木村拓哉首度進軍國際影集 《群》斥資13.7億台幣打造過年看得到
熱愛衝浪的木村拓哉,先前接下科幻國際影集《群》,攜手《王冠》的萊昂妮貝內施(Leonie Benesch)、《冰與火之歌:權力遊戲》的羅莎貝爾勞倫蒂塞勒斯(Rosabell Laurenti Sellers),及《沙丘》、《星際大戰外傳:俠盜一號》的莎朗鄧肯布魯斯特(Sharon Duncan-Brewster)、《東野圭吾推理劇場》平岳大等人一同演出,這也是木村首度進軍國際影壇之作。萊奧妮貝尼施在《群》以俏麗的短髮造型登場。(圖/公視提供)該劇由《冰與火之歌:權力遊戲》監製法蘭克道格(Frank Doelger)操刀,製作規模也登上德國英語影集天花版,8集鉅資逾13.7億台幣(4,000萬歐元)並於歐洲最大的水底攝影棚拍攝。去年在柏林影展首映前三集,引發歐洲媒體熱烈討論。法蘭克道格大讚木村在影集中展現企業家權威、成熟男性的魅力,透過鏡頭能強烈感受到角色的存在感,極具說服力。而女主角萊昂妮貝內施也以該劇拿下2023年柏林影展新星獎。《群》故事描繪世界各地傳出的海洋異常事件。(圖/公視提供)《群》故事描繪世界各地傳出的海洋異常事件,如鯨魚摧毀船隻、深海螃蟹攻擊沙灘、蚌類阻擋貨櫃船等詭異災難,導致人類生命逐漸陷入危險。木村飾演企業兼慈善家三船愛斗,得知未知生物正威脅著全球人類,也是唯一一個願意聆聽科學家團隊的意見,並提供研究考察所需的一切,希望團隊能阻止世紀災難。萊昂妮貝內施飾演天資聰穎的海洋生物博士生查理瓦格納,為研究團隊的一員,雖然個性固執、我行我素,卻十分有膽識。影集中以俏麗的短髮造型登場,猶如長大版「波妞」,十分討喜。《群》描述科學家們相信某種住在深海中的神祕高智慧生物,將控制海洋一切迫使人類走向滅絕。(圖/公視提供)木村跟萊昂妮都熱愛親水運動,木村喜歡衝浪,而萊昂妮則喜歡浮潛和戲水。萊昂妮接受德國《Vogue》雜誌專訪時,坦誠自己對海洋生物領域完全不熟悉,全靠科學顧問適時補充知識,與分享該領域最新發展,例如深海採礦等。她表示自己家庭相當關注環境友善,避免使用塑膠和添加劑是生活中重要的課題,在參與《群》的演出後,更讓她重新思考「如何生活」,她不諱言:「(其實)我們(人類)是一個極具破壞性的物種。」《群》將於大年初一2月10日中午12點於影音串流平台《公視+》上架。
專訪 遺忘是件健康(跟不健康)的事 陳妤(下)/遺忘身體的警告是我的缺點
「我好像是透過打掃這種勞動……它跟運動的那種快樂不太一樣,它有點像是妳可以真的放空,因為運動妳還是要動腦,可是打掃,尤其這個空間你已經打掃很多次很多次之後,是可以微微自動導航模式,所以在執行整理這件事情,可能對我來說真的是一個療癒、或是紓壓的過程。」陳妤的房間是自己的小宇宙,有點潔癖邏輯,甚至出門前都還要打掃一下,錄《全明星運動會》的時候累得半死,回家照樣洗衣服曬衣服,然後崇拜自己「這不是自律,到底什麼是自律?」覺得自己有點過動,所以當用腦太多的時候,身體卻還沒有相對的勞累狀態,就會自然而然想去平衡,尤其當演員更嚴重,拍戲時身體動能低、甚至會長時間坐著等上戲,腦子還在繼續轉動,就只能藉由運動、打掃來達到水平,關於這點,陳妤還處於修練狀態,但至少有發現問題的癥結點了,工作的時候,就把身心都交出去吧,屬於自己的部分,就藏在自己的小宇宙裡面。(圖/許方正攝)陳妤回憶在拍攝入圍金鐘獎女配角的電視劇《阿波羅男孩》時,導演葉天倫會跟大家開玩笑、在瑞芳拍戲時每天都下雨,在這種狀態下還能展現撐住劇組的強大力量,「那個現場製作一定會很混亂,可是導演他就是可以把所有一切都hold住,我覺得那個流動反而是很自然的,甚至我沒有思考這個角色離我多遠,就自然發生了,好神奇的經驗。」 