盛放玫瑰、立體康乃馨讓媽咪心花開 母親節蛋糕4月底前預訂享早鳥優惠
溫馨母親節即將到來,各家應景蛋糕也紛紛推出,像是頂級冰淇淋品牌哈根達斯推出4款母親節主題冰淇淋蛋糕,全新設計款「玫瑰珍語」以翻糖玫瑰綴飾粉色系冰淇淋蛋糕,設計優雅高貴;人氣品項「花帽綻放」、經典熱銷款「花開幸福」,與精巧浪漫的「小花園」亦同步登場,多樣選擇討好不同媽媽。品牌還祭出母親節蛋糕早鳥寵愛優惠,即日起至4月30日至全台哈根達斯門市或線上官方商店,可享冰淇淋蛋糕(5吋以上)第二顆現折250元優惠。「花帽綻放」蛋糕以優雅女仕設計搭配草莓與開心果冰淇淋。(2,380元/7吋,圖/哈根達斯提供)「花開幸福」搭配四款精選口味冰淇淋,打造吃得到的玫瑰花束。(2,480元/7吋,圖/哈根達斯提供)哈根達斯推出的全新蛋糕「玫瑰珍語」,運用經典香草冰淇淋搭配酸甜草莓冰淇淋,以完美盛放的翻糖玫瑰置放於蛋糕體中央並運用圓潤珍珠點綴突顯高雅氛圍,蛋糕體側邊還圍繞手作馬卡龍增添多層次口感;而三款回歸的人氣品項中,「花帽綻放」以戴著禮帽的優雅女仕為造型靈感,搭配開心果與草莓冰淇淋舞動味蕾;經典款「花開幸福」則以玫瑰造型點綴並精選四種口味冰淇淋-香草、草莓、藍莓及夏威夷果仁,採預先切片的造型設計,除方便分享食用,組合後也宛如一整束玫瑰花束般絢麗美好;而以粉色花朵圍成的「小花園」,包裹著香草、 草莓、藍莓三層冰淇淋,5吋大小適合只想淺嘗甜蜜的媽媽。此外,為鼓勵女性實現自我,台灣也首次加入「The Rose Project」,The Rose Project為哈根達斯全球計畫,致力於表揚全球女性在各領域的貢獻。此計劃今年將選出50位入圍者,並由評審團決選5位獲獎者,哈根達斯將提供10萬美元均分給全球5位傑出女性,鼓勵獲獎者持續展現開創性,人選提名至7月31日止,詳情可見官方活動頁面(https://iwd.haagen-dazs.global/zh-hant/)。「馨花開」6吋母親節蛋糕於4月30日前付訂享限時早鳥優惠。(圖/普諾麵包坊提供)而位於台北東區的知名烘焙坊「普諾麵包坊.忠孝店」,也特選全球稀有的「紅寶石露比巧克力」,製作2024年母親節限定的「馨花開」節慶蛋糕,紅寶石巧克力源自產於巴西、厄瓜多及象牙海岸的紅寶石可可豆,數量稀少又有天然莓果香氣。「馨花開」蛋糕特別以自然原色的紅寶石露比巧克力淋面,包裹艷紅慕斯及自製梅香果凍,細緻清甜、尾韻回甘;並以綿密乳酪與酥脆餅乾鋪底,增添食感,最後佐上特製立體細雕的粉色康乃馨呈現奢華感,以此詮釋母親堅強外表與內心浪漫的柔美多彩。即日起至4月30日前預訂付款,5月3日至12日取貨,原價1,080元,早鳥優惠限定972元,再贈節慶限定祝賀插牌。此外,普諾麵包坊再加碼,凡於4月30日前預訂6吋或8吋的慶祝系列蛋糕,5月3日至12日取貨,同步享9折優惠禮遇,可線上下單(https://buy.sanwant.com.tw/)。「綻放莓荔」荔枝莓果香草慕斯蛋糕。(1,280元,圖/台北萬豪酒店提供)另外台北萬豪酒店即日起至5月12日止,也由點心房主廚曾仕斌設計兩款母親節限定蛋糕,同時為響應動物友善,兩款蛋糕皆選用「非籠飼雞蛋」製作。其一為打造擬真玫瑰造型的「綻放莓荔」,以獻愛為靈感,透過絲絨愛心及綻放玫瑰傳遞對母親的愛。蛋糕主體為法芙娜歐帕麗絲白巧克力、馬達加斯加香草莢與清爽香草檸檬慕斯,分層夾入以新鮮莓果泥與法國玫瑰水製成的酸甜莓果凍,以及荔枝果肉、果泥調和荔枝酒製成的荔枝果凍,並以濃郁白酒慕斯與鬆軟開心果海綿蛋糕堆疊創造多重層次。母親節限定「紅心伯爵」伯爵吉瓦那柚子柳橙蛋糕。(1,280元,圖/台北萬豪酒店提供)台北萬豪酒店一樓的自助餐廳Garden Kitchen,也針對母親節於5月10日至12日加開晚間餐期。(圖/台北萬豪酒店提供)另一款「紅心伯爵」伯爵吉瓦那柚子柳橙蛋糕,有著搶眼的立體紅絲絨愛心,選用法國百年巧克力Cacao Barry製成巧克力戚風蛋糕為主體,夾入法芙娜瓜納拉巧克力焦糖脆片,以及唐寧伯爵茶、法芙娜牛奶巧克力製成的濃醇伯爵奶茶慕斯。內層巧妙夾入特製柳橙柚子奶餡,搭配新鮮柚子果肉拌入佛手柑果泥與香草莢熬煮成的檸檬柚子醬,讓檸檬與柚子的清新酸甜,與濃郁巧克力達到平衡。兩款蛋糕售價皆為1,280元,4月30前預訂享早鳥優惠9折。另外館內自助美饌餐廳Garden Kitchen亦於5月10日至12日母親節期間,連續三天加開晚間餐期,提供包含自助美饌五大主題區:極鮮海物Bar、精湛冷盤區、熱食美饌區、鮮蔬沙拉區、夢幻甜點檯等,搭配精緻自選主餐,與媽咪一同享受溫馨時刻,每位1,580元+10%起。
