蘇丹紅風暴擴大!廠商退辣椒粉改生辣椒 椒農「買氣可期」
金福華食品公司誤用逾8000公斤含蘇丹紅辣椒粉製沙茶醬,銷往全台139家餐飲業者,該公司董事長楊奕鍊12日率公司幹部向大眾90度鞠躬致歉,強調此次「誤踩地雷」,初估損失逾6000萬元,將加強食安控管,全面回收含辣椒粉商品,改用生鮮辣椒產製商品。台南辣椒農表示,長遠來看,生鮮辣椒後續買氣可期。楊奕鍊說,雖然金福華也是受害者,仍要向廣大消費者道歉,一定會負起責任。公司1日緊急開會決議停用並封存所有辣椒粉原料,全面改用生鮮辣椒產製商品,商品外箱貼上「已改用生鮮辣椒」標示,生產成本因此增加4%,要讓消費者及通路商安心,同時無條件全面回收1日前所有含辣椒粉的產品並退費。包括陸軍後勤指揮部副食供應中心、亞緻餐飲股份有限公司等8家下游業者都用到金福華問題辣椒粉製成的沙茶醬。亞緻餐飲是亞都麗緻大飯店的子公司,公司表示消費者可持未拆封的包裝或購買憑證發票,向原購買通路辦理退貨。此次牽涉蘇丹紅事件的商品,為2023年12月25日批次的牛三寶麻辣鍋共計460盒,自11日接獲通報後,即封存倉庫內剩餘45份商品,並通知相關通路經銷商即刻下架、暫停銷售。而台南是全台辣椒第5大產地,蘇丹紅食安風暴導致民眾聞辣色變,台南市長黃偉哲指示教育局藉由食農教育推廣在地辣椒。辣椒農表示,長遠來看,民眾會傾向少吃加工品,鮮食辣椒比例會提升,對辣椒產業是好事。在台南市柳營太康種有機辣椒的李建儀說,目前多數人雖避免吃辣,對辣椒可能多少有影響,但長遠來看,國人反而會更傾向少吃加工品,辣椒鮮食比例可望提升;台南市白河林姓辣椒農說,辣椒近來買氣持平,他認為大家擔心吃到不安全加工品,購買新鮮辣椒的人應會變多,後續買氣可期。
蘇丹紅事件延燒!薛瑞元:違規廠停止輸入3個月 視情況延長「最重禁止進口」
蘇丹紅辣椒粉風暴持續擴大,衛福部長薛瑞元10日表示,1個月內會釐清來龍去脈,完全了解含有蘇丹紅的辣椒粉去向,除此之外,衛福部暫停受理部分中國廠商查驗,禁止輸入3個月。薛瑞元也提到,視情況也許會繼續往後延禁輸,甚至不准違規廠商進口。薛瑞元10日前往新北市出席中華民國中醫師公會全國聯合會第94屆國醫節慶祝大會,會前時表示,會持續清查蘇丹紅辣椒粉流向,也會請上游、末端業者一起協助,末端業者自清,或請上游業者提供原料廠商檢驗證明,業者與政府合作由上而下、由下而上雙方一起處理,事情就比較容易解決。食藥署明天將邀集相關食品業公、協會討論自主檢驗。另外,衛福部本來是禁止中國廠商輸入3個月,到時會再看整個情況,也許3個月會繼續往後延,甚至以後不准這些違規廠商進口。至於有立委質詢時要求薛瑞元為蘇丹紅事件道歉,薛瑞元表示,不會推卸責任,真正負責就是把整件事情處理完畢,道歉恐怕無濟於事。薛瑞元指出,若一開始將辣椒粉產品通通下架,民眾生活習慣會受到很大影響,會採取循線追查與檢驗,確保國人健康。 至於學校營養午餐禁用辣椒粉,薛瑞元表示,因為小孩子普遍沒有吃辣習慣,所以可以採取全面禁用方式。他也說,蘇丹紅事件不是傳染病,與「清零」概念無關,重點是盡量清查出問題產品,如果可疑但不確認便會檢驗確認,含致癌物蘇丹紅的中國辣椒粉全台流竄,衛福部食品藥物管理署與各地方衛生單位合作查緝,截至8日共下架及封存相關辣椒粉及其產品15萬2072.8公斤。截至4日止,衛福部暫停受理21家中國廠商查驗,禁止輸入3個月。
食安辦辯稱蘇丹紅跟「茶、咖啡」差不多!水銀竟也同級 醫師氣罵:被禁用當然沒致癌資料
