高雄文青新路線2／鹽一市場新攤亮相 來吃實在草仔粿、創意墨西哥捲餅
走進改造後的鹽一市場，尤其是臨近週末的下午至夜晚，市場內總是充滿年輕笑語、外地遊客前來覓食的景象，相當有意思。原來高雄市政府透過在地團隊「參捌地方生活」招募逾10個多元類型青年攤商進駐，希望以「青銀共市」活化傳統市場，除了改造前就落腳市場的「山壹旗魚食製所」、「空腹虫大酒家」等攤位，還有不少新面孔亮相。攤位主打手工粿類，草仔粿、紅龜粿和芋粿巧每款都紮實美味。（各50元／顆，圖／林士傑攝）像是擺放好幾個蒸籠、一掀開便熱氣蒸騰的「食好粿大富粿」，就是首次進駐的青商攤位，由一對年輕情侶靖媛與男友阿賢主理，原本是上班族、偶爾才跑市集的兩人，現在固定在鹽一市場販售長輩的手作好粿，兩人分工也很明確，靖媛負責清新討喜的形象設計、阿賢則為現場銷售，而一顆顆躺在蒸籠內的草仔粿、紅龜粿和芋粿巧，則是傳承自靖媛高雄內門阿嬤的手藝、由靖媛媽媽手工製作。最具人氣的可說是皮Q餡豐的草仔粿，原本阿嬤版本是在外皮加入帶苦味的艾草，但媽媽改為使用清甜的鼠麴草加上地瓜葉天然調色，裡頭則飽含蝦米、油蔥酥、肉燥與花生香氣，加上自己炒製的菜脯更是點睛之筆，若到了梅雨季，還會新增竹筍口味的草仔粿。「草仔粿」除了外皮Q彈清香，吃來也不覺油膩。（圖／林士傑攝）此外，有紅豆、花生加芝麻兩種口味的紅龜粿亦富有巧思，除了用火龍果幫外皮調色，內餡也是減糖風味，阿賢更提到，目前考慮幫紅龜粿做特製模具的獅頭版，再搭配白豆沙餡，未來提供客人更多選擇。而12月中起攤位也加設煎檯，靖媛媽媽自己灌製的手工香腸、糯米腸，以及噴香的鹹豬肉與暖身的麻油雞米糕，現在都可以吃得到！而且同步開放攤位內用，對走逛市場的人來說更為貼心。炯罡看來豪邁粗獷，但充滿很多創意與對食材的堅持。（圖／林士傑攝）轉場來到主打墨西哥捲餅的「MADDOG」，曾待過美式漢堡店的主理人炯罡其實是桃園人，但因為他在高雄念大學，喜歡上這裡的生活步調，最終選擇落腳於此。目前販售品項看似簡單，僅有「快樂牛肉捲餅」、「比莉莎莎雞捲餅」、「藍調蘋果豬捲餅」三款不同主食捲餅，再搭配莎莎醬玉米片與飲品組成套餐，但處理上可都不馬虎，例如炯罡將牛肋條切成骰子牛，取代常見以絞肉包覆的形式，並且經過斷筋處理讓口感更佳；而雞肉款則以優格醃漬，使肉質更柔嫩不柴。「藍調蘋果豬捲餅」包覆豆腐豬漢堡排與大量生菜，吃來爽口不膩。（170元，圖／林士傑攝）將經優格醃漬的雞肉煎香，再搭配莎莎醬與酸奶醬，風味頗有層次。，圖／林士傑攝）「藍調蘋果豬捲餅」更是少見的創新口味，為了讓大家丟掉墨西哥捲餅一定重口味的印象，炯罡原本就加了許多新鮮爽脆的生菜，此款捲餅更以具有滑順口感又健康的豆腐和豬肉一同製成漢堡排，再搭配蜂蜜蘋果醬調味，既多汁又清爽。炯罡說，他持續從各類美食節目與YouTube影片學習和尋找靈感，「其實墨西哥捲餅有很多可能性，希望讓大家打開來就感到驚喜。」鹽一市場地址：高雄市鹽埕區瀨南街141之7號食好粿大富粿營業時間：週三至週日10：00～20：00，週一、二休IG：https://reurl.cc/jRVWW2MADDOG營業時間：週四、五17：00～22：00，週六、日12：00～22：00，週一～週三休IG：https://www.instagram.com/maddog__food/
12月17日, 2022
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好市多20年熱銷食物停賣「官方證實揭原因」 會員嚐新品崩潰：不會再買
