飯店吸客美食出擊 30多道異國佳餚暢遊地中海沿岸 雙廚聯手推期間限定粵滬套餐
地中海沿岸國家涵蓋希臘、南義、法國、西班牙、部分亞洲與北非,時下大家熟悉的「地中海飲食」便是以希臘飲食為基礎,以大量蔬果、穀物、海鮮、橄欖油與豆類等構成。然而沿岸的北非、中東地區習慣風味其實與南歐有別,例如伊斯蘭教國家喜好以羊肉為主食,料理則偏好加入大量香料醃漬、炙烤。為了讓饕客感受各異其趣的地中海異國料理,台北遠東香格里拉遠東Café自助餐廳即日起至5/16,推出「夢饗地中海」美食活動。主廚團隊端上30多道地中海沿岸近10國菜餚,囊括「希臘香蒜檸檬烤鮭魚」、「威尼斯香料烤海扇貝」、「黎巴嫩沙拉」、「阿拉伯式香料烤全雞」、「中東沙威瑪」、「西班牙臘腸海鮮飯」等,還有法式與土耳其甜點,要讓大家用舌尖暢遊地中海沿岸。「希臘香蒜檸檬烤鱸魚」。(圖/魏妤靜攝)「威尼斯香料烤海扇貝」。(圖/魏妤靜攝)「中東沙威瑪」。(圖/台北遠東香格里拉提供)例如一道「希臘香蒜檸檬烤鱸魚」,選用台灣近海捕獲的新鮮鱸魚,透過烘烤方式保持肉質鮮嫩,並簡單撒上黑胡椒和海鹽突顯魚肉鮮甜,再淋上師傅特製的香蒜橄欖油、搭配黃檸檬提味,清爽風味特別適合春日享用;還有義大利水都威尼斯不容錯過的海鮮料理「威尼斯香料烤海扇貝」,主廚團隊選用新鮮扇貝加上橄欖油、蒜末、香料麵包粉烤至金黃,炙烤後的扇貝肉質Q彈,散發濃郁海味。餐檯上還有源自於中東黎凡特地區的「沙威瑪」,這次主廚團隊準備超多豐富配料,例如中東鷹嘴豆泥、哈里薩辣醬、希臘卡拉瑪塔橄欖、土耳其醃製綠辣椒、醃黃瓜、切片番茄、生菜等,讓饕客們可依喜好選擇加入中東口袋麵包中享用;另一道「土耳其烤羊肉串」也是土耳其家常風味,遠東Café團隊以西班牙國寶級烤爐Josper Grill進行烹調,將以瘦肉為主的羊肉串抹上香料烤製,口感紮實彈牙。「阿拉伯式香料烤全雞」。(圖/魏妤靜攝)豐富的法式與土耳其風味甜點。(圖/魏妤靜攝)若有餘裕也不妨嘗試「阿拉伯式香料烤全雞」,主廚將用辛香料醃漬過的全雞在烤爐上均勻受熱,並於全雞內放入洋蔥、番茄和各式蔬菜,讓蔬菜的鮮甜與包含丁香、小肉蔻、肉桂、孜然粉、紅椒粉、薑黃粉等大量辛香料,為雞肉從裡到外帶來更多香氣;還有大家熟悉的「西班牙臘腸海鮮飯」,源自於18世紀的西班牙瓦倫西亞地區,主廚除了在熱鍋倒入橄欖油將洋蔥碎和蒜末爆香、放入生米拌炒,並加入淡菜、透抽、鮮蝦、雞肉、臘腸丁等海陸食材,並加入高湯燉煮後盛入預熱好的烤盤,最後將番紅花、白酒和鮮奶油加入氮氣瓶中,擠出絲滑慕斯醬來搭配。另外還有假日限定的「摩洛哥燉羊膝塔布勒沙拉」,以及精選各地經典甜點推出的香甜「土耳其果仁酥餅」、香熱濃郁的「埃及起酥牛奶布丁」、蓬鬆無負擔的「地中海檸檬橄欖油蛋糕」、酥脆可口的「西班牙吉拿棒」等,自助午餐及晚餐每位1,580元+10%起。台北遠東香格里拉「香宮」中餐行政主廚廖晉輝(左)、台南遠東香格里拉「醉月樓」主廚許忠賢。(圖/台北遠東香格里拉提供)另外,台北與台南遠東香格里拉也首次聯手推出「醉粵之享.雙廚聯奏」期間限定佳餚,由台北遠東粵菜餐廳「香宮」中餐行政主廚廖晉輝與台南遠東主打上海風味的「醉月樓」主廚許忠賢共同演繹,以台南特產烏魚子、虱目魚、關廟鳳梨等入饌,向喜迎建城400年的「美食之都」台南致敬。即日起至3/17雙廚將駐點台南醉月樓,3/20~3/31則於台北香宮獻藝,饕客共可品賞8道式套餐,每套2,888元+10%,亦可單點其中菜色嘗鮮。活動期間,凡享用套餐即可獲得抽獎券乙張,有機會抽中尊榮客房雙人免費住宿一晚(含早餐)。「風味烏魚子脆蝦球」(左,單點價788元)、「府城芝麻烏魚子捲」(單點價880元,圖/台北遠東香格里拉提供)套餐依出菜順序包含開胃前菜三品一道「風味烏魚子脆蝦球」(廖晉輝)、「黑松露鹹水球」(廖晉輝)與「府城芝麻烏魚子捲」(許忠賢),主菜「剁椒西瓜綿虱目魚肚」(許忠賢)、「香宮招牌X.O.醬花膠龍膽煲」(廖晉輝)、「黑蒜日本山藥爆美國熟成牛肋眼」(廖晉輝)與「西港麻油臘腸土雞飯」(許忠賢)、以及甜點「關廟鳳梨冰涼糕」(許忠賢)。