網紅咪妃產後瘦13KG掉4 CUP 談前任Joeman涉毒「當年沒有這樣的行為」
網紅咪妃23日以校友身分回到母校台北海洋科技大學參加創校58屆校慶,相較去年出席時的豐腴模樣,如今的她纖細且帶有仙氣,生完女兒後她瘦了13公斤,不過上圍也從脹奶的G罩消風成了C,沒有餵奶的她一下子差了4個罩杯,她還自嘲胸部現在變成了女兒小恩拿來咬的玩具。咪妃透露自己產後瘦身的方法是靠規律操練帕梅拉運動,再搭配飲食才瘦下來,她也靠打鳳凰電波保養,狀態比沒懷孕之前更好。身高156公分的她懷孕時胖到60公斤,現在雖然又瘦又美,她卻坦言其實比較喜歡豐滿一點的自己,很希望能把掉的罩杯慢慢補回來。很疼愛女兒的她也表示出生至今都是請媽媽幫忙帶,晚上再接回家。但目前還沒有考慮生第二胎,先好好專心陪伴女兒長大,甚至說:「我不希望有人瓜分小恩的愛」。如今已是媽媽身分的咪妃,看到日前的虐童案,心情自然是又氣又難過,「我好氣喔!當時在公司看到這新聞,馬上衝去廁所暴哭」,很在意孩童這部分的議題,她已安排好下個月的保母課,想要去多了解這領域的細節,探討事發成因,也回母校請益社工系所相關專業,期許自己能為社會及保母作出貢獻。而被問到前任Joeman(九妹)的涉毒案件,咪妃表示過去交往期間,對方都沒有這樣的行為,「我不知道他為什麼會吸欸,事發之後滿多人有傳新聞給我看」。她也坦言:「看到時候新聞的時候,我也會吃瓜。」
鄭宜農太操練出馬甲線 宣布開通會員制求抖內
金曲台語歌后鄭宜農的巡演自元旦開始在北中南登場,充滿雙魚座想像力的鄭宜農更延伸「金探子」概念,「讓所有的表演者都把在舞台第一排圍繞著自己,觀眾的視覺焦點完全擺在這,達成的彼此連成一線的效果!」更笑說:「感覺所有的表演者都很『赤裸』被看光光!因為很多人說可以很清楚看到誰在做什麼的時候發出了什麼聲音,因此而感動,覺得很開心!」這次特別請造型師一口氣打造兩套風格截然不同的創意造型,讓鄭宜農從「森林紅衣女伶」變「黑帽刺客」,透過造型變換來搭配曲風,不過兩套共同風格是讓她秀出傲人腹肌馬甲線,苦笑說:「好險最近當老闆太操太忙,都沒時間吃飯變成另類飲控,還能維持線條!而且我的造型師玩上癮,因為她發現我可以露,所以每一次給她合作都會出現這種造型,我只好繼續鞭策自己,增強的我的核心力了。」鄭宜農在演唱會大秀馬甲線。(圖/邊走邊聽有限公司提供)其中「黑帽刺客」造型讓鄭宜農直呼滿足她COSPLAY的「中二夢」,不過也因為兩套風格完全不同,讓她彩排時苦練「快速換裝術」,為此與造型組在彩排時開起「換裝研討會」,並勤加練習,「光是開演前到三場演出大概重複扒光又穿起來不下十次,因為兩套換裝時間不到兩分鐘,過程超刺激!也因為來不及整理頭髮,結果直接請妝髮師在我 TALKING時直接幫我整理,直接變成表演的一部分!」除了表演內容、舞台視覺設計推陳出新,先前就預告要在北中南三場演出找來不同嘉賓,包括台北場嘉賓「凹與山Our Shame」、高雄場嘉賓「那屋瓦少女隊」Kivi、真愛、曾妮及台中場嘉賓「Blueburn主唱趙廣絜KJ」,都分別合唱了自己不同時期的歌曲,有趣的是,鄭宜農還索性在三場演唱會上辦起「爛笑話冠軍比賽」,讓三組嘉賓分別跟台下歌迷講冷笑話「搏君一笑」,表演完後讓鄭宜農笑說自己「收穫滿滿」,直說:「我成了爛笑話收藏家了!」此外,鄭宜農更宣布自己的音樂品牌將推出全新「會員制」,即將發行實體會員刊物,以及能與更多的歌迷緊密互動的會員制網站,開玩笑說要歌迷多多「抖內」,表示:「我們一定會非常謹慎地把大家實際的支持,轉化成好的東西,因為我想做的理想化的事情真的很多,所以,除了把自己身為藝人的價值顧好,去讓大家可以快樂、安心地消費,然後再把大家的支持拿去做我也覺得重要的事情。」鄭宜農宣布音樂品牌推出全新會員制。(圖/邊走邊聽有限公司提供)
大哥一條龍1/徐乃麟體格強健4天操不累 自嗨喊「來基隆選市長」
