台北東區無預警大停電1個小時! 台電曝原因:限流熔絲座故障
繼桃園地區日前傳出無預警停電狀況後,台北市東區商圈18日晚間也出現停電情況。大安區頂好商圈後巷的復興南路一段、大安路一段及敦化南路一段等一帶,晚間9時44分許出現停電狀況,由於附近多為串燒店、餐酒館,不少人吃飯吃到一半沒電只能跑到街上查看。而在台電歷經1個小時搶修後,約莫於晚間10時44分恢復供電,據了解為復興南路ㄧ段的限流熔絲座故障。據台電北市區營業處報告,初查為大安區建國變電所第52號饋線之分歧線路事故導致停電。台電在晚間9時44分許獲報後,隨即派遣人員查明停電狀況,經查為復興南路一段79巷10號的限流熔絲座故障。報告指出,大安區復興南路一段、大安路一段及敦化南路一段等一帶,一共772戶受到停電影響,不過經台電人員搶修後,約莫1個小時後隨即復電。
台北東區也停電 台電搶修中預計明00:30才復電
繼桃園地區日前傳出無預警停電狀況後,台北市東區商圈18日晚間也出現停電情況。頂好商圈後巷大安區復興南路一段、大安路一段及敦化南路一段(東區)等一帶停電,由於附近多為串燒店、餐酒館,不少人吃飯吃到一半沒電。光武里長韓修和也在現場安撫里民,並回報現場狀況,台電表示,今21時44分停電,台電派員趕赴現場檢查搶修,目前尚未復電、人員緊急搶修中。據台電北市營業處回應,建國變電所第52號饋線之分歧線路,18日晚間21時44分,因為不明原因發生停電狀況,由於該路段有不少餐廳及酒吧,不少用餐民眾及店員受到突如其來的停電影響,紛紛走到大街上查看狀況。而轄區大安區光武里長韓修和也在停電現場安撫民眾,並即時了解現場情況。光武里長韓修和表示,停電發生當下他也在附近,也隨即聯絡產發局與台電相關人員,並安撫用餐民眾與在地里民,也希望台電相關單位可以盡快復電。根據台電最新回應顯示,東區受到影響的用戶多達772戶,目前人員持續搶修當中,預計於19日0時30分搶修完成。據了解,疑似是自動化開關分歧斷路器跳脫,原因查修中,初步調查受影響範圍為大安區復興南路一段、大安路一段及敦化南路一段等一帶。
盛放玫瑰、立體康乃馨讓媽咪心花開 母親節蛋糕4月底前預訂享早鳥優惠
溫馨母親節即將到來,各家應景蛋糕也紛紛推出,像是頂級冰淇淋品牌哈根達斯推出4款母親節主題冰淇淋蛋糕,全新設計款「玫瑰珍語」以翻糖玫瑰綴飾粉色系冰淇淋蛋糕,設計優雅高貴;人氣品項「花帽綻放」、經典熱銷款「花開幸福」,與精巧浪漫的「小花園」亦同步登場,多樣選擇討好不同媽媽。品牌還祭出母親節蛋糕早鳥寵愛優惠,即日起至4月30日至全台哈根達斯門市或線上官方商店,可享冰淇淋蛋糕(5吋以上)第二顆現折250元優惠。「花帽綻放」蛋糕以優雅女仕設計搭配草莓與開心果冰淇淋。(2,380元/7吋,圖/哈根達斯提供)「花開幸福」搭配四款精選口味冰淇淋,打造吃得到的玫瑰花束。(2,480元/7吋,圖/哈根達斯提供)哈根達斯推出的全新蛋糕「玫瑰珍語」,運用經典香草冰淇淋搭配酸甜草莓冰淇淋,以完美盛放的翻糖玫瑰置放於蛋糕體中央並運用圓潤珍珠點綴突顯高雅氛圍,蛋糕體側邊還圍繞手作馬卡龍增添多層次口感;而三款回歸的人氣品項中,「花帽綻放」以戴著禮帽的優雅女仕為造型靈感,搭配開心果與草莓冰淇淋舞動味蕾;經典款「花開幸福」則以玫瑰造型點綴並精選四種口味冰淇淋-香草、草莓、藍莓及夏威夷果仁,採預先切片的造型設計,除方便分享食用,組合後也宛如一整束玫瑰花束般絢麗美好;而以粉色花朵圍成的「小花園」,包裹著香草、 草莓、藍莓三層冰淇淋,5吋大小適合只想淺嘗甜蜜的媽媽。此外,為鼓勵女性實現自我,台灣也首次加入「The Rose Project」,The Rose Project為哈根達斯全球計畫,致力於表揚全球女性在各領域的貢獻。此計劃今年將選出50位入圍者,並由評審團決選5位獲獎者,哈根達斯將提供10萬美元均分給全球5位傑出女性,鼓勵獲獎者持續展現開創性,人選提名至7月31日止,詳情可見官方活動頁面(https://iwd.haagen-dazs.global/zh-hant/)。「馨花開」6吋母親節蛋糕於4月30日前付訂享限時早鳥優惠。(圖/普諾麵包坊提供)而位於台北東區的知名烘焙坊「普諾麵包坊.忠孝店」,也特選全球稀有的「紅寶石露比巧克力」,製作2024年母親節限定的「馨花開」節慶蛋糕,紅寶石巧克力源自產於巴西、厄瓜多及象牙海岸的紅寶石可可豆,數量稀少又有天然莓果香氣。「馨花開」蛋糕特別以自然原色的紅寶石露比巧克力淋面,包裹艷紅慕斯及自製梅香果凍,細緻清甜、尾韻回甘;並以綿密乳酪與酥脆餅乾鋪底,增添食感,最後佐上特製立體細雕的粉色康乃馨呈現奢華感,以此詮釋母親堅強外表與內心浪漫的柔美多彩。即日起至4月30日前預訂付款,5月3日至12日取貨,原價1,080元,早鳥優惠限定972元,再贈節慶限定祝賀插牌。此外,普諾麵包坊再加碼,凡於4月30日前預訂6吋或8吋的慶祝系列蛋糕,5月3日至12日取貨,同步享9折優惠禮遇,可線上下單(https://buy.sanwant.com.tw/)。「綻放莓荔」荔枝莓果香草慕斯蛋糕。(1,280元,圖/台北萬豪酒店提供)另外台北萬豪酒店即日起至5月12日止,也由點心房主廚曾仕斌設計兩款母親節限定蛋糕,同時為響應動物友善,兩款蛋糕皆選用「非籠飼雞蛋」製作。其一為打造擬真玫瑰造型的「綻放莓荔」,以獻愛為靈感,透過絲絨愛心及綻放玫瑰傳遞對母親的愛。