研勤FACE8台灣臉霸獲國際級製鞋大廠採用
研勤科技(3632)PAPAGO!FACE8台灣臉霸團隊佈局海外市場傳來捷報,首獲全球足球鞋製造龍頭志強-KY(6768)導入越南生產基地,全面提升製造業場域智慧考勤管理能力,落實對生產線勞工更周全的勞資權益保障。FACE8台灣臉霸團隊憑藉近年服務營建產業及製造業等特殊場域客戶之人臉辨識相關服務落地經驗,提供客戶端越洋支援,縱使服務據點遠在海外,也能獲得如同台灣國內般即時且完整的支援服務!志強-KY為國際知名品牌之鞋類供應商,據統計全球每五雙足球鞋即有一雙是志強-KY所製作生產的,面對管理龐大生產線及人員如何確保每項管理方式皆合法合規便是一項重大任務與挑戰,其中關於生產線員工考勤管理,因其產業屬於高度勞力密集產業,在動輒八、九千名勞工同時上下班之際,如何於規定時限15分鐘內快速且精確完成相關考勤打卡流程,不僅考驗著工廠產線管理團隊的能耐,也牽乎公司營運效能優略,本次,將舊有考勤系統替換為FACE8台灣臉霸AI人臉辨識考勤系統,不僅提升考勤管理的精準性、正確性及效率,未來相關系統更可能成為管理保障勞工在廠區安全的一項重要機制!(圖/研勤科技提供)眾所皆知100%純本土研發的FACE8台灣臉霸人臉辨識技術已是金融業加密驗證等級的人臉辨識引擎,服務遍及健身產業、營建業、政府機構人證核對系統、智慧化監獄人臉辨識管理系統等服務領域;藉由精湛的軟體開發實力,以及過去幾年承接各類專案客製化經驗,FACE8台灣臉霸已成台灣服務最廣泛的AI人臉辨識技術及解決方案團隊,目前更進一步的標準化相關產品服務,讓各產業業主無痛導入相關服務,FACE8台灣臉霸更確保相關軟體服務支援多數業主已架設之硬體設備,減少增添硬體設備成本,讓場域工作員工多添一分安全保障,也更貼近企業ESG永續發展的目標。(圖/研勤科技提供)研勤行銷長施心曼表示:「本次獲志強-KY導入海外大型生產基地作為考勤管理服務,已展現FACE8台灣臉霸技術於相關應用端的純熟,特別在經過歷年磨練後,相關產品的標準化程度大幅提升,獲得顧客採用管理海外場域,不僅是項新的里程碑,對FACE8技術往後國際拓展的推動將帶來更大動力。FACE8團隊全面採用以顧客為導向的整套式品質管理 (Total quality management,TQM),使導入企業更無須擔心相關系統導入後,後續延伸擴張或調整維護等服務求助無門的問題,相對彈性且實惠的服務解決方案,也讓導入業者不再望智慧科技技術的高貴而卻步,更重要的是,能陪伴台灣製造業廠商在海外輕鬆運用相關技術智慧管理,一起參與打國際盃的場合更是彌足珍貴且榮耀的機會。」
「點魚頭湯沒頭」客人怒給一星 餐廳:一顆10公斤
花蓮一間台式海鮮餐廳近日遭人留一星負評,因為客人點曼波魚頭湯,但沒有在湯裡看到魚頭。對此,店家發長文科普,「去哪裡找一鍋10公斤的整顆曼波魚頭湯啦?」據悉,客人在餐廳的Google評論留一星評論,「沒有魚頭的魚頭湯,我吃了不是很高興,再來服務很差,沒有叫他、給他,他都不給。我要發出去囉。」店家在臉書發文,「20年前花蓮的曼波魚很多,那時候因應一鄉鎮一特產的政策,花蓮新城的特產就是曼波魚,曼波魚主要來自定置漁場的漁法,這10年來曼波魚的數量越來越少,市場上已經很難看到曼波魚了。」店家表示,曼波魚含水量高,烹煮要抓太白粉,也要注意火侯,「底下的魚皮是白色的很滑溜,煮熟後會變半透明,骨頭包含魚頭都是軟骨,煮完也會變半透明,腸子也叫龍腸,脆脆的無腥味,也是整隻魚價格最高的部位。」小隻的曼波魚20公斤,大的200公斤。店家指出,「都是進整隻的曼波魚,所以個部位都有,魚頭一顆10幾公斤,切成小丁方便煮熟與煮出膠原蛋白,沒味道就加點薑絲、蛤蜊提鮮提味,上菜時客人問說怎麼沒有看到魚頭,也跟他解釋魚頭很大顆所以是切成小丁」,最後店家說,「去哪裡找一鍋10公斤的整顆曼波魚頭湯啦?」店家補充,「雖然被留一顆星讓我們有點生氣和難過,但客人也有提到服務不周的部分,我們也會再教育我們的外場服務人員。」
涓豆腐遭民眾爆吃到蟑螂腳 回收後稱「油炸蔥段」再發聲明回應
知名韓國料理店涓豆腐遭到網友投訴,餐點的盤子上疑似有「蟑螂腳」,但店家回收後回覆是油炸過的蔥段,並幫客人當天消費全部免費,不過卻讓網友認為是想推卸責任,如今涓豆腐所屬集團也發布聲明,表示當時餐廳內場與外場主管都認為是油炸過的蔥段,並非其他異物,甚至反覆查證。網友指控知名連鎖韓國料理店涓豆腐的菜色中,竟然疑似有蟑螂腳的狀況,並表示當時向店家反應店員立刻將盤子收走,隔了一段時間回覆是看錯了,他們確認是蔥並將餐點丟掉,他因此認為店家是在推卸責任,並將影片錄下上傳網路。涓豆腐所屬集團發出聲明表示,針對有顧客用餐時發現疑似蟑螂腳一事做出回應,當日從消費者手中取得疑慮物後,店裡內場和外場主管均從觸感、顏色、形狀等特徵,反覆查證,並對照過店內所有食材後,確認該異物為油炸過的蔥段。為免除消費者心中疑慮,外場主管也於第一時間跟他們說明和解釋,基於服務立場直接免費招待當日餐點1749元。在透過消費者提供之照片、影片,以用餐當日直徑為30公分的白盤模擬,該疑慮物長達2.5公分,再加上並無毛刺和關節,確認為油炸過的蔥段。豆府公司表示,長年秉持顧客如友的精神,為讓消費者有一個良好用餐環境,集團旗下各分店除落實定期消毒和清潔外,也將持續以嚴格的標準要求出餐品質。
