科技業吹寒風!Google裁員、重組 科技業7.4萬人頓失頭路
全球科技業裁員潮不斷,從去年到今年似乎未有休止跡象,網路搜尋巨頭Google在17日公告正在進行裁員,一些職位將轉移到海外,不過並未說明具體人數,僅強調解雇範圍並非全公司,受影響者將可申請內部職位,不過根據調查數據顯示,今年已有257間科技公司縮編,約有7.4萬名員工沒頭路。根據《路透社》的報導,Google這項裁員聲明,主要是盼以此削減成本、進行重組,進一步推動人工智慧(AI)轉型,據Google表示,「從2023年下半年到2024年,我們的許多團隊進行變革,以提高效率、更好地工作、消除層級並將資源調整到最重要的產品優先事項」。據Google母公司字母(Alphabet)財務長波蕾特(Ruth Porat)向員工發送一封電子郵件,稱重組包括將增長擴大到邦加羅爾、墨西哥城和都柏林。另據《商業內幕》指出,谷歌房地產和財務部門多個團隊的員工都受到影響,受影響的財務團隊包括Google的財務、商業服務和收入現金業務。儘管尚不清楚具體的裁員規模,但一名員工形容「規模相當大」。Google曾於2023年解僱1.2萬名員工,涉及工程、硬體和助理等多個團隊,該公司執行長皮查伊(SundarPichai)於今年初時亦曾警告員工,隨著公司繼續將投資轉向AI等領域,今年將有更多裁員。Google發言人表示,從2023年下半年至2024年,公司的一些團隊已做出調整,包含提高效率、改善工作、精簡層級,並將資源與最重要的產品優先事項保持一致。他補充表示,本次裁員並非全公司範圍,受影響的員工可以申請內部職位。根據人力資源網站Layoffs.fyi 數據的數據,不同於疫後裁員潮,2023年下半年以來的裁員,主要是因AI發展導致事業部門重整、資源重新配置。在生成式AI普及後,程式員的工作遭到大幅取代,因而引發了多家企業的裁員決定,Layoffs.fyi數據顯示,今年已有257間科技公司縮編,共約7.4萬名員工沒頭路。Google發力拚AI 宣布裁員、重組。(圖/翻攝自X)
健身房2女為「搶器材」互毆! 她手指當場被咬斷
墨西哥蒙特雷(Monterrey)當地一家健身房Gimnasio Great Fitness內日前有2名女子,為了搶器材而發生口角,最後還演變成互毆的局面。沒想到2人在毆打過程中,其中一名女子手指頭的指尖還遭到對方咬斷,目前2人皆已成為該健身房的拒絕往來戶。根據外媒綜合報導,墨西哥蒙特雷當地一家健身房Gimnasio GreatFitness日前發生一起暴力事件。當天一名44歲女子羅莎娜(Rossana)批評另一名正在使用推腿機的女子萊蒂西亞(Leticia),認為她使用時間太長,霸佔機台。當下萊蒂西亞對羅莎娜所說的話相當不滿,便站起來反駁對方,之後2人就發生肢體衝突,扭打成一團,還互抓頭髮。而現場其他民眾見狀後,立刻上前阻止2人,費了一番功夫後才將2人分開。沒想到羅莎娜回到朋友身邊後,才驚覺自己手指頭的指尖竟遭到萊蒂西亞咬斷,讓她當下再次追打萊蒂西亞,之後便昏倒在地。後續警方到場後,2人皆被拘留,且健身房經理也表示,不允許2人再回到健身房運動,已經取消他們的會員資格。目前萊蒂西亞面臨攻擊的指控,羅莎娜則是正在養傷,尚不清楚醫生是否能夠重新接上被咬斷的手指部分。
曾任美國駐外大使!秘密滲透40年無人察覺 前外交官「古巴間諜」身分曝光…遭判刑15年
現年73歲的前美國外交官羅查 (Victor Manuel Rocha),近期被發現,其實他是古巴派來美國的間諜,秘密滲透美國40年卻無人知曉,讓整起事件成為對美國政府影響最大的間諜案。目前,羅查已於12日坦承罪刑,並被判處15年有期徒刑。據了解,羅查於1950年出生於歌倫比亞,之後隨著父母移民美國,在紐約當地定居。後續在美國當地完成碩士學位後,於1978年歸化為美國公民,並於1981年起擔任美國國務院外交官,先後曾任職多明尼加、宏都拉斯大使館。1989年出任美國駐墨西哥大使館一等秘書。1997年起任美國駐阿根廷使團副團長。2000年至2002年間,任美國駐玻利維亞大使。根據《CBS NEWS》報導指出,羅查在2022至2023年期間,曾與聯邦調查局假扮的古巴情報代表見面,羅查在FBI探員面前坦承自己幫古巴工作多年,甚至還吹噓自己躲避偵查的能力。最後在2023年12月,羅查在邁阿密被FBI逮捕,並面臨間諜罪等相關指控。雖然一開始,羅查拒絕認罪,但後續在2月底時,羅查坦承犯行,承認自己為古巴從事情報間諜活動長達40年。調查人員也注意到,羅查其實早在1973年就被古巴駐智利的間諜機構所招募,當時的她甚至尚未入籍美國。最後檢察官同意收回大多數的指控,讓羅查以此為交換認罪,羅查也坦承2項罪名。最後羅查被判處15年有期徒刑。法官雖然認為羅查的認罪協議實在太過寬鬆,但檢察官認為,考量到羅查年歲已高,15年的刑期有可能就讓他死在監獄中,因此已經足夠了。但最後法官還是修改了認罪協議,其中包含要制定一個具體金額來賠償潛在受害者,羅查的美國公民的身分也會在另外一項訴訟中進行。除此之外,羅查也承諾會提供過往欺騙美國政府的方式與細節。