「街口早餐節」起跑 串連數千家品牌、集點送街口幣 消費冰品早餐再抽北海道來回機票
現在有愈來愈多早餐店可以選擇掃碼行動支付,除了提升便利性甚至還可以省荷包!至今已和早安美芝城、麥味登、拉亞漢堡、QBurger、晨間廚房、弘爺漢堡、城市漢堡、聖瑪莉、米哥烘焙坊等知名品牌合作的「街口支付」(JKOPay),宣布串連數千家大型連鎖早餐、烘焙品牌及街邊店,推出一年一度的「街口早餐節」活動。即日起至4月28日凡於指定時段前往活動適用店家,消費任意品項滿50元就享最高9%街口幣回饋,累積消費次數還可集點兌換最高100元街口幣;還推出首創冰品早餐,消費有機會抽中北海道來回機票。真芳早餐「花醬牛奶冰三明治」。(80元)「街口早餐節」針對消費回饋金部分推出雙重驚喜,1.「街口買早餐最高回饋9%」:凡活動期間每天早上6點到下午1點,於指定店家使用街口支付單筆消費滿50元,可享7%街口幣回饋(單筆上限5元,每人限4筆,總限量20萬筆),使用「街利存帳戶」付款再享 2% 回饋無上限(不限名額、免登錄、即時回饋);2.「集點最高送百元街口幣」:全時段於指定店家使用街口支付付款,單筆消費滿50元即可累計1點,集滿5點以上即可於街口支付活動頁手動領取街口幣,累積滿5點可領取30元街口幣(限量2,000名),累積滿8點可領取70元街口幣(限量500名)。另外活動期間於以下早餐品牌使用街口支付付款,還可享優惠組合價:「達利早餐」推出街口午間單人豪華餐(經典肉醬麵、脆薯、紅茶),原價160元、特價 128元;「拉亞漢堡」則推出於Laya Now APP消費不限金額與品項,即可獲得KitKat貝果餐5元折價券一張。餵我早餐「冰淇淋蜜糖吐司」。(200元)另外早餐節期間還獨家推出「冰品早餐」,於4月8日至4月28日限定販售,原來據日本杏林大學一項研究指出,早餐吃冰淇淋可幫助腦波活動並使人產生愉悅感,更有「讓人變聰明」一說。因此街口支付特別與四家知名早餐品牌跨界合作,推出「街口首創冰品早餐」,包括真芳早餐的「花醬牛奶冰三明治」、餵我早餐The Whale的「冰淇淋蜜糖吐司」、好初早餐的「蕉蕉初雪糕厚煎吐司」與「李喜勒叭噗」氣泡飲、TOASTERiA CAFE 的「淋淇冰力克巧 Turned Up Ice Cream Cone」與「芒果地中海 Mango Med」,邀大眾品嘗早餐搭配冰品的特色組合!在這次冰品早餐中,以炭烤吐司聞名的「真芳早餐」攜手街口支付推出「花醬牛奶冰三明治」,將火炭烤吐司輕抹花生醬後夾入香濃牛奶冰,撒上花生碎粒並淋上焦糖醬,入口可先品嘗到炭烤吐司的酥脆,緊接在後的是冰淇淋與焦糖交織的甜蜜感,讓人將上班的憂愁通通消除;致力於提供道地美式餐點的「餵我早餐 The Whale」則推出「冰淇淋蜜糖吐司」,在烤吐司上抹奶油並撒上糖粒,除了呈現蜜糖吐司的酥脆,還搭佐香草冰淇淋與澆淋巧克力醬,讓早晨更加豐富。「蕉蕉初雪糕厚煎吐司」(右,79元)、「李喜勒叭噗」。(69元)從板橋起家的「好初早餐」,以獨有的幽默風格在雙北掀起一陣早餐潮流,本次加入街口早餐節,推出的「蕉蕉初雪糕厚煎吐司」以厚片吐司刷上店內獨有的鹹巧克力奶油醬、夾入厚切香蕉片和冰淇淋,帶來三種層次體驗;另一款「李喜勒叭噗」則以好初當家李子醬加入檸檬和蜂蜜,搭上香草冰淇淋推出沁涼氣泡飲,用酸甜滋味刺激味蕾。「淋淇冰力克巧 Turned Up Ice Cream Cone」(前)、「芒果地中海 Mango Med」。(各230元/份)以地中海料理聞名的「TOASTERiA CAFE」,本次在街口早餐節活動特別推出「芒果地中海 Mango Med」響應,當芒果冰淇淋遇上費達起司、杏仁、特製芒果糖漿、薄荷葉、百里香香草及和頂級初榨橄欖油,碰撞出驚奇的清爽風味,特別適合在微涼春季來上一杯!另一款濃郁但不甜膩的「淋淇冰力克巧 Turned Up Ice Cream Cone」,倒過來念的趣味命名也呼應當巧克力冰淇淋甜筒掉在餐盤上的獨特造型,當甜筒碰到瑞士巧克力冰淇淋,撒上可可和花生醬蛋捲配自製的香濃巧克力醬、杏仁、松子、榛果、鹹奶油,再淋上少許頂級初榨橄欖油,成為,專屬於你的巧克力冰品早餐即刻上桌!活動期間前往真芳早餐、餵我早餐The Whale、好初早餐、TOASTERiA CAFE各分店選購期間限定「街口首創冰品早餐」,還有機會抽中「台北-北海道來回機票」、「一年份阿奇儂冰品」等大獎,現場打卡還可獲得限量杯墊與隨機一張貼紙,集滿「街、口、支、付」四字即可兌換免費餐點一份。詳情可查詢活動網頁(https://mkt.jkopay.com/event/jkobreakfast2024)。
經濟部宣導「時間電價」引發眾怒 網友:半夜起床烤麵包?
