知名粵菜餐廳再推力作 主廚自製蠔豉做鵝掌煲 「鴻圖蟹粉帶子」來自港人喜宴前必吃菜色
技法多元、以調味突出食材風味的粵菜,向來備受大眾喜愛,而位於新北地標百揚大樓48樓的粵菜餐廳「望月樓」,每年都會有一次菜單調整、加入多道風味新菜。從4月起推出的年度新作中,坐鎮掌杓的港籍主廚蘇權暉再度解構經典,於傳統風味中注入新意。「酥炸日本生蠔」一口咬下粉漿並不致太厚,而且保留燙口噴汁的口感。(680元+10%)現年44歲的蘇權暉,擁有超過30年的深厚功力,原來他出身香港餐飲世家,父親專擅燒臘、母親則是酒樓老闆千金,其少時從大排檔入行,之後更來台跟隨多位香港名廚和米其林星廚習藝。此次推出的新菜之一「酥炸日本生蠔」,源自主廚從4歲起跟著在香港擁有兩間酒樓的外公到處吃喝的記憶,他從長輩口中知曉新界流浮山以養殖品質優異的「香港蠔」聞名,而當時現開生蠔拿來酥炸或以蔥薑焗,是香港最流行的吃法;來台後蘇權暉發現台灣民眾亦愛蚵仔酥,這次嚴選特大稀少2L等級的日本廣島生蠔酥炸,一個個生蠔裹上加了鹽與油的完美比例麵漿,趁熱咬下薄脆外殼,多汁飽滿的蠔肉風味便在口中噴發而出。「髮菜蠔豉鵝掌煲」在以莧菜鋪底的砂鍋中放入鵝掌、蠔豉、髮菜與香菇,澆上鹹甜的勾芡鮑魚汁煮滾而成,風味十分濃郁。(980元+10%)同樣與「蠔」相關的還有一道「髮菜蠔豉鵝掌煲」,其源自有著好意頭「發財好市」的經典老菜「髮菜燴蠔豉」,傳統蠔豉常採用將生蠔加入大量粗鹽、日曬製成的做法,但蘇權暉捨棄市售的現成蠔豉不用,自己花兩天時間自製蠔豉。他選用2L超大日本廣島生蠔先汆燙、烘乾再風乾而成,過程不加一粒鹽,保留原始飽滿的鮮味又減輕腥鹹度,讓大眾更容易接受。另將進口大鵝掌拆骨後炸過,再用經典鮑魚汁煮製,膠質豐厚的鵝掌更添口感與香氣。中西合璧的「西班牙伊比利火腿蒸龍虎斑球」,將魚肉斜刀切出第一刀不斷、第二刀斷的蝴蝶雙飛片,口感滑嫩、鮮味十足。(980元+10%)另外還有兩道老菜新作的海鮮菜色,其一「西班牙伊比利火腿蒸龍虎斑球」源自懷舊老菜「麒麟斑片」,最初做法是將魚片、火腿、香菇片層層排列,看似麒麟身上的鱗甲,整道菜蒸熟後,再用上湯勾芡添味。此次主廚選擇用現殺的整隻龍虎斑,貼著背骨取下魚身二面帶皮的厚實魚肉,並為了食材品質穩定性,將原本的金華火腿改以伊比利火腿片替代,還加入添了南瓜泥的久燉老母雞金湯與自煉雞油,不僅配色勾起食慾,還有海陸食材交融的鮮美風味。另一道「鴻圖蟹粉帶子」則發想自20多年前在香港流行的「鴻圖窩伊麵」,由於港人吃喜酒有先打麻將的習慣,通常晚上8點才入席,來賓為了壓餓會先點用這道菜,酒樓廚師便煮製湯麵並加入蟹黃、蟹肉芡成。而蘇權暉使用來自彼岸價格昂貴的大閘蟹粉(含蟹黃與蟹肉),再加碼調入以在地青蟹的母蟹生拆的蟹黃,以薑米炒香、上湯調味勾芡,並擺上日本鮮干貝、以魚子點綴,充滿對比的色彩宛如畫作。有趣的是,主廚分享若粵菜菜名有「鴻圖」二字,必是加了蟹黃與蟹肉芡,翻閱望月樓歷年菜單亦可略窺粵菜命名一二,例如「百花」是蝦膠(漿)、「荔茸」意指芋泥,「鴛鴦」則是雙拼等。「XO醬豉油皇鵝腸」口感肥嫩爽脆,因再調入望月樓自製XO醬,使香氣口感更升級。(480元+10%)以整隻波士頓龍蝦入菜的「龍蝦海鮮泡飯」,上桌時會再將炸米下鍋,吸飽湯汁精華的炸米酥脆、香綿兼具。(需3天前預訂,1,800元+10%)還有兩道菜則是望月樓曾推出過的菜色回歸與再升級,「XO醬豉油皇鵝腸」來自去年推出後大受歡迎的「豉椒炒鵝腸」,由於某些饕客敲碗想吃豉油皇版本,蘇權暉便從善如流。每位粵菜師傅都有自己獨門的「豉油皇」醬汁,簡言之就是偏甜的醬油,蘇權暉的版本用了香菜頭熬出的「香水」加生抽、美極鮮味露、泰國魚露、冰糖和老抽混調而成,他以此與經汆燙的鵝腸大火猛炒,再用自製XO醬增加風味層次,吃來鮮中帶辣、鑊氣十足。另一道「龍蝦海鮮泡飯」則是望月樓在數年前曾快閃推出的菜色,主廚將龍蝦頭及大量蝦殼費時熬成高湯,並將分切的北菇、絲瓜、帶子、雞肉和整隻龍蝦肉依序下鍋,煮成料多味美的龍蝦海鮮湯;同時取用風乾的泰國香米飯,下鍋油炸成鼓脹飽滿的脆米。上桌前,再由服務人員將金黃炸米倒入滾燙湯鍋裡,霎時湯汁翻騰、吱吱作響,加上充滿海派精華的的湯頭與龍蝦肉,更是華麗醇厚。「雪花脆皮叉燒包」外層有著近似炸饅頭的口感與香氣,裡頭包覆鹹甜適中的叉燒肉餡。(160元+10%/3個)「苦瓜芝麻球」是港點主廚莊信恆的私房點心,將苦瓜肉與汁混入糯米粉中調製,但整體不會太搶味,僅於咀嚼後留下淡淡苦韻。(160元+10%/3個)除了各式費工又蘊含巧思的菜餚,望月樓的港點向來造型奇巧、口感細膩,像是銷售長紅的天鵝蘿蔔酥餅、刺蝟奶黃包都備受好評。此次換新菜單,亦推出維妙維肖的「黃金玉米素餃」、鹹甜適口的「脆皮叉燒包」、晶瑩剔透的「鮮蝦莧菜餃」、軟糯回甘的「苦瓜芝麻球」,與椰香芳郁的「大理石紅豆糕」等。隱身幕後的台籍港點主廚莊信恆與蘇權暉同齡,入行也有30年,二人更共事超過20年,從風味到外觀擺盤,一同致力呈現粵菜進化升級的風貌,以及滿足挑嘴饕客的好滋味。