蘇丹紅食安危機持續延燒,行政院食安辦主任許輔昨(8日)稱咖啡、茶與蘇丹紅同屬第3類致癌物,且未有明確證據會致癌,不用太恐慌,引發爭議。對此,民進黨立委林淑芬昨在質詢時提及此事,行政院長陳建仁及一旁備詢的衛福部長薛瑞元,都搖頭和揮手直呼這個不對。國民黨立委羅智強更質疑,若蘇丹紅致癌風險跟咖啡與茶一樣,問題商品何需下架?營養午餐又何需禁用辣椒粉?痛批民進黨根本是食安幹話黨。胸腔重症醫師蘇一峰也直言,動物研究顯示蘇丹紅會損傷DNA,後來就被全世界禁止食品添加物了,「當然沒有人體的致癌資料啊!」民進黨立委林淑芬昨在質詢時,斥責食安辦主任許輔及食藥署長吳秀梅今早在記者會的說法,他們聲稱蘇丹紅與咖啡、茶同屬3A致癌物質,不一定致癌。對此,陳建仁及一旁備詢的薛瑞元,一個搖頭、一個揮手直呼這個不對。對此,國民黨立委羅智強昨也在臉書發文痛批,「蘇丹紅和茶一樣?民進黨,食安幹話黨。」他表示,含致癌工業染料蘇丹紅的辣椒粉,流入全台各類食品,藍營執政縣市紛紛停止營養午餐使用辣椒粉。衛福部長薛瑞元才說,「小朋友吃辣習慣不普遍」,尊重地方政府處理方式。接著綠營執政縣市跟進營養午餐也停用辣椒粉後,食藥署趕緊行文教育部,通令全國營養午餐停用辣椒粉1個月。他直呼,政府不僅查緝慢半拍,連停用都慢半拍!更誇張的是,行政院食安辦與食藥署竟稱,蘇丹色素是「第三類致癌物」,不確定會致癌,跟咖啡與茶一樣同等級,不用太恐慌,「我的天,咖啡與茶有被禁用嗎?如此類比,是要民眾連咖啡及茶都不敢喝嗎?還要大家不要恐慌?若蘇丹紅致癌風險跟咖啡與茶一樣,問題商品何需下架?營養午餐又何需禁用辣椒粉?」羅智強更表示,曾污染幼兒奶粉的三聚氰胺,以及重金屬汞(水銀)也是第三類致癌物,難道也跟咖啡與茶一樣嗎?他強調,即使同為第三類致癌物,致癌的風險級數也不同,「負責食安的最高層官員,就算想粉飾太平,說話也要多用腦。蘇丹紅和茶一樣?民進黨的幹話,又多一項!」而胸腔重症醫師蘇一峰昨則在臉書發文直呼,「食安辦公室又語出驚人了,食安辦公室:蘇丹紅可能致癌,可能不會致癌,要大家不要太恐慌,跟茶跟咖啡一樣很安全喔!」他也調侃日前的台糖豬肉瘦肉精「西布特羅」事件,直言「這次沒辦法說蘇丹紅太貴買不到,食安辦公室就換成說蘇丹紅安全啦!」他也表示,之所以沒有人體的致癌資料啊!是因為動物研究已經顯示,蘇丹紅會損傷DNA,所以後來就被全世界禁止食品添加物了!當然沒有啊!
16縣市營養午餐禁用辣椒粉 薛瑞元:尊重地方
近期蘇丹紅辣椒粉的食安疑慮持續升溫,衛福部食藥署透露,即便擴大抽驗結束,市場也無法完全確保乾淨,引發16個在野縣市宣布暫停學校營養午餐使用辣椒粉、咖哩粉等調味料。對此,衛福部長薛瑞元7日表示,對地方政府的處理方式表示尊重,但當初考慮到民眾對辣椒的飲食習慣,實在無法立即全面禁止辣椒粉進口。由中國大陸輸入的辣椒粉被檢出含有潛在致癌物質的工業染料「蘇丹色素3號」引發食安危機,雖然食藥署與地方衛生局日前展開擴大抽驗,但食藥署副署長林金富表示,即使最後5批產品的檢驗結果將在8日公布,也難以保證市場完全乾淨,但他們將繼續與地方衛生局合作,努力進行稽查。新北市教育局6日率先宣布暫停學校供應使用辣椒粉等調味料的營養午餐品項三個月,16個在野地方政府也隨後跟進,要求禁用到食安危機解除為止。對此,新北市議員陳偉杰指出蘇丹紅具致癌風險,尤其對學童健康潛在危害大,除了市府主動介入保障營養午餐的安全性外,建議食品業者主動清查原料來源,並與市府簽署切結書,以消除民眾疑慮。針對各界批評與疑慮,薛瑞元強調,當初採取逐步提高抽驗比例的做法,而不是一口氣禁止進口辣椒粉,是為了避免市場供應短缺,造成民眾的不便,而且也考量到國人吃辣習慣普遍,當初實在無法全面禁止辣椒粉原料進口。國民黨立委陳菁徽在質詢也指出,食藥署稱抽檢後也難保市場完全乾淨,要求薛瑞元應該為蘇丹紅相關事件道歉,薛瑞元則強調,「這跟道歉沒什麼關係,因為我們已經盡力來做了」。
「KENTA & 相均」台灣吃麵竟聞到洗髮精味 嘉賓盧太鉉爆:他們今年會很忙
