與祖先為鄰1/盤點北市靈骨塔周邊房價「這處」漲26% 善導寺納千骨也上9字頭
「福地」向來被列入嫌惡設施,適逢清明節,CTWANT整理北市4大「靈骨塔」塔位狀況及周邊陽宅房價,發現富德靈骨樓附近陽宅,近5年房價漲幅高達26.6%;位於北市中心的「善導寺」雖納骨功能為寺廟附屬設施,但據了解裡面也住了千名祖先,周邊陽宅不見抗性,房價平均9字頭。據了解,善導寺附設的納骨設施,塔位容納數已滿,雖已沒有納新的先人進駐,但原本的塔位數量就有約1000個左右。(圖/周志龍攝)CTWANT委託大家房屋統計台北市公私立的陽明山靈骨塔、陽明山臻愛樓、富德靈骨樓、慈恩園生命紀念館等靈骨塔周邊生活圈房價狀況,發現近5年與塔為鄰的陽宅房價,近年跟隨大盤皆有7%以上漲幅,其中位於文山區的富德靈骨樓,周邊陽宅房價更是從每坪46.3萬元漲至58.6萬元,漲幅高達26.6%;而慈恩園生命紀念館因位於信義區半山腰上,距離台北101不到20分鐘車程,周邊平均房價也有近7字頭行情。富德靈骨樓所在的文山區福德坑,山腳下即是政大、萬芳醫院等商圈,又緊鄰木柵動物園,具醫療、文教及休閒機能,區域純住宅氣氛濃厚。能有高達2成的房價漲幅,大家房屋企研公關主任賴志昶分析,文山區本身就屬北市蛋白區,房價表現不如市中心,5年前房市低點,中古物件均價約4~5字頭,疫情後房市多頭大起,不少指標建商往文山區推案,最精華的木柵市中心、萬芳醫院周邊更有新案成交價達8字頭以上,帶動中古行情上漲。而慈恩園生命紀念館周邊平均房價將近7字頭,賴志昶認為,慈恩園位於大安、信義區交界,山腳下即為捷運麟光站、吳興街商圈,周邊地段頗具優勢,因此房價自然較具支撐力道;反觀陽明山靈骨塔和臻愛樓雖說山腳下有捷運北投站商圈,但區域長期為北市蛋殼區,無地段優勢加持,歷經房市大多頭,房價漲幅仍不到1成。位於信義區和平東路三段半山腰上的慈恩園,距離台北101不用20分鐘車程;慈恩園旁其實還有另一家「信義天相寶塔」(左),不過因沒有聯外道路,門前土地為慈恩園所有,自2013年取得使照至今尚未啟用。(圖/黃威彬攝)而非靈骨塔建物,但卻有納骨和牌位存放的善導寺,CTWANT致電洽詢得知,「骨灰現在沒有位子,只能放牌位,祖先永久牌位要20~25萬元。」另有清明法會臨時排位的服務與報價。根據殯葬管理條例第102條規定,寺廟附設納骨設施得繼續寄存,但不能對外販售且超越原核准的寄存數量;牌位寄存則不屬殯葬設施,不再此限。善導寺於日治時期1926年完工,原名「淨土宗臺北別院」,是當時日人在台的信仰中心,經過翻修後蓋起新大樓,也提供納骨服務,但目前塔位已滿。據了解,裡面住有千名祖先。善導寺除了有同名的善導寺捷運站,也近行政院、監察院等政府機關,和台北喜來登飯店、五鐵共構台北車站。超精華地段不因納骨影響房價,每坪均價落在92.3萬元,比起5年前漲了14%,周邊新建案每坪更站上百萬。由於火化普及土地禁葬緣故,導致塔位需求大增,北市殯葬處副處長陳智豪表示,目前北市公立靈骨塔中,陽明山靈骨塔和富德靈骨樓均已飽和,富德靈骨樓排隊候補644位,只剩陽明山臻愛樓尚餘約1.1萬餘塔位,因此北市編列13億元規劃在現有富德靈骨樓東北側興建地下1層、地上10層「富德新塔」,可提供12萬個塔位、5萬個神主牌位,預計2027年完工。他也強調,富德新塔順應當地地景及地形設計為橢圓量體,採用木色格柵融入自然,室內設計中央天井具有熱循環作用,不僅節能減碳,並具視覺穿透美感。儘管如此,當地居民仍有疑慮。富德新塔設計圖出爐,將規劃現代化外觀,內部採光天井設計、周圍景觀綠化,減少居民視覺衝擊。(圖/台北市民政局提供)博嘉里里長吳坤輝表示,鄰避設施定下來了,要擋是擋不住,只能轉向與市府協商如何加強地方建設,像是開闢道路、道路拓寬、加強排水等,以解民怨。不過他也提到,不是每個居民都反對,也有少數有就近納骨需求,富德靈骨樓已滿,北市只剩私人慈恩園和公立臻愛樓,塔位價格相差一倍,「有人希望趕快蓋,沒有碰到家裡有需求的,當然會認為蓋了影響房價,每個人想法不同。」根據實價登錄,富德靈骨樓山腳下的木柵路四段巷弄屋齡約30年的中古華廈,雖屬正北市門牌、鄰近捷運木柵站約步行10分鐘,不過僅約4字頭行情;相較木柵站周邊同為屋齡較高的中古電梯、華廈社區,都還有6字頭,顯見越靠近嫌惡設施,房價落差至少5成左右。不過該里已有富德公墓、富德靈骨塔等設施,存在房市抗性多年,且長年房價處於低檔,賴志昶認為,就算興建新塔,應不至於對區域價格產生太多影響。
