舌尖上的門道2/講究不將就的老粵菜 「晶華軒」復刻港人童年回憶、大戶人家精細活
某些菜色會消失在歲月洪流裡,必有其淘汰的理由,也許是過於費工但利潤不高,抑或食客們的飲食習慣有所改變,不到15歲就入行的台北晶華酒店「晶華軒」港籍中餐廚藝總監鄔海明,最初僅是為了賺取零用錢而習廚,卻在歷經香港知名的利苑酒家、新加坡與泰國的翡翠餐飲集團、日本大阪麗思卡爾頓酒店香桃粵菜餐廳等地打磨後,回歸初心。近年他在晶華軒陸續推出多道市面上已少人做的傳統粵菜,希望藉此傳遞菜色背後的歷史與故事,也帶出他在香港初期習藝的歲月,透過講究不將就的精細製程,讓老菜持續跨越世代、保存下來。被香港人認為是食療菜色的「生磨杏汁白肺湯」,口感濃稠、杏香十足。(1,680元/盅,圖/趙文彬攝)在鄔海明還很「菜」的青少年時期,剛入行的他在寒冬裡搬著小板凳坐在廚房後巷,仔仔細細地將水管插入豬肺氣管,手不停地以針戳洞、去除血水與雜質,光是清洗豬肺就得耗去人工與跑活水一小時,而這不過是製作「生磨杏汁白肺湯」的第一道工序。當時菜鳥們常被指派去做這樣的「苦工」,板凳一坐就是半天,然而要完成湯品還得將南北杏加水浸泡、磨汁兩次加上濾渣,再加入以赤肉、雞腳等燉煮數小時而成,才能成就流傳可能超過百年的一盅好湯。講究精細功夫的還有順德老菜「玉簪田雞腿」,據傳這道菜最初是因大戶人家吃田雞時覺得要吐骨頭很麻煩,因此家廚想出將田雞腿中間骨頭往後推、除去筋膜「以菜代骨」,因形似古代婦女的玉簪髮飾而得名。鄔海明製作時將芥菜莖、火腿、香菇分別切絲汆燙,塞入田雞腿中,除了不能讓菜料撐破腿肉、炒時不能散掉,田雞還得現點現殺,以求新鮮滑嫩。當初為了重現這道菜,鄔海明還特別越洋連線以前的師傅、師兄細細討教,務求還原細節。「懷舊多士蝦」將澳洲國王蝦剁成蝦蓉,加入糖、蛋白、胡椒粉等拌勻調味,吃之前不妨蘸取主廚自製糖醋醬與豆瓣醬,更添不同層次。(780元/4片,圖/趙文彬攝)「脆皮炸子雞」精選1.6~1.8公斤的玉米雞,有別於一些餐廳為了方便先烤熟再炸,晶華軒遵循古法將醃料入味的生雞掛起、不斷澆上滾油,造就皮脆肉滑的口感。(980元/半隻,需2天前預訂,圖/趙文彬攝)吐司酥脆、蝦肉飽滿的「懷舊多士蝦」,則是香港經過英國殖民、飲食西化的歷史見證,這道改良自英式下午茶的三明治,可是許多港人的童年回憶。由於蝦子油炸後水分容易跑掉,主廚嚴選蝦肉較厚實、風味更足的澳洲國王蝦,為了讓吐司酥脆不油膩,油溫與火侯更得嚴格掌控,油溫太低會吸油、太高又容易焦掉,在在考驗真功夫。要說細節,就不能不提粵菜餐廳必備的「脆皮炸子雞」,鄔海明表示愈常見的菜愈容易被比較,風味的毫釐之差都會被老饕發現。因此即便當天預訂的炸子雞只有三、四隻,也會叫貨十幾二十隻回來,從中精挑出體態最好的,「屁股要往下墜、腳要粗一點又不能太長,雞皮不能有破損還要網紋明顯,這樣的雞才適合做炸子雞,根本像選美一樣。」鄔海明笑說。「食不厭精,膾不厭細。」從鄔海明復刻老粵菜的繁複製程中,也讓人不得不佩服當初發想菜餚的老師傅們,那些既刁鑽又細膩的工序與創意。晶華軒中餐廚藝總監鄔海明重現老菜並非刻意為之,他認為每位廚師的菜單中都應該要有精細的菜色,不能純粹講求商業性。(圖/趙文彬攝)晶華軒推出老菜前,會先給挑嘴的包廂熟客與美食家嘗鮮,普遍獲得好評後就可能會成為常態菜單。(圖/趙文彬攝)DATA電話:(02)2521-5000轉3236地址:台北市中山區中山北路2段39巷3號3樓(台北晶華酒店內)營業時間:11:30~14:30,17:30~21:30訂位網址:https://reurl.cc/Aj8l8K備註:需另加10%服務費
石門水庫水位上升「估可進帳40萬噸」 鋒面降雨集中平地!專家這原因喊別灰心
今(18日)鋒面通過,一早中部以北有短延時強降雨,而水情吃緊的石門水庫,預估可增加超過40萬噸水量。另外,今一早有超過千名網友齊聚桃園市政府的YouTube頻道《桃園智慧旅遊雲 Taoyuan Travel》,為石門水庫祈雨。氣象粉專則表示,這波的鋒面雷雨即將結束,不過別灰心,下周二(23日)起會有連續的鋒面影響,預估至少會有3天是容易下雨的日子。水利署北區水資源分署表示,石門水庫集水區至今(18日)9時30分累積降雨量約9.5毫米,水庫水位為219.41公尺,蓄水量5019萬噸,蓄水率24.5%,預估可為水庫增加超過40萬噸水量,因透過節水供灌及跨區水源調度等穩定供水措施,而昨(17日)石門水庫水位不降反升5公分,今迄今亦又再回升10公分。