把台北人最愛宵夜「涼麵+三合一味噌湯」釀成酒! 酉鬼實驗酒款限量開賣
夜幕低垂才開始營業的宵夜場涼麵店,是許多酒友、剛唱完KTV的朋友或加班的上班族回家前的最後一站,此時來盤涼麵配上三合一貢丸味噌蛋花湯,可以說是最棒的暖胃標配。已經推出82款實驗酒款的酉鬼啤酒,繼2021年拆解台灣早餐元素釀成「吐司去(掉的)邊大冰紅」啤酒,受到市場高度評價後,今年在規劃R&D實驗酒款時,將腦筋動到台北獨特的酒後宵夜文化-「涼麵配上三合一味噌湯」。在各種酒局尾聲、食慾大開之際,一定會有酒友提議「去吃個涼麵吧!」這也是酉鬼夥伴跑店家業務的宵夜之一,以此靈感推出的「涼麵三合一拉格/Liang-Mian Lager」,以單次釀造的實驗酒款限量上市、3/28起正式推出,讓精釀文化以趣味方式再次走進大家生活中。酉鬼啤酒設計了燈箱招牌立體頸標。(圖/酉鬼啤酒提供)酉鬼啤酒瓶裝實驗酒款標配「酒標貼紙」,將酒標上的貼紙撕下還能留作紀念。(圖/酉鬼啤酒提供)需要拆解宵夜涼麵元素的「涼麵三合一拉格/Liang-Mian Lager」,挑戰酉鬼釀酒師的味覺想像,最後定調以味噌、小黃瓜與芝麻入酒釀造,將啤酒類型設定為易飲的拉格。釀酒師煮沸麥汁時也煮了兩噸的味噌湯,熟成階段加入於五股市場跟阿姨買的鮮脆小黃瓜,最後再撒上研磨白芝麻。酒體呈現混濁橘金色,一開蓋小黃瓜與白芝麻若隱若現的淡雅香氣撲鼻而來,讓人想像自己身處涼麵店的那些夜晚;入口則有麥芽混合味噌的溫和甜感,而瓜味扮演著清爽的角色,伴隨著白味噌的鹹鮮尾韻,彷彿正邊吃涼麵邊喝一口湯。為了讓消費者能完整體驗一天的第一杯與最後一杯,酉鬼啤酒還設計了早餐店與涼麵店的燈箱招牌立體頸標,黏貼在這批「吐司去(掉的)邊大冰紅」與「涼麵三合一拉格」,消費者到店家夥伴或酉鬼宅宅配皆能一次體驗到兩款啤酒,銷售據點可參考酉鬼啤酒社群貼文。參加酉鬼啤酒訂閱制,能獲得「動手做涼麵圖鑑貼紙」。(圖/酉鬼啤酒提供)另外酉鬼啤酒自去年推出實驗酒款訂閱制,今年特別升級訂閱制方案,讓訂閱的酒友完整體驗明星酒款與實驗酒款,並享有周邊商品9折、每月到酉鬼啤酒五股 Taproom免費喝一杯,以及限量周邊商品等好康。像這次就推出限量周邊「動手做涼麵圖鑑貼紙」,只要加入酉鬼啤酒全年度訂閱制即可獲得,詳情可參考相關網站(https://bit.ly/4cbBntr)。「PEAK IPA琥珀山峰金釀啤酒」。(圖/金車柏克金提供)另一邊金車柏克金也推出全新系列「Buckskin Craft柏克金金釀系列IPA啤酒」,為100%台灣新鮮釀造,其系列命名為「金釀」,是融合了集團「金」車與品牌柏克「金」,並以象徵台灣的海岸與山峰,以及台灣原生種的梅花鹿、台灣黑熊作為包裝,透過產品營造獨特的台灣之美,也代表著專為台灣人量身打造的口味。現推出的「PEAK IPA琥珀山峰金釀啤酒」與「COAST IPA日光海岸金釀啤酒」,兩款啤酒皆採特製冷泡工法,讓啤酒花的苦味與麥芽甜感達到絕佳平衡,更清晰展現出豐滿香氣和奢華輕苦味,也適合剛接觸精釀IPA啤酒的消費者與追求啤酒苦感較低的族群。 「COASTIPA日光海岸金釀啤酒」。(圖/金車柏克金提供)其中「PEAK IPA琥珀山峰金釀啤酒」以多種美式與歐陸啤酒花交疊,酒體呈大地琥珀色,整體口感清新並帶有豐富的高山草本松針酒花香氣;「COAST IPA日光海岸金釀啤酒」則是先以美式啤酒花帶出清新果香,再以新世界啤酒花冷泡,酒體呈現金黃色澤,入口後可感受到啤酒花的微苦感,尾韻則有麥芽的甘甜夾帶柑橘與葡萄柚香氣,每一口都能嘗到多層次風味。「金釀系列IPA啤酒」目前已於7-11、家樂福、愛買、OK超商、全聯、大潤發、萊爾富、全家等通路上架,每瓶330ml、酒精濃度7%,建議售價58元,上市期間享新品嘗鮮價(優惠訊息以各大通路為主)。 ※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