在經濟部公布4月電價平均漲幅11%、一般民生用電住宅、店家最低漲幅3%時,經濟部曾以北部一間連鎖烘焙坊舉例,稱用新制計算該店電費平均漲幅每日僅2元。由於國民黨團總召傅崐萁,台電才改口解釋其中緣由,更強調用電量兇的店家可以改採用時間電價方案,最高有望節省1/4。但如今又有網友質疑,如果麵包店採用時間電價方案,那等於要求店家在0點至6點這段時間烤麵包。不少網友也不滿經濟部的說法,前往FB粉絲專頁留言抗議。經濟部日前在FB粉絲專頁發文,首先強調「一般家庭使用烤箱,電價不像店家高功率烤箱用7小時,沒有每月增加一萬元的情形!」只有在4月1日電價上調後,門市內有多台烤箱且連續使用高達7小時以上,才會有每月增加1萬多元(每日約365元)的電費。經濟部也在文中解釋,如果是用電量高的店家,建議可以採用時間電價計費,每日甚至可以節省570元,經濟部還稱「省的錢比漲得多」。 文章曝光後,就有網友開始仔細研究時間電價的計費方式,發現如果麵包店真採用時間電價計費,要達到經濟部說的每日節省570元電費,則必須要在半夜0點至6點這段時間烤麵包,完全顛覆現行麵包店常規上下班時間。就有網友諷刺直言「00:00至06:00烤麵包,早上06:00至09:00營業,時間電價省下來的電費反映在麵包售價上,然後麵包師傅白天還可以出去上個班,超聰明的」、「這時候事實查核中心要裝死了是不是」、「昔有交通部長叫大家做聰明用路人,今有經濟部呼籲大家做聰明用電人,是啊!人民的生活如果不好過,一定是我們太笨的關係」、「怎麼不建議一半人改半夜上班不是更省電嗎?」也有網友反串表示「說得對!麵包店要自己檢討為什麼半夜不好好工作烤麵包,一定要在白天尖峰時段烤!」
春季加盟展落幕!破千國際買主探詢台灣品牌
2024台北國際連鎖加盟大展春季展,3月25日在台北世貿一館圓滿落幕,根據主辦單位台灣連鎖加盟促進協會統計,今年展覽規模較去年同期成長37%,來客票房成長17%,合作意向書簽訂1500張,觀展民眾留下的後續追蹤資料多達7200多筆,國際觀展人數更創下新高,來到1000人!(圖/主辦單位提供)春季加盟展一向是台灣最具指標性的加盟創業展覽,且涵蓋海內外參展、觀展商,促進國際商機媒合,今年更達到史上最大規模,來到550格攤位、150個品牌,預計促成20億加盟商機。(圖/主辦單位提供)參展的手搖飲品牌Tea Top董事長楊國珍表示,這次包含加拿大、美國業者都來台簽定合作備忘錄,未來甚至有機會到台積電亞利桑那廠展店,把台灣手搖飲好滋味輸出國際。(圖/主辦單位提供)而在國內市場方面,楊國珍也發現,疫情之後不少店面空間釋出,讓創業者的機會大增,間接帶動加盟創業的比例,今年度Tea Top原定目標一年新開40家店面,光是這次春季展就有機會達到15家店,效果超乎預期。楊國珍認為,每年、每季持續參與加盟展、強化民眾印象,對於品牌形象與宣傳絕對是正面的累積,而本次春季展已初見國際級展覽規格,未來規模與規格進一步提升指日可待。首次參展的烘焙坊GOGOPAN行銷經理張湘晴表示,參加加盟展不只促進加盟展店效益,與周邊展商的商機媒合、異業合作、周邊收穫與發展空間更大,能夠帶來不同思維激盪。(圖/主辦單位提供)GOGOPAN以未來麵糰,針對發酵技術做改良,讓麵包發酵時間變短,大幅縮減經營成本。傳統麵包店要由師傅在麵粉、麵糰、發酵、烘烤各階段全程緊盯,人事成本與技術要求都高,還要擺放大型設備,進一步讓店租提高,而未來麵糰80%的高難度技術都在中央工廠完成,直接冷凍配送到門市,加熱半小時麵包就能出爐,'改變烘焙坊加盟創業的模式,在加盟展也相當受到歡迎。(圖/主辦單位提供)本次春季加盟展,由台灣連鎖加盟促進協會頒贈新進品牌獎15名,獲獎品牌包括幸福搖搖、珍煮丹、點22港式點心專賣店、焦糖楓串燒漢方無烟撒粉、GOGOBUS元氣巴士、GOGOPAN元氣麵包社、白浪春禾、兩餐、赤初小酸菜魚、空中美語、ISAAC愛時刻韓國奶油吐司專賣、橋村炸雞、車車好夥伴、紅茶巴士、三分春色、序序茶。創新加盟獎9名,獲獎品牌有FAFAGO、XMOTO全自動洗機車備、Yiguo Ramen 24H異國無人拉麵店、粒古娛樂、M.J Wraps專業車體貼膜、分分鐘、北之特樂銀、阿啾西無人拉麵店、evbar加電優。(圖/主辦單位提供)最佳人氣獎20名,獲獎品牌有築間餐飲集團、麥味登、老賴茶棧、小鳥吃吐司、老先覺、拉亞漢堡、Mr.Wish、鮮茶道、彭阿星台式潛艇堡、晨間廚房、蕃茄村漢堡、美廉社、幸福水屋、冰封仙果、老士林、甲一飯包、美威鮭魚、Y.A.S鞋類洗護中心、馬蔥餅、麻辣天后。(圖/主辦單位提供)(圖/主辦單位提供)(圖/主辦單位提供)主辦單位台灣連鎖加盟促進協會致力在促進民眾安全創業、企業永續發展、以及台灣品牌國際化等三大領域深耕,打造更優質的加盟創業展覽,提供民眾多元安心的創業選擇。
電價又要漲!台電曬試算圖 2/3用戶夏月電費「日增不到1元」