史上最嚴重旱災!哥倫比亞首都急頒限水令 市長籲民眾:沒出門「不要洗澡」
隨著全球暖化加劇,極端氣候引發的災害越加頻繁,南美洲正經歷強烈的聖嬰現象,導致哥倫比亞遭遇破紀錄的乾旱,首都波哥大(Bogota)於周四(11日)祭出限水措施,呼籲民眾盡可能「不要洗澡」,估計將影響約900萬人。綜合英國《衛報》、《世界一體新聞台》等外媒報導,哥倫比亞遭到極端高溫和乾旱席捲,水庫降到「史上最低水位」水情告急,因此包括首都波哥大附近的11個城市,自周四(11日)起開始實施限水令,當地官員將波哥大劃分為9個區域,每個區域將輪流停水24小時。對此,波哥大市長加蘭(Carlos Fernando Galán)呼籲民眾,如果不打算外出請盡可能「不要洗澡」,若是情侶可以一起洗澡,並使用淋浴方式減少用水,「此時此刻,我們不要浪費任何一滴水。這將有助於更快地取消或放寬這些用水限制。」事實上,不只波哥大飽受缺水困擾,不少南美洲的主要城市同樣被迫採取行動對抗乾旱,像是墨西哥城近一個月來也開始實施供水配給,瓜地馬拉周三(10日)則宣布進入緊急狀態,以因應嚴重的野火危機。
下一輪「新能源」貿易戰? 台灣資本論壇「企業籲不要捲入戰爭」
「企業界非常希望『不要捲入戰爭』,要避戰,台灣資本要放膽去面對挑戰,提升企業的專業能力,才能繼續生存。」永佳捷科技董事長許作名10日在台灣資本媒體論壇中提出他觀察1949年以來跨時代台商的心聲。許作名表示,面對兩個板塊的全球化逐漸形成,中美抗衡地緣政治之下的全球化變質,形成「西方與東亞發達國家塊」的美國、加拿大、歐盟、澳洲、日本、韓國等,與「威權軸心國家板塊」的中國、俄羅斯、伊朗、中亞、非洲與其他洲發展中國家等。台灣則是處於「跨足兩個板塊」之中,還包括印度、東南亞諸國、中東如沙烏地阿拉伯等國、南美。台灣資本發展、家族傳承,台灣未來如何走,台商準備第二套劇本攸關「市場、生產中心」,最完美的製造中心是在中國大陸,在交通、技術、土地政策、網路網路等完備,為世界第二大市場,因此也讓企業的生產成本降低,在大陸丟一顆石頭猶如丟入大海中,但受到美國制裁等台商外移,面對與中國大陸加速脫鉤的西方,台商移到墨西哥靠近美國,移到印度看重內需市場,只是可以觀察出,台灣還是離不開中國,中國也不讓台灣離開。過去在大陸做生意都覺得很便宜,很便利,把中國零組件運到台灣組裝,幻想不見了,要準備第二套劇本,台灣對於地緣政治不陌生,但絕對會是想像不到,台灣政府要很穩定,政府很多行為是要幫資本家如何穩定,逐漸地去分散風險、擁抱風險。許作名強調,企業界非常希望「不要捲入戰爭」,要避戰,台灣資本要放膽去面對挑戰,提升企業的專業能力,才能繼續生存。中研院政治學研究所研究員、政大政治學系教授冷則剛表示,矛盾、鴻溝與距離存在,要如何填補找到未來出路是今天論壇很重要的課題,處於巨變中會有何種情況,開了二十年的全球化課程,看看二十年前自己準備的課綱,是充滿希望的,如今更要了解中國大陸的邏輯、韌性,跟西方不一樣是否就是錯誤的,是一個命題。全球化樂觀被取代,在地化的需求與地緣政治,很多時間地緣政治已經在課程中不交了,在中美,第一個是全球南方的情形,忽略了很多開發中國家,包括東南亞、跳脫長久以美國為全球化的看法,被全球化衝擊,要關注「人才自由流動」,會變成區域化?全球產業鏈變成乾淨產業鏈、民主供應鏈、友愛外包等地興起,要搞清楚發展的趨勢。科技發展似乎超越,未必百分之百由政府推動,可能由企業推動,國家與企業的新輪動與博弈,如此大的環境改變,台灣的資本、台商的未來趨勢,可以觀察的面相有,如何因應中國的政策,很重要的問題是我們很了解美國與中國嗎?了解的程度是有限的,美國的作法還蠻符合以前所談的工業政策,也違反了美國多年來所倡導的自由經濟,台灣所面對的風險與代價,可以用三個支柱,有地緣政治的優勢,在亞太多國,創興精神,由下而上很難被,科技發展在全球扮演關鍵角色。長期研究台商企業發展與中國經濟的劉明浩表示,美國對日本的態度很不一樣,將日本當作生產地,關稅減免,貿易歸貿易,政治歸政治,非常諷刺可以看到,「77國集團與中國」南方國家為主,有些國家基於美國壓力離開,須有獨立、安全的產業鏈,「新能源、安全」,下一輪關於「新能源」的貿易戰可能會開打,要如何保護產業。