中華大樓新房客Solaria西鐵飯店8月開幕 挹注「國泰一號」REITs獲租金收益
日本西鐵飯店集團旗下品牌Solaria索拉利亞西鐵飯店進駐台北市西門町商圈的中華大樓,預定8月開幕,該樓為國泰一號(土銀國泰R1,01002T)REITs基金所持有的不動產,基金管理部分析該樓未來租金收益開始產生後,將可進一步提升國泰一號每單位可分配收益。第四檔清算的「新光一號」REITs在今年6月,已全部清算持有的六棟不動產與部分大樓樓層,總標售額306.9億元,相較初始購進113億元來看,房價翻三倍,由於二年前「國泰一號」持有的台北西門大樓,也曾在受益人會議中討論過處分的議題,因此在中華大樓啟用之後,是否會重啟此案,受到市場關注。國泰一號、國泰二號(兆豐國泰R2,01007T)兩檔不動產投資信託基金,是由國泰人壽擔任發起人的不動產投資信託,各由所募集到的139.3億元、72億元,分別向國泰人壽購買三棟大樓,前者為台北喜來登大飯店、台北西門大樓、台北中華大樓;後者為民生商業大樓、世界大樓與安和商業大樓。台北西門大樓位於台北市武昌街二段,全幢出租誠品生活公司。(圖/李蕙璇攝)根據CTWANT洽詢兩檔REITs的管理機構國泰建經,基金管理部表示,目前兩檔基金持有之不動產皆無增減,惟中華大樓於2014年受益人會議後,通過決議進行都更,2015年申請掛建照,2019年正式通過事業計畫核定,現已完成各項工程驗收及點交作業,並取得「黃金級」綠建築標章。 完工後的中華大樓6樓~28樓為日本西鐵飯店集團旗下品牌Solaria索拉利亞西鐵飯店進駐,預定於8月1日開幕;1樓至4樓為商場,目前已有知名餐飲品牌評 估進駐。「國泰一號」2021年12月曾由持有受益權數3%以上的受益人召集受益人會議,討論是否對台北西門大樓進行處分,會中討論到當時中華大樓都更新建工程進行中並無收益,處分台北西門大樓後,基金收益來源將僅剩台北喜來登飯店,認為處分西門大樓並不符合收益分散原則。加上以國內商用不動產價格持續走高的環境下,處分台北西門大樓後將不易另行購入更佳投資標的以取代台北西門大樓所提供的穩定收益,因此認為處分台北西門大樓無法為投資人獲取最大利益,最終受益人會議以出席受益權數的 89.24%決議反對出售。CTWANT進一步了解「國泰一號」出租率,2023年第一季平均出租率96%,台北喜來登飯店全幢出租寒舍餐旅公司,台北西門大樓全幢出租誠品生活公司,台北中華大樓出租西鐵飯店集團、嘟嘟房;租約均為長期租約,並有調升租金機制,以提高租金收益之外,台北喜來登飯店與台北西門大樓,每年視大樓狀況進行修繕更新,以延長資產收益性。「國泰二號」的出租率部分,2023年第一季平均出租率100%,民生商業大樓、世界大樓與安和商業大樓每年皆有進行大樓修繕,除提供租戶更好的使用環境,更能保持或提升資產價值,以利大樓租金維持或提升。以近三年每受益單位可分配收益的表現來看,國泰一號及國泰二號每單位可分配收益皆呈現上漲趨勢,「國泰一號」每受益單位可分配收益自2020年的0.338元提升至2022年的0.398元,提升幅度4.9%;「國泰二號」每受益單位可分配收益自2020年的0.451元提升至2022年的0.473元,提升幅度17.8%。另國泰一號及國泰二號成立十餘年來所持有資產均有明顯增值,國泰一號成立初期資產估值約138億元,2022年估值約304億元,增幅120%;國泰二號成立初期資產估值約71億元,2022年估值約168億元,增幅137%。由於「REITs」屬固定收益型商品,具有稅務優化功能,參與投資可以較低門檻參與不動產投資,獲取穩定收益分配,國內七檔REITs總市值約逾千億元,配息收益率約2.5%~4%;但也因投資人多以長線投資為主,為法人機構偏愛標的之一,因此相較國外「REITs」的成交量,較不活絡。未來在新制基金制REITs修法通過後,相關法令的更加放寬,是否會進一步促進業者發行更多檔的新基金之意願,才能有利於對REITs有興趣之投資人,有更多元的投資選擇。國泰建經基金管理部表示,配合政府法令,藉由對「國泰一號」資產進行建築物耐震力提升及其他修繕更新,促使國泰一號資產可收益年限得以延長,進而確保投資人穩定收益之來源。兩檔REITs基金每年皆會對潛在不動產投資標的進行評估,對於標的種類、收益穩定性、增值潛力等進行評估,若有具備投資潛力之標的將擇機購入。
