春季加盟展落幕!破千國際買主探詢台灣品牌
2024台北國際連鎖加盟大展春季展,3月25日在台北世貿一館圓滿落幕,根據主辦單位台灣連鎖加盟促進協會統計,今年展覽規模較去年同期成長37%,來客票房成長17%,合作意向書簽訂1500張,觀展民眾留下的後續追蹤資料多達7200多筆,國際觀展人數更創下新高,來到1000人!(圖/主辦單位提供)春季加盟展一向是台灣最具指標性的加盟創業展覽,且涵蓋海內外參展、觀展商,促進國際商機媒合,今年更達到史上最大規模,來到550格攤位、150個品牌,預計促成20億加盟商機。(圖/主辦單位提供)參展的手搖飲品牌Tea Top董事長楊國珍表示,這次包含加拿大、美國業者都來台簽定合作備忘錄,未來甚至有機會到台積電亞利桑那廠展店,把台灣手搖飲好滋味輸出國際。(圖/主辦單位提供)而在國內市場方面,楊國珍也發現,疫情之後不少店面空間釋出,讓創業者的機會大增,間接帶動加盟創業的比例,今年度Tea Top原定目標一年新開40家店面,光是這次春季展就有機會達到15家店,效果超乎預期。楊國珍認為,每年、每季持續參與加盟展、強化民眾印象,對於品牌形象與宣傳絕對是正面的累積,而本次春季展已初見國際級展覽規格,未來規模與規格進一步提升指日可待。首次參展的烘焙坊GOGOPAN行銷經理張湘晴表示,參加加盟展不只促進加盟展店效益,與周邊展商的商機媒合、異業合作、周邊收穫與發展空間更大,能夠帶來不同思維激盪。(圖/主辦單位提供)GOGOPAN以未來麵糰,針對發酵技術做改良,讓麵包發酵時間變短,大幅縮減經營成本。傳統麵包店要由師傅在麵粉、麵糰、發酵、烘烤各階段全程緊盯,人事成本與技術要求都高,還要擺放大型設備,進一步讓店租提高,而未來麵糰80%的高難度技術都在中央工廠完成,直接冷凍配送到門市,加熱半小時麵包就能出爐,'改變烘焙坊加盟創業的模式,在加盟展也相當受到歡迎。(圖/主辦單位提供)本次春季加盟展,由台灣連鎖加盟促進協會頒贈新進品牌獎15名,獲獎品牌包括幸福搖搖、珍煮丹、點22港式點心專賣店、焦糖楓串燒漢方無烟撒粉、GOGOBUS元氣巴士、GOGOPAN元氣麵包社、白浪春禾、兩餐、赤初小酸菜魚、空中美語、ISAAC愛時刻韓國奶油吐司專賣、橋村炸雞、車車好夥伴、紅茶巴士、三分春色、序序茶。創新加盟獎9名,獲獎品牌有FAFAGO、XMOTO全自動洗機車備、Yiguo Ramen 24H異國無人拉麵店、粒古娛樂、M.J Wraps專業車體貼膜、分分鐘、北之特樂銀、阿啾西無人拉麵店、evbar加電優。(圖/主辦單位提供)最佳人氣獎20名,獲獎品牌有築間餐飲集團、麥味登、老賴茶棧、小鳥吃吐司、老先覺、拉亞漢堡、Mr.Wish、鮮茶道、彭阿星台式潛艇堡、晨間廚房、蕃茄村漢堡、美廉社、幸福水屋、冰封仙果、老士林、甲一飯包、美威鮭魚、Y.A.S鞋類洗護中心、馬蔥餅、麻辣天后。(圖/主辦單位提供)(圖/主辦單位提供)(圖/主辦單位提供)主辦單位台灣連鎖加盟促進協會致力在促進民眾安全創業、企業永續發展、以及台灣品牌國際化等三大領域深耕,打造更優質的加盟創業展覽,提供民眾多元安心的創業選擇。
國道50億金雞母4/十大服務區營收均破2億元 年節交通量超過平常1.6倍「請用路人不要再進入」
介紹完2024營收前五名的國道服務區以後,接下來的5個國道服務區也都表現不俗,包含西湖、湖口、新營和蘇澳均有雙位數的成長,不過南投服務區卻有些微0.3%降幅,也是今年前十大服務區中唯一營收不如去年的,主要原因是因為南投服務區於2023年下半年進行整修,但是整體營收都突破2億元。西湖服務區2023營收表現:3.81億元營運商:新東陽西湖服務區位於苗栗縣西湖鄉,里程為134.9k,自基隆起點以來第2個服務區,也是苗栗縣唯一一座國道服務區,同時也因為腹地小,未設加油站,也是國道三號服務區中唯一沒有加油站的。西湖服務區近幾年排行均為第6名,不過去年因為東山、西螺服務區整修,因此上升至第4名。同時在去年5月西湖服務區重新招商,最後由現有經營者新東陽成功守住經營權,擊敗統一超商、全家便利商店和東森得易購3家競爭對手。雖然西湖服務區腹地不大,不過南北向皆有設置主建築,因此在中間架起高空長廊做連接,是全台唯一擁有最美「月橋」的服務區,遊客在高空長廊可以看到一望無際的美景,以及底下車子呼嘯而過的情形。新東陽守住西湖服務區,連莊成為經營業者。(圖/報系資料照)湖口服務區2023營收表現:3.21億元營運商:南仁湖育樂湖口服務區位於新竹縣湖口鄉,里程為86.5k,是國道一號自基隆市起點以來的第2個服務區,目前由南仁湖經營。分為南下、北上兩站,南下於1979啟用、北上於1981年啟用。湖口服務區在去年6月與三麗鷗聯名,設立許多卡通人物裝置藝術,打造亞洲首個「三麗鷗國道服務區」,不僅從內到外都有Hello Kitty、布丁狗、蛋黃哥等人氣角色打卡點,還能花費50元乘坐小火車。新營服務區2023營收表現:2.95億元營運商:全家新營服務區位於台南市後壁區竹新里,里程為284.2k,是國道一號自基隆端以來的第5個服務區,經營廠商為全家,該公司於2013年7月首次參加高公局國道服務區經營權標案,標得國道1號新營服務區經營權,預估每年業績可增1.5億,並在2022年5月再次標得經營權。新營南北站以台南地標為設計主軸,北站以新營在地著名的新營糖廠規劃,以製糖器具、室內牆壁建材為概念;南站則以安平樹屋為主題,並且引進許多台南知名人氣美食,包含依蕾特布丁、周氏蝦捲、阿財牛肉湯等。同時,全家也導入「FamiSuper」新型態選品超市店,販售台南在地小農生鮮蔬果、特色冷凍品,像是麻豆文旦、玉井芒果及東山酪梨,以及暢銷冷凍海鮮虱目魚丸、蝦蚵捲、下營名產燻茶鵝等。不僅如此,全家也指出,針對國道服務區,包含新營和蘇澳均推出滿額贈好康,可得滿額好禮三選一兌換券,包含Let’s Café中杯經典美式、FMC超柔抽取式衛生紙110抽或Fami!ce全家霜淇淋,若累積消費滿888元,還可參加「擲筊搏好運」活動。南投服務區2023營收表現:2.61億元營運商:新東陽南投服務區位於南投縣南投市與中寮鄉交界,里程為231.6k,南北共用,是國道三號自基隆起點以來的第4個服務區,2003年成立,目前由新東陽負責經營。南投服務區也公告於2月10日大年初一舉辦招財紅包贈送活動。南投服務區現行的地理位置為布農族的遺址,因此新東陽結合台灣原住民文化與南投特色名產打造,除了在小型停車場外矗立原民勇士地標以外,還有原民元素構成的山形走廊,週邊更設置布農族傳統跪射、杵音圖像及豐收歌舞的雕刻圖騰意象,並搭配圓椎狀噴水池,傳遞出布農族文化。南投服務區日前舉辦梅子節,吸引500人現場製脆梅DIY,此場景為國內國道服務區首見。(圖/報系資料照)蘇澳服務區2023營收表現:2.10億元營運商:全家蘇澳服務區位於宜蘭縣蘇澳鎮,經由國道五號蘇澳交流道聯絡道進入,是宜蘭縣唯一的國道服務區,於2020年臺9線蘇花改全線通車後,成為國道5號往來新、舊蘇花公路間的唯一服務區。蘇澳服務區於2019年底正式開幕,具有大船建築的外觀,呈現「大船駛入蘇澳港」意象,象徵一艘滿載漁獲船隻準備入港,並以宜蘭地景稻浪、宜蘭外海鯖魚、鯨魚及無尾港候鳥為設計元素,同時也設有海洋風主題多樣設施,並導入東部特色商家,如南方澳富美活海鮮、宜蘭諾貝爾奶凍、宜蘭傳藝的登義漢方、羅東夜市義豐蔥油派、宜蘭燒米粉、曾記麻糬等,匯集宜蘭花蓮美食。今年春節連假將從2月8日至2月14日止共7天,目前國道共有15個服務區,交通部提醒,春節連假期間國道交通量將為平日1.6倍以上,若遇到疲勞駕駛的情形,可至鄰近服務區稍作休息。旅客黃先生則和CTWANT記者分享,近幾年開車收聽警廣會聽到主持人提醒,「服務區入口壅塞,請用路人不要再進入。」顯見國道服務區除了是用路人休憩、上洗手間的場所以外,已經成為國人出遊的必經之地。
