餐飲集團搶春節聚餐商機 王品抽2萬元餐券、瓦城最大獎抽Gogoro
王品集團中餐品牌「享鴨 烤鴨與中華料理」、「莆田Putien」、「丰禾 台式小館」及「朝粥幫」春節聯手發紅包,即日起至14日到王品瘋美食App即可領取888元發財金,10日至24日期間到「享鴨」、「莆田」、「丰禾」門店消費,不論內用外帶,凡消費滿千即可玩扭蛋機一次,最大獎為總價值兩萬塊的品牌餐券。不僅如此,王品集團六大鍋物品牌「旬嚐」、「聚日式鍋物」、「嚮辣」、「尬鍋」、「和牛涮」及「青花驕」聯手狂撒千萬元紅包,即日起至29日,掃碼櫃台立牌可獲得百元紅包,能享消費滿千元折抵百元,等於現打9折優惠,春節期間還有財神爺到門店快閃,內有品牌贈菜券。瓦城泰統集團旗下瓦城泰國料理、非常泰、1010湘、大心新泰式麵食、時時香RICE BAR、月月Thai BBQ、YABI KITCHEN共7品牌,即日起至2月29日推出「好運GOGO迎新轉轉樂」活動,內用消費不限金額即可參加轉盤抽獎,最大獎為Gogoro,還有iPad Pro、黃金金片、集團千元折抵券等。豆府餐飲集團結合旗下涓豆腐、飛機河粉、北村豆腐家、韓姜熙的小廚房、姜滿堂、帕泰家、阿達師五星麵舖等7品牌,同樣祭出「金龍到、鴻運照」春節活動,2月消費滿500元就可參加抽紅包活動,預計發出超過30萬份開運紅包,中獎率100%。乾杯集團同樣因應春節活動,旗下老乾杯推出「辰龍金喜新春限定套餐」,共有多款和牛可以享用;乾杯燒肉居酒屋推出新春限定套餐,並祭出點套餐送「日本岡山縣津山名物和牛小腸石鍋烏龍麵」。
好吃到致命! 每年2萬人因「這道菜」死亡
泰國料理是台灣熱愛的異國美食,酸辣檸檬魚、泰式椒麻雞等等,我們各個愛不釋手,甚至一個月吃上好幾次!但值得注意的是,「這種泰國菜」盡量別碰。在泰國東北部,有道名為「koi pla」的魚料理,其中主要食材是生魚肉,僅加上檸檬與蔬菜。但由於魚肉裡有不少寄生蟲,只要咬上一口吃下肚,它便會潛入人體膽管,最後造成癌症。統計資料顯示,泰國每年約有2萬人因此患病死亡。國外肝臟外科醫生Narong Khuntikeo表示:「這對健康造成很嚴重的問題,但沒有人知道這一點,因為他們靜靜死去,就像樹葉從樹上掉下來一樣。」而不久前,他的父母就是因這道料理,死於肝癌。肝癌被稱為「沈默的殺手」。若不積極治療,它是存活率最低的癌症之一。這四年來,Khuntikeo與科學家、醫生和,甚至是人類學家等合作,對伊桑村民進行寄生蟲檢測,希望從根本改善此嚴重的飲食問題。
誰是室友1/梓梓被爆戀上男演員 稱隊友小雞是「室友」卻不同住
台新夢想家啦啦隊的隊長董梓甯(梓梓)身材姣好又會跳舞,擁有廣大粉絲,在網路上也有著高人氣,不過日前時報周刊CTWANT接獲爆料她其實已經名花有主,對象是近期與康茵茵合作《慾望七人行》的男星吳東震。本刊經過一周的觀察發現,兩人同住在新北市某住宅社區,感情發展似乎已經到了同居階段,不過平時各忙各的各自行動,感覺得出兩人的小心翼翼。梓梓和小雞與兩名男性友人一起到一家泰國料理餐廳用餐。(圖/本刊攝影組)飽餐後一行人開著車前往台北市中正區的一家日式百貨購物。(圖/本刊攝影組)6月6日晚間大約7點半時,梓梓和小雞搭乘兩名男性友人的轎車到台北市信義區的百貨公司逛街,接著四人一起到一家泰國料理餐廳用餐。9點出頭,飽餐後的他們開著車前往中正區的一家日式百貨,兩個女生買得開心,兩個男生則紳士作陪,過程中各買各的,採買完畢也是也各自結帳。吳東震的白色休旅車已經在路邊等候購物行程結束的梓梓,吳東震反戴帽子佩帶耳環,等待的時間都未曾下車。(圖/本刊攝影組)梓梓和吳東震先將小雞放下車去騎機車離開,再一起回到住家停車場。