長腿正妹失控自摔!路邊10機車遭殃「骨牌全倒」 3男手刀救援
1名機車女騎士近日不明原因自摔,連人帶車滑向路邊,波及約10多台機車,嚇得目擊者驚呼連連。幸運的是,女騎士隨後自行起身,看起來沒有大礙,同時3名熱心男路人也立即上前幫忙。相關影片在網路瘋傳,由於女騎士身材姣好,1雙大長腿更是吸睛,不少人忍不住調侃「今天如果是男的,應該沒人會過去」。1名網友在臉書社團「爆料公社」分享1段影片,地點位於北部某大學附近,1名身穿白色外套的長髮女子騎乘機車行經該路段時,疑因操作不慎自摔,下秒連人帶車滑向路邊,波及到停在路邊的機車,目測約有10多台機車遭殃,就像骨牌一樣倒成一片,巨大聲響引起路人關注,嚇得目擊者驚呼連連。幸運的是,女騎士隨後自行起身,看起來沒有大礙,同時3名熱心男路人也立即上前幫忙。由於女子身材姣好,尤其1雙大長腿更是吸睛,影片曝光後引發討論,網友紛紛留言「火雞一隻!全倒」、「完全沒剪接,全憑實力」、「團滅」、「今天如果是男的,應該沒人會過去」、「機車骨牌秀」。另外,也有眼尖網友認出事發地點,透露該處屬斜坡地形,稍不注意就容易發生事故,且這已經是好幾個月前的事情。有人提到,「學生時代有過一次也是這樣的情況,吃完感冒藥感覺明明是直線,可是開著開著竟然歪了,旁邊沒人幫忙,只好硬著頭皮一台一台牽正」、「有得賠了!我上次機車換側邊的殼要1600元」。
酒後爭執!台中火雞肉飯店變「鬥毆擂台」 警方17人合力制止
台中市一家火雞肉飯店,昨(17日)凌晨4時許成為「酒後亂鬥」的現場,起因是2名酒醉客人情緒失控,在店內與慶生客人發生口角,最終演變成肢體衝突,警方火速出動,制止現場混亂,並將參與鬥毆的5人帶回調查。據悉,昨(17日)凌晨4時,33歲張姓男子和28歲洪姓男子,在黎明路3段的一家小吃店內喝酒後,情緒失控,向鄰桌發出挑釁,引發了爭執,鄰桌則是壽星陳女及其朋友們,隨著口角升溫,雙方迅速升級到肢體衝突,場面混亂不堪。警方接到報案後火速出動,總共17名警員趕到現場,並將涉事的4名男子和1名女子帶回進行調查,所幸雙方都只是輕微擦傷,並無生命危險,全案警訊後將依《傷害罪》和《聚眾鬥毆罪》,將涉案5人移送台中地檢署偵辦。警方呼籲,民眾酒後切勿藉故生端,若發生衝突應循正當管道調解,切勿尋私鬥毆,警方對於相關不法滋事零容忍,將依法嚴查究辦,以維護社會秩序,民眾若遇有街頭暴力事件,不要在現場圍觀助勢、喧鬧滋事等行為,除盡速離開現場,並撥打110報案專線,由警察迅速到場依法處置,避免發生危險。
外帶年菜早鳥購3/龍年賀歲星級美味開賣 頂級盆菜、實惠合菜豐儉由人
農曆春節腳步將近,各飯店也瞄準春節圍爐商機推出多款外帶年菜。例如雲朗觀光集團旗下的君品酒店擁有蟬聯6屆米其林三星的粵菜餐廳「頤宮」,再次推出3款萬元起跳的粵式高檔年菜「頤宮富貴大盆菜」、「頤宮官燕福滿堂」、「頤宮明火雞粥燉花膠」,集結吉品三頭鮑、北海道48頭刺參、3頭野生花膠、印尼官燕等各式頂級食材,讓民眾在家便能輕鬆品嘗星級美味。同時,也替小家庭設計了精緻的5人套餐,每套售價6,888元,內含極品福滿堂、豉油皇土雞、糖醋魚、筍乾扣元寶及金沙焗明蝦等手路菜;而廣受消費者喜愛的「君品大四喜」,以廣東、台灣、上海及原住民四組風味,端出共20道精緻開胃小菜,每組要價9,888元,菜色豐富多變,滿足各種口味需求。君品頂級常溫禮盒「黃金蟲草鮑魚雞湯」。(1,580元/淨重3,000g,圖/雲朗觀光提供)另外,君品酒店也推出頤宮招牌點心「頤宮酥皮焗叉燒包禮盒」,與兩款頂級常溫雞湯禮盒「黃金蟲草鮑魚雞湯」、「養生珍菇燉全雞盅」。其中被老饕們稱作不吃會流淚的酥皮焗叉燒包,經過11道繁複手續製作,表皮金黃酥脆,搭配微鹹軟嫩的叉燒內餡,一咬下便爆漿,6入一組售價2,000元;圍爐必備的經典燉品「黃金蟲草鮑魚雞湯」,嚴選台灣烏骨雞及珍貴黃金蟲草進行燉煮,並加入鮑魚等珍貴食材,肉質軟嫩,雞湯鮮甜爽口;「養生珍菇燉全雞盅」則以人蔘、銀耳及多種菇類加上整隻台灣土雞熬煮,湯頭融合食材精華,售價分別為1,580元及1,380元,即日起至1月31日前接受預訂。兆品酒店台中推出6人份外帶年菜。(4,888元,圖/雲朗觀光提供)另外,雲朗旗下的翰品酒店新莊設計6人份的年菜組合,售價7,888元,內含「滿漢吉祥大拼盤」(蜜香棗花、辣子蝦滑骨、蒜香松阪豬、掛爐燒鵝)、「鮑魚發財手」、「豉油皇富貴雞」、「富貴開門紅蒸鮮魚」等菜色;翰品酒店花蓮則強打不到萬元即可品嘗6人份圍爐合菜,內含「龍年大發六喜拼」(酒香烏魚子、煙燻鴨胸、枸杞紅棗醉蝦、香油海蜇、和風冰卷、南洋風九孔)、「鳳油蒸龍蝦粄條」、「金湯干貝佛跳牆」等好料,還加碼推出「明爐烤鴨」、「藥膳醉雞」及「無錫香蔥骨」三道單點佳餚。翰品酒店高雄也推出多道單點式經典冷盤、主廚大菜和6人份套餐,單點菜色最低280元起,套餐售價為7,280元。套餐內含「烏魚子滿福盤」(烏魚子、牛腱、油雞、燒鴨、海蜇、叉燒)、「金針雲耳蒸龍虎斑」、「茄汁烹大蝦」等,凡下訂年菜套餐加贈龍虎斑XO醬一瓶。另推出2,880元的「究極海陸雙人盛合鍋」,可享用Prime無骨牛小排、生食級干貝等;兆品酒店台中主打不到5,000元即可享飯店主廚特製的6人份豐盛年菜,以「櫻花鰻魚糯米蒸」為主食,搭配經典的「兆品佛跳牆」及「酒香松阪鱘龍魚」等料理,限量200套組,早鳥優惠價僅到1月15日;而兆品酒店嘉義則祭出6,880元的6人份年菜外帶套餐,含「烏魚子大拼盤」、「鮑魚蔘棗燉烏雞」、「臘味櫻花蝦米糕」等佳餚。香宮6人份外帶年菜含7道開運佳餚。