黃小柔揮別憂鬱症陰霾 女兒「貼心一舉動」讓她感動泛淚
黃小柔5日特別攜愛女小桃逛展《阿奇幼幼園特展》,她日前發文提到去年中突然憂鬱症復發,感覺身心靈疲憊,明明很滿意現在的生活,卻還是會感到不快樂、沮喪、甚至不想動,好在有家人朋友的陪伴能夠一步步走出來,而現在新的一年開始,黃小柔表示除了最重要的身體健康,還希望能夠在過年時遨遊台北市各大景點。黃小柔5日特別攜愛女小桃逛展《阿奇幼幼園特展》。(圖/寬宏藝術提供)黃小柔被問到小桃平常有沒有做過什麼貼心舉動?她透露小桃會主動餵她吃餅乾,「像這樣就很感動,她什麼都會幫我留一份,在外面走遠了也一定會回頭看看我。」也特別說其實三個小朋友都非常貼心。黃小柔也和大家分享她和小桃之間有個祕密約定,只要每次出來一定會帶她吃冰淇淋,回去後小桃就會一直和朋友分享今天的回憶,看到小朋友開心大人自己就很滿足了。黃小柔表示和女兒出門就是特別不一樣,「我想這就是母女間,伴著閨密感的親密吧,可以聊聊彩妝、踩踩展覽、吃著甜點,很放鬆愜意是沒有臭男生的香香之旅。」最後小柔也透露帶小孩逛展的小撇步,就是把小孩打扮的非常誇張就會很好認,像今天小桃就是一身粉紅蕾絲,遠處就可以看到小孩的身影。《阿奇幼幼園特展》即日起至3月13日在松山文創園區3號倉庫展出,購票可洽寬宏。
土地污染與觀光的距離,可以更遙遠
比起工業污染,觀光看似與土地污染沒有太大關係,但其實每個小動作,都可能在傷害我們腳下那片親愛的土地。腳下那片看不見底的土地,正默默被污染著對於從小在城市長大的我,與污染的距離從來沒有太遠。印象中,最開始注意到的污染問題,是兒時住在高雄老家的時候。當時該廠廢氣排放不時超標,家中看出去的天空時常灰灰的,到了晚上夜空又變成橘紅色的,有時空氣會瀰漫刺鼻的味道,長大後才知道,這叫做空氣污染。又有一次,爸媽帶我去桃園鶯歌姑姑家,記得當自己在姑姑家菜園旁玩耍,玩著玩著來到菜園底端時,嚇然發現緊鄰一旁的河川竟被染成藍白色。當時五年級的我,知道這是水污染,回學校時甚至寫了一篇相關的作文。但直到又更大了,我才知道不管是兒時家旁的工廠廢氣,或是姑姑家旁的工廠廢水,最終都會污染一直踩在腳下的那片土地。或許大部分人類都是如此,以為眼不見就是乾淨的,土地因為不如水與空氣般透明,地下水又被埋藏在土裡,兩者被污染的狀況因而時常被忽略。殊不知,工廠的廢氣到了空中,會透過雨滴降臨到土地,工廠的廢水若沒經過環保處理,排入河川海洋也會同時滲入了土地。日月潭30公里環潭自行車道榮獲CNNGO網站評比全球十大最美自行車道。即便沒有煙囪,觀光業也是環境破壞的得力助手土地污染後,地下水也順帶遭殃,種在土壤中的植物蔬果,以及利用地下水的養殖生物,也都因此被污染了,最終,接收惡果的都是破壞自己環境的人類。更慘的是,一但土地與地下水被污染了,要做整治的難度會相當高,這也是為什麼專家會建議預防勝過整治。或許有人會說,那麼,最先應該做好的,應該是工廠污染源的管理吧!的確,台灣幾起重大土地污染事件,皆是工廠造成的工業污染為主,但農業有農藥、養殖業有排泄物,就算家庭也有廢水與垃圾等,無關產業,只要有人的地方就會造成各種污染,就算過去被稱做無煙囪產業的觀光業,也成為造成地球污染的原因之一。旅遊會造成大自然的破壞,森林被砍伐,海灘拿來蓋酒店,因為觀光需求,動物的棲息地被切割或喪失,生物多樣性消失,當然,還有搭機開車造成的碳排放量。那土地呢?