蛋糕主體為法芙娜歐帕麗絲白巧克力、馬達加斯加香草莢與清爽香草檸檬慕斯,分層夾入以新鮮莓果泥與法國玫瑰水製成的酸甜莓果凍,以及荔枝果肉、果泥調和荔枝酒製成的荔枝果凍,並以濃郁白酒慕斯與鬆軟開心果海綿蛋糕堆疊創造多重層次。母親節限定「紅心伯爵」伯爵吉瓦那柚子柳橙蛋糕。(1,280元,圖/台北萬豪酒店提供)台北萬豪酒店一樓的自助餐廳Garden Kitchen,也針對母親節於5月10日至12日加開晚間餐期。(圖/台北萬豪酒店提供)另一款「紅心伯爵」伯爵吉瓦那柚子柳橙蛋糕,有著搶眼的立體紅絲絨愛心,選用法國百年巧克力Cacao Barry製成巧克力戚風蛋糕為主體,夾入法芙娜瓜納拉巧克力焦糖脆片,以及唐寧伯爵茶、法芙娜牛奶巧克力製成的濃醇伯爵奶茶慕斯。內層巧妙夾入特製柳橙柚子奶餡,搭配新鮮柚子果肉拌入佛手柑果泥與香草莢熬煮成的檸檬柚子醬,讓檸檬與柚子的清新酸甜,與濃郁巧克力達到平衡。兩款蛋糕售價皆為1,280元,4月30前預訂享早鳥優惠9折。另外館內自助美饌餐廳Garden Kitchen亦於5月10日至12日母親節期間,連續三天加開晚間餐期,提供包含自助美饌五大主題區:極鮮海物Bar、精湛冷盤區、熱食美饌區、鮮蔬沙拉區、夢幻甜點檯等,搭配精緻自選主餐,與媽咪一同享受溫馨時刻,每位1,580元+10%起。
停車格包租公3/中華電信台灣大都投資 USPACE搶下特斯拉FleetAPI頭香進軍儲能市場
全球電動車領頭羊特斯拉,以電動車視為一台大電腦,將自家車主、車輛和充電能源的數據,自建超級「FleetAPI」,這套巨型軟體去年10月終於開放第三方使用,而台灣搶到頭香的業者,是成軍8年的共享車格業者USPACE。「我要做的是移動出行服務。」創辦人暨執行長宋捷仁告訴CTWANT記者,除了充電及電車租車,今年還將推出機場接送服務,並進軍儲能市場。宋捷仁在28歲時,也就是2016年因為到台北東區洽公,找不到車位違停,結果車子被拖吊,從而切入私有車位,開拓「共享車格」新市場,進而打入商辦大樓、住宅區車格;2020年隨電動車日漸普及,USPACE也設立充電車格,並打造自身充電樁品牌Ucharging服務;2021年,USPACE與中油及特斯拉合作,在士林福林加油站建置Tesla V3超充站。USPACE跨入充電市場,策略夥伴台灣大打造一站式充電營運服務「MyCharge」,透過USPACE APP即可一鍵預約指定場站充電車位。(圖/黃鵬杰攝)這次合作,讓宋捷仁進一步看到共享電車服務的新市場,「早期租車必須上網找租車行,店內約3、5台車可選,老闆會讓客戶簽名、檢查,車子就可開走,這是傳統流程,沒有數位化,也沒標準化。」但跨足租車市場,並非易事,「得準備非常多的車子,需要很大資本,有時候也不是能隨借隨還,還是會有不方便的地方。」他解釋,為解決以上痛點,USPACE在2021年成立UDRIVE,瞄準特斯拉汽車共享服務,「有些人可能想體驗不只1小時,而是3至5天,甚至出遊時想要開開看特斯拉,來感受旅行時的不同。」為吸引特斯拉車主加入,宋捷仁比照USPACE先租下私有車格,開放共享收租獲利,再吸引私有車主加入的做法,UDRIVE團隊也先購買10台特斯拉,開放給會員租車,短時間獲利後,就開始招募特斯拉車主,利用車主不用車的時間,租用給其他用車人,並提供專人到府送還車服務。車主不會擔心嗎?宋捷仁表示,「像Uber車主用自己的車接案,Airbnb也是把自己的房子租給不認識的人,我認為多數人在這10年對於共享經濟的接受度一直在提高。」他也提到,有車主甚至一個月可以因此增加6至8萬元收入。他接著說,「一天要付3千至1萬元租車的人,基本上素質不會太差,甚至有開賓利的客戶來租車,只為了想體驗特斯拉,經濟能力比車主好,不須擔心,當作出來交朋友,再者,車子都是乙式全險,不會造成困擾和損失。」目前UDRIVE有100台特斯拉,今年底更打算開放其他廠牌電動車加入,朝300台目標邁進。而與台灣特斯拉的3年合作經驗,讓USPACE在特斯拉2023年底開放資源「FleetAPI」時,成為台灣首家串接的科技公司,得以第三方存取特斯拉車主、車輛、充電等資訊,特斯拉車輛和能源設備的介接,在自家智慧裝置上,開發符合需求的應用程式,進而完成商轉服務。對於未來,宋捷仁越走越清楚。「從停車格開始,到停車場、充電市場,然後車輛租賃,透過垂直整合這些移動服務,變成有護城河,不會變成今天任何一家切入市場,又沒有我的生存空間。」他透露,下半年還會推出機場接送的服務,同時也要切入儲能市場。USPACE除了在國內發展,也將「共享車格」服務推廣至海外。(圖/悠勢科技提供)至於營收數字表現?除了日前透露2021年營收1億元以外,宋捷仁沒有正面回應,「去年12月就轉正,但因為我們還是持續擴張,所以預計大概在今年底的時候就是正向盈利。」目前計畫2025年上興櫃,「上市前一定會獲利。」他斬釘截鐵地說。今年36歲的宋捷仁已創業3次,「創業時的定位,就是勝負關鍵。我今天不是停車場公司,也不是充電樁營運商,而是一個平台,可掌握場域和用戶的控制權,重點就是做沒人做的事情,然後試圖建立門檻。」他正朝著新身分「移動出行服務商」前進。
停車格包租公1/東區洽公車子遭拖吊痛失合約 他推共享車位湧70萬會員