直擊秘會1/18萬職缺「招嘸人」 20家高檔飯店老總十萬火急組自救聯盟
國境開放10月13日上路,國人忙著詢問安排出國旅遊,本該喜迎觀光客的飯店業者卻面對18萬大缺工,3日下午,本刊直擊,20家北市星級飯店總經理及人資主管緊急齊聚台北君悅酒店,組成自救聯盟,不排除透過遊行或罷工,要求政府正視業者「引進移工、留住僑生、放寬工時」3項訴求。「目前飯店產業缺工情況非常、非常地嚴重!」晶華酒店集團董事長潘思亮多次示警,也一再建議政府試辦觀光飯店業引進移工措施,以緩解缺工問題。不少集團董座也多次站出來發聲,喊「人才荒」多年,卻未見政府有任何作為,這次國門真的要開了,執行經營管理的第一線主管十萬火急也不得不跳出來。CTWANT記者獨家參與這場前所未有的會議,會議前,飯店主管們交頭接耳熱議著,「年輕人寧願去跑外送、當網紅,沒有人要做辛苦工作」「勞動部always要大家提高薪水,但根本不是薪水的問題」,句句都像戳中痛處般,大家一口同聲說「對阿!」飯店業龍頭、晶華酒店集團董事長潘思亮也多次公開反映產業基層人力不足,希望引進外勞。(圖/CTWANT資料室)會議開始,一位五星飯店總經理一開口就痛批,「這一年來公會、各業者反應多次產業就業人口不足,勞動部總是以引進移工會影響國人就業打回票。」政府一再以「調高薪資就能解決問題」來回應,事實上缺口已超乎想像,調了薪資也補不足人力,沒有人力、服務品質下降,未來勢必影響國際形象。據中華民國觀光旅館商業同業公會調查,目前最急需的職務,房務員占69.8%以上,餐飲人員占28%;而目前房務員職務薪資待遇30,000元以上占41%。部分加上加班費或整房績效獎金,快手房務員一個月能領到5萬元以上,比基層主管還要高。然而根據104人力銀行調查,與2020年相比,願意投入住宿餐飲業的人數卻下滑21.5%,9月最新統計顯示,住宿餐旅服務業刊登職缺數高達18萬,占全台總職缺近2成。「該調的薪資也調了,還是找不到人進來。」另一位北市五星飯店總經理表示,這半年來生意回溫,也造成人力更加吃緊,包括他本人在內,每天後勤主管都必須協助打掃房間,長期將打擊員工士氣。台北萬豪酒店行銷業務總監Jessica也吐露飯店業殘酷現況,基層人員大量缺乏,資深房務員以前一天要做12間,現在被逼得要做18間,讓房務員選擇出走;為了房務員不足,其他部門也都跳下支援,久而久之也會想淡出這行業,「現在是惡性循環,沒有基層人員,管理職不做管理都在做基層工作,導致產業流失大量人才。」不少飯店因為房務員不足,皆由總經理與一級主管帶頭下去整理房間,不過長期下來,只會讓餐旅業人才流失更嚴重。圖為圓山飯店總經理楊守毅。(圖/方萬民攝)缺人的結果,就是各飯店互相廝殺。一飯店總經理老實說,現在許多新飯店都在搶人,挖人的方式已經進化到預付薪資,他還要思考用什麼方式再返挖回來。勞動部曾在8月時協助北區就業媒合,當時需求人數182人,實際推薦錄用的只有10人,「這個數字勞動部可以參考與檢討,那麼大的人力缺口到底要如何補足?」麗緻餐旅集團總經理徐儷萍就說,以前正職招不到人,還有實習生能支援半年到1年,但現在也發生實習生來1個月,因不願意做基層工作寧可休學的狀況。剛從王朝更名的茹曦酒店,入住時間從3點延後到4點,假日甚至要到6點,業者只好一個個打電話跟客人解釋「人力吃緊」。來台灣30年的茹曦酒店德籍業主代表柯雷蒙就自嘲,「沒辦法啊!總經理在做房間,做的比阿姨還差啊!」與會飯店業者決議籌組自救聯盟,提出「引進移工、留住僑生、放寬工時」3項訴求,由於已多次向交通部與勞動部反映未果,國門開放在即,聯盟不排除召開記者會、透過遊行或是罷工來引起政府單位的重視。面對國門打開前夕,飯店業者準備豁出去。「現在是有多少人力再考慮接多少生意,不只影響營收,長期下來,對台灣觀光經濟發展有很大影響。」台北喜來登飯店副總吳芳梅說。圓山飯店總經理楊守毅也語重心長地說,「我們不能坐等服務品質降低、淪為國際笑話,至少今天我們強力爭取過!」
