和牛吃到飽新開店!首家主打日本A5和牛鍋物 一頭牛22稀有部位無限吃
火鍋吃到飽一直是餐飲業最為競爭的類型,現在又有全新品牌進駐一級戰區囉!主打精緻日本和牛料理的樂軒餐飲,旗下全新品牌「和牛祭鍋物放題」,昨日(3/31)正式進駐微風南山,主打日本A5和牛吃到飽,可一次吃到A5和牛22個部位。選用來自九州的A5和牛,油花均勻細密、肉質柔嫩化口。(攝影/官其蓁)全台首家和牛吃到飽的「和牛祭鍋物放題」鍋物餐廳,延續母品牌樂軒對於和牛的豐富經驗與資源,執著於肉品的精挑嚴選,整頭採購日本九州的A5和牛分切22個部位,從油脂輕盈肉感濃厚的的芯芯(和尚頭)、內桃子(頭刀)、外桃子(三叉)、巴特肉(臀心)等珍稀部位,到油脂豐富的肋眼、沙朗、龜子(後腿)、米司基(板腱)、牛小排等極品上肉部位一應俱全,建議油花較少的赤身部位涮煮三分熟保有軟嫩甘美口感,油花豐富的上肉部位建議涮煮五分熟以上。雖主打和牛鍋物,但自助餐檯提供的時蔬食材同樣豐富。(攝影/官其蓁)另也有澳洲至尊Blackmore 9+純血黑毛和牛,其餘肉品還包含西班牙國寶伊比利豬、養豬王國丹麥快樂豬、台灣國宴桂丁雞等夢幻食材無限供應。自助餐檯提供時蔬、炸物、鍋料、麵點、甜品、冰品等。(攝影/官其蓁)店內依照不同的肉品選項,分為680、980、1,580、1,880元等四種價位,共有特製昆布、麻辣、壽喜燒、豚骨、海鮮干貝、日本山藥六種湯底可選,皆以個人鍋方式呈現;而自助餐檯也是不少提供時蔬、炸物、鍋料、麵點、甜品、冰品、飲料,甚至連紅白酒、啤酒等酒精飲料,全都是包含在餐費內可無限享用。為了慶祝新開店,店家特別祭出開幕優惠三重奏:3/31(下午5:00過後開始營業)~4/1 消費1580特上放題直接升等1880牛一頭無限放題;4/2~4/5 免一成服務費;4/6~4/8 四人同行一人免費(同桌須點同價位;另加收原價一成服務費)
恨自己小鳥胃!和牛鍋物+日本祭典美食 任你吃到飽
和牛火鍋吃到飽已經不稀奇,現在流行結合多樣元素,兼顧好吃、好玩才夠看。標榜全台首家結合日本祭典的和牛鍋物吃到飽餐廳,正式進駐高雄夢時代,除了可以無限享受和牛軟嫩肉質與甘美油花、炙燒和牛握壽司、和牛滷肉飯,還有在日本祭典常見美食:鹽烤現撈鮮活泰國蝦、繽紛巧克力香蕉、日式炒麵,以及海鮮、時蔬、蒸籠港點、炸物、鍋料、麵點、甜品、冰品、飲料等逾70種食材餐點無限供應,完全不怕給客人吃。「極品放題」還可享生魚片吃到飽。(圖/和牛祭鍋物放題提供)這裡的吃到飽分成「精選放題」與「極品放題」兩種價位,都吃得到和牛霜降、和牛雪花及培根牛、美國雪花牛、美國霜降牛、肩小排、低脂牛、丹麥國寶豬梅花、豬五花、櫻桃鴨腿、高山土雞腿,只是極品放題可選擇的品項更多,尤其是極品和牛和及生魚片吃到飽。湯頭的部分有經典昆布、九州豚骨、韓式泡菜、懷舊剝皮辣椒、秘制麻辣、招牌壽喜燒(六選二),其中「懷舊剝皮辣椒」是在豚骨高湯中加入花蓮剝皮辣椒熬煮,喝起來更為香醇甘甜。炙燒和牛壽司。(圖/和牛祭鍋物放題提供)另外現點現做的「炙燒和牛握壽司」也是不能錯過,將薄切和牛鋪在壽司醋飯上,刷上秘製醬汁再直火炙燒,入口鹹甜醬香誘人,軟嫩腴美。還有「和牛滷肉飯」融合和牛油脂豐美香氣,澆淋在熱騰騰的越光米飯上,鹹香夠味。這也是無需額外加價,皆可無限品嘗。現烤泰國蝦。(圖/和牛祭鍋物放題提供)特別的是餐廳空間打造成日式祭典氛圍,懸掛五彩燈籠與飄揚的鯉魚旗,還設置撈蝦池及日本原裝遊戲機台,讓人感覺彷彿真的來到日本祭典現場。客人可以體驗撈泰國蝦,還可品嘗泰國蝦炭烤後的彈牙肉質與鮮美滋味。吃飽了再來點巧克力香蕉,在新鮮香蕉外裹上一層濃郁巧克力醬,再撒上彩色糖粉,猶如祭典夜晚花火般繽紛多彩,外脆內軟的甜蜜滋味,是最美好的ending。巧克力香蕉。(圖/和牛祭鍋物放題提供)