降雨集中平地。(圖/翻攝自臉書/台灣颱風論壇|天氣特急)水利署北區水資源分署指出,今有許多降雨在水庫下游平地,所以立即協商農水署石門及桃園管理處,獲得同意停止農業用水供應以落實節水供灌,預計至少減少水庫放水量50萬噸。水利署北區水資源分署提到,因依氣象資料分析顯示,此波降雨有延續至明天趨勢,將加強守視透過節水操作及加強引水,努力讓水庫穩定供水,至於是否有實施人工增雨規劃,將視天候條件適當機動實施,以增加水庫集水區降雨機率。氣象粉專《台灣颱風論壇|天氣特急》表示,鋒面雲雨帶已經東移,部分南移中部地區,但強度也減弱許多了,這波的鋒面雷雨即將結束,真的是來的又急又快,今(18日)的降雨主要集中在北台灣平地,水庫集水區進帳十分有限,不過別灰心,下周二(23日)起會有連續的鋒面影響,預估至少會有3天是容易下雨的日子,只是降雨的規模大小、範圍可能要再觀察一下。
洗髮精、沐浴乳「加滿水」繼續用超省? 洗劑老闆警告:恐越洗越髒
看到洗髮精、沐浴乳快見底時,許多民眾為了省錢都會在加滿水後繼續使用,但其實這樣做不只會減弱清潔作用,瓶內還可能會滋生細菌,造成反效果,恐怕只會越洗越髒。經營洗劑品牌的的網友「笙闆」近日發布1則影片,內容指出洗髮精、沐浴乳或洗碗精等用品的界面活性劑、水等清潔成分其實都有一定的比例,另外也會添加防腐劑避免細菌滋生,一旦加水進去稀釋,那防腐系統就會崩壞了,就可能長菌,容易讓細菌在瓶內滋生,且也會減弱清潔作用。至於有些洗劑會附補充包,笙闆則建議民眾在添加前,瓶身要先洗一下,並曬乾才好,因為當用完產品時,瓶內會殘留些洗劑,當補充包直接加入就會混在一起,2、3次後,瓶內的細菌就會滋生越多,比較容易壞掉。影片曝光後引起熱議,網友紛紛留言分享「曾經有過洗髮精加水洗半個月,頭沒有香香的反而變臭臭的而且還很癢」、「我就是那個稀釋來洗手的笨蛋,指甲都從中間發霉裂開⋯兩個月才好」。
通膨超有感!小資女必入手的超好用高CP值2024最強開架保養品上架囉!
2024年一點都不平靜,美國繼續升息,消費全球上漲,物價高到嚇人,但臉蛋的美麗又不能捨棄不顧,肌膚保養不能少的情況下,就要轉戰尋找親民價格的開架保養品,最好入手又不傷荷包!2024年又有什麼最新好用的高CP值新品選擇?包括露得清A醇強勢報到、曼秀雷敦超清爽水感防曬、水之印5D級精華水、白皙之王雪肌精...通通上榜,一起來看看! 1. 露得清全新肌緻新生A醇精華&眼霜A醇真的是這幾年最紅的保養品成分,臺安醫院皮膚科主任曾德朋就說:『A醇近年來特別流行,就是因為身為黃金抗老成分的A醇能幫助淡化細紋和皺紋,若搭配抗老化物的成分,更能保護肌膚、延緩老化,讓肌膚持續維持年輕,鎖住青春。』因此露得清也看準這一波A醇保養當紅趨勢推出全系列保養品,連DR.GRACE都站台說好用的肌緻新生A醇精華 (小抹刀),是因應台灣的氣候常潮濕悶熱的精華的質地,清爽輕透,肌膚能快速吸收。另外也推出A醇眼霜,讓妳同步照顧最容易老的眼周肌膚!露得清肌緻新生A醇精華30ml/1,099元(圖/黃筱婷攝)露得清肌緻新生A醇眼霜15g/799元(圖/黃筱婷攝)2. 曼秀雷敦超保濕極效防禦防曬系列曼秀雷敦每年最熱賣的防曬系列,再度推出水潤肌專用的超保濕極效防禦防曬系列,而且一次推出兩款質地:防曬露及防曬精華,防曬露質地更水潤清爽,均勻塗抹於臉部及身體都不黏膩;而防曬精華則較為保濕,適合妝前打底使用,令妝感更服貼!比起原有的「超保濕水感防曬系列」,超保濕極效防禦防曬系列適合於長時間在戶外活動時使用,就算大量飆汗也依然擁有最強防禦!曼秀雷敦水潤肌超保濕極效防禦防曬露SPF50+/PA++++ 100g/419元;曼秀雷敦水潤肌超保濕極效防禦防曬精SPF50+/PA++++70g /419元(圖/品牌提供)3. AQUALABEL 水之印全能5D緊緻精華水/乳系列水之印全能基礎加強系列標榜肌膚其實不需要過多的保養,而是靠兩步驟就能應援30+輕熟齡肌!只需要水+乳 ,就能讓肌膚更穩定隨著年齡增長各種精華、面霜都用上了,肌膚狀況還是每況愈下?那是因為給肌膚太多負擔啦!為了減輕肌膚負擔感,AQUALABEL 水之印推出全新升級版全能基礎加強系列,只要2 道程序實現效率保養,全能5D緊緻精華水/乳系列,是日本頂極SPA才有的無瑕彈嫩肌首選,內含保養品話題成分菸鹼醯胺(維他命B3)及視黃醇棕櫚酸酯(維生素A),讓你減法保養但卻超有效率!AQUALABEL 水之印全能5D緊緻精華水(潤澤/極潤)170ml/490元;全能5D緊緻精華乳(潤澤/極潤)130ml/490元。