送1整隻龍蝦強?還是100隻白蝦、100片梅花肉! 餐飲業促買氣比豪砸
疫情升溫確診例持續攀升,餐飲業再度面臨艱困挑戰,從五星級飯店、連鎖餐飲龍頭王品集團到火鍋連鎖店肉老大等餐飲業者,紛紛搭配「打滿三劑疫苗」、小黃卡、數位健康證明與外帶消費,競相比龍蝦、比100隻蝦、比100片梅花肉片的滿額免費贈等促銷活動,大手筆砸贈品金額高達1500元、4500元,就是要刺激買氣。由知名主廚梁培松(阿松師)與弟弟梁志隆開設的火鍋連鎖店肉老大頂級肉品涮涮鍋,評估撐過此次疫情後續應該能與病毒共存,且在政府一開放國境及解封後,餐飲業將有爆發性的成長,逆勢展店將於6月底新增板橋府中店,且後續還有其它分店在洽談中。負責推廣品牌行銷的梁志隆表示,歷經這兩年多來的疫情挑戰,位處災情海嘯第一排的餐飲業者所推出的優惠活動,若有具備「吸引人、要有趣」特點,還要能搭配方便的線上訂餐系統與深耕經營鐵粉,便有機會維持營運動能。梁志隆指出,由於目前內用客人的減少,肉老大就選擇民眾偏愛的食材推出「鮮蝦與肉片的對決外帶活動」,只要外帶滿額1000元可送30隻白蝦或30片梅花肉(價值1500元);若滿額2599元,直接升級送100片梅花肉或100隻白蝦(價值4500元),此活動一推出即在網路上造成很高的討論度。其實,肉老大在2021年5月升級警戒之際,推出相當誘人的「加1元多1鍋」外帶防疫方案,只要到店購買外帶鍋物,不限金額,外帶1鍋只要多加1元,就會贈送一鍋295元的活菌豬套餐,外帶兩鍋只要加二元就贈送兩鍋活菌豬套餐等,而且還跳脫傳統管理,並努力透過KOL、FB、LINE、Google、Tiktok、Youtube經營粉絲團,更加打響知名度。連鎖餐飲龍頭王品集團則是推出高價的波士頓龍蝦,在全台132家餐廳聯合推出「疫苗打三劑、來王品打牙祭」活動,打滿三劑疫苗民眾至夏慕尼消費兩客套餐,將由王品招待整隻波士頓龍蝦;王品旗下等八大品牌於6月底前,還推出內用88折優惠。礁溪寒沐酒店自助餐廳MU TABLE、台北喜來登飯店等餐飲業者則是鼓勵民眾可持小黃卡、數位健康證明或健保卡證明完成三劑疫苗施打,入店用餐即享優惠,像是礁溪寒沐酒店自助餐午餐時段每人優惠700元,台北喜來登飯店館內SUKHOTHAI、比薩屋與安東廳餐廳,4至10人用餐出示三劑證明可享75折優惠。
小孩才做選擇!飯店重啟外賣優惠 「防疫、美食」全都要
疫情連日攀升,餐廳用餐心驚驚?感受到民眾對外食卻步不前,各家飯店重啟去年三級警戒時的便當外送生意。為方便民眾消費取餐,高雄萬豪外帶餐盒訂購滿2,200元即有專人親送;台北君悅則貼心規劃汽、機車臨停區,沒有事先預訂也能現場選購;台北喜來登除了外帶最低85折優惠,更加碼推出餐廳內用持小黃卡凡打滿3劑享75折,鼓勵民眾享受大餐之餘也能注重防疫安全。高雄萬豪酒店即日起推出外帶餐盒,由館內5位主廚聯手推出不同風味美食餐盒,像是義籍主廚Dario推出印度瑪莎拉蔬菜咖哩飯、紐奧良肯瓊香料鱸魚飯、泰式鳳梨蝦仁炒飯配綠咖哩豬、碳烤鮭魚佐松露奶油醬,日籍主廚推出醬燒桂丁雞肉串蓋飯、醬燒無骨牛小排、蓋飯鰻魚飯等餐點,另有不同風味壽司可供選擇,品項多達20餘種,價格從160元到1,380元不等。台北君悅酒店在大廳推出「君悅食集」外賣美食櫃,不用事先預訂,隨到隨選,便當現場買5再送1,飯店也貼心規畫好汽機車方便民眾臨停購物。(圖/台北君悅酒店提供)高雄萬豪表示,從中式、西式、港式、日式到buffet餐廳都推出外帶餐盒,天天變換口味,外帶餐盒訂購金額滿2,200元,將有專人搭乘車輛親送到府的服務,讓消費者食得安心。台北君悅酒店也因為疫情加劇,於一樓大廳重啟去年三級警戒食的大廳外帶服務「君悅食集」,共增設3區主題外賣餐檯,7月底前每日11:00-13:30、17:00-19:00雙時段供應蔬食沙拉與中、西、日、印度精品級外帶餐盒,集結凱菲屋、彩日本料理與宴會廳人氣菜色,祭出「週週換新菜」、「有溫度的現製餐盒」、「均一價180元」(原價220~250元)銷售策略。