接連幾天的操練,讓莎莎感到有些體力透支,趁空坐在一旁休息時還累到扶腰。(圖/本刊攝影組)綜藝大哥徐乃麟10月7日帶著剛新婚大兒子徐新洋,與鍾欣愉(莎莎)一同在基隆錄影民視周6新節目《鬥陣大廟埕》,時報周刊CTWANT直擊三人接連幾天辛勞練習舞獅,年僅40歲的莎莎更是難耐悶熱的天氣,不僅滿頭大汗還不時流露出疲累的表情,而大莎莎兩輪的徐乃麟卻毫不顯累,高齡64歲卻是體格一級棒,身強體健宛如一條活龍。 徐新洋與徐乃麟舞龍舞獅一切都玩真的!(圖/本刊攝影組)10月07日本刊直擊民視新節目《鬥陣大廟埕》在基隆哨船頭覺修宮錄影,中午11點46分,徐乃麟、徐新洋、莎莎終於完成排練,在悶熱的天氣之下三人皆是大汗淋漓,而莎莎更是累到低頭坐在凳子上,並用右手撐著腰,對於節目安排的大量體力活,似乎是感到有些吃不消。徐乃麟雖然滿頭大汗但仍相當投入,徐新洋在一旁喘吁吁說不出話。(圖/本刊攝影組)短暫休息後,錄影工作再度開始,徐新洋舞獅頭、徐乃麟舞獅尾進開場,接著由醒獅團的專業團員展現高難度動作,徐氏父子的獅子推到後方一隅,而莎莎則在另一邊的角落拿著獅頭。徐乃麟對於自己體能相當自豪,還搞笑講出可以到基隆選市長的玩笑話。(圖/本刊攝影組)11點56分舞獅演出結束,徐乃麟對著攝影機表示這4天的訓練行程相當辛苦,但很自豪至今仍未鐵腿、鐵手,不過話沒說話就有人大喊:「老當益壯。」而在眾人掌聲之中,徐乃麟一邊用手拭汗、一邊搞笑說出:「來基隆選市長。」隨即引來全場大笑。徐乃麟邊開玩笑邊大笑出來,在他身旁所有的人也忍不出笑開懷。(圖/本刊攝影組)錄影結束後,三位主持人在呂師父龍獅團團長呂美吉指導下,徐乃麟站在C位拿著鼓棒擺出打大鼓的架勢,兩旁則是分別拿著獅頭的大兒子徐新洋,與主持搭檔莎莎,留下珍貴的舞獅照。最後,徐乃麟、徐新洋、莎莎再度與長興呂師父龍獅團的全體成員合影留念,為這次的錄影行程畫下完美句點。徐乃麟、徐新洋、莎莎在錄影結束後,與長興呂師父龍獅團的全體成員合影留念。(圖/本刊攝影組)
北市消防添新血 局長親勉薪火相傳
2023年公務人員特種考試警察人員考試消防警察人員類科錄取人員計16名,16日上午也抵達消防局報到。對此消防局長莫懷祖除分享自身經驗外,也期許心血們可以不畏艱難任務,勿忘初心。北市消防局長莫懷祖到場除分享自身經驗及消防使命給新進同仁,也期許消防新血們都可保持一份消防赤子之心,不畏未來的任務艱巨,勿忘初心。對此,消防局也特地為新進同仁規劃了為期2週的精實訓練,除了勤務講習、體技能操練,更有最重要的消防人員安全及火災搶救的精實訓練課程。課程中消防局特遴派外勤經驗豐富的資深教官,讓新進的消防新兵們能完整運用所學各項消防實用戰技,2週訓練完畢到分發單位報到後,能有足夠的技能接受各項救災救護任務的挑戰,成為市民生命財產最堅強的後盾。
李帝勳從影來首戰倒吊戲 全靠腹肌HOLD住
《模範計程車2》由男主角李帝勳帶領原班人馬再度回歸,他在劇中再度展現開車甩尾的神技,而這次令他難忘的是首次挑戰的倒吊戲拍攝,是他從影以來第一次的嘗試。劇中,李帝勳整個人倒吊遭水刑拷問,回想當時拍攝的過程,他說:「因為那時候有加強健身,所以有強大的腹肌可以支撐,如果是現在,可能會大喊:『金道奇(劇中名)救我!』」首集中,李帝勳潛伏至監獄化身囚犯,待在牢房裡狂健身、大方露出結實胸肌,養眼鏡頭讓劇迷大飽眼福。李帝勳在拍攝這場戲時,為了展現完美體態,仰臥起坐、伏地挺身、引體向上輪流操練,讓同劇演員看正式播出畫面時,接二連三發出讚嘆聲,紛紛好奇他如何維持身材、是不是都只吃雞肉?李帝勳笑回:「是牛肉!」對於演出第一季時就有大量武打動作戲,李帝勳也理出一些心得,「其實挨打的人比出拳的人更有可能致勝,因為一直打人其實很耗體力,最終可能被挨打的以致命一拳而擊倒。」透過幕後花絮畫面可以看到李帝勳拳打腳踢修理混混,狠勁不手軟,等導演一喊卡,他立刻將每位倒地的臨演一一扶起,貼心暖男的行為全被記錄下來。此外,劇中的前輩演員金義聖忍不住爆料李帝勳調皮的德性讓人不敢恭維,笑說一開始覺得很有趣還不錯,但看久了就有點……,李帝勳則委屈澄清,表示是因為他在劇中獨角戲居多,像是武打戲、臥底戲都是他單打獨鬥,所以能有和他們一起拍戲的場次,心情就異常興奮。《模範計程車2》於明(15日)起,每周日晚間十點在八大戲劇台全台首播。《模範計程車2》由男主角李帝勳(左二)帶領原班人馬再度回歸。(圖/八大)