4月起電價將平均調漲11%,不過現在就有不少民眾拿到電費帳單時,看到金額後誤以為是單月電費。對此,台電解釋,一般住宅用戶收到的電費帳單都是2個月為一期,經估算,電價調整每月最多增加21元,等於每日增加不到1元。根據台電昨(25)日發布的新聞稿說明,一般住宅用戶收到的電費帳單都是2個月為一期,電費金額要除以2才是每月電費,適用的電價級距也是兩個月用電加總來計算。電價應2個月為一期計算。(圖/翻攝臉書/台電電力粉絲團)全國住宅用戶中,約2/3用戶夏月電費每月最高700多元(每期最高1,300多元),對這些住宅用戶而言,經過估算此波電價調整每月最多增加21元,換算下來每日增加不到1元。舉例來說,此次民生用電每月330度以下調漲3%,以一期(2個月)電費單來看,就是用電660度以下調漲3%。且國內住宅電價為累進計費制,每一級距有其固定電價,只有超出該級距的用電量才會按照更高的級距收費。台電表示,此次民生用電在兼顧物價的考量下,適度調整各段級距單價,且級距愈高、調幅漸增,以促進節約能源。用戶如果夏月每期電費帳單在4500元上下,等於每月約2300元,用電約700度,調整後每月電費增加99元,平均每日約增加3元。台電解釋電費如何計算。(合併圖/翻攝臉書/台電電力粉絲團)台電再舉例,用戶如夏月每期電費帳單約8千多元,每月約4000多元,月用電約1000度,調整後每月增加222元。每月電費如超過4000元,代表月用電超過1000度,調整後電費增加會更多,不過整體住宅用戶中,僅約2%用戶每月超過1千度。針對外界質疑烘焙業預計受電價影響的評估,台電重申,充分針對各產業影響進行評估,針對烘焙業也掌握不同經營形式可能受電價影響的狀況,均予以試算評估。對於烘焙坊等營業場所,台電建議,可依其用電狀況評估選用時間電價,因尖離峰時間分開計費且均為單一費率,不受累進費率的影響,選用後搭配在尖峰時間節約用電,也可申請政府節能設備補助,汰換老舊耗能設備,達到節電與節省電費的雙贏效益。
馬總統任內電價還四漲三降 立委批蔡總統只有漲漲漲漲
國民黨立院黨團書記長洪孟楷今天指出,民眾擔心電價大漲將導致百物齊漲,經濟部長王美花因此出面警告業者「別以電價漲做為物價漲的理由」,但這樣雲淡風清的說法,立委難以接受,難道物價是官員說「別漲」就不會上漲的嗎,政府的公權力在哪?有什麼方式可以要求業者聽官員的呼籲?國民黨團質疑,國際原油最高點是2010年到2014年為止,是馬政府執政時期,以及2020年到2021年間,最新趨勢國際原油價格也已經緩步下跌,但為何電價反而飆漲?(圖/翻攝自中天新聞)他批評,王美花的說法,看在民眾眼中就是只准州官放火,不准百姓點燈,因為只有台電可以漲電價、要漲就漲,但是業者與家庭增加的成本,卻要民眾自己吸收,那經濟部長不是「真的太好做」了嗎,官員「神也是你、鬼也是你」,要民眾自行吸收成本,國民黨團要請教政府「不應以電價漲而漲物價」的配套,究竟為何?國民黨團並舉出國際能源價格統計表,怒批民進黨現在替台電護航的理由只有一個「因為國際能源價格上漲」,包括原油價格、原物料價格以及國際上有戰爭等等理由,台電才必須上漲電價。但事實上,國際三大原油價格指標,從2010年到2023年第四季為止,最高點是2010年到2014年為止,也就是馬政府執政時期,以及2020年到2021年間,是兩大原油最高點,每桶原油價格曾突破百元美金以上,但是中間過程都下跌,最新趨勢國際原油價格也已經緩步下跌,國際趨勢其實也是向下,但為何電價反而飆漲?民進黨必須給人民一個交代?立委還說,如果真是原油價格上漲,造成電價漲,國人更要問,之前原油價格下跌到最低點時(2019年)怎麼沒看過電價回降?不用校正回歸,他說,馬政府時期雖漲了四次電價、但也微調了三次電價(下跌),反觀蔡總統執政八年,電價漲了四次,從來沒有回跌過,在他任內原油價格最低點,2019年底,也沒到電價回跌,因此請民進黨別拿國際原油價格上漲,電價要漲做藉口,呼弄民眾。洪孟楷強調,政府「錯誤的能源政策」比貪污更可怕,國民黨團要正告經濟部及全體國人,如果錯誤的能源政策不改,民眾就只能接受電價與萬物齊漲的惡果。多位立委也說,這幾天問了好多家麵包店,卻找不到一家用電度數在700渡以下的業者,讓立委不禁懷疑「只有美花烘焙店用電不到700度」,只有經濟部長王美花才做得到,立委現場也拿出貼有「美花烘焙店」標誌的麵包,建議王美花在520後也不必留在內閣中,直接去開一家「王美花烘焙坊」,好好體會一下麵包店的用電狀況,就可以知道烘焙坊每月用電絕不可能只有700度。
連鎖烘焙坊每日用店僅增2元遭質疑 台電坦承:一般麵包店電費恐增萬元
在經濟部公布4月電價平均漲幅11%、一般民生用電住宅、店家最低漲幅3%時,經濟部曾以北部一間連鎖烘焙坊舉例,稱該店每月用電700度以下,換算過來,平均漲幅每日僅2元。但此舉遭到國民黨團總召傅崐萁質疑,後續台電也解釋,該間烘焙坊內部並沒有進行烘焙作業,如是一般有做烘焙、用電量較兇的麵包店,每月電費約增加10951元,但台電也會輔導高用電的店家改採時間電價方案,最高有望節省1/4。國民黨團總召傅崐萁在FB粉絲專頁表示,經濟部在解釋電費漲價圖卡中,當中列出北部連鎖烘培坊每月用電700度以下,傅崐萁認為「根本天方夜譚,堪稱省電奇蹟,比扯鈴還扯。」傅崐萁解釋,1台烤箱1個月大約耗費300多度的電,粗估3台就是逼近1000度,再加上冰箱約6、700度,還有攪拌機、發酵機、冷氣、電燈等,傅崐萁要求請經濟部公布哪間麵包店每月用電700度以下「要不是沒營業,就是烘培坊自己有核子反應爐」。至於一般麵包店的實際用電量,傅崐萁引用媒體報導指稱,一般麵包店一個月用電量大約是5000多度,一個月電費超過2萬2,但現在傳出4月電費又要調漲,店家成本又要增加。某連鎖麵包店老闆說「我們中央工廠,現在本身一個月電費就要30萬,所以若再調漲會相當吃力。」