「我覺得跟導演接上線、跟你對手的演員接上線,可能是最重要的事情,可能是第一,然後再來,當然工作角色什麼,這些也很重要,可是到了現場,第一重要的事情,對我來說,好像是跟大家接上線。」陳妤第一部電視作品就跟名導王小棣合作、然後又拍了反應極佳的《我們與惡的距離》等戲,一點一點找到彈性。(圖/許方正攝)回想當年拍《我們與惡的距離》的時候就太戰戰競競了,腦補要把自已放在角色狀態裡面,不要太開心、不要跟工作人員一起吃飯、經紀人不要跟,有時會自己走一段路去拍攝現場,搞得自己好像很可憐。「我超喜歡靜雯姐(賈靜雯),有看她的實境節目《媽媽是超人》,那時候看到她的女兒咘咘、波妞來拍攝現場我簡直瘋掉耶,我印象超深刻,但我都沒有表現出來,會覺得不要太開心,我怕會影響到表演。」用這種絕對的方法構築起表演的強度,有時真的會忘掉自己的個性(也會失去跟咘咘、波妞玩耍的機會),然後在別人面前也變得很不像自己,加上陳妤又是對自已非常沒自信的人,很容易因為對方的一個遲疑就開始焦慮,即使拿了金鐘獎新進演員獎,討論度高了點、試鏡機會多了點,但那個需要被摸頭的小女孩個性還是在。(圖/許方正攝)「有時候演員會想要尋求導演給妳安全感,可是其實這是不太健康的,我覺得我之前都是這樣子,我都會很希望導演可以給演員安全感,可是其實那個安全感這東西,就像談戀愛一樣,妳自己沒有給妳自己,它是永遠補不滿的,當然我覺得當導演給演員安全感的時候,是會有一個不可思議的巨大能量產生,可是我現在也一直在學習自己給自己安全感,我真的會睡覺前、或是工作完回到家,跟自己講一些話,因為我覺得這個才是妳自己可以實際得到的力量,比別人給你還要具體。」還好陳妤的心理素質現在夠正向,不然面對之前身體況狀出問題時真的會被摧毀,她形容在《女兒大人加個賴》裡面的角色「小碗」跟自己的相似度滿高的,投射出部分放在心裡沒說出口的情緒,或許這種共感也是她度過長達半年拍攝期的原因,請打開時周大紅人YouTube頻道(https://reurl.cc/4QmVGX)以及PODCAST頻道(https://reurl.cc/RjM7An) ,陳妤藉由角色,坦白自己真實的面向。(圖/許方正攝)
賈靜雯被曝29年泳裝照喊:很胖 參加《浪姊》竟瘦回國小時體重
天心先前分享29年前的泳裝照,意外曝光穿的保守的賈靜雯,今(7日)賈靜雯出席家扶基金會公益活動時坦言,當時「很胖、很沒自信」,因此不敢穿火辣的泳裝,不過相比當時,日前因參與陸綜《乘風破浪的姐姐》第四季《乘風2023》時體脂從25降到14,體重則剩下42公斤,她坦言這已經是自己國小、國中時的體重。不過因為過瘦,讓自己看起來有點憔悴,因此賈靜雯目前積極吃喝,終於回到45公斤,她透露已經有計劃到成都拍陸劇。而參加《乘風2023》後,賈靜雯回到台北仍積極練舞,就連女兒咘咘、波妞也會跟著跳,但目前姊妹倆還是不清楚爸媽的職業,甚至在路上遇到有粉絲來要合照、簽名都會覺得奇怪。不過大女兒梧桐妹倒是曾在社群透露有興趣往演藝圈發展,賈靜雯今則說:「她想法都是一陣一陣,應該沒有特別興趣。」不過她也支持女兒對自己人生的選擇,自己則會從旁給建議,像是先前梧桐妹倒穿鼻環,母女和修杰楷討論後決定支持,但戴了比較細緻的款式,她坦言有對梧桐妹笑說:「你可以不要跟牛一樣嗎?」天心(右二)分享29年前泳裝照,意外曝光穿著保守的賈靜雯(左二)。(圖/翻攝IG)賈靜雯第2年擔任家扶基金會「無窮世代」代言人,並由金馬導演楊力州拍攝公益微電影「力量」,聯手為貧困兒少和家庭發聲。