擔心工作、疫情輾轉難眠，營養師建議睡前攝取含GABA飲品。
疫情來襲，打亂了生活節奏，望著每日上萬的確診人數，導致許多人家庭、小孩、工作三頭燒，怕染疫的心情更是讓精神壓力、焦慮的狀況瀕臨臨界點，間接造成身心緊繃，時常處於「用力」的狀態，影響睡眠品質；此時應評估自己的身心狀況，適時運動或放鬆來釋放壓力；營養師也建議可以適時補充含有GABA、茶胺酸、小分子膠原蛋白、維生素B6等成分的食品或飲品，幫助入睡。知名營養師劉怡里親自試用代言(圖片來源／宜蘭食品提供)。遠端居家辦公，夜晚追劇，白天以咖啡、提神飲料提神，間接影響睡眠品質許多人在疫情期間公司啟動居家辦公，減去通勤時間的狀態下，多數上班族選擇追劇、手機電玩等娛樂來消磨多餘的時間，上班時則以咖啡、提神飲料來振奮精神，過多的咖啡因，造成深夜睡眠品質不佳，知名營養師劉怡里建議平時可攝取含足量GABA、茶胺酸的食品或飲品，可讓腦部的神經處在比較穩定的狀況，相對也會幫助入睡，維生素B6助GABA合成，幫助入睡，補充小分子膠原蛋白容光煥發。知名營養師劉怡里親自試用代言(圖片來源／宜蘭食品提供)。營養師劉怡里推薦，除了GABA營養素外，建議攝取維生素B6，維生素B6可以幫助GABA合成，也能幫助入睡；另外補充小分子膠原蛋白則能輕鬆擁有好氣色、好精神。知名營養師劉怡里親自試用代言(圖片來源／宜蘭食品提供)。一款即開即飲的紓壓飲品「夢夢水」含GABA、茶胺酸幫助入睡營養師劉怡里受邀為「夢夢水」親自試用代言，「夢夢水」通過SGS及HACCP嚴格檢驗，是一款特別針對工作壓力大的現代人所調配的「黃金比例配方」，富含GABA、茶胺酸、洋甘菊萃取物、維生素B6等多種能幫助好眠的元素，研發時更邀請多位試飲者使用後，選出最受歡迎的「白桃風味」作為主打推出，口味清爽，每包僅16大卡，不僅補充能量，又不造成身體過多負擔。成為現代人釋放壓力及幫助入睡的新選擇。 全台POYA寶雅、康是美、各大電商平台現正熱賣 中。營養師劉怡里受邀為「夢夢水」親自試用代言，「夢夢水」通過SGS及HACCP嚴格檢驗，是一款特別針對工作壓力大的現代人所調配的「黃金比例配方」，富含GABA、茶胺酸、洋甘菊萃取物、維生素B6等多種能幫助舒緩壓力、幫助好眠的元素，研發時更邀請多位試飲者使用後，選出最受歡迎的「白桃風味」作為主打推出，口味清爽，每包僅16大卡，不僅補充能量，又不造成身體過多負擔。成為現代人幫助入睡的新選擇。 全台POYA寶雅、康是美、各大電商平台現正熱賣中。知名營養師劉怡里親自試用代言(圖片來源／宜蘭食品提供)。商品詳情及購買網址：https://bit.ly/3sQ5Ec6
05月23日, 2022
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盲測即溶咖啡1／歷經4小時前三強出爐 「還原度」是決勝關鍵
在疫情蔓延的這兩年，台灣每年咖啡規模超過700億元，包括現磨、掛耳、即溶、膠囊、濾泡、即飲…等，即溶咖啡雖非市場主流，占有率卻逆勢提升，約占1/10，產值達70億元，其中「即溶黑咖啡」，更被視為即溶咖啡中的精品。即溶咖啡到底好不好喝？該買哪個品牌的即溶咖啡？本刊這次特別參考網路上的眾多推薦文，5月中旬從全聯、家樂福、好市多等賣場，選購11款容易取得的即溶黑咖啡，並邀請台灣咖啡發展協會理事長蔡治宇等五位國際級評審進行盲測評分，供讀者做為選購時的參考。選出的咖啡以烘焙程度、風味相近為原則，這11款分別是伯朗精緻濃萃、雀巢金牌微研磨、美樂家金牌、德國Eilles皇家、摩卡特賞、UCC 117、德國IDEE金牌、AGF華麗柔順、KEY特級、當代阿拉比卡、莫凡彼金牌原味等即溶咖啡。盲測咖啡依照商標上原廠建議量沖泡，沖泡溫度均為攝氏90度。（圖／黃威彬攝）評測以一般美式黑咖啡風味為80分做基準，分別從還原度、平衡感、香氣、醇度、酸苦質等五個項目評分。各款咖啡依照商標上原廠建議量沖泡，未建議者以150克水加2克咖啡為標準，沖泡溫度均為攝氏90度。經過4小時嚴謹的評審與熱烈討論，前三名分別為德國Eilles皇家即溶咖啡、摩卡特賞咖啡、美樂家金牌即溶咖啡。有趣的是，這三款咖啡的平均得分都是83.2分，比到還原度、平衡感的偏重項目才分出勝負。此次評審團的團長蔡治宇表示，盲測咖啡的分數在78.6～83.2分的區間，代表這次挑選的咖啡基本上都有一定水準，且彼此差距不大。評審之一台灣咖啡產業策略聯盟召集人林哲豪則補充，評審項目中的「還原度」英文是「reality」，意思就是「像一杯美式黑咖啡的程度」。
05月22日, 2022
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飲君子／賞櫻來一杯！春天必嘗6款清爽型啤酒
