食安炸裂3/打敗腸炎弧菌!諾羅病毒近9年稱冠 傳染途徑多又會變異
食物中毒案件層出不窮,根據食藥署資料,1980年代大約每年68件食物中毒,2020年卻激增為534件,案件量暴增近8倍,推測可能是外食人口增加所導致。 在這些食安案件中,最常見的禍首就是諾羅病毒,根據疾管署統計,全國近一個月共接獲203起腹瀉群聚通報案件,是去年同期近4倍,發生場所以餐飲旅宿業最多,8成驗出都是諾羅病毒。例如最近王品旗下的「初瓦」跟「嚮辣」、藏壽司、北市溪山里群聚食物中毒事件,都有諾羅病毒的蹤跡。 過去造成食物中毒的首要原因是腸炎弧菌,其次才是諾羅病毒,但從2015年起,諾羅病毒發生率超車腸炎弧菌,造成的食物中毒比率從10.1%快速增加到2023年的29.5%,成長3倍,而腸炎弧菌已經退居第四。 「腸炎弧菌主要引起中毒的原因食品為生鮮海產、魚貝類,諾羅病毒傳染途徑廣比較多,像是食物、器皿、飛沫、水,相較之下傳染力更強。」營養師程涵宇表示,諾羅病毒可藉由排泄物或嘔吐物人傳人,有些人感染恢復後2周內,其糞便內尚有病毒,仍然具有感染力,所以很容易引發群聚感染。 2020年8月,宜蘭礁溪老爺飯店雲天自助餐爆發164人大規模食物中毒,元凶就是諾羅病毒。檢方調查發現,餐廳廚工在8月1日~2日之前,就陸續感染諾羅病毒,卻仍持續工作,以致汙染食物,造成多人上吐下瀉、腹痛、噁心、發燒與頭暈等症狀。 程涵宇說,依據美國疾病管制局 (CDC)評估,諾羅病毒57% 經由食物傳播、16% 為人傳人、3% 藉由被病毒污染的水傳播。「諾羅病毒因基因變異大,所以能產生多種型別病毒株,單一次的感染並無法對其他型別之諾羅病毒產生完全的保護力,未來仍有遭受感染的可能。另外,諾羅病毒目前尚無疫苗可以施打。」接觸過諾羅病毒感染者之後,一定要以肥皂或洗手乳洗手,才能避免感染。(圖/CTWANT資料照) 預防諾羅病毒,程涵宇建議以下5種方式。首先,備餐前、進食前、如廁後及照顧病人後(包括為嬰幼兒或老年人更換尿布或處理排泄物之後),皆應以肥皂或洗手乳正確洗手。 其次是避免生食生飲,尤其是貝類水產品應澈底煮熟再食用;與他人共食應使用公筷母匙。第三,受病患污染的衣物、床單應立即更換,並以漂白水消毒環境或器物表面;病患應於腹瀉或嘔吐症狀解除後2日再接觸健康的人或調理食物。第四,新生兒餵哺母奶可提高嬰幼兒的免疫力;第五,清理消毒病患之排泄物或嘔吐物時,應戴口罩以避免飛沫傳染。 感染諾羅病毒目前無藥物可治療,生病期間應注意補充水分與營養,必要時補充電解質。建議可透過少量多餐的方式食用清淡飲食,避免過油或高糖分的食物刺激腸道蠕動,加劇腹瀉的情況;但同時也必須注意營養的攝取,以幫助腸胃道細胞的修復。
諾羅病毒無特效藥可治!傳染途徑曝 症狀解除至少48小時再工作
疾管署16日表示,近期國內腹瀉就診人次上升,餐飲、旅宿業腹瀉群聚事件頻傳,其中檢出病原以諾羅病毒為主。由於諾羅病毒傳染力強,只需極少的病毒量便可傳播,故容易引發群聚感染,提醒民眾務必留意手部衛生與飲食安全,如有腹瀉情形,待症狀解除至少48小時以後再恢復上班上學,以降低病毒傳播的風險。疾管署監測資料顯示,國內4月7日至13日腹瀉門急診就診累計13萬9848人次,較前一周12萬868人次上升15.7%,與去年同期相當;另全國近四周(第12至15周)共接獲203起腹瀉群聚通報案件,高於去年同期(54起),發生場所以餐飲旅宿業最多,其中病原體檢出陽性案件計56起,以檢出諾羅病毒為主(45件,佔80%)。疾管署提醒,諾羅病毒常透過糞口途徑傳染,傳染途徑包含未保持良好之衛生習慣、和患者密切接觸、接觸或食用患者的嘔吐物或排泄物污染的食品,故民眾在烹製食物時應使用安全的食材來源、食品調理過程應符合衛生條件。