台中高級和牛燒肉「果汁、昆布湯都過期」 同業傻眼「全買即期品嗎?」
台中燒肉名店「和牛EMPEROR」遭台中市衛生局發現使用過期食材,其中包含和牛、豆瓣醬、味增等。雖然業者第一時間辯稱,過期食材是留在內部做員工訓練用,但此番言論很快就遭衛生局打臉。而看到「和牛EMPEROR」被衛生局點名果汁、高湯都出現過期,就有同行業者十分傻眼,表示「是全部都買即期品嗎?」業者聲明。(圖/翻攝自FB)根據《ETTODAY新聞雲》報導指出,一名同行業者受訪時表示,通常只有店面生意超差的時候,才會出現庫存多到過期的情況,但就以他的認知,「和牛EMPEROR」用餐前必須先支付1千元訂金,該店也是一位難求,著實難以理解為何店內會出現如此多的過期品。該名同行業者也推測,有可能該店當初在進貨的時候,就是購買即期品,所以才導致出現如此龐大的過期食材。但該名業者也強調,此部分並無證據,只是推測,必須要等到相關單位釐清後方能得知真相。除此之外,「和牛EMPEROR」也出現「蜂蜜檸檬濃縮汁」、「石榴濃縮果汁」等過期飲品,業者也解釋,這類飲料類的飲品通常用量極大,屬於高消耗的商品,照理說不應該會出現過期的問題。再加上,「和牛EMPEROR」在2023年10月13日才開幕,不到半年就有原物料過期,業者推測可能是當初進貨就有問題,但店家可能是沒有發現,也可能是刻意忽視。據了解,「和牛EMPEROR」被台中衛生局查獲的過期食材如下:和牛牛肉:18箱、219塊,過最佳賞味期限3至5個月味噌:11盒,過有效期限2至4個月韓國豆瓣醬:2罐,過有效期限2個月日本豆瓣醬:2罐,過有效期限2個月冷麵:現場60包,倉庫24箱,2罐,過有效期限1周昆布高湯:2罐蜂蜜檸檬濃縮飲料:2罐石榴濃縮飲料:2罐
賣慘遭嗆唬爛!他曝貴婦奈奈將開公司 身上名牌大衣「要價10幾萬」
初代網紅「貴婦奈奈」2018年底爆出伴侶黃男開捲款10億潛逃,遭調查局通緝25年,近日遭直擊躲在加拿大避風頭,受訪時更喊冤自己過得很苦。對此,住在多倫多近20年的中醫師發文怒轟「唬爛」,更爆料貴婦奈奈受訪時穿的大衣疑似是名牌,一件要價約10多萬元台幣。部落客「流氓中醫師的極道診間」看完貴婦奈奈遭直擊受訪時的影片,稱自己生活過得拮据,不敢開暖氣、打零工維生,頭髮自己剪後,27日就在臉書發文怒轟,「身為一個住在安省大多倫多近20年的我心中第一個想法:『妳ㄊㄇ再唬爛一點!』」他加碼爆料,貴婦奈奈在超市被記者拍到時,身穿的咖啡色大衣若是正品則要價不斐,「她穿的那件大衣大概$10萬台幣左右」,並在留言區附上大牌同款大衣連結。另外,「矽谷美味人妻」也向《中時新聞網》證實,貴婦奈奈穿的是某大牌的泰迪熊大衣,要價約十幾萬台幣。根據《中時新聞網》報導,流氓中醫師的極道診間表示,「貴婦奈奈所述內容荒謬至極,想賣慘也不打草稿,什麼冬天不開暖氣?剪頭髮200加幣(約4700台幣)起跳?這種荒謬的言論任何一個住在加拿大的居民都能打臉這種說法!」最後他更爆料,貴婦奈奈已經打算在加拿大開公司東山再起,「哪來什麼困境?」、「他們既然能拿到身份,開公司就不是什麼難事。」貴婦奈奈捲款10億潛逃出境後,27日被《鏡周刊》記者直擊出沒在加拿大東部大城漢米爾頓市(Hamilton),記者隨即向前攀談,希望貴婦奈奈可以接受訪問;雖然貴婦奈奈當下看到記者時滿臉驚恐,但最後還是願意受訪。貴婦奈奈則喊冤,自己沒有吸金也沒有詐騙,希望司法查明真相,更自爆被黑道追捕、逃亡5年每天都吃超商即期品,零下低溫沒多餘預算開暖器,只能裹著大衣、圍巾睡覺,凍到手腳都無感,很怕會需要截肢;平時四處找打工機會,直到有工作簽證,才加入某新創公司培訓團隊。
巷弄王者美廉社2/全聯、四大超商集體夾殺如何生存?總座曝:「2大方式」使6年轉虧為盈