「春日遲遲，卉木萋萋」，在騷人墨客眼中，風光明媚、花木茂豐的春天，正是飲酒好時節（這當然是酒客的理由），所以才會有宋朝畫家趙葵「人樂清明三月天，也隨人賞萬花園。偷閒把酒簪花去，不似兒童笑語喧。」這樣的詩句流傳。提到飲酒，當然不能不提啤酒。啤酒是全球最受歡迎的酒精飲料，人類平均每年要喝掉1,900億公升的啤酒，總市場規模超過7,500億美元；光是在台灣，每年也有新台幣300億元的經濟規模，大小品牌超過百個。春日賞花、喝啤酒自然是美事一件，但啤酒因原料、製程、發酵程度的不同，可細分的種類多達一、二十種，並非每一種都適合春天飲用。一般而言，口味較淡的生啤酒、以小麥為原料的白啤酒，以及屬於「底層低溫發酵」的拉格（Lager）啤酒，比較適合氣候善變的春天，適飲溫度多在攝氏10-18度之間。本刊記者特別從眾多市售啤酒中，推薦6款適合春飲又容易買到的商業啤酒，提供讀者在賞花的同時，也能品味美酒的詩意。這6款啤酒在不同通路、賣場各有不同的容量及包裝（玻璃瓶裝或易開罐），讀者可視愛好及需求自行選擇，當然最重要的，千萬不能酒駕。Kirin麒麟 一番搾清澄啤酒（圖／記者張文玠攝）Kirin麒麟 一番搾清澄啤酒容量：500ml／建議售價：62元／酒精濃度：5％所謂的「一番搾」，是指「只萃取第一道麥汁釀造」的意思。這種釀造方式，通常還會採取攝氏零度以下低溫貯藏，以去除雜味、抑制苦味。這瓶「一番搾清澄啤酒」更大的特色，是分成兩階段添加啤酒花，好處是提早加入啤酒花可以引出輕盈的香氣；而稍微調高發酵程度，則可提升後味的清爽感，實現爽口的後韻。此外，「一番搾清澄啤酒」使用珍貴稀有的Motueka啤酒花，是酒中如鮮榨柑檸般獨特水果韻味的來源。Edelweiss艾德懷斯小白花頂級白啤酒（圖／記者張文玠攝）Edelweiss艾德懷斯 小白花頂級白啤酒容量：500ml／建議售價：72元／酒精濃度：4.9％這是在歐洲非常受歡迎、台灣初次引進的白啤酒。根據代理商提供的資料顯示，艾德懷斯白啤酒的消費者有58％為女性，與一般啤酒的女性約3-4成的占比甚大。這款白啤酒除了強調採用優質小麥與純淨水源外，與傳統白啤酒最大的差異，就是在熟成階段加入鼠尾草、鳶尾根、接骨木花等產自阿爾卑斯山的草本植物，藉此打造出滑順、清爽並富有獨特花果尾韻的酒體。也因為清爽的口感及層次分明的花果香，使這款啤酒與西式鹹食、甜點、下午茶、輕食等尤為搭配，所以有「啤酒界的香檳」美譽。Orion奧利恩春限定「琉球緋寒櫻」生啤酒（圖／記者張文玠攝）Orion奧利恩 春限定「琉球緋寒櫻」生啤酒容量：500ml／建議售價：89元／酒精濃度：5％奧利恩啤酒廠就位在沖繩的賞櫻勝地「名護中央公園」旁，該公園裡有綿延約兩公里的琉球緋寒櫻步道，是沖繩最著名的賞櫻景點。這款台灣專屬春天限定的「琉球緋寒櫻」生啤酒，略帶桃紅的瓶身相當誘人，櫻花的香氣也被巧妙地融入酒體中。原料全都源自沖繩在地，包括伊江島產大麥、稻米及山原淨水，再加上特有的「琉球緋寒櫻」乾燥花瓣，不僅馥郁的口感及淡淡的櫻花香尾韻，連酒色也略顯浪漫的嫣紅。Buckskin柏克金 科隆啤酒（圖／記者張文玠攝）Buckskin柏克金 科隆啤酒容量：330ml／建議售價：48元／酒精濃度：5.2％由台灣金車集團生產，於2018年問世的柏克金啤酒，雖然還是新品牌，卻已在各大國際酒展大出風頭，尤其這款科隆啤酒，更幾乎囊括了重要啤酒競賽的金牌獎，可謂是啤酒的台灣之光。顧名思義，這款啤酒源自於德國科隆地區的傳統啤酒工法，採用頂層發酵低溫熟成。酒色呈淡金色，帶有細膩的西洋梨和百香果香氣，酒體輕盈純淨、口感乾爽易飲。由於果香豐富且帶有輕微苦味，與輕爽的沙拉堪稱絕配，是一款真正屬於春天的啤酒。Heineken海尼根 Silver星銀啤酒（圖／記者張文玠攝）Heineken海尼根 Silver星銀啤酒容量：330ml／建議售價：50元／酒精濃度：4％根據台灣非即飲通路啤酒市場的零售數據顯示，清爽型拉格啤酒在整體非即飲通路的市占率連續3年均超過6成、且逐年成長，是最受國人喜愛的啤酒類型。荷蘭啤酒大廠海尼根的Silver星銀啤酒，就是針對這個「清爽市場」於去年夏天推出的產品。這款酒採用特別的醣化工法，在釀製過程中混合、並緩慢加熱麥芽中的酶，以產生可發酵和不可發酵的糖，並透過完美比例打造出不苦澀、滑順細緻、尾韻清透的全新輕爽風味，很符合台灣消費者的喜好。Tiger虎牌 Crystal冰釀啤酒（圖／記者張文玠攝）Tiger虎牌 Crystal冰釀啤酒容量：330ml／建議售價：39元／酒精濃度：4.2％虎牌是來自新加坡的啤酒品牌，擁有90多年的歷史，是亞洲最具代表性的啤酒廠。這款Crystal冰釀啤酒最大的特色，是採用攝氏-1度的過濾技術，以去除啤酒的雜質，保留最純粹的口感。