為此,台電則解釋,經濟部的試算案例是北部連鎖烘焙坊的某間門市,該店並不具備烘焙設備,所以用電量不大,每月用電度數約為633度,調整前電費約為1691元,調整後電價約為1742元。而台電也以一般具備烘焙設備的麵包店進行估算,每月用電量約為20303度,調整前每月電費約為78221元,調整後電費約為89172元,每月增加電費10951元,換算下來,平均每日電費增加為365元。而台電也強調,一些每月用電超過1600度的店家,可以選擇採用時間電價計費,因為尖離峰時間的電費是分開計費,而且是單一費率,不會因為累進費率的關係而有影響,再搭配尖峰時間節省用電的話,可以有效節省電費。台電舉例,如每月用電2000度,選用簡易型時間電價的話,可較累進電價節省約11至25%的電費。除此之外,台電也表示,未來也會鼓勵民眾善用尖離峰電價的價差來節省電費,台電官網也有提供時間電價的試算評估服務,方便民眾快速了解。
經濟部舉例烘培坊月電耗僅漲2元 李彥秀狠批邏輯死亡
經濟部日前針對電價調漲發布宣導圖卡,内容提及北部連鎖烘焙坊月用電在700度以下,遭國民黨立委提出質疑。台電表示,該店因無烘烤設備,每日電費增加約2元,若改以具烘焙設備的麵包店案例試算,等同每日電費增加約10個麵包。對此,國民黨立委李彥秀24日表示,倘若烘焙坊門市店沒有冰櫃等設備,難道「中央廚房」也不需嗎?直言經濟部「邏輯死亡」經濟部電價費率審議會決議,為反映成本及節約用電,4月起電價平均調幅約11%,並製作宣導圖卡表示,直指烘焙坊每月用電在700度以下等同每日電費增加約2元,遭藍委批「天方夜譚」、「邏輯死亡」。李彥秀表示,經濟部與台電給出的回覆,讓全民瞭解何謂「邏輯死亡」,麵包店只要不放烘烤設備、不放儲存冰櫃,電價就不會調漲。未來飯店業、醫療業不用擔心,大家不要旅遊、大家不要看病,電價就不會調漲;北市府不用擔心,大家不要出門,不要搭捷運,電價就不會調漲;媽媽不用擔心,家裡不要用冰箱、洗衣機、開冷氣,電價就不會調漲。「滿朝盡是雞鳴狗盜、掩耳盜鈴之徒」,李彥秀質疑,倘若烘焙坊門市店沒有冰櫃、沒有烤箱,難道「中央廚房」也不需要冰櫃、烤箱嗎?這些成本不會轉嫁給消費者嗎?難道只要經濟部長王美花魔法棒一揮,麵包就會自動加工,烘焙嗎?李彥秀更諷刺昔有用愛發電,今有美花烘焙。「有政府會硬拗,昔有用愛發電,今有美花烘焙。」李彥秀進一步指出,十年前,自由時報標題「麵包店用電量大」,當年吳寶春師傅宣稱每月電費落在13-15萬元之間,漲價後每月多5萬元電費;三立新聞2023報導,一般烘焙坊一台烤箱一個月大約耗費333度電,3台就是999度,不只烤箱,攪拌機等工具都得插電,特別是24小時運作的冰箱,1個月需要666度,直言「隨隨便便就超過漲幅10%的上限。」
黃色小鴨吸140億商機 高雄夜市業績漲5成
高雄燈會展出2隻黃色小鴨,展期25日落幕,吸引逾900萬人朝聖,促進140億元觀光產值,其中春節連假人潮最為踴躍,帶動夜市、觀光工廠業績成長近5成,百貨公司也受惠,而市府串聯多元合作店家推出的鴨鴨美食及商品也熱銷,創造驚人小鴨經濟。高市府經發局指出,黃色小鴨帶動高雄各地商機,包括愛河灣周遭的商圈、夜市皆受惠,用餐時段高朋滿座。市府串聯多元的合作店家,包含餐飲、餐酒、百貨與觀光工廠推出鴨鴨造型或黃色主題商品,業者紛展現創意,跟進推出創意商品引起搶購風潮。此外,臨近燈會展區愛河灣的漢神百貨來客數更是比往年大幅成長。六合夜市主委莊其章表示,黃色小鴨展出之後,夜市人流明顯提升,過年期間更是明顯,業績比起去年同檔期成長近5成,很多遊客為了看小鴨遠道而來,再到六合夜市吃晚餐、宵夜。鹽埕在地知名小吃鴨肉珍負責人吳錦菊表示,自1月底小鴨重返高雄後明顯感覺來店消費的觀光客比在地人多上許多,尖峰時段來店用餐至少都需要排隊1小時以上,只好立刻增加人手支援。莎士比亞烘焙坊特別推出的「一嗶鴨鴨蛋糕」上架即秒殺,情人節加碼推出粉紅色的眼神愛意款,銷售業績成長超過3成。黃色小鴨也帶動郊區的觀光工廠業績與來客數。高雄市觀光工廠發展協會理事長陳秀卿指出,以台灣滷味博物館為例,活動期間業績銷售成長5成、來客數增加3成。宏裕行花枝丸館表示,小鴨熱潮加上連假,親子團遊客增加,與去年相比營業額也成長3成左右。黃色小鴨展期近1個月,前天歡送趴,現場擠爆10萬遊客向小鴨說掰掰,不少小朋友流下不捨淚水與小鴨道別。此次閉幕演出、就讀中正國小五年級的陳同學說,10年前媽媽帶她來和小鴨合照,10年後很開心有機會參與小鴨的閉幕典禮表演,希望小鴨有機會能再回來;更有香港的旅客特地來高雄追鴨,大讚高雄的城市行銷做得很棒。
特斯拉爆「訂4000個派」最後一刻棄單 烘焙坊老闆怒了:損失超過50萬
美國加州一名老闆怒控,特斯拉女員工向她下訂4000個派,卻在最後一刻棄單,讓她被迫吸收超過1.6萬美元(約新台幣50.5萬元)的損失。消息曝光後,引發議論。根據《紐約郵報》報導,加州烘焙坊The Giving Pies老闆拉塞塔里內拉(Voahangy Rasetarinera)控訴,情人節當天收到特斯拉旗下公司一名女員工表示,下周公司要舉辦黑人歷史月的活動,因此要訂購2000個派,當下隨即發了報價,並且獲得對方同意,不過一直遲遲沒有收到款項。拉塞塔里內拉透露,隔天詢問為何未付款,女員工回應因為供應商出錯,接著又再追加訂單,變成要訂購4000個派。拉塞塔里內拉氣憤表示,因為要趕這份訂單,自己不得不取消其他訂單、採購更多原料,以及要求全體員工加班趕工,以便如期完成,沒想到竟在16日收到取消訂單的通知,讓她相當傻眼。取消信件寫下,「不幸的是,我們將改變計劃,不再需要這份訂單,非常感謝你們的支持,我很感激。」拉塞塔里內拉說,「由於最後一刻的取消,我的公司被迫吸收超過1.6萬美元(約新台幣50.5萬元)的損失,這種突然的逆轉讓我感到震驚,基於特斯拉的保證,我投入了時間、資源和精力,結果卻陷入困境。」拉塞塔里內拉提到,詢問女員工取消的原因時,對方說這是高階主管的決定,「試圖將責任推卸給高層管理人員只會加劇我所感受到的背叛,對我來說,很明顯,特斯拉的企業文化優先考慮便利性,而不是責任感,無視像我這樣的小企業主的生計。」
