王俐人再創業 聯手火鍋店始祖推湯底包
台北藍記火鍋1989年創立至今35年,首度推出麻辣鍋湯底包,讓大家從今年過年起就能在家享用老台北人懷念的好滋味。老闆娘藍阿姨和小老闆偉恩親自研發監督,特別的是,在他們家吃了20年的王俐人,憑藉從事餐飲業7年經驗,加入成為推手之一。王俐人公開吃鍋祕訣:「要加白菜,不要加高麗菜,這才是四川道地吃法,加高麗菜的話會改變一點味道喔!」王俐人透露自己從事餐飲業近7年,開設地中海料理私廚,自己擔任廚師,後因疫情轉型餐酒吧;另外也投資「不二煮藝」蔬食餐廳。餐廳在疫情期間生意受影響,當時研發冷凍包,這些經驗都協助了此次藍記麻辣火鍋湯底的催生。原本是火鍋店的饕客,王俐人這次聯手老闆娘一起推出火鍋湯底。(圖/后花園娛樂提供)話說與藍記的緣分,王俐人說早在她從美國念書回台工作後,就認識了藍阿姨,「那時候常常約去藍記吃,因為認識,去都不用排隊,所以一開始還不知道人家是很有名的老饕店,好吃就一直吃到現在。剛認識偉恩(小老闆)才19歲。」因疫情影響,藍阿姨和偉恩多方思考如何傳承好滋味,王俐人參與討論一起激發出湯底包的想法。光是自家祕密配方的研發,如何跟工廠合作的諸多細節,耗時近4年,終於誕生。「我們家愛重口味,我從小到大都很愛吃辣」,王俐人推薦這款湯包適合OL或上班族,便利性很夠,「1000克的湯底買回家,只要加2碗水,麻辣香鹹味道恰到好處,我建議要加白菜,很多纖維,不用高麗菜,這是比較四川道地的口法,高麗菜的話味道會有點變。其它火鍋料或涮肉就看各自喜愛。」
西門町吃到飽鍋物新戰場 「嚮辣」798元起大啖冠軍和牛 「江陵阿嬤」2人同行1人免費
天氣一冷,愛吃火鍋的饕客們更有理由前往火鍋店報到,記者發現西門町的鍋物戰場近期相當熱鬧,像是王品旗下的麻辣鍋吃到飽品牌「嚮辣」,為歡慶兩周年,重磅推出世界三大冠軍和牛吃到飽,包括日本A5和牛、日本F1國產牛,以及澳洲純血和牛,更首創麻辣鍋加入和牛油,798元+10%就可享和牛油麻辣鍋涮煮冠軍和牛的爽辣快感;另一邊來自韓國的品牌「江陵阿嬤강릉할매」,也以海外首間吃到飽形態店舖插旗西門町,將於12/1正式開幕,供應傳承自韓國阿嬤私房美味的嫩豆腐鍋及約30種韓國道地料理。每人只要498元+10%起,店內所有餐點皆可不限次數取用,歡慶開幕,12/1~12/3期間2人同行1人免費,每日限25組,其餘則為每人9折;12/4~12/31還有2人同行第2人8折優惠。嚮辣近期將套餐肉品大升級,左起為日本極奢A5和牛、冠軍澳洲純血和牛、日本F1國產牛。吸引大食量網美朝聖的和牛麻辣鍋「嚮辣」,除了能無限量品嘗高品質和牛,以及天使紅蝦、藍鑽蝦等極品海鮮,還有超過100種以上自助吧選擇,以及精選紅、白酒與氣泡酒、生啤無限暢飲,飯後甜點還能狂吃哈根達斯冰淇淋。近期適逢週年慶,嚮辣特別將和牛再升等,798元的「狂涮肉魂嚮」套餐、998元的「海陸頂級嚮」套餐都能吃到冠軍澳洲純血和牛,而1,580元的「極奢A5和牛嚮」套餐則可一次品嘗日本極奢A5和牛、日本F1國產牛與冠軍澳洲純血和牛,相當過癮(以上套餐價格均需另計10%服務費)。其中「日本極奢A5和牛」是日本純種頂級黑毛和牛,有猶如大理石般細緻的均勻油花,一入口就噴發油脂香氣;「日本F1國產牛」油脂與瘦肉比例適中,擁有和牛般的軟嫩與咀嚼感;「冠軍澳洲純血和牛」則是全澳洲只有5%的珍貴品種,有著可追溯生命週期的100%日本血統,放養在原始草原並以天然牧草及優質穀飼餵養,除了有媲美日本和牛完美油花的馥郁香氣,同時還兼具澳洲和牛專屬的肉感。將心形的「獨家秘製和牛油」(左)融入麻辣鍋中後,再將冠軍和牛入鍋輕涮3秒,入口後包覆在外的一層和牛油帶來更立體的香辣感。