舌尖上的門道3/不只一個「辣」字!從「川雅」的官府川菜出發 認識川菜優雅深厚底蘊
很多人對川菜的印象仍只停留在「無辣不歡」,然而川菜講究「一菜一格,百菜百味」,其24種味型中包括糊辣、麻辣、紅油、怪味、糖醋、鹹甜、醬香、荔枝等風味,而辣菜約莫只佔3成。「不辣的川菜,你吃不起。」近期在台北開幕的川菜餐廳「川雅」主廚王國政如是說,原來辣椒是於明末清初才傳入中國,在那之前四川人是以茱萸、花椒等帶出辛香調味;而且四川在歷史上有過三次大規模移民,加上官員、富貴人家對飲食、宴席的講究,造就川菜在八大菜系中以豐富多變著稱,若只以「辣」定義川菜便過於狹隘了。原本雞豆花在坊間多做清湯,主廚特意加入龍葵與紅莧菜做出綠色薄芡,「葵菜雞豆花」因薄芡口感更滑嫩,視覺上也添了一抹清綠。(680元,圖/趙文彬攝)川雅隸屬於多年來致力於發展台灣高端餐飲市場的嘉林餐旅集團,定位上也是Fine Dining,為此禮聘四川成都米其林一星餐廳「松雲澤」顧問合作,幫助釐清川菜多重面貌與脈絡,首發推出的即為講究雅致的官府川菜。官府川菜是過去達官貴人所吃的筵席料理,從中能體現川菜的深度與精妙,王國政就替川菜下了這樣的註解:「清鮮為底,注重味變,擅長麻辣。」說到清鮮代表,四川名菜「開水白菜」看似無味,實則融入雞、豬、鴨肉的鮮香,靠的是反覆掃除雜質得其清澈湯色;另一道滋味淡雅的「葵菜雞豆花」,源自歷史至少百餘年的經典川菜「雞豆花」,是將雞胸肉和豬皮不停搥打後加上打發蛋白,以熱水沖入定型。而傳統川菜亦因歷史演變、移民文化,受到廣東、浙江、福建、北京等地菜系影響,例如粵菜的乾鮑料理常見以濃郁鮑汁來調味,而在四川則改以豬肝與雞冠油(附著在豬肺上的油脂、形似雞冠)製成肝油醬汁來替代,多了點苦甘味。王國政以此發想的「肝油南非鮮鮑魚」,於自製提煉的肝油中又添入鵝肝調味,減輕了豬肝帶來的苦韻。「樂山辣子雞」先將雞肉丁酥炸後再下鍋與多種辣椒拌炒,愈嚼愈香。(880元,圖/趙文彬攝)「樂山辣子雞」除了有新鮮的青、紅辣椒,還放入香氣重的二荊條乾辣椒與突顯辣度的貴州子彈頭辣椒。(圖/趙文彬攝)「家燒黃魚」在炒入豆瓣醬調味後會沖入熱水,激發魚肉香氣。(1,580元,圖/趙文彬攝)當然四川人做香辣料理可是得心應手,王國政與團隊曾於籌備期至成都取經,花費半年探查川菜飲食文化與潮流,同時向松雲澤學習辛香料、醬料的運用,以及自製泡菜、提煉調味油品。王國政提到,四川人做菜喜歡藉混合油帶出豐富香氣,又喜歡互補,例如在炒青菜中加入豬油,以補蔬菜澀味。像「樂山辣子雞」便下了豆瓣油、菜籽油翻炒四種各具香氣或辣度的辣椒,加上酥炸過的雞肉丁,鹹、香、脆、辣兼具;而有江浙菜影子的「家燒黃魚」,則是一邊煎一邊潑油,以保留其滑嫩口感,並加入豆瓣醬炒至紅油香氣撲鼻而來。「川雅」首發先透過屬於古法川菜的官府川菜「打破印象,打開眼界」,讓大家認識川菜的多變與優雅一面後,接下來考慮突出與辣相關的不同味型詮釋,讓嗜辣饕客亦可獲得滿足。川雅主廚王國政前往成都習藝取經,除了學習古法川菜作法,也深入當地了解民間與高檔酒樓各自流行風味。(圖/趙文彬攝)川雅透過套餐設計搭配單點的形式,希望帶起台灣優雅品嘗川菜的風潮,空間設計亦呈現時尚儒雅氛圍。(圖/趙文彬攝)DATA電話:(02)2722-0303地址:台北市信義區松智路17號46樓(微風南山內)營業時間:午餐12:00∼14:30、晚餐18:00∼22:00訂位網址:https://inline.app/booking/chuan-ya/chuan-ya備註:需另加10%服務費,拍攝菜色皆需5天前預訂
翁山蘇姬改居家軟禁 緬甸軍政府:怕她天熱中暑
78歲的緬甸前領導人翁山蘇姬(Aung San Suu Kyi)在2021年軍方政變後一直被關,她面臨27年監禁。軍政府發言人17日表示,翁山蘇姬改為軟禁,因為天氣太熱,怕她中暑。緬甸民眾在曼谷舉行抗議活動,手拿翁山蘇姬的照片。《路透社》報導,緬甸軍政府發言人佐敏吞(Zaw Min Tun)少將說,翁山蘇姬轉為軟禁,因為天氣太熱,特別是老年囚犯,他們正在避免老人中暑。翁山蘇姬因為否認叛國、賄賂等罪,面臨27年徒刑,目前也不知道翁山蘇姬會被轉到哪。今年2月,翁山蘇姬兒子說,媽媽被單獨監禁,儘管身體狀況大不如前,但精神狀態良好。前緬甸總統溫敏也將被移出監獄。反對軍方的影子政府發言人也因呼籲無條件釋放翁山蘇姬和前緬甸總統溫敏(Win Myint),也將被軟禁。發言人說,翁山蘇姬轉到住家軟禁是好的,環境比監獄好,但他們還是要無條件釋放她。據《衛報》報導,翁山蘇姬自1989年以來被關了近20年,她一共面臨27年監禁,這意味著她可能會被拘留到100多歲。阿里斯說,翁山蘇姬患有嚴重牙齦疾病,吃飯都有困難,目前翁的律師未能與她會面。監測組織緬甸政治犯援助協會稱,緬甸軍方關了超過2萬人。據悉,近3年緬甸軍方抓了各種涉嫌推翻其統治的人,也被控用焦土戰術來鎮壓反對派。支持者希望能釋放翁山蘇姬。
