清明節食物不只潤餅! 2應景食品「保佑子孫平安發大財」
清明節是東方文化中的四大節氣之一,也是華人文化圈的重要節日。清明節最常見的應景食物莫過於潤餅,不過也有許多民眾會準備「草仔粿」和「紅龜粿」,除了有保佑子孫「平安有財」,「拜粿生財產」的意思之外,還象徵吉祥、長壽、感謝祖先,以及表達緬懷、哀思與祝福。根據《早安健康》報導指出,台灣人在清明節時,經常會準備草仔粿祭祖。草仔粿又被客家人稱為青團、艾粄、艾糍粑,農委會指出,草仔粿的綠色外皮為艾草、鼠鞠草或其他青草汁製成,內餡含蘿蔔絲、油蔥酥、香菇、蝦米等多種食材,口味甜中帶鹹,令人難忘。據史料記載,早在清代台灣就已有台灣人使用草仔粿祭祀祖先的習俗,有保佑子孫「平安有財」,「拜粿生財產」之意。此外,還有民眾會準備紅龜粿祭祀。紅龜粿又被客家人稱為紅粄、紅印粄,不光清明節,台灣民眾還會在大大小小的傳統節慶、祭祀、長輩壽辰時,準備紅龜粿。紅龜粿外型上除了會壓上龜甲圖案外,內裡也多半是紅豆、綠豆、花生或是蓮蓉等甜餡料,是象徵吉祥、長壽的祈壽佳品。在清明掃墓上,紅色的紅龜粿多用來祭拜舊墳,表示感謝祖先的德澤;青色、白色的「紅龜粿」則多用來祭拜新墳,表示緬懷、哀思與祝福。
二嫂嫁妝有車!她什麼也沒帶被婆婆嫌「客家人很摳」 結局大反轉…她問:哪個媳婦好?
「別再說客家人的壞話了」!有名媳婦透露,剛嫁去婆家時沒帶嫁妝,婆婆為此很看不起她,駡她爸爸是客家人很摳,甚至還不時拿二嫂的嫁妝跟她比較,豈料後來二嫂把婆婆的房子敗掉,原PO嫁去3年後,爸爸送她1間房,不僅如此還分配2間房子讓她可以繼承。對此,原PO也不禁想問婆婆,到底是哪個媳婦好?原PO近日在臉書社團「毒姑九賤婆媳討論區」發文指出,當初她嫁去婆家時,什麼也沒有帶去,婆婆為此很看不起她,還一直說「二嫂有帶車,我怎麼沒有。」甚至還駡她爸爸是客家人很摳。原PO表示,嫁去3年後爸爸送她1間台北的房子讓她創業,相較之下當年被捧上天的二嫂竟把婆婆的房子敗掉了。對此,她也不禁想問婆婆「是哪個媳婦好」,且婆婆去年回老家時,原PO坦言當時也很想跟婆婆說「我爸媽還有分配2間房子可以繼承」,最後她則要婆婆不要再看不起客家人了,「別再說客家人的壞話了」。此文一出,網友紛紛為她抱不平,留言表示「客家人那裡不對了!!勤儉持家精神觀念比較重而已!!」、「我老婆也是客家人,她真的很好ㄟ,不識貨」,但有人建議,「讓婆婆婆家覺得你很窮才是好事,一副很窮又有底氣,在老公面前講話有份量才有趣」、「不要讓她知道妳有錢,不然會賴著妳給她養老妳就甩不掉了。更慘的是要妳掏錢來幫扶婆家的手足」、「後面的兩間不用說了,說了你就頭大了」、「不要意氣用事。錢不露白。」
越黑越紅2/曾博恩因地獄梗丟主持棒 老K亂開白曉燕玩笑遭炎上
脫口秀時常以「地獄梗」作為主題,透過挖苦、吐槽甚至人身攻擊製造效果,賀瓏及大陸媒體人王志安就是因為玩笑開得太過火,變成在嘲諷身障人士而被炎上;多年來除了賀瓏,台灣知名脫口秀主持人曾博恩、龍龍及老K都曾因不適當的言論被罵翻,可知如何拿捏分寸及尺度是脫口秀主持人最大的課題。曾博恩是台灣脫口秀的重要推手,不僅成立薩爾泰娛樂,還主持《博恩夜夜秀》,獲得大量關注,可想而知關於他的爭論絕對是只多不少,而他最大的爭議,就是調侃追求言論自由而自焚的鄭南榕,他在主持時提到:「按照習俗,人在陽界燒東西可以把東西送到陰間,那陰間會有兩位鄭南榕嗎?」被罵翻後他向鄭南榕及其家屬表達歉意,更為他交出《夜夜秀》主持棒埋下伏筆。龍龍因「龍K事件」聲名大噪,卻被挖出也曾有不當言論。(圖/翻攝自龍龍臉書)有在關注喜劇圈的人都知道,老K脫稿講述龍龍及賀瓏交往,引發龍龍不滿的「龍K事件」當初鬧得有多大,老K與龍龍也都曾經各自被炎上過,龍龍在主持時談到「客家男友摳到爆」,還列出客家人的習性,包括食物掉到地上會撿起來吃、AA制非常徹底等,還向在場的客家觀眾說:「我是不會跟你們道歉的!我是真的覺得你們摳到爆。」這些言論讓客家人相當不滿,認為她因為老K的言論受傷,卻沒想到自己也曾傷害過別人。老K拿白曉燕開玩笑,揭白冰冰傷疤被炎上。(圖/翻攝自老K臉書)老K則是拿白冰冰過世的女兒白曉燕開玩笑,在節目上說:「說到冰冰好料理,大家知道冰冰絕對不會去上哪一個節目嗎?《小燕之夜》,她以前公祭的時候參加過了。」大揭白冰冰傷疤的行為讓外界相當火大,對此白冰冰回應:「踏著無辜往生者的血跡,衝向自己的網紅路,這是不智的,若不想修正,未來也請勿再傷害到任何其他人。」老K則在直播時向白冰冰道歉,表示:「讓她再次難過受傷,我真的對她感到抱歉。」