「8年前,我到台北東區洽公,出門後發現忘了帶重要合約,只好把車子臨停路邊上樓拿,但下樓時車子已被拖走,最後也沒趕上簽約。」USPACE創辦人暨執行長宋捷仁在接受CTWANT記者專訪時,自述這段慘痛經驗,為他開了一扇創業門,跨入「共享停車格」。在傳統停車場業者擠爆的市場裡,宋捷仁靠著自建「共享車位」APP媒合平台,掃街找私有停車位地主,進而拿下「大安捷運廣場」,還結合IoT(物聯網)智慧地鎖,殺入商辦停車場市場,迄今已合作1,100個停車場,在雙北等六都提供8萬個設有黃色地鎖的停車位,累積70萬名會員,成為亞洲最大共享車位平台。三月下旬,CTWANT記者來到緊鄰民生東路旁的1樓辦公室,推開大門,「USPACE」黑底白字大LOGO迎客,包含1、2樓辦公室及外縣市駐點,共有平均年齡不到30歲的近百位員工,由36歲的宋捷仁領軍。「因為家境不好,我需要打很多工賺錢,所以只讀到大二就休學了。」宋捷仁一身休閒服裝,從外型和打扮上看得出來年紀不大,攤開個人創業歷程,「當業務員賺很多獎金跟創業,是我認為可以比較快賺錢的方式。」從致理科技大學肄業後,宋捷仁先後在藥廠、廣告公司工作,他發現「領死薪水」不可能翻轉人生,23歲那年萌生創業念頭。首次創業,宋捷仁從品嘗到冰淇淋上灑的美味果乾開始。「我和當兵同袍共3人一起合資50萬、詢問、進貨。」賣了近2年,越來越多人看到果乾的商機,就連原廠也決定親自來台銷售,「各家品牌陸續進駐後,果乾價格往下掉,失去競爭力。」宋捷仁決定轉換跑道。宋捷仁25歲時二度創業,和朋友合作期貨交易程式。「那時就已使用AI邏輯和數據分析。」由於是市場先驅者,很快就成為第一大程式交易平台,賺到不少財富。對於細節宋捷仁沒有多談,只坦言「那段時間賺錢真的很快」,不過2年後競爭對手逐漸變多,加上與友人意見分歧,他開始尋思下一步。USPACE在雙北等六都提供8萬個設有黃色地鎖的停車位,將資源利用達到最大化。(圖/翻攝自悠勢科技臉書)第三次創業契機,從宋捷仁一次到東區洽公找不到車位違停遭拖吊後開始。「有開車的人都知道,開到東區最大的煩惱就是『車要停哪?』」台北市停車格約有80萬格,不過超過5成都是私人車位,「也就是說,台北市大部分的車位『看得到,停不到』,要停到路邊車格幾乎是『不可能的任務』。」這番理解後,宋捷仁決定瞄準「私人車位」,開發「共享停車格」。「不僅停車問題獲得解方,車位主也可以帶來額外收益。」宋捷仁便以提供找不到車位的用戶及閒置時間太長的私人車位一套「雙贏模式」,再度創業,成立「USPACE(悠勢科技)」。宋捷仁回憶最一開始創業時,總是穿著西裝騎腳踏車挨家挨戶找尋停車位合作,他表示「現在想起來覺得很有趣」。(圖/翻攝自悠勢科技臉書)
2黑衣人砸吳姍儒咖啡廳…正面照曝光 稱不滿吳宗憲風格!又改口「力挺館長」
綜藝大哥吳宗憲大女兒吳姍儒在東區開設的「無聊咖啡」昨(27日)遭人砸店,2名黑衣人持棒球棍砸毀桌椅後逃逸。嫌犯落網後,一開始是說消費糾紛,後又改口稱不滿吳宗憲主持風格,由於前後說法不一,警方還要查背後是否有藏鏡人。而根據今(28日)早最新消息指出,嫌犯又改口表示,看到吳宗憲和館長有官司糾紛,力挺館長才動手。吳姍儒(Sandy)在台北東區開設無聊咖啡,環境布置夢幻風,一度是爆紅網美店,但生意受疫情影響,營業虧損。吳姍儒曾透露,有意將實體店賣掉,轉線上經營。不料,「無聊咖啡」昨(27日)下午3時左右竟遭人砸店,2名黑衣人持棒球棍闖入店內狂砸桌椅,隨即徒步逃逸。黑衣人的舉動造成店內一陣驚慌,所幸他們只有砸桌椅,沒有攻擊店內客人及店員。事發後,警方調閱附近監視器鎖定嫌犯,最後分別於內湖、汐止住處將22歲彭姓男子、32歲黃姓男子逮捕到案,釐清犯案動機。據了解,嫌犯一開始表示因為消費糾紛才會砸店,但2人根本沒有到店消費過;之後嫌犯又改口,稱不滿吳宗憲的主持風格。由於嫌犯說法一改再改,警方對其說法存疑,懷疑背後恐有其他人指使,因此還要再繼續調查。針對女兒店被砸,吳宗憲回應時報周刊CTWANT,「我們也還在了解當中。」
FRUITION台北旗艦店全新開幕!帶來Mardi Mercredi全球獨家限定色衛衣、T恤、髮飾,韓國也買不到粉絲們一定要搶!
深受時尚女孩喜愛的FRUITION,迎來品牌成立10週年之際,於台北東區重新開立旗艦店,在寬廣舒適的購物空間內,以區域化陳列全球瘋購的各大品牌,同時首次進駐英國品牌Rockfish,以及同步推出FRUITION 與Mardi Mercredi 共同打造的限定色獨家系列商品,快趁現在還有限時優惠活動的時候,一起來逛逛吧!採用米色作為主色調的店內裝潢,並將所有尖角轉化為圓潤的牆面,細節處散發柔和的視覺效果,讓每一位來店的賓客都能感受到最自在、溫暖的氛圍。(圖/品牌提供、吳雅鈴攝)最大亮點當然是擺在為了紀念FRUITION 開幕十週年,與韓國人氣品牌Mardi Mercredi共同推出的10週年限定商品,從Mardi Mercredi最經典的圖案上衣、衛衣、針織開衫,再到韓系女孩必備且不容錯過的Mardi Mercredi指標性蝴蝶結配飾,全系列獨家限量商品都是由品牌意象Grace與台灣團隊共同操刀,研發出專屬於FRUITION的獨家配色,像是代表FRUITION的全新迷霧褐系,以及迎接喜慶的紅色都很搶眼。想在台灣買到款式最齊全的Mardi Mercredi,來FRUITION準沒錯。(圖/吳雅鈴攝)此系列商品僅在FRUITION台北旗艦店獨家販售,數量超級有限要搶要快。(圖/吳雅鈴攝)另外還有IU及少女時代太妍都喜歡的韓國品牌Noirnine、風靡全球的潮流日牌Needles、Human Made以及經典法國品牌Reqins的芭蕾舞鞋系列,居家系列香氛Retaw Tokyo、Eyecandle、Kuumba……,甚至是人氣女團IVE張員瑛所帶起風潮的「胖胖麵包拖鞋」,在 FRUITION不僅能輕鬆入手零時差的當季新品,也能找到齊全尺寸與特殊配件及包款,小心一進來就會有荷包大失血的可能喔XD。運動鞋、雪靴還是芭蕾舞鞋,這裡通通有。(圖/吳雅鈴攝)店裡販售的全是日韓最新流行的服裝款式。(圖/吳雅鈴攝)月底才會開賣的商品也在旗艦店搶先曝光!(圖/吳雅鈴攝))