疾管署表示,由於諾羅病毒目前無特效藥可治療,民眾如出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹絞痛、發燒等症狀,建議充分休息並補充水分、電解質及營養,至嘔吐或腹瀉等症狀解除至少48小時後,再恢復上學或工作,且為降低病原傳播的風險,受病患污染的衣物、床單應立即更換,馬桶、門把等器物表面如被污染,應用20cc漂白水加1公升清水擦拭;處理患者嘔吐物及排泄物前應戴上手套與口罩,並用100cc漂白水加1公升清水消毒清理。疾管署呼籲,民眾如廁後、進食或準備食物前應落實勤洗手;烹製菜餚應選擇新鮮食材,注意食材衛生與保存,避免食用未充分加熱的蛋、肉類,或生食貝類水產品;生熟食應分開處理。有疑似症狀者(尤其是餐飲業廚工)應在家休息,如需外出者,應配戴口罩,避免傳染給他人。相關資訊可至疾管署全球資訊網(https://www.cdc.gov.tw),或撥打免付費防疫專線1922(0800-001922)洽詢。
單周腹瀉人次逼近14萬 多在餐飲旅宿發生「8成是諾羅」
疾管署今(16)日表示,近期國內腹瀉就診人次上升,餐飲、旅宿業腹瀉群聚事件頻傳,其中檢出病原以諾羅病毒為主。由於諾羅病毒傳染力強,只需極少的病毒量便可傳播,故容易引發群聚感染,提醒民眾務必留意手部衛生與飲食安全,如有腹瀉情形,待症狀解除至少48小時以後再恢復上班上學,以降低病毒傳播的風險。疾管署監測資料顯示,國內上((4月7日至13日)腹瀉門急診就診累計13萬9848人次,較前一週12萬868人次上升15.7%,與去年同期相當;另全國近四週(第12至15週)共接獲203 起腹瀉群聚通報案件,高於去年同期(54起),發生場所以餐飲旅宿業最多,其中病原體檢出陽性案件計56起,以檢出諾羅病毒為主(45件,佔80%)。疾管署提醒,諾羅病毒常透過糞口途徑傳染,傳染途徑包含未保持良好之衛生習慣、和患者密切接觸、接觸或食用患者的嘔吐物或排泄物污染的食品,故民眾在烹製食物時應使用安全的食材來源、食品調理過程應符合衛生條件。疾管署表示,由於諾羅病毒目前無特效藥可治療,民眾如出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹絞痛、發燒等症狀,建議充分休息並補充水分、電解質及營養,至嘔吐或腹瀉等症狀解除至少48小時後,再恢復上學或工作,且為降低病原傳播的風險,受病患污染的衣物、床單應立即更換,馬桶、門把等器物表面如被污染,應用20cc漂白水加1公升清水擦拭;處理患者嘔吐物及排泄物前應戴上手套與口罩,並用100cc漂白水加1公升清水消毒清理。疾管署呼籲,民眾如廁後、進食或準備食物前應落實勤洗手;烹製菜餚應選擇新鮮食材,注意食材衛生與保存,避免食用未充分加熱的蛋、肉類,或生食貝類水產品;生熟食應分開處理。有疑似症狀者(尤其是餐飲業廚工)應在家休息,如需外出者,應配戴口罩,避免傳染給他人。
日食品接連爆食安警訊!秋刀魚乾含一級致癌物、味噌產品混蟑螂
近來多款日本食品爆出食安警訊,「小林製藥」紅麴產品造成多人出現腎臟病變,「丸米」也突然宣布回收旗下10萬件味噌產品,因產品混入疑似蟑螂的物體。另我國邊境還驗出秋刀魚乾含有一級致癌物,超標近40倍,加上今年以來日本草莓屢次在邊境檢出農藥超標,民眾對於日本食品信心面臨崩盤。日本小林製藥保健食品使用的紅麴可能導致腎臟疾病風險,該公司已啟動回收。我國自2022年以來共進口56批小林製藥的紅麴原料,重達1萬1115公斤。食藥署表示,56批小林製藥的紅麴原料中,邊境共抽驗6批,其中3批檢驗橘黴素、2批檢驗黃麴毒素、1批檢驗輻射,檢驗結果均符合規定。食藥署追查發現台灣有兩家業者自該公司引進紅麴原料,其中台中保健原料大廠和司特公司自2022年共進口25批約3120公斤,已使用及售出2893.3公斤,流向40家下游業者,據悉全都做為紅麴類保健食品,目前已通知業者自主下架、停止使用或販售。