紅髮艾德高雄開唱送獨家驚喜 寵粉邀六位幸運粉絲共進午餐
紅髮艾德(Ed Sheeran)的第七張錄音室專輯《深秋變奏曲Autumn Variations》不僅取得驚人的成績,還將音樂帶入歌迷的生活中,親自挑選了全球14個國家的Sheerios(紅髮艾德粉絲名稱)參與音樂影像的拍攝,這樣與粉絲互動的創意方式也受到廣泛關注,而在「紅髮艾德世界巡迴演唱會」中,他更與全球粉絲展開獨家互動。其中,台灣的獨家互動是由紅髮艾德親自挑選餐廳,並與他共進午餐。在日本場的演出前夜,紅髮艾德與粉絲相約在卡拉OK,還與ONE OK ROCK的Taka一起歡唱整晚,這場綿延至深夜的前夜祭派對讓參與的粉絲難以忘懷。至於台灣的Sheerios,在演唱會前一天獲得了一個獨一無二的驚喜,粉絲只需關注紅髮艾德在Instagram的限時動態提示,解讀照片、地標數字以及歌詞的涵義,就有機會找到數封隱藏在高雄各處景點的信封。這不僅帶來尋寶的樂趣,還讓粉絲有機會跟隨紅髮艾德的足跡探索高雄。紅髮艾德以有趣的方式提示粉絲們,第一站的座標中包括捷運、調色盤、底片圖案以及「蜜柑站長」的身影,可以得知是美麗島捷運站;第二站位於愛河之心,紅髮艾德提示粉絲「我找到了愛」,背景包括愛心和水滴的符號;第三站是駁二藝術特區,粉絲們輕鬆猜出這是變形金剛系列電影「大黃蜂」的裝置;第四站是最受歡迎的黃色小鴨背影照,伴隨著歌曲〈You Need Me, I Don’t Need You〉的歌詞改寫,紅髮艾德逗趣提到“ducking”(躲藏),也分享藏寶過程中一路被粉絲捕獲的自拍,笑喊:「被他們抓到了。」紅髮艾德昨(3日)在高雄開唱。(圖/華納音樂)而當粉絲成功尋找到這些幸運信封時,還會獲得一份「只要成功過關,就能獲得驚喜大禮」的指示。最後紅髮艾德邀請了六位幸運粉絲共進兩小時的午餐,還親自挑選餐廳,品嚐了當地的特色涮涮鍋。從鍋底到主食,紅髮艾德選擇了粉絲推薦的膠原雞湯鍋底和高雄當地精選食材,每道餐點都讓他感到驚喜不已。這段寶貴的時光不僅充滿音樂和對話,也像是一場好友聚會。午餐結束後,紅髮艾德前往場館準備晚上的演唱會,在長達兩小時不停歇的演唱中,每一刻都讓粉絲聽得如癡如醉,更有多對情侶在演唱會後求婚,讓粉絲們度過了一個難以忘懷的夜晚。紅髮艾德的新專輯《深秋變奏曲Autumn Variations》靈感來自音樂家艾爾加,他使用14個不同的符號代表14位朋友的故事。這張專輯涵蓋了愛情、友誼、心碎、沮喪、孤寂和困惑等多個主題,再次展現了紅髮艾德的音樂才華和對粉絲的深刻情感連結。
紅包領了到禮客買最划算,血拚就抽一台兩黃金、消費6千再送3百 ,初一~初五更攜手松山霞海城隍廟送你發財金!
迎接2024金龍年,禮客Outlet春節特別祭出超值新春優惠,即日起~2/26內湖店&公館店「新春購物節」正式展開,只要購物就有機會送好禮,包括單筆消費3,000元有機會抽中「一台兩黃金」、價值5萬元的「禮客百萬紅利點數」、「禮客50萬紅利點數」、「移動式隨行螢幕」、「德國雙人牌36cm鍋具、24湯鍋、6入碗盤」、「德國雙人牌烤麵包機&電熱水壺組」、「嘉儀家電除濕機」、「嘉儀家電紅外線照護機」、「禮客20萬紅利點數」….等總價值30萬元以上好禮,新春快來試手氣,一起上升財運!新年最強滿額送一次送到位此外禮客更在春節期間,打出單筆6,000送300超強優惠聚客,還加碼推出紅利3倍送、滿額送好禮,內湖店當日累計滿10,000元送「雷文虎克in body體驗券」,滿12,000元送「摺疊鍋」、15,000元送「西雅圖咖啡/紅茶+蛋糕/麵包 餐點券」,滿20,000元送「新負離子陶瓷輕量保溫瓶」,滿30,000送「漾客伊比利豬火鍋餐券」,65,000送「德國雙人牌砧板磨刀器廚房用品組」公館店另推出滿3,000、6,000、12,000送精美餐具、生活用品蛋盒、摺疊鍋…等各樣生活用品滿額好禮,初一到初五,內湖店前300名、公館店前200名入館單筆消費6000元,天天都會發放超人氣廟宇「松山霞海城隍廟 新春招財錢母」發財金。禮客春節期間,打出單筆6,000送300,消費3,000元有機會抽中「一台兩黃金」、「禮客百萬紅利點數」、「德國雙人牌鍋具組」等總價值30萬元大獎好禮...等超強優惠聚客(圖/品牌提供)。禮客聯手松山霞海城隍廟 送發財金,初一到初五內湖店前300名、公館店前200名入館單筆消費6,000元,天天發送開運新春獻禮(圖/品牌提供)。禮客嚴選招好運過年必穿紅色、粉紅單品過新年也是大家想要購入新衣、新配件的時刻,禮客春節期間串聯百大品牌各大服飾配件,推出開運單品,鎖定狀世代族群推出傳統文化中的幸運紅、招桃花粉等穿搭單品,包括複合式選品店HAMA BOUTIQUE專櫃99 BOUTIQUE洋裝,原價7,080元、特價2,832元,GRAND ONIL羔羊毛大衣,原價16,900元,特價2,500元,SILVIAN HEACH紅色斗篷外套,原價9,380元,特價2,814元…等各樣春節應景且款式豐富的高CP值紅色開運單品。