接AI伺服器大單? 鴻海斥1.2億美元墨西哥擴廠
鴻海日前代新加坡子公司Cloud Network Technology Singapore Pte.Ltd.公告,斥資1.2億美元(約新台幣38.5億元)擴大投資墨西哥。外界認為,鴻海接獲輝達與美國雲端服務供應商(CSP)的AI伺服器大單,未來可望在墨西哥生產,以擴大北美AI伺服器產線來滿足市場的需求。鴻海持續投資墨西哥,再度資注金額1.2億美元,表示主要目的為長期投資。今年2月曾公告新加坡子公司Cloud Network Technology取得旗下工業富聯墨西哥子公司FII AMC MEXICO S. DE R.L. DE C.V.股權,再以墨西哥披索約4.53億元,取得哈里斯科州城鎮艾薩爾托(El Salto)土地,面積約42.16萬平方公尺。產業人士指出,鴻海注資工業富聯墨西哥子公司,主要目的擴大AI伺服器產線,工業富聯在墨西哥表面組裝技術(SMT)產線設立完成,在美國和越南SMT產線也已建置,加上台灣既有產線,工業富聯持續在中國以外製造組裝高階AI伺服器的產線。在今年3月中旬輝達年度GTC技術大會上,鴻海展示與輝達合作的AI數據中心液冷解決方案GB200 NVL72,也將是GB200伺服器switch board獨家供應商。工業富聯先前也表示,對AI晶片大廠輝達供應AI伺服器晶片基板,占有率超過50%,是輝達最大供應商,此外輝達AI晶片GH200的晶片模組訂單,也全數交給工業富聯。
不滿厄瓜多硬闖大使館逮捕貪汙副總統 墨西哥總統憤怒宣布斷交
墨西哥總統歐布拉多(Andres Manuel Lopez Obrador)於5日宣布與厄瓜多斷交,原因是因為厄瓜多警方為了逮捕涉嫌貪汙的前副總統格拉斯(Jorge Glas),竟然硬闖位於厄瓜多首都的墨西哥大使館。雖然厄瓜多警方順利逮捕到格拉斯,但此舉也引發墨西哥當局的憤怒。據了解,格拉斯於2013年5月起擔任厄瓜多副總統一職,但後續2度傳出涉嫌貪污的事情。最後格拉斯於2017年8月遭時任總統停止職務,並於同年12月15日,因涉嫌收受1350萬美元的賄賂而遭判6年有期徒刑。之後格拉斯就被關押在基多南部的拉塔昆加監獄中。在2022年4月時,格拉斯一度因人身保護令而獲得假釋40天的機會,但後續假釋遭到法院撤銷再次入獄。最後在2023年12月時再次獲得假釋,而格拉斯以遭到政治迫害為由,前往墨西哥大使館尋求庇護。根據《衛報》報導指出,厄瓜多警方於5日硬闖位於厄瓜多首都的墨西哥大使館,並且將格拉斯拘捕到案。整起事件發生後,厄瓜多總統諾波亞(Daniel Noboa)發表聲明表示「厄瓜多爾是一個主權國家,不會允許任何罪犯逍遙法外」。但硬闖大使館逮捕人的行為,完全激怒墨西哥政府,墨西哥總統歐布拉多表示「厄瓜多的行為已經公然違反了國際法,以及侵害到墨西哥的主權」,歐布拉多同時宣布與厄瓜多斷交。墨西哥外交部長巴爾賽納(Alicia Bárcen)也表示,在整個逮捕過程中,墨西哥大使館有多名外交官因此受傷,更批評厄瓜多的行為是「違反維也納領事關係公約(Vienna Convention on Consular Relations)」。(圖/達志/美聯社)
4月木星進入金牛座「日全食+水逆甘達」 占星師曝影響:慎防餘震、海嘯暴雨
4月日子不好過?華人圈首創結合『印度吠陀占星中國紫微斗數西洋塔羅占卜』三合一星占導師李靜唯警告,4月底前的星象十分驚濤駭浪,木星進入金牛座有點「相愛相殺」的味道,是一個好壞呈現極端對比的星相,木星有放大作用,一旦相映或會合就會呈現吉者越吉,凶者越凶的狀況。再加上木星同時又跟「計都羅喉土星」產生相位,未來1年將會對全球產生以下深遠的影響。此外,當「日全食」與「水逆甘達」相遇在代表海洋的雙魚座時,這段時間真的不能排除海嘯或狂風暴雨的風險。李靜唯近日在臉書發文指出,今年一開始地球就給了人類很大的驚嚇,4月底前的星象還是十分驚濤駭浪,通常每個行星過境的能量都會提前發生,吠陀占星年度歲星木星即將在台灣時間2024年5月1日下午進入金牛座,一直到2025年5月14日整整1年,這是木星12年首次進入金牛座,也是今年繼2023年11月29日羅喉進入雙魚,計都進入處女之後最重要的占星事件!李靜唯指出,木星是古吠陀占星最大吉星,象徵著幸運和財富!只可惜木星進入金牛座有點「相愛相殺」的味道,是一個好壞呈現極端對比的星相,木星有放大作用,一旦相映或會合就會呈現吉者越吉,凶者越凶的狀況。再加上木星同時又跟「計都羅喉土星」產生相位,未來1年將會對全球產生以下深遠的影響。