20歲阿兵哥鼾聲過大被迫放假治療! 醫授改善方法
一位20多歲的阿兵哥,白天操練時完全沒有異狀,但到晚上睡覺卻鼾聲大作,部隊長官將他的床位調整到最邊邊,他的打呼聲仍然干擾到通舖的弟兄,後來連自己都不好意思入眠,導致失眠精神不佳,被部隊長官要求尋求醫師治療,還給了特別假。扁桃腺肥大第四期 鼾聲大作干擾同袍澄清醫院中港院區耳鼻喉科主任徐毓婷表示,經檢查發現該患者的兩側扁桃腺肥大程度已是第四期,左右的扁桃腺已kiss在一起,晚上睡覺時因肌肉鬆弛,氧氣在嘴巴裡和扁桃腺空間振動,就會產生打鼾聲。由於白天很專注用鼻子呼吸,因此不會感覺有什麼異狀,這也是嚴重打鼾者,都是由枕邊人或同室人先知道。高濃度自體血小板 減輕疼痛、促進傷口癒合由於這位阿兵哥的特別假不長,建議在開刀切除扁桃腺後,在傷口注射高濃度自體血小板,不但可以減輕開刀後的疼痛、調解發炎反應,也可以促進傷口癒合,手術三天後,阿兵哥已可吃軟質食物。一般手術可能要兩週後才能吃軟質食物。在傷口注射高濃度自體血小板,即PRP療法,開刀前先抽患者的血液於特殊試管中離心後,分離出高濃度的血小板,這位扁桃腺開刀的阿兵哥,抽血約15西西,分離出約5西西的血小板,兩側開刀後的傷口分別各注入約2至3西西自體血小板。高濃度自體血小板治療 可運用聽損、耳膜修補高濃度自體血小板的治療,也可運用在下鼻甲肥厚手術、噪音造成的聽損、耳膜修補等。徐毓婷強調,有癌症病史和服用抗凝血藥的病人,因血清中可能有癌細胞或血小板功能較差,就不適合做PRP的輔助治療。徐毓婷說,因扁桃腺肥大造成打鼾的民眾,因睡眠中缺氧,比較高的機率會導致高血壓、心臟病、糖尿病等慢性病。
小犬未到先耍狠!台南廟宇主會首壇大石「被吹移1m」 4樓高首壇垮了
小犬颱風還未撲台,台南沿海今天(4日)就刮起陣陣強風,未料台南七股龍山宮竟成了颱風的受害者。原來,七股龍山宮建廟90年,睽違47年將於10月30日至11月5日將於10月30日至11月5日盛大舉辦「五朝祈安清醮暨水醮火醮」活動,沒想到一搭建好1座4層樓高的主會首壇慘遭小犬肆虐被吹倒,幸好未傷到人。龍山宮建醮搭的主壇被狂風吹垮。(圖/民眾提供)七股龍山宮因舉辦建醮搭了4層樓高的主會首壇,卻遭到狂風吹垮,廟方為了這次睽違47年的癸卯年建醮,不僅搭建富麗堂皇高約4樓的牌樓,更積極地在晚上操練知名的七股龍山宮宋江陣,顯示廟方對此次建醮高度重視,未料小犬颱風來襲,4日上午突颳起9級強風,竟將建醮牌樓被吹垮。據《自由時報》報導,七股龍山宮至今有177年歷史,是當地討海人的信仰中心,在建廟90年後,將會舉辦第三次建醮「五朝祈安清醮」,預計在國曆11月1日鼓入醮,幸好這場意外未傷到人,龍山宮主委王崑隆坐鎮指揮拆除倒塌的主會首壇,預定下週四前再重新搭建5座會壇。受到中度颱風小犬影響,預期台南風雨入夜後漸增,為顧及市民安全,台南市政府4日上午宣布,4日晚上6時起停班停課。台南市災害應變中心亦已於上午10時30分提升至一級開設。市長黃偉哲還前往視察喜樹抽水站時,指示各單位應嚴陣以待,確保各項防災設施及物資整備妥善率達100%,希望台南平安度過此颱風。
史上首次!桃機實施實兵操演 7月26日將管制空域
漢光39號演習將模擬敵軍進攻桃機,驗證國軍反空降作戰能力。圖為清泉崗機場渦輪發煙車演練畫面。(圖/報系資料照)國防部推估共軍若犯台,桃園國際機場必是共軍欲奪取的重點目標,因此今年漢光39號演習實兵操演首度在桃機操練反空降科目,據透露,桃機操演日期訂為7月26日,在7月12日與19日預演,每次管制空域在1小時內,預估實際操演時間約30至40分鐘。由於這是桃機首度實施實兵操演,又值暑假出國旅遊旺季,軍方相當謹慎,並與桃機航站舉行多次協調會,希望既能達到練兵目的,也儘量降低對旅客及起降航班的影響。