其中雙廚便將同一食材烏魚子幻化出不同風貌,像廖晉輝的「風味烏魚子脆蝦球」選用約6至7公分草蝦,加入秘製醬汁醃製並炸至酥脆,除了拌上特調美乃滋醬,還撒上大量香烤過後的烏魚子碎、炸瑤柱、蒜酥與炸杏仁片等,既富口感又有多重鹹鮮滋味;許忠賢推出的「府城芝麻烏魚子捲」則嚴選台南西港黑白芝麻、蘆筍及紫菜包裹成捲,外層覆以手打澎湖野生花枝漿入鍋酥炸,滋味濃郁厚實、餘韻甘美。「剁椒西瓜綿虱目魚肚」。(單點價760元,圖/台北遠東香格里拉提供「香宮招牌X.O.醬花椒龍膽煲」。(單點價3,880元,圖/台北遠東香格里拉提供)其他特色菜餚還包括許忠賢以古早味西瓜綿入饌的「剁椒西瓜綿虱目魚肚」,特選曾獲頒歐盟無毒標章認證的「黃國良友善養殖虱目魚」,取魚腹汆燙並過濾雜質,再鋪上主廚秘製剁椒醬及些許西瓜綿,最後注入上海老母雞濃湯,香辣微酸,又和魚肚脂香堆疊交融;而「香宮招牌X.O.醬花椒龍膽煲」則是廖晉輝從新加坡帶來的拿手菜,選用整條重達1.2公斤的台灣鮮活珍珠龍膽石斑,除了爆香蒜子、蔥白和香宮招牌XO醬,加入事先透過魚頭加薑片煎香、紹興酒賦味等製成的濃白魚湯,還有火腩燒肉、發泡花菇、事先剖成蝴蝶片油炸定型的魚身,加上足量花膠後,先燜煮再倒入鋪滿香菜、薑、蒜的砂鍋中煮滾,開鍋前再淋上紹興酒添香,工序相當複雜。
全世界逾10億人太胖! 世衛示警「貧窮國家更嚴重」:已是全球性問題
全球80億人口中,竟有超過10億人患有肥胖症!醫學期刊「刺胳針」(The Lancet)於3月1日發布的研究分析指出,自1990年以來,這一數字已經增加了4倍多,並伴隨著嚴重健康問題、健康與不健康食品的供應危機。根據《BBC》的報導,這項研究是與世界衛生組織(WHO)合作執行,研究人員分析超過190個國家、超過2.2億人的身高體重,並藉此來估計,而從2022年的數據來看,全球共有5.04億名成年女性、3.74億名成年男性屬於肥胖,並有1.59億名兒童與青少年患上肥胖症。該研究指出,肥胖在過去被認為是富裕國家的問題,但實際上,貧窮國家更受肥胖這種「流行病」影響,諸如玻里尼西亞、密克羅尼西亞、加勒比海地區、中東和北非等地,且兒童和青少年的肥胖率增長速度更比成年人快速,而這也意味著,肥胖症已經成為了全球性的問題。針對這樣的情形,世衛健康營養主任布蘭卡(Francesco Branca)稱,肥胖人口突破10億人的時間點比預期要早得多,原先估計應該出現在2030年。而世衛祕書長譚德塞(Tedros Adhanom Ghebreyesus)更表示,這項新研究強調了從幼年到成年,透過飲食、身體活動和適當護理來預防與控制肥胖的重要性。另外,馬德拉斯糖尿病研究基金會的古哈(Guha Pradeepa)博士認為,重大的全球問題可能加劇肥胖和體重不足所致的「營養失衡」問題,像是氣候變遷、COVID-19大流行、烏克蘭戰爭等等,將使得營養食品的成本增加,導致一些國家、家庭只能選擇不健康的食物,從而讓營養不良的狀況更加惡化。
《排球少年!!》團隊精心打造職人精神 百貨公司只服務滅絕稀客
日本鬼才漫畫家西村培的短編作品《北極百貨的秋乃小姐》以療癒幽默的溫暖氛圍,打造出一個人類與珍貴動物共存的奇幻烏托邦。在2022年榮獲第25回日本文化廳MEDIA藝術祭的漫畫部優秀賞後,即於隔年改編動畫電影,並入選2023年安錫國際動畫電影節及東京影展,獲得2023年加拿大奇幻影展觀眾票選最佳動畫銀獎。進入百貨公司的客人都是已於世界上滅絕的動物。(圖/双喜電影)動物擬人的動畫電影並不罕見,但在《北極百貨的秋乃小姐》裡,進入百貨公司的客人都是已於世界上滅絕的動物。在平行世界中,他們與人類擁有相同的煩惱,也就是選擇性困難,不知如何挑選合適的禮物,甚至是不自覺當一名奧客。這些貼近我們生活的細膩情節,不僅讓觀眾能產生共嗚,也能透過主角秋乃小姐每一次服務「稀客」的過程中,了解到該物種滅絕的真實歷史,帶給眾人深刻且值得細思的迴響。