吃新莊知名燒臘店有「薄荷味」! 他吐出一看竟是「口香糖」傻眼
一名網友近日在網路上發文,表示她到新北市新莊區一家知名的燒臘店外帶2個便當。沒想到吃到一半時,先生居然吃到一塊咀嚼過的口香糖,讓他們瞬間沒了食慾,後續打了86通電話給店家,均無人接聽,貼文一出立刻引起許多網友熱議。一名女網友9日在Facebook社團「爆料公社」中發文,指出她8日晚間到新北市新莊區一家知名的燒臘店外帶2個便當。沒想到夫妻倆吃到一半時,先生竟突然喊「口香糖!這是人家咬過的口香糖」並立刻將表面有齒痕的口香糖吐出來。原PO見狀後反問先生「這白色看不出來是什麼,怎麼知道它是口香糖?像是蒜頭?」先生便回應「我也以為是蒜頭還是高麗菜心,都白色的,但一咬下去有薄荷味漂出來!確定是口香糖!」讓2人瞬間沒了食慾。原PO指出,後續他們致電給店家,但連續打了86通都是忙碌中。最後先生的朋友建議他們先打1999通報,並將有口香糖的便當先拍照、冰存起來。而原PO也透露,在這間燒臘店更換招牌前,她是該店的忠實饕客,卻遇到這樣的事「最衰、最噁的事被我們遇到!電話有設像沒有,著實令人失望!」貼文一出立刻引起網友熱議,紛紛留言表示「我寧願吃到煙頭我也不要吃到口香糖,滿滿牙垢的口香糖呀~」、「這家內用過一次就嚇到了」、「十幾年前吃過一次,幫朋友送米進去後就不敢吃了」、「以前買過一次,飯是冷的那種就不敢再光顧,不知道是不是離峰時間,飯鍋都關了,現在改名後不知道有沒有換老闆」、「以後有蒜頭、高麗菜心的菜,都會浮現口香糖的影子吧,一輩子的陰影」。根據《TVBS新聞網》的報導,店家表示,他們也是看到Facebook的貼文之後,才知道此事。由於他們工作時都戴口罩,也不清楚怎麼有這種事發生,至於電話的部分,因為忙碌時話筒都拿起來,後續將會聯絡消費者,加強品管。
吳慷仁不在家…邵雨薇「被地震搖醒」抱緊愛貓躲桌子下
邵雨薇今(3日)出席保養品代言活動,提到早上的地震,直呼:「我真的嚇瘋,因為我是被搖醒的!」家住六樓的她,可以感受到明顯的搖晃程度,櫃子上東西掉落,玻璃杯也碎了一地,男友吳慷仁雖然不在家,立刻電話關心,「我早上都在清碎玻璃。」雖然驚魂未定,邵雨薇仍現身完成代言工作的亮相,她提到,當時原本在睡覺,直接被地震搖醒,她第一時間掛心兩隻愛貓,倉皇抱著牠們躲進桌子下避難,其中一隻貓在逃跑過程還嚇出尿來。事後她也意識到危機處理的重要性,趕快下單買救難包。邵雨薇準備出發到日本遊學。(圖/焦正德攝)邵雨薇剛殺青《來!金來號!》,明天將出發日本遊學學日文,尚不確定會待多久,除了上課之外,她很期待好好在日本旅遊到近郊去走走,會帶底片相機去拍照,「我喜歡拍人,但我喜歡拍很融入那個環境的人,去年去日本的時候,在動物園拍到一群幼稚園小朋友,他們穿著制服戴著帽子非常可愛,拍很整齊的一列,他們夕陽下的影子我覺得非常可愛。」
距離近…廈門網友閒來無事拍二膽島 金門居民:滿無聊的
金門二膽島距離大陸廈門僅約7浬,去年有島上守備隊阿兵哥游到對岸,近2年則常有無人機飛來侵擾,讓軍方防不勝防;網路上有位自稱是這次無人機事件的操作者「研究星星20年」表示,他無意挑釁,而是在廈門生病做核酸,無聊飛過去二膽看一下。金門人也認為,大陸無人機飛來就是做效果的意味濃厚,沒什麼大驚小怪。「研究星星20年」3月30日晚間在Youtube頻道現「聲」說,他不是去挑釁,因為在廈門看大膽島,要掃碼收費,花錢雇船才能去看,所以他自己買無人機,去看一下免錢。他表示,自己是廈門人,玩無人機已經5、6年,飛過去看一看,不是有意挑釁,結果剛好看到有人在補給,懷疑是否跟最近的演習有關?就是如此單純的想法,沒想到他們發現無人機就跑了,而且彈藥箱就直接放在那邊不要了。對於逆光說法,他表示,二膽島的軍人影子在前方,無人機也在前方,太陽明明在軍人腦後,所以怎可能逆光?且整個過程沒什麼好剪輯的,只有把一些廢的剪掉。他說,無人機飛到大膽、二膽繞一圈回來,拍攝10分鐘左右,整套配備約3萬人民幣。由於近來海巡金門事件引發兩岸關係緊張,外界更質疑無人機是針對4月起金門海上實彈射擊而來,儘管「研究星星20年」說只是無聊飛過去二膽看一下,但金防部批評大陸網民此次挑釁舉措,極易引發誤判衝突。金門當地民眾也直言,「真的滿無聊的!」小三通陸客能到金門,可以拍的都拍了,還需要飛無人機來拍嗎?況且,大陸的衛星搞不好隨時都在拍,只是大家不知道而已,這些只是大陸網紅耍把戲罷了!