操練反空降 海陸憲兵特戰均參演這次漢光實兵演練全程將依據防衛作戰構想及實際作戰場景,模擬共軍採空降突擊作戰、船團突擊登陸等方式,對我北部地區實施三棲突擊進犯。所以,當日演練不僅是桃機,還會有灘岸作戰等科目。據透露,桃機實兵演練將由國軍特戰部隊擔任紅軍,想定共軍空降控制桃機,包括海軍陸戰隊特戰部隊與憲兵「夜鷹」特戰部隊均參演,並將動用數架黑鷹直升機配合,實施人員機降突襲,模擬共軍空降作戰。至於藍軍則由陸軍6軍團擔任,在反空降作戰中,共軍雖意圖控制桃機,但陸軍將派出機步旅與裝甲旅、後備旅等,沿途掃蕩截擊,殺進桃機、殲滅來犯共軍,奪回機場。軍方官員說,每年漢光實兵操演都會做反空降操演,而為避免影響民航機起降,都選在清泉崗基地等軍用機場實施,但根據中共今年4月軍演,以及共軍犯台可能的模式,桃機必是共軍要奪取的重要目標,因此決定在桃機實兵操演。預演2時段 是否關閉跑道未定案這是繼2016年漢光演習首次演練封阻雪山隧道後,再度針對國內重大交通設施練兵,不同的是,封阻雪山隧道操演時間是在深夜與清晨,車流影響有限,而桃機操演時間安排在上午,但為避免影響太多航班,操演時間將壓縮在1個小時內,近日將發布國際飛航通報。桃機公司27日邀集駐場站航空業者,說明桃機漢光演習實兵操演時間、可能影響的航班與旅客,並討論應變措施。民航局表示,將發布飛航公告及引導航班。依桃園機場航班時刻表顯示,若演習時間在7月26日上午9時至11時,受影響航班離場越洋線約有6架次,區域線約有35架次,到場航班約有20架次,以一個航班200名旅客計算,受到影響旅客約有4000人。至於預演時段目前尚未確定,是否會關閉跑道暫停起降,桃機公司將等候通知。軍方官員說,外界指桃機操演將「關閉跑道」,但軍方不會使用這個詞語,而是用「管制空域」,機場內仍能正常運作,只是因空域管制,班機起降會受到影響。F-16V 演練起降台東豐年機場今年漢光實兵操演訂於7月24日至28日舉行,空軍亦規畫於台東民用豐年機場作為備援機場實施戰備起降,同時實施整補演練,參與機型分別有F-16V戰機及C-130H運輸機,目的是驗證備援機場在戰時能量,近日已完成豐年先期整備作業。國防部作計室處長林文皇少將昨天指出,徵用民用機場演練起降,有助於在台澎防衛作戰中提升戰機起降率、存活率。朝陽科大飛行與民航人員技術系主任盧衍良指出,漢光演習每年都有,針對不同科目演練是常態,可以平常心看待,只要提早通知各航空公司,就可以安排航班提早或延後進出場,且演習應只有影響低空,高空航道不會受到影響。
林宥嘉變身筋肉男裸身見客 辣秀六塊巨肌操練方式曝光
林宥嘉推出17個字歌名的全新單曲〈我不是神,我只是平凡卻直拗愛著你的人〉,新作由林宥嘉作曲與作詞人姚謙共同填詞,MV中林宥嘉更首次露兩點、徒步赤腳演出,突破過往形象。而新歌更是他新專輯最後收錄的歌曲,同時宣告睽違7年的第6張專輯已經在路上。出道16年來首次赤裸上身、徒步赤腳拍MV,林宥嘉為了作品在鏡頭前突破以往的形象。(圖/華研提供)出道16年來首次赤裸上身、徒步赤腳拍MV,林宥嘉為了作品在鏡頭前突破以往的形象,將歌曲中為愛付出的情感呈現得更加淋漓盡致與直白坦率。已經健身多年的他,大方分享健身秘訣,透露自己採用211飲食法搭配規律的運動習慣,甫以功能醫學增強身體機能,更嘗試健美選手才會使用的充碳技巧,維持肌肉線條的狀態。提到新歌,林宥嘉透露在寫歌時過程並不順利,光是歌詞就花了近1年8個月,最後在確定方向是「復活」後,才終於順利完成,當時的他甚至在官方社群發文感謝,「謝謝!過去我所不能看見的,原來是這樣的面貌。」而英文歌名命名為〈Wordless Groans(無言的嘆息)〉,對比直白的中文歌名,透露出內心深層的情感面,表達對「愛」的懇求是超越言語的。
蘇晏霈獄中學醫 為大姐頭李沛綾保外就醫