觀光業至少沒有造成土地或地下水污染吧?或者至少不是主因?雙輪旅行,減少交通排放帶來的各項污染2017年,美國辛辛那提大學的科學家,來到印度喜馬拉雅山位於海拔17480英尺處的Manali-Leh公路做檢測,該地天高地遠相當偏僻,科學家原以為土壤會相當乾淨,沒想到公路附近土壤所測得的硫含量卻相當高,猜測應該與每年該地約有五萬輛車通過有關,尤其當地的卡車或公車,多半使用含硫量很高的柴油,因而產生的酸雨,就這樣污染了土地。連這麼遙遠的地方都有因為觀光帶來的土地污染,處處是人潮的台灣,受觀光影響的土地污染情況必定更嚴重。幸好,這幾年民間與政府的環保意識都大大提高,除了土壤及地下水污染整治法已有20年歷史,環保署設立的亞太土壤及地下水污染整治工作小組,也持續與國際交流合作。去年底觀光局以自行車旅遊為主題的宣傳影片,讓台灣獲美國旅遊界最高獎項「麥哲倫獎」(Magellan Awards)的「亞洲生態友善的綠色旅遊目的地」(Asia - Overall Destinations-Eco-Friendly "Green" Destination)銀獎殊榮。 的確,台灣公共交通方便,You Bike或City Bike租借也很容易,不管是全長900公里的環島一號,或是榮獲CNNGO網站評比全球十大最美自行車道的「日月潭30公里環潭自行車道」,都是注重環保旅人的絕佳選擇。當然,除了交通工具,我們做為一個愛自然、愛土地的觀光客,還有許多可以注意的地方。含氯的塑膠被掩埋後會釋出有害物質到周邊的土壤與地下水源中。做個愛護土地的友善旅客例如外出用餐,盡量吃多少點多少,根據環保署的統計,台灣每天的廚餘量若用廚餘桶來堆疊,高度已經相當於 40 座台北 101 ,這些廚餘有部分進了掩埋場,造成滲出水污染土地的疑慮。此外,別忘了自行攜帶餐具,甚至鼓勵餐廳或小吃攤不使用一次性塑膠製品。需要過夜,選擇環保署推薦的環保旅店,或是友善在地的旅宿,帶上自己的盥洗用品並自備水壺,減少使用旅宿提供的瓶裝水。因為這些大量生產,僅能一次使用的含氯塑膠,被掩埋後會釋出有害物質到周邊的土壤與地下水源中,如果每個旅客都可以做到這點,就可減少許多一次性使用塑膠用品的浪費。事實上,我旅居中的法國在2016年7月1日開始,就禁止超市發放使用一次性超薄塑料袋,取而代之的是可生物分解的替代品。一開始我還沒什麼感覺,但有一次用了可生物分解的塑膠袋裝了東西放在冰箱,不小心放太久,直到想起時,袋子已經因內容物出水而分解掉一半,讓我驚訝又高興。明年2021年,歐盟國家將全面禁止使用吸管、餐具、棉花等「一次性塑膠製品」,而台灣環保團體也倡議大家聯署支持「 2030全面禁用一次性塑膠吸管、飲料杯、購物袋、免洗餐具政策」。如果可以,希望政策落實更快些,因為科學家已證明,塑膠即使會分解,但分解前仍有可能掉落到沈積岩中,成為化石的痕跡(trace fossils)。相信沒有人會希望幾千萬年後,未來的子孫去野柳地質公園(假如它還存在),或是到海邊撿起石頭時,看到的不是早期海洋生物如貝殼痕跡,而是棉花棒或塑膠湯匙的形狀。又或者,不說未來了,現在就帶著孩子去看位在松山文創的「聽,見土水 臺灣生生不息」土壤及地下水污染整治法20週年特展,直接讓我們的下一代透過電影觀賞、遊戲、手作工坊、桌遊等活動,更了解如何保護我們的土地。當然,在這趟行程裡,別忘了做最棒的環保觀光客哟!