連續11年!開發金控推動公益團購 支持身障者就業
中華開發金控(以下稱「開發金控」)2024年開春再度號召集團員工參加「愛心饞寶寶」公益團購活動,獲得集團員工熱烈響應,總計創造約新台幣109萬元營收。為支持身心障礙者穩定就業,開發金控連續11年推動「愛心饞寶寶」公益團購,今年向新竹華光社會福利基金會烘焙坊及樂芽社會企業兩家公益夥伴預訂一整年的訂單,許下一整年的公益承諾。華光社會福利基金會周神助主任表示,開發金控是我們最堅定的公益夥伴,這筆公益訂單實質幫助華光社會福利基金會所收容的身心障礙院生,透過一系列的職業實作訓練,培養就業技能。華光基金會近年來培訓身心障礙朋友,包括到加油站洗車、在餐廳上班或在團膳公司打包便當,不但讓他們有機會融入社區生活,也獲得肯定與尊嚴。在烘焙坊工作的身心障礙朋友,除平時訓練外,烘焙老師也帶領他們製作愛心麵包送給偏鄉弱勢的小朋友,讓他們用自己的能力幫助別人。第二年加入「愛心饞寶寶」公益團購的樂芽社會企業,則是由身障朋友以天然食材、無人工添加物的材料,製作可口的餅乾、蛋糕。樂芽營運經理李林璘表示,開發金控年初即訂購一整年的點心,每次出貨會透過台北三間庇護工場,合計超過20位工作夥伴協力完成交貨,為身障朋友提供了穩定、友善包容的就業機會。今年參與「愛心饞寶寶」團購的集團員工,還可獲贈中華開發文教基金會「技藝職能獎學金」培育之少年書法家周沛辰,以名家字體創作的限量版桌曆,充滿濃濃龍年意象的藝術作品,讓許多員工大讚是最棒的新春禮物。
飯店住房、餐飲拉長戰線 一路放閃到白色情人節
今年西洋情人節適逢農曆年連假,在當日因故沒法與另一半共度的朋友也別傷心,許多飯店都拉長檔期,推出橫跨或持續至3/14白色情人節的住房專案,或是一系列具有浪漫元素的餐點,讓你與情人可以彈性安排甜蜜時光。像是台北君悅酒店為攻佔情侶消費市場,於3/14前力推「愛在此刻」浪漫奢華假期,凡於官網預訂25坪頂級行政套房以上房型,可享寶艾西餐廳價值萬元雙人饗宴晚餐(價值9,999元+10%)、迎賓禮酩悅香檳乙瓶、浪漫玫瑰花束(6朵)及Oasis Spa的90分鐘護理療程75折、嘉賓軒貴賓廳Happy Hour及早餐禮遇,每晚23,699元+15.5%起。此專案需於3天前訂房,可累積凱悅天地會員點數專案,限即日起至3/11預訂,適用即日起至2024/3/14入住。台北君悅酒店行政景觀套房。(圖/台北君悅酒店提供)而專案中寶艾的豪華情人套餐,由西餐部主廚羅偉洲精心設計,像是前菜「永恆黑珍珠」以手工法式派皮打造成情侶對戒,還精選伊朗Mirood頂級魚子醬綴飾;「粉紅泡泡馬賽海鮮濃湯」則選用牛蹄蟹、魚骨與蟹肉,經6小時熬製高湯,拌入茴香酒炒香蔬菜,再添上甜菜根鮮奶油打造粉色奶泡;「浪漫雙鮮」是以薩丁尼亞麵疙瘩搭佐白酒泡煮南非活鮑魚、木椿貽貝;「澳洲和牛沙朗牛排、黑鑽松露醬汁」選用和牛沙朗真空低溫慢煮,大火炙煎上色鎖住鮮嫩口感,並淋上紅酒與松露醬汁,滋味豐美。Baguette禮品烘焙坊推出草莓主題甜點。(圖/台北君悅酒店提供)另外點心房行政主廚陳建佑則以經典愛情故事為靈感,結合當令大湖草莓於Baguette禮品烘焙坊獻上6款法式草莓甜點,3/14前限定熱賣甜點包括:「初戀」北海道十勝鮮乳奶油蛋糕(1,580元/7吋),豪氣運用產地直送2L重量級、近30顆大湖草莓搭配十勝鮮奶油海綿蛋糕與法國白巧克力;「摯愛玫瑰」金箔玫瑰草莓慕斯奇想(1,580元/7吋)則以法芙娜草莓巧克力奶餡與草莓玫瑰慕斯,綴上大湖草莓、金箔、手製玫瑰巧克力,傳遞純粹真心;「月老」大湖草莓乳酪(1,180元/ 6吋)是自台北君悅開幕以來傳承名廚的獨家配方,將大湖草莓醬抹上澳洲乳酪蛋糕,以大溪地香草卡士達與十勝鮮奶油雙重奶香交織,並圈上紅線巧克力,牽繫濃厚戀情。君悅的Cheers歡飲廊即日起至3/14也推出3款情人節限定特調,每杯420元+10%,其中「柔情粉玫」靈感來自張愛玲的《紅玫瑰與白玫瑰》,以琴酒為基底融入玫瑰花茶和自製大湖草莓果醬;「戀莓序曲」則以鮮奶油、蘭姆酒、草莓醬及義大利杏仁酒Disaronno打造綿密口感,杯緣還抹上70%黑巧克力與碎草莓果乾;「茶香莓夢」選用水蜜桃利口酒和蘭姆酒,搭配鮮壓氣泡龍井茶、草莓點綴,淡雅尾韻透出莓果氣息。另有一生一世組合優惠,可任選兩杯情人特調及「法式草莓芙蓮蛋糕」(優惠價1,314元)。即日起~3/26入住慕軒飯店就送海洋拉娜貴婦旅行組與法式甜品。(圖/國泰飯店觀光事業提供)而國泰飯店觀光事業旗下的慕軒飯店則攜手頂級奢華品牌海洋拉娜,即日起至3/26推出「MADISON x LA MER情人節住房專案」,雙人入住每晚8,999元起,內容包括:客製化法式手工甜品「大湖草莓自製優格乳酪慕斯」、「征服者香料苦甜巧克力蛋糕」、粉紅氣泡酒1瓶與LA MER海洋拉娜限量4件旅行組(市價4,753元),及慕軒專屬隱藏版禮遇-臨櫃指定商品享千元折抵金。