蘇晏霈為民視8點檔《市井豪門》劇情努力背醫學專業台詞,她透露,遇到專有名詞很怕唸出來會卡卡的,所以有花很多時間背,她說起初看劇本唸還會講錯,所以下了一番苦功。劇中她因案入獄結識李沛綾演出的大姊頭,兩人戲裡戲外都培養出好感情,最後李沛綾分享蘇晏霈貼心的舉動,讓她秒被圈粉,原來蘇晏霈知道李沛綾很久沒拍戲,分享現在拍戲好用不脫妝的化妝品,甚至幾次寒流出外景的時候,她還會手沖咖啡分享,讓她相當暖心。李沛綾為演出罕見病症,刻意節食三天。(圖/民視提供)劇中李沛綾則是為了要保外就醫,演出有「範可尼貧血症」的症狀,刻意在準備拍攝前三天開始節食,甚至努力讓自己熬夜,讓自己更貼近角色一點,到了上妝拍攝的時候,看到自己整張臉畫了憔悴妝,她還提醒梳化可以再醜一點都沒關係,因為要說服獄警還有觀眾。不僅如此,李沛綾表示這次飾演的梁敏珠,在獄中還要做一些操練身體的運動,雖然平常有在運動的她,但直接在籃球場的地板上做仰臥起坐,讓她的腰椎相當痛,最後還是咬牙撐著完成拍攝,而本來以為只有她辛苦操練,沒想到劉佳雯看到也陪著她一起操練,結果兩人的腰椎整整痛了2天。
陳勢安秀猛肌催票 積極操練預告大尺度演出
陳勢安將在3月19日於Zepp New Taipei舉辦演唱會,多年未開唱的他公布好消息後,收到不少粉絲的回饋,紛紛敲碗點歌,讓他表示:「既興奮又期待!希望可以有好成績,這次也預計準備很多突破性的表演給大家。」自律的他也提前為演出努力健身及控制飲食,笑說已經開始在儲備體力,宣傳照也大秀好身材,積極催票。陳勢安預告會呈現有別於以往的演唱會。(圖/天作製合娛樂、有勢有錢娛樂提供)對於粉絲敲碗點歌,陳勢安分享:「沒想到這幾年下來自己唱過的經典歌還滿多的,目前跟團隊同事們開了幾次會,發現歌單真的很難取捨,除了要滿足各時期的粉絲,也想跟大家分享我在演出上的突破,有一些主題性的表演想在演唱會上呈現給大家!」他更預告無論在尺度、造型、表演上,都將會是一場有別以往的演唱會。今年農曆年因為要全心準備演唱會,陳勢安決定新年假期留在台北,不回馬來西亞和家人團聚,提到除夕日當天,會跟幾個一樣留在台北的好朋友們一起吃個飯,感受一下過年氣氛,其他時間則會跟他的兩隻狗狗一起度過。他更開玩笑說:「大家都說台北過年很冷清,剛好也可以感受一下不一樣的過年氣氛,我會跟家人遠端視訊拜年,其實不孤單啦!」門票14日中午12點於遠大售票系統開賣。
防疫好幫手 內政部表揚75位績優替代役役男
內政部今(16)日在高雄市舉辦「111年下半年替代役績優單位及役男表揚大會」,次長陳宗彥致詞時表示,替代役制度施行至今已超過20年,除提供青年另一種服役的選擇外,內政部自109年開始安排所有役男,在成功嶺訓練期間接受緊急救護訓練(EMT1),2年來已有近3萬位役男取得EMT1證照,也讓這群年輕人在有限的役期裡,發揮所長、關懷社會、厚植實力,並逐步強化社區救護量能。陳宗彥表示,今日共表揚75位績優替代役役男及12個績優服勤單位。役男在服勤單位帶領下,有的積極投入第一線防疫工作,協助整送防疫物資;有的用暖心的服務協助民眾解決問題;也有從事衛教宣導工作,或協助活化社區空間,提供民眾安全舒適的休閒場所。這些特別的事蹟,讓役男的服勤經驗,不會侷限於義務性的例行操練,而能交織出與人群關懷互動的美麗樂章。(圖/內政部役政署提供)這次獲表揚的役男中,在臺中市太平區公所服勤的役男尤諠荏,在疫情大爆發時,自學程式語言設計出「里別自動查詢器」,不僅縮短承辦人員查詢確診者相關資料的作業時間,同時縮短資料上傳居家照護系統的時間,提升公務服務品質。另外,在財團法人屏東基督教勝利之家服役的役男許博陽、許杰穎和邱淮浩,看到疫情期間募資困難,主動設計並發行院訊,以訂閱方式維繫募捐關係,成功串聯社會資源,協助院內募集救命物資。陳宗彥指出,替代役屬兵役的一種,也肩負保家衛國之責,服役時應熟練戰時勤務,戰時在後方適時支援國軍作戰,厚植國家整體戰力。因此,內政部未來將規劃在替代役役男基礎訓練時,除落實EMT1訓用合一、增加打靶射擊及全民國防課程外,也將協調各用人機關,明訂役男戰事發生時的應變勤務、加強演練,使役男熟練戰時勤務。另將替代役備役役男納入全民防衛體系,增強國土戰備韌性,共為國家安全而努力。
「香宮」新主廚廖晉輝到任 融入國際視野‧詮釋當代經典!
