八方雲集「買10顆鍋貼、水餃送酸辣湯」優惠連3天! 網友路過店面驚呆:人多到滿出來
鍋貼品牌八方雲集今年慶祝26週年推出回饋活動,自3月28日起連續三天買10個鍋貼或水餃,就送1碗酸辣湯或玉米濃湯;引發熱烈討論,有網友在PTT發文分享了自己在用餐時間「人多到滿出來」!八方雲集推買鍋貼送湯。(圖/翻攝自八方雲集官網)這名網友在PTT八卦版發文,以「八方雲集今天爆滿 是不是八又翻了」為題表示,昨天看到有人貼出八方買10個水餃或鍋貼,就送一碗湯的活動,下面一堆留言都在噓蘇丹紅,結果剛剛出門剛好經過住家附近的八方,11點剛開店店內就坐到爆滿了,外帶目測至少10組客人也塞滿門口了。他也好奇,這樣的現象是不是「八又翻(PTT八卦版風向翻車之意)」。原PO的貼文一曝光果然掀起熱烈討論,網友紛紛留言「我當時就說很讚了阿,反正我本來就會點湯」、「還好吧爛在哪」、「降價促銷治百病,台灣人最愛這味」;另外也有網友好奇,如果點20顆會不會送兩碗湯,有人則實測後透露,剛用餐~一個人叫20顆鍋貼,會送兩碗湯,還會問你兩碗內用喝不喝得完,如果喝不完還可以外帶。八方雲集今年適逢26週年,為了感謝消費者支持,推出週年感恩回饋,自3月28日起連續三天,凡購買10顆鍋貼或水餃,即送一碗酸辣湯或玉米濃湯,各大八方雲集店門口都已拉出紅布條,連續三天祭出抗漲優惠,八方雲集強調秉持初衷,持續提供消費者新鮮美味安心餐點。除了鍋貼、水餃,八方雲集也賣起牛肉麵了,口味分別有深厚韻味的紅燒牛肉麵、醇郁清透的清燉牛肉麵,以及川味麻香的麻辣牛肉麵3種,售價168元至178元,而買鍋貼或水餃10顆就「免費送酸辣湯或玉米濃湯」一碗的抗漲優惠,要注意生鮮冷凍食品並不適用。
許瑋甯狠酸林依晨只是「蝦」 《不夠善良的我們》第八集遭嚴格保密
隨著開播日期逼近,《不夠善良的我們》劇組今(28日 )釋出了長達十分鐘的精彩片花。其中,十二年前的林依晨一邊討好長輩,一邊扮演賀軍翔紅粉知己的小心機,讓深受其害的觀者大感共鳴,而自許要做男人心中眼淚的許瑋甯也狠酸奪愛成功的林依晨不過只是男人「沒魚蝦也好的『蝦』而已」,簡直大快人心。在十二年後的情節中,林依晨求歡賀軍翔卻遭拒,許瑋甯則在與賀軍翔舊情似乎未了之際,柯震東卻闖進了她寂寞的心扉,四人究竟會發展出如何糾結又動人的情節?實在讓人期待爆表。該劇於日前在TITAN廳舉行了前兩集的開播首映後,立即在各社群媒體上造成「太好看」、「四位主演太精彩」、「完全被擊中」、「腦中無限重播主題曲」、「真想立刻跳到四月六號」等洗版式好評,讓一度擔心自己退流行的編導徐譽庭大大鬆了一口氣,「原來觀眾除了刺激感,還是需要『被懂得』。」林依晨飾演「欲求不滿」的人妻。(圖/公視、MyVideo)據聞,該劇第八集的劇本在製作階段就被嚴格保密,到目前為止看過該集成品的工作人員都被限制,甚至連賀軍翔、柯震東兩位男主角至今都僅看過各自的單場劇本,因此在宣傳期間一直不斷的向已看過該集的蔡健雅打探,「第八集到底演什麼?」沒想到蔡健雅卻只是語帶玄機的透露了三「句」經:「演技太精彩!非常感人!有如得到救贖!」。柯震東哭到讓觀眾想抱抱。(圖/公視、MyVideo)該劇不僅四位主演的演技從金馬影展首映以來就被盛讚不已,事實上聯合演出名單也是超強的夢幻組合,包括飾演婆婆的陸弈靜、被配樂設計蔡健雅稱讚「太迷人」的路斯明、金馬影后謝盈萱、據說在排戲期間就讓工作人員掉淚的柯宇綸、獻出戲劇處女作的音樂才子郭蘅祈(郭子)、多次入圍金鐘的安心亞等人。此外,連客串演出也是豪華陣容,包括演而優則導的劉若英、視后蔡淑臻等,都將於劇中和四位主演一起飆戲。林依晨與許瑋甯在相隔十九年後再次於劇中對手,兩位金鐘最佳女演員的精彩演技對決將於4月6日登場。《不夠善良的我們》全劇共八集,在共同出品方公共電視及台灣大哥大MyVideo的十足信心之下,企圖為台劇走出「國際串流平台」外的國際通路,因此目前除了台灣地區有公共電視、MyVideo、愛奇藝國際站、八大戲劇台等共同聯播外,海外地區的播出平台包括香港澳門及新加坡的Viu、馬來西亞的Astro,其他地區播映版權的洽談也正在進行中。