16歲就出道的賈靜雯分享:「覺得我的處境跟很多小小年紀就擔負照顧責任的家扶孩子很像,自己在爸爸經歷生病、癌逝階段時,為了賺取醫藥費拼命拍戲,童年和校園生活被迫提早結束,但一路上,很慶幸媽媽和弟弟愛的力量,讓我能勇敢前進!」楊力州則說:「家扶兒少都有一種面對逆境挫折不被打倒、努力讓自己復原的『超能力』,但也想告訴大家,這些孩子依然只是孩子,他們已經表現很棒、承擔很多,希望我們這些大人們絕對不能放手!」在拍攝現場,賈靜雯聽到家扶兒少小恩的故事頻頻落淚,感性呼籲:「家扶長期以來做的事情,都是我很敬佩的事。只要我們願意給予支持和幫助,就能共同陪伴弱勢孩子長出脫離貧窮的力量!」賈靜雯第2年擔任家扶基金會「無窮世代」代言人。(圖/趙文彬攝)家扶基金會今(7日)公布全台扶助兒少與家庭近五年所面臨的需求與困擾,統計數據顯示2022年貧窮兒少與家長的首要困擾皆是「健康問題」,而觀察五年來數據變化,疾病已連續3年蟬聯家庭面臨的兒少困擾第一名,且佔比有逐年增加的趨勢;經濟弱勢家長則長期困於「健康問題」 及「就業問題」。家扶基金會「無窮世代」捐款專線:04-22061234 ,捐款管道:家扶官網、LINE Pay、街口支付、ibon、OK go、OPEN POINT、蝦皮購物 ,手機語音捐款:51199(中華電信)、518093(台灣大哥大)、591993(遠傳電信) 。
修杰楷籲愛孩子從小育女「拒被觸碰」 曝賈靜雯驚嘆蕭敬騰13克拉求婚戒
修杰楷今(3日)二度擔任克蘭詩愛小孩大使,更為快閃店「克蘭詩小教室」提筆作畫,他自己私下則會教育女兒咘咘、波妞「拒絕被觸碰」,基本原則是不可以給家人以外的人觸碰,尤其是男生也強調若有不舒服的舉動一定要跟家人說,現在7歲的咘咘不喜歡跟「臭男生」玩,波妞則是喜歡運動不介意和男生打成一片,他自曝其他小孩都覺得他一臉嚴肅,但兩個女兒倒是「常常對我說不要啊」。修杰楷二度擔任克蘭詩愛小孩大使。(圖/黃耀徵攝)先前,他與老婆賈靜雯參與了蕭敬騰的浪漫求婚,他說:「去之前就知道要求婚,但一定要保密好的,蕭敬騰一直哭,我也一直哭。」修杰楷慶幸自己已經求完婚了,「不然這個門檻有點高了!」尤其是13克拉的求婚鑽戒,就連賈靜雯也意有所指的拿來看看,修杰楷趕緊笑說:「1.33(克拉)我可以買啦。」不過,當日聚會完賈靜雯被拍到醉倒需要人攙扶,修杰楷趕緊解釋:「她真的很無辜,因為被這樣寫媽媽還來關心,她真的沒有這麼醉,只是『預防性』先攙扶。」而賈靜雯先前被黃子佼指「賈姓女藝人追我」,修杰楷今表示沒問果老婆這件事,但他當下看到心裡也是想:「姓賈的好像真的沒幾個。」接著說:「事情來得很突然,資訊量太大了,希望一切大家都好,不要影響太多,我們一定沒有資格說我們無辜,還有人比我們更無辜。」被問到陳建州捲MeToo風波,修杰楷透露兩人私下的交集就是打球,最後一次碰面已經是兩、三個月前的籃球賽,他表示:「看了新聞一頭霧水,因為訊息量太大,相關標題都太聳動,所以很多新聞都沒有看。」被問到自身有沒有遇過性騷擾,修杰楷推給老婆笑說:「我老婆吧,她看我的眼神就不對!」而咘咘小時候曾和陳建州、范瑋琪的雙胞胎兒子玩在一起,還定過「娃娃親」,修杰楷笑說:「齁,我這兩個女兒到處被定娃娃親,江湖謠言啦,其實都是開玩笑的。」實際上,在咘咘上小學後,就因為和對方不同學校漸漸沒有交集了。此外,修杰楷首度擔任製作人的新戲《此時此刻》已經進入製作後期,預計明年會上。
賈靜雯歌聲被評「眼睛享福耳朵難受」 修杰楷回應:五官有一官舒服就好了!