台南市衛生局接獲南市金穎、生展、三友3家製造業者自主動通報購買、使用日本小林製藥紅麴原料,其中三友3月25日原封退貨,從未使用,另2家業者清查原料及產品並將庫存疑慮原料、半成品及成品自主下架回收。不僅如此,日本味噌製造商「丸米」宣布回收逾10萬件產品,原因是發現混入疑似蟑螂的物體。總公司位於長野市的丸米向消費者、客戶及相關人士深深致歉。據稱現階段暫未接獲健康受害的通報。食藥署表示,經查國內業者曾輸入該公司325克產品,總重量3.25公斤,有效日期為2024年12月31日,至於650克產品沒有輸入紀錄。食藥署將請國內業者依《食安法》第7條第5項規定,落實自主管理與自主通報,也請民眾如購得該產品,應避免食用。另外,食藥署公布在邊境攔截一批日本進口的「焙乾秋刀魚節」,檢出致癌物「苯(a)駢芘」,超標近40倍,50公斤產品全數退運或銷毀。苯(a)駢芘是在燒烤情況下可能產生的物質,可能出現在肉類或水產品等燒烤物中,對人體危害性大。另蘇丹紅辣椒粉風波後,我國自22日起提升邊境管理措施,只要進口食品檢出蘇丹色素,一律銷毀,不得退運,避免不肖業者以原貨重新包裝又闖關。食品藥物管理署昨天公布,2批自中國大陸輸入的辣椒粉,共1萬公斤,遭檢出蘇丹色素三號,這是新規上路以來首度檢出,依規定全數在邊境銷毀。
通膨煞不住萬物皆漲 2月CPI年增3.08%創19個月新高
我國近月通膨(CPI)年增率。春節旅遊、服務費皆上漲,2月通膨急遽升溫;主計總處7日公布2月消費者物價指數(CPI)年增率為3.08%,不僅再次飆到3字頭,漲幅也創19個月新高;主計總處官員坦言,通膨壓力仍在,不過,觀察行政院關注的17項重要民生物資,以及預測3月通膨走勢,漲幅呈收斂趨勢,民眾對通膨壓力將會趨緩。主計總處綜合統計處專門委員曹志弘分析,2月適逢農曆春節,服務費用多上漲,包括旅遊團費、旅館住宿費、計程車資等,漲幅都超過1成,去年春節落在1月,比較基期低,通膨才會急升溫;若合計今年前2月CPI平均為2.43%,低於去年12月的2.7%。衛福部取消醫療院所掛號費上限,引發熱烈討論;根據主計總處最新公布368個查價項目群中,2月診所掛號費已經悄悄上漲9.77%,若加上中藥材上漲10.21%、其他自付費(處方藥品自付費)漲8.68%等,醫療費用是「漲」聲響起。影響CPI的七大類中,食物類漲4.49%變動影響最大,因水果受天候影響,平均上漲逾20%,肉類因飼養成本高,上漲5.45%,外食費、水產品也各漲4%與3.77 %,惟蔬菜供給充裕、價格下跌,抵銷部分漲幅。受醫療院所掛號費調漲影響,2月醫療費用上漲4.04%,藥品及保健食品亦漲3.05%,推升醫藥保健類上漲3.22%,官員表示,去年7月起實施「健保部分負擔調整方案」,調高健保門診藥品與急診部分負擔所致;而診所掛號費權重是0.29%,2月上漲9.77%,官員表示,對物價總指數的影響僅0.03個百分點,影響全年CPI有限,但其為服務性質,價格有僵固性,即漲價後就回不去了。值得注意的是,除政府擬4月調漲電價外,與上班族息息相關的外食費,漲幅仍持續擴大中,恐怕成為今年通膨的另一個隱憂;曹志弘表示,近來國際大宗原物料多走跌,但2月外食費卻月增0.48%,為近10個月來最大漲幅,若外食費3、4月的月增幅持續擴大,顯然調漲不是短期現象,意味廠商成本壓力還沒減輕,今年就要特別注意了。電價調漲部分,曹志弘認為,家庭用電會直接影響CPI,以家庭用電漲10%為例,對全年CPI總指數影響0.12個百分點,由於從4月開始實施,換算下來,對CPI影響約0.09個百分點。
諾羅發威!上周腹瀉就醫達14.3萬人 比春節前增2成