消防員忙翻了!苗縣年後客家掃墓 雜草釀火警已169件
苗栗縣每年元宵節過後,民眾因客家習俗陸續開始掃墓,卻也是公墓雜草火災的高峰期,苗栗縣消防局統計,年後至今假日雜草公墓火警已發生169件,讓消防人員疲於奔命,後龍鎮好望角風景區前天也因雜草火警,燒了8個多小時,動員消防署空勤總隊直升機才順利控制火勢。每年1、2月苗栗縣會颳起強勁的東北季風,而元宵節前後是苗栗客家人傳統掃墓祭祖季節,民眾到墓地整理雜草、燃放鞭炮,經常不慎引發火災,加上風勢助長,使得各鄉鎮市消防分隊不停接到火災案件,消防人員不是在公墓救災,就是在前往公墓火警的路上。根據苗栗縣消防局統計,農曆春節後,2月17日至昨天3月3日為止,假日雜草、公墓火災案件共有169件,其中2月24、25日元宵節假期,共多達118件,讓各鄉鎮消防分隊分身乏術。縣消防局3日中午12點29分,又接獲後龍好望角風景區發生雜草火警,調派第二救災救護大隊5車8人趕赴現場救援,但現場坡地陡峭,難以到達起火點救援,因此申請空勤總隊直升機支援救火。火勢延燒到3日晚間8點多才全部撲滅,現場約2.5公頃雜草燒毀,所幸沒有造成人員傷亡。消防局提醒民眾,由於掃墓焚燒香燭、紙箔或燃放爆竹易引發山林火災,民眾應遵行「4不2記得」措施,4不是「雜草不亂燒、煙蒂不亂丟、冥紙不飛揚、爆竹不燃放」,2記得則是「記得收垃圾」、「記得滅餘燼」,若不慎引發火災,將會依違反《空汙法》、公共危險罪等送辦。
桃市府客家人事震盪 驚見《茶金》名演員接局長
桃園市擁有超過90萬客家人口,客家局處政策與人事一直是施政重點。桃園市政府20日下午表示,原任客家局長林昭賢階段性任務完成,將轉任桃園市客家文化基金會副執行長,現任桃園市客家文化基金會董事范姜泰基將接任客家局長並兼任客家文化基金會執行長,人事案將於3月1日生效。對此,范姜泰基20日晚間接受CTWANT記者採訪回顧這幾年,自己除了舞台表演工作外,也受聘桃園市客家文化基金會,非常榮幸參與了桃園客家事務推廣,尤其是影音與藝術文化類,包括勇奪休士頓國際影展殊榮的客家百工百業紀錄片《電光石火之間─鐵雕藝術》、《我剪裁的平行宇宙─剪黏》等,以及近期以鍾肇政為主的「紙上溫度成果展」等策展,都是桃園很棒的客家文化資產,未來也會持續推廣。談到3月1日將履新的客家局長工作,范姜泰基僅低調表示,自己尚未上任不宜多談,但相信同仁都很成熟穩健,對於未來客家文化推廣工作覺得責任重大「非常期待」。據了解,范姜泰基在馬英九總統時期擔任過總統府發言人與行政院研考會副主任委員,近年則全力投入表演藝術,在許多膾炙人口的戲劇中如《茶金》、《人選之人-造浪者》擔綱演出,近2年除了在桃園客家文化基金會服務外,也在沈春池文教基金會擔任副秘書長,深耕文教推廣不遺餘力。
消防隊員疲於奔命!苗栗公墓火警1日至少5起
近日是客家掃墓高峰期,苗栗縣通霄、苑裡鎮18日接連發生至少5起公墓火警,另在苑裡鎮也有1間鐵皮倉庫起火,消防弟兄光是救災就疲於奔命。苗栗通霄、苑裡地區發生多起火警。(圖/民眾提供/中國時報李京昇苗栗傳真)每年1、2月苗栗縣會颳起強勁的東北季風,元宵節前後是苗栗客家人傳統掃墓祭祖季節,民眾到墓地整理雜草、燃放鞭炮,經常不慎引發火災,加上風勢助長,使得各鄉鎮市消防分隊不停接到火災案件,消防人員不是在公墓救災,就是前往公墓火警的路上,通霄、苑裡鎮地區,今下午陸續發生5件公墓火警,讓消防人員疲於奔命。另外,苑裡鎮南勢里1間鐵皮屋倉庫,下午4點多發生火災,由於屋內堆滿木材,使得火勢延燒迅速,縣府消防局調派苑裡、三義分隊共8車、16人前往救援,通苑五南救難協會等單位也到場協助疏導交通。火勢造成鐵皮倉庫約15坪雜物付之一炬,消防人員水線布設2公里長,歷經3個多小時才將火勢撲滅,所幸未造成人員傷亡。消防局提醒民眾掃墓時要記得「4不2記得」要訣,包括不放爆竹煙火、不任意燒雜草、不讓冥紙飛揚、不隨意丟煙蒂,還有要記得撲滅餘燼、記得隨手收拾垃圾,若不慎引發火災,會違反空汙法、公共危險罪等法令。
福建新娘凌晨2點出嫁…網一看毛炸「像極鬼片場景」 真實原因曝光