消費者只要於線上填寫顧客意見表、google評論,每人每支手機可享至多2份4顆海鮮免費贈,價值最高300元,海鮮種類會依店內活動調整。不只肉品升級,為了呈現最正宗的川渝麻辣鍋,嚮辣主廚也以傳統手炒底料工法,搭配超過20種以上的原產地進口辛香料,如:雲南大紅袍花椒、重慶石柱紅辣椒以及郫縣豆瓣醬等,再經由近百小時的黃金發酵期提升香氣,入口後的「辛、香、麻」層次更加鮮明,更添加獨家秘製和牛油,由於和牛油的熔點較低,因此相較植物油更為醇厚化口,使得麻辣鍋的風味更加香醇濃厚。嚮辣近期引進霜淇淋機,可嘗到泰式濃奶茶與法式烤布蕾兩種口味,還能自由加料增添口感。為歡慶品牌週年慶,除了肉品升級、開發和牛油入鍋,12/4~1/31活動期間,只要姓名含有「廖、麗、芳、愛、和、牛」其中一字,讀音相同者於平日14:00~17:00、21:00後消費2客以上套餐,即可享88折優惠。江陵阿嬤以現點現煮的韓式嫩豆腐鍋搭配約30種道地韓國熟食、小菜為亮點。而距離嚮辣路程不過5分鐘左右、藏身於唐吉訶德西門店樓上的「江陵阿嬤강릉할매」,則是創辦人崔恩永為了還原記憶中阿嬤的手作豆腐滋味而創辦的品牌。看中台灣擁有高品質黃豆研磨的豆腐及盛產多樣新鮮蔬果,有別於韓國店採單點搭配小菜的方式,特別在台創辦海外首間吃到飽形態的直營店,每人只要498元+10%,用餐時間90分鐘內嫩豆腐鍋都可無限續點,各種韓式料理、小菜也能自取吃到飽。品牌主打保留韓國江陵的手作風味,所有醬料及調味皆為原裝進口,嫩豆腐鍋共有4種湯底可選,像經典及泡菜口味湯底能選擇喜歡的辣度,另外還有麻辣口味湯底與蔬菜高湯嫩豆腐鍋,各鍋物也都能選擇牛肉、豬肉或海鮮配料,而蔬食者則有五辛素的綜合菇菇嫩豆腐鍋可品嘗。消費者可自由組合「韓式六色拌飯」。自助吧提供多種小菜自由夾取。自助吧提供6大種類餐點:經典韓國料理、韓式傳統煎餅、韓式熟食、韓式涼拌醃漬小菜、韓式炸物、韓式傳統甜品,輪替供應韓國經典菜色「菜包肉」、「大白菜煎餅」、「馬鈴薯起司煎餅」、「涼拌QQ麵」、「韓式炒冬粉」、「韓式六色拌飯」、「鐵板牛肉」、「辣炒豬肉」、「BBQ醬炒牛肉」、「人蔘雞粥」、「黑糖花生豆腐花」、「韓式水果花菜」等約30種韓國家常菜。店內的韓式煎餅系列也有多種口味輪替。其中必選品項為「菜包肉」,使用韓國醬料煮到入味的厚切豬五花切塊後,用生菜將五花肉、蒜片及專用沾醬包起來,一口咬下美味又滿足;「大白菜煎餅」則用整片白菜裹上麵糊現煎,口感酥脆,適合搭配醬汁一同享用;還有韓國傳統甜品「韓式水果花菜」以西瓜及牛奶搭配其他當季水果,是韓國夏季常見的消暑甜品。另外若是平日16:30前,即便是一個人也可前往消費、大啖各種好料,其他營業時間則限2人以上消費。
名店北上1/府城溫體牛火鍋隱身飯店中 冷藏專車每日直送、「牛五蔵」鮮度嘗得到
雙北身為美食激戰地,除了吸引不少國外品牌、餐廳首店插旗,也是其他縣市人氣餐廳拓點的首選。此次精選3家在各縣市起家、不約而同於雙北展店的特色餐廳,有興趣的饕客記得找個時間吃起來。2022年《台灣米其林指南》首次納入台南評比時,新入選餐廳名單中便有以溫體牛火鍋為主打的「牛五蔵」,該店於2018年在台南安平開幕,老闆劉柏翰是府城知名的「劉家莊牛肉爐」第二代,承襲老店超過20年的美味秘訣,在自己開設的品牌不只強調溫體牛口感與鮮度,更挑戰牛內臟入鍋及做成熱炒料理,沒想到深受歡迎。由於府城的牛肉湯與溫體牛肉爐一直備受各地觀光客青睞,為了將溫體牛的美味推展出去,今年品牌北上拓點,4月「牛五蔵-肉鍋 x 塩ホルモン 台北店」正式於汐止的「富士大飯店」開幕。店家嚴選肉質細嫩的台南善化黑母牛,每日凌晨宰殺、以冷藏物流專車直接北送,由於火鍋涮肉特別倚靠食材直球對決,因此講究地精選一頭牛僅不到15%的部位、特優級的溫體牛肉,也抓住了商務客與周邊家庭的喜好。