丟丟妹直播突遭熱油噴濺!隔日曬驚悚傷勢近照 她急喊:哇某帶季
人氣直播天后李明珊(丟丟妹)以拍賣海鮮走紅,豪爽的叫賣風格吸引許多粉絲支持,每次直播就引來上萬人觀看。豈料,日前與男星鳳小岳一起直播帶貨,男方提前離開後,換她介紹蛋餅皮,要將蛋餅皮翻面時,因為過於大力,一大攤熱油直接往她胸口及人中噴,被迫提前下播緊急處理傷口,引起許多網友熱議,她也於昨(27)日晚間親自發文回應外界關心,「哇某帶季,各行各業都很辛苦」。李明珊去(2023)年5月另起爐灶新粉專「樓頂揪樓下」重新出發,人氣依然不減,創下的銷售量依舊驚人,除此之外,她也一如往常會邀請藝人做客宣傳。26日與鳳小岳一起開直播,兩人卻先後發生意外,男方先示範料理「滑蛋蝦仁」,但因爲不熟悉快速爐等工具,因此造成手指燙傷,而將男方送揍後則換她下廚料理,沒想到在翻面蛋餅時,卻意外遭一攤熱油濺到胸口及人中,畫面怵目驚心。直播畫面中,只見李明珊當時不停向外場工作人員呼喊求救,「水!衛生紙也給我!我怎麼這麼可憐啦?我的人生怎麼這麼坎坷?」不停搓揉著傷口並拿著冰水冰敷,當下表情看起來非常痛苦,但她不忘安撫在線上的粉絲,「我毀容了啦,我的臉比較重要,但目前為止還不會痛」。不過這並不是李明珊第一次在直播中出意外,而當天的直播,她並沒有立即喊卡,反而苦撐了一段時間才提前下播。事隔一天後,她昨(27)日晚間在粉專上PO出傷口照,除了脖子和胸口有一條明顯的深色疤痕,手腕上也有一大片燙傷的痕跡,並在貼文中向外界關心她的粉絲朋友們表示,「哇某帶季,各行各業都很辛苦,難免工作會有意外,想呈現最好的給你們!大家放心。」李明珊於事發隔日晚間在臉書上曬出傷口近照,並向外界關心她的粉絲朋友們報平安,「哇某帶季」。(圖/翻攝自「樓頂揪樓下」臉書)
娛樂報報/周興哲當主廚勾手文青女神 中場按摩放鬆後頸肉搶眼
台劇《來!金來號!》改編自人氣韓劇《梨泰院Class》,男女主角找來周興哲、香港文青女神袁澧林擔綱演出,日前時報周刊CTWANT就直擊周興哲與袁澧林戲裡戲外皆有不少互動,拍攝空檔更像是有聊不完的話題似的,總是有說有笑,合作得相當愉快。只不過不知周興哲是否因為在劇中化身主廚,身材似乎也跟著略顯主廚福態,後頸肉還「現形」,與以往一直以來的精實體型有些許落差。拍攝空檔周興哲與袁澧林有說有笑很有話聊。(圖/本刊攝影組)周興哲在現場自拍工作照做紀錄。(圖/本刊攝影組)《來!金來號!》劇情融合台灣特有台菜、熱血創業故事及在地人情味,「金來號」除了是餐廳名稱,更有台語「緊來」的意思。2月21日下午劇組在台北市捷運中山站附近拍攝,當天周興哲、袁澧林、林思宇和馬力歐在餐車上忙著製作餐點,黃冠智則負責外場工作,眾人忙著服務餐車外排隊的顧客。只不過,當天的周興哲似乎有些體力透支,晚間7點半時在餐車旁等候的他,將雙手趴在餐車上,額頭靠著雙手休息,一旁的馬力歐伸手摸了他的肚子,為他加油打氣。周興哲(左起)、林思宇和馬力歐在餐車上忙著製作餐點,黃冠智則負責外場工作。(圖/本刊攝影組)看來似乎有些體力透支的周興哲,在餐車旁將雙手趴在餐車上,額頭靠著雙手休息,一旁的馬力歐伸手摸了他的肚子。(圖/本刊攝影組)休息時間工作人員幫周興哲按摩,揪出一塊後頸肉。(圖/本刊攝影組)結束餐車拍攝之後,晚間9點多換拍男女主角戲份,只見道袁澧林勾著周興哲的手走上台階,女方原先輕抓著男方手臂,但之後兩人意見不合開始鬧脾氣,女方氣憤地放開男方的手,轉身將雙手插胸冷戰,在周興哲安撫下,小倆口終於結束冷戰,女方終於又展開笑容。雖然當天是拍攝冷戰戲份,但周興哲與袁澧林在拍攝現場總是有說有笑,下戲後也是互動頻繁,周興哲一度還笑到眼睛瞇成一條線,合作氣氛可說是相當愉快。要拍鬧彆扭的戲碼之前,周興哲與袁澧林聊天聊樂不可支。(圖/本刊攝影組)正式拍攝爭執片段,周興哲和袁澧林雖表情不悅,但仍頗有CP感。(圖/本刊攝影組)周興哲當初接演《來!金來號!》,除了為戲勤練廚藝,二話不說就剃了韓版男主角朴敘俊的招牌栗子頭,展現出不一樣的成熟面貌。不知是不是為了展現新戲新形象,以往精壯的他,看得出身材也跟著不一樣,當天周興哲在一邊接受工作人員巧手按摩,一邊放鬆吃零食,然而周興哲就在工作人員巧手之下,後頸捏出了大塊肉,跟他以往在演唱會上霸氣撕開上衣,展露精壯胸肌的好身材,看得出有差距,不知他是為了新角色變身刻意增胖。
