舌尖上的門道3/不只一個「辣」字!從「川雅」的官府川菜出發 認識川菜優雅深厚底蘊
很多人對川菜的印象仍只停留在「無辣不歡」,然而川菜講究「一菜一格,百菜百味」,其24種味型中包括糊辣、麻辣、紅油、怪味、糖醋、鹹甜、醬香、荔枝等風味,而辣菜約莫只佔3成。「不辣的川菜,你吃不起。」近期在台北開幕的川菜餐廳「川雅」主廚王國政如是說,原來辣椒是於明末清初才傳入中國,在那之前四川人是以茱萸、花椒等帶出辛香調味;而且四川在歷史上有過三次大規模移民,加上官員、富貴人家對飲食、宴席的講究,造就川菜在八大菜系中以豐富多變著稱,若只以「辣」定義川菜便過於狹隘了。原本雞豆花在坊間多做清湯,主廚特意加入龍葵與紅莧菜做出綠色薄芡,「葵菜雞豆花」因薄芡口感更滑嫩,視覺上也添了一抹清綠。(680元,圖/趙文彬攝)川雅隸屬於多年來致力於發展台灣高端餐飲市場的嘉林餐旅集團,定位上也是Fine Dining,為此禮聘四川成都米其林一星餐廳「松雲澤」顧問合作,幫助釐清川菜多重面貌與脈絡,首發推出的即為講究雅致的官府川菜。官府川菜是過去達官貴人所吃的筵席料理,從中能體現川菜的深度與精妙,王國政就替川菜下了這樣的註解:「清鮮為底,注重味變,擅長麻辣。」說到清鮮代表,四川名菜「開水白菜」看似無味,實則融入雞、豬、鴨肉的鮮香,靠的是反覆掃除雜質得其清澈湯色;另一道滋味淡雅的「葵菜雞豆花」,源自歷史至少百餘年的經典川菜「雞豆花」,是將雞胸肉和豬皮不停搥打後加上打發蛋白,以熱水沖入定型。而傳統川菜亦因歷史演變、移民文化,受到廣東、浙江、福建、北京等地菜系影響,例如粵菜的乾鮑料理常見以濃郁鮑汁來調味,而在四川則改以豬肝與雞冠油(附著在豬肺上的油脂、形似雞冠)製成肝油醬汁來替代,多了點苦甘味。王國政以此發想的「肝油南非鮮鮑魚」,於自製提煉的肝油中又添入鵝肝調味,減輕了豬肝帶來的苦韻。「樂山辣子雞」先將雞肉丁酥炸後再下鍋與多種辣椒拌炒,愈嚼愈香。(880元,圖/趙文彬攝)「樂山辣子雞」除了有新鮮的青、紅辣椒,還放入香氣重的二荊條乾辣椒與突顯辣度的貴州子彈頭辣椒。(圖/趙文彬攝)「家燒黃魚」在炒入豆瓣醬調味後會沖入熱水,激發魚肉香氣。(1,580元,圖/趙文彬攝)當然四川人做香辣料理可是得心應手,王國政與團隊曾於籌備期至成都取經,花費半年探查川菜飲食文化與潮流,同時向松雲澤學習辛香料、醬料的運用,以及自製泡菜、提煉調味油品。王國政提到,四川人做菜喜歡藉混合油帶出豐富香氣,又喜歡互補,例如在炒青菜中加入豬油,以補蔬菜澀味。像「樂山辣子雞」便下了豆瓣油、菜籽油翻炒四種各具香氣或辣度的辣椒,加上酥炸過的雞肉丁,鹹、香、脆、辣兼具;而有江浙菜影子的「家燒黃魚」,則是一邊煎一邊潑油,以保留其滑嫩口感,並加入豆瓣醬炒至紅油香氣撲鼻而來。「川雅」首發先透過屬於古法川菜的官府川菜「打破印象,打開眼界」,讓大家認識川菜的多變與優雅一面後,接下來考慮突出與辣相關的不同味型詮釋,讓嗜辣饕客亦可獲得滿足。川雅主廚王國政前往成都習藝取經,除了學習古法川菜作法,也深入當地了解民間與高檔酒樓各自流行風味。(圖/趙文彬攝)川雅透過套餐設計搭配單點的形式,希望帶起台灣優雅品嘗川菜的風潮,空間設計亦呈現時尚儒雅氛圍。(圖/趙文彬攝)DATA電話:(02)2722-0303地址:台北市信義區松智路17號46樓(微風南山內)營業時間:午餐12:00∼14:30、晚餐18:00∼22:00訂位網址:https://inline.app/booking/chuan-ya/chuan-ya備註:需另加10%服務費,拍攝菜色皆需5天前預訂
地表最大選舉登場!印度大選6周長跑 9.7億人投票「耗資4670億台幣」
