歡慶母親節!日本百年銘菓「櫻花」系列浪漫上市 天然果乾水、法式脆餅祭85折早鳥價
針對即將到來的母親節,想送給媽媽不一樣的禮盒嗎?深受日本皇室青睞的「神戶風月堂」已有126年歷史,是日本銘菓傳奇代表。品牌打造母親節限定的「櫻花小圓花盒禮」,內含跨世紀的美味法蘭酥,並結合台灣花藝工作室「阿戴商號」巧手呈現的法式優雅,即日起至4/30於台灣官網(www.kobefugetsudo.com)預購;而零食界生力軍「食拾盼」則以台灣水果與國產乳製品為原料,推出果乾水、果乾茶與太妃糖脆餅等產品,歡慶開站(https://sessbann.waca.tw),品牌推出母親節限量「寵愛媽咪系列」禮盒,早鳥價可享85折,加入會員再折100元。「法蘭酥雙圓禮盒組」內含迷你法蘭酥香草、草莓、可可風味各4入。(620元,圖/神戶風月堂提供)神戶風月堂針對母親節新推三款「櫻花系列」禮盒,以盛開綻放的櫻花感謝母親偉大的愛,可見金色粉紅的櫻花繽紛綻放於圓罐上,包裹著一片片迷你法蘭酥,圓盒造型也代表圓滿、和諧平衡之意。櫻花系列禮盒共包含「法蘭酥雙圓禮盒組」、「法蘭酥小圓禮盒-櫻粉」以及「法蘭酥小圓禮盒-桃粉」,內含香草、草莓、可可奶油三種最受歡迎風味的迷你法蘭酥。神戶風月堂將巨型Gaufre縮小,推出「迷你法蘭酥系列」,更適於入口並易於攜帶。即使迷你,仍保有輕薄酥脆、絲滑口感且香氣立即擴散的特色。其中經典風味包含香草、草莓、可可奶油三種;另有大人系風味使用了代表日本的抹茶和西方的紅茶,還有咖啡奶油夾在烘烤後酥脆芳香的薄麵團中製成。其中由石磨製成香濃醇厚的宇治抹茶,使抹茶奶油的風味層次更豐富深邃,抹茶控非嘗不可。「迷你法蘭酥組合(54入)」內含迷你法蘭酥紅茶、抹茶、咖啡風味各18入。(1,620 元,圖/神戶風月堂提供)迷你法蘭酥系列包裝分為鐵罐及紙盒款,「經典風味迷你法蘭酥紙盒」可在享受美味的同時不增加地球負擔,深受年輕人喜愛;「經典風味迷你法蘭酥白金罐」設計時尚簡約、極具質感;而「迷你法蘭酥組盒」集合經典風味及大人風味裝載於雙圓鐵盒內,是贈禮最熱銷的選擇。5/1起,神戶風月堂正式於LINE禮物上架,屆時可即時為另一個城市的親友獻上生日祝福,或為分隔兩地的老朋友加油打氣、向親朋好友表達感謝與溫暖。除了神戶風月堂的迷你法蘭酥系列,其姊妹品牌Lespoir的花卉綜合禮盒也是送給年輕媽咪的好選擇。「食拾盼綜合果乾水禮盒」。(800元/12入,圖/食拾盼提供)另外排毒水(DETOX WATER)的養生概念近年在全球風行,其實就是在飲用水中加入水果或香草,溶入其中的養分和風味不僅能幫助新陳代謝,更讓喝水變得有趣時尚。「食拾盼」首波主打商品「果乾水」即衍生於此,將台灣盛產的四季鮮果以低溫分子震盪法乾燥成方便保存與攜帶的果乾,覆水還原後可呈現媲美鮮果的果香和果味。「食拾盼綜合果乾水禮盒」內含檸檬與柳橙兩種口味,「檸檬綜合果乾水」結合屏東九如檸檬、高雄大樹鳳梨與紐西蘭蘋果果乾,冷泡釋出風味精華,入口芳甜、尾韻則有帶皮檸檬的清酸苦甘;「柳橙綜合果乾水」使用屏東柳橙,切片乾燥前經糖漬處理以中和鳳梨果乾的香甜。此外,品牌還推出果乾水搭配蘋果乳酪片與索拉花束的「寵愛媽咪下午茶組」,乳酪片富優格酸香,還可嘗到厚切蘋果乾的QQ嚼感;索拉花除了傳情還可噴上香水或精油當擴香。「食拾盼綜合果乾茶」。(400元/6入,圖/食拾盼提供)還有鐵盒裝、不含咖啡因的「綜合果乾茶」,以熱水沖泡,入喉溫潤舒暢。其中「鳳梨菊花茶」結合苗栗銅鑼杭菊,既可攝取鳳梨的酵素和營養,又能幫助鎮靜安神;而「蘋安桂花紅棗茶」以帶皮乾燥、多酚滿滿的原味蘋果乾搭配紅棗,輔以龍眼花的蜜香與桂花幽香,令人神清氣爽。「食拾盼寵愛媽咪太妃糖脆餅禮盒」。(850元,圖/食拾盼提供)質地輕盈鬆化、滿溢奶油清香的法式脆餅也是人氣產品,「經典脆餅」在切片法國巴塔麵包上塗抹台灣19號發酵奶油烘乾而成,口口香脆;「太妃糖脆餅」則在法式脆餅上塗抹一層19號鮮奶油熬煮的焦糖奶醬,滋味香甜、愈吃愈順口。除了節慶禮盒亦有適合自用的獨享包。即日起至4/26訂購寵愛媽咪系列可享85折,禮盒出貨日期為4/29,現加入官網會員還可折價100元。
逛士林夜市「花200元買釋迦」!陸客傻眼「跟試吃不一樣」怒喊:欺騙旅客
一年四季盛產豐富多樣的水果,讓台灣榮封「水果王國」的美譽,不少觀光客來台都想一嚐鮮甜的好滋味,不過就有一名大陸女遊客抱怨,近日她前往士林夜市觀光時,花了200元台幣購買一顆釋迦,怎料味道竟跟「試吃的」不一樣,讓她氣炸直呼「這樣欺騙旅客好嗎?」該名陸客在小紅書曬出釋迦照片,發文表示自己在士林夜市買了一顆要價200元台幣的釋迦,沒想到卻讓她大失所望,「試吃跟帶回來的兩個版本,請問這樣欺騙旅客好嗎?」從照片中可見,釋迦外皮出現大量黑色斑點,原本應呈現綿綿乳白色的果肉,也已變成軟爛的膚色,疑似已經熟過頭不新鮮。貼文曝光後,引起台灣網友搖頭直呼,「這顆200元?!」、「專坑遊客,在地人都不買的」、「試吃跟賣的不一樣真的很不好」、「買水果去路邊大間的水果賣場,別去夜市,觀光夜市就是宰觀光客的」、「士林夜市有些攤販真的學不乖,好不容易觀光客願意再去了又搞這種事。」事後,原PO也在留言區補充說明,她吃了幾口發現釋迦味道怪怪的之後,就丟到垃圾桶了,雖然自己並不清楚台灣水果的售價,但她先前曾在Youtube影片看到,士林夜市有坑殺顧客的情況,沒想到自己也踩雷,「是我抱有僥倖心態以為運氣不會這麼差。」
嘉義品生活節強勢來襲!日造酒妝「生荔枝水果酒」最吸睛!
