嘉義餐廳驚見「米老鼠」 告知店員竟不處理…網抖驚人黑歷史
衛生堪憂！嘉義一名女子日前和家人到日式餐廳用餐，一進到包廂就聞到老鼠味，還看到老鼠突然竄出，甚至餐桌下有老鼠正在吃東西，他們向店員反應此事，怎料對方卻一副習以為常的樣子，讓人無法接受，掀起一番議論。原PO在《Dcard》論壇指出，前幾天和家人訂了嘉義某家日本料理餐廳的包廂，進去後一股濃烈的「老鼠味」，一坐下沒多久就從桌底跑出一隻老鼠，隨後鑽進牆壁的洞裡，當下立刻告知店員，怎料店員一臉見怪不怪的表情，什麼話都沒說，他們只好要求把洞口擋起來。原PO透露，到了用餐快結束時，家人突然發現餐桌上的轉盤有老鼠的腳，為了再次確認，於是低下頭看，結果看到一隻老鼠在吃東西，「我們用餐過程中，牠都沒跑出來，我們吃多久牠就在底下吃多久」，突然想到全程和老鼠共進晚餐，就不自覺反胃。直到快吃完，才發現老鼠躲在下面。（圖／翻攝自Dcard）原PO表示，他們在結帳時有告知店員，殊不知店員的態度還是一樣，令人不敢相信，猜測餐盤碗盤可能被老鼠爬過，砲轟：「這種用餐環境真的很不行」，事後也已經向衛生局檢舉。顧客給負評提到餐廳有老鼠。（圖／翻攝自Google評論）經歷一PO出，引發一番討論，「雖然多少聽說過廚房很難防老鼠，但這個真的太噁了…」、「料理鼠王被發現了」、「真噁心，我一定沒有辦法吃的」。另外，也有網友直接貼出店家，Google評論除了抱怨服務態度，更點名在櫃台看到老鼠，「有夠噁的，店裡味道也怪怪的，可以收起來了啦，重新訓練員工素質吧！真誠的建議」。Dcard原文。（圖／翻攝自Dcard）
章廣辰自豪與周興哲默契佳 林心如經營民宿怕「黏迢迢」同居生活
TVBS《光開門就很忙了》將於本月25日開播，由首次參與實境秀的周興哲擔任餐飲總監，富有廚藝天分的他，平時非常喜歡下廚，對他來說做菜並非難事，但首席大廚章廣辰則透露自己對做菜完全沒概念，只會煮水或泡麵，因此這次要當周興哲的小助手讓他相當緊張，很怕當不成料理「鼠王」，變成料理「死亡」。林心如率到台東經營寵物友善民宿，最擔心半個月的團體生活。（圖／TVBS提供）2位廚藝擔當周興哲與章廣辰是首次合作，出發前他們一起去拜訪料理女王陸巧因學做菜，章廣辰分享自己努力熟悉備料過程、擺盤，但他實際到民宿後嚇歪，真實進廚房情況像戰場，不像學習時可以很從容。不過章廣辰自認他與周興哲默契配合趨近滿分狀態，錄製過程中越來越能掌握情況，他也在節目中第一次吃到周興哲的料理，大讚「根本是可以營業的水準。」《光開門就很忙了》依舊由林心如擔任總製作人，她及最初聽到是在台東經營寵物友善民宿的節目時，第一反應是擔心台東的交通狀況，怕自己人生地不熟會搞不清楚如何抵達，但只要想到在台東海景第一排的度假心情，就把擔憂都拋之腦後了。另一件擔心的是錄製節目時，成員們必須全程都住進宿舍，展開半個月以上的同居生活，林心如透露這是近幾年跟同事相處最久的一次，24小時「黏迢迢」過團體生活，她說：「這是出發前最憂心的事，一開始比較不自在，後來就越來越習慣了。」
2鼠蒸籠上開趴⋯店家「這樣說」 當事人打臉：真的沒有必要說謊
動畫電影《料理鼠王》若真實在現實中上演，恐怕會嚇壞人。一名網友抱怨，到一間24小時的餐館吃飯，結果竟看到2隻老鼠在蒸籠上，讓他嚇得立刻結帳走人。對此店家表示，一直都有找人處理老鼠的部分。不過「附近店家已關門」的說法，遭到當事人打臉。原PO在《爆怨公社》表示，到某間24小時的餐館吃飯，之後離座去裝醬料，怎料到卻看見誇張一幕，竟有2隻老鼠在蒸籠上，讓他瞬間食慾全失，立刻到櫃台結帳走人。原PO認為，餐飲業最基本的就是衛生，怎麼會連衛生都無法維持，「這次用餐的體驗真的很差，希望貴店將來在衛生方面改進。」事後店家解釋，一直都有找人處理老鼠的部分。另外，店家也向媒體表示，當時已比較晚，附近餐廳已關門，老鼠可能因此跑來這，已退錢給客人。不過這個說法遭到當事人打臉，當事人直言，真的沒有必要說謊，「請您們試回想當天晚上8時20分左右，延吉街上的餐館、小吃都關門了嗎？也請您回想當天的210元您們有沒有收下？如果真的忘記了，可以把監視器畫面貼上讓大家幫您看看。」