此外，為因應新加坡的炎熱氣候，特別添加「抗日照啤酒花」，以保持酒汁完美的口感。這款酒的酒色金黃，入口滑順，麥芽與啤酒花的香氣層次分明，加上微甜的尾韻，是很典型的清爽型啤酒。啤酒小常識：罐裝好還是瓶裝好？一般啤酒都會因應市場需求，推出不同容量的易開罐裝和玻璃瓶，到底要選擇哪一種較好呢？本刊記者的建議是：看飲用場合及需求而定。易開罐裝啤酒的優點，在於重量輕，方便攜帶，且保存期較長（1年左右）。缺點則是鋁罐包裝受壓性不如玻璃瓶，開罐後的氣泡不若瓶裝強烈；此外，時間放得太久，鋁金屬會與啤酒發生反應，影響酒的口感。理論來說，玻璃瓶裝的啤酒會比易開罐裝好喝一些（如果你喝得出來），不過玻璃瓶容易受光影響而影響酒質，再則瓶蓋封口氣密性不夠好，容易導致「漏氣」，因此保存期線通常只有3-6個月。另外，笨重不好攜帶及容易碰撞破碎也是玻璃瓶裝的缺點。（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己）
04月09日, 2022
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大仁哥的浪漫3／陳柏霖事業全方位發展 翻轉高富帥形象
陳柏霖自《我可能不會愛你》後，奠定「大仁哥」深情形象，過去他長年都在各地工作，在台灣最長時間不超過一個月，近年來因疫情關係，他將事業重心轉回台灣，樂於挑戰的他，在電影、綜藝、戲劇都交出新作品外，手邊還有咖啡即飲品牌代言並擔任潮牌品牌創意總監，工作、感情都收穫滿滿。桂綸鎂與陳柏霖因合作電影《藍色大門》結緣成為好友，明年還有新作將在Disney+播出。（圖／Disney+提供）入行至今20年，陳柏霖交出許多代表作，包括電影《藍色大門》、電視劇《我可能不會愛你》等，過去受訪時他就坦承他自己個性閒不下來，希望能不斷接受挑戰。已經多年沒接拍台劇的他，先前與郭雪芙合作新戲《正義的算法》，飾演重視利益大於公義、說話毒舌的律師，與郭雪芙有許多精采對手戲。陳柏霖和郭雪芙合作《正義的算法》，默契十足。（圖／Disney+提供）另一方面，他也接下真人實境秀節目《極島森林》，帶著好友及柴犬一起深入台灣各地城鄉，體驗野外紮營的生態之旅，談及參加節目的契機，陳柏霖說：「這幾十年來去過世界許多角落，卻對這片土地很陌生，所以收到節目的邀請就欣然答應。」並透露他在家也會手做料理，在錄節目時也因此派上用場。陳柏霖接下真人實境秀《極島森林》，與柴犬Afuri搭檔。（圖／LINE TV提供）電影方面，去年他在黑幫喜劇片《詭扯》中挑戰演出粗曠、滿口髒話「黑吃黑」的警察，並為電影量身打造配樂。另一方面，他還與導演徐漢強合作新片《鬼才之道》，片中他擺脫帥氣形象飾演過氣的男鬼，在陰間力爭上流、發展演藝事業，與張榕容爭奪靈界最恐怖鬼巨星，恐怖喜劇風格讓粉絲都相當期待，預計下半年或明年與觀眾見面。因為演出電視劇《我可能不會愛你》，陳柏霖的「大仁哥」形象深植人心。（圖／截自網路）
03月23日, 2022
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春天養生首重「放鬆心情」 2道食補保養陽氣
古時人們從測量太陽推定出24個節氣，一年四時陰陽的變化，是萬物生命的根基，在春夏養陽氣以適應生長的需要，秋冬養陰氣以適應收藏的需要；人順從了生長的基本規律就跟萬物一樣，在生長收藏的生命過程中發展。春天的三個月份裡從陽曆2月到4月共有六個節氣：立春、雨水、驚蟄、春分、清明及穀雨；節氣名稱反映季節和氣候變化。在古書《黃帝內經》素問『四氣調神大論』裡寫道「春三月，此為發陳」、「天地俱生，萬物以榮」，就是在形容春天是個生命萌發的季節，萬物也顯得欣欣向榮。古書中更提及「此春氣之應，養生之道也；逆之則傷肝」，所以順應春季的時令，保養身體生發之氣的方法，除了保持心情愉快之外，還需要注意春屬木，而五臟之中肝也屬木；如果違逆了春生之氣，便會損傷肝臟，使提供給夏長之氣不足，到夏天時就容易因寒氣而產生病變。春天該如何吃才能養肝呢？臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區藥劑科藥師陳龍文提供食材藥膳方：一、紅棗雙耳粥◎食材：黑木耳30克、白木耳30克、紅棗5顆、米適量。◎做法：把食材洗淨，放入鍋煮成粥，再加適量冰糖或少許枸杞調味。◎功效：滋陰養肝、保養脾胃。◎黑木耳能活血化瘀，白木耳潤肺，紅棗補中益氣、養血安神。二、玫瑰養生枸杞茶◎食材：玫瑰花蕾10克、枸杞20克、紅棗8顆。◎做法：把枸杞、紅棗洗淨和玫瑰花蕾一起放入瓶子中，加入適量熱開水沖泡20分鐘即可服用。◎功效：美容養顏、補中益氣、養肝明目。◎玫瑰花涼血養顏助消化，紅棗補氣養血，枸杞補腎益精。臺北市立聯合醫院自有即飲包藥方『甘玉茶』，是以《太平惠民和劑局方》中的『逍遙散』加減而成，組成有白芍、當歸、白朮、熟地、甘草、麥冬、柴胡、遠志等藥材；具有疏肝理氣、順暢情緒的作用，提供給中醫師診斷開方使用。陳龍文說，春天除了平時放寬心情勿發怒影響肝氣之外，還可以多食用青綠色食物，少吃酸性食物及油炸物，多做伸展運動開闊心胸，食材藥膳方需適量不宜天天服用，如有相關病情症狀還是必須需要經過醫師判斷病情之後對症下藥診治為佳。
