台北連鎖國際加盟展「築間酸菜魚」強勢登場首度開放加盟 完善體制替加盟夥伴減壓
台北國際連鎖加盟大展將於22日在台北世貿一館盛大舉辦,築間(7723)興櫃後首場加盟展強勢推出「築間酸菜魚」首度開放加盟,現已在基隆、高雄、新北、香港銅鑼灣成功開出四家直營分店,2024 年初更一舉進軍海外插旗「香港銅鑼灣」,引領「台」式風潮。總部提供創業夥伴發展事業支援的一條龍服務作為後盾成為市場上具高競爭力的酸菜魚品牌。築間酸菜魚在台北加盟展除了推出加盟展限定現折 90 萬的加盟優惠方案,更提供保證年毛利 888 萬,為的就是協助創業夥伴完成創業夢想。 2024 台北國際連鎖加盟展築間餐飲集團推出旗下「築間幸福鍋物」、「燒肉Smile」及「築間酸菜魚」加盟方案祭出每日限量現折 70 萬元優惠,最高更可享現折 90 萬元優惠。依創業夥伴需求規劃出經典、精裝、旗艦三種版本,保障年毛利由 488 萬最高可到 1,088 萬;另外,初登場的「築間酸菜魚」則有 22 席次與 42 席次兩種方案,加盟展場優惠價現折 90 萬,最低可以 350 萬(原價 440萬)成功簽約,保障年毛利高達 888 萬元/年,為有意創業夥伴注入一股強心針。創業有靠山!完善加盟體制、教育訓練到經營輔導一次到位台北國際連鎖加盟大展 3/22-3/25 於台北世貿一館盛大舉辦,築間餐飲集團自 2018 年開放加盟體制以來,擁有「七年」完整的加盟體制及經驗,從加盟申請、實測估價、正式簽約、工程施作、教育訓練、開業準備…等完整開業營運前準備,大幅度縮短許多首次踏入餐飲業夥伴的摸索期,完善的加盟流程規劃,讓加盟主無後顧之憂,開業後並有總部各專業部門為後盾,如加盟輔導處、教育訓練部、營運考核部、採購物流處等一條龍式輔導,協助加盟主快速上手。面對餐飲業面臨缺工窘境,集團 2020 年即導入數位顧客經營系統,透過後台大數據分析進一步了解、掌握顧客的消費習慣及喜好,轉化為更有效營運管理,進而大幅減緩人力缺工壓力。築間酸菜魚首度開放加盟大手筆祭3,600萬大紅包再推保障年毛利888萬(圖/築間集團提供)。2023 年餐飲業躍升成為兆元產業,後疫情時代指標看好,類直營模式元加盟夥伴頭家夢築間餐飲集團自 2023 年 12 月底迄今陸續開出 3 個全新品牌及海外首間分店,截至目前為止集團旗下共計 9 大品牌,品牌橫跨鍋物、日式燒肉、韓國烤肉、中式及吃到飽五大餐飲類別,第二季在台北、台中將有兩個全新品牌誕生。海外部分,將再有兩個品牌插旗香港。日本則按原定計畫在今年下半年度插旗大阪成為東北亞首家分店。進一步擴大海內外事業版圖,挹注集團新動能,目標帶動營收及獲利同步成長、再創新高。2023 年服務業創下 13 兆元的規模,零售業就占了 4.5 兆,而餐飲業亦首度破兆,成為兆元產業,預估今年餐飲業發展將更豐收,國發會也表示,2024年初在生產、投資、銷售及金融等指標均轉好,景氣領先及同時指標續呈上升,顯示國內景氣持續復甦。後疫情時代來臨,新一波的創業風潮湧動,藉由本次台北國際連鎖加盟展,選擇一個具備完整教育訓練的總部協助輔導,對於一個初踏入創業的新鮮人絕對是非常大的助力與保障。除此之外,活動期間,還邀請人氣啦啦隊女孩現場諮詢還有機會獲得築間幸福鍋物套餐券,展期3/22-3/25,把握機會。
築間2023年營收57.6億元年增33% 酸菜魚月賣300萬Q2再展5間店