當英國皇室茶飲碰上巴黎日常風情 初春到「PARADE」品嘗唐寧茶入饌的優雅法餐
在許多人的生活中,每天品嘗一杯風味茶飲可是少不了的儀式感,而以獨門拼配工藝深受英國皇室喜愛的「TWININGS 唐寧茶」,不時與各具特色的餐飲業者合作,將茶飲文化結合美食融入生活。此次他們找上在2023年下半年才在台北東區開幕的「PARADE日常法餐」,餐廳走的並非fine dining路線,而是著力呈現巴黎人不花俏卻重視質感的飲食日常,廚藝團隊以唐寧頂級鉑金系列入菜,結合英國皇室御用茶的優雅質感與法式料理的浪漫情懷,即日起~4/30推出「唐寧茶香榭漫遊套餐」,套餐價格為2,280元+10%。PARADE日常法餐空間大膽融入大面積的紅色,帶來視覺衝擊。鮮醇香嫩的「春波蕩漾」(右),以及風味溫暖香甜的「迎賓熱紅酒」。PARADE廚藝團隊表示:巴黎女性不斷追求「santé et beauté」(法譯:健康及美麗),近年喝茶在當地成為新顯學。這次設計的「唐寧茶香榭漫遊套餐」含甜點與麵包共有8道菜色,除了部分菜色以唐寧鉑金系列入饌替菜餚增添風味,還有以冷萃茶、熱茶與熱紅酒等形式穿插出現的唐寧茶pairing昇華用餐體驗。例如餐前酒「迎賓熱紅酒」,採用的是鉑金系列中最具人氣的「唐寧鉑金胭脂莓果茶」入酒,並搭配當季香甜柳丁,帶出紅酒的醇香與胭脂莓果的芬芳;而套餐首道菜色「春波蕩漾」,選用大成集團推出的台灣第一顆生食級雞蛋,在半熟的水波蛋上澆淋以松露調製的荷蘭醬,底部則是用奶油香煎過的英式瑪芬,當戳破蛋黃後可感受到撲鼻而來的松露馨香,可與隨餐附上不含酒精的草本白酒一同享用,或再啜飲一口暖心熱紅酒。「會動腦的腳」將章魚燉煮約45分鐘,嫩度適中又保留嚼勁。接下來送上的是冷萃的「唐寧鉑金薄荷圓舞曲茶」,透過在口中綻放的薄荷香氣清爽味蕾,也留下悠長餘韻;第二道暖前菜「會動腦的腳」為章魚料理,廚藝團隊表示,章魚是環地中海國家喜愛的食材,燉煮章魚更是巴黎常見美食,特選台灣海域捕獲、重2公斤以上的章魚,以「唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶」、香料和大量蔬果採先燙後泡方式獲得彈而不韌、鮮而不腥的口感與風味,上桌時搭襯以浸泡過唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶和用3種調理醋的蒸馬鈴薯塊與湯汁,可品嘗到章魚肥美嫩鮮的風味以及微酸清新的配菜。套餐麵包則精選吳寶春師傅的法棍baguette,可用酥脆麵包沾橄欖油醋品嘗,愈嚼愈香,或搭配以嘉義中埔鄉鮮栗煮溶並切碎點綴於湯面的栗子南瓜濃湯「松鼠溫泉樂團」,在濃郁南瓜香氣中還嘗得到蔬菜清甜。湯品「松鼠溫泉樂團」(左)、冷萃茶「唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶」。風味如同其名的「同甘共苦」,透過唐寧鉑金胭脂莓果茶的芳香調和比利時苦苣菜的苦味。接下來再品飲另一杯冷萃茶「唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶」,用芳香自然的花草香氣做個優雅過渡;接著享用以「唐寧鉑金胭脂莓果茶」入饌的「同甘共苦」,這道菜以煎烤至產生焦香的比利時苦苣菜反襯出北海道生食級大干貝的清甜柔嫩,並用富含洛神花、甜菜根、藍莓乾等香氣的唐寧鉑金胭脂莓果茶調製成果膠晶凍與深色醬汁,讓料理整體風味「苦中有甘、鮮裡有甜」,充滿記憶點;而在正式進入主餐前先以自然紅酒搭配「火山口伊比利火腿」,火腿在上桌前先加熱逼出油脂,讓堅果香氣濃厚且不油膩,再搭配醃瓜滿口生津。自然紅酒搭配「火山口伊比利火腿」。壓軸甜點「酪農奶奶」(前)搭佐「唐寧鉑金大吉嶺莊園雙芬茶」。而諧音富春山居的主菜「富春山雞」則展現廚師法式幽默,將春雞以冷萃唐寧鉑金薑芒綠茶狂想曲茶湯和香料醃漬4小時,高溫蒸烤出12分鐘出爐,搭配煎烤至焦香的蔬菜、以奶油和唐寧鉑金薑芒綠茶狂想曲茶湯調製的醬汁擺盤上桌,春雞入口皮脆肉嫩,多汁細緻,絲滑微甘的醬汁透著唐寧茶拼配工藝取悅味蕾的芒果香及薑香,在春雞的甜嫩中與法式廚藝華麗映襯。壓軸甜點「酪農奶奶」除了可搭佐一杯融合印度大吉嶺山麓春季新發的鮮香春芽、與夏日曝曬後圓潤富果香的熱飲「唐寧鉑金大吉嶺莊園雙芬茶」,主廚更將雙芬茶茶葉絞碎後與奶酪一同攪拌,讓茶香及濃郁奶香在口中散發出迷人香氣,也為套餐畫上完美Ending。位於捷運忠孝敦化站附近的PARADE日常法餐,希望透過餐點演繹巴黎人具有質感卻又悠閒浪漫的生活風格。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
動力火車嗨接50場尾牙 顏志琳靠老婆幫省錢