位於台北遠東香格里拉六樓的旗艦粵菜餐廳「香宮」,一如其名,以典雅長廊、窗花格柵、雲朵牡丹妝點空間,鋪陳出彷若中國宮殿的堂皇大氣!自首屆2018台北米其林刊行後,香宮便以『精選餐廳』登榜迄今,為精益求精,提供食客饕家更上心頭的美好感動,香宮特別延攬先前擔任新加坡麗晶酒店米其林一星粵菜「夏宮」副主廚的廖晉輝擔任主廚,自12月1日啟用全新菜單,以他在星國一路跟隨多位香港名廚的歷練總和,融入國際視野,固本又創新,呈現『當代經典』的粵菜風貌!廖晉輝主廚習藝歷程身材挺拔、笑容滿面的廖晉輝主廚,現年35歲,生長於吉隆坡,是第三代華僑移民,父母都是廣東人,為了幫助家計,他在高中畢業的第二天就到新加坡入行,一路自專賣筵席的「東潮酒家」從殺魚做起,咬緊牙關,用心學習,因著努力和過人的領悟力,師傅很快就叫他負責打荷(即砧板),外加練習炒鍋。四年後跳槽到曾經名列亞洲50大最佳餐廳、也是當地烤鴨第一名店的「御寶至尊烤鴨店」,負責粵菜領域的上什(蒸鍋)職務,舉凡鮑參翅肚的乾貨發漲、煲燉湯水、以及燜燒蒸扣,全都了然於心,甚至被師傅授以「支配」(隨時頂替出缺人力)的角色,亦即他在入行短短五年間,就已具備全方位且多元化的專業技能。香宮新聘主廚廖晉輝(圖/遠東香格里拉 提供)2011年、當時23歲的他,被挖角進入飯店產業,原本要在中餐館「鴻桃軒」擔任炒鍋,未料燒臘師傅走人,因緣際會下,他被調去頂替,跟著燒臘總廚學做包括燒烤、滷水、和烤鴨、烤乳豬…等燒味品項,他耐住高溫高壓操練,不懂就問,再花時間看書鑽研、上網找資料,卻意外發展成既能執鏟炒菜、又能執叉做燒臘,擁有文武皆備的傲人技藝!以致於後來甚至經由自己主廚的推薦,在2017年先以燒臘專長加入麗晶酒店當時已是米其林一星的「夏宮」團隊,次年(2018年)就被拔擢為副主廚,專責炒台,在港籍名廚劉青海的帶領下,致力於出類拔萃的菜品供應,包括星國總理李顯龍在內的政商名流,皆為座上嘉賓,夏宮直至今年(2022年)都在一星金榜不墜(期間僅2020米其林評鑑因疫情停辦)!廖主廚與廚藝團隊隱身幕後的二員大將,分別是燒臘主廚鍾向明和港點主廚陳崑裕,資歷完整,戰功彪炳,與廖主廚組成陣容堅強的廚藝鐵三角,展現香宮卓越領先的餐點實力。擁有42年資歷的鍾向明,1963年生於深圳,後來全家移民香港,18歲便在九龍席開300桌的大型宴會酒樓入行,跟著老師傅學燒臘,27歲來台工作,28歲成為當時開幕不久的西華飯店燒臘主廚,又從2010年、47歲起在香宮擔任同一職位,賣力工作,並肩挑與彼岸重量級名店名廚的廚藝交流活動,如2011年600多年歷史的北京「便宜坊」烤鴨店跨海來台獻藝、2012和2016北京嘉里大酒店的「烤鴨廚神」袁超英帶來果木掛爐烤鴨絕技,全都膾炙人口、喧騰一時!現年61歲的本省籍港點主廚陳崑裕,廚齡也有45年,他在16歲、還沒有國際五星飯店的年代,就到當時被視為最高檔的六福客棧當學徒,有幸遇到第一批來台的港點大師何雲,按部就班學習許多竅門,後來又跟隨另一位港籍名師陳添習藝,也嫻熟三大節日粽子、月餅、年糕的製作,就此深深著迷於港點的大千世界中!2001年,他當上衡陽路大三元餐廳的點心主廚;2002年41歲時,成為香宮點心部主廚,他的手藝出眾,是台籍港點師傅的佼佼者,以裹蒸粽為例,曾在媒體評比中,五次奪冠,其它如燕窩奶黃月餅、肥牛粽、烤鴨粽也是比賽常勝軍。香宮新菜單及廖主廚推薦廖主廚今年八月到任後,著手調整菜色,12月1日問世的全新菜單維持近100道佳餚選項,其中新菜約占三成,其餘原本熱銷品項,也會視需要酌調素材和技法,讓食客耳目一新。