知名粵菜餐廳再推力作 主廚自製蠔豉做鵝掌煲 「鴻圖蟹粉帶子」來自港人喜宴前必吃菜色
技法多元、以調味突出食材風味的粵菜,向來備受大眾喜愛,而位於新北地標百揚大樓48樓的粵菜餐廳「望月樓」,每年都會有一次菜單調整、加入多道風味新菜。從4月起推出的年度新作中,坐鎮掌杓的港籍主廚蘇權暉再度解構經典,於傳統風味中注入新意。「酥炸日本生蠔」一口咬下粉漿並不致太厚,而且保留燙口噴汁的口感。(680元+10%)現年44歲的蘇權暉,擁有超過30年的深厚功力,原來他出身香港餐飲世家,父親專擅燒臘、母親則是酒樓老闆千金,其少時從大排檔入行,之後更來台跟隨多位香港名廚和米其林星廚習藝。此次推出的新菜之一「酥炸日本生蠔」,源自主廚從4歲起跟著在香港擁有兩間酒樓的外公到處吃喝的記憶,他從長輩口中知曉新界流浮山以養殖品質優異的「香港蠔」聞名,而當時現開生蠔拿來酥炸或以蔥薑焗,是香港最流行的吃法;來台後蘇權暉發現台灣民眾亦愛蚵仔酥,這次嚴選特大稀少2L等級的日本廣島生蠔酥炸,一個個生蠔裹上加了鹽與油的完美比例麵漿,趁熱咬下薄脆外殼,多汁飽滿的蠔肉風味便在口中噴發而出。「髮菜蠔豉鵝掌煲」在以莧菜鋪底的砂鍋中放入鵝掌、蠔豉、髮菜與香菇,澆上鹹甜的勾芡鮑魚汁煮滾而成,風味十分濃郁。(980元+10%)同樣與「蠔」相關的還有一道「髮菜蠔豉鵝掌煲」,其源自有著好意頭「發財好市」的經典老菜「髮菜燴蠔豉」,傳統蠔豉常採用將生蠔加入大量粗鹽、日曬製成的做法,但蘇權暉捨棄市售的現成蠔豉不用,自己花兩天時間自製蠔豉。他選用2L超大日本廣島生蠔先汆燙、烘乾再風乾而成,過程不加一粒鹽,保留原始飽滿的鮮味又減輕腥鹹度,讓大眾更容易接受。另將進口大鵝掌拆骨後炸過,再用經典鮑魚汁煮製,膠質豐厚的鵝掌更添口感與香氣。中西合璧的「西班牙伊比利火腿蒸龍虎斑球」,將魚肉斜刀切出第一刀不斷、第二刀斷的蝴蝶雙飛片,口感滑嫩、鮮味十足。(980元+10%)另外還有兩道老菜新作的海鮮菜色,其一「西班牙伊比利火腿蒸龍虎斑球」源自懷舊老菜「麒麟斑片」,最初做法是將魚片、火腿、香菇片層層排列,看似麒麟身上的鱗甲,整道菜蒸熟後,再用上湯勾芡添味。此次主廚選擇用現殺的整隻龍虎斑,貼著背骨取下魚身二面帶皮的厚實魚肉,並為了食材品質穩定性,將原本的金華火腿改以伊比利火腿片替代,還加入添了南瓜泥的久燉老母雞金湯與自煉雞油,不僅配色勾起食慾,還有海陸食材交融的鮮美風味。另一道「鴻圖蟹粉帶子」則發想自20多年前在香港流行的「鴻圖窩伊麵」,由於港人吃喜酒有先打麻將的習慣,通常晚上8點才入席,來賓為了壓餓會先點用這道菜,酒樓廚師便煮製湯麵並加入蟹黃、蟹肉芡成。而蘇權暉使用來自彼岸價格昂貴的大閘蟹粉(含蟹黃與蟹肉),再加碼調入以在地青蟹的母蟹生拆的蟹黃,以薑米炒香、上湯調味勾芡,並擺上日本鮮干貝、以魚子點綴,充滿對比的色彩宛如畫作。有趣的是,主廚分享若粵菜菜名有「鴻圖」二字,必是加了蟹黃與蟹肉芡,翻閱望月樓歷年菜單亦可略窺粵菜命名一二,例如「百花」是蝦膠(漿)、「荔茸」意指芋泥,「鴛鴦」則是雙拼等。「XO醬豉油皇鵝腸」口感肥嫩爽脆,因再調入望月樓自製XO醬,使香氣口感更升級。(480元+10%)以整隻波士頓龍蝦入菜的「龍蝦海鮮泡飯」,上桌時會再將炸米下鍋,吸飽湯汁精華的炸米酥脆、香綿兼具。(需3天前預訂,1,800元+10%)還有兩道菜則是望月樓曾推出過的菜色回歸與再升級,「XO醬豉油皇鵝腸」來自去年推出後大受歡迎的「豉椒炒鵝腸」,由於某些饕客敲碗想吃豉油皇版本,蘇權暉便從善如流。每位粵菜師傅都有自己獨門的「豉油皇」醬汁,簡言之就是偏甜的醬油,蘇權暉的版本用了香菜頭熬出的「香水」加生抽、美極鮮味露、泰國魚露、冰糖和老抽混調而成,他以此與經汆燙的鵝腸大火猛炒,再用自製XO醬增加風味層次,吃來鮮中帶辣、鑊氣十足。另一道「龍蝦海鮮泡飯」則是望月樓在數年前曾快閃推出的菜色,主廚將龍蝦頭及大量蝦殼費時熬成高湯,並將分切的北菇、絲瓜、帶子、雞肉和整隻龍蝦肉依序下鍋,煮成料多味美的龍蝦海鮮湯;同時取用風乾的泰國香米飯,下鍋油炸成鼓脹飽滿的脆米。上桌前,再由服務人員將金黃炸米倒入滾燙湯鍋裡,霎時湯汁翻騰、吱吱作響,加上充滿海派精華的的湯頭與龍蝦肉,更是華麗醇厚。「雪花脆皮叉燒包」外層有著近似炸饅頭的口感與香氣,裡頭包覆鹹甜適中的叉燒肉餡。(160元+10%/3個)「苦瓜芝麻球」是港點主廚莊信恆的私房點心,將苦瓜肉與汁混入糯米粉中調製,但整體不會太搶味,僅於咀嚼後留下淡淡苦韻。(160元+10%/3個)除了各式費工又蘊含巧思的菜餚,望月樓的港點向來造型奇巧、口感細膩,像是銷售長紅的天鵝蘿蔔酥餅、刺蝟奶黃包都備受好評。此次換新菜單,亦推出維妙維肖的「黃金玉米素餃」、鹹甜適口的「脆皮叉燒包」、晶瑩剔透的「鮮蝦莧菜餃」、軟糯回甘的「苦瓜芝麻球」,與椰香芳郁的「大理石紅豆糕」等。隱身幕後的台籍港點主廚莊信恆與蘇權暉同齡,入行也有30年,二人更共事超過20年,從風味到外觀擺盤,一同致力呈現粵菜進化升級的風貌,以及滿足挑嘴饕客的好滋味。