吃到一半…直擊「2鼠洗蒸籠」逛大街 他看到快吐秒結帳
動畫電影《料理鼠王》的主角們雖然很可愛，但若真實在現實中上演，恐怕會影響食慾。一名網友抱怨，到一間24小時的餐館吃飯，結果竟看到2隻老鼠在蒸籠上，讓他嚇得立刻結帳走人。不少人看完後揶揄，「工讀生在洗蒸籠。」原PO在《爆怨公社》表示，到某間24小時的餐館吃飯，之後離座去裝醬料，怎料到卻看見誇張一幕，竟有2隻老鼠在蒸籠上，讓他瞬間食慾全失，立刻到櫃台結帳走人。事後店家向他們解釋，一直都有找人處理老鼠的部分。不過原PO認為，餐飲業最基本的就是衛生，怎麼會連衛生都無法維持，「這次用餐的體驗真的很差，希望貴店將來在衛生方面改進。」貼文一出引起討論，大家紛紛留言「那是廚師啦（料理鼠王）」、「那個是主廚，稍後為你上法國菜」、「這個真的不行」、「工讀生在洗蒸籠」、「太扯了，都養那麽肥了最好是有常常在清理」、「不檢舉就只會一直講有找人解決，然後永遠不會解決」。
早餐店主廚是牠？餐台下驚見「老鼠趴油條堆狂嗑」 網噁翻：料理鼠王？
對餐飲店經營者來說，除了餐點美味能吸客，食品安全與環境衛生，是關係到經營的最基本要求。但最近有一名網友拍到，在某間中式早餐店的備餐台下，店家將大批已經油炸好的油條靜置，但卻有一隻老鼠，默默穿梭在餐台下，大喇喇趴在油條上狂啃，超衝擊畫面，立刻引發網友熱議。一名網友在臉書「爆廢公社二館」分享影片，並發文表示：「當在豆漿店結帳完抬起頭，就發現『主廚』了」。而從原PO分享的影片可發現，在中式早餐店的料理台下方，有一隻體型不算小隻的灰色老鼠，正趴在一大籃油條堆中，很認真地大嗑要給人類吃的油條，畫面相當噁心。影片曝光後，有眼尖網友馬上發現，這隻老鼠毛髮看起來還濕濕的，「牠看起來像剛洗完豆漿澡」；還有人順著原PO對老鼠「主廚」的稱呼，表示，「主廚在試吃今天的油條有沒有合格」、「真實版料理鼠王」。
真「鼠」版上演掌鍋 影片曝光引55萬人笑翻
日前網路上傳出一段影片，一隻老鼠站上廚房的瓦斯爐，沒想到牠可愛的模樣和動畫電影《料理鼠王》超級相似。畫面中老鼠似乎發現有人靠近，一頭縮進平底鍋下，下秒牠換到另外一邊探出頭，雙眼看向鏡頭的樣子十分呆萌，更值得注意的是牠為了穩住重心用兩隻小手抓住鍋子邊緣，整個畫面不禁讓人聯想到「料理鼠王」準備下廚的樣子，影片曝光讓網友感到相當有趣，甚至吸引超過55萬人次觀看。
《媽的多重宇宙》楊紫瓊玩SM打屁屁 熱狗宇宙猿人真面目是「他」
楊紫瓊主演奇幻片《媽的多重宇宙》劇情顛覆宇宙觀，在台上映票房已破1800萬，往2000萬邁進，除了腦洞大開的劇情，字幕翻譯也引發影迷熱烈討論。而片中致敬《2001：太空漫遊》的「熱狗手手」宇宙，打敗人類祖先的「熱狗手猿人」竟然是導演丹尼爾舒奈特（Daniel Scheinert）親自扮演。不只如此，丹尼爾舒奈特還在電影裡跟楊紫瓊大玩SM被打屁屁。丹尼爾舒奈特表示，因為猿人套裝只有兩件，他幾乎一人分飾多「猿」在山脊跑了一整天，站在不同位置並且各種角度用熱狗手擺出勝利手勢，再透過後製技術呈現一群熱狗手猿人慶祝征服宇宙。