李國毅《商魂》吃雞蛋拌飯 50年代辣椒醬被神出:展現劇組的誠意
《商魂》上週六(23日)播出第二集,話題持續不斷,李國毅京劇演唱受到討論,「李國毅真的厲害,不得不佩服他在這部戲的表現」、「苦練就在這一時,滿精彩」、「小旦欸,這段好猛」。李國毅在之前也提到當初聽到導演說要演唱京劇其實是拒絕接演的。後來因為疫情延拍,才再花了8個月以上苦練京劇,現在終於獲得高度肯定。而一直是討論焦點的市原隼人和周曉涵這對偷情戀人,在第二集又有濃烈的感情戲引起網友關注:「這對真的是肉慾擔當XDDD」、「來了,這舌頭!舌吻超讚!」、「導演挑舌頭的眼光很準XD」、「市原隼人真的蠻會演的」。導演洪子鵬也透露當初舌吻的鏡頭,也是他堅持要保留呈現出來:「這樣更能直接讓觀眾感受到明秋是什麼樣的人!」《商魂》市原隼人、周曉涵感情戲濃烈又成焦點。(圖/欣蘭企業)《商魂》喜翔、李國毅京劇演出大受稱讚。(圖/欣蘭企業)《商魂》田中千繪扮西裝店師傅優雅美麗。(圖/欣蘭企業)《商魂》播出前兩集後,精緻的製作品質再次獲得極高正面評價,而在第二集中,傅孟柏和李國毅一場吃「雞蛋拌飯」的戲,更是獲得網友高度關注還有專文討論,桌上的辣椒醬也成為焦點,原本網友以為是台中著名的東泉辣椒醬,但截圖放大後發現並非熟知的品牌,是1950年代確實存在過的辣椒醬廠牌。板主盛讚:「小小一瓶辣椒醬,其實鏡頭拉過去,標籤上的字根本看不清楚,要混過去很容易,但就這種小地方,展現了商魂劇組的誠意。」導演也在社群分享,《商魂》是奶奶第一次追他拍的戲,1950年代奶奶曾經生活過的時代讓她更有共鳴,也和導演說起年輕時記憶,導演彷彿成為了奶奶的知音,《商魂》成為了兩代之間共同的話題。《商魂》第三集在林燈(傅孟柏飾)和黃宏達/健太郎(李國毅飾)各自接觸完高五爺和莊少爺後,兩人的競爭關係更加明朗,再加上雅美介入,讓宏達情緒不斷醞釀。華泥最重要的股東大會也將登場,究竟誰能登上關鍵的董事長和總經理職位?《商魂》於中華電信MOD Hami Video每週六20:00播出最新一集,民視無線台每週六20:00連播兩集,20:00重播、21:00播出新集數。三立台灣台每週五22:15播出。
大年初二回娘家⋯「15大禁忌」曝光 做這事未來一年「被主管釘爆」
今(11日)是大年初二,傳統習俗中是出嫁的女兒「回娘家」的日子,又稱「歸寧」或「回門」。命理師小孟老師就分享15個禁忌,包括忌討債、忌午睡等。1.忌女兒回娘待到晚上初二民間習俗,嫁出去的女兒待到傍晚前回家最好,因此越早回家越好,不然容易給娘家帶來厄運。2.回門禮紅包忌單數初二回娘家,女兒要帶禮物或紅包回娘家,然而單數為陽,偶數為陰,陰為女性因此不要包單數紅包禮金,另一說是包單數禮金或紅包代表孤單與孤獨。3.忌洗衣服初一與初二為水神生日因此不可以洗衣服。4.忌晚上宴請女婿一般民間習俗宴請女婿要早,越早越好,若太晚宴請有吃太晚,吃到尾,容易讓娘家在未來一年窮困,因此要吃頭不要吃尾。5.初四與初五忌回娘家初四與初五為財氣最旺盛的日字,一般人會在這兩天來迎財神,因此若在這兩天回娘家容易分走娘家財氣與福氣。6.初二忌被人掏走口袋東西初二被人掏走口袋東西,象徵會被人掏走金錢,財運容易被人掏空。7.忌掃地與拖地向內不移向外初二家裡若很髒,要拖地或掃地,掃把或拖把要向內拖或向內掃,財氣才能向家門來,千萬不可以向外掃或拖,不然容易財富向外走。8.忌討債初二不宜討債,初二討債不吉利,若討債容易未來一年都被欠債。9.