長沙某餐廳被投訴餐具不潔 深入直擊超噁真相…1天洗8萬套碗筷「只換1次水」
外頭餐廳的飲食和環境衛生,有時候水準餐差不齊,讓消費者無法安心。中國長沙一間餐館被投訴,用開水清洗消毒餐具,結果發現黑色的漂浮物,深入追查驚覺,現場的衛生情況相當可怕。民眾向《瀟湘晨報》投訴,在餐廳用餐時,消毒餐具發現黑色不明漂浮物,「碗壁上還有,這樣的消毒餐具是保護消費者健康權益,還是在傷害消費者健康?」懷疑消毒公司是怎麼通過標準經營,讓消費者掏錢買了傷害。餐具塑膠膜包裝印有「精洗餐具無需再次清洗」字樣。(圖/翻攝自瀟湘晨報)根據民眾提供的照片,消毒餐具塑膠膜包裝外印有「精洗餐具無需再次清洗」字樣,生產商為長沙市凈衛坊餐具消毒有限公司,女記者偽裝成面試員前往調查,成為廠內一名流水線工人,進行多日暗訪。記者前往工廠調查。(圖/翻攝自瀟湘晨報)女記者發現,工廠旺季要清洗7、8萬套餐具,淡季每天清洗4、5萬套餐具,而清洗消毒餐具的水,1天只換1次。此外,包裝車間與清洗車間雖然隔開,但兩者間的門卻保持打開,儘管包裝車間外配有工作服消毒櫃,卻沒有拿來使用,「工作服上班前不用消毒,消毒櫃暫時都不用」。現場衛生情況很糟。(圖/翻攝自瀟湘晨報)清洗烘乾後的餐具送到包裝車間,不時有一些食物殘渣,工人們將食物殘渣、碎掉的餐具與清洗後餐具分揀出來,其他餐具則進行包裝。整天下來,分揀出來的筐中有生蚝殼、骨頭、燒烤竹簽等各種異物,而且所有工人均未佩戴口罩、頭罩或帽子作業,甚至沒戴手套就觸摸清洗後的餐具,直接進行包裝。在筷子包裝區,有一些筷子不小心掉在地上,沒想到工人竟撿起來,放進乾淨筷子中,更離譜的是,還有工人拿掉手套,用手抹鼻涕挖鼻孔,隨後又碰觸筷子傳輸設備。報導指出,該公司替長沙多家餐廳提供消毒餐具,每套餐具1元人民幣左右,其中不乏知名連鎖餐飲業,「長沙有一家連鎖餐館,1天幾百件」。
蔣萬安為「寶林」再赴行政院會 將先助家屬假扣押
北市信義區寶林茶室疑食品中毒案已2人死亡,由於案發地點位於信義區百貨公司地下街,導致人心惶惶,檢調也開始介入偵辦,並已完成死者初步相驗,今天將解剖鑑定,三地檢署一旦確定初步死因,就會朝各種可能性進一步偵辦,儘速釐清真相。台北市長蔣萬安今天也為了寶林案再度出席行政院會,他在與會前表示,北市府法務局即刻全力協助家屬,只要家屬同意就針對寶林負責人進行財產假扣押,避免後續脫產問題。法務局也即刻給予家屬法律諮詢與各方面協助,法務局今天也會完成針對大時代、遠東等相關保險保單全面檢視,在這一次發生寶林事件的保險理賠範圍是不是都包圍在內。他還說,此案凸顯北市為維持市民食安,亟需要中央協助建置包括實驗室的量能,希望中央能加速檢驗,讓結果盡快出爐,釐清事件真相,讓市民安心。蔣萬安今天在出席政院院會前,詳細說明北市各局處目前的處理方式,他也希望中央能跨機關跨部會來統籌調查,台北市政府一定全力配合,盡快向民眾說明。他說,在北市衛生局部分,除了第一時間要求寶林相關分店停業,溯源食材,要廠商立即停止供貨外,衛生局也聯合北市醫已成立治療個案平台,針對這次比較罕見的症狀與病歷交流相關治療做法,並清查敗血性休克、肝衰竭等類似案例。對於外界質疑醫療院所太慢通報,蔣萬安強調,這時候不是苛責醫療院所的時候,所有醫療人員第一時間都是急於救治相關病人,再加上這次的症狀罕見,當下也很難跟普通食物中毒做連結。後來經過交叉分析比對後,陸續有個案通報進來,此刻最重要的是支持醫護人員,即刻積極持續給予相關病患救助。蔣萬安還說,警政部分警察局在第一時間已經介入,並查扣監視器主機,也就個案畫面調查。也對員工及相關人員訪問製作筆錄,對於家屬部分也進行訪問,相關調查的卷資即刻移送檢察官。並針對進出貨相關資料、員工相關人員的健保資料進行搜集、發票記錄、進出貨、員工對話紀錄等,做分析比對,包括是不是有長期沒進貨居然能供貨的問題,警察局都在全面調查。關於社政部分,社會局已即刻完成所有受影響就醫民眾、受害者的訪視,今天會再次全面給予協助包括心理諮商、急難救助需求等,這部分是全面給予各方面能夠對這件事情相關受害者及家屬的協助。