「舞光食色 品生活節」再次於嘉義文化創意產業園區舉辦!自2024年3月30日至4月14日,將舉行品生活節快閃活動,美食、美酒、娛樂與購物一次滿足,快召集親朋好友假期期間一起來踩點!全台唯一生荔枝水果酒 驚喜亮相本次活動最吸睛的亮點就是日造酒妝獨家推出的「生荔枝水果酒」,與一般市面看到的生啤酒不同,使用新鮮飽滿的荔枝發酵釀造,只裝取在發酵第18天最佳風味的生荔枝水果酒,每一口都可以感受到綿密的氣泡與濃郁的荔枝果香,衝擊味蕾。日造酒妝「經典梅酒」濃厚存粹。陪你進入時光隧道 品飲調酒憶情懷嘉義文創園區前身為高粱酒酒廠,日造酒妝更是限時推出「時代調酒」,帶您回到掏金潮(1914年)、二次世界大戰(1920年) 禁酒令、咖啡時尚調酒(1983年)、現代化調酒等共4款具有歷史代表與台灣特色的調酒,讓來客彷如進入時光隧道,體驗復古情懷,也打造2款果醋飲品,提供豐富選擇,且活動期間凡購買調酒品項就可以體驗VR飛鏢遊戲體驗一次,再贈出多款好禮!品生活節必嚐限定飲品 台灣風味耐人尋味必點嘉義特色酒款「阿里山日出」帶有石榴、柳橙的濃郁果香,如同日出般的色澤,香氣熱情奔放,值得一試;台灣特色調酒「時光果釀」以原生香檬入酒,是台灣原生的檸檬品種,有青檸的酸溜與柑橘的清香,風味鮮明獨特。除了調酒也推薦無酒精飲品「玫瑰醋飲」,有大馬士革玫瑰的香氣以及淡淡的水果風味,天氣炎熱來一口,清新解暑。日造酒妝「經典梅酒」2023榮獲A.A.無添加認證二星獎。必買人氣No.1經典梅酒 與大家一嚐「星」願近年品飲梅酒風氣興盛,日造酒妝經典梅酒除了有亮眼的銷售成績,更是嘉義旅遊超人氣的必買商品!菁挑台灣青梅釀造,有著非常濃郁的梅果香氣與滑順口感,風味濃厚而細緻,樸實但高級,2023年更獲得了A.A無添加認證二星獎,從產地到餐桌喝得到的用心。連假返鄉經過嘉義,不妨到日造酒妝觀光酒場參觀。日造酒妝從2019年起就是世界金牌的常勝軍,梅酒系列連續五年全都榮獲食品米其林肯定殊榮。堅持使用台灣最好的水果,並以創新技術保留百年釀造精湛工藝,成為台灣梅酒第一品牌,也讓致力於讓台灣水果酒成為最受世界注目的台灣果釀之光。活動名稱:品生活節活動時間:3/30 - 4/14 活動地點:嘉義文化創意產業園區(600嘉義市西區中山路616號)營業時間:10:00-18:00*具體活動時間與內容依照主辦單位公告嘉義文化創意產業園區官網:https://www.g9cip.com/日造酒妝官網:https://www.sunwell.tw/※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
春日出遊綠意提案 在亭台樓閣間自在野餐 從米食、醬料中嘗風土
隨著時序邁入生機萌發的春日,許多人都忍不住想外出走走。坐落於新竹山間的The One南園人文客棧,向來以「定點式人文度假體驗」加上貼心的管家服務為亮點,無論是一日遊園或舒適地待上兩天一夜、三天兩夜,再搭配富有變化的餐食,都能在大自然中享有一趟獨特的食藝之旅。而且The One擅於走訪各地尋找勤懇專精於各色食材的「共好職人」,讓入園旅客得以透過品飲或用餐,領略不同風土的美好,也順勢了解背後的職人故事。即日起~6/30,The One南園推出「春‧Grand Wellness」之旅企劃,邀旅客走進27公頃的園林中,尋覓心中一方綠意。春季園林導覽特別精選了十處芳香密碼,希望讓旅人感受滿園春意。春季園林導覽除了有大家熟知的建築特色外,還能跟隨人文管家體驗植感探索,可以環抱南洋杉感受木質香、手捧樟樹葉清新醒腦,或穿過桂花巷感受淡雅花香等。若選擇一日遊園全新提案「一日自在 游於藝」,將可品味The One結合世界冠軍吳寶春的麵包、當令新鮮水果、交織大海鮮味的清爽沙拉,所推出的三層式「大地藝術野餐提籃」,可以在亭台樓閣間邊賞景邊品嘗。另外還能品飲莊園精品手沖咖啡,來自共好職人「芒果咖啡」廖思為的挑選與烘豆,包括為The One精心烘出帶有熱帶水果香氣的經典款「鳥語花香」咖啡豆,以及配合春暖花開季節,特製帶有木質香調的「柳絮風輕」,享受一場嗅覺與味覺上的旅程。兩人同行、每人平日2,200元+10%,假日2,400元+10%。「風土的淨白隱味」菜色之一「肉圓」。「米布丁」底層可吃到炙燒水果玉米,上頭則撒上以台農71號白米做的米香。而選擇住宿的旅人若初抵南園,不妨先以茶湯浴感受「從離塵到洗塵」,在充滿草本香的氤氳熱氣中,進入慢活模式;夜間,亦有助眠的季節茶湯、草本枕讓人養心安神。隔日的款待茶食,則在新竹的東方美人茶香中開始,以老母雞湯泡飯收尾。說到「食」,The One邀請米其林綠星餐廳EMBERS主廚郭庭瑋(Wes)擔任顧問,本季食藝饗宴其中一套以「風土」為核心,米、醬為風味展現方式,選取台南、雲林、宜蘭與台東四個產地特色食材,打造出「風土的淨白隱味」盛宴。包括選用高雄147號米、台南16號米、越光米等米種,將台灣人熟悉的米飯、粥、粿、糕等,展現出顛覆傳統的形式。例如其中一道「肉圓」便拆解常見小吃,內餡選用來自台中清水的豬頰肉,從用紅麴醃製到燉煮需花費近12小時;燉煮完的湯汁再製成醬汁,搭配筍丁、大頭菜及紅黃甜椒,加蒜油去油封,留下爽脆的燉菜口感與風味。另一套「食藝的提味之搵」則以台灣百醬出發,台灣醬料文化悠久而多元,無論是油蔥醬、辣椒醬、醬油等,都有讓料理畫龍點睛的作用。首發菜色以「煙燻溫生蠔」開始,邀請大家在The One與共好職人「民生醬油」推出的仙草、紫蘇兩款限定醬油中,先玩味醬香,主廚除了醬汁化用「燒仙草」概念,熬製仙草汁並搭配地瓜粉與紫蘇醬油呈現濃稠狀,還將來自台南四草較一般3倍大的牡蠣煙燻過,品嘗時除了可搭配醬汁,亦可另蘸兩款醬油嘗試。而位於台北中山區的The One生活概念店,預計3月中後也將從本季風土饗宴中精選料理,推出5道式980元套餐及6道式1,280元套餐(請依店家公告為準)。「煙燻溫生蠔」。