03月13日, 2022
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【純淨好水情報】設計感與實用性兼具！露營圈話題新寵礦泉水「日本名水13度C」
近年來，露營活動蔚為風潮，「露營飲用水如何取得/如何攜帶？」也成為網路熱議話題，其中由日本進口礦泉水品牌「日本名水」所推出的「桶裝飲水架」設計，兼具實用、環保、好上手等多項特性，一推出就引發搶購，更獲得露營愛好者的佳評如潮，即使身處野外或不便取得飲水的營區，也能輕鬆喝到純淨的天然好水。通過專利設計的環保包裝，可輕鬆變身 #營地飲水機，即開即飲超方便！「日本名水」以甘甜順口的「軟水」水質著稱，水質總硬度僅36mg/L、pH值8的天然軟水，是由發源於熊本縣阿蘇火山，經萬年火山岩層的淬煉與過濾後的伏流水汲取而出，讓日本名水13度C的純淨水質，比起一般軟水，更多了鍺、鍶、鉬、釩等市面罕見的微量元素。環境友善的設計，深受喜愛戶外活動的人士歡迎。日本名水共有，每箱24入的600ml個人瓶，以及每箱2 入的 6L 桶裝水兩種包裝選項，致力於減少包材用量的同時，也提升了實用度。其中 6L 桶裝水的瓦愣紙箱別具匠心的巧思設計，在海內外都引起媒體注目，Shopping Design更特別製作了報導，詳細介紹環保理念且兼具產品防護功能的設計，讓來自日本的質感好設計能被更多台灣人認識。
03月03日, 2022
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揮別年節油膩 漢方、草本茶喝起來 新穎包裝超吸睛
春節連假剛結束，想必有許多人過年享用大餐時飲食不忌口，styletc記者發現一亞洲設計購物網站針對此，特別推出「Pinkoi開春茶行」，精選5款兼具美味及設計感的特色茶飲，希望用漢方、草本、水果茶等讓大家揮別油膩。像是由「旅咖啡╳愛治文具房╳友發蔘藥行」三家彰化知名品牌聯合推出的「文藝午茶禮盒」，以新舊交融、健康與美好等概念，帶來新穎的視覺與味覺體驗。從禮盒外包裝束口袋到每個茶包都由愛治文具房精心設計，讓不同風味的茶飲都對應著一位細膩人像插畫；而風味設計上更提供東方百年漢方茶與西方花果香草茶等多樣選擇，讓人品嘗獨一無二的喝茶時光。 「Daoori康普茶12入分享組」（左，899元）、「vaisa插畫明信片綠茶袋」。（129元）想來杯爽口飲品又怕胖嗎？帶有氣泡口感的酸甜康普茶最近可是受到很多人喜歡，品牌Daoori選用天然在地食材，製作出有如汽水般的四款果茶風味康普茶，以鋁罐做為包裝，外出時隨手拿一瓶，時髦又健康；此外，你還記得上次出國寫明信片給家人、好友時的難忘時刻嗎？日本品牌vaisa獨家推出明信片綠茶袋，將來自日本的在地好茶，以明信片造型搭配多種情境手繪插畫，還能在包裝袋背面寫上收件資訊，不論送禮或自用都別具新意。「The Brew Company丹麥隨身草本茶」。（1,580元／18入）「金滿堂mini.cube薑美人4寶」。（380元）設計品牌The Brew Company則嚴選天然藥草、果乾裝入專利茶袋中，精心調製出多款風味草本茶，扁平輕巧的沖泡袋包裝，方便爬山、露營等戶外活動攜帶，更能依喜好熱沖或冷泡，可重複回沖2至3次；另一品牌金滿堂首創迷你黑糖磚，貼心為久坐冷氣房的人隨時暖暖身，選用上等紅棗、桂圓、老薑食材製作，隨沖即飲的設計除了能加入飲品調製特調，也能用於烘焙及烹飪。即日起至2/16凡購買網站上的品味美食商品，消費金額滿新台幣1,200元，結帳時輸入優惠序號「@teatime」，即享新台幣100元現金折抵優惠。
02月12日, 2022
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打疫苗後「月經3個月沒來」 醫：影響免疫細胞！就診人數變多