法醫研究所出手查真相! 解剖寶林茶室兩死者釐清疑點
台北市遠百信義「寶林茶室」素食餐廳,爆發疑似食物中毒案件,目前已有兩人死亡,分別歸由新北和士林兩個地檢署負責相驗,案件範圍則橫跨大台北地區3個地檢署,法務部法醫研究所指派一位法醫師和助手,2024年3月28日上午前往板橋殯儀館對兩人遺體進行解剖,預計中午可以完成。法醫研究所長侯寬仁表示,目前不排除人為可能性,至於真實死因須等化驗結果和解剖報告出爐,再由檢察官視偵辦情形決定是否公布,法醫所會全力配合支援。法醫研究所長侯寬仁指出,一般類似案件解剖後,還要經過化驗程序,以查明死因,再撰寫鑑定報告書,大約要一個月時間,不過仍須視案情和實際狀況而定,本案是社會矚目重大案件,希望能縮時間,盡速發現真相、提供承辦檢察官參考。據了解,「寶林茶室」素食餐廳兩名疑似食物中毒死者,一位是39歲呂姓男子,由新北地檢署負責相驗,另一位是66歲楊姓男子,則由士林地檢署負責相驗,兩人遺體都由法醫研究所的法醫師,在2024年3月28日進行解剖。不過由於「寶林茶室」位於台北地檢署轄區,台北地檢將與新北地檢和士林地檢研議後,決定全案由北檢負責偵辦,北檢將統合後續分工及調查等事宜,期儘速釐清原委,讓大眾安心。台北地檢署民生專組檢察官陳昭蓉2024年3月27日凌晨0時許,指揮臺北市政府警察局信義分局、刑事警察大隊,會同衛福部食品藥物管理署、台北市政府衛生局等單位及餐廳業者進行蒐證。目前已查扣監視器等相關證物,並保全證據,後續將儘速進行相關調查,以釐清可能涉及之不法情事。
上合歡山要收停車費了!清明連假起機車20元 大型重機比照汽車
林業保育署南投分署管轄的合歡山周邊3處停車場委外收費,確定4月4日、兒童節連假正式上路,機車每次20元,紅、黃牌大型重型機車比照汽車收費,平日半小時25元,假日半小時30元,單日最高300元,有15分鐘內免費的緩衝措施,讓想上廁所的遊客可安心暫停。林保署南投分署指出,合歡山森林遊樂區轄內昆陽、武嶺及合歡山莊3座停車場,時常發生車輛違停及露營車占用停車格等亂象,為了解決停車場內有人占用停車格亂象,並提高停車周轉率,去年11月委外經營管理,目前進出口車牌辨識系統、繳費幾等設施已完成,確定4月4日上路。南投分署表示,3座停車場共151個小型車停車格,昆陽47格、武嶺54格、合歡山莊50格,共47個機車格,另武嶺停車場有紅黃牌大型重型機車格15格。普通機車停車格每次收費20元,紅、黃牌大型重型機車比照汽車收費,平日(周一至周四)半小時25元,假日(周五至周日)半小時30元,不分平假日單日最高300元,開辦後視狀況,再檢討是否要調高收費、或實施差別費率。武嶺有小型車停車格54格、紅黃牌大型重型機車格15格,紅、黃牌大型重型機車比照汽車收費。(圖/報系資料照)
寶林茶室再添一死讓北三檢動起來 士檢:儘速相驗、蒐證
台北市遠百信義「寶林茶室」素食餐廳,爆發疑似食物中毒案件,案件範圍已橫跨大台北地區3個地檢署,台北地檢署2024年3月28日指派檢察官到「寶林茶室」保全證據,目前共有9人身體不適,原先1人死亡,由新北地檢署負責相驗,另1人肝腎衰竭昏迷,已在新光醫院往生,將由士林地檢署相驗,台北地檢將與新北地檢和士林地檢研議,討論後續分工及調查等事宜,期儘速釐清原委,讓大眾安心。士檢指出,外勤檢察官將儘速依法相驗,並指揮警方及會同衛生單位進行相關蒐證,士檢將與北檢聯繫,共同研議本案後續分工及調查等事宜,期儘速釐清原委。台北地檢署民生專組檢察官陳昭蓉28日凌晨0時許,指揮臺北市政府警察局信義分局、刑事警察大隊,會同衛福部食品藥物管理署、台北市政府衛生局等單位及餐廳業者進行蒐證。