GRAND ONIL羔羊毛大衣,原價16,900元,特價2,500元、SILVIAN HEACH紅色斗篷外套,原價9,380元,特價2,814元、複合式選品店HAMA BOUTIQUE專櫃99 BOUTIQUE洋裝,原價7,080元、特價2,832元(圖/品牌提供)。名牌、休閒運動品牌通通下殺折扣,最低4折另外,歐美知名品牌The North Face、Traveler、AIGLE、JOTT祭出適合在春節出遊、兼保暖和時尚的戶外服飾單品,運動休閒品牌包括PUMA、adidas、K-SWISS、SKECHERS、ROXY、le coq sportif、MERRELL則推出各式運動慢跑、健走鞋、連帽外套、圓領衫、俏麗的短版帽T、棉褲及運動套裝...,提供愛潮流休閒穿搭的你多樣選擇;包括K-SWISS休閒鞋,原價2,780元,特價1,290元,PUMA天鵝絨立領外套,原價2,080元,特價1,040元、SKECHERS健走鞋,原價3,290元,特價1,790元、le coq sportif女款運動外套,原價3,290元,特價1,794元、TRAVELER女款Gore-Tex外套,原價11,800元,特價7,670元,折扣殺很大超優惠,要買要快!K-SWISS休閒鞋,原價2,780元,特價1,290元,SKECHER女款健走鞋,原價3,290元,特價1,790元;le coq sportif女款運動外套,原價3,290元,特價1,794元(圖/品牌提供)。必採購重點:出國旅遊系單品禮客也看好過年連假出國潮,包括TUMI、Samsonite行李箱、Gore-tex外套、防風潑水、羽絨外套、水陸兩用鞋...等機能型單品,等也將成為另一波採購重點。你更可以在內湖2館6F漾客日式料理與家人一起吃好料過新年,沙朗牛肉火鍋3~4人份新春價1,980元、伊比利豬肉火鍋3~4人份新春價1,580元,絕對讓您滿足全家大小的胃口。內湖2館6F漾客日式料理推出新春團圓套餐,沙朗牛肉火鍋3~4人份新春價1,980元、伊比利豬肉火鍋3~4人份新春價1,580元,絕對讓您滿足全家大小的胃口(圖/品牌提供)。
連鎖餐飲推新品祭好康 消費滿額抽iPhone15、住宿券 吃韓料送「奶凍喵喵」甜點
2024新年開春,有不少餐飲品牌都推出新品並祭出好康優惠,像是王座國際匯集旗下「銀座杏子日式豬排」、「京都勝牛」、「段純貞」、「大阪王將」與「橋村炸雞」共5大品牌,從1/16至2/14推出新春活動,消費者只要於全台活動門市消費金額達288元即贈紅包袋乙組,內含兩款紅包袋和旗下5大品牌「吉饗券」,可於下次用餐時使用、享品牌專屬優惠!另外活動期間下載「六角美食通APP」並完成註冊,結帳時出示APP會員,單筆消費滿288元再贈「電子抽獎券」乙張,依消費金額可累贈抽獎券張數,單筆消費金額愈高,獲得抽獎券張數就愈多。最大獎為iPhone15(1名)、貳獎-宜蘭蘭城晶英酒店家庭四人房包含蘭城百匯餐廳自助早餐(1名)、參獎-餐飲現金抵用券3,000元(6名)。京都勝牛「大大蝦魷魚鐵板牛排+戰斧腰內熟成豬排」。(圖/王座提供)春節期間,王座國際品牌也祭出超值新品與套餐,像是「銀座杏子日式豬排」便推出北海道極上真鱈菲力系列新品,擁有真鱈、腰內豬排和生食級干貝的「北海道豪華三拼套餐」售價450元;「北海道真鱈熟成腰內套餐」則取魚身肉質最勻稱之處,能吃到酥脆中帶著鱈魚獨有的紮實鮮美,推薦價400元,另提供雙人餐、三人餐與四人餐選擇;「京都勝牛」也推出鮮味十足的大大蝦系列海陸雙人餐組合,其中「大大蝦魷魚鐵板牛排搭戰斧腰內熟成豬排」組合價1,140元;喜歡更豐盛的海味雙搭可選擇「大大蝦魷魚鐵板牛排搭日本3L牡蠣腰內豬排」,組合價1,160元。大阪王將「鮭魚五目炒飯」(右)、「鮭魚豚骨拉麵」。(圖/王座提供)日式中華料理「大阪王將」則推出「滿載而鮭,魚你共享1+1」鮭魚系列新品,集海陸精華於一碗的「鮭魚豚骨拉麵」推薦價280元,鋪上金黃酥脆的油煎鮭魚,一碗齊享鮮濃滋味;另一重磅新品「鮭魚五目炒飯」推薦價190元,嚴選經典叉燒丁與油脂豐富的鮭魚,以及帶有鑊氣的快炒底料;而持續擁有話題度的韓國「橋村炸雞」,從人氣銷售冠軍的熟成蜂蜜炸雞、脆雞布里歐堡及牽絲起司辣泡菜炒飯等,推出總計多達12款個人套餐及雙人餐分享組合。只送不賣的「Ki唷搭奶凍喵喵」口感介於果凍跟奶酪之間,初瓦推出一個月已送出近300份。(圖/王品提供)而王品集團旗下人氣韓料品牌「初瓦韓式料理」,在韓籍五星主廚孫榮助攻下,於北中南坐擁4間門店,即日起起也一口氣推出17道全新菜色和飲品。1月底前,平日到店出示指定活動畫面,每桌贈送韓國爆紅的大勢甜點「Ki唷搭奶凍喵喵」1份。同時,不分平假日,出示瘋美食APP的兌換券,每桌可用1元加購「魚卵蒸蛋」1份。