年禮也走健康路線 杏仁飲復刻現磨好滋味 滴雞精結合頂級黑松露
健康議題受到現代人愈來愈高的關注度,就連過年伴手禮也少不了健康系商品身影。像最近為了迎接龍年,植物基食品品牌優源好食也推出「杏仁飲新春限定禮盒」,嚴選健康、天然的優質食材,搭配講究製程,不僅安心無負擔,更還原古早淡雅的杏仁香氣。優源好食共同創辦人留嘉珍(右)、鄒秀美。(圖/魏妤靜攝)說起品牌創立由來,優源好食創辦人留嘉珍提到從事糧食加工業的母親鄒秀美習慣早起,會將杏仁以石磨研磨成漿再熬煮成杏仁茶,讓家人在早餐時補充營養,這樣天然無添加的美味也成為她難忘的記憶。而曾於智慧醫療領域工作的留嘉珍,對健康議題十分關注,注意到歐美植物奶興起的風潮,加上為了母親健康著想、希望也能讓她喝到宛如現磨的杏仁飲,遂決定攜手母親一同打造原粒研磨的杏仁飲品。然而台灣當時沒有相應的生產線,而且為了保留完整風味與營養,母女倆又堅持不使用杏仁粉而要以原粒杏仁投入,為此還從機械工廠源頭查起,親自飛到新加坡使用機器研磨確保可行,籌備2年多才打造出具備前端研磨杏仁技術的UHT無菌生產線。目前兩人也持續投入將台灣在地食材融入飲品的產品研發中。優源好食杏仁飲一貫採用可再生包材。(圖/優源好食提供)有別於歐美進口杏仁飲主要使用堅果杏仁,優源好食杏仁飲採用的原料是俗稱「南杏」的杏核仁,在處理上有較多工序,但杏核仁本身營養價值高,加上獨具清香的甜味,成為許多乳糖不耐症者或追求健康養生族群的心頭好。為了現代人方便飲用的需求,優源好食杏仁飲也做成可常溫保存以及旋蓋設計,除了不含香精、喝起來像牛奶質地,瓶身包裝也選用可回收的紙包材,響應環境永續。優源好食的杏仁飲共有兩種風味,都兼具低碳水含量和完整膳食纖維:「原味杏仁飲」帶有淡淡杏仁香氣,其植物蛋白除了具備9種人體必需胺基酸,還含有豐富的不飽和脂肪酸;而風味較濃郁的「黑芝麻杏仁飲」,則融合黑芝麻、蕎麥、杏仁3大優質植物食材,提供更全面的蛋白質營養,加熱飲用更美味。杏仁飲除了可直接飲用還能用於烘焙。(圖/優源好食提供)杏仁飲除了可旋蓋即飲,也可與水果做成各種風味奶昔,或和咖啡搭配做成杏仁奶拿鐵、製作冰淇淋時代替牛奶等,讓享用方式充滿變化。單瓶除了可於momo購物網、素易購、Pinkoi、蝦皮購物等線上通路,以及新光三越、誠品、吳寶春麥方店等實體通路選購,針對新春推出的杏仁飲禮盒現也於優源好食官網(https://www.roots-foods.com/)和蝦皮購物線上販售,內含9入飲品,包括6入原味與3入黑芝麻口味,而且瓶身小巧便攜,方便隨時補充營養。即日起~2/24,全台全聯門市更享有新春禮盒65折獨家優惠,可以優惠價409元(原價621元)輕鬆入手。芳茲將日月養生滴雞精結合義大利夏季黑松露,打造極致的黑鑽松露滴雞精禮盒。(1,680元起,圖/芳茲提供)另外以滴雞精等商品為主打的芳茲生技,先前針對龍年推出「黑鑽松露滴雞精」限量黑鑽饗宴禮盒後,888盒在一週內銷售一空。