新北檢警2024年3月25日赴台北馬偕醫院對死者呂姓男子遺體進行報驗,初步未發現外力介入跡證、或他殺情事,而呂男遺體暫時冰存,預定3月28日在新北市立殯儀館二度相驗,釐清呂男確切死因。新光醫院副院長洪子仁證實第2例不幸死亡消息,坦言個案這幾天狀況不好,也上了葉克膜,有點像第1例死亡個案,病程很急很快,發生腎衰竭、洗腎等狀況。該院感染科主任黃建賢指出,該名個案21日收治於該院,23日轉加護病房,發生肝腎衰竭、休克、嚴重酸中毒,酸中毒就是腎臟缺氧或腎臟狀況不佳時會發生的情形,但此案惡化速度比較嚴重、又急又快,這種中毒的急症不常見。北檢指出,已查扣相關證物,保全證據,後續將儘速進行相關調查,以釐清可能涉及之不法情事。
羅麗芬聯手洪芝晨打造私「蜜」領域 溫柔承接妳的私密問題
羅麗芬集團30多年來不僅專注於美業的垂直整合,針對醫美的術後保養及不同階段女性問題養護的投入也不遺餘力,攜手長期專研於女性私密領域的「瑞麗嘉健康美學診所」洪芝晨院長,打造私「蜜」領域專門診所〪破除傳統冰冷的醫病關係,新開業的「姿晨健康美學診所」,有著粉嫩調性及放鬆的空間感設計,誰說諮詢一定要在診療室? 在精心打造的戶外城市露台,和洪醫師一起喝杯咖啡、輕鬆聊聊天,姐姐妹妹們也可以享受如閨蜜相處般放鬆自在,私密問題不再難以啟齒,妳的問題都能被溫柔承接!根據調查台灣有98%女性都有私密處問題,加上氣候潮溼悶熱,更有45%的人曾經反覆被私密處問題困擾,事實上,不同年齡層的女性面臨到的私密問題也不盡相同,像是年輕女性或是壓力大的上班族常有反覆感染、頻尿、搔癢和異味問題,而產後媽媽則是因為懷孕及生產過程導致陰道鬆弛,稍微打個噴啑或大笑就出現尷尬的漏尿問題、而隨著年齡增長及更年期的到來,女性雌性激數素減少,造成陰道萎縮、乾澀問題,導致性行為疼痛不適。而這些種種問題除了造成生理上的不適,也為生活帶來如影隨行的社交困擾,甚至影響了與伴侶間的親暱時光。過去,傳統女性卻常常因為羞於開口或是求助無門而錯失治療的良機,隨著時代演進與女性意識的甦醒,女性越來越清楚私密處的健康與生活品質及自信快樂密不可分,不再視私密養護為禁忌話題,而是一種生活課題,紛紛主動尋求養護之道,不僅醫師的專業安心感是求診時的評估,環境空間感是不是讓人能夠放鬆暢談,往往也是能否達到正確諮詢治療的關鍵。羅麗芬總裁與洪芝晨院長聯手打造私「蜜」領域專門診所(圖/羅麗芬集團提供)。羅麗芬集團本著「讓世界因羅麗芬而美麗」的理念,關懷女性身心養護需求,希望透由專業的服務加上無壓力的氛圍,讓更多女性不再羞於啟口,主動詢求醫護幫助,近期攜手有「女性幸福推手」之稱的洪芝晨醫師,共同打造「姿晨健康美學診所」,並在3月26日舉行開幕茶會暨剪綵儀式,該診所結合私密問題諮詢及雷射儀器與私密整型手術服務,讓所有的私密問題都能在同一個場域獲得全方位的治療,幫助更多女性重拾自在、自信生活。擁有多年婦產專科臨床經驗的洪醫師,致力於推廣女性私密美學,提倡要健康也要美,為此還遠赴韓國深造,於首爾知名的Rebello女性私密整型診所成為訓練醫師,將韓國PLMM私密美學手術及療程帶回台灣,洪醫師了解女性的身體很細緻,針對每位女性的需求量身規劃,希望女性們都能擁有漂亮的「妹妹」,綻放女人的自信與風采!本著「女人最懂女人」的同理心,加上診療時總是耐心而溫柔的親切聆聽,早已嬴得一票患者的高度信任及口耳相傳的口碑,新開業的「姿晨健康美學診所」,由洪醫師親手規劃打造成專屬於女性的私密安心空間,這是一個專屬於姐姐妹妹的私「蜜」領域,在這裡,沒有冰冷距離感的醫病關係,諮詢不再設限於診療室,不論是吧檯、休息室還是城市露台,洪醫師希望和妳猶如閨蜜般放鬆自在聊天,用專業而優雅的解答,讓私密問題一一得到改善。女人生命的每個階段都是美好的旅程,「姿晨健康美學診所」由女性專為女性打造,在這裡,理解妳、陪伴妳,溫柔承接妳的私密問題,這是一個與妳一起「共創」、「成長」的私「蜜」領域,安心、柔軟、溫暖、同在,用誠摯的聆聽解答,傳遞私密健康的觀念,悅納女性由內而外的自信美!
