詐屋逼命2/被騙簽本票千萬宅遭法拍 他絕望寫下「會去陰間討公道」
「詐屋祖師爺」重出江湖,前科累累的劉伊峯以簽、換本票及房屋假買賣的方式誆騙無辜的林姓保全,受害人的千萬房產被法拍,造成失去房產的保全身心俱疲,透過司法也得不到正義的判決,於是在3月5日,新聞曝光後的隔天,林男走投無路的於現場留下遺書,憤而「以死明志」來主張冤屈,無情詐團的狠心剝削,也在林家人的心中烙下了永生難忘的慘痛傷疤。「我父親從來沒有失聯過。」回憶事發當時,林女淚水在眼匡中不斷打轉,好不容易與詐欺主嫌劉伊峯取得聯繫,林女興高采烈地傳訊息向父親聯絡,卻遲遲未收到回覆,讓林女第六感直覺苗頭不對,便趕緊與丈夫奔回家查看,卻發現父親臥室裡燈火通明,一打開房門濃濃的炭味直衝腦門,還看見父親一動也不動的癱軟在床上,桌上甚至留有遺書,讓林女當場崩潰,無法置信會從此與最重要的親人天人永隔。警方伺機埋伏,成功將無情試圖「三度誆騙」的劉伊峯,當場依現行犯狠逮。(圖/警方提供)「最後再以死明志,我沒有拿到吳男的一分一毫。」林男近200字的遺書中提到,司法的判決並未讓正義到來,更痛批司法的制度讓詐騙集團能更囂張地在灰色地帶上游走,無辜百姓只能自食其力,強調「這是一個讓人失望的社會」、「司法從不保障人民」,自己則只能去陰間討公道。重大的噩耗讓林女深受打擊,但為了幫離世的父親完成遺願,林女只好把握與劉男的談判機會,因此急忙向警方報案提供相關線索。板橋警分局獲報後,火速成立專案小組,並立即於約定當(7)日出動警力於林女住家周圍埋伏、伺機而動。談判過程中,劉男仍不知林姓保全已離世,還不斷想方設法打算「再度剝皮」林姓保全,試圖再以換「第三位」金主當藉口要求更換本票,林女見狀,發現時機成熟,便直接開門讓埋伏的警方到場依詐欺現行犯逮補,才讓整起光怪陸離的詐屋案告一段落,全案後續也將依詐欺、偽造文書、重利、侵佔等罪移送管轄地檢署偵辦。詐屋祖師爺劉伊峯過去就曾涉靈骨塔詐欺等案件,如今卻能繼續以老招數持續誆騙無辜民眾,讓林女哀嘆司法形同虛設。(圖/翻攝畫面)「我還是很難過,但我必須堅強完成父親的最後心願。」林女語帶哽咽,整起案件讓林家人宛如熱鍋上的螞蟻焦躁不安,想到劉伊峯聽聞父親噩耗不但毫無愧疚,還臉不紅氣不喘的辯稱自己沒問題。甚至當初介紹劉男的閨蜜也置身事外,事發後連一句道歉或關心都沒有,讓林女感到十分心寒與無解,多年的友情瞬間蕩然全無。經歷不動產詐騙風波的林女仍期盼後續能持續上訴,將該有的公道討回。同時也對詐騙的氾濫感到無力,誰也沒能想到當初只是為了救回家人一命,也能慘遭詐騙集團活剝、大削一筆,更可惡的是,劣跡斑斑的詐團即使擁有多項前科卻還能不斷復出,接二連三地殘害無辜民眾,讓林女哀嘆司法宛如形同虛設。◎勇敢求救並非弱者,您的痛苦有人願意傾聽,請撥打1995◎如果您覺得痛苦、似乎沒有出路,您並不孤單,請撥打1925
飯店吸客美食出擊 30多道異國佳餚暢遊地中海沿岸 雙廚聯手推期間限定粵滬套餐
地中海沿岸國家涵蓋希臘、南義、法國、西班牙、部分亞洲與北非,時下大家熟悉的「地中海飲食」便是以希臘飲食為基礎,以大量蔬果、穀物、海鮮、橄欖油與豆類等構成。然而沿岸的北非、中東地區習慣風味其實與南歐有別,例如伊斯蘭教國家喜好以羊肉為主食,料理則偏好加入大量香料醃漬、炙烤。為了讓饕客感受各異其趣的地中海異國料理,台北遠東香格里拉遠東Café自助餐廳即日起至5/16,推出「夢饗地中海」美食活動。主廚團隊端上30多道地中海沿岸近10國菜餚,囊括「希臘香蒜檸檬烤鮭魚」、「威尼斯香料烤海扇貝」、「黎巴嫩沙拉」、「阿拉伯式香料烤全雞」、「中東沙威瑪」、「西班牙臘腸海鮮飯」等,還有法式與土耳其甜點,要讓大家用舌尖暢遊地中海沿岸。「希臘香蒜檸檬烤鱸魚」。(圖/魏妤靜攝)「威尼斯香料烤海扇貝」。(圖/魏妤靜攝)「中東沙威瑪」。(圖/台北遠東香格里拉提供)例如一道「希臘香蒜檸檬烤鱸魚」,選用台灣近海捕獲的新鮮鱸魚,透過烘烤方式保持肉質鮮嫩,並簡單撒上黑胡椒和海鹽突顯魚肉鮮甜,再淋上師傅特製的香蒜橄欖油、搭配黃檸檬提味,清爽風味特別適合春日享用;還有義大利水都威尼斯不容錯過的海鮮料理「威尼斯香料烤海扇貝」,主廚團隊選用新鮮扇貝加上橄欖油、蒜末、香料麵包粉烤至金黃,炙烤後的扇貝肉質Q彈,散發濃郁海味。餐檯上還有源自於中東黎凡特地區的「沙威瑪」,這次主廚團隊準備超多豐富配料,例如中東鷹嘴豆泥、哈里薩辣醬、希臘卡拉瑪塔橄欖、土耳其醃製綠辣椒、醃黃瓜、切片番茄、生菜等,讓饕客們可依喜好選擇加入中東口袋麵包中享用;另一道「土耳其烤羊肉串」也是土耳其家常風味,遠東Café團隊以西班牙國寶級烤爐Josper Grill進行烹調,將以瘦肉為主的羊肉串抹上香料烤製,口感紮實彈牙。「阿拉伯式香料烤全雞」。(圖/魏妤靜攝)豐富的法式與土耳其風味甜點。