北市手搖店才爆收攤!鳳梨認了「重心不放在台灣」:病態社會無藥可救
知名網紅鳳梨(吳泓逸)於2022年創立手搖飲品牌「19.5TEA」,至今已在全台開設20多家分店,不過進駐北市大安區的手搖飲分店,才剛插旗短短8個月就宣告收攤,引起外界熱議。對此,鳳梨昨(3月31日)被問及相關話題時,認了事業重心「已不放在台灣」。鳳梨在IG限動開放問答與網友互動,其中有粉絲好奇問「叔叔,請問員林或溪湖會有機會開19.5嗎?」被問及手搖飲品牌是否會再拓展分店,鳳梨不諱言答道,「老實說,我重心已經都不放在台灣了。」鳳梨創立的手搖飲品牌「19.5TEA」,僅插旗北市8個月就收攤。(圖/擷取自Instagram/yi0107)針對無意繼續在台深耕,鳳梨也透露,他認為目前台灣的整體大環境,已經沒有適合投資的市場,「反正雲遊四海、處處為家,到哪裡都可以有新天地,病態的社會無藥可救,隨著時間沖淡一切。」事實上,鳳梨先前出席手搖飲大安分店的開幕記者會時,曾受訪透露開一間店的成本需300萬元起跳,每年至少繳稅500萬元,並期許品牌能細水長流地穩步經營,怎料才剛許下願景不久,大安分店便悄悄歇業,結束僅8個月的營運。
最頂手搖店奶精奶茶「最推這2家」 網驚呼:根本神秘配方
手搖飲已成為台灣代表性的飲食文化之一,各大飲料店品牌也都有各自的擁護者。對此,有網友近日發文表示,明知道奶精不健康,但最近好喜歡喝50嵐的奶精珍奶,想說喝看看別家的奶精,結果試了2家都沒有,因此好奇詢問網友「有沒有50嵐以外的奶精珍奶不錯的」,貼文曝光後也引發網友熱議。原PO近日在PTT以「哪間飲料的奶精最頂?」為題發文表示,明知道奶精不健康,但最近卻很喜歡喝50嵐的奶精珍奶,不過原PO最近想嘗試別家的奶精奶茶,但找了可不可、迷克夏2間飲料店都沒有找到有賣奶精奶茶的,於是好奇提問「有沒有50嵐以外的奶精珍奶不錯的,求推薦!」貼文曝光後立刻引發大票共鳴,許多人也認為50嵐的奶精最頂,「50嵐奶精奶茶真的讚」、「最頂就五十嵐啊!」「真的就50嵐的奶精最頂,神秘配方」、「奶精奶茶我只推50嵐」、「50嵐,毫無懸念。」此外,也有不少人點名「春水堂」,「春水堂珍奶好好喝但很貴」、「當然是春水堂」、「春水堂珍奶超讚。」還有其他網友提到,「萬波、茶魔、麻古」、「怎麼沒有人推COMEBUY,奶精超好喝」、「五桐號比50嵐的奶精清爽多了」、「只好推春山茶水、七里亭」、「烏弄」、「soma奶茶很好喝,和50嵐有點像」、「85度C奶茶很好喝,以前叫英式奶茶,現在改叫慢熟奶茶」、「翰林茶館珍奶?」「85度c的慢熟奶茶非常好喝」、「唯一支持清心」、「天仁茗茶」、「上宇林」、「先喝道的金杯屋瓦厚奶茶。」
「抹茶拿鐵」推出就爆紅!50嵐卻不再販售 粉絲狂敲碗回歸
50嵐的「抹茶拿鐵」2016年販售時,中杯價格45元、大杯65元,受到許多喜愛,不過後來就宣布不再販售。而日前就有50嵐抹茶拿鐵的愛好者在網路上發文,敲碗求50嵐回歸販賣,貼文一出立刻引起網友們熱議。一名網友日前在Dcard上發文,表示50嵐過去曾販售過「抹茶拿鐵」,味道完全可以媲美星巴克的抹茶,且大杯的價格只要65元。後來因為其他飲料店也陸續推出抹茶的品項,讓原PO因此愛上抹茶拿鐵。不過,原PO表示,原先他以為50嵐的抹茶拿鐵會是固定的品項,沒想到某次當他要購買時,卻被店家告知該品項已經下架,讓他相當難過「我當下差點哭出來,怒氣之下只好跑去星巴克怒喝」。而現在再次想起該品項也讓原PO直呼「我不介意店員不做漸層 我只求再次回歸」。貼文一出立刻引起大批網友共鳴,紛紛留言表示「好懷念喔,那時候還不捨得把抹茶攪拌的說」、「抹茶控必須支持!現在要喝到有賣抹茶的手搖店說真的不多,50嵐後來沒賣抹茶真的滿失望的」、「希望哪天可以回歸」、「連署連署!真的便宜又好喝」、「國中時期覺得貴不敢常買,希望回歸我要每個禮拜喝」。