春節過後腹瀉疫情升溫!疾管署於27日表示,近期國內腹瀉就診人次上升,群聚通報案件數增加,其中檢出病原以諾羅病毒為主,且多發生在餐飲旅宿業。由於諾羅病毒傳染力強,且容易引發群聚感染,疾管署提醒民眾務必留意手部衛生與飲食安全,如有腹瀉情形,待症狀解除至少48小時以後再恢復上班上學,以降低病毒傳播的風險。疾管署監測資料顯示,國內上周(2月18日至2月24日)腹瀉門急診就診累計142,682人次,較前2周(第7周及第6周分別為114,185、121,315)增加約2成,與近5年同期比較僅次於2023年同期161,114人次;另全國近4周(第5至8周)共接獲127起腹瀉群聚通報案件,較去年同期(93起)增加,發生場所以餐飲旅宿業最多,其中病原體檢出陽性案件計67起,以檢出諾羅病毒為主(63件,佔94%);近期腹瀉疫情與往年連假後易出現腹瀉就診人次上升趨勢類似。疾管署指出,諾羅病毒具多種型別,任何年齡層都可能因食入被病毒污染的食物或飲水、手部接觸受污染的物品再碰觸自己的口鼻或眼睛黏膜、與病人密切接觸或吸入病人嘔吐物及排泄物所產生的飛沫而感染。通常感染後1至3天出現水瀉及嘔吐等腸胃道症狀,也可能有噁心、發燒、頭痛、腹部痙攣、胃痛、肌肉酸痛等情形,症狀可持續1至10天。疾管署提醒,為降低病原傳播的風險,受病患污染的衣物、床單應立即更換,馬桶、門把等器物表面如被污染,應用20cc漂白水加1公升清水擦拭;處理患者嘔吐物及排泄物前應戴上手套與口罩,並用100cc漂白水加1公升清水消毒清理。疾管署呼籲,民眾平時應落實勤洗手,用餐時應以熟食為主,與他人共食使用公筷母匙,避免生食貝類水產品(如生蠔)等高風險食物;有疑似症狀者應避免處理食材,並儘速就醫及在家休息。此外,旅宿及餐飲業者應落實廚房及廁所等環境的消毒與清潔,並留意工作人員(尤其是廚工)衛生及健康情形,如有不適症狀請暫停工作,並於症狀解除至少48小時後才可上班,以確保其他員工及顧客健康。
北韓勞工也搞罷工還打死管理人員 事件驚動金正恩恐集體勞改
一名前北韓外交官近日爆料,北韓到大陸吉林省工廠工作的2000名勞工,因不滿薪水遭到積欠,因此集體罷工鬧了起來,甚至挾持並暴力毆打管理人員,甚至傳出打死了管理人員的狀況,這樣的狀況也驚動吉林省相關單位,消息也傳回北韓驚動金正恩,這些勞工恐被集體送回北韓勞改接受刑責。日本《讀賣新聞》指出,一名脫北的外交管高英煥投書爆料,大陸吉林省某工廠因為積欠工資北韓工人,引發數千名北韓勞工集體暴動罷工,透露該座工廠位於吉林省延邊朝鮮族自治州和龍市當中,是延邊廣盛資源有限公司旗下的成衣、水產品加工廠。據報導該區域因為是朝鮮族自治區域,因此會有很多北韓工人跨國來打工,但疑似管理單位積欠勞工薪水,壓榨這些離鄉背井的北韓勞工,因此發起暴動、占據整座工廠、破壞工廠內的生產機器等行動,並綁架管理職代表,將其視為人質,甚至毆打管理人員至死也不讓外面相關單位進入。這樣的狀況也讓當地相關單位與北韓相關機關介入調查,甚至消息傳回北韓被金正恩得知,也讓北韓高層對於這次罷工行為相當重視,深怕其他民眾會效仿。消息人士指出,此次工廠暴動的勞工約有200人,目前都已經掌握其身分,將一半的人遣返回北韓,這些民眾恐會被送勞改,並接受相關刑責。
500元開吃火烤牛排、姓名有「ㄐㄧㄤ」滿額再送餐 日本產帆立貝免費試吃
萬物皆漲的年代,竟然有品牌大膽宣告降價!Texas Roadhouse德州鮮切牛排宣布將於2月20日起攜手美國肉類出口協會推出「怎麼降啦!」優惠活動,其中超夯「火烤德州牛排6oz.」只要500元,堪稱史上最低價。活動期間,消費者姓名中有「ㄐㄧㄤ」或英文名字為「John」的人,出示證明消費滿額再贈「8oz.火烤德州牛排」一份!「肋眼牛排12oz.」優惠期間只要1,249元,還可任選一道新鮮配菜。(圖/開展餐飲集團提供)致力於提供道地美式料理的Texas Roadhouse德州鮮切牛排,特別與美國肉類出口協會合作,使用美國進口的USDA Choice等級優質牛肉,以手工鮮切低溫熟成技術製成美味牛排。為讓更多消費者輕鬆享受優質又多汁的牛排,特別精選四款人氣餐點降價:包括最受歡迎的「火烤德州牛排6oz.」,原價700元、降價只要500元;若想吃得滿足,選擇8oz.