在The One南園可體驗到部分恆器製酒的地瓜酒(左,圖僅為示意),以及芒果咖啡烘焙的咖啡。而在新竹南園夜晚的黑膠微醺時光體驗,還能一邊聆賞黑膠唱片,一邊品飲來自桃園恆器製酒的地瓜酒。恆器負責人羅己能以台農57號黃皮黃肉地瓜為主釀造原料,並以地瓜蒸餾酒做為基酒,延伸出各式台灣水果加烈酒、橡木桶陳地瓜酒,在國際獲獎無數。其今年推出的新品「確幸二」烏梅地瓜酒,擁有煙燻香氣、回甘有餘韻,一上市便秒殺,4月後在The One預計將可再度選購。前後分別為「麻油桶柑鹽花烘蛋」、「水潤餅」,實際體驗時將為分開搭配的品項。中式早餐菜色之一「紅刺蔥午仔魚/大地食蔬溫沙拉」,將高溫烘烤、外酥內軟的午仔魚搭配柑橘總匯果醬與新鮮時蔬。此外,在晨光朝食部分,本季早餐亮點菜色像是「水潤餅/五日鹹鴨蛋/大地食蔬溫沙拉」,選用全台僅此一家的新竹德龍商行水潤餅,用淡淡肉桂香搭配原味蔬果;而「桶柑餅吐司/麻油桶柑鹽花烘蛋」則選用吳寶春為The One客製的桶柑餅吐司,其中桶柑餅來自The One共好職人品牌「旺萊獅」,創辦人洪瑞澤(勝哥)從切片、壓模、跑活水、熬煮到烘製桶柑餅,至少需花費34小時,還有搭配源順低溫初榨黑麻油與洲南鹽場的霜鹽香煎出的烘蛋,鹹、香、甜兼具。亦可品飲使用台灣原生野草品牌「三玉號」的野草茶,搭配燕麥奶融合而成的「鍋煮野草奶茶」,開啟一天的生活儀式。春季專案每日限量20間,每晚14,800元+10%起。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
水果殘留農藥排行!沒想到最毒還是「它」 已經蟬聯3年冠軍寶座
水果的營養價值相當高,除了富含多種維生素和礦物質外,同時還含有各種類黃酮、花青素等,幫助人體提升保護力,雖然生吃水果可以獲得更多維生素C,卻也容易誤將農藥吃下肚,為此,營養師程涵宇整理出水果農藥殘留率排名,第一名就是蟬連三年的冠軍「百香果」,她也提醒無論是要剝皮或是直接食用,都須將水果表皮徹底清洗,才能吃得安全。 營養師程涵宇日前在臉書發文,提到生吃水果雖然可以獲得更多維生素C及植化素,但若沒將水果清洗乾淨,容易誤食表皮殘留的農藥。因此,她根據農業部公告「110年台灣蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告」,整理出台灣水果農藥殘留前16名,而今年農藥殘留比率最高的水果跟去年一樣,依舊由百香果奪冠,連續3年蟬聯第一名的寶座。 NO.16:蓮霧2.2% NO.15:番荔枝(釋迦)2.2% NO.14:柳橙2.3% NO.13:芒果2.4% NO.12:檸檬2.5% NO.11:香蕉3% NO.10:枇杷3.3% NO.9:香瓜3.5% NO.8:洋香瓜4.1% NO.7:印度棗4.1% NO.6:龍眼4.3% NO.5:草莓4.7% NO.4:荔枝5.6% NO.3:木瓜6.6% NO.2:西瓜7.1% NO.1:百香果14% 雖然大部分的水果都是帶皮吃,可直接食用的水果只有草莓、印度棗和蓮霧上榜,但程涵宇強調,無論是直接吃或是要剝皮,都必須先將水果徹底清洗,以防水果表皮的農藥可能會不小心沾染到果肉,而被誤食進入人體,若攝取過量農藥,恐導致中毒,長期累積下來可能會造成肝腎負擔!營養師程涵宇根據農業部公告「110年台灣蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告」,整理出水果農藥殘留率排名。(圖/翻攝自程涵宇營養師臉書粉專)
打造台灣最在地、最有創意的調酒年度盛事!「裸鑽雪莉威士忌」第三屆Bar Swap調酒大賽終極10強名單出爐
近年來在國際烈酒市場及多項全球性評比中屢創佳績的「裸鑽雪莉(Naked Malt)威士忌」,不僅自2021年起,連續6年被選為世界及亞洲50最佳酒吧競賽官方合作夥伴,裸鑽雪莉更被Drinks International雜誌評選為「調酒界最受歡迎Top6」及「最佳銷售Top10」的威士忌,是為指標性潮流威士忌品牌代表之一。2024年迎來「第三屆裸鑽雪莉Bar Swap」調酒比賽,在經歷數月的激烈競爭後,全台酒吧創意對決的極致10強名單終於揭曉,本次主題以「台灣水果為核心,生活靈感為題」,邀請參賽調酒師們使用在地水果,創作獨一無二的台味裸鑽騷兒。「第三屆裸鑽雪莉Bar Swap」決賽將於3/3~3/4舉辦,本次特別將地點安排在充滿台灣在地水果氣息的橘子園—苗栗橙香森林,十足展現打造最在地、最富創意的調酒比賽的決心。(圖/品牌提供)現在Chill裸調!裸鑽雪莉Bar Swap調酒大賽 打造最在地的國際調酒文化新視野「裸鑽雪莉」以超優質的單一麥芽威士忌勾兌而成,歷經至少6個月的初次(或稱裸桶)Oloroso 雪莉桶熟成,造就淡淡的奶油太妃糖和甜香料芬芳,以及香草、水果和葡萄乾的細膩氣息,無論純飲、加冰塊或是作為調酒使用都極為合適。其最具經典的代表性調飲—裸鑽騷兒(Naked Sour),運用Sour在作法上單純、原粹的特性,最能適切地呈現出裸鑽雪莉原始絕佳風味;味蕾瞬間被黑巧克力甘甜緊緊包覆、接踵而至的酸甜絲滑口感刺激舌尖,充分帶出酒香的全面性,完美襯托威士忌品飲,滿足不同大眾口味,最終實現擺脫傳統束縛的裸活(Live Naked)態度。今年「裸鑽雪莉Bar Swap調酒大賽」邀請參賽酒吧以生活靈感為創作題材、台灣水果為核心,調出在地好滋味,用最在地的方式串聯世界調酒文化。本次比賽在經歷數月的激烈競賽後,最終入選前10名的酒吧與調酒:台北共五家晉級,分別是Bar Mood的「普魯斯特騷兒(Proustian Sour)」、Bar Pine松的「Naked Waffle」、Bar Pun的「Pun Tung Sour」、Fourplay Cuisine的「Serenity sips」、Indulge Experimental Bistro的「Deep Breath」;台中Tor Dāy的「璀鑽之珀」;台南共有兩家酒吧晉級,分別是永福邸的「破繭重生」及湟色的「鄉.謝」;高雄則有BAR GAZ的「琥珀晚霞」及Gallery 20.5的「山野森活(Hygge Camping)」。【禁止酒駕,酒後找代駕,安全送到家】