寶林茶室食物中毒釀2死 財經網美曝「煮飯1習慣」驚呼:從來都不知道
台北市信義區寶林茶室發生疑似食物中毒事件,目前已釀2死,多人送醫。由於不少人提到曾吃「炒粿仔條」,讓專家不禁聯想到「炒飯症候群」(Fried rice syndrome)。對此,財經網美胡采蘋自曝1習慣直呼,還真是從來都不知道。胡采蘋在《Emmy追劇時間》表示,看新聞真是心驚膽跳,自己不知道多少次煮飯多煮一杯米,吃不完刻意留在電鍋放涼,第2天炒蛋炒飯吃,因為熱飯炒起來容易黏,飯粒會破,不像冷飯炒起來一粒一粒的顆顆分明好吃。胡采蘋驚訝地說,「卻沒想到米製食物竟然不能放在常溫下太久,不然會產生致命的毒素,這還真是從來都不知道啊。」北市衛生局表示,現場抽驗高麗菜、豆芽菜、粿條、鴻喜菇、香蘭葉及醬油等全數食材,由衛生福利部食品藥物管理署攜回調查,並於昨(27日)命業者所有分店(寶林咖啡館微風北車店、寶林咖啡館饒河店、寶林茶室信義A13)暫停作業、停止供應餐點,並依食品安全衛生管理法第49條第2項情節重大足以危害人體健康之虞,移請檢調偵辦。北市衛生局提醒,因本市陸續發生多起食用炒粿條引起類似食品中毒事件,各大醫院急診第一時間如有接獲同一用餐地點疑似食品中毒,務必依照衛生局食品中毒事件通報流程辦理,如有疑似個案,請務必詢問是否曾到「寶林」用餐。
為白沙屯媽祖進香量身訂製三部曲 林姍 〈粉紅超跑〉吸千萬點閱
林姍去年因為演唱白沙屯媽祖進香盛事主題曲〈粉紅超跑〉,創下破千萬點閱,她感激表示自2017年開始結緣受邀為白沙屯媽祖遶境進香盛事,獻唱首部曲、二部曲到去年的第三部曲〈粉紅超跑〉,每一首歌曲全都是為媽祖量身訂製創作。白沙屯媽祖神轎的轎頂覆蓋粉色布簾,加上進香期間移動快速,被信徒暱稱「粉紅超跑」,去年的第三部曲〈粉紅超跑〉無論是歌名、曲風都跳脫傳統超吸睛,有別於過往的心靈音樂,讓許多新世代信徒驚豔,林姍說:「很感恩媽祖的保佑為我打開另一個演藝新視野。」睽違8年,林姍新歌〈你尚珍貴〉再度邀來翁立友合唱。(圖/豪記唱片提供)近日林姍將推出新專輯《寄天的記憶》,主打歌曲再度與翁立友合唱新歌〈你尚珍貴〉,她分享翁立友是暖男,永遠都保持著一顆感恩的心,「我們一起成長,他也幫我許多忙,我們太久沒合作了,又是一個新的感覺」,而翁立友則表示再度合作,感覺林姍成熟了,更有氣勢。兩人暌違8年再度合作,翁立友回憶當年剛加入豪記唱片,首張專輯就是跟她對唱,當時正值盛夏,「她陪著我跑遍中南部所有的夜市,雙腿被蚊子叮成紅豆冰,她仍大力幫忙力挺,我一直都放在心上」。提到這次拍攝新歌MV當天遇到寒流來襲,翁立友笑說兩人穿著輕薄春裝,冷到不行:「我們倆還打趣說每次我們合作不是酷暑就是大寒,我們八字一定不合。」
米其林三星主廚加持 頂級粵菜「雋 GEN」高雄開幕 精緻套餐搶攻高端饕客
挑戰高雄中餐廳市場、以精緻位上套餐為主打的頂級粵菜餐廳「雋GEN」,近日在高雄正式開幕,吸引不少老饕搶訂。歷經近一年籌劃的「雋GEN」是由國城建設集團旗下萬象餐飲,邀請曾連續五年榮獲台北/台灣米其林三星的前君品頤宮主廚「早哥」陳泰榮擔任餐飲總監,並延請在港、澳、台餐廳擁有40年資歷的港籍主廚胡鑑波擔任駐店行政主廚,地點位於高雄市軟體園區的國城UFO總部一樓。兩位名廚致力重現1980年代粵菜雋永風華,並為此蒐羅國內外頂級珍藏食材;另外亦做到「中菜精細化」,分別打造3,680元「掬粵」、5,280元「長樂」、8,880元「自得」三款位上套餐,而且三套菜色還皆不重複。「雋GEN」延請三星粵菜名廚陳泰榮(右)任餐飲總監、港籍名廚胡鑑波駐店把關。作為餐廳標誌的「雋」字是向書法大師張月華求字而來,而圖中的入口迎賓區將擺上茶席,讓客人先品茗再用餐。「蝦米醬荳絲/梅菜鴨舌/花椒拌鮮鮑」的鴨舌口感脆嫩,搭配梅菜最是一絕。「這家餐廳不做燒臘。」一坐下來受訪早哥就如此說道,他表示一方面好的燒臘師傅難尋,也不想被拿來與前東家頤宮做比較,而且想打破「粵菜餐廳與燒臘畫上等號」的印象。