吳鳳對台灣醫療有信心 曝土耳其染疫現狀
吳鳳、亞洲廚神王凱傑、美國商會前執行長李豪主持TaiwanPlus節目，今（30日）出席記者會，提及近來台灣本土疫情持續延燒，吳鳳認為台灣正經歷全世界經過的事情，他也分享土耳其之前一天確診數高達60萬，「土耳其已經沒有人確診了，因為大家都確診了，所以我妹妹確診也說小事。」吳鳳坦言自己也會擔心疫情，但他認為台灣醫療資源豐富，「如果哪天發生什麼事情，老天爺的安排，那就必須尊重，我們該做的措施都做了，有些事情無法控制。」而他6歲女兒Ekim年齡已達兒童疫苗門檻，吳鳳說：「我目前盡量保護她們，但也不會過度緊張，過度緊張會影響生活，接下來小朋友也有疫苗可以打，基本上還好。」王凱傑（左起）、吳鳳、李豪從主持探索台灣的多元文化與風貌。（圖／侯世駿攝）近來吳鳳妹妹來台和他團聚，吳鳳笑說他天天尋覓土耳其少見的美食，沒想到妹妹接受度極高，吃螃蟹、海膽、小火鍋、燒餅、油條都沒問題。吳鳳也說他來台15年僅有一次吃到不滿意的牛肉麵，但他強調最重要是打開心房：「台灣的東西不至於難吃，就看你喜不喜歡，但喜歡不喜歡是一回事，品嘗也能漲知識，從美食認識世界。」
05月30日, 2022
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初夏辣滋味2／阿達師五星麵舖 麻辣控隨時解饞免揪伴
旗下擁有涓豆腐、北村豆腐家等韓式品牌的豆府餐飲集團，繼引進越式河粉、泰式料理後，看準台灣人愛吃麻辣鍋的特性，以精緻小鍋概念出發，拆解成一人也能享用的「一湯一麵」元素，推出集團第9個品牌也是首個主打中式麵食的品牌「阿達師五星麵舖」。不僅以行政主廚陳建達的名字來命名，嗜辣又曾到重慶進行廚藝交流的他，還開發一款「五星椒麻醬」，成為調味靈魂所在。需與麵食搭配選購的「麻辣四寶湯」，兌入雞高湯後辣味溫醇，還集齊鴨血、凍豆腐、牛肉與老油條四大麻辣鍋元素。（圖／林士傑攝）「櫻蝦醬拌麵」（前）鮮味醬香撲鼻，「酸菜白肉湯」溫和回甘。（4號經典套餐258元，圖／林士傑攝）陳建達提到，「那時走在重慶街頭，都會聞到一股孜然混和花椒的香氣，讓人無法抗拒。」明白香料與辣椒的比例調和是重點，他以蔥、薑、蒜炒製大紅袍花椒、青花椒煉出花椒油，再以多達16種香料豐富層次，最後加入4種辣椒提升香氣與辣度而成，也讓招牌的「椒麻炸蛋麵」麻中帶勁。不辣的「櫻蝦醬拌麵」改良干貝XO醬，用蒜、紅蔥頭爆香櫻花蝦與蝦米，帶出鹹香鮮味。拌麵選用的特製細扁麵也很講究，既融合日式拉麵的Q彈口感，又具有中式麵條吸附醬汁的特色。帶有些許韓味的「金牌紅燒肉」外酥內軟，還可混搭小吃常見的海山醬與蒜蓉油膏，增添一些熟悉風味。（98元，圖／林士傑攝）首發推出兩麵兩湯，嗜辣者可選搭「麻辣四寶湯」，陳建達將多種辣椒與香料打碎、磨成細粉，另外炒製麻辣底醬，就怕香料顆粒影響口感；「酸菜白肉湯」酸味不會過嗆，溫和好入口。兩款麵與湯都可自由組合，想純吃一湯一麵或選附3款小菜的套餐皆可，若胃中仍有餘裕，不妨加點台韓融合的「金牌紅燒肉」，主廚以集團奠基的韓式料理為靈感，捨棄常見的紅糟，改以韓式辣醬加韓式辣粉去醃三層肉，不油不膩還很涮嘴。豆府集團借重曾任華國大飯店主廚的陳建達30年廚藝資歷，新品牌瞄準百貨、賣場進駐，主打「一人也能獨享的五星麻辣味」。（圖／林士傑攝）阿達師五星麵舖地址：台北市信義區市府路45號B1（台北101購物中心美食街）營業時間：週日～週四11：00～21：30（週五、六延長至22：00）網址：https://www.facebook.com/FivestarNoodleHouse
05月21日, 2022
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波蘭人妻來台14年 第一次吃鐵板麵和鹹豆漿顛覆想像