街友總舖師1/為無家者掌杓10年 他中風難舉鍋鏟最惦念老友「吃飽沒」
南機場區域是台北市「老城區」且被公認為天龍國的弱勢聚落,老年人口超過3成,卻也意外衍生出弱弱相助的珍貴情誼。73歲的鄭老先生早年是廟會陣頭師傅,因喜愛料理而習得一身廚藝,10年前開始免費邀請無家者到其住處用餐,每天都有10多人與他共享晚飯,直到他2020年1月中風才放下鍋鏟,如今仍心心念念昔日好友「吃飽沒」。3月13日上午,記者跟隨鄭老先生腳步抵達其住處附近的菜市場,他中風後行動不便,由「台灣優質生命協會」照顧,但仍不讓居服員幫他買菜,堅持拄著四腳拐杖,在熙來攘往的人群中緩步前行,而一抵達市場,他的眼神立刻綻放出光芒。鄭老先生為人海派熱情,在市場深受歡迎,與攤商互動宛如朋友般熟絡。(圖/趙世勳攝)「大哥,今天看起來精神不錯喔。」市場的攤商看到鄭老先生出現紛紛招呼,態度熱情溫暖彷彿不是對待客人,而是在與一位友人寒暄家常,攤商們都記得鄭老先生的飲食習慣,根據其過去偏好與當令時節推薦最新鮮的食材,彷彿買的不只是菜,而是滿滿的人情味,這也是鄭老先生每周最快樂的時光。獨居在南機場夜市的老舊公寓中的鄭老先生回憶,他小時候在教室坐不住,十多歲便出來討生活,曾在舞廳的廚房幫工,也曾在馬路鋪柏油,又跟著朋友跳陣頭,後來自己「出師」擔任師傅教導學徒跳八家將並帶團去廟會,閒暇時總會到青年公園下象棋,久而久之也就跟當地的「原住民」街友成為好朋友。「苦瓜鑲肉、燙小卷、煎香腸,青菜看什麼新鮮買什麼,以前煮給他們(無家者)吃也就差不多這幾樣。」鄭老先生提到,他當時租屋處就在青年公園附近,目睹寒冬臘月間,無家者食不果腹、無瓦遮頭,加上自己喜歡料理,一時心軟便煮好菜帶去公園與他們共享。由於自己早已離婚獨居多年,之後乾脆邀請他們來家中用餐,雖然自己收入不穩定,有時一個月賺幾千元有時幾萬元,但省吃節用些,每個月拿出數千元照顧這些食客還是可以的。「他們來我家像『行灶腳』,吃飽了也不走,就幫我掃地拖地倒垃圾。」鄭老先生回憶,當時他的住處儼然成為街友「深夜食堂」,每天都有10多人一起吃晚餐,歡聲笑語在房內久久不散,客人們還會為他打掃衛生,即使自己是領政府的補助過生活,他也不曾計較過買菜錢,畢竟多少仍有些積蓄,而這一煮就是10年,用飯菜建立出彼此超越血緣的大家庭情誼。鄭老先生不捨無家者無片瓦遮頭,為他們掌杓近10年,直到中風才不得不放下鍋鏟。(圖/趙世勳攝)隨著自己年老中風,鄭老先生和街友老友的晚餐聚會也因此中斷,這兩年老友們一個個相繼離世,讓鄭老先生心情低落,不願再回想與老友們互動的細節,直到台灣優質生命協會立案照顧他、每週訪視,才終於讓他重拾對生命的熱情。
遭包養網富商控詐財 「酒國昆凌」黑歷史曝光
近日一名台商爆料,他在包養網被一名張姓女子詐財,已向警方報案。而9年前張女曾以「酒國昆凌」名號詐騙富商千萬,3年前也發文控被男友詐騙,如今她的黑歷史也被翻出。本刊曾在2020年報導,張女原姓沈,曾在台中海派酒店上班,花名「保格麗」,因外型神似周杰倫老婆,有「酒國昆凌」的稱號,而她專釣富商加入博弈網站,再跟同夥放貸詐財,被判刑後還是不悔改。張女曾在台中知名海七酒店上班。(圖/黃威彬攝) 判決書指出,張女在2015年被王姓富商包養以每月15萬元包養,而她跟林姓組頭男友勾結,以賭博輸錢為理由,要王男幫她把錢贏回來,怎料4個月就輸2700萬元,之後又說她欠另一人360萬元,如果不幫還債她要下海。不僅如此,張女還找酒店閨密放高利貸給王男,借1800萬元,年利率87%,王男最後報警,而張女否認犯行,辯稱王男缺錢她才借他。最後雙方和解,法院判張女1年徒刑、緩刑2年。張女在2021年在臉書發文,稱自己就是「酒店小昆凌」,她跟男公關交往被詐財,男友稱自己身價上億,但其實很窮,約會都是她花錢,她一年就在男友身上花千萬,還送他40萬的名錶,最後才發現原來自己是小三,而即使她懷孕了,男友也不理不睬。如今,張女又捲入詐騙風波,警方已展開調查,約談張說明。
被爆秘婚王淨 曹佑寧帶女友回家「媽媽叮嚀一句話」