令人拍案叫絕的還有《臥虎藏龍：青冥寶劍》岑勇康所在的「浣熊宇宙」，致敬了《料理鼠王》只是主角從老鼠改為浣熊，靈感來源是工作人員的爸爸，喜歡看電影卻很常叫錯片名，浣熊還是由奧斯卡、葛萊美、金球獎、艾美獎常客電影配樂大師蘭迪紐曼（Randy Newman）配音；楊紫瓊說那隻浣熊看起來就像真的一樣，第一次看到還被嚇到，岑勇康還逗趣地回應：「我被這隻浣熊控制了，啊啊啊！」浣熊也成了劇組最受歡迎的角色之一，也逼著導演何時會特別拍浣熊宇宙的外傳。《媽的多重宇宙》熱狗手猿人_導演丹尼爾舒奈特一人分飾多猿。（圖／台北双喜電影）外媒對於「肛塞」橋段也非常好奇，導演解釋人們總認為眼睛是通往靈魂的大門，但其實屁股更貼切，因為這個部位很脆弱，而且腸道細菌對人的情緒跟智力是有很大的影響，並且發下豪語，下一個作品，「屁屁」將不會再是配角而已；而眾多被剪掉的宇宙中，最讓導演捨不得的就是「義大利麵」宇宙，他們設計了一鍋會說話的義大利麵，楊紫瓊飾演義大利麵媽媽，史蒂芬妮許則是唯一一個有洞的通心粉，兩人在這個宇宙依然在探討如何放下成見懂得包容跟愛對方，並進行破冰儀式。《媽的多重宇宙》浣熊宇宙，楊紫瓊、岑勇康。（圖／台北双喜電影）歷經許多很鬧的場景後突然安靜地來到楊紫瓊跟女兒的「石頭宇宙」，也讓觀眾不禁噗哧一笑，楊紫瓊：「我當時跟導演說不要讓我們為石頭配音，它必須沉默，因為當她們母女兩人有對白的時候，風會颯颯作響。」這巧妙的安排呼應著千禧世代的人們都習慣訊息超載的網路世界，就像一直不斷切換各種宇宙般，突然跳來石頭世界，一切的安靜讓我們可以一起呼吸；導演丹尼爾關（Dan Kwan）覺得這就像亞裔美國家庭一樣：「我們不想說出內心真正想說的話，就像石頭那樣默默做，保持沉默」、「電影裡的家庭成員們，早在進入多重宇宙之前，就已經在不同的世界了。」《媽的多重宇宙》在台上映中。
電影頻道／《媽的多重宇宙》楊紫瓊又一影壇代表作 化身宇宙最強老媽學會擁抱不完美
是什麼電影，腦洞大開穿梭多重宇宙，劇情荒誕到爆笑，讓人笑著笑著卻又掉下淚來，彷彿像個瘋子？楊紫瓊在《媽的多重宇宙》（Everything Everywhere All at Once）破天荒扮演中年歐巴桑「秀蓮」，有著軟爛老公、嚴厲的老爸爸、堅持出櫃的女同志女兒，還有被國稅局查稅的老舊洗衣店事業，被逼的喘不過氣的她，卻意外穿越多重宇宙，變身地表最強老媽，企圖打敗邪惡勢力「豬八土扒姬」拯救世界。該片被喻為是楊紫瓊最放得開的演出、影壇生涯又一代表作，一上映就奪下首周末全美票房上座率冠軍，在IMDb更獲得9.0高分評價，堪稱是最強黑馬。《媽的多重宇宙》由狂想喜劇《屍控奇幻旅程》美國導演丹尼爾關、丹尼爾舒奈特攜手執導，片中處處可見「丹丹」導演埋下的驚喜彩蛋，包括對中西經典電影的「致敬」，像是《星際大戰》、《2001：太空漫遊》、《駭客任務》、《料理鼠王》、《臥虎藏龍》、《花樣年華》等橋段。觀眾可以看到楊紫瓊從蓬頭垢面的歐巴桑搖身一變《臥虎藏龍》中的俞秀蓮，變身超強功夫明星、無厘頭的「熱狗手手」宇宙、跟潔美李寇蒂斯、關繼威、史蒂芬妮許、吳漢章各種精彩對戲，以及致敬香港武打片的動作戲碼，劇情毫無尿點，處處都是驚喜。楊紫瓊在新片《媽的多重宇宙》中，攜手關繼威（左二）、史蒂芬妮許（左一）、吳漢章（右一）飾演一家人成員。（圖／台北双喜電影）片中若要連結其他平行宇宙的自己，就必須完成毫無規則可言的「宇宙搖」（versejump）指令，包括紙張割手、肛塞、漏尿等爆笑舉動，才能「神遊」在其他多重宇宙，替劇情增添不少搞笑戲分。然而看完全片後觀眾會發現，乍看十足惡搞的荒謬劇情，卻將「人生近看是悲劇，遠看是喜劇。」這句話發揮得淋漓盡致。《媽的多重宇宙》楊紫瓊再扮《臥虎藏龍》俞秀蓮。