台灣火鍋品牌築間(7723)去年營收57.6億元,年增32.69%,而全新品牌「酸菜魚」今年初進軍香港深受消費者喜愛,築間也延續品牌熱潮,15日插旗新北永和頂溪捷運商圈,預計第二季在中部再開5間分店。近幾年以酸菜魚為主的用餐型態在台灣倍速成長,據研究數據指出,永和人口密度超過3.7萬/平方公里,轉型為高密度住宅區及商業區,商業區消費習慣以便利、快速為主,符合酸菜魚的用餐模式,上班族、小家庭的飲食習慣。築間酸菜魚自2023年12月起陸續插旗高雄岡山及基隆後,今年初更首度布局海外,於香港銅鑼灣開幕後,15日再於新北永和區展店,預計第二季將在中部開出5家分店,目前單店平均月營收約300萬元。同時,築間旗下「築間幸福鍋物」、「燒肉Smile」2品牌也將插旗香港旺角,增添營運動能。根據日前築間公布2024年2月自結合併營收4.98億元,年增10.27%;累計前2月合併營收10億元,年增2.52%,雙創同期新高。
看準台灣5000億獨食商機 築間新推個人韓式燒肉「朴庶」插旗基隆
築間(7723)看好「獨食商機」,繼2020年開出集團日式個人燒肉「燒肉Smile」後,今年再推第2個主打個人烤肉的韓式「朴庶」,是集團旗下的第8個品牌,同時也是第5個燒肉品牌。根據內政部統計推算,單身經濟在台灣一年的規模就超過5,000億元,獨食文化風潮也早從日本延燒至台灣,往日的「餐飲新趨勢」逐漸蛻變為「用餐常態」。築間全新品牌「朴庶韓國烤肉公社」取自韓語「拍手」諧音,首店插旗基隆並預計於2月3日開幕營運;「朴庶」用餐客席規劃44個席次,推出35款套餐、8款韓系小菜、20款酒水飲品,平均客單價為580至600元,分單人、雙人、4人及6人座位,一人獨烤、多人聚餐都沒問題。目前築間餐飲集團旗下燒肉品牌共5個,規模36家,其中主打個人日式燒肉的「燒肉Smile」目前有25家、主打燒肉吃到飽的「本格和牛燒肉放題」有7家、鎖定高單價的「繪馬別邸」有2家、主打高單價的韓國烤肉「紫木槿韓國烤肉」1家及主打個人韓國烤肉的「朴庶韓國烤肉公社」1家,燒肉系列品牌約占集團營收的22至25%隨著韓式料理在台灣持續逐年成長,集團持續看好國內韓國烤肉市場,築間表示,「朴庶」將以每年1至2家的速度持續展店,結合個人日式燒肉「燒肉Smile」目標搶下個人燒肉市場霸主。
築間全年營收57.6億元年增32.69% 酸菜魚進駐銅鑼灣
台灣連鎖火鍋品牌築間(7723)餐飲集團,2023年12月登錄興櫃,今(10)日公告12月合併營收新台幣5.1億元,累計全年合併營收57.6億元,年增32.69%。築間以受台灣人歡迎的「鍋物」與「燒肉」為其經營主軸,採高品質食材、營業到深夜與創新加盟獨特營運模式,搶攻市場版圖,累積至2023年底,集團全品牌台灣總店數170間。築間表示,第四季受惠既有店成長和展店動能挹注,加上雙十、聖誕、跨年等節慶餐飲需求,集團全品牌的營業時間從11時至凌晨4時,以連續營業17個小時不間斷的營業模式,搶攻深夜跨年時段的營業時間,締造跨年(12月31日)當日集團旗下品牌全台各門店單日超過6萬名顧客入店用餐。展望後市,築間2024年持續推出4個全新品牌接續登場,積極展店布局國內餐飲市場,分別有主打個人韓國烤肉的「朴庶韓國烤肉公社」、「築間麻辣火鍋」、「築間燒肉酒場」及「築間熟成牛排」,成為今年營收成長動能。主打個人韓國烤肉的「朴庶韓國烤肉公社」首店選址於築間酸菜魚基隆北寧店旁的一樓全新店面,開幕營運後將與築間幸福鍋物潮境公園店、燒肉Smile潮境公園店及築間酸菜魚基隆北寧店,共4品牌打造成為集團在基隆的首個餐飲聚落,創造聚客效益。