滿滿台灣味!攜手盧森堡AIVA合作半年 富瑜文教基金會打造《臺灣AI組曲》
自從生成式AI聊天機器人ChatGPT問世後,感覺各「創作」領域都出現了AI的蹤跡,像是ChatGPT本身可以生成文章、圖片生成可以仰賴Stable diffusion、Midjourney等軟體。而如今,富瑜文教基金會攜手盧森堡AIVA團隊,透過該公司的AI音樂創作引擎,耗時6個月的時間,打造出3首充滿「臺灣味」的交響樂曲。富瑜文教基金會執行長朱玉昌解釋,在與盧森堡AIVA的過程中,使用了該公司三套AI模型,整體創作過程也分為三個階段,分別是「認識/創作臺灣音樂」、「選擇詮釋樂器」與「AI採譜」。富瑜文教基金會執行長朱玉昌。(圖/廖梓翔攝)在第一階段「認識/創作臺灣音樂」的階段中,AI模型必須要透過學習的方式,去深入理解臺灣風格的音樂。在這其中,前文建會主委、資深鋼琴家陳郁秀,先前推出的《百年台灣音樂圖像巡禮》給予很大的幫助,透過陳郁秀老師先前的資料整理,這讓富瑜文教基金會與盧森堡AIVA合作中,節省了大量蒐集音樂的時間,讓AI模型可以很快地進入到學習、認識臺灣音樂的階段。前文建會主委陳郁秀。(圖/富瑜文教基金會提供)在第一階段AI認識了臺灣風格的音樂,甚至嘗試性的創作幾首旋律作品,交由人工檢驗無誤後,就進入第二階段「選擇詮釋樂器」,這時候,富瑜文教使用了盧森堡AIVA的第二套AI模型,讓原本較為單調平板的旋律,變成由各式樂器組成的管弦樂團演出風格,大大的提升整個曲目的意境感。由於富瑜文教在與盧森堡AIVA合作的過程中,一直堅持AI創作,人類演奏「以人為本」的理念,富瑜文教認為,人類演奏時的感情,是AI難以取代的。所以,當整個曲目的音樂都完成後,就需要盧森堡AIVA的第三顆AI模型進行「AI採譜」,將原本的由各項樂器合併演奏的音樂,轉換成人類可以理解、單一樂器的樂譜,這樣才方便專業的樂手們,以自身的技藝與感情,來完成這次堪稱數位與現實的跨界演出合作。《臺灣AI組曲》運用AI的算力並理解臺灣音樂的獨特元素。(圖/富瑜文教基金會提供)最後,富瑜文教與盧森堡AIVA在歷時半年後,成功推出了《臺灣AI組曲》,其中分別為《海洋臺灣》、《島嶼臺灣》、《科技臺灣》等三個樂章。朱玉昌表示,到這個階段的時候,他深深體悟到科技力量的偉大,現在的AI已經超越了人類的想像。而朱玉昌也認為,之後人類要如何與AI共處,就是一門重要的學問。記者實際在現場聆聽時也注意到,這個《臺灣AI組曲》三個樂章的風格迥異,《海洋臺灣》帶給人一種波瀾壯闊的磅礡,宛如船舶航行在海洋中,一面抵禦著驚滔駭浪,一面呈現出對於冒險犯難後甜美果實的期待與悸動,初期讓人感覺沉重的音符逐漸和緩,接著轉為昂揚,給人一種強烈的雨過天晴的感覺。《島嶼臺灣》初期則是呈現出一種靜謐、悠揚的感覺,猶如置身在寶島臺灣的山林之中,中間不時穿插出的長笛、鋼琴輕快的旋律,就好像呈現出人們靠著大自然、辛勤工作、勞累但是愉悅的紮實感,而弦樂陣陣悠揚的感覺,就好像是告訴著,大自然的山川樹石,都溫柔的環抱著島上的每個人。富瑜文教基金會創辦人曾怡禎。(圖/富瑜文教基金會提供)在聆聽《海洋臺灣》、《島嶼臺灣》的過程中,其實多少都能聽出許多「臺灣味」,用通俗的方式講,就有點像是早年臺語歌曲、民謠變成管樂團演奏的感覺,許多橋段總是有讓人熟悉的感覺,但是細細品嘗,又品出其中的巧思與耳目一新。而這種感覺到第三樂章《科技臺灣》愈發強烈。有別於前兩個樂章,《科技臺灣》的節奏偏快,當中太多橋段都能讓人產生一種「正在聽臺灣經典老歌交響樂」的感覺,但仔細聆聽能明顯感覺出其中新穎、現代化的感覺,並沒有落入過往的「老套」,反而成為一種相輔相成的感覺。這種感覺就有點像是上一秒還身處在70、80年代台灣民風純樸、積極向上的工商轉型時期,但下一秒又進入如今生活便利、科技快速發展的感覺,文字描述起來非常突兀,但實際聆聽卻又是享受在這其中的衝突中,過往臺灣社會的影子深深的重疊在現在的科技社會中。
吳慷仁成癮君子頻繁入監 獲香港電影金像獎四項提名「這輩子不敢想像」
金馬影帝吳慷仁繼《富都青年》後再推出動人力作《但願人長久》,正式海報與前導預告今(14日)亮相。吳慷仁在片中飾演頻繁進出監獄的癮君子父親,不僅刻意減重,更苦練湖南話、廣東話,從四十歲演到六十歲,用眼神及肢體語言細膩詮釋說不出口的內斂父愛,除了榮獲第30屆香港電影評論學會大獎影帝肯定,也將角逐第42屆香港電影金像獎最佳男配角獎,讓他開心直呼:「能夠拍攝香港電影而被提名,是這輩子都不敢想像的事,我很珍惜。」吳慷仁憑藉破億現象級電影《富都青年》聽障者阿邦一角,在國際獲獎不斷,目前已拿下四座影帝大獎。這次在新片中從哥哥升格父親,飾演從湖南到香港討生活的新移民,電影章節劃分成三個時期:1997年、2007年、2017年,分別由六位演員飾演三個時期的姊妹,唯獨父親一角由吳慷仁從年輕演到老。