新潮砂鍋粥推3大粥底×中華料理 上菜大玩AR桌邊秀、開幕消費贈加菜禮券
喜歡中餐的人又有新選擇了!王品集團全新中餐品牌「朝粥幫」將於2/24盛大開幕,品牌主打獨家金龍、銀鳳及琥珀三大明星粥底,搭配龍蝦、北海道生鮮級干貝、美國特選帶骨牛小排等海陸食材,並提供雙人、四人及六人套餐,套餐價最低1,380元起,還可搭配多道新潮中華料理。另外也結合3大粥底特色打造AR桌邊秀,讓聚餐變得更有趣。歡慶品牌開幕,2/24~3/31,內用套餐並上傳AR照片,可獲得「朝粥幫」總價值超過3千元的加菜禮券;活動期間點多人套餐,加碼贈每桌一份品牌限量野餐墊。2/24~3/31上傳AR照片可獲加菜禮券,點多人套餐再送限量野餐墊。(圖/魏妤靜攝)金龍粥底「干貝鮮蝦粥」內含北海道干貝、特級白蝦、珠貝及墨魚海鮮丸,除了單點亦可搭配套餐。(單點依份量880~1,480元,圖/魏妤靜攝)銀鳳粥底「鮑魚土雞粥」除了國產無骨土雞腿,還有特選鮑魚、北海道干貝等好料。(依份量880~1,480元,圖/魏妤靜攝)「朝粥幫」是王品集團睽違兩年多之後,創立的第五個中餐品牌,市調推估,台灣中台式料理市場每年規模超過兩千億元,有超過6成消費者每兩週至少聚餐一次,帶動聚會型餐廳需求成長。「朝粥幫」客單價約700元,鎖定30~40歲愛嘗鮮的小資族及年輕小家庭,首店進駐南京東路商圈,鄰近新光三越南西店、中山北路及金融商辦,離捷運中山站路程僅5分鐘,極具交通優勢。品牌方也表示,接下來將前進新北、桃園與台中展店,未來希望在六都皆設據點。在3大粥底中,海鮮控首推金龍粥底,粥底以蝦子熬煉,佐干貝、鮮蝦熬煮,濃醇海味大爆發;銀鳳粥底則嚴選土雞及豬骨,以文火清燉慢熬數小時,淬煉銀白高湯,湯頭味甘性溫,喝來清甜順口;琥珀粥底選用特級昆布鹹鮮提味,入口細緻甘甜,襯托食材原味。而且依據不同粥底特性搭配海陸食材,共有干貝鮮蝦粥、鮑魚土雞粥、中卷鱸魚粥、龍蝦海皇粥等七款砂鍋粥可挑選,能直接點套餐或單點搭配。其中「龍蝦海皇粥」以金龍粥底熬製,能吃到巴西龍蝦、北海道生鮮級干貝、鮑魚等奢華食材,搭配海皇龍蝦雙饗套餐,還可大啖火焰生爆龍蝦,一次品嘗龍蝦兩吃。而粥底選米也嚴選得獎米高雄147號香米,為砂鍋粥增添淡雅芋香。朝粥幫最頂級的粥款就是以金龍粥底熬製的「龍蝦海皇粥」,配料豐富又鮮味十足。(圖/魏妤靜攝)「不見臭豆腐」將臭豆腐丁搭配特調醬汁及豬絞肉快炒後,再加入老油條拌勻、搭配生菜解膩,讓人一口接一口超過癮。(圖/魏妤靜攝)「翠百花油條」(左上起順時針)、「雪花鍋巴蝦仁」、「刀削酸辣茄」、「酸湯肥牛」。(圖/魏妤靜攝)品嘗砂鍋粥若搭配中華料理更是滿足,不同人數套餐會提供不同私房菜道數與菜色選擇,推薦菜色像是「不見臭豆腐」,是將臭豆腐丁和肉末、辣椒、青蔥爆炒,搭佐生菜享用夠味又清爽;「雪花鍋巴蝦仁」則以蛋白、牛奶調製濃白醬,在桌邊倒入炙熱鐵盤呈現熱氣奔騰狀,爽脆米香更讓人一吃就愛上;「板燒花椒蛋」則先將豬絞肉煸香,再加入蒜末、花椒爆炒,並澆淋在半熟蛋上;「刀削酸辣茄」是將茄子去皮後蒸煮、刀削成一口大小,再淋上特調川辣醬汁,口感爽嫩又開胃;而以白菜及豬大骨帶出香醇滋味的「酸湯肥牛」,以及手工灌入新鮮蝦漿的「翠百花油條」,同樣值得一試。「板燒花椒蛋」(前左)、「金瓜海鮮煲」(後)、「醋溜高麗菜」。(圖/魏妤靜攝)店裝因為有霓虹燈設計,整體偏向新潮時尚。(圖/王品集團提供)為了讓消費者體驗全新中餐,吃粥前也會提供較常見於西餐的餐前雪酪清新味蕾,並提供專人桌邊分粥服務。送餐時會奉上粥底令牌掃描QR Code,以AR桌邊秀呈現砂鍋粥特色,讓吃粥更為新潮有趣。因為瞄準年輕族群,店裝也融合中西風格,牆面搭配龍鳳圖騰、霓虹燈更添時尚動感,外場約110坪、設有162席座位,並附設兩間10人包廂,無論是商務需求、三五好友聚餐等皆能滿足。訂位可上網(https://wowfoods.cc/reserve_chaochoubang)。藏身於大樓4樓的朝粥幫門面頗有氣勢。(圖/魏妤靜攝)
周董嗆酸民「有狗在吠」 陷泰勒絲公關票風波…內行分析曝真相