(圖/魏妤靜攝)若有餘裕也不妨嘗試「阿拉伯式香料烤全雞」,主廚將用辛香料醃漬過的全雞在烤爐上均勻受熱,並於全雞內放入洋蔥、番茄和各式蔬菜,讓蔬菜的鮮甜與包含丁香、小肉蔻、肉桂、孜然粉、紅椒粉、薑黃粉等大量辛香料,為雞肉從裡到外帶來更多香氣;還有大家熟悉的「西班牙臘腸海鮮飯」,源自於18世紀的西班牙瓦倫西亞地區,主廚除了在熱鍋倒入橄欖油將洋蔥碎和蒜末爆香、放入生米拌炒,並加入淡菜、透抽、鮮蝦、雞肉、臘腸丁等海陸食材,並加入高湯燉煮後盛入預熱好的烤盤,最後將番紅花、白酒和鮮奶油加入氮氣瓶中,擠出絲滑慕斯醬來搭配。另外還有假日限定的「摩洛哥燉羊膝塔布勒沙拉」,以及精選各地經典甜點推出的香甜「土耳其果仁酥餅」、香熱濃郁的「埃及起酥牛奶布丁」、蓬鬆無負擔的「地中海檸檬橄欖油蛋糕」、酥脆可口的「西班牙吉拿棒」等,自助午餐及晚餐每位1,580元+10%起。台北遠東香格里拉「香宮」中餐行政主廚廖晉輝(左)、台南遠東香格里拉「醉月樓」主廚許忠賢。(圖/台北遠東香格里拉提供)另外,台北與台南遠東香格里拉也首次聯手推出「醉粵之享.雙廚聯奏」期間限定佳餚,由台北遠東粵菜餐廳「香宮」中餐行政主廚廖晉輝與台南遠東主打上海風味的「醉月樓」主廚許忠賢共同演繹,以台南特產烏魚子、虱目魚、關廟鳳梨等入饌,向喜迎建城400年的「美食之都」台南致敬。即日起至3/17雙廚將駐點台南醉月樓,3/20~3/31則於台北香宮獻藝,饕客共可品賞8道式套餐,每套2,888元+10%,亦可單點其中菜色嘗鮮。活動期間,凡享用套餐即可獲得抽獎券乙張,有機會抽中尊榮客房雙人免費住宿一晚(含早餐)。「風味烏魚子脆蝦球」(左,單點價788元)、「府城芝麻烏魚子捲」(單點價880元,圖/台北遠東香格里拉提供)套餐依出菜順序包含開胃前菜三品一道「風味烏魚子脆蝦球」(廖晉輝)、「黑松露鹹水球」(廖晉輝)與「府城芝麻烏魚子捲」(許忠賢),主菜「剁椒西瓜綿虱目魚肚」(許忠賢)、「香宮招牌X.O.醬花膠龍膽煲」(廖晉輝)、「黑蒜日本山藥爆美國熟成牛肋眼」(廖晉輝)與「西港麻油臘腸土雞飯」(許忠賢)、以及甜點「關廟鳳梨冰涼糕」(許忠賢)。其中雙廚便將同一食材烏魚子幻化出不同風貌,像廖晉輝的「風味烏魚子脆蝦球」選用約6至7公分草蝦,加入秘製醬汁醃製並炸至酥脆,除了拌上特調美乃滋醬,還撒上大量香烤過後的烏魚子碎、炸瑤柱、蒜酥與炸杏仁片等,既富口感又有多重鹹鮮滋味;許忠賢推出的「府城芝麻烏魚子捲」則嚴選台南西港黑白芝麻、蘆筍及紫菜包裹成捲,外層覆以手打澎湖野生花枝漿入鍋酥炸,滋味濃郁厚實、餘韻甘美。「剁椒西瓜綿虱目魚肚」。(單點價760元,圖/台北遠東香格里拉提供「香宮招牌X.O.醬花椒龍膽煲」。(單點價3,880元,圖/台北遠東香格里拉提供)其他特色菜餚還包括許忠賢以古早味西瓜綿入饌的「剁椒西瓜綿虱目魚肚」,特選曾獲頒歐盟無毒標章認證的「黃國良友善養殖虱目魚」,取魚腹汆燙並過濾雜質,再鋪上主廚秘製剁椒醬及些許西瓜綿,最後注入上海老母雞濃湯,香辣微酸,又和魚肚脂香堆疊交融;而「香宮招牌X.O.醬花椒龍膽煲」則是廖晉輝從新加坡帶來的拿手菜,選用整條重達1.2公斤的台灣鮮活珍珠龍膽石斑,除了爆香蒜子、蔥白和香宮招牌XO醬,加入事先透過魚頭加薑片煎香、紹興酒賦味等製成的濃白魚湯,還有火腩燒肉、發泡花菇、事先剖成蝴蝶片油炸定型的魚身,加上足量花膠後,先燜煮再倒入鋪滿香菜、薑、蒜的砂鍋中煮滾,開鍋前再淋上紹興酒添香,工序相當複雜。
盼妳返家14年1/跨年夜3歲女童信義區走失 家人喊話「等妳團圓」
2010年1月1日凌晨,信義區湧進76萬人跨年狂歡,卻是一個家庭不幸的開端,3歲多的小女孩黃珮璇跟著舅媽到信義區看煙火,在華納威秀附近走失從此音訊杳然,但家人從未放棄希望,苦等她有朝一日能夠返家。時光荏苒,14年後今年元旦臉書地方社團再度轉貼黃小妹的尋人啟事,網友接力轉載幫忙尋找下落,還有熱心人士以AI技術合成她長大後可能的模樣,珮璇家人知悉後很感動,盼望在眾人幫忙下農曆過年會有好消息傳來。大眼睛、齊瀏海、濃眉,笑容天真可愛,3歲多的珮璇因為母親過世父親在南部,由舅舅、舅媽照顧,珮璇平時喊他們爸爸媽媽,未料,2009年跨2010年的跨年夜,舅媽帶著6個小孩從新北市來到信義區華納威秀看101煙火,才倒數完迎接新年,竟是惡夢的開始,凌晨0點25分珮璇急著上廁所,出來後她和舅媽被人群衝散、走失。 這10多年來陸續有新聞媒體協尋黃小妹,但通通沒結果,曾參與尋人的前兒福員工一度曾懷疑是拐賣兒童案。(圖/翻攝畫面)舅媽發現珮璇不見,急得像熱鍋上的螞蟻,她邊哭邊找小孩,瘋了似的在101、華納威秀附近找了一遍又一遍,但仍無果,求助員警,但仍找不到珮璇蹤影,隔天舅舅到派出所報警,兒福聯盟知悉後也介入幫忙協尋。不過,時間經過14年,珮璇如同人間蒸發,一位住在基隆的長輩回憶起珮璇走失,忍不住傷心說「我們沒放棄尋找珮璇,如果有她的任何消息請告訴我們!」