曹佑寧日前被爆出和王淨秘婚,曹佑寧今(16日)出席新戲《華麗計程車行》記者會,否認秘婚「沒有求婚、沒有結婚」,坦言過年有帶王淨跟家人拜年,確實被問爆,媽媽還叮嚀他「呷緊弄破碗」,千萬別太急。曹佑寧受訪時也笑稱「真的結婚了」,與劇中靈魂伴侶程予希穩定交往四年,為求婚下不少苦功,發下豪語「我一定要展現我陳柏文(曹佑寧角色名)的決心,很有誠意地要娶她為妻!」「弟弟」黃冠智多次陪伴在旁練習,化身教官給予「魔鬼訓練」,看到「哥哥」演練求婚的表現不好,還直接拿起報紙K曹佑寧,要他「精神拿出來!」曹佑寧坦言自己非常喜歡求婚戲的拍攝場景,除了浪漫之外,「走到橋上的過程,有一種要上生死台的感覺,但是不管怎麼樣,柏文就是豁出去了,非娶到老婆不可。」曹佑寧跟程予希組CP。(圖/林士傑攝)程予希形容,自己是曹佑寧「人生迷路」時的引導者,永遠的後盾,兩人在劇中從情侶邁入家庭,也有照顧小孩的戲,兩人都坦言不簡單,「只要有小孩在的戲,都需要些幸運哈哈哈!因為小孩狀態的不確定因素比較多,我記得有場戲,光是等小孩子睡著就花了快一小時,但最後還是沒成功,就只能拍局部,靠剪接幫忙,也蠻好奇最後呈現會如何。」曹佑寧也表示,家裡有年紀差比較多的堂弟、堂妹,偶爾也會幫忙顧,當作「練習」。黃冠智劇中直球告白何思靜。(圖/林士傑攝)黃冠智在片花中金句連連,直球告白何思靜,「妳要不要跟我在一起?」、「十個男人九個壞,一個想作怪,我是第十一個,只屬於妳的陳柏翰!」有些台詞還是即興發揮,讓何思靜也感到相當驚喜,而黃冠智除了撩妹有一套,在開導「哥哥」曹佑寧時,唱出「一句話點醒你夢中人」,復刻90年代港片哏,令人印象深刻,黃冠智坦言:「因為劇中兄弟倆有一個設定是『周星馳迷』,所以也和導演、小曹複習了很多周星馳的電影,討論可以有哪些場次可以加入周星馳的哏,讓戲更有趣。」職業設定一開始是職業軍人的他,也為戲加強健身,維持身材。郭子乾跟楊麗音演出計程車行老闆跟闆娘。(圖/林士傑攝)何思靜飾演雅婷,是為個性相當活潑開朗的護士,在醫院與「陳柏翰」相遇,進而展開戀情,為了詮釋護士角色,也特地學習包紮、緊急處理等技能,坦言最喜歡這個角色的地方是「直接」,能夠很直率地面對愛情,與黃冠智已經是第三搭演CP,默契十足。《華麗計程車行》本週日(18日)晚上10點開播。(圖/林士傑攝)郭子乾飾演華麗車行的老闆,雖然不會開車,但對司機視如己出,在劇中對「大舅子」伊正說:「『華麗』二十年來就是做服務的,司機除了開車、交通隊、保險、考照、監理所、牌照、新舊車過戶買賣,在我這邊一次弄好,除了行費,其他的不收,這樣才是真正的服務。」讓伊正聽了忍不住吐槽:「你以為你是政府喔!」而這份照顧司機們的責任感,也是他與楊麗音,希望兒子能接手車行的原因之一。楊麗音是《華麗計程車行》中最豪氣的董娘,個性海派又熱心,形容角色「如果郭哥是華麗計程車行的方向盤,我就是那個引擎。」不只疼愛丈夫與兒子,也對媳婦關愛有加,當程予希遇到委屈,她便向程予希說,「妳嫁進來以後,我才開始有女兒,我的女兒受到委屈,不管是什麼理由,我一定要站我女兒這邊。」戲裡惹哭程予希,戲外也相當賺人熱淚。伊正原本是外商公司的高階主管,沒想到卻遇上中年失業,轉而進入計程車行的世界,才輾轉發現人生另外的新風景,劇中他飾演楊麗音的三哥,被楊麗音笑虧:「不要看我三哥,看起來很像我兒子,不是我的錯,他保養太好了!」伊正也開玩笑回:「因為我在劇中是最會唸書的那個,妹妹就犧牲資源都貢獻給我,感謝妹妹!」李李仁在劇中除了飾演司機,還是駕訓班教練,他坦言接下戲劇的契機有兩個原因,「第一個,我以前自己開過計程車,我在入行的時候開過半年多,第二個原因是因為有郭哥跟麗音姐,一部戲要能夠成功,除了製作團隊之外,大家長很重要,就是這兩位(郭子乾、楊麗音),帶領我們這一群人在嘉義瘋瘋癲癲玩了三個月,我第一次拍戲拍到覺得,快點,我們趕快下嘉義去玩!」
頂級食材空運來台 台北3大飯店開春邀老饕大啖日韓美食