(圖/品牌提供)4. Melano CC維他命C酵素深層清潔洗面乳據說在COSTCO去年一上架就熱賣缺貨的Melano CC維他命C酵素深層清潔洗面乳,今年再度捲土重來,這次更大鋪全台通路,擴大販售!這是日本第一支酵素洗面乳,標榜徹底清潔毛孔、輕鬆告別黑頭粉刺,還添加了白泥,能吸附分泌過多的油脂以及毛孔深層髒污;更加入維他命C,完美實踐早C晚A的第一步!每日早晚洗臉時,只要加水輕鬆搓揉「Melano CC維他命C酵素深層清潔洗面乳」至起泡,輕輕按摩全臉,搭配清新療癒的柑橘香氣,透過每日的簡單清潔就能還原淨透明亮素肌!Melano CC維他命C酵素深層清潔洗面乳130g / 290元(圖/品牌提供)5. 雪肌精澄白薏透露2024年5月,也是雪肌精迎來40歲的里程碑,雪肌精從1985年誕生以來,外包裝和配方幾乎都沒變化過,為歡慶第40周年到來,雪肌精更新了!雪肌精升級版將成分升級的包括:W-甘草酸硬脂酯、高濃度日本國產薏仁萃取液,美白X防止肌膚乾燥成分,給肌膚充分潤澤,實現水嫩膚質,同樣擁有40年來草本植物的溫和使用感,讓肌膚展現雪肌精的透明度!雪肌精澄白薏透露200ml/880元,雪肌精澄白薏透露350ml/1380元(圖/品牌提供)
迎春雨!石門、寶二水庫人工增雨 水利署:現階段供水穩定
桃園市石門水庫8日蓄水率約26.7%,水利署北區水資源分署把握一波波春雨雲系抵達,天氣條件適當,於石門及寶二水庫再次實施人工增雨作業,為石門水庫帶來78.2萬噸入流量,預估近2日還會有局部降雨,將持續執行各項節水措施,維持穩定供水。水利署監測,石門水庫8日蓄水量約5475萬噸,蓄水率26%左右已維持近4天,另新竹寶二水庫蓄水量約1106萬噸,蓄水率35.17%。北水分署上午於石門水庫霞雲地區和寶二水庫,分別實施今年第8次、第6次人工增雨,白天皆有降雨,盼把水氣直接轉成雨滴,增加水庫水量。北水分署副分署長郭耀程說明,依節氣清明節易降雨,今年清明連假也的確有連日降雨情形,使分署轄內各水庫進出水量相當,將持續盡力維持供水正常。石門水庫8日0時至傍晚5時平均降雨量1.6毫米,入流量約78.2萬噸,出流量62.8萬噸,水庫水位緩升中,有降雨都會持續挹注。寶二水庫平均降雨量則是1.1毫米,入流量約12.1萬噸,出流量12萬噸,維持平穩狀態。郭耀程表示,近日雖石門水庫集水區雨勢不大,但對水庫仍有進補效果,依氣象資料顯示,最近2天都會有局部降雨,目前水情還在分署預測的控制範圍內。他提到,現階段供水穩定,北水分署已採新店溪水源南調、頭前溪備援水井與伏流水啟抽、優先利用埤塘水源供灌及產業節水等多項措施,用水量已較先前減少許多,將視天氣條件實施人工增雨,盼盡量增加水庫蓄水量,同時呼籲大眾共同節水,讓供水持續穩定。
標示不明…市售鴨血混很大!7成含「雞血成分」
消基會2日公布市售鴨血調查結果,在15件樣品中,1件樣品未標示過敏原資訊,約7成樣品含「雞血的成分」。消費者文教基金會祕書長陳雅萍表示,零售的鴨血標示不明,在外觀上很難分辨鴨血、豬血、雞血,若標示不清、無法溯源,民眾會有很大風險,呼籲主管機關應正視這件事,要明文規定,保障大眾權益。消基會指出,根據養鴨協會2015年資料,台灣每年約能做出540萬公斤純鴨血,占整體鴨血市場約1成,一般市面看到的「鴨血」大多數是由雞、鴨、鵝等禽血混合製作,甚至後續加工可能再添加水分、磷酸鹽類等,但多數僅標示「鴨血」。這次消基會的鴨血調查分為兩次,分別在2023年10、12月,於台北市及新北市傳統市場、連鎖大賣場、即食鴨血專賣店及網路電商平台購買。陳雅萍表示,近年衛生單位稽查食品時,多會要求業者若鴨血含有其他禽血,應該做標示,免得誤導消費者,這次的15項採樣,大部分只有標「鴨血」,不符合主管機關要的「禽血」、「血水」標示;裡面只有2個包裝有標示混入別的血,且有1個含芝麻醬,這可能是重要過敏原,卻沒標示,主管機關若沒明確規範,民眾會有風險。陳雅萍指出,很多業者只標鴨血,但業者也說沒騙人,因為真的有鴨血,這樣到底要不要罰?消基會董事長吳榮達表示,我們也擔心還有其他成分、加工料殘留,會不會對身體造成危害,採血過程是否衛生應定期查核。
不過敏的『酸類保養法』正確使用方式大公開!養成『母胎磨皮肌』,讓臉嫩到有如打過皮秒、做完水飛梭般柔嫩!