印度2024大選在19日開跑,由於印度人口近14.2億,其中有近9.7億符合資格的選民,這場堪稱地表上「最大規模的選舉」也締造多項驚人數據,像是需費時6週,以7個階段完成投開票流程,關鍵數據帶您一次看!印度2024年大選選舉人人數近9.7億人,選舉過程共需費時6週。(圖/達志/美聯社)投票時間這場大選自19日開始,投票時程將一路走到6月1日結束,並會在6月4日開始計票作業,由於人口數眾多,整個投票過程將分成7個階段進行,4月19日、4月26日、5月7日、5月13日、5月20日、5月25日和6月1日,今日率先進行的是第一階段21個省和地區的102個選區。選民總人口約14億的印度,此次選民數量接近9.7億人,幾乎超過世界人口的10%以上,在第一階段投票,就有約1.66億名選民的進行投票作業,另外,據印度官方初步統計,首投族人數約在1800萬人左右,由於印度長壽人口相當多,不僅有820萬名選民超過85歲,甚至有21.8萬位選民年齡達100歲以上,除此之外,還有1340萬的海外印度公民也可投票,條件是需事先登記並返回印度。印度2024年大選選舉人人數近9.7億人,選舉過程共需費時6週。(圖/達志/美聯社)投票規模印度地域幅員遼闊,涵蓋像是喜馬拉雅山脈至熱帶海洋上的安曼群島,因此在全國設置超過100萬間投票所,並且布署1500萬人監督,由於使用電子投票機進行,在交通不便的地方,會透過船、馬和象來運送機器,印度政府甚至自豪表示,不論多麼偏遠的地點都能投票。花費這場選舉堪稱是世上最昂貴的選舉之一,印度今年的大選費用預計高達1.2兆盧比(約新台幣4670億元),幾乎是上一次、2019年大選的2倍。印度2024年大選選舉人人數近9.7億人,選舉過程共需費時6週。(圖/達志/美聯社)政黨席次印度下議院共有543席,議員任期為5年,現任下議院議員任期到今年6月16日,下議院選舉採單一選區,得票多數者為當選者。現任總理莫迪(Narendra Modi)領導的印度人民黨(BharatiyaJanata Party ,BJP),將挑戰第三任期執政,在上一次的2019年選舉,印度人民黨在下議院奪下303席,第2大黨國民大會黨(Congress)僅52席,而這次約有20多個政黨與國民大會黨合作聯盟。根據外媒報導,莫迪所屬政黨這次將席次放眼到400席,但在印度南部省分票源上,人民黨較居劣勢,加上今年登記參選的政黨超過2600個,不過據民調顯示,莫迪率領的印度人民黨最可能獲勝,拿下破紀錄的第三個執政任期。不過許多人也擔心,若印度人民黨再度勝選,恐怕導致社會兩極化的情況,進一步惡化已經發生的威權主義與民主倒退,甚至修改現行世俗憲法,正式成為獨尊印度教的國家。印度總理莫迪。(圖/達志/美聯社)
台股「大跳水」元凶是它? 證交所:若非理性連續下跌將採穩市措施
台股19日終盤收在19,527.12點,下跌774.08點,跌幅達3.81%,盤中最低達19,291.88點,狂跌1,009.12點,證交所在盤後信心喊話說,「台股基本面良好,投資人宜理性面對近期波動。」證交所表示,將密切注意相關國際事件對臺股市場之影響,倘股市發生非理性連續下跌,必要時將配合主管機關政策,採取各項穩定市場措施。證交所指出,受到通膨數據續熱及國際地緣政治風險高漲影響,4月19日臺灣發行量加權股價指數收盤下跌774.08點,跌幅為3.81%,成交值約為7,047.88億元,亞洲主要市場亦全數下挫。由於近年臺灣資本市場與國際連結程度日增,當國際出現重大事件時,國內臺灣發行量加權股價指數可能會與全球市場連動。美國3月份通膨數據續熱且勞動力市場強勁,推遲市場對聯準會降息時點的預期,美國十年期公債殖利率一度竄升突破4.6%,加上聯準會官員鷹派發言,昨日(4月18日)美國四大指數除道瓊指數皆呈下跌走勢,臺股隨之走跌。觀察國際情勢,俄烏及以巴衝突持續未解,伊朗於上週對以色列發動大規模空襲,今報載以色列於凌晨飛彈攻擊伊朗境內,中東地區的動盪,影響全球供應鏈,國際地緣政治風險升溫,亦造成全球股市動盪。觀察臺灣國內情勢,我國1月、2月累計出口較2023年同期成長9.7%,市場資金穩定,加上國發會景氣燈號於今年轉為綠燈,顯示臺灣經濟已逐漸回升,各主要預測機構亦認為2024年國內經濟成長率可望超過3%,顯示臺股基本面穩固。