《北極百貨的秋乃小姐》將在3月15日白色情人節溫暖上映。(圖/双喜電影)電影《北極百貨的秋乃小姐》的導演由曾以短篇動畫《みつあみの神様》(直譯《辮子之神》)拿下第49屆休士頓國際影視展傳統動畫類白金雷米獎的新銳動畫師板津匡覽擔任,影像化的工程則由製作《排球少年!!》系列及《攻殼機動隊》的Production I.G擔綱。板津匡覽導演表示深受西村培老師的原著漫畫吸引,決定將這部作品改編成電影。為了忠實呈現接待人員忙碌奔波、熱心服務的場景,還特別參訪了日本高級百貨伊勢丹、高島屋等大型百貨公司,並向服務人員取經,希望藉此將「服務至上」的職人精神呈現給大家。 電影海報上除了可以看到秋乃小姐外,還有一系列獨特的動物顧客,包括北非獅、猛瑪象、加勒比僧海豹等大小動物齊聚在百貨商場。秋乃小姐用新人特有的熱情解決種種問題、克服重重考驗,讓所有客人快樂的消費,並帶著滿足的笑容回家。《北極百貨的秋乃小姐》繼去年於金馬播映獲得好評後,也將在3月15日白色情人節溫暖上映。
台北燈節「1詭異景像」曝光! 民眾譏諷:提前中元普渡?
2024台北燈節今(17日)正式點燈,今年展區橫跨捷運西門站至北門站一帶,主燈「城現光龍」的造型設計,更是在開展前,就有著超高人氣,預估今年台北燈節可吸引400萬人次造訪。不過昨晚有民眾搶先到現場觀賞時,卻發現一組民間信仰的眾神肖像花燈,實在是有點詭異,夜間點燈後的景象也遭譏諷是「提前中元普渡?」更有網友笑稱「今年的台北燈節是有跟中元節合辦嗎?」(圖/翻攝自Facebook/我是台灣人.台灣是咱的國家)臉書粉專《我是台灣人.台灣是咱的國家》轉發網友瘋傳的一系列照片驚呼,「中華台北燈會,嚇死~」。而轉發照片的林姓網友也表示,「感謝學弟分享的台北燈節現場,原本好好的吉祥如意,搞得像是古羊如花。」另外,臉書粉專《我愛掀馬統》也笑稱,「凌晨看這些照片,更有元宵燈會的臨場感」。而蔡姓網友則表示,「這燈,連遠在北非的我,都嚇到被超渡惹」。更有人開玩笑,「會不會是我漏了新聞,今年的台北燈節是有跟中元節合辦嗎?」(圖/翻攝自Facebook/我是台灣人.台灣是咱的國家)照片一出也讓網友熱議驚呆,「天龍人爽就好了!」「老大哥好兄弟燈會」、「確定不是把去年的中元普渡拿出來齁」、「可以一直展示到清明節以及農曆七月」、「遊地府喔」、「燈會跟法會一起做」、「金童玉女排排站」、「這什麼鬼」、「殯葬業發表會?」「鬼屋現場吧」、「這是元宵節還是清明節」、「這個我昨天在中山堂有看到,超像中元普渡的。」(圖/翻攝自Facebook/我是台灣人.台灣是咱的國家)
中外儀器參與杜拜國際醫療展:引進新技術、展望戰備醫療設備
中外儀器再次躍上國際舞臺,董事長吳智正先生帶領團隊親赴杜拜國際醫療器械展覽會(Arab Health),專程參加這一全球最具規模和專業性的綜合醫療器械展覽。展會於2024年01月29日至2月1日在杜拜國際展覽中心盛大舉辦。吳智正董事長率領的團隊在本次展會中主要著眼於引進關鍵新技術,優化台灣手術室的設施。透過對醫療耗材、手術室設備以及醫療氣體系統等領域的深度觀察和檢討,團隊不僅關注到國際大廠對懸臂承載設備的加強,還發現與中外儀器合作的MedGlass原廠在手術室設計上更加強調術後ICU恢復室的情境燈光效果,目的以確保無法移動的病患能獲得有效舒緩。全球手術室展示了眾多智慧醫療的新科技,中外儀器與其他國際儀器相比,做法上十分雷同,台灣團隊在這方面相當有競爭力與優勢。(圖片提供/中外儀器)在醫療氣體系統領域,儘管仍然面臨著規範繁多且不相容的挑戰,但同時也瞭解到多年來該領域變化不多。此外,全球手術室也展示了眾多智慧醫療的新科技,其中中外儀器與其他國際儀器相比,雖然在做法上十分雷同,卻在細節上展現出相當程度的差異,完全展現中外儀器在這方面具有相當有競爭力與優勢。最後,團隊的注意力轉向戰備醫療設備,利用在展會上看到的高新科技應用展示,計劃引進適合台灣的戰備醫療設備。