於葡萄作為生長調節使用,抑制葡萄枝條的徒長,並提高著果率,或用於菊花作為促進成熟使用,在農藥殘留容許量標準中,僅針對菊花、大麥、小麥(含黑小麥)、油菜籽、棉籽及黑麥制定殘留容許量,其他農作物禁用。
開箱空軍三重一村3/美式手工漢堡、酸白鍋滿足口腹之慾 小酌一杯白天就開喝
以新面貌迎接遊客的空軍三重一村內,藏了不少美食店家,無論是想飽餐一頓或適度微醺都能獲得滿足,像是風格Chill的「一村小酒館」就能嘗到肉汁超Juicy的美式手工漢堡!這家店是由藝文工作者林霈蘭所開設,她因緣際會認識曾在台中范特喜綠光計劃開設手工漢堡品牌「Oaktown Grill」的主廚Ginger,曾待在舊金山十多年的Ginger,揮別過往小店,在一村小酒館有更多施展拳腳的空間。其帶來的加州風漢堡除了搭配較多蔬果,人氣牛肉堡系列更堅持手工製作肉餡、每日現絞現打,並使用美國choice等級以上牛肉,講究地採炭烤方式賦予更多香氣。連餅皮都堅持自製的「香煎蝦塔可」(右,110元/個)、涮嘴下酒點心「酥炸鱈魚條」。(280元,圖/焦正德攝)一村小酒館一樓用餐區設置有餐桌座位與靠牆高椅座位,風格舒適溫馨。(圖/焦正德攝)另外小酒館還可吃到如墨式塔可餅、燉飯、義大利麵與各色小食點心,像是每個約手掌大小的「香煎蝦塔可」也備受好評,除了將個頭碩大的鮮蝦去殼煎香,還放上優格、酪梨醬、切碎蔬菜丁與櫻桃蘿蔔等,帶來多重口感與層次,亦可擠上幾滴檸檬汁解膩開胃;另外像「水牛城辣雞翅」也是Ginger多方嘗試後才重現學生時代在國外吃到的風味,除了自製炸雞粉、研發醬料,更為鮮明的酸度也讓人一吃難忘。此外,店內亦供應啤酒、烈酒與葡萄酒,相當適合三五好友聚餐。單鍋「酸菜白肉鍋」(780元)內含紅蘿蔔豬白肉、蛤蜊、凍豆腐及豬肉川丸子,不妨再加點蔬菜拼盤或排骨酥等配料更過癮。(圖/焦正德攝)若說到眷村美食,傳統酸菜白肉鍋及滷味、燒餅等特色小食,讓人光想就忍不住猛吞口水。走到21號眷舍,就會聞到陣陣酸菜香氣穿過大門飄散在空氣中,原來由時藝多媒體開創的全新餐飲品牌「酸民拾味」進駐於此。針對主打的酸白鍋,主廚嚴選清甜脆口的山東大白菜,透過白菜本身附著的酵母菌14天自然發酵熟成,搭配以雞骨熬製的濃郁高湯帶出酸爽滋味;白肉也嚴選彰化「花田喜彘」品牌、吃胡蘿蔔長大的胡蘿蔔豬,將其低溫熟成12小時,只要稍加涮煮即可食用,不只鮮嫩多汁還帶有Q彈口感,而且從適合少人數的單鍋到以酸白鍋搭配眷村小食的4~10人實惠套餐皆有。店內除了常見的韭菜醬、豆腐乳醬與芝麻醬,主廚還特製帶有海味鹹香的烏魚子醬,增加新鮮感之餘,也和市場做出區隔。「牛肉燒餅」(前,160元)、「牛滷味拼盤」(300元)。(圖/焦正德攝)酸民拾味翻修舊眷舍,並保留紅磚、藤椅等眷村元素。(圖/焦正德攝)當然特色眷村小點也不容錯過,例如一道充滿鑊氣的「辣炒牛三鮮」,便是將以複方秘滷香料慢燉熬煮的牛腱、牛肚、牛筋,與新鮮洋蔥大火爆炒;主廚拿手的「牛滷味拼盤」則加入肉桂、丁香、花椒與草果等香料與藥材滷製,並依食材特性分開處理;「特製牛肉燒餅」是在撒滿芝麻的燒餅內夾入五香醬牛肉,並塗上特調醬料,風味甜鹹交織不說,還略帶果醋酸香;而原本如同隱藏版菜色的「排骨酥」,肉多帶骨、上桌前會再油炸一次,單吃酥脆涮嘴,也可入鍋浸泡湯汁再品嘗。其他如「涼拌土豆絲」與「雞絲涼皮」,亦是必點開胃涼菜!AURA調酒師朱松原結合在地歷史發想出多款花香調創意調酒。(200元,圖/焦正德攝)「眷村19號」酒精濃度低又帶有氣泡感,白天也能輕鬆品飲。(200元,圖/焦正德攝)喜歡小酌的人,還可以來到從白天就營業的酒吧「AURA」,這是時藝多媒體打造的另一餐飲品牌「直火1954」的店中店。由於三重地區在日治時期大量種植秀英花,用於薰花茶、製香等,是當時十分重要的經濟作物,AURA調酒師朱松原遂以花香為靈感,透過萃取手法濃縮花卉香氣,打造一系列花香調酒。例如以酒吧所在的19號眷舍院內桂花樹發想出「眷村19號」,除了以微苦甜的Aperol開胃酒浸泡桂花,還加入少許葡萄柚利口酒提升香氣;也有融入屏東「花滿蹊農場」有機野薑花調製的「花香三重埔」,以真空浸漬方式萃取野薑花清香,再加入清爽型琴酒及百年茶行的碧螺春,風味淡雅芬芳。此外,店內亦不乏大家熟悉的經典調酒,例如以香艾酒延伸的調酒,或結合烈酒、檸檬汁與糖三種元素的「Sour」系列,而且還會依季節推出限定調酒帶來驚喜。例如採訪當時拍攝的「楊桃Bamboo」,靈感便來自以雪莉酒加上香艾酒的經典調酒「Bamboo」,不過調酒師再另以楊桃與萬壽菊製作糖漿,以楊桃襯托雪莉酒本身的微鹹,並用萬壽菊呼應原本就浸漬許多香草製成的香艾酒。由於AURA營業時間彈性,加上保留了老眷舍的地板、玻璃窗花等元素,並巧妙融入異國懷舊風,輕鬆氛圍與平實價格也吸引不少在地居民前來捧場。「楊桃Bamboo」帶有清冽的草本香氣。(280元,圖/焦正德攝)DATA一村小酒館電話:(02)2976-5000地址:新北市三重區正義南路86巷25號營業時間:12:00~21:30,週一、二休網址:https://oaktownburgergrill.weebly.com/備註:低消為每位一份食物,2樓包廂採套餐預約制,可容納8~12人酸民拾味電話:(02)2978-0810地址:新北市三重區正義南路86巷21號營業時間:週二至週日11:30~14:30、18:00~21:30,週一休線上訂位:https://bit.ly/3s5gzSsAURA電話:(02)2979-1256地址:新北市三重區正義南路86巷19號營業時間:週二19:00~23:00,週三至週日12:00~15:00、18:00~23:00,週一休網址:https://www.facebook.com/1954barandgrill/【未成年請勿飲酒,飲酒過量,有礙健康】