杜拜暴雨動物也遭殃!賓士貓困洪水「緊抓車門把手」 掙扎求生畫面曝
波斯灣地區近日遭到暴雨轟炸,各地陸續傳出淹水災情,阿拉伯聯合大公國(UAE)的最大城市杜拜(Dubai)一夜降下整年的雨量,杜拜國際機場一度緊急關閉;鄰國阿曼王國(Sultanate of Oman)同樣降下暴雨,引發大規模洪水,導致至少19人死亡。在災情頻傳之際,就連動物也遭殃,一隻貓咪受困洪水中動彈不得,所幸救援人員及時發現,這才讓牠逃過一場浩劫。杜拜媒體辦公室(Dubai Media Office)昨(17日)在社群平台X,發布一段援救貓咪的影片,並發文表示「在杜拜,每一條生命都很重要。」從畫面中可見,一隻擁有黑白相間毛色的賓士貓,全身濕透浸泡在洪水中,伸出貓爪緊緊抓住一台泡水車的把手,情況十分驚險。所幸救難人員乘坐橡皮艇經過,恰巧發現這隻受困的毛孩,立即將牠抱起轉移至船上,得知自己已經安全後,貓咪隨即發出喵嗚聲,似乎鬆了一口氣。影片曝光後,引起網友留言大讚,「謝謝你們拯救了這隻可愛的小貓」、「這名員警應該獲得表揚」、「這是杜拜最美、最有愛的風景。」綜合外媒報導,波斯灣地區遭逢75年來最強暴雨,讓原本處於沙漠地帶的杜拜,瞬間變成「水鄉澤國」,多條道路淹成一片汪洋,就連全球第2大繁忙的杜拜國際機場(Dubai International Airport)也因淹水空中交通大亂,部分航班被迫取消或延誤,機場甚至全面暫停營運半小時。
連3天大停電!桃園今早「近萬戶居民」無電可用 民怨灌爆蔡英文臉書
一連3天大停電!桃園市繼16日、17日傳出停電事故後,今(18日)上午7時許桃園區、龍潭區又停電,影響全市近萬戶居民無電可用,目前正派員緊急搶修中,對此,台電也說明原因了。台電桃園區營業處表示,今(18日)上午7時許,因龍潭佳安二次變電所發生「饋線跳脫」事故,導致桃園區桃鶯路一帶,以及龍潭區三林里、大平里、民有路、中正路、中興路等地共9954戶停電,台電立即派員投入現場搶修,目前已陸續修復、恢復供電。對此,台電也說明,接連3天發生的停電事故,與大潭電廠發電機組跳機無關,停電屬配電線路事故。不過接連幾起大規模停電,也引起桃園市民不滿,紛紛灌爆蔡英文總統的臉書,「一直跳電,一直漲價」、「我在桃園一天跳電三次」、「又要漲電價,又要停電,這是什麼政府」、「為什麼會跳電?不是說不缺電?」、「誰説不缺電的,快出來解決」、「把那個算過不缺電的專家叫出來解決一下,桃園又停電了喔」、「還是住在總統府舒服,不用怕跳電。」
「史上最大暴雨」狂炸波斯灣!杜拜國際機場一度癱瘓 阿曼爆發洪災至少19死
波斯灣地區近日遭到暴雨轟炸,各地陸續傳出淹水災情,阿拉伯聯合大公國(UAE)的最大城市杜拜(Dubai)一夜降下整年的雨量,杜拜國際機場一度緊急關閉。另外,鄰國阿曼王國(Sultanate of Oman)同樣降下暴雨,引發大規模洪水,導致至少19人死亡、多人失蹤。綜合外媒報導,波斯灣地區遭逢75年來最強暴雨,讓原本處於沙漠地帶的杜拜,瞬間變成「水鄉澤國」,多條道路淹成一片汪洋,就連全球第2大繁忙的杜拜國際機場(Dubai International Airport)也因淹水空中交通大亂,部分航班被迫取消或延誤,機場甚至全面暫停營運半小時。杜拜各地汪洋一片,車輛慘成泡水車。(圖/達志/路透社)杜拜國際機場跑道大淹水,一度緊急關閉半小時。