周杰倫和妻子昆凌日前現身泰勒絲的演唱會,卻爆出「位置」疑雲,部分網友質疑周董其實是拿公關票,位置根本不是泰勒絲團隊給的VIP席,就連昆凌稱遇到泰勒絲父親,也疑似遭吳尊間接打臉。對此,周杰倫罕見發文嗆酸民「狗在吠」。周杰倫遭質疑根本沒拿到泰勒絲團隊給的VIP席。(圖/翻攝畫面)周杰倫先前在IG發文,「謝謝Taylor Swift團隊給這麼棒的位置」、「哥來觀摩一下,外場音控也很讚」、「平常我演唱會開場前大概是在這個位置調整音控的,這次在這裡直接聽別人的演唱會,感受很特別」。昆凌發文稱在演唱會遇到泰勒絲爸:「開心遇到Taylor的爸爸,人很Nice的跟我們解釋一些歌曲的由來。」昆凌和泰勒絲爸合照。(圖/翻攝畫面)然而,有部分中國網友留言質疑周董的位置跟泰勒絲團隊給親友的位置不同,周杰倫的位置應是公關區、廠商或自購席位,嗆周董裝熟愛面子。購票入場的吳尊則因為回覆網友「公關票也會放價格」,以及和昆凌一樣都拿到泰勒絲父親在觀眾席送的吉他撥片,遭網友們認為「間接證實」昆凌和泰勒絲爸沒有特別交情。吳尊和昆凌都拿到泰勒絲爸送的吉他撥片。(圖/翻攝畫面)對此,周杰倫在IG曬出朋友送的護腕,並表示「超適合最近戴起來」、「KISS MY ACE」,疑暗示「KISS MY ASS」,更在限動說:「在這個圈,不管多久,只要有狗還在吠,就代表你還是行的,沒人吠的時候,就要小心了。共勉之……」還有音樂博主指出,演唱會中控台區域一般會設置海外歌迷稱為「樹屋」的座位區,該區一般由藝人團隊送給客人,主辦方只能動用對外發售的門票和公關票,沒有使用樹屋票的權力,因此周杰倫夫婦的演唱會門票確實是泰勒絲團隊送的,吳尊的門票才是公關票,這也能透過吳尊的發文可以看出。
星談心/林玉書「曝受外型困擾」讓事業受限:我想打破這件事
林玉書前年經歷《全明星運動會4》退賽風波,一年多沒有演藝工作邀約上門,讓她失去自信陷入低潮,直到去年,台視《追分成功》劇組邀約演出,她只思考二十秒就答應,熱愛表演的心依舊沒變。因為有張娃娃臉,看不出她有30歲,林玉書坦言外型對她來說是困擾,「大家覺得妳看起來年齡很小,我很想打破這件事。」前年她參加《全明星運動會4》,因傷退賽後,傳出被隊友排擠,鬧得沸沸揚揚,她也暫時消失螢光幕,休息一年。她坦言當時陷入低潮,因為內分泌失調,冒出滿臉爛痘,醜到不敢照鏡子,也憂心自己的工作發展,「負面想法比較多,會擔心沒有人找我拍戲,身心有點小狀況。」身為獨生女的她,其實很害怕寂寞,還好身邊有幾個好友陪伴她走出來。林玉書曾陷入低潮,好一段時間沒戲約上門,讓她幾度懷疑自己。(圖/林士傑攝)林玉書走出被霸凌的風波,她心臟變強,不會在意網路上陌生惡意評論。(圖/林士傑攝)面對當時網路上各種難聽的攻擊,林玉書倒是沒有被打倒,「網路上的人我不認識,想怎麼想是他的自由,是中肯建議我就虛心接受,如果單純攻擊字眼、或是講的讓我覺的不是事實,我就不會在意,我覺得網路時代本來就有太多聲音,每個聲音都在乎就過不了日子。」危機也是轉機,因為當時沒有演藝工作邀約,去年六月她決定先完成自己人生心願,到奧地利維也納打工度假,「對我來說是超級陌生的環境,我在Hard Rock Cafe做外場,同事都是外國人,那裡是很自由的地方,充滿不同人種文化,人對人不會有成見濾鏡,人都很友善,治安跟台北差不多,那段時間有被治癒的感覺。」不過,她只短暫待了三個月,就接到《追分成功》劇組邀約回台演出,這趟旅程仍讓她充飽電。林玉書休息一年後,以《追分成功》回歸戲劇圈,她很感謝劇組前輩們的照顧。(圖/林士傑攝)「目前為止都算開心,拍攝氣氛滿好,哥哥姊姊們都很照顧我。」她在《追分成功》演陳慕義的孫女,角色設定是乩身體質,演了三次王爺上身的劇情,讓她印象非常深刻。其實她台語不算好,上身時都要講台語文言文,她事前先請教前輩陳文山,陳文山還幫她用語音錄下來方便練習,「我不是聽不懂,是記不得要講什麼,文言文念得好很優美,念不好就很破!」 正式拍攝時,還是讓她大感挫敗,「我真的快瘋了!整段連國語都很難,還要用台語講,只好先拍攝頭跟尾,讓其他人先走,我留到最後拍,一句一句講,講到我哭出來,真的很難!拍完覺得人生去一半,我很沮喪。」她也感到劇組溫暖,當時陳慕義、柯叔元都幫她說話,說這些詞太不口語很難唸,還好後來就沒再安排被上身的劇情,她打趣:「大家都嚇壞了吧。」因為長得娃娃臉,林玉書總被覺得是小女生,但她自認個性挺Man的,私下打扮也偏中性。(圖/林士傑攝)角色頗有挑戰,讓她演得也算過癮,她笑說:「希望透過這角色,讓大家看到更多面向的我,進而找到更多工作。」因為有張娃娃臉,讓她一直有戲路侷限的困擾,「我演不到我真正年齡角色,都是演年輕一點,但現在學生角色可能又想找更年輕更稚嫩感的人。」她很想打破「感覺年紀很小」這樣的印象,讓戲路更多元一些,不過她其實也不排斥演小,有能發揮的空間她都樂意接受。雖然長得娃娃臉,讓她總被覺得只是個小女生,其實林玉書個性挺獨立,到英國念研究所,發展演藝工作的同時,也創業做自己品牌、開公關公司,對於未來很有想法,「我的遠大理想就是我想要開戲,我有去研究申請輔導金的流程,先知道遊戲規則,的確有一定的困難程度,我現在還太嫩,就慢慢來,那是我的終極目標。」