(16,888元,圖/台北遠東香格里拉提供)台北遠東香格里拉館內的「香宮」和「上海醉月樓」,亦推出單點佳餚及6人份外帶套餐,訂購外帶套餐加贈精選葡萄酒1瓶。1月12日前訂購且付清可享85折,而香格里拉會會員可用點數兌換年菜。香宮粵菜餐廳由主廚廖晉輝嚴選海陸珍饈,6人份外帶套餐共有7道佳餚,包括以化皮乳豬、西班牙伊比利叉燒、蜜柚黑椒煙燻鴨胸、香蒜黃金燒腩與桂花核桃,開啟團圓家宴的「大紅乳豬拼盤」;溫潤暖心的「珍菌六頭鮑魚極品花膠元貝燉雞」,選用了鮑魚、花膠、扇貝等珍貴食材與雞湯燉煮而成;象徵年年有餘的「黃金蟲草花雲腿蒸石斑」,以新鮮石斑搭配蟲草花和金華火腿,以蒸煮呈現鮮美原味;「鮑汁八頭鮑發菜花菇燴雙蔬」諧音寓意「發財」,將花菇、鮑魚及髮菜,用老母雞、豬肉、金華火腿和干貝經大火快速過油後,與雞腳一起慢熬8小時,製成濃郁醬汁燴煮入味。香宮單點年菜「廣東盆菜」。(16,888元,圖/台北遠東香格里拉提供)上海醉月樓單點年菜「鮑參極品佛跳牆」。(8,888元,圖/台北遠東香格里拉提供)廖主廚還精選12道單點佳餚,例如年年熱銷的「廣東盆菜」,匯聚了刺參、六頭鮑、大明蝦、干貝、蠔乾、花膠筒等豐富頂級食材;還有嚴選日本伊勢龍蝦,帶有濃郁黑松露和蒜香的「黑松露金銀蒜粉絲蒸伊勢龍蝦」等,單點菜色最低自788元起;上海醉月樓則由廚齡超過30年的主廚賴忠舜推出經典年菜,包括14道單點佳餚,如湯頭濃郁、料多味美的「鮑參極品佛跳牆」,還有「滬江年糕醬爆肥蟹」、「鮑魚紅燒獅子頭」、「蔥燒大婆參燴花膠鮑魚」等,價格自688元起。上海醉月樓6人份滬式外帶年菜。(16,888元,圖/台北遠東香格里拉提供)醉月樓亦推出含8道美饌的6人份外帶套餐,其中「龍飛鳳舞拼盤」包含油爆鮮蝦、蔥油蜇皮、五香燻魚、老滷小鮑魚、翡翠椒麻雞,香辣惹味;「瑤柱花膠響螺燉雞湯」選用1.5公斤的土雞慢燉數小時,再加入泡發的瑤柱、花膠和螺肉,湯頭鮮美溫暖;先滷製再油炸的「香辣豬棒肉骨」外酥內嫩,並以特製辣醬翻炒,徹底吸收香辣精華。還有象徵吉祥平安的「雙味鹹香雞」、寓意闔家平安團圓的「太極八寶豆沙飯」等。年菜及禮品預購詳見官網(https://lihi2.com/zTJdI)。青雅中餐廳2024外帶年菜若於1月14日前完成預付,可享7折價8,960元。(圖/台北新板希爾頓酒店提供)單點菜品「富貴文昌雞」選用阿里山下低密度飼養的玉米雞,肉質香甜、肥美有彈性。(全雞原價1,980元,圖/台北新板希爾頓酒店提供)台北新板希爾頓酒店也規劃了年菜外帶6人份套餐,前菜組合為「黑豚蜜汁叉燒」、「青醬貴妃雞」、「五味九孔鮑魚」、「紅酒漬番茄」、「蜜汁核桃」,及主廚特別規劃4道大菜,包括「上湯海景佛跳牆」、「上湯焗龍蝦」、「蒜香豬腳」、「黑蒜古法龍虎斑」,還有主食「荷葉糯米雞」與甜點「冰心蛋塔」,一共7道料理,每套售價12,800元,凡於1月14日前完成預付,即享早鳥7折優惠價8,960元。此外,還有「鮑魚干貝花膠佛跳牆」、「富貴文昌雞、「上湯焗龍蝦」、「蒜香豬腳」、等8道佳餚提供單點選擇,每道360元起,早鳥優惠可享85折。因過年期間市場休市,青雅中餐廳也貼心推出冷凍商品「紅燒豬腳」、「東坡肉」及「砂鍋魚頭」,提供消費者加入年菜囤貨外帶清單。
跨年何處去?打卡露天酒吧粉紅派對、大啖歐陸自助餐 苗栗溫泉飯店欣賞高空煙火
週日即將迎來跨年夜,如果想換個不一樣的地方跨年,但又還沒想好去處的人,不妨來參考以下幾個推薦地點吧!像是位於高雄英迪格酒店、坐擁絕佳城市夜景的高空露天酒吧Pier No.1,將於12月31日舉辦「粉轟趴Pink Party」跨年派對,活動將於12月31日21點熱力開場,22點半前將供應佐酒小點及特製熱紅酒,整晚還將供應無限暢飲的老虎精釀啤酒、精選紅白酒及粉紅限定特調,VIP包廂更加贈香檳、氣泡酒、開胃拼盤及精美小禮;另外酒店亦於12月29日、30日提前規劃跨年暖身打卡活動,凡與酒店內粉紅主題佈置合照,並於社群媒體公開貼文打卡,或於google評論留言,即贈英迪格限定環保吸管杯乙個。參加跨年派對的人可於一樓大廳兌換手環、派對主題打卡區隨即沖印相片,派對席次及活動贈禮數量有限,售完(送完)即止,派對門票每人2,800元起,購票可洽klook平台(https://hotelindigokaohsiung.pse.is/pinkparty2023)。Pier No.1高空露天酒吧將舉辦「粉轟跨年趴Pink party」。(圖/高雄英迪格酒店提供)享沐時光在跨年夜將結合文創市集與高空煙火。(圖/享沐時光溫泉飯店提供)另外位於苗栗縣苑裡鎮、可以泡暖湯的享沐時光莊園渡假酒店,則將於12月31日當天15點~22點,在園區的戶外千坪草坪舉辦一系列跨年活動,除了將邀請苗栗在地的勝興365-青年創業基地團隊,並帶來包括職人文創產品、手作小物甜點與有機友善產品等多達20攤類型不同的文創市集攤位,與12攤餐車供賓客挑選。另外也將邀請立聲音樂工作室樂團帶來表演,另有魔術氣球表演與雜技等演出,就是要讓大、小朋友都能享受輕鬆愉快的氛圍。而且22點還將提前施放長達180秒的高空音樂煙火秀,預期將是全台最早施放跨年煙火之處。URBAN331威士忌酒吧「歲末夜未眠派對」將提供超過20道精緻自助餐歐陸料理,每位2,880元+10%。