美式賣場好市多（Costco）商品種類繁多，還常推出優惠，是逛街購物的好去處，熟食區也深受顧客喜愛。不料，有民眾近日發現，熱銷20多年的牛肉捲已經停賣，新品改賣豬肉捲，引發外界討論和關注。對此，好市多也做出回應了。一名女網友在臉書「Costco好市多 商品經驗老實說」社團表示，昨（1日）到好市多消費，發現牛肉捲不見了，照片中可見，菜單上只剩雞肉捲和豬肉捲，沒有看到牛肉捲，詢問店員後得到的答案是：「太貴了，之前是賠錢賣」。好市多熟食區的牛肉捲不見了。（圖／翻攝自Costco好市多 商品經驗老實說）消息一出，網友紛紛留言狠酸：「不稀罕，反正餡越來越少，也越來越難吃，這期約滿不打算續了，差市多掰囉」、「外國物價更高都沒賠錢賣，台灣的好市多營收是全球前幾名竟然敢說賠錢？」、「這種騙小孩的話，怎麼敢講」、「後來牛肉這麼少怎麼會賠錢」、「賺的少而已，賠錢賣是在騙誰…」。至於豬肉捲的味道，不少人都不喜歡，直言：「買過一次死心了，難吃」、「個人覺得不優」、「真的不好吃」、「吃一次就不會買了，我吃一口覺得豬肉腥味很重」，不過也有人稱讚：「豬肉捲不錯吃啊，肉蠻多的」、「沒關係，豬肉捲挺好吃的」、「豬肉捲好吃！沒有牛肉捲死鹹」，評價十分兩極。根據《今周刊》報導，好市多回應，之所以將牛肉捲改換成豬肉捲替代，只是單純的商品替換而已，況且台灣消費者吃豬肉的人也較多，並強調未來仍會推出不同的捲類，提供消費者不同選擇。若民眾想要再吃牛肉捲，可以購買賣場內的冷凍牛肉捲，帶回家自行加熱食用。
12月02日, 2022
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餐酒館插旗信義區2／將火車駛進百貨商場 「輪輪1976」帶你重溫大正浪漫
除了日系餐酒館新潮開幕玩聯名，台北50年老店「大車輪」也推出全新系列品牌「輪輪1976-和食茶酒駅」，9月正式在新光三越台北信義新天地A11館3樓開幕，是台灣首創的和洋食茶酒列車餐廳。品牌主軸延續大車輪本舖的經典火車意象，將整體店面規劃成超大型星級茶酒列車，並融合中山店極具特色的大正時期風格，演繹出和洋摩登風潮。大車輪餐旅事業副總兼行政總主廚林宸緯，也以懷石料理為核心，並加入各種特色食材及料理手法，重新定義專屬於品牌的「跨界和洋食」。餐廳外觀與迎賓吧台區。包廂壁紙充滿浪漫風情與時代氛圍。這次品牌將火車開進百貨商場，信義店除了裝潢是以列車包廂做設計，「輪輪1976」更以星級東方快車之姿登場，像陳列櫃中以純手工製作的微縮火車模型，便將大車輪品牌意象以藝術品樣貌呈現。空間設計也將火車意象和大正時期風格發揮得淋漓盡致，例如迎賓吧檯即是以火車站票亭設計為靈感，彷彿跟隨著「輪輪1976」一起踏上摩登復古美食之旅。店內的天花板以車廂的圓拱車頂意象打造出特殊弧度，還有延伸至走道的紅色拼花磁磚，與以弧形圖形呈現車廂交接的意象等設計。同時，為了讓大正風格更為鮮明，車廂內以柔和黃色燈光營造時代氛圍，雕刻木椅上則搭配天鵝絨面觸感的坐墊，不但保留日式的木質溫潤，同時點綴著西方浪漫。還有鑲嵌玻璃、雕花飾板、銅雕造型等，更讓人回憶起大正浪漫風格。「海鮮酪梨塔最中寶盒」。（380元）「炭火生蠔牛肉燒」。