溫體牛建議涮3~5秒即撈起享用,圖中為帶油花與筋的腹脅、肉味與甜味俱足的肩胛部位。(套餐菜色,圖/林士傑攝)現場可見主廚現切鍋物要使用的肉盤,每片肉幾乎都控制在0.2公分的薄度。(圖/林士傑攝)「牛五臟綜合皿」可從溫體牛的心、肝、骨髓、腰子、百葉中任選3種,圖左起為牛心、百葉與牛肝。(套餐菜色,圖/林士傑攝)首次嘗鮮的客人建議直接從套餐點起,以拍攝的「雙人台灣溫體牛火鍋套餐」為例,鍋底可從台灣牛骨鍋、牛骨麻辣鍋或鴛鴦鍋擇一,再附上「台灣牛赤身」兩盤、「牛五臟綜合皿」與精選熱炒各一盤,等於可一次嘗到重點精華。其中台灣牛赤身會提供兩種不同部位,若客人有特別的口感偏好亦可告知服務人員;而可任選3種部位的「牛五臟綜合皿」,主廚建議可先從入門款的心、肝、百葉嘗試,切成大片的牛心口感較Q、百葉脆彈無腥味,牛肝雖然風味較豬肝強烈,但仍是大眾較易接受的部位。「薑片麻油牛肉」會依每天提供部位有所不同,當天以偏瘦的腿肉與煸過的脆薑拌炒,香氣濃郁撲鼻。(380元,圖/林士傑攝)必點的「台灣牛燥飯」以特製牛肉醬汁搭配香Q的越光米飯,讓人十分滿足。(40元/碗,圖/林士傑攝)醬料區提供多款調味選擇,若想來個「台南人特調」,可以考慮加辣豆瓣、新鮮薑絲與偏甜的醬油膏。(圖/林士傑攝)店家表示,因注意到北部客人專攻溫體牛肉、較少挑選偏大眾化的火鍋料,與南部客人偏好每種食材均衡地各取一些不同,因此在台北店的台灣牛骨鍋中還特別添加牛腩筋、熟肉角與牛尾,一方面加重肉味,一方面也讓客人吃得過癮;牛骨麻辣鍋除了同樣以大骨熬湯還加入33種中藥材,整體辣味較為溫潤,就是避免味道太重反而不易感受溫體牛的鮮甜,若有特別嗜辣者亦可告知店家客製辣度。而在熱炒部分,可挑選醬爆、椒鹽爆炒與薑片麻油等料理方式,也可選搭內臟或牛肉,其中適合秋冬品嘗的「薑片麻油牛肉」,主廚特別將薑片先炸過再用高溫油鍋搶酥,能吃到帶脆的薑片口感。店家也表示,近期將微調菜單,除了考量北部消費習慣增加綜合時蔬與菇類拼盤,也考慮引進知名市場的手工餃類,讓客人有更多美味選擇。套餐不附菜盤與火鍋料,若有需要的人可以從櫃中自助拿取、另外計價。(圖/林士傑攝)牛五蔵台北店因位於飯店,空間寬敞大器。(圖/林士傑攝)牛五蔵 台北店電話:(02)2691-8618地址:新北市汐止區大同路一段128號3樓(富士大飯店內)營業時間:週二~週日11:30~14:00、17:00~21:00,週一休網址:https://www.gyugozoutpe.com.tw備註:內用加收10%服務費,每人低消900元起,用餐限時90分鐘;預計11月將調整菜單(價格依現場為準),屆時除了增加綜合蔬菜盤、菇盤,也將有台北限定的「塩昆布炙燒牛舌」。另即日起~12/31還有三重優惠,1.每週二「台灣牛肉日」,凡點指定溫體牛肉品,同品項第四盤66折;2.每週三「惠比壽手拉啤酒日」:惠比壽手拉生啤第三杯66折;3.每週四「88拳牛焰」:全品項享88折優惠(不含套餐)。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
小火鍋插旗ATT 4 FUN限時買一送一 自助吧主食任你拿、冰Q粉吃到飽