在前導預告中可以看到吳慷仁年齡跨度二十載的各種變化,經常被粉絲讚「連背影都有戲」的他再度展現背影氣場殺,預告末段他的一個回眸加上蹣跚前行的步履,感染力極強,令人一秒都無法轉移目光,貫串全片靈魂的精湛表現也讓吳慷仁首次獲得香港電影獎項,成為首位奪下香港電影評論學會大獎最佳男主角的台灣演員。吳慷仁日前出席第30屆香港電影評論學會大獎頒獎典禮時,全程以廣東話致詞,表示很感謝導演祝紫嫣與監製關錦鵬,「很感謝香港電影評論學會的鼓勵,也感謝導演祝紫嫣寫出這個劇本讓我演,對我來說是很重要的緣份。」他說十六年前還在當模特兒的沒沒無聞時期,就被大導關錦鵬找去香港演出第一部電影《渺渺》,這次再度合作《但願人長久》,他坦言每次到香港拍戲心裡都想︰「可能是最後一次!」因為其實沒有必要找一個台灣人來演香港人,能有演出機會內心充滿感謝。該片未上映就獲獎連連,不僅奪下第60屆金馬獎「最佳新演員」、「國際影評人費比西獎」、「亞洲電影奈派克獎」,還在第30屆香港電影評論學會大獎榮獲「最佳男演員」、「最佳編劇」、「推薦電影」三項大獎,以及入圍第42屆香港電影金像獎「最佳男配角」、「新晉導演」、「最佳新演員」、「最佳服裝造型設計」四項大獎。祝紫嫣身兼導演、編劇、演員三職。(圖/甲上娛樂)該片由金獎導演關錦鵬、李駿碩聯手監製,為香港導演祝紫嫣自編自導自演的首部長片。劇情描述一對湖南姊妹子圓與子缺的青春住著一個不負責任的爸爸,小時候姊妹倆舉家移民到香港,母親在外兼職,父親也經常不回家,子圓便代母職照顧起年幼的妹妹,雖然克服了語言隔閡,新移民的身份卻始終在她們生命裡揮之不去。後來,父親因吸毒被抓反覆入獄,姊妹學會自立自強,度過了與父疏離並亟欲反抗逃離的年少時期。原以為長大後能徹底擺脫父親的枷鎖,卻發現自己喜歡的人事物都帶有父親的影子。驀然回首父親已白髮蒼蒼,子圓和子缺是否能放下過往的芥蒂,重新修復父女關係呢?《但願人長久》將於4月12日全台感動上映。《但願人長久》將於4月12日全台感動上映。(圖/甲上娛樂)
捧億買豪宅3/廣達副董13億買房「最貴氣」 麥當勞李家去年也加入法人購屋
2023年北市十大成屋豪宅出爐,信義區「皇翔御琚」豪宅,雖每坪成交單價218萬元排名第四,不過卻以每戶總價6.6億元,成為榜中總價最貴豪宅,買家推測為廣達(2382)副董事長梁次震家族人士,一口氣砸13.1億元買下該豪宅2戶。去年買入豪宅的推測還有長春集團鄭家、台灣麥當勞的仰德集團李家。位於信義區的「皇翔御琚」以每坪218萬元排名第四,儘管如此,每戶要價6.6億元,在總價上位居第一。不過,買家獵屋不手軟,去年10月是一次砸13.1億元「無貸款」買進7樓與8樓2戶。經查,買家為廣達共同創辦人、副董事長梁次震家族,包括早年預售時購入的2戶在內,梁家已投入25億元取得該社區4戶。「皇翔御琚」坐落信義計畫區,緊鄰綠地及校園,曾長年居豪宅王首位,但如今屋齡已有13年,總戶數49戶,迄今僅交易15戶,這次除了是睽違4年再現交易,成交單價也是該社區歷來最低價。「皇翔御琚」在眾多豪宅中最獨特之處,是凌亂的價格登載,社區車位曾經一個要價870萬元,堪稱台北市最貴車位。去年入主「琢白」的其中一位新買家長予公司,推測負責人李榕榕的背景與持有台灣麥當勞的仰德集團李家有關。「琢白」頂樓游泳池可眺望台北101大樓。(圖/報系資料庫)而名列第六的「琢白」,則有台灣麥當勞的影子。買家長予公司去年5月以每坪211萬元、總價5.55億元購入21樓戶,經查長予公司負責人李榕榕和董事李凱莉,雙雙身兼碁富食品的董事與監察人。碁富食品為台灣麥當勞合作供應商,李榕榕目前也是碁富食品副董,在麥當勞叔叔之家慈善基金會董事會成員名單中,也可見到李榕榕名字,推測李榕榕為仰德集團李家成員。仰德集團除了台灣麥當勞(和德昌),旗下另有上市公司士林電機(1503)、國賓大飯店(2704)、士林開發(5324)、新竹物流、新豐高爾夫球場等。位於信義區信義路五段、捷運象山站旁的「琢白」,以全棟純白外觀深受年輕層峰客喜愛,包括「麻吉大哥」黃立成砸6億元包下30樓頂樓戶,其他知名住戶還包括新光金控第三代吳昕東、上櫃羽絨大廠光隆實業詹家、歌林集團家族、藝人陳怡蓉及香港娛樂大亨向華強、陳嵐夫婦及NBA曼菲斯灰熊隊老闆佩拉(Robert Jacob Pera)、高雄王玉珍家族、特力屋總裁何湯雄家族等。去年以法人名義買進豪宅「西華富邦」的還有長春集團創辦人鄭信義(右)的兒子鄭正。(圖/CTWANT資料室、報系資料庫)而幾乎也是連年霸榜的大直豪宅「西華富邦」,去年則以每坪220萬元拿下第三,總價3.2億元,買家為侯姓自然人。