李靜唯補充,金牛座與資源、土地和貿易有關,木星進入金牛座將會引發國際貿易爭端和資源爭奪。 國際政治局勢也可能因貿易協定、關稅壁壘、礦產資源和海域領土問題而變得更為複雜。此外還會產生金融安全的危機,因為木星進入金牛將會對國際金融市場產生極大波動。金牛座也跟銀行與金融機構有關,未來1年雖不至於有全球性金融危機,但金融安全及資安系統將會受到嚴厲挑戰!再加上國際政局的不穩定將導致投資者尋求相對安全的資產及貨幣,而金牛座也跟黃金有關,雖然最近黃金已經突破新高,但可以預期未來1年黃金還會再度上漲。此外,木星也跟股票期貨有關,李靜唯表示,這段相愛相殺的關係將會導致金融市場劇烈波動,呈現大起大落,好壞並陳的現象。包括股市、外匯和大宗商品市場都可能會受到影響,所以選對投資標的非常重要。而且貧富差距會更大,因為金牛座通常與經濟繁榮有關,木星的擴張能量將會為某些國家和新興產業帶來繁榮成長的新契機! 特別是與人工智慧、新能源、土地、農業、礦產、糧食相關的領域將會受益。譬如印度、越南、澳洲、紐西蘭等南方國家!李靜唯續稱,金牛座也與物質財富和物價上漲有關,美國今年利率凍漲看似危機暫緩,其實不然,事實上跟民生相關及糧食、原物料價格一直在漲,國內民眾肯定很有感!木星飛來雖然會帶來新的投資機會,但沒有能力投資的市井小民荷包只會越來越薄!希望政府和中央銀行能夠透過合理措施來控制通貨膨脹的問題,而不是一味地漲電價和醫療民生等相關費用。李靜唯也提醒,大家不要忘了2024年11月29日至2025年5月29日的「計都羅喉」這2顆凶星依舊在虎視眈眈,未來一年對台灣的食安醫療餐飲旅遊業將產生重大影響!尤其「寳林茶室」米酵酸菌的事件最令人驚駭,而且還在繼續擴大之中!不過這一連串的食安破口,只是稍稍掀開了台灣餐飲弊端的冰山一角!台灣的吠陀占星盤「火星」跟「羅喉」均產生相位,除了打到遷移宮不負行人地獄之名外,也跟外食有很大關係!也就是說未來1年還是要特別注意車禍死亡率及食安危機不斷升高,畢竟車禍有時候是我們無法控制的,但是食安問題卻必須靠政府及餐飲業者共同監管,尤其餐廳老闆及員工的「私德」非常重要,「寳林茶室」致死事件就是標準的人禍所造成的。不論是為了貪便宜而進口國外劣質原料或是過期還賣給客人,這樣的業力是非常可怕的!不過李靜唯也示警,2024年6月30日土星又要開始逆行了,去年土逆爆發的「me too」事件雖然已了無聲息,但是人在做天在看,「我們自身所累積的業力卻是如影隨形的。不是不報,時候未到!」此外,2024年04月3日07:58分花蓮發生地震時,水星逆行在牡羊座3度以內的甘達點,接下來水逆的壓力只會越來越大,尤其是4月8日「日全食」之後,水星又逆行回到雙魚座進入甘達點,並同時與「太陽月亮金星羅喉」合相,這次日全食影響範圍涵蓋墨西哥、美國、加拿大。李靜唯也透露,當「日全食」與「水逆甘達」相遇在代表海洋的雙魚座時,這段時間真的不能排除海嘯或狂風暴雨的風險,因為海洋發出的怒吼會越來越密集,威力也會越來越大,尤其是台灣東部及北部海域(包括東北亞,例如日本、韓國等國家)特別是在4月3日至4月15日之間除了要注意餘震之外,海上交通工具及漁民要特別小心意外,民眾千萬不要去海邊戲水,雖然面對天災我們無能為力,還是希望能夠將傷害減到最低。
7款精品級甜點可頌搶市 全新品牌Buttered Flour進駐新光三越A4
喜歡吃可酥脆頌的人又有新店可以嘗鮮!旗下包括「MiaCucina義式創意蔬食餐廳」、「Miopane 我的麵包」、「Herbivore草食動物」、「Dreamers Coffee Roasters夢想咖啡」等多個品牌的Miacucina集團,於今年初進行「酥皮點心」的研究,試圖找出當代最完美的「甜點系可頌」公式,以此推出全新品牌「Buttered Flour」。首發以一系列「法式甜點系可頌」為主力,提供8種不同選擇(含7款甜點系可頌與1款原味可頌),4月起於新光三越 A4館正式開幕。職人以雙手的溫度充分揉捻優質的奶油與麵粉(右),成就酥皮點心的美味基礎,左為「檸檬迷迭香可頌」。(圖/Buttered Flour提供)為了製作出在口感與風味上,都能與奶油餡完美融合的可頌,Buttered Flour烘焙團隊在每個環節上進行升級與改良,從素材選擇、麵團的發酵方式與溫、濕度的控制到烘焙溫度等,試圖製作出在台灣潮濕氣候下,仍能保持層層薄脆、內裡質地柔軟的可頌。團隊嚴選來自法國的T55麵粉,其本身富含豐沛又原始的小麥香氣,與奶油融合後香味不減;奶油則精選法國愛樂薇(Elle & Vire)天然發酵奶油,除了奶香馥郁,也更不油膩;而鹽在可頌麵團裡的重要性常被低估,但適度的鹽才能引出更美好的奶油香氣、帶來深層風味。