(圖/國泰飯店觀光事業提供)而搶攻跨年人潮、距離台北101僅一站捷運站的慕軒飯店,則推出「歲未歡慶」跨年活動,館內一樓的URBAN331威士忌酒吧將於12月31日晚間推出「歲末夜未眠派對」全自助式晚餐,將供應歐陸風情的特色自助菜餚,包括海蝦、淡菜、法國吉利小甜蠔、松葉蟹等人氣海味拼盤,還有使用勃根地紅酒燉煮的小洋梨、挪威燻鮭魚盤與招牌干邑鵝肝醬慕斯無花果的必嘗開胃小點;熱菜則有來自巴爾幹半島獨特的白酒紙包魚、瓦倫西亞海鮮烤飯,以及由法國直送現流中捲、鮮甜彈牙海虎蝦與比目魚組成的海鮮拼盤;不容錯過的歐陸美食還包括黑松露紅酒燉雞、普羅旺斯節慶必備的努比亞小羔羊排等,還將搭配現場Live歌手獻唱,並提供紅、白葡萄酒、啤酒、義大利氣泡酒無限暢飲。二樓GUSTOSO義大利餐廳也同步推出每位2,880元+10%的套餐,主菜可選擇 6 盎司M9+澳洲和牛精肉師牛排(又稱屠夫牛排 butcher's steak)佐紅酒醬汁,或是當季限定碳烤現流紅魽與北海道干貝佐地中海醬汁;上述任一主菜還會搭配吉拉朵喬瑟芬牡蠣、小洋梨櫻桃鴨胸花園沙拉、冬季奶油南瓜黑松露濃湯、奶油蔬菜烤火雞蝴蝶麵,最後搭配節慶甜品為跨年畫下完美句點。慕軒飯店GUSTOSO義大利餐廳採用低調沉穩的色調搭配質感原木色桌椅。(圖/國泰飯店觀光事業提供)※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
聖誕節來了!6大開運法帶來滿滿的幸福與好運不斷
耶誕節時一般都會準備一棵聖誕樹,以增加節日的歡樂氣氛;聖誕樹一般是用杉、柏之類的常綠樹、塑膠或金屬做成,象徵生命長存。樹上裝飾著各種燈燭、彩花、玩具、星星,掛上各種聖誕禮物。聖誕之夜,人們圍著聖誕樹唱歌跳舞,盡情歡樂。聖誕節常用聖誕花圈、聖誕紅、聖誕樹來裝飾自己的辦公室或居家環境,不過,聖誕布置除了能應景外,還能成為開運關鍵喔!以下為國際命理學專家楊登嵙提供的2023年「聖誕節」開運大法。一、燈光開運:聖誕節可以用暖色系燈光裝飾聖誕樹、聖誕花圈,還可以用閃爍的方式,讓氣氛更有活力、更溫馨、更浪漫,紅色、粉紅色、紫色、紫紅、橘紅色等為暖色系,不可全部白、藍等冷色系。冷色系代表著冷漠、無情,在地理風水學上不利於人際關係,運勢不開。二、飾品開運:2023年癸卯水兔年,豬兔羊為三合,兔狗為六合,聖誕樹上裝飾豬兔羊狗及各種燈燭、彩花、玩具、星星,掛上各種聖誕禮物。都是代表喜氣、豐收、希望,將聖誕樹安放在大門玄關上,可以吸收聖誕節的好運氣。三、衣服開運:天氣寒冷,五行喜火調候,火的顏色為紅色、粉紅色、紫色、紫紅、橘紅色等暖色系,穿著顏色鮮艷、亮麗、活潑且鬆軟衣物,讓自己心情也亮起來,開心起來,神采飛揚,好運氣就跟著來。四、聚會開運:不可自我封閉,好像把自己一人關在家裡,聖誕節當天可以請親朋好友來家裡坐坐、聊天,適當的聚集人氣,適宜的與朋友聚會,能讓委屈得到宣洩,內心不會孤單、寂寞,能讓你心裡充滿溫暖,有利提升運氣。五、送禮開運:在耶誕節那天,你就可以給你的家人,或是朋友贈送一份你為他們精挑細選的禮物,當天贈送的禮物與平時有著一些差別!因為它不僅可使對方心生愉悅,增進你與他們的感情,有送才有得,能為你帶來一些好運。六、聖誕餐開運:聖誕節火雞大餐是必備的,聖誕節在冬季,進行食補是為抵禦冬天的嚴寒,補充元氣,在冬季應少食生冷食物,也不宜過量的進補。一般人可以適當食用一些熱量較高的食品,可以吃些牛、羊肉,但同時也要多吃新鮮蔬菜,吃一些富含維生素和易於消化的食物。養精蓄銳,補充元氣,元氣足,神清氣爽,好運氣跟著到,不再無精打采,畏畏縮縮。
暴龍愛挑嘴? 幼龍化石顯示只吃獵物腿部「重質不重量」
電影侏儸紀公園中的暴龍被形塑成兇殘食肉巨獸,然而古生物學家在一個罕見幼年暴龍化石的胸腔發現牠生前最後一餐,研究顯示暴龍會挑食,吃完獵物好吃部位後就不碰剩餘部位,與電影中的形象有別。紐約蘇富比拍賣會2022年展出一具蛇髮女妖龍骨架,這是第一件在拍賣會上出售的恐龍骨架。(圖/達志/美聯社)根據《美國有線電視新聞網》(CNN)和《華爾街日報》引述了刊於《科學先端》(Science Advances)期刊的文章,科學家發現這頭大約在7500萬年前,長約4公尺、重約336公斤的幼年蛇髮女妖龍(Gorgosauruslibratus),吃下一隻約9公斤重的似鳥類恐龍,研判這隻屬於獸腳亞目暴龍科的巨獸在追上獵物後咬斷對方的腿,然後直接將斷腿吞下。據加拿大卡加立大學(University of Calgary)古生物學副教授澤倫尼斯基(Darla Zelenitsky)表示,蛇髮女妖龍奔行可達時速48公里,過去就在現今加拿大亞伯達省的森林追逐靈活獵物。這頭幼年蛇髮女妖龍2009年在亞伯達被發現時,研究人員並未發現到牠胃裡「藏有驚喜」,直到化石隔年被帶到皇家提雷爾古生物博物館的實驗室時,研究人員在牠的胸腔裡發現腿骨與腳趾骨,從位置與尺寸研判都不屬於這隻幼年蛇髮女妖龍所有。暴龍化石發現生前最後一餐顯示挑食「重質不重量」。(圖/翻攝自推特)研究團隊透過與白堊紀晚期生活在同一地區其他恐龍的化石標本比對後,確認幼年蛇髮女妖龍胸腔內的腿骨是被牠吃下的捷足龍屬獵物所有,進一步研究還發現,這頭幼年蛇髮女妖龍胃裡的大腿是來自兩隻不同捷足龍屬獵物。所謂的捷足龍屬(Citipes),意為「敏捷的足」是種火雞大小、擁有長頸、羽毛及鳥喙的恐龍。根據澤倫尼斯基表示,「我們沒在腿骨上看到齒痕,看來這些腿是被整個吞入,而且這隻幼年蛇髮女妖龍就只吃腿,沒吃獵物其他部位」,科學家認為,這顯示這頭掠食者「重質不重量」,喜歡肉質較佳的大腿,不過目前還難以斷定是否幼年蛇髮女妖龍刻意只吃腿,以及獨力獵殺兩隻獵物抑或有另一頭同齡的蛇髮女妖龍吞了另一半的腿,甚至也有可能只是發現獵物殘骸僅剩腿部而索性吞下。這項發現證實研究人員長期以來的假設,也就是幼年暴龍用利齒撕開小型獵物的肉,而成年暴龍具有咬碎骨頭的咀嚼能力後,則以巨型草食動物為目標,之前也有相關研究顯示,隨著暴龍的身體、下顎和牙齒在一生中不斷生長和變化,牠們的飲食和狩獵策略也會不斷改變。這回的蛇髮女妖龍再次證明這項觀點,代表大小暴龍間不會爭搶獵物,從而終其一生都能主宰當時食物鏈體系。研究人員在幼年蛇髮女妖龍的胸腔裡發現腿骨與腳趾骨,從位置與尺寸研判都不屬於這隻幼年蛇髮女妖龍所有。(圖取自科學先端網頁science.org)