結婚是人生大事,通常是早上迎娶,晚上再進行晚宴。然而中國福建省三明市有一個新娘,罕見在半夜出嫁,因為是客家人,當地人都會遵從習俗,不過影片曝光後,卻讓不少網友發毛,直呼很像鬼片場景。綜合陸媒報導,新娘在凌晨2點出嫁,家人和親戚圍繞著女子,男方家人也齊聚在新娘家中,等待迎親的時刻,直到花轎趕來,新娘這才被新郎抱上花轎,整個迎親隊伍緊緊跟隨。因為路不平,加上沒什麼燈,因此團隊一路打著燈光護送。由於天公不作美,當時下著雨,迎親隊伍只能穿上自製的雨衣,原本是很正常的結婚拍攝,但是在鏡頭下,迎親隊伍環繞在迷霧中,在搭配昏暗的燈光,像極鬼片中的鬼新娘。網友認為,鏡頭拍起來的感覺,活像是鬼片場景。(圖/翻攝自微博)攝影師邱先生紀錄新娘凌晨出嫁的過程,他解釋新人是客家人,當地習俗是半夜出嫁,而當地的大部分人結婚也都會遵從習俗,只有少部分人會在白天出嫁,一般宴席定在中午舉辦,相當特別。消息曝光後,引來一番討論,不少網友都嚇傻:「這種風俗讓人很不理解了,簡直也太可怕了」、「新娘半夜出嫁如果不知道的路人會碰見,會不會被嚇到」,但也有人表示尊重,「這種獨特的風俗還是挺不錯的,我覺得儀式感滿滿」、「真的很讓人感動啊,我覺得白天中午辦的還是很多的」、「尊重當地風俗!新婚快樂」。
尾牙刈包店全爆滿 瘋買「虎咬豬」咬財中大獎
今(26)日是農曆12月16日,也就是一年一度的「尾牙」,台灣人有吃「虎咬豬」也就是刈包的習俗,命理專家楊登嵙老師就表示,吃刈包象徵咬掉厄運,也留住福氣,因此不少人尾牙前,甚至尾牙宴上都會吃。尾牙這天各地的刈包店都大排長龍。(示意圖/林士傑攝)高雄割包名店今日湧現排隊人潮,因此店家提早在臉書粉專發文,「今年因人力短缺不開放預訂,懇請大家來現場購買。」,另一間高雄名店鼎新刈包則準備「3倍貨量」應戰,甚至提早開店就怕無法消化尾牙這一天的排隊人潮。其他多家刈包店也都表示26日預定全滿,民眾想吃刈包必須來現場排隊才可以買到。命理老師楊登嵙就表示,尾牙這天吃刈包有特殊意義,因為刈包外型長得像錢包,裡面夾一大塊滷肉,形狀像一個飽滿的錢包,象徵財富滿足的意思。刈包也像老虎的嘴型,看起來像老虎咬著一塊豬肉,俗稱「虎咬豬」,在尾牙這天吃刈包,象徵將整年厄運全部吃掉,迎接來年事事順利,內夾的酸菜被客家人視為福菜,所以也有「留住福氣」的意思。尾牙這天也有吃潤餅的習俗,潤餅的形狀就像用紙張把銅錢包成圓筒形一般,表示「富潤家庭」,不管是吃潤餅還是吃刈包,都可以祈求來年發大財,錢包滿滿用不完的象徵意義,因此成為尾牙宴上少不了的一道菜色。
穩交男友4年不急婚 夏語心新年報喜
邵大倫、夏語心主持公視台語台歌舞綜藝《歡喜來party》,身為「台南女兒」的夏語心首次接下台語主持,表示有事前特訓,來賓王彩樺在旁聽聞馬上吐槽,「她開場與邵大倫演唱節目同名歌曲,一時脫箠唱錯,其實可以對嘴唱一唱沒關係!」讓夏語心大喊要雪恥!邵大倫分享,大家小時候都有看過歌廳秀演出,既有短劇也有唱歌,還會請各地民間高手來比賽過招,節目內容將會非常豐富精彩,不管是音樂性、娛樂性、戲劇性通通都會包含在內。邵大倫透露這次的主持重點:「跳舞跟演戲交給夏語心、唱歌跟帥氣交給自己!」《歡喜來Party》今天首次錄影。(圖/公視台語台提供)夏語心第一次接台語主持,坦言還是會緊張,「因為在台北沒有人跟我講台語,平常都是聽蕭煌奇的台語歌進行特訓,可能會有卡住的時候,如果發生了甚麼好笑的事再跟大家分享。」今年剛過38歲生日的她,跟男友相戀4年,坦言目前還是不婚頭,因男友是客家人,偶爾跟男友聊天過程,會突然脫口出一些台語俚語,乾脆跟他進行教學,陸續教男友「肩膀」、「膝蓋」等台語,先前開直播也大玩台語教學,跟網友互動,說著一口流利的台語問大家「神明桌」、「蝙蝠」怎麼說,在線引來近千名網友朝聖學習。
客家人都看不下去!拜拜完請員工吃零食 婆婆竟批浪費「偷換過期食品」