屋齡9年的「西華富邦」,基地面積約7633坪,總樓高達42層,也是北市樓高最高的豪宅,高樓層坐擁大直水岸景觀,還享有一旁台北萬豪酒店私人管家頂級服務。住戶除富邦蔡家外,還包括台積電創辦人張忠謀與夫人張淑芬、「水龍頭大王」路達集團董事長吳材攀家族、和泰興董事長蘇一仲家族、萬豪酒店劉家、窗簾大廠億豐莊錫榮兄弟、印尼紡織大王宋良浩家族、三發地產董事長鍾俊榮、東方高爾夫集團潘家、聯華神通集團董事長苗豐強夫婦及王記汽車王家,含金量完全不輸給連年排名十大豪宅冠軍的「One Park Taipei信義聯勤」。去年「西華富邦」再新增一大咖鄰居,33樓戶10月以3.2億元、每坪212.8萬元成交,買方為平安寰宇投資公司,負責人為長春人造樹脂廠常務董事鄭正,是已故長春集團創辦人之一鄭信義的兒子。鄭信義過去也曾被媒體列榜「十大神秘富豪」。
Makiyo 挽起衣袖煮湯圓 憶母籲多陪伴身邊長輩
元宵將至,為了讓長輩能度過愉快的元宵佳節,由美食主播劉盈盈發起的「盈盈用行動愛台灣團」今(24日)前往位於三重的新北市愛笑瑜伽協會光榮銀髮教育中心,甫重返單身的Makiyo、主播李雅楹、房地產名媛王子苓一同挽起衣袖,親手煮暖呼呼的鹹湯圓給長輩送暖,並呼籲社會大眾一同多多關心、陪伴身邊的長輩。看到現場眾多活力開朗的長輩,參與公益的眾人很有感觸。其中,Makiyo特別思念幾年前癌逝的母親,她憶起早年曾目睹相依為命的母親被父親欺負的畫面,更是對母親感到不捨,甚至想哭,表示想再盡孝卻已來不及,「因此今天特地前來陪伴中心的長輩過節,彷彿在長輩們身上看到媽媽的影子。如果媽媽還健在,應該也70多歲了。」Makiyo將今年訂為自己的公益年,表示想要把握當下,盡自己所能對有需要的人付出更多愛心與關懷。最近剛恢復單身的Makiyo也力拼直播帶貨,「一切為的都是寶貝兒子,也希望兒子長大後也能孝盡長輩。」Makiyo與劉盈盈、李雅楹、王子苓煮暖呼呼的鹹湯圓給長輩送暖。(圖/焦正德攝)劉盈盈的祖父母很早就離世,她說因為小時候不懂事,時常與父母唱反調,「直到看到父親花白的髮鬢以及開始有白內障,才驚覺父母真的老了。」因此即便平日工作再忙,她也十分珍惜與父母相處的每一刻,並鼓勵父母多多參加愛笑瑜伽的活動,與其他長輩們一同擁抱樂活與健康;李雅楹家中的祖父母也已離世,因此非常懷念過去祖孫一起過元宵節的時光,表示這次特地前來與中心的長輩們一起過節,不僅重溫與長輩歡慶元宵的回憶,也希望能盡一己之力幫助更多需要關懷的人。王子苓這次從高雄鳳山特地北上,並帶著正就讀「中正國防幹部預備學校」的兒子王璟丞與同學呂理嵥、湯桉驊,一起幫忙場佈、煮湯圓、發便當。因為從小灌輸孝順觀念、熟讀孝經,王璟丞不僅對奶奶非常孝順,還和姐姐陳仁雅醫生一同捐出學校給的月薪,投入公益,希望能愛護更多銀髮長輩。Makiyo和長輩們互動。(圖/焦正德攝)長年投身銀髮教育與關懷的新北市愛笑瑜伽協會創會理事長王淑芳,在現場也教大家如何讓家中長輩用大笑、咀嚼口香糖等小撇步,一同預防對抗失智,更帶來時下最夯的「DIY小兔子多肉盆栽」療癒活動,讓長輩將親手完成的作品帶回家。王淑芳特別感謝今天大家對中心長輩們的陪伴與精心安排,並在共同歡度元宵佳節同時,呼籲社會大眾要多關注高齡長照及長輩關懷議題。
影爆點/賀來賢人領軍Netflix日劇《忍者之家》,象徵日本自尊心的新派忍者家族大對決
每個人都知道忍者,但你真的知道什麼是忍者、忍術、忍者的來由、使命、傳承與忍者精神嗎?由日本當紅名演員賀來賢人擔任執行製片人之一與男主角,主動向日本Netflix提案拍攝的《忍者之家》(忍びの家)是我們得以一窺這個神秘身份的好機會。一直以來,日本本土影劇產業、動畫都持續在拍攝傳統忍者作品,但擺脫以往大家熟悉的敘事結構,以新派觀點重新解讀忍者的《忍者之家》,講的仍然是忍者服部半藏後代與世仇風魔黨的故事,但卻與我們過往看到的日本忍者作品有著很大的不同。《忍者之家》與是枝裕和擔任總導演的《舞伎家的料理人》最大的共同點,就是忍者與藝伎,都是在西方被高度認知與大量創作的日本傳統文化,但人人都知道,人人都霧裡看花,只知皮毛,大眾普遍了解不深。兩者都由日本的優秀主創團隊開啟,從主題設定、原創故事開始,好好說一個全球知名度極高,在日本擁有深厚歷史與底蘊,與日本精神息息相關的的傳統文化。《忍者之家》還加入好萊塢團隊及導演,以電影規格拍攝製作,最重要的目的就是:要再度透過Netflix的舞台,擦亮日本影劇大國這塊金字招牌。《忍者之家》的劇情開始於看似平凡的俵家一家,爸爸壯一死撐著一間經營不善,岌岌可危的家族釀酒廠,媽媽陽子是辛苦支撐家計的家庭主婦,家裡有每天玩貓的退休奶奶、垂頭喪氣,看似喪志的二兒子晴、很想刷存在感的大學生女兒凪,以及小學生小兒子陸。一家人是曾經身負重任的忍者家族,被國家體制中神秘的「忍者管理局」(BNM)所管理,但六年前,一場對上世仇風魔黨的大戰,讓俵家失去了最可靠,最受信賴的大兒子岳。