去年10月才來台相挺好友盧太鉉的韓國雙人組合KENTA&SANGGYUN(髙田健太&金相均),今在台北三創CLAPPER STUDIO舉行首場海外粉絲見面會,不僅帶來多首粉絲耳熟能詳的歌曲表演,還誠意滿滿地進行舞蹈接力大挑戰,並透露來台期間吃麵「裡面有洗髮精味」。當神秘嘉賓盧太鉉驚喜現身時,全場更是沸騰到了最高點,三人合體與觀眾互動讓台下既開心又感動,最後更承諾會學好中文、再來台灣和粉絲們「一起去阿里山」。盧太鉉(左)透露KENTA(右)和相均(中)在今年會很忙。(圖/ON INN ASIA提供)KENTA和相均一開場便帶來〈Tell Me Now〉和〈STAY〉兩首熱門歌曲,並一起以中文「很高興見到妳們」問候全場粉絲。KENTA表示:「上次是以嘉賓身份來台,這次則是身為主角,因此更開心且期待。」SANGGYUN則說:「由於是第一次用自己的名字來台灣辦見面會,所以在做準備時很悸動也很緊張,現在實際登台之後感覺緊張感都消失了。」在遊戲環節中,KENTA與相均展示了來台後的一系列照片,分享前晚抵台時拍的四川美食照,相均透露自己現在不太吃辣,所以點了很多不辣的菜,覺得很合胃口也很好吃,而喜歡吃麵的KENTA點了一碗酸辣麵,卻沒想到裡面加了很多香菜,不太習慣的他吃到後面覺得「有股洗髮精的味道」。KENTA解釋應該是當時身體狀態不太好才會這樣,並表示自己今天還想挑戰之前沒吃過的臭豆腐,對於昨天能喝到台灣最有名的18天限定啤酒「感到很榮幸」,但搞了半天原來是他誤會該款啤酒「只賣18天」,可愛的反應讓台下粉絲笑個不停。KENTA(左)和相均戴著貓掌手套撒嬌。(圖/ON INN ASIA提供)至於遊戲環節不可缺少的「懲罰」則是要兩人戴著貓掌手套撒嬌,相均爆料:「每次要撒嬌時KENTA都會推給我。」不過還是不敵粉絲要求,讓台下不斷爆出「好可愛」的稱讚聲。最後兩人展現感性,親自朗讀了自己事前準備好且練習許久的中文信,尤其當KENTA一口氣說出:「希望能讓大家留下美好回憶,今年也會有好消息,再等我們一下噢。」相均用超快語速說了:「現場好像有很多是去年也有見過面的粉絲,大家過得好嗎?今年又見面了」等內容,讓觀眾直呼超有誠意。特別嘉賓盧太鉉現身更是讓見面會沸騰到了最高點,還主動透露:「他們兩個在 2024 會很忙,請大家多多期待並為他們加油。」KENTA最後則主動提出:「我想去阿里山,希望下次大家可以一起去」。KENTA與相均在表演完第一首安可曲之後,手上提著粉絲們準備的大紅燈籠,與台下觀眾的小燈籠海相呼應,以充滿元宵氛圍的方式和大家說了「新年快樂」,為全場留下難忘的回憶。
冷到爆!營養師推「9種爆汗食物」 吃完像自帶暖爐
入冬最強寒流來襲,許多民眾紛紛拿出大衣、厚棉被來抗寒。對此,營養師高敏敏近日也在臉書發文,分享「9種產熱爆汗食物」,這些食物不僅取得方便,光吃就能提高代謝力,還能促進血液循環,養成燃燒體質「自帶暖爐」。營養師高敏敏分享的「9種產熱爆汗食物」:1、老薑老薑含有豐富的「薑烯酚」可以使身體暖和,高敏敏建議,民眾在天氣寒冷時,可以來碗蛤蜊薑湯或熱薑茶,幫助身體暖和。2、辣椒「辣椒素」是辣椒的辣味來源,辣度越高越能感到身體發熱,此外,辣椒素也可促進血液循環,若是較為怕冷的民眾,可以適量吃辣來幫助排汗,但高敏敏也提醒,腸胃道較為敏感者要避免空腹吃辣。3、黑胡椒黑胡椒含有「胡椒鹼」可以幫助驅寒保暖,且黑胡椒也能幫助抑制脂肪合成,因此減重者可以用黑胡椒做食物調味。4、薑黃薑黃富含「薑黃素」,可以幫助身體產熱、提高代謝力,薑黃還有豐富的鐵質 可以促進血液循環。5、大蒜大蒜中的「蒜素」有助於促進血液循環、增加代謝力,建議將大蒜壓碎後等15分鐘再食用,平時也可以將大蒜融入料理中,像是蒜頭雞湯、炒菜等都相當適合。6、韭菜韭菜屬於辛香料食材,能幫助血液循環,高敏敏建議,不只怕冷的民眾可以食用韭菜,也推薦患有心血管疾病、高血壓的人適度食用。