慘!女子吃火雞噎到 拿牙刷自救卻不慎誤吞
一名21歲西班牙女子,日前在吃火雞肉片時意外噎住,情況十分緊急,為了清理卡在喉嚨的食物,她隨手拿起身邊的牙刷處理,不料卻意外地吞下整根牙刷,隨後緊急送醫。然而幸運的是,她不用開刀,醫生花費40分鐘成功取出了牙刷。根據《NEWYORK POST》報導,西班牙名為海澤雅(Heizea)的女子,11月29日在吃火雞肉片時被噎住,因為她身旁沒有人可以協助,於是她情急之下使用手邊第一個拿到的牙刷,試圖把火雞從喉嚨裡用出來,她說:「我爸爸因為腳的跟腱受傷坐在輪椅上,無法幫助我,所以我決定用牙刷來幫助自己。」但當食物被移開的時候,牙刷也跟著鬆動,她本來試圖抓住牙刷刷毛,但由於食物已經被清除,牙刷就順勢被吸進食道,因此誤吞下這支長達8英寸(20.3公分)的牙刷。海澤雅到醫院向工作人員述說自己奇異的處境時,她說:「他們聽到後都開始忙碌起來,直到他們看到X光片後,才相信牙刷就在那裡。」最終,在麻醉狀態下,醫生將手術線繞圈套住牙刷頭,花費了40分鐘就順利從食道取出,也不用開刀。事後海澤雅提到,在麻醉醒來後發現床頭櫃上放著牙刷,她說:「我很高興我能再次呼吸了」,並坦言誤吞牙刷後並沒有感到疼痛,反而是火雞噎到時感覺窒息、呼吸困難。
飯店打造夢幻美拍點 期間限定酒吧裝飾3米星光銀河 上傳耶誕布置照抽免費住宿
最近各大飯店紛紛在館內擺上耶誕樹,點綴閃亮裝飾、推出主題餐點,讓人過節過得很有儀式感。像是台北遠東香格里拉不僅在大廳與公共區域佈置熱氣球、耶誕樹、耶誕市集、節慶禮品店等應景裝置藝術,即日起至2024年2月25日,還將位於6樓的李白居酒廊首度打造為期間限定的夢幻酒吧「Dream Bar」,以燦金與豔紅為主色系,將超過8,000顆繽紛耶誕球結合燈串,營造長達近3米的星光銀河。而且廚藝與調酒師團隊也共同設計一系列節慶菜單,從小食、豪華主菜到精緻甜點皆具,還搭配多款以經典爵士樂發想的耶誕特調,想必會成為台北歲末熱門聚點。當來客沿著星光銀河走至Dream Bar的中心,目光不免被掛著霓虹招牌及炫目金色與紅色耶誕球的吧檯區所吸引。(圖/魏妤靜攝)「聖誕紅燒和牛」。(980元,圖/魏妤靜攝)充滿節慶感的「聖誕火雞肉卷」(左,980元)、淋上起司瀑布的「經典起司焗波士頓龍蝦」。(1,680元,圖/魏妤靜攝)此次國際廚藝團隊與調酒師攜手打6道創意耶誕小食、5道節慶主菜、3款甜點、1款桌邊服務的特製甜點,以及5款主題特調與精選香檳。適合一起分享的小食包括「聖誕燻牛胸」、「酥炸澳洲和牛丸」、「聖誕蜜瓜帕爾瑪火腿」,還有濃郁牽絲的「瀑布起司馬鈴薯」等,每道420元起;主菜則有傳統必備的「聖誕火雞肉卷」,以火雞肉將綿密栗子餡、馬鈴薯與火腿捲起,再佐以特製肉汁;還有充滿視覺感的「經典起司焗波士頓龍蝦」,將彈牙的波士頓活龍蝦清蒸後炙燒帶出香氣,並搭佐香濃的夏多內白醬,上桌時再將熱騰騰的起司如瀑布般淋在龍蝦上,鹹香滑嫩令人難忘;不容錯過的還有「聖誕紅燒和牛」與「至尊奧賽嘉魚子醬」,前者使用軟嫩入味的和牛頰搭配蒸蘆筍、馬鈴薯泥與松露蘑菇醬;後者則將特選魚子醬均勻抹於小圓薄餅上,再搭配雞蛋碎、蝦夷蔥、洋蔥、法式酸奶油等配料,搭佐香檳更是奢華。濃郁乳酪與香草交織的「聖誕老公公的驚喜」(前起順時針)、具備應景元素的「薑餅乳酪派」、融合果香與香料酒香的「蜜漬紅酒燉洋梨」。(圖/魏妤靜攝)不在菜單上的隱藏版甜點「聖誕特製火山阿拉斯加」。(圖/台北遠東香格里拉提供)餐後甜點同樣別具特色,例如「聖誕老公公的驚喜」以巧克力打造像是正要開啟的禮物盒造型,帶來視覺與味覺的雙重驚喜;還有隱藏版甜點「聖誕特製火山阿拉斯加」,將義式冰淇淋融入酒漬的什錦水果蜜餞、蜂蜜及鮮奶油,並覆蓋著輕盈的蛋白霜。上桌時由服務人員於桌邊服務,淋上些許蘭姆酒炙烤蛋白霜,當藍色火焰燃起時,宛如阿拉斯加夜空中璀璨奪目的極光,限定甜點每款價格皆為360元。「查塔努加啾啾」上桌時會放在禮物盒中,並噴上莓果香味的特製煙霧,讓人開盒充滿驚喜。(450元,圖/魏妤靜攝)另外還有調酒師團隊與鋼琴師合作,以爵士樂的傳奇人物和他們的經典歌曲命名,所打造的專屬飲品。例如調酒「查塔努加啾啾」是對搖擺爵士樂傳奇人物葛倫米勒致敬,靈感源自他在1942年的電影《太陽谷小夜曲》中的名曲〈查塔努加啾啾〉,以深邃成熟的威士忌為基底,並加入香草籽醬、蛋黃酒、鮮奶油和鮮奶,猶如搖擺樂動感且豐富的節奏,特別之處在於加入丁香並撒上肉桂粉,不僅增添風味,也賦予神秘迷人的風情;「相見時難別亦難」則源自1962年的同名電影,由傳奇歌手法蘭克.辛納屈演繹的主題曲更贏得奧斯卡最佳主題音樂獎。調酒師以醇厚果香的紅酒為基底,加入等量柳橙汁和白蘭地豐富其韻味,再加入洛神糖漿、檸檬汁和幾滴香草醬,帶來清新甜香,並以馬告和八角象徵故事轉折點。「墜入情網」則向納金高致敬,靈感來自其經典名曲〈墜入情網〉,這首歌也被電影《西雅圖夜未眠》用作主題曲。