（320元）此次也推出一系列全新跨界和洋食，包括特製冷菜「海鮮酪梨塔最中寶盒」，以新鮮鮪魚混搭鮮酪梨蟹卵海味塔，佐以和菓子最中餅，做成日式風格新式漢堡；「初六の二階刺身」精選六種不同當季生魚片和海鮮，反串英式風格下午茶，讓消費者以跨文化形式體驗日式生魚片；「炭火生蠔牛肉燒」也是展現和洋混搭口感的料理，將歐式風味的牛肉捲入日本新鮮生蠔，並搭配主廚特調的燒烤酌料，烤至表皮入味，搭配醃製山葵，鮮而不膩；「炭火西西里豚肉串焼」是主廚特製的日、義融合料理，將清新檸檬香氣置入日式豚肉串燒中，沾上特製的義式西西里咖啡粉，把串燒玩出新花樣；「松葉蟹肉塔」則以松葉蟹為內餡，玩轉出類似歐洲宮廷甜點的規格，合併兩種文化的優雅。「1976蝦蝦土鍋炊飯」。（980元／4人份）除了一系列和洋風格料理，品牌也推出傳統風味的日式料理，包含「炎上海苔一口壽司」，以鮪魚泥、牛肉熔岩、干貝甜蝦和蟹肉海做為內餡，一口咬下即可品嘗到豐富口感；「1976蝦蝦土鍋炊飯」則把生米、食材放入土鍋中直接炊熟，讓生米在炊熟過程中吸收大蝦與新鮮鮭魚卵的鮮香，還能品嘗到滋味濃郁的米飯、鮮蝦與野蔬互補的口感；「鰻鰻胡麻手作麵」則選用台南手工日曬麵，結合主廚自製黑糖胡麻醬，搭配外觀看似鮭魚卵，實則為提升整體味覺的小辣椒球，也是主廚親自從日本引進的驚喜巧思。「墨染寺」（左起）、「伏見桃山城」、「日光東照宮」。來此也別錯過以茶為主軸的特色調酒或飲品，包括以日本各地特色為靈感，所打造出的地方見聞調酒，店家將日式和東洋茶融合西洋基底酒，並添加水果、梅子、金棗等調和。例如「日光東照宮」以伏特加為基底，調入桂花、金萱茶的香氣，讓人感覺猶如隱藏在金色寶箱裡的日光東照宮，是輕鬆易飲的酒款；「伏見桃山城」則是一款桃意滿盈的調酒，以野莓味琴酒、煙燻茶、菸白葡萄酒果凍為底，結合葡萄柚與蜜桃類水果，入口後可嘗到香甜果香與輕揚酒感，搭配復古的玻璃城堡杯器，宛如正在日本遊城一般。另外也提供無酒精飲品，例如「墨染寺」是以酸甜桑椹果漿、甘甜的陳皮梅風味為主體，搭配煙燻紅茶交錯的氣泡口感，風味濃郁又不失清新。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
09月29日, 2022
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2022米其林指南系列1／必比登推介名單公布 台北、台中各6家新入選
在《台北、台中、台南＆高雄米其林指南2022》完整名單公布前，米其林今（23日）於官網率先公布必比登推介名單。所謂的必比登推介店家意即提供「物有所值」的美食，意味著在這四座評選城市中，消費者能以新台幣1千元以下的價位，吃到有水準的三道菜（不含飲料）。今年名單因首度納入台南與高雄，總入選必比登推介的店家數（包含餐廳以及夜市小吃店家），也來到了141 家。完整名單中，台北有57個店家、台中有37個店家、台南有27個店家、高雄則有20個店家獲得必比登推介，我們以北中與南部雙城新入選名單分拆成兩篇做介紹。台北新入選必比登店家名單。（圖／米其林指南提供）台中新入選必比登店家名單。（圖／米其林指南提供）《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec表示，「儘管面對疫情，台北、台中、台南以及高雄四城的餐飲業都展現出了卓越的韌性。這在2022年的必比登推介名單中特別明顯。這份名單至少囊括了20個料理種類與風格，充分顯現在地飲食文化的多元與豐富。我們的評審員第一次將探索範圍擴大到歷史古城台南以及港都高雄，對雙城的餐飲印象深刻。