(圖/本刊攝影組)一夥人到了晚上10點41分結束行程後,吳東震的白色休旅車早已準時在路邊等候,透過光線可以看出帽子反戴、佩戴耳環的吳東震,這也是他平時的造型。等待的過程中,吳東震未曾下車,接了梓梓和小雞後直接開車回到新北市。吳東震8日中午到健身房健身,下午走出健身房開車離開。(圖/本刊攝影組)忙完一天的行程,吳東震返家在大廳領外賣食物。(圖/本刊攝影組)在梓梓家附近的路口,吳東震先讓小雞下車,小雞到附近騎機車離開,這和兩女在IG上互稱的「室友」有明顯落差,最後則是梓梓和吳東震兩人單獨將車子開進社區停車場。 隔兩日,8日中午12點31分,吳東震獨自驅車出門,20幾分鐘後抵達台北市松山區,停好車後前往他常去的健身房,接著到附近的超商買了咖啡和香蕉。下午1點36分,吳東震走出健身房講電話,看他越講越激動,令人好奇發生了什麼事情。直到4點22分,他鍛鍊完畢後,開車前往信義區一處商業大樓,直到晚間7點多才離開返回住處,不久後他還沒換裝,又到社區大廳拿取外送食物。小雞和梁媛媛到梓梓家中拍照,梓梓用卡片自由進入,看得出是住戶。(圖/本刊攝影組)至於梓梓則是在晚間9點15分才搭乘友人的車子返家,同行的還有小雞和梁媛媛,三個女生拿著大包小包和行李箱,一起走進社區。從他們的動態中觀察,當天他們是拍攝美照,梓梓和小雞身上穿著同品牌和顏色的運動服裝。兩個女生在梓梓家待了約1個半鐘頭,於10點57分離開。小雞晚間就離開,與梓梓並非是室友。(圖/本刊攝影組)對交往同居一事,梓梓的經紀公司回應:「公司沒有干涉女孩她們交友的部份,多交朋友也很正常的。」經紀人解釋同團團員小雞幾乎都會去住梓梓家,其他團員也很常去借住,「梓梓家目前也有設立是個人工作室,比較算是偏工作空間,常常有人一起去工作開會或是練舞都有,在梓的社群都可以看得到。」同時也表示,「其實女孩們現在的年紀多交朋友聚在一起也很好,公司也不會干涉太多或是限制。」而吳東震經紀公司則回應:「經紀人不干涉藝人私下的行程,多交朋友都是好事情,謝謝大家關心。」
初泰PIKUL南港拓點 推出「一個人的泰菜」進攻單身吃貨
餐飲市場回溫後,各品牌逐步展開拓點計畫,像是路易莎集團旗下結盟泰國前總理差猜‧春哈旺家族集團打造的泰國料理品牌「初泰PIKUL」,近期開設第二間門市落腳南港中國信託金融園區C棟1樓。為歡慶新店開幕,從3月29日起,南港店與位於台北信義區的象山創始店,同步推出精緻平價的「一個人的泰菜」系列商業午餐,還可免費享受泰式開胃小菜自助吧,就是要搶攻單身吃貨商機。「泰式炒河粉」。(220元,圖/魏妤靜攝)「泰式船麵」。(228元,圖/初泰PIKUL提供)「一個人的泰菜」系列價格220元起,於中午11:00到14:00時段供應,該系列大致可分為3大類,1「泰國家鄉味系列」:融合泰式經典鳳梨炒飯、泰式炒河粉、打拋豬、椒麻雞和泰式烤雞腿,其中,豬肉選用台灣究好豬、魚則選用安永鮮魚;2「泰式咖哩系列」:有綠咖哩酥炸去骨雞球、紅咖哩酥炸軟殼蟹及綠咖哩氣蒸松阪豬、紅咖哩清蒸鱸魚等選擇,其中最吸睛的可說是放入完整軟殼蟹的「紅咖哩酥炸軟殼蟹」;3「泰鍋系列」:有泰式船麵、冬蔭豬肉麵及泰北鴨血豬排麵等口味,其中船麵源於昔日泰國水上生活小吃,「初泰PIKUL」泰式船麵及泰北鴨血豬排麵都會再附上一盤現炸豬皮,香脆不膩口,搭配湯麵一起吃更是享受。若點「一個人的泰菜」系列主餐再加58元可升級套餐,會再附上娘惹糕1份及泰式奶茶一杯;加點飲品、酒類或甜點,也可折抵20元。點「一個人的泰菜」系列還可享用如醃蘿蔔、大薄片等小菜自助吧,菜色依現場為準。(圖/魏妤靜攝)初泰PIKUL計畫將推出泰式便當。