修杰楷今(23日)出席兒福聯盟活動,聊到老婆賈靜雯最近在拍攝《乘風2023》,他全心支持老婆,提到老婆練習很忙碌辛苦,夫妻能通電話時間少之又少,而對於網友對賈靜雯歌聲的評價,修杰楷也高EQ回應。目前一打二照顧兩個女兒,修杰楷笑稱自己壓力也很大。(圖/趙文彬攝)演員出身的賈靜雯,在節目裡自然是比歌手出身的姊姊們吃虧,網友看了她的表現,不留情地評論,稱她歌聲讓人難受,但是眼睛享福。修杰楷則說:「五官有一官舒服就好了!」說老婆有時會分享美照給他,他開玩笑說「跟平常看到的不一樣」,不過也很懂撩,撩老婆「可以重新認識妳嗎?」甜言蜜語逗得賈靜雯很開心。他目前一打二照顧女兒咘咘、波妞,兩個女兒曾被曝光就讀貴族學校,他表示很願意投資女兒教育,「我賺的錢都花在她們身上。」也讓女兒們學畫畫、鋼琴、直排輪等各種才藝培養興趣。
温昇豪為《親愛壞蛋》新加坡返台 修杰楷激吻曾莞婷竟「沒報備」
温昇豪今(2日)為主演TVBS原創影集《親愛壞蛋》從新加坡回台參加媒體茶敘,和導演洪子鵬同劇演員修杰楷、項婕如、禾浩辰、謝雨芝(Dora)暢聊拍攝心情。温昇豪劇中飾演較懦弱的作家,為了創作理想欠下大筆債務,因劇中的女兒被霸凌,決定為女兒求個公道,被問及會不會擔心自己的女兒被別人霸凌,他笑說:「她不要去霸凌別人就好!」而劇中女兒項婕如第一次飾演被性侵與霸凌者的角色,她說:「第一次演性侵,前期還蠻擔心的,只能從一些資料中去盡量揣摩當事人心境,但在實際拍攝的當下很安全,不過回去就開始做惡夢。」温昇豪、項婕如劇中飾演父女。(圖/TVBS提供)劇中修杰楷有許多與曾莞婷激情熱吻的場面,被問及女兒波妞與咘咘有沒有看到?修杰楷笑說:「只要看到曾莞婷出現就會關掉電視說『睡覺』!」反倒被老婆賈靜雯看到質問「為什麼演吻戲沒有報備?」修杰楷解釋:「我有講,只是她記憶不好。」在劇中也是與助理外遇的禾浩辰,他說:「我和修杰楷不一樣,身為球員我是默默的出軌,畢竟我是台灣之光,還是有些包袱在。」第一次嘗試演孕婦的謝雨芝,在開拍前也努力練習如何揣摩當孕婦,她說:「老公出軌一定不只有單方面的問題,但自己一定要有謀生的能力,養活自己是很重要的。」修杰楷(左起)、導演洪子鵬、温昇豪合作演出TVBS原創影集《親愛壞蛋》。(圖/TVBS提供)在媒體茶敘中,首次公布劇中上流社會的豪宅,導演洪子鵬娓娓道出拍攝艱辛,由於劇中的豪宅景都非是同一個地區拍攝,都分布在台灣各處,要用拼接方式拍攝將氛圍營造給觀眾是上流豪宅社區,同時在豪宅內也時時刻刻擔心工作人員會不小心碰到傢俱,因為傢俱費用都是大家想像不到的昂貴。《親愛壞蛋》每週六晚間10點在TVBS42頻道,週五晚上10點三立都會台30頻道播出。
「波妞」鄭世雲親邀歌迷4月見 可愛小凸槌誤把派「對」寫成「隊」
等待近四年,韓國全才男星「波妞」鄭世雲將於4月8日在台北大直DSpace元動空間舉辦個人演唱會,他特別錄製問候影片向台灣粉絲問好,強調自己「總是記得跟你們在一起有多麼的開心」,並且親筆寫下「一定要來4月8日幸運派隊!」相約歌迷當天現場見,雖然他小小凸槌,誤把派「對」寫成派「隊」,但絲毫不減他的誠意。自從2017年正式出道後,鄭世雲在音樂方面超全能,從詞曲創造甚至到製作都能一手包辦,也為參與如《金祕書爲何那樣》、《我的室友是九尾狐》、《衣袖紅鑲邊》等連續劇原聲帶,參加綜藝節目、主持電台也是效果滿分,去年更推出《珍惜且真愛的話》散文集,以作家身份跨界挑戰全新領域,其細膩且溫暖的文筆為許多人帶來感動與療癒。出道後就跟台灣相當有緣的鄭世雲,面對睽違近四年的台北行可說是期待萬分,他在問候影片表示「距離上次台北演唱會已經一段時間了,但每次想起的時候,總是記得跟你們在一起有多麼的開心,所以我一直很想再去台北演出」,也因此終於讓他如願以償,也讓台北成為本次 〈THE WAVE〉巡迴、且也是鄭世雲這三年多來的海外首場演出,強調很高興能再次跟大家分享他的音樂作品,希望可以為大家帶來「迎接春天的感性演出」。【2023 JEONG SEWOON CONCERT <THE WAVE> IN TAIPEI 】將於4月8日(星期六)晚間7點在「DSpace元動空間」舉行,票價為VIP區$4880/ A區$4280/ B區$3280/ 身障席$2480(E-mail購票),全場對號座席,門票將於3月18日(星期六)下午5點31分在遠大售票系統全面啟售,主辦單位向韓方爭取「Send off 面對面歡送」、「親筆簽名海報 」、「台灣限定小卡」、「親筆簽名小卡」以及「一對五合照」等五項福利,更多演出相關詳情可洽主辦單位「映珈娛樂」官方臉書專頁。
凍齡美貌遺傳她? 賈靜雯曬媽媽慶生照…網驚:這70歲!