從花藝出發,喚醒我們對大自然的關愛
在諸多藝術創作的領域中,不少創作是屬於人與大自然合作才能具體實現的,花藝創作就是其中之一。長年受生活文化的影響,一般人最常接觸到的花藝,就是祭祖、拜神的瓶花,以及各種婚喪喜慶的花束、花圈、花籃,除此之外,一般大眾對花藝的認識其實非常單薄。推廣兒童花藝創作的這幾年,有一個很大的心願,就是希望藉由教育孩子,試圖將「花藝」落實在一般人的日常生活中。花藝創作的材料主要就是花、草、木、果、籽等等自然素材,簡單地說,花藝的主角就是植物,而哪一個人的生活裡少得了植物呢?姑且不論常見的蔬菜水果,即使是在城市生活的孩子,也一定看過不同種類的行道樹,在操場上踏過青草,在角落裡發現青苔,在秋季中看見落葉,在春季來臨時望見新芽。哪一個人的生命裡沒有植物呢?兒童進行花藝創作。藉由花藝教學,孩子們開始會注意到各種植物與我們的關係,開始會關心植物的生長環境。在校園裡施行兒童花藝教學時,我經常帶著學生們到校園裡採集需要的素材──誰說花藝的材料非得是從市場上買來的切花呢?帶著孩子們踏出教室,校園對他們而言,不再只是跑跳的印象,他們的小眼睛開始對土地上的一切聚焦再聚焦。有時候我們會撿拾地上的枯枝,有時候是大小不一、顏色繽紛的落葉,有時候需要一些當季的新鮮植材,會提醒他們只能剪下需要的數量,要懂得以愛惜的心情向大自然借用資源。有一回我帶著孩子們在校園裡找尋青苔,孩子們主動思考:什麼樣的地方會長出青苔呢?潮濕的地方?陽光不強的角落?……從花藝課出發,孩子們開始注意身旁的生態,開始關心植物生長的環境,開始留意土壤上的動靜,一點一滴,不需要刻版的教條,也不需要制式的課本,只要用心設計課程,增加孩子與大自然的接觸,他們的身心靈自然而然能與土地上的一切感應──人,不是來自於自然,人本來就是自然的一部分。當然,校園裡的植物有時還是不敷課程設計所需,我偶爾仍會為他們買一些常見的市場花卉,例如康乃馨、玫瑰花、滿天星等等,或是一些小盆栽,例如多肉、聖誕紅等等。然而,每次每一個人所需的花量或盆栽並不多,有時甚至就只是每人一朵花,以這一朵花作為作品的主角,其餘的小配角就到校園去尋找野草花來搭配。這些植物,不論是買來的,還是在校園裡採集的,無不是吸收了土壤裡蘊藏的能量,包括了多種微量元素以及水分。植物從天地間吸收能量,或許變成了一盤菜,被我們吃下了肚子,帶給我們營養,或許變成了枝葉、野草、花朵、毬果,被我們拿來美化空間,同時也美化了我們的心靈。花藝教學於校園裡採集花藝素材。對於環境教育而言,「花藝」絕對是極具啟發意義的一門課程!對植物有愛的人,絕對不可能蓄意去污染土壤與水資源,因為他會明白,土壤是植物扎根的所在,乾淨的水是動植物不可或缺的資源。面對日益嚴重的環境污染,身為一名花藝師,我無法阻止目前正發生的一切,但求盡一分心力去改變,那就是,為孩子與植物之間搭起親密的橋梁。一個從小在生活中看到植物就產生興趣、產生關愛之心的人,對大自然是會有一分尊重的。對於水土資源的守護,與其動輒威逼恐嚇,或流於口號,不如以實際行動,一點一滴喚醒人們天生那一份對萬物有情、對自然有愛的心念,不是嗎?