忌午睡初二不宜午睡,因為很多人會來拜年,因此睡午覺會讓客人感覺不禮貌。10.初二避免吃鴨蛋初二吃鴨蛋容易未來一年財運績效下滑,因此可以改吃雞蛋。11.初二忌說「餓」初二不要說我好「餓」,以免未來一年口福運差,肚子一直餓,財運下滑。12.初二不宜一直提款初二要到提款機提款的人,建議一次提完想要的金額,不然一直提款,未來一年會口袋空空。13.初二忌釘東西初一到初五,為一年財氣最旺時刻,不宜在家中釘東西,不然容易將財氣釘壞,也容易未來一年被主管上司釘。14.忌帶朋友與陌生人回娘家要回娘家的人,不宜帶過多朋友回去,不然容易會讓娘家未來一年很多人來吃來分,易使娘家財運下滑。15.初二忌拜夫家祖先初二沒有回娘家的人,忌拜夫家祖先,若還是想拜夫家祖先建議用手拜不插香。
膽固醇高少吃雞蛋?醫師解釋「觀念錯誤」 營養師點名僅1類人須注意
許多人都認為雞蛋膽固醇高,要吃的話也別吃太多,但敏盛醫院副院長江坤俊則表示,這完全是錯誤觀念。營養師高敏敏也解釋,其實只有血液膽固醇過高、動脈血管梗塞病史、肥胖或脂肪肝患者這類的患者,才需要注意雞蛋的攝取量。敏盛醫院副院長江坤俊在YouTube頻道《健康2.0》的影片中解釋,之所以會有「一天只能吃一顆蛋」的說法,主要是源自於美國過去的飲食安全指南,該指南上表示,人類1日能攝取的膽固醇僅有300毫克,而雞蛋本身就有250毫克的膽固醇,所以基本一天不能吃超過一顆蛋。但江坤俊表示,「一天只能吃一顆蛋」這樣的說法,其實早在2015年就廢止了,因為後來研究發現,人體內的膽固醇有80%是人體內自行製造的,只有20%是透過食物攝取的,所以大多數透過飲食攝入的膽固醇,不會影響到體內的膽固醇濃度。再加上雞蛋內的卵磷脂可以保護心血管,適量的吃雞蛋,不會影響身體太多。營養師高敏敏過去也曾表示,許多人吃雞蛋都只喜歡吃蛋白,不喜歡吃蛋黃,但是蛋黃的維生素A、葉酸、鈣質都比蛋白豐富很多!可以幫助黏膜的健康、對備孕懷孕的媽咪們很好、增加保護力。蛋白則是無膽固醇的優質蛋白質來源 很多健身運動人士很愛!幫助增肌減脂。而他當時也提到「食物膽固醇對血膽固醇的影響並不大」,過多的壞脂肪才是刺激身體合成壞膽固醇的主要原因。例如甜點、炸物、麵包奶油⋯等。高敏敏也提到,雞蛋含的卵磷脂、膽鹼等 可以幫助脂肪代謝,所以吃蛋時最好整顆吃,才能完整的營養。高敏敏也點名,除了沒有高膽固醇血症、高血脂症的人,每天吃到2~3顆雞蛋對身體是OK的。但若本身有血液膽固醇過高、曾罹患動脈血管梗塞、肥胖或是脂肪肝患者,一天應少於1顆(雞)蛋黃的攝取量。(圖/翻攝自高敏敏FB)
天涼中鏢人變多…想讓感冒更快好? 營養師授「5招」
天氣變涼,得感冒或得流感的人也增加。營養師彭逸珊表示,想讓症狀快快好,除了多喝水,還能多補充維生素C,吃優質蛋白等,常咳嗽也能吃木瓜、胡蘿蔔等,補充維生素A。彭逸珊在臉書傳授5招,讓感冒症狀快快好:1.多補充水分:多喝水代謝廢物,避免喉嚨過乾,每天建議喝2000毫升以上,少量多次補充。2.維生素C:吃芭樂、奇異果、柳丁,可以提升免疫力3.優質蛋白質:助細胞修復,讓免疫系統正常,可吃雞蛋、雞腿、豆腐、豬肉等4.抗氧化食物:吃綠茶、多色蔬菜、鯖魚、鮭魚等,可以降低身體發炎。5.礦物質鋅:研究顯示,攝取足量的鋅可以縮短感冒天數,可吃南瓜籽、生蠔或保健食品。彭逸珊呼籲,「感冒初癒時許多人會有一直咳嗽的狀況,這時候可以補充木瓜、胡蘿蔔、菠菜、南瓜等食物,因含有豐富的維生素A,可有助於呼吸道黏膜修復,給大家參考。」至於流感跟感冒的差別,衛福部說,流感的症狀較一般感冒來得嚴重,容易出現明顯的全身無力、頭痛、發燒,通常症狀發作較突然,痊癒的時間也比一般感冒長,需1-2週才能完全恢復,而且容易引起併發症(如肺炎、腦炎、心肌炎等),甚至導致死亡。所以若出現「一燒(發燒)」、「二痛(頭痛、明顯肌肉酸痛)」、「三疲倦」就須警覺是流感。