（圖／台北双喜電影）《媽的多重宇宙》中，秀蓮後悔自己不該跟老公私奔到美國，與老公的愛情淡了，女兒也無法諒解她，覺得自己一無是處，人生無趣又乏味；經過荒謬的冒險後，她獲得強大的超能力，她既是功夫明星、名廚、熱狗手手的新人種，也是無生物的石頭，經歷了多采多姿的多重宇宙生活，卻又發現每個宇宙的「自己」都過得不滿意，而完全的存在也是完全的虛無。《媽的多重宇宙》上映後獲各界好評。（圖／台北双喜電影）即便擁有宇宙強大的超能力，超越了時空限制，但秀蓮與老公、女兒的問題依舊存在，秀蓮穿梭無數個宇宙，才學會看似「無限輪迴」的課題，其實只差一個關鍵：轉念並且改變。只有徹底改變信念、想法與行為，才能改變自己的命運，用寬容的心去面對，爛事也許會變成驚喜，軟爛沒主見的老公，其實是個體貼好好先生；女兒的叛逆其實也只是想被理解。《媽的多重宇宙》楊紫瓊裡變身熱狗手。（圖／台北双喜電影）整體來說，《媽的多重宇宙》難以定義是什麼類型的片子，無論從哪個面向來看，都是令人驚艷的作品。片中有搞笑、有經典致敬，用多重宇宙來解釋亞裔最難解的親情習題，親情間難解的矛盾總是難解，電影尾聲秀蓮對女兒的大告白更是令人感動到噴淚，不管過去做了什麼懊悔的決定，其實也都是當下所能做的最好選擇，秀蓮擁抱自己「不完美」的同時，不只原諒了自己，也學會包容她所愛的人。《媽的多重宇宙》楊紫瓊變換多套造型，其中還有京劇扮相。（圖／台北双喜電影）如果總是不滿意自己的生活，覺得人生乏味又無趣，面對「吸引力法則」、「愛自己」等正面鼓勵，都覺得做不到而且聽起來像屁話，那麼就去看《媽的多重宇宙》吧！看看丹丹導演、楊紫瓊如何瘋狂地展示多重宇宙，讓楊紫瓊示範如何扭轉自己的魯蛇人生，進戲院笑一笑再哭一哭，人生只要願意改變，學會轉念、寬容與仁慈，隨時都是新開始。《媽的多重宇宙》現正上映中。
多力多滋一倒驚見「張嘴＋瞪眼」老鼠乾屍 死狀太生動秒作嘔
躺在沙發上，一邊大嗑多力多滋或洋芋片，一邊看電視，應該是許多人覺得最享受的事。但最近有網友上網分享一段驚悚畫面，是他在吃多力多滋時，竟然從餅乾袋中撈出一塊有明顯「張嘴＋瞪大眼」，疑似「老鼠乾屍」的東西，甚至還有一坨看似是老鼠身驅的黑色不明物體，嚇得這名網友把畫面拍下來PO網，引發網友討論。有國外網友疑似在多力多滋包裝內，發現老鼠屍體。（圖／翻攝自TikTok／@elliotlovesxen）國外網友艾略特（@elliotlovesxen），近日在抖音（TikTok）發布一部影片，畫面中他從包裝裡倒出一塊與一般多力多滋餅乾明顯不同的黑色的詭異物體，這塊物體不但外型激似老鼠，還隱約可見這個疑似某生物乾屍的物體，張開嘴巴、瞪大眼睛等面目猙獰感；另一段影片中，還可看到另一塊扁長黑色物體，讓人不禁聯想，這疑似是餅乾包裝中，被混入老鼠的屍體。影片一曝光，至今已經累計約700萬人次觀看，網友紛紛留言，「再見，我再也不吃這類零食了」、「可憐的料理鼠王，牠在幫忙做多力多滋並包裝時候，不小心掉進去了」。艾略特後來也貼出了多力多滋官方在影片下方的留言，內容表示多力多滋非常重視這個問題，並希望能與他直接聯繫溝通。但雙方接洽後續為何？艾略特並沒有進一步說明。
五星飯店吃一半「老鼠跳上餐盤」對眼 她當場嚇壞尖聲尖叫「根本料理鼠王」