Buttered Flour使用來自法國布列塔尼天然鹽田的葛洪德(Guerande)海鹽,其因接觸黏土土壤,富含大量礦物質等微量元素,能誘發食材的原始甜味。烘焙團隊還特別在主麵團中加入事先發酵好的麵團,如此能縮短發酵時間,不僅保留麵體更原始的麵粉香氣,與奶餡的香甜也能臻至平衡,並延長可頌抵禦水分的時間;而可頌層層酥脆的秘訣來自於「折」,軟化的奶油與麵團充分揉合、折疊,在烘烤過程中讓空氣完全伸展麵體,才能得到完美的蜂巢狀質地。「杏仁海鹽焦糖可頌」(左)、「美人紅心芭樂可頌」。(圖/Buttered Flour提供)Buttered Flour新光三越A4門市以獨立陳列的方式,將空間的主角聚焦在質感商品。(圖/Buttered Flour提供)此外,Buttered Flour也追求內餡的風味與層次,選擇以輕盈滑順的慕斯琳奶餡(Crème Mousseline)為主體,水果口味則以凝乳(Curd)保留果味芬芳,即便完食一整個甜點可頌也沒有負擔。7款甜點可頌每顆皆為155元,口味包括「莊園榛果巧克力可頌」,內餡以榛果醬搭配Michel Cluizel可可粉,再加上烘烤過的榛果碎增加口感,外層則裹上苦味恰到好處的法芙娜莊園巧克力,交疊出飽滿豐富的可可風味;「檸檬迷迭香可頌」則填入與法式檸檬塔相同的檸檬凝乳,以明亮酸味穿透醇厚的奶油味,加入切碎的迷迭香更顯清新,並於外層裹上法芙娜牛奶巧克力,再撒上杏仁角、萊姆皮與檸檬皮;「美人紅心芭樂可頌」則將紅心芭樂做成凝乳完整保留果香,除了感受甜美奶餡,外層乾燥玫瑰也帶來優雅花香。另外還有「玫瑰覆盆子可頌」,在可頌中填入覆盆子果醬與玫瑰糖漿調製出的香滑慕斯琳奶餡,並混入乾燥覆盆子粒,無預警地咬到果粒時,瞬間拔尖的酸味將帶來驚喜;而以馬茲卡朋起司的溫柔奶香與卡魯哇奶酒結合的「靜岡抹茶提拉米蘇可頌」,搭配靜岡濱佐園風味圓融的抹茶,讓大人系苦味更加細膩;「黑芝麻可頌」則以台灣黑芝麻醬製作奶餡,香氣濃郁、滋味甘醇,團隊還靈機一動加入了煎茶粉,讓特有的海苔、青草味在奶餡中帶出宜人酸香;最後則是「杏仁海鹽焦糖可頌」,以海鹽勾勒出焦糖的香甜與苦味,並附上比利時蓮花脆餅,帶來多重風味與品嘗樂趣。6款人氣復古麵包挑戰極致工藝,將麵包體升級為魯邦種30%,帶來更鬆軟爽口的食感。(價格39~56元,圖/吳寶春麥方店提供)「魯邦原味波蘿」(左起,42元)、「魯邦京都抹茶波蘿」(57元)、「魯邦墨西哥奶酥」。(55元,圖/吳寶春麥方店提供)另外繼湯種為台灣人帶來全新麵包食感後,在日本麵包店頻繁使用的秘技—「高趴數魯邦種」近期也掀起浪潮,魯邦種不僅可以延緩麵團老化,讓麵團更為保濕柔軟,同時比起湯種多了一股乳酸風味,更賦予多重香氣和回甘尾韻,而且口感上蓬鬆柔軟,讓麵包顯得輕盈不黏膩。知名的吳寶春麥方店現也將麵包工藝的視角切入日本的魯邦新浪潮,世界冠軍吳寶春為此開啟了一趟學習之旅,其實十多年前吳寶春就已接觸、使用魯邦種製作麵包,不過早期魯邦種多賴人力培養,易受天氣、溫度和濕度等因素變化。近期他參訪日本魯邦種發酵機設備大廠、更新相關知識後,特別挑戰將魯邦種比例提高至30%。即日起吳寶春麥方店最受歡迎的新台味麵包,包括蔥麵包、 紅豆麵包、克林姆麵包、肉鬆麵包、懷舊巧克、螺仔麵包等6款,再加上原味、京都抹茶、墨西哥奶酥等3款波蘿,在保留對食材選料和職人手作餡料的堅持之外,麵包體也加入「魯邦30%」,讓麵包的氣味更豐富多變與口感蓬鬆。由於「神奇魯邦30%」系列製程繁複,目前重新升級的9款新台味麵包將於吳寶春麥方店高雄巨蛋店、四維旗艦店和左營高鐵店搶先銷售,日後再推廣至全台各分店。
太空垃圾殘片擊穿美佛州民宅 屋主嚇壞:差點砸到我兒子
一件疑似來自國際太空站的太空垃圾在2023年3月8日於美國佛羅里達州墜落,打穿一座兩層住宅的屋頂及一樓地面。經美國媒體報導,美國太空總署(NASA)已經收回這塊墜落的金屬碎片,並接手調查事故原因。墜落佛州民宅的太空站殘骸。(圖/摘自X)墜落佛州的太空站殘骸,造成民宅損壞。(圖/摘自X)《衛報》報導,根據美國科技新聞網站Ars Technica的報導,這塊墜落物是一塊重約2磅(約0.9公斤)的圓柱形金屬板塊。美國太空司令部在2023年3月8日下午2時29分曾偵測到一件太空碎片進入墨西哥灣上空,朝佛州西南部墜落,與房主歐特羅(Alejandro Otero)家中監控攝影機錄到撞擊聲音的時間相差僅5分鐘。遭太空站殘骸擊中的佛州民宅,天花板明顯損毀。(圖/摘自X)歐特羅表示,當時金屬碎片撞擊房屋時,發出了巨大的聲響,在一樓地板和二樓天花板都開了大洞,還差點撞到他的兒子。事發時,歐特羅正在外地度假,並不在家中。