吳董事長強調,中外儀器團隊應借助展會上所見的高新技術,快速研發新一代的戰備醫療設備,以應對未來可能的挑戰。Arab Health展會,有62個國家和地區的4,000多參展商參加,觀眾人數超過10萬人次,並吸引世界知名企業定期參與。(圖片提供/中外儀器)Arab Health展會作為中東及北非地區最大的綜合醫療器械展覽會之一,吸引了來自世界各地的參展商和觀眾。在2023年展會上,來自62個國家和地區的4,000多參展商參加,觀眾人數超過10萬人次,並吸引世界知名企業如西門子、飛利浦、柯達、STORZ、3M等都在此展會中定期參與。本次展會的主題「United by business, forging ahead」和「Connect with innovation that's changing the face of diagnostics」表明了展會的商業聚焦和創新方向。同期還啟動了未來健康峰會,有來自全球150多名高級政府官員和首席執行官,以及550多名演講嘉賓參與,峰會主題包括放射學、骨科、產科、婦科、外科、醫療保健品質管制、家庭醫學、耳鼻喉科、急診醫學和重症監護等多個領域。中外儀器經過此次Arab Health展會觀摩,將加速研發新一代戰備醫療設備,為台灣的醫療體系注入更先進的科技和設備。(圖片提供/中外儀器)中外儀器吳智正董事長指出,本次展會不僅是拓展海外業務的絕佳機會,更是提升企業品牌、推廣新產品、鞏固現有客戶關係、收集銷售線索和尋找合作經銷商的理想平臺。中外儀器將透過展會所見,加速研發新一代戰備醫療設備,為台灣的醫療體系注入更先進的科技和設備。
全球僅存2北方白犀牛! 科學家嘗試「代理孕母」計畫復育
2018年,被稱為「溫柔巨獸」 的非洲北方白犀牛「蘇丹」,過去生活在肯亞奧佩傑塔自然保育中心(Ol Pejeta Conservancy),不過牠因退化造成的疼痛過於惡化而接受安樂死。如今在這世上與牠同屬北非白犀牛的個體,僅剩下女兒娜晶(Najin)及孫女珐圖(Fatu),為了避免北方白犀牛絕種,來自多國的科學家攜手合作,擷取死掉雄性犀牛精子,再利用試管嬰兒技術,成功讓北方白犀牛的近親南方白犀牛,培育出全世界第一個試管白犀牛胚胎,並成功移植到母犀牛子宮內。根據英國《衛報》報導,德國科學家24日宣布,透過體外受精,讓一隻母南方白犀牛接受胚胎移植,現已成功懷孕70天,該團隊的科學家表示,去年9月24日,他們將胚胎移入自然保護區一隻南方白犀牛的體內, 讓其擔任代理孕母,體內一隻公的白犀牛發育良好,胚胎約6.4公分。犀牛孕期為16至18個月,預產期將會在明年春天,也為拯救北方白犀牛免於絕種露出曙光。另據《美國有線電視新聞網》(CNN)報導,科學家將世上原本僅存兩隻雄性北白犀「蘇尼」與「蘇丹」的精子冷凍保存,就是希望待技術成熟後,能將精子用於物種復育工作。白犀牛分別有北方白犀牛和南方白犀牛,北方白犀牛雖然稱為白犀牛,但外觀看起來是灰色,過去棲息在中非和東非國家,但由於不法商人盜獵犀牛角,導致數量大減,目前全球僅剩2隻母的北方白犀牛,但都沒有懷孕,而南方白犀牛的數量則較多。這次選定南方白犀牛作為受孕對象的原因,是因為兩者都為白犀牛的亞種,而去年一份刊登在英國皇家學會期刊《皇家學會報告》(Royal Society B)的報告更指出,這兩種犀牛的基因比起人們先前認知的還要更接近。不過科學家也強調,避免野生動物滅絕,不能靠僅昂貴的試管嬰兒技術,而是要做好野生動物棲地的保育工程。北方白犀牛瀕絕種,科學家成功實施「代理孕母」計畫。(圖/翻攝自X)
戰爭開打已3個月 專家分析:距離以色列殲滅哈瑪斯「還很遙遠」