原來珮璇身世可憐,發展有些遲緩,不太會說話、只會簡單手語和說自己的名字,長輩說當時警方以走失時間點和舅媽口述珮璇當天衣著調閱相關監視器,發現她最後似乎出現在新北市永和捷運站,旁邊有名男子,但礙於當時監視器畫質以及距離很遠,雖然「很像」走失的珮璇但無法確認。為了找尋黃小妹,兒福聯盟在多個網站發布其生活照,如今有熱心網友用AI技術合成黃小妹長大後的模樣,盼有更多線索。(圖/(左)翻攝自plurk(右)FB熱心網友模擬提供)參與協尋的前兒福聯盟員工回憶,珮璇走失案被列為該年度重點案件,兒福策動許多關係、召開多次記者會希望尋找小女孩下落,家人也未放棄尋人,2012和2017分別有電視台幫忙尋人,但都沒有結果,「我們曾懷疑珮璇被拐走,她那時年僅3歲3個月,對很多事物記憶不深刻,確實是人口販子下手的目標年紀。」一張泛黃的尋人啟事,卻是一個小女孩唯一的返家路,臉書社團「信義區三兩事」今年元旦再度有網友發動尋人,轉貼轉載希望幫珮璇回家,有善心人以AI技術合成珮璇如今17、18歲的模樣,希望有助協尋,眼看農曆春節腳步近,雖然時間久遠人海茫茫,家人、長輩堅持不做失蹤7年就能聲請的死亡宣告,也從未放棄希望「等妳回來團圓!」
話題燒肉新清單3/「金咕韓式原塊烤肉」插旗西門町 主打國產豬五花三吃、厚切超過癮
隨著韓劇、韓綜流行,加上未曾消減的韓國旅遊熱潮,讓韓式料理在台灣愈來愈受歡迎。看中台灣較少韓式燒肉連鎖品牌、有其市場商機,王品集團在2023年底插旗西門町開設「金咕韓式原塊烤肉」,這也是集團旗下首間韓式烤肉品牌。金咕主打國產豬五花三吃及全程代烤服務,發音類似韓文「친구」,也就是「朋友」的意思,因為想營造歡樂聚餐氛圍,除了牆上可見繽紛裝飾,店內還設有夾娃娃機和扭蛋機,消費滿額或選購指定品項便可獲得代幣,有機會把機台內的徽章、鑰匙圈等多款品牌周邊和贈菜券帶回家,2月底前加入LINE官方帳號並向店員出示畫面,再送「巧克力草莓雪糕」。店員幫烤國產豬五花第一吃時,會使用小豬圖案鑄鐵壓肉板雙面各烤50~60秒,讓肉質呈現外脆內嫩的口感。(圖/焦正德攝)將起司烤到略帶焦脆有點融化狀態時翻起,包覆國產豬五花大口咬下就是第二吃吃法。(圖/焦正德攝)第三吃「爆炒醬羅勒」讓人有置身熱炒店的錯覺,拌炒時香氣四溢。(圖/焦正德攝)為盡量貼近韓式烤肉口味和吃法,團隊曾前往韓國考察,最後選擇以原塊厚切、鮮甜不膩的「國產豬五花三吃」為主打。第一吃為「黃金鑄鐵燒」,特選台灣少見的韓國進口鑄鐵壓肉板,除了能使豬肉表面均勻受熱,還可逼出多餘油脂、鎖住肉汁,並使肉質擁有金黃外衣和略帶酥脆的口感。店內提供4種沾醬:韓式麻辣花生醬、洋蔥蒜泥醬、椒鹽麻油與蔥蔥醬油可選擇,據說最佳吃法是取來生菜放上豬五花,搭配韓式麻辣花生醬、韓式辛奇(泡菜)、涼拌辣蔥絲與蒜頭包覆後一起入口,辣中帶甜很是過癮;第二吃「罪惡濃起司」,則以莫札瑞拉起司包覆豬五花,讓人感受肉汁與奶香在口中交融的快感;第三吃為「爆炒醬羅勒」,團隊發現韓國當地會以羅勒搭配豬五花乾煎,金咕則改以羅勒與秘製甜辣醬爆炒,風味十分濃郁。「爆炸起司蒸蛋」還加上店家特製的番茄美乃滋,除了視覺更繽紛也多了番茄甜味。(套餐+30元,圖/焦正德攝)「韓式水冷麵」湯頭使用新鮮水梨,帶有微酸風味。(套餐+30元,圖/焦正德攝)「元祖馬鈴薯龍骨鍋」使用豬脊椎骨熬煮至少2小時以上,還放上芝麻葉與紫蘇粉,排骨入口即化。(套餐+150元,圖/焦正德攝)店內主打雙人與三人套餐,每套皆含國產豬五花三吃及其他部位肉,除了可依喜好選擇全豬或豬牛皆具的套餐,套餐中也包含可無限供應的醬料、生菜、小菜與無糖麥茶,以及大家熟悉的布帳馬車美食,例如可選擇雪花起司玉米、經典辛奇煎餅、爆炸起司蒸蛋、韓式水冷麵等;若品嘗「金多肉」、「金咕棒」、「金大發」套餐,還會多一份韓式熱鍋,有經典的韓式大醬豆腐鍋、辛奇豬肉豆腐鍋與可加價選購的元祖馬鈴薯龍骨鍋。辛奇豬肉豆腐鍋會加入韓式拉麵一起煮,爽辣Q彈;而韓式大醬豆腐鍋、元祖馬鈴薯龍骨鍋則是在吃到尾聲時,會倒入白飯、海苔等佐料,讓米粒吸收湯底精華、做成韓式拌飯,品嘗「一鍋兩吃」的美味。金咕韓式原塊烤肉首店進駐台北西門町鬧區,位在知名滷味店「老天祿」旁,客席區約50坪、共95個座位。(圖/焦正德攝)凡消費單筆滿千或選購任一款瓶裝酒便可得1枚代幣,1枚代幣可玩夾娃娃機、3枚代幣可玩扭蛋機。(圖/焦正德攝)金咕韓式原塊烤肉電話:(02)2312-1988地址:台北市萬華區武昌街二段57號2、3樓線上預約:https://reurl.cc/ed1rNQ備註:用餐時間90分鐘,用餐需另加10%服務費,每人低消500元(含服務費),120公分以下免低消,韓式小菜無限供應
不會煮飯看這邊!十分鐘迅速出餐,五道簡單料理報你知!