同樣千元有找,700元就吃得到;而Q彈有嚼勁的「肋眼牛排12oz.」也只要1,249元,平均降幅3成,還附一道新鮮配菜;針對飲食控制、蔬食愛好者則新推出599元的「6oz.沙朗牛排沙拉」,加價200元還可升級為菲力牛排,兼顧美味與健康。Texas Roadhouse推出599元的「6oz.沙朗牛排沙拉」。(圖/開展餐飲集團提供)此外,品牌為展現誠意,除了餐點有降價優惠,姓名中有「ㄐㄧㄤ」發音例如江先生、蔣小姐,或英文名字為「John」的消費者,活動期間到店用餐,消費滿3,000元且包含至少一道活動主餐,出示證明現場再贈送「德州火烤牛排8oz.」一份(不含配菜)!兩項優惠活動目前預計持續至5月底,截止日期請以店家公告為準。品質優良的日本產帆立貝廣受世界各地消費者愛戴。(圖/北海道漁連提供)近來為了推廣好食材,不只美國肉類出口協會與Texas Roadhouse德州鮮切牛排合作,致力於推廣日本產農水產品、食品到海外的JFOODO(日本食品海外推廣中心),也聯手台灣四大知名餐飲連鎖—CoCo壹番屋、千葉餐飲集團、台灣壽司郎、馬辣集團,從2月18日起至3月8日共同舉辦「春食帆立 貝加幸福」日本產帆立貝免費試吃活動。只要在指定時間前往上述餐飲連鎖品牌,即可免費品嘗鮮甜彈牙的日本產帆立貝!「春食帆立 貝加幸福」各連鎖餐飲品牌活動一覽表。(圖/JFOODO提供)帆立貝如同其名,是以船隻揚帆出航為意象,有著「順風滿帆」的好兆頭。由於得天獨厚的自然環境,日本產帆立貝將美味濃縮在一個個渾圓飽滿的貝柱中,不只可以生食,也是優良的低脂蛋白質來源,無論是作為壽司料,或與咖哩飯、火鍋、燒肉等一起享用都很適合。此次JFOODO聯手CoCo壹番屋、千葉餐飲集團、台灣壽司郎、馬辣集團四大餐飲集團舉辦日本產帆立貝試吃活動,橫跨共116間分店,民眾可於活動期間,前往各餐飲集團指定分店,即可免費試吃指定帆立貝料理或生食帆立貝乙個。每店、每日試吃數量有限,送完為止。
500元開吃火烤牛排、姓名有「ㄐㄧㄤ」滿額再送餐 日本產帆立貝免費試吃
萬物皆漲的年代,竟然有品牌大膽宣告降價!Texas Roadhouse德州鮮切牛排宣布將於2月20日起攜手美國肉類出口協會推出「怎麼降啦!」優惠活動,其中超夯「火烤德州牛排6oz.」只要500元,堪稱史上最低價。活動期間,消費者姓名中有「ㄐㄧㄤ」或英文名字為「John」的人,出示證明消費滿額再贈「8oz.火烤德州牛排」一份!「肋眼牛排12oz.」優惠期間只要1,249元,還可任選一道新鮮配菜。(圖/開展餐飲集團提供)致力於提供道地美式料理的Texas Roadhouse德州鮮切牛排,特別與美國肉類出口協會合作,使用美國進口的USDA Choice等級優質牛肉,以手工鮮切低溫熟成技術製成美味牛排。為讓更多消費者輕鬆享受優質又多汁的牛排,特別精選四款人氣餐點降價:包括最受歡迎的「火烤德州牛排6oz.」,原價700元、降價只要500元;若想吃得滿足,選擇8oz.同樣千元有找,700元就吃得到;而Q彈有嚼勁的「肋眼牛排12oz.」也只要1,249元,平均降幅3成,還附一道新鮮配菜;針對飲食控制、蔬食愛好者則新推出599元的「6oz.沙朗牛排沙拉」,加價200元還可升級為菲力牛排,兼顧美味與健康。Texas Roadhouse推出599元的「6oz.沙朗牛排沙拉」。(圖/開展餐飲集團提供)此外,品牌為展現誠意,除了餐點有降價優惠,姓名中有「ㄐㄧㄤ」發音例如江先生、蔣小姐,或英文名字為「John」的消費者,活動期間到店用餐,消費滿3,000元且包含至少一道活動主餐,出示證明現場再贈送「德州火烤牛排8oz.」一份(不含配菜)!兩項優惠活動目前預計持續至5月底,截止日期請以店家公告為準。品質優良的日本產帆立貝廣受世界各地消費者愛戴。