台灣早餐選擇多樣，連外國朋友都有選擇障礙。波蘭人妻安娜（Anna）嫁來台灣14年，她說「在台灣14年最痛苦的事情，真的是早餐常常不知道吃什麼，因為選擇真的太多了。」她也第一次嘗試鐵板麵跟鹹豆漿，顛覆她的想像。安娜近日接受YouTube《不要鬧工作室》訪問指出，她在台灣早餐沒吃過鐵板麵，「因為我覺得麵不是早餐吃的東西」，她實際吃過後也說「好吃，沒有想到一點點辣」，但她覺得鐵板麵太油膩了，吃完會想喝飲料。安娜說「我來台灣14年沒有喝過鹹豆漿的原因，是因為我非常非常害怕它的味道，所以裡面我有加蛋，希望會好喝一點」，喝了一口後她露出驚訝的表情大讚好喝，「我覺得比甜豆漿還要好喝」，她很喜歡鹹豆漿的甜味和順口口感，也有人推薦她加油條跟辣油，讓她直呼味道好像又變得更香，「它看起來很可怕，但吃起來真的很好吃，所以人不可以貌相。」該影片曝光後，網友留言回應，「人生還有幾個14年，Anna要趕快保握機會把台灣的所有沒吃過的美食都嚐過一遍」、「鹹豆漿真的是很神奇的東西」、「說到鹹豆漿，各家做法也有點不同，自然口味上也有點差異，但影片中的應該是經典的做法之一」，安娜也說「謝謝Johnny讓我面對、戰勝、擺脫14年的恐懼。」
05月17日, 2022
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男子測試妻子的「炸油條」 結果讓網友驚呼「忍忍吧！」
中國廣東一名男子，近日在看到妻子油炸的油條成品後，突然冒出想要測試的念頭，沒想到這個炸油條幾乎是「打遍天下無敵手」，這也讓不少看到影片的網友驚呼「忍忍吧，一輩子很快就可以過去的」。近日有一名廣東男子在家中測試妻子第一次油炸的油條，只見影片中，男子拿著油條敲打玻璃瓶，玻璃瓶竟然應聲破裂，玻璃碎片頓時四散各地。而之後更測試了椰子，椰子強韌的外殼也在油條的衝擊力下裂開，就連內部的椰汁也噴灑四處。男子之後還測試了小黃瓜，小黃瓜也是直接被拍到整條爛掉。不少網友在看到這條具備高度攻擊性的油條後，紛紛留言表示「那不叫炸，那叫淬火（打鐵用語）」、「忍一忍就過去了，一輩子很快的」、「我想問上面那塊你是怎麼咬下來的」、「上了個硬菜」、「炸油條配方教程發一下謝謝，我準備炸個兵器」、「有沒有可能 炸出來是洗衣服用的」、「以後買油條要登記身分證號了嗎」、「在案發現場發現一根油條」。
05月14日, 2022
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資深記者收包裹打開一坨屎 無奈嘆「這都是職業災害」
資深媒體人許聖梅日前錄影《震震有詞》節目，分享自己當記者的甘苦談，她說：「當時報系關係常修理官員，某天上班時收到包著層層衛生紙的包裹，拆開後是一坨屎，這都是我們的職業災害。」許聖梅說，要當記者必備三大特點分別是「臉皮厚」、「不怕死」、「演很大」。「為了跟拍言承旭打撞球，我還要跟狗仔同事演情侶，搞得同事更緊張。」許聖梅說「演很大」的程度是連同業為了跑新聞還要演嫖客，但最後露餡是交易結束後要付費，還問小姐「能不能開發票？」許聖梅替記者喊冤：「沒發票怎麼跟報社報帳。」許聖梅分享還是菜鳥記者時，當年被指派訪問駕米格機來台的反共義士吳榮根與劉積順的緋聞官司，大批媒體守在吳榮根住家樓下但他不出面受訪，等到同業離開後，許聖梅假扮粉絲買了燒餅油條、豆漿按下對講機說：「吳義士我很支持你，你要加油喔！」第一次沒回應，她鼓起勇氣按下第二次對講機，用哽咽的聲音說：「我知道你離鄉背井很傷心，我準備吃的給你就放在這。」沒想到吳榮根開了門讓許聖梅上樓，兩人閒聊到最後許聖梅以當日報紙標題問了「你為什麼不戴保險套？」沒想到吳榮根一句「戴保險套她會不舒服。」這句話成了許聖梅立功的關鍵點。隔日總編輯要許聖梅去找女方劉積順受訪，找上劉的委任律師陳水扁採訪，「陳水扁一看到我是記者便破口大罵說妳們怎麼都只替男的講話。」當時陳水扁對她說：「除非妳保證會替我們說話，不然我不會給妳任何內容。」許聖梅馬上假裝哽咽地說「陳律師你說得對，我也是被我男友始亂終棄，我真的很痛恨這樣的人。」最後因此取得獨家回應及佐證照片，這兩次的獨家新聞讓許聖梅菜鳥記者的月薪從13800元躍升為18000元。
