忠貞市場「越南法國麵包名店」釀514人中毒 闆娘下場曝
桃園市中壢忠貞市場名店「阿箴越南法國麵包」於去年8月初爆發食品中毒案,因使用染有「沙門氏桿菌」、「仙人掌桿菌」的食材製成餐點販售,導致514位消費者食用後出現發燒、嘔吐、腹瀉等急性腸胃炎的食物中毒症狀。桃園地檢署29日偵結,認定負責人阮氏箴違反食安法,提起公訴。此案發生在去年8月初,阮氏箴於8月2日、3日,將染有「沙門氏桿菌」的食材製作成有肉麵包餐點或無肉麵包餐點販售,導致514位消費者食用後陸續因為出現發燒、嘔吐、腹瀉等急性腸胃炎的食物中毒症狀,前往醫院就診。經採集糞便檢體送驗後,檢出「沙門氏桿菌」之陽性反應。桃園市政府衛生局接獲通報後,前往阮女的備料地進行抽驗、稽查,發現備料處的四門冰箱溫度不足、防蟲簾未落實緊閉、有蒼蠅出沒、部分食材未落實束口、層架有生繡且與沾板緊鄰、部分分裝食材未標示日期等情,經採集越南法國麵包、有肉餐點麵包送檢驗後,結果檢出「沙門氏桿菌」、「仙人掌桿菌」,立即勒令停業。檢方29日依阮氏箴違反食品安全衛生管理法將她提起公訴,檢方表示,阮氏箴對於犯罪事實坦承不諱,阮女直到起訴前已與283名被害人達成和解,同時賠償224萬4551元,目前尚有198名被害人還在補件及聯繫中,建請法院審酌被告阮女犯後積極與被害人和解的態度,及日後於審理程序中和解情形,量處適當之刑。
曾少宗日本街頭偶遇真島秀和 教說中文「不客氣」
深受台灣觀眾歡迎的《孤獨的美食家》推出新幹線版《#居酒屋新幹線》,由《大叔的愛》男星真島秀和演出,獨自在新幹線列車上探索美食,讓觀眾從胃療癒到身心。該劇2021年推出就大受歡迎,今年再推出第二季,台灣男星曾少宗驚喜演出,雙帥一起探索敦賀之美,曾少宗還在劇中教真島秀和說中文「不客氣」。島秀和在劇中飾演上班族「高宮進」,他利用出差各地的機會,到處「備料」找美食。(圖片/MyVideo 提供)《#居酒屋新幹線》由漫畫改編而成,真島秀和在劇中飾演上班族「高宮進」,職業為某企業內部審查員,常常需要坐新幹線出差且一定要當天來回,認真又投入的態度常被別人視為工作狂,每一集他都會喊出:「今天又被討厭了啊!」揭開序幕,接著分享他不為人知的療癒秘密,就是用出差各地的機會,到處「備料」找美食,在回程列車上「移動式居酒屋」就會開張,在新幹線上大啖在地美食配美酒。第二季前往金澤、敦賀、長野、長岡等地,劇集中還可以看到台灣男星曾少宗現身演出,飾演到日本工作的台灣眼鏡設計師「志偉」,兩人在街上偶遇,曾少宗還教了真島秀和中文「不客氣」,並介紹真島秀和買了好喝在地柑橘美酒和富士漢堡排,讓他從敦賀回到東京的3小時加倍美味。真島秀和在劇中一上新幹線就會「營業中」,擺盤完成就會用相機拍下上傳社群「ススム@出張中」,吸引大批網友追蹤。他在劇中除了品嚐美食,還會在內心進行獨白,分享上班族的無奈和小確幸,讓不少觀眾直呼療癒。《#居酒屋新幹線 第二季》從今年一月開播,最後一集高宮進被老婆發現他的美食社群帳號並開始監督,心情非常低落,這時他又重回金澤,看到了美味的關東煮,撫慰了家庭和工作厭世的心。結局即將於3月25日在MyVideo上架。◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
她手麻、無力「睡覺還會被麻醒」,確診腕隧道症候群! 醫點名高風險群
46歲林小姐任職於餐飲業,常需備料、清洗盤子、擰抹布等大量使用手部,林小姐漸漸發現手掌和手指有發麻的情形,並從原本一隻手變為雙手,尤其在騎機車時麻痛的感覺特別明顯,晚上睡覺時有時還會被麻醒,早上起床也會覺得雙手有腫脹的感覺,甚至拿碗、拿筷子時,手有無力感。就醫透過理學及神經傳導檢查,確診為腕隧道症候群。腕隧道症候群 這些人容易發生新竹臺大分院新竹醫院復健科董怡君醫師說明,腕隧道症候群是由於正中神經在經過手腕處受到壓迫,造成手指及手掌麻痛,此外,大拇指也可能會感到無力,導致抓不穩東西,較容易發生的族群為女性、糖尿病患者、需要高重複、高強度用到手的工作者等。口服+注射治療緩解症狀 需搭配復健助恢復治療腕隧道症候群,董怡君醫師表示,除了使用口服消炎止痛的藥物,還可接受超音波導引注射,將藥劑(如類固醇、低濃度葡萄糖水、PRP高濃度血小板血漿)精準注射至正中神經的周圍,促進症狀緩解;此外,尚需配合復健治療,除了透過儀器治療減緩神經發炎,學習神經滑動運動等也有助恢復;另外,可於晚上配戴手架,減輕腕隧道中的壓力,使夜間麻痛狀況改善;最後,日常生活的習慣必須調整改善,以避免復發。手麻原因多 盡快就醫對症下藥為上策董怡君醫師提醒,手麻的原因有很多,可能是頸椎神經受到壓迫、腕隧道症候群、肘隧道症候群等,藉由神經傳導檢查可正確診斷,並配合不同治療方式,才能有效緩解症狀,並改善生活品質。
同學夜市賣小吃月淨賺「14萬」 他驚訝!網曝真相:比上班族賺