金鐘58/夏于喬「一週沒吃晚餐」秀瘦身成果 開衩裙裝大露腿根
夏于喬以《你的婚姻不是你的婚姻:梅莉》入圍金鐘58迷你女主角獎,今穿著平口高衩洋裝走上紅毯,大露鉛筆腿,夏于喬說自己已一週沒吃晚餐,看來瘦身有成。夏于喬說自己為金鐘瘦了大約兩公斤,「已經一個禮拜沒吃晚餐,這兩天只吃雞蛋。」對成果還挺滿意。夏于喬開衩裙裝辣露大腿根。(圖/攝影組)而她之前擔心太過緊張,原打算帶鎮定劑,「發現鎮定劑需要處方籤,我就去買放鬆心情的保健食品,等下坐下就會吃,需要時間藥效,這兩天吃心情放鬆很好睡,可能會拍到我睡覺。」導演老公林書宇今沒陪她來現場,她笑說:「不關他的事啊,出門的時候老公剛好在視訊開會,來不及說掰掰,他有跟我比一個加油。」
小紅書瘦身術2/秋天最狠減肥法「7天10萬人按讚」 循序漸進打造小鳥胃
小紅書上充斥各式各樣的減肥內容,其中名為「秋天最狠減肥法、月減10公斤」詳列4周的飲食控制與運動計畫,獲得廣大網友青睞,9月26日PO上小紅書,至10月3日短短7天已有10.6萬人按讚,專家分析這是一種循序漸進縮小胃口的方式,有些類似168斷食法,再加上搭配運動,瘦身效果因此更快。「秋天最狠減肥法」主要分為4周的作戰計畫。第一周正常飲食,但用餐前都要先喝水,不能吃甜點、喝飲料,晚上6點後禁食。第二周早午餐正常吃,但晚餐不吃,消耗內臟脂肪,建議喝2000毫升的水。第三周增加蛋白質攝取,早餐吃雞蛋與牛奶,午餐正常吃,晚餐少吃或不吃,同時增加運動,建議可跳繩或跑步、快走。第四周飲食方式與第三周相同,此時胃容量已減少,再增加運動強度,建議每天跳繩2000下,晚上則可泡腳促進代謝。「其實這方式有點像早鳥版的168斷食法!」營養師程涵宇表示,從第一周的晚上6點禁食、再到晚餐禁食,原理類似於168斷食,只是時間再往前提早一些,當禁食時間超過16小時,體內的能量完全被消化之後,身體就會進入「燃脂狀態」,而且時間提早效果更好,可以讓身體校正平衡重新設定,把代謝的開關打開,讓身體好好的消耗熱量,達到降低體重的目的。三餐前先喝一杯水,不但可增加飽足感,也可促進身體代謝,讓減重更順利。(圖/123RF)「其實飲食習慣都是慢慢造成的!」程涵宇說,這個「秋天最狠減肥法」的飲食內容,正是循序漸進的減少胃容量,後天養成「小鳥胃」,這樣的方式也可幫助荷爾蒙穩定,減少飢餓感。不過,程涵宇提醒第三、四周的飲食內容缺乏水果,建議再適時補充。營養師Ricky也PO文表示,小紅書上充斥各式各樣的減肥知識,但許多其實並不正確,舉例來說,小紅書上許多文章、影片都言之鑿鑿地說「飢餓時吃糖可消除飢餓感」,但其實這種說法並不正確,因為不管吃糖還是高GI食物,都會讓你的血糖快速上升,血糖上升會產生胰島素,胰島素會使血糖快速下降,結果血糖下降後變成低血糖,又會想繼續吃甜食,變成惡性循環。其實飢餓時應該要吃蛋白質或蔬菜,這些低GI食物才不會讓血糖大幅波動,所以建議還是要諮詢專業意見,不要隨便相信網路文章。
雞蛋營養多 專家揭「降低過敏反應」撇步…寶寶安心吃