愛惜食物固然是件好事,但太極端恐吃壞肚子,反而得不償失。有人妻近日便在網路上抱怨,她那有囤積病的婆婆喜歡把新鮮的食物放進庫存,每次都吃陳年食物,甚至還強迫原PO拿過期食品來請員工吃,讓網友直呼「極端珍惜食物其實也是一種病。」有人妻近日在臉書社團《毒姑九賤婆媳討論區》發文抱怨,婆婆都有個錯誤觀念認為,食物只要封起來,裡面根本不會壞;外包裝如果沒有壞,東西都還可以吃;外包裝如果壞了,聞起來沒壞,也是可以吃,還批評她「年輕人只知道浪費。」不僅如次,只要是新鮮的包裝食物,她都會先收起來,再拿出陳年庫存食物出來吃,所以即使婆婆煮菜手藝不錯,她的兒子們有時候還是會藉口加班,故意在外面吃飽才回家。有一次店裡要大拜拜,所以他們去好市多搬了一堆零食餅乾、茶包以及咖啡包,拜完直接放在零食櫃給大家自己取用,結果「婆婆到店裡看到零食櫃滿滿的零食,整個人都坐立難安,隔幾天婆婆不忍了,故意叫我去零食櫃前,小聲的跟我說教。」小氣的婆婆教訓人妻「你如果要吃這些東西,把這些東西收好,看要放哪裡,不要放在這裡,都會被他們吃光光。」原PO因此回應「我就是要請他們吃的呀!這些東西都拜過了,趁新鮮給大家吃,不然要放到過期再拿出來喔?」結果婆婆卻著急喊:「哪有人上班還可以吃零食的,上班就是要工作,哪有時間吃東西。你騙人沒上過班嗎?哪有這麼好的公司?」但不管原PO再怎麼跟她解釋,她都說不聽,最後還是硬要人妻把這些零食通通收掉,不准放。而原PO也不甘示弱回嗆,「這我買的東西,我愛放哪就放哪。」結果,婆婆事後竟然偷偷地拿了一些餅乾跟罐裝飲料放在零食櫃,後來更幾乎換走了櫃上一半的零食餅乾,「我很認真的看了一下上面的製造日期,果然又是不知道哪裡要來的過期食品,包裝上面還有灰塵;我私底下去全聯買一模一樣的東西回來擺著,把她帶來的零食飲料通通丟掉。」之後婆婆每天都會檢查櫃子,她「感覺哪裡怪怪的,可是又說不上來,三不五時守在櫃子前面,櫃子裡的東西根本沒少過(員工也不敢拿),我直接把我買的零食私底下塞給員工帶回家,只留下婆婆帶來的零食飲料替換品。婆婆在死守糧倉將近一個月後,可能覺得累了,也就不管了。」後來這個零食櫃沒有再放新的零食,而婆婆那些被人妻調包的零食飲料,印象中放超過1年都沒有人動過,有一天被不知情的新員工大掃除,「直接整個清空。」貼文曝光也引發網友熱議,「喜歡就叫員工裝肚子痛上醫院,跟她說過期食物中毒要她賠人家錢,給她狠狠教訓」、「這婆婆的奇葩事,真是每天都有,每次都很新鮮刺激吶!」「好誇張的婆婆,省錢也不是這樣欸」、「之前看過一篇報導,說對食物極端珍惜其實也是一種病。」
大宅院裡的獨特年味 吃一桌台灣米食饗宴 園中尋福獸、欣賞沉浸式戲曲
農曆春節即將到來,是否已想好怎麼與重要的人一起過個好年呢?位於新竹山間的The One南園人文客棧,連續第四年推出新春特別企畫「大宅院裡的年味」,今年活動除了翻轉以往定點式的戲曲演出,改以沉浸式戲曲讓來客一步步領略戲曲魅力;還有透過6種台灣米設計的「米之宴-風土的淨白隱味」家宴;此外,園內的人文管家還會帶你一起在園林中尋找福獸,為新的一年祈求好運。過年到南園走春,欣賞隱於東方園林的沉浸式戲曲。(圖/The One南園提供)穿梭園林之間看戲、賞景。(圖/魏妤靜攝)今年活動亮點之一便是在東方園林中欣賞「沉浸式戲曲」,The One向來積極扶持年輕在地人才,提供跳脫框架的展演舞台。今年由台灣京崑藝術推廣協會理事長錢宇珊帶領數名12至18歲年輕學徒,隱於園林中各角落表演,詮釋由稚嫩新銳轉為獨當一面表演者的養成過程,亦象徵「鯉魚躍龍門」的精神。遊客可隨人文管家散策園林,在小戲台、九曲橋等不同場域,見證這些表演者如何熬過苦練、一步步精進的養成過程。「蘿蔔糕湯」(左)、「野菜粥」(右上)、「番薯糜」。(圖/魏妤靜攝)每逢春節,與家人團圓享用佳餚更是重頭戲,此次The One南園在曾接待過戈巴契夫、柴契爾夫人的南園國宴廳內,首次發表「米之宴-風土的淨白隱味」。以台灣常民米食文化為主題,從台南、雲林、宜蘭、台東等產地中,選出「高雄147號米」、「高雄145號米」、「台南16號米」、「越光米」、「龍潭台農71號米」、「台中秈197在來米」,透過不同米種特性,及以米飯、粥、粿、糕等為靈感,搭配陶藝家劉森雨的手工陶碗,打造出獨一無二的米食饗宴。例如第一道菜「番薯糜」便是發想自地瓜粥,先解構再建構,在以台農66號地瓜製成的地瓜片下,有帶著淡淡芋香的高雄147號香米打成的米泡沫,藉此取代白粥,底部放上炭烤地瓜厚片,並塗抹以豆腐乳、雞心椒做成的烤醬,在家常醃漬風味中,搭配撒上洲南鹽場霜鹽的地瓜葉,創意中又蘊含風土;還有適合拿來煮飯的台南16號越光米,放入土鍋直火燜煮後Q彈有勁,淋上特製豬油,再澆淋The One獨家的紫蘇醬油膏、灑上紅蔥頭酥,以及東港櫻花蝦乾、蝦夷蔥與新鮮紫蘇苗,這碗升級版的豬油拌飯既清香又懷舊。