(圖/北海道漁連提供)近來為了推廣好食材,不只美國肉類出口協會與Texas Roadhouse德州鮮切牛排合作,致力於推廣日本產農水產品、食品到海外的JFOODO(日本食品海外推廣中心),也聯手台灣四大知名餐飲連鎖—CoCo壹番屋、千葉餐飲集團、台灣壽司郎、馬辣集團,從2月18日起至3月8日共同舉辦「春食帆立 貝加幸福」日本產帆立貝免費試吃活動。只要在指定時間前往上述餐飲連鎖品牌,即可免費品嘗鮮甜彈牙的日本產帆立貝!「春食帆立 貝加幸福」各連鎖餐飲品牌活動一覽表。(圖/JFOODO提供)帆立貝如同其名,是以船隻揚帆出航為意象,有著「順風滿帆」的好兆頭。由於得天獨厚的自然環境,日本產帆立貝將美味濃縮在一個個渾圓飽滿的貝柱中,不只可以生食,也是優良的低脂蛋白質來源,無論是作為壽司料,或與咖哩飯、火鍋、燒肉等一起享用都很適合。此次JFOODO聯手CoCo壹番屋、千葉餐飲集團、台灣壽司郎、馬辣集團四大餐飲集團舉辦日本產帆立貝試吃活動,橫跨共116間分店,民眾可於活動期間,前往各餐飲集團指定分店,即可免費試吃指定帆立貝料理或生食帆立貝乙個。每店、每日試吃數量有限,送完為止。
衛生局抽驗年節食品結果出爐! 3件蔬果1休閒食品不合格
農曆春節將至,高雄市政府衛生局於2日公布,自112年底至高雄市超市、量販店、果菜市場、食品製造業及知名年菜餐廳等73家業者執行年節應景食品抽驗,總計抽驗119件的結果,其中3件蔬果農藥殘留不符規定、1件休閒即食食品著色劑標示與檢驗結果不符,抽驗結果不合格率3.4%。高雄市政府衛生局表示,為維護市民春節期間的食品衛生安全,高雄市政府衛生局自112年底至73家業者執行年節應景食品抽驗,總計抽驗119件,其中3件蔬果農藥殘留不符規定、1件休閒即食食品著色劑標示與檢驗結果不符,抽驗結果不合格率3.4%;違規產品中 1件蔬果已依法處辦、其餘3件供應商來源位於外縣市,已移請轄管衛生局處辦。衛生局說明此次抽驗119件應景年節食品,包含新鮮蔬果32件、休閒即食食品(糖果、蜜餞)22件、肉加工品10件、水產加工製品9件、水產品11件、堅果類7件、糕粿6件、即食食品5件、醬料4件、麵濕製品4件、火鍋湯底6件、竹笙及蘑菇等食品3件,檢驗項目包括農藥殘留、A 型肝炎病毒、防腐劑、著色劑、甜味劑、漂白劑、動物用藥、硼酸、真菌毒素、順丁烯二酸、衛生標準及重金屬等項。此外,為保障民眾食用年菜的安全,衛生局擇選5家年菜餐廳業者,依食品良好衛生規範準則查核作業環境、定型化契約、食材來源文件保存及食品標示等項目進行稽查,查核結果皆符合規定。衛生局提醒為避免食入農藥殘留的蔬果,建議消費者盡量選購當季蔬果,清洗時多浸泡後以流動的水沖洗再分切,以降低農產品農藥殘留的風險,讓農曆佳節吃的安全又衛生。
冬季最強食補9國產水產品 這3種魚護心血管
昨(20日)迎來節氣大寒,代表冬天的最後一個節氣,也是一年中陰陽轉換的重要時機。農業部漁業署也整理出,適合冬季時節養生的國產水產品。漁業署指出,冬季日照較少,容易缺鈣,補鈣不只避免出現骨質問題,還能協助心血管與肌肉健康,冬季適合補鈣的食物,包括高鈣高鎂的「櫻花蝦」,連皮帶骨可食的「鰻魚」,以及鈣、鎂完美比例的「白蝦」,這些都是補鈣的好幫手。適合大寒時節養生的國產水產品。(圖/翻攝自臉書/農業部漁業署)至於大寒時期天氣較冷,容易讓腸胃功能失調,國產水產品中有誰可以幫忙呢?漁業署解答,富含維生素B12的「臺灣蜆」、「九孔」、「文蛤」,協助維持神經、腸胃系統完整運作超厲害。冬季氣溫低,容易引發心血管疾病,降低膽固醇對人體大有好處,漁業署提到,含有不飽和脂肪酸的「虱目魚」、「秋刀魚」、「金鯧魚」都是好幫手。關於虱目魚,高齡醫學內科醫師傅裕翔先前曾指出,虱目魚全身都是寶,連魚皮也是好油脂,其肉本身富含多種營養素,包括維生素、酶類、礦物質、不飽和脂肪酸以及高品質的蛋白質。
農曆春節來臨水產品預期性漲價 白蝦、龍虎斑都比去年貴!