台北君悅表示,外帶餐盒現場買5再送1,並提供機車族也能取餐的便捷臨停區,帶動民眾消費意願,消費滿500元可免費停車1小時,鎖定大安、信義區鄰近區域的外食族及宅家工作的消費者,亦可透過線上訂購安心取餐。飯店外帶餐飲皆可提供計程車外送服務,高雄萬豪則是訂購滿2,200元即有專人免費外送。(圖/高雄萬豪酒店提供)因應消費者餐飲外帶需求增加,台北喜來登飯店也推出各式外帶美食、米其林二星美饌、烤鴨分享餐、日式海陸鍋物等吸客,最低可享85折優惠,更有適合小家庭族群的「五星美饌分享餐」四菜一飯每組1,200元,月月變化菜色,此外,外帶餐飲皆可提供計程車外送服務,讓民眾在家也能享受大廚手藝。不僅如此,台北喜來登更加碼推出「小黃卡餐飲優惠」,即日起至5月31日週一至週四午晚餐與週五午餐時段,持小黃卡至館內SUKHOTHAI、比薩屋與安東廳餐廳4至10人用餐,打滿2劑享8折優惠,打滿3劑則享75折優惠,鼓勵大家接踵疫苗防疫之餘也能安全享受大餐。
飯店推偽出國美食祭優惠 搶國境開放舌尖先環遊世界
不能出國好悶,各家飯店持續推出異國料理為老饕解解饞,高雄萬豪酒店舉辦義大利美食節、澎湖福朋喜來登酒店推出日本美食祭,台北喜來登飯店則推出「玩味阿寒」泰國道地街邊美食,帶大家用舌尖環遊世界。高雄萬豪酒店義大利美食節開跑,義籍主廚Dario端龍蝦義大利麵等多項家鄉菜,平日晚餐4人同行享用Buffet贈5折義式午茶券。(圖/高雄萬豪酒店提供)高雄萬豪酒店即日起至5月5日舉辦義大利美食節,9樓義籍主廚Dario摩拳擦掌推出一系列家鄉菜,龍蝦義大利麵、橙汁鴨胸、義式海鮮湯…等風味餐點,食材升級,餐價完全沒調漲,平日晚餐4人同行加贈義式午茶券5折券,享大餐不用瘦荷包,還有超值回饋。台北喜來登SUKHOTHAI餐廳「玩味阿寒」翻轉宮廷料理,推出10道必吃泰國道地街邊美饌。圖為曼谷著名火車夜市拉差達的「巨無霸火山排骨」。(圖/台北喜來登飯店提供)11樓皇饕牛排鐵板燒自4月26日起至5月5日,推出以19世紀義大利歌劇三傑之一為名的「羅西尼牛排」,消費者可選擇排餐或是鐵板燒的烹調來享用,另有南義經典菜色呈現,牛排館午餐1280元起,晚餐1980元起,鐵板燒午餐 1780元起,晚餐2280元起,美食節期間義大利高級啤酒Peroni買一送一,持館內消費發票至烘焙坊購買義大利美食外賣商品,享9折優惠,想念義大利就到高雄萬豪偽旅行,感受道地義式美味。澎湖福朋喜來登酒店宜客樂海港自助餐廳即日起至6月底獻上「夏日花火.日本美食祭」,主廚將創新料理思維與傳統日本美食結合,運用澎湖豐美海鮮將日式美饌精采呈現,包含日式人氣定番款「大阪燒」、「壽喜燒」、「日式抹茶涼麵」、「天婦羅」,現點現煎飽滿鮮嫩入口即化「大目魚腹」;現流海鮮吧選用高檔當季新鮮食材料理,「明太子比目魚握壽司」、「螢烏賊刺身」、「柳葉魚南蠻漬」輪番上陣,並攜手日本清酒品牌「月桂冠」提供濃醇米香的清酒。大啖美食之餘,打卡也是不能少!澎湖福朋來登酒店精心打照夏日花火打卡區,濃濃日本風情,結合日式浪漫櫻花樹、繪馬、酒樽牆以及每年4~6月的澎湖花火節盛事,也提供日本浴衣體驗,讓饕客享受美食也能彷彿到日本花火祭典偽出國。台北喜來登飯店泰國菜餐廳SUKHOTHAI在季節轉換之際也同步翻新菜色,推出「玩味阿寒」泰國道地街邊美食,集結多款泰國街販小攤的庶民美食,包含曼谷著名火車夜市的「巨無霸火山排骨」、酸辣滋味的「泰北瀑布牛肉」、還有依善地區美食「黃薑烤雞腿」、泰式沙嗲豬肉串等。餐廳也推出各式冰品甜點「斑蘭葉可麗餅・椰香冰淇淋」、「冰淇淋起士香蕉捲」、「泰式雞蛋糕」與網紅視覺風格的「飄浮珍珠泰式奶茶」,價格從 240~1,280元,讓消費者一解泰國的街邊美食想念。連續多次蟬聯米其林推薦的台北喜來登粵式餐廳「辰園」,即日起每日晚餐時段推出「經典粵式美饌暢饗」,6人成行任點任選,每桌再贈人氣經典「黃金片皮鴨四吃」片鴨捲餅、脆皮鴨腿、醬爆鴨架及香滑鴨絲粥,每位1,580元起,享用包含主廚私房小菜、風味熱炒、粵式煲仔菜、手工港點、精燉湯品等超過30款經典菜餚無限點用,每週一至週四期間限定體驗價每位1,299元起,最正統、好味的粵式美饌一次享有!