酸類保養已經成為現代時下大家最喜愛的保養方式,但許多人卻因為會敏感或是怕肌膚泛紅而難以進入快速變美的神奇酸類保養,小編相信,很多人一錠很疑惑,到底酸類保養法是什麼?我自己到底適合什麼樣的酸保養?在了解這些前,首先你要先了解各種酸的作用!要記住的是,酸類保養並不是越進入肌膚深層越好,要知道自己想解決什麼樣的問題再做選擇!(圖/品牌提供)A酸類:長期有滿臉痘痘困擾選它A酸是皮膚科醫生常運用來治療痘痘的處方籤,雖然效果很好,但是容易讓皮膚變得乾燥敏感或脫皮,而且孕婦不建議使用。水楊酸:想清除粉刺痘痘選它較為刺激,比較常見是放在痘痘膏或是除粉刺產品中,建議局部使用,針對表面的痘痘和粉刺非常好用。果酸:刺激高想要讓肌膚整體亮感穩膚無粉刺、避痘選它包括像是甘醇酸、檸檬酸等都是果酸的一種,常見在保養品中使用的便是分子小又是水溶性的甘醇酸,具有除暗沉、亮顏、去除老廢角質,濃度越高刺激性也強,但效果也會提高,必須要看人使用。杏仁酸:刺激低,想要讓肌膚整體亮感穩膚無粉刺、避痘選它它也是果酸的一種,但因為是脂溶性,所以大部分作用在肌膚淺層,溫和度也比較高,對表層的角質快速代謝不錯,許多品牌都轉而運用杏仁酸做為居家除粉刺、抗痘亮膚的成分。皮膚專科醫師翁子玉則說:「時下年輕人都喜歡用雷射美白或是換膚,但雖然雷射美白能快速打散黑色素,然而無法穩定持續代謝黑色素與修護肌膚,成為反黑的關鍵主因,而刷酸煥膚,因多選用單一酸類,作用深度單一,往往成效短暫,無法長期改善粉刺毛孔。若想根本解決毛孔粉刺、頑固斑點、粗糙暗沉等問題,需根本改善肌底受損、黑色素生成與老廢角質,建議在代謝黑色素、老廢角質同時修護肌膚,才能完整解決肌膚瑕疵!」看完以上,你是否對各種酸有點基本的認識?2024也推出許多酸類或是C酸類保養品,讓你在家也可以自己提升保養效能!一起看看這些酸類保養新鮮貨!1. DermaAngel護妍天使三重酸煥膚極效精華全新智能系水楊酸再進化,國民科研保養品牌DermaAngel護妍天使首創「用擦的居家水飛梭」,推出三重酸煥膚極效精華, 黃金三重酸配方(包括2%全效BHA、5%甘醇酸AHA、1%乳糖酸PHA),再搭配穩膚的高純度積雪草苷與菸鹼醯胺,讓你穩定用酸不擔心敏感。DermaAngel護妍天使三重酸煥膚極效精華30ml/690元。(圖/黃筱婷攝)全新上市的DermaAngel護妍天使三重酸煥膚極效精華,於4/1~4/7期間,祭出官網首賣限定買一送一優惠,購買最新三重酸煥膚極效精華,就送毛孔細緻控油精華乳正貨(50ml$520元),限量組合,目前品牌官網也正舉辦居家水飛梭挑戰賽,只要註冊會員即可0元申請試用水飛梭煥膚瓶(2ml),在家即可感受毛孔煥亮的極致體驗。(圖/品牌提供)2. TAKAMI 維他命5C+E精華+角質道小藍瓶如果你不想用酸類保養,你也可以是是維他命C的保養精華,也有同樣類似的效果!來自日本最強角質醫生研發的品牌TAKAMI繼小藍瓶大熱賣後,台灣終於也引進《TAKAMI 維他命5C+E精華》,裡頭添加5種維他命C的高維他命C 保養精華!TAKAMI 維他命 5C+E精華30ml/2,680元(圖/品牌提供)輕盈不油膩質地的精華,可快速深入滲透表層, 讓皮膚狀態昇華至令人喜愛的層次。 TAKAMI的《TAKAMI 維他命 5C+E精華》在日本已經熱賣三年,跟《TAKAMI 角質道小藍瓶》都被日本女生封為日本保養明星王牌,許多日本網紅更是建議要兩個搭配一起使用打造透明感美肌必備!TAKAMI 維他命 5C+E精華30ml/2,680元;TAKAMI 角質道小藍瓶30ml/1,800元(圖/品牌提供)3. BIODERMA 12%超級C酸激光煥膚精華BIODERMA法國貝膚黛瑪,發現許多女生都有這些常見肌膚瑕疵困擾:像是粗大毛孔、粉刺痘痘、頑固斑點、粗糙暗沉等,而且都是綜合型複合式困擾,因此終於在今年研發出「12%超級C酸激光煥膚精華」(小名#C酸精華)!「12%超級C酸激光煥膚精華」,含有複合10%水楊酸+甘醇酸(果酸),搭配獨家《激光煥膚超C精萃科技》2%維他命C糖苷,另添加抗氧化維他命E、菸鹼醯胺與《肌膚仿生修護專利DAF TM 》,讓肌膚好好用C酸精華,感受C酸的魅力!BIODERMA法國貝膚黛瑪12%超級C酸激光煥膚精華 #C酸精華 15ml /1,280元。(圖/品牌提供)另外建議搭配3in1超級C酸激光賦活霜(小名#C酸霜),添加水楊酸,還有2%維他命C醣苷精萃搭配《激光煥膚超C精萃科技》,讓肌膚完整被C酸包覆,打造無瑕肌!BIODERMA法國貝膚黛瑪3in1超級C酸激光賦活霜50ml /1,580元。(圖/品牌提供)
致命「米酵菌酸」超毒!中研院士揭露「實際用途」:它本來是好幫手
北市馬來西亞素食餐廳「寶林茶室」食物中毒案擴大,至今已累計31名受害個案,包含2名死者、住院病患全檢出毒素「米酵菌酸」(Bongkrekic Acid),引起消費者食安恐慌,且該毒素相當猛烈,只要攝入約1.5毫克就能致命,引起民眾人心惶惶。對此,中研院士牟中原揭露「米酵菌酸」的真正用途,直言「米酵菌酸本來是好幫手!」牟中原在臉書發文表示,由於近日寶林茶室中毒案狂燒,外界紛紛將「米酵菌酸」貼上惡貫滿盈的毒標籤,但其實它是「植物保鑣」並沒有那麼可怕,「米酵菌酸本來是好菌(米酵菌)的好幫手,任務是保護那些油滋滋的植物種子。」牟中原說明,以椰子為例,椰子肉富含高達20%的油脂,但某種真菌會讓椰子從內部開始腐爛,椰子為了對抗真菌,於是召來米酵菌產生「米酵菌酸」進行反擊,而事實上真菌是最早演化出「具有粒線體」的生物。牟中原進一步解釋,米酵菌要符合2條件,才會產生大量的「米酵菌酸」去攻擊真菌的粒線體,除了植物的油含量要夠高之外,還需有真菌進行發酵作用,而這也意味著「油脂」在其中扮演著舉足輕重的角色,但按理來說米的油脂含量並不多,且台灣人吃粿粉、粄條已有幾百年的歷史,為何直到最近才發生「米酵菌酸」中毒事件?他猜測問題出在烹調方式。牟中原指出,台灣人吃粿條大多是水煮或蒸熟,沒有加入油那當然很安全,但馬來西亞炒粿條不會加水,且在製作過程中會以大火熱炒,讓粿條逼出水分吸進油脂,如果這時炒粿條又久放招來酵菌,就會產生大量毒素,「這些東西一起進了肚子,那些米酵菌酸就更勇了,因為人體每一個細胞都有粒線體。」
什麼是沙漠的清香幽靈花香?讓Byredo 與新生代超模 Amelia Gray用《莫哈維之影》香氣告訴你!