90秒迅速品嚐到100%高品質日本米!日本生活用品大廠IRIS OHYAMA推出微波白飯,150g的包裝微波90秒或隔水加熱16分鐘,搭配不同食材,就能輕鬆食用,可以常溫存放,無須擔心佔據冰箱的空間,不論你在加班熬夜、露營登山、居家派對、親子共廚、家常必備等不同情境都能滿足對於飯食的需求,為居家生活帶來更多便利性!分享五道白飯料理加班熬夜 (日式咖哩飯)加班熬夜 (日式咖哩飯):咖哩飯是日本家庭餐桌上常見的料理之一,除了咖哩醬,米飯更是這道看似簡單料理當中最重要的核心靈魂。熱呼呼且柔軟可口的IRIS微波白飯拌著咖哩醬入口,是在每一個加班熬夜的夜晚,最方便也最幸福的滋味。料理時間:2-3分鐘食材:IRIS OHYAMA微波白飯150克、咖哩飯調理包。作法:微波加熱IRIS OHYAMA微波白飯與市售咖哩調理包90秒。盛盤分裝。露營登山 (豆瓣肉末蓋飯)露營登山 (豆瓣肉末蓋飯) :露營登山時,肉末蓋飯是最快速的飯食料理。只需要一碗好吃白飯、喜歡的豆瓣醬加上絞肉,即可做成豆瓣肉末蓋飯,一口飯一口肉,香氣四溢的肉末,配上香甜Q彈的IRIS微波白飯,吃下去的每一口都是野外的人間美味。料理時間:10分鐘食材:IRIS OHYAMA微波白飯150克、豬絞肉150克蔥碎15克、薑碎10克、豆瓣醬50克、九層塔5克、太陽蛋一顆、水煮綠色青菜作法:熱鍋加下豬絞肉炒至岀油,再加入蔥碎、薑碎炒至香氣出來再下豆瓣醬、九層塔拌炒,最後可以加點水或米酒調整濕潤度。熱另一鍋子下油煎太陽蛋,熱油後下蛋,關小火煎至蛋白熟即可。熱一鍋滾水燙綠色青菜。微波IRIS微波白飯90秒,最後於白飯上擺上肉末、太陽蛋與燙青菜即可。居家派對 (澎湃海鮮丼飯)居家派對 (澎湃海鮮丼飯):屋裡坐滿一整桌的朋友,如何拿出省時省力又不失禮的宴客菜?盛上一碗提前用IRIS微波白飯拌勻完成的醋飯,在上面鋪上生食級豐富海鮮,如:生鮭魚、生干貝、蝦鮭魚卵與紫蘇葉,上桌的瞬間立刻成為全場焦點。料理時間:10分鐘食材:IRIS OHYAMA微波白飯150克、壽司米醋25毫升、香鬆、綜合魚片7片、鮭魚卵(或蝦卵)、紫蘇葉、芥末作法:IRIS微波白飯微波90秒後與壽司米醋拌合放涼至常溫。取適當容器壽司米飯鋪底、依序放上香鬆、紫蘇葉、生魚片、芥末、鮭魚卵擺盤即可。親子共廚 (日式飯糰)親子共廚 (日式飯糰):飯糰是小朋友最愛吃的料理之一,除了方便爸爸媽媽準備,也可以讓小朋友一起加入參與製作過程,增加小孩對食物的喜好與認識。用IRIS微波白飯與小孩一起創造溫馨有趣的手作飯糰時光。料理時間:10分鐘食材:IRIS OHYAMA微波白飯150克、香鬆20克(可添加蝦卵或喜歡吃食物)、鰹魚醬油20毫升、海苔片6片作法:微波IRIS微波白飯90秒,拌入香鬆再放入飯糰模子擠壓成型。脫模後在中間加一點鰹魚醬油,最後包上海苔片即可。家常必備 (經典台式鹹粥)家常必備 (經典台式鹹粥):無論是元氣的早晨、飢餓的夜晚,又或是孩子生病、另一半宿醉,都有家常必備的IRIS微波白飯陪伴,來一碗簡單又快速的台式鹹粥,上頭撒上切碎的芹菜或蔥花,一整天都會記得這碗溫暖的味道。料理時間:10分鐘食材:IRIS OHYAMA微波白飯150克、雞高湯 250g、梅花肉50克、蛤蜊6顆、皮蛋碎40g、鹽巴3-4小匙、全蛋1顆、白胡椒粉少許、蔥花少許作法: 取小鍋子開中小火煮,加入高湯、IRIS微波白飯、肉片、蛤蜊、皮蛋碎。煮至微濕潤,要有一點湯,將蛤蜊加入,並用鹽巴調味。將蛋打散後淋在粥表面,先不動他約20秒後關火,用撥的方式,讓蛋液熟成蛋花狀即可盛盤。
熱鍋沖冷水會致癌?醫分析關鍵原因曝:這「2種鍋」風險最高
餐具鍋具洗錯方法,小心把致癌物質吃下肚。許多人常做的「熱鍋沖冷水」行為就讓醫師看了搖頭,因為這麼做可能導致鍋子成為細菌溫床,更可能使內部金屬因漆膜脫落而暴露在空氣中,進而產生有毒物質。光田綜合醫院內科副院長張家築表示,熱鍋被冷水沖洗,可能導致鍋具凹陷破裂、漆膜脫落,使表面產生細小裂縫成為細菌溫床,也容易造成內部金屬暴露、接觸空氣而氧化,進而產生如全氟辛酸的有毒物質。張家築指出,熱鍋沖冷水最容易對不沾鍋、鋁鍋造成影響,且毒物如進入人體,可在體內停留3年而引發甲狀腺功能、脂肪代謝問題,嚴重可能導致腎臟癌。不過,坊間「熱鍋沖水的煙霧是肺癌致癌物」說法,腎臟科醫師顏宗海表示目前沒有相關實證,並指炒菜增加肺癌風險是因油煙有多環芳香族碳氫化合、懸浮微粒與細懸浮微粒。
如何10分鐘快速解凍肉、完美煎出金黃雞翅? 日本主婦大公開「5個料理小撇步」
若想在烹飪時省力、更有效率,那處理食材的方式則非常重要。據《香港01》報導,日本有名主婦於近日也不藏私的公開了「料理小撇步」,其中包括10分鐘快速解凍肉類、快速將蔬菜切絲、延長蔬菜保鮮期、讓保鮮膜服貼,以及如何完美煎出金黃雞翅的秘訣。一、10分鐘快速解凍的方法為,先將需解凍的肉用保鮮膜包好,以避免血水流到四處,而後將水倒進1個鍋裡,再拿另個鍋出來,將它反轉在桌上,並把肉放在鍋底上,將加了水的鍋子疊在肉上,計時5分鐘,2面都疊過後,就能將肉軟化了。二、快速將蔬菜切絲的方法,主婦則以小黃瓜為例,首先把黃瓜切片排好,每片需與前一片疊上,排好後,左手壓住黃瓜,菜刀從右邊開始切到左邊(如果是左撇子可相反),使用此方法,不到1分鐘便可以將黃瓜切成絲。三、延長蔬菜保鮮期的方法為,先將1張乾的廚房紙巾放在蔬菜上,並用保鮮膜包好,放入冷藏,再拿出冷藏時,可看見紙巾明顯變濕,但蔬菜依然保持原樣。四、讓保鮮膜服貼的方法為,先在容器的邊緣擦上水,包上保鮮膜後,輕輕按沾上水的位置,這時保鮮膜會自動黏上、服貼,且放入冰箱也不影響效果。五、最後,完美煎出金黃雞翅的方法為,先把雞翅解凍,並用醬油、糖及麻油醃上15分鐘,當然也可以選擇自己喜愛的調味料,再來將油倒進鍋裡,注意油少量即可,並用中火熱鍋,這時將雞皮向下放入鍋中,並把錫箔紙鋪在雞翅上,再轉小火,而後將另個鍋壓在上面,小火煎8至10分鐘,2面都煎過後,就能煎出金黃雞翅,此方法能避免一不留神就將雞翅外皮煎焦,但雞肉還沒熟的窘境。
搭機最好拿下耳機避免狀況外 空姐無奈曝「惹人厭」行為:別再戳了!