環境,大家的主場
At Environment, “Connecting Value”,環境教育是一種價值觀的教育,面對環境,我們應該心存善念,心存敬意,擴展這樣的善念和善心,轉換成善行,落實在生活上,我們自然而然就會做對環境友善的事,如何培育對環境友善的未來人才,是我的團隊在推動環境教育時希望著力的方向。曾經在一個教學現場,團隊講師問台下小朋友,你的生活需要什麼?很多小朋友第一個想到需要的是水,然後開始有小朋友回答,需要麥當勞,需要7-11,想要住在有山有水的環境,但希望這個生活區域有麥當勞和7-11,小朋友跟大人一樣,想要住在一個有好環境的地方,但又希望有足夠的經濟可以滿足生活的需求和慾望,我們培養的可能是未來的老闆、未來的總統,未來當他在訂定任何企業或國家發展策略,希望能有一顆尊敬環境的善心,達到環境和經濟共榮共存,而這顆善心,則是從小種在心裡的環境種子逐漸發芽、開花、茁壯。環保署科普教育活動。環境教育應該從生活紮扎落實,如果一個人從小開始認識、親近他所居住的環境,那麼長大後自然而然他就會疼惜、保護他所居住的環境,因此,推動環境教育最事半功倍的方式是將其融滲於12年國教核心素養,藉由規劃教師環境教育素養,以系統性的方式辦理各項環境教育教學活動示範案例,讓學校可以發展具地方特色的環境教育校本課程,再藉由跨領域、跨階段議題學習示範案例與分享,建置互動式環境教育學習平臺更有助於教師進行環境教育工作,老師對了,學生的學習也就對了。如土地是否開發、開發後是否會造成土壤污染、污染後該如何處理,藉由中小學老師引導學齡兒童、青少年在社會、經濟及環境三個面向進行討論,從生活基本面的需求開始,彼此交換想法,學習尊重各種看法,最後討論出共識,這樣才有機會讓他們在未來面對各種環境問題時能夠喚起小時候種在心裡的那顆種子,在這片土地上開花。如果教育紮根工作做得好,受教過程中培育系統性思維,長大後藉由跨領域合作理性對話,提出最適當的Total Solution,才是向環境致敬的永續做法。印尼水庫因家庭垃圾淤塞畫面。環境教育也跟國際脈絡及趨勢息息相關,培養具國際觀的環境人才在這個翻轉的世界是我們可以發聲或著力的好機會,團隊曾經到印尼訪問,發現他們水庫淤塞的原因有95%是因為家庭垃圾,其原因在於他們的環境也是我家門前有小河、後面有山坡,但是家庭垃圾都丟在小河中,小河流到大河、大河流到水庫,水庫因此淤積,水質也相當污濁,水庫作為飲用水的水源,這樣的水質在台灣我們不敢使用,他們卻得拿來日常生活使用。我們在環境管理面非常的先進,因此環境教育的下一步應該更加拓展國際合作的觸角,不論是鼓勵學校教師或公務部門人員積極參與國際交流/事務,或是舉辦環境相關國際交流,都需要有系統性的規劃和執行,才更有機會讓臺灣的青年人看見世界的變動,讓全世界看見臺灣從環境教育出發為永續發展所做的各項努力。10月21-26日,土壤及地下水污染整治基金管理會辦理「聽,見土水 臺灣生生不息」土壤及地下水污染整治法20週年特展,讓大家了解台灣如何努力來守護這塊土地,這也是環境教育很好的素材。20年前Nokia提出At Nokia, Connecting People,科技始終來自於人性,環境教育也是來自於人性,At Taiwan Environmental Education, Connecting People,環境,是大家未來的主場,等著你一起來努力。
土水環境科技運用