皮克斯與迪士尼曾推出動畫電影《料理鼠王》，講述立志當大廚的老鼠為實現夢想與巴黎餐館勤雜工合作，電影播出後受到不少影評與觀眾的好評。但近日有一名網友爆料在大陸五星飯店遇上現實版「料理鼠王」，吃飯到一半一隻老鼠跳上餐盤，甚至看到人不為所動，讓她當場嚇得尖聲尖叫。大陸女網友在五星飯店撞見一隻老鼠跑上她的餐盤上，讓她當場尖聲尖叫。（圖／翻攝自微博）一名女網友在微博上傳一段影片並發文表示，自己和友人到了上海五星級的飯店璞麗酒店用餐，沒想到竟然突然出現一隻大老鼠，老鼠完全不怕人還跑到她們的餐盤上，她拍下影片當場放聲尖叫。除了老鼠完全不怕人外，最讓女網友震驚的是該飯店竟然沒人向她們道歉，還只讓她們換座位了事，讓她痛批「這是五星級酒店應有的作為嗎？」，衛生狀況也堪憂。網友看完影片直說「根本是料理鼠王現實版」。（圖／《料理鼠王》劇照）飯店事後回應，事情發生後飯店已經做了內部調查，並委託病蟲害管制公司來對飯店環境做消毒與清潔，強調之後一定加強第一線員工危機處理訓練，並向消費者道歉。但不少看完影片的網友都不敢置信，紛紛留言譴責「敢這樣光天化日跑上餐桌，這情況一定很久了」、「根本料理鼠王」、「太可怕了吧！五星飯店耶」、「全餐免費也不夠」。
噁！她想吃河粉卻驚見「米奇在游泳」 網驚：料理鼠王試味道？
儘管國內目前疫情還未完全解封，但不少餐廳已經開放內用餐點，不過多數想外食的民眾，還是會選擇外帶，除了注意防疫，也很在意餐廳的食材衛生。但有一名女網友在社群平台分享，她本周一（9日）前往台中某家越南河粉店用餐，覺得該餐廳的河粉料理很合胃口，昨天正想再一嚐美味時，卻發現餐廳內老闆用來泡開河粉的鐵桶內，竟有一隻老鼠，大喇喇在河粉水桶內「泡澡」，讓她嚇得趕緊錄下影片上網發文，提醒網友們注意。這名女網友昨在臉書社團「爆料公社公開版」發文，提及自己本周一難得吃到一家很合胃口的越南河粉餐廳，昨決定再次前往光顧用餐，沒想到一走進餐館，她馬上在泡開河粉的鐵桶內，驚見一隻「米老鼠」浮在泡河粉的水面上，她錄下此影片上傳，並直呼「『米老鼠』在洗澡、還抓頭洗頭髮…我再也不敢吃這家河粉了」。而不少網友看到Po文和影片後，紛紛留言「好噁心」、「嚇到我了」，也有網友搞笑回、「料理鼠王，真鼠版」，但也有做過餐飲的網友跳出來說，這只是餐廳營業的日常，有時候還會有老鼠跟蟑螂出沒，已見怪不怪。
《路卡的夏天》讓海怪走向世界 電影致敬費里尼和宮騎駿
即將在明天 （6日）於全台上映的《路卡的夏天》，是皮克斯繼《靈魂急轉彎》後的全新作品，該片導演埃里康卡薩羅薩曾製作《料理鼠王》、《天外奇蹟》及《可可夜總會》等片，是皮克斯擔任故事發想的重要成員，而《路卡的夏天》不僅是他自己的故事，也是他執導長片的首部作品。《路卡的夏天》劇照。《路卡的夏天》故事敘述路卡是個生長在海底世界的膽小海怪，一天，他在海底發現了人類世界的鬧鐘，讓他對另一個世界產生了好奇，後來他遇上了熱愛自由冒險的同類艾伯托，在艾伯托的慫恿下，路卡踏出了他探險未知世界的第一步，兩個男孩就這樣結伴闖進了人類世界，並且遇到了同是怪咖的茱莉亞，三個人在這個夏天展開了最棒的奇幻旅程。《路卡的夏天》海報。一般人會好奇的是，既然是導演的經歷，為何會從海怪的角度出發？導演說：「這源自於我對變形怪的一些迷戀，民間傳說有很多關於變形怪的故事，例如日本的狸貓可以幻化成人類，愛爾蘭則有海豹人的傳說，在西西里島也有一個可樂佩斯的故事，是關於一個男孩在水裡待太久，最後變成了半魚半人。」導演進一步解釋，海怪男孩變成人類也可以隱喻成青少年成長所歷經的身體變化，他們在人類村子被視為異類，也代表許多人曾經過被人排擠及自我懷疑的過程，最終找到一條肯定自己的道路。《路卡的夏天》海報。海怪家族除了有路卡和艾伯托，還有路卡的父母、祖母、在深海獨居的叔叔，在創造這些海洋生物的外型時，皮克斯參考了十六世紀的北歐地圖，上面就繪製了一些海怪，該片角色藝術總監狄亞娜馬西莉絲說：「一些鄉野傳奇有很多對於海怪的描述，但我們想設計一些奇特美妙的特性，當我們去義大利參觀時，見到許多被鑲嵌在地板上的海怪圖形、及廣場上噴泉雕塑，它們都非常漂亮，所以為了讓路卡和艾伯托的外型更為搶眼，我們幫他們設計了不規則的鱗片和多彩的魚尾。」