42歲的劉小姐，打完兩劑莫德納疫苗後，月經三個月沒來，經婦產科檢查未發現特殊問題，於是服用賀爾蒙藥物，之後雖然月經有來，但量明顯減少，因擔心需一直吃藥月經才來，於是前往北市聯醫仁愛院區中醫科就診，問診時也發現劉小姐生活屬於忙碌且壓力大，這次月經不順問題嚴重影響上班心情，於是給予科學中藥「四逆散」治療，並加上中藥即飲包「加味四物湯」，於一個月後經來時量增多，並排出血塊，當下暢快許多，在治療三個月後停止用藥，月經也恢復正常。35歲王小姐打完兩劑AZ疫苗後，月經疼痛加重，並伴隨有經來量多、腰痠等不適問題，之前打完第一劑時，月經就有不舒服感覺，但不以為意，等到打完第二劑症狀加重，於是前往北市聯醫仁愛院區中醫科就診，經問診後發現月經週期也有變化，最近一次的月經延後一個月才來，於是給予科學中藥「當歸芍藥散」治療，並加上中藥即飲包「加味四物湯」一天一次，當次月經疼痛不適感減少，並於治療兩個月後月經恢復正常，目前準備施打第三劑疫苗。臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師謝旭東表示，因打新冠肺炎疫苗後，月經不順問題就診人數變多，除了經來疼痛加重、月經週期延長或縮短、月經量變多、變少之外，也有人會發生停經狀況。他解釋，因為打疫苗會影響身體的免疫細胞，因此子宮內膜上的免疫細胞也會受到影響，造成月經紊亂，雖然身體恢復力可讓月經慢慢恢復正常，但影響生活作息的話，還是可以尋求醫師協助。謝旭東指出，若本身月經來時就有疼痛等不適症狀，不少人打完疫苗後不適症狀加重，中醫認為這些人屬於「虛證」的體質多見，也就是說，月經平時來沒症狀的人，打完疫苗後即使月經受影響，也會在接下來一到兩個月恢復正常，但有虛證體質的人恢復力較差，所以常見月經不順影響上班上課，也因此心理受到壓力，讓月經更無法順利到來，中醫治療除了針對體虛情況「補腎調虛」，也會「疏肝解鬱」幫助月經平順。北市聯醫中藥即飲包「加味四物湯」，除了四物湯的當歸、熟地、川芎、白芍之外，更添加補腎填精的枸杞子，枸杞子除了常聽到的明目效果之外，對於因為虛證所導致的月經不順也有很好幫助，枸杞子是屬於茄科的植物，眾所周知茄科的番茄營養價值成分高，同樣枸杞子也是，加在原有四物湯的基礎上，能夠更快速將月經恢復正常。謝旭東建議，因疫苗導致月經不適通常屬於一時性，但如果症狀持續影響生活，則可每晚按摩雙腳上的太衝穴、太溪穴各5分鐘，保持氣血運行通暢，若月經來容易發怒心情不佳、腸胃不適伴隨經痛，可以將中藥「佛手柑」泡茶來喝，佛手柑性溫味辛，能夠疏肝解鬱，暖胃止痛，緩解月經來的不適，一次用兩錢放茶包，用熱水悶泡10分鐘即可飲用，幫助月經正常，讓身體為下次的疫苗做好準備。
02月01日, 2022
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宅在家吃大餐1／星級餐廳推冷凍年菜 還教你怎麼餐酒搭
因為疫情，讓愈來愈多人喜歡在家用餐過節，並且捨得在餐點上花費更多心思。styletc記者發現，最近以推廣居家輕鬆品飲的澳洲禾富酒莊（Wolf Blass），特別邀請法式餐廳「MiraWan」、「台菜富錦樹台菜香檳」與教父牛排系列「MUCHOYAKI」三家不同風格的餐廳，將米其林主廚設計的年菜料理延伸至家中餐桌，搭配適合在家品飲的酒款，讓人能輕鬆與親友品味頂級餐酒搭配。禾富酒莊的葡萄酒具有「即開即飲」特色，不需費時醒酒，禾富酒莊台灣區市場經理蔡瑋竑表示，這是源自四度榮獲紅酒最佳釀酒師的Chris Hatcher的講究，從最初精選富有果香韻味的成熟葡萄、適度過桶時間等過程，為酒款帶來顯著果香與酸度，與可輕鬆覆熱的米其林主廚研發的真空冷凍年菜搭配，能快速呈現一桌精彩餐酒搭，並顛覆刻板的「白酒配白肉、紅酒配紅肉」印象，改從醬汁與調味輕重來與紅、白酒做搭配。「南法香料燉羊五花」。（480元／2人份，附口袋餅，圖／魏妤靜攝）「鄉村烤燉蔬菜牛頰派」（左，380元／2人份）、「招牌蘋果派」（含於1,399元的法式年節禮盒中，圖／魏妤靜攝）以法餐來說，在MiraWan主廚鄭裕錞將傳統法式料理底蘊摻入些許亞洲元素等轉化後，餐酒搭配已跳脫原有框架，這次推出的四道菜之一「鄉村手切豬肉派」，以法式經典冷肉派pâté en croûte做法詮釋，將究好豬豬頸肉、濃而不腥的桂丁雞雞肝等製成肉餡，口感清爽綿密，以「禾富 金牌夏多內白葡萄酒Wolf Blass Gold Label Chardonnay」相佐，能透過酒款過桶後的厚實沉穩，使白酒也能與帶有油脂份量的肉料理搭配；另一道「鄉村烤燉蔬菜牛頰派」，則可與「美麗莊園 加州卡本內紅葡萄酒Beaulieu Vineyard Prestige Cabernet Sauvignon」互搭，在酒款葡萄品種具青椒、花椰菜等特有甘甜風味下，正好能與派中的燉蔬菜呼應。