Byredo的經典香水《莫哈維之影》邁入十周年, 2024攜手新生代超模 Amelia Gray,透過大膽獨特的全新演繹 ,展開全年度五篇章對《莫哈維之影》的重新定義!(圖/品牌提供)創辦人暨創意總監Ben Gorham 打造這瓶香氛的靈感來自於當年當他開車穿越莫哈維沙漠時,他將這片橫跨美國西南部的沙漠念想注入在《莫哈維之影》之中,尤其是在沙漠中看見的白色幽靈花讓他印象深刻,Mojave Ghost莫哈維之影正是呈現這樣廣闊和荒涼的景觀中的一朵幽靈花的念想氣味!Byredo 莫哈維之影淡香精 Mojave Ghost 50ml/5,600元、100ml/7,700元。 (圖/黃筱婷攝)第一章:超模 Amelia Gray透過影片扮演幽靈花,詮釋她所蘊含的內在力量,Amelia Gray以大膽而古怪的方式、以身體語言作為她的藝術媒介,喚起了莫哈維沙漠的幽靈花 (Mohavea confertiflora)氣息。莫哈維沙漠具有一種撫慰人心的靈性之美,以靜靜的姿態睥睨萬物,也正是《莫哈維之影》的靈氣香味之美。Mojave Ghost莫哈維之影將輕盈優雅與極度濃烈的氣息相結合。前調是些微麝香香氣的黃葵籽結合甜美新鮮的牙買加水果;接著以紫羅蘭香導出清新的木蘭香味,讓檀香餘韻更明亮沉醉。最後,運用溫暖麝香引導出青翠的琥珀及雪松氣息,留下莫哈維之影隱 約又若有似無的幽影,就像幽靈般如影隨形在肌膚上!在專櫃買100ml Byredo莫哈維之影淡香精 就送超可愛小SIZE 8ml的隨身香!100ml/7,700元。(圖/品牌提供、黃筱婷攝)Mojave Ghost莫哈維之影全系列除了香水,還有身體乳霜、護手霜、滾珠油、體香噴霧、沐浴精品項,右邊的身體乳霜更是只有在台北信義微風專門店才有販售唷!(圖/黃筱婷攝)
食安連環爆2/專家一度認為「仙人掌桿菌更像兇手」 米酵菌竟可在人體繁殖
這周台灣壟罩在寶林茶室奪命食物中毒案的食安風暴下,在毒素真凶未確認前,專家一度懷疑「仙人掌桿菌」,甚至有疫調專家認為「仙人掌桿菌的孢子可在人體內繁殖,但米酵菌不行」,28日晚證實米酵菌酸是禍首後,也間接證實米酵菌也能在人體內繁殖,未來恐怕更難對付!寶林茶室案持續擴大,由於患者皆曾食用粿條(粄條)或河粉,台北市衛生局因此針對食材供應鏈稽查。衛生局長陳彥元說,已查獲上游供應商位於新北,此廠商另供貨至南港的中盤商「鴻祈食品行」,一共供應雙北10家小吃店,目前已停止供貨,所以消費者不會再吃到有風險的食材。目前致病原因仍在檢驗中,疫情調查專家何美鄉也針對米酵菌酸、仙人掌桿菌毒素進行分析,她在臉書撰文表示,「這兩種毒素的毒性標的都是細胞粒腺體,所造成的多重器官衰竭的臨床症狀很類似。兩者最大的不同是米酵菌是植物的病原體,而仙人掌桿菌則是人類的病原體,所以米酵菌的繁殖環境是在不高於32度的室溫,文獻上沒有它是否曾經在人體內繁殖的紀錄,但推測是不會的。」而仙人掌桿菌則完全可以在人類的腸胃道內繁殖,何美鄉說,第二例死亡的66歲男子病程變化,和繁殖環境非常相關。「這位66歲的男性病程相當曲折,依據女兒的敘述,在寶林用餐後數小時就有腸胃道的症狀,隔日又有暈眩肢體無力等全身性的症狀,到醫院後看似症狀緩和後,卻忽然極速惡化,最後多重器官衰竭。」何美鄉認為可以提出以下的假說:第一波腸胃道症狀是來自食物中攝取進去少量的毒素,但可能在食物裡面也含有病原體,譬如耐溫的孢子,這些孢子在體內的37度厭氧的環境下是可以被活化而繁殖,同時產生毒素。因此何美鄉認為仙人掌菌機率較大。如今檢驗確認死者體內有米酵菌酸,恐怕也間接證實米酵菌可在人體內繁殖。對於檢驗結果,何美鄉隨後受訪時表示,過去米酵菌酸中毒很少被看到,文獻上也是有限,米酵菌酸是由Burkholderia gladioli(唐菖蒲伯克氏菌)汙染,因此現在要找出這個菌,現在不確定是哪一個食材或醬料有,但可以確定是在寶林廚房內有。何美鄉說,應溯源找到產生此毒素的病菌,追尋食物的源頭,並評估是否可以控制其擴散,希望能盡量減低此病原體進入台灣植物生態的風險,這是當務之急。其實仙人掌桿菌毒素也頗具威力,胃腸肝膽科醫師錢政弘表示,仙人掌桿菌會分泌一種嘔吐毒素cereulide,它對熱和酸具有高度抵抗力,因此不怕胃酸,加熱也無法破壞。當毒素到達胃和十二指腸,會透過結合5-HT3受體刺激迷走神經引起嘔吐,還透過抑制脂肪酸氧化、細胞損傷和抑制人類自然殺手細胞來改變線粒體活性,進而造成急性肝衰竭和橫紋肌溶解症。沒有即時治療的話,患者可能會出現多器官衰竭,伴有瀰漫性凝血異常、低血糖、急性腎衰竭和代謝性酸中毒,死亡率高達5成。