男搭船想「清涼一下」跳下海 他當場心臟病發亡原因曝光
英國一名73歲男子在土耳其旅遊時,期間搭乘觀光船出航,不過為了想清涼一下,這名男子竟當場從船上跳入紅海,怎知心臟病發作無法回到船上,眾人驚恐地看他在水中掙扎喪命。根據《每日郵報》等外媒報導,當時觀光船上的人見狀後,立刻撥打緊急服務電話,船上的民眾也急忙對這名73歲男子伸出援手,最終他被海岸警衛隊、警察、潛水員組成的救援小組救上岸。報導稱,這名來自英國的73歲男子與友人在土耳其海港城市馬爾馬里斯(Marmaris)旅遊,期間他搭乘觀光船出航兔發奇想想要涼快一下,當場從船上跳入紅海,怎知心臟病發作,儘管當時醫護人員竭盡全力搶救,但最終仍宣告不治。報導也引述醫療小組說法,由於每年此時,土耳其境內的紅海水溫通常比當地25度氣溫要冷得多,男子當時跳入水中時,可能出現冷休克反應;男子可能因此喪命。這名死者遺體目前被送往當地醫院太平間,法醫機構已介入調查釐清心臟病發作的確切原因。針對這起事件,英國外交聯邦與發展部(FCDO)發言人表示,目前也協助在這位在土耳其喪命的英國公民家屬,並與當局保持聯繫。英國一名73歲男子在土耳其搭乘觀光船出航期間想要涼快一下,當場從船上跳入紅海,怎知心臟病發作無法回到船上。(圖/翻攝自X)
江蘇3歲發育遲緩兒夭折 生父趁回妻回娘家「親手悶死他」
2024年1月,中國江蘇徐州一名發育遲緩的3歲男童歡歡(化名),被無業遊民的生父趁母親因家暴逃回娘家打離婚官司時,將他帶回老家殺害。如今男童的母親將消息曝光,要親手替兒子討個公道,消息傳出,引起輿論震驚。據陸媒《大皖新聞》報導,歡歡的生母夏女士2018年經友人介紹,認識了同年紀的青年劉某,兩人並未經過太長時間的交往就結婚了。後來,夏女士在2020年3月,生下了兒子歡歡。一開始,夫妻倆都欣喜於歡歡的到來,但隨著歡歡日漸長大,他們開始意識到孩子肢體語言不如同齡兒童,而歡歡一歲做了檢查,診斷出有發育遲緩的跡象,而且是全方位發育落後、發育遲緩,讓父親劉某開始對歡歡有了怨言,嫌他丟人。為了治療孩子,夏女士在徐州市兒童醫院附近租了房子,堅持替歡歡進行治療,歡歡三歲時已經學會走路了,偶爾也會喊「媽媽」,但是很難交流,「和孩子交流他是聽不懂的,但是我從來沒嫌棄過他,一直堅持給他康復,每天帶他出去,希望有一天我的歡歡和正常的孩子一樣。」夏女士表示。不過,同樣因為歡歡的發育遲緩,丈夫家一直不喜歡這個孩子,想要放棄他。歡歡住在徐州市的時候,丈夫家也從未出過錢給歡歡治療。歡歡的奶奶還曾當面告訴夏女士「不要在孩子身上花錢康復了。」歡歡的爸爸劉某,則是個遊手好閒的無業遊民,白天睡在家裡面不去工作,晚上就去網咖上網打遊戲,平日就靠借錢維生,向夏女士的親戚朋友借了很多錢,卻從來沒有還過。夏女士稱自己被逼得沒辦法了,「他躺在家裡睡覺,我就說我出去上班,你帶著孩子,我出去掙點錢,把我朋友錢還了。」此外,劉某還有家暴的傾向,平時稍有不順心,就把夏女士打的遍體鱗傷,「我問他為什麼打我,他說他心情不好,說就是看我不舒服、不爽、說就是要揍你。」夏女士表示:「我帶著孩子也沒有還手的能力,他1米8,我1米6,為了不讓孩子受到傷害,我只能任他打。」