醉Chill春節2/台灣味最應景!司旅限定特調無限暢飲 古早味紅茶啤酒偷藏人情味
從春節期間至2月下旬,如果恰巧要入住台北旅宿又想小酌一杯的人,不妨考慮位於大安區的chez nous司旅飯店。司旅將於2/8~2/24,推出針對住客的期間限定happy hour,活動期間每日16~17時,將免費提供住客無限暢飲司旅特調調酒「Bienvenue」。由司旅館內酒吧Bar Stand/by調酒師Emily以熱帶島嶼甜點為發想的「Bienvenue」調酒,使用台灣在地合力酒廠製作的神聖勇氣桂花烏龍琴酒為基底,用紫米濃郁的糯香襯托細緻優雅的桂花氣息,搭配帶有芋香的斑蘭葉以及澄清牛奶的乳香,再配上一點酸度及冰涼氣泡,打造充滿濃郁台灣風味的調酒飲品。若住客有品飲需求,只須跟服務人員索取即可,亦可選擇1款威士忌與2支氣泡酒無限暢飲。登義參藥行艸果水、漢方茶也可於Happy Hour時段品飲。(圖/chez nous提供)chez nous司旅飯店位於台北大安區、師大附中旁,具有豪華棟距與極佳景觀。(圖/chez nous提供)chez nous司旅飯店各個房間都有獨特設計,讓住客每次入住都有不一樣的體驗。(圖/chez nous提供)而在原有的Happy Hour時段提供的登義參藥行艸果水、漢方茶,在春節期間也會持續提供。艸果水是由登義參藥行精心調配的果乾水飲品,包括棗橙、冰菊、洛梅三種,風味酸甜清爽、消暑解渴;養生漢方茶則由中醫師調配,提供養生茶、炯炯茶與輕盈茶,幫助住客調理身體。位於台北市大安區的chez nous司旅飯店,鄰近捷運忠孝敦化站,交通便利;飯店提供現代風格客房,部分客房享有陽台與市景。飯店內亦設有餐廳、酒吧等設施。因應春節期間是闔家團圓的日子,chez nous司旅飯店的期間限定Happy Hour提供多樣化酒飲選擇,讓旅客可以在歡樂氣氛中與家人共度美好假期。「含情麥麥」融入奉茶文化於酒標上,讓你喝出滿滿的溫暖。(7-Eleven建議售價89元、其他通路99元,圖/臺虎精釀提供)另外如果想直接買瓶「台灣味啤酒」回家喝,也可以考慮臺虎精釀最近推出以古早味紅茶為主軸的「含情麥麥」啤酒。臺虎的「在地台灣味系列」受到許多年輕消費族群的喜愛,除了酒精濃度4~5%輕鬆易飲,還有不少充滿台灣精神的創意。像是2020年與酒吧南霸天Bar T.C.R.C.合作推出的酒款「餞男醋女」,以番茄蜜餞為靈感,創作出市場獨具的啤酒風味;接著陸續推出以燒仙草為發想的「騷包仙草」、楊桃汁入酒的「桃汁夭夭」、台灣洛神花的「洛神在在」等,透過酒款訴說台灣在地故事與文化。新品「含情麥麥」除了以古早味紅茶入酒,酒標也融入台灣過去農業社會時期流行的「奉茶文化」,希望讓大家在喝的時候也能感受到台灣人情味。臺虎精釀邀大家拿起「含情麥麥」,一起為愛情乾杯。(圖/臺虎精釀提供)說起台灣帶有麥香的獨特「古早味紅茶」,有一說法是受台灣早期軍事影響,當時美軍進駐高雄港後將咖啡與可樂帶進台灣,商業與飲食口味受到影響,有茶商將紅茶與帶有咖啡香的決明子調配煮沸,並加入由砂糖熬煮的糖漿調製成大家熟悉的「古早味紅茶」,在當時也稱為「咖啡紅茶」,因為加入焙炒過的決明子,在茶韻中還會散發焦香層次。而「含情麥麥」把接地氣的古早味紅茶釀成啤酒,入口就感受到基礎麥芽與小麥交織出渾厚麥香,並透過科隆酵母催化出細膩的果酯氣息。加上焙炒決明子的加入,點綴出讓人悸動的微苦咖啡香,尾韻則帶有悠長紅茶香氣,想讓人每多喝一口,酒意與情愫都在悄悄滋長,譜出與品名諧音的「含情脈(ㄇㄛˋ)脈(ㄇㄛˋ)」微醺時分。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
日本藥妝店感冒藥出現限購告示 原因竟是年輕族群狂吞感冒藥獲得快樂
經常到日本旅遊的醫師林氏璧,在粉專分享日本藥妝店感冒藥限購資訊,透露知名藥妝店出現了感冒藥不管是漢方中藥或西藥,都一人只能限買一盒的資訊,讓他懷疑是流感和新冠肺炎比例上升,但就有網友點出日本政府發現年輕人大量吃感冒藥,從中獲取服用後會產生興奮感的成分「可待因」(Codeine)。林氏璧在粉專「日本自助旅遊中毒者」分享,最近日本藥妝店出現感冒藥限購的狀況,他表示網友回報,松本清現在感冒藥系列一人限買一個,不同牌子也是一樣,不管是漢方葛根湯,還是鼻炎膠囊,藥師都要來宣讀注意事項,還要來嗶嗶藥師卡。若在沒藥師值班的時候,會整櫃拉簾拉下來停止販賣。但他也疑惑松本清分店很多,不知道是不是每間分店都如此?另外,多慶屋上次也回報,新LuLu目前缺貨,大正百保能則是一人限購五盒。讓他質疑是否因冬季流感與感冒比例上升,怕出現缺藥因此要做出限購的動作。日本感冒藥出現限購,被認為是藥物濫用導致。(圖/翻攝自pixabay)就有不少網友留言討論,當中不少日本通網友就指出,會出現這樣的狀況是因為法規上路,因藥物濫用問題嚴重,日本政府發現年輕人大量購買市售感冒藥與止咳藥水,因裡面常含類嗎啡成分,如止咳成分「可待因」(Codeine),肝臟代謝後會產生嗎啡,服用後會產生興奮感。這種濫用藥物經過社群傳播後,在年輕人間迅速擴散。感冒和咳嗽藥物大多為非處方藥物,60%以上個案是藥房購買。部分患者表示,為了不引起懷疑,會前往多家藥局購買,有些人則是直接「搜刮」家人的藥品,或改以網購取得這些大量的感冒藥。不少網友則留言有遇到這樣的狀況,「上週在名古屋松本清也是一人限一盒,還拿出一張紙問說有沒有在別家買過一樣的商品。大國藥妝一人兩盒,甚至有的分店缺貨沒賣。」、「大國藥妝歌舞伎町沒有限購」、「去過三家松本清(每家都一樣)一本護照一罐感冒藥」、「松本清店員會特別叫藥師過來詢問,有些藥還一本護照只能限購一瓶」、「要看分店了,大多數會說只要買兩盒以上就要詳細說明原因,但就是變相叫你不要買兩盒以上」。
吃鍋抗寒!總舖師好味道15分鐘端上桌 露營開嗑嘉義名店沙鍋魚頭