台灣零售業競爭日益激烈,市場版圖更是持續變動,超市龍頭全聯前年以115億元併購大潤發,統一集團也跟進,豪砸290億元吃下家樂福,面對競爭對手壯大和夾擊下,美廉社2023年仍交出140億元創新高營收。「為什麼美廉社不會倒?」就連PTT都在議論。CTWANT記者實際走訪多間雙北市美廉社,門市多在巷弄內,店門「樸素」,門口多堆放啤酒箱、貨箱,店內裝潢十分簡單,U型狹窄通道兩側放置活動式層架,每層商品滿載,入口處多有一層架,全放優惠即期品,消費者可以5折不到的價格買到零食、飲料。同時,CTWANT記者也詢問當時在店內的許小姐為什麼選擇美廉社?她表示,「我家附近只有便利商店和美廉社,以價格來說,美廉社真的便宜不少。」她認為深耕巷弄的美廉社,可以吸引不少只能去超商的客人。究竟美廉社如何辦到「超商的距離、超市的價格」?三商家購總經理邱光隆接受CTWANT記者專訪時給出答案,「自有品牌」和「進口品牌」。「第一年開到10間分店時,我就開始發展自有品牌,開發衛生紙、米、油、鹽等民生必需品。」邱光隆說,透過與產品代工廠合作,推出自有品牌降低成本,「自有品牌裡,心樸鮮乳是賣最好的,分成1公升、2分之1加侖,而且不到150元,打敗其他鮮奶大牌。」邱光隆積極發展自有品牌,其中,「心樸鮮乳」更打敗其他牛奶大牌。(圖/翻攝自心樸市集臉書、黃威彬攝)再來,「有250間分店的時候,我們開始進口酒類,透過平行輸入貨品(Parallel Import,俗稱水貨),砍掉很多中間費用。」邱光隆舉例,「像威士忌、葡萄酒,比起品牌,有些消費者更在意新鮮感,會衝動買來喝喝看,我記得那時進了2,000多箱的酒,每一間店放10箱,結果不到一週全部賣光。」美廉社引進日本、德國、比利時、荷蘭,甚至立陶宛等酒類,做出差異化。美廉社在2006年開出第一間店,開業六年後轉虧為盈,2018年營收119.88億元,正式破百億,母公司三商家購登錄興櫃,前景一片大好,豈料2019年竟重重摔了一跤。「為了數位轉型,我們導入全新的ERP(企業資源規劃系統),沒想到5月一上線就是惡夢的開始。」每間門市仰賴的結帳、進貨、庫存、配送等系統大亂,「我們無法即時看到數據,完全是一個『全盲』狀態。」邱光隆回憶說,「只能跟人員說提供服務就好,關於數據的東西都不要管。」在進銷貨系統大亂下,美廉社急推「友善回饋店」機制,將每月門市計畫性下架的商品,以最低3折促銷價販售。直到同年10月,新上任的IT主管到職以後,才撥雲見日。這一場數位危機,光是2019上半年營業費用就增加近9千萬,加上業外損失1千多萬,稅後淨利大減逾七成,更傷的是,三商家購展店計畫減半,雖然第700間門市開幕,不過原訂年底興櫃轉上市的計畫也延後。這一跤,也讓邱光隆明白團隊溝通的重要性,強化內部跨部門的交流,系統問題。所幸,ERP問題2020年第一季順利解決,美廉社營運重回正軌,2020營收132.23億元續創新高,年增9.25%。「零售業是一個好玩的產業,因為市場永遠都在變動。」邱光隆笑說,疫情打亂每個人的生活、改變消費模式,美廉社跟著調整商品結構,也與外送平台合作,「說真的,疫情帶來很好也很壞的事情。」2021年大家不敢出遠門,流行自煮,「我們店很小,很多東西一搶就沒了,有時一下子湧入太多人,太擠。」2021年營收139.86億元,再創新高,同年11月三商家購上市。「2022年遇到新問題,一是很多人確診隔離,店內人手一直不足,再者,前一年大家柴米油鹽醬醋茶不斷地買,結果貨囤太多沒人買,賣不出去。」尤其疫情解封後,大家外出聚餐,更沒人上門。邱光隆有苦難言,「(上市後)所有東西都要攤在陽光底下,我真的壓力很大。」所以2022年,美廉社緊急調整商品結構,「把很多品項出清下架,讓貨架稍微空一點,好隨時加入新品項。」邱光隆苦笑地說,「很多消費者說『哇,這些出清真的很便宜』,對我來說,就像割肉流血那樣痛,比2019年轉換系統時還痛。」儘管邱光隆「心痛」,但他也從產品調整中發現,「酒和寵物」可提高營收,2023年美廉社加大酒和寵物品項的銷售,根據三商家購公布的財報顯示,2023年合併營收為140.42億元,營業毛利為36.4億元,營收雖比去年衰退1億8千萬元,毛利卻反增超過8,200萬元,營業淨利1.21億元,稅後盈餘為1.01億元,每股盈餘(EPS)為1.5元。