金世正大嗑台灣水果「是我吃過最甜的」 見VERIVERY有「永保安康」車票也想要
韓國女星金世正及師弟團VERIVERY飛來台灣參加「台南好YOUNG」跨年活動,今日記者會上,喜歡美食的金世正看到芭樂、哈蜜瓜等水果,不客氣地吃了起來,還誇讚「是我吃過最甜的哈蜜瓜」,看到VERIVERY收到「永保安康」車票,立即比著自己也想要,市長黃偉哲答應補上。首次來到台南,金世正表示即激動又開心,想體驗當地文化色彩,喜歡美食的她笑說每次來台都懷著幸福的心情。她收到市府送上啤酒和黑糖,又和VERIVERY現場吃了哈蜜瓜等水果,被問到是不是很餓,她以手勢比了「一點點」。金世正向粉絲拜年。(圖/台南好YOUNG提供)VERIVERY則收到「111.11.11永保安康紀念車票」,寓意著祝福他們永保平安、111.11.11日期也象徵祝福他們的專輯都可以拿到「一位」,而車票後面的流水編號,則是成員首次公開的日子,相當有心。金世正昨天參與SBS演藝大賞,見到很多想見的人,今早首爾下了大的雪,她想看的都看到了,回想2023年最有印象的三件事,金世正選擇「發行正規專輯」、「海外巡演」、「挑戰話劇和戲劇」,她說:「一句話總結,是充滿挑戰的一年。」VERIVERY首次在海外跨年,也是第一次以4人體制表演。(圖/台南好YOUNG提供)VERIVERY啓賢嘴甜道:「明天的表演應該會是2023年印象最深的一件事。」岡旻透露最近搬家了,也久違地與爸爸一起釣魚,延浩和和勇勝則對粉絲演唱會記憶最深,勇勝來台演出時,對台灣風景美食記憶深刻,喊話希望明年能再來。對於明天的跨年,金世正預告特別舞台,要粉絲現場確認驚喜,而由7位團員組成的VERIVERY,由於東憲當兵,慜撰和浩榮健康因素暫停活動,此次只有4人來台,岡旻說:「這是第一次以4人體制表演,很用心地準備了。」勇勝則表示他們是第一次在國外跨年,希望粉絲多多期待與支持。
烘焙新鮮事1/微熱山丘新品牌進駐松菸 「Smille微笑蜜樂」改良法式千層、打造綠意公園
走進大家生活日常的烘焙點心、麵包,彷彿是偶爾需要療癒時的最佳夥伴,或是方便買了就吃的順手美食。記者發現,近期便有三家風格各異的烘焙品牌成立,有的還舉辦開幕或快閃活動,想嘗鮮的人不妨筆記一下。像是以水果甜點聞名的微熱山丘便開發了全新品牌「Smille 微笑蜜樂」,以旗艦店形式進駐松山文創園區,將於11/11正式開幕。Smille的核心概念為「Smille Anywhere, Smile Anytime」,首發除了推出四款水果口味的千層「蜜樂酥」,為呼應原本微熱山丘希望帶給大家的「台灣人情味」,雖以外帶為主,但特別將店面設計成室內公園,讓大家可以隨意坐下休憩、體會在城市中野餐的美好。此外,現場亦可買到大家熟悉的微熱山丘商品,而且店內以「雙品牌」概念打造水果策展廊道,讓大家更認識兩個品牌同時,也一同探索水果甜點的無限可能。微熱山丘創辦人許銘仁(右)、執行長施宏漳。品嘗時可將蜜樂酥從任一側推出,並沿縫線拆開方便就食(右),現場也以開放式廚房讓大家清楚看到製作過程。Smille的命名由來是從「微熱山丘SunnyHills」的S為出發,由於主打的蜜樂酥改良自法式千層,因此結合法文「千」單位的Mille及希望能為每個人帶來「微笑」的Smile組合而成。在開幕前的「入厝趴」上,微熱山丘創辦人許銘仁與執行長施宏漳兩人提到,疫情期間團隊開始思索品牌轉型的可能,以及希望能研發出讓新世代也喜歡的產品,後來定調從「生活甜點」出發,另外籌畫新品牌。為此特別籌組一個由年輕人組成的11人創意小隊,首發推出的水果甜點—蜜樂酥,除了視覺包裝繽紛年輕化,也以長約25公分的U型酥皮為基底,填入酸甜水果內餡,搭配著方便就口、沿著縫線便能輕易拆卸的包裝,讓民眾無論是休憩或漫步時,都能輕鬆享用水果甜點,以「現買、現烤、現吃」的特性大大提升購買意願。不同口味的蜜樂酥也可做成兩種口味各半條的雙拼形式享用(價格視所選口味半價加總),亦有販售環保材質製作的「蜜樂杯」(120元)。旗艦店擺放戶外長椅打造成室內公園,民眾能坐下享用蜜樂酥,和朋友分享彼此近況。蜜樂酥是以多種水果奶醬、可可脂醬等為基底,並使用「低糖真空蜜漬」技術來處理水果,行銷長Daisy邱芝榕提到,此特殊技術可拉長水果保存期至約半年左右,也有助品牌未來走向海外設點;創辦人許銘仁亦表示,透過此加工方式或能幫助台灣水果產銷,也貼合品牌想將台灣水果美味推廣出去的初衷。開幕首推3甜1鹹共4款口味,包括風味清爽的「鳳梨卡士達蜜樂酥」、搭配綜合堅果的「香蕉芭樂蜜樂酥」、以台灣在地百香果製成奶醬的「燻鮭魚百香蜜樂酥」,和撒上肉桂糖粉、季節限定的「紅玉蘋果蜜樂酥」。延續了微熱山丘原本經典的鳳梨、山蕉與青森紅玉蘋果,也加入芭樂、百香果等新元素。一口咬下,被鬆脆酥皮包覆的鮮脆果丁與滑順奶醬,帶來多層次滿足感。現場展示微熱山丘以南投山蕉製作的食玩甜點「山丘芭娜娜」,除了原本的動物造型,還有曾在日本快閃的相撲選手造型。店內打造水果策展廊道,展示微熱山丘月餅模具(右上)、日本熟客為品牌製作的迷你鳳梨酥(右下)等,民眾還可用來自蘋果酥新包裝的御守手寫祝福。民眾若現場體驗拍貼機並授權影像,可獲得蜜樂酥兌換券。旗艦店更以水果策展廊道串連雙品牌,以實物展覽、影像牆等多元方式,讓大家認識水果從培育栽種、加工製作到成為甜點的各種階段。Smille還特別準備了水果主題拍貼機體驗,邀請大家一同記錄美好瞬間,自11/11開幕日起,凡參與並同意授權微笑體驗影像,即可獲得Smille招待的蜜樂酥數位兌換券!另外延續品牌一貫的「人情味」理念,只要入店點選蜜樂酥,現場員工便會「奉茶」送上當日特調,讓你搭配著一同品嘗,為響應環保也建議民眾自備保溫杯。「Smille 微笑蜜樂」位於松菸「東向製菸工廠A7 E102」,到店買蜜樂酥還可獲贈當日特調。