調酒以伏特加基底,象徵納金高深沉迷人的嗓音,並加入香甜奶酒、巧克力香甜酒、櫻桃利口酒和鮮奶,平衡了酒精強度。最後,以抹茶粉和辣椒粉點綴杯緣,不僅增添了耶誕氣氛,也在品飲時帶來意想不到的驚喜。活動期間每日11:30~21:30提供午餐、下午與晚餐三種時段選擇,還可包場舉辦活動;飯店亦表示,預計1月中左右會換上貼合農曆年的新菜單與增添過年裝飾,因此對目前菜單感興趣的人,記得提早預約。飯店打造3.6米高的「香格里拉夢幻號」熱氣球,祝福新的一年夢想升空。(圖/台北遠東香格里拉提供)另為了讓賓客感受溫馨耶誕,飯店也將安排美聲合唱團於12月16、17及23~25日,每天18時起從大廳行至各餐廳與酒吧演出耶誕組曲。此外,台北遠東香格里拉也舉辦社群抽獎活動,即日起至2024年12月24日期間,只要上傳在飯店任何角落的耶誕布置合照到Instagram標記#DreamTPE並追蹤飯店官方帳號,就有機會抽中雅仕套房一晚和Dream Bar雙人晚餐。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
品嘗道地馬來西亞美食 4人同行抽來回機票、星級酒店住宿
喜歡異國美食又熱愛吃有多種選擇的buffet的人,可別錯過即日起至12月10日,由台北君悅酒店凱菲屋自助餐廳攜手馬來西亞友誼及質易中心與馬來西亞觀光局,限時推出的「湛豔饗食‧馬來西亞美食節」。此次由新加坡籍台北君悅執行總主廚陳萬欽親領廚藝團隊監製道地美味,獻上馬來西亞肉骨茶、馬來風味烤魚及仁當牛肉、香蕉西米露、馬來式蔬菜沙拉、囉喏蔬果沙拉等15道大馬風味佳餚。而且活動期間凡四人同行享用凱菲屋午餐或晚餐即獲抽獎資格,台北君悅將於12月10日晚間抽出馬來西亞國際航空台北到吉隆坡、亞洲航空台北到亞庇來回機票各兩張,以及吉隆坡君悅酒店、亞庇京那巴魯凱悅酒店、吉隆坡武吉加里爾凱悅嘉軒酒店免費住宿兩晚含翌日早餐及凱菲屋自助餐、彩日本料理自助餐券等超值大獎。爽口的「囉喏蔬果沙拉、羅望子蝦醬」還可加上花生碎與油條增添口感。(圖/魏妤靜攝)必吃餐點「經典肉骨茶」(左)、「椰漿飯」。(圖/魏妤靜攝)在此次馬來西亞.湛豔饗食吃到飽推出的菜色中,必吃菜色例如「經典肉骨茶」,將當歸、桂皮、丁香等藥材入雞湯慢熬3小時,又添入油花均勻軟嫩的豬肋排、帶皮蒜頭續燉1小時至湯色深濃、甘口宜人,搭佐吸飽湯汁的酥炸油條與特製辣醬,辛香風味完美結合;還有選用現流鱸魚的「馬來風味烤魚」,在魚肚填入洋蔥絲、抹上秘製參峇醬,佐入檳城峇拉煎蝦膏提升鮮美海味,最後以香蕉葉包覆放入烤箱鎖住魚肉水分,香氣撲鼻、魚肉細緻綿密;「仁當牛肉」則復刻曾雙奪CNN評選全球50大美食之冠軍料理,以乾炒薑蔥碎、茴香粉、孜然粉、荳蔻、檸檬葉等20種香料,加入椰奶與椰糖滷製牛腱至收汁入味嫩口,再用椰子粉點綴,帶出甘甜尾韻。馬來西亞美食節於午、晚餐時段限定供應,平日每位1,680元+10%、週五晚餐及週末、國定假日每位1,880元+10%。「湛豔饗食‧馬來西亞美食節」中特色菜餚之一「仁當牛肉」。(圖/魏妤靜攝)50樓Café推出海陸慶典菜色全面升級,平日除了爐烤美國牛排,另有新登場的油封鴨、鐵板現煎骰子和牛、奶油麥年煎魚等菜餚。(圖/50樓Cafe提供)另外吸引不少民眾造訪的「新北歡樂耶誕城」將一路點燈至2024年1月1日,與耶誕城主場僅一街之隔、位於百揚大樓的新北最高餐廳「50樓Cafe」,配合於耶誕城活動期間同步推出「海陸慶典」,週一至週四全天及週五午餐菜色全面升級,除了經典不敗的爐烤美國牛排,還有新登場的「鐵板現煎骰子和牛」,選用美國極黑和牛肉,煎至三分熟後加入洋蔥及主廚特調的醬汁拌炒,吃來微辣鮮甜;另有「奶油麥年煎魚」、「油封鴨」兩道法式特色料理。50樓Cafe的季節限定甜點外型融入耶誕元素。(圖/50樓Cafe提供)週五晚餐及假日更是全天候加碼耶誕大餐,每位客人皆可獨享「焗烤波士頓龍蝦」半隻及「松葉蟹腳」一副,同時也端出應景的火腿、火雞、熱紅酒等,加深節慶氛圍。其中「現切香料火腿」塗抹黃芥末、胡椒、鹽、糖,插上丁香烘烤入味;「聖誕火雞」肉汁飽滿,搭配以白蘭地熬煮的莓果醬,酸甜適中、清爽解膩。另外還有季節限定的「巧克力樹幹蛋糕」、「聖誕老人草莓塔」、「抹茶起士奶酪」等融入耶誕元素的特色甜點,讓人胃口與味蕾都大大滿足!平日午餐999元、晚餐1,099元,週五晚餐及假日全天一律1,499元(以上價格皆須外加一成服務費)。
一站式整合金流雲端平台!用科技應援理念
主打「一站式整合金流雲端平台」的應援科技舉辦「公益感恩節活動」,從11/23起至12/25為期33天的活動期間,於「應援公益感恩節活動網站」捐款給網站內公益團體,週週抽iPhone 15 pro的節慶活動。每捐款100元即可獲得1次抽獎機會,捐200元獲得2次抽獎機會,以此類推。捐越多中獎機率越高!應援科技更於今(25)於信義區舉辦一日限定宣傳活動,吉祥物應猿首次跟大家見面合影。現場捐款就有限量火雞肉可以品嚐,拍照上傳還能獲得免費飲品,好吃好玩的活動吸引超過上百人次參加。活動截至11/25,共已超過80家的公益團體共襄盛舉。贊助廠商電獺 執行長 謝綸 與 應援科技執行長 蕭新晟(圖/應援科技提供)感恩節主題企劃 直覺式的捐款流程設計 消弭公益團體募款不順的最大痛點應援科技創辦人蕭新晟也現身活動現場與大家近距離互動,分享應援科技的創立初衷就是開發一套能串流金流、系統性地管理發票與捐贈者資訊,到管理倉儲物流的一站式金流管理平台。蕭新晟表示,之前觀察到許多公益團體,常因爲缺乏人手處理對帳申報及維繫與捐款者關係維護事宜,或找不到適合的金流管理工具,讓募款作業變得困難重重。