農曆春節將至,今年受到預期心理影響,加上通膨緣故不少原物料與年菜都紛紛漲價,漁業署署長張致盛今(8)日就表示,今年水產品供應充足,但龍虎斑與白蝦都漲價,不過各地漁會也推出冷凍禮盒與新鮮魚貨,優惠價格也歡迎民眾採買。漁業署今日舉辦「金龍登場 福氣龍來」記者會,輔導各漁會聯名圓山大飯店推出金龍禮盒,在買魚去的平台獨家開賣,漁業署長張致盛就表示,今年水產品供應充足,除了龍虎斑漲了一成外,就是白蝦漲了5%,其餘金鯧魚的價格跟去年差不多,虱目魚、文蛤價格也因貨量充足則比往年便宜。漁業署表示,隨著年節的腳步逼近,已協調產業團體加強漁產品供應及調配。另因應國人多元消費模式,推出送禮自用兩相宜的金龍禮盒,內含象徵富貴黃金鯧、養顏美容聖品石斑魚、充滿創意鬼點子鬼頭刀、好運無孔不入九孔鮑、精準投資金目鱸、充滿健康活力海水蝦、象徵團圓花枝丸,就在買魚去獨家開賣;另外平臺年節乾貨專區也蒐羅了嬌澳蝦餅、烏魚子一口吃、午仔魚香脆餅乾、鰻魚肉條及鯛魚肉乾等海味零嘴,不論是要追劇、上網、家庭聚會或是外出走春,只要在家動動手指就能讓海味直送到府。年節金龍禮盒。(圖/漁業署)購買金龍禮盒還能抽專屬好禮,還有機會可以抽到圓山大飯店的高級客房住宿券、松鶴自助餐券、密道探訪券、漁業設計月曆等大獎。平臺除了生鮮水產品禮盒,還設有年節乾貨專區,全方位滿足消費者需求,活動期間通通免運費,要讓民眾享鱻味歡慶金龍年。
新店「詭異紅水溝」畫面曝 稽查人員穿越樹林查獲違規工廠
新北市環保局本月3日接獲民眾通報,新店區寶橋路後方水溝有紅色廢水,稽查人員連續兩天沿相關水路追溯及盤查鄰近工業區業者,於今(5)日查獲數倍科技有限公司印表機墨水顏料沿廠內排水路排至水溝內,經查該公司無廢水排放許可文件,已違反水汙染防治法第14條第1項規定,遂依法告發,最重可處600萬元罰鍰,並命其立即停止排放,限期清理改善。環保局表示,接獲民眾通報後即派員前往稽查,發現新店區寶橋路186號後方水溝有明顯紅色廢水,經溯源追查,因該水溝鄰近處有許多樹林及房屋的限制,查緝困難,稽查人員穿著青蛙裝通過涵洞、穿越樹林及於窄巷,一路追查至晚間,由水路研判應為某工業區排水路流出,故連夜擬訂相關稽查策略,於隔日再度前往該工業區逐家詳查。採樣紅色汙水。(圖/新北市環保局提供)業者場內長年下來清洗痕跡。(圖/新北市環保局提供)最終查獲廢水來自工業區內數倍科技有限公司,查該公司從事色漿、甘油、水等原料進行攪拌製造及分裝,產出印表機墨水產品,屬水汙染防治法列管化工業,未領有環保局核發的廢水排放許可文件,即逕行排放廢水於地面水體,已違反水汙染防治法第14條第1項規定,稽查人員依法告發,令立即停止排放。業者表示,不知道洗東西的水排出去這麼嚴重,他們會立刻改善,避免顏料的廢水排出造成河川變色。稽查人員在狹小巷弄內溯源。(圖/新北市環保局提供)環保局提醒,業者從業項目或規模屬於水汙染列管事業,應向環保機關申請核發排放許可證或簡易排放許可文件後,並依登記事項運作,始得排放廢(汙)水,否則即違反相關規定,除面臨高額罰鍰外,並會面臨後續停工停業處分,得不償失。同時呼籲市民,倘發現任何汙染,請立即撥打1999市政服務專線通報,並留下相關具體資訊及位置,共同守護環境與生活品質。
六福萬怡酒店「三點蟹」重金屬鎘超標 北市衛生局要求下架