劉某不僅嫌棄歡歡,在家裡對妻子夏女士也是動輒打罵。(圖/翻攝大皖新聞)2024年1月下旬,夏女士再次被劉某家暴後趕出家門,「那天他在家裡,不讓我帶走孩子,我只能做出這種選擇,只能逃離他。起訴離婚,然後才能爭取到孩子撫養費。」然而,在夏女士回到娘家準備離婚訴訟的同時,劉某也把孩子帶回了老家。沒幾天的31號晚上,劉某家人開車趕到了夏女士娘家,劉某跪在地上說孩子沒氣了,夏女士當下的反應,就是懷疑孩子是不是被劉某殺害了,後來法醫鑑定報告也證明了這一點,歡歡屍檢的結果,符合「被他人捂致口鼻導致機械性窒息死亡」的特徵。媒體走訪歡歡生父劉某位於徐州市銅山區房村鎮下洪村的老家,下洪村一名村幹部講述,劉某確實是該村村民,殺害3歲兒子一事也基本屬實,但是幹部並不清楚事發原因,只知道劉某的妻子正在鬧離婚,而被害男孩發育不良,「那小孩有多種殘疾,半年前村里給小孩辦理了殘疾證。」該村幹部還透露,劉某本身也是被領養的養子,殺子事件發生後,劉某已經被公安機關帶走。目前,該事件在網上引起不少關注,歡歡的母親夏女士表示,自己站出來把事件曝光,是希望引起輿論的關注,能讓官方重判孩子的父親死刑。夏女士含淚控訴,自己不單單是要為兒子討回公道,如果僅僅是因為孩子發育遲緩就殺死孩子,然後還不被判處死刑,那麼未來,恐怕會有更多家有遲緩兒的家長進行效仿。◎尊重身體自主權,請撥打113、110。◎若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害,請打110報案再打113找社工。
行人地獄!婦人綠燈竟在斑馬線上被撞死 皮卡駕駛:我沒看到她
桃園市14日晚間發生死亡車禍,42歲王姓男子駕駛黑色皮卡車行經同德一皆時,撞上正走在斑馬線上的60歲婦人,婦人身受重傷、當場倒地,緊急救治後仍宣告不治,而王男酒測值為0,他宣稱沒有看到婦人,訊後被依過失致死罪嫌移送桃園地檢署偵辦。根據當時畫面,行人交通號誌為綠燈,婦人正緩步走在斑馬線上,正經過路中分隔島,王男則是行經同德一街要左轉中正路,行駛過斑馬線時卻沒有減速、大力撞上。強大撞擊力道讓婦人身受重傷、當場倒地,婦人遭前後輪輾過,倒臥在斑馬線上,在現場留下大片血跡,王男驚覺自己釀下大錯,立刻下車查看並通知警消,但婦人傷勢過重,急救後仍宣告不治。警方獲報後趕抵現場,確認王男酒測值為0,他宣稱自己左轉時被A柱擋住視線,沒看到斑馬線上有人,警方則報請檢察官、法醫相驗,確切肇禍原因有待釐清。桃園警分局呼籲汽車駕駛人行經路口應禮讓行人,避免發生事故。今年開始,截至4月止,桃園分局告發「車輛不停讓行人」已經達2200件,後續仍將強勢執法,建構良好的行人通行環境,防制行人交通事故發生。
巴西漁民近海發現「漂浮鬼船」 船上裝載20具腐爛屍體