48歲金鐘影后賈靜雯的凍齡美貌讓不少人稱羨,也令許多人好奇她是如何維持年輕外表,這問題的一部份答案或許就在她今(15)的臉書貼文中,剛滿70歲的賈靜雯母親,在照片中完全看不出已屆古稀之年,引發網友驚呼:「這70歲!?」(圖/翻攝自賈靜雯臉書)從賈靜雯曬出的三代同堂照片,可見賈靜雯與弟弟衛斯理都全家出動,老公修杰楷、弟媳朱芯儀,與姊弟倆的孩子們,全圍在母親身旁合照,讓賈靜雯感動直呼:「如果我70,也可以兒孫滿堂陪在身邊,那真的是一種福氣,看到老媽笑,真的很珍惜。」 (圖/翻攝自賈靜雯臉書)而大多數網友最關注的,還是幾乎不被歲月留下痕跡的賈靜雯母親,紛紛讚嘆:「媽媽在哪裡」、「找了半天找不到70歲的壽星,賈媽太凍齡了」、「我以為是我眼睛有問題,原來大家問題都一樣」。文章被轉載後,還有網友用《讓子彈飛》的哏,直呼:「這70歲!?」(圖/翻攝自賈靜雯臉書)賈靜雯臉書全文老媽70啦看到照片覺得…如果我70也可以兒孫滿堂陪在身邊那真的是一種福氣看到老媽笑真的很珍惜生日快樂一定要天天健康又快樂看到照片的鬼臉波妞一定很快樂#家有一老如有一寶#珍惜#家人#生日快樂
修杰楷為癌友發聲幫照顧朱芯儀三孩 慶幸沒兒子:怕有心理陰影
修杰楷今(30日)出席美妝集團愛茉莉太平洋主辦的公益記者會,一起為癌症病友發聲,他認為比起太緊密詢問癌症病患:「會不會不舒服?」不如給予實質上的幫忙,而他的弟妹朱芯儀就是乳癌患者,修杰楷夫妻假日時會幫忙照顧她與衛斯理的兩子一女,不過他自認對孩子嚴格,笑說男孩真的比較皮,也坦言慶幸自己沒有生兒子,就怕有兒子的話會被抱怨:「為什麼姊姊可以,我不行?」造成小孩心裡陰影。今(30日)是開學日,但嚴父修杰楷早在家中對咘咘、波妞兩姊妹實施「無差別開學」,他笑說:「放假期間我們就安排很多夏令營跟課程,一直都是7點多就起床,(開學)沒什麼太大的感覺。」而咘咘一直都很活潑外向,在學校和同學互動熱絡,讓修杰楷一點都不擔心適應問題,不過他也爆料小女兒波妞很酷,每次問她學校的事都不願意說,總是冷淡回「不知道、不喜歡」,姊妹個性截然不同。修杰楷參加愛茉莉太平洋集團與財團法人癌症希望基金會公益記者會。(圖/黃鵬杰攝)日前傳出他將加入節目《來吧!營業中2》主持,他今笑說:「我也是看到新聞才知道!」接著解釋公司目前對於新計畫都還未確定,而對於主持群名單除了原本的楊銘威,還有徐若瑄、J.Sheon,修杰楷則回說:「我口袋還有會更開心的名單,可以找韓星,我最近追韓劇追很勤。」
賈靜雯包場邀親友看《角落小夥伴電影版》 爆料修杰楷怕冷像「白熊」
負責《角落小夥伴電影版:藍色月夜的魔法之子》中文旁白的影后母女檔賈靜雯與Angel趁著上映前包場,邀請近200位親友一同搶先觀賞,不僅親友們紛紛大讚「Angel是最可愛的聲音」,賈靜雯更透露Angel當天超興奮卻很緊張,並且不習慣自己甜美的聲音。除了包場外,賈靜雯也和Angel一同大玩「角落快問快答大挑戰」,意發現家裡五位成員竟然都有角落小夥伴的特質與習慣,全家彷彿就是角落小夥伴翻版。賈靜雯和大女兒Angel為了宣傳電影,特地玩起了「角落快問快答大挑戰」,以五隻小夥伴的特質與習慣為題,沒想到釣出了超爆笑的答案,被問到家中誰像「白熊」一樣怕冷,賈靜雯爆料是老公修杰楷,但Angel卻選了媽媽,讓賈靜雯笑稱「有種冷是媽媽怕你冷」。接著母女默契極佳,一致認為愛看書的咘咘最像「企鵝」,而Angel則是愛吃但又注重身材像極了「貓」,最愛挑食會留下像「炸豬排」一樣的食物的是波妞,完全認證家中每位成員都像極了角落小夥伴。問到想帶誰參加電影中的魔幻派對時,Angel選擇了咘咘且害羞解釋:「我知道咘咘也很喜歡角落小夥伴,她如果可以參加魔幻派對,一定會很開心。」溫柔舉動讓一旁的媽媽直呼「好貼心」,而賈靜雯則是選了Angel一起參加派對,「她即將去讀書,進入另一個人生階段,所以希望有更多時間可以陪她,帶她到一個有魔法的地方是一個很好的紀念。」也看出母女倆感情極佳的一面。