NASA發言人透露,調查人員將盡快查明碎片的確切來源。但報導指出,國際太空站在2021年3月曾丟棄一個金屬托盤,連同上面已廢棄的電池,總重達2.9噸,是國際太空站有史以來拋棄的最大物體。該托盤原定於2023年3月7日至9日期間重返大氣層。太空站殘骸墜落地球,打中美國佛州民宅,樓板破損。(圖/摘自X)天文學家在3月9日預測,這個托盤在重返過程中不會完全燒毀,可能會有大約一半重量的碎片實際撞擊到地球表面。歐特羅在3月16日上傳了房屋受損照片回覆,表示自己曾聯繫過NASA但未獲回覆。報導還指出,這起意外所引發的賠償問題可能會較為複雜,因為雖然安裝在托盤上的電池屬於美國所有,但托盤本身則是由日本航空航天研究開發機構(JAXA)發射的。
日全蝕來臨!加拿大估「觀測人潮恐破百萬」 最佳觀測點宣布進入「緊急狀態」
北美洲將於8日出現日全蝕的奇特景象,先前就有媒體報導指出,這次的日全蝕最佳觀測景點位於加拿大安大略省尼亞加拉區(Niagara Region)的尼亞加拉瀑布城(Niagara Falls),由於近期已經出現大批遊客駐留當地等待日蝕,有關當局估計當地遊客人數恐會突破百萬人次,加拿大政府也對尼亞加拉區宣布進入緊急狀態。據了解,美國航太總署(NASA)就曾解釋過這次日全蝕的出現地方,一開始會先從南太平洋上空開始,接著經過墨西哥、美國、加拿大。而《國家地理》雜誌先前也曾表示,認為加拿大安大略省尼亞加拉區的尼亞加拉瀑布城是本次日全蝕天象中,最適合的觀測地點,所以這才導致大量遊客湧入尼亞加拉瀑布城。根據《The Globe and Mail》報導指出,尼亞加拉區當地官員表示,由於大量遊客逐漸出現在該區域,有關單位預估遊客人數恐會突破百萬人之多,屆時恐會出現交通堵塞、燃料短缺、電信訊號中斷等情況,因此,尼亞加拉區當地政府主席布拉德(Jim Bradley)在3月29日宣布進入緊急狀態。布拉德受訪時表示「有一百萬人會同時出現在一個區域,那這個區域勢必就會發生一些事情」,布拉德解釋,出於謹慎,我們希望我們能透過這份聲明,提早準備好相對應的人員與資源,以便在真的有事情發生時,可以及時應對。報導中也提到,根據安大略省的《緊急管理與民防法》中規定,宣布進入緊急狀態,通常是因為發生自然災害,如洪水、火災和嚴重的暴風雪。進入該狀態後,會給予地區政府、市政府額外的資源和資金,並允許他們增聘額外的工作人員。
製造業景氣2月再度降為低迷黃藍燈 台經院:後續可平穩復甦
台灣經濟研究院29日公布2月製造業景氣燈號,由1月的15.84分降至11.82分,燈號由代表景氣持平的綠燈轉為低迷的黃藍燈;學者分析,主要是受到春節影響,整體來看目前全球主要經濟體製造業景氣仍籠罩著緊縮,但後續可以平穩復甦。台經院表示,受惠於AI及快速運算等新興科技需求增加,但2月有春節長假、工作天數減少,進口、外銷訂單及生產指數的年增率由正轉負,出口年增率也縮小,影響原物料投入及需求面指標表現,才讓燈號由綠燈轉為黃藍燈。就細部產業來看,在化學材料方面,2月受到國際輕油價格上漲,多數原料價格呈現上揚,然春節因素,業者啟動減產降載,加上客戶拉貨需求減少,景氣燈號由代表持平的綠燈轉為衰退的藍燈。電腦、電子產品及光學製品業方面,AI、雲端服務需求增溫,加上東南亞網路設備升級需求推升伺服器等產品買氣,出口年增率持續擴大;手機、筆電等訂單減少及春節因素,景氣燈號由代表揚升的黃紅燈轉為持平的綠燈台經院表示,若排除春節干擾因素,1到2月平均信號值為13.83分,表現已較去年明顯改善,然各產業的復甦力道仍有落差。主要動能來自於資通與視聽產品續強,美國及東南亞訂單仍呈正成長,而傳產貨類因部分需求尚未回溫,復甦力道仍不明顯。未來仍須留意中國經濟復甦力道、歐美利率走勢、地緣政治等不確定因素,是否會對我國製造業表現產生衝擊。台灣工具機暨零組件公會理事長陳伯佳表示,產業客戶庫存去化已近尾聲,包括汽車、航太、半導體產業需求轉強,帶動各家廠商接單傳捷報,景氣第3季看的到。「台灣國際工具機展」27日到31日舉行,共有631家廠商展出3350個攤位,另有47國、4000名國外買主登記觀展;工具機業者表示,全球工具機產業歷經二年的谷底,近期因美中貿易戰,導致供應鏈往東南亞及墨西哥等地區轉移,新設工廠陸續釋出設備訂單。台灣工具機位居全球第五大出口國及第七大生產國,在全球工具機供應鏈市場占有重要地位。
自助調酒吧「BLAH BLAH Bar」開幕 星廚林明健操刀餐點、亞洲50大酒吧Bar Mood研發聯名茶酒