刁民酸菜魚排隊人潮沒斷過 西門店開幕單月衝破3萬人次 下一站前進高雄拓點
這一、兩年可說是進入了「酸菜魚」料理的戰國時代,全台各地主打酸菜魚的餐廳如雨後春筍般湧現,其中指標性品牌可不能不提掀起風潮的「刁民酸菜魚」。2019年在台中起家的刁民以直徑52公分、比臉盆還要大的大份量「秘罈酸菜魚」、「初戀番茄魚」著稱,至今已在台中、台北各開3家店,而且平均一家店要排隊1.5~2小時,最久的甚至要5小時。而台北繼信義區兩家分店之後,第三間店插旗西門町商圈,甫開幕一個月便衝破3萬人次、營業額直逼2,000萬元。完成北部階段性展店計畫後,經營團隊更預告2024年將回應粉絲敲碗、前進高雄拓店至少1~2家,預計以左營為南部起點。刁民酸菜魚經理張棟樑(左起)、總經理黃偉豪、經理許仁豪到深圳、四川與上海等地考察,研發一年多才創立刁民品牌。(圖/魏妤靜攝)「不當愚民當刁民!」每當服務人員送「魚」上桌時,總會大聲喊出這個口號,而對口味最挑嘴刁鑽的其實是背後經營品牌的黃偉豪、許仁豪和張棟樑三位高中同學。三人原本在台中創立火鍋品牌「那個鍋」,2019年時進軍深圳開分店,當時兩岸流行的是水煮魚,然而團隊卻對吃到的酸菜魚更加念念不忘,而且敏銳地發現,原本在水煮魚店、麻辣火鍋店中不過是菜單上其中一道菜的「酸菜魚」,人氣卻儼然要贏過當店主打,並且在中國開始興起專賣店趨勢。當年為了做出台灣人也能接受的酸菜魚風味,團隊從三大面向下手,1.「酸菜」:由於是湯頭釋放醇厚酸韻的靈魂所在,特別央請台灣南部農家醃製兩個月後,再送進自家中央廚房加入獨家發酵漬液進行二次發酵,以增加酸度卻不影響脆度。而在挑選原料芥菜時,由於根部為主要吸收來源,因此葉梗比例需為3:7,在醃製時能汲取較多發酵漬液;醃製後的酸菜則再將葉梗分切為1:2比例,讓吸收豐富發酵液的梗部在湯頭中逐漸釋放酸爽滋味,達到口感飽滿、饒富韻味的鹹酸。「秘罈酸菜魚」上桌前會再沖入以辣椒、白芝麻、蒜末特製的熱油,帶出濃郁香氣,嗜辣者亦可免費索取野山椒增加辣度。(圖/魏妤靜攝)2.「烏鱧」:傳統酸菜魚多使用口感滑嫩、扎實的烏鱧魚片,由於台灣產量不足,刁民每年都要從中國進口烏鱧360~400噸,而且選擇至少養殖1年以上、規格為兩斤半的魚,並以手工細心剔除魚刺。料理時輕沾少許薄粉、以蛋清汆燙15秒,藉此鎖住鮮美肉質,也能在湯頭裡保有彈嫩不軟爛的口感;3.「建立出餐SOP」:透過電子化設備精準做到每家分店菜色品質盡量一致,才能養出忠誠顧客。由此研發的「秘罈酸菜魚」,湯頭結合了酸菜的酸度、黃金泡椒的辛香辣,與醃漬白蘿蔔帶入的甜度,讓許多人一吃上癮。酸甜交織的「初戀番茄魚」。(638元/中盛,圖/魏妤靜攝)而不吃辣的饕客可選擇以羅宋湯為概念發想的「初戀番茄魚」,同樣以鎮店之寶的龍骨高湯為基底,再添入大量牛番茄、洋蔥、芹菜、蘿蔔、羅勒煮製,其中隱藏於底部、韻味深厚的話梅,能為番茄湯頭展現酸甜風味平衡。兩款魚料理皆可選擇中盛、大盛,以及約可提供4人享用的特盛份量。