7. 熱紅茶紅茶中的「茶黃素」能促進能量代謝、維持體溫,過去研究指出,喝完熱紅茶後體溫下降速度會比較慢,代表能維持比較長的體溫。 8. 70%以上巧克力巧克力雖然屬於甜食類,但70%以上的巧克力糖添加的較少,且含有「可可多酚」能保持身體循環力,此外還含有咖啡因、類黃酮及可可鹼,其中類黃酮能增加大腦血流量,可可鹼則可協助調節情緒。9. 肉桂肉桂中含有「肉桂醛」,有助身體產熱、提高體溫,因此平時習慣喝咖啡的人,可以在咖啡中加入適量肉桂粉,幫助暖身。
沒有血緣的家人!神仙房東幫忙煮飯帶小孩 夫妻房客超感動:情同親人
對租客來說,找到理想的租處已經很不容易了,好房東更是可遇不可求。大陸山東一名女子7年前剛到上海工作時,租下房東的一間臥室,與房東建立起深厚的感情,在她結婚生子後,不僅幫忙煮飯帶小孩,還會在過年發紅包給小孩,讓她和老公深受感動,「我們已經是親人了」。綜合陸媒報導,大陸山東一名女子畢業後來到上海打拼,租下房東的一間臥室,沒過多久女子就認識了與現在的老公康先生,房東也經常邀請康先生來家裡吃飯,即便三人飲食習慣不同,房東也會配合他們的飲食習慣,康先生表示,「叔叔是上海人,平時習慣吃甜一點,但他就遷就我們的口味與習慣,開始學習煮麵、吃麵、吃辣,平時也很尊重我們的日常作息規律。」也因此兩人與房東建立起深厚的感情。在租房的7年裡,房東見證了他們從相識、相戀到結婚生子,也把他們的小孩當自己的孫子一樣疼愛,不僅幫忙煮飯、餵小孩吃飯,以及哄小孩睡覺,替他們減輕不少負擔,甚至在過年時還會發紅包,讓他們深受感動,「我們兩個外地人來上海打拼,叔叔無條件的幫助我們,就像親人一樣,現在寶寶也學會說話了,見到叔叔就會叫『爺爺』。」康先生提到,雖然兩人結婚後,他曾想過要搬出去住,但妻子不捨房東獨自一人,於是決定目前還是住在這裡,「其實這是一種相互的陪伴,這種情感也很深了,我們就是一家人。」
一週一日愛地球!今天不吃肉,日嚐新蔬食!
根據環保署資料顯示,全台每個人都採取無肉飲食一天,即可減少相當於450萬棵樹一年的吸碳量,綠色飲食是最容易實踐且有效的減碳方式!「無肉」飲食是一種生活態度,透過各式日常生活的選擇,表達支持地球永續的精神。聯夏食品新推出「青生活系列」無肉常溫調理包,讓大眾用最快速、方便且實惠的方式,隨時享受美味的無肉料理。聯夏食品推出「青生活系列」無肉常溫調理包,讓民眾用方便實惠的方式,支持地球永續。無肉勝有肉!低負擔的新美味!聯夏食品「青生活系列」精選新鮮食材,展現無肉料理味覺新體驗,3種口味、多重口感,天天吃也吃不膩!每一款熱量約180-240卡,清爽好吃無負擔!「十蔬同樂燴」使用新鮮番茄作為醬汁基底,層次豐富的滋味與香氣,精選10種天然蔬果,一次吃進五色均衡食材,健康營養都到位。「十蔬同樂燴」常溫調理包精選10種天然蔬果,健康營養都到位。「黑椒柳條」使用新口感植物肉,搭配新鮮洋蔥、洋菇,完美復刻經典黑胡椒熱炒的絕妙滋味,每一口都是大廚風味輕奢享受。「黑椒柳條」常溫調理包使用新口感植物肉,搭配新鮮洋蔥、洋菇、蒟蒻。喜歡吃辣的朋友,一定不能錯過「辣味番茄雞」!採用完熟番茄燉煮,植物肉與時蔬的完美平衡,香辣酸甜的滋味讓人一口就愛上!「辣味番茄雞」常溫調理包,香辣酸甜的滋味令人驚艷。「常溫調理包之王」再進擊!吃好吃巧更要吃得安心聯夏食品成立已陪伴國人走過50多個年頭,是台灣常溫調理食品的龍頭品牌,每一道產品皆經過嚴格把關,通過FSSC22000、ISO 22000、HACCP 等食品安全驗證,現在透過經濟實惠、方便保存的「青生活系列」,帶動蔬食新革命,吸引更多人來體驗「無肉更勝有肉」的味覺饗宴!「青生活系列」即日起全聯、聯夏購官方旗艦店獨家上市!高溫殺菌100%不含防腐劑,簡單加熱就能輕鬆開飯,隨時都能享受高CP值、熱騰騰的美味。健康生活就從「青生活」開始!哪裡買?實體:即日起全聯門市-常溫調理包區網路:聯夏購 https://shop.utcfoods.com.tw/ ,加入會員立即領$150購物金