從傳承好幾代的知名小吃到驕傲展現在地食材與豐富海產的美饌，必比登推介的店家們都讓米其林評審員留下了深刻的印象。在台南、高雄加入名單之後，2022 年的指南更呈現出了在地餐飲的獨特與活力。」新入選名單中，有不少是台菜與在地特色小吃，呈現在地飲食文化的豐沛能量；但同時也有越南菜、泰國菜、川菜等店家新入選；更有粥品、餃子、麵食、點心等料理種類，各式美味精彩紛呈。位於台北車站後巷弄中的「元味料理」以熱炒最受歡迎，人氣菜色包括元味炒飯與松坂肉。（圖／擷取自米其林指南官網）首先台北、台中各有6間店家新入選，台北包括已經營一甲子的雲南菜老店「人和園」、近年兩次搬遷的阿國切仔麵都是遷至新址後，再次入選。還有以刀削麵、牛肉捲餅與豆沙鍋餅等備受好評的「川畝園」；融合美式烹調手法與亞洲風味，呈現美味蔬食的「小小樹食（大安路）」亦入榜；還有經營超過70年、是許多老饕聚餐名單的台菜老店「元味料理」，以熱炒類菜色受到歡迎；而以雞肉料理聞名的雞家莊（長春路）也由入選餐廳晉升為必比登推介。「竹之鄉」菜式也與店名相呼應，其中竹筒飯取南投竹山的孟宗竹做竹筒，客人用餐後還可帶回家使用。（圖／擷取自米其林指南官網）「越南你好」老闆娘嫁來台灣前在河內經營米線店，擅長北越美食，像招牌米線拼盤含有豬腳肉、血腸、炸豆腐等豐富配菜。（圖／擷取自米其林指南官網）台中6家新入選店家中，有3 家以台菜入選，包括以竹筒飯做為招牌料理的「竹之鄉」；屹立數十年的「鳳記鵝肉老店」，其美味鵝肉料理吸引饕客專程驅車前往；還有「好先生」的自創菜色，揉合江浙料理烹調手法與台菜風味，鹹香下飯。此外，鄰近台中東協廣場的「越南你好」擅長北越美食；「小初店」提供經典台灣小吃，賣相樸實，味道充滿驚喜。經營超過一甲子的客家菜餐廳「牛稼莊」，則是在搬遷至新的店面後，再次入選。
08月23日, 2022
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小S點菜讓大S直搖頭 西雅圖豪吃浮現5月肚
小S與S媽主持Podcast《老娘的老娘：小S和S媽的超展開對話》，最新一集小S提到有一回她跟大S去住家附近的小籠包店吃飯，小S點三籠小籠包、牛肉捲，讓大S搖頭說，「你到底會不會點菜啊！怎麼都是主食？」大S說點菜要心中有譜，點幾個小菜當前菜，搭配蔬菜、主菜與甜點，不然都是主食，客人光看就看飽了。小S相當看重餐廳的衛生，她說很多老饕朋友喜歡挑舊舊的、又沒什麼裝潢的神秘小店，朋友都說，「你不要看這家店不起眼，吃了保證忘不了！」但小S坦承，其實10次吃了10次都忘了，因為她只記得環境有多差。S媽也最忌諱店家把桶子鍋子放在廚房後的小巷，看起來髒亂就容易拉肚子，而S母女的買菜習慣就是所有菜採買回家，一定要放在流理台上，不能放地上，小S也豪邁的說，「我包包可以放地上，菜絕對不能放地上！」講到拿手料理，小S透露女兒們都愛她親自下廚，即使每次菜單都類似，女兒們都會發自內心的歡呼，讓她煮得很開心。而且她對喜歡的食物可以經常吃，有次去西雅圖找阿雅，發現阿雅做的起司通心粉超級好吃，阿雅一直問她要不要去外面吃哪家餐廳，小S都說要在家吃起司通心粉，最後肚子吃到像懷孕5個月一樣大，去餐廳點酒，再也沒人會問她要身分證明看了。
08月15日, 2022
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2022米其林前哨站3／4月起每月增列「新入選」名單 台北、台中4店家先入列