菜單類別包括五款套餐,每人NT$1,680元起,單點佳餚每道NT$400元起,中午供應的港點則是NT$160元起。以下則為廖主廚特別推薦,歡迎舊雨新知前來嚐鮮。1.法國魚子醬鮑角蜇花(NT$1,280元):將蜇頭和紅燒風味8頭鮑各自費時發泡、蒸軟後,改刀分切,加入蔥花、辣椒且調味,潑上燒熱的自製香料油爆出香氣,放涼盛盤,飾以法國百年頂級品牌Punier的鱘龍魚子醬,香味繚繞,鹹鮮沖盪舌尖!法國魚子醬鮑角蜇花(圖/遠東香格里拉 提供)2.金箔百香果香芒脆蝦球(NT$888元):新加坡四季如夏,主廚便獻上這道滿滿南國風情的佳餚!經典老菜,魅力四射!金箔百香果香芒脆蝦球(圖/遠東香格里拉 提供)3.法國魚子醬龍蝦餃(2顆/NT$388元):現殺的波士頓龍蝦肉是主角,港點主廚阿裕為掌握精準的熟度,一律現點現做,並採用開口造型、二段式蒸法,以生粉和澄麵依黃金比例調成的水晶皮裡,先包入八分滿、精心調拌的鮮蝦餡料,入籠蒸至半熟,然後放上整塊現殺龍蝦肉再蒸熟。4.法國魚子醬荔茸玉帶酥(2顆/NT$280元):廣西所產的荔浦芋品質優異,甚至從清康熙年間成了朝廷的貢品,後人便以「荔芋」形容為好吃的芋頭。這荔茸玉帶酥本是道傳統粵菜,但廖主廚讓它搖身一變成為精巧港點,也完全沒有違和感。5.香宮蜜汁叉燒皇(西班牙伊比利黑豬梅頭肉/NT$1,388元):香宮堅持只用一頭豬只有二塊的梅頭肉,而且指名採用有『豬肉界愛馬仕』稱謂的西班牙伊比利黑豬,比起圈養、吃穀物的白豬,這在森林放養的黑豬覓食橄欖、橡樹果實和野草,長到快一歲、近50公斤時被宰殺,而梅頭肉僅佔4公斤,所以身價不凡,售價是台灣黑豬同部位的三倍之多!香宮-蜜汁叉燒皇(圖/遠東香格里拉 提供)6.酒香燉三寶(三寶:燕窩、花膠、瑤柱/每位NT$1,688元):這道傳統廣式燉湯,製程繁瑣,卻正體現了主廚乾貨發泡和煲燉湯水的功夫。除了要先花十小時備好上湯,其它選料也要事先備足,20頭花膠先加薑片乾蒸半小時,使其軟身,便加冷水冷藏整夜,隔天分切;印尼頂級燕盞先泡冷水一小時,再以離火滾水繼續浸泡三小時,通體完整透明,瀝乾後用;日本A級瑤柱加水籠蒸半小時,取出放涼再用。酒香燉三寶(圖/遠東香格里拉 提供)7. 杏香脆米焗珍珠龍蝦(NT$2,880元):夏宮招牌菜跨海而來,也是主廚的拿手菜!工法有序,分秒不差,九分熟出鍋,送抵餐桌正是十分剛好。杏香脆米焗珍珠龍蝦(圖/遠東香格里拉 提供)8.黑椒龍眼爆日本A4和牛(4顆/NT$1,588元):先備齊足量的黑椒粒、香葉及牛油,潑入滾燙的自製炒菜香油,濾出的黑椒油便成為主廚製饌的秘方!此外,主廚選用日本A4和牛,因為脂肪雪花分佈適中,最能展現和牛的美味。黑椒龍眼爆日本A4和牛(圖/遠東香格里拉 提供)9.龍虎雙味─XO醬花膠龍膽煲(NT$2,680元)&頭腩濃湯麵(每位NT$228元):是主廚前任餐廳夏宮的招牌菜,當時用筍殼魚,主廚現在改用整條1.2公斤、又名龍虎斑的鮮活珍珠龍膽石斑,他說這龍虎斑肉質細嫩,富含膠質,更適合炆燒,一魚可供單吃,份量十足,或做成二吃,更加飽足。若選二吃,就用濃白魚湯煨麵,連同拆開的頭腩一起位上,是湯麵中的雋品。10.燕窩焗蛋塔(3個/NT$388元):阿裕主廚的版本堪稱是蛋塔的半世紀演進史,他以全手工酥皮賦予產品美觀、酥脆的傳統風貌,搭配90年代流行全台的葡式蛋塔的焦香內餡,以及近幾年增加賣點的高貴燕窩,正足以展現老師傅的極致工藝表現。燕窩焗蛋塔(圖/遠東香格里拉 提供)香宮台北遠東香格里拉地址:台北市大安區敦化南路二段201號6樓電話:(02)7711-2080