(圖/擷取自X)阿曼降下暴雨,引發大規模洪水,導致至少19人死亡、多人失蹤。(圖/擷取自X)據機場氣象觀測資料顯示,杜拜於周二(16日)短短12小時內,就降下高達100毫米的雨量,等同約當地全年的降雨量。阿拉伯聯合大公國周三(17日)發布一份聲明,指出該國部分地區在過去24小時內降雨量飆破250毫米,創下自1949年有紀錄以來的史上最大豪雨。與此同時,杜拜鄰國阿曼也正為對抗洪災奮鬥,緊急事務管理委員會表示,這場暴雨目前已造成至少19人罹難、多人下落不明,其中一輛校車被洪水沖走,導致車上載運的12名學童不幸喪命。
極端高溫引起!巴西面臨珊瑚大規模白化死亡危機
巴西正準備迎接有史以來最糟糕的珊瑚白化事件,極端高溫導致該國最大海洋保護區的珊瑚受損,威脅到該地區的旅遊和漁業收益。 巴西珊瑚白化問題嚴重。(圖/路透社)路透社報導,全球珊瑚正經歷第四次大規模白化事件,有人希望巴西的珊瑚能夠倖免,像過去幾次全球性白化事件一樣。珊瑚白化是由高水溫引起的,導致珊瑚排出體內共生的藻類,失去營養供應,珊瑚就會開始挨餓而死亡。巴西佛羅里達大西洋海岸包括長達120公里的珊瑚海岸海洋公園,出現大片珊瑚變成骨白色。四名正在監測珊瑚的科學家表示,今年有望成為珊瑚海岸和也許全國最嚴重的白化紀錄。隨著氣候變遷加劇,聖嬰現象在過去一年創下了高溫紀錄,這影響到巴西珊瑚。巴西珊瑚與加勒比海更著名的珊瑚更與世隔絕,擁有最高比例的全球獨有珊瑚物種,包括至少七種瀕臨絕種的珊瑚。但海溫上升和人類破壞,正將這些珊瑚推向邊緣,危及其生態系統以及旅遊業。在海洋公園的某些區域,近乎100%的珊瑚受到影響,一些已經開始死亡。潛水員在珊瑚海岸測量的水溫約為攝氏33度,而珊瑚最舒適的水溫為攝氏27度。「白化非常嚴重,」從事珊瑚保護工作的佩雷拉說,「我們正在親眼目睹如此美麗奇妙的生態系統在消失。」 巴西珊瑚白化。(圖/路透社)沿岸城鎮珊瑚海岸五顏六色的珊瑚和水晶般的藍色海水,得以建立繁榮的旅遊業。珊瑚旅遊每年為當地城市帶來估計約1.75億美元的收益。該地區還有數以千計的人從事小規模漁業,這是除旅遊業之外幾乎唯一的經濟選擇。今年由於白化和高溫,章魚、魚類和蝦類的捕撈量都有所下降,加上現有的污染和過度捕撈問題。科學家正試圖研究哪些珊瑚物種能夠抵禦氣候變遷,以確定在未來可能繁衍的遺傳優勢特徵。
桃園老字號「阿珍米干」開業50年宣布停業 在地人不捨:口袋名單少一家
桃園特色美食,米干,是許多觀光客到當地必品嘗的食物之一,不過在地的老字號「阿珍米干店」卻驚傳永久歇業,讓在地人相當不捨。阿珍米干受到寶林茶室案影響,遭到衛生局多次稽查。(圖/翻攝自臉書粉絲專頁「我是龍岡人」)本週六4月20日龍岡米干節將熱鬧拉開序幕,一連2週邀請遊客共襄盛舉,先前遭衛生局要求改善環境的老字號「阿珍米干」,傳出永久停業。據臉書粉絲專頁「我是龍岡人」指出,阿珍米干貼出公告,表示:「親愛的顧客,本店於113年4月13日起『永久停業』,感謝長久以來的支持與愛護!!謝謝」。據了解,先前寶林茶室爆發大規模中毒事件,甚至檢驗出致命毒素「米酵菌酸」,引發外界對「米製品」食物的重視,而以米干為特色的桃園,衛生局積極稽查米製品店家,其中,阿珍米干開業多年,屢屢因環境問題被要求改善。根據老闆娘無奈透露,因為衛生局多次到訪加強環境稽查,擔心未來如果發生食安問題,負擔不起可能的巨額賠償金,加上店面為承租,重新裝潢須徵得房東同意,且還要花費一筆不小費用,自己無力多花好幾萬元整修店內,只好決定放棄經營。消息曝光後,不少網友大嘆不捨「這家每次太晚去都吃不到」、「好可惜餒……其實蠻不錯吃的」、「以前學生家開的,也是元老級老店,可惜了」、「可惜又少了一種味道」、「國小開始吃,阿強媽煮的米干是我心中第一」、「為什麼他們的味道很獨特耶」、「今天去才知道」、「口袋名單又少一家」。位於桃園市平鎮區中山路的「阿珍米干」,在當地飄香50年,可以說是在地人從小吃到大的回憶,不過開業50年的店家,受到寶林茶室案影響,遭到衛生局多次稽查、點出環境缺失。老闆娘只能無奈永久停業,也讓老饕們又少了一家口袋名單。