連鎖餐飲推新品祭好康 消費滿額抽iPhone15、住宿券 吃韓料送「奶凍喵喵」甜點
2024新年開春,有不少餐飲品牌都推出新品並祭出好康優惠,像是王座國際匯集旗下「銀座杏子日式豬排」、「京都勝牛」、「段純貞」、「大阪王將」與「橋村炸雞」共5大品牌,從1/16至2/14推出新春活動,消費者只要於全台活動門市消費金額達288元即贈紅包袋乙組,內含兩款紅包袋和旗下5大品牌「吉饗券」,可於下次用餐時使用、享品牌專屬優惠!另外活動期間下載「六角美食通APP」並完成註冊,結帳時出示APP會員,單筆消費滿288元再贈「電子抽獎券」乙張,依消費金額可累贈抽獎券張數,單筆消費金額愈高,獲得抽獎券張數就愈多。最大獎為iPhone15(1名)、貳獎-宜蘭蘭城晶英酒店家庭四人房包含蘭城百匯餐廳自助早餐(1名)、參獎-餐飲現金抵用券3,000元(6名)。京都勝牛「大大蝦魷魚鐵板牛排+戰斧腰內熟成豬排」。(圖/王座提供)春節期間,王座國際品牌也祭出超值新品與套餐,像是「銀座杏子日式豬排」便推出北海道極上真鱈菲力系列新品,擁有真鱈、腰內豬排和生食級干貝的「北海道豪華三拼套餐」售價450元;「北海道真鱈熟成腰內套餐」則取魚身肉質最勻稱之處,能吃到酥脆中帶著鱈魚獨有的紮實鮮美,推薦價400元,另提供雙人餐、三人餐與四人餐選擇;「京都勝牛」也推出鮮味十足的大大蝦系列海陸雙人餐組合,其中「大大蝦魷魚鐵板牛排搭戰斧腰內熟成豬排」組合價1,140元;喜歡更豐盛的海味雙搭可選擇「大大蝦魷魚鐵板牛排搭日本3L牡蠣腰內豬排」,組合價1,160元。大阪王將「鮭魚五目炒飯」(右)、「鮭魚豚骨拉麵」。(圖/王座提供)日式中華料理「大阪王將」則推出「滿載而鮭,魚你共享1+1」鮭魚系列新品,集海陸精華於一碗的「鮭魚豚骨拉麵」推薦價280元,鋪上金黃酥脆的油煎鮭魚,一碗齊享鮮濃滋味;另一重磅新品「鮭魚五目炒飯」推薦價190元,嚴選經典叉燒丁與油脂豐富的鮭魚,以及帶有鑊氣的快炒底料;而持續擁有話題度的韓國「橋村炸雞」,從人氣銷售冠軍的熟成蜂蜜炸雞、脆雞布里歐堡及牽絲起司辣泡菜炒飯等,推出總計多達12款個人套餐及雙人餐分享組合。只送不賣的「Ki唷搭奶凍喵喵」口感介於果凍跟奶酪之間,初瓦推出一個月已送出近300份。(圖/王品提供)而王品集團旗下人氣韓料品牌「初瓦韓式料理」,在韓籍五星主廚孫榮助攻下,於北中南坐擁4間門店,即日起起也一口氣推出17道全新菜色和飲品。1月底前,平日到店出示指定活動畫面,每桌贈送韓國爆紅的大勢甜點「Ki唷搭奶凍喵喵」1份。同時,不分平假日,出示瘋美食APP的兌換券,每桌可用1元加購「魚卵蒸蛋」1份。2月底前,透過LINE官方帳號完成女團心理測驗,再送新菜兌換券一張,有機會在2/19~4/30期間免費兌換新菜「完美比例麻藥蛋」。初瓦韓式料理即日起推出17道新品。(圖/王品提供)17道全新菜色中,最特別的是「2/3/4人套餐」新增的「釜山屋哩豬肉湯鍋」、「歐某厚切豬五花」、「社長請客牛小排」、「伊啵呦魚卵拌飯」和「完美比例麻藥蛋」。其中「釜山屋哩豬肉湯鍋」由主廚將豬五花、豬肩頰肉、豬肚和豬耳朵四種肉品燉煮出濃郁湯頭,搭配韓國蝦醬與韭菜,最適合在冷冷天氣裡來上一鍋;「歐某厚切豬五花」則是把豬五花的外皮烤得酥脆、內裡肉質紮實;「社長請客牛小排」選用美國帶骨牛小排裹上韓式特調醬料,再以BBQ手法烘烤,吸引肉食饕客;「伊啵呦魚卵拌飯」在熱騰騰的石鍋拌飯中加入特選黃蘿蔔、泡菜和飛魚卵,可以感受一顆顆魚卵在口中爆發的驚喜;「完美比例麻藥蛋」則是將糖心蛋鋪在五花肉片上,浸泡在按照完美比例調配製的醬油和麻油中,使香氣四溢如麻藥般令人上癮。另外,在「3/4人套餐」中,也分別推出「蜜是YOU炸雞」和「祝咖嘿海鮮雜菜」,除了套餐以外,單點項目則端上「韓味魷魚捲」和「濟州島海膽海帶湯」。像「韓味魷魚捲」是將調味過的韓國冬粉、洋蔥、豆腐、紅蘿蔔和小黃瓜塞進魷魚圈裡,用料豐富且口感飽滿,建議敢吃辣的人蘸取辣醬享用。