至於電影裡的人類世界，則有一頭紅髮、在小鎮沒有朋友的茱莉亞，和她的獨臂漁夫父親馬西莫，不過引起網友討論的，是馬西莫身邊一隻名叫馬基維利的貓，這隻與義大利著名哲學家同名的貓，有著圓滾滾的外型、兇惡的眼神，看上去像是變形的布偶貓，牠是最先發現路卡可疑海怪身份的動物，直到路卡用魚賄賂了牠，才開啟了牠的友善大門。製作團隊表示，他們在前往義大利熱拿亞取材時，畫了很多在當地的貓，因為畫的數量太多，動畫師們甚至開玩笑說：「我們讓馬西莫養更多的貓吧！」《路卡的夏天》充滿著濃郁的義大利小鎮復古風情，這源自於導演對五、六０年代的嚮往，而如何讓電影成為一首超現實的抒情曲，是他最大的課題，於是他參考了義大利著名導演費里尼的《八又二分之一》，再加上日本動畫大師宮崎駿以義大利為背景繪製的《紅豬》，「宮崎駿一直是我最大的偶像，我小時候很愛他的《未來少年柯南》，他的所有電影都非常鼓舞人心。如何像宮崎駿一樣將虛幻與現實融入在一起，是我最重視的地方，這也是這份工作如此迷人的原因。」
溫古知新 台南市
乘載著悠悠歲月的古都台南，隨著新世代的投入與市政府計畫性翻新整修，如今華麗轉身，向世人呈現嶄新風貌。南台灣的春陽曬得人暖烘烘，成功大學力行校區內的紅磚拱廊，也隨著日頭的移轉灑落流光，讓紅磚色彩深淺交疊，勾勒出迷人又立體的寫意光景。紅磚拱廊與綠蔭相映，別具視覺美感。（圖／于魯光攝）前軍醫院 變身文學系館帶有神祕色彩的力行校區，前身是日治時期建造的台南衛戍病院，為目前僅存完整保存的軍醫院建築，早期流傳著不少都市傳說。經過整治之後，二○○三年公告為台南市市定古蹟，現在是成功大學台灣文學系系館。「力行校區」連接各棟建築的簷廊形式不盡相同，此座的下方還設計成拱形墩。（圖／高靜玉攝）八棟南北向的建築體，以不同形式的簷廊相連，荷式清水紅磚、山形式木桁架屋頂、立面連續磚拱，還有因應台灣南部炎熱潮溼氣候而設計的挑高基腳及通氣塔，非常有特色，不僅適合拍網美照，更是「巷仔內」惦惦造訪的文青景點。知事官邸 打造質感生活位於台南一中附近、暱稱為「時鐘樓」的台南知事官邸創建於一九○○年，是兩層樓巴洛克式洋樓建築，中央與兩側有突出的八角窗樓。當時除了是地方官的官舍，另一個重要用途就是日本皇族駐外時的行館，當年昭和天皇還是裕仁太子的時候曾出訪南台灣，就下榻於此。「法式雜菜煲」是法國普羅旺斯名菜，口感清新、軟潤又多汁。（220元）（圖／于魯光攝）「鹽山蒙布朗」將經典法式甜點做成鹽山造型，巧妙結合台南元素。（200元）（圖／于魯光攝）去年十一月，知事官邸以「知事官邸生活館」為名重新開幕，結合了生活選物、文創、精品，也經營餐酒館，主打美味又符合現代養生風潮的餐點。靈感出自電影《料理鼠王》中的「法式雜菜煲」，黃綠櫛瓜、番茄等蔬果薄片擺盤繽紛吸睛，滋味也好豐富，鹽山造型的甜點「鹽山蒙布朗」刻意減低甜度，入口滑順綿密，不用擔心卡路里。接著來到中西區，位於孔廟附近、於二次大戰期間由日本人創立的「台南愛國婦人館」，是別緻的和洋混合式建築，後來陸續轉做紅十字會、黨部、圖書館之用，目前為文化創意展演場地，在榻榻米房間欣賞藝術展覽，別有一番情調。「台南愛國婦人館」外觀為日式洋風，相當特別。（圖／台南市政府文化局提供）國定古蹟 翻玩法院體驗再往前一點點，氣勢恢弘的「司法博物館」巍峨聳立。這棟由台灣總督府、台灣文學館同一建築師森山松之助規劃的舊台南地方法院，如今被列為國定古蹟，亦與總統府、國立台灣博物館並列日治時期台灣三大經典建築。