台北市衛生局7日公布生鮮水產品抽驗結果,六福萬怡酒店「敘日全日餐廳」供應的冷凍三點蟹被驗出重金屬鎘超標,業者昨提出食藥署「食品及相關產品輸入許可通知」並表示,進貨商品都經海關核准並取得進口證明,為確保客戶權益,已全面停用三點蟹。衛生局前往水產店、餐廳、賣場及超市等販售場所,共抽驗30件生鮮水產品,包含5件深海魚類、5件養殖魚類、5件貝類、10件甲殼類、5件頭足類,依種類檢驗48項動物用藥多重殘留、4項孔雀綠及結晶紫及其代謝物、鎘、鉛、甲基汞等重金屬及一氧化碳。衛生局食藥科長林冠蓁指出,30件有1件初抽不符合規定,「敘日全日餐廳」的冷凍三點蟹檢出1.3mg/kg重金屬鎘,超過標準值0.5mg/kg,不符「食品中汙染物質及毒素衛生標準」規定,也違反《食安法》規定。她表示,已要求販售業者下架,也不得販售不符規定產品,並要求產品來源業者限期改正,屆期將擇日複抽相同或同類產品,如果仍不符規定,將處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。台北六福萬怡酒店昨提出「食品及相關產品輸入許可通知」,並發聲明表示,酒店向來注重食安,進貨商品都經海關核准並取得進口證明,為確保客戶權益,已全面停用三點蟹,此案造成商譽損失等,已蒐集相關事證,會對廠商求償以捍衛消費者及公司權益。食藥署副署長林金富表示,今年1月至11月底,從巴基斯坦進口的同號列產品共24批、200噸,其中10月2日邊境抽查到2批鎘超標就退運銷毀,同時啟動追查,由地方衛生局追蹤,六福萬怡酒店案即是與北市合作,在後端市場查到不合格。他說,目前食藥署已將邊境查驗的抽驗比例提升至2到5成,減少不合格卻未抽驗到的比例,另依《食安法》要求違規的進口業者限期改正,否則處3萬元至300萬元罰鍰。
南投河豚中毒案檢驗出爐…竟是超毒的「月尾兔頭魨」 專家:絕對不可食用
南投縣仁愛鄉上月發生了民眾自行烹煮河豚而致的中毒死亡事件,共釀1死、8送醫,而經過食藥署國家實驗室的DNA物種鑑別,今(6)日也公布了3檢體的檢驗結果,其物種皆屬「月尾兔頭魨」(Lagocephalus lunaris),河豚生魚片、河豚魚肉湯、內臟和皮都檢出了河豚毒素(TTX),提醒民眾切勿捕捉或食用來路不明之水產品,別因追求美味或嚐鮮而造成無法挽回的憾事。食藥署指出,有關南投縣河豚食品中毒案件,食藥署國家實驗室接獲南投縣政府衛生局送驗3件檢體後,立即進行DNA物種鑑別與河豚毒素分析,而該結果發現,3件檢體皆屬「月尾兔頭魨」;河豚毒素檢驗結果則顯示,「河豚生魚片」檢體檢出TTX高達134.30 mg/kg,「河豚魚肉湯(含魚肉)」檢體之熟肉與湯,分別檢出TTX 33.48 mg/kg和31.86 mg/kg,「河豚內臟和皮」檢體也確認有檢出河豚毒素,但因其基質複雜,尚難精確定量。食藥署公布的「民眾食用河豚中毒」之DNA檢驗結果。(圖/食藥署提供)食藥署進一步說明,「月尾兔頭魨」又稱作月腹刺魨、栗色河魨、毒鯖河魨等,屬四齒魨科,主要分布於印度至西太平洋區,台灣四周海域均能見到其蹤跡,體長可達50公分,其背面及腹面均佈滿小棘,尾鰭後緣呈新月形,內臟、皮膚及肌肉皆含河豚毒素,毒性極強。據台灣魚類資料庫的介紹,「月尾兔頭魨」並非瀕危物種,偶於水族館展示,其肝臟及卵巢具劇毒,是毒性極強的魚種,絕對不可食用。綜上所述,食藥署提醒,台灣四周環海,漁業資源相當豐富,河豚種類繁多且一般難以辨認,誤食有毒河豚死亡風險甚鉅,因此,切勿捕捉或食用來路不明之水產品,也建議餐飲業者避免供應河豚,別為了追求美味、嚐鮮而去造成無法挽回的憾事。