「傳統粵菜餐廳的頭盤多半以燒臘搭配涼菜,我現在改成全為涼菜,還能做出區隔性。」他認為涼菜可以打破菜系框架,自由度較高,例如長樂套餐中三品一組的「蝦米醬荳絲/梅菜鴨舌/花椒拌鮮鮑」,便集結川式調味、新加坡風味蝦米醬,以及廣東惠州甘香不死鹹的梅菜;在掬粵套餐頭盤出現的「香麻拌雞絲」,則是將雞絲與小黃瓜、西芹、甜椒拌入芝麻醬與少許花椒油,以越南春捲皮包覆的香港正宗涼菜。早哥提到,那道菜雖然食材不貴但手剝雞絲相當費工,在耗人工、店租又利潤薄的情況下,1980年代後隨著一眾老師傅退休逐漸失傳。「鮮蟹肉干撈官燕」將沙公先蒸後煎再與燕窩以雞高湯稍微撈煮做成熱菜,並點綴金華火腿絲增加風味,可先品嘗燕窩與蟹肉再搭佐雞湯入口。「波特酒和牛臉頰」將澳洲和牛頰以波特酒、洋蔥、八角、香葉、柱侯醬等製成的滷水慢燉2小時,風味中西融合,以娃娃菜心包裹薏仁的配菜亦富有口感。說起粵菜輝煌的1980~1990年代,可少不了鮑參翅肚等高檔食材,「雋GEN」的菜色採保留一半傳統,一半創新。以傳統來說,「鮮蟹肉干撈官燕」算是香港經濟起飛期的高檔菜,嚴選依岩壁而居的「洞燕」金絲燕泡發後,再冷泡在雞高湯中使燕窩入味,而看似清澈實則濃郁鮮美的雞湯,第一天得先用豬龍骨、伊比利火腿和老母雞等熬煮8小時,第二天再用不同比例的相同食材文火慢燉6小時,並濾除雜質,工序繁複。若說到創新,早哥表示他觀察到目前流行起「炸花膠」的做法,有別於傳統花膠湯品,是將花膠切片後油炸搭配海膽或魚子醬,他也在研發花膠糖水,就看客人的預算與嘗鮮度。原來為講求人力精準利用與餐點穩定性,雖然餐廳主要以位上套餐出菜,但客人亦可於包廂、板前料理區另討論客製菜單。而長樂套餐中的「陳年菜脯鮑魚扣花菇」更是新舊交融的一味,主廚將六頭罐頭鮑先蒸6小時,花菇則以熱水泡開後用薑、蔥、雞肉、豬肉等製成的紅燒高湯煨煮入味,接著再和六頭鮑魚一同以鮑汁煨煮,並加入來自苗栗泰安、銅鑼一帶的30年客家老菜脯,燜煮2小時始成。這道菜在傳統鮑魚做法中加入早哥從2014年開始收集的老菜脯,據說當地環境出湧泉水,所製醃菜特別美味,原先老菜脯多用於沙拉冷盤或煲湯之中,這次拿來與鮑魚搭配,添甘香而不過鹹,厚實入味的花菇肉更有饕客忍不住喊出想「再來一朵」。「豉汁蒸鮮魚」嚴選新鮮紅條去骨後,和陳皮、豉汁調成的醬汁一同蒸至適中熟度,盛盤後灑上蔥花再澆淋熱油,鮮甜嫩口。「瑤柱蛋白炒飯」會由師傅在桌邊服務,做法是先炒香蛋白再下薑末爆香,依序放入米飯、干貝、四季豆快速拌炒,最後加入瑤柱絲炒勻起鍋。搭配「現磨杏仁茶」的油條外脆內軟中還帶有鹹味,一旁的「流沙芝麻球」就算燙口也香濃得讓人想快速吃下肚。除了精緻主菜,就連餐後茶飲點心亦很講究,像是「現磨杏仁茶」得將南杏、北杏、龍皇杏特地烤過,浸泡8小時再研磨過濾,長時間煮至醇厚濃稠,一旁搭配的油條雖是台灣衍生的在地吃法,但有別於台灣版本的酥脆口感,早哥特地採香港配方將麵團加入鹽巴揉麵後發酵一晚油炸,吃來更像是傳統小攤的「雙胞胎」,重現兒時記憶的油條口感,讓早哥表示這是他最想做的菜之一。早哥與駐店主廚胡鑑波雖認識許久,卻是首次正式合作,但兩人表示沒有所謂磨合期,原來教早哥做菜的舅舅和胡鑑波的師傅是同門師兄弟,系出一脈、做菜哲學相仿,兩人都想將粵菜正統編制帶來高雄。而早已摘得三星的早哥,一開始受業主相邀時便表示重在傳承粵菜技藝而非摘星,「不過我不摘星,他(胡鑑波)還是可以拿。」早哥笑道。也讓人期待萬象餐飲繼靠法式餐廳「Liberte」與日本料理「承Sho」分摘二星與一星後,未來或許有機會憑藉中餐廳雋GEN再添星光。用餐區設計風格雅致又不失隱密性。雋GEN設有其他中餐廳少見的板前區域,可更好拿捏溫度,主要提供給有客製化餐點需求的客人。
手工鍛造的華美金屬片FENDI Baguette!令人嘆為觀止的奢華精緻工藝果然是FEDNI「hand in hand」計畫才能創作出的美麗作品!