05月09日, 2022
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卡神楊蕙如養網軍辱大阪辦事處 判刑5月繳15萬罰金免關
「卡神」楊蕙如被控指揮網軍在「關西機場事件」，侮辱外交部駐日本大阪辦事處，間接導致時任大阪處長蘇啟誠輕生，高等法院今年2月依侮辱公務員罪判處楊女5月徒刑，可易科罰金定讞。台北地檢署日前通知楊女到案執行，楊女18日到北檢執行科繳清罰金15萬元。2018年的「燕子颱風」侵襲日本，關西國際機場淹大水，旅客受困，網路出現質疑我大阪辦事處協助輸運國籍旅客不力的言論，網路霸凌間接導致時任大阪處長蘇啟誠輕生，引發日本與台灣社會關注。台北地檢署追查發現，男子蔡福明在2018年9月6日使用idcc帳號在 PTT發文，批大阪辦事處「爛到該死」，是「一群垃圾的老油條」、「黨國餘孽」等。檢方也查出，楊蕙如在LINE群組「高雄組」，指示網軍「推高調」，她與蔡男遭起訴侮辱公署罪。台北地院依侮辱公署罪將楊、蔡各判刑6月，2人不服提上訴，因該罪廢除，高院審酌2人隨意以文章為辱罵，對公務員依法執行職務的尊嚴有所戕害，實在不應該，改依共同犯侮辱公務員執行之職務罪，各判處楊、蔡2人有期徒刑5月，可易科罰金15萬元確定。
04月19日, 2022
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金鐘女配化身《華燈初上》牢房大姐頭 黃柔閩揭「實招狠打」劉品言幕後秘辛
在最火華劇《華燈初上》裡，被粉絲標記的兩大極惡人物，一個莫過於就是讓花子（劉品言飾）生不如死的彪哥（李李仁飾），另一位則是在監獄裡，也讓花子跟羅雨儂（林心如飾）百般痛苦的大姊頭錢姐。飾演錢姐一角的黃柔閩，其實來頭不小，早在2002年就以《月光》拿下金鐘單元劇最佳女配角殊榮，還是位知名的表演指導老師，一頭俐落帥氣短髮，表露無遺的率真與自信，讓她深受學生喜愛，有學生還讚她是戲劇界的「周美青」。黃柔閩曾在2002年以《月光》拿下金鐘單元劇最佳女配角殊榮。（圖／亞凰國際娛樂提供，下同）接演《華燈初上》後，有學生因為她太會演，導致前陣子被她的霸氣震懾到，深怕讓老師生氣就被海揍爆打，黃柔閩說：「『錢姐』跟我平常的樣子差很多，所以有很多朋友或學生一開始都不太敢確定那個人是我，也剛好那時因之前拍攝電影《修行》剃了頭髮後數月，剛長出頭髮的造型，符合錢姐很男性化的樣貌，因而獲得這個角色演出機會。」「錢姐」和黃柔閩平常的樣子差很多，很多朋友或學生一開始不太確定那個人是她。說到這角色，黃柔閩坦言錢姐不好演，「當時聽導演連奕琦跟我形容對錢姐的設定，包括在監獄裡，我是個身邊有囉嘍伺候的大姐頭，我就想，在監獄裡混到當上大姐頭，應該是有很多故事累積。」她揣摩錢姐經歷了什麼才變成現在這樣，那些油條動作，例如瞪人、用舌頭清牙齒、抖腳、甚至張牙咧嘴毫無忌憚的模樣，以及各種三字經都是屬於錢姐的故事。至於戲裡對劉品言的拳打腳踢是不是都來真的？她說：「給觀眾在視覺畫面上，當然呈現是『實招狠打』，感謝劇組有很棒的動作老師給予指導，幫助演出到位，例如品言被踢倒那段，我們事前排演多次，也熟知彼此肢體上的張力拿捏，加上她腿上和膝蓋貼了多層保護，讓我們能安心詮釋好自我角色。」
04月03日, 2022
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連續送餐到公寓7樓…餐點「放到發霉」繼續訂 樓下鄰居嚇吐：根本沒人住