動力火車今(24日)在台北東區戶外辦桌,為4月20、21日兩場《都是因為愛》世界巡迴演唱會高雄安可場造勢,兩人也預告高雄巨蛋演出場場都有嘉賓,希望粉絲都能到場同樂。受訪時顏志琳透露目前尾牙接了超過50場,據悉收入高達千萬,尤秋興更補充說:「這兩年都不錯啦,我們都可以辦豐年祭了。」尤秋興被問收入滿滿之餘是否會包個大紅包寵一下老婆? 他低調表示儀式上還是會包,「老婆應該也知道我們表演的場數,錢都一起用的」,還爆料搭檔顏志琳都只靠著領零用錢過日子。動力火車今在台北東區戶外辦桌,為4月20、21日在高雄巨蛋舉辦世界巡迴演唱會高雄安可場造勢。(圖/林士傑攝)尤秋興說有次兩人一起帶著老婆去歐洲玩,顏志琳老婆坐在後頭,突然發現顏志琳口袋有幾張歐元,隨即對顏志琳大喊:「拿來。」瞬間掏空老公口袋。顏志琳也苦笑透露日前女兒畢業旅行,自己還跟女兒哭窮,「我沒有錢, 我也向媽媽要的啊,給妳我就沒有了」,讓女兒當場笑翻。顏志琳笑說自己不好藏私房錢,信用卡甚至用的是老婆的附卡,「去哪裡她都知道,有清清楚楚把錢拿回去」,至於現金零用錢有無1萬5千元?對此他大喊:「有啦!」也說老婆給零用錢看心情,但因為反而幫他省了不少錢。結婚4年多的尤秋興,今被問及有無生子計畫?他先搞笑說生不出來,但也透露都有乖乖「做功課」,未來希望能有個女兒,更表示「志琳兩個女兒已經長大了,覺得要嫁出去了,怎麼辦?女兒嫁出去會很難過,我已經把志琳的女兒當女兒看待」。
農曆新年最後倒數!晚鳥春禮藏手作心意 龍形七巧板增添團聚樂趣
農曆新年即將到來,因為忙碌或選擇困難症沒有趁早鳥期間下手買年禮的朋友,晚鳥依然有好選擇,而絕對不會出錯的年禮就是帶有傳統風味的點心了!位於台北東區、鄰近忠孝敦化捷運站4號出口的星級傳奇烘焙坊「普諾麵包坊.忠孝店」,即日起獻上3款「晚鳥新春開運系列禮盒」,欲讓收禮者感受送禮人滿滿的心意外,吃進的每一口都充滿幸福。像是蛋黃酥控可不能錯過此次祭出的「珍饌蛋黃酥禮盒」,禮盒中的手作「珍饌相思豆沙蛋黃酥」,以酥脆金黃外皮搭配古早味手敲鹹蛋黃,包裹香濃綿密的紅豆泥,看似簡單卻在口中迸發極致美味,一盒9入也象徵長長久久的寓意,新春優惠價899元。「經典鳳梨酥禮盒」禮盒。(450元/9入,圖/普諾麵包坊提供)另外還有「龍耀新春珍饌雙饗禮盒」,內含6入「珍饌相思豆沙蛋黃酥」及麵包坊西點主廚特製的「巧克力海鹽」、「麗絲」手工餅乾,主廚堅持以甜度低、多層次、酥鬆化口的手法特製手作餅乾,並搭配全新中、西式甜鹹點,以古早味的經典雋永融合西式的趣味驚喜。而象徵好運氣的「鳳梨酥」亦是熱門的年禮選擇,「普諾麵包坊.忠孝店」嚴選台灣在地優質鳳梨,秘製口感彈牙、酸甜適中的鳳梨果醬;揉製金黃酥香的餅皮與內餡搭配,製成小金磚造型,深獲消費者喜愛,連年賣破5千盒。活動詳情可參官方粉絲頁(https://www.facebook.com/PozzoBakery/)。「喜巧玲龍禮盒」可以讓大家以七巧板拼出專屬創意龍型。(圖/舊振南提供)另外在2024年迎來135周年的漢餅品牌舊振南,傳承百年手工製餅技藝之餘也融入當代新意,特別推出龍年主題「喜巧玲龍禮盒」,靈感源自北宋時期安排賓宴聚會座席的「燕几圖」,將禮盒創意化身為「龍」造型七巧板,每款精緻小盒還裝有舊振南人氣過年零嘴,包含麻粩、棗枝、零嘴酥類等豐富點心。在享用春節零嘴的同時,可將一個個七巧板小禮盒發揮創意,隨意拼玩成個人喜愛的專屬龍形,與親朋好友分享過年齊聚的喜悅滋味。採用全紙製作的「咚咚龍立體浮雕燈籠」(左),右為舊振南剪紙藝術窗花。(圖/舊振南提供)另外舊振南每年都會推出讓粉絲期待的生肖窗花、喜慶龍賀燙金紅包袋,今年更特別加入年節味十足又童趣的「咚咚龍立體浮雕燈籠」作為年度回饋會員禮,並加碼推出新春門市限定活動,凡購買「喜巧玲龍禮盒」即贈「咚咚龍立體浮雕燈籠」乙個,讓你喜氣過好年!浮雕燈籠以年節承載期許和團聚的喜悅為理念,注入文化設計量能,打造以龍首為設計主軸,並輔以其餘龍身的連續圖形設計,象徵祥龍獻瑞、綿延不絕的意象。舊振南春節禮盒最後倒數販售,消費折扣後滿1,600元即贈舊振南特製精美剪紙窗花及限量紅包袋組,滿800元擇一贈送,數量有限、送完為止!
台北消夜新選擇 主打道地川式風味 正太酸菜魚進駐東區、開幕贈涼菜
近年酸菜魚店在台灣一家家地開,風潮可說是方興未艾,怎麼拿捏酸菜、魚肉與湯底的平衡,就成為各家重點所在。專精四川、東北料理的「逐鹿餐飲集團」,在台北東區商圈推出全新品牌「正太酸菜魚」,歷經2個多月試營運,即日起正式開幕。品牌主打100%復刻四川當地原味的「老罈酸菜魚」、「沸騰水煮魚」等招牌料理,還有「正太小鮮肉」、「嘎嘣脆魚皮」等特色小食。為慶祝開幕,即日起至3月10日,凡消費並完成限動打卡任務,每桌即贈人氣涼菜「裸拍前男友」1份!「裸拍前男友」還加了核桃增添口感。(220元)「嘎嘣脆魚皮」不另沾椒鹽便很順口。(158元)逐鹿餐飲集團料理團隊擅長重現四川、東北等地特色美食,最初先以「辣二爺火鍋店」打響名號,後又開設「老胖燒烤」、「小胖燒烤」等餐飲品牌。為了讓台灣消費者能夠品嘗到道地的川味酸菜魚,也認為有市場發展潛力,特別前往中國實地考察,復刻酸菜魚發祥地-「重慶」的正統風味。逐鹿集團董事長耿藝桐表示,招牌菜色「老罈酸菜魚」嚴選芥菜嫩部依古法發酵製作酸菜,一次得醃上3個月,並添加每日自行炒製的秘傳底料,以及慢火熬煮的魚骨湯頭,喝來酸爽回甘。同時於湯底添加青花椒、燈籠椒、蒜酥等多種辛香料,再於出鍋前以高溫料油油潑激發香氣,層次豐富飽滿。魚片也特別挑選產地直送的「烏鱧魚背肉」入饌,藉由預拌、裹粉等工法處理,讓每片魚肉既滑口又細緻腴潤。同時搭配酸蘿蔔、金針菇、筍尹、粉絲等配料,為酸菜魚勾勒出鮮、爽、脆、嫩、滑兼具的口感。