自從巴勒斯坦激進組織哈瑪斯攻擊以色列南部後,以色列隨即就對哈瑪斯掌管的加薩走廊進行封鎖、空襲。如今整個戰事自2023年10月7日至今,已經持續超過3個月之久。而有專家認為,目前的以色列想要達成當初設定的目標「殲滅哈瑪斯」,其實還有很長的一段路要走。根據《CNN》報導指出,早在巴勒斯坦激進組織哈瑪斯進軍以色列南部後,以色列總理納坦雅胡就喊話,表示將會讓以色列國防軍動用一切武力,徹底殲滅哈瑪斯。在4日當天,以色列國防部長加蘭特公布了加薩走廊作戰的下一階段的計畫,在這個階段中,以色列國防軍會將目標放在加薩走廊的北部與南部,因為有消息指出,哈瑪斯的領導人疑似躲藏在迦薩走廊南部。以色列國防軍將會採用突襲、摧毀隧道,同時從空中、地面等方式進攻,其中也包含一些「特殊行動」。加薩走廊現況。(圖/達志/路透社)但查塔姆研究所中東北非副研究員薩布(Bilal Y. Saab)則認為,目前的以色列其實已經在修改這項戰爭目標。薩布表示,其實就連以色列國防軍的高層也十分清楚,他們目前的能力,頂多就是嚴重削減哈瑪斯的軍事能力。其實也有以色列官員表示,如果要達成殲滅哈瑪斯的目標,納坦雅胡當時承諾的時間是完全不夠使用的,可能要讓戰事持續整個2024,甚至更久,才有機會達成。以色列民主研究所所長普萊斯納也表示,其實就目前現階段而言,以色列獲勝的「定義」,其實並不是抓住、殺死所有哈瑪斯的成員,而是只要確保哈瑪斯無力繼續統治加薩走廊即可。普萊斯納也認為,目前以色列國防軍的進攻,已經是讓哈瑪斯的指揮結構受到嚴重的拆解。以色列國防軍過去也曾表示過,哈瑪斯在加薩走廊大約有3萬名戰士,共計被分為5個旅、24個營與140個連,每個連都具備有反坦克導彈、狙擊手、迫擊砲陣列與工程維修等能力。薩布則認為,雖然以色列一直強調,且企圖實現殲滅哈瑪斯領袖的目標,但他認為,像是哈瑪斯這種組織,其實指揮官是很容易更換的,在哈瑪斯這樣的組織中「沒有人是不可替代的」。加薩走廊現況。(圖/達志/路透社)
坣娜推廣健康觀念不遺餘力 揪富商尪打造的600坪猶太聖殿
女星坣娜2017年嫁給身家逾280億元台灣猶太企業家Jeffrey D. Schwartz薛智偉,在兩人共同規劃下,2022年初在台北市成立佔地約632坪台灣第一座猶太聖殿、浸禮堂(儀式浸禮池)、猶太文物博物館的薛智偉猶太社區中心。適逢成立兩周年,坣娜把全台第一個「猶太潔食實驗室」再次推薦給大家,也笑說除了預約外,大家可以勇敢地推開大門走進,裡面除了是個擁有豐富收藏的博物館外,可吃正餐也可下午茶。坣娜表示,「猶太潔食實驗室」從海外聘請專業的猶太大廚訓練了台灣6位廚師進駐,遵循Kosher(猶太潔食)規範的食材現場烹調,讓大家品嚐橫跨猶太與西方國際創意的菜色。「猶太潔食」強調潔淨、健康,亦是最早開始的健康飲食形式,不只健康,潔食變美食也是宗旨,希望讓更多人得以了解並欣賞這項獨特的飲食文化。她特別推薦的招牌餐點有用來自所羅門時期的祝福配方做成的「潔食神聖雞」,還有用杜蘭小麥碾碎的北非古斯小米搭配燉蔬菜高湯,以塔吉鍋包覆香氣的純素燉蔬小米、用馬頭魚呈現魚鱗皇冠感的檸香大衛國王魚,以及依循猶太律法完成的美國肋眼牛排與甜鹹皆有的人氣下午茶套餐。一直推廣健康觀念與瑜伽不遺餘力的坣娜,希望透過自己的經歷讓大家能更養生更愛護身體,除了固定的瑜伽教學外,也會在猶太社區中心不定期舉辦瑜伽活動,由她親自教授不同主題的瑜伽,在明年1月7日也將舉辦能讓身心強大的坐瑜伽,歡迎大家報名參加。猶太社區中心內超過300件豐富的猶太文物收藏,開放預約參觀。(圖/薛智偉坣娜猶台文化交流協會提供)
開鑿104座水井沒用 辛巴威大乾旱「100頭大象」被渴死
非洲正經歷近40年最嚴重乾旱,不僅非洲之角(Horn of Africa)的東北非多國面臨乾涸,連南非的辛巴威也遭遇旱災,國際愛護動物基金會(IFAW)指出,僅該國最大野生動物保護區「萬蓋國家公園」就有至少100頭大象死於旱災,而當前應對極端高溫的措施卻悉數失敗。綜合外媒報導,IFAW在聲明中指出,面積超過1.46萬平方公里的萬蓋國家公園,內部雖設置104座太陽能水泵井,水量卻遠遠不及園內4.5萬頭大象及其他生物所需,而一座座乾涸或化為泥濘的水坑,則迫使野生動物長途跋涉尋找水源及食物,進而發生100頭大象缺水而死的悲劇。象群遭活活渴死。