順德老菜美味新生 爽口魚羹、粥水蘊藏味蕾驚喜
工序繁雜的傳統老菜,常因為無人傳承而消失在時間洪流裡,稍有幸者還能留在菜譜上,等待某一天重新亮相的可能,而有的菜則因無人知曉做法,最後只能留在饕客的記憶中。最近新北知名粵菜餐廳「望月樓」港籍主廚蘇權暉,便從博覽的食冊典籍或懷舊情感裡找靈感,為餐廳菜單設計了15道新作,其中不少便從老菜而來。現年42歲的他,年紀正是承上啟下之時,他也以「根植傳統又勇於創新,固守道地滋味又講究排盤之美」為理念,與望月樓兩位同為港籍、打拚多年的夥伴一起傳承飲食文化,包括擁有47年資歷的港點主廚徐金有,以及近40年經驗的燒臘師傅伍來勝,三人「融舊於新」,將時代的記憶化為當代的好味道。「粥水過橋鮮鮑片」(1,680元)上桌前,主廚蘇權暉(左)進行桌邊服務。「鴨肝炒蠔鬆」。(680元)例如這次有多道都源於順德老菜,像一碗看似樸實的「石斑拆魚羹」,主廚選用肉厚刺少的石斑替代草魚、鯽魚或鱸魚,而菜名是羹非湯,便因其口感需濃郁醇厚,關鍵正是以魚身煎香做出的雪白魚湯。主廚將新鮮石斑頭尾、魚骨和魚肚加蔥薑入鍋,徹底煎黃煎香,然後沖入滾水,奶白湯色中有魚蓉、木耳絲、細切的絲瓜條,即便只有簡單調味和少許勾芡,舌尖仍留下鮮美滋味;同樣以魚提鮮的還有「陳皮煎土魠魚餅」,原版是百年老菜「均安魚餅」,當地以盛產的鯪魚為食材,但鯪魚骨刺較多,主廚改用香港魚蛋的主食材土魠魚,並額外加上港版魚餅會用的陳皮,主廚以刀背來回敲碎魚肉,將細綿魚蓉與生粉、適量豬油等混合,加入細切青蔥、香菜和陳皮,敲碎、摔打至魚漿緊縮有彈性,才能成就魚餅的極致Q彈。而順德出名的「生滾粥」,則讓主廚發想出「粥水過橋鮮鮑片」,主廚取用越光米、少數泰國香米與泡過水的腐竹增添香滑,並將南非活鮑魚切成薄片,搭配微稠滑的粥水風味溫潤;另外還有一道「鴨肝炒蠔鬆」更是來歷不凡,時間甚至可追溯至清太祖努爾哈赤在山海關外與明軍對峙的年代,主廚捨棄市售鹹腥味重的蠔豉,改用3L最大等級的日本廣島肥美鮮蠔自製而成,先煮後烘再風乾,前後要花上兩天時間,但製成的蠔豉滋味鮮香濃郁。「黨蔘當歸燒鵝」。(520元)而以藥材增香的「黨蔘當歸燒鵝」,則由曾做出被譽為「全台第一脆皮燒肉」的燒臘師傅伍來勝操刀;燒鵝看重鵝隻品質優劣,香港多使用被稱為「鵝界拿破崙」的小型黑鬃鵝,肉質嫩、油脂豐腴,但台灣以白羅曼鵝為大宗。這回主廚在雲林找到一間專門有機飼養烏鬃鵝(以黑鬃鵝品種培育而成)的農場,特別請其契作,生產標準體重約3公斤的鵝胚,伍師傅將自己配方的淮鹽、足量蒜蓉、泡過紹酒的當歸片、紅棗與蒸過出味的黨蔘(用來中和微苦的當歸),分別加入鵝腹中,使香味滲透骨肉再縫針封肚,經過冷藏醃漬、燙皮、澆淋麥芽糖醋水、風乾、進烤爐等工序,才能嘗到微苦回甘的滋味。「柚子片皮手撕雞」。