同時,集團看好西門町商圈的消費人潮及力道,「築間麻辣火鍋」繼築間幸福鍋物及絵馬別邸後,預計2月下旬正式插旗西門町商圈中華路上,也是集團在西門町商圈第三個品牌。築間董事長林楷傑表示,看好全球餐飲後市,除了既有品牌繼續在台灣拓展直營/加盟店,推出酸菜魚與韓國烤肉等3至4個全新品牌,其中「繪馬別邸」、「築間酸菜魚」,已於去年12月各自展店1至2家。在海外市場部分,預計今年1月於香港銅鑼灣開出第一家「築間酸菜魚」,成為築間海外首家分店,今年隨多元品牌挹注,中高價位搶攻餐食市場,積極海外市場布局,以期營收結構優化,爭取營收獲利雙成長。
超過8成民眾月月吃鍋!蝦皮購物搶攻火鍋商機 聯名築間集團打造「多蝦蜊歡聚鍋」
2022年即將進入尾聲,多檔歲末聚會不斷,而火鍋更是台灣民眾聚餐首選。據《食力》[1]2022年調查,平均有85.6%的受訪者每個月至少會吃一次火鍋,33.4%的受訪者更是週週吃!且依蝦皮購物站上數據觀察,每到年末之際火鍋湯底買氣較平日成長至少6成!看準入冬吃鍋旺季以及台灣人熱愛火鍋的特性,蝦皮購物「12.12狂歡生日慶」攜手築間餐飲集團聯名打造「多蝦蜊歡聚鍋套餐」搶攻火鍋商機,為更加滿足無鍋不歡的饕客,只要提前領取免運券,就可抽築間幸福鍋物一年份免費吃大獎,讓你天天放肆吃!蝦皮購物攜手築間餐飲集團,暖心線上聯名鍋物「多蝦蜊歡聚鍋」(圖/蝦皮購物提供)!蝦皮購物搶攻火鍋商機!攜手築間餐飲集團打造聯名「多蝦蜊歡聚鍋」暖心再祭天天吃鍋超狂大禮冬季來臨,火鍋商機再現,為提供用戶最有感的話題活動,蝦皮購物與築間餐飲集團強強聯手,集結鮮蝦、蛤蜊等新鮮又澎湃的海鮮,聯名推出「多蝦蜊歡聚鍋」,打造冬季最強限定美食!蝦皮購物品牌行銷部長廖君凰表示:「隨著防疫政策逐漸鬆綁,線下餐飲業隨之復興,蝦皮購物看準年末聚餐熱潮與全台民眾愛吃火鍋的特性,今年『12.12狂歡生日慶』攜手築間餐飲集團推出1年份火鍋免費吃大獎,邀請用戶挑戰天天吃鍋!藉由聯名鍋物、直播抽美食電子兌換券等不同好禮,串聯線上線下消費,打造多元又新鮮的消費體驗,回饋優惠總額上看近百萬!要讓用戶歲末享用暖心美食之際,還有豪禮拿不停!」針對本次合作,築間餐飲集團董事長特助莊秀雯指出:「自疫情緩和以來,築間餐飲集團業績已觀察到明顯成長,年增率預計上看5成。除了持續提升顧客服務品質,我們也希望能更加貼近年輕族群的喜好,滿足消費者多元需求,看準蝦皮購物平台深受年輕族群喜愛,且自帶高流量,期望藉由兼具趣味性與豐富優惠的合作讓更多消費者認識築間,有望帶動雙方會員交流並掀起討論熱潮,也為集團的年末業績再添強勁成長動能。」蝦皮購物蝦皮購物品牌行銷部長廖君凰,與築間餐飲集團董事長特助莊秀雯代表出席活動(圖/蝦皮購物提供)。年末吃鍋全攻略!1蝦幣抽蝦皮購物X築間聯名套餐「多蝦蜊歡聚鍋」,再加碼最高40%點數回饋蝦皮購物「12.12狂歡生日慶」不只送出6張全站0元起免運券與超划算12折神券,今年更攜手築間餐飲集團推出一年份免費吃鍋大獎!即日(12/5)起至12/12只要領取全站免運券,就有機會享用天天吃鍋,最高365餐任你吃!無論是美國濕式熟成沙朗牛或是松阪豬套餐,還有超過10多種特色湯底,任君挑選,天天吃鍋也不膩!並且加碼祭出蝦幣兌換好禮,包括免費聯名鍋抽獎券、築間餐飲旗下品牌美食兌換券等多重優惠。