FENDI「hand in hand」計畫自2020年推出首波合作活動後,一直持續推出許多讓粉絲們歎為觀止的獨一無二FENDI Baguette,透過義大利各地優秀匠人之手,讓這些包款不再只是時尚配件,更化身為名副其實的藝術品,每一件都擁有屬於自己的精彩創作故事。像是這次這個點綴上滿滿皮革和黃銅亮片的FENDI Baguette,便是與義大利中部莫利塞大區高地的Artigianato d’Aloise金屬作坊合作,這間創始於19世紀末的作坊,初期是以生產工業和家用磅秤的測量設備為主,時至今日仍持續以鍛鐵、銅及黃銅等輕質材料,為來訪的每位客戶製作出功能性器具和裝飾性用品,諸如燈具、吊燈到平底鍋和壁爐工具,都能在這裡找的到!而為了體現世代傳承至今的手工鍛造技藝,作坊的工藝大師Filippo Catalino特別精心製作了一款鉤針編織的FENDIBaguette包款,藉由上頭裝飾的多達750枚皮革和黃銅亮片,打造出充滿視覺吸引力的雙色效果。請嵌入IG連結>https://www.instagram.com/p/C4qCDobPHfI/在大師創作此包款的影片中,可看到從黃銅片的圓形切割開始,再到FF字樣和十二星座圖案的鐫刻,以及同樣鐫刻有十二星座的柔和金色FF包扣,每個細節都需要耗費極度耐心與專注力,不僅讓冷硬的金屬得以展現出更顯柔和的時尚魅力,也精準體現Artigianato d’Aloise金屬作坊對於手工鍛造金屬製品的才華。藉由Artigianato d’Aloise金屬作坊大師之手,完美展現手工鍛造的高超工藝技術(圖/品牌提供)。用750多個皮革和黃銅亮片打造出雙色效果的FENDI Baguette(圖/品牌提供)。為協調整體色系,採用深蜜金色皮革手柄和細節以及金色FF包扣相互呼應(圖/品牌提供)。
凍腿詐保2/吃哈根達斯破解急凍關鍵 黃山墜崖揪恐怖民宿老闆養殺19遊民
日前刑事局偵七大隊二隊破獲男大生截肢詐保案,原本警方對於嫌犯如何「急凍」造成截肢百思不得其解,卻在吃冰品時看到保冷袋裡裝著乾冰,靈機一動,查到乾冰店以及嫌犯騎車購買乾冰畫面,成為有力破案關鍵。此外,淡水也曾發生恐怖詐保案,民宿「老董的家」老闆李男將19名遊民圈養囚禁,詐貸上億元,還有多位遊民不知所蹤。去年初有保險公司接獲高達4126萬元「凍腿截肢」保險金請領案,因「才剛投保就出事」懷疑有鬼而報警。警方調查後卻對如何「急凍」絞盡腦汁,首先懷疑液態氮,但平常人取得困難,而在某次聊天時承辦員警分吃著哈根達斯冰淇淋,一人看見保冷袋,好奇要拿被制止「會凍傷」,但其中的乾冰卻讓警方靈光一閃。廖男和張男是高中好友,2人後來上不同大學但仍來往密切,廖男大一時就讀風險管理與保險系,警方懷疑他因此計畫這起殘忍詐保案。(圖/本刊資料照)警方隨即調出嫌犯當天機車軌跡,果然找到乾冰批發店,老闆指認出廖男、張男同一天曾來買2次,加上自己只做批發,2人行為讓他印象深刻。接著警方找到監視器,確認去年1月26日下午4時許,廖男載著張男到乾冰批發店買10磅乾冰,1個小時後兩人又再添購60磅,且順路買了綠色塑膠桶,張男包紮著紗布的5根手指抱著乾冰和桶子,畫面成鐵證,讓2人百口莫辯。2人被逮後,廖男把責任全推給張男,甚至把泡乾冰的過程全拍成影片跟照片,其中一段視頻張男邊泡乾冰邊自白「我泡乾冰與廖男無關」,疑似廖男為了撇清關係,早有籌謀脫罪,警方將廖男、張男依涉犯《詐欺》等罪送辦。廖男遭法院裁定羈押禁見,檢方以《詐欺》、《幫助他人致重傷》等罪起訴張男、廖男2人。新北市淡水恐怖民宿囚殺遊民,老闆李男圈養19遊民詐貸1.3億,其中更派出自己女友和遊民假結婚,製造黃山墜崖死亡意外,請領5千萬保險金。(圖/報系資料照)恐怖詐保案不止這一樁。2005年新北市淡水民宿「老董的家」老闆李男圈養囚禁19位遊民,向銀行詐貸1.3億元,案件曝光震驚社會。其中,2007年李男安排自己女友連女和1名梁姓街友假結婚,將梁男帶到中國黃山旅遊,行前李男替他投保5000萬旅遊平安險,受益人是連女,接著趁黃山起大霧、四下無人之際,將原本靠在欄杆等拍照的梁男推下數百公尺山崖致死,連女再以配偶身分將梁男骨灰帶回台灣,向保險公司請領理賠金。事後,梁父出面指控兒子不可能突然結婚,死因相當可疑而報警,檢警深入追查發現,李男前後利用19名遊民當人肉提款機,他以「發傳單換溫飽」將遊民哄騙囚禁,將他們當人頭,再用空頭公司偽造薪轉證明、繳款信用卡費培養信用紀錄,接著用遊民身分申請鉅額房屋貸款,詐貸上億元,一旦遊民「殘值耗盡」信用破產,就遭一腳踢開。被囚禁在民宿內,遊民只能吃餿水度日,最久的被關2年,警方在民宿內找到許多下落不明的街友證件,保守估計超過10人。至於梁男一案經14年纏訟,2020年3月李男被最高法院依《殺人罪》判刑14年、連女8年。
亞尼克雙門市接力開幕推多重優惠 茶之魔手台北首店進駐慶城街1號