由東側門入內，柱子上精緻的雕花設計令人驚嘆。（圖／于魯光攝）親切的導覽大哥告訴我們，「這棟建築採不對稱設計，東側因當年是供法院人員進出，設計氣派，屋頂為十九世紀歐洲極為流行的馬薩式屋頂、牆柱上也有極為精巧的雕花。西側是洽公、開庭的民眾出入，風格樸素許多。」穿梭其中宛如迷宮，不但有展示司法史的沿革及相關史料、文物的常態展區和檔案室，還有拘留室、模擬法庭，最特別的是每日限額兩梯次的貓道體驗，帶遊客一窺馬薩式屋頂內部的木構維修棧道，非常有看頭。設置在屋頂上的貓道，功能為方便工作人員進行施工、維修而搭建的便道。（圖／于魯光攝）「司法博物館」東西兩側分別為法務人員及一般民眾進出，風格落差頗大。（圖／于魯光攝）鰻魚九吃 迸發多變滋味逛累了，決定到「豐藏 鰻魚料理專門」品嘗充滿玩心的鰻魚飯。豐藏的鰻魚要先用蔥、薑、米酒蒸過，手工除刺，再塗上以日本清酒和鰻魚骨等特製的醬汁，炭火慢烤入味，然後再研發出「鰻魚圓舞曲」（蛋包鰻魚）、「炙鐵醬燒鰻拌飯」等創意吃法。而裝在漂亮日式井盒裡的「鰻魚九吃」，與北海道奶油、松露起司、雲丹（馬糞海膽）等激盪出不同的絕妙風味，每吃一口都讓舌尖驚豔。「炙鐵醬燒鰻拌飯」將鰻魚飯結合韓式鐵鍋拌飯，香氣逼人。（420元）（圖／于魯光攝）「鰻魚圓舞曲」以鮮嫩的滑蛋包裹炭香鰻魚，滑順口感充滿驚喜。（395元）（圖／于魯光攝）黃昏來臨，落日變得溫柔，適合到「河樂廣場」散散步。這裡原本是通往安平的台南運河起點，七○年代後為擁有台南人共同回憶的中國城，都更拆除後，去年三月規劃為露天水景廣場，再次成為台南新地標。冬天枯水期時暫停供應戲水用水，不少在地人直接坐在如丘陵起伏的地面上聊天、休息，微風徐徐吹來，好不愜意。「河樂廣場」將前身中國城的斷壁殘垣保留下來，有古羅馬競技場的味道。（圖／于魯光攝） 住宿建議—香格里拉台南遠東國際大飯店位於台南火車站的正後方，交通極為便利。由於建築體為圓柱型，環狀設計讓每間客房都擁有絕佳視野，另外還特別規劃台南飯店中獨有的商務行政樓層「豪華閣」，提供專屬的禮賓服務。香格里拉台北遠東國際大飯店的高樓層客房，能飽覽台南市區美景。（圖／于魯光攝）
米其林餐廳女主廚黎俞君、陳嵐舒 為蔬食與牛肉麵賦予法國味
在亞洲的頂尖餐飲圈中，女主廚相當罕見，不但在辛苦的廚房工作中，面臨女性體力明顯不如男性的生理條件，還必須調適傳統觀念帶來的壓力。然而，以鹽之華法式餐廳、GUBAMI分別在《臺北臺中米其林指南 2020》拿下米其林一星與必比登推介的黎俞君、陳嵐舒，卻用精湛的廚藝實力證明女性在廚房也能表現得很出色，顛覆外界對於傳統美食的想像。執著於食材品質的黎俞君，每次遇到好食材總是「見獵心喜」，由於台灣四面環海，冬季空氣受海洋調節，溫度較同緯度地區溫暖，得天獨厚的地理條件適合蔬菜生長，冬季的蔬菜產量與品質都更顯鮮美，因此黎俞君特別將蔬菜從配角扶正為主角，從即日至明年2月底推出冬季限定的法式蔬食套餐，在共8道料理（另附茶點與飲品）的套餐中，使用了水果黃瓜、青皮無花果、水果玉米、石榴、酪梨、野薑花等約莫50種的蔬果，豐富而精緻的滋味，就算無肉也歡。右起為海膽壽司、蔬菜可麗露、馬告豆腐黃瓜。(圖／鹽之華提供) 從前菜（不固定菜色，視當日食材出菜）開始就令人口目一新，像是「海膽壽司」，主廚以研磨的紅蘿蔔泥製成海膽、紫蘿蔔汁製成魚卵，還有使用有機米調和蘋果醋和蜂蜜的醋飯，充滿玩心，食趣盎然。一口咬下「蔬菜可麗露」，以可可脂包覆羅旺斯燉菜（Ratatouille）打成泥的內餡，上頭點綴茴香花與跳跳糖，香滑中迸發出旨味，口感教人驚喜。