一名網友日前在網路上發文,表示他日前跟在夜市擺攤做生意的朋友約出來聚餐,而當時他心想對方擺攤賺錢辛苦,便決定請對方吃一頓。沒想到,後來隨口一問對方的生意狀況後,才知道一個月可以淨賺大概「13~14萬」,讓他相當驚訝,貼文一出也引起許多網友熱議。一名網友日前在PTT上發文,表示他有一位同學在夜市擺攤賣滷味,而最近跟對方約出來吃飯,考慮到對方工作相當辛苦,便決定請對方吃一頓「阿肥我月薪5萬多就請他吃一頓!」。沒想到,後續聊天後才知道,原來對方光是這個月就淨賺大概「13~14萬」。而這也讓原PO相當驚訝,原來擺攤賺的錢竟是他薪水的3倍之多,讓他好其詢問「還有什麼工作不起眼...但是很賺的啊?」貼文一出立刻引起網友熱議,紛紛留言表示「擺攤/菜市場都超賺」、「夜市攤販一定賺,還不用繳稅,很辛苦倒是真的」、「認真回居家清潔,口碑打起來真的是默默賺」、「夜市做一個晚上等於你一個月的薪水」、「菜市場和夜市擺攤的啊不輸外商小主管」、「全職操盤手」。不過也有網友透露背後的辛苦「做吃的只是把上班族原本有的福利全部換現金出來,所以會覺得賺很多,沒有週休二日、員工旅遊、6%勞退、特休」、「之前跨年看到花園夜市那個人潮,不過做吃的很累,還有備料洗鍋子」、「擺攤的很怕下雨季節 攤位租金照樣繳」。
法餐型男主廚1/SENS吳定祐首曝摘星最佳前提 自勉「讓台灣好食材上餐桌」
台北市民生東路靜隘巷弄裡「SENS」,備受法餐圈矚目,開張一年,於去年六月獲米其林指南入選餐廳,28歲掌舵人吳定祐(Chef Darius Wu)曾在de nuit法式餐廳擔任主廚時獲「米其林指南一星」,再者,這位台灣最年輕一星主廚「千里馬遇伯樂」,被食客、金融界知名企業家、中租總裁辜仲立挖角,另起爐灶。今年農曆春節前,吳定祐接受CTWANT專訪,這天,採訪團隊來到SENS,一入眼簾潔白色調的餐桌椅,燈光微暗,低調簡潔,恬靜典雅;內牆一片酒櫃,即是辜仲立「中實泰樂瓦」獨家代理的珍藏酒,量身打造備有24小時不斷電系統保持恆溫恆濕的酒窖酒櫃。此時,SENS最新冬令季節套餐登場,吳定祐正領著八人團隊在廚房低頭備料。這支SENS團隊由吳定祐建立,甜點主廚歐蘊薇(Rona Ou)是在de nuit合作多時頗有默契的搭檔,兩人一起參與SENS籌設到開張;成員還有國立高雄餐旅大學畢業的學弟們,平均年齡約27歲。SENS最新季節套餐10道料理中,包括開胃小點胭脂蝦、焗蕪菁與肉類稻燻極黑和牛,使用鯷魚、烏梅、發酵黑蒜、香草乳酪、栗子與青花椒等多樣化食材。(圖/侯世駿攝)吳定祐現場親自為我們製作開胃小點胭脂蝦、焗蕪菁與肉類稻燻極黑和牛三道料理;法式經典甜點則由Rona完成。他身高180分,身著白色廚師服,眼神專注,動作輕柔,有條不紊,拿著噴槍炙燒胭脂蝦,邊操作邊解說,「醬汁是法國菜靈魂!」胭脂蝦醬汁是由鯷魚、烏梅、檸檬顆粒等熬製而成。「我想到兒時記憶『控土窯』手法,用孜然、紅椒、普羅旺斯混合的香料麵團包覆烘烤蕪菁,烤後蕪菁切塊,表層刷上奶油香煎,搭配法式傳統莫內Mornay醬汁,再以藍紋起司、蒔蘿、歐芹做成香草乳酪醬,重新詮釋,鋪在蕪菁底部是雲林黑蒜與蘑菇製成的醬泥……。」聽著吳定祐娓娓道出焗蕪菁用了超過15項食材,可見烹調過程費盡心思。SENS主廚吳定祐說,這回選用極黑和牛的牛小排部位,重新演繹法式傳統鄉村菜紅酒燉牛肉。(圖/侯世駿攝)吳定祐也將法式傳統鄉村菜紅酒燉牛肉重新演繹呈現,「我們選用極黑和牛的牛小排部位,紅酒高湯燉煮後再用稻草燻烤,保留牛肉香氣。」這道「稻燻極黑和牛料理」搭配兩款醬汁,一是焦化奶油製成防風根栗子泥,還有青花椒、貢布胡椒、芥末子製成青花椒芥末子醬,口感帶有顆粒,混著烤過的糖果甜菜根、融合柑橘製成玉米糕、極薄片馬鈴薯脆球,灑上南瓜粉,穿插薑汁油醋調味的櫻桃蘿蔔一起品嘗,增添清爽感。 吳定祐細細述說料理烹調每一工序,仿如藝術家完成作品,準備呈盤上桌,餐廳經理楊濬維(Johnson Yang)遂領著記者入座,遞上一封印有燙金SENS的半開啟信封,裏頭藏兩張卡片,一張滿是番茄、茄子、羅蔔、香草色彩繽紛蔬果植物,一如「SENS」法文原意,詮釋著細緻、優雅、天然、永續的感官體驗。SENS為中租企業總裁辜仲立(中)旗下艾斯奇餐飲首家法式料理餐廳,左起為餐廳經理楊濬維、主廚吳定祐、甜點主廚歐蘊薇。(圖/報系資料)一張寫著「Classical French Cuisine with a Modern Twist」,告訴訪客SENS是一家「現代風格經典法國菜」,印上10道料理中英文名稱,特別標出每道主要三項食材,胭脂蝦、薩索雞肝、菊芋、鹽膚木、熟成乳鴿、稻燻極黑和牛、青花椒、歐當歸……共30項,是吳定祐希望藉此讓顧客更加認識料理的成分。「食物有其溫度,恰如其分,品嘗時間點也是很重要。」吳定祐在餐桌旁提醒著記者儘速品嘗,還望著記者反問,「覺得味道如何?」記者靜靜地一口一口咀嚼,打開舌尖味雷,「和牛意想不到的柔軟,沾著不同醬料蔬果激發層層味覺;抹醬胭脂蝦有著酸、甜的顆粒味道」「入口即化的甜點冰淇淋,竟讓舌末感覺到薑、歐當歸淡淡味道,甜點涼爽中帶有溫熱感。」「我們常想著這道料理可以帶給客人嚐到甚麼味道體驗。」吳定祐聽著記者反饋時,微笑以對。「在餐飲業的工作時間很長,很辛苦,可是我們投入廚房的最大原因,喜歡料理,對精進烹調手法有著熱情」吳定祐繼續說,而他不僅對法餐有著美好憧憬,也有自覺地體認到,「更重要的是,要做一位傑出主廚,選材上面的認識,烹調手法、成本控制等的細節,是全方位主廚需樣樣兼顧俱到。」