近期知名餐飲品牌在台北紛紛改裝、展店,像是開創台灣生乳捲風潮的知名甜點品牌亞尼克雙門市接續開幕,其中邁入20周年的「台北內湖旗艦店」經過全新改裝後,於今(23)日盛大開幕,「台北捷運北車店」門市則接力於3月25日開幕,並推出「百元生乳捲快閃」、「打卡送甜點」等活動。亞尼克台北內湖旗艦店改裝後,除了優化空間動線,24小時YTM蛋糕販賣機二代機也正式進駐,讓民眾可隨時提領新鮮蛋糕、生乳捲,門市同時增設北海道霜淇淋機座,消費者還可親自動手現擠北海道奶霜冰淇淋。亞尼克內湖門市內裝呈現濃厚奶霜感,以白色系基底加入樸實木質感,營造愜意的日式田園風格。(圖/亞尼克提供)全新甜點「柚香雪波」清爽柔潤、入口即化。(199元,圖/亞尼克提供)亞尼克推出隨享卡會員專屬驚喜禮,雙店開幕期間入店消費,有機會獲得「宇治抹茶生乳捲切片」乙份。(圖/亞尼克提供)為歡慶雙門市接力開幕,亞尼克也打造全新甜點「柚香雪波」,以戚風蛋糕為靈感,採用日本蛋糕專用麵粉、葉黃素機能蛋,搭配日本愛媛柚子絲烘烤出充滿蛋香與空氣感的蛋糕,再淋上特製北海道奶霜,如同童話般皚皚白雪覆蓋,打造出濃濃日本風的獨特驚喜,即日起於台北內湖旗艦店、捷運北車店開幕首月獨家限定販售。另外亞尼克與有百年歷史的京都宇治「堀井七茗園」聯名合作的「宇治抹茶生乳捲」,2月甫上市旋即熱銷缺貨,目前已正式回歸販售,由於茶園的宇治抹茶粉是由石臼慢慢細磨、數量珍稀,本次回歸售磬就要再等到9月,抹茶控可得把握機會。而為回饋鐵粉,3月23日至3月25日,亞尼克隨享卡會員到內湖旗艦店消費不限金額,就有機會獲得「宇治抹茶生乳捲切片」乙份,每日限量100份。3月23日至4月23日開幕首月期間,推出滿額贈活動,消費滿1,699元送保冷袋乙個,滿3,000元贈冠軍「原味生乳捲」乙條(活動不累贈)。此外,3月23日至4月7日期間至內湖旗艦店打卡留念並tag2位好友,還有機會獲得「經典波士頓切片」乙份,每天限量30份。活動期間到店打卡有機會獲得「經典波士頓切片」乙份,數量有限、送完為止。(圖/亞尼克提供)而於3月25日接力開幕的「台北捷運北車店」,開幕月同享滿額贈保冷袋與冠軍生乳捲好康。備受捲迷期待的「百元生乳捲快閃」活動,則於3月25日10:00、12:00、14:00、16:00、18:00等五個時段,開放20名到店消費者,享100元購買冠軍「原味生乳捲」乙條機會,共計100個名額。3月25日開幕日當天,隨享卡會員來店消費,不限金額同樣可獲得只送不賣的「宇治抹茶生乳捲切片」乙份,限量100份,送完為止。3月25日至4月9日,來店打卡,還有機會獲得「經典波士頓切片」乙份,每日限量30份,送完為止。茶之魔手標榜為確切掌握茶葉及原料品質,從土地、茶種、種植、採摘、製茶、包裝、運送到茶飲製程,都有嚴密的流程管控。(圖/擷取自茶之魔手官網)茶之魔手首間台北門市位於捷運南京復興站7號出口的慶城街1號商場。(圖/擷取自茶之魔手粉絲頁)另外在網上有「手搖飲南霸天」之名的「茶之魔手」,終於開上台北了!首間台北門市將於3月24日早上9點起,在臨近捷運南京復興站的慶城街1號複合商場對外展開試營運。茶之魔手是從台南發跡,在全台擁有近500間門市,其中光台南門市就高達200間以上。網友最愛的飲品推薦包括山楂烏龍、藍莓凍奶茶、台灣青茶、青梅青茶等,而招牌的「台灣茗茶系列」所使用茶葉皆是與南投縣名間鄉在地茶農契作生產的「純正台灣茶」,透過與產地茶農契作及統一田間施作管理,來維持茶葉的高端品質與穩定產量。台北首間門市慶城店是由總部直營創立的PLUS示範店,該店飲品所使用的原茶將採品牌創辦人獨家研發的萃取科技,並使用平板操控自動精準出茶。
屏東三大日音樂節卡司曝光 張震嶽預告來場「愛的初體驗」
「2024屏東三大日音樂節」將在4月12、13、14日登場,邀請金曲歌后、金曲樂團、偶像天團、實力派歌手輪番飆唱,其中張震嶽將在13日壓軸登場,他表示之前都是到恆春或墾丁演出,這次終於可以在綠草如茵的屏東市演出,笑說是對屏東市「愛的初體驗」。温嵐預告會帶來精彩表演。(圖/屏東縣政府提供)張震嶽提到以前樂團的Bass手好友在屏東開了間酒吧,大力推薦屏東最適合春天到訪,讓他直呼演出完有時間要去混一下;至於演出歌單,他表示:「有快有慢,都是大家喜愛的,到時候現場聽到就知道了!」4月的屏東已經熱情如夏,他笑回:「心靜自然涼,記得到時候來參加三大日的活動,喝個冰椰子、吃碗燒冷冰,放鬆心情自然就很舒服。」唱跳天后温嵐也強勢回歸,已經超過10年以上沒到屏東演出的她,更直接在臉書上預告,要粉絲「一起出力耶」,誓言要讓參與的歌迷們來一場戶外KTV,一起全場尖叫大合唱。許久沒有在屏東演出的温嵐,更期待演出後能夠品嚐萬巒豬腳、東港鮪魚、里港扁食等屏東特有的美食。
2024高雄智慧城市展重要倡議 第一屆國際城市級氣候峰會City-COP登場!