前陣子鬧蛋荒,政府因此進口雞蛋,沒想到卻頻頻爆發爭議,讓民眾人心惶惶。由於雞蛋容易引發過敏反應,營養師就分享如何讓寶寶吃雞蛋,以及寶寶副食品的烹調方式,讓過敏發生率有效降低。營養師楊斯涵在臉書專頁指出,近來傳出有過期、誤標效期、混雜國內蛋等情形,須銷毀達5000萬顆,呼籲重視雞蛋民生根本解決之道。她指出,雞蛋富含鐵質,可預防缺鐵性貧血、維生素A、A群(維生素B12、B6、葉酸等)、礦物質(鋅、硒)有助腦部發育。然而,雞蛋屬於高過敏食材,可能會產生過敏反應,建議讓寶寶從4~6個月,就可以少量嘗試,降低未來過敏發生率,不過因為蛋白分子較大,更易消化不全導致過敏,應該先從蛋黃嘗試,觀察有無過敏反應,一般會在半小時到2小時內出現,可能會有皮膚紅疹或腸胃道、呼吸道症狀等。至於如何利用雞蛋烹調寶寶的副食品?可以先將雞蛋水煮,將蛋黃和蛋白分開,把蛋黃攪打成泥,嘗試讓寶寶食用蛋白泥,可少量分次給予,若沒有過敏問題,6個月後可用蒸蛋,加入粥裡或手指食物,例如烘蛋、蒸蛋、水煮蛋等訓練自主進食。
不忘線上教課 美教授「水下待滿74天」破世界紀錄
美國一名綽號「深海博士」的教授迪圖理(Joseph Dituri),在水下生活滿74天破了世界紀錄,希望能待滿100天,而他每天5點起床鍛鍊身體,也會吃蛋白質食物增加飽足感,更不忘線上教課。迪圖理吃鮭魚沙拉和蛋。(圖/翻攝drdeepsea IG,下同)據《BBC》報導,55歲的迪圖理於3月1日,在佛羅里達州拉戈島(Key Largo)一個9.1公尺深的潟湖水下小房間,開始「海王星100天計畫」(Project 100 Neptune)挑戰,近日他待滿74天,打破在沒有減壓情況下,水下生活的最長紀錄。美人魚來拜訪迪圖理。迪圖理目前沒有停下來的打算,迪圖理14日在IG上發文說,因為對探索的好奇心,他來到這裡,從第1天起,他就想啟發後代子孫和全球研究海底生命的科學家。迪圖理說,他還有23天的時間在水下進行研究,和各個年齡層的學習者交流,繼續自己的發現之旅。在此之前,有2名教授在2014年於同一地點,創造了水下生活73天的紀錄,和潛艇不同的是,水下旅館不用使用技術適應水下壓力。南佛羅里達大學的教授,正在監測迪圖理的健康狀況,以及長期隔離和禁閉帶來的心理影響。有趣的是,即使待在水下,迪圖理也沒有放下教鞭。據南佛羅里達大學稱,迪圖理曾在海軍服役28年,在挑戰期間,他也線上教授生物醫學工程。為了讓自己保持忙碌,迪圖理每天早上5點起來鍛鍊身體,他也會吃雞蛋和鮭魚等食物,補充蛋白質,他用微波爐加熱食物。迪圖理強調,他最想念的,還是陸地上的的太陽。
馬不停蹄3/平溪風情好入鏡 《那些年》天燈示愛畫面成經典
時報周刊CTWANT日前捕捉到許光漢現身新北市平溪區十分老街,與日本女星清原果耶拍攝台日合製新片《青春》,兩人十指緊扣,漫步在老街上甜蜜約會,雖然現場有百名如「電燈泡」般的群演,全程目睹兩人談情說愛,但仍可想像俊男美女配上十分的街景,畫面該有多麼浪漫。由九把刀執導的《那些年,我們一起追的女孩》,經典唯美的放天燈畫面,是在平溪拍攝。(圖/取自電影《那些年,我們一起追的女孩》)要說起在平溪十分取景的電影,不得不說2011年由九把刀執導的《那些年,我們一起追的女孩》,電影中互相喜歡的男、女主角柯景騰與沈佳宜到平溪遊玩,逛十分老街吃雞蛋冰,在鐵道邊散步、放天燈,兩人之間充滿著甜甜的粉紅泡泡氣氛,柯景騰敢告白卻沒勇氣面對沈佳宜的答案,經典台詞「拜託不要現在告訴我,請讓我繼續喜歡你」,讓沈佳宜只能把答案寫在天燈上,讓天燈隨風而去,而這位大笨蛋最後仍舊沒能跟心中的女神在一起。