(圖/魏妤靜攝)一個人獨享是小幸運,一群人分享是大幸福,品牌也有多道特色單點料理如:泰國皇室料理「酥炸王子炸魚」、創意風味的「柚子蝦拌沙拉」、泰國東北風味的「戰斧豬排」、CNN評選全球最美味食物「瑪莎曼咖哩雞」,及經典街邊小吃「市場豬肉串」等;另外也有使用大量新鮮蝦肉,創意研發岀結合竹炭粉的「黑金蝦餅」及必點推薦湯品「冬蔭功海鮮湯」,另外如「泰式香茅炒沙朗牛」、「蝦醬韭菜炒豬肝」、「泰式豬肉炒茄子」等,亦是符合台灣人口味的創意料理。除了正餐,初泰PIKUL也計畫未來將推出泰式便當、泰式下午茶。「椰奶黑米芋頭甜湯(前右起順時針,99元)、「斑蘭香蕉煎餅」(99元)、娘惹糕(均一價35元/顆)、「戚風蛋糕」。(99元,圖/魏妤靜攝)南港店裝潢風格在泰式主題下又增添時尚工業風。(圖/魏妤靜攝)除了鹹食,飲料與甜點也是吃泰菜時的絕佳搭配,例如帶有果肉的鮮椰汁解酸解辣,還有最暢銷的泰式奶茶冰涼好喝,另有泰國皇室御用經典啤酒品牌勝獅SINGHA及泰國人氣啤酒品牌Change的特色啤酒;創意飯後甜點則有椰奶黑米芋頭甜湯、斑蘭香蕉煎餅、戚風蛋糕和娘惹糕等,尤其色彩鮮艷、口味多元的娘惹糕,均一價只要35元,搭配泰式奶茶特別適合當下午茶點心。
國際美食指南評級「台灣美食排名45」 BBC記者怒嗆:有史以來最蠢排名
總部位於保加利亞的國際美食指南Taste Atlas近日公布了世界各國美食的排名,名單中總共評級95個國家,最後是以義大利料理拿下第一,而台灣料理排名全球第45,甚至還落在英國、菲律賓與美國之下。一名駐北京的BBC記者就在推特上怒嗆「這一定是有史以來最愚蠢的排名」。根據「Taste Atlas」官方網站資料顯示,該網站近期評級2022年世界最佳美食排名,其中由義大利料理拿下全球排名第1,其次分別是希臘、西班牙、日本、印度與墨西哥料理。之後的排名中,美國排名第8、法國排名第9、中國排名第11、葡萄牙第13、德國排名第15、菲律賓排名第23、英國料理第29、泰國料理第30。台灣料理在這份榜單中只有排名第45名。(圖/翻攝自Taste Atlas官網)而台灣,在這份榜單中排名在第45,而該網站認為最受歡迎的台灣料理依序排名是鳳梨酥、牛肉麵、滷肉飯、鹹酥雞、刈包與太陽餅。之後排名依序是月餅、火雞肉飯、甜不辣、蔥油餅、擔仔麵、蚵仔麵線。這份榜單公布後,BBC駐北京記者麥克唐納(Stephen McDonell)就在推特上發文,開頭就痛批「這一定是有史以來最愚蠢的排名」。麥克唐納認為,英國、菲律賓與美國料理的排名竟然在泰國料理之上,「而且法國料理竟然只有排名第8」。而他也認為台灣與黎巴嫩的料理十分出色,照理說排名應該要更前面才是。
心泰PRO原創泰國料理 進駐林口昕境廣場
月到中秋分外明,節日喜氣伴您行。在這個象徵祝福與送暖的月份,心泰PRO 原創泰國料理位於林口昕境廣場一樓的餐廳正式對外營運。在泰國曼谷過中秋節,每年都有拜月活動,時間一般在日落後至次日凌晨,不少曼谷市民都會前去參加祈求好運,表演中還有泰國舞者穿著傳統服飾給大家助興與祈福。心泰PRO 原創泰國料理特邀四面泰傳舞團,為本餐廳呈現泰國傳統團體舞蹈揭開開幕盛事。標誌性泰北傳統木質門面、白色布幔、佈滿天堂鳥與綠植栽的庭院,來到「心泰Pro原創泰國料理」,會有一種置身於泰北叢林的錯覺!主廚劉政鋒David父親為泰北孤軍後裔、母親為緬甸人,身為主廚的David,從小就與泰北有濃濃連結,30年前因緣際會來到台灣開始接觸餐飲、專研泰國料理,其中也經營過多間人氣泰國料理餐廳,經過不斷的調整與創新,心泰Pro原創泰國料理餐廳除了泰北菜外,也加入自己研發結合傳統與創新的泰國料理,讓消費者可以嚐到融入西餐擺盤與烹調技法,口味道地卻又新穎的美味泰國菜。心泰PRO 原創泰國料理(圖/心泰PRO提供。)