重大的打擊讓他們決定回歸平凡,從此隱姓埋名度日,不再接受忍者任務,直到離奇意外死亡事件發生,讓忍者之家不得不重新穿上黑衣、拿起武器、回歸江湖,並藉此修補搖搖欲墜的家庭關係。賀來賢人在《忍者之家》展現精彩武術,以及練到塊塊分明的精壯身材。(圖/Netflix提供)身兼主要發起人與男主角,賀來賢人在疫情期間提出了《忍者之家》的概念,而忍者家庭的想法,來自好萊塢導演戴夫鮑伊 (Dave Boyle) :肩負服部半藏後裔使命的忍者家族,生活在現代的日本社會,會以什麼面貌、身份和工作在社會上走跳?忍者身份之外,他們同時也是普通人,也會面臨到家庭失和、養家活口、親子問題、渴望被看見、被肯定、戀愛煩惱等種種再平凡不過的寫實困擾。《忍者之家》描述忍者家族私下生活的面貌。(圖/Netflix提供)推出了象徵日本影劇自尊心的大作,除了賀來賢人,本劇還邀來超越華麗的實力派演員陣容群加盟。江口洋介飾演一家之主俵壯一、高良建吾飾演大兒子俵岳、木村多江是媽媽陽子,吉岡里帆飾演女記者,《初戀》的木戶大聖也在片中客串一角,而其中最令人驚喜的,當然就是飾演本片大反派,以一頭長髮造型出現,彷彿現代版約翰藍儂的山田孝之。賀來賢人也為了本劇勤練體能與劍術戰鬥,在劇中親自上陣,真實展現多場激烈的超精彩打戲,僅此一場裸露上身的場面不可錯過,練到超級精壯結實、塊塊分明的滿身肌肉,也讓大家見識到他完全是來真的。江口洋介在《忍者之家》中飾演一家之主,因為一次任務失去大兒子,決定帶著一家回歸平凡生活。(圖/翻攝自日網)《忍者之家》並不走燒腦路線,隨著劇情發展,觀眾並不難猜到反派的真實身份、陰謀計畫,以及大概的故事走向,但日本經典的忍者作品一向不以燒腦為賣點,而是一對一、一對多,以及多對多等等帥氣俐落、令人目眩神迷的各種打鬥場面。《忍者之家》當然不會放過,各種飛簷走壁、上山下海的精彩打戲,保證能夠讓忍者迷的期待得到充分滿足。而透過《忍者之家》,觀眾也得以見識到身為忍者的「忍道」,必須嚴格堅守的規範與戒律,包括低調生活,以「影子」自居,不能暴露自己與家人的忍者身份,戒葷食,不能飲酒,不得自由戀愛,以及不能背叛信念及組織等等。第一季8集結束,忍者一家的危機暫時解除,正式回歸忍者身份,賀來賢人飾演的晴也決定接班爸爸的釀酒廠。但既然在Netflix上架,《忍者之家》當然也延續了國際平台常見的做法,在結尾留下許多耐人尋味的伏筆。會不會有續訂第二季及第三季的可能?看它上架之後的反應與熱度,或許我們很快就可以聽到好消息。《忍者之家》Netflix播映中。
小珍奶曝敢愛敢恨感情觀 前晚高燒隔天開唱憾「沒能展現最好狀態」
味全龍啦啦隊「全糖女神」小珍奶(王芯羽)於去年底推出第一首單曲〈微笑的眼淚〉後獲得廣大迴響,在粉絲們的極力敲碗下,日前又推出第二首新歌〈星羽之火〉。小珍奶這次挑戰新曲風,融合現代流行音樂元素與唯美的古風韻味,並以溫柔的嗓音詮釋情感,而這首歌選在她生日當天(21日)上架,作為送給自己的禮物,同時也在生日音樂會上演唱,讓粉絲們聽得如癡如醉。小珍奶在生日音樂會上演唱新單曲〈星羽之火〉。(圖/Andorra Entertainment )小珍奶於21日舉辦生日音樂會,重磅級嘉賓小龍女總監Amis、昆娜及蘿拉不僅到場力挺,還一起上台為她唱生日快樂歌,更有許多粉絲遠道而來,就為了能見她一面,只是小珍奶感冒一個月尚未痊癒,前一晚還發著高燒,一早失聲緊急吞藥緩解,但在音樂會上仍完美的演唱自己的單曲〈微笑的眼淚〉,以及當天中午才上架的〈星羽之火〉。〈星羽之火〉由知名音樂製作人楊海德老師為她量身打造,歌詞中的「我願為你燎原星羽之火,給你承諾與你長相廝守,所有相遇都值得擁抱溫柔,所有沈默唯獨剩下習慣依舊」,描繪了男女之間愛恨糾纏的情感,但其中為愛赴湯蹈火、奮不顧身的模樣,卻彷彿能看見她在追求夢想道路上充滿動力的影子。小珍奶展現獨特的嗓音,尤其是主歌與副歌之間情感的轉換,在旋律與呼吸上的調整,都能聽出她下了很大的功夫與歌唱實力,她希望大家可以從〈星羽之火〉中感受到她的能量,也鼓勵聽眾們能勇敢追愛,她透露自己在感情裡是個敢愛敢恨的女孩,「在愛情的世界裡,每個人都需要勇敢!」小珍奶在音樂會上一度哽咽,一路從科技業跳脫舒適圈到啦啦隊,現在又成功圓夢踏入歌壇,除了感謝粉絲們一路的支持外,也遺憾在第一場音樂會上沒能展現出自己最好的狀態。而小龍女總監Amis表示小珍奶真的是個非常認真的女孩,「自己也曾被她的認真震撼。」製作人楊海德老師也說小珍奶對自己的作品力求完美,「即使感冒了也很認真的到錄音室練歌,相信未來會帶給大家更多好的作品。」〈星羽之火〉已於各大平台數位發行,MV也於YouTube上架。
林國春再問張宏陸 何時才要說明家人與大陸的關係?