SENS主廚吳定祐首次公開,累積近十年來手作食譜筆記,一筆一畫都是他對法餐料理的熱情。(圖/侯世駿攝)採訪這一天,吳定祐還拿出一本他從18、19歲開始累積的食譜筆記。這本葵花寶典記錄著他近十年絞盡腦汁、研發設計的數百道料理、甜點,每一頁清楚地寫著哪一項食材、香料要放幾公克……,從文字撰寫、繪圖到手機電腦數位排版,全不經他人手。他首次讓媒體拍攝食譜筆記,特別拜託馬賽克料理最機密的配方數字,「為了保留給團隊夥伴觀摩的獨一特權!」SENS在2022年5月開張,隔年6月獲米其林指南入選餐廳,「使用歐洲高級食材,菜色分量精細多元…主菜後一份精選起司盤,更加圓滿整場法式饗宴。」評審員給了這一段評語,並對肉凍派印象深刻。CTWANT記者問SENS接下來的摘星目標?吳定祐說,「我覺得獎項是肯定的」「維持品質、服務、菜色,強化自我能力是很關鍵一環,讓SENS穩健發展一定程度,才會有機會獲得獎項。」「任何東西不能說一步登天,要對自我能力在乎的地方,做到最好,對SENS未來發展才是最好的。」吳定祐說,「每個主廚都有自己的責任感,我自己也是。」他深藏老靈魂對焦傳統經典法菜,注入現代創意重新演繹,「讓台灣更多在地好食材擺在餐桌上,建立國人口味法式料理,取得平衡感……」是吳定祐的堅持。
媳婦過年壓力炸鍋 先生幫忙有助化干戈
除夕夜是家戶團圓好日子,許多媳婦卻隱藏著難解的千千結,有的媳婦要張羅年夜飯洗一大堆碗盤,有的媳婦要面對親戚的各種比較,也擔心春節期間頻繁互動、相處產生嫌隙,一不小心就擦槍走火。臺北醫學大學附設醫院精神科主任李信謙直指,這些壓力大部分都離不開「人」與「人際關係」。年節關係通常反應平時的相處,了解自己焦慮的來源,行前花點時間討論,凝聚夫妻雙方共識,讓佳節可以回歸到凝聚親情的初衷。媳婦與婆婆的相處,是許多女性婚後的最大課題。有些婆媳平時沒有住在一起,也沒有摩擦或衝突,只是雙方都不熟悉,農曆新年要面對飲食口味、生活模式、宗教的差異;另一種是長期與公婆同住一個屋簷下,住在一起摩擦爭執多,平時下班回家相處時間短,年假的時候整天待在一起,沒得躲了。這些種種都會產生預期性的焦慮,畢竟「婆媳要親如母女」,實際上的互動經驗卻不是如此,雙方都會感到挫折。沒有安全感、自我價值感低,以及各種軟弱,都是人生常見的劇本,當我們有意識的覺察到這些老套的劇本,就有改寫的可能。從溫良恭謙讓,到再也不回去過年李信謙門診中有位50多歲的劉女士,初為人婦時,家人希望她朝三從四德、溫良恭謙讓的姿態去生活,侍奉公婆、賢慧持家,才能在公婆家佔有一席之地,背負很大的無形壓力,幾年後出現憂鬱症的狀況,覺得跟公婆的關係很緊繃,認為受到婆婆的欺壓,但是婆婆並不認為自己是擺威權的強勢婆婆,也沒有干涉家庭自主權,先生也不認同太太的感受。當憂鬱症痊癒後,她把生病的原因歸因在先生身上,認為先生處處不替她著想,很多事情不幫她,一直要她配合公婆家的活動,決定以後過年絶對不回公婆家過,彼此關係降到冰點。公婆知道她的決定後,根本無法理解,認為對媳婦沒有不好,怎麼突然間關係就破裂,中間溝通橋樑完全斷裂。媽媽決定不回去過年,爸爸也沒辦法把孩子揪回家,一年一度的過年返家,從媳婦的焦慮轉變為先生的焦慮,獨自留在北部的劉女士,心情也不好受,情緒波動無法釋懷。先生也有內心小劇場 先生是兩個女人間最好的平衡及溝通橋樑,但同時搞定家中兩個愛他的女人,對男人來說也不容易。夾在太太和媽媽之間,男人也頗為辛苦,一方面想孝順媽媽,一方面想成為尊重女性的好男人,過年時節,也有自己的內心小劇場。李信謙門診一位男性患者吳先生,也有「春節壓力症候群」。小夫妻和公婆家沒有住很遠,爺爺奶奶很疼愛孩子,常常到家裡突襲檢查,美其名買了些好料來家裡,卻常常跟兒子抱怨,家裡凌亂不堪,還說兩個人都是高知識分子,一個博士一個碩士,公婆時常碎唸,媳婦為什麼結了婚就不出去工作。事實上小家庭的經濟沒有什麼問題,面對父母時常耳提面命,他沒有透露口風獨自承受,過年前焦慮到失眠,胸悶、心悸,也擔心過年相處時間長,爸媽不小心說出來,引發兩造戰爭。給婆婆的禮物,從驚喜變驚嚇時代背景不同,新世代公婆有傳統框架的人比例大幅降低,公婆在與媳婦相處時也可能會有壓力,異中求同成了很多人的共識。有一個婆婆原本就有焦慮症,在李信謙門診固定就診。她每年都期待三個孩子的到來,一位住在南部,兩位在國外,過年時會固定回家團聚;平時用藥反應都不錯,過年前一個月開始,婆婆要求增加安眠藥的使用,好幾年都是如此。婆婆腦中常常思索,要怎麼對他們好一點,從國外回來的兩對,生活習慣不一樣,需要準備哪些吃的,一直在腦補,有一年開始出現輕微的憂鬱症。某一年,孩子們回來後,特別給她一個驚喜,帶她去環島旅遊,飯店、租車都安排好了,她心想,是不是孩子們覺得過去幾年她煮的菜不好吃,所以不想待家裡,環島五天四夜,回來後就憂鬱症發作。從孩子們的角度來看,覺得每年母親為過年操持勞累,想讓她享受一個不用待在廚房的假日,可惜因為沒有事前討論,這種surprise不像是驚喜,反倒變驚嚇了。行前討論,凝聚隊友共識李信謙表示,過年其實有點像遷徙的概念,「票訂了嗎?」「車子送去保養了嗎?」