隨著《米其林指南》年度發布會逐漸接近，不只新納入評鑑的高雄與台南動作頻頻，《米其林指南》日前也有新發布，表示在每年年度發布會之前，每月將先即時新增部分新入選的餐廳名單。首次新增從今年4/13開始，之後將固定在每個月第二個星期三發布於《米其林指南》網站與app上，米其林指南網站上「餐廳」頁面也增加「新入選」分類。《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec表示：「透過全年度持續揭曉評審員推薦的新入選餐廳，我們持續強化與美食愛好者的連結。」不過目前每月即時新增餐廳名單以台北、台中餐廳為主，要等到首屆納入高雄與台南的發布會後，才會涵括四個城市餐廳。至於米其林星、必比登推介及綠星等名單，仍將於年度發布會中才發布，但每月新入選的餐廳也可能獲得這些肯定。而4月首度公布的4家新入選餐廳包括台北川畝園、小小樹食（大安路），以及台中的鳳記鵝肉老店、小初店。位於台北大同區的川畝園，每到用餐時間總是大排長龍。其中台北川畝園座落在巷弄之中，雖然店面空間不大，但透過玻璃窗可看見師傅忙碌地製作刀削麵、點心等美食。以刀削麵拌炒的「木須炒麵」，是必吃的熱門菜色，餅皮煎至金黃酥脆的「牛肉捲餅」和「豆沙鍋餅」，同樣受到歡迎。以粉綠色外觀搭配室內潔白磚牆的小小樹食（大安路），是知名蔬食餐廳。而小小樹食（大安路）融合美式烹調手法與亞洲風味，菜單中包括奶蛋素與五辛素菜色，特色菜單包括「紅油皮蛋豆腐餃」及用花椰菜取代雞肉製作的「韓式辣炸雞」；主菜則推薦食材五顏六色的「泰式打拋佛陀碗」，而且設有獨享套餐，即使一人前往用餐也很適合。鳳記鵝肉老店已屹立數十年。位於台中沙鹿的鳳記鵝肉老店則置身簡樸老舊的民宅之中，以皮薄肉嫩的「鵝肉切盤」深受饕客喜愛，店家保留了部分骨件，讓客人可享受啃骨吮指的滋味。另外也供應各式鵝內臟、滷味與清湯底湯麵，搭配細扁意麵的「花枝麵」亦很受推薦。小初店位於台中南屯區，熱門品項時常很快就完售。同樣位於台中的小初店由一對夫妻經營，提供一系列經典台灣小吃，賣相樸實，味道卻充滿驚喜。「滷肉飯」為其中一項招牌，雖然肉臊偏肥但富有豐富膠質；不喜歡米飯者，也可以點選每日限量製作的「厚厚厚極品牛肉麵」。
04月19日, 2022
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小孩挑食怎麼辦 蘇慧倫一招讓人驚嘆
蘇慧倫連二年代言全聯OFF COFFEE，除了為全聯咖啡獻唱年度主題曲〈我是我的〉，目前正如火如荼為5月21日高雄流行音樂中心「生命之花 30週年巡迴演唱會」練團的她，也百忙之中抽空錄製全聯先生的《爸爸回家做晚飯》節目，再次受邀做菜，她笑說：「這次我又被邀請來做菜，其實心中一驚，但是轉念想想，應該是我上次表現還不錯。」蘇慧倫和全聯先生在《爸爸回家做晚飯》第一集分別示範野餐美食蔬菜起士牛肉捲、香酥魚排地瓜蛋沙拉三明治，用簡單食材做出美味料理，也讓蘇慧倫忍不住和大家分享節目食譜，她說：「在節目上跟著老師的步驟去做，沒有想到自己竟然也可以熬出這麼好喝的濃湯，是真的很好喝！」也請大家要鎖定節目。而被問及遇到小孩挑食怎麼辦，她表示：「會告訴他人生有很多種滋味，每種都要嚐嚐看，要當成一種遊戲，吃一口然後告訴我是什麼感覺？所以每一餐的菜色都會放一點在他的碗裡。」她也無奈地說現在孩子越來越大越有主見了，不吃的還是很堅持的不吃，只能等他長大一點自己想通。近來演唱會、家庭兩頭忙的蘇慧倫，她說：「送小孩上學後可以好好的利用時間專注地把事情完成，除了家務事和工作的事情之外，我一定還是會找出時間做自己喜歡做的事，而陪伴孩子的時候就盡量全心全意的陪伴他。」很會調配生活的她，享受運動健身、偶爾和朋友聚餐、或是上一些想上的課程，在生活找平衡。