來到心泰Pro原創泰國料理可以試試老闆推薦先以魚露、鹽、胡椒醃製美國Prime等級牛小排,搭配西式舒肥手法,採先煎後烤的叢林烤US 12oz牛小排;還有主廚以新鮮香草加上薑黃粉等香料調製咖哩所燉煮數小時的瑪莎曼燉羊膝佐抓餅,道地泰式風味讓你的味蕾也一秒來到泰國喔!叢林烤牛肉(圖/心泰PRO提供。)月亮蝦餅是用100%新鮮蝦泥,夾入以當天現做的春捲皮中,放入油鍋炸至金黃酥脆,是人氣第一名的菜色。月亮蝦餅(圖/心泰PRO提供。)黃金咖哩軟殼蟹則是嚴選的軟殼蟹先沾粉酥炸,加上黃咖哩、奶水、雞蛋一起入鍋,烹煮出滑嫩的蛋,再搭配我們鮮奶土司一起吃,是饕客很喜歡的一道菜。黃金咖哩軟殼蟹(圖/心泰PRO提供。)泰國椰子咖喱綜合海鮮則將草蝦、花枝、牛角貝、椰漿、特製咖哩醬鮮煮出香氣,再加入奶水及雞蛋烹煮成嫩蛋狀,以新鮮椰子殼盛裝、是一道充滿南洋風味的料理,一秒就到華欣海邊。泰國椰子咖喱綜合海鮮(圖/心泰PRO提供。)泰國傳統炒粄條(鮮蝦)精心挑選過的河粉加上黃豆干、碎菜圃、豆芽菜、白蝦、蝦子等多種食材一起熱炒,炒出河粉入味又Q彈,是很道地的泰國麵食。泰國傳統炒粄條(鮮蝦)(圖/心泰PRO提供。)同場加映,夜晚後的餐廳結合Pro Bar,宛如泰國曼谷夜市考山路 Khao San Road-酒吧夜市美食,沿街的清爽感不僅提供泰國各式啤酒及飲品,更有調酒師進駐,提供都會叢林酒吧場域,越晚越熱鬧。【心泰PRO 原創泰國料理】官方IG :https://www.instagram.com/invites/contact/?i=1jjd3mhorxu56&utm_content=osohi3l預約專線:(02) 2608-0019餐廳地址:新北市林口區文化三路一段402巷2號1樓(昕境廣場)
外帶享美食6/開胃肉輕食、泰餐盒 個人獨享也方便
現在愈來愈多類型的店家、餐廳推出外帶美食,希望在疫情期間也能搶攻一波商機,除了較大份量的合菜之外,styletc記者還發現適合個人享用的輕食與泰菜個人餐,方便有需求的人參考。「爐烤手撕豬三明治」。(200元,圖/RÒUST BY T-HAM提供)像RÒU BY T-HAM精品肉舖旗下新型態肉料理外帶專門店RÒUST BY T-HAM,最近就加入野餐靈感,推出多款「肉輕食」,其中有兩款風味獨特的三明治,以精選麵包與獨家配料,搭配滿滿肉品,包括「RÒUST BY T-HAM脆皮豬肉捲三明治」,以義大利街頭常見的傳統小吃為靈感,選用口感酥脆的手工法國麵包,夾入RÒUST BY T-HAM歷時3天繁複工法製成的義式脆皮豬肉Porchetta,淋上義式青醬、夾入自製醃漬紫洋蔥,與肉品本身迷迭香、百里香的香氣交互融合,解膩又開胃;「RÒUST BY T-HAM爐烤手撕豬三明治」則選用手工黑麥酸種麵包,夾入以台東關山晶鑽豬梅花搭配柑橘與煙燻培根,歷經長時間醃漬成的爐烤手撕豬,再搭配墨西哥莎莎醬,佐上清爽芝麻葉生菜與新鮮的帕達諾起司,感受到屬於初夏的幸福感。 No Meating一植肉「鬆鬆奶油包」。(100元/2入裝,圖/RÒUST BY T-HAM提供)另外也研發了適合夏季、清爽開胃的椒麻雞,可搭配沙拉或Q彈的紅藜麥米飯,還有美味的植物肉「鬆鬆奶油包」可當做點心享用。「RÒUST BY T-HAM椒麻脆皮雞腿沙拉」採用厚實多汁的雞腿肉排,煎至表皮金黃酥脆,淋上開胃椒麻醬汁,加上奶油波菜、芝麻葉與京都水菜,也很適合喜好健康飲食的愛好者;除了正餐外,本次也打造一口吃的餐前小點,No Meating一植肉「鬆鬆奶油包」以充滿台灣人成長回憶的肉鬆麵包,結合港式菠蘿油的靈感改良,選用相對傳統肉鬆更低脂的蓬鬆酥脆No Meating一植肉海苔植物香鬆,搭配法國依思尼奶油,入口滑順的奶香與植物香鬆的香氣交織,讓宅家防疫的大家,也能透過外帶、外送服務,居家打造初夏野餐派對。