「肉圓」使用台中清水豬頰肉、筍丁與大頭菜為餡,並搭配用紅麴從醃漬到燉煮花費12小時的醬汁。(圖/魏妤靜攝)「米布丁」(前)以豆漿奶酪為底,撒上以台農71號白米做的米香,可搭配以花蓮吉安黑糯米製成、夾帶少許酸味的「黑糯米甘酒」。(圖/魏妤靜攝)其他菜色還包括將軟中帶有顆粒感的茂生米糧「台農71號米」煮成粥糜狀的「野菜粥」,搭配以微苦風味的黑甜仔菜(龍葵)和莧菜做的野菜醬,也是新舊融合的一道;還有客家人採湯水吃法的「蘿蔔糕湯」,糕粿來自台中大肚的「你最蒸粿」,搭配用老蘿蔔乾熬煮的澄清雞湯與白胡椒粉,甘香中又添層次。除了「米之宴-風土的淨白隱味」,另有「醬之宴-優雅的醬漬經典」,以釀漬概念,將日常所見的醬油、白蘭地、蝦醬等元素,轉換為兒時記憶中的醬醃蛤蜊、桶陳地瓜酒香腸等佳餚;「米之宴」與「醬之宴」採單、雙號日輪流提供,讓旅人充滿未知驚喜。此外,管家也會邀請旅人在餐後一起圍在烤爐前,將小巧砂糖橘填入桂花、丁香等香料,透過烤橘子的甜香增添年節趣味。摸摸貔貅(左)的肚子據說可以招財,右為神獸螭吻。(圖/魏妤靜攝、The One南園提供)旅人還可體驗「投壺」等古代遊戲。(圖/魏妤靜攝)餐後若想消食不妨探索園林,尋找隱藏在亭台樓閣間的福獸,像是有吉祥長壽之意的中國文化瑞鳥「仙鶴」、被視為招財聚財象徵的「貔貅」、音似「福疊」有福氣重疊綿延之意的「蝴蝶」等;而2024年為龍年,也不妨在園內尋找龍生九子之一的「椒圖」、「螭吻」等,討個好兆頭。另園區素來會輪番展出不同藝術家創作,2024年首展邀請到有「台灣米勒」之稱的國寶級畫家張秋台展出作品。曾任職國小校長的他,因從小隨父親務農,畫筆常見對台灣鄉土的情感,他喜歡綜觀全景、以大塊文章入畫的方式,帶出土地豐沛的生命力與力量。其畫作可在富貴齋、廂房等地看到,讓今年的文化走春更添藝術情懷。畫家張秋台(左)畫作即日起於南園展出,右為The One執行長劉邦初。(圖/魏妤靜攝)The One的「春節唯一禮」集結多位在地職人心意。(圖/魏妤靜攝)離開園區前,亦可挑選來自台灣各地職人的風土好禮,The One提出「春節唯一禮」企劃,推出包括「歲藏家釀」禮盒:走過一甲子的國產契作黑豆古法釀製的民生醬油,與The One獨家合作注入紫蘇與仙草,成就有獨特風味的醬油,並搭配超過百年歷史的日本廣田硝子醬油瓶,為餐桌增添美好風景;還有將風土限定的黑后葡萄、乘載懷舊情感的地瓜與枇杷籽變成三款台灣稀缺的「大地佳釀」禮盒,並含3款本土果乾;「珍粿食刻—再現記憶裡的米好滋味」禮盒則攜手傳承阿嬤60年手藝的粿職人洪瑞隆,嚴選台中秈197在來米、台中大甲芋頭、埔里白娘蘿蔔等在地食材,以古法炊蒸製粿;最後還有與和生御品聯名的「獨家窗花綠豆黃」禮盒,藉有「豐收」、「花開富貴」寓意的窗花圖樣,祝福收禮人富貴吉祥。「大宅院裡的年味」從2/8~2/13推出不同內容的一日遊方案,最低雙人走春3,000元+10%起;另有一泊多食的宿旅提案,每晚20,800元+10%起,詳情可參官網(nanyuan.theonestyle.com)。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
徐巧芯高中嫩樣曝光 喜曝新身分受封「時間管理大師」
「政壇女戰神」徐巧芯轉戰歌壇當新人,推出歌曲〈有我有你〉,她曾挑戰過〈月亮代表我的心〉、〈孤勇者〉、〈三天三夜〉等歌曲,受封為「被政壇耽誤的歌手」,她透露小時候的夢想就是當歌手,高中時還代表熱音社在地下樂團的聖地「Teh Wall」開唱,現在遇到到問政時壓力時,紓壓方式也是聽音樂,問及最愛的歌手,她笑說:「周杰倫!有著我很多念書時聽歌的回憶!」徐巧芯在忙碌的行程中擠出時間錄歌。(圖/阿滾提供)徐巧芯在忙碌的行程中「擠」出時間錄音,製作人阿滾特別跟政黨進行「搶芯大作戰」,好不容易在某天晚上九點她走街拜票行程結束後,敲她進錄音室錄音,過程緊湊讓阿滾笑說:「真的得用『搶』的才能讓她順利進錄音室!」不過也因為徐巧芯平常練功有成,當天錄音竟然只花不到兩小時就完成,甚至利用練習時間拍好部分MV畫面,配合MV製作團隊陪著徐巧芯行程跟拍一天,讓阿滾稱讚說:「徐巧芯絕對是頂尖的時間管理大師無誤!」徐巧芯高中時就曾代表熱音社開唱。