非洲發現「M痘變異株」累計108例個案 恐爆發全球大流行
M痘(猴痘)在台灣列為第2類法定傳染病,全球許多國家都病例,然而一波未平,一波又起,非洲一個城鎮日前發現具有「大流行潛力」的變異株,是1型mpox病毒株的後代,但變得更有傳染力,也更能逃過檢測。對此,衛生官員呼籲採取緊急措施預防。據《每日郵報》報導,該病毒變異株是在剛果共和國的卡米圖加鎮(Kamituga)發現,是一個貧窮、人口稠密的金礦小鎮,至今已有108起個案,民眾擔心會爆發疫情。該小鎮已有108起M痘個案。(圖/達志/美聯社)剛果民主共和國過去1年一直在努力遏止M痘的變異株「clade 1b」,該病毒導致10%的感染者死亡,在108例病例中,已有2人死亡,據信該病毒是在2023年7至9月間在動物體內出現,並傳播到動物身上,後來傳播到卡米圖加鎮,產生新的突變。研究人員呼籲採取「緊急措施」,來預防病毒全球爆發,假如沒有任何作為,局部疫情可能會在國際上傳播,「有鑑於剛果民主共和國過去爆發M痘,我們主張迅速採取行動,以避免另一場全球M痘疫情」。研究人員擔心,卡米圖加鎮高度流動的人口,會成為新病毒的溫床,礦工和性工作者經常從鄰國往返,警告當地的醫療設施不足以應付大規模流行病,呼籲要推出疫苗和藥物,並加強監測與接觸者的追蹤措施。
北市辦理地震災害桌上演練 導入新式評估機制
北市災害防救辦公室17日邀集市府地震災害應變中心一級單位,假臺北市災害應變中心辦理地震災害桌上演練(Table Top Exercise,TTX),並由市長蔣萬安擔任推演指揮官。此次的桌上演練為北市113年災害防救演習的前置作業,並依據行政院「災害防救演習規劃與評估機制」,依循半預警、無腳本及貼近真實災害情境的精神辦理。北市113年災害防救演習以「臺北山腳斷層規模6.6地震」作為假想情境,推演地震後「初期應變」、「震後搶救」及「收容安置」的主題。這次桌上演練在推演過程中不同於以往行禮如儀的報告方式,是由參與人員以現行的作業程序或法令參與討論,針對所下狀況,藉由交叉討論,以驗證現行各局處相關救災作業規範的實用性。在此次桌上演練獲得的結論也會規劃為接下來4月26日將辦理的實兵演習。在推演過程中,其中一項議題即是模擬討論震後冒然宣布停班停課會造成交通大亂,並討論出震後學校可暫時安置學生等議題,所以在0403地震後,本市也以桌上演練為基礎維持上班上課狀態,並授權各學校因災停課後,要短暫安置學童避免家長無法即時接送的問題。凸顯這種新式演習評估機制,可有效回饋到實際災害應變作為。本次的桌上演練在於從推演過程中「發現問題、解決問題」,未來臺北市將逐步推動此推演機制導入至市府的各項災害防救演習,以取代傳統表演式演習,更能聚焦於市府各局處橫向合作、溝通協調的能力,以強化臺北市面臨大規模、無預警天然災害的應變處置作為。
愛心不斷!花蓮賑災專戶捐款已達9.8億 海外捐款近3千萬「這3國」最多
花蓮3日早上發生芮氏規模7.2強震,為921後最大規模地震,共造成全國災情2869件,16死、1155傷。對此,衛福部轄下公設財團法人賑災基金會自4月3日啟動專案募款帳戶,每日不斷湧入愛心,賑災基金會於16日公告,花蓮地震募款帳戶至16日下午4時總計募得款項達9.8億元,其中海外捐款累計近3,500萬元,佔善款比例約3.52%,當中以來自日本的善款為最多,約為2093萬元,其次為香港、美國的善款。