台灣進入 5G 移動通信世代,蘋果新款手機 iPhone 12 將於 10 月正式發表,AI 人工智慧已隨著 IoT 物聯網引領著新型智慧城市的變革和建設,各學術研究和產業轉型的科技創新與發展應用,是如此多元卓越且不斷的積極打造市場價值,民眾的需求被滿足、基礎建設更加強化、數位經濟格局翻轉,但種種進步帶來的衍生物已不是雙面刃而是多面刃,土水污染、農作毒物累積、環境永續阻滯、公共安全危機的副作用,都是全體公民無可迴避的責任和挑戰。南部魚塭產業超抽地下水狀況。植物生長需要陽光、空氣、水和土壤,肥沃的土壤孕育了生物所需要的食物及能源,而土壤在水、空氣、陽光的循環過程中,其生態系統也會直接影響環境的樣貌和作物的性質,進而造成大自然的變形和演化,但如此轉變對人類的生活和存亡會有什麼影響呢?我們都希望生活越便利、經濟越繁榮、社會越完善、制度越健全,當夢想中的藍圖和願景,一一展現在眼前和握在手中時,卻總是無可厚非的夾帶著難以修補的災害。 約莫 8 年前,當時桃園縣的蘆竹鄉和大園鄉的農地,因為引用水源遭受重金屬污染,被規定不得耕作食用作物;新竹市香山區,長期使用工業廢水當作灌溉水,於是面臨了水資源管理、土壤監測及廢棄物處理的問題;彰化縣和美鎮生病的稻田,則是因為上游工廠的不適當排放電鍍廢水,形成土壤不可回復的傷害,只能被選擇廢耕;雲嘉南地區的魚塭業者超抽地下水,提高了海水倒灌和地層下陷的惡化程度以及土壤鹽化的警報;以上,都還只是所謂「冰山的一小角」而已。科技創新的優點帶給產業多樣貌的技術應用,同時也推動了土壤和地下水的健康檢測與環境保護的多維度升級,更是直接和間接影響了國民的日常生活,因此「行政院環境保護署土壤及地下水污染整治基金管理會」將於民國 109 年 10 月21 日(三)至 10 月 26 日(一)台北市松山文創園區 3 號倉庫,舉辦「聽,見土水 臺灣生生不息」土壤及地下水污染整治法 20 週年特展,希望能透過名人講座、手作工坊、繪本說故事、布袋戲表演、桌遊等各項亮點活動,多面向且具啟發性的誘導國人了解過去、知道現在、保護未來;更特別的是環保署與22 個縣市環保局攜手合作,在場展示各縣市的守護土水成果和土水環境的生生不息。土壤、地下水、環境、生活的牽連關係。土壤和地下水的議題,是直接且長期與人體息息相關的治理內容,絕對無法只靠生產鏈前端的污染預防措施,更需要藉由政策推廣、產官學研各界跨領域合作、產業嚴格監控把關,運用例行性的整治改善驗證作業之分析評估,更重要的是,必須培養公民對於綠色保育及永續資源的日常知識和思維觀念,在個人、家庭、學校、社區、城市鄉鎮、企業、國家等不同的空間背景,做出根本性的教育宣導和維持有意識性的生活型態,如此才能結合技術的應用與優化,全民關心並致力於加速解決土壤及地下水污染場址問題,提升資源的利用和管理效率,在科技、創新、環境和人類中調整出最適宜的定位和互動。
健康與飲食的純粹初心