民進黨新北立委侯選人張宏陸今天指控對手林國春,林國春剛好也在指控民進黨總統賴清德還未宣布已將萬里老家交付公益信託,林國春也立即回應對手指控也,要求張宏陸不要再惡質抹黑。林國春表示,投票進入倒數行程繁忙,未來也不再對張宏陸荒腔走板的行為回應,希望能把更多時間爭取選民認同,而非回應對手口水。林國春說,張宏陸對他抹黑已非第一次,指控他跟侯友宜以及中國國民黨賄選,林國春已火速提告,並也將張宏陸抹黑的影像畫面提供給社會大眾,然而張宏陸送交所謂林國春的賄選證據,至今為止一個影子都不敢公布。林國春強調,他已經拿政治生命跟張宏陸對賭,有賄選就退選、辭職新北市議員,如果沒有張宏陸先生就退出政壇,但張宏陸躲起來不敢面對毫無擔當,今天還躲在老婆後面開記者會,一個連為自己話負責都做不到的人,張宏陸早就信用破產,張宏陸的名聲事自己糟蹋的,相信選民都看得很清楚。林國春接著說,針對張宏陸多次想把林國春抹紅失敗,如今連別人對他的攻擊都要算在林國春身上,這無疑是「政治圈的巨嬰」。他說,張宏陸即便到現在對「家人與中國大陸的關係」還未有任何合理的解釋,林國春原先猜想,張身為民進黨的政治人物,理應更加需要面對社會檢視以及合理的質疑,如果只想要靠攻擊林國春、謾罵林國春模糊焦點,恐怕社會大眾還是難以接受。他由衷期盼,張宏陸能夠學會成熟面對問題,因為這次不會再有「國家級衛星警報」來救他,希望張好自為之。
影爆點/楊紫瓊領軍神劇再一齣!《孫家兄弟》動作幽默血腥全到位 還驚見台北101!
楊紫瓊以《媽的多重宇宙》拿下首位華人奧斯卡影后之後並沒有忙著度假,而是更積極投入在好萊塢各種影視作品之中。不讓韓國勢力專美於前獨霸好萊塢,看得出她積極在拉抬華人影視作品IP在好萊塢的聲量和能見度,以及全力投入在栽培新生代華人演員勢力的出圈。2023年五月,號稱「華人版漫威宇宙」,也被譽為Disney+最佳原創作品之一的影集《西遊ABC》(American Born Chinese)才上架不久,楊紫瓊在劇中飾演觀世音菩薩,守護逃家下凡的孫悟空愛子,擔任他的人間監護人,與一眾《媽的多重宇宙》演員們共聚一堂再次飆戲。而2024一開年,來勢洶洶的Netflix影集《孫家兄弟》(The Brothers Sun)也火速上架了,這次楊紫瓊又再次擔起了忍辱負重,但懷抱眾多秘密的美國華裔媽媽角色。楊紫瓊在影集《孫家兄弟》飾演武功高強、懷抱眾多秘密的美國華裔媽媽,再次翻轉美國人心中的華人樣貌。(圖/Netfix提供)不得不說,楊紫瓊挑戲的眼光相當精準,延續她前兩部作品都叫好叫座的命格,《孫家兄弟》面世之後登上73個地區的Top 10排名,在知名影評網站「爛番茄」也收穫81%新鮮度,觀眾爆米花指數更是高達94%超高分,IMDb網站評分也達到7.7顆星,《孫家兄弟》與《媽的多重宇宙》及《西遊ABC》最大的共同點,就是翻玩華人在美國社會多年來的各種刻板印象,也就是美國人眼中最樣板的華人樣貌,將老套、陳舊、被當成缺點的既定印象變成強項。也將《媽的多重宇宙》中結合了中式武打、家庭關係、寫實美籍華人處境,以及將脫胎自經典港片的黑色幽默及動作喜劇路線玩到極致。《孫家兄弟》以台灣及美國兩地黑幫為故事背景,講述失散已久的孫家兄弟與媽媽一起被捲入莫名的黑幫追殺中,混亂的關係反而成了契機,讓他們重新尋找自我,在強調「家庭優於一切」的前提下,角色們也得以檢視所謂家庭對每個人的真正意義。搞笑之外,拳拳到肉的動作武打場面,以及用喜劇包裝重裝血腥暴力的作法雖不陌生,但完成度及爽度都極高。楊紫瓊角色多變,在影集《西遊ABC》中則是飾演觀世音菩薩,守護逃家下凡的孫悟空愛子,以西遊記神話貫串現代寫實。(圖/Disney+提供)令人親切感十足的,是全劇除了在美國洛杉磯拍攝,還有部分場景是在台北完成,甚至孫家一家人都是來自台北,面向美國發展的黑幫家族。開場的第一顆鏡頭就是台北101,以及大家熟悉的「哥吉拉大樓」陶朱隱園。孫家媽媽由楊紫瓊擔綱,孫家爸爸是大家熟悉的國民爸爸老戲骨寇世勳,大兒子查爾斯找來中英雙語都相當標準,來自台灣的新銳演員錢裕揚,帥氣外型之外,他飾演懷抱烘焙師夢想的頂級黑幫繼承人,時不時就烙兩句台語,令人會心一笑,角色充滿魅力,還是本劇的重要武打擔當,其中幾場的武打場面可謂封神等級,絕對值得成為影視教科書的武打教材。與《西遊ABC》在劇情鋪排的邏輯相當類似,《西遊ABC》用了家喻戶曉的西遊記神話貫串現代寫實的整體故事,而《孫家兄弟》則是以代代相傳的黑幫對決作為故事背景。一個是逃下人間的小猴仙,一組是失散多年,南轅北轍也不熟的黑幫兄弟。融合了黑幫喜劇與復仇動作,乍看是很鬧的惡搞B級影集,但講的同樣是華裔移民第一代及第二代,在美國社會生活所面臨的現實處境。新銳演員錢裕揚(左)在影集《孫家兄弟》中展現俐落身手,幾場的武打場面可謂封神等級。