2024開春,有不少飯店續推日韓風新菜色,台北福華飯店彩虹座自助餐廳從日本空運來日本三大名魚「喜知次」製作紅燒料理;台北晶華酒店攜手日本宮崎縣政府,以2024年第一批採收、糖度高達18度的完熟金桔入菜;台北萬豪酒店KOUMA日本料理 小馬則專為新春打造「KOUMA新春御盒」,日式雙層漆木盒盛裝海陸珍饈,每組售價12,888元,成為新春祝福最海派的伴手禮。晶華酒店請到2022 World Class世界調酒冠軍將帶來一系列以完熟金桔創作的調酒,每杯500元。(圖/台北晶華酒店提供)台北福華飯店自助餐廳彩虹座,2024年首發推出以清爽日式料理及嗆辣韓風美食為主題的「日韓美饌」,一舉推出多道必吃經典菜色,包括日本空運來台、有「海中紅寶石」之稱的日本三大名魚「喜知次」紅燒料理,為食客帶來精采的冬季美食體驗。台北福華行政總主廚劉文凱在菜單中納入大家到日本及韓國旅遊指名必吃的美食,包括新鮮生魚片、現做壽司,還有特選炙燒牛舌、現烤和牛肉和現炸生蠔,及拉麵控不能錯過的現點現煮豚骨味噌拉麵;除了日本區重頭戲紅燒喜知次外,韓料方面有韓式炸雞、韓式炸醬麵、海鮮煎餅、道地大醬湯、春川辣炒雞、馬鈴薯燉排骨及海鮮辣炒年糕。台北萬豪酒店「KOUMA新春御盒」每組售價12,888元,成為新春祝福最海派的伴手禮。(圖/台北萬豪酒店提供)甜點區則由點心坊主廚巫政翰帶來超上鏡的韓式裱花蛋糕及像麻糬般口感Q彈的韓國麵包,其中必推薦主廚特製「日式豆腐乳酪慕斯」,使用精選自日本豆腐製作,口感極為綿密的像是乳酪起司,帶著些許甜味,讓人一吃驚豔。台北福華彩虹座「日韓美饌」即日起至2月底止。台北晶華酒店開春祭出地表最強金桔,1月25日起至2月18日攜手日本宮崎縣政府,以糖度高達18度、2024年第一批採摘的完熟金桔入菜,打造期間限定的「宮崎.桔致之美」,活動前3天將邀請來自日本南九州宮崎Wine & Bar麦家的2022 World Class世界調酒冠軍緒方唯,客座2樓上庭酒廊,帶來一系列以完熟金桔創作的全新調酒,調酒每杯500元,1月25日至27日晚間6~9點加入晶華APP會員可享有Happy Hour創意調酒120分鐘無限暢飲,每人優惠價1,480元。同樣位於晶華酒店2樓的Robin’s牛排館也推出「海陸牛排金桔套餐」,搭配沙拉吧及甜點台的限定金桔品項,海陸牛排金桔套餐4,200元起(含3杯活動限定調酒),邀請識味老饕一同品味頂級金桔的極上滋味。台北萬豪酒店館內餐廳KOUMA日本料理 小馬即日起至2月9日加碼推出「KOUMA新春御盒」。日本傳統「御節料理」又稱為「正月料理」,是日本於新年初一會享用的年節料理,相當於台灣過年的年菜,會使用精緻方型漆器「重箱」層層盛裝,分格放入許多象徵美好寓意的當令食材,以招新年吉利。如象徵長壽的「海老」、象徵多子多孫的「鮭魚卵」、身體健康的「黑豆」,讓御節料理除了帶有祈願吉祥如意的內涵。「KOUMA新春御盒」延續日本傳統,採二層重箱設計,盛裝魚子醬、澳洲水姑娘龍蝦、南非活鮑魚、近江牛胸、北海道鮭魚卵、鰻魚太卷、烏魚子等奢華珍饈,每組售價12,888元,限量20組。整套新春御盒皆由主廚手工費時製作,讓新春團圓飯桌上增添亮點。
123世界自由日 蔡昌憲盼傳承海派DNA
適逢1月23日「世界自由日」,《鹽水大飯店》主演們分享自由的可貴之處。張耀仁指出:「在互相尊重的前提之下,能夠接納、同理、體諒他人的自由。」蔡昌憲簡潔有力地說:「可以做真實的自己!」吳子霏則認為:「我們能夠勇敢地用行動去爭取我們所想要的生活。」《鹽水大飯店》張耀仁演出的劇中主角文欽,為追求自由而奮不顧身。(圖/公視台語台)張耀仁、蔡昌憲與黃迪揚戲外都是奶爸,問及如何教導小孩自由的意義,三人提出不同想法。出身澳底的蔡昌憲海派地說:「因為我是海邊長大的小孩,海給我的感覺就是很自由遼闊,也影響了我的個性,面對人生課題的時候會比較勇於嘗試,不太害怕失敗。我也希望自己的小孩可以學習大海自由遼闊的精神。」《鹽水大飯店》蔡昌憲演出的仁煌在劇中早婚,行事常有所顧慮,在兄弟與家庭中拉扯。(圖/公視台語台)黃迪揚則幽默地以繪畫比喻:「在那張白紙裡,你挑選了自己喜歡的顏色,塗了想要的輪廓,你滿足了,甚至在無數次的創作後覺得無聊了,那時候爸爸就會給你張更大的紙,畫完後,再換給你更大的紙,最後再換到我們家的牆壁,好嗎?」張耀仁坦承他自己也無法解釋什麼是自由,但是他希望能跟孩子一起成長,所以大多時候都會試試看讓兒子分享他的想法:「我們一起重新感受、一起討論,也許他能帶我看見『自由』全新的意思。」《鹽水大飯店》黃迪揚形容,面臨家道中落的阿德就像被判了刑法,無論工作或社會階層都難以翻轉。(圖/公視台語台)而女主角吳子霏劇中面對壓迫,雖然只是沉默不回應,但在行動上是不臣服的,不同於劇中需要時時防衛的處境,吳子霏想像完全自由的一天十分愜意:「充足睡眠後,一早開車抵達到我喜愛的地方,如山林間的小店、鄰近海邊的咖啡廳,隨心所欲,當下想做什麼,就隨心去做的自由。」《鹽水大飯店》吳子霏飾演的阿純,擁有堅毅的信念,去對抗所有遇到的不自由。(圖/公視台語台)公視台語台時代劇《鹽水大飯店》選在1月23日世界自由日,宣布將於3月3日晚上八點首播。由鄭文堂、林志儒導演共同執導,取材自農運先驅戴振耀的年少時代,內容描述男主角李文欽在追求民主自由的過程,擁有一群患難與共的摯友並發展出一段刻骨銘心的愛戀。眼淚和熱血交織構築了1970年代的台灣式革命青春。