04月13日, 2022
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母女花1.4萬逼結帳…討錢女友竟暴怒：別那麼小氣 他傻了只能回家吃泡麵
交往中的男女，通常都會希望給另一半的父母留下好印象，但最好設停損點。一名男網友表示，女友與女友媽媽買了滿滿一車，自己掏腰包先結帳1.4萬，結果對方不願還錢就算了，連自己想喝的可樂都被拿走，女友也沒買他的牛肉捲，讓他氣炸。原PO在《匿名公社》吐苦水，與女友、女友媽媽去逛好市多，全程自己只拿了刮鬍刀組和可樂，而女友與她媽媽買了一整車滿滿的，結帳時以為是個別結帳，沒想到女友拉著媽媽就跑去買Pizza和牛肉捲，「快輪到我結帳了，女友還不回來，打給她也被掛電話，我只好把整車結了。」當下他非常生氣，礙於長輩在沒有發作，默默把東西搬到車上，再開車送她們母女倆回家，豈料，一到家，她們把全部的東西都搬回家，「我把女友拉到旁邊說刮鬍刀組和可樂是我的，女友卻說，可樂她也喜歡喝，以為是要買給她的，至於刮鬍刀，她爸剛好也要換，要我不要這麼小氣。」原PO忍住怒氣，要女友把結帳的錢給他，結果對方竟翻臉「一萬多塊也要拿」。原PO聽完爆氣，「牛肉捲買了7個，總有我的吧？」女友回，「你又沒說要吃，所以沒買。」他氣炸，車門甩了就走，而女友0挽留。他回家後越想越生氣，「又餓又累，跑一趟好市多，搞到最後是去幫人買單的，兩手空空回到家，還噴了1萬4000多，自己卻只能吃泡麵，剛認識2個月就給我搞這齣，看來也不用走下去了。」貼文一出引起熱烈討論，網友紛紛留言「你只是工具人其中之一」、「她的人格就只值一萬多，早點看清」、「如果決定分手，那就臉皮厚一點，去她家裡請她父母付錢」、「又一個騙吃騙喝的家族，你該放生她了」、「還沒發生關係，那只有被騙財」。
01月20日, 2022
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陪女友媽逛好市多…他被逼幫買單1萬4 「討錢遭酸小氣」下秒甩門放生
一般情侶交往到論及婚嫁的階段，被另一半帶回家見家長，是走向婚姻之前的一個必經關卡。不過，一名男網友近日陪著女友和對方媽媽去逛好市多，母女倆興高采烈買了一堆東西，總金額高達1萬4000多元，卻逼男方獨自排隊結帳，後來女友不僅把他買的用品拿走，還拒絕幫忙付錢，讓他當場氣炸。原PO今（19日）在「爆料公社APP－匿名公社」發文，「昨天帶女友和她媽媽去逛好市多，她們買了很多東西，整車滿滿的，而我只拿了刮鬍刀組和可樂。結帳時我以為是各別結，但女友拉著她媽就跑去買pizza和牛肉捲，留我一個人在排隊。昨天人很多，我以為她會回來結帳，但眼看快到我了，她還不回來，我打給她，她也掛我電話，我只能自己把那車結了。」男網友接著說，「由於她媽媽在，我也不好意思發作，所以就把東西搬上車，先載她們回去，但一到她家，她跟她媽就開始搬東西，連我的刮鬍刀和可樂都搬下去。我把女友拉到旁邊說那兩樣是我的，但女友卻說可樂她也喜歡喝啊，她以為我是要買給她的，而且她爸的刮鬍刀也剛好要換，要我不要這麼小氣」。誇張的是，男方強忍怒氣要求女友付錢時，對方竟瞬間翻臉，「說只買一萬多塊我也要跟她拿？