雖然平溪取景的時間佔全片的比例不長,但卻成為本片最經典的片段,也成為十多年來最受旅客歡迎的觀光鐵道景點。就連2018年日版《那些年》,也都要重回平溪取景。《戀戀風塵》電影海報,是以劇中男女主角阿遠與阿雲走在平溪線十分站鐵軌上的畫面為主視覺。(圖/報系資料照、劉振祥提供)不過平溪的美也不是只出現在《那些年》裡,早在1986年,在導演侯孝賢拍攝的電影《戀戀風塵》中,就已經看到台鐵的平溪線出現在片中,近年來平溪線因為沿途有美麗的瀑布、廢棄煤鄉以及紅到國外的天燈,成為懷舊的觀光鐵道,但在《戀戀風塵》電影中,經典海報的拍攝地點,就是在平溪線的十分站,呈現的卻是樸實中隱約透露鄉愁的風情,穿著學生制服的阿遠與阿雲,走在小鎮的鐵道邊,跟柯景騰和沈佳宜是截然不同的味道,光看這張海報就足以帶人掉進昔日記憶中迷人的台灣支線鐵路了。同樣是由侯孝賢執導的《南國再見,南國》,也在平溪取景,片中聚賭的橋段,就是選在平溪車站農會附近取景。(圖/取自電影《南國再見,南國》)至於在1996年同樣是由侯孝賢執導的《南國再見,南國》,或是1997年王童導的《紅柿子》,也同樣都在平溪取景,似乎感覺得出侯孝賢對平溪的景致有著特殊的感情或偏好,《南國再見,南國》中男主角小高帶著小弟阿扁與他的女友小麻花,一起坐火車到平溪鄉下,幫大哥喜大在賭場工作。而片中聚賭的橋段,就是選在平溪車站農會附近取景,但如今已成觀光客川流不息的店家,只能從電影中緬懷舊日時光。
全民搶囤蛋?2/蛋雞場轉型種綠電「一簽20年」 遇禽流感難防疫
「部分蛋農受不了養雞成本不斷墊高,而減養、停養,結果遇到這一波禽流感病毒導致雞隻病死率又高,加上民眾怕吃不到蛋搶買與囤蛋,三劍齊發造成雞蛋缺口加大。」蛋雞重鎮彰化縣一名蛋農告訴CTWANT記者,值得注意的是,「每年都有的禽流感,今年特別嚴重,有的雞場全滅,病死三、五萬隻,有的零星病死。」據農委會統計到2022年第三季,全台2,118個飼養蛋雞場共約飼養4.5萬隻蛋雞,一年產下約83億顆蛋產值逾200億元,台灣雞蛋並未出口,以全國人口數估算,每人一年可吃到350顆蛋,幾乎一天一顆蛋,與日本並列全球最會吃雞蛋的冠亞軍國家。此次H5N1亞型高病原性禽流感致死率高,讓蛋雞場損失慘重,迄今美國已撲殺逾5千萬隻;日本今年第一季1500萬隻創新高紀錄;我國農委會動植物防疫檢疫局統計「高病原性家禽流行性感冒確診及撲殺養禽場數」,至3月24日已撲殺逾60.7萬隻,超過去年全年近56.4萬隻。這波堪稱台灣史上最長的蛋荒期,CTWANT記者採訪到農委會畜牧處處長張經緯,他認為2021年5月國內封城三級警戒時,「蛋雞數量減少了200萬隻」,可觀察供需市場的變化。「由於無法入餐廳用餐,學校上課改為線上教學,團膳業者暫停供餐,市場雞蛋需求降低,再加上船運塞港、國際搶糧等影響黃小玉價格,飼料成本增加,蛋農藉由減養、停養蛋雞降低經營壓力」張經緯繼續說,「去年12月產蛋高峰有3500多萬蛋隻,可是這波禽流感疫情病毒是過去未曾見過,到今年2月快速降到3050萬隻蛋雞,減少了450萬隻。」另一名蛋農則估算蛋雞總量約減少二至三成,才會拉大供應雞蛋缺口。農委會主委陳吉仲近期處理「缺蛋現象」,面對立委質詢與蛋農、蛋商「蛋價調漲」等壓力受到考驗。