傾聽水土之音──健康與飲食的純粹初心風土的吟唱,在乾淨的地光水色中彈奏出悅耳的和弦在受到無情的侵擾後,亦只能無聲悲鳴溫柔而靜默地,等待被伸出援手這些年我們所在意的食安問題,除了加工問題與塑化劑等,其實還可以追溯到更關鍵的源頭:人吃五穀雜糧,奠定食物安全的基底在於水土資源。台灣的水土條件優渥,地下水資源得以飲用、灌澆、洗濯,實用範圍廣泛,而當資源的運用的方式不得不被時代的科技巨輪推著走:開挖、傾倒、酸性洗滌……等不利因子排山倒海而來,水土受到欺凌,當地下水被污染,農地與海岸自然也被長驅直入,與民眾生活圈息息相關的水土品質就受到考驗。像是底泥這個有點陌生的詞彙,是沉降在水體底層的軟質混合物,與我們常吃到的海產:魚、蝦、貝類產生親密接觸,當污染物進入底泥中,就會透過食物鏈影響人體、健康與生態。蚵農手中的牡蠣變得沉重。我們都需要健康的食物,從中得到充沛的能量,但當水土失衡時,食物的源頭出問題,一切就會變得心有餘而力不足,產地到餐桌的距離不過咫尺,要掌握得是什麼呢?舉例來說,像是戴奧辛這個常常活躍於媒體播放的世紀毒物,在高溫燃燒後散布於空氣,也存在於河川與土壤中,最惡毒的地方在於它無色無味且不溶於水,安定於脂肪中,可以透過食物鏈,持續累積毒性在我們可能吃到的食物中,尤其是高脂肪的魚、牛肉、豬肉等,試想,當我們作息規律,為了健康開始調整飲食佐以嚴苛的運動,甚至開始降低自己的口腹之慾,吃原型食物、水煮菜肉,尋求有機蔬菜,各種街談巷議的生酮,斷食法都來了,只為了那個更好的自己,都嚷著要吃好油,卻發現那些高脂魚肉、種植在土中的亞麻仁、核桃、奇亞籽都存於被玷污的水土中,那些對身體好的附加價值彷彿化為烏有,飢餓的努力也白費了,因此,即使是自私也好,大愛也罷,愛護周遭的水土,就是照顧好自己與周遭人的一種最直接的方式。對土地的眷戀──農民辛勤耕種。土壤及地下水污染整治法從千禧年施行至今,這20年國人對於環境與環保的意識鮮明,也能逐漸取得共識,即使如此,那些沉痛的水土歷史事件還是不能忘懷,70年代的水土出了兩件大事,其一是鎘米事件,源自工業廢水未經妥善處理排入灌溉渠道,被污染的農地種出含有鎘的稻米,攝取之後會累積於肝腎,促使蛋白質、胺基酸及醣類吸收不良,造成軟骨與骨質疏鬆症,更甚者關節變形,全身抽痛夜不成眠;沿海近百年的養蚵史,由於廢水污染也中斷了,爆發綠牡蠣事件,牡蠣吸收到水中的銅而變成綠色,原本蚵農引以為豪的海洋牛奶,高營養的肥美牡蠣變成致癌物,蚵殼下的滲綠怵目驚心,蚵農頓時陷入困頓,縱使安排轉職猶不能排解錯愕與愁容,原本生機蓬勃又高生產力的海岸轉瞬間,人人自危。遙想當時農民與蚵農的慘澹面容,無法相信自己一輩子賴以為生的農作物及漁產會測出大量的重金屬物質;以往收割是農民最珍視的時節,只要辛苦耕種,必能歡欣鼓舞地秋收,在鎘米出現後盡數銷毀的那個被顛覆的認知,農民與漁民對土地的堅持與眷戀,是一種太過沉痛的體會,如果這是高度工業化必然的代價,在地球身心俱疲之後,我們依然可以找回水土原本漂亮的皮膚,讓土壤與地下水互相羈絆制約,以乾淨的水源為土壤增添肥力,今日的耕種,明日的復育,後日的茁壯,都深植在我們那純粹的初心中。
有機農業保護水土讓環境生生不息
農村再生提昇農業經濟產值 有機農業保護水土讓環境生生不息冬山鄉是宜蘭縣最大柚子與茶葉的產地,而位在冬山河上游的中山社區長期致力於推動友善種植與推廣有機農業,對於土壤與地下水的保護有著多助益。有機農業讓土壤不受農藥污染,種植出來的農作物無毒健康,更不會因為農藥滲入地底導致地下水污染,整體環境提昇也讓遊客享受健康的休閒環境。有機讓環境永續農村轉型休閒農業拼健康 從事有機農業逾8年的林長輝,是現任中山休閒農業區理事長,他認為從慣行農業轉型到有機農業的發展變遷,原因於「生活、生產、生態平衡」不僅是世界潮流的趨勢,更是為了自己的健康和環境的永續。柚子園一旦噴灑農藥,來訪的遊客都會聞到,「聞之色變、逃之夭夭」林長輝說。