務實韌性,實踐力最強,突破困境提升台灣能見度全球超過二分之一人口居住在城市,卻製造超過全球三分之二排碳量,以城市為單位的減碳行動,務實且有韌性,成為今年高雄智慧城市展的重要倡議!率全球創舉,「第一屆國際城市級氣候峰會」今(22)日高雄登場,以數位韌性城市與淨零永續城市為兩大論壇主題,號召多國城市產學研團體,以高雄智慧城市展為平台,落實氣候變遷解決方案。高雄以重工業高碳排城市轉型為高科技城市,也朝向淨零城市邁進,號召國際城市倡議CityCOP,以城市為主角的氣候峰會在高雄舉辦,正是天時、地利、人和。議題討論(圖/高雄市政府提供)高雄市副市長林欽榮致詞時提到,減碳是國際趨勢,我們深知淨零碳排,不是一個國家就可以獨善其身的,更是需要所有的組織、團體、個人與城市,一起來做,才能成功。目前所有減碳議題,都偏向「國家層面」的淨零轉型政策,我們需要一套適切「城市發展」的目標框架,不同城市有不同的生態和挑戰,邀請國內外代表探討城市級的淨零減碳!我們也期待透過國際組織的網絡,將這理念擴散至每一城市,共同嚮應!第一屆「City COP-數位韌性城市論壇」邀請WeGO祕書長Jung-Sook Park與英國國家創新局新創主管Kara Cartwright進行專題演講,此外,由高雄市副市長林欽榮帶領討論「COP28議題中,城市如何運用數位科技加速目標達成」,與談者有英國愛丁堡大學企業與新創領導者Mr Patrick Kilduff、加拿大楓葉嶺市長Dan Ruimy、斯洛伐克舊城副市長Dana Kleinert及台灣永續能源研究基金會執行長顧洋。下午安排「City COP-淨零永續城市論壇」,討論「國際低碳發展經驗交流」及「永續生活推動策略分享」,分別由高雄、杜拜、斐濟、史瓦帝尼、科索沃、菲律賓、韓國等城市代表,分享如何兼顧城市發展與減碳策略、智慧電網發展、城市碳中和規劃、生活面向淨零推動策略、都市廢棄物智慧管理等內容,透過國際各城市代表分享其永續生活轉型推動策略,共同攜手創建永續且具有韌性的城市。參與者合影(圖/高雄市政府提供)自2018年起每年3月智慧城市展期間,台北市電腦公會與醫策會共同辦理「全國智慧醫院院長大會」,今年首次移師高雄舉辦!來自全國120多位醫院院長及60多位科技醫療企業共襄盛舉,探討淨零排放及數位轉型整合醫療照護體系的新發展策略,醫界高層人才交換意見,為台灣醫療轉型重要的一頁!除了室內展覽與論壇,高市府亦規劃實地參訪,帶著國際貴賓親身體驗高雄數位科技落地應用,今天下午是數位創新行程,參訪團瞭解智慧運輸中心的系統整合運作,看到輕軌全線無架空線以保留城市美麗天際線,以及凱旋醫院的去識別化設備,當個案跌倒時,立即警示護理人員;另一條路線為農業科技實地觀摩,參訪大寮鳥松的農場及農業合作社、鳳山農業試驗所等,深入瞭解AI、物聯網、影像識別、冷鏈等技術如何應用在農地土壤偵測、作物保鮮等,減少用藥增加產收。高雄智慧城市展明天最後一天,國內外買家與業者均可憑名片免費換證入場,高雄市民可憑身份證免費人場,把握機會到現場與展攤互動交流,瞭解最新科技應用發展,活動詳情可參見「2024高雄智慧城市展」官網。
冬天再見!今起白天熱如夏 專家:短期已不再有強冷空氣
今、明(22日、23日)兩天台灣各地及澎湖、金門、馬祖大多為多雲到晴,僅東部、東南部地區及恆春半島有局部短暫陣雨,午後西半部山區有零星短暫陣雨。氣象署預報,今(22日)天氣與昨類似,各地溫暖穩定,中南部地區為多雲到晴,而北台灣雲量偏多,花東及恆春半島有局部短暫陣雨,而午後因熱力作用,西半部山區也有零星短暫陣雨的機率,不過整體降雨範圍小、也較短暫。氣象署指出,白天高溫再進一步回升,北部及東半部來到24至26度,中南部為26至28度,內陸、近山區會更高一些,感受溫暖微熱,雲量較少的區域紫外線可能來到過量等級,外出請做好防曬,各地早晚感受稍涼,北部、宜蘭低溫仍只有15、16度,其他地區為16至18度,日夜溫差大。吳德榮在《三立準氣象.老大洩天機》專欄中指出,最新(21日20時)歐洲(ECMWF)模式模擬顯示,今(22日)起至下周一(25日)高壓迴流影響,各地晴時多雲,天氣逐日回暖,白天「暖熱如夏」、早晚涼。