18萬人研究證實「愛吃辣恐變胖」 營養師曝3大原因
近日冷氣團、寒流接力南下,氣溫驟降,天氣冷颼颼,最適合吃熱呼呼的火鍋暖暖身子,尤其是麻辣鍋,辣辣的湯底更暖胃,成為不少民眾的首選,但要小心吃多了,恐怕對身體造成負擔。營養師陳嫚羚指出,最新研究顯示飲食中的辛辣食物可能會增加體重與肥胖風險,以及LDL-c(低密度脂蛋白-膽固醇)升高的機率提高,她更分析歸納出三大可能原因。陳嫚羚在臉書專頁「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文表示,今年一項涵蓋超過18萬人的研究指出,吃辛辣食物或許有助於減少高血壓風險,但還是有可能會增加肥胖的機會。陳嫚羚深入分析,並提出三大可能原因,包括辛辣料理中肉類攝取較多於蔬菜、辣油增加整體熱量攝取,以及吃辣食物可能加強對甜食的渴望。其他研究也發現,每天攝取超過50克辣椒的人,其熱量攝取較不吃辣者高。而另一項收集50萬人的流行病學研究也發現,當辛辣食物吃得越多,與體脂及腰圍增加都有相關性。陳嫚羚建議,正在進行減肥、減脂或體重控制的人,在飲食上避免重口味和辛辣食物,以免影響正在進行中的減重效果。網友也紛紛在底下留言,「沒想到吃辣也會變胖」、「長知識了!」、「還好我不吃辣的」,但也有網友表示營養師描述吃辣又嗜甜的狀況,根本就是在說自己「完全就是在說我,完了!」,而營養師也逗趣回應一個驚恐的表情符號並回覆「辣辣甜甜的組合~」。嫚嫚營養師分析吃辣造成肥胖3大原因。(圖/翻攝自營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師粉絲臉書專頁)
吃完只能倒地呻吟3小時…比死神椒還可怕 新品種「Pepper X」獲世界最辣紀錄
美國南卡羅萊納州一名男子柯里(Ed Currie)在日常生活中都與辣椒為伍。他表示,「我每天都吃辣椒。」即使身為一位辣椒專家,在品嚐自己培育出的新品種「X辣椒」(Pepper X)時,還是會彎腰痛苦呻吟三四個小時,而日前這款辣椒已打破金氏世界紀錄認證,成為世上最辣的辣椒。根據外媒報導,辣椒辣度以「史高維爾單位」來測量辣椒素(Capsaicin)含量,柯里在多年以前曾培育「卡羅萊納死神辣椒」,在2013年被金氏世界紀錄認證為世界上最辣的辣椒,辣度有164萬單位,而本次所培育出的X辣椒(Pepper X)平均辣度更來到達269萬單位,可見柯里愛辣椒成痴,他表示,「這不是一種愛好,而是一種痴迷。」科里愛辣椒成痴,新培育的Pepper X再度打破金氏世界紀錄。(圖/翻攝自BBC)目前包含柯里在內,一共有5人品嘗過「Pepper X」,他分享自身經歷,吃完嘴巴整整辣了3個半小時,後來有人給他一杯奶昔止辣並緩解疼痛,但根本沒用反而讓熱度持續上升,其症狀還會發生腹部痙攣,在雨中平躺大理石牆上大約1個小時,想緩解但還是痛苦呻吟著。對於愛辣椒成痴的柯里來說,成立辣椒公司這20年來因為妻子發現其商業可行性,從第一次雜交實驗到真正成功種出「Pepper X」一共花了10 年時間,培育出世界上最辣的辣椒也是柯里長年以來的夢想。但他警告,大多數吃辣挑戰都是愚蠢的行為,並警告辣椒愛好者不要太過驕傲並且自信,切勿輕易挑戰卡羅萊納死神椒或Pepper X。
客人問「辣是辣椒的辣嗎?」店員霧煞煞被留1星 網搖頭:是你不懂辣!