台北信義區現在又新增一個微醺小酌好去處,繼引進香港添好運、創辦米其林一星餐廳酒吧longtail、引入日本第一生吐司品牌「SAKImoto Bakery」掀起熱潮後,專注引進國際品牌、自創品牌及餐飲投資的餐飲人曾柏憲,看好台北信義區消費商機,於新光三越A8館半戶外地下空間,打造DIY調酒吧「BLAH BLAH Bar」。酒吧主打自助取酒、自主調酒,還推出儲值卡「8pass」,今(29)日起正式開幕。開幕首三日3/29~3/31晚間9點還安排DJ現場演出,像3/29便邀請創作才女Eileen游宇潼帶動現場氣氛。另外也推出開幕優惠活動,3/29~3/31的11:00~15:00,8pass卡凡儲值888元,即贈送888元。全台首創的百萬智慧自助調酒吧設置共16支汲飲。(圖/魏妤靜攝)酒吧提供經典調酒、創意調酒與風味啤酒可選擇。(圖/魏妤靜攝)注意到現代人需要在職場與人際關係之外的自由空氣與紓壓空間,BLAH BLAH Bar看準Z世代消費喜好,以及時尚都會男女的品味生活,打破調酒框架、主張人人都是調酒師!特別獨家引進自助打酒系統,設置16支汲飲,包含三分之二調酒、三分之一風味啤酒、無酒精手工可樂,採以量計價方式,每1ml為0.5元起,消費者只要於櫃檯購買或儲值「8pass」卡,便可依自己喜好、當日心情選擇單杯或混合,比例隨心、自行控量扣款,也無需等待或聽調酒師解說,便可盡情享受自己的配方。亞洲50大酒吧Bar Mood創辦人吳盈憲Nick特別設計開幕聯名茶調酒。(圖/魏妤靜攝)想喝哪款酒與多少ml數,直接使用儲值卡「8pass」就會顯示該杯金額,而Nick設計的兩款茶調酒罐裝版(右)也即將上市。(圖/魏妤靜攝)BLAH BLAH Bar以「好喝、好玩、好吃」為宗旨,之後將不定期與知名餐廳或酒吧聯名合作,開幕首波即與亞洲50大酒吧Bar Mood合作,由創辦人同時也是世界頂尖調酒大賽冠軍吳盈憲Nick獻上兩款茶酒,其一「Kyoto Geisha - BarMood柚茉莉琴酒」是以琴酒為基底,融合茉莉花茶清香,疊加柚子清新果香,入口沁涼有微氣泡感,還有琴酒特有的杜松子香氣融合溫柔花香氣息與柚子風味,紫蘇草本尾韻綿長;另一款「Vibes of Taitung - BarMood紅烏龍茶酒」則使用台東特有的紅烏龍茶,以溫潤茶韻與甘甜麥芽揉合出熟果甜蜜風味,尾韻則是紅烏龍的甘醇清新。「夢幻肯瓊脆雞堡」。(280元,圖/BLAH BLAH Bar提供)另外BLAH BLAH Bar也與連續六年獲得米其林一星的LONGTAIL餐廳酒吧主理人林明健主廚(Chef Kin)合作,由擅長運用異國香料與混搭多國風味的Chef Kin設計2款漢堡與3款佐酒小食。「夢幻肯瓊脆雞堡」將雞腿肉以肯瓊香料醃漬入味,再裹漿炸至酥脆噴香,延續道地紐奧良搭配玉米的元素,將新鮮玉米拌入塔塔醬淋上炸雞,以布里歐漢堡麵包夾入享用;「星級雙醬牛肉堡」則將奶香濃郁的布里歐麵包塗上奶油烤過,夾入混合牛肩胛、前胸、牛小排三種不同部位肉香與油脂的手工漢堡排,搭佐自製百香果醬與蘑菇洋蔥醬,堆疊切達起司、醃黃瓜、墨西哥辣椒,以清新酸香平衡濃郁肉感。另外還有「泡泡肯瓊炸雞」,將柔嫩雞柳以肯瓊香料醃漬入味,加入氣泡水製作粉漿造就輕盈麵衣;「柚見絕技炸墨魚」則將炸至金黃的墨魚圈,以自製香料賦予麻香微辣的滋味,佐以酸香的柚子蛋黃醬跟調酒搭配最對味;金黃帶皮的「酥炸金鍊薯條」外酥內軟,帶有馬鈴薯天然濃郁香氣,鹹香涮嘴更是適合下酒。「柚見絕技炸墨魚」。(180元,圖/BLAH BLAH Bar提供)除了16支自助汲飲調酒的混搭之外,BLAH BLAH Bar亦販售日本逾百家米其林星級餐廳及台灣數十家米其林餐廳供應的「洛可可東京白啤」,其有類似香檳的細緻、絲滑口感與果香芬芳;另外還有榮獲世界烈酒大賽金牌的「墨西哥頂級龍舌蘭Clase Azul」,嚴選最高等級藍色龍舌蘭製成,酒感滑順濃厚帶焦糖甜香。BLAH BLAH Bar營業時間自上午11:00至凌晨1:00,平日中午也供應商業午餐,週一至週五11:00~14:00推出「夢幻肯瓊炸雞堡+酥炸金鍊薯條+Blah Blah手工可樂乙杯」,優惠價350元;另外週一到週五15:00~17:00 還有HAPPY HOUR,可享自助酒吧全面7折。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
到花蓮放空去2/童話風星巴克人氣打卡點 a2水岸園區遊湖超愜意