各個行業都有心酸的一面;自疫情結束後出國的旅客數量也已恢復,空服員就像熱鍋上的螞蟻,每天都忙得不可開交,還要應付狀況外的旅客。外國一名空服員就分享了機組人員非常討厭遇到的事情,不但不注意周遭狀況,還會延誤旅客登機時間。國外一名叫做CiCi的空服員時常在Tiktok上分享旅行的知識,她也拍攝了一集有關如何做一位「合格的旅客」,就是千萬別在登機時邊走邊滑手機,也務必避免一路戴抗噪耳機,因而忽略外界的聲音,她指出這是個大問題,因為自顧自的滑手機或聽音樂,你就無法跟周遭的人交流。CiCi也指出,空服員都會在登機口何旅客打招呼,他們也希望可以得到大家的回應,感到被尊重,「有些人連眼神交流都沒有,甚至把垃圾給空服員希望幫忙丟掉」,另外她也呼籲大家要備妥保暖衣物,盡量避免跟空服員要毛毯,因為他們通常沒有額外的物件能提供乘客。其中空服員一致最討厭的行為就是「用手指戳他們」,CiCi建議乘客應避免肢體碰觸,可以改用呼喚、呼叫鈴或是舉手等方法。如果手邊有垃圾的話,也別急著按呼叫鈴或呼喊空服員,因為他們當下可能沒有戴手套或攜帶垃圾袋,乘客可以先把座椅後方的嘔吐袋當作個人垃圾袋,等到下飛機時再綁好交給空服員。CiCi最後呼籲,飛機起飛後仍可以繼續使用手機、耳機,但如果在登機時能更注意到機艙狀況或是周遭細節,將會使整體登機速度更為流暢迅速,「我熱愛我的工作並盡力幫助搭機的乘客;但我們也是人,希望乘客都能將心比心,尊重空服員。」
小酌新地標2/宛如日本街頭的「一咻逆煎餃酒吧」 用彩色煎餃尬生啤乎乾啦
「何以解憂?唯有杜康。」在曹操《短歌行》中曾提到,能夠排憂解愁的便是美酒了,而若能和好友一同暢飲,是不是又更歡快了呢?最近在台北捷運信義安和站附近多了間充滿日式復古風的「一咻逆煎餃酒吧ISSHONI GYOZA BAR」,不僅主打彩色煎餃,也提供串燒、下酒小菜、日本生啤酒、果實酒與沙瓦等選擇,而店名「一咻逆」便來自日文中的「一起」之意。這是以多種創意雞翅口味闖出名氣的GUMGUM團隊打造的全新日式居酒屋,由5位喜歡喝酒、聚會的工程師轉職組成的團隊,向來就是行動派,疫情解封後決心跳出穩定的西式餐酒館舒適圈,再闢新戰場。吸收煙燻醬油香氣的「碳烤午仔魚一夜干」,直接吃就很美味。(450元,圖/焦正德攝)人氣小菜「馬鈴薯蝦肉捲」以馬鈴薯絲捲裹住蝦肉泥,酥炸後搭配七味粉或蘸取美乃滋都很開胃。(300元,圖/焦正德攝)如同GUMGUM以雞翅為主軸,「一咻逆」選擇在煎餃上玩花樣,由主理人阿成發想、夥伴每天手工現包的煎餃,目前有4種口味:韭菜豚肉、青蔥豚肉、高麗菜豚肉、麻辣牛肉,外皮分別以綠、紫、白、黃做區隔,其中加了花椒的「麻辣牛肉」最為特別。而且為了做出底部冰花,從熱鍋時間、火侯到麵粉水比例都得精準拿捏,吃的時候還可選擇搭配原味蒜頭醬油或帶有香氣的麻辣醬油,主理人也預告,未來會再開發如海鮮或肉類新口味。其他人氣菜色還包括居酒屋必吃的一夜干,像「碳烤午仔魚一夜干」是經過帶有煙燻風味的日式醬油醃漬入味,再風乾、碳烤,不僅表面香而不焦,肉質也很細緻。「烤鹽蔥牛肉串」(前左起,120元)、「烤泡菜豬肉串」(80元)、「烤明太子雞肉串」(100元)、「烤鮭魚腹鰭串」(後右,150元)、KIRIN生啤酒。(150元,圖/焦正德攝)加了荔枝果泥、氣泡水與燒酎的「岩鹽荔枝沙瓦」,既有鮮明果香又略帶鹹味,搭配重口味下酒菜十分解膩。(180元,圖/焦正德攝)雖然店內歡迎好友共聚,但也有適合單身客的吧檯座位。(圖/焦正德攝)當然下酒小菜可少不了串燒系列,像是使用自製鹽蔥平衡牛肉油脂的「烤鹽蔥牛肉串」,或將韓式泡菜包入豬肉中提升風味的「烤泡菜豬肉串」,都值得一試,當然保留食材原味的鹽烤系列或經典濃郁的「烤明太子雞肉串」等,亦是穩妥選擇。此時無論來點爽快的KIRIN生啤酒或朝日ASAHI啤酒,還是爽口清甜的水果風味沙瓦、多款梅酒或清酒,都能讓氣氛再升溫。由於店家喜歡和客人互動,每晚8點還會玩擲骰子送shot,9點則有一番賞抽獎活動,感興趣的酒客可花200元買一張抽獎券,最大獎有機會抽中價值2,000多元的清酒!居酒屋外觀宛如日本街頭會出現的復古小舖,內裝也將逐步調整為近似昭和時期老喫茶店的風格。(圖/焦正德攝)一咻逆煎餃酒吧電話:(02)2325-0378地址:台北市大安區光復南路456巷26號營業時間:18:00~24:00,週一休線上訂位:reurl.cc/b9l5VE※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
資優生考高分被獎勵「4萬元旅遊」 1原因被拘留10天…母怒賞耳光:沒生過你
學習成績不代表一切!中國安徽一名男學生今年考了672分的高分,父母為了獎勵他,給了1萬人民幣(約4.4萬新台幣)讓他去雲南旅遊,豈料回來時竟被扣留在機場,母親得知實情後氣得賞他2個耳光,大罵:「我沒生過你!」全因兒子做了一件丟人現眼的事。有網友在「知乎」網站分享這則故事,男學生名字叫邱明,從小到大都被呵護在手心,什麼家事都不用做,唯一要做的事情就是讀書,每個禮拜有300元人民幣的零用錢,大都花在買書或上補習班。不過努力是有代價的,求學時期一直是資優生,從國小開始成績就很好,今年高考更是考了672分(滿分750分),讓父母感動落淚,不僅煮了一桌好菜慶祝,並給了1萬人民幣現金,要他去旅遊放鬆一下。