像要出發去旅遊,都會事前做一些功課,去哪些景點,時間怎麼安排,大家都要出一點力氣,有一些事先的溝通,全家做一些預備,讓媳婦不是匆忙進入新的情境,只能被動因應,找出因應解決之道。提前詢問年夜飯的菜色?在家下廚、訂購年菜,還是出外用餐。過去年夜飯多由婆婆和媳婦一手料理,產生不少矛盾和分工問題,近年來訂購年菜與出外用餐的接受度愈來愈高,不用煩惱除夕圍爐前的大採買,省去備料下廚的工序與時間。如果決定自己煮,過年前先溝通好菜色,餐畢後,全家人一起收拾,而不是媳婦一個人洗洗刷刷。太太可以老實說,回到老家哪些事情做得來、哪些做不來,或什麼情況需要先生協助圓場。對男性而言,回到習慣的環境,容易被「慣性」所驅動,甚至把婚姻中建立的新習慣給抹煞掉,有些男性在自己建立的小家庭裡,也會主動幫忙洗碗做家事,但回到原生家庭時,這些習慣突然都不見了,好像回到兒時,茶來伸手、飯來張口,一味耍廢。傳統華人家庭,親子關係是核心,夫妻關係淪為親子關係的配角,媳婦嫁進家門,有點像「外來者」,和原先的大家庭攪在一起,很容易出問題。現在的家庭中,媳婦多半要負擔經濟,到外工作,學識專長兼俱,價值觀、人倫關係、權利義務都在鬆動,理所當然認為自己才是家中的主角而不是配角,身為「三角關係」核心的兒子,若沒有適時當個潤滑劑,家庭氛圍容易緊繃。最容易踩雷的多半是教養方式,公公婆婆的管教方式多半較為寬鬆。平時還算聽話的的孩子,面對教養態度不同調時,例如長輩不斷餵食孩子糖果餅乾,躺著看電視不節制,跨年夜熬整晚,行前提醒孩子,仍要遵守規矩。婆媳間關係要和諧,需要先生大力「助功」,隨時支援、打圓場,面臨眾多長輩的噓寒問暖與關愛的眼神,或問一些令人尷尬的問題時,隊友要注意太太發出的肢體暗示,故意岔開話題或找個藉口離開現場,例如可以跟長輩表示「想帶小孩去家裡附近逛逛」,願意幫忙太太的先生,日後婚姻生活會越來越平順,先生如果不願幫忙,未來婚姻關係緊張的風險可能大幅提升。以理相待、降低期待,雙方才能和睦相處來自兩個不同家庭的女人,很少真的能把彼此當成母女的。事實上,婆婆不是肉身的媽媽,從生物遺傳的觀點來看,飲食的習性、待人接物、表達方式多所不同,如果沒有換位思考,很容易產生矛盾和衝突。關係最會造成影響的是關係,最能夠改善的也是關係,面對公婆,保持禮貌和尊重,以善意出發,透過觀察跟理解找出相處之道,平時花點時間關心長輩,刻意打通電話問候,增加一些互動頻率,一份問候、一份關心,都能增加彼此關係情誼。李信謙提醒,如果家庭關係複雜難解,一個人承受不住,千萬不要獨自悶在心裡,尋求身心科醫生或心理師的協助,從旁觀者的角度來解析,有機會跳脫原有的思維,用全新角度看待事情。 文章授權提供/常春月刊
家裡開彩券行這麼好賺?他曝住家附近暴增5間 過來人揭「超血汗真相」
過年期間,不少民眾都會去彩券行試試手氣,對此,PTT上就有網友討論,彩券行不必像服務業那樣卑躬屈膝、不斷推銷,因此好奇問「家裡開彩券行是不是蠻爽的?」貼文曝光後,隨即掀起熱議,有過來人就透露「其實並沒有那麼簡單」。原PO發文討論「家裡開彩券行是不是蠻爽的?」。(圖/翻攝自PTT)有網友表示,家裡開彩券行好像很爽,每天坐著錢就來,是不是不需要像服務業巴結客人,不用像餐飲業早起備料,更不用斜槓經營網路賣場,這名網友在PTT上發文詢問,開彩券行除了不用像服務業卑躬屈膝、巴結客人外,更不用斜槓經營賣場或粉絲團,而且還有節慶紅利可以領,客人中獎也會包紅包,好奇開彩券行是不是很爽,坐在那邊錢就會一直進來。對此,部分網友認為「好像是」、「如果房子是自己確實很爽」、「看地段,住宅區的比較爽」、「不用動腦,真的爽」、「除了時間長之外感覺沒什麼需要勞動的部分?」。除了有網友認同原PO看法,這篇發文也釣出不少過來人表示,其實開彩券行蠻累的,「客人一直來很累,整天沒客人也不能關門,然後你生意好不好房東也知道,簽個1年約,生意好明年直接漲5千、1萬」、「現在房租貴、毛利低,沒那麼簡單」、「彩券行營業時間超長,不管有沒有人都開著,應該沒那麼好賺」、「房子是自己的才賺」、「感覺很忙」。另外,還有網友表示,最近看到一堆新的彩券行開幕,但是倒閉的彩券行似乎也不少,只能說各行各業都很不容易之處。「新開太多家了,我的生活圈,大概關了5家,然後又新開了10家店」、「感覺最近莫名其妙的多了一大堆彩券行」、「一堆經營不下去關閉」。
一刻不得閒!你爽放假他正忙 春節「10大忙炸工作」公開
喜迎農曆新年,大部分民眾都已經開始過7天長假,無論是出遊、享用美食或是在家耍廢,都能療癒身心。然而。在春節期間,卻有10個工作還是努力堅守在自己的工作崗位,可以說是一刻不得閒,只為維持社會運作。1111人力銀行盤整出春節期間「忙炸的10個工作」,上榜的有外送人員、便利超商店員、醫護及警消人員等。交通運輸人員每到農曆新年,民眾返鄉過節或是出遊外宿,使得大眾運輸系統更加忙碌,台鐵、客運、高鐵加開班次,運送南來北往大量人潮,還有台北人外出遊玩走春最仰賴的捷運,也都是照常運行,足以想見大批出遊人潮,也讓辛苦執勤的工作人員加倍忙碌。