此外,饕客可視喜好免費加龍骨高湯於盤盆或個人碗中,此湯以雞骨架、豬骨熬製,每日湯底需視白濁程度添補新鮮骨架,使其保持適當乳白色澤與濃郁度。現擠現煮、鮮Q彈牙的「完美蝦滑」(右,188元),以及可入湯1分鐘吸收湯汁的「沙漏酥魚皮」(90元),都是酸菜魚加分配料。(圖/魏妤靜攝)酥脆多汁的「硬硬的炸雞雞」,可搭配隨盤附上的情人果解膩。(150元,圖/魏妤靜攝)涼菜「醬汁小卷」清爽開胃。(120元,圖/魏妤靜攝)當然,有美味的魚料理自然不能少了白飯!店舖內平均可見12~14個飯鍋排排站,香甜米飯是以受熱平均的IH飯鍋烹煮,白米也精選花蓮越光米混搭富豐香米來增添芋香,並注重以適當比例的醋、鹽來洗米,且不浸漬,加上每一鍋都得放入精準過磅的水煮成,確保每粒米皆有飽滿Q彈的口感。而可為酸菜魚增添風味的配料,首推近期新上市的「完美蝦滑」,以高達90%的白蝦比例製作蝦漿,老饕更表示一定得把酸菜包覆蝦滑後再入口,可享受加乘的酸香鮮美。特別推薦的加料還包括「沙漏酥魚皮」,以及純豬肉手打、不黏牙的「手工丸」,可嘗到豬肉鮮甜。另外單點推薦菜色則首推名字聽來讓人害羞的「硬硬的炸雞雞」,炸雞是嚴選雞後腿肉醃製、裹粉酥炸,並講究地僅以雞皮單面沾裹麵包屑粉,才造就爽脆又軟嫩多汁的口感。另外還有平均每兩個人就會點一杯的「神級奶茶」,與以冷泡綠茶為基底,加入新鮮百香果、蘋果丁、小番茄、金桔的「四季水果茶」,一天幾乎可賣出高達600杯,讓客人笑稱根本是被酸菜魚耽誤的手搖店。「神級奶茶」(左圖左,60元)、「四季水果茶」(80元),右圖為鮮甜清香的「母湯娃娃菜」。(圖/魏妤靜攝)刁民酸菜魚採先抽號碼牌再掃QRcode追蹤排隊進度的方式,西門店從早上11點營業至凌晨2點,每天翻桌率高達15~17次。(圖/刁民酸菜魚提供)招牌的「秘罈酸菜魚」及同為酸菜基底的「秘罈酸菜牛肉鍋」,還有酸甜的「初戀番茄牛肉鍋」皆提供冷凍包優惠。(圖/刁民酸菜魚提供)適逢農曆春節年節將近,品牌也於線上商城(https://diaominasia644.shoplineapp.com/)推出冷凍包多包與混搭優惠,方便大家在家中圍爐。包括「秘罈酸菜魚」5入組原價2,990元、特價2,840元;「酸菜雪花牛」及「番茄雪花牛」都推出3入組,原價1,794元、特價1,734元;自由混搭5入組原價2,990元、特價2,840元等,以上每盒皆附贈搭配酸菜魚料理最對味的陳皮、洛神花,可沖泡成茶帶來一味甘香。
女兒外帶飲料打翻喊「飲料自己灑出來的」…她要店員到府擦地板! 網噴爛急刪文
有位媽媽於近日上網爆料,在手搖店外帶飲料,回家後女兒把飲料拿出來時,卻突然慘叫飲料怎麼會倒出來,媽媽當下急問怎會弄成這樣,女兒則哭著說「飲料自己灑出來的!」於是她當下氣著叫店家親自到府擦地板,但對方沒有回應,她事後則在臉書社團爆料,豈料留言篇篇打臉她,而後她則火速刪文。臉書專頁「我在寵物店的日子」於23日分享文章截圖,圖中是有位媽媽爆料,在手搖店外帶飲料,回家後女兒把飲料拿出來時,卻突然慘叫飲料怎麼會倒出來,媽媽一看到女兒房間地板跟書包都是飲料,就急問怎麼弄成這樣,女兒則哭著說「不是我!!!飲料自己灑出來的」。她當下氣著打電話給店家,並叫對方親自到府擦地板、收拾殘局,她氣著說,「我們完全沒有打開,直接回家連喝都沒喝,直接慘狀!太過分了!」她質疑是店家沒有確實用機器封好飲料膜。接著,她在電話中問店家「是要派人來我家擦地板?還是我直接PO Google PO 天母幫?」但對方沒有回應,她最後倒數十秒,依舊沒反應,她則在電話中破口大罵爛透了,並發文在臉書社團「Gangs of Tian Mu 天母幫」,豈料留言篇篇打臉她,她則火速刪文。但卻已為時已晚,網友迅速截圖。此文一出,網友都看不下去,紛紛留言「沒封好半路就灑出來啦,還到家咧」、「飲料自己超自然震動?」、「奇文共賞」、「奧客無極限」,也有網友指出,「昨天我去買飲料,另外一個人買熱的,店家就有交代說熱的很容易那種,他自己還放在書包裡怪誰呀?」