「沸騰水煮魚」與老罈酸菜魚一樣皆只供應大盛份量。(1,180元)另一道深獲好評的「沸騰水煮魚」,同樣精選烏鱧魚背肉為主食材,以及搭配藕片、筍尹、黃豆芽、木耳等豐富配料。不同的是,沸騰水煮魚強調使用大紅袍、青花椒、花椒等多種中藥材與辛香料提味而成的獨家料油,上桌前,工作人員會先在廚房將大盤內的烏鱧魚背肉與各種配料澆淋上滾燙料油,而且不另加水,藉由攝氏240度的高溫熗出魚肉外酥內嫩的口感;第二波會將各式辛香料倒入盤內,並再次以熱油油潑逼出香氣。過程中,工作人員甚至還會以長筷架起食材,讓整體受熱更加均勻。賓客還可透過廚房的透明隔板近距離觀賞,看大量魚肉、麻椒、花椒、燈籠椒、辣椒在金黃熱油中一同沸騰翻滾。上桌時,沸騰水煮魚還在滋滋作響,表面被滿滿的辣椒、花椒所覆蓋,服務人員會貼心協助撈去辛香料,此時所有香氣精華都已融入魚肉與配料之中,帶出香中帶麻的濃郁風味。有趣的是,店內也比照當地飲食習慣,貼心地為每人附上「吐司片」,可以用來幫助魚片達到吸油、降辣的效果。「正太小鮮肉」。(280元)為了呈現川式技法與原汁原味,正太酸菜魚所使用的辣椒、花椒、麻椒、大紅袍等靈魂辛香料,均從中國產地空運來台;甚至連佐餐用的小食、涼菜,也依當地飲食文化所設計。像是最受歡迎的「正太小鮮肉」,選用台灣本土豬里肌,經切條後裹粉油炸至外皮金黃、肉質軟嫩多汁,再搭配主廚秘製、辛香微辣的獨門料碟,更為涮嘴;記者更推薦將魚皮酥炸而成的「嘎嘣脆魚皮」,口感薄脆又下酒,除了可直接沾附椒鹽品嘗,還可以加入老罈酸菜魚的湯底中,吸附湯汁後美味再升級,還能為湯頭增添順口的膠質感;名字十分有趣的「裸拍前男友」,則是將去皮小黃瓜切斷拍裂後,以醋、香油、辣椒等多種調味料帶來微酸解膩的風味,較傳統的台式醃漬小黃瓜更加清爽。「紅油土豆絲」(左,180元)、「紅油口水雞」。(320元)店內設計了自助吧檯區並供應陳皮、洛神等食材,讓消費者可以自行沖泡一杯酸甜飲品,開胃解膩。店裝可見大量手繪卡通圖稿及趣味標語,營造愉悅的用餐氛圍。同樣屬於解膩系小菜的還有「紅油土豆絲」,將細切馬鈴薯絲拌入紅油、辣椒、花椒等調料,入口酸辣爽脆又香麻,讓人忍不住一口接一口;而看似紅艷嚇人的「紅油口水雞」,其實麻多於辣,且主廚特製的川味紅油可突顯雞肉本身的油脂甘甜與緊實肉質,相當下飯。除了可點白飯當主食,店內還提供口感彈牙的「酸辣粉」,粉體亦從中國進口,並搭配酸豆、肉末等配料,再以特調川式辣味底料調配而成。店家每日從中午開始營業,最晚至凌晨1:00,週末假日還會延長至凌晨3:00,也成為台北東區半夜嘴饞的宵夜新選擇。全店共規劃86席座位,以摩登的黑、白為主色調搭配木質元素及金銅光澤,並採半開放式的廚房設計。
LOEWE首家香氛限時體驗店開幕了!地點就在台北東區Diamond Towers臺北之星百貨!
香水迷有福了!精品級LOEWE台灣首家香氛限時體驗店開幕了!選址在台北東區精華地段Diamond Towers臺北之星百貨隆重開幕,將帶來LOEWE香氛的最專業最強的頂級精品級聞香體驗!LOEWE 香氛限時體驗店@Diamond Towers店櫃側面照(圖/品牌提供)(圖/品牌提供)這個氛限時店空間,整個設計靈感源自於手工匠人的創作工坊,讓你到此能漫步感受各種香氣的沉浸體驗!整體空間展示完整的彩虹植物學香氛系列,以及精品迷最愛的超有質感香氛蠟燭、香氛蠟燭燭台到香皂、室內噴霧和室內擴香套組,超完整家居香氛產品系列這裡一次擁有。LOEWE居家香氛系列LOEWE居家香氛系列喚醒人們對於草本植物、花卉的念想,由十種香味組成,包含三種規格的香氛蠟燭、室內噴霧、室內擴香套組和香氛燭臺。每個香氣都讓你喚起植物園中最純粹的香氣精華。10種香氣包括金銀花、常春藤、番茄葉、麻草、柏樹、甜菜根、奧勒岡、甜豌豆、小黃瓜和橙花。左:清新和諧的藍綠相間牆面,擺放著7及AIRE系列,搭配柏樹與小黃瓜香氛蠟燭。(右)LOEWE香氛蠟燭與精巧的配件,以及香氛皂與潔膚露(圖/品牌提供)LOEWE彩虹植物學系列在2020至2021年間,LOEWE率續推出了九系列經典香水,整體的概念就在「彩虹植物學」的範圍下延展,外瓶身的立方體質感包裝則是由Jonathan Anderson設計,彩虹植物學系列以萬花筒般的顏色表現,每一種顏色都表達了其中獨一無二、受自然靈感啟發的香味個性,每一支彩色香水瓶身上都搭配著溫潤質地的木質瓶蓋,除了香氣的精湛表現,也同步強調香水、工藝的重要性!牆面放置著最受喜愛的001及AGUA系列,並搭配番茄葉與金銀花香氛蠟燭(圖/品牌提供)
台灣三得利打造全台首創沉浸式「湯屋概念」酒吧
台灣三得利於2023年隆重帶來一系列山崎、白州、響限量百年紀念酒款,完整串連起當今備受世界矚目的日本威士忌百年時間軸。為迎接歷經世紀淬煉的山崎酒廠100週年,台灣三得利藉以精神象徵的「響」百年紀念款為主角,於台北東區打造全台首創的「崎白湯屋」沈浸式溫泉酒吧,以提供更多台灣消費者能直接品飲日漸珍稀的三得利日本威士忌。透過與威士忌同具療癒身心的日本獨特文化—湯道為發想,連結起釀酒事業源自過往與連結未來的信念,取自三得利山崎、白州兩大酒廠之名的「崎白湯屋」,傳達三得利百年來的究極釀酒之道。 全台獨家限定的「崎白湯屋」內,呈現四季更迭意象,交織著酒香與檜木香飄蕩於其中,威士忌愛好者得以開瓶或單杯品飲,全台最齊全的山崎、白州、響威士忌。