他希望透過這次公益感恩節的活動,除讓更多公益團體可以免費體驗應援科技快速自訂募款頁,從建立頁面、會員管理、上架商品、發送物流到開立電子收據都可一站解決的方便,也希望能讓更多使用者透過直覺又安全的捐款流程,放心將愛心送到需要的人手中。現場抽iphone 15 pro(圖/應援科技提供)從資安到管理 應援科技的四大特色應援科技定義自己為「能為使用者量身打造的整合金流雲端平台」,強調「優秀的組織經營需要最高層級資安保障和良好顧客體驗」。也因此應援科技包含了以下四大特色:1. 最高層級資安保障應援科技具 PCIDSS Level 1、ISO27001 國際標準雙重認證,並投保 1000萬 個資責任險,重視金流安全堪稱業界第一。2. 整合多元支付提供多元支付方式,不用另接金流服務,收款快速並在同一平台上管理。少了網頁跳轉的時間,多了使用者的信任。3. 智慧CRM支持者經營用資料管理支持者關係,自動化洞察分析、動態更新互動歷程,一站完成對帳、開立電子發票或收據。4. 合乎法規的解決方案根據台灣法規量身訂做流程,促進透明與信任減低法遵成本,打造可靠透明的平台服務。應援科技官網連結: https://oen.tw/about應援科技公益感恩節:https://oen.tw/campaigns/thanksgiving
感恩節火雞價格暴漲 這款一隻6300台幣仍賣到嚇嚇叫
23日(四)感恩節剛過,每年到這個季節火雞總是漲價,在北美洲感恩節的火雞消耗量多達4600萬隻,在世界各地也都有慶祝感恩節的活動,但就有人發現一家商店賣的火雞,竟然快200美金(約台幣6322元)一隻,引起網陸一陣討論,但仔細看火雞的說明與品牌後,卻讓不少人都同意這樣的價錢,還紛紛認為如果經濟許可願意買這樣的高價雞。有機的火雞標榜脂肪更少,且沒有打抗生素等藥品。(示意圖/翻攝自pixabay)據外媒《FOX》報導,有民眾發現一家商家賣的火雞高達近200美金(約台幣6322元),消息一出讓不少民眾討論,隨後火雞本人的照片與牌價資料也曝光,就發現這隻火雞是一家名為「有機美國傳家寶」的品牌所賣,他拍下一隻火雞187.71美金(約台幣5935元),另一隻為177.62美金(約台幣5615元)。超高單價的火雞,網友細看就發現這種火雞就像「火雞中的寶馬」,不只是有機飼養,還保證不含激素與抗生素,也保證可以買到最瘦、最乾淨的火雞。另一名曾買過這個品牌的人士則表示,「我今年和去年都買了它們,這種火雞從未冷凍也沒有激素,自然生長更合乎道德,且受熱更均勻,味道也更好」。雖然不少人還是認為火雞每到感恩節就暴漲數倍價格,但仍有人為了健康願意購買這類的有機商品。
感恩節吃烤火雞要注意! 維持「3多3少3去」遠離大腸癌
今(2023)年11月23日是西洋「感恩節」,在這天和親友一同享用感恩節大餐慶祝佳節是感恩節的習俗。國健署表示,由於中西文化逐漸融合,許多台灣人也會聚餐慶祝感恩節,其中少不了燒烤類食物或烤火雞等佳餚,提醒民眾應「3多、3少、3去」,吃得健康並透過定期篩檢遠離大腸癌威脅。大腸癌威脅不容小覷 應掌握「3多3少3去」原則根據最新癌症登記資料顯示,雖然大腸癌不再是國人10大癌症第1位,但110年大腸癌新診斷個案仍有1萬6,238人,為10大癌症發生人數第2名。衛福部統計,111年超過6千人死於大腸癌,影響國人健康甚鉅。而大腸癌的發生其實與現代人生活飲食習慣有關,如:愛吃燒烤與紅肉、缺乏運動或肥胖等因素,再加上沒有定期篩檢,都是造成大腸癌快速攀升的原因。為了讓民眾能「腸」保健康,感恩節安心健康享用美食,國健署提供健康「3多3少3去」原則:3多-多蔬果、多喝水、多運動: 多蔬果: 多蔬果:蔬果富含維生素、礦物質,且膳食纖維可增加飽足感、促進腸胃蠕動,同時也可以減少肉類或主食類的攝取量。應挑選當季新鮮、顏色豐富的蔬果。多喝水:可以避免血液太黏稠、減少熱量攝取,以擺脫肥胖、慢性病威脅,並能促進腸胃蠕動進而預防便秘,維持身體健康。建議成人每日飲用6-8杯水(240 ml/杯),分次小口慢慢喝。另外,含糖飲料不僅無法解渴,反而會攝取過多的熱量,提醒民眾應養成喝白開水的習慣,既省錢又可減少身體的負擔。多運動:世界衛生組織(WHO)指出,21%-25%的大腸癌可歸因於身體活動不足,建議親朋好友歡聚之時,茶餘飯後相揪逗陣散步,還能降低大腸癌罹患風險,一舉數得。3少–少油鹽、少紅肉、少醬料: 少油鹽: 少油鹽:減少油的用量,並建議選用植物油,因為含有較高比例的單元不飽和脂肪酸,可以保護心血管,但高溫烹煮會使油脂變性應盡量避免;而少鹽則可以降低鈉的攝取,減少身體負擔。少紅肉:國際癌症研究總署指出,每天攝取超過50克的加工肉品或100克的紅肉(豬、羊、牛)會增加17-18%罹患大腸癌的風險。少醬料:建議多以食物的原味鮮甜為主,避免添加過多的醬料,或是可以自製較無負擔的醬料,兼顧食物的美味,又可兼顧自身的健康。3去–去肉皮、去肥油、去焦黑: 去肉皮:肉類的皮儘可能少吃,降低熱量的攝取。去肥油:肉質偏肥的部分,儘可能以瘦肉為主,減少食用肥肉的比例。去焦黑: 去肉皮:肉類的皮儘可能少吃,降低熱量的攝取。去肥油:肉質偏肥的部分,儘可能以瘦肉為主,減少食用肥肉的比例。去焦黑:美國國家癌症研究所指出,在高溫表面上燒烤的肉片,因烹調過程中會形成致癌物質-多環芳烴(PAHs),隨而附在食物表面,若燒烤食物表面有焦黑現象,建議切除或不食用。定期大腸癌篩檢也很重要 可降35%大腸癌死亡率大腸癌是最可預防的癌症之一,為有效預防大腸癌,除要健康飲食、規律運動外,定期篩檢也很重要,國健署署長吳昭軍表示,50-74歲的民眾透過定期每2年做1次糞便潛血檢查,可降低29%晚期大腸癌發生率、35%死亡率。因此,國健署再次呼籲,感恩節聚餐民眾可多用當季新鮮食材,增加蔬菜的攝取及適量的水果,減少加工肉品及紅肉的攝取,而50-74歲民眾應多加利用國健署補助每2年1次的糞便潛血檢查,若檢查結果為陽性,建議及早做大腸鏡檢查,以遠離大腸癌的威脅。