而且慕軒寵客無極限,加碼推出若入住貴賓身分證字號有「1、3、4」中任2碼,可享客房平日入住延遲退房2小時,入住套房類型的旅客,則享有入住24小時的專屬時光(限量優惠,依訂房時間順序為準)。台南大皇冠假日酒店-愛你久久 心戀假期 住房專案。(圖/台南大員皇冠假日酒店提供)另外台南大員皇冠假日酒店則推出「愛你久久 心戀假期」住房專案,即日起至3/14期間入住「高級房大床河景陽台」房型,每房、每晚7,999元+15%起,含甜蜜入房禮、煉瓦情人節鐵板套餐。除了可以與另一半在陽台共賞夕陽美景,入住期間還有飯店準備的甜蜜入房禮,包括粉紅氣泡酒、心戀甜點與雙心氣球,為旅程增添驚喜與甜蜜。入住當晚再享煉瓦鐵板燒套餐2客,可以享受主廚在桌邊烹調各種新鮮食材,無論是美國無骨牛小排或西班牙伊比利豬上蓋肉、多汁彈牙的香煎海虎蝦或鮮魚等,都散發出誘人香氣,還有精緻甜點收尾。專案需3天前預訂、每日限量5組,且不得與其他優惠並用,亦不適用於6間以上之團體預訂。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
接到4500個可頌卷訂單太開心!烘焙師迅速開立發票 要訂金卻遭已讀不回
馬來西亞吉隆坡一名烘焙師日前抱怨,自己接到了訂製4500份千層可頌卷(cromboloni)的大訂單,原本以為是好運來了,便立即開了發票,沒想到的是,當她要求對方先支付一半訂金時,顧客卻開始已讀不回,讓她氣得發文提醒其他同業人員,小心上當受騙。根據馬來西亞媒體《中國報》的報導,這名烘焙師於1月27日在臉書粉專「D Kaseh Kaseh」提到,有2、3名買家私訊她,想要大量訂購4500個冷凍爆漿可頌卷,並在確認數量後,承諾會到店裡取貨。當時該名烘焙師迅速開立發票,並要求對方先支付50%訂金,但顧客卻突然開始已讀不回。她表示,「2次已讀不回後,我就認定他對這筆訂單不感興趣,我也不會因為訂單數量龐大,而過於猴急」,並以自己的遭遇為例,希望警惕其他烘焙業者,在與買家溝通時,注意不要掉入騙局。這位烘焙師也表示,因為他們的中央廚房地址都是公開資訊,顧客不需要害怕支付訂金後,烘焙坊反而人間蒸發的情況發生,「大家都可以知道我們經營了多少年」。對此,就有不少同為賣家的網友深感共鳴,紛紛留言道「我是雞肉販,10年前我們就要求先下訂金再製作,以免被騙」、「作為代購,不管是認識的人、鄰居、常客,都會強制要求先付訂金」、「訂單越多、訂金越多,我最多會收取70%」。
農曆新年最後倒數!晚鳥春禮藏手作心意 龍形七巧板增添團聚樂趣
農曆新年即將到來,因為忙碌或選擇困難症沒有趁早鳥期間下手買年禮的朋友,晚鳥依然有好選擇,而絕對不會出錯的年禮就是帶有傳統風味的點心了!位於台北東區、鄰近忠孝敦化捷運站4號出口的星級傳奇烘焙坊「普諾麵包坊.忠孝店」,即日起獻上3款「晚鳥新春開運系列禮盒」,欲讓收禮者感受送禮人滿滿的心意外,吃進的每一口都充滿幸福。像是蛋黃酥控可不能錯過此次祭出的「珍饌蛋黃酥禮盒」,禮盒中的手作「珍饌相思豆沙蛋黃酥」,以酥脆金黃外皮搭配古早味手敲鹹蛋黃,包裹香濃綿密的紅豆泥,看似簡單卻在口中迸發極致美味,一盒9入也象徵長長久久的寓意,新春優惠價899元。「經典鳳梨酥禮盒」禮盒。(450元/9入,圖/普諾麵包坊提供)另外還有「龍耀新春珍饌雙饗禮盒」,內含6入「珍饌相思豆沙蛋黃酥」及麵包坊西點主廚特製的「巧克力海鹽」、「麗絲」手工餅乾,主廚堅持以甜度低、多層次、酥鬆化口的手法特製手作餅乾,並搭配全新中、西式甜鹹點,以古早味的經典雋永融合西式的趣味驚喜。而象徵好運氣的「鳳梨酥」亦是熱門的年禮選擇,「普諾麵包坊.忠孝店」嚴選台灣在地優質鳳梨,秘製口感彈牙、酸甜適中的鳳梨果醬;揉製金黃酥香的餅皮與內餡搭配,製成小金磚造型,深獲消費者喜愛,連年賣破5千盒。活動詳情可參官方粉絲頁(https://www.facebook.com/PozzoBakery/)。「喜巧玲龍禮盒」可以讓大家以七巧板拼出專屬創意龍型。(圖/舊振南提供)另外在2024年迎來135周年的漢餅品牌舊振南,傳承百年手工製餅技藝之餘也融入當代新意,特別推出龍年主題「喜巧玲龍禮盒」,靈感源自北宋時期安排賓宴聚會座席的「燕几圖」,將禮盒創意化身為「龍」造型七巧板,每款精緻小盒還裝有舊振南人氣過年零嘴,包含麻粩、棗枝、零嘴酥類等豐富點心。在享用春節零嘴的同時,可將一個個七巧板小禮盒發揮創意,隨意拼玩成個人喜愛的專屬龍形,與親朋好友分享過年齊聚的喜悅滋味。採用全紙製作的「咚咚龍立體浮雕燈籠」(左),右為舊振南剪紙藝術窗花。(圖/舊振南提供)另外舊振南每年都會推出讓粉絲期待的生肖窗花、喜慶龍賀燙金紅包袋,今年更特別加入年節味十足又童趣的「咚咚龍立體浮雕燈籠」作為年度回饋會員禮,並加碼推出新春門市限定活動,凡購買「喜巧玲龍禮盒」即贈「咚咚龍立體浮雕燈籠」乙個,讓你喜氣過好年!浮雕燈籠以年節承載期許和團聚的喜悅為理念,注入文化設計量能,打造以龍首為設計主軸,並輔以其餘龍身的連續圖形設計,象徵祥龍獻瑞、綿延不絕的意象。舊振南春節禮盒最後倒數販售,消費折扣後滿1,600元即贈舊振南特製精美剪紙窗花及限量紅包袋組,滿800元擇一贈送,數量有限、送完為止!