巴西漁民13日在海上發現一艘載滿了腐爛遺體的小船,當局表示船上據稱有多達20具遺體,現已派出法醫前往該地區以確認船隻來源與死者身分。據外媒《ABC NEWS》報導,這艘船隻被發現漂浮在距離巴西帕拉州(Pará)首府貝倫(Belém)約300公里遠的偏遠海域,巴西總檢察長辦公室發布公開聲明表示,目前已派出一支法醫小組前往該地,將進行民事及刑事調查,確認船隻來源和死者身分。報導提到,這不是當地漁民在大西洋西岸首次發現載有遺體的船隻,事實上光2021年,在巴西和東加勒比海岸就至少發現了過艘載運著遺體的船隻。根據美聯社與地方當局的調查,確定其中有部分船隻載著非洲移民的遺體,他們離開家鄉試圖前往西班牙位於大西洋的自治區加納利群島(Canary Islands),但最終沒能抵達目的地,在海上漂流數週後因補給耗盡而遇難。
台中租客點燃汽油縱火狠奪3命 檢察官連夜到場勘驗今將同法醫相驗
台中市大雅區雅楓路11日,發生一起驚悚的火災悲劇,引起人們的震驚和關注,據初步調查,該起火災源於房屋租賃的爭議,楊姓男子將透天厝抵押給債主林姓姊弟,但因積欠房租林姓姊弟不滿再續租,找來律師進行法律程序處理,楊男一怒之下竟縱火報復,造成3人死亡1人受傷,台中地檢署已派出檢察官進行調查,並將於12日進行法醫驗屍,以釐清案情。事件的起因是58歲的楊男將透天厝抵押給債主林姓姊弟,並以每月租金方式回租,由於楊男積欠房租超過一年,林姓姊弟決定終止租約,並尋求法律程序解決,請來有22年執業經驗的游姓律師,同時也是林姓姊弟的表姊來處理此事。法院裁定該透天厝應在4月8日交還,然而楊男直到11日才表示願意搬離,在這期間,未料楊男竟心生怨恨在屋外冰桶內有10加侖汽油,當林男等3人進入屋內時,楊男便將門鎖上同時點燃汽油,導致楊男和林、游兩姓女子不幸身亡,林男則從二樓跳下逃生受傷送醫。台中地檢署已經通知相關單位展開支援和關懷,以協助並安撫受害者家屬,台中地檢署指派檢察官温雅惠,11日晚間也已到場勘驗,指揮警方偵辦,12日將會同法醫繼續進行相驗,以期查明真相,維護社會安寧。
台男柬埔寨遭槍殺爆頭「屍體藏行李箱」 刑事局這麼說
台灣1名劉姓男子在柬埔寨賭場工作,5日突然失聯,家屬接到勒贖電話,警方10日前往金邊市區某旅館,當場逮捕兇嫌31歲台灣籍林男,並從房內搜出藏有屍體的行李箱,以及1把手槍和4顆子彈。對此,刑事局國際刑警科表示,本案並未參與共辦,相關案情仍在了解中。根據媒體報導,死者劉男平時擔任賭場掮客,本月5日失聯,7日家屬接獲1名男子電話,對方聲稱綁走劉男且要求贖金4萬美元、約台幣130萬元;10日柬國警方掌握情資,發現劉男已遭殺害,隨即率隊前往金邊1間酒店,逮捕嫌犯林男,在房間內尋獲藏有屍體的黑色行李箱外,還搜出1把手槍及4顆子彈。法醫相驗後研判,死者是遭近距離爆頭身亡,手段兇殘,目前遺體被安置在德他拉寺廟,等待劉男家屬領回。林男供稱,本月5日,他約劉男到金邊河邊1間酒店見面,向對方商借200萬泰銖,打算用來放高利貸,未料2人爆發激烈口角,他一氣之下掏槍轟對方太陽穴,劉男當場倒地斃命,事後,他把屍體塞進行李箱離開現場,再步行前往距離300公尺遠的另間酒店入住。
台男為130萬遭同胞柬埔寨綁架撕票 屍體塞行李箱就藏飯店中