進口酒類不僅增加來客數,也提高毛利率,更加強店內差異化。(圖/翻攝自美廉社臉書)回顧2018年底興櫃,2021年上市至今走過5個年頭,從2019年稅後純益0.42億元、EPS為0.70元,到2023年稅後純益1.01億元,EPS為1.50元,稅後純益5年成長140%,EPS成長114%,邱光隆提到,「獲利提升主因品類調整,銷售咖啡門市數擴增,並開始提供跨店寄杯服務,包裹寄取、外送平台等延伸性服務加入。」今年,邱光隆立馬將酒類專屬貨架「巷口酒窖」,導入美廉社門市,2024年預計將有120家導入;有設置寵物品項的店家,也將由原本至多1座貨架增為8座貨架,「我們有自己進口價格超低的貓砂,這4年大概成長10倍。」商品才剛調整好,邱光隆仍難擺脫缺工問題。為此,邱光隆宣布3月調整薪資,包含門市員工漲幅7%、副店長8%、店長最高9%,還要同步拓展加盟店,包含委託及特許,輔導直營店轉加盟店,「加盟主可以更容易找到人力,像是家人、朋友等等,能解決缺工問題,今年目標加盟門市展店100家。」這位巷弄超商霸主胸有成竹地說。
最不推薦哪款東京伴手禮? 網狂指1物:味道太可怕
不少台灣民眾喜愛赴日旅行,也會購買當地土產和親友分享,一名網友透露,主管暗示要去東京旅遊的他帶點好吃的東西回來,他也因此上網詢問,當地有沒有最不推薦的伴手禮?貼文一出掀起熱議,許多人直指「香蕉蛋糕」,味道實在讓人無法接受。原PO在PTT八卦板以「東京最討厭的伴手禮」為題發文,透露端午節要去日本東京旅遊,因為要請特休,他很早就遞假單,主管得知後便暗示他買一些好吃的東西回來,而他因此詢問,「請問東京有沒有最討厭的伴手禮呢?」貼文一出引發討論,網友紛紛點名「香蕉蛋糕」,直言「東京香蕉,爛死」、「BANANA,死甜」、「香蕉蛋糕沒有之一」、「香蕉蛋糕真的難吃,只有香精味」、「東京芭娜娜真的很難吃」、「東京Banana的味道實在太可怕」、「香蕉蛋糕只有外觀值得稱讚」。另外還有網友指出「奶油餅乾」、「白色戀人,台灣超商就買的到」、「便宜的饅頭,吃起來就像含糖量超高的麵團」、「便利商店一堆,當地才有又很便宜的零食」,有人建議「台灣唐吉軻德買原裝進口即期品,把中文標籤撕掉就好了」、「Kitkat巧克力,便宜、小、台灣買的到」、「買最便宜的米果,分一份就好」。
他曝外食吃法「雙北根本不用餐餐破百」! 全網狠批:30歲就三高
通膨高漲讓許多外食族直喊吃不消。但近日卻有網友發文表示,在雙北吃飯根本不用餐餐破百,因為仍有很多只要80元的雞腿便當,以及鍋貼、蚵仔煎等許多小吃都不到100元,超商也有即期商品可以吃,「這樣子會超過一百塊嗎?會沒有辦法吃飽嗎?」貼文曝光也隨即被全網嗆翻,「有吃跟吃飽是兩回事」、「照你上面提到那些每天吃,我會恭喜你喜提三高門票一張。」原PO在Dcard以「說一餐至少要100的人在想什麼」為題發文表示,很多人都說現在一餐至少100元,但他在雙北看到很多只要80元的雞腿便當,且吃10個鍋貼加上一碗酸辣湯,也沒超過100元,「午餐再怎麼餓,是怎麼吃到超過100塊的?」另外,他還說晚餐可以去吃夜市吃平價蚵仔煎,或是大碗滷肉飯再加點一道小菜,加起來也不會破百,或是改吃素便當,價格直接便宜一半,也比較健康。還能去超商購買即期品。若是想喝手搖飲也有20多元就可以買到,甚至還說公園也有飲水機都不用錢。貼文曝光後也遭廣大網友砲轟「有吃跟吃飽是兩回事」、「10個鍋貼怎麼飽啦」、「照你上面提到那些每天吃,我會恭喜你喜提三高門票一張。要吃飽不求健康很簡單,要吃健康,就是另一回事了」、「又不是每一家雞腿便當都80…台中很多雞腿便當都破百了」、「反串吧,素便當比葷便當貴多了」、「又不是你上述一百元內的餐點內容物都可以讓每個人吃飽」、「我休假的早餐都可以吃到150至200了」、「吃蚵仔煎?你是在反串嗎?吃蚵仔煎當晚餐又不會飽,現在已經沒有20幾的手搖飲了!你確定你活在2024年的雙北」、「有吃跟吃得飽是兩回事,你花了80但吃不飽,意義在哪裡。」