近日全台冷颼颼,愈來愈多人到火鍋店報到,除了到店吃鍋,還可以選擇在家直接開嗑或露營時暖暖享用。像是即將邁入百年的台灣老品牌「枝仔冰城」跨界動作頻頻,不僅插旗有哥吉拉飯店之稱的台北格拉斯麗飯店打造首間「KI-A-BIN-SAN 枝仔冰城」吃到飽餐廳,先前攜手名廚「古錐師」郭主義打造的「潮魯坊」冷凍火鍋湯底品牌,進駐全台全聯通路也創下超過千萬元營業額。今冬更瞄準上看400億元的火鍋商機,再邀郭主義一同開發新品,除了推出透過純正老甕古法精釀發酵的新品「眷香酸菜白肉鍋」,更一口氣祭出全品項4款的全聯獨家優惠,每款3百元有找,火鍋控快趁這波優惠買起來!潮魯坊火鍋湯底以冷凍封存方式將食材維持在最佳狀態,份量適合一人兩餐或兩人一餐品嘗,還可省去備料、熬煮湯頭的麻煩。(圖/潮魯坊提供)潮魯坊主打「嚴選在地食材、復刻地方經典」,更企圖挑戰市場、打造全聯架上固形物占比最高的澎湃鍋底。像新品「眷香酸菜白肉鍋」1,200公克規格中,固形物便高達430公克、佔比超過3成,滿足料理小白無須另外備料,只要加水煮沸,就能15分鐘輕鬆上桌。郭主義表示,他曾意外於眷村品嘗到純手工天然發酵的酸菜白肉鍋,憶起幼時熟悉的味道,發現最簡單的料理才是最困難的挑戰。因此親自嚴選富含飽水量的冬令山東大白菜,以眷村純正古法老甕發酵21天,堅持無化學添加的自然發酵,並濃縮白菜汁精華,使湯汁入口酸香夠勁;再加入香醇大骨湯頭及台灣新鮮豬五花燉入湯底,使尾韻鮮甜回甘;並將豆皮、香菇等食材加入其中,使鍋底更加澎湃。「漢方紅燒羊肉爐」(左)嚴選肉質軟嫩的帶骨羊肉,「酸菜豬肚排骨鴨湯」則嚴選南台灣產銷土番鴨的胸、腿等多肉部位,搭配天然發酵的金黃芥菜。(圖/潮魯坊提供)「鮮菇干貝雞白湯」嚴選台灣土雞架以24小時溫火熬湯,佐上金華火腿汁及瑤柱干貝,還能吃到黃金蟲草菇、鴻禧菇、杏鮑菇等多種菇類。(優惠價249元,圖/潮魯坊提供)枝仔冰城董事長秦國炎表示,「潮魯坊冷凍火鍋湯底上市第一年即賣出600萬元佳績,第二年鎖定小家庭、進駐全聯超市,更翻倍銷量、營業額貢獻超過千萬元。」除了新品「眷香酸菜白肉鍋」,潮魯坊原先推出的「酸菜豬肚排骨鴨湯」、「漢方紅燒羊肉爐」、「鮮菇干貝雞白湯」3款冷凍鍋底,每一款亦皆承襲了郭主義的職人級美味,例如羊肉爐選用非基改黃豆以古法醬缸釀造的醬汁、豆瓣醬、豆腐乳,搭配甘醇蔭醬、無添加色素的純正番茄醬等,傳承岡山濃郁紅燒風味,並搭佐漢方13香藥材,精心燉煮6小時熬出濃郁湯頭。今冬為回饋民眾也祭出下殺價,新品「眷香酸菜白肉鍋」及「酸菜豬肚排骨鴨湯」優惠299元;「鮮菇干貝雞白湯」只要249元即可入手,另外「漢方紅燒羊肉爐」即日起至2024年1月4日只要209元,讓民眾不用花大錢即可將總舖師的好味道端上桌。Vantel美學車中泊與排隊名店林聰明沙鍋魚頭攜手推出聯名禮盒,讓大家露營時還能品嘗知名鍋物料理。(圖/君品Collection提供)另外君品Collection旗下的Vantel美學車中泊,則與嘉義排隊名店「林聰明沙鍋魚頭」攜手合作聯名車宿禮盒,即日起~2月29日期間,推出兩款租車含沙鍋魚頭的車宿方案,只要選擇租用露營車30小時4,800元或50小時8,800元,還能在大自然下享受露營與鍋物的暖心體驗。曾代表嘉義登上Netflix世界小吃節目的名店「林聰明沙鍋魚頭」,與Vantel美學車中泊的聯名車宿禮盒內共含3款料理,其中重達2,100公克的「經典沙鍋菜」,選用大白菜、扁魚、木耳、蝦米、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒、蔥、國產豬肉及獨家配方,以超過10小時細火慢熬,製成獨家高湯,再加上特製沙茶醬,入口帶有香濃的微辣滋味,再搭配炸至金黃酥脆的「鰱魚頭」一起烹煮,即可還原店內美味。另外,還附有150公克的「沙鍋魚薯條」,採用嚴選鱈魚製成魚薯條,風味中西融合、口感香酥,可以搭配鍋物一起享用。林聰明第三代林佳慧將老店品牌年輕化,此次結合車宿還推出招牌鍋物與設計在地導覽地圖。(圖/君品Collection提供)此外,選擇該專案還可獲得獨家車泊地圖一張,地圖內容是身兼嘉義導覽志工的林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧,與Vantel車中泊小秘書共同製作的嘉義車泊深度旅遊導覽地圖,內容結合在地、深度、部落、歷史與生態等旅遊資訊,方便旅客深度遊嘉義私房景點。另外此方案還可供愛露營的網美或饕客使用Vantel車上的蛋捲木桌、露營椅、韓國卡式瓦斯爐、韓國深烤煎煮鍋、日本琺瑯單柄鍋、保冰桶等配備,從火鍋湯底到配備,一站式直接準備充足,詳情可上君品Collection網站(www.palaiscollection.com/)查詢。
新竹鍋物名店北上進駐微風信義 慶開幕消費就送「火焰炙燒豬」
不少各縣市名店在疫後擴大版圖、開設分店,打響知名度之餘也讓更多老饕品嘗美味。像是在新竹深耕超過10年的「岩漿火鍋」,主打以漢方藥材入鍋加上傳統古法熬製,讓湯底充滿中藥淬煉出的精華。在新竹發展3家火鍋門市後,2022年前往台中公益路一級戰區開設外縣市岩漿火鍋首店,現又殺進台北信義區百貨激戰地,進駐微風信義4樓,今(21日)起正式開幕。12/21~12/31更推出限時優惠,1.活動期間來店消費,免費贈送獨門招牌菜「火焰炙燒豬」1份(價值549元);2.日本產地直送的「日本黑毛和牛三叉」,原價1,699元、優惠加購價999元;3.再贈期間限定食材「鮮魚大滿貫」兌換券1張(價值699元,限下次消費使用),可以說相當划算!消費者可選擇單一湯底或鴛鴦湯底,圖為含有豐富鈣質與膠原蛋白、風味清甜的「膠原鈣骨」湯底。會採桌邊服務的「火焰炙燒豬」(左,549元/中份)好拍又好吃,右為「龍虎斑魚片」。(399元)岩漿火鍋消費方式採獨門湯底搭配單點食材,客單價約落在1,500元。品牌獨門湯底共有5款,包括採用頂級大紅袍花椒加上漢方藥材慢火熬煮,香、麻、辣兼具又溫潤不燥的「漢方麻辣」;還有使用豬大骨與漢方藥材,採傳統老火煲湯方式分段熬煮、呈現香濃乳白色的「膠原鈣骨」;以及同樣採老火湯搭配漢方食補調製的「養生藥膳」、使用特級白菜醃製發酵的「東北酸菜」、鹹甘馥郁的「客家福菜」。而且鍋底配料可以無限續加,例如最具人氣的「漢方麻辣」便搭配可無限續加的Q彈鴨血、滑嫩豆腐,「膠原鈣骨」則可續加凍豆腐與含有骨髓的豚大骨。首次入店該試什麼必點菜色呢?從店名到鍋底都相當具有特色的「岩漿火鍋」,有一道獨門招牌菜「火焰炙燒豬」,精選肥瘦相間的台灣豬五花,放上58度高粱、上桌後點火炙燒,浸泡過高粱的豬五花有著鮮明酒香,放進麻辣鍋涮煮更是香氣逼人。肉質鮮甜、油花均勻的「日本黑毛和牛臀肉」。(1,699元)「祕滷三寶拼盤」包括入味的牛肚、牛筋與大腸頭。(799元)另外品牌為了把控和牛品質,也特地飛往日本嚴選食材,現在5家分店皆可嘗到油花均勻細緻、日本產地直送的黑毛和牛,其中台北店使用的是鹿兒島和牛、其他4店為熊本和牛。下鍋時只要涮至粉紅色、約5分熟即可撈起品嘗,入口瞬間,便可感受柔嫩與油脂香氣,也是必點食材。其他特色食材還包括「七秒老油條」,下麻辣鍋涮7秒後撈起再沾白糖享用,甜辣滋味很是特別;另外像「手工花枝漿」、「手工鮮蝦漿」等亦是彈牙紮實。由於岩漿火鍋是從新竹起家,待客茶飲也選用北埔香醇濃郁的擂茶、有花果蜜香的東方美人茶,傳遞客家人不可或缺的飲茶文化。用餐區特別在天花板打造如同山脈等高線倒掛的設計,加上光影流動與每半小時一次的聲光秀,頗具視覺效果。店內用餐區共有18桌與10人包廂(如圖),總座位數為110席。品牌表示,從去年跨出外縣市起,考慮現代人的喜好、在店裝上也特別下工夫,像是台中店有著水霧繚繞,台北店室內裝潢則邀請曾獲德國IF、German Design Award、K- design award等23個國際大獎的晴天見設計操刀,除了在頭頂打造如山脈等高線倒掛的設計,更搭配會變換色彩的光影投影,而且每整點與半點還會有聲光秀,在等高線上製造岩漿流動與聲音共振的效果。