非傳統秋禮1/手工醬料、自釀果茶酒限量開賣 雪茄蛋捲、創意爆米花點心討巧
轉眼又是一年一度的中秋將至,該如何挑選禮盒應該讓許多人頭痛不已,如果今年想來點非月餅的新鮮選擇,不如看看以下推薦有沒有你的心頭好?像是位於高雄承億酒店26樓,由法籍米其林主廚Xavier Boyer(博雅維)領軍的高空景觀餐廳「Papillon」,開業不到一年即火速於今年3月獲得米其林新入選餐廳。針對中秋,Papillon選擇不做傳統月餅,推出的「初月中秋禮盒」包含兩款主廚特製醬料:分別為使用頂級食材松露製成的「松露蘑菇醬」、顛覆傳統印象的「普羅旺斯XO醬」,還有在地陶瓷藝術品牌「青青土氣」打造的陶瓷茶杯,以及「嬉露」與「乘月」兩款大師特調花果烏龍茶,即日起正式開賣,限量300盒、售完為止。充滿柔美氣息的大師茶款「嬉露」為玫瑰檸檬金萱茶。(圖/Papillon提供)「初月中秋禮盒」的醬料從選材、烹製、裝填皆為餐廳廚房手工製作,禮盒亮點還包括再度邀請餐廳開幕時的合作夥伴「青青土氣」,以蝴蝶自由奔放於法式秋風花園為構思,打造嶄新器皿。包括於茶杯側面手繪使用遮蔽腐蝕技法呈現凹凸質地,表面以瓷土柴燒的木頭灰燼過篩加入釉料,再以融鎔1,300度高溫淬鍊成清透綠釉的形態,於創作中加入永續概念;底座還能搖身一變成為裝擺甜點的高台,兼具精緻工藝和優雅設計。YOKU MOKU中秋限定金秋綜合禮盒(左,980元)、中秋限定原味雪茄蛋捲。(920元,圖/YOKU MOKU提供)日本甜點品牌YOKU MOKU在台已邁入12週年,今年中秋也以「芒草」為設計主軸,推出多款全新限定禮盒,包含原味雪茄蛋捲20入、金秋綜合禮盒20入、雪茄薄片雙拼禮盒36入以及雪茄薄片三拼禮盒64入。在日本,芒草具有十分重要且特殊的意義,因為其被視為趨吉避凶的吉祥植物,每到中秋節,人們會掛起芒草祈求一整年平安豐收,也蘊藏著數不盡的祝福與感謝之心。中秋鐵盒使用七層烤漆打造,細膩描繪出一對玉兔正享受著在月光下追逐的喜悅心情,為靜謐的秋夜增添活潑氣息。即日起~9月底於官網(http://www.yokumoku.com.tw)及門市預購、販售。YOKU MOKU中秋限定雪茄薄片三拼禮盒。(2,800元,圖/YOKU MOKU提供)在YOKU MOKU 2023中秋限定禮盒系列中,「中秋限定原味雪茄蛋捲20入」為品牌最經典的純蛋捲禮盒款式;「中秋限定金秋綜合禮盒20入」除了原味雪茄蛋捲外,還有香酥可口、層次豐富的雙層巧克力薄片和雙層白巧克力薄片,是大人、小孩都難以抗拒的誘人組合;「中秋限定雙拼禮盒36入」則是原味雪茄蛋捲搭配夏威夷豆巧克力餅乾的夢幻組合,越嚼越香的香酥餅皮,每一口都吃得到粒粒果仁與滑順不膩的巧克力內餡;而「中秋限定三拼禮盒64入」內含原味雪茄蛋捲、雙層白巧克力薄片和雙層杏仁薄片,豐富搭配更顯豪氣大方,是奢華送禮的首選。「繁星金兔中秋禮盒」(左,依組合450~700元)、「公益聯名款-星月派對提盒」。(400元,圖/Magi Planet星球工坊提供)以創意爆米花聞名的「Magi Planet星球工坊」,今年則推出奢華質感的「繁星金兔中秋禮盒」,主色調以深藍色呈現高貴內斂的質感,搭配閃耀燙金元素,加上有6款不同價位、內容物的組合,例如玉米濃湯爆米花、青花椒米菓爆米花、玫瑰鹽焦糖爆米花等口味,滿足各種送禮需求。即日起於官網、門市據點、蝦皮商城上市,官網早鳥優惠於即日起~8/31單盒定價88折、百貨門市凡購買中秋禮盒,買8盒送1盒;同時推出首次攜手三方聯名唐氏症基金會x點點善Cooseii的「公益聯名款-星月派對提盒」,內含玉米濃湯、焦糖咖滋、雙色地瓜3款明星商品各10g裝5包,提倡做公益可從日常生活開始,凡購買一盒公益款提盒,星球工坊即回饋捐贈唐氏症基金會10元。「自釀果茶酒禮盒」即日起限量開賣,售完為止。(1,080元,圖/小草作提供)而台灣原創花草茶品牌「小草作Grassphere」則看準烤肉商機,推出適合搭配中秋烤肉的「自釀果茶酒禮盒」,以「Tea-Infused Wine 茶調酒」為靈感,結合100%台灣水果、花草與茶葉,禮盒內含果茶酒香料包「青檸金萱風味」與「柚香烏龍風味」2入、智利聖海倫娜白酒1瓶。其中「青檸金萱風味」帶有爽口的檸檬酸甜,尾韻則有清香的金萱茶香與茉莉;「柚香烏龍風味」特選蜜香紅烏龍,並以玫瑰花為引,來平衡烏龍與葡萄柚香的風味,兩款香料包與白酒交織,搭佐肉品與海鮮更豐富有層次。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
「天滿天神梅酒祭」週末華山登場 6大日本酒造跨海來台 百款梅酒、果實酒限期開喝
天氣熾熱難擋,來杯冰涼爽甜的梅酒消暑真是一大樂事。今夏由小器梅酒屋舉辦的「2023天滿天神梅酒祭」即將於7/8、7/9回歸台北華山文創園區,現場搜羅超過百款來自日本各地獨具特色的梅酒與果實酒,除了老饕定番的濃厚梅酒之外,還有各種草莓酒、柚子酒、蜜柑酒、桃子酒等果酒任君挑選,更有超神秘的「每日限定酒款」等您來喝!只要購買餐酒兌換券,即可單杯品飲、一次喝遍數款酒,若喜歡再整支買回家慢慢享用。現場會邀請日本酒造藏元分享釀酒故事,圖為北島酒造北島社長。「小蜜蜂」系列果酒 鮮濃口感沁人心脾,圖為芭樂酒。本次活動特意邀請了來自日本六個酒造的藏元(釀酒廠的老闆或繼承人)們來台,與愛喝酒的台灣朋友們分享釀酒的點點滴滴,包括位於大阪的河內酒造、岡山的室町酒造、滋賀縣的北島酒造與浪乃音酒造、三重縣的寒紅梅酒造、和歌山的紀州本庄Umeyoshi 都應邀前來,活動現場亦有專屬六大酒造專區的集點活動,以及與酒造職人互動的機會,有興趣的人可別錯過。另外今年還有由梅酒屋特別引薦的「小蜜蜂」系列果酒,選用日本各地的名產鮮果為原料,經職人專注釀造熟成,酒液充滿果實感,還可搭配氣泡水搖身一變為華麗氣泡飲!