飯店生存戰1/北市飯店營收全「負成長」 圓山懷舊逆襲搶進前5名
交通部日前公布2021年觀光旅館營運統計,台北晶華酒店再度蟬聯全台飯店營收王,不過龍頭晶華董座潘思亮可開心不起來,「觀光飯店還是無法走出加護病房,大家只能自求多福,自己掛氧氣罩、插管、打針、自救。」根據CTWANT調查,交通部觀光旅館營運統計全國逾120家登記為觀光旅館的業者,疫情前2019年全年總營收近600億元,2020年全球疫情爆發,邊境管制下,總營收掉至405億元,2021年本土疫情失控,全年僅剩339億元,幾乎是疫情前的砍半,雖然國旅看似火熱熱,仍救不了已是骨瘦如材的飯店業。台灣邊境管制逾2年,向來以國際旅客為主的北市星級酒店,也跟著搶食國旅市場,然這塊大餅不夠大,以晶華酒店而言,總體營收從疫情前的33億元,攔腰斬剩15億元。如今,業界期盼爭取「357」鬆綁,希望3月開放商務、5月開放入境旅遊、7月開放出境旅遊,潘思亮卻嘆,開放商務客來台,對下半年業績挹注有限,國際觀光須至2023年才有望回溫,且不要期待觀光飯店會有爆發性復甦。 面對客群轉變,這兩年晶華也迅速回防全力搶攻國旅大餅,打造陸上郵輪轉型為城市度假酒店、經營「晶華美食到你家」電商平台,2021年不僅總營收以15億元稱霸,在房租及餐飲收入上也遠超同業。台北喜來登飯店及台北君悅酒店則分別以12億元、11億元總營收緊追在後,台北萬豪、圓山、遠東、美福、國賓、寒舍艾美、W飯店則依序名列前十,不過相較2020年「全是負成長」。飯店龍頭晶華董座潘思亮表示,觀光飯店還是無法走出加護病房,大家只能自求多福。不過晶華也在疫情中不斷轉型創新,以移動廚房概念把五星美食帶上星宇航空、台北市雙層觀光巴士、台鐵鳴日號等,以異業合作拓展收入來源。(圖/翻攝自晶華酒店臉書、黃威彬攝)這波生存戰中搶灘最成功,同時也是最早轉向國旅的莫過於台北圓山飯店,由於因應陸客禁令,台北圓山2019年起陸續開放東、西密道與孔二故居,還推出國宴餐向國人招手,使得去年住房數增長10倍,餐飲也增加3成,繳出漂亮成績的同時,也讓飯店排行出現洗牌,台北圓山一路從2019年的第8名,2020年第6名,2021年衝上第5。圓山飯店總經理楊守毅表示,圓山今年70周年,一直在做創新引領風潮的事,它已不是個飯店,而是個景點。有別於市區飯店競爭激烈,位於北投的日勝生加賀屋溫泉飯店和北投麗禧溫泉酒店則受到國旅加持,是北市40逾家觀光旅館中唯二平均房價能有破萬行情,分別為10,380元及14,683元。日勝生加賀屋行銷副理湯曉晴表示,受惠鄰近北投、陽明山風景區的優勢,疫情期間國旅住房需求上升,日勝生加賀屋濃濃的日本味,給國人偽出國的風情,因此帶動住房業績提升。而北投麗禧溫泉酒店還是去年北市唯一營收正成長的觀光旅館,從2.9億元上升至3.1億元。北投麗禧酒店行銷企劃部經理孫儀恬表示,本土疫情爆發曾休館2個月,10月起配合五倍券發放推出超優惠住宿專案,許多北市民眾不想跨縣市旅遊,到北投就能感受度假氛圍,市場反應相當熱烈,也帶動業績成長。由於北投麗禧在疫情前有7成皆為外國客,看好邊境開放,目前已著手為國外觀光客來台進行準備。北投麗禧溫泉酒店去年10月配合五倍券發放推出「ALL-IN一泊二食」住宿專案,2人使用1萬元五倍券,再加價3000元,即可享原價19,756元的雙人豪華一泊二食,等同省下6000多元,當時市場反應相當熱烈,也帶動全年業績。(圖/翻攝自北投麗禧溫泉酒店臉書)這兩年北市有不少觀光旅館轉作防疫旅館,對於去年本土疫情爆發、國旅內需市場波動具有相當好的抗性,像是美麗信花園酒店住房率近6成,S Hotel甚至近7成,遠超北市觀光旅館平均的24.63%,。但轉型防疫旅館不見得能讓營收穩漲不跌,若與2019年比較,北市觀光旅館營收全是減少,真正抗疫成功的居然是有43年歷史的三德飯店,2021年營收1.7億元,超越疫情前2019年的1.6億元。三德飯店2019年下半年才大舉翻修重整,疫情衝擊,2020年8月轉型加入防疫旅館,眼看旅館市場萎縮,政府又祭出改建利多,三德飯店已於2021年9月獲准危老重建申請。對於飯店業慘虧如何止血?全國商總主席賴正鎰建議政府7月起開放打過疫苗旅客來台觀光,每天總量管制1萬人,循序漸進救觀光。同時兩岸也應重啟觀光交流往來,看看如何從航空與小三通的海運等方面逐步開放,增加到10至20個城市可直航。他也鼓勵業者堅持下去,台灣觀光業也要提前做好準備,相信屆時就可以有爆發性的觀光消費力。
寒舍董事蔡伯府赴宴身體不適 搶救無效享年48歲