外送風潮正夯，許多民眾都會透過手機APP點餐，然而除了消費糾紛，有時甚至傳出難以理解的詭異事件。大陸福建省廈門市一位外賣小哥透露，他經常到一棟民宅的7樓送餐，奇怪的是，每次他送外賣時，都沒看見有人出門拿餐，且先前送達的食物也沒被取走，放在門外都已經發霉，讓他深感納悶。綜合陸媒報導，該名外送員聲稱，自己經常往一棟公寓的7樓送外賣，然而奇怪的是，每次他送外賣時，都沒有看見住戶出門拿餐點，走廊及樓梯間也一片漆黑，看起來實在不像有住人，而且他先前送達的餐點，也根本沒被取走，就一直放在房門外，裡頭的食物早已經發霉、臭酸。直到有一次，外賣小哥送完餐準備返回時，被6樓的住戶攔住了，對方告訴他，7樓以前是出租房，但已經很久沒有人住了。得知此事後，外送員趕緊查看送餐記錄，赫然發現先前配送的油條有退款記錄，決定打電話詢問商家，誰知業者卻說「你們不用管，這是跟顧客商量好的。」外送員連續送餐到公寓7樓，餐點放到發霉卻沒人取。出於害怕，6樓的住戶決定報警，不料報警過後，點外賣的客人只是換了帳號，依然繼續點餐。針對外界懷疑是餐廳刻意刷單，業者回應，自己沒必要出錢刷單，而且更不會往一個已經被懷疑的地址連續刷單。對此，外送員懷疑，可能是房東跟之前的租客有過節。消息曝光後，不少網友推測「說刷單的簡直不可能，商家刷單，騎手就走個路線就行，不用拿實物的」、「有可能是以前的租客報復房東，故意送油條營造鬧鬼的氣氛，讓房東租不出去房子、「去年做外賣期間也遇到過類似情形，最後知道，原來是一個男的追求女的，每天為她點外賣，又不願讓她知道是他。」
03月28日, 2022
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來吃一碗麵1／「姥夥房」融入客家味 仙草雞湯拉麵端上桌
在飢腸轆轆的時候，只需要吃上一碗麵，就能撫平生活的皺褶、帶來味蕾的滿足，而在台北也有一些特色麵店位於城市不同角落，等著客人有緣上門。推開木門，走進「姥夥房」時突然聽到小時候的流行歌曲還有些恍惚，店面看似和風，menu上的菜色卻意外飄出台味與客家味。老闆娘小君解釋，這是她與男友合開的拉麵店，男友雖是山東人卻在新竹長大，因著地緣關係也讓他特別喜歡客家美食。拆解店名來看，「姥」有母親、奶奶的意思，「夥房」則是客語中的「廚房」，「我們希望讓客人就像回自己家吃飯一樣，充滿親切感。」「夥房麻辣姥麵」的湯頭既厚實又溫潤，軟嫩鴨血與帶孔洞的板豆腐都吸足了湯汁，搭配以麻辣湯滷製的溏心蛋更是一絕。（280元，圖／莊立人攝）小菜「調皮搗蛋」看似尋常，蒜辣甜香的調味卻充滿記憶點。（50元，圖／莊立人攝）「有吃飽嗎？」來這裡總能聽見店員貼心詢問，如同三碗常態麵食都以老母雞雞湯打底，像是奶奶會煮的暖心湯品，而「烏金仙草姥麵」還加入新竹關西名產仙草，為鮮美雞湯更添一抹清香，搭配炒至約7分熟的山東白菜，爽脆鮮甜；而「夥房麻辣姥麵」則是與洪爺麻辣鴛鴦鍋攜手合作，原來老闆因愛上該店的溫潤鍋底時常造訪，從熟客變成朋友，引進有3種花椒、5種辣椒、甘草與大小茴香等近30種香料的獨特麻辣鍋底，和自家小火慢燉的老母雞雞湯結合，帶來香麻不燥的風味。日式常備小菜「佃煮秋刀魚」，愈咀嚼愈顯出甘甜。（50元，圖／莊立人攝）來客總能感受從與店員的互動中感到溫暖。（圖／莊立人攝）除了麵食有別於傳統，帶來文化碰撞的滋味，細節處亦可見巧思，例如以皮蛋與油條做成的「調皮搗蛋」，添入以蒜、辣椒等店家調製的油膏後，又提升了一個層次，甚至還可點碗充滿雞油芳香的「好食雞米飯」，再滴入用雞油煸過的花椒搭配新鮮青、紅辣椒低溫醇化熟成後自製的花椒油，讓人忍不住一口接一口，難怪有客人笑稱姥夥房是「被拉麵耽誤的煉油廠」。看似日式街邊小店卻賣起有客家風味的拉麵，店家還預告之後將推出融合梅乾菜、客家桔醬的新款麵食。（圖／莊立人攝）姥夥房電話：（02）7751-7331地址：台北市中山區中山北路二段62巷38號營業時間：11：30～21：00網址：https://www.facebook.com/huo.fang.ramen/