剛拿到飲料走出店就打翻!店員貼心再補一杯 網曝:不成文規定
一名網友日前在網路上發文,表示自己買了一杯手搖飲,結果才剛拿到轉頭離開店面,就不小心手滑將飲料整杯翻倒在地。沒想到店員竟重新補一杯給原PO,讓他相當驚喜,對此就有網友透露,其實很多手搖店都有「再補一杯」的貼心服務。一名網友日前以「店員是天使,天使是店員」為標題在Dcard上發文,表示她到手搖飲店買飲料,結果才轉頭走了5步,就因為手上有東西想要將飲料換手拿時,將整杯飲料直接翻倒在地。而當下她立刻回到店內向店員拿衛生紙清理,店員知道狀況後,就拿著掃把出來幫忙。原PO表示,她原先覺得杯內剩下另一半飲料還能喝「接著她就拿掃把幫我掃起來,把還有一半的飲料也掃了,我就想說,啊啊啊啊,還可以喝的,怎麼就也掃起來了。」沒想到下一秒店員竟表示「我在補一杯給你」讓原PO相當驚喜「然後她就去再做一杯給我,做好拿給我的時候,我真的超級開心,對她小小鞠躬再跟她說謝謝,我應該要90度鞠躬才對。」對此,就有網友就透露,其實手搖飲店都有一個不成文的規定,如果飲料灑了,會補一杯新的給客人。貼文一出也引起網友熱議,紛紛留言表示「我之前也遇到同樣情況,店員看到拿拖把來清理後,又做了一杯新的給我」、「我之前也是!店員也是補了一杯給我」。
嘉義友愛商圈超商火警 全家頂樓冒出大火31名消防員搶救
嘉義市晚間發生一起火警,友愛商圈一間全家超商在18日晚間8點14分時,頂樓竄出火勢,大火還延燒到一旁手搖飲料店,警方消獲報後派遣德安、東區文化及後湖車組出勤,共12車31人前往打火,至於詳細起火原因和傷亡人數有仍進一步釐清。
有味慎入!台中酒醉男大鬧飲料店還「拉褲子」 滿手黃金恐嚇員警遭壓制
台中市44歲劉姓男子近日飲酒後,竟跑到西屯區某手搖店大鬧店員,員警獲報後到場處理,他竟當街「拉屎在褲子裡」,還從褲子中掏出排泄物逼近員警,員警則忍無可忍,當場將他壓制逮捕,全案依法偵辦。根據當時畫面,劉男近日到西屯區飲料店借酒裝瘋,朝著店員大吼大叫、不斷咆嘯,其他客人見狀紛紛走避,店家也因此無法做生意,無奈之下只好報警求助。員警到場後試圖規勸,劉男情緒卻依然高張,朝著員警繼續飆罵髒話,甚至做出不雅動作,還意圖直接闖入店內「借廁所」,而他遭店員拒絕後,竟直接排泄在褲子上。劉男當街施太后後不以為恥,還不斷宣傳自己「拉在褲子上」的「豐功偉業」,跳針表示「跑出來了、跑出來了」,甚至將手放進褲子裡,掏出排泄物逼近員警,當場遭壓制逮捕。警方見他屢勸不聽,「忍臭」將他壓制在地,並將他帶回派出所偵辦,依恐嚇危害公眾、侮辱公務員等罪聲請簡易判決,全案依法偵辦。
50嵐新包裝曝光! 「經典黃藍」將走入歷史…網意見紛歧