最新模式模擬顯示,下周二(26日)下午、微弱鋒面抵達,北部、東半部轉有局部短暫雨,天氣轉涼;其他地區影響小。下周三、四(27、28日)鋒面東移消散,天氣好轉,氣溫逐日漸升,東半部偶有局部短暫雨的機率。氣象粉專《台灣颱風論壇|天氣特急》表示,冬天再見,明(23日)起逐日大回暖,本波冷氣團已經宣告減弱,加上預報顯示,短期內已經不再有強冷空氣的訊號,差不多可以向冬天說再見了,取而代之的是南方的暖空氣,明天開始,台灣上空慢慢轉吹偏南風,各地將一天比一天熱,周末全台高溫甚至上看30度大關,天氣大致晴朗,宛如夏天,甚至山區偶爾還會來一點點午後陣雨,真的很像夏天。氣象粉專《台灣颱風論壇|天氣特急》指出,初步看來,中南部大概是不太有冷的機會了,只剩北部、宜蘭,下周迎一波弱東北風,可能還會稍微轉涼一點,但整體看,近期再有冷氣團的機率很低了。
今白天回溫 明起至下週一「暖熱如夏」上探35℃
根據中央氣象署指出,大陸冷氣團持續影響到今天(21日)清晨,各地昨晚至今晨仍偏冷,北部及宜、花地區低溫普遍只有12至15度,尤其苗栗以北及宜、花空曠地區和近山區平地有局部10度以下低溫出現的機率,應注意保暖,中南部及臺東約15到18度,白天起冷氣團減弱,北部及東半部地區高溫將回升到20至23度,中南部地區高溫約26至29度,體感溫暖偏熱,日夜溫差較大,早出晚歸請留意溫度的變化;降雨方面,由於環境水氣偏少,各地大多為晴到多雲,僅臺東及恆春半島有零星短暫陣雨。氣象署表示,22日至25日各地大多為多雲到晴,僅東部、東南部地區及恆春半島有局部短暫陣雨;22日、23日午後北部、東北部地區及中南部山區有零星短暫陣雨,24日、25日午後西半部山區及東北部地區有零星短暫陣雨。26日鋒面通過及東北季風增強,北部及東北部天氣轉涼;北部及東半部地區有局部短暫雨,其他地區為多雲到晴。27日東北季風影響,北部及東北部天氣較涼;東半部地區有局部短暫雨,其他地區為多雲到晴。(圖/網編組製表)吳德榮在《三立準氣象‧老大洩天機》專欄中指出,最新歐洲(ECMWF)模式模擬顯示,今(21)日大陸高壓影響,各地晴朗穩定,白天舒適、早晚冷,日夜溫差大。各地區平地氣溫:北部9至24度,中部13至28度,南部13至29度,東部9至25度。最新模式模擬顯示,明日至下週一(22至25日)高壓迴流影響,各地晴時多雲,天氣逐日回暖,白天「暖熱如夏」。週六(23日)起中南部、局部高溫將逼近35度、東半部偶有局部短暫雨的機率,西半部及金馬易起霧,屆時應注意相關訊息。下週二(26日)微弱鋒面快速通過,北部、東半部轉有局部短暫雨,天氣轉涼;中南部影響小。下週三(27日)鋒面東移,天氣好轉,氣溫漸升,東半部偶有局部短暫雨的機率。
天冷吃鍋注意!4種湯底「鈉含量爆表」超傷腎 酸菜白肉鍋排第2
隨著天氣轉冷,熱騰騰的火鍋又成為不少人飽餐一頓的首選,然而在享用美食的同時,還是要留意一下熱量及鈉含量,否則恐怕會賠上健康。腎臟科醫師洪永祥透露,火鍋是一種水煮料理,雖然屬於最健康的烹調方式,然而湯底若加了一堆高油鹽糖,就會成為腎臟負荷的來源,其中有4種湯底最好少吃為妙。第4名、牛奶起司鍋牛奶起司鍋主要原料為高湯、牛奶、奶油、起司,其熱量與含鈉量都非常高,2碗湯含鈉量高達2800毫克,吃2碗就超過衛福部建議1天限制的2400毫克,熱量更是高達630kal,若以1碗白飯280大卡來換算,先不算食材的熱量,光是沾到喝進去的湯就相當於2碗半白飯的熱量。第3名、咖哩鍋咖哩鍋主要原料為高湯、咖哩粉、米酒加上調味,不僅含鈉量高,熱量更高達550kal,相當於2碗白飯。雖然熱量比牛奶起司鍋稍低,但咖哩鍋又甜又鹹很傷腎,2碗湯含鈉量高達3000毫克,更勝第4名的牛奶起司鍋,而高鈉更容易即刻導致高血壓與水腫、疲勞、泡泡尿與腎衰竭,故列在傷腎第3名。第2名、酸菜白肉鍋酸菜白肉鍋主要原料為高湯、酸菜、五花肉,其中五花肉脂肪含量高,烹調後脂肪會釋於湯汁內,加上肉跟酸菜都含鈉,因此熱量與含鈉量都非常高,熱量高達240kal,相當於1碗白飯,2碗湯含鈉量高達3600毫克,加上充滿飽和油脂的五花肉湯汁更是傷腎。第1名、麻辣鍋麻辣鍋主要原料為高湯、中藥材,另添加沙茶醬、咖哩粉、起司、奶油及豆瓣醬等高脂調味料,屬於高鈉高飽和油脂與高熱量湯底,熱量約800kal,相當於3碗白飯,2碗湯含鈉量更高達4942毫克,兩者都遙遙領先其他鍋底,加上麻辣鍋充滿飽和油脂與加工調味料,更是傷腎。