台灣31歲劉姓男子近日在柬埔寨遭到槍殺,他疑似與31歲林姓台灣籍男子發生金錢糾紛,近日遭對方槍殺,林男更將他塞進行李箱,並藏屍於飯店中,柬國警方現已尋獲劉男遺體,確切案情則仍須釐清。據了解,劉男在柬國當地賭場工作,他5日突然失聯,其在台家屬7日突然接獲林男勒索,表示劉男目前在他手中,要求家屬支付4萬美元,家屬心急之下立刻報案。警方持續調查,發現劉男恐已遭他毒手,且遺體被塞進行李箱待往金邊隆邊區的飯店,立刻動員警力前往抓人,果然在林男的飯店中發現劉男遺體,當場將林男逮捕。林男供稱,他5日與劉男相約見面,並向他借取200萬元泰銖用於放高利貸,但雙方爆發口角,林男一氣之下拔槍朝對方太陽穴射擊,劉男頭部中彈、當場死亡,他這才藏屍行李箱。柬國警方則在現場尋獲一把短槍和4枚子彈.法醫研判死者是遭爆頭身亡,目前已將遺體安置在德他拉寺廟,待家屬認領,警方也認為林男犯案手法極其殘忍,確切案情仍須釐清。
家中2m衣櫃突倒塌! 泰68歲獨居婦遭活活壓死
泰國一名68歲獨居婦女近日被親友發現陳屍於家中的儲藏室,親屬報案時指出,婦女是遭到家中倒下的衣櫃壓死。而目前根據警方初步調查,婦女身上並無明顯外傷與虐待痕跡,死亡時間約為12小時至24小時,確切死因仍需等待驗屍報告出爐。根據《khaosod》報導,泰國大城府塞納警察局在10日中午12點接獲民眾報案,指出有一名68歲獨居婦女遭到家中櫃子壓死。警方獲報趕往現場後,發現櫃子已經被婦女的家屬移動,婦女則是呈現明顯死亡的狀態。後續經過警方調查,得知婦女平時獨自居住在這棟住宅內,1樓為平時的生活空間,2樓則當作儲藏室。因為其他親戚與她住得很近,因此平常都會互相照顧、關心對方。而報案的人,是一名住在附近的親屬,因為當天上午發現婦女並沒有像往常一樣,出現在家門口,於是打電話到家中,但一樣沒人接聽。後來他便直接進入婦人家中查看,上到2樓儲藏室時,才看見死者遭倒塌的櫃子壓住,並且失去意識,才立刻打電話報案。法醫到現場對遺體經過初步檢查後,並未在婦女身上發現其他傷口或虐待跡象,判斷可能是前1天或是半夜死亡。而遺體目前還繼續進行詳細的相驗,以確認確切死因,之後才會將遺體交還給家屬。
夫妻嘗試疑似「危險性愛」!妻子身亡 丈夫依過失致死罪遭捕
美國一對夫妻日前前往西班牙度假時,2人疑似嘗試了「危險性愛」,之後女方就被發現陳屍在公寓中。後續根據當地警方調查,在2人旅遊時居住的房間內發現毒品,目前已將女方丈夫逮捕,並將整起案件從性暴力案件升級為殺人案。根據《紐約郵報》、《每日郵報》等外媒綜合報導,一名44歲的美國籍女遊客,跟50歲丈夫一同到西班牙。沒想到,女子卻在6日當天,被發現陳屍在馬拉加省太陽海岸地區Plaza Enrique Garcia Herrera廣場周邊的一棟公寓中。西班牙警方接獲報案後,立刻趕往現場,在2人旅遊時居住的公寓內,發現毒品,女子的丈夫也因為過失致死罪當場遭逮捕。後續女子遺體被送至法醫研究中心進行驗屍,當地媒體指出,警方進行調查後,發現這起死亡意外可能與某些「極端性愛行為」有關。根據消息人士透露,起案件最初被列為性別暴力,但警方發現有證據指向死亡原因,是因為在「親密情境」中發生的極端或危險性行為造成的,因此將案件升級為殺人案。目前這名男子已經在馬拉加第九調查法庭受審,法官下令暫時拘留嫌疑人,不得保釋。而當地的司法消息人士指出,由於案件的性質,該案現在將由暴力侵害婦女法院(Violence Against Women Court)審理,西班牙警方則仍在對全案持續進行調查當中。