賴清德宣布退出「新潮流」 創黨元老揭內幕狠批:美麗的謊言
民進黨總統當選人賴清德昨(17日)退出黨內新潮流派系,外界反應多不以為然。對此,民進黨創黨元老、前立委魏耀乾接受中時新聞網節目《政新鮮》專訪時狠批,賴清德本身在新潮流的份量就是兒皇帝,「他這樣宣布以後,比較好包裝、偽裝」,直言「這樣的宣示是美麗的謊言」,瞞騙台灣大眾,大家「不要相信他。」賴清德昨17日在勝選後第一場中常會報告中聲稱,民主政治就是政黨政治,政黨內次級團體雖有其功能,但是為了更客觀推動國政,並團結黨內、領導黨,「我自即日起離開新潮流」。新潮流辦公室昨也宣布,「和總統當選人賴清德討論之後,我們一致同意:總統不但是國家元首,身負帶領政府,主持國政的重任;在黨內更是是團結的象徵。基於總統職位的尊重,賴清德不再是新潮流成員。」對此,魏耀乾痛罵,新潮流一向很會做政治作戰,他們這樣的宣示是美麗的謊言,在瞞騙台灣大眾;他舉例,多年前民進黨發起解散各派系時,謝長廷說要解散福利國連線、陳水扁的正義連線也解散了,但過幾年,除了有新的英系出現,新潮流、游錫堃的正國會、王定宇當召集人的海派湧言會(三立電視台的系統)仍然存在,他們改成一個新境界基金會,然後還是新潮流,新潮流的大老,通通還是在新境界基金會當總幹事、執行長。魏耀乾也指出,賴清德本身在新潮流裡的分量就是兒皇帝,因為新潮離從邱義仁、洪奇昌、吳乃仁以下,他們都說退出新潮流,但其實他們都是新潮流元老院的大老,他們完全沒有退出,「還是新潮流」。賴之所以宣布退出,是因為「這樣比較好包裝、偽裝」,所以「新潮流這個是美麗的謊言啊」,即使幕後人員全部還是新潮流,從總統府到國安局,到中央黨部的秘書長「全部都是新潮流」,所以「不要相信他(賴清德)。」
「竹北吊車大王」擁4妻14兒女 交大校友參觀4億豪宅…網超羨慕
啟德機械起重工程公司董事長胡漢龑,人稱竹北吊車大王,他個性海派,感情世界豐富,有4位妻子和14名兒女,而他的家更是金碧輝煌,像是「小羅浮宮」。近日交大校友會參觀胡漢龑的豪宅。網友看了超羨慕,「下次記得通知我一起去。」交大校友會參觀胡漢龑的家。(圖/翻攝交通大學校友會臉書)交通大學校友會在臉書發文,「感謝啟德機械起重工程-股公司胡漢龑董事長熱情接待校友會GIVERS CLUB參訪金碧輝煌的啟德羅浮宮,並且分享創業歷程、與交大校友們深度交流,期待未來互為貴人。」從照片中可見,胡漢龑穿綠衣黃褲,樓梯上2、30名交大校友。此文曝光後,網友紛紛留言「第一眼還以為這些都是後宮」、「他爸爸胡鵬飛是創辦人,也是蔣公廟的廟公,他才是傳奇」、「有能耐又懂得施捨」、「下次記得通知我一起去」。據了解,胡漢龑的公司在機械運輸界列亞洲前3名,年收入高達30億元,而他事業有成,感情世界也是豐富精彩,他有4位老婆,14名兒女,堪稱現代韋小寶。而胡漢龑的4億元豪宅金碧輝煌,讓4位老婆和平相處,他平常還會跟妻子們泡澡,讓許多男人非常羨慕。本刊曾報導,胡漢龑帶5名妹子逛信義區,都有白皙長腿,其中三人露穿超短熱褲,也有女子露出傲人好身材,身上的背包配件價值不斐,而5名女子跟他的妻子長像似乎不同,應是他的紅粉知己。胡漢龑曾帶5位妹逛街。(圖/本刊攝影組攝)
母抱休克嬰慌張衝派出所 警CPR10秒救回
桃園市李姓女子和丈夫日前開車到新北市板橋訪友,在車上發現1歲男嬰突然全身僵硬,嘴唇發紫,此時經過海山警分局新海派出所,李女急忙抱著男嬰衝進派出所求助,值班警員許家瑋接過男嬰立即施予CPR,約10秒後男嬰恢復呼吸,放聲大哭,隨後救護車趕抵,將男嬰送醫後已無生命危險。去年12月31日下午5時許李女懷抱男嬰慌張衝進派出所,詢問值班警員是否可以協助實施CPR,許員先請同仁叫救護車,隨即伸手接過男嬰,一邊實施CPR,一邊詢問情況;李女表示,兒子約1周歲大,當天下午有輕微發燒,餵奶時卻突然全身僵硬,且嘴唇已經發紫,因不知何處有醫院,才會跑進派出所求助。許員了解情況時持續按壓男嬰胸口,約10秒鐘左右,男嬰恢復呼吸,並且大哭出聲,此時救護人員也趕抵派出所,將男嬰送往亞東醫院急救。經醫院接手醫治,男嬰疑因感染肺炎導致短暫休克,所幸經救治後無生命危險,父母萬分感謝警消人員的協助,救回兒子一命。據了解,李女一家住在桃園,當天全家到板橋訪友,因對道路不熟悉,不知新北聯合醫院板橋院區就距離新海派出所僅200公尺,故情急下向警方求助。許家瑋說,他是第一次遇到這種狀況,其實心裡也很緊張,不過想到隔壁就是消防隊,鄰近還有醫院,很快就能找到急救專業的人來接手,所以他就放膽幫男嬰CPR,幸好警局都有急救訓練,他還記得幫小孩CPR要用單手,所幸男嬰很快就哭出聲,消防隊的救護人員也到場。海山分局長王鴻儒表示,第一線執勤警員每年均會接受CPR急救訓練,這次同仁能適時給予民眾協助,挽救寶貴幼小生命,分局除對許員的應變能力表達肯定與讚許外,日後對急救訓練更會持續落實。