外帶米其林泰式個人餐單點238元,搭配手標泰式奶茶288元。(圖/帕泰家提供)「手標泰式奶茶」原價98元,點個人餐可享優惠加購價。(圖/帕泰家提供)另外,以連續5年榮獲泰國米其林必比登推薦打響名號的帕泰家,從2021年8月引進台灣,為讓消費者在家也能享受米其林等級的泰國料理,現推出兩款外帶米其林個人餐,最低只要238元。此次個人餐共提供兩種主菜選擇,分別是泰式碳烤豬排、泰風醬烤雞腿,搭配四款配菜,像是開胃系「涼拌金沙青木瓜」、有白飯小偷之稱的「辣炒珍珠」、道地泰味「炸雞翅」、以及「蝦醬芥藍」,並附上清香的香茅飯。即日起還推出「泰好喝」優惠,點外帶個人餐再加50元即可加購「手標泰式奶茶」乙杯,直接省下48元。
饕客回籠試菜囉!各飯店推春季新菜單 每人最低優惠1380元起
隨著春天的腳步接近,各飯店餐廳也陸續推出新菜單,一邀喜愛美食的饕客前來品嚐。北投老爺酒店PURE法式餐廳主廚陳之穎順應節氣,以「春日.健康.經典」為主題,嚴選當季鮮蔬與澳洲和牛臉頰、紐西蘭小羊排、美國特級肋眼牛排等高檔食材,搭配多元的料理手法,從冷熱前菜、湯品、主菜至法式小點,打造色彩繽紛、風味迷人的春日饗宴,午間套餐1,600元起,晚間套餐1,900元起。台北六福萬怡酒店敘日餐廳特別推出各式泰國咖哩,包含濃醇香辣的蔬菜綠咖哩、鮮香滑順的海鮮紅咖哩、甜鹹酸爽的雞肉黃咖哩,與泰國茉莉香米一起入口更顯美味。(圖/台北六福萬怡酒店提供)台北六福萬怡酒店的敘日全日餐廳則以「泰美味」主題,自助餐檯端上瑪莎曼咖哩和牛頰、檸檬蒸鮮魚、泰北風味瀑布牛肉、黃綠紅泰式咖哩、甜品椰奶糕、時令水果糯米飯、自助式摩摩喳喳等多達近30種經典料理,另有現點現做的冬陰功湯麵、椰漿雞湯米粉,及平日限量供應的「泰式風味泰國蝦」,假日則提供半尾「泰式酸辣波士頓龍蝦」,每人只要1,380元起,即能吃遍各種酸辣鹹甜道地的泰國料理。同時也推出「新住民享好康」優惠,即日起凡本人持居留證或工作證,用餐享85折優惠,廣邀在台的新住民一起享受泰式美食風情。晶華酒店連續3年獲得米其林餐盤推薦的粵式餐廳晶華軒,春季推出多款新菜,港籍中餐廚藝總監鄔海明再度聯手同樣來自香港的中式點心行政主廚吳滿權,端出在地人才知道的經典功夫老菜,以往僅限餐廳常客預訂的菜色,即日起正式納入常態性菜單當中,包括開胃前菜單元中的拾香海參絲、白雲豬肚卷、花雕醉乳鴿,煲湯類中的松茸菜膽燉花膠湯及蟲草花燉鮑魚雞湯,肉類則有玉簪田雞腿、懷舊多士蝦、豉椒海鮮煎米粉,港點則準備了古城煎茶粿、燕窩杏汁煎堆仔等,每款180元至3,880元不等。澎湖福朋喜來登酒店「六週年感謝祭」,全館餐飲推出超殺折扣及限定活動,讓喜好美食的消費者一飽口福。(圖/澎湖福朋喜來登酒店提供)澎湖福朋喜來登酒店3月底前特別限量推出「六週年生日快樂」,3折優惠住房專案,每人每晚只要2,222元起。「藍洞餐廳」一舉打造全新義法料理菜單,蟹肉海膽義大利麵、澎湖小管墨魚燉飯等8道人氣暢銷義大利麵、燉飯類,全面85折;「聚味軒海鮮中餐廳」網羅澎湖當地鮮美時令海鮮,百道料理單點任選內用消費滿1,500元,立即現折300元;體驗澎湖人在地夜生活的好去處「SWAVE 微浮酒吧」,現場除國際樂團熱情演唱外,更限時酒類「買3送1」優惠,盡享超澎派海味饗宴,細細探索舌尖上的菊島。
【搶購情報】Pistis世界廚房官網未開站就賣到缺貨