(圖/達志/美聯社)IFAW的專家庫瓦沃加(PhillipKuvawoga)表示,辛巴威當局雖在9月就報告有許多動物從萬蓋國家公園朝鄰國波札那遷徙尋找食物,南非洲國家2019年發生200多頭大象死亡,但重複發生的「預期死亡」必須被視為南非洲自然保護工作上根深蒂固且複雜的挑戰徵兆,而氣候變遷又加劇了這一挑戰。另有保育人士指控辛巴威當局在「容納上限1.5萬頭大象」的萬蓋國家公園裡塞了「超過4.5萬頭大象」,導致植被遭受大規模破壞而影響生態。且這現象不只發生在萬蓋,整個辛巴威擁有10萬頭大象,數量高居世界第2,卻已超出國內公園能容納的2倍,而極端氣候及極端高溫又讓問題更嚴重。
國內乳羊場驗出「人畜共通」布氏桿菌 羊奶還能喝?人類感染風險曝
農業部動植物防疫檢疫署(簡稱防檢署)本(9)日表示,農業部獸醫研究所(簡稱獸醫所)通知屏東縣九如鄉1乳羊場(飼養141頭羊)在執行每年乳羊場定期布氏桿菌病主動監測時,有3頭羊隻確診陽性,屏東縣動物防疫所立即依程序對陽性動物採取撲殺處置並進行全場清潔消毒。防檢署指出,我國每年定期對全部乳羊場進行監測,其餘乳羊場未檢出,該場僅屬個案發生。防檢署表示,布氏桿菌病屬我國動物傳染病防治條例乙類動物傳染病,在羊隻臨床症狀不明顯,主要引起生殖器官與胎膜發炎、流產、不孕及睪丸炎等。為防堵疫病傳播,陽性案例場之陽性動物皆依規定撲殺銷毀並進行徹底消毒,其餘動物每6週採血檢驗1次,需連續3次檢驗全場動物均為陰性,始得恢復為一般場每年篩檢1次。此外防檢署呼籲,國內乳羊場除每年持續定期執行檢測篩檢外,亦務必做好場內生物安全及定期清潔消毒等防疫工作。疾管署指出,布氏桿菌病為人畜共通傳染病,屬急性細菌性感染。臨床症狀為發燒、全身倦怠、出汗、頭痛、肌肉酸痛、腹痛、疲倦及憂鬱等症狀。有時候臨床表現僅出現不明原因發燒或伴隨發燒之慢性關節炎。布氏桿菌病發燒的型態屬波浪式的反覆性發燒(undulant fever)。臨床表現可以跟許多疾病相類似,比較少見的症狀還包括鞏膜炎、神經炎、睪丸炎、腦膜炎、膽囊炎、主動脈炎或心內膜炎等。國內人類罹患布氏桿菌病於2011年之前已有30餘年未見報告病例。2011年5月至10月期間,國內出現 5 例布氏桿菌病境外移入病例,其中一例曾至北非旅遊,途經摩洛哥、阿爾及利亞等地,旅遊途中曾接觸駱駝,食用生牛(羊)肉及乳酪等乳製品。另 3 例均至馬來西亞旅遊,都曾食用生羊奶,一例曾至中國大陸旅遊。疾管署說明,布氏桿菌病傳染途徑為直接接觸病例體液及分泌物,所以一般接觸不需特別處理,與寵物一般接觸(未直接接觸寵物之血液、精液及胎盤等)也不會受到感染,但仍提醒民眾旅遊時不要生食未經巴斯德滅菌法消毒之動物奶、奶酪或冰淇淋等食物。另外,防檢署補充,本病雖為人畜共通傳染病,但國內市售羊奶皆經巴氏德滅菌法處理,可有效殺滅布氏桿菌,因此市售羊乳安全無虞,民眾皆可安心購買。
近90萬公頃遭野火焚毀!有監測以來第2糟 歐盟執委會訂立「森林監測法案」應對
歐洲聯盟執行委員會(European Commission)旗下的科學和知識服務機構「聯合研究中心」(Joint Research Centre,JRC)在22日發布《2022年歐洲、中東和北非森林野火》報告並指出,歐盟境內有將近90萬公頃的森林在2022年遭到野火焚毀,面積相當於義大利的科西嘉島(Corsica),其中包括36.5萬公頃歐盟建立的自然保護區網絡「Natura 2000」,是歐洲森林火災資訊系統(EFFIS)自2000年開始進行監測以來第2糟糕的一年。據歐盟執委會官網的報導,前所未有的野火事件連續第3年在歐洲造成巨大的環境和經濟損失,雖然大多數森林大火(96%)是由人類行為引發的,但氣候變遷加劇了野火的嚴重性。2023年的最新數據也顯示,年初至今歐盟已有約50萬公頃的土地遭到野火侵襲。對此,歐盟執委會22日提案訂立「森林監測法案」(Forest Monitoring Law),以整合27個成員國破碎的森林數據,包括建立所有森林單位的定位和繪圖系統、27國森林資料收集架構、資訊分享機制,從而更好地預防和減緩野火及火災的危害。此前,歐盟已在2021年擴增了「歐盟民防機制」(Union Civil Protection Mechanism,UCPM)的權限,以增加其可使用的空中消防手段,並成功的在2022年野火季節期間向各國提供援助。2022年歐盟執委會主席馮德萊恩(Ursula von der Leyen)也承諾將會在2023年提升消防能力。