王柏傑KTV勸架掛彩 謝欣穎認「有點生氣」:他要先跟爸媽道歉
藝人修杰楷與王柏傑日前到台北市忠孝錢櫃慶生,結果因勸架雙雙慘遭波及,2人眼角、身上多處擦挫傷。對此王柏傑女友謝欣穎坦言,王柏傑應先跟爸媽道歉,畢竟老人家看到會很擔心。回顧案情,警方指出,糾紛起因於等候電梯時有口角糾紛,羅男與陳亞豪至林男所在包廂欲理論,同包廂修杰楷、王柏傑欲勸架產生推擠,雙方因而衍生肢體衝突。檢視KTV走廊監視器畫面,陳亞豪拿起包廂內的滅火器試圖往小鬼妹婿身上砸,接著夥同羅男出手暴打、出腳踹人,修杰楷、王柏傑見狀上前阻攔,一旁的女性友人不斷尖叫,現場相當混亂,成了大亂鬥。謝欣穎昨(26日)出席活動,被問到王柏傑的傷勢情況回應,其實就是很輕微的擦傷,現在差不多快好了,但是會留一點點疤。謝欣穎直言,多少還是會有點生氣,這個年紀了,好像應該也要自己想一想,如果會發生這樣的事情,是不是以後就儘量少去。不過謝欣穎也說,王柏傑跟修杰楷出去自己蠻安心的啦。至於王柏傑有沒有向她道歉,謝欣穎說,「道歉?為什麼要道歉?他應該要先跟他爸媽道歉吧?爸媽在新聞上面看到兒子發生這種事情,應該還是比我還擔心吧。」
除非CPI年增率長期破3 楊金龍估上半年不再升息
中央銀行總裁楊金龍27日表示,中央銀行對消費者物價指數(CPI)年增率預期已滾動式下降中,近期電價調漲有其道理,央行升息半碼主要也為溫和抑制通膨。楊金龍27日赴立法院財委會進行專題報告,朝野立委聚焦漲電價對經濟及物價的衝擊。楊金龍會前受訪時強調,雖然電價上漲讓民眾有通膨預期,但實際台灣通膨還是很溫和。楊金龍說明,即使央行將今年CPI上漲率調整至2.16%,但其實多數國家通膨率都在2%以上,甚至超過3%「都在合理範圍內」。央行因應漲電價恐推升通膨預期,21日決議升息半碼,重貼現率升抵2%,為15年來新高。外界關注央行6月是否還有升息可能,總裁楊金龍備詢坦言,利率已經是15年來的高點,短期難再調升,但要降息的機率也不大。而針對21日央行突襲升息半碼,外界評估為直面4月電價上漲「預先拆彈」,6月是否有望繼續升息?楊金龍除重申大致維持不動外,也提出觀察二點指標:首先,要看各大國狀況,以美國來說,聯準會認為要到2026年,通膨率才會降到2%,反觀台灣現階段通膨率就在2%左右「就傾向維持現狀」;第二,若接下來CPI突破3%且長期維持,甚至讓2024年全年CPI平均漲幅飆破3%,利率調整可能性「就另當別論」。而針對外界憂心,政府升息配套,如青年安心成家貸款、學貸利息補貼方案,是否形成「左手決定升息,右手補貼貸息」的政策矛盾,導致央行升息抗通膨政策打折扣?楊金龍強調,此類受助者確有需求,也經政府單位審核資格通過,補助有其必要性,央行不會反對,也不必解讀成政府內部不同調,但央行仍會密切注意各補貼專案規模與執行情況。
「寶林案」人心惶惶 蔣萬安下令寶林台北分店即刻先停業
信義區寶林茶室爆發疑似食物中毒的案件,已經釀成一死三命危,台北市長蔣萬安今天指出,北市衛生局在3/24中午接到新北的通知後,立即前往寶林茶室稽查,採集從業人員檢體等等。現場稽查時發現的缺失,也馬上依規定要求改善,因此事件仍未確定原因,北市府昨天已對信義區的寶林茶室勒令停業,所有在台北的寶林分店,從即日起也先勒令停業,北市府並派遣食藥人員與疾管人員同步處理此事。蔣萬安說,醫院端確認因為寶林事件而就醫的民眾已經有7位,另外還有1999通報以及媒體報導的可能受影響民眾,在還未由衛政系統確認之前,北市府都會先行掌握、釐清其與寶林茶室案的關係。他也要求衛生局啟動調查程序,儘快提出調查報告,釐清真相,讓人民安心,同時啟動消費者保護機制。