春節前再加碼推出另一款黑鑽松露滴雞精禮盒,同樣精選來自「義大利綠色心臟」翁布里亞大區諾爾恰小鎮在地小農的「Virgini Tartufi維吉妮松露」,維吉妮家族堅持自採且不添加防腐劑,將新鮮松露的香氣完美呈現,也是許多米其林餐廳指定品牌。而芳茲滴雞精則是選用具產銷履歷、養殖90天的青壯年紅羽土雞,並透過大數據AI智能飼養系統管理,不使用生長激素以確保雞隻健康。並透過「蒸氣不回流技術」達到不加一滴水的高純度全雞精華,以溫潤醇厚的滴雞精結合頂級黑松露香氣,讓整體層次更為豐富。禮盒也搭贈手工窯製的天目釉品茗杯,外包裝則以優雅黑色為主調融合精緻金線條,詳情可參官網(https://fun-s.cc/tBp15)。芳茲同時推出多款滴雞精禮盒,以精緻的禮盒包裝打造體面的送禮儀式感。(圖/芳茲提供)近期芳茲也進軍台南中西區開設門市,將於1/9正式開幕,為歡慶開幕也推出一系列活動,即日起至2/14,門市推出限定「尋找芳蹤」、「Google五星好評」及「Line好友來門市」多項優惠活動,其中「尋找芳蹤」為只要名字有與「芳」同音字,加Line好友並出示身分證即可兌換燕窩胜肽美妍飲1包。此外,只要在1月31日前至實體店面消費滿12,000元,就送松露滴雞精隨身組一盒(50ml/2入、價值500元)、滿20,000元再送燕窩胜肽銀耳飲禮盒1盒(130ML/6瓶、價值1,580元)。
「食」髦母親節6/健康新提案 滴雞精、天然礦泉水都搶攻孝親商機
再兩週後就是母親節,許多針對母親節推出的餐飲或商品也訴求健康或養生,希望由內而外呵護媽媽。像是有許多民眾除了以經典的康乃馨表心意之外,也將保健食品納入送禮新選擇。像是以「守護家人健康」為品牌核心的芳茲生技,今年推出母親節限定版「日月養生雞魚饗宴禮盒」,外包裝設計以「母親之花」康乃馨與「花中之王」的牡丹相互襯托,寓意為希望媽媽可以永遠展現最美麗的時刻。禮盒內含芳茲明星商品「日月養生滴雞精」與「日月養生滴魚精」,雙雙榮獲SNQ國家品質標章、通過多項SGS檢驗合格,更是選用90天以上含蛋白質、油脂較少的青壯年紅羽土雞以及嚴選半海水生態養殖的虱目魚製作,考量到商品風味、保存便利性,也經過去油脂、雜質過濾處理等,讓口感順口無腥味,而且採高溫高壓滅菌技術,方便即撕即飲。品牌將於5/9在捷運忠孝復興站附近正式開設台北首間實體門市,4/27~5/8試營運期間,還準備了有趣的「尋找芳蹤」限量贈禮活動,凡姓名有「芳」或同音「ㄈㄤ」者的民眾,即可憑身分證領取「燕窩胜肽銀耳妍飲」2瓶組(60ml/瓶),數量有限、送完為止。5/1~5/31在小小樹食敦南店點綠藤生機聯名餐點,就送「活萃三日修護精華旅行瓶8ml」。(圖/綠藤生機提供)而台灣純淨保養品牌綠藤生機則與米其林綠星知名蔬食餐廳小小樹食攜手,推出母親節純素饗宴,小小樹食特別將綠藤的芽苗入菜,化為兩道聯名餐點,並讓芽苗躍升為主角。像是「三日苗山丘」便將三日苗結合溫沙拉及獨創醬汁「三日苗油醋」,每一口都能吃「蘿蔔硫素」的營養成分;另一道「芽苗塔可」則把熟悉的墨西哥塔可風味,加入葵花苗和蘿蔔嬰,有效補充人體所需胺基酸及維他命,幫助調節生理機能。