手搖店林立,飲料種類也不斷更新,多年來屹立不搖的50嵐最近就被網友發現已悄悄換了紙杯的顏色,從黃藍配色變成藍白配色,消息曝光後也引發討論,兩派網友意見相左。原PO在PTT上發文,表示最近去買50嵐時發現杯子竟然已換包裝,由經典黃藍配色改為藍白配色,「怎麼會變成這樣!原本的顏色不好嗎!卦?」只見50嵐的杯子由黃底藍LOGO,變為白底,且剩下框框及LOGO為藍色。50嵐杯子的顏色已經由黃藍配色改為藍白配色。(圖/翻攝PTT)消息曝光後,引來許多網友留言討論,多位網友則表示新包裝失去了50嵐原本的特色,「改成這樣好一般喔,可能節省成本吧」、「這識別度也變太低了」、「這樣顏色真的很醜還我黃藍= =」、「黃底真的比較好看Q」、「改這樣誰看得出來是五十嵐?」不過也有一票網友力挺新設計,「推新配色」、「50嵐老牌了,也不用辨識度,出新口味還比較實際」、「省成本、也耐看,好評」、「覺得有比較好看欸」、「看起來很清爽」。
夜市董仔2/他比Uber Eats提早10年作外送 廖振宇手握84種美食加盟兩度跌倒求生不設限
「小學的時候,老師問我長大想要做什麼?我說,我要當董事長。」滙聚餐飲管理顧問公司董事長廖振宇在台中夜市長大,從小跟著父母工作,放學後拿一張板凳就在嘈雜的夜市裡寫作業。他一心想要賺大錢,高職畢業就放棄升學,朝著自己的董事長之路邁進。廖振宇接受CTWANT記者專訪時,看似雲淡風輕地敘述著一路起起伏伏的創業路。他在2007年,也就是還20多歲時初次的大型創業,就是外送網的資訊平台,讓消費者可以上網找到自己家附近的美食,還有網路評鑑可參考,消費者可用0800的免付費電話轉接給該店家叫外送,當時在廖振宇的台中大本營,還有跟計程車車隊合作送貨,廠商遍及全台上千家,比Uber Eats在台灣崛起的2017年還早了10年,然而廖振宇走得太快,需求還沒上來,智慧型手機的新平台翻轉商業模式,打趴了網站的功能。揹了一身債的廖振宇,2011年重回夜市。從小混夜市的他知道,這種看天氣吃飯的辛苦行業,客人多時會做到手都舉不起來、而客人少時則是連租金都付不出來,加上食材取得常有突發狀況,要活下來就是要多元,「做夜市的重點,就是要一直不斷開發,重點在研發!」廖振宇卯足了勁研發各種新產品,「火焰骰子牛」、「魷魚船」、「爆漿地瓜球」全出自他的手。靠著夜市美食新品推陳出新,廖振宇的加盟事業成長迅速,他隨時看市場需求與進貨狀態來調整品項,招牌換一下就能重新出發,旗下員工都經過教育訓練和考試才能站到第一線,一攤一攤打天下,全盛時期手握84種美食品項,大約有200多個攤位,北中南各大夜市都可以看到他家的商品。新冠疫情讓廖振宇把重心轉往研發販賣機,也在加盟展上向一般民眾介紹。(圖/陳曼儂攝)在台灣夜市東山再起的他,開始進軍越南、中國等夜市,沒想到海外事業正有起色之際,2019年底爆發新冠疫情開啟封城鎖國模式,使這盤剛萌芽的新事業瞬間歸零,廖振宇敗陣出場。廖振宇退守台灣後,依SARS疫情的經驗研判,覺得新冠疫情應該撐一下就好,然而夜市客人瞬間消失,但員工的薪水、食材、租金都要付,「我真的錯估情勢,守了兩個月,就虧了上千萬。」他決定馬上止損,關掉加盟攤位,但很多夜市老闆有經濟壓力,需要賺錢養家,只好讓他們繼續加盟做,斷斷續續,200多個攤位現在僅剩60多攤。疫情風浪打亂攤商生計,但廖振宇就是想留在場內活下來。他開過餐廳做火鍋和燒烤,發現少子化缺工問題嚴重,苦思解方的廖振宇,參與寧夏夜市攤商協會時觀察到,疫情間攤商們合資整併採購,在夜市附近承租中央廚房,將自家商品製成冷凍餐盒,改上網路平台賣、店裡加熱販售。「若放入販賣機,不就等於又開了間小店!」廖振宇決定做夜市美食販賣機來取代攤商店面,更能放進以往進不去的場域,像是醫院和學校等地。