2月底前,透過LINE官方帳號完成女團心理測驗,再送新菜兌換券一張,有機會在2/19~4/30期間免費兌換新菜「完美比例麻藥蛋」。初瓦韓式料理即日起推出17道新品。(圖/王品提供)17道全新菜色中,最特別的是「2/3/4人套餐」新增的「釜山屋哩豬肉湯鍋」、「歐某厚切豬五花」、「社長請客牛小排」、「伊啵呦魚卵拌飯」和「完美比例麻藥蛋」。其中「釜山屋哩豬肉湯鍋」由主廚將豬五花、豬肩頰肉、豬肚和豬耳朵四種肉品燉煮出濃郁湯頭,搭配韓國蝦醬與韭菜,最適合在冷冷天氣裡來上一鍋;「歐某厚切豬五花」則是把豬五花的外皮烤得酥脆、內裡肉質紮實;「社長請客牛小排」選用美國帶骨牛小排裹上韓式特調醬料,再以BBQ手法烘烤,吸引肉食饕客;「伊啵呦魚卵拌飯」在熱騰騰的石鍋拌飯中加入特選黃蘿蔔、泡菜和飛魚卵,可以感受一顆顆魚卵在口中爆發的驚喜;「完美比例麻藥蛋」則是將糖心蛋鋪在五花肉片上,浸泡在按照完美比例調配製的醬油和麻油中,使香氣四溢如麻藥般令人上癮。另外,在「3/4人套餐」中,也分別推出「蜜是YOU炸雞」和「祝咖嘿海鮮雜菜」,除了套餐以外,單點項目則端上「韓味魷魚捲」和「濟州島海膽海帶湯」。像「韓味魷魚捲」是將調味過的韓國冬粉、洋蔥、豆腐、紅蘿蔔和小黃瓜塞進魷魚圈裡,用料豐富且口感飽滿,建議敢吃辣的人蘸取辣醬享用。
搶寒冬換購商機 全聯、家樂福聯名超夯韓國IP商品
看準冬天吃鍋旺季,加上年節圍爐需求,全聯即日起聯名KAKAO FRIENDS推換購活動,祭出6款廚房鍋具和週邊配件換購0元起。全聯福利中心行銷協理劉鴻徵表示,「生鮮販售成長比乾貨多,此波換購活動預計帶動生鮮相關業績成長一成。」2024全聯第一檔IP聯名就是與韓國超夯「KAKAO FRIENDS」攜手,至4月11日止為期14週,此次集點方式從印花轉換成生鮮商品單筆消費每滿100元可獲1積分,滿3積分或扣200福利點起就能加價換購「電磁爐收納組」、「雙耳湯鍋」、「和風奶鍋」、「鍋鏟湯勺組」、「廚房烹飪計時器」和「壓蒜器」等6款廚房鍋具,加購價分別從0元、329元、429元至2,699元。家樂福與韓國超萌「LINE FRIENDS MININIGUMAN」IP聯名,推出加價購與週邊商品。(圖/家樂福提供)劉鴻徵提到,與IP聯名的換購活動主要吸引到年輕人,且積分方式也助於新來客的養成,不過他坦言,「2022年30歲以下年輕客群比重從原本9%提高至13%,但是2023年掉快1%,評斷可能是因為疫情結束後大家開始出去玩,以及外送商機蓬勃發展。」他也接著說,「上一檔蠟筆小新是效果最好的一檔。」同時,家樂福呼應農曆生肖的龍年同樣攜手韓國超萌「LINE FRIENDS MININIGUMAN」IP授權加價購與週邊商品,1月10日至2月15日於家樂福量販、超市、線上購物、家速配全館單筆消費滿168元即可加購指定商品,共推出7款加價購商品。家樂福這波加價購活動提供造型DIY行李箱、折疊帳篷、公仔迴力車、公仔手機架、三層收納推車、軟式吸水地墊、野餐墊等7款商品,加購價139元至1,699元,其中人氣商品迴力車還有隱藏版驚喜款,不只是IP授權商品加價購,活動期間還有超過30款熱銷品牌與MININIGUMAN IP授權推出週年商品,預估帶動今年年貨檔期業績成長2至3成
公公煮湯試鹹度再做「一動作」超噁 人妻怕爆:再也不喝了
這樣真的不太衛生!近日一位人妻抱怨,公公煮湯會用湯勺試鹹度,試完再放湯裡,「我再也不喝長輩煮的湯了,只有我煮的,我才會吃。」網友直呼,「有時候真的沒看到是好事。」原PO在臉書社團《毒姑九賤婆媳討論區》發文,「公公煮湯時,我剛好從背後走過,看到他用湯勺在試鹹度,試完油放進湯鍋內,之後我再也不喝長輩煮的湯了,只有我煮的,我才會吃,這樣會不會太過分?我是感恩他們煮飯,但是我難接受口水,因為連小孩吃過的,我都盡量不去吃。」此文一出,網友紛紛留言「我也不敢吃別人口水」、「如果他每一樣菜都這樣,那妳通通不要吃了嗎」、「餐廳很多都這樣試的,不知道比較好」、「以前我阿嬤巷口的麵攤也是這樣試,超噁的」、「除非公筷母匙,不然結果都是一樣的吧」、「吃飯時你公公會用他的筷子下去攪湯嗎?我遇過攪湯的」。也有人說「有時候真的沒看到是好事,但還是會湊巧看到,心裡那種滋味啊」、「我都會先用碗來裝,再試吃喔!學起來吧」、「個人覺得,湯之後有再煮沸就還好。如果是煮給外人吃,我就會拿別的湯匙來試味道」、「我媽煮飯也都這樣,自己家人口水可以接受,公婆就有點噁心」、「我煮湯炒菜試鹹度都會準備一個醬油碟,裝一些湯在碟子裡試鹹度」。
青森扇貝暖鍋、定食美味上桌 玩日韓料理風味大對決 再把蘋果汁帶回家