03月26日, 2022
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孫鵬婚後徹夜未歸下場出爐 狄鶯離家出走花費15萬全買單
孫鵬日前錄影《一袋女王》節目，提到某次因為當兵同梯好友來台北開同學會，自己出門整整玩了快24小時，帶著眾人喝到掛，中途他打電話給狄鶯，卻沒聽出老婆那句「放心玩你開心就好」的真正涵義，回到家發現狄鶯行李箱不見蹤影，這才驚覺完了，還好狄鶯6天後就回到家，孫鵬乖乖的幫老婆付了15萬的花費，才一切恢復正常。孫鵬說老婆離家6天後才回來，總花費15萬元由他買單才消氣。（圖／衛視中文台）孫鵬回憶，那是跟狄鶯結婚約3、4年的時候，當天打電話給老婆說聚會太開心了，電話那頭的狄鶯接話回說，她知道孫鵬退伍那麼久，第一次有這麼盛大的聚會，要孫鵬：「放心玩你開心就好。」之後孫鵬就繼續喝到隔天下午1點，喝到所有人都累了，孫鵬才離開。要回家前，孫鵬還特地去買了燒餅油條要給狄鶯吃，進了家門的孫鵬為了避免顯露出自己喝了一整天酒的疲累，強打精神大聲吆喝的說回來了，沒想到家裡竟然空曠到讓孫鵬聽得到自己的回音，一進到房間發現狄鶯放在衣櫃裡的行李箱不見，他趕緊打電話給狄鶯，卻發現電話已經關機，這下讓他心想完了。6天後狄鶯終於回家，孫鵬知道越問她會更火，就假裝什麼事都沒有發生過，但他還是很誠懇的跟狄鶯道了歉，沒想到狄鶯只淡淡回了他說：「沒事。」其他什麼話都不說，很有自知之明的孫鵬改問「這次花了多少錢？」還是什麼話都不講的狄鶯，一直到晚上才回說總共花了15萬，孫鵬趕快去領了15萬放在床頭櫃上，隔了兩天之後，一切就恢復正常了，孫鵬表示那次同學會真的就是爽，花這15萬真的太值得了，讓現場所有人笑翻。
03月15日, 2022
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楊蕙如被控養網軍侮辱公務員 法院判決結果出爐
楊蕙如及蔡福明被訴指揮網軍在「關西機場事件」侮辱外交部大阪辦事處，台北地方法院認定楊是業主、蔡招攬網軍，各依侮辱公署罪的最高刑度6月徒刑，可易科罰金，2人提上訴後，因該罪廢除，台灣高等法院改依侮辱公務員各判刑5月，可易科罰金定讞。2018年的「燕子颱風」侵襲日本，關西國際機場淹大水，旅客受困，網路出現質疑我大阪辦事處協助輸運國籍旅客不利的言論，網路霸凌間接導致時任大阪處長蘇啟誠輕生，引發日本與台灣社會關注。台北地檢署追查發現，蔡男在2018年9月6日使用idcc帳號在 PTT發文，批大阪處在關西機場事件「爛到該死」，是「一群垃圾的老油條」、「黨國餘孽」等。檢方也查出，楊蕙如在LINE群組「高雄組」，指示網軍「推高調」，她與蔡男遭起訴侮辱公署罪。台北地院依侮辱公署罪將楊、蔡各判刑6月，2人不服提上訴，高院審酌2人隨意以文章為辱罵，對公務員依法執行職務之尊嚴有所戕害，實在不應該，依共同犯侮辱公務員執行之職務罪，各處有期徒刑5月，可易科罰金確定。
02月24日, 2022
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蔬蔬看1／派特漢堡玩創意 植物肉╳布里歐麵包打基底