凡於5/1~5/31於小小樹食敦南店點聯名餐點,隨餐便贈送綠藤熟客嶄新升級新品「活萃三日修護精華旅行瓶」(價值350元);綠藤會員前往小小樹食用餐,出示綠藤會員頁面,即贈送小小樹食甜點乙份;另若於小小樹食現場若加入綠藤生機官方 LINE帳號,即可獲得專屬折抵100元優惠,可於綠藤生機官網、門市使用。歡慶母親節,礦翠天然礦泉水官網推出55折等多重優惠。(圖/礦翠提供)另外來自法國東北孚日山脈、歷史悠久的礦翠天然礦泉水,5/4~5/14也推出官網(https://ilovewater.com.tw/contrex/)獨家優惠下殺55折起的母親節限時促銷活動,500ml寶特瓶每箱24入、優惠價899元(原價1,272元);1,500ml寶特瓶每箱12入、優惠價769元(原價1,200元)。含有營養礦物質的礦翠,每公升含有相當於500ml的牛奶鈣質含量,鎂質則約含75毫克,方便為容易缺乏鈣鎂的現代人隨時隨地補給營養、同時補充身體所需水分。營養師李婉萍也提醒如有乳糖不耐症或是對奶類過敏者,可少量多次補充含鈣鎂礦物質的礦泉水;運動量較大的族群也須特別留意鈣鎂補充,避免電解質失衡造成抽筋現象。法國礦翠天然礦泉水除了於官網販售,其他線上販售平台包括momo、PChome、Yahoo;實體販售據點包括全台丁丁連鎖藥局、易美嬰童用品。「肉鬆芝麻米香餅」(左)、「Xynergy新樂激 蛋白飲」。(圖/新東陽提供)今年新東陽則於即日起~5/14推出「啾愛媽咪溫馨獻好禮」活動,規劃適合母親節送禮的溫馨商品,一樣有廣受好評的母親節限定禮籃及客製化禮盒,精選人氣商品並貼心附贈小卡片。另外也推出耗時兩年研發的「Xynergy新樂激 蛋白飲」,萃取頂尖生物技術的綠藻蛋白,是全植物性蛋白飲,同時取得「慈悅潔淨標章」驗證,可幫助補充元氣、肌肉修復,具有微酸微甜的香檬風味,每包蛋白飲等同於1包滴雞精的蛋白質+ 4顆蘋果的維生素C;另外還有肉鬆新品「肉鬆芝麻米香餅」,除了使用新東陽明星商品豬肉鬆製作,也嚴選採環境友善耕作的石虎米作為原料,可吃到爆米香結合肉鬆的獨特香味與酥脆感,肉鬆控可別錯過。
新春獻禮1/傳統文化躍上包裝 眾神加持滴雞精 葉小釵、亂世狂刀酒款吸鐵粉收藏
農曆年即將到來,送禮商機不容小覷,styletc記者注意到,有兩款頗特別的聯名伴手禮皆以傳統元素做圖騰,並在包裝上帶來新意。像每到農曆年走春,各地廟宇便會擠滿虔誠祈福的人潮,主打滴雞精的芳茲生技,便首度與媽祖廟「台南安平開台天后宮」聯名推出「天后平安祝福禮盒」,內含可常溫保存的明星商品日月養生滴雞精、滴魚精,以及天后宮過爐加持的平安御守與祈福聖杯,不僅如此,包裝也集結帶來好運的眾神,可愛圖樣為禮盒注入新風貌。禮盒附贈安平開台天后宮過爐加持的刺繡御守與祈福聖杯天目釉品茗杯。(圖/芳茲生技提供)「天后平安祝福禮盒」外盒以象徵大吉大利的金橙色做為底色,搭配天后饗宴的主題,內包裝以手繪插畫區別傳統神明圖像,包含慈祥福氣的媽祖娘娘與幫助事業順遂的千里眼、財運滾滾來的順風耳,逢考必勝的文昌帝君,再加上2022是虎年,還加入保佑小孩平安長大的虎爺,一次把多位好運神明放入禮盒中。