法國傳奇馬卡龍全台首店開幕 PIERRE HERMÉ進駐新光三越A9館 期間限定口味必搶購
熱愛馬卡龍的甜點控終於敲碗成功!素有「甜點界畢卡索」之稱的法式精品馬卡龍品牌PIERRE HERMÉ,繼此前在台開設快閃限定店後,近日正式進駐新光三越信義新天地A9館1樓開設全台首間專賣店「PIERRE HERMÉ Boutique」,每天尚未營業前便有不少人在百貨門口排隊等待搶購。隨著開幕也推出期間限定口味「青檸馬鞭草」,以及專賣店獨家限量販售的兩款口味「鹹奶油焦糖、橙酒與柑橘」、「紅咖啡與貝里斯巧克力」。此外,PIERRE HERMÉ也針對台灣推出4、8、12入等3款限定版禮盒包裝,讓大家又多了一個年禮選擇。「PIERRE HERMÉ Boutique」插旗新光三越信義新天地A9館1樓。(圖/魏妤靜攝)品牌推出台灣限定禮盒包裝,4入600元、8入1,180元、12入1,750元,首波8入禮盒預計1/21開賣。(圖/魏妤靜攝)品牌提供多款禮盒包裝供客人依喜好與需求選購。(圖/PIERRE HERMÉ提供)由傳奇甜點大師Pierre Hermé創辦的PIERRE HERMÉ,以融入現代設計美學的外觀與令人心神饗往的馬卡龍而聞名,經典原創系列的「ISPAHAN玫瑰荔枝覆盆子馬卡龍」、「MOGADOR 百香果牛奶巧克力馬卡龍」等,都是人氣暢銷的不敗口味。一踏入新光三越A9館的PIERRE HERMÉ Boutique,首先印入眼簾的是採用雕刻白大理石製作的工作檯面,點明品牌的低調奢華質感,而展示櫃前以義大利三色彩釉磚拼列出童趣的幾何圖樣,與背後灰白的磚造背景相映成輝。而溫潤的木製櫃櫥與光亮的現代玻璃也形成視覺平衡,在在體現了PIERRE HERMÉ品牌的法式優雅。由上而下為「鹹奶油焦糖、橙酒與柑橘」、「青檸馬鞭草」、「紅咖啡與貝里斯巧克力」口味,每款都為130元。(圖/魏妤靜攝)4入裝鐵盒有3款圖樣,分別以愛心、艾菲爾鐵塔與胖胖主廚做設計。(各580元,圖/魏妤靜攝)在台推出的3款限定口味中,「青檸馬鞭草」將馥郁的柑橘香融入絲綢般的奶油之中,還可嘗到淡雅檸檬香氣交織著馬鞭草的清新酸味,彷彿身處於香草花園之中;「鹹奶油焦糖、橙酒與柑橘」口味則以清新的野生柑橘為亮點,讓橘子醬與蜜桔的馥郁果香,融合鹹奶油焦糖營造多重層次,是款充滿成熟大人感的馬卡龍;而被稱為「Opéra」的「紅咖啡與貝里斯巧克力」口味,則以咖啡與巧克力堆疊的外殼模擬歌劇院表演廳,用褐色與金色交織出典雅和奢華,也象徵絲絨座椅的柔和光澤;內裡的甘納許由紅色Iapar咖啡和貝里斯黑巧克力調製,讓人彷彿正在體驗巴黎歌劇院的獨特魅力,未來也將不定期推出其他限定口味。「島的祝福|黃金費南雪禮盒」內含焙茶費南雪、黃金費南雪各3入。(680元,圖/珠寶盒法式烘焙坊提供)說到法式甜點,為迎接2024甲辰龍年,「珠寶盒法式烘焙坊boîte à bijoux」也邀請國際級金獎插畫家「紙上行旅」創辦人鄧彧操刀,以森林中生生不息的龍圖騰為主題設計年度禮盒,並推出兩款以法式甜點結合本土砂糖所製作的「島的祝福」禮盒,分別是「島的祝福 黃金費南雪禮盒」與「島的祝福 奶油酥餅禮盒」。其中「島的祝福|黃金費南雪禮盒」嚴選有「黃金蔗糖」美譽的嘉義阿里山來吉部落蔗糖,其從將白甘蔗榨汁到製成糖粒,過程至少需7~8小時,濃郁風味中可咀嚼到土地、島嶼、山林的恩賜。禮盒除了原味的「黃金費南雪」之外,還有使用台灣舞間茶心的焙茶粉、Marcona西班牙杏仁粉、西班牙榛果粉製作的「焙茶費南雪」,以雙重堅果與烘焙後的茶香交織出絕佳風味。「島的祝福|奶油酥餅禮盒」。(780 元,圖/珠寶盒法式烘焙坊提供)「島的祝福|奶油酥餅禮盒」則使用有「台灣三溫糖」美譽的雲林虎尾糖,是現今難得的本土製糖。虎尾糖以在地的甘蔗汁糖漿,經過分蜜、養晶、結晶、噴灑濃縮甘蔗蒸氣等程序製成,帶有天然蔗香與焦糖味,而且質地細膩、保水度佳,用於甜點更為出色。一打開禮盒,便可見巧克力、覆盆子、抹茶、原味4種口味的方形奶油酥餅,還有80g如龍麟錢幣形狀的小圓形奶油酥餅,每塊餅乾放在具有美麗龍紋的鐵盒裡,宛如珠寶熠熠生輝。奶油酥餅使用歐洲進口奶油,麵粉配方中含有日本進口的紫羅蘭麵粉,調味則使用日本小山進抹茶粉、法國歌劇巧克力粉,風味十足。