上課跑好遠!北海岸21小學無泳池 教育局:目前無規畫
新北市北海岸的三芝區、石門區、淡水區共21所小學都未設游泳池,學生上游泳課得搭車到淡水國民運動中心上課,國民黨議員陳偉杰抱怨:「難道要去海裡學游泳?」要求教育局在中間點蓋游泳池。教育局表示,經評估這21所皆屬小型學校,校地偏小,衡量學生活動空間、學校場地用途、維護管理成本等,目前暫無興建泳池規畫。新北市議會日前分組審查明年度教育局總預算案,陳偉杰指出,教育局每年都會編列水中安全教育計畫預算,北海岸靠海,但居然沒有一間小學有游泳池,學生拉車到淡水國民運動中心上游泳課就得花上一天時間。對此,教育局回應,目前北海岸學校游泳課程全面依課綱落實執行學童游泳教學,採連排課方式實施,運作順暢,為充分運用新北市游泳池資源,教育局協助媒合無游泳池學校至鄰近地區有游泳池學校、國民運動中心及民營游泳池,落實執行學童游泳教學;北海岸地區除淡水國民運動中心,另淡水商工及淡江大學游泳池亦可供鄰近學校媒合運用。教育局強調,新北非常重視游泳教學,每年編列逾5000萬元辦理水中安全教育計畫,辦理游泳師資培訓、水域安全宣導體驗活動、挹注救生員經費,並提供新北所屬學校申請游泳教學經費,協助學校支應協同教練、交通、場地等費用,強化學生水域安全與自救知能。教育局補充,中央針對國小無游泳池學校,設有親水體驗池購置維護及擴充實施計畫,提供學校申請設置親水體驗池、器材設備、師資鐘點、水質清潔耗材等項目,將持續鼓勵符合設置條件及具備維護管理資源的學校申請。
中市分配預算倒數政府甩鍋「選錯人」 張斯綱喊話綠營對手能認同嗎
台中市長盧秀燕12日為國民黨立委參選人黃健豪站台時,砲轟中央許多建設都沒幫忙,以及前瞻預算分配不公;總統府秘書長、前台中市長林佳龍則反嗆,「選不對人,走不對路」。對此,國民黨立委參選人張斯綱痛批,前瞻預算台中倒數第二,林佳龍竟說成是「選錯人害的」,還要地方「吃果子拜樹頭」,簡直囂張到過份。針對台中市前瞻預算金額居全省倒數第二,卻被林佳龍指「選錯人所致」,張斯綱痛批預算分配給台中、台北非常少,卻還要地方「吃果子拜樹頭」,簡直囂張到過份。(圖/張斯綱臉書)張斯綱指出,媽媽市長盧秀燕抗議中央「台中三大工程中央完全不出錢」是既定事實,完全不知道總統府秘書長林佳龍到底有什麼好動怒?甚至還好意思說「不是中央一毛不給,是因為選錯了人、做錯了事」,完全就是在影射「不投給民進黨就活該沒預算」,拿建設跟預算綁架選票,簡直沒有良知。張斯綱說,中央不將預算分配給台中,林佳龍覺得是台中「選錯人」咎由自取。台中人不投給林佳龍,蔡英文就要台中人向林佳龍道歉。但她要特別為盧秀燕市長說句公道話,因為台中前瞻預算分配金額確實就是只有228億元,而台北市更慘,只分配到184億元,反觀高雄卻可以獨得1265億元,民進黨政府如此分配預算,林佳龍竟然還要地方「吃果子拜樹頭」,不覺得這種話聽起來特別刺耳嗎?張斯綱表示,高雄可以要3000萬元結果中央給81億元,至於台北、台中,中央就極盡卡關之能事,還想推給是地方不夠努力,難道沒有在看,台北市每年上繳中央的稅金超過1兆元,前瞻預算卻只給區區184億元,根本就是在用顏色分預算、欺負台中市民及台北市民。張斯綱說,他不僅要力挺盧秀燕市長,勇於為台中人發聲、向中央爭取預算,也要問同選區立委競選對手吳思瑤,林佳龍所謂「選錯人就沒預算」的說法,吳能認同嗎?過去台北市前瞻預算處處被欺負,吳思瑤身為立法委員,卻無法為台北市民爭取到前瞻預算,吳思瑤敢向中央爭取、替台北市民發聲嗎?