(圖/黃鵬杰攝)為因應禽流感疫情造成的蛋荒問題,農委會今年1月宣布擴大進口種雞,預計配額30萬隻;中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍也說,正協調增加8萬隻種雞到蛋雞場,從種雞到能產蛋的26周齡蛋雞約要等3個月。據農委會統計,台灣蛋雞種雞多是由美國進口,而美國疫情又最為嚴重,農委會原則上核定一年進口種雞配額19萬隻,2022年進口配額已增加到26萬隻。「以我實地觀察來看,受到疫情影響較大的以周齡較小蛋雞為多,許多蛋雞場主要為70多周齡老雞與40多周齡雞,老雞雖抗病毒力較高,但產蛋率則較低,再加上進口美國種雞數量沒辦法加快速度,確實讓有些雞場銜接不來,連帶影響整體產蛋率。」彰化縣芳苑鄉一名蛋農林東蓁告訴記者。與此同時,農委會3月10日也緊急宣布,將投入10.5億元與政策性貸款等,輔導五萬隻以下的傳統開放式禽舍,改建為非開放式或密閉水簾式的禽場,以現有2100多座蛋雞場來說,約八成為傳統開放式禽舍,較難預防外來禽類的感染源。目前國內又以彰化縣飼養蛋雞數量最多,占全台44.9%,主要供應北部雞蛋,「單就芳苑鄉來說,就有400座蛋雞場近千萬隻蛋雞」芳苑鄉農會總幹事謝介民說;屏東縣、嘉義縣、台南市與高雄市,也是主要供應雞蛋產地。彰化縣芳裕鄉72歲蛋農林東蓁白手起家經營二座傳統式蛋雞場,現已交給兒子經營。(圖/方萬民攝)當地一名蛋農告訴CTWANT記者,「蛋雞沒有打疫苗,除了定期清潔消毒雞場,農委會也說要投入10.5億元輔導升級禽舍設施,加強防疫與提高產蛋率等,只是很多雞場屋頂裝了太陽能板,一時間恐怕很難普及。」和兄弟多人都有在飼養蛋雞的72歲林東蓁,已將兩座蛋雞場交由兒子接班,各飼養五萬隻、三萬隻,「我們的蛋雞場還是開放傳統式,靠圍網與隔板防疫」,會不會考慮改建為密閉式禽舍?「一場建置費約四、五千萬元,農委會補助一千萬元,我們要貸款的壓力還是很大。」另一名蛋農則苦惱地跟CTWANT記者說,「蛋雞場已經種綠電了!屋頂裝了太陽能電板,跟廠商簽約20年,現在很多都才第一、二年,如果要改建禽舍就要拆掉重建,約花一年時間的話,要如何與電廠協商又是另一層問題了。」 這波史上最長的蛋荒何時結束?受訪的蛋農意見分歧地說,「可能是6月,天氣較為暖和,蛋雞產蛋率跟著增加,就有機會能紓解台灣蛋荒危機;只是實際上受到禽流感疫情影響的蛋雞數量可能有黑數的情況之下,最壞的打算是可能到年底。」
買嘸蛋想補蛋白質怎辦? 營養師教你改吃「這一塊」超營養…一地雷請跳過
最近台灣跟世界許多國家一樣,受到禽流感、氣候等因素影響,雞蛋難買,大家都面臨「一蛋難求」的窘境,並面臨蛋價飆升的荼毒。營養師李佳蕙在臉書粉專向想補充蛋的民眾提出中肯建議,推薦大家如果真的買不到機蛋,可改買豆腐吃,也能得到跟吃雞蛋類似效果的營養補充。但她也提醒,雖然豆腐營養豐富,平時可以多吃,不過外觀看起來很像豆腐的「百頁豆腐」,可不適合吃太多,因為百頁豆腐的主成分是油脂,吃多了反而影響健康與體態。面對最近國內的缺蛋潮,營養師李佳蕙坦言,她是直到上周,才明顯感到缺蛋的危機,各大賣場架上都看不到雞蛋。不過她指出,豆腐營養豐富,其中含有蛋白質、鈣、鐵、維生素E、葉酸及大豆皂甘,是很好的食物。李佳蕙並解釋,每100公克的豆腐,就含有8.5公克蛋白質,且是屬於「完全蛋白質」,含人體9種必需胺基酸;而豆腐所含的鈣質,則有助於骨骼發育與健康;維生素E又稱「抗老化維生素」,可保護細胞及血管、預防動脈硬化;葉酸則幫助胺基酸代謝、預防動脈硬化;大豆皂甘能降低膽固醇、三酸甘油脂,減少腸道脂肪吸收。李佳蕙並提醒,沒蛋可吃的民眾,多吃豆腐雖然可以攝取到完整蛋白質,但要留意烹調方式,且她警告大眾,在想要多吃點豆腐的時候,請盡量避免吃太多百頁豆腐,因為百頁豆腐的主要成分組成是油脂,因為油脂含量過高,還是少吃為妙。