AI教父美味地圖1/兆元男尋舌尖童年圈粉全台吃貨人 他吃過的店忙翻「找音速小子也沒用」
從2023年跨入2024年,橫掃全球科技界的焦點人物非輝達(NVIDIA)創辦人黃仁勳莫屬,在ChatGPT爆紅帶起AI浪潮上,輝達的高階晶片炙手可熱,營收獲利及股價躍級稱王。這位被外媒譽為繼蘋果創辦人賈伯斯後最有領導魅力的科技人,也是另類的台灣觀光代言人。黃仁勳的一舉一動,不僅牽動科技產業趨勢、美中貿易戰走向以及台美股市,這位穿著黑色皮衣身價破兆的科技大老闆,穿梭於台北市巷弄裡尋找庶民美食的身影,已織成一張「黃氏美食地圖」,四處圈粉攪動廣大「吃貨人」的心。CTWANT記者整理黃仁勳2023年5、10及11月間三次公開訪台到過的美食名店,以及今年最新的地方,讓讀者可在初春期間按圖索驥,一起吃吃喝喝。第一家不可不提的就是位在台北市敦化北路巷內的「花娘小館」,黃仁勳每次回台,不管是與家人用餐,或是跟公司同事、廣達高層餐聚,最常到這家餐廳,店裡裝潢簡單,以蛋黃區物價來說,算是價格親民的台味川菜館。「菜名好可怕,但是好好吃!」黃仁勳最常掛在嘴上的就是「蒼蠅頭」,其實就是「豆豉炒韭菜肉末」,一盤220元,遠看像一堆綠頭蒼蠅,此外,他還會點空心菜和冬瓜蛤蜊湯,以及私房菜「那個蝦」,炸透的蝦子配上獨門調味醬汁,非常下飯。花娘小館是黃仁勳最常去的愛店,蒼蠅頭是必吃的下飯美食。(圖/方萬民攝)「就像媽媽煮的飯,就是家常菜」,黃仁勳讚不絕口,他跟老闆娘的互動好似老朋友般。也因為黃仁勳多次力挺,現在「花娘小館」變得更難訂位,CTWANT記者1月初前往時,有客人要訂晚上用餐,竟然要排到3月才有位子。而在黃仁勳1月底再度上門後,該店的電話已經被打爆,老闆娘無奈地在臉書上提到「就算鍋爐火力全開、再找來音速小子幫忙」也忙不過來。去年5月30日,黃仁勳曾到無菜單料理店「聚聚」用餐。這間位在重慶南路二段的創意台菜,可以按照客人的預算做搭配,每人餐價可從1000元起跳;當天他吃的是傳統的台灣菜,「看起來是我媽會做,大家在家裡會做的菜,但是真的很好吃!」黃仁勳頻頻說好,「雖然這家店很小,但主廚很棒、東西很好吃!」為何這位兆元富豪喜歡到看起來相對平民的台菜餐廳吃飯?一度引起網友們在PTT上熱議,「是否要回味童年的舌尖記憶?」,也有人認為「這年紀不缺錢,缺的是吃飯的氣氛。」總部位在美國加州的輝達,台北據點設在內湖,所以黃仁勳來台期間,公司周邊的餐廳也會看到他的身影。黃仁勳曾提起西湖捷運站附近的「牛耳精緻麵館」,還舉起大拇指,「太棒了、太好呷!」「牛耳精緻麵館」的老闆詹大姐表示,「他(指黃仁勳用餐時)被認出後主動跟客人拍照,還招呼其他比較害羞的客人說,『沒關係,一起來拍照』,甚至還包紅包給餐廳員工。」他當時吃的是一碗180元的紅燒牛肉麵;今年1月二度造訪,還帶著父母一起來。黃仁勳來店家用餐的消息傳開後,原本已是當地熱門的店家變得更擁擠,常常開店20分鐘就進不去,更多時候中午就全數賣完,店家直接在臉書公告晚上休息不營業。2023年第二度來台時,黃仁勳在10月20日到晴光市場附近的預約制台菜私廚餐廳「春韭」,沒想到餐廳老闆端上了驚喜,一道是「薑汁蕃茄盤」,另一道是「和牛、奶酥銀絲卷」,創作概念來自於台南棺材板,這讓出生於台南的黃仁勳很感興趣、頻頻發問和拍照。春韭表示,黃仁勳10月15日來台首站,帶著美國團隊到寧夏夜市,在詹記水果合照時跟老闆提到,身為台南人的他很懷念「薑汁蕃茄」,只可惜實在太多人來拍照,沒時間好好坐下吃水果,看了這則新聞後,才特別在菜單裡多加了「台南味」。二度造訪老撈麻辣鍋,老闆獲得黃仁勳限量版紅包。(圖/老撈提供)「黃仁勳吃過的店」吸引不少美食部落客,成了另類打卡朝聖店,店家老闆們也樂於把黃仁勳的合照放在臉書粉絲頁上。像是敦化北路的「老撈麻辣鍋」11月迎來這位重量級貴賓夫婦,今年1月黃仁勳又帶著父母二度光臨,老闆還拿到黃仁勳親筆簽名、印著大大的「黃」字大紅包,店家在臉書上興奮宣告,「能被加入『黃氏美食地圖』實在太開心了!」該篇贏得3730個讚,是平常100多個讚的三十倍。老撈的老闆企鵝向CTWANT記者講了第一次造訪故事,「是朋友拜託,他妻子的老闆要趕飛機、出發前想吃頓好的,預定下午4點半、非一般用餐時間吃飯,客人一來才知道是黃仁勳夫婦倆。」老闆原本安排客人進入包廂,但黃仁勳說喜歡在外面跟其他客人一起吃,後來有路過的粉絲發現黃仁勳在店裡,也趕緊進場要跟偶像一起吃飯;第二次來也是堅持坐外場,跟其他客人一起同樂。當時黃仁勳點了小辣的麻辣鴛鴦鍋,搭配綜合海鮮和沙朗牛,妻子Lori雖然不敢吃鴨血、但很喜歡麻辣豆腐,後來綜合海鮮盤吃不完,黃仁勳親自帶著食物到隔壁桌對客人說,「你幫幫我好不好、點太多了吃不完」,讓本來就是粉絲的客人受寵若驚,大呼「太幸運了,永遠會記得這一天!」