一天就搶購超過四千包!這不是在搶購什麼名牌包,而是來自法國的AOP小可頌。這股搶購潮的幕後推手正是2021年八月才正式上線的『Pistis世界廚房』。世界美味直送台灣 不出國也能吃遍世界各國Pistis世界廚房特聘世界各國當地大廚技術指導,並堅持使用當地新鮮食材,當地烹調製作,再以先進的冷凍技術,將世界美味直接空運來台,囊括泰、韓、星、越、印、法、義及西班牙等世界料理,只需加熱,美味就能立即上桌,享受最道地的美味佳餚。也因為對衷於原味的堅持,推動了這波法國的AOP小可頌的熱賣。大膽玩廚藝,桌上餐點就是人生最美的景點除此法國小可頌之外,來自世界各國的Pistis世界廚房即凍美食,絕對是家人朋友聚餐享用美食的完美首選。每一道餐點不僅色、香、味面面俱到,也是讓你在親友前大膽展示廚藝的最佳題材。只要發揮想像,大膽添加海鮮、蔬菜或肉類一起烹調,或者花點心思,為你在意的親友巧妙安排點心或甜點,大膽創發揮廚藝,不但能為你贏得掌聲,桌上餐點,更會是當日最美的景點。首波爆款商品:泰式經典炒河粉官網上線首波推出以泰國料理和義大利冰品。泰國料理將陸續推出七大經典美味,首波主力明星商品「泰式經典炒河粉」,未上市詢問度就超高。標榜正宗泰式口味,以簡單的原料食材,烹飪出具有泰國風味卻不失河粉Q彈的口感。另外,不得不提的還有「泰式波羅蜜咖哩佐香米」更大膽使用台灣少見的波羅蜜入菜,波羅蜜經過烹煮,富有嚼勁的口感,是國外非常具有人氣的蔬食料理。期待度NO.1的人氣黑馬:米其林二星聯名義式冰淇淋除了泰國七道經典料理外,Pistis世界廚房更和義大利米其林二星餐廳主廚所主持的Menodiciotto義式冰淇淋聯名,推出十款口味的義式冰淇淋,從國人少見的由西西里開心果所製成的義式冰淇淋,到西西里冷壓檸檬汁製成的檸檬雪酪,不論是口感還是口味,獨到的選品,勢必一推出就成為台灣夏季IG上的人氣款。為台灣選手喝采與官網上線同慶,加會員立享好康五重送Pistis世界廚房八月上市,剛好碰到台灣體育健將在東京發光發熱,強勢推出五重送的優惠,第一重註冊會員送250元購物金,第二重購物點數5倍送,第三重滿1500元就免運,後來更加碼第四重法國AOP小可頌和大可頌兩款商品,推出折價100元優惠價格,各限量100包,以及第五重推出1500元的開站優惠產品組合,除了慶賀台灣的勝利,也要讓國人在不能出國的現在,可以用味蕾滿足不能出國的遺憾。《Pistis世界廚房》桌上餐點是最美的景點官網:www.pistis.com.tw 粉絲團:www.facebook.com/Pistis.kitchen IG:www.instagram.com/pistis_kitchen
異國風帶回家5/泰式蔬食 飽足下飯
到不添加五辛的純蔬食料理,往往很難和美味劃上等號,但在台北市經營近6年的「The Green Room」餐酒館卻做到了。店家擅長將泰式料理化身蔬食版本,這次更是將泰式經典的打拋料理、香料咖喱濃縮成個人份,推出3款防疫便當,風味不僅符合台灣人重口味的習慣,又能滿足兼具健康的需求。泰國料理中的經典菜色「經典打拋時蔬」,以豆腐、馬鈴薯、胡蘿蔔等根莖類蔬菜切丁取代肉類,增加多樣膳食纖維,卻同樣健康。號稱白飯殺手的「家鄉綠咖喱」,以綠辣椒及九層塔堆疊出層層風味,加入椰奶平衡辣感,搭配豐富的蔬菜及菇類,最是下飯。「椰香黃咖喱」以蔬果及薑黃為基底,濃郁的黃咖喱加入椰奶後滋味更加圓潤,是3款當中唯一不辣的口味。便當搭配的薑黃飯,裡頭的薑黃素具增加抵抗力、延遲老化等功效。(圖/餐廳提供)The Green ROOM地址:台北市大安區仁愛路四段300巷25弄3號電話:(02)2704-5208※預約訂購制(前日),大安區、信義區訂購6個以上或滿1,500元即可外送。※疫情期間店家營業時間及外送規範,以餐廳實際公告為準。※外帶餐盒包裝容器及內容物,以餐廳實際規劃為準。
不可掉以輕心!走春人潮擠爆各大景點 指揮中心再提醒出遊要做好防疫