賑災基金會公告,花蓮地震後第13日,賑災基金會專案募款帳戶至4月16日下午4時共募得9億8446萬9,459元,總捐贈筆數為15萬9812筆,已接近原核定專案募款預定目標10億,募款則持續至原訂5月3日期滿。其中包括台灣土地銀行帳戶7億9883萬4576元、挖貝集資平台專案5266萬7096元、LINE Pay愛心捐款1億1149萬9400元、四大超商2146萬8387元。目前海外捐款則累計近3,500萬元,佔善款比例約3.52%,其中以來自日本的善款為最多,約為2093萬元;其次為來自香港的善款,約為574萬;第三則為來自美國的善款,約為548萬。另近日賑災基金會尚持續接到企業或組織來電表示近日將進行捐款,在辦理內部行政程序後即可匯入款項。目前愛心仍不斷累積,賑災基金會仍將持續募款至原訂5月3日期滿,全台同心,一起陪伴災民。募款帳戶及英日文外匯資訊募款帳戶0403花蓮震災援助專案捐款專案經衛部救字第1121362848號函核發勸募許可,本專案勸募期間為113年4月4日至 5月3日止,為期一個月,捐款帳號如下:戶名:財團法人賑災基金會銀行名稱:臺灣土地銀行 長春分行(005)銀行帳號:102-005-19895-7*經財金資訊股份有限公司4日宣布,凡經由金融資訊系統各項跨行服務,包含匯款、ATM轉帳(含網路銀行及行動銀行)等方式以新臺幣捐款至政府機關公告之震災捐款專戶者,一律免收跨行交易手續費外匯資訊International currency donations海外の人々が寄付を希望する場合、外国為替関連の情報は次のとおりです1.SWIFT CODE(SWIFTコード):「LBOTTWTP102」。2.NAME(受取人口座名義):「Taiwan Foundation for Disaster Relief」3.ACCOUNT NO.(受取人店番号-口座番号):「102-005-19895-7」4.BANK NAME(受取人取引銀行名・支店名):「LAND BANK OF TAIWAN CHANGCHUEN BRANCH」。5.ADDRESS(支店住所):「No. 156, Changchun Rd., Zhongshan District, Taipei City 10459, Taiwan(R.O.C.)」。線上捐款資訊本次勸募提供兩種線上捐款方式:挖貝集資平台:https://wabay.tw/projects/0403twhl_earthquake?locale=zh-TW,可選用線上信用卡捐款或取得超商付款等多元支付管道,如使用超商付款時,將另行支付給超商代收手續費30元。LINE Pay捐款帳戶:進入LINE Pay 主頁後選擇「愛心捐款」平台,即可點選「0403花蓮震災募款專案」進行捐款,用戶可選擇已綁定之中國信託商業銀行、聯邦銀行、富邦銀行及台新銀行的信用卡、簽帳金融卡進行捐款,也可選用LINE POINTS點數支付完成捐款。民眾使用前二項線上捐款時,挖貝平台經營者貝殼放大股份有限公司、藍新金流服務平台及LINE Pay 與四家銀行共襄義舉,全額吸收平台手續費。另因線上平台須於勸募期間結束前保留金流作業時間,將提前關帳,挖貝集資平台收款僅到113年4月30 日,LINE Pay收款至5月2日,民眾如欲利用上述兩種平台捐款請注意時間。捐款收據將於勸募期滿後統一由賑災基金會提供※收據取得以下列方式操作,待募款期滿後統一由賑災基金會提供:匯款:請捐款人提供捐款證明(臨櫃捐款收執聯、ATM收據)敘明捐款人姓名(收據抬頭)、電話及收據寄送地址,以傳真(02-8912-7638)或Email(admin@tf4dr.org)方式至賑災基金會。線上刷卡:線上操作時,需要索取收據者請於「請填入捐款收據抬頭」及「請填入身分證字號/統一編號」填寫資料,並於後續頁面填寫收件人完整地址。