消夜時段依然想吃火鍋的人,以後不怕沒地方去了!在全球擁有千家分店的精緻小火鍋品牌「呷哺呷哺」,繼今年3月插旗新光三越台北南西店三館,開設台灣首店後,最近又進駐台北信義區ATT 4 FUN的1樓,主打多種鍋底任選、鴛鴦鍋一次雙饗的個人套餐,還結合集團旗下手搖飲品牌「茶米茶Tea Me Tea」打造複合店型,讓你邊吃火鍋邊喝手搖飲!而且因應商圈屬性,新店舖目前營業至晚間12點,未來還考慮延長至凌晨2點,讓看電影的夜貓子與夜店咖都不怕沒地方填飽肚子。為歡慶新店開幕,即日起~9/17還推出快閃優惠,活動期間有429元套餐全時段買一送一(鍋底可不同口味),試營運這幾天已吸引不少民眾嘗鮮撿便宜。「暖心豬肚雞鍋」(左,套餐加價58元)有迷人的白胡椒香氣,涮煮豬肉很對味;香麻勁辣的「麻辣靈魂鍋」(套餐加價38元)特別適合搭配牛肉。(圖/魏妤靜攝)「呷哺呷哺」是於1998年由台商賀光啟創辦,他將「一人一鍋」的台式小火鍋引進大陸並成功發展,並逐步構建成多品牌、多業態,年營收超過60億元、員工近3萬人,直營餐廳逾千家的集團公司。現在他返鄉在台灣帶來全新店型,除了優化鍋底與菜品,空間設計也做了升級,至於有哪些亮點呢?首先小火鍋套餐包含鍋底、肉盤、蔬菜拼盤、主食、絕配冰Q粉及茶米茶手搖杯,肉盤品項決定套餐價格,平均客單價約500元左右。鍋底則可5選1,包括昆布柴魚鍋、脫俗番茄鍋、南洋咖哩鍋、麻辣靈魂鍋與暖心豬肚雞鍋,而且使用特製鴛鴦鍋,小鴛鴦裡固定裝的是集團主廚研發的養生菌菇鍋底,以炒香的杏鮑菇、洋菇、珍珠菇細丁加入松露醬、菌菇醬熬煮製成,非常適合涮肉;一旁大鍋則用來加熱顧客自選的鍋底,直接一鍋兩吃。鍋底皆由集團研發主廚費時半年開發,首推「暖心胡椒豬肚雞鍋」,是在雞湯中加入精選白胡椒和台灣大薏仁熬煮,更加入燕麥奶使質地更加滑順香濃;「昆布柴魚鍋」選用台東古法烘製鰹魚乾加昆布提鮮,帶有煙燻香氣、湯底清甜;「南洋咖哩鍋」則以日式、南洋等三種咖哩交疊,入口醇厚香濃;「脫俗番茄鍋」將炒過的洋蔥絲加入新鮮番茄熬煮,增添甘甜底蘊;「麻辣靈魂鍋」則是道地四川風味,有著香腴牛油、鮮香辣椒與酥麻花椒,辣度不容小覷;全素者也別擔心,還有另外準備的炭焙烏龍茶湯,以之涮煮素食套餐的香菇綜合拼盤最合拍。自助吧主食區有多種麵條可自由取用。(圖/魏妤靜攝)自助吧也提供消費者白飯與咖哩飯選擇(左),以及一定要試試搭配多種手工凍類的冰Q粉。(圖/魏妤靜攝)特色火鍋食材「Q彈牛筋丸」(左)、「海菜花枝漿」。(皆為118元,圖/魏妤靜攝)另外自助吧選擇也不少,像主食區除了白飯、咖哩、老油條和冬粉,還有南瓜麵、火龍果麵、雞絲麵、王子麵等選項,醬料區還有一些台灣火鍋店少有的選擇,尤推以芝麻和花生採2:8比例調製,據說老北京認為最佳比例的「呷哺芝麻醬」,可感受細磨花生與白芝麻香氣,沾肉類與海鮮絕佳;另外還有帶清新果香的水蜜桃醋,除了適合搭佐肉類,剛好也能幫自己清清味蕾。另外更別錯過深獲好評的絕配冰Q粉,原本在新光南京店採位上一人一份形式,在ATT 4 FUN店也以自助吧形式呈現,可以自由選擇喜歡的配料。據說冰粉是在重慶火鍋店特別愛推出的餐後甜品,可以幫顧客解膩、轉換口味,呷哺呷哺的冰Q粉有手工製作的小黃瓜凍、西瓜凍和茉莉花茶凍,加上蜜紅豆、葡萄乾、薏仁等配料,加上刨冰、澆淋糖漿,用之收尾特別暢快。如果想吃點心,還有以典雅容器盛裝但口味超台的「台式臭豆腐」。(58元,圖/呷哺呷哺提供)吃火鍋同時還可以點茶米茶的手搖飲,服務人員會直接送上桌。(圖/呷哺呷哺提供)而且由於「呷哺呷哺」是複合式店型,想吃鍋又想配手搖飲的消費者不須另外叫外送,可以直接點茶米茶Tea Me Tea的手搖飲配鍋一起吃。套餐中原本就含炭焙烏龍、滿園紅茶、茉莉綠茶可3選1,但如果想品嘗其他茶飲也可以補差價升級。像是招牌主打的「炭焙烏龍珍珠奶茶」,具有濃郁的炭焙烏龍韻味和奶香完美融合,還有現煮的Q彈珍珠;另一款水果系的「顆顆紅柚茉莉茶」也喝得到酸甜果粒,搭配鍋物爽口又解膩!除了開幕期間的消費滿額扭蛋,現場還有提供給小朋友的迷你可愛扭蛋。(圖/魏妤靜攝)呷哺呷哺和茶米茶採雙店共生的特別業態(左),火鍋用餐區有一般座位區與適合單身消費者的U型用餐區。