位於花蓮壽豐鄉的花蓮理想大地渡假飯店,除了可以在園區大片綠地走逛、帶毛小孩同樂,以及品嘗多國美食,還可在飯店附設的豐之谷自然生態公園嘗試結合食農教育的DIY體驗。另外理想大地企業集團以「東台灣最美中繼站」為概念打造出的森林園區「a2水岸」,於2023年中秋節對外迎客後,便吸引大批遊客造訪,其中彷彿童話小屋的星巴克門市更成為新興打卡點。每艘電動遊艇最多可乘載20位遊客,可欣賞山巒起伏美景。(350元/人,圖/魏妤靜攝,以下同)今年即將開放的a2水岸園區遊客服務中心,建築外觀別具特色。a2水岸園區內的建築與理想大地的西班牙風格有所不同,但一樣充滿異國風情,其中仿照美國加州熱門景點Carmel社區打造的「星巴克花蓮理想門市」,因參考童話故事《糖果屋》外觀設計,結合陡峭山牆、帶灰泥和石膏的半木結構、高而窄的煙囪,開幕後連平日都人潮滿滿、一位難求。在湖畔可見高大落羽松群環繞,還能搭乘電動遊艇遊湖,將中央山脈與水岸美景盡收眼底。而且遊湖途中還可見到園區預計最快在今年暑假開放的遊客服務中心,是以美國加州、墨西哥一帶的泥土色厚牆Adobe式建築打造,而且園區還將引進日本MUJI設計理念建構的森活市集商場,屆時可一邊欣賞水岸倒影,一邊享用花蓮在地特產,商場預計年底開放。在黑森林區未來可依客人需求提供座位或提籃式野餐形式。在落羽松黑森林打造野餐空間相當浪漫,預計會成為情侶約會或舉辦儀式的熱門場域。搭乘遊園接駁車從理想大地的豐之谷生態公園到a2水岸園區,票價來回99元,理想大地房客憑房卡與車票可另享水岸遊湖優惠。另外在湖畔還可見籌備中的a2水岸「黑森林」野餐區,這次記者也搶先體驗,未來整建好後,可配合旅客需求打造湖畔輕食野餐,餐食將由理想大地自助式餐廳「里拉餐廳」的主廚與點心主廚設計,無論是情侶或一家大小出遊,都能增添更不一樣的度假回憶。而籌建中的還不只如此,園區兩年內預計還將有露營車、小木屋等全新住宿,而且目前理想大地飯店也在進行逐步整修,除了客房陸續翻新、更換織品與部分軟件,還有全新大廳與西式餐廳的修建,預計2026年之後,原本的里拉餐廳將會轉為客房或寵物友善餐廳,原本的大廳也會轉做客房或其他用途。親手製作窯烤鄉村麵包是相當有趣的體驗。遊客可親自採摘薄荷、迷迭香等香草DIY氣泡飲。揮別a2水岸園區,再說回理想大地飯店內體驗,這裡有台灣少見於飯店內附設的自然生態公園「豐之谷」,時常搭配飯店住房專案提供相關體驗,例如若選擇理想大地將於4月起推出的「輕。慢。野」專案,便包含豐之谷後山野趣半日遊體驗。將有導覽人員帶領認識在地有機植物,例如雨來菇、兔兒草,還可參與農事與烘焙體驗,親自翻土種菜、拔蔥揉麵團、自製香草飲等。此外,豐之谷還有其他特色體驗,例如搭乘原住民生態竹筏一遊生態河道,導覽員將於途中介紹常見的植物、鳥類與小動物;亦可選擇釣魚活動或製作植物手札、樹葉印畫等,可以說充分結合大自然野趣。生態竹筏體驗。(350元/人)理想大地飯店園區因為有飼養孔雀,常可見牠們不怕生、自在讓遊客擺拍的身影。而花蓮理想大地渡假飯店也將參加4/19~4/22的台中國際旅展(攤位號:A142),即日起~4/22搶先於官網推出「線上旅展」(https://lurl.cc/wRLadw),優惠與旅展同步:包括兩人同行平日價、一泊一食5,600元起(原價10,560元)、一泊二食6,900元起(原價12,738元);一泊二食毛孩旅行趣9,000元起(原價9,845元)等。優惠限定入住日期至2024/6/30,還可享每人贈送豐之谷生態竹筏體驗(限定平日,加人加價)、加人免費升等豪華客房二中床(每日限量3間)、當日壽星送客房精緻手工蛋糕。若民眾親臨旅展現場另推出現場滿額禮,例如住宿禮券單筆消費滿2萬贈套房升等券乙張,單筆消費滿4萬贈送套房升等券乙張+飯店現金禮券1,000元等。
台灣旅客入境古巴遭拒「只接受中國護照」 觀光署發聲了
近來不斷傳出台灣旅客要到古巴旅遊,卻被海關拒絕入境。外交部指示兼轄古巴業務的我國駐哥倫比亞代表處洽查,在相關資訊仍未明朗前,暫緩前往古巴。如今交通部觀光署發聲了,建議各旅行社調整或暫緩組團前往古巴旅遊。一名旅居墨西哥的台灣人,原本要到古巴旅遊,卻被海關以「不接受台灣護照,只接受中國護照」為由拒絕入境,強調是新規定;另一個加拿大台僑家庭也遇到同樣情況,還被當場扣押護照,原機遣返回加拿大。外交部拉丁美洲及加勒比海司司長鄭力城當時指出,古巴政府長期以來在政治層面對台灣並不算友善,迴避與台灣建立直接官方聯繫。外交部將持續進行查證,在資訊確認之前,基於保護國人的職責,現階段呼籲民眾仍應審慎考慮暫時停止前往古巴旅遊。對此,觀光署也發文給旅行社,建議調整或暫緩組團前往古巴旅遊,避免出現旅客被拒絕入境的狀況。根據外交部領事事務局發布的國外旅遊警示分級表,古巴屬於橙色警示,也就是避免非必要旅行。觀光署提到,這屬於「建議」性質,並非屬於「禁團令」,因此旅行社仍可上架販售相關古巴遊程,但提醒旅行社要留意旅客有可能被拒絕入境。