搭配酸奶與口袋餅享用的「南法香料燉羊五花」，則能透過「禾富 灰牌巴羅沙谷希哈紅葡萄酒Wolf Blass Grey Label Barossa Valley Shiraz」帶有黑胡椒等辛香料特性，增添羊肉風味，並讓酒款多了些圓潤甜度；而主廚以微酸的富士蘋果和少許和歌山柚子汁製成的「招牌蘋果派」，則與帶有葡萄柚與烘烤麵包氣息的「美麗莊園 卡內羅斯夏多內白葡萄酒Beaulieu Vineyard Carneros Chardonnay」相得益彰。即日起開放預訂，12/20起（需2日前預訂）可取貨。「白燒蟹肉獅子頭」。（2,600元／6至8人份，圖／魏妤靜攝）今年首度拿下《臺北臺中米其林指南2021》一星榮耀的富錦樹台菜香檳，則由行政主廚黃旅毅端出澎湃又精緻的「醉海鮮拼盤」、「白燒蟹肉獅子頭」。其中「醉海鮮拼盤」，將台灣龍蝦急速冷凍後保持Q彈肉質，並與南非鮑魚浸泡於花雕酒等藥材約48小時，料理酒香原就馥郁，選搭經法國橡木桶發酵熟成四個月的「美麗莊園 卡內羅斯夏多內白葡萄酒Beaulieu Vineyard Carneros Chardonnay」，可藉由熟成後帶有些許香草奶油、苦韻的濃厚風格，與花雕酒的苦後韻搭配，讓兩者加乘轉為苦甘調性。「白燒蟹肉獅子頭」則以類似白菜滷的溫潤湯頭做為基底，搭配包入以鹹蛋黃炒過的蟹肉、口感紮實的獅子頭，適合與優雅又香味厚實的「禾富 金牌夏多內白葡萄酒Wolf Blass Gold Label Chardonnay」搭佐，帶來圓潤和諧感。即日起開放預訂，1/24～1/28可於大直店、敦北店取貨。「BBQ豬肋排」。（880元／2人份，圖／業者提供）MiraWan主廚鄭裕錞（左起）、MUCHOYAKI行政主廚吳曉芳、富錦樹台菜香檳行政主廚黃旅毅、禾富酒莊台灣區市場經理蔡瑋竑。（圖／魏妤靜攝）素有牛排教父之稱的鄧有癸是葡萄酒愛好者，因此在MUCHOYAK餐酒搭是不可或缺的元素。行政主廚吳曉芳以微酸微辣的經典霹靂醬端出「霹靂舒肥雞」，搭配帶有煙燻、木質、烤麵包氣息的「禾富 金牌卡本內紅葡萄酒Wolf Blass Gold Label Cabernet Sauvignon」，可提升雞肉本身甜度與風味；另一道經典的「BBQ豬肋排」，搭佐以有圓潤多汁特色的梅洛葡萄釀造的「美麗莊園 納帕谷梅洛紅葡萄酒Beaulieu Vineyard Napa Valley Merlot」，因酒款加入少許希哈葡萄增添風味深度，加上一半以美國、法國、匈牙利橡木桶熟成等特色，混釀後帶出成熟李子、咖啡與辛香料香氣，讓加入楓糖烘烤的濃郁豬肋排，不會感到過度甜膩。即日起開放預訂，1/6起可至餐廳取貨，亦可宅配（單品冷凍宅配運費160元、年節禮盒免運費）。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
12月10日, 2021
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討好健身族…即飲式蛋白飲奶茶上市 小7獨家開賣
自疫情爆發以來，大家愈發重視透過飲食和運動來加強身體保護力，根據趨勢預測的市場情報公司Fiormarkets調查顯示，由於大眾經常無法保持規律用餐時間，消費者想透過功能性即飲、即食品補充營養的想法逐漸普及。像styletc記者發現，擁有數十種特色風味乳清的台灣乳清蛋白品牌，便以方便攜帶的小包裝設計與酷似市售手搖飲的風味，頗受健身族群喜愛，也成為營養補充品新星之一。 品牌代言人健身網紅大H（陳建昕，左）、12/10前可參加活動抽限量禮盒（右）。（圖／戰神MARS提供）近期該品牌因應大眾喜好，選擇奶茶做為即飲蛋白飲系列的第一支口味，推出新品「戰 瑪爾斯水解乳清蛋白飲奶茶」，採用專利技術酵素處理水解製程，去除水解乳清的苦澀味，重現手搖飲奶茶的甘醇與濃郁奶香，希望讓飲食控制族群也能一解對喝飲料的渴望。即日起於7-ELEVEN冷藏獨家上市，12/14前可享嘗鮮價42元（建議售價45元），另外12/10前凡購買商品並拍照上傳Instagram限時動態，標記品牌官方帳號（＠mars.taiwan），再於活動貼文完成指定動作，即可參加限量禮盒抽獎。
11月23日, 2021
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青壯年快看！知名營養品破天荒「免費送」，三大人氣飲品任選