(圖/呷哺呷哺提供)歡慶開幕,ATT 4 FUN店即日起~9/17推出快閃優惠,活動期間香草豬肉、嚴選豬肉、愛呷牛、招牌雞肉等四款(429元以內)指定套餐全時段買一送一;下午茶時段還祭出比買一送一更划算的優惠,活動期間每日下午2點排隊的前20名消費者,可直接享上列豬、牛、雞四款套餐每人特價只要100元的好康,沒拿到百元優惠的排隊民眾也可獲得價值75元的炭焙烏龍奶茶飲料兌換券;另外9/18~10/15還有二人同行、第二份套餐8折優惠(以價低者計算),期間消費滿1,000元即可轉扭蛋一次,最大獎有一年份呷哺免費吃等好禮,更多優惠訊息可見官方粉專(https://www.facebook.com/xiabutw/)。相較於平價的呷哺呷哺,記者亦很期待同集團旗下已插旗星馬、香港等地的「湊湊火鍋」,年底將在台北開設台灣第一家店。該品牌以台式麻辣鍋走紅,除了有造型企鵝丸、海鮮棒棒糖等適合打卡的食材與擺盤,還主打「一店一景」,目前已開出外太空、KTV、小酒館與禪風等店型,不知道台灣首店會是什麼模樣?不過湊湊客單價較高,預計每人1,200元起跳。品牌方也表示,目前兩品牌都以進軍百貨商場、結合茶飲的複合式店舖為主,而且規劃明年插旗台中,繼續擴大版圖。
大媽帶電鍋上高鐵煮米飯 網友驚呆:今天煮飯、明天涮火鍋
大陸重慶一位大媽居然在搭高鐵時,利用座位底下插座煮了一鍋飯,而這烹煮過程也全程被記錄下來,不少網友紛紛表示,「擠破腦袋也想不到可以有這樣操作,以後會不會有人帶火鍋在高鐵上涮肉」?奇葩大媽帶電鍋悶一鍋白米飯上高鐵烹煮。(圖/翻攝自微博)從影片可見,這位奇葩大媽在煮飯前,先把座位下方的高鐵插座作轉換,讓插座功率增加,避免走火,這名大媽接著跟鄰座大爺有說有笑,待電鍋煮好白米飯後,直接在高鐵車廂內開飯。影片還可以看到,大媽從包包內掏出免洗碗筷,用鐵湯匙盛飯給一旁大爺,小桌板上確實有一個電鍋,旁邊還有配菜,大媽的舉動也吸引後座的年長乘客張望。影片曝光後立刻引發大陸網友熱議,據大陸的《映象新聞》引述網友說法,「大媽打扮看起來經濟條件還不錯,怎麼會帶電鍋上高鐵煮飯」,還有網友指出「高鐵座位下方的插座,都是給手機或電腦使用,拿來煮飯的行為非常危險」,更有網友擔心會造成跳電走火。不過也有網友看到影片後表示,「看不到電鍋的電線」、「應該是假的,煮好飯怎麼沒有冒熱煙」,更有人認為,這名大媽可能是先煮好一鍋飯直接帶上高鐵,原因是搭車時有安檢,加上車廂人員也會查看,應該不會有這麼離譜的事情發生。網友質疑高鐵煮飯是誤會 ,大媽只是帶煮好的鍋飯搭高鐵。(圖/翻攝自微博)
劉德華來台整晚幫S媽涮肉 小S還被瞞鼓裡「輸了」
天王劉德華昨日(27日)迎來61歲生日,這位影視歌三棲,累積無數影視作品,精湛演技備受肯定的不老男神,居然還是「圓夢大使」?S媽日前爆料,曾讓劉德華親自幫她涮肉,對此,小S得知的當下忍不住大吼「我輸了」!劉德華61歲生日。(圖/翻攝自微博) 小S和媽媽在Podcast《老娘的老娘:小S和S媽的超展開對話》中細數瘋狂追星過往,沒想到S媽爆料,其實自己才是最狂粉絲,曾讓劉德華親自幫她涮肉!原來有一次劉德華來台與大S工作,席間大S替媽媽傳達粉絲心聲,「我媽媽好喜歡你」,沒想到劉德華直接邀約晚上收工後一起到知名火鍋店用餐。S媽接著表示,身為現場唯一受邀的圈外人,席間天王還不斷幫S媽涮肉,讓她感覺「真的只有我一個是主角」,一圓少女夢。這段事蹟S媽如今回想起來仍然覺得「超狂」,而小S似乎不知道有這段過往,在節目上聽聞此事忍不住驚呼「劉德華幫妳涮肉?!」、「我輸了!」原來S媽才是最強超級粉絲。
曾為郭富城反目!小S遭大S嗆聲:我比妳漂亮那麼多