為解答捐款民眾相關疑問,賑災基金會與程曦資訊整合股份有限公司合作,已於4月6日上午九時開通,接聽時間為每日上午九時至晚間九時,代表號:(02)7751-6306,民眾如有任何問題,歡迎專線開通後來電洽詢。另如於專線接聽時間外有疑問或希望即時查詢本募款專案詳情,請至賑災基金會官方網站(https://www.tf4dr.org/),點選線上Q&A機器人進入文字選單瀏覽常見問題。機器人由Ai3人工智能股份有限公司捐贈,提供簡易資訊索引,如有超出選單中之問題,歡迎撥打專線電話。
假冒台灣高山茶!嘉義茶葉公司購入緬甸茶參賽 奪頭獎騙取百萬獎金
嘉義縣一家知名高山茶葉有限公司被揭發涉嫌自2019年起,大規模偽造阿里山茶區的高山茶參賽,引發轟動,檢調透露,該公司負責人夫妻等3人涉嫌購入緬甸茶葉,假冒台灣產高山茶,參加各項茶葉比賽,不僅次次奪得頭等獎、優良獎,更以此非法牟利逾百萬元,15日檢調偵結並對3人提起公訴。據嘉義地檢署檢察官指出,該公司負責人李女與丈夫許男自2019年起,以每台斤560元的價格從緬甸進口茶葉,並假冒阿里山生產的茶葉參加各項茶葉比賽,獲得多項頭等獎及優良獎項,之後再將假冒的茶葉在網路上販售,詐騙利益。檢調進一步查出,李女與許男在2020年至2023年期間,將緬甸茶葉假冒成台灣茶葉販售,並透過各種手段,包括直接分裝假冒或攙混台灣茶葉後分裝,事後裝填於印有「台灣高冷茶區」、「台灣高山茶」、「阿里山高山茶」等「境內產地」 字樣「公版」真空包裝袋或茶葉罐後對外販售,讓消費者誤以為是台灣茶葉而購買,因此不法獲利57萬4000元。此外,檢調還發現,由於部分茶葉存放在大陸無法直接進口台灣,許男曾找人協助報關,將茶葉偽裝成越南茶葉進口,讓關務機關誤以為是合法商品進入台灣市場,造成不良影響,導致財政部關務署的損失。嘉義地檢署呼籲消費者保持警覺,避免購買假冒茶葉,同時表示將與「打擊境外茶混充台茶案件協調督導小組」整合平台,以及農業部茶及飲料作物改良場所創建「茶葉中多重元素檢驗方法」機制,加強打擊這類不法行為,捍衛台灣茶產業的聲譽和消費者權益。
處在經濟收縮期!大陸窮人買不起 中產不敢買
疫情之後,大陸將經濟成長的重要動力冀望於消費內需。然而,北京清華大學教授孫立平認為,從經濟角度來看,大陸正處在經濟收縮期,這個收縮期與過去幾十年的擴張期對應。同時,此前經歷的大規模集中消費時代基本結束,「窮人消費不起,中產不敢消費,有錢人不知道消費什麼」。據21世紀經濟報導,孫立平14日在中國國際消費品博覽會的一場活動上表示,「現在經濟正在經歷一個轉折點,消費業同樣進入一個轉折點」,過去數十年消費革命的時代,消費呈現出趨同從眾的特點。孫立平指出,隨著大規模集中消費到常規化消費的改變,衝動、趨同的集中消費階段或將結束,而在當下逐漸分化的常規消費階段,「窮人消費不起,中產不敢消費,有錢人不知道消費什麼」的情況成為一種普遍存在的想像。孫立平說,在消費分化的情況下,考慮經濟收縮期的背景,整個社會消費或將出現下沉趨勢。如今人們講消費降級,但不能簡單地將其等同於降低品質。有品質的平民化,可能是未來消費中應當思考的趨勢。如何看待新市場帶來的新消費需求?孫立平直言,過去大規模集中消費的過程與技術革命聯繫在一起,如今這場技術革命已經基本結束,而新的東西還沒有大規模湧現,所以技術上進入「內卷」狀態,例如電視、汽車的花俏配置很多,但很多用不上。在這樣的情況下,孫立平認為,真正的創新決定著未來。同時還要注意到兩點,一是過去整個社會中有若干個鶴立雞群的主導產業,若干個主導產業就能決定整個經濟狀況的時代已經過去。二是,在過去跟對一個風口,企業便能賺到錢的時代可能也要過去。如何創造新的需求、新的市場,這是未來要思考的重要問題。
愛心不斷!花蓮賑災專戶捐款已達9.5億 募款至5月3日期滿