「諸羅搖滾」首波卡司出爐 無妄合作社呼籲聽團仔「不要抽煙」
2023嘉義市搖滾音樂祭「諸羅搖滾」於今(14日)公佈首波樂團卡司:金音獎最佳樂團無妄合作社、怕胖團、溫蒂漫步、溫室雜草、P!SCO、OBSESS、粗大BAND、老破麻O.S.D等陣容,主辦單位也預告第二波陣容會有本土與國際級的超夯樂團。曾以首張EP《逃脫時間的鎖》獲得金音獎「最佳樂團獎」殊榮的無妄合作社,對於要來嘉義演出相當期待,「我們想向廣大的網友求救,請看到訪問的聽眾朋友在IG限時動態tag我們嘉義該吃什麼!」他們說在剛成團參加嘉義跨年「The First Day日初音樂節」時,台下很多阿公阿嬤聽我們唱〈檳榔〉聽得很開心,這次也希望台下聽眾可以幫忙,最後呼籲聽團仔們:「注意防曬、多喝水、不要抽煙,肺會不好。」被譽為「台灣emo指標性樂團」的OBSESS成軍15年,對於這次受邀演出直呼:「好久沒回嘉,有點想嘉了!」還指名想吃呆獅火雞肉飯,而他們對嘉義的印象竟然是「每次在嘉義表演都會下暴雨。」至於演出內容,他們揶揄:「一如往常的帶來精彩的Talking!」深受年輕聽眾喜愛的溫室雜草,則是第一次到嘉義演出,他們打趣的說:「想吃各個流派的雞肉飯,求在地人指引。」也說會帶來很多新歌,並呼籲樂迷:「開心來玩,安全回嘉。」OBSESS成軍15年,指名想吃呆獅火雞肉飯。(圖/三立)溫室雜草將首度到嘉義演出。(圖/三立)怕胖團為「諸羅搖滾」首波公佈卡司。(圖/三立)除了精彩的舞台演出,現場各式文青小攤及美食市集,帶給大家視覺、聽覺及味覺的多元感官饗宴,無法到場的民眾也能在三立官方YouTube、Vidol影音頻道觀看直播,同步享受搖滾盛典。2023嘉義市搖滾音樂祭「諸羅搖滾」將於10/8、9日一連兩天在嘉義文化創意產業園區熱鬧開唱,總共集結超過20組的超人氣搖滾樂團,以雙舞台馬拉松式接力演出,從中午12點開始一路不斷電唱到晚間10點。
伴手禮抵「嘉」2/日式老屋嘗百變大福 噴水池旁老餅舖、京町家鯛魚燒走一遭
在嘉義市政府強調食安與衛生評鑑的112年度「金(麥方)獎」獲獎店家結果出爐後,記者也實際走訪今年入選的其中3家店:「芋沺商行」、「新台灣餅舖」與「平安京鯛魚燒」,帶大家一窺這些店家的「甜」秘密。首先來到由主廚林浚成與妻子陳名媛共同開設的「芋沺商行」,曾經被誤以為是販售芋頭製品的這家店,其實是以嘉義在地食材創作懷石料理的預約制日式餐廳。1946年建蓋的老建築曾是販售山產的「嘉林商行」,也是林浚成的祖厝,夫妻檔致力將已成廢墟的建築恢復原貌,客人可以在木造老建築中享用包含前菜、椀物(湯品)、八寸、冷缽、強肴、食事、甘味的七品套餐,此次也以甘味中的大福餅入選「金麥方獎」。店家的大福餅會依據不同時間推出砂糖橘、紅豆栗子、紅豆核桃等口味,以日本傳統「求肥」作法製作大福外皮,以糯米粉、糖跟水煮就,冷卻一天後再包製內餡,可以保持外皮軟糯不易變硬。如未預約懷石套餐,也可以在商行一隅的「芋沺菓子」選購大福與琥珀糖等日式和洋菓子。「松花堂便當御膳」中的「烤茄子時蔬凍派」(右上起順時針)、「鰆魚幽庵燒與丸十蜜煮」、「冷製茄子佐章魚」、「豬肉味噌角煮佐飛龍頭」。(1,500元/人,需預訂)關西風的「活鰻白燒」會將現殺活鰻外皮烤至略帶酥脆的「赤赤感」時再澆淋醬汁,為2,500元套餐主菜。店內主力的懷石套餐有2,500元的鰻魚懷石套餐與3,000元的和牛懷石套餐,還有須特別訂製,靈感擷取自進行茶道前享用的懷石風格便當「松花堂便當御膳」,特色是使用田字形並附蓋子的方形容器,將餐點先盛裝在小器皿中再放入便當內,十分雅緻。因為便當容器有明確分區,因此菜餚的味道不會相互混淆,例如記者這次品嘗到的四格便當中就有加入高湯與寒天造就四色的「烤茄子時蔬凍派」,及以酒、味醂、醬油1:1:1比例製成的醬汁醃漬土魠魚的「鰆魚幽庵燒與丸十蜜煮」,還有加入蘿蔔皮燉至軟嫩的「冷製茄子佐章魚」,和以味噌煮到入味的豬肉、搭配用豆腐泥與胡蘿蔔絲、木耳絲做成豆腐丸子的「豬肉味噌角煮佐飛龍頭」,作法皆繁瑣細緻。8人以內到芋沺商行用餐會以類似割烹形式呈現料理過程,若10人左右則會於圖中座位區享用。新台灣餅舖第二代老闆盧昆常(右起)、漢餅師傅劉光邦、第三代老闆盧雅羚。源自法文(bouchée)的「浮雪餅」夾了奶油乳酪內餡,龜裂表面還有如雪花紛飛的糖霜。而位於嘉義噴水池圓環旁的「新台灣餅舖」,現由第二、三代老闆共同經營,最早可追溯至日治時期,店舖前身為1901年創立的「日向屋本店」,新台灣餅舖創辦人盧福年輕時曾在日向屋工作,戰後於1946年在日向屋原址開設餅舖。店內除了傳承日向屋的羊羹、日式饅頭、麻糬等商品,也融入台式糕餅、月餅與西點麵包。像在地人喜愛綠豆椪、滷肉豆沙與水晶杏仁餅等品項,觀光客最愛的則是店內歷史最悠久的「神木羊羹」、形似台式馬卡龍的「浮雪餅」等。包裝與漢餅上都有噴水池圖樣的「桃城噴水餅」,有紅玉紅茶與鳳梨兩種口味,去年度也入選「嘉市好店」。