國軍缺蛋用豆漿代替? 邱國正備詢怒批:講這話就可惡
農委會農糧署決定自3月30日到4月底,每週供應國軍2次豆奶。對此,國防部長邱國正15日再度出面駁斥國軍缺蛋問題,還聲稱沒有不准部隊買雞蛋,是媒體標題渲染,突然變成國軍要喝6週豆漿,這讓邱國正忍不住怒批,「講這個話就可惡,造成紛擾影響國軍士氣」。農委會主委陳吉仲備詢時也再度澄清,豆漿不是用來取代雞蛋,而是幫國軍加菜。立法院外交及國防委員會15日邀請國防部、國安局、陸委會、法務部、海洋會海巡署、內政部移民署及警政署,針對「陸軍金門防衛指揮部上等兵失聯事件」一事進行報告,同時邀請海基會列席並接受質詢。民眾黨立委邱臣遠質詢時指出,不但飛彈延遲交貨,還缺飛官、連雞蛋也缺,只能用植物蛋白取代雞蛋產量,讓民眾觀感不好,第一線國軍弟兄不能保障權益,榮譽感受損,對於國軍都是負面跟反作用力。對此,邱國正回應,最令人傷腦筋的就是,因為多元社會「言論隨便亂講,抓著雞毛當令箭」,因為蛋大家都缺,國軍也減量,減量方法沒有說不准買,例如從荷包蛋變炒蛋,變成3個人吃2個蛋,原本3個人吃3顆蛋,就這種概念。邱國正講到這裡也痛批,農委會好意提供豆漿作為國軍蛋白質補充,也沒有說給豆漿,蛋就不買了,這事被外面渲染,標題出來變成「從現在開始國防部吃6週豆漿,講這個話就可惡,造成紛擾影響國軍士氣」。邱臣遠則說,植物性蛋白可以代替動物性蛋白,邱國正也回應,這個大家都知道,有人就故意扭曲。至於農委會主委陳吉仲15日到立院備詢時,也針對國軍缺蛋議題澄清,他聲稱給國軍喝豆奶是為了促銷國產大豆,雞蛋一樣照吃。立委曾銘宗質疑,國防部長邱國正日前接受媒體採訪曾指出,農委會主委建議給國軍改喝豆漿,邱部長已經承認,為何後來又有另一套說法?陳吉仲回應,給國軍喝豆漿不是要替代雞蛋,本來就是要加碼給國軍。但曾銘宗還是質疑,不是替代雞蛋的話,為何農委會要出錢?農委會哪有這麼好心?陳吉仲秒回:「有啦,我是面惡心善。」立委謝衣鳯質詢陳吉仲時也質疑,是不是把國軍當「工具人」?前幾年中南部缺水大旱,國軍還去協助清污泥,現在國內缺蛋,卻要國軍配合改喝豆漿,不給國軍吃雞蛋。陳吉仲回應,農委會把國軍當好兄弟,會確保國軍營養充足,澄清豆漿不是用來取代雞蛋,而是幫國軍加菜。
「蛋慌」難解惹民怨 陳吉仲:供蛋若無法解決會知所進退
針對國內缺蛋問題,農委會主委陳吉仲今天在立院重申,如果雞蛋供應問題一直無法妥善解決,他會知所進退。缺蛋使得民眾搶蛋的意願大增,連傳統市場搶蛋人潮都大排長龍,陳吉仲今天重申,如果雞蛋供應問題遲遲無法解決,他不會戀棧權位,一定會知所進退。(圖/黃鵬杰攝)雞蛋批發價來到史上最高,但民眾反應跑不少超市仍買不到蛋,只好早起到傳統市場「搶蛋」,民進黨立委貼心的建議農委會應建議民眾改吃「鴨蛋」或其它蛋類「替代」,農委會主委陳吉仲馬上跟進「歡迎大家採購鴨蛋」,卻引發在野黨砲轟,立委也私下說,缺蛋問題恐持續到4、5月。陳吉仲今天被問到何時才能解決缺蛋的問題時,再度表示,對於個人位置他「不會有任何的戀棧」,只要在這個位置一天,絕對會全力幫農業部門,幫消費者做到最好,但如果沒做好,當然會知道有所進退。