傳統中藥產業逐漸式微 中藥商公會理事長憂「現存店家恐在15年內倒光」
許多民眾都知道,傳統中藥產業在如今可以說是日漸式微,30年前全台甚至還有1.5萬家中藥行,但如今卻僅剩下7至8千家。中藥商業同業公會全聯會理事長馬逸才則認為,10年後可能還會再砍半,未來15年內,全台的中藥行可能全數倒閉。根據《中央社》報導指出,近幾年傳統中藥產業式微,目前全台僅剩下7至8千家中藥行,距離全盛時期的1.5萬家差了將近一半。中藥商業同業公會全聯會理事長馬逸才也表示,最嚴重的時候,每年有6至7百家中藥行倒閉。而傳統中藥產業的式微,與衛福部在1998年修訂的「藥事法」第103條有直接關係,該法案規定,自1993年後入行的中藥從業人員,必須要符合特定條件、休習一定的中藥課程,同時還要經過國家考試及格,才能從事中藥材販售、調劑處方藥品等工作。但卻在之後的20多年內,沒有發出過1張中藥行業者執照,讓中藥產業面臨無新血加入的情況。之後,衛福部中醫藥司曾於2018年祭出救急方案,同意從事輸入、輸出、批發或零售業務達2年以上業者,修習中藥課程可繼續經營。但馬逸才表示,這的確是個救急方案,但過去長達20年的空白,不少老中藥從業人員的子女早已前往其他產業發展,一些老藥行連接班人都沒有。馬逸才認為,在未來10年內,全台中藥行的數量可能會再砍半,推估在15年內全台中藥行全數倒閉這事情「不是不可能發生」。但即便如此,馬逸才也舉例新北市新莊的巷弄內、至今逾半甲子的「登義參藥行」,「登義參藥行」從原本傳統中藥行轉型成為本土漢方生活品牌,不僅開發各種與中藥相關的文創產品,還設計民眾生活所需的香料滷包,徹底打動年輕人的心,甚至還進駐百貨公司、成立體驗館。馬逸才認為,「登義參藥行」是傳統中藥行轉型最成功的案例。
新春好品味:台酒以酒入菜 綻放年菜美味
隨著農曆新年臨近,台酒再度獻上令人期待的年菜系列。以多年來累積的經驗,台酒年菜不僅保有傳統風味,更以獨特「以酒入菜」的特色,將各款酒品完美融合於各道菜餚,打破味覺框架,呈現出層次豐富且與眾不同的美味。今年,台酒推陳出新,推出兩種年菜組合套餐,分別為適合5-7人的大套餐「台酒平安富貴組」,以及適合3-4人的小套餐「台酒嚴選團圓餐」。這兩款套餐集合了多樣的經典年菜,不僅經濟實惠,更是獨具巧思。預購時間自2023年11月14日至12月18日,提前預購更可享受優惠價格。預計送達時間則為2024年1月8日至1月31日,方便顧客選擇適合自己的送貨時程。台酒為消費者在新的一年帶來美味的年菜饗宴的同時,也為年節的團聚增添了更多美好的回憶。「台酒平安富貴組」和「台酒嚴選團圓餐」 賦予餐桌祝福的香氣台酒悉心打造兩款精緻組合套餐為迎新春,並滿足不同家庭大小的需求。首先,大套餐「台酒平安富貴組」適合5-7人享用,提供八道豐盛的以酒入菜年菜料理。這個套餐的早鳥預購價為5168元(原價5970元),限量1000組:第一道「琴韻繚繞 香腸飄香」: 台酒琴酒香腸,年味濃郁的獨特滋味過年少不了的香腸,象徵長長久久的祝福,而台酒琴酒香腸更是獨具特色。嚴選在地優良台灣豬肉,搭配宜蘭酒廠與隆田酒廠合作研發,且歷時三年打造而成的「極CRAFT琴酒」。這款香腸口感彈脆多汁,咀嚼之間帶有杜松子和馬告香味,展現出獨特的風韻。第二道「花雕醉夢 蝦香滿溢」: 台酒花雕珍饌醉蝦,鮮美蝦肉與花雕的絕妙交融精心挑選的大隻白蝦,搭配當歸、桂枝、黃蓍等漢方湯汁和花雕酒的獨特調味,保持蝦肉的彈牙口感,同時散發著濃鬱的花雕酒香。每一包醉蝦都有350克,約含8隻特大等級的蝦,份量十足、體面大方。第三道「年味滿滿 米香蝶舞」:台酒花雕櫻花蝦珠貝米糕,步步高升象徵的美味菜餚米糕象徵步步高升,今年台酒特別設計成一人份的竹籃,外觀精緻。內含10小盒,每一份都包含蓮子、栗子、珠貝、櫻花蝦,並加入花雕酒調味,讓米糕的美味再度升華。第四道「饗宴極致 滋味濃郁」:台酒嚴選海味街富貴極品佛跳牆,奢享濃郁滋味為餐桌添豐盈佛跳牆料理中精選了智利鮑魚、中南美洲黑玉烏參等高級食材,搭配精選食料包和特製台式高湯,湯頭豐富層次,酒香四溢。每一口都是濃郁的美味,讓人愛不釋手。第五道「芳香誘人 美味雙重」:台酒白蘭地櫻桃鴨胸,口感迷人使美味再度昇華全新推出的西式鴨胸以宜蘭櫻桃鴨為主,經過獨家秘製調味料的精心醃製,搭配真空按摩機滾打,使得外皮Q彈,肉質軟嫩。加入玉山白蘭地、香草粉、山楂核萃取物,煙燻風味和香氣層次令人陶醉。第六道「清香素菜 喜迎新春」:台酒酒香麻油猴頭菇,素食也能享受濃厚滋味貼心的台酒為了迎合素食人士,特別設計的年菜!以嚴選猴頭菇為主料,搭配麻油、薑片等中藥製湯頭,再加上台酒料理雙鹿五加皮酒,清爽口感同時兼具暖胃效果。第七道「風味香濃 齒頰留香」:台酒紹興富貴筍絲蹄膀,賞心悅目並讓人回味無窮這道料理選用滑嫩的蹄膀,搭配爽脆的筍絲,經過多種香料滷煮,最後以料理紹興酒提香,香氣四溢、口感滑嫰、並富含膠質讓人越吃越順口。第八道「家慶平安 滿滿幸福」:台酒酒馥花雕瑤柱雞湯,雞湯的豐潤口感如同享受滿滿的家庭幸福最後一道湯品以全雞、干貝、火腿熬煮,搭配料理花雕酒,湯頭鮮甜帶有海味,更以全雞象徵全家平安的意義。這套餐結合了各種食材,展現了多樣且美味的年菜風貌。「台酒嚴選團圓餐」則適合3-4人享用,共五道菜,是多樣且美味的年菜選擇,為家庭團聚增添豐富的年節風味(圖/台酒提供)。此外,小套餐「台酒嚴選團圓餐」則適合3-4人享用,早鳥預購價為2568元(原價2850元),限量2000組。其中台酒嚴選海味街紹興烏參佛跳牆、台酒嚴選海味街酒香土魠魚炊粉、台酒嚴選海味街紹興芋香臘味飯、台酒嚴選海味街紹興芋香獅子頭、台酒紅露醉雞腿禮盒,共五道菜,為此套餐提供了多樣且美味的年菜選擇,為家庭團聚增添豐富的年節風味。除了套餐外,消費者還可自由挑選獨立的年菜品項,如台酒紹興小山羊羊肉爐、台酒花雕牛腱心禮盒、台酒酒香XO干貝醬米糕等,滿足各種口味需求。在這個農曆新年,讓我們透過台酒精心烹調的年菜,以酒入菜的獨特美味,共同迎接新年的到來。台酒年菜預購網址: https://reurl.cc/Do7g7E。