邱明思考了一番,決定去雲南玩,立刻做好計畫,並訂了機票,隨後開始旅行,每到一個景點都會拍照PO到社交平台,分享給家人,一直到接機當天,父母遲遲不見兒子的身影,電話也打不通,2人急得像是熱鍋上的螞蟻時,突然接到派出所的電話,告知兒子因為在機場女廁偷拍被逮。邱明的行為讓母親難以接受。(示意圖/翻攝自pexels)邱明的父母得知後,火速趕到派出所,母親無法接受,出手打了兒子,質問:「你為什麼要這樣做?」只見邱明發抖地說:「媽,其實我讀書壓力真的好重,到雲南時想找點樂子,這種事我之前也做過。回來時,我覺得沒人會注意到我,就又……」,此時母親又賞了他一巴掌,被父親拉住,勸她事情已經發生,生氣也沒用,只能想辦法解決。邱明的母親連忙向報案女子求情,表示願意賠償2000元人民幣,希望對方原諒,但女子態度堅持,冷回:「我不需要那2000塊,他必須為他的行為付出代價」。這時母親慌張了,因為兒子才18歲,如果留下案底,未來就全完了,「他還要上大學,請妳給他個機會,我給妳多少錢都可以,只要妳放過他,我讓他當面向妳賠禮道歉」,只是女子仍無動於衷。邱明的母親束手無策,只能怪自己沒有把孩子教育好,只看重學習成績,卻忽略人生的道德教育。最後邱明遭到起訴,被處10天拘留,原本一片光明的前途,就此留下難以抹去的黑點。
肺癌「7危險因子」炒菜油煙也在列 護理師曝下廚者易犯3不良習慣
根據衛生福利部統計,肺癌已有43年居於國人十大癌症死因的前兩名。對此,北投健康管理醫院主任醫師沈彥君表示,肺癌的危險因子包括吸菸或長期接觸二、三手菸、曾有肺部病史或肺癌家族史、經常接觸炒菜油煙在內等7項,提醒高危險群務必定期篩檢。此外,林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈也曾提到,下廚產生煙霧、不洗鍋子直接炒下一道、馬上關抽油煙機,也是造成不少民眾罹癌的不良習慣。沈彥君透露,肺癌連續43年位居十大癌症死因前兩名,「可被說是新一代的國病,這個要命國病的危險之處不僅發生率逐年攀升、大多數確診時已是晚期,也導致延誤最佳救治時機。」她也提到,早期肺腺癌病灶幾乎無法單以胸腔X光偵測,必須仰賴低劑量電腦斷層(LDCT)檢查,最重要的關鍵還是在於趁早發現,目前肺癌若在第一期或第零期就被查出,及時接受手術治療,5年的存活率能達9成以上。談及肺癌的危險因子,沈彥君坦言,包括「吸菸」、「長期接觸二、三手菸」、「長時間接觸氡氣、石綿、砷、煤炭產品等易致癌物」、「曾有肺結核、慢性阻塞性肺病等肺部病史」、「有肺癌家族史」、「空氣污染」、「經常接觸炒菜油煙」,建議高危險群都應積極篩檢,降低肺癌致命的風險。此外,林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈,曾在節目《57健康同學會》點出3項下廚的不良習慣,也會導致罹患肺癌,首先是「油冒煙了才下鍋」,因為煙霧是造成不少女性民眾罹患肺癌的主因,她也坦言,自己在家下廚都以水炒的方式,如此一來不會飄出多餘油煙,廚房也更乾淨,「坦白說我煮飯從來不爆香,我的鍋子也不會有熱鍋熱油這動作。」其次是「不洗鍋子直接炒下一道」,譚敦慈表示,此舉除了造成串味,一旦食物燒焦、碳化就有致癌疑慮,就算沒有發生上述情況,也有重複加熱的問題,有些人還會特地留下煎魚的魚油直接炒菜,「會看到上面都有些黑黑的點,就比較不建議。」她並指出,鍋子的內面、背面都要清洗,若很著急料理下一道菜,請先沖洗鍋子背面再翻過來,因為鍋子背面的油垢經過加熱一樣會冒煙飄到空氣當中,產生致癌物質。再者為「馬上關抽油煙機」,譚敦慈解釋,台大公共衛生研究所研究指出,炒菜過後馬上關掉抽油煙機,家中的PM2.5含量仍然很高,有人還會為了加速通風而將窗戶打開,實則影響抽油煙機的吸力,此時只要打開遠處的門、緊閉機台旁邊的窗戶,即可發揮清淨空氣的作用。
醫師打小孩50耳光惹議! 體罰能喚醒「神經警醒度」?痛覺可助行為改正?
一名陳姓兒科醫師日前在臉書PO文表示自己過去太溺愛孩子,使孩子變得很難管教,因此「用身體懲罰方式喚醒他們的神經警醒度」、「試圖讓他們將痛覺跟事件記憶連結」。但孩子的生母爆料指出,陳姓醫師所謂的身體懲罰是暴打孩子50幾個巴掌,已緊急通報家暴處理。不過,貼文底下卻有不少網友認同醫師的行為,認為孩子有時確實需要用打的才會記得。但土城醫院兒童心智科醫師楊緯聖表示,打孩子可能當下有效,但下次會不會記得很難說,雖然臨床確實有「神經警醒度」這說詞,但根本不會用到「痛覺」,對專業人員而言陳醫師的說詞直白點就叫作「打醒你」的意思。神經警醒度與「注意力」有關 與「痛覺」無關「神經警醒度」是孩子整體注意力評估的一環,由於孩子在注意力上自我調節能力較不成熟,可以藉由一些感覺刺激調整警醒程度。當大人要和孩子溝通、請孩子做事情或調整行為時,孩子有適當的注意力才能專注在當下的情境或狀況。楊緯聖醫師指出,一般來說增加注意力的方式包括所謂的「5感教育」,像視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺等,另外也會建議使用前庭覺、平衡覺、本體感覺等,去調整、改善孩子的注意力或警醒度,但沒有一個是痛覺,臨床上不建議也不應該用痛覺痛覺去增加個案的警覺度。危險行為要打孩子才會怕? 下次才不會犯?雖然調整神經警醒度的使用上,並沒有痛覺這部分,不過一般家長仍認為管教孩子需要用打的,尤其當孩子做出危險行為,例如:摸熱鍋、衝到馬路上等,打手心、屁股等較不會造成太大傷害,又能讓孩子知道自己做錯了,避免孩子再做同樣的危險舉動。