12/6中午觀看1想不到直播或參與金多蝦年度大賞投票活動,也有機會免費獲得超強美食兌換券,讓你0元就能大嗑美食。不只線上狂灑超多優惠,實體消費回饋也少不了,即日(12/5)起至12/12 於築間火鍋門市消費滿3,000元即送刮刮卡,有機會獲得蝦皮購物最高千元全站優惠券;即日起至12/12於築間、燒肉Smile用餐,點數加碼最高回饋40 %!蝦皮購物X築間餐飲集團優惠全攻略!優惠一:提前領免運抽1年份火鍋天天免費吃,12/12下單再玩寶箱遊戲抽夏慕尼四人歡聚餐券-即日(12/5)起至12/12領全站0元起免運券,即可獲得「築間幸褔鍋物1年份免費吃」抽獎資格-即日(12/5)起至12/12用 2蝦幣就可獲得燒肉Smile 9選1電子兌換券、築間9選1電子兌換券,用1蝦幣就有機會免費嘗鮮「多蝦蜊歡聚鍋」-12/12當天下單玩寶箱遊戲,除了抽蝦皮購物X築間聯名「多蝦蜊歡聚鍋」、築間9選1電子兌換券外,再加碼抽夏慕尼四人歡聚餐券-12/6中午12點至13點觀看1想不到直播,或於即日起至12/10參與金多蝦年度大賞投票活動,就有機會抽中築間9選1電子兌換券,觀看1想不到直播或12/11的跨夜直播再加碼抽免費聯名鍋!優惠二:線下豪禮送不停!指定期間於築間餐飲門市消費送蝦皮購物千元全站優惠券-即日起至12/11於築間餐飲集團旗下築間幸褔鍋物以及燒肉Smile消費,點數加碼多送20%-12/12 當天於門市消費,築間、燒肉Smile點數加碼多送 40 %-購買蝦皮購物X築間聯名「多蝦蜊歡聚鍋」加送一張築間9 選 1 電子兌換券-即日(12/5)起至12/12消費滿3,000元送刮刮卡,免費抽蝦皮購物全站優惠券,最高折千元等你拿[1]《食力》,想跟上強強滾的火鍋商機?掌握火鍋店吸客關鍵3堂必學課程大公開!
創業加盟展年度最終場「築間」讓夢想飛得更穩 保障年度毛利888萬引發青創熱潮
2022台北國際連鎖加盟大展即將於9/23-9/26於台北世貿一館舉行,最受矚目的焦點不外乎連鎖火鍋品牌,台灣人愛吃火鍋,根據統計一年吃掉大約3億份,創造近400億元商機,因此近幾年紛紛吸引年輕人投入創業市場詢問度提升進5成,築間餐飲集團董事長林楷傑表示「疫情這2年多以來,我看見許多想創業並願意努力的年輕人,這也彷彿看見12年前的自己。」於是,集團此次推出【限量創業方案】,希望能幫助更多願意打拼的人一同實現夢想。年度最終場台北加盟展,推出展場限定加盟方案,邀請民眾來當鍋物霸主頭家(圖/築間幸福鍋物提供) 全台單日熱銷超過2萬鍋的築間幸福鍋物,為了實現年輕人創業夢想,祭出展場限定優惠限折70萬元,加盟全新經典版380萬元起,旗艦版580萬元起,另加選輕奢自助吧只要40萬元,另主打個人燒肉的「燒肉Smile」,也僅需480萬元起,更祭出年度保障毛利,相當划算,築間餐飲集團表示,集團有全台唯一自有水產供應鏈,完整的採購、物流系統,協助加盟主從立地評估、設計規劃、教育訓練、營運輔導、督導審核機制等各面向專業輔導,讓加盟主無後顧之憂,專心做好服務營運。主打和牛燒肉吃到飽「本格和牛燒肉放題」祭出年度保障毛利。(圖/築間幸福鍋物提供) 此外今年台中加盟展首次釋出大利多,推出早鳥優惠,限量十席,展場活動期間只要付訂金1,000元即可享原價338萬元展場優惠價只要188萬現省150萬元,直接將訂金放大500倍,為的就是協助想創業的年輕人找到一個適合的餐飲品牌實現夢想,成就小資創業夢想。