夜市美食受歡迎靠的是生猛鮮活的人味,放入機器販售豈不是「人機大戰」?廖振宇向夜市協會的同業提起合作販賣機的點子,沒想到得到肯定的答案。「因為打中了『老夜市人』的痛點,就是無人傳承。」林定國向記者解釋。全國夜市商圈產業工會理事長林定國原本也是寧夏夜市的業者,近年來協助想要開夜市的後輩。(圖/周志龍攝、報系資料照)林定國是全國夜市商圈產業工會理事長,他跟CTWANT記者說,「夜市人就是一群看不到太陽的苦力,第一代大部分都捨不得孩子做這行,二代也不願意接,因為實在太辛苦又耗體力。」「很多傳統美味會消失,就是因為阿爸毋甘(捨不得)。」這位老夜市人話鋒一轉,「這些從夜市發跡的傳統美味,在少子化後,想要原汁原味呈現,就要靠科技,以及SOP流程才有辦法繼續流傳下去。」取得夜市前輩及同業認同後,廖振宇2021年切入新事業,起初進口中國製造的販賣機,賣夜市滷味、手搖店冰品還好,但要賣熱湯或微波加熱食品就頻頻出問題,差勁到讓他更不想認輸,索性積蓄都砸下去,全力打造符合他心意的販賣機。「台灣最好的就是人!」廖振宇從夜市攤販、加盟做到販賣機生意,一路到處參加協會,交朋友也學習AI新知識,也透過關係找上廣錠科技,幫他研發製造出一台MIT智能販賣機,不但在台灣開賣,還賣到美國。在9月26日的簽約記者會上,廖振宇花最多的時間不是接受記者採訪,而是跟前來捧場的廠商朋友們一一問好。他特別點名感謝很多人,像是寧夏夜市出身的林定國「國哥」是很棒的大前輩,前台灣連鎖加盟促進協會理事長李日東「東哥」也不吝教導後輩,而他將公司取名「滙聚」,滙聚在一起把台灣美食推廣出去,也要「有錢一起賺」。夜市囡仔尋求生之路不設限,無論是人還是機器。
微糖含糖量竟「逼近全糖一半」 營養師警告:酸性飲料的微糖「糖份更高」
每當嘴饞或想解渴的時候,台灣滿街設立的「手搖飲」店,是許多人想大喝飲料時的首選。但這幾年健康意識抬頭,許多民眾都知道「手搖飲」對健康的風險,因此在點飲料時,多少會收斂一點,在飲料的甜度上面改選微糖,企圖降低糖分攝取。但營養師提醒,像是沒加配料的紅茶,一杯全糖的糖分就有52.5g,微糖的含糖量也有約25g,快逼近全糖的一半。但如果點檸檬類的酸性飲料,其飲品的「微糖」,要維持消費者喝下口「微糖」的甜度,所需糖量會更驚人。營養師姚晴徽在臉書粉專「徽姑娘營養師」發文提到,世界衛生組織建議,每人每天攝取的糖量在總熱量5%以下,若是每天攝取2000大卡,糖攝取量建議低於25克。點純茶類的飲料,微糖的含糖量,其實已快逼近全糖的一半。(圖/翻攝臉書粉專「徽姑娘營養師」)姚晴徽指出,過去她到手搖店點飲料時,對各家飲料的糖分都一無所知,每次點飲料都會擔心,店家的全糖、半糖定義會不會太甜。但其實在民國110年,食藥署就已公告《連鎖飲料便利商店及速食業現場調製之飲料標示規定》,規定現場調製飲料,需標示飲料糖量及總熱量,所以現在去手搖店買飲料,都可以看到標示的糖量。但姚晴徽也幫大家整理,很多人點飲料時常常會選擇的「微糖」甜度,她以純茶類且無配料來舉例,分享了這類飲料在無糖及微糖等不同程度的甜度,添加糖的克數與熱量變化。在點酸性飲料時,微糖的含糖量更驚人。(圖/翻攝臉書粉專「徽姑娘營養師」)若以紅茶為例,無糖紅茶的含糖量跟熱量,當然是0功課、0大卡;但如果點微糖,含糖量就變25克,熱量變100大卡;半糖含糖量35克,熱量140大卡;全糖含糖量就變52.5克,熱量就來到210大卡。姚晴徽同時提醒,在同樣的甜度下,酸性飲料的糖分會更高。以檸檬、養樂多等無配料的酸性飲料來比較,點微糖所添加的糖量,就瞬間拉高變51克,熱量變204大卡;半糖含糖量70克,熱量280大卡;全糖含糖量就變75克,熱量就來到300大卡。