有趣的是,餐後店家邀請黃仁勳合影和簽名時,Lori居然從包包拿出自備的專用簽名筆來寫,沒過多久,黃仁勳的老外隨扈在護送老闆工作結束後,也重返店裡點餐,享用跟老闆剛吃過一樣的美食。遼寧夜市的鵝肉城活海鮮上還有黃仁勳一行人的合影。(圖/方萬民攝)最新登場的就是網路上號稱最難訂位、只開兩桌的全預約熟客制私房料理,位於松山區復興北路的「鄒記食舖」,老闆是杭州人,2009年開業時只是間滷肉飯一碗60元的小麵店,2020年轉做江浙創意菜的私廚後,萬鈞董事長詹壽全為第一個「大老闆客人」,口耳相傳迎來了許多大老闆,像是鴻海郭台銘、國巨陳泰銘都是常客,富邦蔡明忠也帶過張忠謀來吃。這次據說是廣達林百里作東,除了黃仁勳之外,也邀請了張忠謀夫婦在1月25日到訪。當時同樣在店裡的客人開心追星,當天吃了什麼都忘了。該店的菜單和價位會依照狀況更改,很多客人推薦薺菜炸春捲和黃豆醬燒圓蹄。其實,愛吃美食的黃仁勳也會自己做菜,他的女兒黃敏珊2007年時在大陸財經談話性節目上與父親同台,她說,「周末時,我和爸媽會一起做飯,而且爸爸很愛研發新菜色。」主持人問黃仁勳,是否老了還會繼續煮飯給小孩吃,黃仁勳說,「當然。事實上,煮飯就是一種創新,而且會給人帶來喜悅。」
一刻不得閒!你爽放假他正忙 春節「10大忙炸工作」公開
喜迎農曆新年,大部分民眾都已經開始過7天長假,無論是出遊、享用美食或是在家耍廢,都能療癒身心。然而。在春節期間,卻有10個工作還是努力堅守在自己的工作崗位,可以說是一刻不得閒,只為維持社會運作。1111人力銀行盤整出春節期間「忙炸的10個工作」,上榜的有外送人員、便利超商店員、醫護及警消人員等。交通運輸人員每到農曆新年,民眾返鄉過節或是出遊外宿,使得大眾運輸系統更加忙碌,台鐵、客運、高鐵加開班次,運送南來北往大量人潮,還有台北人外出遊玩走春最仰賴的捷運,也都是照常運行,足以想見大批出遊人潮,也讓辛苦執勤的工作人員加倍忙碌。百貨專櫃人員每到春節假期,全台各大百貨推出的超值福袋,總能吸引大批人潮排隊搶購,盼望人潮能帶來買氣,不管是彩妝保養、國際精品、流行服飾,還是精緻家電品牌,紛紛搶攻商機,也讓專櫃人員忙得不可開交,因此百貨從業人員在春節期間的班表,都是上好上滿,也有部分業者,為了鼓勵春節期間到班的工作同仁,會主動加發獎勵金慰勞第一線員工,也是衝刺業績外的額外收獲。飯店旅宿人員雖然冷氣團侵襲春節連假,不過仍不減國人遊玩興緻,早就訂妥飯店旅館,飯店接待已就備戰狀態迎接大量住房遊客,不過因為房務人力嚴重短缺,許多旅宿業者都延後入住時間;另外除夕圍爐訂席以及外帶應景年菜,也都讓餐飲領班、內外場人員以及計時工讀生忙到炸裂。外送人員春節假期大部分的外送員,都會選擇返鄉或者乾脆休假,不過外送需求還是有,又該怎麼辦呢?部分外送員瞄準過年商機,選擇繼續跑外送賺獎金,遇到出手大方客人還會加碼給紅包,也算是另類收獲,不過春節假期氣溫驟降,頂著寒風穿梭大街小巷,使命必達並非輕鬆事。彩券行工作人員農曆春節將至,台灣彩券公司日前宣布加碼,3款電腦型彩券,加碼總獎金新台幣9.7億元,創下史上次高,可望刺激國人購買試手氣,全台彩券行也是摩拳擦掌迎接商機,不少經銷商自願延長營業時間到深夜,民眾買氣旺,也為自己搶賺過年紅包!便利超商店員台灣超商實體門市超過1萬3千家,密度僅次於南韓位居全球第二,而且超商包辦了「飲食、宅配郵寄、繳費、美妝、民生必需、電玩娛樂、名店伴手禮、年菜預訂、休憩、購票…等功能」,加上全年無休的營業型態,每個店員都手腳俐落包山包海,除了收銀結帳外,還得負責影印、繳費、寄收包裹、微波熱食及現煮咖啡等,共作項目包羅萬象,年節期間還得銷售禮盒,一定忙炸。醫護人員前陣子機師工會通過合法罷工權引發議論,就有網民說「如果哪天醫護人員要罷工,那受傷生病不就GG了!」,醫護人員採輪班制,過年大家輪休一個蘿蔔一個坑,一有意外狀況急診室就會忙得不可開交,加上原有住院的病患醫護人員的沉重負載可想而知。警消人員警消人員24小時全年無休輪班,堅守崗位守護全民的生命財產安全,雖然111年度相較於110年,火災減少5700餘件,刑事案件減少近3萬件,但據統計仍顯示火災發生在住宅區就佔了近73%,提醒民眾年節期間務必小心用火,大家開心過年圍爐但消防人員須要上緊發條,守護人民安全十分辛苦。再者,年節期間返鄉車潮南來北往,警察要維運交通順暢工作量也比平日備增,全民放假警消不敢懈怠。餐廳內外場生活型態轉變,許多家庭圍爐都改到飯店或餐廳團聚,除了除夕圍爐、初二回娘家外,過年的聚餐多數都外包處理,因此餐廳訂位大爆滿,為了滿足顧客需求許多餐廳一個用餐時段至少翻桌兩次,外場忙著帶位、上菜、桌邊服務,內場要備料、烹調、清潔等,無論內外場都十分忙碌,但考量從業人員的辛勞及服務品質,年節期間業者大都會增派計時人員來分擔工作量。遊樂園工作人員放假期間就是跟家人一起出遊的好時機,到風景區或遊樂園放鬆是許多家族旅遊首選,每到年節期間遊樂園附近的交流道就會回堵,光是進停車場要排半小時也是常態,遊客流量至少是平時的3-4倍,要維持遊樂園工作人員沒有最忙只有更忙,要讓遊客在園區內玩得安心又開心留下美好回憶,工作人員都得輪班在第一線提供最好的服務。