現代人外食當道,有些特殊飲食習慣的朋友便會向餐廳店員詢問料理的方式或食材。近日,有位櫃台人員就被客人問到「辣是辣椒的辣嗎?」,沒想到他卻完全聽不懂對方的意思,還因此遭顧客投訴態度不佳,並留下1星評論。對此,他也上網抱怨「不能吃辣就不要點辣的,很困難逆?」讓網友逗趣直言「是你不懂辣!」一名網友近日在臉書社團《匿名公社》發文抱怨,有位客人走到櫃檯詢問「請問你們的辣是辣椒的辣嗎?」而搞不懂對方原意的原PO當下卻滿臉困惑地回了一聲「蛤」,所以客人又重複問了一遍,沒想到原PO還是沒有意會到,又反問了一句「這是什麼問題?」對方就沒再問了。該位客人事後也因此在評論區中給了餐廳1星負評,並表示「櫃台態度不佳」。也讓原PO感到不解,「這明明就是客人自己的問題,阿他不會想想他問那什麼鬼問題,什麼是辣椒是辣椒的辣,不然我要回他:『對呀!辣椒的椒也是辣椒的椒』嗎?他到底想怎樣?」「不能吃辣就不要點辣的,很困難逆?」貼文一出也引發網友熱議,「有胡椒辣、辣椒辣、花椒辣,都不一樣的辣」、「辣有分很多種…」、「餐飲新手嗎?」「客人是在問你們的辣是哪種辣,辣椒、辣油、辣椒粉或其他」、「是你不懂辣,Tabasco(塔巴斯科辣椒醬)的辣跟豆瓣醬的辣,以及生辣椒的辣是不一樣的辣」、「很多人吃辣油隔天會跑廁所,天然辣椒的不會」、「像我個人就只喜歡新鮮或純粹的辣感,豆瓣醬或醬油辣椒那種,感覺太死鹹,超不愛…最厭惡的就是那種化學辣粉」、「辣有很多種,你做餐飲居然不知道」。不過也有網友認為,「我個人覺得是問的人沒問好,所以才導致不懂辣的人,會更不懂。」
他連吞「50顆死神辣椒」 加國男7分鐘內吃完破世界紀錄
「卡羅萊納死神椒」(Carolina Reapers)號稱「世界最辣」,辣度為164萬個史高維爾辣度單位(Scoville Heat Unit,SHU),相較之下,墨西哥辣椒的辣度為2500至8000個史高維爾辣度單位,近日來自,加拿大的男子傑克(Mike Jack),在6分49.2秒內吃掉50個這款全球最辣的辣椒,刷新金氏世界紀錄。加拿大男子6分49.2秒內吃掉50個全球最辣辣椒「卡羅萊納死神」,創下新的金氏世界紀錄。(圖/翻攝自推特)從金氏世界紀錄(Guinness World Records)PO出的影片可見,傑克戴著眼睛、紅色頭巾和手套,坐在一台電風扇前吃著一大盤辣椒,他邊吃邊露出痛苦表情,整個人甚至在顫抖、表情還相當扭曲,過程中還會擦淚,不過傑克嘴巴始終沒有停下來,每吃下一顆辣椒,他就對著鏡頭張開嘴巴,證實有將辣椒吞下肚。據英國《衛報》引述金氏世界紀錄在9月26日的說法,傑克在6分49.2秒內吃完了50顆卡羅萊納死神椒,平均每8就要吞一顆辣椒,打破自己所保持的紀錄。傑克在完食50顆死神椒後,又陸續吃下85顆死神椒,總計完食135顆死神椒並登上吃辣排名協會「火焰聯盟」(League of Fire)的第二名寶座。傑克事後透露,當吃進第一顆死神椒時感覺最糟,因為一開始的辛辣味衝擊相當猛烈,第2顆之後就沒這麼糟了。傑克說,吃下多顆死神椒後,胃痛可能持續達14小時,不過這次挑戰後「並沒有太難受」,因為他在完成挑戰後吐掉了多數的辣椒,「我感到非常疲憊,就像跑了一場馬拉松」,他說有時洗澡時,會直接昏睡在浴缸裡一整晚。本身是一名素食主義者的他,不會喝牛奶解辣,他只靠喝水來稀釋胃裡的辣椒及胃酸,催吐時也能降低喉嚨的灼熱感,而在催吐後,傑克也會喝椰子水來補充電解質,並吃一些油膩或難消化的食物稀釋殘留在胃裡的辣椒。過去20年來,傑克不停練習對辛辣的忍耐力,他表示,儘管過去20年裡對辣椒的耐受性逐漸增強,但他仍然感到胃部不適,內臟就像是嚴重抽筋一樣,大腦一直告訴他快停下來,但自己最終還是堅持下去,直到創下新的金氏世界紀錄。◎CTWANT關心您:危險動作請勿模仿。加拿大男子以6分鐘49秒2的速度,成為全球最快完食50顆「世界最辣」卡羅萊納死神椒的人,刷新金氏世界紀錄。(圖/翻攝自推特)