中鋼前總座陳振榮辭世享壽77歲 業界緬懷:生前海派人緣好
中鋼前總經理陳振榮參與公司從無到有個階段的擴建歷程,在業界享有很高聲譽,但晚年飽受癌症摧殘住進安寧病房,今(25日)凌晨辭世,享壽77歲,令人不勝唏噓。陳振榮出生高雄鳳山,成大礦冶系畢業後考進中鋼。其實他出身政治世家,叔叔陳義秋外號「鳳山虎」,政商實力雄厚,但他沒走政治一途,而在1990年代擔任中鋼總經理,是中鋼黃埔一期員工,從基層做起,一晃眼就是12年。中鋼民營化過程中,他憑著自己的人脈,帶領團隊和立法院朝野充分溝通,讓中鋼從國營轉為民營,也慢慢奠定基礎,成為台灣最大的鋼鐵企業。中鋼是台灣最的鋼鐵企業。(圖/報系資料照)陳振榮如今傳出病逝,各界紛紛緬懷不捨。中鋼幹部對他「大口吃肉、大口喝酒」、「你兄我弟」的豪邁性格印象深刻,稱讚對方是性情中人,很喜歡交朋友,公司公關經他之手都很順遂,對公司基層非常親切,對幹部卻非常嚴格,要幹部以身作則。老中鋼鐵人回憶,陳振榮當年帶領中鋼民營化,最難能可貴的是「創造一個時代,又交棒給下一代」,在翁朝棟的帶領創下建廠50多年來最高營運與獲利績效,陳振榮退休後每次提到此事,都與有榮焉,中鋼不少傑出幹部也經常拍胸脯大聲說:「陳振榮就是我永遠的長官」。
小S懷疑柴智屏「進廠維修」 高雋雅喊話親媽:我什麼都沒說
小S節目《小姐不熙娣》日前邀請4位星二代大聊「星爸媽是神靠山還是絆腳石?!」偶像劇教母柴智屏之女高雋雅也登上節目,沒想到被小S問到,「你媽最近是不是有去動一些醫美,因為笑起來嘴巴好像不太能動」並笑說柴智屏的表情有點僵,只見高雋雅試圖跳過這題,對著鏡頭說:「媽,我什麼都沒說。」卻再度被小S虧:「可是你媽媽的照片說明了一切。」梁赫群(左起)、高雋雅、焦曼婷及齊薇是星二代代表。(圖/東森提供)柴智屏當年一手打造出F4拍攝《流星花園》,開啟了台灣偶像劇的盛世年代,捧紅了包括言承旭在內的F4成員,當時的高雋雅正值求學階段,每天都有同學請她幫忙拿「F4的簽名照」令她相當困擾;不過高雋雅倒是很樂意幫忙有著「明星夢」的同學,若覺得對方條件適合,便會推薦給媽媽。有次一位男同學還真的被柴智屏相中,最後順利出演偶像劇《海派甜心》一角。育有3個女兒的小S認為,星二代的身分多少對孩子們有些幫助,但最重要的還是自己的實力,話鋒一轉,小S突然分享前幾天女兒想吃火鍋,卻怎麼都訂不到餐廳,小S立刻問:「哪家?我來訂」沒花多久的時間果真訂到了,小S便自嘲:「我很會刷臉,超愛刷!」
愛火重燃2/艾怡良凍卵計畫生子 出道13年全談異國戀
36歲艾怡良,以其獨特熟齡的嗓音獲封「靈魂歌姬」、「台版愛黛兒」,她私下也是歌如其人,個性狂野海派,異性緣奇佳,而且特別吸引外國人,出道13年來公開交往過的歷任男友都是老外。2021年艾怡良在親友支持下去凍卵,她表示自己雖然對於生小孩這個動作還沒有真正準備好,但是生子一直都是人生清單之一,所以才趁年紀還可以的時候先去做準備。2019年艾怡良在第30屆金曲拿下「最佳作曲人獎」,當時她和交往4年的義大利籍男友「老李」一同出席慶功宴,未料兩人1個月後就宣告分手。(圖/報系資料照)2019年艾怡良在第30屆金曲拿下「最佳作曲人獎」,當時她和交往4年的義大利籍男友「老李」一同出席慶功宴,與艾爸、艾媽及同桌,看來好事將近,但1個月後艾怡良卻在社群上宣布,因和老李對結婚無共識而分手。艾怡良與美籍男友Jon,2019年2月兩人曾被本刊直擊一起外出用餐,還在路邊撞來撞去,很懂情趣。(圖/本刊攝影組)之後她速交美籍男友Jon,兩人曾被時報周刊CTWANT直擊一起出門遛狗,從嗑鴛鴦鍋升級到戲水鴛鴦,十指緊扣到烏來進行「深度溫泉之旅」,但無奈戀情撐不過1年,據身邊友人透露,這次雙方同樣也是因為婚姻沒有共識,兩人協議和平分手。2021年10月本刊曾巧遇艾怡良與碧潭哥相約異國料理餐廳晚餐約會。