也有許多人指出,原PO列舉的飲食選項都很不健康,「照你上面提到那些每天吃,我會恭喜你喜提三高門票一張,要吃飽不求健康很簡單,要吃健康就是另一回事了」、「你的體脂應該很高,去健康檢查一下應該很多紅字」、「就你這種吃法,每天吃高油、高糖、高鈉、化學物質,大概30以後三高,40以後中風,50以後癌症,60以後歸西」、「你這個只是活下去,忽視健康的話當然每餐不用100都可以吃很飽的」、「不錯喔,現在省下來的錢可以付以後的醫藥費」、「窮肯定有窮的過法,不然低收入戶都不用吃飯了,人家說的是指兼顧健康、營養跟飽足感的情況下沒有100吃不到,像你舉例的便當、超商、夜市,每天三餐吃這些你真的會三高。」
高雄「生鮮先生」竄改效期!過期食材當生鮮賣 負責人是「立委兒」背景超硬
高雄地檢署日前接獲「生鮮先生」連鎖超市疑有販售過期冷凍食品之情資,立即指派檢察官組成專案小組積極偵辦,經詳加蒐證後於29日發動稽查,當場發現竄改效期之過期生鮮食品184包及有效期疑慮食品81包等食品,並傳訊5名嫌疑人到案說明,訊後認鍾姓負責人、黃姓店長均涉犯違反食品安全衛生管理法等罪,當庭諭知分別以200萬元、20萬元交保候傳。雄檢日前接獲「生鮮先生」連鎖超市疑有販售過期冷凍食品之情資,立即指派民生專組主任檢察官莊玲如、檢察官李侑姿指揮法務部調查局高雄市調查處組成專案小組積極偵辦,經詳加蒐證後,於29日由檢察官親自帶隊指揮高雄市調查處會同高雄市政府衛生局、衛生福利部食品藥物管理署南區管理中心,兵分三路至高雄市鼓山區、苓雅區等該超市總(分)店進行稽查,當場發現竄改效期之過期生鮮食品184包及有效期疑慮食品81包等食品,並傳訊嫌疑人5人到案說明。高雄「生鮮先生」竄改效期,過期食材當生鮮賣。(圖/雄檢提供)經承辦檢察官於昨(30)日訊問後,認負責人鍾昇旭(男,77 年次)、黃姓店長(女,78 年次)均涉犯違反食品安全衛生管理法、刑法加重詐欺、偽造文書等罪嫌,犯罪嫌疑重大,當庭諭知分別以200萬元、20萬元交保候傳,其餘3名店員予以請回。雄檢查出,本案鍾姓負責人在本市高價住宅區周邊開設多間「生鮮先生」連鎖生鮮超市,標榜販售商品為國外進口之生鮮,其與黃姓店長均明知超市冷凍庫所存放之烤地瓜可樂餅、酒甘赤鯛、卡士達鯛魚燒與各類生鮮肉品及火鍋料等食品之實際保存期限不滿1年,竟為牟取不法利益,先將各類食品拆封並以透明真空袋分裝後,俟要上架販售時,再指示店員以店內POS機自行輸出自上架日起算1年為保存期限之標籤,貼於包裝上,在3家門市上架販售予不知情之消費者,亦有將已逾期之商品,以即期品方式在架上販售之情形,被告等以此方式牟取不法利益。高雄「生鮮先生」竄改效期,過期食材當生鮮賣。(圖/雄檢提供)檢察官於執行當日,已指示衛生單位人員行政封存現場查獲之問題產品並協助處理過期商品下架事宜,全案檢察官亦將積極追查,釐清被害消費者人數及詳細不法獲利。據了解,鍾昇旭是國民黨前立委鍾紹和的兒子,同時也是現任高雄市議員鍾易仲的胞弟,背景超硬。雄檢強調,年關將近,民眾採買年貨需求增加,為維護年節食品安全,本署將持續在現有民生安全平台的基礎下,加強與地方衛生機關之聯繫,共同確保民眾食品安全。本署並呼籲不法之人,切勿心存僥倖,以身試法,本署對於食品安全絕對零容忍,以維護社會治安,保障民眾安全。
星搜包/范范克服選擇障礙換小包 自我鞭策不帶超過1千元
19歲的「范范」范庭瑜因參加節目《原子少年》受到粉絲喜愛,去年出道後推出首支單曲〈清醒之後〉,他接受時報周刊CTWANT專訪時秀出自己的包包,是個相當小巧的斜背包,但他其實是個愛帶大包包的人,有選擇障礙的他還會一次帶三頂帽子及三副墨鏡出門,不過工作時都是工作人員幫忙拿包包,為了不造成別人困擾,現在他改用小包包,並盡量只帶用得到的物品。有選擇障礙的范范以前愛帶大包包,為了體諒工作人員改用小包。(圖/趙文彬攝)注重形象的范范一定會隨身攜帶墨鏡、香水及護唇膏,由於平時容易流汗,因此會選擇味道輕一點的香水,讓自己不要有異味,他也說家中收藏了很多香水,「我是一個喜歡固定的人,會過一段時期再換香水,習慣把香水用到剩一點點,之後再噴會有這段時間的回憶。」