全球首間alice + olivia café台北開幕 攜手預約困難店打造專屬茶飲、甜點
紐約時尚品牌alice + olivia向來以深具風格的時尚穿搭受到消費者喜愛,每每推出話題聯名商品總能引發熱潮,而趁著全新品牌概念店進駐新光三越信義新天地A8館之際,也宣告全世界首間常態性「alice + olivia café」正式開幕。特別的是,alice + olivia café以「食尚選品店」的概念出發,除了有自家開發的各式甜點、飲品與輕食,更聯手台灣各地預約困難店開發限定品項,讓大家不用到單一店家苦苦排隊或訂位,可以直接一網打盡隱藏版夢幻甜點。alice + olivia café是全球首間品牌常態性咖啡館。(圖/alice + olivia café提供)只要從信義區百貨聚集地的2樓空橋一轉進A8館,立即可見「alice + olivia café」的Stacey Face娃娃頭主題牆,左手邊陳列著與紐約同步的最新精品服飾系列,右手邊則瀰漫著濃郁的咖啡、茶飲與甜點香氣。alice + olivia在遍尋全台各地全預約制甜點店後,最終敲定4位年輕又有才華的餐飲職人,包含小隱茶庵主理人Lily陳衣安、獲得多項國內外甜點大賽冠軍的年輕女主廚Nico毛湘云、師承自法國米其林星級烘焙大師Frederic Lalos的Jason吳秉諺、廣告總監斜槓甜點領域的Connie朱珮妮等人,攜手替alice + olivia café全球首店打響第一炮。「黑糖珠珠紅茶歐蕾」(左,180元)與色彩繽紛的活力果昔系列。(240元/杯,圖/魏妤靜攝)「小隱茶庵」主理人Lily陳衣安為alice + olivia café精選茶飲,圖為風味優雅有韻味的「丹素-新竹東方美人」。(300元,圖/魏妤靜攝)alice + olivia café的咖啡師走遍台灣各地尋覓適合的烘豆廠,配方豆來自世界各產區精挑細選的優質阿拉比卡咖啡豆,經過手工篩選和細膩的烘焙工藝,呈現出經典風味的獨特配方。更巧妙融合了頂級日曬耶加雪菲,採用熟拼方式,為每支配方豆打造適合的烘焙曲線。隨著溫度低至高的變化,帶出深色莓果的酸甜感、厚實的口感,中調的餅乾、麵包碎的香氣及風味,些微的茶感結尾,賦予咖啡更豐富的層次;另外也開發如五顏六色的蔬果果昔,以及「黑糖珠珠紅茶歐蕾」與「跳跳糖巧克力歐蕾」等特色飲品,前者更以棉花糖加上伯爵紅茶磚增添視覺效果。茶飲部分也特別邀請採完全預約制的茶飲名店「小隱茶庵」主理人Lily陳衣安精選5款好茶,包含「舞紅-保加利亞玫瑰紅茶」、「丹素-新竹東方美人」、無咖啡因的「山泉-龍眼花蜜茶」、以漢方調配的「清新-薄荷舒定茶」,以及「忍冬-金銀花草茶」,讓大家在茶香瀰漫中沉靜放鬆,細細品味宛如置身山林的美好。「小隱好茶」冰飲部分會直接提供玻璃瓶裝(左),店內咖啡飲品等會提供右圖外帶杯裝。(圖/魏妤靜攝)「Stacey敲敲巧克力—熱帶水果牛奶巧克力」手工拼貼出Stacey娃娃造型巧克力,敲碎後可見底下的慕斯與橙花晶凍。(450元,圖/魏妤靜攝)Nico毛湘云與品牌聯名推出「開幕限定馬卡龍禮盒」,內含4顆馬卡龍與Stacey娃娃咖啡杯。(原價1,280元、開幕價1,080元,圖/魏妤靜攝)甜點邀請El Olor法式甜點主理人、也是拿下「2023 第一屆台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽」冠軍的Nico毛湘云,將其冠軍之作中的元素「慕斯」與「橙花晶凍」特別注入此次為alice + olivia café設計的「Stacey敲敲巧克力—熱帶水果牛奶巧克力」。大家品嘗時須先用小錘子敲碎手工拼貼的Stacey娃娃造型巧克力薄片,再與藏在底下的新鮮香吉士和橙花凍拌在一起享用,熱帶水果醬除了帶來了明亮色彩和酸甜滋味,百香果奶餡也結合豐富奶香味與酸香風味,底部還有以法芙娜杜絲巧克力製作的慕斯釋放出濃郁香氣;另一款「Stacey敲敲巧克力—開心果酸櫻桃慕斯蛋糕」則結合了開心果慕斯、東加豆酸櫻桃果醬、58%巧克力等原料,每一口都能感受到不同層次和風味。而特別合作的「開幕限定馬卡龍禮盒」內含玫瑰荔枝覆盆子、黃檸檬酸櫻桃、柚子等口味,更印上品牌LOGO墨鏡娃娃,是女孩們送禮首選。Nico毛湘云研發的「Stacey敲敲巧克力—開心果酸櫻桃慕斯蛋糕」(450元)、Connie朱珮妮設計的「Stacey的繽紛慕斯杯」。(220元,圖/魏妤靜攝)「香料鵝肝醬蜂蜜麵包」抹上香甜芒果醬與濃郁鵝肝醬,鹹甜交織意外美味。(350元,圖/魏妤靜攝)另外還有從廣告總監斜槓變身為甜點主廚、創立Life Feat.品牌的Connie朱珮妮,也特別為alice + olivia café打造兩款成熟風味甜點,其中「大人系焦糖硬布丁」改良傳統的日式昭和硬布丁,增添香氣濃郁的蘭姆酒並融合微苦焦糖,交織出多層次風味,再搭配印有Stacey娃娃的馬卡龍外殼,可同時享受到滑嫩與酥脆的雙重滋味;「Stacey的繽紛慕斯杯」則是一層微酸甜爽口的檸檬慕斯、一層是蓬鬆濕潤的戚風蛋糕,再疊一層濃郁香甜黑糖蘭姆慕斯,每一層都是驚喜。麵包部分也邀請知名烘焙名店ORIGINAL STUDIO的主理人Jason吳秉諺,再現米其林星級「經典蜂蜜麵包」。這一款麵包是Jason吳秉諺曾在米其林星級麵包大師 Frederic Lalo的帶領下共同研發並負責製作的蜂蜜麵包,使用T65 世界盃專用法國麵粉、台灣小農龍眼蜂蜜以及初榨橄欖油,強調原始、無添加、不加入任何人工香精或糖等,經長時間24小時低溫發酵,並以職人工法親手揉製而成,無論是搭配焦糖香蕉或香料鵝肝醬都很美味;另一款「經典奶霜肉桂捲」則運用法國鐵塔奶油、日本黑糖與嚴選肉桂粉,使肉桂捲的層次變得豐富又不失優雅,再搭配自製的滑順cream cheese恰到好處。「經典奶霜肉桂捲」。(180元,圖/魏妤靜攝)
「拉蓓燉雞精」狂銷百萬 影后賈靜雯負責喝就對了! 美若天仙的秘訣就是「他們」