大巨蛋收費標準公開!國內棒球賽52.5萬 票房10%抽成、水電費另計
台北大巨蛋歷經3個月試營運,目前台北大巨蛋場地收費標準已正式提送台北市政府備查,除了水電費另外計算外,場租也會依賽事項目、等級而有所不同,最低價為國內棒球賽,為52.5萬加上10%的票房抽成。台北大巨蛋2023年11月首迎觀眾入場,之後更在12月時舉辦亞洲棒球錦標賽,今年3月更有「讀賣巨人軍90週年紀念台灣試合」在該場地開打,未來有望成為中職新球季及世界棒球12強賽場地。按市府與遠雄的合約,大巨蛋需於領取使照後3個月內正式營運,場租也應於營運前提出備查。台北市政府今日表示,目前已經收到遠雄提送的大巨蛋場地收費標準,體育局證實,收費標準部分以國內棒球賽事為例,售票入場活動場租為52.5萬元,另外還會收取10%的票房抽成,如是要辦免費入場活動,場租為105萬元。具體收費標準會因舉辦賽事項目、等級有所不同,非體育賽事如演唱會、會展等,也會因用途而有不同場租,另外場地還會分半開或全開。體育局重申,大巨蛋雖屬BOT案,但已要求遠雄針對棒球賽事訂定合理的場租收費標準,讓重要的大型棒球比賽都有機會到大巨蛋舉辦。遠雄也強調收費標準已呈報台北市政府,經討論後如有需要再行公告。
台南KTV包廂大玩刮鬍泡生雞蛋!屁孩惡劣行徑引全網炸鍋
玩得太過火!台南一間KTV日前遭到10幾名年輕人惡搞,為了幫朋友慶生,不僅在包廂內大玩刮鬍泡,甚至還帶生雞蛋、麵粉助興,場面一片狼藉,店員不忍直罵,「這種水準就別出門了!你們知道要花多少時間和體力才能清理乾淨嗎?每天都在公司看猴子,根本不用去動物園」離譜行徑曝光後,立刻引起大批網友不滿撻伐。台南一名KTV女員工日前在臉書社團「台南大小事」發文指出,最近有10幾名年輕人來開慶生趴,不僅在包廂內大玩刮鬍泡,甚至還帶生雞蛋、麵粉助興,弄得到處髒亂不堪,桌子、沙發、地板無一倖免,害她們花了不少時間和體力才整理乾淨,造成這間包廂暫時無法營業,損失慘重,最後也只要求1000元清潔費,對方還湊很久才拿出這筆錢。台南一名KTV女員工曝光「屁孩」惡行。(圖/翻攝自台南大小事臉書社團)對於這群「屁孩」的自私行為,她忍不住痛罵,「外場的阿姨們年紀都很大,當你們的母親甚至祖母都可以,為什麼要加重她們的工作?能不能懂得換位思考,難道你們在家就是這樣糟蹋自己的家人?這種水準就別出門了,每天都在公司看猴子,根本不用去動物園。」貼文一出,立即引起眾多網友留言撻伐,「好離譜」、「以後進去前要先登記身份證」、「把單價拉高可以有效杜絕沒素質的人」、「猴子永遠不知道當人類的辛苦」、「要玩那麼嗨不會在家玩嗎」、「一群沒家教的屁孩」、「太沒品了,應該要賠錢」、「真的很沒水準,這種包廂清潔費至少要4000~5000元」、「身為曾經在ktv做過服務生三年多的人,我真的覺得這些消費者實在太過份了,為了自己開心,卻沒想過永遠辛苦的是服務生,曾經遇到吐一地的客人,事後真的很難清理乾淨又有異味」
郭泓志一揮棒轟出驚人實力 鬼鬼遭虧體能不如小朋友
《嗨!營業中3》本周六將播出全新第七集,小幫手范逸臣與郭泓志、吳映潔(鬼鬼)、張立東一起陪伴孩子訓練棒球。過程中張立東和鬼鬼更因體力不支,被酸體能連小學生都不如,拖垮整體戰鬥力,兩人差點變成拖油瓶。小小球員們對於可以跟棒球英雄郭泓志一起練球都超級興奮,沒想到郭泓志一揮棒就是高飛球,讓孩子們見狀大呼:「哇!」之後就連忙跑去撿球,幾趟下來小孩被操翻,教練也見識到黃金左手大喊厲害。本集在野地中克難營業,用餐時間一到小棒球員們全部湧入用餐區大家爭先恐後強奪食物,這時姚元浩看不下去開始管束大家要依序排隊,魔鬼排長上身,口氣威嚴地大喊:「注意!拿東西不要講話,排隊排好,聽不懂嗎?」范逸臣大駕光臨《嗨!營業中3》,擔任節目小幫手。(圖/好看娛樂提供)小朋友們被姚元浩的語氣嚇到皮皮挫,莎莎見狀跳出來提醒姚元浩:「不要這麼兇!」面對姚元浩管理棒球孩童如此的有效率,棒球教練在旁大讚:「浩哥比教練還兇,你來當教練不錯。」笑翻全場。小小球員們對於餐點十分捧場,不斷地要求加麵、加肉、加香腸,讓擔任外場服務服務的鬼鬼連忙詢問內場夥伴說:「炸雞還有嗎?」就怕食物準備不足。《嗨!營業中》 第三季每周六台視晚上8點首播、晚上10點三立都會台播出、24點於Netflix準時上架。