護唇膏則是因為他的唇色偏淡,習慣用有色的護唇膏,讓自己素顏時氣色看起來好一點。香水對范范來說是很重要的物品。(圖/趙文彬攝)打開范范的錢包,發現裡面有不少護身符及三條手環,護身符是家人拜拜時幫他求來的,「我的枕頭底下也有,家人比較相信這個,我雖然不是特別迷信,但以後也會想找時間去算命,稍微了解一下自己的未來。」手環則更有意義,是親人過世處理完後事後,將手環拿去過香,再發給家裡的人,平常放在身上能幫忙消災,「雖然平常工作時我會拿掉,但比賽時幾乎每一個舞台我都戴在手上,算是對我的保佑。」護身符及手環是家人對范范的愛與保佑。(圖/趙文彬攝)其實范范包包中的東西並不多,就連現金也很少,因為他還是學生,便規定自己身上的錢不要超過一千塊,算是一種自我提醒不要過度消費,而他買過最貴重的物品是名牌帽子,「過年是小孩子最財富自由的時候,公司也有給我紅包,難得可以犒賞自己,第一次自己踏入精品店,而且是從紅包袋裡面拿出錢付現金,像個小朋友一樣。」但也笑說買完帽子紅包就花光了,只能回歸節儉的生活。還是學生的范范錢包不會超過1千元,藉此提醒自己理性消費。(圖/趙文彬攝)談到平時會如何省錢,范范分享以前練舞後會到超商買即期品,但他提醒讀者:「不要模仿,太常吃不是很健康!」他也說自己食量很大,每天多量多餐還是常常喊餓,苦笑說從出生到現在,每天都在為減肥奮鬥,身高177公分的他現在體重約70公斤,最胖則曾到80公斤,雖然也不算太重,但因為他骨架大,看起來就會比別人大隻,「我其實很難管得動我的嘴,太愛吃了,一定要吃飯,只能盡量控制加上多運動。」由於骨架比較大,范范一直在為減肥努力。(圖/趙文彬攝)目前就讀大一的范范,坦言原本有點擔心藝人身分會成為同學們的話題,但到了學校才發現根本沒人理他,讓他非常開心,直到某堂課老師開玩笑說他很像原子少年的親戚,全班才大喊「他就是原子少年」,讓他驚覺原來同學們都知道他是誰。雖然兼顧課業及事業非常繁忙,不過范范表示自己就讀表演藝術系,而表演就是他最熱愛的事情,因此會努力朝目標前進。范范希望一直為熱愛的表演努力。(圖/趙文彬攝)
燒肉控注意了 前員工曝「超雷4品項」:自己都不太敢點
大多數台灣人無肉不歡又鍾愛燒烤,但你吃的品項真的「夠新鮮嗎」?就有一名曾在平價燒肉吃到飽打工的網友,分享自身與前輩經驗,透露自己當客人時會迴避點的「4品項」。據日媒《日刊SPA》報導,該名前員工表示串燒與拼盤這類能「同時享受到多種口味」的食物,其實是沒過期但不新鮮到幾乎無法提供的肉品組成,自己會避免點這類品項。另外壺醃牛五花、醃製過排骨、豬舌等3道肉也會盡量迴避。他解釋,五花肉類不是久放就是切壞後的不可口肉品,儘管有些店家會用正常五花肉,但自己會迴避這類品項;還有店家會用味噌醃製過排骨的外觀及氣味,欺騙客人的視覺與味覺;豬舌雖看似沒有問題,但自己曾在後場看到裝有大量黏稠豬舌的容器,且當時自家的豬舌既黏稠又帶筋,被客人反映口感沾黏與纖維多到互相勾在一起。前店員也指出,「日常小菜」也是他常避免點的食物,因為店家很常用舊食材或即期食材處理。他表示,雖然大家都想吃到優質食物,但從店家角度來看,這些食材的處理全都合情合理,既能減少浪費食物又能獲利。他的結論是,一切還是要回到消費者的選擇。
領低薪一堆人卻狂吃大餐!一餐500以上 引網共鳴:一堆人狂出國
一名網友日前在網路上發文,表示自己每次經過餐廳,都會看到滿滿的排隊人潮,而那些餐廳光是吃一餐平均就要花費500元以上,讓他困惑直呼「是不是有錢人很多啊?一天賺個一兩千...捨得花大錢吃一餐?會不會太扯?」。貼文一出也引起網友討論,紛紛表示「現在500好像不能稱作大餐了」、「不買房,反正也帶不走,你就可以天天吃大餐」。一名網友近日在PTT以「為什麼一堆人在吃大餐?」標題發文,表示自己下班經過餐廳時,常常看見一堆人在店外排隊,而且那些餐廳隨便吃人均都要500元以上,讓他直呼「我一個月吃一次,都覺得奢侈了!」原PO還納悶詢問「怎麼感覺大家都很常吃?是不是有錢人很多啊?