近年台灣蔬食族群愈來愈多，不少店家為吸引葷食族感興趣、讓素食主義者驚豔，紛紛在調味與食材上下功夫，玩轉出不同創意。「青檸肉醬熱狗堡」混合自製義大利紅醬與炸馬鈴薯碎，並灑上檸檬皮讓重口味又多了一絲清爽。（單點120元，圖／林士傑攝）像去年10月才進駐新光三越信義新天地A11的「派特漢堡」，便是一間少有的蔬食漢堡專賣店，它也是善菓餐飲集團的生力軍，以話題上的植物肉、搭配烘焙品牌「善菓屋」特製的Vegan布里歐麵包，採植物性奶油製作、又富有香氣。打好基底的同時，口味也很新奇，像是在黑松露美乃滋中加新鮮檸檬汁調味的「黑金松露蘑菇堡」，酸甜中和更不膩；「麻辣鍋漢堡」則以同集團「上善豆家」的川味麻辣醬做基底，加入八角、桂枝與花椒等調整口味，吃來麻中帶甜；唯一一款熱狗堡「青檸肉醬熱狗堡」，則在植物肉中加入甘草、胡椒與茴香做調味，是從鹹豬肉擷取的靈感。「麻辣鍋漢堡」添加川味麻辣醬與麻辣美乃滋，讓口感更豐富與潤滑，並從鍋物的老油條發想，加入油條帶來脆度。（套餐含脆薯190元，飲品升級冷泡桂花紅茶＋25元，圖／林士傑攝）「煙燻洋蔥圈」（右，50元）和裹粉輕炸的「老奶奶炸雞塊」（60元），都是店家自製的人氣點心。（圖／林士傑攝）每款漢堡都放入提升嫩度與鮮甜的水耕蔬菜，在目前供應的10種堡類中，還搭配3、4款不同風味的植物肉排，例如麻辣鍋漢堡的肉排加了醬油與老抽，韓式炸雞泡菜堡則添加薑汁，讓看似無國界的口味又多了點華人熟悉的味道，也是品牌小巧思。另外有幾款附餐也頗有意思，像「老奶奶炸雞塊」以檸檬、素奶油等調味，鹹香涮嘴；「焦糖炸地瓜圓」則另外將地瓜切片風乾、打成粉末，再混入地瓜圓中加強風味，蘸著焦糖醬吃，忍不住一口接一口。充滿創意色彩的「派特漢堡」希望開啟容易複製的加盟模式，將來可幫助其他人創業。（圖／林士傑攝）派特漢堡電話：（02）2785-9317地址：台北市信義區松壽路11號B2（新光三越A11美食街內）營業時間：週日至週四11：00～21：30（週五、六延長至22：00）網址：https://www.facebook.com/pattybunveganburger
02月10日, 2022
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咖啡品牌攜手「萬秀洗衣店」 跨界舉辦攝影專展 手刀搶購聯名咖啡、多功能提袋
與藝文展演結合的咖啡店愈來愈多，讓大眾入店消費同時還能增添看展趣味，styletc記者注意到，質感咖啡品牌COFFEE LAW最近就首度與「萬秀洗衣店」跨界合作，即日起至2022/2/18，在甫於台北東區開設的全新概念店「城市之丘」B1空間，舉辦「愛，洗滌後的模樣」攝影專展，期間更推出限定套餐和兩項聯名單品，預計可吸引一波搶購潮。新作「愛，只是互相」，除了邀民眾欣賞萬吉與秀娥的永續時尚搭配，也希望喚起大家對「愛」的共感。「萬秀洗衣店」是由經營洗衣店70年的業主萬吉、秀娥與孫子張瑞夫共同經營的社群帳號，有近67萬名粉絲，並頻頻躍上國際媒體版面。本次攝影展以愛的本質為概念，特別挑選出15幅關於「愛」的攝影作品，在張瑞夫的鏡頭下捕捉萬秀兩人的日常，包含探討美好互動的「愛人」，以及關懷這座島嶼上每段故事的「愛土地」，與關注永續生活的「愛世界」。張瑞夫也以咖啡生活為主題，帶來名為「愛，只是互相」的展覽新作。在B1空間展示了萬秀日常片段以及台灣街景等作品。B1空間除了攝影作品外，也打造裝置作品，營造出像是每家傳統洗衣店抬頭就能看到吊滿客人衣褲的空間氛圍，甚至溫馨提醒客人：「洗衣服請記得拿！」，另外也有巨型台灣傳統街景照，搭配不同時代的「台式音樂」，讓人步入空間的瞬間就掉進回憶中；而以採光及光影變化為主要特色的1樓空間，則在透光玻璃上留下復古的「萬秀洗衣店」字樣，與現代字體的COFFEE LAW同時出現，頗有時空交錯的趣味性。期間限定「台式傳早」拿鐵套餐（左，150元）、「老伴」萬秀洗衣店聯名浸泡式咖啡10入。（480元／罐）活動期間，COFFEE LAW概念店也限時推出「台式傳早」拿鐵套餐，以澳洲嚴選豆奶製作的「豆奶拿鐵」搭配台式傳統油條，體驗傳統與現代的混搭，以此借喻品牌與萬秀洗衣店的跨界合作；還有以阿公、阿嬤二人喜好研選、取名為「老伴」的浸泡式咖啡，中深焙焙度適合單飲也適合調入奶品，風味帶有燒蕃薯、麥芽糖的甜感，尾韻還有濃濃的烏龍茶香。