他還說,北市府同步針對食材進行追溯,也已經追溯到新北市供貨廠商,也向同步通報新北市,跨縣市合作聯防,並指示必須確認該廠商是否供貨到台北其他餐廳,即時依程序明快處理。蔣萬安說,衛生局已經回報,在「可能的致病源及疑似造成死亡的結果」,目前一般食物中毒常見的細菌都還未驗出來,但不論是罕見的細菌,或者是厭氧菌所產生的毒素,又或者是其他人為原因造成,衛生局都已協同食安官、疫調人員、以及檢警來進行調查,希望能盡快向外界說明。蔣萬安也提醒民眾,如果過去幾天,曾經到信義區寶林茶室餐廳用餐,請特別注意身體狀況,如果發現噁心、腹痛及腹瀉等等症狀,請第一時間到醫院或診所就醫、通報,方便醫師判別是不是食物中毒案件。寶林茶室信義A13店爆發疑似食物中毒,造成顧客1人死亡,多人身體不適,外傳包括死者在內已經有9人受害。
安心調味1/蘇丹紅引爆食安恐慌 專家認證「只需3大調味料」選購技巧一次看
致癌蘇丹紅連環爆,不僅禍及辣椒粉、胡椒粉、咖哩粉,甚至連含有棕櫚油的泡麵、餅乾、冰淇淋都有可能中招,許多人為了避開食安地雷,轉而在家自己料理三餐,但到底什麼調味料才安全?CTWANT詢問專家意見,他們只用醬油、鹽、醋3種基本調味料,專家強調「魔鬼都藏在成分表」,就連剛剛爆發的東成醬油造假,其實查看成分表就立刻一目瞭然。你查看過家中的調味料了嗎?蘇丹紅事件持續擴大後,許多主婦趕緊查看家中的調味料品牌與成分,深怕不知不覺中已吃下致癌物,傷害全家人健康,而各大餐飲店也都立出「本店辣椒未使用蘇丹紅」的告示,全民都陷入一場蘇丹紅恐慌之中。「看到新聞之後,我就再也不吃任何辣的食物,包括最愛的辣味洋芋片也不碰,因為搞不好之後它也會被驗出蘇丹紅,然後我也拿著中鏢的廠商名單,去比對家中的調味料,看看自己有沒有踩到地雷。」新北市的陳太太說,因為擔心食安問題,這陣子甚至不太敢外食,所以幾乎都自己煮三餐,因為外面的食物,真的不知道加了哪些東西。其實避開食安地雷,並不如想像中困難,營養師程涵宇認為,只要盡量多選擇天然食物就能趨吉避凶。「自己在家烹調三餐,當然比較健康又安全,而醬料是料理的靈魂,雖然無添加的醬料需要花一些時間找、或較為昂貴,但為了健康還是值得。」程涵宇說,自己最常使用的調味料就是醬油、鹽。「我只有使用醬油,其他如老抽、醬油膏、蠔油都沒用!」程涵宇說,醬油膏等商品都是以醬油作為基底延伸的商品,卻多了添加物,例如黏稠劑、焦糖色素,甚至還有防腐劑,相較之下,醬油的添加物較少,甚至能選擇無添加醬油。營養師程涵宇認為以天然食材調味最安全,例如使用新鮮辣椒、或自製蒜油與辣椒油。(合成圖)如何選擇好醬油?食療養生專家王明勇表示,純釀造醬油是天然發酵製成,化學醬油則是以鹽酸或酵素水解製成,如果成分標示中有「大豆酸水解液」或「酸水解胺基酸液」等類似字樣,就很可能是化學醬油。另外,純釀造醬油大多不添加防腐劑,且製作完成後需高溫殺菌,所以多會以玻璃容器填裝,相較之下,化學醬油常使用塑膠瓶。程涵宇建議一定要查看成分表。「以東成醬油為例,成份表中列出許多甜味劑、防腐劑、焦糖色素,一看就知道不可能是純釀造醬油。」最單純的成分應該是黃豆、黑豆、小麥、食鹽、砂糖、水等,盡量不要有過多其他的添加物,同時味道嘗起來不可過鹹、過甜,顏色也不可過黑。長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈受訪時曾透露,自己不偏好釀製醬油,但會挑選成分單純、標示清楚的玻璃瓶裝醬油,而且都挑小罐包裝的醬油,短期就吃完。