(580元)適合盛夏吃的還有一道「柚子片皮手撕雞」,是記者的心頭好,雖然它原本就是望月樓的招牌菜,但這次又經過升級,主廚用剛炸好、金黃飽滿的脆皮雞,斬下半隻取皮拆肉,將水嫩雞絲搭配足量泰國金柚肉,與摻了青梅、柚子醬的酸甜醬汁拌勻裝盤,上置金黃薄脆的切塊雞皮,能嘗到皮酥肉嫩的口感與柚子香氣;也是甜蜜惹味的「掛爐燒蜜汁戰斧豬排」,改良自老菜「蜜汁燒金沙骨」,只是把原本的肋排改成每支超過500公克的戰斧豬,而且改入烤爐燒成,主廚得在一小時內,每10分鐘重複搓揉一次,使肉徹底吃入醬汁,並以近300度高溫炙烤20分鐘,吃的時候軟韌兼具、厚實香腴。「茄子鹹水角」(左)、「鮮蝦金魚餃」(右上)、「韭菜海鮮餅」。當然也別錯過造型細緻的港點,例如模樣討巧的「茄子鹹水角」,以及被暱稱為「波妞」的「鮮蝦金魚餃」,經過升級後,嘟嘴、點畫魚鰭的模樣更加可愛;而僅於午餐供應的「韭菜海鮮餅」是早年出現在香港的一道質樸港點,今日已極為少見,其內餡包含切粒的豬里肌、蝦仁、白膘、韭菜等,並以如同圓形太陽餃子的包法,用兩片燒賣皮包妥封邊、蒸熟再炸,加上港點主廚徐金有自製的檸汁美乃滋,再撒上輕炸的春捲皮細絲,既酥脆又清爽不膩。
賈靜雯大尺度床戰吳慷仁先報備 修杰楷不敢回味恩愛王柏傑...
修杰楷今(8日)出席記者會談到老婆賈靜雯在新戲《媽,別鬧了!》中和吳慷仁有大尺度床戲,他透露老婆拍攝前已經先報備過,他除了支持外也有太班該劇,「但是不會在重要場次去,會打擾到現場的人。」修杰楷也讚:「很少電視尺度到這麼真實,我覺得滿好的。」支持老婆新戲。修杰楷出席保養品記者會,透露老婆拍床戲前有先報備。(圖/林士傑攝)賈靜雯、吳慷仁床戲雖尺度大,但只有男方脫光光,但修杰楷先前在《華燈初上》與王柏傑裸體床戰還加上叫聲,看起來激情尺度略勝一籌,修杰楷笑喊:「我不要再回味了!」對於老婆戲他則尚未看到正片。修杰楷出席保養品記者會,透露老婆拍床戲前有先報備。(圖/林士傑攝)昨林柏宏透露月底擔任楊祐寧婚禮的伴郎,而修杰楷私下與楊祐寧差不多時期出道,直到婚後才熟識,這次他也會和老婆一起出席婚宴,不過女兒咘咘、波妞並不會當花童,「沒有收到新人的邀請。」但早已將工作排開,準備一家去賀喜。
賈靜雯母女首合體獻聲《角落小夥伴電影版》 Angel配音初體驗擔心被換角
萌翻全亞洲的「角落小夥伴」今年暑假再登大銀幕,此次中文配音除了由賈靜雯再度獻聲,另一名搭檔正是賈靜雯的大女兒Angel!身為角落小夥伴粉絲的Angel接到工作邀約立刻答應,妹妹咘咘、波妞更是欣喜若狂,甚至想跟去配音現場,興奮模樣讓人啼笑皆非。配音當天,首次獻聲的Angel緊張到食不下嚥,直呼:「很怕被換掉。」賈靜雯則不斷鼓勵她,卻也坦言:「明明有時比她還緊張,還要假裝沒事,在旁邊鼓勵她。」然而實際錄音時,Angel甜美自然的嗓音不僅讓老師讚譽有加,就連賈靜雯都忍不住狂讚:「妳的聲音好可愛。」Angel從小學開始就是角落小夥伴的粉絲,「因為他們小小、圓圓又胖胖的,每個角色都有自己獨特的地方,我覺得很可愛。」因此當初接到工作邀約時毫無猶豫地一口答應,「我當時很興奮,還以為媽媽在整我」。而妹妹咘咘、波妞得知Angel要跟媽媽一起為電影配音時,更是開心到不斷確認:「真的嗎?是不是騙人的?」接著不停追問:「可以看嗎?可以聽嗎?」比賈靜雯和Angel更加興奮,讓兩人啼笑皆非。魔法師五(中上)與角落小夥伴一同在角落取暖。(圖/威視提供)Angel抵達錄音室時緊張不已,甚至焦慮到連午餐都吃不下,Angel直呼:「因為是第一次,我很緊張,很怕我做不好會被換掉。」而已有配音經驗的賈靜雯,先在家陪女兒練習,讓她熟悉稿子,卻也不禁坦言:「我是一個會想很多的媽媽,明明有時比她還緊張,還要假裝沒事,在旁邊鼓勵她。」然而實際錄音時,Angel在配音老師的帶領下,也逐漸放鬆、漸入佳境,讓老師力讚Angel第一次配音就有十分自然的聲音表演,甜美的嗓音也非常適合角落小夥伴溫馨療癒的電影氛圍。