超人氣輕養生品牌『拉蓓』,今年攜手榮獲米其林六年必比登,有雞湯之神稱號的『雙月』,聯名合作推出的「超級雞精2.0」-拉蓓燉雞精,不但被譽為“雞精界的「愛馬仕」“,甫上市話題火爆全網,銷量狂銷百萬!今天代言人雙金影后賈靜雯為拉蓓燉雞精仙氣登場,分享自己美若天仙的秘訣就是「他們」——百萬影響力第一名的網紅中醫師『77老大』,與『雙月』!雙月食品社創辦人賴社長(左)與賈靜雯及七七老大(右)合照(圖/拉蓓提供)。賈靜雯0年齡差,帶「雞」進組!揭秘星級保養秘訣!身為代言人,賈靜雯大方分享自己的保養秘訣,長年習慣早上起床先以溫開水作為開始,而現在則是隔水加熱拉蓓燉雞精,在早上空腹喝一包拉蓓燉雞精當作早餐,不僅暖胃同時又能增補元氣與維持體力,已經成為每一天起床的啟動儀式!尤其是很多人會擔心易胖體質、或是隔天水腫,其實很多時候就是血液循環不好,或是體虛體質,可以透過泡澡或是補氣的方式調整,而拉蓓頓雞精過七七老大獨門的漢方配方,就是針對補氣改善體虛,只要堅持連續喝30天,自然膚質與狀態美若天仙,真的『體力及皮膚很有感」!近期剛好拍攝新戲,同時又與新作品《此時此刻》宣傳期強撞,就是依然維持最佳狀態的最強ㄏ秘訣。而對於與「小鮮肉」曾敬驊演出對手戲獲得網上一片好評,網友紛紛回應:「美到不行!」、「超有CP感!」,即便面對兩人戲外相差24歲年齡差也毫不畏懼,關鍵就是透過拉蓓燉雞精在日常時時刻刻都維持好氣色,更笑言:「你看我有多愛這個雞精?我真的是整箱雞精帶去劇組!」。被問及之後會不會再考慮年齡差或是大尺度劇本時,逗趣表示:「那我要挑男主角囉!」不僅如此,也十分推薦將「雞精入菜」,在照顧全家人的營養的同時,又有米其林雞湯配方的加持,增添更多風味與層次!代言人賈靜雯出席(圖/拉蓓提供)。看似酷帥的七七老大其實也是料理達人,更被封為「剩菜救星」,大讚拉蓓燉雞精不僅單喝好喝,也能搭配燉豆腐、炒菜的方式,就像是最頂級的濃縮雞湯一樣,可以加入各種菜色,非常簡單好上手!面對今天活動盛事,鮮少公開亮相的拉蓓創辦人Shawn與雙月食品社創辦人賴社長連袂共襄盛舉,提及雙方合作契機:「其實是七七老大本身就是《雙月》的常客,吃著吃著聊起來就開始萌發合作念頭!後來透過拉蓓創辦人Shawn三顧茅廬,終於說服雙月食品社創辦人賴社長,決定強強聯手,打造出超級雞精2.0,要顛覆全台對於雞精的刻板印象!」,造就「拉蓓燉雞精」的全星陣容加持!有如此堅強陣容作為後盾,賈靜雯笑稱:「我負責喝,負責美若天仙就可以!」。雙月食品社創辦人賴社長(左)與七七老大(右)(圖/拉蓓提供)。拉蓓上市狂銷百萬!小朋友才做選擇!拉蓓燉雞精打造全台灣第一的雞精界的「愛馬仕」,更創下三個全台第一:最好喝、最有效、最營養!七七老大透露:「要做雞精很簡單,要做好的雞精很難,但如果要做能被吸收、能進得去身體才是最難!」,光研發及考量如何被身體有效吸收,耗時兩年多,才終於孵化出這個「女兒」。也因如此高規格打造,拉蓓燉雞精一上市,網路銷量突破百萬,熱銷一空!即便天天喝也不怕膩的賈靜雯直呼:「拉蓓燉雞精三種風味我都好喜歡!小朋友才做選擇,三種我都要!」。拉蓓燉雞精突破百萬銷量(圖/拉蓓提供)。
《此時此刻》賈靜雯、林心如秘密公開!兩人從戲裡美到戲外的原因竟然是「這個」?
最近Netflix最夯台劇絕對就是《此時此刻》了吧!在收集的眾多大咖演員名單中,被最多人稱讚真的凍齡有術的兩位人氣女星賈靜雯和林心如,想知道她們為什麼明明都已經是40+的年紀,卻還是看起來就像20幾歲?兩人的美肌秘方這就告訴妳!在《此時此刻》和小鮮肉曾敬樺上演辦公室姊弟戀的賈靜雯,被問到自己的保養方法時,她認為吃對東西很重要,像她最近因為拍戲很忙碌,就會在起床後早餐前先來一包溫熱的「燉雞精」,幫身體補充完營養後再開始一天的行程;她還笑說要跟曾敬樺拍那場「辦公室激戰戲」時,不忘自己多喝一包燉雞精,還順便也給曾敬樺喝一包,備足體力後再開戰XD。 View this post on Instagram A post shared by Alyssa Chia (@alyssachia)賈靜雯的美肌補給品就是「拉蓓x雙月」聯名的拉蓓燉雞精!不但特別挑選國宴使用的300天熟白露花老母雞,還添加了西洋蔘與眾多漢方食材,才能讓賈靜雯喝出健康喝出好氣色。(圖/品牌提供)而笑稱自己是「與時光逆行」代表的林心如,則說除了飲食控制跟運動習慣之外,自己還很重視「睡眠」!不只工作空檔時會把握時間補眠,晚上為了能夠好好睡場美容覺,她還會睡前泡精油澡30分鐘,再飲用一包好眠神器「晚美飲」,就能一夜好眠,睡得飽睡得足,肌膚自然也會跟著亮起來,難怪林心如時常在IG上分享素顏照,絕對就是對皮膚很有自信,才敢大方show出來啊。 View this post on Instagram A post shared by 林心如 Ruby Lin (@loveruby_official)林心如大力推薦的麗彤生醫晚美飲,選用日本專利GABA、日本專利玻尿酸,以及極萃雪蓮,同時添加鎂、色胺酸等熱門成分,一包三效做到「放鬆好入眠、養顏美容、青春活力」。(圖/品牌提供)
代謝差、宛如人體除濕機! 女星靠三寶消「水腫型肥胖」
44歲女星何嘉文嘗試過多種減肥方式,卻發現體重數字下降只是治標不治本。她近期請中醫師吳明倉醫師診斷,發現自己屬於「脾虛濕阻型」體質,體內濕氣重又偏虛寒,水分代謝差,宛如人體除濕機!醫師建議從食衣住行開始改善,何嘉文因此隨時準備圍巾、保溫杯、暖暖包進棚錄影,笑稱「老妹三寶」有助養成健康好身材,進一步調理後健康瘦下8公斤!何嘉文過去忽胖忽瘦的身材曾引起討論話題,更曾因使用錯誤的減肥手段,導致身體出狀況,158公分的她變成65公斤。她坦言自己為了維持身材嘗試過百百種方式,但最後發現都是治標不治本。直到這次看中醫,何嘉文了解到自己的體質偏虛寒冷,水分代謝相當不好,容易有腸胃悶脹、四肢水腫等症狀,再加上台灣是海島國家,身體幾乎處於濕濕重重黏黏的狀態。她分享以前以為減重只要少吃多動就好,接觸中醫後完全顛覆以往對於減重的認知,找出肥胖源頭,可深入淺出的了解自身健康狀態及調理重點。每周固定回診並搭配使用APP管理體重,隨時記錄飲食,慢慢養成了許多好習慣。台灣成人過重或肥胖率高達47.9%世界衛生組織(WHO)早於1997年將肥胖視為一種慢性疾病,在全球是不容忽視的重要議題,台灣也不例外。世界肥胖聯盟(World Obesity Federation)估計全球有8億人有肥胖症,而根據衛生福利部國民健康署統計資料顯示,台灣成人過重或肥胖率高達47.9%,相當於每2位成人就有1人過重。肥胖不僅對於外觀、身體與心理健康都有影響。我國十大死因中,就有8項與肥胖有關,包含:惡性腫瘤、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、高血壓性疾病、慢性下呼吸道疾病、腎炎腎病症候群及腎病變、慢性肝病及肝硬化等。此外,常見的慢性疾病中,多項也與肥胖密切相關,如第二型糖尿病、代謝症候群、心血管疾病、退化性關節炎、癌症、睡眠呼吸中止症、憂鬱症、非酒精性脂肪肝、不孕症、胃食道逆流,嚴重影響生活品質。科學中醫「五型體質」瘦身攻略 根據調查,後疫情時代國人進行漢方保健的就診人數明顯增加,其中超過7成民眾著重在長期調理。中醫師林朝暉表示,自2020-2023年期間,中醫減重的詢問度成長了2.5倍,相關產值成長2.4倍。根據近5年、10萬例的臨床研究,減重國人中,7成為「肝鬱氣滯型」,也就是現代人俗稱的「壓力型肥胖」,次高為6成4的減重民眾含有「脾虛濕阻型」,吃得少卻仍然看起來肥胖,俗稱「水腫型肥胖」。