達麗投資20億岡山樂購廣場開幕 謝志長:4年前一片甘蔗園「有點慌」
北高雄首家結合影城的大型購物商場「樂購廣場」日前盛大開幕,佔地面積1.25萬坪,位於高雄捷運紅線南岡山站正對面,由上市建商達麗集團子公司達麗米樂結合秀泰集團打造,總投資金額超過20億元,成為北高雄結合影城最大規模的購物天地。開幕當日,高雄市長陳其邁也應邀出席,現場齊聚超過600名的觀禮貴賓。陳其邁分享,1975年大統百貨公司成立,是高雄百貨重要里程碑,當時他才國小4年級,趁著中午午休跑去看開幕,最想買的就是小汽車;北高雄沒有大型商場,樂購商場是第一家,也是重要里程碑,今天讓他重溫1975年買小汽車的夢想。達麗集團董事長謝志長表示,大岡山地區及橋頭周邊已有捷運開通,卻10年以上沒有大型商場入駐,因此與秀泰集團攜手打造休閒購物廣場。不過他也坦言,4年前正式簽約時還有點恐慌,每次經過周邊都是甘蔗園一片荒涼,當時不為營利只想回饋鄉里,如今周邊快速發展、人口進駐,也放心許多,岡山居民看電影與購物也不用再跑大老遠,樂購廣場也將成為大高雄地區消費居住的新亮點。樂購廣場正式開幕,高雄市長陳其邁也應邀出席,他說,隨捷運延伸半導體產業S廊帶開發,岡山從此告別冷清,起飛指日可待。(圖/林榮芳攝)樂購廣場結合各類流行時尚品牌,3C科技、兒童親子樂園及大型生活主題店,擁有流行時尚、餐飲風格、電影文化三大元素組成,其中,秀泰影城也斥資3000萬元於商場中打造南台灣最大15米高超級巨幕廳影城,成功創造話題, 5月26日試營運以來,已超過20萬入店人潮。樂購廣場分為A、B兩區開發,A區為街邊店,B區為樂購商場及秀泰影城。街邊店的品牌有國際知名服飾UNIQLO、藏壽司、健身工廠、NET服飾已搶先開幕,MUJI無印良品在台灣第1間街邊店,預計7月正式進駐;樂購商場內則有58家品牌陸續開放櫃位,其中餐飲品牌有20家,包含燒肉smile、築間幸福鍋物、有之和牛、八月堂、勝博殿、壽司郎、春水堂、潮洲冷熱冰…等,其中,壽司郎、春水堂即將於7月5日開幕。
【創業商機情報】創業我挺你!!築間餐飲集團重磅祭出加盟回饋金
加盟展祭出20名每人100萬元加盟回饋金 旗下有之和牛、本格燒肉首度開放加盟不畏疫情,築間餐飲集團2021年度業績亮眼,全台分店每月超過50萬來客數,年營業額30億元,旗下六大品牌總店數已達102家,逆勢展店氣勢如虹,今年度目標展店數預估可達150家以上,營業額預估55億元,台中水湳還會再拓兩大新品牌「絵馬別邸」、「NAKAMA肉匠屋ステーキ」指日可期,而今年度首場台北加盟展,除了首度開放「有之和牛鍋物放題」、「本格和牛燒肉放題」加盟,展期四天更祭出共20名每人100萬的加盟金,給創業者最實際的回饋。和牛吃到飽市場正夯 冒煙商機加盟詢問度高築間餐飲集團表示,除了旗下最受關注,全台單日可熱銷超過2萬鍋的築間幸福鍋物,加盟最低門檻320萬元起,保障年毛利最高可達888萬元外,近年來市場對於吃到飽的用餐需求相當熱絡,這次首度開放「有之和牛鍋物放題」、「本格和牛燒肉放題」火、烤兩大品牌加盟,還沒開展就接到不少詢問「冒煙商機」的電話,甚至很多因疫情倒閉的餐廳,房東乾脆自己接下,用現有設備去調整改造,跨足餐飲業,兩者加盟方案展場優惠價為1,000萬元,保障年毛利1,288萬元;另主打個人燒肉的「燒肉Smile」加盟金也僅需420萬元起,保障年毛利最高可達888萬元。