百貨專櫃人員每到春節假期,全台各大百貨推出的超值福袋,總能吸引大批人潮排隊搶購,盼望人潮能帶來買氣,不管是彩妝保養、國際精品、流行服飾,還是精緻家電品牌,紛紛搶攻商機,也讓專櫃人員忙得不可開交,因此百貨從業人員在春節期間的班表,都是上好上滿,也有部分業者,為了鼓勵春節期間到班的工作同仁,會主動加發獎勵金慰勞第一線員工,也是衝刺業績外的額外收獲。飯店旅宿人員雖然冷氣團侵襲春節連假,不過仍不減國人遊玩興緻,早就訂妥飯店旅館,飯店接待已就備戰狀態迎接大量住房遊客,不過因為房務人力嚴重短缺,許多旅宿業者都延後入住時間;另外除夕圍爐訂席以及外帶應景年菜,也都讓餐飲領班、內外場人員以及計時工讀生忙到炸裂。外送人員春節假期大部分的外送員,都會選擇返鄉或者乾脆休假,不過外送需求還是有,又該怎麼辦呢?部分外送員瞄準過年商機,選擇繼續跑外送賺獎金,遇到出手大方客人還會加碼給紅包,也算是另類收獲,不過春節假期氣溫驟降,頂著寒風穿梭大街小巷,使命必達並非輕鬆事。彩券行工作人員農曆春節將至,台灣彩券公司日前宣布加碼,3款電腦型彩券,加碼總獎金新台幣9.7億元,創下史上次高,可望刺激國人購買試手氣,全台彩券行也是摩拳擦掌迎接商機,不少經銷商自願延長營業時間到深夜,民眾買氣旺,也為自己搶賺過年紅包!便利超商店員台灣超商實體門市超過1萬3千家,密度僅次於南韓位居全球第二,而且超商包辦了「飲食、宅配郵寄、繳費、美妝、民生必需、電玩娛樂、名店伴手禮、年菜預訂、休憩、購票…等功能」,加上全年無休的營業型態,每個店員都手腳俐落包山包海,除了收銀結帳外,還得負責影印、繳費、寄收包裹、微波熱食及現煮咖啡等,共作項目包羅萬象,年節期間還得銷售禮盒,一定忙炸。醫護人員前陣子機師工會通過合法罷工權引發議論,就有網民說「如果哪天醫護人員要罷工,那受傷生病不就GG了!」,醫護人員採輪班制,過年大家輪休一個蘿蔔一個坑,一有意外狀況急診室就會忙得不可開交,加上原有住院的病患醫護人員的沉重負載可想而知。警消人員警消人員24小時全年無休輪班,堅守崗位守護全民的生命財產安全,雖然111年度相較於110年,火災減少5700餘件,刑事案件減少近3萬件,但據統計仍顯示火災發生在住宅區就佔了近73%,提醒民眾年節期間務必小心用火,大家開心過年圍爐但消防人員須要上緊發條,守護人民安全十分辛苦。再者,年節期間返鄉車潮南來北往,警察要維運交通順暢工作量也比平日備增,全民放假警消不敢懈怠。餐廳內外場生活型態轉變,許多家庭圍爐都改到飯店或餐廳團聚,除了除夕圍爐、初二回娘家外,過年的聚餐多數都外包處理,因此餐廳訂位大爆滿,為了滿足顧客需求許多餐廳一個用餐時段至少翻桌兩次,外場忙著帶位、上菜、桌邊服務,內場要備料、烹調、清潔等,無論內外場都十分忙碌,但考量從業人員的辛勞及服務品質,年節期間業者大都會增派計時人員來分擔工作量。遊樂園工作人員放假期間就是跟家人一起出遊的好時機,到風景區或遊樂園放鬆是許多家族旅遊首選,每到年節期間遊樂園附近的交流道就會回堵,光是進停車場要排半小時也是常態,遊客流量至少是平時的3-4倍,要維持遊樂園工作人員沒有最忙只有更忙,要讓遊客在園區內玩得安心又開心留下美好回憶,工作人員都得輪班在第一線提供最好的服務。
星過年/張齡予秀中餐丙級手路菜 過年挑戰帶1歲兒搭長途車返鄉
美女主播張齡予2023年轉換跑道,主持健康資訊節目《健康零距離》大獲好評,同時間她也專研各項證照,接連考上中餐丙級、咖啡、調酒、健康管理師、熟齡繪本推廣員等證照。迎接新的一年她接受時報周刊CTWANT專訪,大秀好手藝,親自下廚示範「脆溜麻辣雞球」、「茄汁瓦片魚」、「魚香茄子」三道年菜,她笑說:「這三道菜紅通通的,祝大家新的一年紅紅火火、喜氣洋洋。」張齡予做菜前備料細心刀功也不賴。(圖/林士傑攝)張齡予2022年結婚懷孕,同年9月初告假主播台待產、11月順利生下寶貝兒子「小班長」,今年除夕已計劃帶兒子全家一起回先生林子揚的花蓮老家過年,她直言很擔心小班長無法長時間待在車陣中,日前已開始訓練1歲多的兒子坐安全座椅,「去年小孩還小,這次是新的體驗,現在已經來回宜蘭過了,只是偶爾有哭鬧,但是還撐得住,到時不知道會發生什麼狀況?小朋友也是第一次搭這麼長程的車程,我們也在慢慢地教小班長適應」。下廚時動作俐落,但張齡予對於家人不太捧場她的菜小小抱怨了一下。(圖/林士傑攝)這次重回當初準備考照的「詮勝烹飪調酒補習班」與許美雲主任一同準備年菜,張齡予說做菜不難,只要搞清楚邏輯分別處理就好,「脆溜麻辣雞球」、「茄汁瓦片魚」、「魚香茄子」這三道年菜,從備料到上桌1小時內就能搞定。她透露自己口味偏重,下調味料經常不手軟,所以特別找了主任在一旁監督,避免下手太重,張齡予說今年還想加考西餐丙級證照,「這樣中西餐都會有基本概念」。張齡予完美示範「脆溜麻辣雞球」、「茄汁瓦片魚」、「魚香茄子」三道紅通通年菜。(圖/林士傑攝)她說:「當初會考中餐丙級是因為從小很喜歡做菜,但大家都不敢吃我的菜,想說考個證照比較有保證。」不過證照到手後拿了考試用的72道菜單給先生挑選,卻只挑了煎牛排、煎干貝兩樣,讓張齡予直嘆氣說:「那麼辛苦去上廚藝課,卻不享受成果,目前最捧場的是兒子,煮好打成嬰兒副食品都吃得津津有味。」三道年菜秀色可餐充滿年味喜氣洋洋。