砧板比馬桶還髒!小心成細菌大本營 譚敦慈曝出現「2變化」快丟掉
A13寶林茶室食物中毒案真相有待釐清,一度傳出寶林茶室的廚師手部及廚房的刀具、砧板等疑似驗出米酵菌酸陽性反應,雖然台大法醫研究所證實,僅有廚師手部有米酵菌酸,但大眾對於廚房用具該如何清潔也更加重視了。對此,無毒教母譚敦慈分享正確清潔砧板的步驟。砧板正確清潔步驟據美國亞利桑那大學微生物學教授傑爾巴(CHUCK GERBA)研究發現,馬桶座每平方英寸有50個細菌,但廚房砧板上的糞便性細菌(大腸桿菌、金黃色葡萄球菌)量,平均竟是馬桶座的200倍,因此若是沒落實清潔,則很可能成為細菌培養皿。長庚醫院毒物科護理師譚敦慈表示,如果砧板出現2變化快丟掉,包括已經裂開、上方又有黑點。她補充,無論是使用木頭、塑膠材質的砧板,只要用力剁就容易將塑膠粒、木屑刮進去,建議民眾可以使用食物調理機,不僅省力又能顧及衛生。且砧板只要接觸到如魚、肉類等蛋白質食物,一定要先用冷水沖洗,再刷洗。她解釋,蛋白質遇熱容易凝固,會附著在砧板上,建議每次用完木頭砧板,快點用冷水沖洗,之後再用清潔劑刷洗,接著立起來晾乾,千萬別直接掛在牆壁上,以免接觸牆壁的那一面沒有通風,容易長霉。刀具保養祕訣譚敦慈曾分享,她會挑選一體成形的刀具,避免接縫處孳生細菌,清洗時不只洗刀刃,記住要連同刀柄一起洗,用烘碗機烘乾再取出倒立晾乾。另外,農委會提供的木砧板保養小祕訣為:1使用完馬上清潔並放在通風陰乾處保持乾燥。2可使用食用油塗裝砧板,保護木材,減少發霉和乾裂。3洗淨後,可使用鹽、醋或小蘇打粉在砧板上消毒,順著木理紋、刀痕刷洗,殘渣都去除後再用熱水沖乾淨,洗完後吊掛起讓其自然通風乾燥。4熟食及生食材料物要分開使用。5定期保養,如每月用開水燙一遍,然後放入濃鹽水中浸泡幾小時,取出陰乾,或可使用紫外燈光殺菌。6木砧板如有刀痕或污物,可使用砂磨或鉋刀清除平整。7如砧板出現裂痕、發霉或呈現黑點時,應該要更新木砧板。8避免浸水發霉,避免直接曬太陽或避免快速乾燥造成木材乾裂。
寶林中毒通報又+1「累計30例」 13歲少女吃粿條腹痛…現況曝光
寶林茶室食安風波延燒,原本累計29例個案,但衛福部今(2日)新增1例通報,是13歲少女,在3月23日食用粿條後,發生腹痛症狀,就醫治療後症狀緩解,已經返家休養。截至目前為止,已累計30人食物中毒,其中2人死亡、5人重症命危。原本的饒河店2案已排除,並新增5例檢驗陽性,共22人體內檢出米酵菌酸。而相關單位3月24日到A13寶林的稽查結果,包括環境和生物跡證(刀、砧板,以及現場人員的手部),請台大法醫所協助相關檢驗,確定廚師的手部有米酵菌酸毒素呈現陽性反應。據悉,5名重症病人還在加護病房,1人病況好轉,有機會轉到普通病房,但其餘4人仍在昏迷,甚至有1人使用葉克膜,肝臟損害都非常厲害,還有2人可能得換肝。台北市衛生局長陳彥元指出,4名重症患者的的生理監測指標,包括阿摩尼亞、膽紅素等均顯示,仍處於非常嚴重的腎衰竭,情況都沒有改善,而且都沒有尿液或尿液極少,代表腎功能幾乎完全消失,臨床醫療團隊持續使用支持療法,協助患者維持肝臟代謝功能,以及透過洗腎維持他們的生命跡象。對此,衛福部次長王必勝表示,明(3日)將召開專家會議,除了討論將米酵菌酸改名,也將請專家研議發起研究計畫,了解唐菖蒲伯克氏菌在台灣土壤自然存在的可能。