這次台北加盟展,築間集團也首次提供20名創業者,每人有100萬元的加盟創業回饋金,築間這次砸重金,用最實質的方式來號召更多加盟主。築間餐飲集團有全台唯一自有水產供應鏈,完整的採購、物流、教育訓練、督導審核機制,以及包含人資、會計、行銷、總務等堅強的後勤支援,讓加盟主無後顧之憂,專心做好服務營運,而今年也首次舉辦加盟主專屬的大型春酒宴,築間指出,加盟主是夥伴,是家人,身為築間集團的一份子,表揚年度業績表現亮點的加盟店等多項大獎頒發,慰勞一起打拼的加盟主,以全台連鎖餐飲來說,築間是首例。築間餐飲集團專注拚內需 興櫃之路不是夢築間餐飲集團董事長林楷傑表示,築間集團在過往加盟展中收穫不少,今年第一次開放有之和牛及本格燒肉加盟,主要是看好自助吃到飽的市場,這兩個品牌主推和牛,光是去年營業額就破10億,還加碼2,000萬的回饋金來增加加盟主的意願,今年專心拚內需市場,集團按照原定計劃持續展店,同時內部也進行公司組織調整,以符合上市之要求,目標瞄準資本市場邁進!
【儀式感情報】本格和牛、燒肉smile聯手強推 宅在家「中秋燒烤組」
「本格和牛」、「燒肉smile」推中秋燒烤外帶今年中秋連假長達4天,「烤肉」儼然已成為大街小巷的全民運動。但是面對疫情來襲,加上室內用餐仍有許多防疫措施與限制,讓更多消費者今年選擇宅在家烤。築間餐飲集團瞄準中秋烤肉商機以及防疫需求,旗下的「本格和牛燒肉放題」與「燒肉smile」聯手強推宅在家「中秋燒烤組」。不怕肉類狂漲價 中秋節標配「烤肉儀式感」1,290元搞定近期各國肉品需求量大增,加上非洲豬瘟影響,全台肉類價格也隨著中秋節的到來水漲船高。根據農委會資料,受全球疫情影響,運費及飼料都因海運成本而提高。加上民眾居家防疫,已習慣自己開伙,更造成肉品供不應求,使價格節節創下新高。集團看好今年生食外帶習慣延續,加上消費者詢問度爆增。主打燒肉吃到飽的「本格和牛燒肉放題」與主打個人套餐的「燒肉smile」聯手強推「極上牛盛合」與「特選豚盛合」,套餐超過均10種食材,每套只要1,290元,每日限量推出,可望再次掀起一波宅在家的烤肉風潮。「極上牛盛合」、「特選豚盛合」重達1.2公斤 每日限量推出讓今年的中秋連假宅在家就能輕鬆烤,免去上菜市場、量販店尋找食材的困擾,更省下醃製肉品的準備時間。今年直接外帶「很難烤失敗的肉品」回家,讓消費者在家也能烤出職人級的美味。無牛不歡的朋友推薦「極上牛盛合」,套餐包含百吃不厭的帶骨牛小排、美國Prime羽下牛排,還有雞腿肉、豚梅花、牛肋條、牛五花、豚五花及少見的雞松坂;而不吃牛的消費者可選擇「特選豚盛合」,不僅有豚肋條、豚五花、豚梅花、雞松坂及雞腿肉,還有老饕最愛的西班牙國寶伊比利豬及嚴選松坂,兩款套餐總重均達1.2公斤。另外,套餐均附上烤肉必備的萵苣美生菜、韓式泡菜、特製醬料及昆布鹽,搭配肉品食用更能帶鮮甜口感。本格和牛燒肉放題新北永和電話:02-2921-8255地址:新北市永和區永和路二段116號5樓台中大里電話:04-2481-0000台中市大里區德芳南路472-1號台中崇德電話:04-2422-0000地址:台中市北屯區崇德路三段77號彰化員林電話:04-8385-255地址:彰化縣員林鎮員林大道三段359號燒肉smile基隆東信電話:02-2466-6606地址:基隆市信義區東信路312、314號新北三重 電話:02-8972-1118地址:新北市三重區重新路二段100號1樓樹林秀泰 電話:02-2687-8522地址:新北市樹林區樹新路40-6號7樓台北忠孝 電話:02-8785-2227地址:台北市信義區忠孝東路五段497號2樓台中景賢電話:04-2435-1922地址:台中市北屯區景賢路226號台中一中電話:04-2221-1166地址:台中市北區育才街3號1樓