陳吉仲並保證,3月底前台灣進口的500萬顆進口蛋一定會到位,目前也正在尋找檢疫、衛生都符合的其他來源國雞蛋,一但有消息,就會向大家報告,一定會確保國內糧食安全。他還說,從國外進口雞蛋只是短期專案方案,由於中南部天氣開始回穩,禽流感高峰2月也已經度過,「雞蛋生產可望在6月回穩」。他也再度針對雞蛋問題,向消費者及店家道歉,無法滿足民眾需求,讓民眾為了買蛋跑好幾趟,他真的非常抱歉。陳吉仲呼籲大家多吃鴨蛋,被網友大酸陳吉仲是「改改哥」,因為學校吃不到石斑,他就要大家改吃鮭魚。國際小麥價格漲價,他就要大家多吃炒飯,現在沒雞蛋,又建議大家改吃鴨蛋。只是農委會這一兩年,一再強調沒缺蛋,但民眾到超市就是買不到蛋,到傳統市場找蛋還得領號碼牌排隊,一旦民怨再度爆發,側翼就罵大家何必搶吃雞蛋「一段時間不吃又不會怎樣」,但真正問題卻是,台灣究竟有沒有缺蛋問題?原因為何?能否解決?,更別說鴨蛋產量與雞蛋難以比擬,鴨蛋腥味重要特殊料理壓下去,未必所有民眾都能接受。有網友也不解的問,就算如側翼譴責:民眾在通膨時代下,抱怨雞蛋越來越貴,都買不到平價雞蛋「難道這點卑微盼望也有錯嗎」?
回娘家別待太晚…大年初二「15大禁忌」詳解 提款、吃鴨蛋也NG
今(23日)是大年初二,也是外嫁女子「回娘家」的重要日子,這天女兒會帶著丈夫回娘家與家人團圓,但其中也有不少民俗禁忌需要遵守。塔羅牌專家小孟老師特別整理出15項初二習俗,提醒民眾回娘家最好不要待到晚上,宴請女婿也要越早越好,同時要避免吃鴨蛋,且盡量不要頻繁提款,容易影響新年運勢。1.忌女兒回娘待到晚上:初二民間習俗,嫁出去的女兒待到傍晚前回家最好,因此越早回家越好,不然容易給娘家帶來厄運。2.回門禮紅包忌單數:初二回娘家,女兒要帶禮物或紅包回娘家,然而單數為陽,偶數為陰,陰為女性因此不要包單數紅包禮金,另一說是包單數禮金或紅包代表孤單與孤獨。3.忌洗衣服:初一與初二為水神生日因此不可以洗衣服。4.忌晚上宴請女婿:一般民間習俗宴請女婿要早,越早越好,若太晚宴請有吃太晚,吃到尾,容易讓娘家在未來一年窮困,因此要吃頭不要吃尾。5.初四與初五忌回娘家:初四與初五為財氣最旺盛的日字,一般人會在這兩天來迎財神,因此若在這兩天回娘家容易分走娘家財氣與福氣。6.初二忌被人掏走口袋東西:初二被人掏走口袋東西,象徵會被人掏走金錢,財運容易被人掏空。7.忌掃地與拖地向內不移向外:初二家裡若很髒,要拖地或掃地,掃把或拖把要向內拖或向內掃,財氣才能向家門來,千萬不可以向外掃或拖,不然容易財富向外走。8.忌討債:初二不宜討債,初二討債不吉利,若討債容易未來一年都被欠債。9.忌午睡:初二不宜午睡,因為很多人會來拜年,因此睡午覺會讓客人感覺不禮貌。10.初二避免吃鴨蛋:初二吃鴨蛋容易未來一年財運績效下滑,因此可以改吃雞蛋。11.初二忌說「餓」:初二不要說我好「餓」,以免未來一年口福運差,肚子一直餓,財運下滑。12.初二不宜一直提款:初二要到提款機提款的人,建議一次提完想要的金額,不然一直提款,未來一年會口袋空空。13.初二忌釘東西:初一到初五,為一年財氣最旺時刻,不宜在家中釘東西,不然容易將財氣釘壞,也容易未來一年被主管上司釘。14.忌帶朋友與陌生人回娘家:要回娘家的人,不宜帶過多朋友回去,不然容易會讓娘家未來一年很多人來吃來分,易使娘家財運下滑。15.初二忌拜夫家祖先:初二沒有回娘家的人,忌拜夫家祖先,若還是想拜夫家祖先建議用手拜不插香。(圖/翻攝自小孟老師星座塔羅牌之清水孟臉書)