寶林案不只A13?王必勝留伏筆 廚房管理鬆散是主因「沒食材進出SOP」
台北市遠百A13寶林茶室中毒案延燒,北市府今(2)日公布最新環境檢體檢驗,負責檢驗的台大法醫研究所所長翁德怡出面透露,確定廚師的手驗出米酵菌酸毒素,這代表可以知道當天案發時毒素在寶林A13,而衛福部次長王必勝表示,3月30日疾管署與食藥署配合檢警前往「某處」做環境採檢。但強調該地點為非A13,且採檢14個檢體,似乎為調查留下伏筆。王必勝說明採檢時序,並表示3月30日疾管署與食藥署配合檢警前往「某處」做環境採檢14檢體,但強調該地點為非A13。(圖/衛福部提供)《三立新聞網》報導,翁德怡表示,3月28日採集到首位死者身上有米酵菌酸毒素後,就開始從環境中尋找哪裡還可採集到米酵菌酸毒素,但食藥署採集3月26日的東西都是陰性,無法直接證據該家店有測到毒素,此案無法成立,「台北市衛生局長陳彥元很聰明,想到3月24日採集、用來培養細菌的檢體,搞不好可以來檢驗」,因此也將檢驗靈敏度提高,最後才從廚師的手上驗出米酵菌酸毒素,證實米酵菌酸毒素曾經出現在寶林A13店。另外,王必勝被問到3月30日某處採檢一事是否為有突破性進展?王必勝僅說對檢警提議,但採檢不一定就能培養出來,因檢方辦案有其邏輯、人證物證有一套方法且案情進行中,要尊重檢方,目前不便進一步說明。不過,他也說到此環境採檢地點非A13、採檢14個檢體,這樣做是為了還原產生「米酵菌酸」毒素的來龍去脈。王必勝下午也在臉書發文,關於寶林案食材及環境檢驗做個說明,方便大家了解。以下為全文:3/24 台北市衛生局前往寶林A13店稽查,帶回菜刀、水果刀、砧板、及廚師手部的採樣拭子四件。該檢體由衛生局送台大驗米酵菌酸,北市今天已說明結果。3/26 食藥署會同北市衛生局再次前往寶林A13店稽查,帶回現場35樣食材,經檢驗皆未驗出米酵菌酸。3/28 因得知法醫解剖不幸病逝者時驗出米酵菌酸,疾管署立刻再前往寶林A13店做環境採樣,目的是做關鍵的唐菖蒲柏克氏菌培養,目前正進行中。4/1 食藥署收到台北市3/24採樣的四件拭子檢體,北市希望做唐菖蒲柏克氏菌培養,目前正進行中。同時食藥署也對該四件檢體做米酵菌酸檢驗,結果與台大相符,僅廚師手部檢體陽性,其他三件陰性。另3/30,疾管署與食藥署配合檢警前往某處做環境採檢,因案件偵辦中,暫不便說明。台北市衛生局局長陳彥元。(圖/三立新聞網)除此之外,北市衛生局上午舉行記者會,台北市長蔣萬安說3月24日北市衛生局接獲新北市通報第一時間前往寶林A13店採集,採集內容包含食材、刀具、砧板及相關人員的生物及環境跡證,昨晚獲知台大法醫所檢驗的跡證中有米酵菌酸陽性,因此第一時間告知警察局,也向地檢署通報。雖然目前食材檢驗結果都是陰性,但檢警調查認為是廚房管理沒有標準的SOP,疑似有新舊食材混放問題,所以讓代班廚師用了有毒食材。