而鹽巴也是個家庭必備的調味料,譚敦慈說,海鹽、岩鹽各有不同風味,但許多產品並沒有清楚標示成分,加上品質、來源較難掌控,所以她比較信賴單純的精鹽,標示清楚又便宜好用。程涵宇說,岩鹽、海鹽等天然鹽經過多重精製程序後就成了精鹽,基於營養考量,她都是使用含碘精鹽,如果想攝取略微的礦物質時,就選擇加點海鹽。譚敦慈提醒,岩鹽不溶於水的成分很高,建議有結石的患者少吃,若食用一定要多喝水。另外,腎臟病人儘量不要接觸到氯化鉀,可使用成分為「氯化鈉」的鹽;心血管疾病者則相反,要選「低鈉鹽」,當中含的是「氯化鉀」。至於醋,程涵宇與譚敦慈都建議成分單純的米醋,或是使用穀物、水果等發酵釀造而成的醋。「另外,也不是價格貴就一定比較好,例如有些純釀烏醋價格高出5倍多,但它其實含有焦糖色素,所以一定要先看成分表!」
安心調味2/只用天然食材「私房5撇步提鮮」 味精能用嗎?專家給答案
市面上調味料琳瑯滿目,查看成分後多數都含有眾多添加物,猶如一場化學競賽,專家表示,其實利用天然食物就能增加風味,例如使用乾貨、柴魚片泡水、現磨黑胡椒粒、檸檬增加酸味、自製辣椒油或蒜油。另外,專家也認為若真要調味,選擇味精比雞粉、鰹魚粉更安全,因為味精成分相較之下更加單純。蘇丹紅掀起的食安風暴,讓民眾感到擔憂,營養師程涵宇認為只要掌握「選擇天然食物」,就能避開大部分的風險。「我自己除了醬油、鹽、醋之外,其他的調味方式大多是利用天然食物製作。」程涵宇說,如果希望菜餚增加鮮味,她會使用乾貨如干貝、香菇,簡單一點,也可以用柴魚片泡水,然後將汁液加入料理中。另外,胡椒粉也陷入蘇丹紅風波,程涵宇說自己從來沒用過胡椒粉。「不要買已經成粉的,除了違法添加物的風險增加之外,營養也容易流失、風味更會變差,所以我都是購買整顆的黑胡椒粒加以研磨。」另外,若需要酸味,程涵宇會使用純米醋,或是加入檸檬汁,例如涼拌料理就很適合。如果嗜辣或重口味,其實也可以將辣椒切塊、蒜頭切片,再以烤箱烤乾或炒乾,然後泡入芥花油或橄欖油等任何慣用的烹調用油中,幾分鐘就能入味,烹調時隨時取用。另外,許多人會使用的香油,程涵宇也透露自己從未用過。「如果要淋在青菜或蛋花湯上就用白芝麻油;如果要做麻油雞、三杯雞就用黑芝麻油,香油是大豆油加芝麻油,調和之後減少了對身體有益的單元不飽和脂肪酸跟維生素E,所以何必使用香油?」味精一直是傳統中式料理的重要調味料,其實它的成份非常單純,比許多調味粉更安全。(圖/報系資料照)如果真的需要調味,其實味精比你想得更加安全。營養師高敏敏表示,味精是從天然食材發掘、成分相對單純的調味料,主要的化學成分是「麩胺酸鈉」,是日本科學家針對昆布湯頭分離出麩胺酸,而麩胺酸的鹽類以「麩胺酸鈉」穩定性最好、溶解度最高,味精因此誕生。高敏敏說,許多天然食物都含有麩胺酸鈉,例如海帶、柴魚、昆布、番茄等,至於許多人吃味精會口乾舌燥,是因為味精中含有13%的鈉鹽,但吃起來不向鹽巴那樣鹹,所以很容易過量,因此吃多了自然會感到口渴,所以重點不在於味精本人 而是鈉攝取過量。程涵宇表示,很多人對味精聞之色變,卻使用鰹魚粉、雞粉等調味料,其實是很弔詭的,因為查看成分後可以發現,鰹魚粉、雞粉都是以味精作為基底,再添加更多香料、澱粉等,相較之下,味精成分只有麩胺酸鈉更加單純。
安心調味3/紅棕櫚油才有蘇丹紅疑慮 醫師喊「免驚」食藥署將100%檢驗