小S在Podcast《老娘的老娘:小S和S媽的超展開對話》跟S媽聊起小時候追星行為,透露出道前曾為了追郭富城,追到姊妹反目;2人甚至為了看日本傑尼斯旗下團體「忍者」演唱會,在路邊搭帳篷住了一晚,好在入場時搶到最好位子,堪稱超級粉絲。小S在節目中細數她們的追星行為,小時候買喜歡的明星照片放在教室的透明墊子底下,長大一點就追星,除了在「忍者」演唱會入口搭帳篷過夜,好衝到搖滾區第一排,她們還在臉上寫了大大的「忍」字,就是想要明星看自己一眼。而且演唱會快結束時就衝到出口等偶像出來,包計程車繼續尾隨追星,S媽聽了趕緊呼籲,請粉絲千萬不要追車,因為太危險了。後來港星當道,大小S特別迷郭富城,S媽還陪他們追著郭富城跑通告,小S記得有次參加張菲的《龍兄虎弟》節目,她們在觀眾席舉著寫上郭富城的板子支持偶像,郭富城偶爾看往她們的方向,姊妹搶著說「他一直在看我!」「沒有,我覺得他是在看我!」大S還說,「拜託!我比妳漂亮那麼多!他看妳幹嘛?」小S坦承自己一直有喜歡明星,後來開了節目《姊姊好餓》,能名正言順的把崇拜的男偶像全都請來,是她錄過最開心的一個節目。S媽也有心儀的明星,有次劉德華聽大S提起S媽很喜歡他,當場邀請S媽吃火鍋,還親自幫S媽涮肉燙青菜,讓S媽開心不已,這超級待遇讓小S認輸。
《笑傲江湖》37歲男星驚傳猝逝 友悲痛證實死訊:時間原因都不詳
大陸男星季東燃曾演出《笑傲江湖》、《武動乾坤》和《古劍奇譚二》等電視劇,不料日前突傳死訊,享年37歲。好友劉芮麟28日發文悲喊,「昨天深夜突然從別的朋友嘴裡得知了他的噩耗,多方打聽,確定了二哥已經離我遠去。具體時間不詳,原因不詳,方式不詳。我一邊兒哭一邊兒罵他,才半年沒見就給我玩兒天人永隔」。劉芮麟表示,「我跟季巍(現在改名叫季東燃了)是在拍攝《記得少年那首歌》時認識的,他在戲裡演一名聲名顯赫的四九城老炮,讓我很敬仰那種。戲外,他是我電影學院的師哥,一個生在永外的北京大男孩兒。我們在劇組關係很好,除了我倆,還有組內的錄音師和劇照師,我們四個意氣相投,又都是北京人,就結成了兄弟,按照年齡大小論資排輩,季巍老二,我老四,就這麽開始了近十年的兄弟情誼。」劉芮麟提到,「不拍戲在北京的日子,我們四個總會相聚,一起找地方吃點兒涮肉,喝點兒啤酒。頭幾年我不能喝,都是用汽水兒充數,他們也慣著我,楞是不說我。後來二哥家拆遷了,搬到京郊去了,跟我們在北京聚的也少了。但是很巧,這幾年我拍戲總碰見他。2020年我在無錫拍《烏鴉小姐》,他也在無錫拍戲,我倆住的不遠,每天一起健身吃烤肉」。劉芮麟(左一)發文哀悼好友季東燃(右四)。(圖/翻攝自微博)劉芮麟感嘆,「拍戲這麽多年,他事業不算是有什麽起色,觀眾對他所知甚少,但他一直在堅持。我小有成績這幾年,他從來沒跟我張過嘴,說『弟弟你幫幫我』。我覺得在他心裡,我喊他一聲『二哥』,他就得罩著我,他覺得哪兒有哥哥讓弟弟幫忙的道理,有什麽事兒都自己扛著,從來都是分享樂呵的事兒,煩心的一概不說。」最後,劉芮麟悲痛地說,「昨天深夜突然從別的朋友嘴裡得知了他的噩耗,多方打聽,確定了二哥已經離我遠去。具體時間不詳,原因不詳,方式不詳。我一邊兒哭一邊兒罵他,才半年沒見就給我玩兒天人永隔,這不純純大XX嗎!已經和大哥三哥約好,我殺青回去,我們仨去他墳前當面罵他,罵傻他。二哥,等我回去,這次陪你喝點兒白的,你且安心睡去,來世咱還是兄弟。」
肉大人火鍋新吃法 五款湯底變身雜炊、義大利麵、牛肉麵