一天賺個一兩千,捨得花大錢吃一餐?會不會太扯?」並在文末感嘆「我都只吃得起30元滷肉飯那種傳統小吃,或便利商店即期品。」貼文一出也引起網友討論,認為對此情況相當有共鳴「對,台灣人有錢的比你想得還要多」、「台灣經濟真的很好,一堆人狂出國」、「一堆人出國也是,台灣人有錢囉」、「平日下午茶海港buffet還要排隊,認識有領35K的,每年出國兩次」。不過也有網友指出,現在年輕人沒買房,因此能過比較好的生活「不買房,反正也帶不走,你就可以天天吃大餐」、「不打算買房了當然爽花幹嘛當房奴」、「買不起房無房貸壓力,想吃大餐就能吃」、「因為躺平不買房,就有閒錢吃大餐了」。
惜食利用NG醜蔬果烹煮美味佳餚 世界糧食日邀你一同重視糧食浪費問題
10月16日是「世界糧食日」,但世界各地仍有許多地方面臨飢荒問題。新北市政府農業局呼籲國人重視惜食議題,多地農會設立惜食專區也落實學童教育;新北市社會局長李美珍也親自動手削蘿蔔、參訪「舞春號」惜食分享車配送地瓜、南瓜及白蘿蔔等NG醜蔬果,志工更利用這些NG醜蔬果,烹調出一盤盤香噴噴又可口的菜餚,讓社區長輩共餐相伴。13%糧食在產銷中受損、17%糧食被消費端浪費掉據聯合國糧食及農業組織(FAO)統計,全世界約有13%糧食在生產及運銷的過程損失、17%糧食在消費端被浪費。消費者除了購買超出食用量的餐點造成剩食,對於賞味期限敏感以及重視農產品外觀,也使超市、賣場以及餐廳投其所好,傾向只留下最新鮮、美觀的產品,形成浪費。因此FAO將10月16日訂為「世界糧食日」,旨在喚起世界對發展糧食和農業的高度重視。新北市農業局長李玟呼籲民眾,採購食材或餐點前,先想想是否適量並斟酌取用,並養成打包習慣,都可以減少不必要的浪費。生活習慣的小改變,就足以為糧食浪費問題盡一份心力。農業局提供民眾幾個日常生活小習慣,落實惜食概念: 鼓勵消費格外品、即期品 養成吃多少、點多少的習慣 前往惜食餐廳、農會惜食專區消費▲民眾採購食材或餐點前拿捏份量,並養成打包習慣,都可為糧食浪費問題盡一份心力。(圖/新北市政府農業局提供)新北13個農會惜食據點、50家餐廳加入惜食行列為改善食品浪費問題,三峽、深坑、汐止及淡水等13個農會設立惜食專區,將保存期限較短且新鮮優質的農產品,以優惠價格吸引消費者。三峽農會總幹事張永巨表示,食品浪費是非常可惜的事情,從小培養大家的惜食意識相當重要,三峽農會除響應設立惜食據點外,更落實惜食概念於學童教育,農會附屬幼兒園以在地農友所生產的蔬果、雞蛋等農產品入菜,減少食物里程及運銷損失,也諄諄教導學童切勿浪費食物。新北市政府並媒合農友對接餐廳,鼓勵餐廳多使用蔬果格外品烹調入菜,已超過50家餐廳加入惜食的行列。這些餐廳透過精湛廚藝將醜蔬果變為美味料理,讓民眾瞭解到,「格外品」只是外型或規格不同於一般品,營養及美味絲毫不減。新北惜食分享網NG醜蔬果變身餐桌上的佳餚 長輩惜食共餐新北市迄今成立108處惜食共餐據點,包含26處惜食廚房。社會局長李美珍表示,因應全球日趨嚴重的糧食危機,新北市從105年起便開始推動惜食分享網,將NG醜蔬果或其他格外品轉提供給據點或小衛星,以做為老人共餐或兒少課後照顧之用,迄今已媒合新北果菜運銷公司及14處公有市場和20家民間企業,提供醜蔬果及肉類格外品超過108萬公斤的食材,受益超過170萬人次。成州社區發展協會執行長王文龍表示,協會每週一到週五辦理據點活動和共餐,約有80位長輩參與,由老師帶領國畫練習、肌耐力動健康等,另聘請老師教導非洲鼓,長輩都學得很開心。中午則由志工幫忙煮飯,讓長輩一起共餐。謝謝惜食分享網每週固定配送惜食蔬果或邊角肉等食材,以減輕協會負擔。長輩還會親自栽種照顧「魚菜共生」休憩農園,採收做為共餐之用。五股區長藍瑞珉表示,五股區現有19處共餐據點,且每里皆有銀髮俱樂部,定期舉辦老人共餐,讓長輩可相互陪伴關懷,參與各項才藝和健康促進活動,以延緩老化失能。
美廉社如何生存? 她曝關鍵「5大優勢」:超商做不到