氣溫驟降,暖呼呼的鍋物特別吸引人,繼秋季推出「北海道祭」後,樂雅樂餐廳再次攜手日本青森縣推出冬季菜單;即日起舉辦「日韓美味對決」活動,選用Q彈鮮美的青森扇貝分別推出暖胃湯鍋、滿足定食進行日韓口味大對決,透過東北亞美食之旅,揭開青森扇貝的百變風情;此外,也將香甜美味的青森蘋果做成甜點與飲品,邀請大家在冬季享受甜蜜時刻。活動期間來店享用聯名菜單,即可參加「把青森蘋果園帶回家!」活動,消費點購系列菜單,有機會抽中「日本青森縣蘋果汁6入」乙組(價值約1,500元,消費與活動發票登錄截止日為2024年1月31日),總計12名。「香醇泡菜鍋」。(480元)樂雅樂餐廳自2018年起連續5年與日本青森縣合作,位於日本本州北部的青森縣以豐富海鮮資源聞名,其中「一年熟成扇貝」更是當地特色之一。青森縣的扇貝養殖地主要在陸奧灣,當地有來自世界自然遺產白神山地匯流的礦物質等營養,加上地形氣候等天然優勢,打造出絕佳的扇貝生長環境。青森縣陸奧灣產的扇貝雖不甚碩大,但飽滿貝肉是陸奧灣產「一年熟成扇貝」的一大特徵,而且口感軟嫩鮮甜。為了向台灣消費者呈現青森扇貝的多樣風情,樂雅樂特別舉辦「日韓料理大PK-青森扇貝祭」,在「日韓鍋物PK」部分,以「味噌」代表日本風味,推出「極鮮味噌鍋」,湯底以昆布及信州味噌、菊鶴白味噌熬煮精華高湯,加入青森扇貝、智利鮭魚、鮮美文蛤、藍鑽蝦及當季時蔬,充滿日式風情;韓國代表則推出「香醇泡菜鍋」,以有新鮮水果與蔬菜風味的香辣泡菜、白蘿蔔與文蛤燉煮香醇湯底,搭配青森扇貝、醬味豬五花肉片、海鮮及當季蔬菜,香辣過癮。「和風海陸御膳」。(480元)「韓風燒肉御膳」。(480元)另外定食(御膳)類別也是樂雅樂向來熱銷系列,融合了主食、主菜、小菜等,飽足又豐富;這次「日韓定食(御膳)PK」以肉品醬汁作為對決主軸,用日本風味代表「照燒醬」推出「和風海陸御膳」,將香煎過的青森扇貝與沙朗牛排淋上樂雅樂獨門照燒醬,風味甜中帶鹹,再搭配國產鱸魚紙鍋一次海陸雙饗;韓式風味則運用「糯米辣椒醬」推出「韓風燒肉御膳」,使用韓國道地的糯米辣醬爆炒豬五花肉片與香煎青森扇貝,在熱鐵板鋪上滿滿新鮮洋蔥,再搭配韓定食標配:生菜、麻油海苔、柚香蘿蔔與泡菜,讓人大快朵頤。以青森蜜蘋果製作的「焦糖蘋果珍珠鬆餅」。(單點220元、含飲品單人套餐250元)「鮮蘋果熱茶」。(單點180元、加購價99元)除了以青森扇貝為亮點推出的新菜色,樂雅樂也以「青森蘋果」為主題推出冬季甜點與飲品;青森縣被譽為「日本第一的蘋果王國」,位於日本本州最北端的青森縣,擁有全日本最大產量的蘋果,主要產區在津輕地區,其蘋果産量占全日本的50%,從口味、口感及香氣來說皆屬優質。樂雅樂2023年再度推出台日友好聯名甜點「焦糖蘋果珍珠鬆餅」,以法式甜點手法熬煮的蜜漬焦糖青森蘋果片、加上Q彈珍珠與經典樂雅樂鬆餅,再搭配青森蘋果鮮奶油豐富口感;另外還有具備清香紅茶與青森蘋果香甜的「鮮蘋果熱茶」,喝上一口彷彿置身於蘋果樹海之中,更是冬季味蕾的溫柔撫慰。「希望之雫蘋果汁」(前左,399元/雙入)、「布朗尼蛋糕(黑/白巧克力)(前右,特惠價199元)、「青森蘋果醋薑汁飲」(後中,380元)、「青森蘋果醋_蘋果女神」。(2,200元)此外,樂雅樂餐廳特別進口青森縣人氣伴手禮,包括使用100%青森縣產蘋果、以獨門密封榨取技術保留蘋果完整營養價值與風味的「希望之雫蘋果汁1000ml」、日本青森縣老字號甜點名店的「布朗尼蛋糕(黑/白巧克力)205g」,以及「青森蘋果醋_蘋果女神500ml」、「青森蘋果醋薑汁飲300ml」,兩款蘋果醋商品還是以具有百年釀造歷史廠加上日本弘前大學從鮭魚軟骨研發萃取、含膠原蛋白的「蛋白聚醣」,與經過180多天漫長的低溫發酵製成,另外還有青森直送的優良蜜富士「青森蘋果鮮果禮盒6入/18入」等人氣商品。販售通路包含樂雅樂餐廳的全台門市與樂雅樂蝦皮網路商城,另於樂雅樂官網推出EC商城優惠,即日起至2024年2月18日購買青森系列商品消費滿1,000元,可再享9折優惠。
吃鍋季節到 「動力火鍋」商品化搞噱頭 Uber Eats、打狗霸消費撿便宜
最近天氣逐漸變冷之後,也宣告吃鍋季節正式到來!記者最近發現華研和大拙匠人攜手合作創立新品牌「匠研」,還找來還吃鍋的知名組合動力火車擔任代言人,愛吃鍋的動力火車,曾在愚人節於臉書開了「動力火鍋」的玩笑,沒想到就在2023年年底笑言成真,「匠研」品牌首波推出的商品就是還原當年玩笑的「究匠煮 動力火鍋」,包含加入軟嫩血旺、香麻勁辣的「搖滾麻辣血旺鍋」,及以松露搭配牛肝菌、甘甜鮮美的「深情松露蕈菇鍋」,以750g的大容量方便大家與朋友、家人一同享用。動力火車笑言成真,當起「動力火鍋」代言人,該系列目前有「搖滾麻辣血旺鍋」及「深情松露蕈菇鍋」。(圖/匠研提供)此次推出的兩款口味,第一款為還原動力火車台式搖滾熱情的「究匠煮 搖滾麻辣血旺鍋」,湯底為精心調製的殿堂級配方,「靈魂豆瓣醬」關鍵提味,搭配10餘種秘製食材,慢火熬煮萃取出寶石色澤的紅油精華,再加入如水波般軟嫩滑順的血旺;第二種口味就是「療心也療胃」的「深情松露蕈菇鍋」,清澄透亮的湯底選用黑松露與牛肝菌,創造華麗優雅、甘甜鮮美的口味,雖是全素鍋底但也香氣十足。目前兩款口味已正式於「大拙匠人官網」(https://reurl.cc/jvxV2m)啟售,原價1包269元,官網優惠價單包229元、4包799元。