(圖/林士傑攝)去年4月正式轉主持,節目播出超過2百集,意外收穫不少長輩跟年輕女生的粉絲,自覺很有收穫,「我失智的阿公也都會看我的節目,他知道有孫女,但沒有辦法跟電視上的我連結起來,很開心自己孫女的形象可以一直活在阿公的心目中」。張齡予與準備考照的許美雲主任一同準備年菜,她覺得只要搞清楚邏輯分別處理就好,做菜並不難。(圖/林士傑攝)她也直言新的一年希望繼續深化主持,張齡予說不少人是因為轉戰節目主持後才開始認識她,「未來希望可以繼續接下正向的節目,像是親子、兩性等等,過去雖然在螢幕前10多年,但是都是新聞主播的樣子,現在很像是突破枷鎖,而且當媽媽之後看事情角度很不一樣,很期待不同的樣貌在公眾面前出現」。從主播跨足主持界,張齡予主持健康資訊節目《健康零距離》大獲好評,播出已超過兩百集,收視更是同時段第一。(圖/翻攝自張齡予臉書)脆溜麻辣雞球材料:雞胸肉、小黃瓜、蔥、薑、蒜頭、花椒粒。調味料:鹽、胡椒粉、米酒、太白粉、醬油、米酒、糖、白醋、番茄醬、水、香油。做法:雞胸肉用鹽、米酒等調味料醃入味沾乾粉成球狀備用,小黃瓜丁過油備用。取鍋燒熱加入4杯油,油溫150°C放入雞塊,以中小火過鹽撈起。取鍋燒熱加油,放入蒜片、乾辣椒段、花椒粒、薑片、蔥段,以小火爆香至有香味,加入水,再加入雞球拌勻,最後加入小黃瓜丁,以中火拌炒均勻後即可。茄汁瓦片魚材料:鱸魚1條、紅蘿蔔、青椒、洋蔥、薑、鹽、胡椒粉、米酒、白醋、番茄醬、糖、香油、水。做法:魚片以鹽、胡椒粉、米酒等調味料先醃過,與魚頭、魚尾沾太白粉,紅蘿蔔水花片、青椒片過油備用,取鍋燒熱加入5杯油,油溫160°C,一片片放入鍋中,待上色浮起酥脆後即可撈起,魚頭、魚尾炸酥後排盤,之後將鍋燒熱加油放入薑片爆香,加入白醋、番茄醬等調味料煮滾,依序放入魚片、紅蘿蔔片、青椒片、洋蔥片等,最後即可裝盤。魚香茄子材料:茄子、蒽、薑、蒜頭、豬絞肉、紅辣椒、辣豆瓣醬、醬油、酒、糖、香油、水、白醋、太白粉。做法:取鍋燒熱加入4杯油,油溫 160°C,茄子過油至外皮起皺紋撈起備用,之後放入蔥末、薑末、蒜末及絞肉炒香,再加入辣豆瓣醬拌炒,加入茄子,小火燜煮2分鐘,加入紅辣椒末、太白粉水,撒上蔥花拌勻即可。 張齡予透露過年將帶著寶貝兒子「小班長」,全家一起回先生的老家過年。(圖/翻攝自張齡予臉書)
地緣風險+春節出貨少 台塑四寶1月營收出爐Q1保守等春燕
近期中東地緣政治風險升高,加上農曆春節的工作天數減少,是石化業的傳統淡季,台塑四寶7日公布2024年1月營收,台塑(1301)、南亞(1303)雙雙成長,台塑月增16.5%、南亞則月增1.1%;台化(1326)則是月減年增,台塑化(6505)月增年減;對於今年第一季仍是保守看待,期待接下來的中國刺激政策發酵、奧運商機等。台塑1月合併營收175.16億元,月成長16.5%、年成長21.6%。台塑表示,1月營收相較去年12月成長,主要是因配合液鹼及AE客戶船期安排,上月12月部分訂單延至1月交運,加上客戶預期農曆年後價格上漲,提前備料。雖然第1季適逢農曆春節,出貨天數減少,不過因為今年有巴黎奧運商機,且中國大陸新能源汽車持續發展,農曆春節後下游加工廠回補庫存,且中國大陸調低存款準備率2碼,並持續推出刺激經濟政策,將有利石化產品需求增長。南亞1月合併營收203.9億元,月增加1.1%、年成長0.5%。南亞表示,聚酯產品因巴拿馬運河乾旱影響航運,美國廠商增加本地採購取代進口,使南卡聚酯廠業績成長;電子材料產品因農曆年前客戶備貨需求挹注,銷售量提高;塑膠加工產品因美國聖誕節後下游開工、亞洲春節將至,餐飲包裝及飾品需求增加,營收也有成長。南亞也看好美國經濟與中國大陸近期推出的財政政策,不過仍要觀察需求面回溫程度及廠商是否由季節性備貨、短急單轉為常態性補庫訂單。 台化1月合併營收281.85億元,月減少1.8%、年成長10.2%。台化表示,1月營收相較去年12月微幅減少,主要是因PX自用增加減少外售,及萃餘油回售台塑化減少,合計影響6.9億元;SM、PTA下游需求減緩銷售減少1.2億元;PIA部分大陸客戶改由寧波供貨減少0.9億元。不過市況有改善跡象,有春燕到來之兆頭,希望第二季漸漸轉好。地緣衝突則是重大變數,會影響油價上漲,增加石化原料成本,也會影響長程運輸,除了運輸成本增加外,也增添交期變數,客戶會有就近採購的念頭,但若是忠誠度不變,則會提前下訂,反而是助力。台塑化1月合併營收564.51億元,月增加2.0%、年減少7.4%。台塑化1月原油煉製量1275.7萬桶,比2023年12月原油煉製量增加112.2萬桶;1月產品總銷售量1424.8萬桶,比去年12月增加104.4萬桶;售價方面,1月杜拜原油每桶78.8美元,比去年12月上漲1.5美元,1月產品平均售價比去年12月增加0.2美元。烯烴事業營業部分,1月全產品平均售價比2023年12月每噸增加16美元,主要受原料輕油價格上漲與供應吃緊所影響。台塑7日也宣布,為擴展業務需求,向台塑重工購置生產用機器設備,花費總價3.1億元,其中兩案為擴建專案工程,另兩案為更新改善製程設備。
日本札幌知名拉麵店火災!廚房備料「誤引發火勢」 40歲老闆嗆傷