最冷時刻來了!8縣市低溫特報「跌破10度」 週末飆30度熱爆
今天(20日)大陸冷氣團影響,清晨各地偏冷,北部及宜蘭10到12度,其他地區13到15度,最低溫發生在臺北市文山9.7度。氣象署發布低溫特報,受到冷氣團影響,今晚至明(21日)清晨各地氣溫明顯偏低,新北市、基隆市、臺北市、桃園市、新竹縣、苗栗縣、宜蘭縣、花蓮縣有10度以下氣溫發生機率。氣象署表示,大陸冷氣團持續影響到明天清晨,各地清晨仍偏冷,北部及宜花地區低溫只有12至15度,近山區或丘陵有局部10度以下低溫,中南部及臺東約15到18度,白天冷氣團減弱,北部及東半部地區高溫回升至約20到23度,中南部地區高溫約26至29度,感受上溫暖偏熱,日夜溫差較大。氣象署指出,週五至下週一(22日至25日)大環境將由偏東南風轉為偏西南風,逐日回暖,除了白天高溫,夜晚低溫也明顯回升,週末各地白天都有30度左右的高溫,內陸、近山區可能會更高一些;天氣方面,明天各地大致晴朗穩定,僅花東地區及恆春半島有零星短暫陣雨,北部、宜蘭地區及中南部山區午後有零星短暫陣雨。氣象署說明,下週二(26日)至下週三(27日)鋒面通過及東北季風增強,北部及宜蘭天氣轉涼;迎風面的北部及東半部地區有局部短暫雨,其他地區為多雲到晴。28日至30日氣溫回升,僅東半部地區有局部短暫雨,但後期臺灣北方仍有低壓、鋒面系統通過,通過位置、時間及冷空氣強度及仍有變化。另外,受暖濕的偏南風影響,週六至下週二清晨金馬地區及下週日至下週二的西半部夜晚清晨易有局部霧或低雲影響能見度,行車用路、往返離島請留意相關交通資訊。
拜30次月老都失敗 丁噹自揭情傷「哭到沒眼淚」
丁噹日前結束兩天的高流演唱會,並推出新專輯《日與夜,跟自己說晚安》,今(20日)舉辦記者會,事業順利的她被問到感情狀況,透露自己拜了約30次月老,可惜感情都無疾而終,認為可能是在拜拜時沒有把條件說清楚導致。目前單身的丁噹其實一直都有約會對象,但幾乎都是處於觀察階段,自嘲:「月老不想見我了,幾乎每一年都去拜,甚至有經過月老廟就會去。」她也公開交友條件,希望對方個性幽默活潑,長相要剛看得順眼,更不排斥跟粉絲談戀愛。丁噹曾被某任男友傳訊息分手,讓她相當痛苦。(圖/趙文彬攝)提到過往的感情,丁噹坦言曾被某任男友以訊息的方式提分手,讓她深陷悲傷情緒,表示「哭到沒眼淚」,但事隔6年,去年他選擇跟對方和解,「沒必要老死不相往來,現在說出來就是我能接受自己的黑暗面了。」記者會上新歌〈致遠道而來的我們〉作曲人蕭煌奇擔任嘉賓,除了祝丁噹專輯銷售再創佳績,也希望她能早日找到好對象,更送上紅色性感睡衣,丁噹看了搞笑說:「每次看都覺得滿冷的,現在知道單身的原因出在哪了吧!」丁噹推出專輯《日與夜,跟自己說晚安》,蕭煌奇到場祝賀。(圖/趙文彬攝)
入夜最後一波降溫! 「8縣市低溫特報」跌破10度
冷氣團發威中,入夜後還有最後一波降溫,中央氣象署20日下午16時08分針對8縣市發布低溫特報,20日晚至21日晨各地氣溫明顯偏低,包括苗栗以北及宜蘭、花蓮局部地區有10度以下氣溫發生機率。氣象署表示,受大陸冷氣團影響,20日晚至21日晨各地氣溫明顯偏低,新北市、基隆市、台北市、桃園市、新竹縣、苗栗縣、宜蘭縣、花蓮縣有10度以下氣溫發生的機率。氣象署指出,21日清晨受大陸冷氣團及輻射冷卻影響,北部及東北部地區普遍為12至14度,清晨局部低溫可能僅10度左右,其他地區亦偏冷,不過預計白天各地氣溫將明顯回升。至於降雨方面,水氣偏少,各地大多為多雲到晴的天氣,僅花東地區及恆春半島有零星短暫雨,上半天沿海風力仍偏強,前往沿海空曠地區及鄰近海域活動須注意安全。