視覺感華麗的「柿餅酪梨蔬菜花瓶」，必須先將北埔柿餅浸泡茶湯2天使之軟化，填入酪梨、黑橄欖和芝麻，再以鳳梨鼠尾草、金蓮花瓣與葉片，玉米幼苗、卷鬚菜等芽菜裝飾，香甜中吃得到清新口感。「法式鐵鍋冬季什菇燉飯」則是使用大頭菜挖空當食器，盛裝以綜合菇類、菇蕈湯汁、白酒燉煮的鐵鍋燉飯，其中還加入炒得酥脆的蕎麥顆粒，最後點綴黑松露薄片，口口都是令人意猶未盡的好味道。聖誕節甜點車。(圖／鹽之華提供) 最後的甜點也是道道精彩，點心盤中以栗子泥塑形烤成的葉形脆片，搭配夏多內冰沙、抹茶脆餅和糖煮栗子，再由主角酒漬香梨串連紛呈的甜蜜滋味。因應即將到來的耶誕節，服務人員推著特別打造的「聖誕節甜點車」出場，甜點車布置著以巧克力做成、充滿耶誕氣氛的森林場景，還有可愛又討喜的翻糖料理鼠王，水果軟糖、瑪德蓮等精巧小甜點散佈其間，是壓軸的驚喜。陳嵐舒與晶華合作GUBAMI快閃活動。(圖／晶華酒店提供) 而才剛推出全新餐飲品牌小樂沐的陳嵐舒，她的牛肉麵餐廳GUBAMI運用法式烹技重新詮釋台灣的經典美食—牛肉麵，耗時超過1年，經過反覆的試驗與調整，使用牛肉與蔬菜的自然鮮味，堆疊出牛肉湯的醇厚。陳嵐舒也應晶華酒店之邀，自12月17日至明年1月3日推出快閃活動，不但帶來以法菜精髓「醬」賦予全新靈魂的經典紅燒牛肉麵、帶著有醬油色湯底而風味醇厚的清燉牛肉麵，以及設計發想源自四川麻婆肉醬，採用香氣較高的美國牛絞肉製作而成的乾拌牛肉麵，更首次推出米其林必比登套餐，任選一道牛肉麵，搭配招牌手工小菜、炙燒和牛捲、松露牛拿飯與甜點香草焦糖布丁，完成呈現她的法式牛肉麵概念。
【經典動畫情報】料理鼠王”動畫交響音誒會~首度登台~
你以為的平庸，將會因你勇於實踐"夢想" 而變得耀眼迪士尼音樂攜手皮克斯動畫，2020鼠年春節鉅獻，迪士尼經典動畫《料理鼠王》動畫交響音樂會，假2020年2月首度以交響樂團型式來台，2月1日臺中國家歌劇院、2月3日~4日台北國家音樂廳，鼠年開春立即獻上三場令人垂涎數尺視覺與聽覺的完美饗宴，皮克斯最美味的動畫電影，寫滿理想、勇氣與幽默的原創故事，搭配迪士尼最具魔力的配樂，採以大型交響樂團80人編制、樂曲風格烘托出故事的歡樂與想像空間，120分鐘豪華米其林版視聽饗宴，一場以音樂譜寫的美味關係，將帶給觀眾超乎想像的感動體驗。(購票請洽:年代售票系統或主辦單位:意傑藝術)迪士尼成立至今已超過九十年，所創造出來的動畫人物個個是經典，動畫主題曲及配樂更是一推出就造成市場轟動，在全球眾多與迪士尼相關的音樂會當中，由美國Disney Concerts負責製作的迪士尼系列音樂會，在全球均以交響樂團搭配電影或動畫影像進行巡迴演出。包括：動畫交響音樂會，電影交響音樂會，有時還加入歌手與合唱團。目前經常在全世界演出的主題有《星際大戰》電影音樂會系列（第四至七集），《美女與野獸》，《小美人魚》，《幻想曲》，《皮克斯音樂會》，《聖誕夜驚魂》，《愛麗絲夢遊仙境》，《冰雪奇緣》，《料理鼠王》，《神鬼奇航》和《糊塗交響曲》等…去年(2018)初步估算全球授權演出已高達400場，包含紐約林肯中心，英國皇家阿爾伯特音樂廳，澳洲雪梨歌劇院，日本東京國際論壇和好萊塢露天劇場。迪士尼旗下的動畫工作室(Pixel，Lucasfilm和Marvel）皆持續創作各種新型態的音樂會，要向全世界的愛樂者提供最佳視聽饗宴。年代售票：https://ticket.com.tw/application/UTK02/UTK0201_.aspx?PRODUCT_ID=N07P227I&fbclid=IwAR2N6G71en7D4KfrT8_wSUbIXFwRQCUmH9sQJtO5zkgGTEgV9zw9ZBsg844