此系列果酒風味眾多,像是喚醒台灣人辦桌記憶的紅心芭樂、滿滿維他命C風味的奇異果、濃郁鮮甜的完熟番茄、宛若鮮果食感般的水潤桃子,以及每一口都能嘗到豐富果肉的蘋果,是今年必試亮點。森商店出張所-古伊萬里 NOMANNE 系列。此外,還有特邀日本酒新夥伴「 森商店 MORI SHOP」初登場,其專賣日本酒與燒酎,搜羅來自日本各地酒造的特色杯裝日本酒,不僅設計精美,更能讓人感受到日本當地的人文風情,是收藏、送禮的最佳首選。180ml的小巧容量包裝很適合想入門日本酒的朋友們,現場也準備了多款富有當地特色的人氣銘柄,從淡麗辛口到濃郁甘口皆具。而每年酒友們引頸期盼、超值優惠的日本「松德硝子」outlet也將回歸,該品牌以優秀品質、輕盈透亮的杯體、絕佳觸感聞名,由職人精心打造的手工玻璃器皿,展現了高超的吹製技術,也是松德硝子的品牌驕傲,喜歡的人不妨直接到現場親自挑選。小器食堂出張所將在活動現場推出下酒的味噌漬起司。當然佐酒必不可少的就是下酒菜,今年活動一樣邀請小器食堂出張所出攤,不僅有適合搭配酒款的「味噌漬」系列,還為貼心不勝酒力的食客們,販售無酒精氣泡飲。小器食堂出張所也為活動特別推出「梅酒霜淇淋」,香醇綿密的霜淇淋澆淋上厚實芳醇的梅原酒,讓人忍不住一口接一口。此款霜淇淋只有活動期間在現場才吃得到,限時限量販售,喜愛甜品的人可要把握機會。而為推廣一人一杯重複使用的觀念,活動現場也推出小器+t系列水果杯與酒券套組,限量優惠價550元(原價700元),小器+t系列水果杯是由插畫家Vita Yang繪製,以手感細膩的水果圖樣為炎夏帶來清爽感,容量也恰好可裝下一杯酒,共有十餘款台灣水果花色,整套收藏更有意思。小器+t系列水果杯以水果圖樣來設計,圖為其中一款,另有蓮霧、香蕉、西瓜等款式。為讓更多人有意願參與,現場也推出三大活動,1.「夏日祭典就是要穿浴衣」:凡年滿18歲、穿浴衣入場者,即贈送150元梅酒/果實酒乙杯;2.「IG打卡轉轉抽選機」:追蹤小器梅酒屋IG,打卡分享梅酒祭活動照片並標註小器梅酒屋IG帳號 @xiaoqiumeshuya,即可於入口處參加抽獎乙次;3.「六大酒造乾杯集點」:凡於會場中的六大酒造專區購買單杯酒(僅能以酒券購買),購買乙杯即贈乙點。集滿3點可憑集點卡於會場「單瓶酒販售區」享滿千折百優惠(優惠不得使用於松德硝子與酒券購買),滿1千折100、滿2千折200,以此類推。活動免費入場,餐酒兌換券於現場購買,地點在華山1914文化創意產業園區中4A館,詳情可上活動網頁查詢。https://www.facebook.com/events/997362594769317/#from_media※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
超狂聯名酒別錯過 大稻埕求姻緣儀式躍上酒標 豬血糕風味啤酒創意上市
近期啤酒品牌的創意聯名可以說愈來愈狂,紛紛推出令人莞爾的新品,魅力擋不住。像是位於新北五股的酉鬼啤酒過去經常發掘台灣市井小民的生活,再以啤酒釀造與瓶標設計連結在地文化,近期他們攜手實驗先驅丹麥啤酒品牌「米凱樂」,推出聯名酒款「台灣酉鬼/Taiwanese Dream of Mikkeller x UGLY HALF」,這也是米凱樂首次與台灣酒廠合作釀造。同樣熱愛挑戰的兩個品牌,將「米凱樂台北」位於大稻埕的祈求姻緣儀式融入聯名酒款中,不僅酒標一眼可見台灣的民俗文化,代表米凱樂品牌的兩個人物亨利與莎莉還互射愛的電波,展現雙品牌「情投意合」的意境,聯名酒即日起正式販售。聯名酒款周邊商品「住進你心裡鑰匙圈與姻緣袋組」。 (圖/酉鬼啤酒提供)米凱樂首次與台灣酒廠合作,找了品牌性格同樣鮮明的酉鬼啤酒聯名釀造。(圖/酉鬼啤酒提供)由於台灣水果種類豐富,市場上有許多水果啤酒也頗受消費者歡迎,因此酉鬼啤酒與米凱樂在討論酒款風味時,便朝水果風味做為發想。因此「台灣酉鬼/Taiwanese Dream of Mikkeller x UGLY HALF」大量冷泡帶有熱帶水果香氣的啤酒花Talus、Motueka、El Dorado與 Citra,以優雅細緻的初夏桃香作為前奏,緊接而來還有葡萄柚、柑橘、鳳梨、萊姆的芳香,即便充滿多層次的熱帶果香,酒體依然保持輕盈、苦度適中,關鍵在於酉鬼釀酒師加入了台灣熟悉的米片作為穀物基底,使口感得以乾淨清爽。有趣的是,因為米凱樂的品牌形象鮮明,標誌人物亨利與莎莉總能在酒標上展現品牌瘋狂又好玩的風格,因此碰上對於瓶標設計同樣點子很多的酉鬼啤酒時,雙方決定以米凱樂台北店所在的大稻埕為靈感來源,將知名的拜月老、祈求姻緣等民俗文化重現在酒標設計中。酒標以符咒圖像作為廟宇祈求的象徵,中文酒名「台灣酉鬼」也醒目地融入符中,「情投意合、百年好喝」等詞語更直接點出這次聯名合作的精神。除了推出聯名啤酒,另有周邊商品「住進你心裡鑰匙圈與姻緣袋組」同步上市,販售方式依各店家公告。5%酒精濃度的「AKP鮮果艾爾」是將晶華酒店上庭酒廊的經典熱銷飲品變成啤酒。(99元,圖/臺虎精釀提供)另外創意源源不絕的臺虎精釀,近期則分別跟台北晶華酒店與知名YouTuber恩熙俊(aka MC Jeng)聯手造酒玩新梗,推出新品「AKP鮮果艾爾」與「花生神魔術」兩款聯名啤酒。其中與台北晶華酒店共同研發的「AKP鮮果艾爾」,是將晶華上庭酒廊的經典熱銷飲品AKP活力果汁變成啤酒,融合了香甜多汁的蘋果(Apple)、飽滿明亮的奇異果(Kiwi),與酸香的鳳梨(Pineapple),微醺中又帶有酸甜果香,順口細緻讓人欲罷不能,再結合四款啤酒花,賦予啤酒更多層次的花果香氣。「花生神魔術」將爆量花生釀進啤酒裡,是臺虎和恩熙俊的瘋狂聯名款。(99元,圖/臺虎精釀提供)臺虎另外一款聯名啤酒是與恩熙俊聯名推出的「花生神魔術」,恩熙俊以在個人頻道發布「酒精路跑」與「家庭調酒」等主題引起廣大迴響,也因熱愛豬血糕而擁有「豬血糕貴公子」的稱號。恩熙俊和臺虎釀酒師在一次酒後閒聊中,浮現出把豬血糕結合啤酒的神奇靈感,在經過雙方多次研發與嘗試後,終於創造出具有獨特花生風味的9.99%高酒精濃度啤酒「花生神魔術」,推薦可搭配灑滿花生粉的豬血糕大口享用,享受花生層層堆疊的味覺體驗。兩款新品將於5月27日起在7-Eleven陸續販售。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