將6公分釘子插進自己睪丸 23歲男「太尷尬」2天後才就醫
北非國家突尼西亞一名23歲的思覺失調症患者,將長約6公分的釘子插入自己的睪丸裡,並有金屬碎片卡在骨盆關節處,所幸經過及時的手術治療,睪丸並不會有永久性損傷,但經過醫師診斷後才知,男子當時是受「想像中的人」指揮,才會對自己動手。根據英國《鏡報》(The Mirror)的報導,醫學雜誌《泌尿學病例紀錄》(Urology Case Records)期刊中透露,該名男子患有思覺失調症,並在「想像中的人」的指示下將釘子插進自己的陰囊中。起初,男子因為羞恥、尷尬而不敢求診,直到2天後實在疼痛難耐才選擇就醫。醫師指出,醫療團隊給男子注射了破傷風疫苗,並將釘子和碎片順利移除。手術隔日,男子已經能夠出院,但鑒於其心理健康狀態,男子被轉診至精神科,並由精神科醫師開了相關藥物來治療思覺失調症狀。對此,醫師也提到,思覺失調症會產生一系列不同的心理狀態,患者可能會出現無法區分現實、內心,以及有幻想、幻覺、言語混亂的症狀。另外,從以往的案例來看,思覺失調症患者曾有過在口腔、直腸處插入異物,但從未出現過將物體放進睪丸的個案。
合建失和2/市場傳下個爛尾案在「這區」 賴正鎰:2成合建陷解約危機
近年原物料漲價,營造成本失控下,使不少合建案陷入停擺泥淖中。多位業者及專家觀察,「去年起,全台建商與合建地主多進入『重新協調』拉鋸戰。」鄉林集團董事長賴正鎰就透露,「約有2成合建案面臨解約危機。」CTWANT記者日前就接獲某上市公司發函給地主欲解除合建契約,市場已傳出下個爛尾樓恐出現在大同區。據營建署資料顯示,台北市去年核定都市更新案件計40件,今年1到9月則已核定28案;新北市去年全年核定20件,今年前9月已核定20件。但觀察雙北已核定公布的都更案件累計1272件,至今尚未開工的確有237件。另根據北市建管處統計2018年10月至今,都更危老報開工件數610件,其中尚未領得使用執560件;已請領建築執照而辦理開工展期356件,其中尚未領得使用執照338件。「很多都更危老案核准後不拿建照,拿了建照不開工,開工後慢慢做,真正核准到開工不到5成。」品嘉建設創辦人、老屋改建協會理事長胡偉良觀察,從去年起全台建商與合建地主,都陷入在「重新協調」的拉鋸戰,若地主堅持原分回條件,建商也不可能賠本硬蓋,於是就把合約放到到期無效,再重談條件;已簽約、已開工無退路的,只能等原物料降價,「一切都以拖待變。」胡偉良多年前在北市萬華區買下一棟透天,原本打算插旗整合都更,後來才發現已有建商進駐,於是他成了合建地主之一。「該區整合建商已拿到大部分住戶的同意合建契約,已達都更門檻,但遲遲不送件,拖了快1年。」他推測,原因不外乎是因過去跟地主協議的分回條件,在營建成本不斷上漲下,已無利可圖。「很多小建商前幾年一窩蜂出來搶危老和都更的大餅,沒有太多實績,只能讓利吸引地主合作,但成本上漲後吃掉利潤,現在發現都啟動不了。」胡偉良說,當初跟該名建商講好,若有問題,便無條件讓給胡偉良的品嘉建設接手,但他看了看該建商承諾的條件再對照現況,「連我們實力非常強都不見得能做,現在已經有住戶在吵,發動要建商解除契約,但原條件我是不可能接的,我也要等地主願降低條件才能做。」鄉林集團董事長賴正鎰就表示,3年前每坪營建成本12.5萬元,現在來到25~35萬元,小建商根本開不了工,不然就慢慢蓋,建商推都更要達到損益平衡很困難,因為北市蛋黃區合建案分配比大概都是建商、地主4:6分,也就是說建商未來只能銷售分回的4成房屋,來負擔全案的營建成本,為了讓近年上漲的成本不吃掉利潤,只有在房價上調整。但房價上調,對於小品牌建商有賣不出去的風險,因此有些建商放棄整合。「最近半年就接到5個案子,原來的建設公司做不下去,地主來找我們合建,預估目前合建案有2成都面臨解約危機。」賴正鎰透露。類似情況在雙北非常多,市場已傳出下一個爛尾未爆彈已正在醞釀,大同區一處合建案,建商已將地主房子拆了,但營造發不出去、銀行融資下不來,據聞目前尚在和地主調解中不只中小型建商放棄合建案,就連上市公司也舉白旗投降。CTWANT就接獲民眾提供某上市建商發函給中山區合建案地主,「現因受市場缺工缺料、營建物價高漲影響,成本已高出本公司所能承受範圍,故無法與其他和建範圍內土地所有權人完成合建契約書之簽訂。」「為此特以書面發函通知已簽訂合建契約地主辦理合建契約之解除。」陳先生投訴,三重老家的合建案工程進度緩慢,2021年7月就動工,今年7月底灌了漿又停工,房子停留在4層樓高度。(圖/投訴人提供)一名陳先生就像CTWANT投訴,三重老家的合建案,規劃地上13層、地下2層建築,2021年7月就動工,從去年11月一度停工,今年7月底好不容易有動作,但灌了漿又停工至今,房子仍停留在4層樓高度,而且租金補貼到至今積欠8個月沒給。不動產開發商業同業公會全聯會秘書長于俊明說,合建案建商可說是困境重重,「整合中的進退兩難,已核定的發包困難,興建中的案子,又要面對打房的市場風險與房地合一稅,如果賣不出去,還要被課囤房稅。」根據不動產開發公會整理的營建業主要項目成本漲幅,其中漲最多的是鋼構材料,今年相較2020年每噸漲幅達45%,鋼筋也漲了39%,混凝土則是漲了27.3%;工資方面,鋼構、水電、電銲等專業工人薪資漲都超過5成,模板、泥水也漲超過2成。于俊明就算給記者聽,「每坪投入成本/實施者取得比例=房價」,分子隨著缺工料漲、碳中和的要求,都更案的成本只會越來越高;要讓房價下降,分母必須變大,例如住戶負擔更多重建費用、住戶分回面積減少,或實施者取得比例提高,但是不管哪種,住戶都會反彈,讓重建難以推動,最終結果還是推升了房價,結果政府又加重打房力道。「這是都更與整個產業當前面臨結構性的困境,政府要推動都更,至少要將容積獎勵提高,讓分母變大,才有可能續行啊!」于俊明向政府喊話。