全球新冠疫情仍緊繃,往年春節連假,大批民眾出國度假景況不復,由於這兩天天氣南北大不同,愈往南走,氣候愈舒適,走春人潮擠爆中、南部各大景點,根本無法保持社交距離,甚至還出現有些景點因人潮推擠爆發口角衝突,對此,疫情中心昨天提醒民眾務必戴口罩,且應落實勤洗手、咳嗽禮節等個人衛生習慣,以降低感染風險。大年初二依傳統習俗是回娘家的日子,13日一早各鐵公路車站就湧入闔家老小,提著大包小包行李,準備搭車。(圖/中國時報季志翔攝)今年全球疫情依然嚴峻,民眾無法出國,再加上中南部天氣明朗,初二回娘家全家出遊人潮,也擠爆各廟宇、景點。儘管各景點有春節人流管制,但仍是有些狀況發生。鹿港推擠 6人打成一團彰化鹿港小鎮大年初一下午,就發生有民眾因鹿港老街人潮太擁擠,2名男子不滿推擠發生口角衝突,最後當著遊客和親友、孩子面前,上演全武行,6人扭打成一團,最後全被帶回警局。根據網友爆料的4分多鐘畫面,多名男子在擁擠的鹿港老街扭打成一團,男子揪著另一人頭髮不放,腳還死命踢踹他人,最後被合力架在牆上,彼此不斷叫囂,旁邊傳出女子尖叫、小孩哭嚎聲音,場面一團混亂;附近民眾不斷勸架仍無力阻止,最後報警處理。走春人潮也湧入屏東恆春,初一開始人車潮暴增,墾丁大街也是連續2天實施「人車分道」,面對大批人車潮,有遊客笑稱,「白天塞恆春老街,晚上塞墾丁大街!」墾丁大街 連2天人車分道恆春鎮中正路一帶是鎮內鬧區,不僅緊鄰恆春老街,許多店家也陸續在此處開設,成為觀光熱點,除了恆春鎮內與老街,赫赫有名的墾丁大街到了晚上也是塞爆整個街道,由於遊客眾多,警方連續2天實施「人車分道」,採封街式的方式,讓大街設為行人徒步區,得以讓遊客安心逛大街。恆春某泰國料理店老闆施先生表示,以往過年期間就很多人會到恆春地區走春,原先以為今年因為疫情會有所影響,不過這2天恆春老街、墾丁大街都湧入大量人潮,希望大家在防疫期間能夠在恆春地區玩得開心。指揮中心不諱言許多場所具有不易保持社交距離,或會近距離接觸不特定對象的特性,有較高的感染風險,因此再次提醒民眾,出入公共場所,無法與他人保持社交距離時,務必佩戴口罩,且應落實勤洗手、咳嗽禮節等個人衛生習慣,以降低感染風險。
名廚便當店2/O My Good & 泰皇御廚便當 道地原汁原味
車水馬龍的台北市大安區忠孝東路上,有家便當店門前擺放著知名泰式餐廳「蘇可泰」前主廚李明芢(阿明師)的人形看板,不但引人注目,也讓人好奇。原來這間「O My Good & 泰皇御廚便當」的老闆過去長年為了生意應酬,吃遍高檔美食,在蘇可泰吃到阿明師的料理時驚為天人,從此成為粉絲,直到新冠肺炎疫情爆發,思考想轉做便當生意時,靈機一動,力邀阿明師,也促成兩人合作。「打拋豬」獨特的打拋葉香氣,為鹹香的豬腿肉末提升風味,非常下飯。(120元)(圖/于魯光攝)「綠咖哩雞」用的是去骨雞腿肉,與綠咖哩共煮,溫醇辛香。(120元)(圖/于魯光攝)擁有一手好廚藝的阿明師,風味靈魂就是醬汁,店內的紅綠咖哩、打拋醬都是他親自手炒,不假手於他人,為了堅持泰國原汁原味,打拋葉、金山醬油、椰糖和「甲猜」(手指薑,泰國最知名的辛香植物)等全都用上,滋味道地,完全滿足泰國料理控的味蕾。「泰式排骨」的排骨經過香茅、南薑等香料醃漬入味,滋味更豐富。(120元)(圖/于魯光攝)此外,「泰式檸檬鱸魚」特別使用肉質細緻的金目鱸魚菲力(背鰭肉),再以雞高湯、魚露與檸檬汁等一同蒸得酸香爽口;「泰式排骨」的排骨肉先用香茅、南薑、金山醬油、蠔油及椰奶等醃過,排骨吃起來軟嫩不柴、香氣迷人,咀嚼後回味無窮。O My Good & 泰皇御廚便當電話:(02)2771-0331地址:台北市大安區忠孝東路四段77號阿明師是名氣響叮噹的泰國料理名廚,不但出書、上節目,也時常擔任客座主廚。(圖/于魯光攝)
泰國米其林一星餐廳台灣首店新開幕 想吃正宗伊善料理的人快衝!