花蓮3日早上發生芮氏規模7.2強震,為921後最大規模地震,共造成全國災情2869件,16死、1155傷。對此,衛福部轄下公設財團法人賑災基金會自4月3日啟動專案募款帳戶,每日不斷湧入愛心,至4月15日下午4時已有將近16萬筆捐款,募得近9.5億,已接近原核定專案募款預定目標10億,募款則持續至原訂5月3日期滿。此次募款有三大管道可捐,包括「匯款、線上募資、LinePay」及四大超商機台等管道接受外界捐款。據賑災基金會公布最新統計,截至4月15日下午4時,收到愛心款項合計9億4975萬餘元,總捐贈筆數為15.7萬筆,分項為台灣土地銀行帳戶7億6640萬1075元、挖貝集資平台專案5182萬7442元、LINE Pay愛心捐款1億1005萬3500元、四大超商2146萬8387元。賑災基金會表示,其中金仁寶集團捐款2000萬元,其表示為善盡企業社會責任,替災區重建盡一分心力,協助受災民眾重建家園。礁溪協天廟管委會捐贈1200萬元,其表示地震發生時,就召開委員會討論如何救助災民,最終在第12、13屆委員支持下捐出款項,希望能為災區盡一份心力。賑災基金會指出,募款自4月3日啟動迄今,每日仍不斷湧入愛心,迄今已將近16萬筆捐款,募得近9.5億。即使已接近原核定專案募款預定目標10億,但是每多匯聚一份關懷,就能給災民多一分協助與支持,因此決定仍將持續募款至原訂5月3日期滿,全台同心,一起陪伴災民。
士林區腹瀉案暴增至177人「地震恐致地下水汙染?」 學者:921後曾發生過
花蓮3日早上發生芮氏規模7.2強震,為921後最大規模地震,而台北市士林區溪山里近日傳出里民因飲用水汙染,導致多位居民上吐下瀉,且經檢測發現水中大腸桿菌超標。對此,學者分析,地震可能造成阻水層破裂、產生裂隙,可能使上方的地下水更容易往下滲入,造成地表的污染物進到地下水,使水質改變,921大地震後就曾發生過阻水層破裂。溪山里里民因飲用水污染導致身體不適,經檢測發現水中大腸桿菌超標,而該里採用自設水系統,非經自來水廠供水。對此,台灣科技媒體中心(SMC)邀請學者解析,可能影響或污染地下水、山泉水的因素,以及是否可能受到4月3日花蓮地震的影響。對此,淡江大學水資源及環境工程學系助理教授王聖瑋表示,地震可能引起地下水的物理與化學特性改變,包括壓力、濁度、硝酸鹽濃度、大腸桿菌濃度等,通常阻水層會阻絕上下含水層的地下水交換、或使地表水不易繼續往下滲入,然而,地震若造成阻水層產生裂隙,則可能使上方的地下水更容易往下滲入。王聖瑋指出,1999年的臺灣921大地震之後,就曾發生過阻水層破裂的現象,然而以往國內的研究並未針對地震後的地下水水質進行科學性的調查分析,因此尚無法確認水質改變程度與震央距離的關聯性。王聖瑋說,以地震而言,若地下水在地層中的垂直流動路徑改變,可能造成地下水來源與來自地表的雨水、河水等補注量的改變,這代表地表滲入至地下水的路徑、水量可能與以往不同,連帶可能造成地表的污染物進到地下水,而使水質改變。例如原本沒有裂隙的地方在地震後產生裂隙,若此處有汙水處理設施或管線、或地表的農業活動,再加上周遭若有污水處理設施、輸水管線、蓄水設施等破裂情形,可能造成大腸桿菌或氮類物質進到地下水中。至於有什麼方法可以確認地下水或山泉水受到大腸桿菌污染的來源,王聖瑋表示,前述大腸桿菌與氮類污染,除了源自於生活污水與農業廢水外,亦源自於自然界的植物與土壤,因此應建立長時間的基準調查或定期監測數據,依此判斷地震後水質濃度是否異常變化,再調查周遭人為設施與管線的破裂與滲漏。王聖瑋說,由於地震或洪水對水質的影響時間與範圍,受到諸多因素的影響,因此,未經淨化的水源或簡易自來水系統,較恰當的污染預防方式為地震後的水質檢測,確認水質安全無虞後再進行供水。