Uber Eats推出生鮮雜貨「取暖祭」活動,並攜手熱門商家打造「吃鍋必備」專區。(圖/Uber Eats提供)Uber Eats則於即日起至 12/14推出生鮮雜貨「取暖祭」活動,除了買一送一、超過2千2百件商品最低6折起商品優惠,還在Uber Eats App上打造「吃鍋必備」專區供消費者快速選購。專區攜手眾多人氣商家合作夥伴,包含全聯福利中心、家樂福、大潤發、DonDonDonki、Green&Safe、棉花田及Uber Eats優市,家樂福推出日本盛田香辣牛肉風味、辣柚子雞肉風味、馬鈴薯昆布風味等火鍋高湯買二送一的優惠;大潤發祭出石二鍋精選綜合火鍋料與石二鍋烏龍湯麵-爆香石頭鍋湯底3入6折優惠;Green&Safe 酸菜白肉鍋套組只要739元;Uber Eats優市除祭出日式火鍋 ShabuShabu 蔬菜盒、冷凍日本A5和牛旨味肉片、冷凍大成黑蜜豬五花火鍋肉片等精選品項買一送一優惠外,還提供海底撈最受消費者喜愛的麻辣乾拌麵、血旺寬粉、麻辣魚皮等熱銷商品。取暖祭除了祭出眾多好康優惠,Uber Eats全用戶於12/13~12/19,於家樂福、家樂福超市指定活動商家,單筆訂單金額滿899元,輸入【家福過聖誕】優惠序號享9折優惠(單筆最高折抵 150 元);Uber Eats 全用戶於即日起至12/15,於Uber Eats優市,單筆訂單金額滿699元,輸入【優想吃鍋】優惠序號享9折優惠(單筆最高折抵100元);首次訂購 Uber Eats優市用戶,即日起至12/31,單筆訂單金額滿200元,輸入【初點優市】優惠序號享6折優惠(單筆最高折抵150元);即日起到12/31,首次訂購生鮮雜貨的Uber One會員,單筆消費金額滿 100元,輸入【十二月生鮮】優惠序號,即享首購4折優惠(單筆消費最高折抵300元)。「日式鮭魚石狩鍋」(左)、「台式翠玉雞湯鍋」。(圖/海霸王提供)另外海霸王集團旗下的打狗霸火鍋近期適逢週年慶,即日起至2023/12/31,推出個人鍋物單筆消費「滿500元送100元」的超值優惠,個人鍋物消費金額累計滿500元,即可獲得100元次回抵用券(限下次使用)。除了滿額送,即日起至2024/1/31,還推出台日大PK的季節新鍋物,包括北海道的鄉土火鍋料理「日式鮭魚石狩鍋」,採用味噌湯底搭配嚴選新鮮鮭魚、鱸魚等,整鍋充滿濃郁的鮭魚香氣;「台式翠玉雞湯鍋」則以白菜香菇雞湯作為湯底,可以在湯底直接吃到土雞肉及白菜,再搭配上海鮮盤及肉盤,不僅暖心還有超高CP值。每鍋原價488元,兩鍋優惠價只要699元。
名媛蔡天鳳碎屍案查了8個月 前夫律師嫌「警方動作太慢」…最新進度曝光
香港名媛蔡天鳳在今年2月底慘遭碎屍烹煮,享年28歲,警方也在事後於湯鍋找到頭顱、冰箱發現大腿,其餘殘肢尚難以尋獲,家屬只能花費新台幣近800萬元以3D技術修復遺體。而前夫鄺港智一家4人則有重大嫌疑,被依謀殺、妨礙司法公正等罪嫌羈押。不過,由於目前仍有150件證物仍須等待化驗結果,被告的辯護律師便投訴警方調查進度過慢,可能對他們不利。根據《香港01》的報導,蔡天鳳案涉及了30個證物箱,約有250件物品需要化驗,其中還有150件還未化驗完成,對此,當地政府承諾會盡速處理,而控方則申請押後至12月20日審理。不過,由於距離事發已經過去8個月,被告的辯護律師蘇子傑便投訴,直言方調查速度太慢,至今擁有化驗結果的僅有100件,並且質疑控方的證人才不到15名,因此判斷不可能有30個證物箱,遂提出因對被告不公、「不恰當押後」,申請此次的訴訟費。對此,控方則回應表示,現在並不適合申請訴訟費用,可待日後再談,而因未本案涉及了不完整的人體殘肢,其化驗及驗屍報告撰寫所需時間本就較長;隨即,辯方也再次反駁,指稱死者殘肢已遭火化,根本無需再化驗。後來,法官拒絕了訴訟費申請一事,而蔡天鳳前夫鄺港智、前夫哥哥鄺港傑、前公公鄺球3人皆被指控謀殺,前婆婆李瑞香則是因涉嫌銷毀資料,遭控妨礙司法公正。另有2名被告,遊艇公司職員林舜、女子潘巧賢是因涉嫌協助鄺港智潛逃至澳門,法院准予繼續保釋。
花膠雞湯火鍋再升級 新店開幕推限定湯底 聯名醬蟹吮指回味
「花膠」為中菜四大珍稀海味之一,自古以來就是宮廷進補、女性保養的聖品,但先前有業者將花膠入鍋作為主打,濃郁滋味受到不少饕客喜愛。自2022年12月開設台北民權一店的「如嬌花膠雞鍋物」,研發香醇的「黃金花膠雞湯」做為招牌湯鍋,近日進駐台北市大安區再開設仁愛二店,並打造當店限定的全新口味「胡椒肉骨茶肋排雞湯鍋」,同時攜手網路名店「玥沐」聯名推出「經典生醃醬蟹佐松露」等特色新菜。為慶祝新店9/25正式開幕,9/25~10/31也推出三重優惠,好康1:Google評價給予鼓勵就送無酒精飲料1瓶;好康2:在IG限動或臉書打卡發文,同時hashtag「#如嬌花膠雞鍋物仁愛二店」,每人可獲得「鮮活九孔鮑」1隻(價值128元);好康3:凡設籍於仁愛二店所在的敦煌里里民,憑身分證消費任一鍋,每鍋即加送「海鮮拼盤」1份(價值350元)!