營養師程涵宇表示,「仙人掌桿菌可在10~50℃中繁殖,最適宜的生長溫度為30℃,最常發生在沒有冷藏的澱粉類食物,例如米飯、義大利麵等,尤其在夏天,食物於20℃以上的環境中放置時間過長,使該菌大量繁殖並產生毒素,再加上食用前未經徹底加熱,因而導致中毒。」沒吃完的白飯若是冷藏過久,同樣會孳生仙人掌桿菌,建議放置冷凍較為安全。(圖/123RF)程涵宇說,《美國臨床微生物學雜誌》曾刊登一名仙人掌桿菌中毒案例,20歲的比利時男大生為了避免在空腹的狀態下運動,因此將自己5天前吃剩、放置在室溫狀態下的義大利麵加熱食用,男大生隨即出現嘔吐、腹瀉等不適症狀,隔天家人察覺兒子沒踏出房間,開門查看時才發現男大生躺在床上,已無生命跡象,後來證實是仙人掌桿菌中毒。程涵宇說,飯、麵、板條等食物烹調後要儘速食用,如果沒有馬上吃,應保溫在60℃以上(放在電鍋要確定電鍋溫度有高於60℃),若不確定,建議不吃就要立刻放冰箱,不要放在室溫過久,如果這類澱粉食物已經預估會存放超過2天以上,務必冷凍保存,再盡速吃完。程涵宇提醒,仙人掌桿菌的芽孢非常耐高溫,在水煮、小火煮、煮、燜、燉、燉、蒸這種有水的加熱方法中,孢子需要在121 °C下持續5分鐘以上才能被消滅。如果是用燒烤、炙烤、烘烤、烘烤、灼熱、炒這種沒有額外加水的加熱方法,120 °C下要1小時才可殺死孢子,所以還是事先預防較為妥當。
喝到一半…孕婦在飯店熱水壺「喝出保險套」 緊急住院治療
大陸有名女子於20日入住位於湖北武漢武昌區的酒店,她自稱是懷孕晚期的孕婦,當時她喝了熱水壺的水,豈料卻在加水過程中,在壺中發現保險套,緊急住院治療。此事一出,便引發關注。據瀟湘晨報報導,女子自稱是懷孕晚期的孕婦,她於2024年3月20日下午入住湖北武漢武昌區的莫泰酒店,她當時喝了酒店熱水壺煮的水,卻在加水過程中,在熱水壺內發現保險套。而後她住院治療,25日則曬出了熱水壺的照片以及向多個部門申訴的電話截圖。涉事酒店回應稱,店長正在處理此事。武昌區市場監督管理局的1名工作人員在了解情況後透露,市監局的工作人員在得知該情況後,上門進行了調查。該名女子是對涉事飯店環境衛生進行投訴,因此區裡的公安和衛健部門正在做進一步處理,「如果我們後續接到投訴,屬於我們的工作職責範圍內,我們也會依法依規處理。」而26日上午,女子再次發布影片稱,已經配合政府職能部門與飯店管理方解決此事,後續不再追究任何責任。
韓國女星們不老的三大關鍵:『保濕抗老』、『毛孔對策』、『韓系流雨燙』,三個條件必備,整個人看起來像28歲!
近年來老化跡象往年輕族群下修的趨勢非常明顯!反而是年長的韓國女星卻總像吃了防腐劑般不會老,包括宋慧喬、金泰希、韓志旼都是40歲的不老女神代表,他們這些女星都有共同特色,就是毛孔特別的細緻,臉蛋完全沒有乾燥感,天天都帶有光澤的保濕澎潤度,還有就是一頭很韓系的流雨捲或慵懶捲,都讓人顯得很年輕!styletc小編統整關鍵這三個步驟,讓你也能一步到位,跟韓星女神一樣擁有女神不老好氣質!(圖/取自金泰希、宋慧喬、韓志旼 IG)關鍵1.打造不老韓系流雨燙靠整髮神器,一步到位想要打造出韓系的流雨燙,其實一點都不難,頭型較寬的女生,捲度建議從耳下捲起,下面的捲度反而可以修飾頭大困擾;頭型小的女生可使用小捲度方式,捲度可以從耳上開始,更有味道!想要打造流雨燙,建議一定要有好的整髮器, 整髮夾界的天花板ghd 全新推出2024 chronos 新光速造型夾,運用 HD 高清智慧動態感應科技,只需輕輕一 滑,即可以 3 倍速度超快速打造更持久的 HD 高清巔峰造型。 而且比起一般造型夾溫度不夠恆溫或是有時候會過熱傷髮質的困擾,全新ghd chronos 新光速造型夾能維持面板上恆溫 185°C 的最佳造型溫度,讓你可以捲的時候,不管滑動速度快或慢、分區大或小都可以輕鬆快速精準完成捲度! ghd chronos 新光速造型夾,有黑色、白色可供選擇/14,500元。(圖/品牌提供) 新一代Y型設計+圓弧機身這次這支ghd chronos 新光速造型夾的人體工學設計更升級,設計獨特Y型搭配圓弧機身,讓上下面板更穩定,也以更好掌握翻轉時的手握感,使用更靈活,輕輕一轉即可打造高清生動的紋理線條。ghd chronos 新光速造型夾,有黑色、白色可供選擇/14,500元。(圖/品牌提供)作為行程滿檔、每天都需要使用熱工具的 ghd 全球教育總監 Dafydd Thomas 特別飛來台灣與我們分享這支產品的最新科技,他興奮地表示:「這款獨具創新的 HD 高清智慧動態感應科技每秒能夠進行 250 次監控並微調造型夾面板的溫度,以維持恆溫 185°C 的最佳造型溫度。