蘇丹紅食安風暴發生已一個多月,至今仍餘波盪漾,食藥署3月19日公布最新數據,目前累計下架及封存辣椒粉及其產品共53萬7238.2公斤。另外,營養師吳映澄認為棕櫚油恐怕成為國人誤食蘇丹紅的隱憂,毒物科醫師認為有蘇丹紅食安疑慮的產品僅限紅棕櫚油,而台灣目前已無此種仍處於效期內的油品,食藥署也表示未來針對紅棕櫚油將採100%檢驗,民眾不必過於擔心。吳映澄日前在臉書發文表示,經查歐盟在2003~2024年的食品預警通報資料,發現蘇丹紅被驗出不合格通報共836件,品項包括棕櫚油、辣椒粉、調味醬料、辛香料、薑黃、咖哩等,其中棕櫚油就佔據207件,件數高於辣椒粉製品168件,為蘇丹色素不合格產品中佔據最大宗的食品類別。但比對食藥署邊境檢驗資料後,完全不見棕櫚油的查驗紀錄。吳映澄認為棕櫚油主要供應給食品加工業與餐飲服務業的油類,長期被使用於各種加工食品,尤其需要高溫油炸的品項幾乎都會使用棕櫚油,包括餅乾、泡麵、巧克力、冰淇淋等,所以建議有進口棕櫚油的食品業者,應將蘇丹色素納入必要檢驗項目,而台灣政府也應在邊境查驗納入食用油脂的抽驗項目,藉此加強稽查。冰淇淋泡麵等食品中含有的是棕櫚油,沒有必要再添加蘇丹紅增加顏色,專家認為沒有疑慮。(圖/報系資料照)營養師林世航表示,國外的確有許多棕櫚油食安事件,但都是紅棕櫚油,主要讓紅棕櫚油更加鮮紅,增加賣相。相較於紅棕櫚油,台灣食品業更常使用精煉棕櫚油作為烹調油,且具有高溫穩定的特性,所以精煉棕櫚油常見於烘焙用油、調合油與油炸用油。林世航說,精煉棕櫚油會經過脫色處理,市場上可能還會認為紅棕色的精煉棕櫚油是裂化的油脂,所以精煉棕櫚油何必再花成本添加蘇丹紅?所以精煉棕櫚油的蘇丹紅風險確實很低。食藥署副署長林金富表示,食藥署查自2021年至2024年3月17日僅輸入共7批紅棕櫚油,共1萬3051公斤,產品皆已逾有效日期,市售端已無效期內產品,但未來針對各國輸入的紅棕櫚油,都會採逐批抽驗蘇丹紅。台大腎臟科醫師姜至剛受訪時也說,有蘇丹紅食安疑慮的產品僅限紅棕櫚油,而台灣目前已無此種仍處於效期內的油品,也就是,摻雜蘇丹紅的油品並不存在台灣食品供應鏈中。
安心亞接到戲約...被酸「為什麼是她」認了走心
安心亞在《女孩上場2》空降女籃教練,劇中面對質疑,戲外她也有類似經驗,她提到,剛入行開始演戲時,也會被人質疑「為什麼是她」,讓她一度失去自信心。安心亞今(26日)出席《女孩上場2》首播記者會,提到自己一路也是被質疑過來,「剛開始接戲的時候,公佈卡司底下就有人留言『為什麼是她』。」當時她自信不足,也開始質疑自己,而影響到表演,現在她學會把專注力放在自己身上,過濾外界的聲音,「當你想做一件事,拿出熱忱,做就對了。」羅宏正曾被說「不能靠臉吃飯」,他也打消這念頭,丟掉偶包,認真在表演上。(圖/趙文彬攝)她在這部戲說客語、韓語,且劇中要帶領球隊,時常上演一人罵十一人的場面,導演吳宗叡爆料曾目睹她在戶外練習大聲咆哮,安心亞笑說:「不管路人了,這時候就不要有羞恥心。」她因為拍這部戲太常大吼,每天回到家都會喉嚨痛。羅宏正這次與真實籃球員合作,也想起自己在劇校時接受「激將法」的訓練,他提到自己拍第一部戲就被導演狠狠洗臉,「我碰到的第一個導演,就跟我說『你就是不能靠臉吃飯,你要好好演戲』。」但他很感謝對方說了這番話,讓他更加踏實把注意力放在表演,而不是在意瀏海好不好看等無謂的事。47歲黃騰浩還未婚,自嘲爸媽已經放棄。(圖/趙文彬攝)黃騰浩劇中跟安心亞有一段情,現實中他單身多年,消遣揪是找朋友到山裡騎車喝咖啡,只是身邊朋友都結婚有小孩,導致兄弟們聚會都在中午前結束,「朋友家有門禁,中午就要拿便當回家給老婆小孩」,他說自己不會因此恐婚,如果結婚會願意跟另一半分擔照顧小孩。媽媽曾著急擔心他沒對象,他則說自己是會閃婚的類型,不排除談異國戀,生個混血寶寶。《女孩上場2》將於4月1日正式播出。(圖/趙文彬攝)