如嬌新店開幕推出打卡發文送每人「鮮活九孔鮑」1隻的好康活動。(圖/魏妤靜攝)招牌「黃金花膠雞湯鍋」使用高級野生鱸魚花膠,湯頭金黃鮮美、富含膠原蛋白。(玉米雞版3,200元,圖/魏妤靜攝)如嬌嚴選玉米雞、帶骨金華火腿、北海道干貝等優質食材慢火熬煮湯頭,並且添加每斤要價萬元的「野生鱸魚花膠」入饌,才造就「黃金花膠雞湯鍋」的溫醇風味,無論涮煮肉品或海鮮、時蔬皆很適合。為了帶給顧客新選擇,仁愛二店特別推出「胡椒肉骨茶肋排雞湯鍋」,以黃金花膠雞湯為底,添加由2種胡椒及12款中藥材、依照黃金比例配置的獨門藥材包,共同熬煮8小時而成。在撲鼻香氣中,胡椒與中藥材帶來微辛刺激感與豐富層次,令人食慾大開,同時搭配經2小時慢蒸的台灣溫體豬肋排,一口湯、一口肉,更覺滋補元氣。民權一店限定的「金銀蒜蛤蠣響螺雞湯鍋」有生蒜與炸蒜的雙重香氣,還有鮮美文蛤與彈牙響螺。(1,600元,圖/魏妤靜攝)除了仁愛二店推出獨家鍋底,創始一店亦新增限店鍋底「金銀蒜蛤蠣響螺雞湯鍋」,一樣以花膠雞湯做為基底,並嚴選雲林莿桐優質蒜頭,分別以炸至金黃、香氣滿盈的「金蒜」與新鮮嗆辣的「銀蒜(生蒜)」一起入鍋熬煮,帶來鮮明芬芳的蒜香,最後再加入雲林台西每日鮮採直送的冠軍九分文蛤與鮮活響螺,讓鮮美滋味替秋季食補加分。此外,兩間店亦同步供應招牌「黃金花膠雞湯鍋」,與添加秘製手工剝皮辣椒、酸白菜的「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」,滿足不同賓客喜好。其他如海膽XO醬乾拌麵、如癡如醉如嬌醉雞卷、小女子辣油抄手等熟食料理,也是品牌創立至今的人氣菜色。「牛舌佐港式蔥油」以脆彈牛舌與清甜蔥油結合。(420元,圖/魏妤靜攝)雙店同步推出一系列熟食小菜(138~168元),其中Q彈的「泰式傲嬌魚皮」(前左)與酥脆的「嬌炸腐皮海鮮捲」(後右)特別討喜。(圖/魏妤靜攝)除了雙款新鍋底亮相,如嬌又趁新店開幕再推一系列獨門料理與食材,其中「牛舌佐港式蔥油」選用紐西蘭牛舌薄切成片,只要下鍋輕涮4、5秒即可起鍋,別忘了裹入自製港式蔥油;「香檸泡椒鳳爪」則將富含膠質的鳳爪經山胡桃木煙燻處理,不僅柔嫩多汁還帶有成熟香氣,再透過宮保辣椒醃漬、新鮮香檸汁增香,酸爽中又帶著辛辣尾韻;另一款「泰式傲嬌魚皮」選用充滿膠原蛋白的日本鯛魚魚皮,並以檸檬汁、蒜、辣椒、香茅等提味,帶來辣、爽、香、酸的開胃滋味。喜歡炸物的人則建議來點「嬌炸腐皮海鮮捲」,在手工腐皮中裹入肥美的白蝦仁、花枝、花枝漿,酥炸至外酥內軟的口感,餡料中的芹菜更是畫龍點睛;同步登場的「嬌炸芋香春捲」則選用大甲檳榔心芋頭製成芋泥,搭配白蝦仁一起包入港式春捲皮內,可嘗到芋泥的綿滑、春捲皮的香酥及蝦仁的鮮美。如嬌與玥沐聯名的「經典生醃醬蟹佐松露」,有專人進行桌邊服務,可將滿滿蟹黃、蟹肉和白飯、海苔等做成如握壽司般入口。(699元,圖/魏妤靜攝)針對嘴刁的饕客,如嬌花膠雞鍋物更攜手曾在網路創下「3天接到4,000張訂單」的韓式醬蟹品牌「玥沐」,聯名推出「經典生醃醬蟹佐松露」。有別於韓國使用花蟹製成醬蟹,玥沐使用蟹肉紮實、蟹卵滿滿的足兩新鮮紅蟳,以生食級的專業手法,透過55道刀法去鰓、去內臟,最後配上手工熬煮8小時的醬汁,打造出鮮美鹹香、蟹黃滑嫩甘甜的美味醬蟹,點綴如嬌特製松露醬之後,讓風味更升級。仁愛二店延續一店的現代東方風格,全店共62席座位,且規劃出兩間各可容納10與12人的私密包廂。(圖/如嬌花膠雞鍋物提供)
小吃店遭3惡煞砸店潑漆!老闆娘嚇傻「全程摀耳」嘆:治安怎麼了
桃園市龜山區驚傳暴力砸店!位於復興一路上有間小吃店上月30日晚間10時許,遭3名惡煞強闖潑漆、扔紅磚,嚇得老闆娘摀耳呆站一旁不敢吭聲,警方獲報後趕往現場,但犯案3人早已逃逸無蹤,經調閱監視器追查,已掌握嫌疑人身分。該名老闆娘在臉書社團「爆料公社」發文抱怨,她在當地做生意已經快滿3年了,期間一直低調經營,也並未與人結怨,怎料竟遭3名男子砸店,湯鍋不但被倒入油漆,碎裂的玻璃還差點割傷員工,讓她無奈直呼,「台灣的治安到底怎麼了,誰能夠來保護我們這些手無寸鐵的納稅人?」桃園市龜山區一間小吃店遭3名惡煞闖入潑漆、扔紅磚,嚇得老闆娘摀耳呆站在一旁。(圖/擷取自Facebook/爆料公社)從店內的監視器畫面可見,當時老闆娘正在清理桌面,沒想到突然闖入2名戴著口罩的黑衣男子,其中一人先是朝她丟擲紅磚後,另一人手持2罐紅漆一陣狂灑,第3名黑衣男疑似在店門口用手機錄影,犯案過程不到10秒,3名惡煞隨即快速離去。龜山警分局獲報後立刻趕抵現場,經調閱監視器追查,已鎖定特定對象通知到案說明,所幸現場並無人傷亡。
颱風天點知名牛肉麵外送 「超完整大蟑螂入湯」店家態度讓他超怒