「COFFEE LAW X 萬秀洗衣店」聯名多功能咖啡提袋。（420元）此外，還推出「COFFEE LAW X 萬秀洗衣店」聯名多功能咖啡提袋，以洗衣店常出現的洗衣網做為靈感，在網布外袋縫上洗標式的品牌聯名布標，採提袋與隔熱杯套兩用的原創設計，打造極具洗衣店特色的咖啡提袋，活動期間在概念店消費滿100元，再加購聯名咖啡提袋，可立享折抵100元優惠，數量有限，售完為止。
12月23日, 2021
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娛樂TeaTime／美女吃貨愛老味 張齡予、宋燕旻
海真私房菜是宋燕旻推薦的餐廳，她也將這些美味的菜色與張齡予分享。獅子頭280元、干扁四季豆280元、豆干牛肉絲280元、麻婆豆腐220元、吃不到臭豆腐220元。（圖／娛樂組）三立、華視美女主播張齡予、宋燕旻在新聞崗位上各自忙碌，但下班之後兩人都是個愛吃美食的女孩，特別是在高壓工作下，「找點好吃的」就成為她們生活中最抒壓的一件事。播報七點晨間新聞的宋燕旻比較早下班，但播報晚上六點到八點晚間新聞的張齡予，有時才剛下主播台，還頂著大濃妝便直奔餐廳跟姊妹碰頭，想捕捉到野生主播的蹤跡，只要走走大台北的美食餐廳，應該很容易就遇得到她們。招牌菜饅頭配豆腐乳，讓張齡予一口接一口停不下來。（圖／娛樂組）充滿辣香眷村味豆腐乳，配上介於扎實與鬆軟之間的饅頭，麵味與豆辣香氣充滿口中，美味十足。饅頭50元。（圖／娛樂組）雖然是年輕辣妹級的主播，不過跟時下年輕人不同的是，宋燕旻跟張齡予特愛老字號餐廳，外表火辣內心是傳統賢惠女性的宋燕旻，因為廚藝了得，因此去每間餐廳她都會仔細研究菜色與做法，回去試做給導演老公品嘗，這次她介紹她很喜歡的餐廳「海真私房菜」，她說：「因為離我家不遠，所以就成了最常去的口袋名單之一，他們的饅頭配豆腐乳是我的最愛，之前疫情期間有好長一段時間都不能內用，真的會很想念很想念那豆腐乳鹹香辣的滋味。」宋燕旻手上看似普通的嗆鍋蛋，卻是每桌必點的招牌菜。（圖／娛樂組）外型看來樸實具古早味的嗆鍋蛋，充滿油爆的焦香，光是皺皺的蛋皮和流出的金黃蛋液就能令人嗑掉一大碗飯。200元。（圖／娛樂組）除了獅子頭這種招牌大菜想當然爾會受歡迎之外，外觀看來簡單樸素的嗆鍋蛋，也是桌桌都會出現的菜色，宋燕旻說：「送上桌時其實看不出這道菜厲害在哪裡，不就是加了蔥和醬油的炸蛋烘蛋而已嗎？但它油爆的焦香陣陣飄來，看到皺皺的蛋皮，肚子就立刻餓了起來，拿筷子一撥開蛋皮，金黃色的蛋液當場流出來，跟醬油一起攪在飯裡，哪管得了減肥這件事，一次可以吃到內軟外酥兩種口感，難怪來過的人都一直說這道菜不能不點。」喜歡吃豆腐的張齡予，到中餐廳幾乎都會點麻婆豆腐，不過這次她大推臭豆腐這道菜，「他們的臭豆腐叫做『吃不到臭豆腐』，因為不同於外面不管是炸的或蒸的臭豆腐，都是一塊一塊完成的四方形，但海真的臭豆腐見不到豆腐的外型，是用碎裂的老油條炒著剁碎的臭豆腐，臭豆腐和油條大小不一，拌著細碎的辣椒與蔥花，又香又酥脆，配上熱飯真的要比出大拇指了！」不過她還是忍不住點了麻婆豆腐，同樣也令她齒頰留香。她坦言自己其實食量很驚人，要不是職業上不容許自己太胖，只能逼自己要少吃一碗飯，有麻婆豆腐這道菜都可以讓她嗑掉好幾碗飯。自己騎車赴約的宋燕旻喝無酒精飲料「牛仔繽紛樂」170元。（圖／娛樂組）「牛仔繽紛樂」：鮮甜草莓果泥、檸檬果汁及蔓越莓果汁，充滿維他命C的滋味。（圖／翻攝自Texas Roadhouse官網）德州冰茶240元。龍舌蘭酒混琴酒、蘭姆酒及柑橘酒，搭配獨家酸甜汁，經典不敗的品項。