上班10年不幹了!網路公司前總監辭職當「全職女兒」 居家兼職享受人生
由於中國職場過度競爭,這也導致「內捲」、「躺平」等負面詞彙一直成為許多人討論的焦點。而近期「全職兒女」一詞也出現在許多網友的視野中。近期就有一名曾經在網路科技公司擔任總監的33歲女子劉彥,決定拋棄自己10年打拼的成果,回家當起「全職女兒」。據了解,網友對於「全職兒女」的解釋是「在父母和子女雙方達成共識的前提下,一種新型的脫產生活方式。年輕人寄居父母生活,付出一定的勞動換取經濟支持,同時保持學習,嘗試找到新的職業目標。」與「啃老」不同的是,啃老是沒有經過父母同意,而全職兒女不僅是有經過父母同意,同時也對未來保持一定的熱忱。根據中國媒體報導指出,33歲的劉彥曾任職於一家網路科技公司的總監,在打拼近10年後,日前終於決定回家當一名全職女兒。而劉彥認為,回去當全職女兒並非是沉淪、放棄未來,因為就連他自己都不清楚,自己未來是否還會回到職場。所以他在與父母溝通後,決定返家。劉彥表示,過往的日子基本上就是被工作填滿,每天都是追著各種行銷活動跑,他更怨嘆「我的生活不是生活,而是各種各樣的節日節點」,即便是節日,也是被各種行銷活動給塞滿。就這樣連續高強度的工作近10年後,劉彥也注意到不僅是精神狀態,身體也出現了一些問題,這才導致他萌生回家當全職女兒的念頭。而為了可以放心地當全職女兒,劉彥還為這段時間進行規劃,一方面想著自己手上的存款,一方面也找尋一個比較輕鬆的顧問職工作,他也精算自己的日常開銷,確定沒有問題後,才真正地返家當起全職女兒。現在的劉彥,除了在家中與父母相處外,因為顧問工作,他也是必須要每日準時起床在電腦前工作,偶爾甚至還需要出門去外地出差。但即便如此,整體節奏比起之前慢下許多,這也讓他得以好好的跟父母享受家庭生活。劉彥也表示,從小到大,他因為求學、工作的因素,其實與家庭關係一直不親密,而一直到這次返家,他才注意到,父母在一些地方也有了變化,像是父親不再能像以前那樣吃辣,吃了就會腸胃不舒服。甚至就連散步也不能走太遠,走久了父親的膝蓋就會疼痛。這一些事情,都讓劉彥感嘆萬分。劉彥解釋,他認為到現在才算是真正意義上的過起「家庭生活」,在短短幾個月的全職女兒生活中,他密集的接收到過去十幾年從未接收到的家庭、生活訊息。
女子大吃美食「口味蝦」下巴脫臼 醫:小心習慣性脫位
日前在中國長沙有一女子,因太喜歡品嚐當地美食「口味蝦」,且該女子吃蝦時習慣咬蝦鉗,導致她吃過頭下巴脫臼,緊急送往醫院後醫生用物理治療幫助女子下巴歸位,女子感激不已。該女本身是江蘇人,因習慣吃辣且酷愛湖南美食「口味蝦」,所以每天都要吃一頓,她認為「沒有口味蝦的日子就沒有意義」。直到最近,她發現自己的下巴不太對勁,每次吃完口味蝦後下巴都會痠痛、有時會伴隨著咯咯聲,但她誤以為是咀嚼過度導致的肌肉疲勞,所以沒有太在意,不料就在上周吃完口味蝦後,她突然發現自己的嘴巴無法閉合,用力閉緊時下巴時會有劇烈的疼痛和阻力,她照鏡子觀察狀況後發現自己的下巴向左側歪斜了一個角度,完全和上顎不對稱,緊急送醫。女子送醫治療後確認是顳下頜關節紊亂,即是俗稱的「烙下巴」,該病可能由多種因素引起,如遺傳、關節炎、長期張口過大等,她的情況很可能是長期過度吃口味蝦導致的關節盤移位和肌肉拉傷。醫生判斷,女子下巴脫臼的狀況是初次發生,還沒養成習慣性脫位,故可以用物理治療讓下巴復位,但為避免再次發生,女子還需要進行一段時間的保養,才能讓下巴完全康復,這段時間內也不能再吃口味蝦了。事件在網路上引起不少曾經下巴脫臼的網友共鳴,表示「不管什麼東西都不能天天吃」、「嗑瓜子嗑多了也會」、「這嘴有多饞」,另外也有不少網友分享「這玩意很容易復發」、「出門在外吃飯特別尷尬」,不少人經常發生打呵欠就脫臼的情況,提醒女子以後日常生活都要小心。