但真的是這樣嗎?楊緯聖醫師表示,教養孩子調整行為有很多種方式,打手心、屁股等比較像是「體罰」,但身體的處罰對行為的改變,基本上只有短期效果,沒有長期好處反而是長期有害,而且他只會害怕「打」,並不會知道自己的行為是不好、危險的,無法長期改變孩子的行為。危險行為如何管教? 制止+重複練習「注意力」楊緯聖醫師建議如果有危險行為當下只要「制止」就好,以孩子衝到馬路上為例,應立刻抓住孩子,讓他停下來,等孩子注意力放在大人身上後,和孩子約定無法牽手就不前進或回家;4歲以上的孩子,認知理解力較成熟,可再加上說明行為會產生哪些危險及後果,用這樣的方式,讓孩子感受危險與行為的不正確。不過,危險行為制止後下次還是有可能會再犯,沒辦法一次就完全預防。楊緯聖醫師表示,這是因為「注意力」需反覆練習。楊緯聖醫師進一步解釋,行為之所以會危險是因為孩子沒有注意到環境、自身、他人等狀況,讓孩子的注意力從自身想做的事(如:衝過去)轉移到注意周遭狀況,這過程需重複練習,孩子才有辦法知道這環境、場域遇到的問題可以在下次使用,並達到大人想要的行為結果。管教與家暴不同 兒童虐待應積極介入通報最後,楊緯聖醫師強調,雖然「管教」和「家暴」在華人社會界線很模糊,但基本上只要有身體的虐待、傷害等基本上就已經超過管教的範疇,「打」只會讓孩子害怕,孩子得到的結果只有拳頭很痛這件事,而不會認知到行為本身造成的影響。此外,許多長期研究都指出體罰會「負面影響」長期神經變化,導致認知能力下降、行為問題及侵略傾向增加、低自尊、負面的親子關係等。楊緯聖醫師提醒,若有看到疑似「兒童虐待」的情形都應介入通報,寧可錯殺一百也不願放過一人,即使錯報也能讓家長正視個人、家庭、孩子教養等問題,社工也可進一步把資源帶進家庭,相對來說也是一件好事。健康醫療網提醒您:如遇同居關係暴力或懷疑他人遭受虐待,請撥打113保護專線、110報案;家長若面臨孩童身心發展、親職教養挑戰,可以查詢「全台兒童心智科醫師分佈(https://www.tscap.org.tw/tw/Retail/ugC_Retail.asp)」 諮詢兒童心智科醫師!
獨子殺警卻在外役監「黑白搞」 資深女星怒:必要時會提告捍衛清白
資深女星易淑寬的獨子易寶宏,2014年涉信義區夜店殺警案遭判刑9年,並於2019年入監,去年改調外役監執行,去年8月返家探親期間在網路上幫八大行業貼文廣告、同年12月在外飲酒聚會等違規行徑,引起社會議論,今日上午被移回花蓮監獄服刑,他的母親易淑寬也對此做出回應。易寶宏去年改調外役監執行,外役監因免戴手銬腳鐐,常被外界貼上「爽牢」標籤,近日引發爭議,更讓基層員警悲喊「學長白死了!」矯正署表示,易寶宏去年有飲酒聚會、以社群帳號標記為特種行業宣傳等重大違規,經查證屬實,核定將他解送一般監獄,今日上午9時許已到花蓮監獄依程序入監服刑。易寶宏2014年涉夜店殺警案遭判9年,近期因外役監執行期間屢違規引起大眾議論,不少名嘴也拿他做文章。(圖/報系資料照)根據《三立新聞》報導,易淑寬對兒子被解送到一般監獄一事表達尊重,一切服從司法,強調兒子是「到朋友的汽車鍍膜店打卡」,幫忙宣傳而已,並說兒子已經改變很多了。她也提到,最近許多名嘴拿易寶宏的事做文章,她都有進行蒐證,並強調:「必要時我會出手」。經紀人表示,易淑寬近日為了兒子的事擔心得吃不下、睡不著,聲音都啞了,就像無頭蒼蠅又像熱鍋上的螞蟻,很擔心她的身體呈受不了。另外,易寶宏的IG也從公開轉為私人帳號,已經看不到他先前上傳違規行為的相關照片與貼文。
夏雪芒果、愛文芒果別苗頭 精緻甜點、雙人下午茶迎盛夏
炎夏到來,芒果控準備開吃!夏日芒果風味各有千秋,其中耗時多年培育出的台灣獨有品種-「夏雪芒果」,同時具有土芒果的奔放香氣、愛文芒果的細緻果肉與金煌芒果的香甜優雅,還是唯一擁有專屬身分證的台灣芒果品種,近來頗受歡迎。雲朗觀光行政西點主廚王哲廷今年便嚴選來自台東、量少產季短,被譽為「芒果界LV」的夏雪芒果,分別以奶酪、慕斯蛋糕、吐司捲不同的甜點品項呈現,即日起至7月31日,於君品酒店雲軒西餐廳點用任一春饗宴套餐皆可品嘗,亦可加價購享用,加購價從360+10%元起。活動期間凡於頤宮中餐廳點用5,880+10%元以上套餐,即可品嘗夏雪芒果鮮果半顆,另飯店亦販售新鮮夏雪芒果,每顆680+10%元。「夏雪芒果」因如夏天降下的雪花般稀有而得名,圖為有專屬標章確保產地來源的台東縣夏雪芒果。(圖/台灣好農提供)「夏雪芒果黃金吐司捲」可嘗到芒果果肉細嫩香甜,與醇滑卡士達醬層疊出多層次口感。(加購價360+10%元,圖/君品酒店提供)此次在雲軒西餐廳推出的3款夏雪芒果甜點中,包括「夏雪芒果奶酪」,以口感綿密滑順、奶香濃郁的義式奶酪為基底,主廚精心加入椰子酒提味,帶來些許清爽風味,上層鋪滿鮮切的夏雪芒果、香蕉及鳳梨塊,與小火慢熬手工製成的夏雪芒果醬混合,可以同時品嘗到果醬濃縮的馥郁果香,又保有鮮切水果的多汁酸甜;「夏雪芒果慕斯」則將夏雪芒果製成輕盈慕斯,搭配苦甜巧克力海綿蛋糕,上面除了豪邁鋪上夏雪芒果鮮果丁,還拌入清香的檸檬馬鞭草凍,帶來清爽輕盈的尾韻;還有法國吐司變奏曲的「夏雪芒果黃金吐司捲」,主廚將白吐司壓扁,抹入香草卡士達醬,再夾入夏雪芒果鮮果捲起,而後沾取香甜的布蕾液,熱鍋油炸至外層微帶酥脆,再裹上香甜肉桂糖,一口咬下,醇濃的奶香、芒果甜美果香、肉桂香氣,交織出迷人風味。「盛夏芒果香雙人下午茶」平日雙人880元、假日雙人980元,需再加10%服務費。