北市衛生局也強調,在現場稽查時,確實有發現標示問題以及新舊食材混放,還有放在常溫的粿條,現在都是檢警追查重點。至於外界擔心這起案件會變成懸案,薛瑞元強調,一定會從現有證據推出一個結論,作為後續預防的依據。寶林案胡姓代班廚師和周姓主廚,全都列為被告,現在檢警調查認為,廚房管理鬆散是問題主因,研判寶林因為租約在3月31日到期,即將結束營業,加上廚房沒有標準作業流程SOP,要求食材「先進先出」。甚至周姓主廚將新舊食材混放問題,導致代班廚師誤用已經出現毒素的待銷毀食材,才會釀禍。根據台北市衛生局局長陳彥元表示,「第一線稽查人員的回報,就已經有跟我提到這樣子的情況,產品的一些標示,雖然有標示,但是據說稽查人員抹了一下,那個標示的漆就掉了。所以稽查人員的回報是,看起來它的食物的保存等等不是很完善,所以在這方面也有限它限期改善,而且的確當下也有看到一些粿仔條,它是放在室溫之下的」。薛瑞元強調,一定會有結論,給大眾一個交代。(圖/三立新聞網)另外,衛福部長薛瑞元也指出,「判斷起來,可能是這個已經用完的粿粉 ,或者其它物質啦,這是主要的元凶。所以,再過來的話就是要去瞭解說,整個烹調跟貯存的過程當中,是否有比較不一樣的,就是說比較異常的現象」。他並表示,代班廚師誤煮過期,或是粿條退冰放太久,都是檢警追查方向,「這個老實講,到目前為止來看的話,我們並沒有把握說,直接去做這方面的證明,但是不管怎麼樣,還是可做一個推論就是,可能的狀況是怎麼樣」,擔心寶林中毒案演變「食安懸案」,薛瑞元強調,一定會有結論,給大眾一個交代。
只有廚師手有米酵菌酸…遭質疑難道沒洗手? 高大成:他一定知道哪裡出了問題
A13寶林茶室食物中毒案真相有待釐清,台北市長蔣萬安2日宣布,從現場採集的環境生物跡證驗出米酵菌酸毒素,而台大法醫研究所下午證實,僅有廚師手部有,但遭外界質疑難道廚師沒洗手?研究所所長翁德怡則表示,「廚師的手在不可能洗得完全乾淨下,一天前存在廚師手上(的毒素)現在還測得到,是很合理的事。」對此,知名法醫高大成則說,就是廚師在案發後再回頭去整理食材,導致二度沾染,指代班廚師一定知道哪個東西有問題。翁德怡2日下午接受媒體訪問表示,從台北市衛生局3月24日採集的檢體中,發現廚師手部檢體有米酵菌酸毒素,但廚師的手只是間接媒介,目前尚未確定是哪個食材。但卻遭外界質疑,為何從3月19日第一例用餐者至3月24日才驗到?難道廚師沒洗手嗎?翁德怡則指出,目前最後有去餐廳用餐且發病的患者,好像就是24日,如果食材都在的話,那每天廚師都會碰到且「這是非常靈敏的儀器,廚師的手在不可能洗得完全乾淨下,一天前存在廚師手上(的毒素)現在還測得到,是很合理的事。」對此,高大成則說,先前都是在患者體內驗出米酵菌酸,都是間接證據,但現在直接在廚房內找到,證明寶林茶室裡面有毒。而代班廚師一定知道哪個東西有問題,「他如果在事發前就沾染,他怎麼沒中毒或死亡,他也不可能不洗手,所以一定是再去時觸碰到,這樣也可以排除是切菜、處理食材時感染的」。由於目前僅有寶林茶室被發現出米酵菌酸,高大成則認為,毒素源頭可能脫離不了外來食材,大概有9成可能性是來自於外來、少見食材。