實際上單一的體質並不常見,近6成民眾,同時在2個或2個以上的肥胖體質取得高分,這種複合式肥胖已經相當普遍,傳統的公版減肥中藥無法滿足現代人普遍的複合式肥胖。《中醫五型減重》一書歸納五種肥胖體質,並依據「望、聞、問、切」四診來評估每個人的狀況,客製化療程並決定用藥方向。由飲食管理到療程規劃,提供民眾體質管理與體重規劃。壓力型-肝鬱氣滯型壓力大導致暴飲暴食,習慣用吃來發洩。水腫型-脾虛濕阻型久坐不動造成體內循環不佳,或是喜好冰品,水分因此長時間在體內滯留,影響人體代謝機能,進而造成肥胖或水腫。老饕型-胃熱濕阻型這類人通常食慾很好,或經常外食,特徵是胃口大、火氣大,飲食油膩、重口味,容易有三高、痘痘肌或是便秘症狀。虛弱型─氣血虛弱型體質虛弱、氣血不足者,常見於工作太忙的上班族、生產後的婦女或久病者,因身體營養不足容易疲倦。失調型─腎陽虛痰濁型一般是因老化內分泌失調或代謝降低造成,可能因更年期、慢性病或作息不正常導致。此外,坊間常會擔心吃中藥會不會有副作用,像是心悸、手抖、拉肚子等?林朝暉表示,實際上每個人對藥物的反應不同,適合的治療方式也有別,醫師可隨時針對病人的用藥反應調整劑量與處方,安全第一是基本原則,溫和不傷身是精神基底。
台北空中酒吧再+1 坐擁城市夜景、品嘗冠軍調酒
開始進入相對舒適的秋季,此時若在半露天的景觀酒吧邊喝著調酒邊聊天該有多愜意!位於台北捷運大安站附近、師大附中旁的「Chez nous司旅飯店」與知名酒吧Bar Weekend合作,在司旅頂樓攜手開發品牌酒吧「Bar Stand/by」,近期已對外營運。因獨特的地理位置,Bar Stand/by擁有台北市少見的超遠棟距,也因此坐享有極佳視野的城市景觀。飯店表示,Bar Stand/by命名的由來是為了希望繁忙的都市人可以停下腳步,不論是等待旅程或人生的下一步,在這片刻還能品嘗一杯細緻的調酒,做好向前邁進的準備。除了橘色系包廂,酒吧也提供適合賞景的吧台區。(圖/魏妤靜攝)Bar Stand/by調酒師李詠蕎Emily Lee。(圖/魏妤靜攝)以香片茶風味融合龍膽草的「桃花樹下」(左,400元)與使用鳥籠吊掛的「主廚特製沙嗲烤串」。(450元,圖/魏妤靜攝)店內各式調酒由曾任職於亞洲50大酒吧「AHA Saloon」的調酒師李詠蕎(Emily Lee)親自操刀,Emily除了曾榮獲2021年仕高利達Bar Leader Competition第一屆調酒大賽台灣冠軍,也曾在合力酒廠舉辦的第一屆合力勇氣琴酒挑戰賽透過創意特調「融合(Harmony)」獲得冠軍殊榮,現在這款冠軍調酒在Bar Stand/by也能喝得到。「融合」除了融入合力琴酒,最特別的是結合巨峰葡萄與山苦瓜蘇打,前調有著濃郁的葡萄與瓜類水果風味,尾韻卻有著苦瓜清淡卻不刺激的回甘苦味;另一杯茶調酒「桃花樹下」則以香片茶風味貫穿,淡淡的龍膽草風味藏於其中,後味還帶著水蜜桃的甜蜜滋味。另外在這裡也能喝到Bar weekend的經典調酒「伯爵茶酒」,同時使用琴酒及伏特加兩款基酒,並加入伯爵茶,再搭配香吉士、檸檬、金桔等柑橘類水果,是果、茶、酸、甜最飽滿的一杯。Bar weekend經典調酒「伯爵茶酒」。(450元,圖/魏妤靜攝)可吃到豆干、百頁豆腐、牛腱、牛肚的「滷味拼盤」,除了充滿藥材香氣,沾上特製辣醬更是夠味。(450元,圖/魏妤靜攝)「綠藻干貝水餃」(左,200元/8顆)、「東湖青島原味水餃」。(200元/10顆,圖/魏妤靜攝)另外Bar Stand/by的餐點是由Chez nous司旅飯店主廚林澄居以及登義DengYi、孫紅茶行聯手打造,特色美食包括廚師團隊以登義DengYi 天然漢方材料,結合職人技法,滷製出具有藥材清香的「滷味拼盤」;更有以鳥籠吊掛拎上桌的「主廚特製沙嗲烤串」,結合大塊雞腿肉、酸甜鳳梨與杏鮑菇等不同口感,刷上特製沙嗲醬,十分過癮;想吃飽的人還可以來點水餃,提供有清甜高麗菜的「東湖青島原味水餃」、海味十足的「綠藻干貝水餃」以及香辣帶勁的「鮮蝦麻辣水餃」共3種口味,搭配著調酒品嘗超Chill。四款血袋調酒可分為無酒精款300元、含酒精款450元,若於萬聖節活動期間變裝就直接送你一袋。(圖/魏妤靜攝)要於萬聖節活動期間變裝消費,便可免費獲得一份原價120元的超Cute吐舌刈包。(圖/Bar Stand/by提供)因應即將到來的萬聖節,Bar Stand/by還特別推出「血袋調酒」、「吐舌刈包」,只要於10/27、10/28、10/31這三天前往消費,並換上萬聖節裝扮或妝容,便能直接免費獲得各一份。其中四種血型血袋調酒是由調酒師Emily特別打造,分別為A型血「瑪麗皇后」、B型血「杰克南瓜」、O型血「紅衣小女孩」,與AB型血「新手德古拉」,讓你的萬聖節增添一股「嗜血」氛圍。有訂位需求的人可洽粉絲頁(https://reurl.cc/a4xEWQ)詢問。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
新店裕隆城試營運1/開箱亞洲最大「誠品生活新店」 各樓層亮點搶先看
亞洲最大「誠品生活新店」將於9/28正式開幕,今(20)日15:00起提前部分開放民眾體驗,記者也搶先開箱!一進大廳便可見由知名藝術家黃本蕊創作的10米高巨型兔子「太極尼尼」討喜迎賓,還有一座座圓拱梯廳氣勢磅礡,在1萬9千坪壯闊空間內,讓人自由上下、探索這座立體微型城市。為歡慶開幕,9/28至10/10誠品會員全店單日消費滿5,000元送500元、指定香氛保養滿 8,000元送300元、指定家電滿10,000元送 1,000元電子抵用券;搭配街口、LINE PAY、悠遊付還可享最高10%加碼回饋。中秋連假9/28至10/1誠品生活新店推出限時4天「會員日開幕慶」,可享多重加碼優惠。9/30更響應「24X24 燦爛相傳」計畫,4F書店24小時不打烊;9/28至11/6,當日新註冊誠品會員就送限量CAFE!N冠軍咖啡兌換券乙張;新店人出示指定證件再贈「誠品生活新店限定文件夾」開幕紀念禮乙份!集滿店內6處指定景觀集章與不限金額消費發票,即可至3F顧客服務中心兌換限量「誠品生活探索手機掛繩組」乙份。一座座圓拱梯廳成為商場最受矚目焦點。4樓書店可見挑高天井引進自然光。再說回建物亮點,走入4F書店迎來的是30米挑高天井,民眾可以在「光合廣場」的自然光中沉浸書香,或漫步在「50米閱讀大道」探索知識;入口兩側以歐洲經典書店為概念的「閱讀窗景」,精選經典人文及文學作品,未來亦將舉行作家迷你沙龍;「多媒體閱讀區」串聯線上下虛實整合,可連結「誠品線上」體驗專屬導購服務,也可透過導連迷誠品 Podcast、YouTube 及誠品 Live 現場等多媒體影音,掌握閱讀趨勢。兒童書店則打造親子共讀的「探索小學校」,以多元學齡與數位學習為主軸,定期更新繪本主題牆,並引進科技共學讀本及科學玩教具,未來也將規劃親子手作、肢體開發、兒童說故事等五感學習活動,還有獨家設置的「嬰幼兒質感選品店」。