近年台灣吹起一股健身風潮，加上自去年起聞之色變的疫情襲來，更擴大民眾對保健養生的需求。然而年過40後，體力下降，即便想健身，卻感到力不從心。其實透過注意飲食與營養飲品補充雙管齊下，邁入人生下半場，40才是重啟活力的開始。這幾年樂活健身的風氣極盛，既可調節生理機能，也能維持健康，不過比起年輕人，邁入不惑之年的青壯世代，保養身體更為不易。世界骨質疏鬆基金會曾表示，大多數人的肌肉量通常在40歲左右開始走下坡，到了60～70歲時，肌肉流失得會更快。換句話說，年過40後若不注重運動及營養，對健康帶來影響更為顯著。其實當爬樓梯開始感覺辛苦，可能就是身體發出的警訊，尤其現代人「吃的多不見得吃的對」，加上現今上班族長期久坐辦公室，年輕人可能感受不深，但步入中年後，感受就逐漸明顯。想要活力不減，主要可透過規律運動與均衡飲食，若補充營養飲品便成為最好輔助之一。永信藥品推出的「哈克麗康-健沛」有多元營養素，即開即飲，並提供三大均衡營養素，作為一般營養補給、早餐、運動前後能量補充，增強體力，滋補強身都很適合。以最重要的蛋白質來說，就包含乳清蛋白，蛋白質有助於肌肉生長；且含有BCAA支鏈胺基酸、精胺酸與麩醯胺酸三大胺基酸，能補充平時不足的營養元素。「哈克麗康-健沛」目前共有四種風味，包括芝麻、香草、燕麥和麥芽堅果，營養素組成也不盡相同，口味依據亞洲人喜歡的風味調配，消費者可依需求與喜好選擇，喜愛微甜口感，可選擇芝麻穀香濃郁的芝麻風味，或奶香濃醇的香草風味；喜愛無糖口味者，亦有燕麥口味可供選擇。目前全台已超過150家長照機構愛用，同時亦是國訓中心的合作夥伴，奶素皆可飲用。如今「哈克麗康-健沛」提供免費試飲，只要於9月6日至9月30日期間，持手機秀出臉書貼文，至全台大樹藥局，便可感受滿滿的活力。「哈克麗康-健沛」免費試飲活動日期：2021年9月6日至9月30日活動地點：全台大樹藥局活動辦法：持手機秀出臉書貼文，便可免費索取體驗。#請出示此貼文畫面，即可索取https://www.facebook.com/www.greattree.com.tw/posts/4737564016267420#全台大樹藥局門市 https://www.greattree.com.tw/stores
09月06日, 2021
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三級警戒調酒業者求生存！3條件開放外帶調酒 外送仍不准許
全台三級警戒延長，八大行業和娛樂場停業大受影響，有酒吧業者為求生存，私下提供調酒外帶服務，甚至有外送方案，卻因違反菸酒管理法被檢舉，經中央和地方協調後，財政部已函示同意，疫情期間有條件開放外帶調酒，但外送仍不開放。自第三級警戒開始，為了避免群聚傳播風險，餐飲業一律禁止內用、僅可外帶，據台北市政府財政局指出，期間接獲多家調酒業者陳情，疫情期間以外帶販售調酒恐違反菸酒管理法，導致生計受到影響。北市府為協助調酒業者降低營業損失及衝擊，並兼顧消費者權益，建議財政部開放外帶調酒。對此，財政部17日函示同意有條件開放，並指出一般酒店或PUB調配雞尾酒行為，為現場即調即飲，亦無商品化包裝，屬商品零售之服務行為，非屬產製私酒。故依現行規定，調酒僅可內用不可外帶，但在三級警戒期間，調酒業者因禁內用措施且無法外帶，已影響其生計，因此同意業者在符合3配套措施下，得提供販售之調酒外帶服務：1、應以杯裝為限，且無商品化包裝。2、前揭杯裝容器應符合食品衛生安全相關規範，以維護消費者權益。3、應於該杯裝容器上標示或以其他適當方式提醒購買者，該產品為酒品、未滿18歲禁止飲酒等事項，以避免兒童及少年誤飲。北市財政局另外表示，三級警戒期間，財政部有條件開放調酒業者提供外帶服務，但仍禁止以社群網站、手機應用程式或網站連結電子表單等電子購物方式販售酒品，以符菸酒管理法第30條第1項保護兒童及少年健康權益之目的，違者可處新台幣1萬至5萬罰鍰。若進一步查獲業者產製私酒之事(物)證，將依同法第45條規定，處5萬至100萬罰鍰。財政局也將持續稽查，以維護菸酒市場秩序及消費者安全。
06月22日, 2021
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【一喝就愛情報】搶進居家商機！昇華生活日常的儀式感 讓家成為最喜歡待著的地方
「高端、順飲、潮流」是啤酒市場趨勢不可忽視的三大關鍵字，因應消費者對清爽型啤酒的愛好與需求持續成長，海尼根Silver星銀啤酒順勢而生！承襲海尼根經典製程，同時打造不顯苦澀、滑順細緻、尾韻清透的全新風味，酒精濃度4%，極致清爽讓人一喝就愛，最受啤酒鐵粉喜愛。海尼根台灣總經理鄭健發表示：「身為台灣啤酒產業先驅，海尼根台灣不斷聆聽消費者需求，提供符合消費者喜好的飲用體驗，是我們相當自豪的一件事。如今清爽型啤酒已然成為啤酒市場的潮流，我們因此推出海尼根Silver星銀啤酒，不但保有海尼根一貫的高品質，更能滿足消費者追求清爽順飲的口感，提供各種暢飲時刻的最佳選擇。」超過六成國人喜飲清爽型拉格啤酒，海尼根Silver星銀啤酒帶來極致清爽、一喝就愛的全新體驗，一舉攻陷啤酒鐵粉與年輕潮人的心佔率！