櫃位收攤1/簡沛恩手搖店「曾多到可畫成地圖」 六月再收攤...實體店剩一家
簡沛恩2019年創立療癒系飲品店「必可蜜PiQiMi」,全盛時期不只台北、新北有多處家門市,也風光插旗高雄、苗栗、彰化。不過,受疫情及大環境變化,各處分店已悄悄收攤,據知微風信義店做到六月底,「必可蜜」將只剩三峽一間實體店,簡沛恩也證實了。簡沛恩從女藝人變女創業家,「必可蜜」風光時,還能繪製全台分店地圖,台北有南港店、微風信義店,新北有永和、板橋、三峽店,還有高雄富民店、苗栗頭份店、彰化店。過去她也曾找姊妹淘方馨、王宇婕、林又立等幫忙站台宣傳,對於藝人創業,簡沛恩也謙虛認為:「不管藝人做什麼事業,知名度都是錦上添花。內容品質才是長久之道。」簡沛恩去年找陳謙文在「必可蜜」微風信義店做輕食快閃活動。(圖/本刊資料照)當老闆親力親為,簡沛恩說自己每日都會看各店的業績,和夥伴檢討如何調整更好。新店剛開、遇到人手不足的時候,她也會二話不說地跳下去幫忙,從搬運原料、換零錢、製作飲品、運送印刷物等,都能親力親為,她也很喜歡在店內跟消費者聊天,「聽消費者分享喝完之後的療癒感受,也是療癒我自己的方式之一」,她透露杯子上印的「生活有點苦,必須加點蜜」,也是她的創意點子。曾自嘲創業史就是「人生八點檔」,簡沛恩也曾被騙、慘賠過,創業初期對於股權、商標、財務報表等相關知識一竅不通,吃了不少虧,勇敢面對失敗經驗,簡沛恩從中記取教訓,也進修EMBA創業班增強專業知識。「必可蜜」全盛時期可繪製北中南分店地圖。(圖/翻攝必可蜜IG)不過,簡沛恩去年就不諱言疫情影響「必可蜜」實體店鋪生意,計劃將「必可蜜」轉型電商發展。針對「必可蜜PiQiMi」微風信義店收店,簡沛恩證實,表示最主要是百貨櫃位調整轉型,公司其餘品牌持續在擴點中,疫情過後公司也全面調整方向,轉型發展以餐飲為主。餐飲之外,簡沛恩也推出新事業,日前宣布成立寵物健康食品品牌「iPETSTAR心寵星」。去年她接受時報周刊CTWANT專訪時,就透露對寵物產品有興趣,為了家中的愛貓,她購買寵物食品一定會謹慎閱讀成分,用盡處女座的龜毛為毛孩把關,「我會看成分換算成本,如果售價太便宜,我會不敢用,吃的東西對牠們真的很重要,成分是純肉還是肉粉要注意。」看著看著,就看出商機。果真,行動派的她真的很說到做到。簡沛恩創寵物健康事業品牌,日前找陳謙文和林萱瑜一起為品牌揭幕。(圖/本刊資料照)
遭爆做半套按摩加碼升服務 推特「摸奶網紅」:我告到底
台中一間連鎖加盟手搖飲店,近日開幕找來推特網紅宣傳,只要說通關密語就能摸奶,引發外界風波,她也被依妨害風化送辦。而有媒體爆料,有人在情色論壇看到她的魚訊。對此,網紅表示,她會告到底。據《鏡週刊》報導,有人爆料說她用化名在從事性交易,價碼為「2K/1H/0.3S」,還可以加碼升級服務,服務內容有紓壓按摩和情慾舒壓,還有熱蠟除毛和做臉,更貼出幫男客人指壓的照片。對此,網紅在推特發文否認此事,「媒體不實報導,我的照片曾經出現在『越南的定點』『單身媽媽求關愛』甚至是『魚訊茶訊』,已至警局備案,媒體越來越誇張,PO文的人我也會告到底。」據了解,在事發後,手搖店業者也趕緊發聲明,因為加盟店的作法違反公序良俗之行,也影響到了本公司及各加盟店的聲譽,即日起已終止合約,總公司事前不知道有此活動,是加盟主的朋友幫該店衝人氣,才做出此行為。而女網紅被送辦後,她表示,自己沒有從事性交易,飲料店活動她認為沒什麼,希望台灣能更開放。