摳連!土城槍擊主嫌逃馬「天天白飯青菜」 飛機狂嗑炒飯「最近吃最好的」
新北市土城區當舖槍擊案宣告偵破,綽號「鯨魚」的弘仁會主嫌林京履昨日晚間從馬來西啞被押解回國,而林嫌在案發後潛逃至吉隆坡,卻遇上開齋節而只能每天「白飯配青菜」,落網後反而能夠飽餐一頓,在飛機上猛嗑海鮮蛋炒飯,直呼「是最近吃最好的一天」。據了解,土城某當鋪19日遭17歲劉姓少年開槍,而該當鋪為華山幫據點,弘仁會曾與華山幫協議,利用該當鋪處理海外不法所得地下匯兌回台,但弘仁會懷疑華山幫「私吞」一筆約900萬的款項,雙方嫌隙漸深最終演變成開槍示威,更因該當鋪遭劉姓少年連開51槍而引發社會關注,警界高層因此震怒。弘仁會主嫌林京履在案發後潛逃出境,跑到馬來西亞藏身,刑事局國際科立刻通知馬國滯留林男與其隨行的杜姓小弟,而此時正逢馬來西亞開齋節,全國上下都過節休息,2人只能每天「白飯配青菜」,並於昨日晚間遭押解回國。據悉,林京履在飛機上狂嗑海鮮蛋炒飯,並連喝多杯可樂和柳橙汁,更向警方透露落網日是「這幾天吃最好的」,下機後還請員警幫忙買「台灣水果」檳榔,在警局偵訊時更要求泡麵果腹,他對犯行則一切否認,將過錯全推給小弟鬧事,他也只能出國避風頭,確切案情則仍須釐清。
南投山蕉雙吃法 變身動物杯緣子餅乾打造新食玩 入餡手工蛋捲傳遞台灣味
結合在地水果的甜點愈來愈受到大家喜愛,如果還帶有食玩樂趣想必更有意思!像是台灣水果甜點品牌「微熱山丘」推出的食玩甜點「山丘芭娜娜」已上市滿一週年,這款格子餅乾除了奶油香氣撲鼻,還搭配日治時期日本皇室御用的台灣南投山蕉製成香濃的「山蕉可可脂內餡」,並以水刀切割工法打造出「杯緣子造型餅乾」,推出後備受喜愛。今年,為邀請粉絲共同歡慶「山丘芭娜娜」一歲生日,品牌即日起推出2023年限定新包裝與全新動物造型餅乾,打造像是盲盒開箱的體驗,讓原有的小猴餅乾「蕉」新朋友,也讓大家用好吃好玩的「杯緣子」甜點,拉近彼此距離;另外延續「開心『蕉』友Have Fun 2gether」的核心概念,微熱山丘也攜手手工愛餡蛋捲品牌「海邊走走」聯名推出「蕉心愛餡蛋捲」,結合各自核心技術一同傳遞台灣滋味。俏皮又生動的插畫傳遞出「山丘芭娜娜」的童趣特色,包含2023限定包裝盒、限定版布提袋。(280元/8入)(圖/微熱山丘提供)「山丘芭娜娜」在2022年2月22日星期二上市後,轉眼過了一年,為慶祝上市一週年,「山丘芭娜娜」在包裝、產品設計上均注入全新亮點,在2023年限定精裝盒插畫中,滿週歲的小猴首次露臉,更「蕉」了貓、狗、兔、鳥新朋友一起慶生。「微熱山丘」利用獨家水刀切割工法,將這幾款動物造型「杯緣子餅乾」隨機收入盒中,打造如同「開盲盒」的驚喜。開盒後,不同的動物造型餅乾可用於餐桌擺盤或掛在杯緣上呈現,如同把玩公仔或桌遊;此外,將動物造型餅乾懸掛在杯緣除了具有療癒效果,若泡上一杯熱飲,藉由裊裊熱氣讓懸掛於杯緣的餅乾內餡微微軟化,更加突顯南投山蕉自然濃郁的香甜與滑順口感。可以利用動物造型餅乾玩動物餅乾疊疊樂,還能變身杯緣子搭配熱飲享用帶出另一種風味。(圖/微熱山丘提供)在山丘芭娜娜滿週歲之際,「微熱山丘」表示將透過每個月的特殊節日舉辦主題社群活動,以「Every Regular Day, Your Special Day!每天都是平凡的一天,也可能是獨特的一天!」為口號,號召粉絲分享自己如何慶祝有意義的週年日,品牌也將抽選出數名幸運得獎者,可獲贈2023限定版「山丘芭娜娜」。2023限定版「山丘芭娜娜」即日起於官方網站、體驗門市、To Go專櫃正式啟售(https://www.sunnyhills.com.tw/BWC/zh-tw/),內含猴、兔、狗、貓、鳥、山蕉等多款動物朋友造型隨機入盒,可體驗食玩甜點的樂趣與美味。 「微熱山丘×海邊走走」聯名推出的「蕉心愛餡蛋捲」,在包裝設計上具有色彩鮮明的山海元素,也象徵好友一同上山下海、輕鬆品食的情境。(390元)(圖/微熱山丘提供)「蕉心愛餡蛋捲」以香濃滑順的山蕉可可脂內餡搭配手工煎製酥脆蛋捲,甜而不膩、層次豐富。(圖/微熱山丘提供)另外微熱山丘攜手海邊走走推出「蕉心愛餡蛋捲」聯名禮盒,同樣使用仰賴雨水灌溉與日夜溫差、緩慢孕育出濃郁香氣的南投山蕉,「微熱山丘」以製作水果內餡的專業技術,將南投山蕉拌入可可脂中封存山蕉特殊的酸甜香氣,並與「海邊走走」共同創作內餡風味,將山蕉混合杏仁醬,並添入些許海鹽讓甜味產生立體層次,最後以「海邊走走」經典的手工煎製樸實蛋捲包覆。裡頭不加一滴水、一滴奶,純粹襯托蕉香風味,以及厚實酥脆、層層堆疊的口感。而「微熱山丘×海邊走走」聯名限量推出的「蕉心愛餡蛋捲」以牛皮紙精裝盒與聯名限量布提袋包裝,插畫設計可見綠黃色的山蕉叢林、綠葉、蔚藍海洋、波浪線條等元素,象徵了四面環海、物產豐饒的台灣,也蘊藏「微熱山丘」下山「蕉友」,大家一起到「海邊走走」的歡快意涵。
浪漫情人節提案3/獲獎巧克力手刀預購 買玫瑰擬真蛋糕再送愛心氣球