現今超商、超市走幾步路就有一間,但是「美廉社」到現在都能夠生存的理由究竟是什麼?近日就有一位網友分享美廉社的5大優勢,更指出是其他超商、超市無法做到的,引發許多網友討論。網紅「雪倫」在TikTok上分享美廉社的優勢,雪倫指出美廉社坪效好,懂得妥善利用空間。她舉例超商通常都講求貨架空間要寬敞,但是美廉社則是善用活動層架,也能陳列更多商品,因此賣的東西就相對較多。接著她說明,美廉社開在巷弄居多,因此租金相對較為便宜,加上價錢都比超商要低,一瓶礦泉水在美廉社只要7元就能買到;酒類提供消費主多種選擇,價格還便宜,另外也有販售「散裝水果」跟「米」等等,對於人數少的小家庭就相當方便。影片曝光後,許多網友紛紛留言表示,「我家住街巷內,就有一間美廉社,非常方便什麼都有」、「可以的話都是去美廉社買東西,確實相對物美價廉」、「附近有這店家我都會去,種類多還便宜」。過去就曾有網友表示美廉社營業時間長,從早上7點開到晚上11點,非常方便,還有網友說自備購物袋還能折價,另外也有人表示會常常去看是否有出清品或即期品,可以省下不少錢。
干擾市場機制浪費數千萬顆進口蛋 210萬顆即期蛋又尋加工
根據農業部統計,截至10月4日為止,共進口1.5億多顆雞蛋,耗損與到期有5622萬顆。為延長保存期限,中央畜產會近日公告,以每公斤19元徵求殺菌液蛋加工業者,把快到期的蛋加工成液蛋。在野立委痛批,一開始掌握好國內囤蛋及進口數量,就不會有這樣的事情。農業部先前補貼幾千萬顆進口蛋,後來過期銷毀,如今又要加工,從頭到尾把納稅人當冤大頭。每公斤19元 將澳泰美雞蛋加工農業部資料顯示,截至本月4日止,進口的1.5億顆雞蛋中,有2995萬顆送到超市販售,3185萬顆送至加工,庫存則以殼蛋及液蛋保存,分別有532萬顆及2932萬顆,其餘的5622萬顆已耗損或到期。農業部官員表示,使用液蛋有效期限可達1年,用途廣泛且有彈性,為了維持安全庫存的基本數量,會以殼蛋與液蛋形式庫存,較沒有到期銷毀的問題。中央畜產會近日公告,徵求具食品工廠登記證殺菌液蛋加工業者,以每公斤19元,把10月陸續到期的進口澳洲,泰國及美國雞蛋加工成液蛋,數量達210萬餘顆。邱臣遠表示,畜產會的作法,凸顯農業部無力督導。並質疑業者先前配合政策,反而遭處罰,可能打擊業者配合政策的意願。此外,加工後是否有辦法全數銷售也是問題,同時是否落實食安控管也是關鍵。張其祿說,農業部先前補貼幾千萬顆進口蛋,後來過期銷毀,如今又要加工,從頭到尾都是納稅人當冤大頭。況且這些蛋將要到期,後續加工是否有食安疑慮?農業部在前應該說清楚,招標過程更要公開透明。李德維更批評,在這證明錯誤的政策,浪費了時間和公帑,原本陳吉仲跟林聰賢,想把事情瞞天過海,被揭發後兩人匆匆離職。現在又要收尾,再一次印證民進黨對民生物資不能超前部署,反而浪費人民的血汗錢,還得收爛攤子。逢甲大學國貿系教授楊明憲表示,短期內民眾對進口蛋可能不再有信心。在食安引起國人疑慮下,建議維持殼蛋關稅,調降液蛋關稅,鼓勵民間進口液蛋加工用,一來液蛋不會流入民間市場,再者如果加工都用進口蛋液,等於國產蛋多了1成的供應量。台灣產業關聯學會名譽理事長徐世勳表示,在用蛋需求和產蛋率不足下,國內雞蛋不可能100%自給,需要透過市場機制來調節,進口要靠專案,但政府不是專家,遲早會出事,還可能誤導市場,出現食安爭議,頂多靠能防檢疫來做非關稅貿易障礙。
農業部稱巴西蛋噴蠟可保存120天 游淑慧:即期品還是過期品罰則大不同
農業部政務次長陳駿季昨(12)日表示,市面上的巴西進口蛋都還在效期內。但是台北市議員、立委參選人游淑慧質疑,現在巴西雞蛋透過台灣洗生產日期,「即期品和過期品,標示錯誤還是偽報噴蠟?罰則大不同,事情大條了。」游淑慧指出,過去農業部說法,進口雞蛋冷藏保存期限通常是90天,為什麼巴西蛋可以另類保存到120天?農業部農業部畜牧司副司長李宜謙的新說法,巴西蛋因離岸前會噴「食用蠟」保存,就像是手機包膜一樣,就可以維持它的品質以及延長保存期限。但是衛生局前去業者處稽查,發現該批蛋品並未有塗蠟等可以延長保存期限之加工作為。游淑慧質疑,有噴蠟才可以120天,那沒噴呢?是誰告訴農業部 巴西蛋有噴蠟?畜產會驗蛋時,沒發現嗎?是巴西出貨商為了要〔申報〕保存期限120天,所以謊騙有噴蠟?還是超思明明進口了即期品,卻騙畜產會說有噴蠟,讓畜產會還是收了蛋?游淑慧更表示,食藥署得知後僅說「這是標示不實,依法可處4萬元至400萬元罰鍰。」但是即期品和過期品,罰則大不同。沒有塗蠟的蛋還可以放120天嗎?如果巴西蛋沒有塗蠟,按造常理來說,冷藏保存期限只有90天。那這批蛋就可能是過期蛋,事情就大條了,依據食品安全衛生管理法第15條規定,販售過期食品,依法可以處最高2億的罰緩。