世足/比利時國王力挺世足下場指導 「紅魔鬼黃金世代」成國家最大希望
世界盃足球賽已在卡達盛大展開,各國都已準備全力作戰,當中被各界看好的歐洲國家「紅魔鬼」比利時,不只本屆戰力相當有看頭外,比利時國王菲利普也相當力挺國家隊,親自化身足球教練,在場邊指導戰術,用行動力挺比利時拿下世足冠軍。比利時國王與國家隊教練一起指導世足國家隊。(圖/翻攝自World Cup fever with King Philip)比利時國王現身參與一部宣傳比利時世足國家隊的短片,「現在是紅魔時間(It's Deviltime)」,不但在王宮接見比利時國家隊總教練馬丁尼斯(Roberto Martínez ),更親自到球場和國家隊一起操練,更秀出右手的世界盃「紋身」,連擔任助教的法國名足球員亨利也客串亮相。菲利浦國王更秀出手上的世足賽紋身。(圖/翻攝自World Cup fever with King Philip)會讓比利時國王如此重視世界盃的原因,原來是這批年齡層的國家隊員,都是國家青年訓練系統一手栽培的,更被稱為「黃金世代」,在2014年世界盃世足打入8強後,也受到世界關注,而國王也將國家隊視為比利時挑戰世足冠軍的最大希望。
亞洲發燒星/陸星材買下「金湯匙」理由很實際 想拿它進軍好萊塢
韓星陸星材退伍後首演電視劇《人生勝利組》,劇中他偶遇路邊擺攤的神秘老奶奶,用三萬韓元購買了能夠交換父母的金湯匙。古靈精怪的陸星材想像,要是真有機會獲得金湯匙,一定會毫不猶豫買下,拿它進軍好萊塢,而且就算不想使用,也能高價賣出撈一筆。拿到這部戲的劇本時,陸星材正在當兵,他表示自己本來就看過也喜歡原著漫畫,再加上歷經軍中的操練,體力正值顛峰,所以沒有猶豫就接拍了,只是動作戲比他想得還要多,有不少翻滾、跳躍的戲份,甚至還真的掉進了河中,「我吊著鋼絲拍攝了跌落漢江、在水流中游泳逃出來的場面。」陸星材回憶,當時正值盛夏,蚊子很多,工作時太專心沒什麼感覺,但回家後發現身上被叮了一堆包。陸星材想拿金湯匙進軍好萊塢,拍攝超級英雄片。(圖/翻攝《人生勝利組》官網)陸星材與劇中另外三名主要演員李鍾元、鄭彩娟和妍雨一同受訪時,被問到現實生活中是否會買下金湯匙,其他三人搖頭拒絕,只有陸星材與眾不同,立馬表示會買,他的理由很實際,「它是金的啊!而且不管有沒有使用,我可以用更貴的價格賣給別人」。如果可以拿金湯匙交換人生,但條件是排除有錢人,陸星材異想天開地說:「我想進軍好萊塢,拍超級英雄片。」他講完馬上發現這需要語言能力,表示自己也想變成那種很努力的人。劇中,陸星材使用金湯匙與李鍾元互換父母。(圖/翻攝李鍾元IG)陸星材去年11月退伍,他坦言以為自己在服兵役後,會變成一個喜歡打掃的人,還變得更成熟、謹慎、認真,「但是2個月過後,我發現自己還是那個調皮搗蛋的小男孩,雖然馬上就要滿 30 歲了,但據認識我的人說,唯一的區別是我變得更能夠放鬆,我不知道怎麼形容,但我對朋友的態度變得更加真誠和真實」。《人生勝利組》已殺青,身為BTOB一員的陸星材表示,他今年還有一個目標,就是開演唱會,「現在越來越多粉絲能到現場觀看,這對我而言意義重大,也是原動力。」BTOB原定3月舉辦出道十周年紀念演唱會,但因成員接連確診不得不延後,陸星材說:「這次也將是時隔4年舉辦的演唱會,所以我的目標是以比過去更帥氣的樣子開唱。」陸星材今年的目標是和BTOB成員一起開演唱會。(圖/翻攝BTOB官方IG)