寒舍集團創辦人蔡辰洋長子蔡伯府,22日晚間在台北喜來登飯店參加聚會時,突然身體不適,送往台大醫院前已無呼吸心跳,最後宣告不治,享年48歲。北市消防勤務中心22日晚間2121獲報在台北喜來登有男子身體不適,但救護人員抵達現場後,男子已無呼吸心跳,即使立刻進行CPR並送往台大醫院,但仍宣告不治;而寒舍集團也出面證實,蔡伯府驟逝的消息。48歲的蔡伯府早年在美國留學,回台後擔任過中信董事長辜仲諒特助,也待過姑丈陳國和的日盛證券,一直到家族接手當年的「來來飯店」後,才受命擔任喜來登執行長,擔起重責。2009年時,蔡伯府接下寒舍餐旅集團的董座,正式營運寒舍艾美酒店,並與弟弟蔡伯翰聯手發展館外餐飲事業;一直到2015年,蔡伯府以個人因素請辭董事長,由叔叔蔡辰威繼續推動集團上市。
曾上演《情定大飯店》翻版 寒舍集團證實蔡伯府過世
寒舍集團創辦人蔡辰洋長子、董事蔡伯府,昨(22日)晚上在台北喜來登酒店參加宴會時,突然感到身體不適,緊急送院後仍宣告不治,寒舍集團隨後也證實蔡伯府離世的消息,享年48歲。蔡伯府是寒舍集團蔡家第三代,也是已故創辦人蔡辰洋的長子,2000年從美國留學海歸後,曾在中國信託、日盛證券等金融業工作過,2001年出任台北喜來登飯店執行長,之後父親創辦寒舍集團,他也擔任過集團董事長,直到公司掛牌後,他才以「完成階段性任務」為由,卸任董事長一職。蔡伯府2004年與自家飯店員工黃閔暄相戀結婚,這樣「麻雀變鳳凰」的情節真實上演,宛如是韓劇《情定大飯店》的橋段,但好景不常,兩人的關係隨著黃閔暄的出軌宣告破裂。據媒體報導,一名賣跑車的李姓業務員於2015年底在廁所疑似重摔身亡,遺孀在他的手機裡發現丈夫和黃閔暄的對話紀錄相當露骨,整起婚外情才因此曝了光;當時李妻控告黃閔暄妨害家庭,但最終雙方和解了事,黃閔暄獲不起訴。黃閔暄出軌,蔡伯府一度和妻子槓上,還出言恐嚇大舅黃柏瑜,多次傳訊息恐嚇對方「要綁架你兒子」、「放火燒你家」、「日後不要讓我在艾美看到你」,最終遭台北地院遭恐嚇罪,判處拘役40天、可易科罰金4萬元。
購物中心「粽」星雲集! 星級飯店粽、老字號名粽、水果大福入粽通通有
端午佳節將至,粽子為送禮應景必備食物,疫情趨緩下,今年粽子預購買氣熱,就有購物中心集結館內店家,推出超過百項的端午名粽,從星級飯店、在地老店一次囊括。這次一口氣網羅台北新板希爾頓酒店、晶華酒店、台北喜來登飯店、亞都麗緻飯店及福容飯店等多款飯店粽子禮盒,讓你一次買齊。像是台北希爾頓飯店的「精選綜合組」,從海味XO醬雞肉粽、古早味北部粽到養生豆沙粽,海陸滋味一次品嘗,而台北喜來登飯店除了有古早味的台式粽,創新口味「紅酒無花果柚香粽」超特別,以紅酒燉煮的無花果,與洛神花、糖煮蓮子、烏豆沙入餡,與拌入柚子醬的糯米融合一起,清香滋味不甜膩。點點心—獨家明星商品組。(圖/Global Mall提供)還有獨家與來自台南的百年老店再發號合作的「八寶肉粽禮盒」,巨無霸肉粽每顆重量高達10兩,送禮很霸氣;喜歡豐富口味的人,不妨試試點點心的「獨家明星商品組」,包括有港式懷舊糯米雞粽、梅干扣肉粽及招牌豬仔流沙包,香氣四溢,適合全家大小共享。moni sweets—花舞晶凍韓式涼菓子。(圖/Global Mall提供)另外,天氣炎熱,冰品、冰粽也是熱門選購品項,moni sweets「花舞晶凍韓式涼菓子」由職人手工特製,4種夏季口感內餡包括京都厚抹茶豆沙、熱帶水果、玫瑰花蜜、黑醋栗莓果點綴以韓式裱花,美得讓人捨不得吃。咖芳工作室—水果冰Q粽。(圖/Global Mall提供)隱身大同區迪化街巷弄,開店超過20年的咖芳工作室推出應景「水果冰Q粽」,將招牌水果大福包裹粽葉,無論是大顆草莓、當季多汁芒果或是酸甜奇異果,結合綿密的綠豆沙及軟Q外皮,每種口味都是香甜Q爽。
歡度兒童節 有吃有玩又有拿
雖然疫情緊張,但孩子們最期待、一年一度的兒童節也不能隨便過!飯店業者紛紛推出針對孩子需求的餐飲活動,就算不能出遠門,也可以好好犒賞一家大小,增進親子間的感情。台北喜來登飯店的「十二廚」於4/2~4/5推出「遊樂童饗」兒童節活動,不管是搭配水果丁、蜂蜜還是鮮奶油,餐檯上低溫慢煎、質地鬆軟綿密的「舒芙蕾鬆餅」,絕對能擄獲大朋友和小朋友的胃。 在主廚Step by step的示範下,就算你再怎麼手拙,也能做出可愛的維尼蛋糕! (圖/美麗信花園酒店提供)每位孩童還能獲得一份位上的「巧達濃湯麵包盅」,在烤得又香又酥的熱騰騰麵包中注入濃湯,保證讓孩子們吃到盤底朝天!此外,還舉辦「小朋友一把抓」活動,每個小朋友都能帶走滿滿一手的糖果,有吃又有拿!