(圖/本刊攝影組)2021年3月艾怡良因和碧潭哥一同帶著愛犬「阿呸」出門放風,讓新戀情曝光,愛狗的她被問金馬獎想帶什麼幸運物為得獎集氣時,她還搞笑表示:「帶狗走吧!但應該不適合。」同年10月29日本刊還曾巧遇這對情侶相約異國料理餐廳晚餐約會,碧潭哥到場還送上鮮花一束給艾怡良,非常懂得浪漫情調。 去年1月艾怡良舉辦《從夜晚出生的我們》演唱會,會後她接受媒體訪問,透露男友碧潭哥不在台灣未能到場支持,但有傳訊為她加油打氣,「內容大概就是對不起,他沒辦法到場,妳可以的。」同年6月她出席「hito流行音樂獎」時,驚爆兩人因遠距戀情無法繼續,已正式分手1個月,「瑞典真的太遠,並沒有想像中結束的撕心裂肺,我們的共識都是何必要承擔遠距離的壓力。」2021年底艾怡良在親友支持下去凍卵,更表示生子一直都是人生清單之一。(圖/取自艾怡良臉書)對於感情,艾怡良說自己以前會把彼此關係看成一種競爭, 看誰輸誰贏,但現在希望可以找到那個平衡,「就是當你過來我就退一步,彼此能平衡進退相處的人」。
陸「135艘民兵船」聚南海牛軛礁 菲國:令人震驚
緊張關係再升溫!近日菲律賓海岸防衛在牛軛礁(Whitsun Reef),發現陸海上民兵船數量大增,現在已超過135艘,菲國也在南海派了2艘船艦,而其實2021年3月也發生類似事件。據《Al Jazeera》報導,菲律賓海岸警衛隊3日指出,在2國關係緊張之際,超過135艘陸民兵船,在南海菲律賓海岸的牛軛礁集結,而數量不斷增加,這是令人震驚的發展。過去幾週,陸民兵船數量開始增加,菲國海岸警衛隊向該地區部署兩艘巡邏艇。官員指出,民兵船數量從上月13日的111艘增加到135艘。馬尼拉海岸警衛隊說,菲律賓海岸警衛隊向船隻發出無線電警告,但沒有得到回應。據了解,陸民兵船排成迴旋鏢狀,分散在牛軛礁內,距海南島超過1000公里,距菲律賓巴拉望島以西約320公里。陸方稱,南海大部分地區是他們的,但這主張沒有國際法庭依據。據《日本時報》報導,2021年3月也發生類似事件,當時陸方派200多艘民兵船進入該地區,無視馬尼拉的警告。在那次對峙中,美方跟菲律賓簽訂共同防禦協定,支持陸船隻離開。美國也譴責陸方用海上民兵來恐嚇其他國家,破壞該地區的安全。近幾個月來,菲律賓跟大陸在南海發生對峙,在主要軍事哨點的海域發生衝突,有擴大衝突的可能性。菲律賓也加強和美國、澳洲和日本的國防關係,和3國舉行聯合軍演,試圖吸引更多盟友國支持。
綠不分區風暴1/弱枝強幹惹正國會英系反彈 湧言會只剩1.5席
民進黨16日中執會後公佈不分區立委提名名單,宣稱12席安全名單顧及派系平衡與共治的黨內提名慣例,不過這份名單卻已引發黨內正國會和英系兩大派系反彈,更弱勢的湧言會更可能只剩「0.5席」不分區立委。賴清德不僅面對藍白合「外患」嚴厲挑戰,「內憂」也前仆後繼。立法院長游錫堃在年初表態引退後,又被賴清德勸進當擔任國會龍頭,因此這次再以正國會名義名列不分區立委。然而正國會中常委陳茂松直言,游錫堃為了恪守國會議長中立角色,早已退出正國會運作4年,這次是賴清德主動徵詢、替民進黨爭取立法院長才答應列入不分區,不能算入派系推派人選。陳茂松說,各派系都被列入安全名單,正國會有10幾名立委、6席中執委、2席中常委,在黨內算有約20%的「股權」,但在安全名單內卻連一個名額都沒有,派系推薦的台灣智庫策略長王義川僅排到14位,反而是前主席卓榮泰的「民主活水」占了立委洪申翰與范雲這2席。民進黨宣稱下屆不分區立委安全名單有12人,但實際依照黨內之前預估,2024不分區可能拿下10到12席,真正「穩當」安全名單只到第10位;但名列第10位的英系立委莊瑞雄還是有隱憂,因為依《憲法》規定,不分區立委當選名單中,女性人數不得低於1/2,若是民進黨不分區只分配到11席,莊瑞雄就必須「讓位」給排名12的藝人郭昱晴。立委莊瑞雄協助中信特攻球員阿巴西通過國際籃球總會審核身份,未來不需佔用歸化球員名額,即可代表籃球國家隊參加國際賽事。(圖/翻攝自莊瑞雄臉書)「莊瑞雄看似排名在安全名單,實際上比12名的『萬老師』(郭昱晴)還後面。」一位民進黨派系人士分析,莊瑞雄當初配合黨內規劃,與立委蘇震清交換選區,改列不分區,他任內二度擔任立院黨團書記長,擔任委員會召委也主導通過了《消防法》等對執政黨來說相當棘手的法案,還帶頭打進了原本由藍營把持的籃球界,應算盡到不分區立委的責任,結果不但比「民主活水」的不分區立委洪申翰、范雲排名落後,還不如郭昱晴,一旦民進黨政黨票流失,英系可能連一席不分區都沒有。