日本北海道札幌市中央區知名拉麵店「Ramen Sora」(らーめん 空 本店),今(19)日上午9時30分發生火災,該間拉麵店是一棟3層樓建築,餐廳位於1樓,火勢從2樓的廚房傳出,而火勢從2樓延燒至3樓,造成40歲的老闆受傷。根據《NTV NEWS24》等多家日媒報導,日本北海道晃知名拉麵店「空拉麵本店」早上9點30分傳出火警。依警方指出,該場火災造成一名40歲的拉麵店老闆受傷,呼吸道因吸入濃煙灼傷,不過該男目前仍有意識,且可以與其他人正常對話,而目前消防當局仍持在續滅火當中。拉麵店店員受訪時表示,今天早上在廚房備料時,不小心引發火勢,但是火勢卻一度無法被撲滅,不幸釀成火災。據悉,「空拉麵本店」位於日本北海道札幌中央區南3條西5丁目,同時也是許多外國觀光客到北海道旅遊時必吃的美食之一。
貝童彤國標舞跳出興趣 變身職業賽選手拿下前三名
貝童彤、黃沐妍及馮媛甄日前錄影《女王大人》,上節目分享不可貌相的特殊才能。貝童彤說大家不知道她是國標舞選手,而且有好幾年時間一直在參加國標舞職業組的比賽。貝童彤表示一開始是因為在節目上表演,讓她初次接觸到國標舞,表演過後她覺得跳國標舞好好玩,於是持續跟同一個老師學跳舞。貝童彤說突然有一天老師電話問她要不要考慮當他的舞伴去比賽?當時人在捷運上的她完全不管旁人的眼光開心大聲尖叫,後來貝童彤跟老師組隊兩人挑戰職業比賽長達6、7年,也曾在獲得過前三名的名次。節目現場貝童彤也帶來一段表演,表演前她還先打預防針說自己生小孩後就很少跳,結果音樂一下,她立刻展現出強大的核心肌力跳出曼妙舞姿,讓主持人曾國城看得腳癢也跟著動了起來,大讚:「筋開腰軟還要會旋轉,核心之漂亮的。」馮媛甄則說一開始只是為了讓女兒不偏食,所以上網自學動畫造型便當,她把海苔當畫筆,僅用一雙巧手剪出各式各樣的線條,讓她笑說光剪海苔眼睛就快老花,沒想到賽車手老公看到自己便當跟女兒差太多,竟然也要求要有動畫人物造型的「愛妻便當」,為了這個便當她光食材就準備近20種,花了整整3個小時才做出來。馮媛甄為女兒做動畫造型便當,老公竟然也搶著要。(圖/緯來綜合台提供)馮媛甄說老公看到自己的便當菜色跟女兒相比起來太普通,也鬧著說要造型便當,還點名要做鬼滅之刃主角造型,馮媛甄只好先畫草圖、備料,再用巧手把海苔剪出炭治郎的頭髮跟五官輪廓,用芹菜梗做成彌豆子銜著的竹筒,整整花了三個小時做出維妙維肖的動畫造型便當,讓現場所有人驚呼也太像了,連主持人曾國城也大嘆說到這怎麼捨得吃,只見馮媛甄笑說:「我3個小時做完,老公30分鐘吃完。」熱愛健身的黃沐妍則透露,一開始是身體健康才開始健身,練到連教練證都考上了,後來夢多就邀請她參加健美比賽,基於兩人同月同日生的情緣,黃沐妍就回了句「下一場我就去」,沒想到夢多對外發布新聞說她要參賽,讓她再沒有婉拒的理由。黃沐妍在比賽當天呈現的完美線條,尤其是背部肌肉的展背動作更是讓全場驚豔,連主持人曾國城也驚訝到下巴都快掉下來。
姚元浩怒嗆郭泓志爆衝突 莎莎居中緩頰掃到颱風尾
姚元浩、郭泓志、鬼鬼、莎莎、浩子、張立東一同在《嗨!營業中》第三季挑戰「移動營業」,上周節目首播就獲得高收視,更在Netflix榮登熱播影片第二名。30日全新第二集,6位成員將迎來馬祖東引島營業任務。新一集節目中,海上供餐困難重重,大廚姚元浩在備料時發現茄子沒洗詢問郭泓志說:「你茄子有洗嗎?」郭泓志直白回答:「還沒呀!」姚元浩立刻一秒爆氣怒嗆:「沒洗怎麼就切了?」郭泓志則回瞪姚元浩不願多作解釋。莎莎(左起)、郭泓志、吳映潔、張立東、姚元浩,前進馬祖東引島挑戰「移動營業」任務。(圖/好看娛樂提供)夾在兩人中間的莎莎試圖緩解姚元浩、郭泓志兩人緊張氣氛,小聲地說:「那如果(茄子)過食用水呢?」沒想到姚元浩不領情,直接下令莎莎,「妳煮你的飯,飯煮完就趕快出去」。看到姚元浩、郭泓志在廚房僵持不下,看似遠離風暴戰場的鬼鬼,邊忙邊小聲詢問張立東說:「我豆子也沒洗會不會被罵?」擔心自己會被掃到颱風尾。《嗨!營業中》 第三季每周六台視晚上8點首播 、晚上10點三立都會台播出、周六晚上24點於Netflix上架。
吃鍋抗寒!總舖師好味道15分鐘端上桌 露營開嗑嘉義名店沙鍋魚頭
近日全台冷颼颼,愈來愈多人到火鍋店報到,除了到店吃鍋,還可以選擇在家直接開嗑或露營時暖暖享用。像是即將邁入百年的台灣老品牌「枝仔冰城」跨界動作頻頻,不僅插旗有哥吉拉飯店之稱的台北格拉斯麗飯店打造首間「KI-A-BIN-SAN 枝仔冰城」吃到飽餐廳,先前攜手名廚「古錐師」郭主義打造的「潮魯坊」冷凍火鍋湯底品牌,進駐全台全聯通路也創下超過千萬元營業額。今冬更瞄準上看400億元的火鍋商機,再邀郭主義一同開發新品,除了推出透過純正老甕古法精釀發酵的新品「眷香酸菜白肉鍋」,更一口氣祭出全品項4款的全聯獨家優惠,每款3百元有找,火鍋控快趁這波優惠買起來!潮魯坊火鍋湯底以冷凍封存方式將食材維持在最佳狀態,份量適合一人兩餐或兩人一餐品嘗,還可省去備料、熬煮湯頭的麻煩。(圖/潮魯坊提供)潮魯坊主打「嚴選在地食材、復刻地方經典」,更企圖挑戰市場、打造全聯架上固形物占比最高的澎湃鍋底。像新品「眷香酸菜白肉鍋」1,200公克規格中,固形物便高達430公克、佔比超過3成,滿足料理小白無須另外備料,只要加水煮沸,就能15分鐘輕鬆上桌。