天氣轉冷的放假日讓人只想窩在家裡吃好料!styletc記者發現,中保餐飲為大家備齊五種肉大人的特色火鍋湯底:酸白菜、泡椒麻辣、蕃茄培根、大根牛骨、蒜頭味噌,除了涮肉,最後的湯底除了可以加入米飯、蛋液、蔥花變成雜炊,亦提供多種創意吃法讓大家在家嘗試。酸香迷人的「蕃茄培根湯」,添加了台式傳統石頭火鍋元素,先將培根、洋蔥絲、蒜片、黑胡椒粒及無鹽奶油爆香,再加入延齡堂番茄釀與紹興酒製作成高湯。建議可以拌入事先燙熟過的義大利螺旋麵,鋪上馬扎瑞拉乳酪進烤箱,出爐後就是另一種新吃法。肉大人五款火鍋湯頭全為發酵食材即日起上架開賣。(圖/中保無限家提供)結合台日精隨的「大根牛骨湯」建議搭配日本和牛或是台灣黃牛肉,湯底到最後的吃法,無論是加入米飯和蛋液變成雜炊,或甚至作為牛肉麵的湯底都非常適合。台南延齡堂吳老爺自產蒜頭釀製作的「蒜頭釀味噌湯」,建議搭配台灣桂丁雞腿肉,湯底最後開打火煮滾打顆蛋包煮熟後,將熱湯淋在煮熟的麵線上、滴兩滴麻油最是美味。中保餐飲和肉大人合作推出的火鍋湯頭。(圖/中保無限家提供)而經典的肉大人湯品「酸白菜湯」建議搭配台灣五花豬肉片,獨特酸度不僅開胃,涮上肉之後更能帶出肉質的鮮甜,建議最後搭配寬粉絲或是細冬粉食材最合適。鮮香麻辣的「泡椒麻辣湯」是一般不吃辣的人也能挑戰的「輕麻辣」連湯都可以喝,建議搭配美國頂級牛小排,和王子麵絕對是最佳拍檔。
圍爐吃鍋2/集結火鍋名店好料 大口吃肉迎虎年
除了飯店推出鍋物組,「中保無限+」與「復興空廚」自創品牌「肉到家」也首度加入冷凍年菜行列,推出「鴛鴦辣虎油火鍋名店組」超值年菜8件式,包含自然發酵酸白菜湯頭、自然發酵泡椒麻辣湯頭、台灣豬五花肉片、台灣豬梅花肉片、嚴選特級火鍋料、肉大人招牌麻辣豬腳、棧直火廚房燜燒戰斧豬排、蜷尾家驚喜冰品等,外盒設計還以吃角子老虎機外型發想,包裝內的簡介和加熱方式做成代幣籌碼模樣,以此呈現視覺趣味也象徵帶來好運。鍋物組外盒(左)以吃角子老虎為靈感設計。據styletc記者了解,這次推出的火鍋名店組包含選用「台南延齡堂吳老爺」的酸白菜湯頭,以高粱二次發酵的酸白菜和雞高湯熬製,獨特酸度不僅醞釀出開胃湯頭氣味,搭配涮肉更能帶出肉質鮮甜;而泡椒麻辣鍋底是以牛油、洋蔥、西芹、胡蘿蔔和蘋果熬煮成基底,再加入泡椒、乾辣椒、辣豆瓣,及超過15種辛香料而成,是一般不吃辣的人也能挑戰的「輕麻辣」。「肉大人招牌麻辣滷豬腳」。此外,還內附年菜「肉大人招牌麻辣滷豬腳」,在滷製過程中加入青紅花椒、獨門中藥包、豆瓣醬、雞心辣椒與朝天椒,打造多層次香氣;而在家處理「棧直火廚房悶燒戰斧豬排」時,只要將事先處理過的戰斧豬排在油鍋上雙面煎到金黃,加上普羅旺斯燉菜一同燉煮,就可將大菜輕鬆上桌;另外還有「蜷尾家」特製的驚喜冰品,最外層以白巧克力仿製糯米腸,加上些許胡椒粒點綴更顯仿真,裡頭則包裹綜合莓果雪酪,像蘸了醬料的台式小吃大腸包小腸,展現雙品牌的獨特幽默感。火鍋組4至6人份原價2,888元,在2022年1月10日前訂購可享2,455元早鳥優惠價。
最潮台式火鍋新開店 吃鍋轉扭蛋人人有獎 送一年免費火鍋券
冬意來襲,最是吃鍋暖胃的好時機!styletc記者發現下半年新開餐廳當中,具有高度討論度的就屬台式火鍋,位在西門町甫開幕的「尬鍋」主打多種台式濃郁湯頭、一鍋雙主餐選擇以及半自助式吃到飽,首度推出人人有獎的「求愛扭蛋機」,只要完成指定任務,除了有機會能獲得指定鍋物買一送一券、免費海鮮拼盤等,最大獎是火鍋一年份免費吃。金銀蒜頭蛤蜊雞鍋,有著滿滿蒜香及蛤蜊的鮮甜海味。尬鍋以復刻台菜為初衷,將經典滋味濃縮在每一鍋湯裡成為精華,主打「一鍋雙饗」特色,可自由搭配的雙主餐。基底以帶骨新鮮雞腿肉,慢火熬煮出富含膠質的湯頭,再以數十種辛香料、藥材提香,其中,招牌鍋底「金熬剝皮辣椒雞鍋」,將剝皮辣椒加入雞湯一同燉煮,吸足湯汁的雞肉香嫩清甜又回甘。第二人氣款「金銀蒜頭蛤蜊雞鍋」以金銀蒜頭和肥美蛤蜊熬煮湯頭,品嚐完雞肉後,再豪邁涮煮肉片,每一口都滿溢蒜香及蛤蜊的鮮甜海味。