（圖／翻攝自Texas Roadhouse官網）飽餐一頓後，姊妹倆還想小聚一下，便走到海真餐廳附近的美式餐廳「Texas Roadhouse」，雖然這邊有名的是牛排、肋排等美式料理，不過店內各種極致飲品也很適合餐後來上一杯。騎車赴約的宋燕旻點上一杯無酒精飲品「牛仔繽紛樂」，鮮甜的草莓果泥加上檸檬果汁及蔓越莓果汁，讓她覺得整個人充滿維他命C的粉紅滋味；而有男友溫馨接送的張齡予，則點上一杯「德州冰茶」，以龍舌蘭酒混琴酒、蘭姆酒及柑橘酒，搭配獨家酸甜汁，兩姊妹互相陪伴下，微醺的感覺讓工作的壓力與疲勞都釋放了！宋燕旻（左）與張齡予兩人之前也一同吃蛤蜊鍋慶生。（圖／娛樂組）（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己）店家資訊：1. 海真私房菜地址：台北市松山區民生東路三段130巷7弄15號電話：（02）2546-56552. Texas Roadhouse 地址：台北市民生東路三段156號1樓電話：（02）2718-3011
12月02日, 2021
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全民火鍋季2／「吃到飽」熱量飆破3170大卡 太可怕！相當於吃下11碗白飯
熱騰騰的火鍋是許多人冬天的最愛，其中「吃到飽」的火鍋餐廳更是聚餐首選，多數民眾往往為了吃回本，總是將自己的胃塞到撐不下才肯離開，根據國民健康署資料，一頓吃到飽火鍋恐攝取高達3170大卡的熱量，相當於吃下11.3碗白飯。以體重60公斤的成年靜態工作者為例，午晚餐的建議熱量僅有700大卡，一整天所需的熱量則約1800大卡，換算下來，一頓吃到飽火鍋就會增加0.32公斤，若每周吃1次，一個冬天下來體重會增加約4.3公斤。不只如此，一頓吃到飽火鍋的鈉攝取量高達5700毫克，是每日鈉建議攝取量2400毫克的2.4倍，長期下來，會導致體重過重、肥胖、高血壓、動脈硬化，甚至導致腦中風、狹心症、心肌梗塞等嚴重併發症。加工火鍋料是高熱量的元兇，而且為了延長保存期、增加口感，含有各式添加物，經常攝取恐傷害健康。（圖／翻攝自泰山公有市場網站）營養師高敏敏提醒，各式火鍋料恐怕正是傷害健康的元兇，例如27公克的油條熱量就高達148大卡、20公克炸豆皮就有95大卡、一顆貢丸是48大卡、一根蟹肉棒則是22大卡。高敏敏說，這類加工火鍋料有「高澱粉、高油脂、高鈉」3大特點，熱量高、而且鈉含量也高。再加上為了提升風味、延長保存期，一定會有添加物，例如結著劑可讓丸類易成形、黏稠劑能增加彈牙Ｑ感、鮮味劑幫助增加風味、著色劑讓外表更吸引人、防腐劑延長保存期。雖然合法的使用、不過量攝取，都不易出大問題，但如果吃過量就會增加身體負擔。另外，大多數蟹肉棒外都裝有一層塑膠套，衛福部近日也特別提醒民眾，由於塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定，不建議置於長時間高溫烹煮的環境，所以吃火鍋時記得要拆下蟹肉棒的塑膠套。營養師高敏敏建議以天然辛香料作為火鍋沾醬，才能吃得健康又沒有負擔。（圖／CTWANT合成）最後，想要健康吃火鍋，最好選擇份量固定的火鍋店，避免經常光顧吃到飽火鍋餐廳，並養成餐餐吃七分飽的習慣。高敏敏建議選擇蔬菜大骨、蔬菜、昆布湯底；另外，要多吃蔬菜、少吃加工食品；主食方面，可將白飯替換成高纖維的根莖類食物，熱量約只有白飯的一半，卻依舊有飽足感。另一個驚人的熱量來源則是沾醬，高敏敏建議以天然辛香料調味為主，例如蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒等，盡量不要使用豆瓣醬、沙茶醬，或是享用食物原味也很好，就能大幅降低熱量的攝取。
11月27日, 2021
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