同時藏有限量驚喜,禮盒附贈安平媽祖平安御守,除了有細緻的刺繡工法還有天后宮過爐加持,加上祈福聖杯「天目釉品茗杯」,帶給大家虎來運轉的新年。盒內搭配的「日月養生滴雞精」使用吃益生菌與酵素的90天以上成年健康紅羽土雞,雞隻都有產銷履歷安心溯源,並採用食材與蒸汽分離,利用科技數據恆溫高壓滴煉、達到不加一滴水的純粹精華,並且低鈉、零脂肪、零膽固醇;滴魚精則使用合格產銷履歷的虱目魚與特殊養殖工法,含有虱目魚精華和含有膠原蛋白的深海魚軟骨素。「虎尾釀╳霹靂布袋戲」聯名紀念酒款。(春節限定優惠價1,999元/2入,圖/于魯光攝)而位於雲林虎尾的在地手工酒廠「虎尾釀」,則與揚名國際的霹靂布袋戲共同推出全球限量1千支的兩款聯名紀念酒款,以霹靂人氣角色做包裝,搭配酒廠經典酒,帶來「葉小釵蘭姆酒」與「亂世狂刀黑米酒」。創辦虎尾釀的鄭文維從原料開始把關,以在地食材釀造特色酒款。(圖/虎尾釀提供)「葉小釵蘭姆酒」以代表虎尾「糖都」的主原料甘蔗,所釀製成的40度桶陳蘭姆酒,搭配人稱「刀狂劍痴」的葉小釵,呈現其堅毅沉穩、不屈不撓的精神;「亂世狂刀黑米酒」則以虎尾在地小農栽種的黑米為原料,由職人手工釀製而成的38度職人黑米純釀,搭配性情剛烈霸氣的亂世狂刀,呈現豪邁奔放的個性。即日起至2/6推出春節限定優惠價,2入組合價1,999元,之後將恢復原價2入2,500元。◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
養生議題夯 名廚跨界聯名、百位營養師評鑑 滴雞精話題不斷
自從疫情開始,養生議題愈發受到重視,例如近年流行的滴雞精,也成了許多人的元氣補給考量。styletc記者發現近期有一家滴雞精品牌,攜手知名主廚江振誠,推出跨界聯名「法式澄清滴雞精」,可以單純品嘗亦可與食材一同料理,而且為了讓滴雞精跳脫傳統補品角色,江振誠重新解構,將原本以木炭慢火燉滴,透過時間淬煉出「放山黑羽雞」精華的滴雞精,揉合法式澄清技法,再次提升純淨度,讓金黃色湯底帶來天然食材的迷人鮮味。名廚江振誠以法式澄清技法重新解構滴雞精。(圖/田原香提供) 滴雞精中內含的肌苷酸、麩胺酸,能提升人們對於鮮味的感受力,單喝能品嘗黑羽雞精華的鮮味,與甜味交織出多層次的悠遠韻味;若要搭配食材享用,江振誠建議簡單搭配汆燙的蔬菜、海鮮,透過澄清滴雞精帶出食材原味。 「日月養生滴雞精」濃稠度適宜與適口性佳,是營養師喜愛的原因。(圖/芳茲生技提供) 除了名廚跨界聯名滴雞精掀話題,另一家滴雞精品牌則邀請百位營養師透過專業角度,針對旗下的「日月養生滴雞精」進行評價,在整體滿意度與「風味滿意度」都有不錯表現。其標榜使用吃益生菌長大、油脂更少的「紅羽土雞」,同時採用特殊去油去雜質技術,生產上也採用全雞滴煉不加水的方式,保留原汁雞精,並打破有厚重腥味的疑慮。該品牌提到,滴雞精的關鍵在於「總支鏈胺基酸」含量,「日月養生滴雞精」每100毫升含有589毫克,能幫助人體補給更多營養成分。