專屬調酒職人團隊也圍繞著「響Japanese Harmony百年紀念款」所寓意的節氣之美,結合酒標上書法大師揮毫「響」字所延伸的文房四寶,透過當代調酒技法,優雅寄情於「文房四響」共四款調酒,每一口都將縈繞著節氣韻味與日本威士忌的絕代風華。透過與威士忌同具療癒身心的日本獨特文化—湯道為發想,連結起釀酒事業源自過往與連結未來的信念。(圖/Beam Suntory提供)崎白湯屋即將於12/27起正式開放訂位,珍稀席次敬請線上預約: https://inline.app/booking/-Nj61cYISSknBKobMDt8:inline-live-3/-Nj61cik53zQnc0S8j9n。崎白湯屋 — 此生必訪日式款待之道 隱身於台北東區的崎白湯屋,來自台灣三得利特別為慶祝山崎酒廠,建廠至今橫跨一世紀所打造的酒吧。象徵傳承日本文化精髓,台灣三得利將湯道精神注入當代酒吧,在掀開男湯、女湯的暖簾背後,品味的是傳統與現代交融的和諧美學。鍋爐的熱水滾燙煮沸,筆直煙囪冒起湯煙是錢湯的開業象徵,崎白湯屋轉化日本常民文化,威士忌愛好者在購買湯券入內後,迎來象徵暖意的蒸氣情境體驗。湯屋酒吧內,不銹鋼細條結構安排的天花板,交錯蛻化起錢湯常見的方形磁磚,加上仿頂級湯屋增加隱密感的格柵、模擬山崎酒廠時光流轉的LED牆,酒吧內部空間在鎢絲燈泡的暖意圍繞下,更顯湯道訴求的溫暖慰藉。不銹鋼細條結構安排的天花板,交錯蛻化起錢湯常見的方形磁磚,加上仿頂級湯屋增加隱密感的格柵。(圖/Beam Suntory提供)獨坐吧台感受靜謐氛圍之外,崎白湯屋也將頂級檜木湯屋體現於私人包廂。包廂以竹簾隔絕吧台空間,威士忌愛好者可在如具深度的檜木浴池座席裡,邊欣賞著窗外四季風情,悠閒享用三得利威士忌的點滴精華,猶如在檜木浴池裡洗滌疲憊身心的幸福感油然而生。沉浸於日本威士忌佳釀 以調酒寄寓四季風采為引領威士忌愛好者們一探三得利威士忌的百年釀造工藝,崎白湯屋內限量販售多款市面難得品飲的日本威士忌佳釀,山崎、白州、響系列酒款,以及珍稀限量版的山崎職魂之作、百年紀念款。也能親自體驗三得利首席調酒師佐治敬三先生發明推廣的Highball文化,品飲三得利威士忌所調製的純正日系Highball,沐浴於三得利威士忌酒液中所傳遞的日式職人精神、傳奇不朽之作。此外,崎白湯屋限定供應的「文房四響」調酒,將「響 Japanese Harmony百年紀念款」對於歲月共鳴,融合起書法家荻野丹雪所揮毫的「響」字延伸的「筆、墨、紙、硯」文房四寶,推出寄語四季風情的春毫、夏墨、秋宣、冬硯共一套4款調酒,每款調酒皆搭配有下酒小食相佐,干貝香橙茉香盅,在短暫時光裡置身於調酒寄寓的季節風采。冬硯。(圖/Beam Suntory提供)春毫 以傳統容器枡裝盛的「春毫」,乾冰煙霧繚繞形塑起墨水在紙上流動的美麗曲線,玫瑰佛手柑利口酒、白桃汁與花草茶露交融顯現的粉色,流露出春季輕盈且充滿活力的氛圍。取自三得利山崎、白州兩大酒廠之名的「崎白湯屋」,傳達三得利百年來的究極釀酒之道。(圖/Beam Suntory提供)夏墨 由夏末諧音轉化的「夏墨」,寓意夏季日落的黃金閃耀,加入烏梅汁提升厚實韻味的響Highball,在食用金漆的點綴下,恍惚間重現了夏日海面的波光粼粼。秋宣 感官逐漸細膩的秋季,「秋宣」以楓葉米紙呼應宣紙的細緻輕薄,水晶高腳杯裡的酒液是自製橙花蜂蜜與麝香葡萄的香甜,隱藏在味蕾深處的響Japanese Harmony水楢桶芳香,蘊含著秋天豐收的喜悅。冬硯 冬日所需的溫暖沈靜能療癒人心,結合冬季穩重、濃郁等關鍵字,特別以巧克力製作文房四寶裡的堅實硯台相呼應,玩味十足的巧克力硯台,連接起抹茶、北海道鮮奶與烤栗子的溫調酒風格。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒
酸辣泰菜「金」下飯 消費滿千抽一年份泰式料理免費吃
歲末年初,各家餐廳紛紛端上新菜,像是泰式料理品牌帕泰家就以「泰式飯癮‧金色派對」為主軸,新菜色除了保留既有經典風味,也將泰國具有富貴、歡樂與能量象徵的「金色」融入其中。12月26日起將推出全新的9道料理,以象徵金色的「咖哩、金沙」以及「酸辣」等讓人會配飯成癮的元素,刺激消費者味蕾!本次新推出的料理中,記者最推薦的就是「蕉葉酸辣烤魚」,其嚴選鱸魚以主廚特製泰式醬汁醃至入味,再鋪上香茅段一起燒烤,讓清新香茅和酸香辣味合而為一,橘紅色醬汁也均勻滲透至細嫩魚肉裡,酸辣帶勁的滋味讓人忍不住再續一碗飯。「泰味金沙海鮮」。(368元,圖/魏妤靜攝)此外,還有具金黃色澤的金沙料理,喜歡濃稠滑順口感的朋友,可別錯過「泰味金沙海鮮」,將泰式辛香料慢火煸香,再放入天鑽蝦仁、魷魚圈、干貝與鹹蛋黃快炒,讓每種海鮮都吸附滿滿醬汁,並以金沙獨特的鹹香滋味帶出海鮮的鮮甜;喜歡Q彈口感的人,也可以選擇帶有嚼勁的「泰味金沙魷魚」,喜歡大口吃蔬菜的人則可選擇「醬炒什錦鮮蔬」。「醬炒什錦鮮蔬」。(218元,圖/魏妤靜攝)但有了這些下飯菜色,也要搭配一碗好米飯,帕泰家的白飯嚴選泰國茉莉香米,每個煮飯步驟都講究細節,需先熬煮南洋香料水,再將洗淨的茉莉香米加入等比例的南洋香料水,並放入新鮮香茅蒸煮。開鍋後,鮮明的香茅氣味搭配粒粒分明的米飯,吃起來鬆軟又香甜。12月26日起,帕泰家還推出每碗只要再加10元(香茅飯原價28元)就能吃到飽的優惠,意即花38元就可以香茅飯無限續飯!「醬炒雞腿炒咖哩河粉」(288元)是新菜之一,香茅飯也推出每碗加10元吃到飽活動。(圖/魏妤靜攝)「火烤魷魚炒咖哩河粉」。