颱風天有宜蘭民眾叫外送,點了牛肉湯想給小朋友吃,沒想到吃到一半卻驚見湯裡有一隻超完整大蟑螂,甚至連眼部都超清晰,讓民眾嚇壞立刻回報外送平台與店家,結果店家處理方式讓他氣炸,甚至要對方把整鍋湯鍋換掉對方也沒有要理,因此他放上網路分享這樣的事件。超完整大蟑螂連眼部都超清晰,讓民眾嚇壞把全部餐點都倒掉。(圖/翻攝自爆廢公社二館)有民眾在臉書社團「爆廢公社二館」發文表示,「自己第一次遇到那麼大隻的蟑螂」,透露颱風天點了宜蘭知名牛肉麵當午餐,加點了一碗牛肉湯要給小朋友吃,沒想到竟看見一隻大蟑螂在湯中,「長那麼大沒見過油蔥酥那麼大,還原裝的有腳跟鬚」。他透露當下告知外送平台與店家,外送平台只退了65元了事,而店家則表示要他們把訂單取消,更疑惑表示「蟑螂?」,民眾要他們把整鍋湯換掉,對方也沒有正面回答,認為處理態度相當爛。不少網友則認為,「直接通知衛生局囉」、「店家評論好多留言說有小蟑螂耶」、「哪間知名牛肉麵請公布姓名」、「超可怕那是眼睛嗎!」、「至少蟑螂看得到,平常看不到都在喝抹布水」。
男童鵝肉店狂奔「栽進熱湯鍋」皮膚失能!醫師揪2漏洞:老闆應該覺得很衰小
彰化一名張姓女子於2021年間帶著5歲男童,前往鵝肉店借廁所,沒想到男童在店內奔跑時不慎摔倒,跌入滾燙大湯鍋裡,導致全身23.5%的燒燙傷,排汗功能永久損傷,經一、二審判決均認定張女有過失,依過失致重傷罪判刑3個月。針對此案,家醫科醫師吳承羲也點出其中暗藏的兒童危機,直呼「老闆應該也覺得非常衰小!」吳承羲在臉書粉專發文表示,他看見該則新聞留言,有網友回應「5歲了還會這樣亂跑嗎?」對此,他認為孩童若疏於管教當然會到處跑,「如果你不在他們1、2歲的時候就開始教導正確觀念,他當然不會知道哪些地方危險,不能在外面有脫序的行為啊。」針對該則報導,吳承羲也點出2問題,第一、「放任孩童」,父母與保姆長時間忽視兒童安全和管教的重要性,危險場所就是不能隨意離開視線、不能放任;第二、「經常向店家借廁所」,保姆長時間向鵝肉店借廁所,不應該是常態,老闆應該也覺得非常衰小。吳承羲分享直擊經歷,上周外出時,他看見人車擁擠的地下停車場內,有個小小孩四處亂跑,卻不見家長在旁約束,不巧小小孩撞上一名抱著嬰兒的媽媽,對方下意識踢了孩童一腳,「但幸好不是去撞車子,或是她手上拿熱湯、其他東西,造成更大的傷害。」他呼籲家長們,應該時刻注意孩子的一舉一動,並適時制止、給予管教,才能讓孩子平安長大,「不要再用自由教育、貪圖方便,啊他只是個孩子、我教不動,為什麼社會都對兒童不友善,去掩飾放任還有無視安全的錯誤作法了。」
北投知名牛肉麵「抹布水煮麵」…工讀生爆是「老闆兒子」 附近攤商這樣說
志明牛肉拉麵石牌店日前被外送員目擊,店員竟將抹布水擰入煮麵湯鍋裡,後續繼續下麵、燙菜,引發議論。事件爆發後,石牌店目前已暫停營業。針對有網友爆料,闖禍工讀生是老闆的兒子,附近攤商否認這項說法,「那名員工真的是工讀生。」外送員指出,在等店家備餐的時候,意外拍到店員用抹布擦拭餐檯,接著將抹布水擰入煮麵湯鍋裡,後續繼續下麵、燙菜,讓他直呼噁心。第一時間,店家解釋,店員在清潔煮麵台,準備換煮麵水,結果被外送員PO出完整影片打臉,連帶Google評價被1星洗版。事後負責人許志銘發聲明表示,經調查,該行為是員工個人疏失,本人督導不周,在第一時間未能釐清真相,身為負責人,會坦然面對、絕不推託,再次向社會大眾致歉,即日起石牌分店將暫時歇業,未來會加強內部員工教育訓練。雖然店家發聲明道歉止血,但網路上傳聞仍不斷,有人爆料,工讀生其實是老闆兒子。根據《中時新聞網》報導,對於這個說法,附近攤商否認。攤商指出,那名員工真的是工讀生,「傳到我們都不想講了,那就是工讀生自己的行為。」
熱湯保存「少做1動作」害全家集體食物中毒 醫:很多人都太急
你在煮完一大鍋熱食後,是會放涼後保存,還是一煮完就放進冰箱存放呢?有一名男子的妻子,煮好了一鍋熱湯後,男子因為怕天氣炎熱,湯放在室溫下會因高溫腐敗,於是在舀好家人當天所需要的份量後,沒等熱湯放亮,就急著把剩餘的湯放入冰箱。結果就是少了這個沒把熱食放涼的步驟,一鍋熱湯放進冰箱,讓冰箱處於高溫,反而害得其他食物腐壞,進而引發全家集體中毒。腎臟科醫師江守山在日前《健康好生活》節目中提到一起食物中毒的個案,他提到收治過一名洗腎10多年的男子,本來身體狀況還算可以,但某天男子突然掛急診,後來家裡的其他5名成員,也陸續因食物中毒被送來急診室,當醫護人員詢問這家人,當天吃的飲食內容,才慢慢推測出,引發一家六口掛急診的根源,可能來自於一鍋湯。江守山醫師提到,剛煮好的一鍋湯,本該吃下肚是無礙的,但後來一問才發現,男子因擔心天氣熱,湯鍋放在室溫下,會導致湯品滋生細菌,所以他在妻子一煮好湯,馬上舀好當天家人所需的份量後,沒等湯放涼,就急著把整鍋湯放進冰箱。而就是這麼一個看似不起眼的保存舉動,導致冰箱冷藏室溫度過高,影響了其他食物的保存,僅而造成其他食物的腐敗,引發全家食物中毒。醫師提醒,湯品主要是由水組成,水一旦處於高溫,要降溫一般得耗上較長時間。而家用冰箱不是快速降溫庫,太熱的湯會使得冰箱溫度過高,提高其他食物腐敗的風險。建議還是要先把煮好的食物徹底放涼,再放進冰箱保存,才不會讓冰箱得花上更多時間降溫,提高其他食物腐敗機會。