而可乾溼兩吃的「辣子爆雞乾濕雙饗鍋」,「乾吃」以多種獨家調配辛香料及中藥材,搭配純雞油高溫爆炒的雞肉,接著用麻辣雞湯涮肉片「濕吃」,此外必須來份拉吧起司,讓香麻雞肉塊尬上濃郁拔絲起司,每一口都無比銷魂。店家獨創的辣子爆雞乾濕雙饗鍋,可乾濕兩吃。冬季進補暖身,最推薦酒香薑煸麻油雞鍋。尬鍋首次與Dcard推出合作企劃,邀請陌生卡友來場吃鍋面對面,尬出感情線活動,更大手筆在西門商圈打造「求愛扭蛋機」,讓吃鍋成為情侶感情升溫的甜蜜觸動器,即日起至12/26(日),凡按讚追蹤尬鍋Facebook官方粉絲團,即可獲得扭蛋機會乙次,除了有機會獲得指定鍋物買一送一券、免費海鮮拼盤及肉片免費加量等,更有機會拿到最大獎—招牌雪花牛肉剝皮辣椒雞鍋一年份免費吃。主打台式火鍋的尬鍋,店內以標語大字增加空間趣味性。
吃到上熱搜!潘瑋柏後台吃火鍋「全程認真停不住」 網:真正的吃貨
男星潘瑋柏近來上新聞通常都是因為他的嬌妻Luna,不過這次他引人注意的卻是吃火鍋,而且還吃到上熱搜!昨(15日)他參加線上影音平台舉辦的大型活動,一到後台就直奔火鍋區開吃,就連遇到藝人打招呼,他也站著繼續涮肉片,引發網友熱烈討論,說他是「真正的吃貨」!(圖/愛奇藝)愛奇藝昨晚舉辦「愛奇藝尖叫之夜」請來50位藝人,有黃曉明、肖戰、譚松韻、伊能靜等。為了讓走完紅毯的等候不要太無聊,愛奇藝特地準備了「候場區」,讓藝人可以打撞球、打麻將、抓娃娃、吃火鍋,或是坐在沙發區聊天。大家難得齊聚一堂,許多藝人一見面就先來個擁抱、好好聊個天,但潘瑋柏直奔火鍋區,目標非常專一。(圖/愛奇藝)不過,在場所有人中只有他一個人吃火鍋,而且還吃得非常認真,讓「只有潘瑋柏在後台認真吃火鍋」登上熱搜第47名。有些藝人走到餐桌邊和他打招呼,他露出笑臉回應,但下秒目光又回到小火鍋上,真的吃得非常認真。(圖/愛奇藝)網友看後紛紛表示「潘帥真的餓了」、「真正的吃貨」、「筷子都捨不得下」、「吃飽了才有力氣唱跳」、「潘瑋柏有吃播嗎?看著好有食慾」、「只要有吃飯,每次都是潘帥在認真的吃」、「看得我都餓了」、「笑死我了!他打完招呼繼續吃」、「從頭吃到尾」、「是不是整天沒吃就等這一頓」、「眼中只有吃的」。(圖/愛奇藝)
汪小菲愛妻「十年如一日」:欠她一個婚禮 大S抵死不從!原因曝光
43歲女星大S(徐熙媛)2010年與大陸商人汪小菲結婚,生下一子一女,雖然不時傳出婚變消息,但兩人每每攜手破除謠言,恩愛至今。他們當初認識一個多月就決定登記結婚,一直到隔年才在海南島三亞舉行婚禮;事隔十年汪小菲竟表示還欠大S一個婚禮,沒想到大S得知消息竟秒拒絕:「萬萬不可!」粉絲看後忍不住大笑,表示拒絕的理由是因為大S不想曬太陽。汪小菲曬十年前舊照。(圖/汪小菲微博)汪小菲昨(29日)下午在三亞有感而發,想起十年前才剛認識大S一個月,特別請她和朋友出來吃涮肉,當時拍下的照片,「她覺得那就是她夢想的婚禮了。但是我喜歡熱鬧、喜歡海。」汪小菲表示,當時自己邀請許多親友聚集在海棠灣,大S雖然不喜歡太高調,但還是有請家人到場,「賓主盡歡,都特別開心」。(圖/大S微博)事隔十年,汪小菲再次回到海棠灣,覺得變化非常大,「我還是要回去住我們結婚的那個酒店,我欠她個婚禮,就我們兩個人光腳踩在沙灘上看海。」王小菲對大S的深情十前如一日,讓網友看了相當感動。沒想到才沒隔幾個小時,大S竟在微博大喊:「萬萬不可!」大S對美容保養向來相當重視,粉絲似乎很瞭解她為什麼會說「萬萬不可」,紛紛笑道「哈哈哈哈哈哈哈哈哈打死也不要曬太陽嗎」、「我們熙媛不能曬太陽啦」。許多網友模仿大S的口氣表示「大可不必」、「老娘才不要跟你曬太陽」、「千萬別辦海邊婚禮很堅定」、「逃婚了」、「我在心裡祈禱那天下雨」、「誰要去海邊吹風啊,老娘的髮型都亂了」。(圖/大S微博)