我真的很希望大家能夠看看ghd chronos 的神奇造型力量。」關鍵2:命定抗老乳霜不能少追求極致抗老的過程中,不能忽略的就是一瓶命定抗老乳霜!但很多人想抗老卻又嫌棄市面上的乳霜過於厚重,喜歡輕盈質地或是混合性膚質的人來說就會變得很挑乳霜!Sisley針對喜愛輕質地的族群,將抗老乳霜天花板的Sisleÿa經典抗皺活膚御緻駐顏霜變化出更輕盈的gel cream琉晶質地,全新Sisleÿa抗皺活膚御緻駐顏琉晶霜以琉晶質地攻佔喜愛凝霜狀質地的粉絲們,也讓即將來臨的炎熱夏天能繼續安心用抗老乳霜,讓你完全沒有厚重感!琉晶霜質地非常適合混合性至油性的肌膚,以及高溫或潮濕的環境使用!但同時依然能擁有Sisleÿa經典抗皺活膚御緻駐顏霜的相同功能!Sisleÿa抗皺活膚御緻駐顏琉晶霜50ml/15,800元。(圖/品牌提供)Sisleÿa經典抗皺活膚御緻駐顏霜在既有乳霜和Extra Rich滋潤版質地外,2024年隆重推出全新質地–新時代琉晶質地,抗皺活膚御緻駐顏琉晶霜擦上後讓人感受頂級質感,奢華的水凝琉晶質地,觸膚即化,輕盈卻極致保濕,補水恢復澎潤!琉晶霜質地非常適合混合性至油性的肌膚,以及高溫或潮濕的環境使用!但同時依然能擁有Sisleÿa經典抗皺活膚御緻駐顏霜的相同功能!Sisleÿa抗皺活膚御緻駐顏琉晶霜50ml/15,800元。(圖/黃筱婷攝)關鍵3:用 #C酸精華自己煥膚,跟韓國女明星的毛孔一樣細肌膚如果有粗大毛孔、粉刺痘痘、斑點暗沉等瑕疵,通常只有快速的雷射美白和刷酸可以快速有成效,但是每次術後那些反黑和短暫就打回原形的結果,也是經常令人不甚滿意!皮膚專科醫師翁子玉就指出:「雷射美白雖能快速打散黑色素,然而無法穩定持續代謝黑色素與修護肌膚,成為反黑的關鍵主因,而刷酸煥膚,因多選用單一酸類,作用深度單一,往往成效短暫,無法長期改善粉刺毛孔。若想根本解決毛孔粉刺、頑固斑點、粗糙暗沉等問題,需根本改善肌底受損、黑色素生成與老廢角質,建議在代謝黑色素、老廢角質同時修護肌膚,才能完整解決肌膚瑕疵!」法國貝膚黛瑪12%超級C酸激光煥膚精華,選用10%水楊酸+果酸 (甘醇酸),暢通阻塞毛孔,調理油脂分泌,讓毛孔不現形。2%維他命C醣苷精萃粉採隔離式雙層密封設計,封存最新鮮的c成分 !法國貝膚黛瑪12%超級C酸激光煥膚精華 #C酸精華15ml / 1,280元。(圖/黃筱婷攝)全球醫學中心推薦BIODERMA法國貝膚黛瑪,全新首創「12%超級C酸激光煥膚精華」#C酸精華!內含高達10%多重酸搭配獨家《激光煥膚超C精萃科技》、2%維他命C糖苷,多重酸中兼具水楊酸與果酸,深入肌底,暢通堵塞毛孔,精準針對以上的問題作解決,使用起來提升肌膚亮澤感,改善肌膚的小瑕疵!再搭配法國貝膚黛瑪3in1超級C酸激光賦活霜,添加水楊酸,暢通阻塞毛孔,使肌膚平滑。2%維他命C醣苷精萃搭配《激光煥膚超C精萃科技》!法國貝膚黛瑪3in1超級C酸激光賦活霜#C酸霜50ml / 1,580元。(圖/黃筱婷攝)關鍵4:一周一次去角質除毛孔粗大和粉刺,真正達到零毛孔想要與毛孔和平共處,最基本還是要讓毛孔很乾淨!benefit「嘖嘖稱齊之零孔慌毛孔保養系列」新成員「去你的角質潔顏粉」能吃乾淨你的粉刺和毛孔髒汙,記得在使用前先搖一搖,倒出大小不一的藍、紫、白“Triple三重粉末”,依照水量多寡,決定是要當磨砂膏還是深層清潔泡泡使用,讓惱人的閉鎖粉刺與出油out!毛孔徹底清潔後,肌膚就像被擦乾淨的玻璃,會發亮!但想要更棒的純淨肌膚,這時候保濕不能少,搭配benefit全新推出多重保濕精華於一身的「舒緩毛孔保濕晶露」,最後擦完乳液後,一周兩到三次,在最後一道步驟加上benefit全新上市「AHA+PHA平易淨人說晚安保鮮面膜」,獨特的蜂蜜果凍質地,包覆滿滿滋潤成分整晚,為肌膚鎖住水分、且不沾枕頭!肌膚一覺醒來,肌膚有如水煮蛋肌嫩滑!benefit PORE不及待去你的角質潔顏粉WOW Polish 45ml/1,960元。(圖/黃筱婷攝)benefit AHA+PHA平易淨人說晚安保鮮面膜 50ml/1,840元。(圖/黃筱婷攝)
夜尿頻繁要注意! 專家曝「7方法」改善:每晚2次以上應就醫