為滿足周邊學區及上班族機能需求,誠品文具則提供豐富的基礎事務及仕事文具,還能客製鋼筆及墨水,並設有Gift+職人禮品包裝服務。緊鄰書店的「eslite premium 黑卡會員專屬空間」,融合戶外「野花園」露台,在植栽綠景及咖啡香氣中,打造閒適空間,不僅有精選書牆自由取閱,每月並提供10張免費飲品招待券給黑卡會員。eslite premium 黑卡會員專屬空間還緊鄰野花園,為商場帶進綠意。來到3樓天花板尋找在迷宮花園上下顛倒的大野狼吧。此外,3樓的「競•遊樂」場域更擁有3大展演空間,將策畫多元活動,像是佔地500坪、挑高12米的「實驗場」邀請澳洲ENESS科技藝術團隊於9/29起展出亞洲獨家《AI 靈感大師:澳洲 3D 光影觸動樂園》;可容納500名觀眾的「黑盒子」將規畫一系列大師講座、民生電氣DJ 秀、售票演唱會;「紅廳」則為以無牆美術館為概念的梯廳開放式展覽場域。也別錯過3樓親子區的「顛倒迷宮」,特邀視覺藝術家鄒駿昇,規劃充滿童趣想像力的上下顛倒奇幻花園,可以在其中尋找吃掉兔子的大野狼!同時這層也引進豐富兒童品牌,像是主打創意DIY的「GAGAMONSTER史萊姆怪獸星球」、「彩繪樹」,及擁有最齊全森林家族的「funbox Toys玩具專門店」等;9/28起註冊成為「誠品小童學會員」,再送PILOT水塗鴉攜帶版乙份。9/21~9/24到UNIQLO單筆消費不限金額,即贈新店在地的「錢錢的雞蛋糕」一份,每日限量、送完為止。niko and...推出2件服飾8折與生活雜貨9折的開幕優惠(部分商品除外)。前頭提到的野花園其實也穿梭多個樓層,為商場帶進綠意,像2樓同樣有可眺望戶外景觀的野花園露台,呼應台灣原生海拔植物,此一樓層也集結輕食午茶、綠色保養及流行服飾配件,打造療癒日常。還有主打綠色保養的「expo BEAUTY」為全台最大店點,匯集近50家台灣在地美妝香氛、食補保養、植栽花藝等生活選物;還有榮獲台灣B型企業的「綠藤生機」、創新傳承台灣苦茶油文化的「茶籽堂」等各大在地優質保養品牌,以及知名流行服飾配件品牌,如UNIQLO、niko and...、studio CLIP、JINS、PUMA等。UNIQLO也趁著試營運,搶先在新店首賣《咒術迴戰》及《進擊的巨人》兩大話題動漫聯名UT,另外推出首5日滿額2,000元即贈多功能吊掛收納包1個,滿2,500元可體驗百分百中獎的幸運轉轉樂1次,有機會獲得玩樂手機繩、多色耐熱玻璃雙享杯或時尚鏡化妝包組。1樓則描繪明日之城的都會美學,像是誠品與高質感選品店1010獨家合作,於新店推出「ESLITESENSE 10/10」全台獨家合作品牌,精選世界各國獨具匠心的美妝、香氛、生活小物;還有JO MALONELONDON、ORIGINS品木宣言、FLELIS Fragrance法倈儷香水、M.A.C、SABON、THE BODYSHOP、MOROCCAINOIL、ghd等一系列知名國際品牌進駐。中藥行「登義」把百草櫃搬進誠品,帶來一系列藥膳養身漢方茶。B1的誠品知味超市提供多種在地選物。誠品生活新店也主打近百家美食,而且分散在各樓層。4F有適合家庭聚餐的大型主題餐廳,像誠品行旅專業餐飲團隊打造的中餐館「聚聚樓」、提供私人包廂結合主廚火焰秀的KamekonaHawaii夏威夷鐵板燒、以八色小籠包著名的樂天皇朝,及道地美式餐廳TGI FRIDAYS;3F為世界美食一條街,集結點點心、瓦城、新馬辣、涓豆腐、時時香、燒肉chacha、NINI尼尼義大利餐廳、靜岡勝政日式豬排等各國特色料理;2F有日系洋食青春漢堡及擁有露天啤酒吧的默爾pasta&pizza;1F還有新北首家Miacucina蔬食餐廳及可邀好友深夜相聚的金色三麥;B1美食街則提供550位座席,還有成立於1985年、蛻變為台灣漢方養生品牌的中藥行「登義」進駐商場B1,首創將漢方茶包裝入原型漢方材料(如菊花、枸杞、黃耆等),開發三角立體茶包、職人藥膳與艸果水等商品。此外,被譽為「北海道霜淇淋之神」的CREMIA,配白色戀人酥脆餅皮,體驗難忘的夢幻口感;主打京都町家風格的MATCHA ONE,可品嘗獨家細緻可口的「紗織蒙布朗」;網路超人氣的法式瑪德蓮專門店open it也快閃進駐,帶來數十種創意口味;還有手作新鮮水果減糖蛋糕「Mum,Mum饅饅好食」與法式優雅甜點「香・甜生活La Vie Friande」可選擇;甜點與咖啡的搭配指南,則推薦到1F星巴克、CAFE!N、NxCoffee三大咖啡廳,享受悠閒午後。
屈臣氏設長照、藥局門市搶熟齡商機 推4大全齡化健康策略
國內藥妝龍頭屈臣氏宣布啟動「全齡化健康策略」,不僅首間長照旗艦店進駐新北,目標明年50間長照門市以外,更預告明年將進軍處方籤市場。屈臣氏總經理黃艾知表示,今年1至7月業績較去年成長,健康類商品近3年更持續成長。屈臣氏總經理黃艾知預告明年屈臣氏將進軍藥局門市。(圖/劉芯衣攝)屈臣氏總經理黃艾知進一步解釋,屈臣氏透過「全齡化」、「多元商品」、「線下線上衛教諮詢服務」、「企業內外的永續健康」4大策略為全年齡層的消費者提供更完善的健康解決方案。策略一:全齡化針對不同年齡層會面臨的健康問題,發展相對應的服務,例如青少年成長中的營養補充、孕期前後的母嬰照護、大部分青壯年會遇到的壓力疲勞及代謝問題、退休前後的金采世代必要的日常保健及預防老化,及能減輕長照需求者及其家人照護壓力的長照商品及輔助服務,更全面滿足消費者全齡健康需求。策略二:多元商品擴大引進的產品類別和數量,更藉自有品牌發展多面向產品線,針對健康痛點提供多元、有效、高價值的選擇方案。屈臣氏近期推出「長照旗艦店」,並預計2024年開設8間至10間藥局門市,進入處方籤市場,未來目標為全台200間門市。黃艾知也補充,「後續會加強導入漢方保健、素食保健商品與永續相關產品。」策略三:線下線上衛教諮詢服務屈臣也持續拓展O+O全通路服務,線下門市專業藥師提供進店的消費者即時健康諮詢與5分鐘健康檢測,除了有骨質疏鬆檢測、頭皮檢測等不定期的限時限店活動之外,也有常態的血壓、體脂、腰圍量測服務。線上則透過專業健康顧問進駐官方網站、APP等平台,帶來無地域限制的專業諮詢,不僅疫情期間推出「行動藥師」,近日更於LINE官方帳號上線「e聊保健室」全新社區型服務,消費者透過手機選擇地區,即可與鄰近門市的屈臣氏健康諮詢人員進行1對1服務諮詢。同時,屈臣氏官網也架設「線上保健室」,以專區型式整合保健指引、健康新知、線上購物、線上諮詢等功能,並定期推出健康衛教影片推廣自我照護和衛教知識。策略四:企業內外的永續健康屈臣氏透過串聯企業內外發展「永續健康概念」,與台灣癌症基金會長期合作推動「愛妳不肺力」活動,今年邁入第10年,為推廣女性肺癌防治投注許多資源,不僅累積幫助近千名弱勢家庭女性接受篩檢,也在2022年成功推動政府將肺癌篩檢納入公費補助項目。而在疫情過後,睽違三年的「屈臣氏千人一塊跳ZUMBA」今年也重磅回歸。