然而消費生活樣貌受疫情世代影響，減少外出待在家成為新日常的同時，大家也紛紛開始追求提升生活質感的簡單方案；無論是居家辦公(WFH)、家庭電影院、居家自煮，或視訊聯誼社交，有海尼根Silver星銀啤酒在手，一秒拉抬出生活的儀式感，將就也能變得講究。清爽型拉格啤酒成主流，海尼根Silver星銀啤酒獨特醣化工藝打造清爽不苦澀口感根據台灣非即飲通路啤酒市場的零售數據顯示，清爽型拉格啤酒在整體非即飲通路的銷量市佔率近三年均超過六成、且逐年略有成長，尤其受到國人歡迎。海尼根Silver星銀啤酒保有一貫的高品質，採用純天然成分：水、麥芽、啤酒花，並融合獨特A酵母釀造而成。為了打造出滑順細緻的口感，更特別使用特定的醣化工藝，在過程中混合、並緩慢加熱麥芽中的酶，以產生可發酵和不可發酵的糖，此時掌握完美比例使海尼根Silver星銀啤酒清爽低苦澀感，口感滑順細緻、尾韻清透，匠心獨具的全新風味，是一款讓人一喝就愛，暢快徹底的啤酒。搶進居家商機！有海尼根Silver星銀啤酒在手，一秒拉抬出生活的儀式感，將就也能變得講究！一日三餐在家解決，普通餐桌變身餐酒館就靠這招！ 疫情侷限了台灣人喜愛外食、享受餐酒盛宴的挑剔味蕾，許多人改用餐廳外帶外送，或是增加在家下廚的頻率。海尼根Silver星銀啤酒搭配各種餐點口感都顯得相當平衡，像是熱炒常見以橙汁或桔醬入菜的酸甜風味，或是最受啤酒饕客青睞的各式炸物或麻辣下酒菜，海尼根Silver星銀啤酒可輕鬆駕馭酸甜苦辣各種風味佳餚或小食。細緻泡沫與清爽回甘的完美風味，可以讓普通餐桌一秒變身質感餐酒館。餐酒美食當前再叫上三五好友一起視訊連線，就算天天待在家也不苦悶！星銀風潮襲來，瓶身穿星戴銀更顯動感潮流海尼根Silver星銀啤酒的外包裝改以銀色潮感瓶身，保留海尼根經典的紅星標誌，「星銀」色調更加襯托出經典元素與時尚搭配的碰撞，以創新視覺印象為品牌注入新活力，定位在年輕、高端的啤酒潮人圈。入手海尼根Silver星銀啤酒，讓你在家也可以很潮！質感新作！海尼根Silver星銀啤酒登台，打造出不顯苦澀、滑順細緻、尾韻清透的全新風味。330ml罐裝售價47元／500ml罐裝售價66元。海尼根Silver星銀啤酒先後成功進入越南以及中國大陸，星銀潮流席捲亞洲，今日終於在萬眾矚目之下重磅登台！海尼根台灣相信星銀潮流帶來的全新清爽口感與獨具潮流時尚的品飲體驗，能一舉攻陷年輕消費族群的心佔率。海尼根Silver星銀啤酒330ml罐裝售價47元／500ml罐裝售價66元，更多新品上市與優惠活動相關資訊，請至海尼根官方臉書粉絲團查詢。https://www.facebook.com/HeinekenTaiwan【禁止酒駕 未滿十八歲請勿飲酒】
06月01日, 2021
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夏日品茶特集 冷泡茶篇
炎炎夏日免不了想來杯冰涼茶飲，但是超商的即飲茶品和隨處可見的手搖茶飲，或多或少都添加了食用茶精、香料，唯一可以喝得比較安心的，就是DIY冷泡茶。
05月24日, 2021
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味覺的旅行 日本人氣咖啡品牌 進軍台灣百億咖啡市場
疫情讓人們悶得發慌，過去一年人們只能靠著旅行時的圖片與影像紀錄回味著異國的精彩，好在2021年一開始，日本9年來累積銷售第一的咖啡品牌便由可口可樂公司揮軍引進台灣，並延請陳柏霖擔任年度品牌代言人，企圖在台灣即飲咖啡市場打出第一聲響炮，讓懷念日本的國人，也能在飲入第一口咖啡時，喚回旅遊時的美好記憶。日本街頭經常可見的咖啡販賣機，總是有各種口味的罐裝即飲咖啡，而最受歡的品牌「GEORGIA喬亞咖啡」今年引進台灣，並一次推出「滴濾無糖黑咖啡」與「滴濾拿鐵咖啡」兩款商品，不論口感、香氣與層次都與日本同步，價格也親民，預計第一季便能拿下漂亮成績。根據凱度個人指數2020年的調查，台灣咖啡市場市值高達五百七十一億九千二百萬元，且近三年以平均每年32%的規模在成長 。GEORGIA喬亞咖啡掌握關鍵技術，透過獨特的滴濾工法精準控制製程的時間與溫度，從原料到製程毫不妥協，打造仿若手沖口感的頂級咖啡享受。「滴濾無糖黑咖啡」透過滴濾工法萃取純淨細緻的咖啡香氣，增加香醇口感並減少苦味，而「滴濾拿鐵咖啡」則以濃醇滑順的奶香，堆疊出充滿層次的香氣，讓人回味無窮，彷彿置身日本街頭般熟悉，加上便宜好入手的價格，初上市便立即獲得不少咖啡迷的青睞，預計將會引起不小的旋風。年度代言人陳柏霖每天以一瓶滴濾無糖黑咖啡開啟一天的生活。（圖／可口可樂公司提供）
02月16日, 2021
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