因此,自從父親原本的養雞場轉型成為休閒農業後,最需要的就是造訪的遊客,現代人的觀念是「有機=健康」,既然是休閒旅遊和農業體驗,沒有人會喜歡聞到農藥味道,進而生病不健康。土壤與地下水對於有機農業是非常重要的健康基石,在不受污染的土壤與底下水孕育的農產品,才是健康的保證。近年環保署設置「水質連續監測自動採樣設備」,就能有效記錄與觀察,灌溉圳路水質是否有受到污染,同時環保署更將底泥的管理納入土壤及地下水污染整治法中,積極推動底泥檢測與維護作業,有效監測有機農業的地下水與土壤的品質,這無疑對有機休閒農場的經營和推動,是一大神助力。中山休閒農業區理事長林長輝經營有機農業8年,與在地農民一同捍衛「生活、生產、生態平衡」的理念。有機紅茶轉型結合在地特色做出市場區隔性宜蘭氣候潮溼多雨,每到春、冬製茶時都是雨季,冬山鄉的茶農近年在夏天研發出紅茶,創出名號、入選全國農村好物,成為新興品牌,成功提昇了茶農的收入。然而,大多數的茶園都位於高山與偏鄉,中山社區發展協會理事長李振幅說,若有不肖業者特意前來掩埋工業廢棄物和污泥,甚至將工業用廢水排入灌溉渠道,都會影響農業發展。因此,環保署特別重視「從農地到餐桌的食品安全」從99年起推動重金屬高污染潛勢農地調查,有很好的成效。相較於過去曾經發生的烏腳病與鎘米事件,宜蘭以環保立縣,對於環境的維護相對來說是模範縣市,從拒絕重工業進入宜蘭,以及現在宜科也僅招募無重工業污染的廠商進駐,並遵守環保署對於污水處理的排放標準,在經濟發展與環境保護中做一個有效的平衡。中山社區發展協會理事長李振幅說:「宜蘭人對環境保護的堅持,是縣民們最好的任性。」相對於全球化的趨勢以及WTO開放進口茶葉,越南茶對台灣茶農有明顯衝擊,但台灣的茶農在環保署協助規範與保護土壤與水源下,擁有良好的有機茶葉品質外,也將紅茶精緻化、提昇產值,現在冬山紅茶的價格比半發酵茶還要高。味道除了蜜香之外,還有花香,像是金萱有奶香、翠玉有野薑花香、烏龍有玉蘭花香,成功做出市場區隔。中山社區發展協會理事長李振幅利用夏季製成的紅茶,不僅有蜜香,還有奶香和花香,成功做出市場區隔。環境永續有賴有機農業保護土壤與地下水「有機農業的土壤一旦被農藥污染,需要10幾年才能回得去。」李振幅說。土壤是大地之母,豐沛的地下水資源更是農作物的生長泉源,土壤健康、水質優良,才能培育出健康的農作物。健康飲食是未來的趨勢,中山休閒農業區理事長林長輝表示,以前就常聽老農在噴灑完農藥,返家飲水時送醫,甚至,有老農在迎風面噴灑時,因為吸入過多噴灑的農藥,直接暈倒送醫的。聽了這麼多農藥對於人體的危害,更枉論農藥滲入土壤與污染地下水的危害了。中山社區發展協會理事長李振幅開玩笑地說,只要生態環境能讓農民獲利,農民自然會去維護這個「有利可圖」的金雞母。透過休閒農業的發展的推廣,讓民眾在週休假日來農事體驗與旅遊,並提昇農民的收入,農民就自然會維護生態環境,才能永續經營與獲得健康。環保署針對台灣各縣市的土壤品質進行調查,可以讓農民了解自己的土壤特性與適合種植的農作物,更能發揮其最好的效益。針對農地土壤不定期監控預防,並整治污染土壤,確保土壤潔淨,讓農民種出健康的農作物。中山休閒農業區理事長林長輝補充說,美好的環境需要大家共同維護,也歡迎更多農民加入有機農業的行列。宜蘭縣有許多有機的場域,就是農民對於環境永續的經營有了共識。維護土讓健康與地下水的潔淨,才能孕育出健康的農特產品、永續經營有機農業。