而在嘉義市政府舉辦的另一個嘉義市特色美食及伴手禮徵選的「嘉市好店」活動中,新台灣餅舖也於去年、今年以「桃城噴水餅」與「嘉餅」接連獲獎。有趣的是,原本店內早期漢餅多採傳統龍鳳餅模,而自「桃城噴水餅」開始,店家嘗試將地標元素融入漢餅中,不僅桃城噴水餅有早年與現在噴水池的兩種圖樣,以4種口味漢餅拼成一個「嘉」字的嘉餅,也融入大家熟悉的噴水池(紅玉紅茶)、阿里山日出(烏豆沙蛋黃)、火雞(雞肉鬆餅)、七虎棒球(鳳梨堅果)等4種嘉義元素,成為另一款新興伴手禮。蘇昭安以一丁燒烤法製作鯛魚燒,會使鯛魚燒帶有些許炭燒味,右圖為「薄皮」(前)與「白Q」版本。老闆聘請旅日設計師設計出帶有京都町家風格的店面,讓客人感受到宛如在京都街頭的氛圍。再來到大小朋友都喜歡、由蘇昭安與蔡㞽臻夫妻檔經營的「平安京鯛魚燒」,共有「薄皮」、「白Q」、「可頌」3種鯛魚燒系列,老闆特地飛往日本學習傳統「一丁燒」做法,使用剪刀狀單支鑄鐵烤具以直火烤製,雖然每支烤具一次只能烤一隻鯛魚燒,做法較為費時,每次還得以「臉頰測溫」,從溫度熱氣中感受鯛魚燒烤製狀態,但一丁燒做法能呈現出小麥粉香氣與細緻薄皮。薄皮系列屬於日本傳統皮薄餡多的口感,剛烤好時還略帶酥脆;白Q系列則是外皮融入紅麴粉、染成天然粉紅色,並在外皮中加入白玉粉增加Q彈口感,這兩系列以萬丹紅豆、大甲芋頭與可可卡士達等口味最受歡迎;製作可頌的是另一種器具,做出的鯛魚燒口感像是酥皮濃湯上頭的酥皮,除了甜口味之外,還有咖哩豬肉、芋見肉鬆等鹹口味,也獲得不少客人喜愛。
吃可愛長大的2/多巴胺風「GinGin」信義店超撞色 被繽紛復古家具包圍、嘗全日餐酒
如果常到華山文創園區一帶的人,對藍、黃撞色的「GinGin Coffee Company」想必不陌生,店名GinGin來自負責人蘇裔駿幫外婆金霞取的英文名字,品牌走過約6年時光,2023年又進駐有「家具街」之稱的台北文昌街,開設更具實驗性質的「GinGin Coffee Company-XinYi」(簡稱GinGin信義店)。不僅店裝有著時下流行、鮮豔飽和色的「多巴胺風格」,還放置24件橫跨1960~1990年代的原版設計師單椅,直接讓客人入座,加上每季更換一次的菜單與酒單,企圖跳脫既定咖啡廳印象,打造充滿驚喜的全日咖啡餐酒館。以濃郁調味決勝負的「蒜辣麵」(前,240元)、金黃酥脆可搭配醃漬小黃瓜享用的「韓式炸雞」。(價格未定,圖/林士傑攝)「牛滷肉飯」以牛絞肉取代常見的豬絞肉,突顯香甜肉味。(150元,圖/林士傑攝)「牛滷肉飯」可加價50元升級威士忌版,會加入野火雞(Wild Turkey)純正波本威士忌點火燃燒,為絞肉增添酒香與甜香。(圖/林士傑攝)站在店外頭,先被外牆與門上的長頸鹿Logo圖樣萌翻,一入店則被4張充滿氣勢的Gaudi Armchairs綠椅攫住目光,這是義大利知名建築師、設計師Vico Magistretti於1971年以塑膠材質設計的作品,擁有流線外型、扎實用料等特質,在當時蔚為先鋒,單張要價約2萬4千元,其他主要來自荷蘭、義大利、丹麥等3個國家的造型單椅,每張也約在1萬至1萬5千元之間。原來會融入這樣的元素,是因為疫情期間,蘇裔駿與團隊跨足中古家具副業,開幕不久的GinGin信義店被他們當作餐飲和中古家具結合的示範店,客人可以實際體驗家具為空間帶來的氛圍變化,喜歡便可洽談選購,也能透過繽紛配色與一店沒有的各種限定菜色和酒單,輕鬆轉換好心情。說到限定菜色,必嘗餐點之一「牛滷肉飯」份量雖小卻不馬虎,選用美國牛絞肉切碎製作、以花椒提味,再戳破7分熟舒肥蛋,讓蛋黃與絞肉充分拌勻更美味;同樣有舒肥蛋加持的「蒜辣麵」,則放入大蒜、乾辣椒、白酒等調味,加上頗有彈性的寬扁麵,成就看似簡單卻風味濃郁的一道。而開幕以來備受好評的韓式炸雞飯與醉雞涼麵,在考量現代人用餐習慣後,也預計於9月調整為去掉澱粉主食的單點菜色,其中「韓式炸雞」以醃漬過的雞腿肉經兩次酥炸鎖住肉汁,裹上特調比例的韓式甜辣醬,脆爽甜辣、十分開胃。甜甜鹹鹹的「草莓肉鬆包」(前,100元)愈吃愈順口,與微醺感的「梅酒馬丁尼」意外搭配。(300元,圖/林士傑攝)「淡水線冰茶」以尼格羅尼調酒的苦甜交織為重點。(350元,圖/林士傑攝)也別錯過當店限定甜點,例如「檸檬乳酪塔」和宛如早餐店隱藏菜單再變化的「草莓肉鬆包」,尤其後者灑上大量唯豐肉鬆,搭配店家手炒草莓醬、奶香麵包後,大口咬下更是滿足。另外還推出10幾款調酒選擇,而且每3個月都會變動一次,預計仍會保留下來的「紅心芭樂」是與台灣小農合作,使用新鮮芭樂汁、梅汁搭配琴酒,清爽易飲;還有以桶陳梅酒和綠茶伏特加調和的「梅酒馬丁尼」,微酸微甜、韻味優雅;而命名獨特的「淡水線冰茶」則源自經典調酒「尼格羅尼」,以琴酒、甜味苦艾酒與金巴利利口酒調製,再加入通寧水的氣泡感,18%至20%的酒精濃度,剛好可以讓你喝完直接搭捷運淡水信義線回家。店家以可愛動物形象發想Logo,並從店名「Gin」中聯想到英文為「Giraffe」的長頸鹿,以此設計圖樣。(圖/林士傑攝)GinGin Coffee Company-XinYi電話:(02)2700-8531地址:台北市大安區文昌街274號(近捷運信義安和站)營業時間:10:00~21:00(最後點餐時間20:30)網址:https://www.facebook.com/gingincc、https://www.instagram.com/gingin_coffee/備註:每人低消200元,用餐限時2小時※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。