【美食情報】「築間」2020疫情突破重圍 營業額成長逾五成
2020疫情年,集團營收不跌反升,成長逾五成築間餐飲集團近年逆勢竄起,成為連鎖餐飲集團中最具討論及代表性的一匹黑馬。根據築間餐飲集團公告2019年營收為14.23億元,即便2020年受到新冠疫情衝擊,集團營業額仍成長逾五成,來到21.81億元。築間餐飲集團於去年疫情期間,期間積極培育人才,加強人員及商品品質提升;並在餐飲市場大洗牌的同時,積極拓點並進駐原本一店難求的一級戰區。再加上集團積極推廣會員制度,累積不到一年半的時間,總人數已逼近百萬人次。這種種因素,都是集團能順利挺過艱困疫情、快速復甦,並突破疫情前水準的主因。在符合消費者疫後追求高性價比的剛性時代,築間餐飲集團表現確實令人稱羨。開啟11年來最大規模展店計畫,2021年營收上看40億元 集團下六大品牌,今年目標將突破100家台灣人一年四季都要吃火鍋,業界估計火鍋市場每年將近新台幣300億元。以火鍋起家的築間餐飲集團發現火鍋市場競爭激烈,消費者需求也逐年改變。因此,自2020年起至今全力以「火鍋、燒肉」為集團主要發展項目,更將啟動11年來最大規模展店計劃。不僅除了消費者熟知的築間幸福鍋物快速拓展分店外,集團更於半年內積極擴張五大品牌,其中包含「燒肉Smile」、「有之和牛 鍋物放題」、「日暮裏鍋物放題」、「本格和牛 燒肉放題」,以及今年初剛開幕的「杉本 黑毛和牛一頭切」讓集團全體系門店遍地開花,截至今年第一季集團旗下六大品牌總店數已達77家。而集團也持續看好台灣餐飲內需爆發,展店步伐愈趨積極,品牌店數更是齊步推進,有望持續推升集團營收再攻頂。預計2021年全台店家數可達100家以上規模,旗下餐飲品牌也將大舉展店拉高市佔率。集團年營收保守估計更是上看40億元董事長林楷傑表示,築間餐飲集團全台分店,每月超過50萬來客數,加上高達80%的回客率,挾高市佔優勢將有效的成功提高整體營業額。築間餐飲集團強勢再升級,增建中南部自有冷凍倉消費型態獲市場認同並看好吃到飽商機,「築間幸福鍋物」進一步將原本的店型強勢升級為「蔬食自助」吃到飽型態,預計將會成為築間在2021年另一個升級重心。目前旗下各品牌巧妙的以消費型態做為區隔,完全不擔心自家品牌互相衝擊,甚至在同一條街上同時開起三個品牌。董事長林楷傑更指出,為了讓集團全面掌握食材品質,集團於2015年斥資超過參仟萬元,併購海鮮供商的上游,從源頭管控。另外,除了原有的「基隆冷凍倉」,更接著投資彰化埔心興建冷凍倉,未來將出貨給中、南部店家,進一步調整適當的資源分配並節省物流成本。這也讓築間成為全台唯一升級為冷凍商兼物流配送公司的火鍋業者,為消費者建構更安全的供應鏈。集團每月超過50萬來客數,穩定成長朝資本市場邁進國內火鍋及燒肉市場商機大噴發,近年營運規模快速擴展的築間餐飲集團,不畏2020年新冠疫情衝擊,自去年5月起營業額屢創新高。2021年第一季營收更延續去年強勁的成長動能,今年接下來的三季集團版圖將持續擴張向上攀升,對營業額表現持正面看法。在擴展事業版圖的同時,內部更積極按上市櫃要求進行調整,瞄準資本市場邁進!