郭主義表示,他曾意外於眷村品嘗到純手工天然發酵的酸菜白肉鍋,憶起幼時熟悉的味道,發現最簡單的料理才是最困難的挑戰。因此親自嚴選富含飽水量的冬令山東大白菜,以眷村純正古法老甕發酵21天,堅持無化學添加的自然發酵,並濃縮白菜汁精華,使湯汁入口酸香夠勁;再加入香醇大骨湯頭及台灣新鮮豬五花燉入湯底,使尾韻鮮甜回甘;並將豆皮、香菇等食材加入其中,使鍋底更加澎湃。「漢方紅燒羊肉爐」(左)嚴選肉質軟嫩的帶骨羊肉,「酸菜豬肚排骨鴨湯」則嚴選南台灣產銷土番鴨的胸、腿等多肉部位,搭配天然發酵的金黃芥菜。(圖/潮魯坊提供)「鮮菇干貝雞白湯」嚴選台灣土雞架以24小時溫火熬湯,佐上金華火腿汁及瑤柱干貝,還能吃到黃金蟲草菇、鴻禧菇、杏鮑菇等多種菇類。(優惠價249元,圖/潮魯坊提供)枝仔冰城董事長秦國炎表示,「潮魯坊冷凍火鍋湯底上市第一年即賣出600萬元佳績,第二年鎖定小家庭、進駐全聯超市,更翻倍銷量、營業額貢獻超過千萬元。」除了新品「眷香酸菜白肉鍋」,潮魯坊原先推出的「酸菜豬肚排骨鴨湯」、「漢方紅燒羊肉爐」、「鮮菇干貝雞白湯」3款冷凍鍋底,每一款亦皆承襲了郭主義的職人級美味,例如羊肉爐選用非基改黃豆以古法醬缸釀造的醬汁、豆瓣醬、豆腐乳,搭配甘醇蔭醬、無添加色素的純正番茄醬等,傳承岡山濃郁紅燒風味,並搭佐漢方13香藥材,精心燉煮6小時熬出濃郁湯頭。今冬為回饋民眾也祭出下殺價,新品「眷香酸菜白肉鍋」及「酸菜豬肚排骨鴨湯」優惠299元;「鮮菇干貝雞白湯」只要249元即可入手,另外「漢方紅燒羊肉爐」即日起至2024年1月4日只要209元,讓民眾不用花大錢即可將總舖師的好味道端上桌。Vantel美學車中泊與排隊名店林聰明沙鍋魚頭攜手推出聯名禮盒,讓大家露營時還能品嘗知名鍋物料理。(圖/君品Collection提供)另外君品Collection旗下的Vantel美學車中泊,則與嘉義排隊名店「林聰明沙鍋魚頭」攜手合作聯名車宿禮盒,即日起~2月29日期間,推出兩款租車含沙鍋魚頭的車宿方案,只要選擇租用露營車30小時4,800元或50小時8,800元,還能在大自然下享受露營與鍋物的暖心體驗。曾代表嘉義登上Netflix世界小吃節目的名店「林聰明沙鍋魚頭」,與Vantel美學車中泊的聯名車宿禮盒內共含3款料理,其中重達2,100公克的「經典沙鍋菜」,選用大白菜、扁魚、木耳、蝦米、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒、蔥、國產豬肉及獨家配方,以超過10小時細火慢熬,製成獨家高湯,再加上特製沙茶醬,入口帶有香濃的微辣滋味,再搭配炸至金黃酥脆的「鰱魚頭」一起烹煮,即可還原店內美味。另外,還附有150公克的「沙鍋魚薯條」,採用嚴選鱈魚製成魚薯條,風味中西融合、口感香酥,可以搭配鍋物一起享用。林聰明第三代林佳慧將老店品牌年輕化,此次結合車宿還推出招牌鍋物與設計在地導覽地圖。(圖/君品Collection提供)此外,選擇該專案還可獲得獨家車泊地圖一張,地圖內容是身兼嘉義導覽志工的林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧,與Vantel車中泊小秘書共同製作的嘉義車泊深度旅遊導覽地圖,內容結合在地、深度、部落、歷史與生態等旅遊資訊,方便旅客深度遊嘉義私房景點。另外此方案還可供愛露營的網美或饕客使用Vantel車上的蛋捲木桌、露營椅、韓國卡式瓦斯爐、韓國深烤煎煮鍋、日本琺瑯單柄鍋、保冰桶等配備,從火鍋湯底到配備,一站式直接準備充足,詳情可上君品Collection網站(www.palaiscollection.com/)查詢。
Ozone煥鈞挑戰極限體能累垮 文廷暖舉獲讚
Ozone實境綜藝節目《Ozone夏日青春冒險》最新一集,六位少年佳辰、祖安、文廷、煥鈞、子翔、哲言造訪地靈人傑、素有「體育王國」美名的花蓮,要與頂尖體育人才,一起挑戰體能之巔,成為極限體能王。不過,在挑戰過程中,意外出現小插曲,團內體能較好的煥鈞,在大隊接力跑完200公尺後,突感身體不適,暫離錄影現場到場外休息,令團員擔心,事後文廷主動做了一個暖舉,讓全員直呼「太暖了」。原來是當天晚上團員們要分房睡,有兩人房和四人房,一開始大家猜拳決定,是文廷、子翔獲勝,擁有獨享雙人房的機會,但文廷體諒煥鈞身體不舒服,讓出寬敞房間給煥鈞,展露友愛貼心的一面。子翔也感性吐露真心話,「其實我們每次很期待出遊,因為平常都太忙了,很少有機會可以一起出來,而且在每一次的冒險中,我們都比以前更勇敢、更進步,也有一點點更愛彼此!」另外,少年們除了挑戰體能極限,也再次考驗自炊廚藝,從到超級市場採買食材開始,到洗菜、備料、下鍋料理,全都要一手包辦,但對比初次下廚的手忙腳亂,少年們已能煮得有模有樣。佳辰對於親自下廚特別印象深刻,也十分有感觸,他說:「剛剛煮到一半的時候想到,有時候我們在外面,會想跟朋友一起去吃外食,就會打電話跟媽媽說,今天不回家吃飯了,媽媽聽了都會有點小生氣,現在可以理解,為什麼她會生氣,因為想用心煮給心愛的人吃,但他卻不領情。」透過一次次的烹飪,領會到了家人們的辛勞和愛心。