廚師手部驗出米酵菌酸「3關鍵原因曝」 廚房1用品恐是產毒源:以前就被懷疑
寶林茶室食安風暴延燒,截至目前已累計29人受害,其中2死、5重症,相關單位3月24日前往信義A13分店稽查,採集環境生物跡證,昨(1日)驗出含米酵菌酸毒素,而且確定是由廚師的手驗出,至於可能原因為何?專業醫師也做出解釋了。負責幫忙檢驗的台大法醫研究所所長翁德怡說明,3月24日的4個檢體,包括廚師的手部檢體、1個砧板、1把菜刀、1把水果刀做採檢,結果只有廚師手上驗出米酵菌酸毒素,猜測是用手摸了某個食材,但目前還不清楚,「但至少知道那家店,當時真的有米酵菌酸毒素的存在」。醫師解釋廚師的手驗出米酵菌酸毒素的可能原因。(圖/林冠吟攝)消息一出,外界便好奇,為何廚師的手還會驗出米酵菌酸毒素,難道廚師都不洗手的嗎?對此蘇一峰醫師說明,主要可能原因有3個:1.米酵菌酸是一個很穩定的化合物,可以在環境保存很久,而且又是高脂溶性,在油脂的廚房中適合存在很久。2.因為環境中還有米酵菌酸,廚師丟掉舊的料理還有米酵菌酸,手都還有碰到米酵菌酸的關係,洗手不容易完全清除乾淨。3.檢測用的工具是質譜儀,手的表面只要有,就算是極微量都能驗出來。另外,姜冠宇醫師也指出,產毒源還是砧板上可能性較大,刀具都會頻繁清洗,專業廚師也應該都會洗手,唯獨砧板可以長時間在廚房溫度、有氧、有發酵澱粉、有油、有各種食材存留為培養皿,清洗頻率不夠放在環境下,的確是有彈藥的「地圖砲」。姜冠宇坦言,砧板不是現在才被懷疑,過往在歐美每一個細菌食物中毒全部都有提醒,未來也難說還會不會有偶然中毒事件,他認為要從改善系統下手,台灣的餐廳,通常是人員少、薪水偏低,「或許最直接的,規定增加廚房清潔人力,增加清潔量能,會是比較好的吧!」
寶林茶室出現直接證據! 台大法醫所證實:廚師雙手檢出米酵菌酸
寶林茶室的米酵菌酸到底來自何處?今日有新進展,台灣大學法醫學研究所的副教授兼所長翁德怡博士表示,台北市衛生局長陳彥元將3月24日採集的剩餘檢體交給法醫學研究所進行米酵菌酸的檢測,因而發現廚房工作人員的手部檢體以及使用的砧板和刀具上都檢出了米酵菌酸,首度直接證明了寶林茶室廚房中存在致病的米酵菌酸。翁德怡說,法醫學研究所對死者和加護病房的患者都進行了人體相關的檢驗,這些檢驗非常耗時,因為每個人都需要進行多項檢測。法醫學研究所也在首位死亡個案中檢測出了這種毒素,由於該個案從發病到死亡的時間非常短,體內殘留的毒素濃度較高,因此更容易檢測出來。由於一直未在相關食材中檢出米酵菌酸,於是北市衛生局長陳彥元想到檢測環境和生物樣本,因此將剩餘檢體交給法醫學研究所,工作人員加班處理後終於在砧板和刀具上都檢出米酵菌酸。翁德怡表示,檢測結果確認了這次食品安全事件是在寶林茶室A13分店的廚房中發生的,從而排除了百貨公司洗手間、手扶梯扶手、餐廳桌椅等其他可能的污染源。然而,具體哪一種食品或原料含有米酵菌酸,仍需政府和司法機關進一步調查和釐清。翁德怡也感謝死者家屬的合作和快速同意解剖及送檢,她提醒大家不要忘記死者家屬在解開這起事件的疑團中所扮演的關鍵角色,並對他們表示感謝。