(圖/徐巧芯提供)此次單曲找來徐巧芯的好友陳暉合唱,陳暉曾是《大學生了沒》班底,現在是徐巧芯辦公室主任,同時也是副發言人,私下陳暉最愛拿著吉他自彈自唱,甚至因為喜歡韋禮安,使用的吉他都有韋禮安的簽名;徐巧芯與陳暉是中崙國高中及政大政治系的學姐與學弟,甚至老家都在苗栗獅潭、都是客家人,直到一起工作時,才發現彼此之間有如此的淵源。想藉由發單曲圓歌手夢的徐巧芯,其實從去年開始嘗試有關演藝相關的工作,像是透過演出舞台劇、舉辦脫口秀、登上賀瓏夜夜秀等多元的表演來拉近與新世代的距離,更藉此磨練表演經驗。徐巧芯表示:「平時唱歌的機會很多,甚至變成工作的一環,但發行單曲是第一次正式嘗試的挑戰。」在〈有我有你〉的歌詞中提到的「改變不容易」,正是徐巧芯唱出自己內心的心聲,「發唱片是全新挑戰,真的需要強大的勇氣和堅定的心。」
大新竹跨年夜安心亞辣唱超吸睛! 「她」一開口網驚呼:真實力派
由中視轉播的「新星閃耀竹夢未來 2024大新竹跨年公益演唱會」,12月31日晚間在新竹市大湳雅公園熱鬧登場;晚會由白冰冰、全能女神安心亞、鐵肺歌后彭佳慧、李千娜、台語天后張涵雅、人氣男團U:NUS及Saturnday、張庭瑚、白安等歌手賣力演出,搭配華麗絢爛的跨年煙火秀,一起迎接嶄新的2024,跨年後則由金曲饒舌歌手熊仔的登場獻唱,成為他2024年首唱。安心亞跨年晚會放送性感屁股蛋。(圖/百鴻揚娛樂提供)除了安心亞暌違1年重返跨年舞台,勁歌熱舞近20分鐘,乳浪臀波全都露,性感屁股蛋也見客,挑戰全台跨年最辣。也是歌手的台語主持天后白冰冰一出場氣勢震驚眾人,好歌喉也讓網友震驚,直誇「白冰冰唱歌好好聽啊」、「真唱就滿厲害的」、「真的實力派」。當主持人小鐘虧白冰冰,穿著羽毛裝配上新竹的風好像要起飛了,白冰冰開玩笑回:「觀眾最擔心假唱,我們不但要真唱,雞毛也是真的。」並透露自己的家就在峨眉湖旁邊,有時還會素顏出來跟遊客揮手。白冰冰演唱時獲得網友一片讚賞。(圖/中視提供)白冰冰演唱時獲得網友一片讚賞。(圖/中視提供)李千娜也挺著孕肚在大新竹跨年公益演唱會帶來4首歌,其中包括〈千金〉、〈送予你〉兩首新歌,希望以新歌帶來熱鬧、煥然一新的氣氛,陪伴大家迎接新的一年。李千娜透露前一陣子感冒滿嚴重,為了跨年演唱,格外謹慎注重身體健康,造型部份她以主打歌的打歌服現身,衣服裡面正好可以穿發熱衣以及貼滿暖暖包,敬業表演也要保護好肚裡的寶寶。懷孕後因身體不適,她減少很多商演活動,但會繼續宣傳新專輯,因為這是她花了很大心血所籌備的結晶,而老公黃尚禾不只全力支持,跨年夜更陪著她一起工作,相當體貼。李千娜挺孕肚跨年晚會開唱。(圖/中視提供)歲末年終之際,李千娜希望發行的全新概念專輯能有好的銷售成績,也盼受到大家的喜歡與共鳴,新的一年,她也期待寶寶平安出生,而自己能快快恢復,然後開一場大型演唱會。歌后彭佳慧出道20幾年,曾在新竹演出過,但今年是第一次在新竹唱跨年,所以覺得非常特別,她知道新竹有很多客家人,所以這次演唱的歌單,特別安排〈一個人的party〉,這歌是取自她在2022年所出過的客語專輯,這首歌融合客語、國語及英語,在這特別的時刻演唱別具意義,另外也演唱〈相見恨晚〉、〈大齡女子〉等她的經典好歌。金曲歌后彭佳慧首度參與新竹跨年晚會。(圖/中視提供)她也透露自己很喜歡吃新竹米粉和貢丸湯,更常跟朋友到新竹吃客家菜。新的一年,彭佳慧期望會有好的作品推出,所以現在她為此努力創作,另外也希望2024年她能有新的演唱會。
新竹鍋物名店北上進駐微風信義 慶開幕消費就送「火焰炙燒豬」
不少各縣市名店在疫後擴大版圖、開設分店,打響知名度之餘也讓更多老饕品嘗美味。像是在新竹深耕超過10年的「岩漿火鍋」,主打以漢方藥材入鍋加上傳統古法熬製,讓湯底充滿中藥淬煉出的精華。在新竹發展3家火鍋門市後,2022年前往台中公益路一級戰區開設外縣市岩漿火鍋首店,現又殺進台北信義區百貨激戰地,進駐微風信義4樓,今(21日)起正式開幕。12/21~12/31更推出限時優惠,1.活動期間來店消費,免費贈送獨門招牌菜「火焰炙燒豬」1份(價值549元);2.日本產地直送的「日本黑毛和牛三叉」,原價1,699元、優惠加購價999元;3.再贈期間限定食材「鮮魚大滿貫」兌換券1張(價值699元,限下次消費使用),可以說相當划算!消費者可選擇單一湯底或鴛鴦湯底,圖為含有豐富鈣質與膠原蛋白、風味清甜的「膠原鈣骨」湯底。會採桌邊服務的「火焰炙燒豬」(左,549元/中份)好拍又好吃,右為「龍虎斑魚片」。