扯!嘉義公托竟拿過期排骨、鮭魚餵孩童 衛生局稽查驚見9缺失
嘉義市首座社區公托「東區公托家園」驚傳食安問題,園方遭控拿過期食品餵食幼童,還把過期20天的鮭魚給孩子吃,煮焦的粥也照餵不誤,連在冰箱放一星期的馬鈴薯絲都被做成蛋餅讓孩子吃下肚,嘉義縣衛生局前日突襲稽查,果然在園區發現9項過期食品,但園方否認讓孩子食用過期食材,對於造成大眾恐慌則表示「跟大家再次說抱歉」。據了解,該公托由希望種子協會承辦,而家長在社群媒體上爆料,指園區梁姓主任常選購超市打折的即期品,甚至還用過期的排骨、過期20天的鮭魚入菜, 在冰箱放了1個禮拜的馬鈴薯絲則做成蛋餅,連煮燒焦的粥都讓孩童服用,此消息也引發家長群高度重視。嘉義市甫獲報後連忙深入調查,社會處和衛生局2日上午突襲稽查家園,確實發現9項過期食品,而園方強調過期食品為工作人員儲放櫃中自行食用,絕沒有供給孩童。園方今日也出面道歉,表示在選購食材上確實有部分是即期品,並針對讓大眾無法接受的部分致歉,並承諾未來在食材管控上會更加謹慎,此後食材會改成外商派送,處理過程也會拍照上傳以讓家長放心。
兒賣房產後無處可去 老夫妻帶神主牌寄居超商
暖心的員警將兩人先帶回派出所休息,並通知社會局和他們的子女前來設法安置住的問題。(圖/陳世宗攝) 暖心的員警將兩人先帶回派出所休息,並通知社會局和他們的子女前來設法安置住的問題。(圖/警方提供)豐原區76歲的黃姓老翁及72歲的妻子,夫妻兩帶著包袱在台中市豐原區流浪,半夜睡在田心路一家超商!民眾發現po在臉書呼籲權責單位伸予援手。豐原分局合作派出所獲知後今天介入協助,將兩人帶回派出所並通報社會局安置。社會局強調,將安頓他們住宿後,再聯絡他們的子女討論後續照顧問題。警方指出,他們到超商時,這對老夫妻坐在超商的牆邊,兩個袋子裝著他們的全部家當,黃姓老翁看起來精神不太好,臉部有擦傷。黃妻表示,她兒子今年2月間賣掉房子後,就帶他們到潭子區租屋居住,因房東拒絕他們供奉祖先牌位,租屋不到1個月就被拒住而搬走。黃妻說,她和丈夫兩人到處找住宿的地方,也申請到低收入戶資格,向社會局尋求協助;社會局曾安排他們兩人住進東勢區中途旅宿,但住沒有幾天,社會局要他們自己找租屋處,再向社會局申請補助;因台中市房租都很貴,她只想在住30多年的豐原老家附近租屋,但至今找不到?黃妻表示,因為數天前下雨,只好與丈夫晚上暫時在超商睡覺,至少可以遮風避雨,不怕半夜被雨淋!他們曾帶著祖先牌位到處流浪及四處籌錢,前幾天終於安置好祖先牌位,目前祖先牌位至少有地方可安置,但她和老伴至今仍不知落腳何處?超商的店員看兩夫妻無家可歸,好心的提供蕃薯讓他們止饑,黃妻無奈地說:「只能走一步、算一步」!超商店員說,這對夫妻在超商住一個多月,不會吵到其他客人,有善心者寄錢叮嚀給這對夫妻食物,店員也會拿即期品食物給他們果腹!豐原警分局員警今天要帶他們回派出所並通知社會局時,超商店員關心問:「你們要帶他們去哪裡?他們有住的地方了嗎?」這對夫妻的鄰居也到超商關心,他說這對夫妻在當地住了30多年;念舊不想離開老地方,他們擔心的祖先牌位問題現已解決,應該會接受社會局的安排。社會局指出,黃姓夫妻每月每人領低收補助7700元,兒子曾幫他們找到租屋處,他們可能習慣堆雜物被房東拒絕搬走;社會局曾安排他們住旅館,他們說要清明祭祀自己離開旅館堅持住宿地點要在豐原,選擇離老家近的地方,社會局暫時安排他們住進庇護旅社,並聯絡他們子女討論後續解決方案。