手搖店紅髮裸女不雅照瘋傳 警依法送辦
26歲張姓女子日前以紅髮全裸裝扮在台中一家連鎖飲料店和男性友人做出接吻、撫摸等不雅動作,還將照片傳上推特,遭到網友瘋傳;警方昨(29日)前往該飲料店了解,將張女帶回偵訊,她辯稱在飲料店樓上開工作室,照片中的男主角是她的「粉絲」,坦言拍攝後上傳推特,沒想到會流出;訊後警方也依妨害風化罪送辦。紅髮裸女和一名男性在沙發上做出接吻、撫摸、「69式」等動作,這些照片近日在網路被瘋傳,引起網友熱議,有網友根據桌上1杯疑似刻意露出的連鎖手搖飲店飲料,搜出場景疑似在台中市1家手搖飲店,女主角疑似為手搖飲店的員工;事後該連鎖飲料店總部也發出聲明,並勒令該店停業7天。台中市第二分局也到該處找到26歲張女,張女否認是手搖飲店員工,辯稱和手搖飲店老闆是朋友,自己則在飲料店樓上開工作室,而照片中的男主角是她的「粉絲」,她只是與對方說好拍攝該組影片,並未真的發生性行為。但張女也說,她將照片放在自己私人的推特帳號,不知道為何會流出,也不知道放在網路上是違法的行為。警方表不,張女涉嫌於社群Twitter散播不雅圖片,已有公然猥褻之嫌,訊後也將張女依妨害風化罪「散布猥褻影像」函送法辦,依法可處2年以下有期徒刑、拘役或科或併科3萬元以下罰金。
許光漢《想見你》苦練吉他崩潰 柯佳嬿為手搖手忙腳亂喊害怕
柯佳嬿、許光漢、施柏宇主演《想見你》電影版截至9日為止票房已衝破7千萬,蟬聯2週全台新片票房冠軍。劇組也曝光全新花絮,影片中除了可以看見柯佳嬿、大文(郭文頤)事前到手搖店進行了員工訓練外,還看到柯佳嬿、許光漢進行吊鋼絲訓練,兩人不斷反覆練習,柯佳嬿上場前也對著鏡頭表達害怕緊張。許光漢為電影練彈吉他崩潰 獻唱5秒〈Last dance〉。(圖/車庫娛樂、三鳳製作提供)柯佳嬿、大文因角色是手搖店員工,特別事前到手搖店進行了員工訓練,第一線體驗各種飲料品項的製作方法。因為品項眾多、手續繁雜,除了要記得配方、順序外,還要點餐、接外送單,讓柯佳嬿手忙腳亂怒喊:「我會恨死點手搖的人!」、「我接到外送就會把鐵門拉下來,這樣應該會被客人投訴吧?」,縝密的點餐SOP也讓柯佳嬿苦笑說:「一想到客人要加料就害怕。」,網友狂刷留言:「為了佳嬿,我們只會點珍珠奶茶,但不要珍珠、不要奶、不要茶。」柯佳嬿去手搖店學做飲料手忙腳亂。(圖/車庫娛樂、三鳳製作提供)電影《想見你》精彩橋段之一就是柯佳嬿、許光漢雙雙墜樓情節,在影院讓觀眾哭成一片淚海,實際在拍攝前,劇組為求拍攝過程安全、也讓演員提前熟悉彼此肢體動作,安排兩人進行吊鋼絲訓練,花絮中可看見為完美呈現李子維奮不顧身撲救黃雨萱的畫面,兩人不斷反覆練習,柯佳嬿上場前也對著鏡頭表達害怕緊張。在電影中李子維以抱著吉他帥氣彈唱〈LAST DANCE〉開場,原來短短幾秒鐘的戲份,許光漢在事前就花了許多時間練習,花絮中可以看到訓練過程許光漢努力練習指法的模樣,不斷彈到心虛苦笑、崩潰,更可愛詢問老師「這樣彈有嗎?有感覺嗎?」,還說到:「我發現我只要彈指法,就不會唱歌了,這次學會伍佰老師的〈LAST DANCE〉就足夠了。」,僅短短5秒獻唱畫面,也讓網友瘋狂留言「要下載設為鈴聲!」、「循環播放好幾次都不夠。」。