如果你是泰國料理控,請密切注意!來自泰國的「Somtum Der」(頌丹樂)餐廳,於10月1日在微風台北車站正式開幕,菜單以泰國的伊善料理為主,並針對台灣市場,推出金錢蝦餅佐秘梅醬、伊善香酥炸鱸魚等台灣限定料理。香濃綠咖哩雞、青木瓜沙拉、糯米飯組合而成的套餐。(圖/余玫鈴攝) 開業於2012年,創辦人為 Thanaruek Laoraowirodge (CEO) 和 Kornthanut Thongnum (執行主廚),兩人都來自泰國東北部伊善(Isan) ,他們發現即便是泰國當地,都很難吃到正統的伊善料理,因此決定開餐廳推廣。伊善因不靠海,大部分食材以新鮮蔬菜和種類豐富的肉類為主,而且受到高原地形及鄰國(寮國、高棉)影響,喜歡重口味,烹調時常會加入辣椒、魚露、檸檬等香料,而碳烤及油炸則是東北喜愛的料理方法。青木瓜沙拉是以搗拌手法讓香料與醬汁入味。(圖/余玫鈴攝) 自開店以來,目前在曼谷、清邁、胡志明市、東京、紐約等地均有分店,紐約分店曾拿下米其林一星,曼谷本店、東京分店則多次拿到餐盤推薦。店內招牌的「青木瓜沙拉」據說是拿下米其林一星的關鍵。台灣分店選用台農2號的青木瓜,每片皆以專屬的泰式刨刀刨成7~8公分長、0.2~0.3公分後的細條,透過冰鎮、搗拌等手法,讓各式香料與醬汁能夠相互融合入味,帶來爽脆清新口感。經典炸雞。(圖/余玫鈴攝) 另外「經典炸雞」特別選用雞上腿附近區塊,肉質較Q彈,先以多種香料醃製,再裹上以泰北秘方調製的炸漿油炸,吃起來特別酥脆。而「香濃綠咖哩雞」湯汁較為清澈爽口,咖哩風味卻很濃郁,帶著淡淡椰奶香,配糯米飯一起吃非常搭。
泰國根本沒有椒麻雞!鄉民曝緬甸華僑逃難史:是雲南菜
泰國網紅「Alizabeth 娘娘」日前拍片,砲轟泰國根本就沒有「椒麻雞」這道料理,完全是台灣人自導自演,此話題在PTT論壇引發熱烈討論,有網友幫忙揭開歷史真相「椒麻雞其實是雲南菜式」。「Alizabeth 娘娘」糾正泰國根本沒有椒麻雞一事,在PTT上引發熱議,有網友在留言中指出,其實椒麻雞是雲南菜式。對此,有一名泰國籍網友證實網友說法「以我認知,這其實雲南菜啦!為什麼會有一些台灣泰國餐廳會有這道菜呢?因為老闆可能是雲南人」。他透露,其實清邁部分的泰國人可能知道這道菜,因為那邊的人大多數都是雲南人後代,所以有些飲食和泰國其他地方不太一樣。有泰國籍網友揭密,椒麻雞其實是雲南料理。(圖/翻攝自PTT)有網友揭露緬甸華僑逃難史。(圖/翻攝自PTT)另外一位鄉民也回文姐說椒麻雞的由來「這是因為以前1960末緬甸政府開始搞排華,以及商家國有化政策,導致當年緬甸的華僑商人有一波移民逃難潮往台灣,而緬甸由於鄰近雲南,逃難的華人裡面很多雲南裔,當年台灣接受這批人後,他們就在台灣開始賣家鄉料理過活。」。而早期沒有泰國菜的台灣,也是這群移民引進泰國菜才開始盛行泰國菜的,所以台灣最大的泰式連鎖餐廳才用緬甸城市「瓦城」取名,也因此很多泰式餐館才用雲泰當名字,因為台灣的泰式料理引進史和緬甸來的雲南裔密不可分。他表示,所以台灣的泰國料理會有雲南菜,是因為台灣當初有一批緬甸人移民台灣討生活的緣故,但學生時期的課本內也都不會講解。
泰國根本沒有椒麻雞! 他傻眼怒轟:那是啥鬼東西!台灣人自導自演
在台灣的泰國料理餐廳,必定會看到一道結合酸、甜與辣味的名菜「泰式椒麻雞」,是許多人吃泰國菜會點的招牌料理。但有泰國網紅出面拍片,氣憤地糾正台灣人,在泰國根本沒有一道叫作「椒麻雞」的料理,直批:「那是什麼鬼東西」,並怒稱這道菜根本是台灣人在自導自演,泰國料理根本沒有這道菜。泰國的網紅「Alizabeth 娘娘」。(圖/翻攝臉書)來自泰國的網紅「Alizabeth 娘娘」,因為說話直接,又操著泰國腔的中文,最近在網上爆紅。他昨天在臉書發布了一個新影片,驚訝的表示「台灣竟然有一個在泰國沒有的泰式料理」。他提到,有很多台灣朋友跟他說,很喜歡吃泰國的「椒麻雞」,讓他聽了一頭霧水,直言:「不好意思,那是什麼鬼東西,我作為一個泰國人,活到現在都沒有聽說過」。這名網紅更說,當時他一聽到椒麻雞這道菜是泰國菜,還以為對方在鬼扯,「沒想到台灣的泰式料理店,真的有賣這一道菜。」泰國的網紅「Alizabeth 娘娘」。(圖/翻攝臉書)Alizabeth 娘娘語氣激動的說:「泰國人最好會知道什麼是椒麻雞!在泰國根本就沒有椒麻雞!」他並解釋,在泰國,的確是有一道涼拌或者辣拌的炸雞排,「可是它跟冒充泰式料理的椒麻雞完全不一樣」,他並怒批:「反正椒麻雞就是台灣人自導自演,來騙自己台灣人的!」而Alizabeth 娘娘的影片一出,不少台灣網友這才恍然大悟,「原來我被矇騙這麼久!!」、「天啊,我吃這麼多年,居然還是吃台式料理」;還有網友跳出來回應「還有月亮蝦餅也不是泰國的食物」、「就像在法國也買不到法蘭酥一樣的概念」。