冬季限定鍋物!鮟鱇魚海陸鍋、泰式宮廷海鮮鍋、瓦甕薑母鴨 暖心也暖胃
時序入冬,想吃鍋的欲望就和寒風捎來的涼意一樣愈發濃烈!來自日本北海道的「鮟鱇魚海陸鍋」、泰式古宮廷神秘湯底的「泰式珍饌海鮮鍋」,以及流傳千年的食補料理「瓦甕薑母鴨」,台北喜來登大飯店匯集海陸頂級食材,連同館內三家餐廳,推出三款冬季限定鍋物,夢幻食材伴隨著的裊裊炊煙、自11月1日(五)起就吃得到!以泰式宮廷料理聞名的「SUKHOTHAI」,由泰籍主廚「阿桐師」許雪莉掌杓,古老泰國皇室的神秘宮廷湯底,特製成「泰式珍饌海鮮鍋」頂級鍋物,新鮮大海漁獲搭配酸辣香氣誘人的「酸辣湯底」或淡雅清香的「香茅湯底」,各式新鮮漁獲逐一放入鍋中,鮮美波士頓龍蝦、蘊藏豐滿蟹膏的鮮甜紅蟳、肥厚龍膽石斑魚片、肥彈泰國蝦及透抽等,將大海鮮味與酸辣湯底完美交融,酸中帶辣的細膩滋味,層次令人大呼過癮。桃山以日本懷石料理聞名,和式塌塌米包廂洋溢日式風情。(圖/台北喜來登飯店提供)被奉為「日本三大名魚」的冬季限定漁產鮟鱇魚,向來是日本人冬天必嚐極品海味。以懷石料理馳名的桃山日式餐廳,主廚林蒼信選自北海道的鮟鱇魚作為主角,以清蒸鮟鱇魚肝與生魚片揭開序幕。而重頭戲鍋宴則有兩種湯頭可選,以昆布與柴魚片為底,添入日本信州味增與白味增的「味增湯底」,或是以台式薑母鴨為靈感研發的「薑湯湯底」,搭配肉質緊實脆彈、蘊含豐富膠質的鮟鱇魚各有滋味。另外,可搭選日本A5宮崎和牛、西班牙伊比利梅花豬肉,或是美國最高Prime等級沙朗牛肉一同享用。請客樓瓦甕薑母鴨,分量適合8人一齊享用。(圖/台北喜來登飯店提供)至於台灣人不陌生的薑母鴨,在米其林二星餐廳請客樓的手藝之下,復刻了從前帝王版的樣貌。流傳千年的食補藥膳薑母鴨,源自於商朝御醫為皇帝所精心調配的養身珍饌,主廚林菊偉先以黑麻油慢煸老薑引出獨特辛香底韻,接著將上等嘉義紅面番鴨肉炒香入味,再添入純米酒與數十種漢方藥材細心熬煮,飄香四溢誘人食慾。由專人桌邊服務另加入高麗菜現煮烹調,高麗菜清甜滋味完美交融濃郁湯底,尾韻挾帶一絲酒香,溫醇暖意直逼心頭。
健力選手林志成辦美女肉牆格鬥賽 嗆館長不來是龜兒子
和館長陳之漢多次隔空互嗆的雲林縣前健力選手林志成,今表示中午已在台北喜來登飯店和贊助商談妥,將於9月29日於自由廣場舉辦「世界第一屆炎黃子孫武狀元盃擂臺比賽」。冠軍獎金100萬元,林更針對館長嗆聲:「不敢來的就是龜兒子!」林志成對外強調,贊助商已著手印製宣傳海報,且比賽當天將有別傳統,不搭建擂台,而是請多名身穿旗袍的美女,圍成長、寛各20公尺的正方型「人肉牆」,他也已將「戰帖」用雙掛號寄給館長。林與館長間互嗆要「打趴對方」的戲碼,從7月初即開始,當時林向館長叫戰,館長則在直播時指「這個雲林囡仔嗆聲挑戰,真的叫他來打,又不敢來,是『龜仔子』」,林聞訊又反嗆館長滿口髒話,是「教壞囡子大小。」要給對方教訓,「開賽18秒就要把他(館長)打趴!」不論如何,兩大高手如今真有機會開戰了,就看館長接不接招?肯定成為近日網友、格鬥迷、好事者間的熱議話題。館長愛夾雜國罵的言論風格,常引來正反兩面爭議。(圖/翻攝網路)