我氣到問她，那牛肉捲買了7個，總有我的吧？但她卻說我沒說要吃，所以沒買我的。我聽完當場車門甩了就走，她也沒有想留我的樣子。又餓又累跑一趟好市多，搞到最後是去幫人買單的，兩手空空回到家，還噴了1萬4千多，自己卻只能吃泡麵，剛認識2個月就給我搞這齣，看來也不用走下去了。」貼文引發討論，不少網友紛紛留言「你只是工具人，很明顯」、「其實你可以把商品搬回車上，拿回好市多退貨」、「當作看清一個人的真面目，連買東西的錢都要貪，根本不適合在一起」、「現在女生好像都這樣子」、「又一個騙吃騙喝的家族，你該放生她了」、「現在分手是幫未來省錢，女方一家人都是乞丐」。
01月19日, 2022
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好市多「機車停車場」宣布收費規則 網罵變相低消
美式賣場好市多（Costco）是台灣聯鎖大型量販店中唯一需要繳交破千年費的一間，但商品的特殊性和性價比也相當有吸引力。不過，近來業者在停車場貼出最新公告，未來停機車也要收費，引發網友熱議。一名網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」PO中好市多高雄大順店最新公告，表示自12月20日起，機車停車場每小時收費50元，若會員當日消費滿500元則可折打抵3小時；或停機車超過3小時，每30分鐘收費25元。有些網友認為這項規定不太合理，「我覺得還是要多一個前30分鐘免費比較合理」、「己經開始懷疑，我繳會費是做什麼用」、「會費繳假的」、「就是買不到500才選擇騎機車」、「騎機車去有時只想買1、2樣吧」、「感覺越來越不友善了」、「機車（買）500元真的太高，300元差不多」、「好爛，還要低消」、「純退貨也要收錢嗎」、「不能去吃個牛肉捲嗎」、「開始割韭菜」、「低消500的意思」、「要是想買的都缺貨怎麼辦」。但也有許多網友贊成使用者付費的停車場，紛紛表示「隨便買都有500吧」、「非常好！不然機車好難停」、「是該收費，要不然都一堆便宜行事的免費仔來停車」、「支持收費」、「停車付費有錯嗎」、「非常支持汽車機車全部停車收費」、「要怪就是怪那些停免錢的」。
11月16日, 2021
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美牛嘉年華起跑！ Prime牛排打頭陣 握壽司、義式料理接力開吃
喜歡大口吃肉的人看過來！一年一度的「美國牛肉嘉年華」即日起熱鬧登場，這次由煙波國際觀光集團與美國肉類出口協會共同合作，將頂級美國牛肉引進煙波旗下各館，推出被美國農業部評鑑為最佳等級牛肉的「極佳級（Prime）」牛排，僅佔全部市場產量的10.3%。活動即日起至5月31日於新竹都會館率先開跑，styletc記者認為其中最吸引人的，是不到千元就能享用Prime牛排！ 「經典牛排館」主打口感極佳的Prime等級牛排。 新竹都會館的「經典牛排館」做為活動第一站，重點推出Prime等級牛排，屠體成熟度、油脂均勻度皆為人工評選極佳級，靠近背脊部位的肋眼牛排，嫩度高、油脂分布呈大理石狀，煎起來牛油香氣最重，一口咬下油花在齒間竄流，入口即化；沙朗牛排除了肉質細嫩，口感較結實，連結肉骨的筋膜分布還提升彈牙咬勁，越嚼越香；紐約客牛排則考驗火候掌控，不同的熟度風味皆不同，因油脂適中，吃起來紮實柔嫩肉感重，是接受度最高的部位，三種口味演繹截然不同的美牛風味，主餐搭配輕食沙拉吧吃到飽只要899元起，拍照打卡加1元還可享啤酒暢飲。