說到情人節,應該許多人會想到巧克力與玫瑰這兩樣經典象徵,像在今年「世界巧克力大賽」International Chocolate Awards(ICA)總決賽獲得超多獎項的「Q sweet巧克力菁點」,終於將最新得獎作品上市了;而巧克力蛋糕品牌BAC則限時推出擬真玫瑰花造型蛋糕,搶攻情人節浪漫商機。Q sweet首發推出「真金雙享情人節禮盒套餐」與裴洛西訪台被選為外交贈禮的「三塊得獎巧克力霸大禮盒」,讓巧克力愛好者得以親身體驗這些讓國際評審也驚豔的滋味。其中像套餐式真金雙享情人節禮盒的黑白巧克力也各有特色,品牌創辦人吳葵妮展現女性獨有的體貼,發想出由2月情人節「享受黑巧克力禮盒」與3月白色情人節「享受白巧克力禮盒」組成的「真金雙享情人節禮盒套餐」,原價3,000元、早鳥預訂優惠2,600元,一次網羅7款最新在「世界巧克力大賽」獲得金牌、銀牌的比賽作品,在兩次情人節分兩階段取貨,方便戀人們雙向交流談情。2022世界金牌「療癒果物系列Comfort fruit-鳳梨」。(圖/Q sweet提供)像2月情人節-黑巧克力禮盒集結四款法式夾心巧克力,分別是在2022「世界巧克力大賽」亞太區金牌奪冠的「珍稀克里歐羅」、金牌「經典牛奶巧克力」、銀牌「絕對穀粒」,以及2021銀牌「金桔之島」。其中2022金牌的「珍稀克里歐羅」是全球僅存3%的可可豆品種,將其製作成黑巧克力內餡,十分考驗巧克力師的作工細緻度與選料功力。歷史上也只有2位亞洲主廚奪得金牌,其他年度均無人分數達標(另一位是日本大師小山進於2017年摘金);而包藏金桔法式軟糖的「金桔之島」,有別於坊間法式水果軟糖做法,以手工榨汁的新鮮金桔,加上研發一年的鮮果軟糖獨門技術,搭配生巧克力內餡,風味溫潤酸香;2022銀牌的「絕對穀粒」則被評審團認為不落俗套,主廚使用頂級穀物威士忌,讓巧克力內餡的穀物香氣呼應外殼加入穀物微粒的口感,不喝酒的人也能愛上。3/14白色情人節-白巧克力禮盒則一次網羅三款在2022全球總決賽「果乾巧克力類別」囊括世界金牌&世界銀牌的「療癒果物系列Comfort Fruit 」。裹上調味白巧克力的鳳梨乾、青芒果與香料青芒果乾看似簡單,製程卻相當耗時費工,才得以在全球總決賽奪得5項大獎(金牌、銀牌、特別獎-表揚嚴選在地食材、特別獎-表揚摩登精神),以勇奪世界冠軍的「療癒果物-鳳梨」為例,從手切鳳梨薄片開始,浸泡百香果肉、低溫烘乾、以秘方調味巧克力、現刮奢華昂貴的大溪地香草莢,再到等待定型的過程就需花費3~5天,才能換來香氣馥郁、風味多層的果乾巧克力,同時也讓台灣水果得以精品化。「鴻兔大展 三塊巧克力霸大禮盒」不只頗具份量,也以專屬紫色禮盒悉心包裝。(預訂優惠價1,650 元,圖/Q sweet提供)白巧克力霸可以2選1,圖為獲得2022亞太金牌、世界銀牌的「莫內花園」。(圖/Q sweet提供)另外像「鴻兔大展 三塊巧克力霸大禮盒」,消費者可在剛從比賽奪得金牌、銀牌的白巧克力霸中二擇一(莫內花園或夏日時光),再搭配2021奪得世界冠軍的「百香果粉紅胡椒」與店內的健康熱銷款「80%黃金比例」這兩款黑巧克力霸,共同組成禮盒。值得一提的是裴洛西訪台時,立法院也挑選三塊巧克力霸大禮盒作為外交贈禮,其中「百香果粉紅胡椒」、「80%黃金比例」都是獻給資深巧克力控裴洛西的指定口味。今年剛在總決賽得獎的白巧克力霸「夏日時光」,精選台灣鳳梨、芒果、百香果、南北杏及自家栽種香草,既繽紛又口感豐富;而宛如美術館名畫的「莫內花園」則以台灣桑葚、台灣茶和食用玫瑰、紫羅蘭揮灑而成巧克力藝術品,還受到評審另頒特別獎表揚摩登精神;而「百香果粉紅胡椒」則以黑巧克力為底,表面鑲嵌薄薄一層融合天然百香果的白巧克力,搭配帶有檸檬清香的粉紅胡椒,在舌尖交織令人驚喜的三重奏,除了勇奪2021世界冠軍,還獲頒特別獎表揚主廚配方;「80%黃金比例」由主廚精選三個可可產區以黃金比例調配而成,香氣、甜度、苦度與滑順度等各方面都達到平衡,推薦給喜歡高純度黑巧克力的人。「玫你不可」。(圖/BAC提供)另外,巧克力蛋糕品牌BAC推出擬真玫瑰花造型蛋糕「玫你不可」,紅玫瑰花語象徵熱愛、熱戀,每一朵「玫你不可」手工玫瑰花巧克力蛋糕層層綴上職人手工捏製的24片巧克力擬真花瓣,嬌豔欲滴的紅玫瑰造型宛如鮮花華麗綻放,蛋糕本體則嚴選高濃度比利時巧克力原料,於濕潤的湯種巧克力戚風蛋糕中夾上柔滑不膩的生巧克力餡,在味蕾上也有驚喜。即日起~2/19於全台BAC門市及官網限量開賣,原價999元,限時優惠價899元,再贈愛心造型氣球乙顆及精美時尚提袋。
紅龍果近10年外銷日本僅8噸 農委會內宣破功
農委會大肆宣傳台灣水果符合東京奧運農產品供應水準,加碼補貼通過「台灣良好農業規範升級版(TGAP PLUS)的鳳梨、芒果、紅龍果驗證業者,營造出口榮景,諷刺的是,紅龍果近10年來外銷日本僅8公噸,加上越南出口到日本的紅龍果品質不輸台灣,價格更只有一半,農委會卻報喜不報憂,大內宣再添一樁。農委會日前修訂「產銷履歷農糧產品環境補貼要點」,針對通過「TGAP PLUS」管理需求及驗證標準產銷履歷升級版驗證者,每年每公頃補貼2.5萬元,較現行產銷履歷每公頃1.5萬補助再加碼1萬元。無論是TGAP或TGAP PLUS,通過認證的品項雖然都有火龍果,但根據農委會資料顯示,紅肉種紅龍果已多年未有銷往日本的紀錄,目前僅白肉種有外銷日本,而近10年(2012年至2022年11月底止)出口日本的量僅少少的8公噸。不具名農貿業者指出,台灣當時向日本申請輸出的是白肉種紅龍果,紅肉種至今依舊無法輸出,但這些實情,「無論是高官的臉書,或是政府的官宣、記者會,都不會告訴你。」台灣要申請一種水果輸往日本,平均要花5到10年的時間,紅肉種是否有機會賣到日本,有賴政府的積極程度,但目前看來「十分消極」。業者表示,既然紅龍果賣到日本的量如此少,和越南相比又有什麼優勢,來讓日本非得進口台灣紅龍果不可?就算有TGAP PLUS的認證,日本還是能決定是否要輸入,政府急著大內宣,卻拿不出實際成效。農糧署長胡忠一表示,目前台灣紅肉種栽培面積已超越白肉種,也有和日本說明紅白肉種的種植過程相同,但日本仍強調紅肉種須額外申請,猜測日本「不希望國外太多水果輸入,而增加市場競爭。」胡忠一指出,前年通過TGAP PLUS驗證的紅龍果,但並不是不能去日本,而是當時日本採購的時間已經截止,紅龍果通過認證的時間已經超過日本的訂貨時間,不過現在水果通過TGAP PLUS的外銷市場變得「海闊天空」,相信外銷歐美也指日可待。