不少人會有半夜醒來上廁所的經驗,但頻繁的夜間排尿除了影響睡眠品質、使人感到暴躁外,也可能為潛在健康狀況的徵兆,若每晚需要起床2次(含)以上,則建議要去尋求醫師幫助。根據外媒《NBC News》的報導,正常情況下,人類能夠在晚上睡眠6至8小時不中斷,且無須起床排尿,是因為入睡期間,身體產生的尿液自然就會減少。而睡眠醫學專業臨床心理學家哈里斯(Shelby Harris)就指出,從睡眠中醒來上廁所1次仍屬於正常範圍,這種情形相當常見,但若經常性起床2次及以上,可能是患上了「夜尿症」。哈里斯表示,包括睡前喝太多液體、膀胱過動症、攝護腺肥大、糖尿病、某些含利尿劑的藥物、睡眠障礙等等,或是尿道、膀胱、腎臟感染,都可能造成夜尿頻繁。對此,哈里斯建議,可以先嘗試改變以下7個簡單的生活習慣:睡前3至4小時限制液體攝取量、晚上減少酒精和咖啡因的攝取、上床睡覺前先去洗手間、當天稍早服用利尿劑增加水分排泄、穿壓力襪或長襪、白天抬高雙腿、記錄夜間排尿習慣,以助於控制頻繁夜尿的問題。不過,哈里斯強調,由於夜尿可能有多種因素造成,有時需要進行專業檢查才能找到根本原因,若是夜尿變成常態性,改變生活習慣仍未見改善,還是要及時就醫治療,排除任何潛在的健康狀況。
環堤大道火燒車竟燒出大量毒品和笑氣鋼瓶 毒蟲「水箱忘加水」落網
新北市蘆洲區17日凌晨發生火燒車意外,32歲彭姓男子駕車行經環堤大道時,因車輛水箱冒水而導致火燒車,他只好將車內的笑氣鋼瓶和毒咖啡包搬到空地並報警求助,警消到場後鋪撲滅火勢,並立刻將他逮捕,全案則依法送辦。據了解,蘆洲分局集賢派出所於17日0時許接獲通報,指環堤大道有汽車自燃情事,立即調派警力前往協助,經消防人員灑水降溫後無人員傷亡,員警於現場發現草坪散落大量不明氣瓶、毒品咖啡包,通報組合警力到場協助蒐證。警方到場後,發現該汽車因水箱沒水導致溫度過高冒煙,駕駛擔心車輛會起火燃燒,將車內物品、氣瓶先搬運至空地,隨後撥打報警電話求助,所幸火勢撲滅及時,並未造成人員傷亡。經員警到場蒐證,確認該散落物為二級毒品安非他命吸食器1組、笑氣鋼瓶11支、毒品卡西酮菸彈43顆、安非他命3包(毛重1.98公克)、卡西酮咖啡包16包,現場立即將駕駛逮捕,全案依毒品危害防制條例、毒性及關注化學物質管理法移送新北地檢偵辦。蘆洲分局集賢所所長許銘峻呼籲,過量吸食笑氣會有呼吸困難、胸悶等症狀,對身體造成缺氧傷害,可能導致昏迷甚至死亡,切勿因一時好奇施用毒品。
錯過初四迎財神不怕!把握元宵節求財、補財庫最佳時機 17直播《來去廣澤宮》開講「最強補運日」 鎖定今晚節目包爽賺整年 元宵節還能「求人」?正月十五拜順產女神「陳奶夫人」祈早獲麟兒
有習俗說「過了元宵節(農曆正月十五)才算過完年」,而元宵節也被稱作上元節、燈節或小過年,不少人會出門看燈會、猜燈謎,或是吃元宵祈求闔家幸福。然而,農曆正月正月十五更是一年中求財、補財庫的最佳時機!17直播人氣宮廟節目《來去廣澤宮》將在今晚(2/20)晚間8點直播中,由搖滾宮主賴銘傳授「最強補運日」招財術,本集嘉賓「廟會女神」曾甜及人氣主播Q熊寶寶、Q娜也分享各自都是如何度過元宵節。想把握2024上半年最佳補財庫時機,千萬鎖定今晚8點節目內容!節目連結:https://17.live/zh-Hant/profile/r/18395370 搖滾宮主賴銘偉表示,元宵節是民間拜三官大帝(天官、地官及水官)的重要節日,三官大帝神格崇高且僅次於玉皇大帝,上元天官賜福、中元地官赦罪、下元水官解厄,因此也被視為「賜福」之神。賴銘偉也提醒,元宵節是農曆年節最後一個可以和家人團圓的日子,這天不宜口角是非、爭吵和出借金錢,因為人間常說「和氣生財」,避免傷了和氣又失財。「廟會女神」曾甜分享,小時候外婆會買粉回來,在家動手加水搓湯圓,有紅、有白、有沒包餡的各式小湯圓,自己每次都當黏土亂捏形狀,笑說煮起來樣子總是歪七扭八,但卻是到現在都還很想念的味道。長大後,就算不是元宵節當天,也幾乎每年都會看到燈會,地區性或是台灣燈會都有,也常因為工作去到台南參加鹽水蜂炮,實在太害怕被炸,所以每次都躲超遠! 啦啦隊女神Queena娜娜提到家中過節習慣,記得以前有段時間還住在外婆家時,都會吃湯圓,有各式各樣的,甜的鹹的、大的小的都有,但長大後都只吃花生芝麻口味的,也會跟著家人們一起去賞花燈、猜燈謎,還會去排隊拿燈籠,而且前幾天才剛去完台北西門町的燈節呢! 主播Q熊寶寶也表示每到元宵節都會煮兩次湯圓,早上煮來拜神明、祖先,晚上會同時煮甜跟鹹湯圓來吃,代表花開月圓、閤家團圓,也會包餃子象徵好運發大財。賴銘偉補充,冬至跟元宵的湯圓其實不太一樣,冬至的湯圓是湯食、元宵的湯圓則是用炸的,但現在食材取得方便,不一定要特別節日才會準備這些湯圓,所以其實也沒有一定的依循規。 最後,賴銘偉提到農曆正月十五,同時也是民間扶胎救產的陳奶夫人聖誕,是福建地區普遍信仰的順產女神,祂也具備祈求生育的「註生娘娘」業務,因此有生育計畫或是祈求胎兒平安,也可以在這一天來敬拜陳奶夫人,以祈求順產平安、早獲麟兒。