(399元)岩漿火鍋消費方式採獨門湯底搭配單點食材,客單價約落在1,500元。品牌獨門湯底共有5款,包括採用頂級大紅袍花椒加上漢方藥材慢火熬煮,香、麻、辣兼具又溫潤不燥的「漢方麻辣」;還有使用豬大骨與漢方藥材,採傳統老火煲湯方式分段熬煮、呈現香濃乳白色的「膠原鈣骨」;以及同樣採老火湯搭配漢方食補調製的「養生藥膳」、使用特級白菜醃製發酵的「東北酸菜」、鹹甘馥郁的「客家福菜」。而且鍋底配料可以無限續加,例如最具人氣的「漢方麻辣」便搭配可無限續加的Q彈鴨血、滑嫩豆腐,「膠原鈣骨」則可續加凍豆腐與含有骨髓的豚大骨。首次入店該試什麼必點菜色呢?從店名到鍋底都相當具有特色的「岩漿火鍋」,有一道獨門招牌菜「火焰炙燒豬」,精選肥瘦相間的台灣豬五花,放上58度高粱、上桌後點火炙燒,浸泡過高粱的豬五花有著鮮明酒香,放進麻辣鍋涮煮更是香氣逼人。肉質鮮甜、油花均勻的「日本黑毛和牛臀肉」。(1,699元)「祕滷三寶拼盤」包括入味的牛肚、牛筋與大腸頭。(799元)另外品牌為了把控和牛品質,也特地飛往日本嚴選食材,現在5家分店皆可嘗到油花均勻細緻、日本產地直送的黑毛和牛,其中台北店使用的是鹿兒島和牛、其他4店為熊本和牛。下鍋時只要涮至粉紅色、約5分熟即可撈起品嘗,入口瞬間,便可感受柔嫩與油脂香氣,也是必點食材。其他特色食材還包括「七秒老油條」,下麻辣鍋涮7秒後撈起再沾白糖享用,甜辣滋味很是特別;另外像「手工花枝漿」、「手工鮮蝦漿」等亦是彈牙紮實。由於岩漿火鍋是從新竹起家,待客茶飲也選用北埔香醇濃郁的擂茶、有花果蜜香的東方美人茶,傳遞客家人不可或缺的飲茶文化。用餐區特別在天花板打造如同山脈等高線倒掛的設計,加上光影流動與每半小時一次的聲光秀,頗具視覺效果。店內用餐區共有18桌與10人包廂(如圖),總座位數為110席。品牌表示,從去年跨出外縣市起,考慮現代人的喜好、在店裝上也特別下工夫,像是台中店有著水霧繚繞,台北店室內裝潢則邀請曾獲德國IF、German Design Award、K- design award等23個國際大獎的晴天見設計操刀,除了在頭頂打造如山脈等高線倒掛的設計,更搭配會變換色彩的光影投影,而且每整點與半點還會有聲光秀,在等高線上製造岩漿流動與聲音共振的效果。
苗栗輕旅行2/體驗客家山城的慢速魅力 銀髮族搭台灣好行愜意遊南庄
通過國際慢城認證、位於獅頭山風景區的苗栗南庄鄉,特別適合放慢步調好好感受這裡的山間景致、老街風情,以及善用在地食材烹調的客家美食。尤其搭乘「台灣好行-南庄線」,更可一路漫遊,隨著心意在想下車走走的站點停留,對不想太過繁瑣規劃又想出門踏青的銀髮族來說,可以說再合適不過。搭乘台灣好行輕鬆遊南庄,還可造訪獅頭山風景區。(圖/趙文彬攝)可從典雅宏偉的山門入口走訪獅山古道與各名勝廟宇。(圖/趙文彬攝)外地民眾可以先搭火車到台鐵「竹南車站」東出口轉乘台灣好行,這裡正是南庄線的起點,南庄線會從竹南鎮一路穿行頭份市、三灣鄉與南庄鄉,首站不妨先搭到「獅頭山古道口」站下車,走進山林感受大自然。一下車便可看見為了慶祝日本皇族2600週年而於1940年興建的山門,以此為起點開始探索「獅山古道」,除了可一路走到制高點的「望月亭」,居高臨下眺望美景,由於獅頭山是知名佛教聖地,沿途共有11座寺廟,最具人氣的開山廟宇之一「勸化堂」,也不妨順路前往。南庄吸引不少樂齡族群與家庭客造訪,桂花巷更是在地地標。(圖/趙文彬攝)走進南庄老街可以買到許多特色伴手禮。(圖/趙文彬攝)南庄郵局已登錄為苗栗縣歷史建築保存,現名「南庄文化會館」,裡頭以圖文方式介紹老郵局故事。(圖/趙文彬攝)接著可以考慮在「南庄」站或終點站「南庄遊客中心」下車,兩站各自靠近老街頭尾,遊客中心前可見老街尾端的「洗衫坑」,原來在地居民於灌溉水圳上鋪設石板,方便洗滌衣物與蔬果,還能聊天交流感情。一旁便是標示「桂花巷」的入口,從此進入可見販售桂花釀、桂花手工蛋捲等商品的店家,吸引不少人駐足試吃;若於南庄站下車則可從「南庄郵局」開始逛起,有百年歷史的老郵局雖曾於日治時期因地震重建、在戰後修繕,但仍盡力保持最初於1900年興建的日式辦公廳舍樸素風貌。逛完老街亦可前往總長154公尺的「康濟吊橋」,現在橋墩還有了新變化,可見由在地75歲~98歲長者組成的「銀粉村」藝術學校學員,透過點畫技法以梵谷繪畫為靈感,帶進台灣藍鵲、南庄老郵局等家鄉景觀,非常有在地特色。