高畑勳六部作品暑假重返大銀幕 《熊貓家族》50周年秀驚喜
與宮崎駿共同創立吉卜力工作室的動畫巨匠高畑勲導演,是《天空之城》、《風之谷》的製片人,作畫雖然慢工出細活,卻總帶給人們溫暖,台灣片商將於暑假舉辦「高畑勲影展」,包括《螢火蟲之墓》、《兒時的點點滴滴》、《平成狸合戰》、《隔壁的山田君》、《輝耀姬物語》以及與宮崎駿聯手企劃製作的《熊貓家族》都將重返大銀幕。動畫短片《熊貓家族》、《熊貓家族:雨中的馬戲團》是由高畑勲、宮崎駿合力製作的動畫短片,高畑勲擔任導演,宮崎駿負責劇本,片中外型軟萌的熊貓父子被許多粉絲認為是《龍貓》的原型,相似處包含標題字幕設計,熊貓爸爸和龍貓的嘴巴、龐大身軀與溫暖性格,女主角「米米」也和「小梅」設定雷同,都是元氣滿滿、綁了兩根辮子的小女孩。《熊貓家族:雨中的馬戲團》火車的畫面,與《神隱少女》海上列車的概念高度相似。(圖/甲上提供)《熊貓家族:雨中的馬戲團》更是展現更多宮崎駿作為編劇以及場景設計師的高超能力,片中一幕大洪水高潮戲,呼應了以海嘯為主題的《崖上的波妞》,馬戲團火車在洪水中疾馳而過的畫面,則是與《神隱少女》海上列車的概念高度相似,可見《熊貓家族》對吉卜力工作室歷年作品影響深遠,這次兩部動畫短片將連袂放映。為迎接《熊貓家族》戲院正式上映滿50周年,日本TMS娛樂有限公司展開「熊貓家族紀念年」慶祝活動,特別發布全新主視覺與周年紀念LOGO圖,主視覺設計以慶祝紀念年份的「庭院派對」為主題,而紀念50周年的官方Logo設計,不僅要向喜愛作品的觀眾們表示感謝,也是期許今後繼續連結起眾人的「笑容之圈」,因此將50的「0」化為「圈圈」,讓熊貓爸爸拿著圈圈展示整個概念,讓粉絲直呼超感動。《隔壁的山田君》為MoMA紐約現代藝術博物館的永久館藏精選作品。(圖/甲上提供)《隔壁的山田君》則由高畑勲同時擔任編劇、導演,決定深入探索速寫美學,提出「運用鉛筆原稿的粗曠線條,塗上水彩畫的彩色」的全新表現手法,並採用當時最先進的技術,大膽突破獲得各界肯定,改寫日本動畫史,也成為MoMA紐約現代藝術博物館的永久館藏精選作品,揚名海內外。「高畑勲影展」7月8日起於全台威秀影城上映。
小女兒在學校被霸凌 紀曉君氣到發抖「不能接受」
卑南族女歌手紀曉君與職棒選手郭岱詠育有一女「小茉莉」,離婚後在2014年再婚,生下女兒「孫波妞」,她近年在台東生活,時常分享與家人的日常生活。紀曉君今(18日)在臉書發文,透露孫波妞在學校被學姐欺負,讓她氣到發抖,表示:「這不是霸凌是什麼?」紀曉君表示女兒戴漂亮的髮箍到學校,女兒乖乖坐在位子上寫作業,卻有3年級的學生突然走過去,對女兒說:「妳是有奪(多)愛漂亮?」更直接把女兒頭上的髮箍拿走並拆解,女兒也留下陰影,說不敢去學校。紀曉君火大說:「我是一個愛女兒的媽媽,雖然孩子不聽話還是會被我揍,是嚴格的媽媽,我也不能接受我的孩子無緣無故的被這樣對待!」紀曉君也附上老公在班級群組的對話,希望老師能去理解事件的經過,之後紀曉君在留言處回應校方已經在處理。稍早紀曉君再次發文,表示家長會長打電話給校長,希望校方認真看待此事,她也說:「每個孩子都有可能成為下一個受害者,回家不敢講,也不敢去學校,所以一定要反學校霸凌,孩子還小,還可以輔導糾正,也要教育自己的孩子不可以欺負別人喔!」女兒留下陰影不敢去學校,讓紀曉君非常氣憤。(圖/取自紀曉君臉書)