「AI教父」黃仁勳3度光臨台北愛店 讓店家訂位爆滿「電話打不通」道歉
有「AI教父」之稱的輝達(NVIDIA)執行長黃仁勳20日4度來台,晚間現身台北,並在隨行人員的陪同下,到寧夏夜市大嗑蚵仔煎台灣小吃。而他來台三度去吃的松山川菜餐廳「花娘小館」也爆紅,訂位爆滿電話都打不通,老闆娘甚至傳出直接把電話線拔掉,如今透過臉書粉專道歉,也分享可以訂到位的方式。花娘小館道歉,並給出可以更快速訂到位子的方法。(圖/翻攝自花娘小館臉書)黃仁勳自去年起第四度訪台,他所到之處都受到歡迎,他三度光臨的川菜餐廳「花娘小館」也跟著爆紅,不少民眾都紛紛想去吃吃看黃仁勳的愛店。但這樣的狀況也讓餐廳訂位爆滿,許多網友都表示如今都訂不到位子,甚至認為老闆娘刻意把電話線拔掉不接電話。對此,「花娘小館」也在臉書粉專發文道歉,「我們明白這段時間的訂位狀況確實很緊繃。因為店內空間不大僅僅10張桌子,就算鍋爐火力全開,再找來音速小子幫忙,用餐時段分割為兩個時間一天最多也僅能接待40組人數不等的客人加上大量的外帶需求,確實已經是人員們體力的最大值。」店家強調「因為人手不足,外場人員需要竭力服務店內客人需求才會無法另外撥空接聽電話。對於很多人反應電話無人接聽或打不通的情況,我們深感抱歉」,只能利用午休或晚上11點過後,才能回覆想訂位的客人,也建議可以利用臉書私訊的方式留下欲訂位時間及人數,給出可以訂到位子的方式,希望可以加速顧客可以訂到位子的需求。
大廚家鄉味2/台北福華陳冠閔傳承外婆手路菜 揮舞鍋鏟炒香南北老台味
台菜餐廳的廚房總是鏘鏘作響、翻炒聲不絕於耳,師傅手中揮舞的鍋鏟更如同自帶節奏一般。投身台菜領域已20多年的台北福華大飯店蓬萊邨主廚陳冠閔,細數年節回憶,話匣子可是停不下來。原來陳冠閔國小二年級之前,一家人尚未隨著出身淡水的父親北上定居,當時是在屏東枋寮鄉的水底寮生活,那裡除了養殖漁業發達、是前往墾丁的必經之路,也是陳冠閔的母親與外婆的家鄉。無論是在鄉間焢土窯吃香甜地瓜與多汁全雞,或是搭野雞車再轉三輪車才能進入庄頭的有趣故事,都活靈活現彷彿昨日。以梅子的酸甜香氣平衡豬肉油脂的「梅汁封肉」,讓不吃梅子的陳冠閔父親也念念不忘。(1,380元,採預訂制,圖/林士傑攝)蓬萊邨的「五柳枝魚」除了搭配洋蔥絲、筍絲、香菇絲、鹹菜絲與甜椒絲,也嚴選龍眼醋、五香醋、工研白醋調味,以酸香提振味蕾而不嗆口。(680元,圖/林士傑攝)「我父親不喜歡吃像荔枝、龍眼或梅子這樣有籽的水果,可是外婆過年做的『梅汁封肉』卻是他的最愛。」這道「梅汁封肉」使用醃漬紫蘇梅與話梅來軟化五花肉的肉質,更添入可吸附滷汁的炸雞蛋,特別的是,早期陳冠閔的外婆總是站在大灶前張羅飯菜,由於封肉得持續滾煮入味,又不能讓這道菜一直霸佔大灶、延誤其他菜餚處理,因此外婆會另起炭火加熱,也讓這道菜多了幾許炭香味;再說到老台菜「五柳枝魚」,它在大家印象中是台南代表性辦桌菜,不只會將五種蔬菜切成宛若柳枝的細絲,而且慣常選擇虱目魚,北部有些餐廳則以赤鯮、嘉鱲等烹煮,但不變的原則就是必須使用肉質紮實的魚種。陳冠閔第一次吃到這道菜還是來自外婆家隔壁鄰居之手,原來那位嬸婆廚藝了得、專做流水席,而南部鄰里間總是習慣分享彼此吃食,也讓陳冠閔的年節返鄉記憶添了些人情味。陳冠閔曾做給家人吃的「兜錢菜」,讓人聯想到蚵仔煎與蒸肉圓外皮的口感,Q嫩中又透出油蔥酥的鹹香滋味。(預訂制,價格依客製而定,圖/林士傑攝)「兜錢菜」特色是放入以番薯粉加水做的粉漿勾芡,並攪拌至變成透明狀。(圖/林士傑攝)後來陳冠閔陸續跟隨多位台菜師傅之後,他也習得了據說是北部傳統年菜的「兜錢菜」(又稱黏錢菜),最大特色就是使用閩南語讀音為「憨吉」(諧音含錢)的番薯粉,料理時得先爆香、拌炒豬肉絲、香菇丁、蝦米與芹菜珠等,並淋上豬油與油蔥酥增香,再放入以番薯粉調和的粉漿,攪拌至粉漿呈透明、將配菜全部包裹住,也象徵把錢財與福氣都收攏的意思。陳冠閔提到,兜錢菜沒有一定要放哪些配料,但老一輩會習慣將拜拜時所用的三牲豬肉,邊邊角角切下放入,也蘊含「惜物」概念。陳冠閔的年菜滋味與過年記憶,早已隨著年歲漸長而南北混合,兒時春節返鄉,會騎腳踏車拜訪周邊鄰居、赤腳下田陪外公、外婆插秧苗,「現在年夜飯則多半是跟團隊夥伴一起吃啦!」他笑說除夕當晚結束餐廳工作後,會和內、外場同仁一起象徵性吃個年夜飯,再發個紅包給大家,凝聚情感之餘,也討個新年吉利。陳冠閔喜歡與家人返回屏東外婆家,體驗鄉間生活的愜意。(圖/陳冠閔提供)DATA台北福華大飯店蓬萊邨電話:(02)2326-7433地址:台北市大安區仁愛路三段160號B1網址:https://reurl.cc/RWqvke備註:上述三道老台菜皆可於蓬萊邨預訂品嘗