老金龍飯店的「六福6人套餐」份量十足,主菜建議可挑選店家主推的「清蒸鱒魚」。(2,300元,白飯20元/人,圖/趙文彬攝)吃完午餐也可以走到康濟吊橋消消食,順便欣賞橋墩上銀粉村的高齡藝術創作。(圖/趙文彬攝)來到客家氣息濃厚的南庄,自然不能錯過客家美食,每到用餐時間總是人聲鼎沸的「老金龍飯店」,已走過約一甲子歷史。一入店,便會看見以裁縫車做成的餐桌,加上花布、老海報等裝飾,自然散發懷舊風情。店家貼心依人數配好合菜套餐,不只方便客人一次吃到精華菜色,也加速出餐速度,讓大家不會等得飢腸轆轆。像有6菜1湯的「六福6人套餐」,便可吃到加入老母雞雞油添香的「滷桂竹筍」、酸度鮮明有嚼勁的「薑絲大腸」,還有甘香下飯的「梅干絞肉」,拌一拌又能多吃好幾碗飯。另外還有主菜3選1,除了客家山城經典的「放山雞肉」、「黑胡椒山豬肉」,還有頗具南庄特色的「清蒸鱒魚」,南庄因水質乾淨適合做為鱒魚養殖地,店家每天現殺現蒸、鮮度看得見。東村宿舍經活化後成為南庄新興景點,不只建築保留昔日風貌,還有不少打卡裝置。(圖/趙文彬攝)湖畔邊的落羽松林和周邊綠意、水面倒影相映,坐在遠處的鋼琴前擺拍,彷彿進入童話世界。(圖/趙文彬攝)午後還可以到2021年底才對外開放的「東村宿舍」走走,此建築創建於1935年,曾因地震毀損過、又經參山管理處重新活化,但仍保留日式傳統建築的部分鬼瓦。現除了架設燈籠牆、大型鞦韆與農特產品區,讓遊客可自由參觀拍照,還可作為民宿入住與體驗和服美拍的服務。不少長輩會因經歷或聽聞過日治時期歷史,特地在此住一晚,感受日式榻榻米住房風情;也有不少人來此透過經理鍾秋雲的巧手,穿上和服、腰封與簡單雅致的妝髮,在南庄各景點留下美麗倩影。另外每逢冬季,在南庄的「雲水溫泉度假森林」還可見季節性變色的落羽松,許多遊客會趁著11月底~12月底落羽松最美的時期前來造訪。如果是搭台灣好行到南庄,從遊客中心轉搭計程車,不到5分鐘車程即可抵達雲水,由於園區廣大,若是行李較多或行動不便的長者,還可向園區告知預約遊園車,可視情況協助在園區內定點接送。而且園區內還可以泡湯,溫泉泉質是碳酸氫鹽泉,可依個人喜好選擇雙人湯屋、室內溫泉池、戶外山泉池等,在青山綠水間透過美人湯舒緩身心,好好享受度假閒情。雲水最具人氣的「小王子閣樓雙人房」有著特別設計的造型窗,房價6,500元起含一泊一食。(圖/趙文彬攝)在三灣老街的五穀廟前有一個老街地圖意象。(圖/趙文彬攝)悠閒地在南庄度過一晚,早上依然可以在雲水園區走逛一圈後,再搭計程車到「南庄遊客中心」轉台灣好行離開。途中可以在「三灣」站下車稍稍走逛老街,這裡不似許多觀光老街店家林立,但仍可藉由某些牆面的陶碗、盤畫裝飾,遙想苗栗過往曾經興盛的「三灣燒」燒窯產業,以及透過文字介紹了解客家人「大碗泡茶」的待客之道;或若是腿力許可,也可在「頭份後花園」站下車走走「老崎休憩步道」與「楓林隧道」,沿途綠意盎然,楓林隧道更被稱為是當地新人拍攝婚紗的秘境景點。最後再回到竹南車站,可在當地知名合菜餐廳「一品煊美食館」用餐後再愜意搭火車離開,為這趟旅程畫下完美句點。在三灣老街某些牆面上可以見到盤畫裝飾。(圖/趙文彬攝) 台灣好行-南庄線備註:起訖站為台鐵竹南站(東出口)-南庄遊客中心,一日乘車票券150元(可享當日沿線各站不限次數搭乘),可於苗栗客運頭份總站與南庄站櫃檯購票,或於車上以悠遊卡、一卡通、icash等電子票證支付老金龍飯店電話:0912-576216地址:苗栗縣南庄鄉民族街1-1號營業時間:週一、週三~週五11:00~14:00,週六、日11:00~19:00,週二休,另因時常不定休,建議事先預約東村宿舍電話:(037)825-220地址:苗栗縣南庄鄉東村10鄰南庄75號開放時間:10:00~17:00,週三、四休網址:https://reurl.cc/0Z5XoA備註:和服體驗350元/次,每次2小時,建議事先預約;另有音樂盒明信片、花朵髮夾與編繩鑰匙DIY,還會不定期於FB公告特殊體驗課程雲水溫泉度假森林電話:(037)825-285地址:苗栗縣南庄鄉3鄰東江31-3號網址:https://www.cloudlandresort.com/備註:亦可不住宿純入園,門票200元/人(門票100元可折抵消費),110cm以下免費。苗栗縣政府文化觀光局 廣告