(圖/台南大員皇冠假日酒店提供)另外被譽為「夏日紅寶石」的台南愛文芒果也上市了,台南大員皇冠假日酒店搭上台南國際芒果節的推廣列車,即日起至8月31日推出芒果下午茶與新品蛋糕、麵包。活動期間於飯店內的289吧推出「盛夏芒果香雙人下午茶」,包括雞肉玉米大亨堡、洋蔥燻鮭魚牛角包、義式番茄起司堡、芒果巧克力蛋糕、芒果乳酪蛋糕、芒果塔、芒果泡芙、芒果椰子慕斯、芒果奶酪佐莓果醬、檸檬柳橙糖霜蛋糕、蔓越莓司康等,搭配咖啡或飲品,即是最令人滿足的下午茶。其中點心主廚劉靖晟得意之作包括「芒果巧克力蛋糕」,採奧地利沙哈蛋糕作法,以濃郁鬆綿的巧克力蛋糕搭配香甜芒果奶餡,外圍包上白巧克力片,每一口都充滿驚喜;「芒果乳酪蛋糕」則以奇福餅乾為基底,上面搭配芒果乳酪蛋糕,創造出鹹香酥脆口感;還有以椰子造型帶來夏日風情的「芒果椰子慕斯」,用椰子慕斯加上芒果丁,彷彿喝著一杯沁涼的飲品。台南大員皇冠假日酒店推出芒果口味新品小蛋糕,包括芒果蛋糕捲、芒果塔、芒果乳酪蛋糕、熱帶蘑菇。(每款150元+10%,圖/台南大員皇冠假日酒店提供)「芒果核桃伯爵麵包」不用一滴水、全牛奶製作。(圖/台南大員皇冠假日酒店提供)芒果控不可錯過的還有小蛋糕新品,「熱帶蘑菇」是網美必買款,可愛小巧的外型就像一朵鮮艷蘑菇,除了加入芒果丁做成菇傘造型的熱帶水果果凍,還以榛果蛋糕加入百香果、芒果奶餡做成菇柱,最後淋上慕斯定型,製作工序繁瑣細膩;「芒果乳酪蛋糕」則是可愛的鉛筆造型,裡面藏有軟心乳酪蛋糕與新鮮芒果丁,配上芒果香緹,口感滑順細緻;「芒果塔」以海綿蛋糕承托著芒果卡士達、芒果丁,還有增加風味的柳橙果醬,表面灑上檸檬皮提升香氣,酸甜綿滑、口齒留香;「芒果蛋糕卷」以蜂蜜蛋糕捲入芒果丁、香草香緹,感受夏天專屬的輕盈美味。小蛋糕搭配飲品或精品咖啡,平日還享「漫漫點」或「沖沖喝」組合優惠價249元起;另外,麵包副主廚劉砡伶則特製「芒果核桃伯爵麵包」,軟歐麵包堅持使用天然酵母、培養老麵,光前置作業就得花上21天,芒果乾則是先用白酒浸泡3天,使芒果香氣更為凸顯,交融出優雅的芒果清香、老麵麥香與伯爵茶香,讓味蕾忍不住沉浸在季節限定的美味裡。
老翁失蹤慘成無名漂流屍! 新北警端午前夕DNA比對助團圓
新北警為了將協尋失蹤人口工作經驗傳承更多人,辦理「尋人高手」培訓,指導同仁如何透過警用系統交叉比對失蹤人口與無名屍之關聯性,在講習課程也透過「實戰演練」方式讓受訓學員實際操作執行,期間計查明2件無名屍體身分,圓家人「生要見人,死要見屍」的心願,讓飄魂多日的大體能魂歸故里,在端午前夕與家屬陰陽團圓。警界尋人高手板橋分局防治組警員王閔南,曾赴警政署「失蹤人口專責小組」受訓,迄今接辦失蹤人口業務已有20餘年,已幫助千餘名失蹤人口及無名屍找到回家的路,曾多次獲得國家警光獎及模範公務人員殊榮肯定,為國內頂尖尋人高手;新莊分局警員王聖傑於97年加入辦理失蹤人口業務迄今,即誠心向王閔南學習精進身分不明比對技巧,迄今查找無數失蹤人口、讓無名屍能有善終,更幫助經濟困難家屬尋求善心人士協助,讓警察愛的溫暖點亮社會各個角落。本次兩人擔任「尋人高手」培訓計畫的種子教官,指導6名菁英學員透過科技及資訊比對提升失蹤人口協尋成效。一名居住在台北市的72歲蔡姓失智老翁2月21日從萬華租屋處離家後失聯,當時蔡翁之子為照顧同是失智且因摔倒骨折住院之母親,遲至3月2日才報案父親失蹤,蔡翁失蹤隔天就在臺北市萬華區華中橋下河岸被發現溺斃;另一名在台北市獨居的71歲郭姓老翁,有精神方面疾病且有酗酒問題,導致情緒常不穩定,郭翁於4月10日離開中山區住所後便與家人失去聯繫,郭翁之子未與父親同住之因素,於4月15日才報案協尋,郭翁失蹤當天就在中山區大直排水站出水口旁被發現溺斃。由於2名老翁大體被發現時身上均無證件,導致警方無法通知家屬認領,因此依規定將大體暫冰存在殯儀館,並通報公告為無名屍。新北警尋人高手團隊在課程中清查雙北之失蹤人口時,注意到該2名失蹤老翁之協尋資料,清查比對系統資料,深入抽絲剝繭,研判失蹤老翁與萬華及中山區無名屍案件時間、地緣及身體特徵具有相關聯性,遂分別前往採集該2名老翁家屬DNA送法醫研究所比對,終確認身份。新北市政府警察局防治科科長羅光中指出,全台灣每年平均有2萬5千人口失蹤,新北市佔了六分之一以上,將近4千多名,新北市政府警察局全國首創辦理「尋人高手培訓」計畫,將種子教官的協尋能量開枝散葉、發揚光大,109年開訓至今,學員們共計尋獲失蹤人口、身分不明及協助民眾尋親超過300件,成效斐然。今年1月至5月新北警已尋獲失蹤人口2050名,為全國最多,此後也將持續推動精進員警查尋技能,期待能夠做到讓「生者團圓、死者安息」的目標。羅光中也強調,失蹤人口是每一個家庭的痛,家屬焦急心情就如同熱鍋上的螞蟻,而尋人高手培訓計畫目的就是希望透過經驗豐富的種子教官,將技能傳承給有熱誠的後進同仁,擴大服務的能量、將協尋失蹤人口的技能普及化,讓每個同仁在受理失蹤人口案件時,都能盡快協助家屬找到人。新北市政府警察局長廖訓誠也呼籲把握「走失協尋三不七要」,「三不」為發現家人失蹤「不用等」,可立即報案隨時受理,報案地點 「不用跑」可就近派出所報案,全國派出所都可單一窗口受理,另家中若有失蹤多時之家人,可透過DNA科技鑑驗比對,過程完全免費「不用錢」;「七要」是更新照片、愛心手鍊、指紋捺印、愛心布標、GPS定位、鄰里守望相助、警廣廣播協尋。請民眾多加利用,把握黃金時間,提高找回親愛家人的機會。