(328元,圖/魏妤靜攝)另外在大家向來必點的炒河粉料理,也推出帶有辛味和馥郁迷人香氣的咖哩炒河粉系列,將泰式正宗黃咖哩醬和河粉一起快炒,同時放入豆干丁、雞蛋、豆芽、紫洋蔥、蔥、蒜等食材,透過高溫拌炒,不但讓咖哩緊緊包覆住河粉,食材既有的鮮甜味也中和了咖哩既有嗆辣味,讓金黃色的河粉吃起來更為溫潤順口。還可依喜好選搭炸得酥脆的軟殼蟹、整尾火烤魷魚、炭烤豬肉抑或香嫩雞腿,每一口都是好滋味!而繼「果王榴槤包」後,帕泰家甜點又有討喜新作,這次推出造型小巧的「皇金芒果包」,除了擁有漸層色的吸睛外表,還包入香甜芒果果泥內餡,趁熱吃流動的果泥可能還會爆漿而出。「皇金芒果包」神還原芒果外型,讓人少女心噴發。(168元,圖/魏妤靜攝)「軟殼蟹炒咖哩河粉」。(338元,圖/魏妤靜攝)為歡慶新菜色上市,2023年12月26日到2024年1月24日期間,帕泰家也推出三重優惠。1.凡店內消費滿1,000元,結帳刷豆府鐵粉卡會員條碼,就有機會抽中一年份雙人套餐(市價1,088元);2.推出「尋找ㄈㄢˋ友」活動,凡姓名中有「ㄈㄢˋ」諧音字的消費者,內用單點香茅飯,自己和同桌友人直接升級香茅飯吃到飽;3.帕泰家祭出5,000份5折新菜要招待消費者,凡活動期間,體驗任一新菜,就送2道5折料理,包含全新上式的泰味金沙海鮮、鹹香開胃辣炒珍豬,通通只要5折價!以asahi啤酒醃製的「啤酒雞腿肉」(左,單點185元)、右為剝皮辣椒湯底。(套餐540元起,圖/肉大人提供)另外位於台北東區的「肉大人火鍋SHABU」,即日起也增添酸辣新菜色,除了原有的發酵湯底火鍋:經典酸白菜、濃郁蒜頭釀味噌、重口味泡椒麻辣,近期還推出「剝皮辣椒湯底」;熟食單點除了阿嬤的紅蘿蔔肉燥、老實人麻辣麵、肉旨房現煎漢堡肉排,還推出現下最夯的酸菜魚和麻辣臭豆腐,餐後甜點則有古早味輕乳酪蛋糕。品牌表示,12月份新菜色以「暖男的守護」為主題,希望以溫柔的微辣加上甘甜後味,讓大家吃完後有被療癒的感覺。剝皮辣椒湯底使用擁有80年發酵釀造經驗-禾松食品所出品的剝皮辣椒,是將嚴選的青辣椒經油炸剝皮後加入醬油、糖、鹽和獨門配方等醃漬而成。在鮮美雞湯中除了剝皮辣椒,還加入了絲瓜、蛤蜊、究好豬五花肉片做為火鍋湯底,從肉單中選擇,最基本的搭配是台灣氣冷去骨雞腿肉每鍋售價540元起;也可選擇用asahi啤酒醃製、Q彈更多汁的「啤酒雞腿肉」,或以日本國名清酒大鶴醃製的「清酒雞腿肉」。「酸菜魚」單點50元,近期新品上市,點剝皮辣椒湯底就送一份酸菜魚。(圖/肉大人提供)另外還有單人份開胃前菜「酸菜魚」,先以中火油炒花椒瀝出花椒辣油,再爆炒大量新鮮蒜頭、紅辣椒,並將台南延齡堂吳老爺自製酸菜炒出辣嗆味後加水淹過炒料至沸騰,加入新鮮魚片煮熟起鍋,將花椒辣油覆熱後淋在魚片表面,可嘗到酸菜的鹹香、花椒的麻辣、魚片的鮮甜,交織出多變美味;另一道「麻辣臭豆腐」則是先在雞湯中加入泡椒、辣豆瓣、乾辣椒、中式辛香料、醬油與冰糖熬煮泡椒麻辣湯,並加入以植物性原料作滷水汁發酵而成的臭豆腐煮滾,在原醬汁中冷藏浸漬過夜超過12小時,上桌前在湯底二次滾沸,風味麻辣軟嫩、又香又臭。
潤泰新長安段公辦都更簽約 46億打造23層樓住宅
國家住都中心主辦的北市中山區「安東新城」都更改建之「長安段公辦都更案」,14日由代理董事長花敬群與潤泰創新(9945)總經理李志宏共同完成簽約儀式,將打造23層SRC住宅大樓,全案投資金額約46億元,預計2030年完工。面對徵收碳稅將導致房價提升,李志宏坦言,過去十年潤泰新也都是將成本反映在房價上,「我只是代工者,隨市場漂浮。」李志宏致詞表示,「長安段公辦都更案」位於建國市民大道交叉口旁,從潤泰總部的陽台就能看到該基地,很關心這個案子的未來發展。過去市民大道車水馬龍被認為是嫌惡地段,但潤泰新認為車流是錢流,市民大道上的豪宅「潤泰敦峰」,很多科技新貴購買。未來噪音問題會用最好的隔音窗隔絕,也會另外預留管線做全熱交換器解決空氣汙染問題。李志宏也提到,潤泰新跟公部門有長期合作的經驗,包括南港車站大樓、中崙總部等BOT案,目前和國家住都中心還有萬華華江社宅合作案,已在結構體,楊梅埔心案也在規劃設計中。花敬群則表示,本案私有產權人數達95位,歷經3年整合,已取得9成以上地主的信任。國家住都中心主辦的公辦都更案,在公告招商前,都盡可能先將整合任務處理完善。「長安段公辦都更案」基地面積4,504平方公尺,將興建地上23層、地下3層的建築,第1層規劃公共托嬰中心及店舖,第2層至第23層規劃為住宅。李志宏表示,未來坪數規劃約落在20~40坪,邊建邊售,等工程發包完成,成本確定後,才會進行銷售和有明確售價。不過面對徵收碳稅議題將導致房價提升,李志宏表示,碳稅對各行各業都有影響,對成本和競爭都是一種壓力,過去十年潤泰新也都是將成本反映在售價上,「我只是代工者,隨市場漂浮,只能把品質做好,讓客戶愛上。」元宏不動產加值服務平台研究總監陳傑鳴分析,近一年「長安段公辦都更案」區域中古大樓行情每坪約7~9字頭居多,公寓約每坪70萬元上下,預期未來推案每坪可望上看150萬元以上,地主資產可能因此出現翻倍成長。陳傑鳴指出,「長安段公辦都更案」就在熱鬧的東區生活圈旁,今年台北東區疫後人潮湧現,帶動商圈內空置的店面陸續有新商家進駐,商圈明顯有復甦的跡象,且目前東區都更案、豪宅案陸續推動,指標大案原正義國宅都更改建的「Diamond Towers台北之星」,更以每坪超過200萬元價格,讓區域房市市場受到矚目,估計對「長安段公辦都更案」未來推案價格與銷售狀況都會有明顯助益。