立委林楚茵這屆列為湧言會不分區立委代表,政壇傳聞係於小英總統2019年曾私下徵詢當時仍在世的湧言會(前為海派)精神領袖林崑海,是否有能言善辯的女性適合列入民進黨不分區立委的名單中,當時「海董」想到林楚茵在三立曾任記者、主持政論節目、又幫過屬於新潮流系的夫婿梁文傑輔選,口條清楚、對政治不陌生,便向總統推薦她,後來林楚茵被歸類為「海派」推薦人選進入不分區名單,跟這次游錫堃成為正國會人選的情況有點雷同。派系人士指出,林楚茵其實對派系運作涉入不深,也經常缺席湧言會的內部決策會議,這次湧言會與林楚茵討論過後,原向黨中央推薦前民進黨發言人李妍慧進入不分區。但在民進黨中執會正式討論前就傳出,黨內提名小組在13日開會時已決定不分區的名單,湧言會的人選並非李妍慧而是林楚茵;外界一度傳出,湧言會對此決定表示不滿意,有意在中執會爭取翻盤。不過,到了15日中執會開會當天上午,湧言會召集人、立委王定宇在臉書貼文表態,服膺提名小組的決定說,「林楚茵是優秀的立法委員,當然支持」;只是這篇貼文配上王定宇、林楚茵及前立委陳柏惟2021年宣傳公投「四個不同意」照片,王定宇在與林楚茵的眾多合照中,挑選了一張有前立委雙手比個大「X」的舊照,相當耐人尋味。外傳湧言會不滿李妍慧未列入不分區名單,王定宇卻在臉書貼文表態支持林楚茵,而照片中林與後方的陳柏惟卻比出了「X」的手勢引人側目。(圖/翻攝自王定宇臉書 )湧言會的二把手趙天麟因緋聞退選,原本有意由子弟兵黃文益接棒參選,但被市議員黃捷「攔胡」;另一名要角何博文參選立委2022放棄新北市板橋區市議員,原本計劃在「本命區」爭取黨內立委提名,但板橋東區已有英系立委羅致政、板橋西區則是蘇系立委張宏陸,最後何被擠到新北第一選區(石門區、三芝區、淡水區、八里區、林口區、泰山區)對上國民黨籍的現任立委洪孟楷,戰況不容樂觀。湧言會除了王定宇之外,原本想要推資源豐富的李妍慧入不分區增加後援,卻被換成「一半湧言會」的林楚茵,難怪有人感嘆,湧言會只剩下「1.5席立委」。
星談心/張睿家回憶「人生最快樂時光」 嘉義拍攝半年成「交友VIP」
張睿家在華視《阿叔》中飾演的角色因不願被約束,獨自離開嘉義老家北上賺錢,而私下的他童年也有相同記憶,彰化出生的他由爺爺奶奶帶到6歲才跟著爸媽北上念書,這段無憂無慮又自在的童年造就了張睿家的個性,他甚至希望有天能搬回成長之地居住,回憶到嘉義拍攝的6個月,他每次南下時一定會先繞到彰化員林到兒時最愛的麵攤,他笑說:「彰化才是我人生最快樂的時光!」張睿家在彰化度過無憂無慮的童年,直言:「彰化才是我人生最快樂的時光!」(圖/侯世駿攝)「我印象很深刻的是,我6歲的時候因為要上小學了,我爸媽要先把我接來台北住,但我弟弟還留在彰化,那一天我是哭著衝到我家後面的公園,然後繞著樹跑來跑去。」當時才幼稚園的張睿家深怕被抓回台北,因此印象極深,最後他被抓上車一路哭回台北,途中還邊喊:「為什麼只有弟弟可以住彰化!」自在的童年讓張睿家擁有開朗又直率的個性,也因此交友廣闊。(圖/侯世駿攝)他認為在彰化的童年是他人生最快樂的時光 ,因為這段無憂無慮的歲月讓張睿家的個性開朗又直接,也因此結交了很多朋友,像是跟著《阿叔》在嘉義拍攝時,他就和拍攝場地旁理髮廳的姊姊們混的很熟,時不時就能進去店裡吹冷氣躲太陽,「我跟你講,真的太熱了!我的衣服沒有一天就是乾的,所以每次導演都一喊卡我就把導演帶去吹衣服。」張睿家從小就希望有天能搬回成長之地居住。(圖/侯世駿攝)不僅如此,張睿家還輾轉結識了在嘉義住宿飯店的股東,他跟著股東們參加扶輪社的餐敘,因此又認識了更多當地的朋友,他說:「大家可能覺得我很好相處,也因為這樣在嘉義變得越來越方便,像我去健身的時候就會有朋友拿VIP卡給我,讓我在嘉義也能健身跟游泳,然後又帶我去吃一些在地隱藏版的美食。」在嘉義拍攝半年,張睿家就結識不下30個朋友,吃得很開。(圖/侯世駿攝)他讚嘉義當地人都很海派,有次和同樣是彰化人的張再興下戲後到餐酒館吃飯小酌,當時被隔壁桌的兄弟認出來,對方透過店員詢問能不能一起喝酒,礙於隔天還要拍戲兩人婉拒邀約,但還是一起開心拍了合照,沒想到對方離開時竟幫他們一起買單了,張再興驚呼:「欸!這很不便宜,我們都點超級貴的耶!」張睿家在《阿叔》中飾演的王家倫離開嘉義老家北上工作。(圖/華視提供)種種緣分都讓張睿家更喜愛中南部的生活,「以前我就想說長大之後一定要再回彰化住!」雖然爺爺、奶奶在他念書時相繼過世,當年那個讓他邊跑邊哭喊「不想去台北」的公園也已經成了廢墟,但是他仍和彰化的堂姐、堂弟感情很好,因此至今都會回去看大家,這些回憶跟情感也都成為他心中重要的養分。