(圖/Netfix提供)在劇情和畫面上也都能看到早期武俠片及經典港片的影子,包括楊紫瓊、錢裕揚及李松璞在內的角色們經歷一連串挑戰、挫折和冒險,達到自我認同,心靈自由,終於踏上英雄之路的故事。儘管有部分評論批評《孫家兄弟》的劇情老套失真,但老套如何?不寫實又如何?好看的劇不一定非得寫實不可,擁有撼動及療癒人心的力量才是必須。邁入2024年,才有許多國外評論家指出,Netflix幾乎已經確定勝出這場延燒好幾年的串流大戰,一切將恢復回2013年左右,由Netflix制霸全球串流市場的平靜時光。若真是如此,那麼叫好叫座,在最後一集預留了伏筆的《孫家兄弟》是否能順利踏上續訂第二季的道路,讓我們能看到更多孫家人的後續故事(以及台北街景),就要看市場及觀眾是否夠給力了,點爆它吧各位。《孫家兄弟》Netflix播映中《孫家兄弟》寇世勳(左三)飾演遭暗殺的黑幫大老。(圖/Netfix提供)
沖繩旅館驚見窗戶「白臉咧嘴笑」 正妹尖叫:掉下去了
日本沖繩是不少台人喜歡去的旅遊地點,因為搭機時間短又能享受海島風情。不過,一位網友說,她跟朋友在沖繩旅館遇靈異經驗,正妹朋友在落地窗看到白臉咧嘴一笑,之後往下掉,讓朋友大病一場,也對落地窗有恐懼。原PO在PTT發文,大二暑假,她跟幾位好友去沖繩玩5天,第2天晚上,6人在打牌,正妹友人A活潑開朗,膽子也很大,當時大家圍床上,「我面對著房間裡的電視機,A在我的右手邊,我的左手邊過去則是飯店的落地窗,窗簾沒拉。」原PO說,友人A突然停住,她抬頭看友人A,友人A看著窗戶上緣,突然放聲尖叫,「我嚇了一跳,轉過頭去看A,只見她整個人往後癱倒,一邊指著窗戶,一手摀著臉,臉上的表情驚恐扭曲,不停歇斯底里的尖叫。友人A說,「掉下去了!掉下去了」原PO稱,「我們手忙腳亂了好一陣子,才好不容易把她安撫下來,她一邊哭,一邊斷斷續續的把她剛才看見的事情大概說了一遍。」友人A說,她看到大家安靜下來,發現大家低著頭,一動也不動,「突然看到落地窗上沿有一個模糊的白色影子緩緩『從上面探了下來』,是一張很白很白的臉,然後就在她還沒反應過來的時候,那張臉對她咧嘴一笑,然後猛然往下墜。一個白臉長髮,歪七扭八的身體就這樣從落地窗外掉了下去!」原PO說,「隔天A開始發高燒,我們只好提前回台灣,結束了這次的沖繩行。A在那件事情之後大病了一場,但後來還是一樣開朗依舊,只是她變得很怕落地窗,對於落地窗總是敬而遠之,不然就是一定要拉上窗簾才肯靠近,對那次的事情,則是完完全全絕口不提。」此文曝光,不少人紛紛留言「好可怕」、「幸好上次住的沖繩旅館只有蜘蛛而已」、「請問是什麼旅館?我今年要去沖繩耶」,原PO回,「在旭橋站附近,不能說更多了。」
王識賢激烈爭執李李仁被爆「沒在演」 黃鐙輝推《神之鄉》喊:神片
由王識賢、李李仁等人主演的《神之鄉》將於華視重播,劇中兩人吵架的戲碼讓同劇演員廖威廉十分推崇,威廉說:「我甚至覺得他們根本沒有在演!」當時在場的他直呼完全被兩人的演技所震撼,戲裡飾演威廉親哥的黃鐙輝推薦該劇:「再次細細品嚐《神之鄉》,看看戲中的所有角色,怎麼從誤解到破冰,如何從逃避到面對,是一部能給我們滿滿正能量,提醒我們活在當下,愛要及時的神片。」黃鐙輝在劇中詮釋患有泛自閉症,他為此做了相當多的功課:「因為導演想要大義有溝通上的障礙,後來我詮釋泛自閉症的大義時,做了很長時間的田野調查,認識了很多泛自閉症的好朋友,他們都是內心很單純充滿愛的孩子,只是不知道該如何表達喜怒哀樂,但其實透過同理跟關懷,就能慢慢學會表達。」黃鐙輝為詮釋患有泛自閉症的角色做了相當多的功課。(圖/華視提供)該劇以大溪當地特有的624(指農曆6月24日)繞境節慶為故事背景,在最後更再現了624的經典場面,威廉說:「就像是戲裡的大溪遶境一樣,對曾經看過《神之鄉》的觀眾或是我們演員來說都是一件盛事,在那個夏天裡,我成為神將腳的記憶深深烙印在我的心裡,也許還沒看過的朋友,也能在戲中找到你心中的一份力量,不僅僅是愛情,親情,更還有神的使命。」項婕如劇中飾演李玉璽大學學妹,她回憶:「我最喜歡的部份是大溪624的那場戲,每次回想起那天的場景都還是很感動。希望大家可以順其自然地進入大溪的故事,透過劇情及所見的畫面去體驗大溪的在地文化,有空的話也可以去大溪走走,有很多意想不到的驚喜等著我們去發掘。」廖威廉(左)在劇中飾演王識賢的大弟子。(圖/華視提供)而周采詩則分享,「就像故事所描寫的一樣『人情味』其實是神之鄉的看點。我們演員在現場的時候,其實感情真的都很好,很有愛!大家可以感受一下我們的默契!」她在劇中飾演王識賢的妹妹,她認為該劇是很有溫度的一部作品,「有親情、友情的交疊,追求夢想、遺憾被釋放等等,每個人都可以從中可以找到自己的影子!不管是第一次看,或是已經看過的朋友,都期待你們來感受一下。」《神之鄉》由王識賢、李李仁、李玉璽、項婕如、王彩樺、林玟誼、周采詩、謝怡芬、黃鐙輝、林暉閔、廖威廉、黃新皓、盧以恩等演員主演,將於週一至週五晚上8點在華視播出。