「莫內西餐廳」以美牛搭配握壽司，撞擊出火花。 「拿坡里茄汁燉牛肉丸」是「隱糧」特別研發的料理之一。 4月1日至5月31日再於新竹湖濱館及台南館接力推出，新竹湖濱館的「莫內西餐廳」供應美國Prime無骨牛小排、極黑牛等數種頂級肉品搭配握壽司，為保持新鮮皆採現點現做，粒粒分明且柔軟化口。此外，主廚團隊結合煙波首間義式餐廳品牌即台南館的「隱糧」，以美國肉協美食評鑑主題「百味美牛」為發想，研發六道義式經典料理。例如「義大利老奶奶乳酪美國特選級菲力牛肉捲」選用美國特選級（Choice）菲力捲入熟成帕達諾起司、索蘭諾火腿，充斥濃郁奶酥香；「拿坡里茄汁燉牛肉丸」精選美國安格斯牛背肩，入口肉汁漫溢；「香料燉牛肉拿坡里披薩 」則以耗時的低溫工法發酵麵糰，口感薄脆。5月1日至6月30日，集團旗下六間飯店還同步推出「煙波經典牛肉麵」，主廚團隊走訪近百家坊間牛肉麵汲取精華，以慢火熬煮的牛骨髓汁加上黃金比例特調醬汁，用美味紅燒牛肉湯基底搭上美國牛腹肉，以台灣人的家常麵食做為美國牛肉嘉年華最終章。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
03月25日, 2021
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公館異國香1／EL SABROSO墨西哥料理 墨式捲餅好滋味
位於三軍總醫院汀州院區正對面的「EL SABROSO 墨西哥料理」，窄小店面只有一排外窗座位，以及騎樓下幾張小桌，開業3年來總是不乏排隊人潮，墨籍老闆親自掌廚，店內的捲餅、薄餅及塔可，樣樣好吃，且有雞、豬和牛3種肉類供選擇，讓人難以取捨今天該點哪一道。煎台上滋滋作響的「墨式香料烤牛肉捲餅」，是店家最推薦的選項，和香料番茄紅飯、生菜、酸奶等一起捲入餅中，搭配酸甜辛辣的莎莎醬，香氣奔放、爽口帶勁，而雞肉薄餅因選用較瘦的胸肉，配上綿密柔滑的酪梨醬最適合。周二才有的玉米夾餅塔可，店家用傳統作法，每張手工現壓製，吃起來鬆軟有嚼勁，外頭絕對吃不到。搭配牛絞肉、番茄及辣椒的「墨西哥脆餅」，口感酥脆爽口。（210元）（圖／焦正德攝）想輕鬆解饞的話，建議可點一份「墨西哥脆餅（Nachos）」，玉米脆片搭配「墨式香料牛絞肉」、起司、番茄莎莎醬、墨西哥辣椒、新鮮洋蔥和番茄丁，玉米脆片口感硬脆又有明顯的玉米香氣，酸辣夠味很涮嘴，配上一杯墨西哥國民飲料「歐洽塔冰茶」（Horchata），香甜滑順的口感加上肉桂粉香氣，異國感十足。「雞肉薄餅」除了搭配經典酪梨醬，獨創的鳳梨莎莎醬是絕配。（245元）（圖／焦正德攝）EL SABROSO墨西哥料理電話：（02）2368-9599地址：台北市中正區汀州路三段107號之1「EL SABROSO墨西哥料理」的招牌和Logo，都用墨西哥紅白綠的繽紛色調，布置得很有異國風情。（圖／焦正德攝）
12月24日, 2020
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【環毒新剋星3】高麗參入菜食補 燉煮最能吃到營養
（以上主圖／國際傳統暨互補醫學協會提供）社團法人高麗人蔘學會副會長郭二誠(Kwak, Yi-Seong)的動物實驗研究，證實高麗蔘的確有助於降低環境荷爾蒙造成的影響。實驗透過對照組與食用高麗蔘的戴奧辛老鼠相比，在為期四週的實驗，發現攝取高麗蔘之戴奧辛老鼠，可存活天數較長，同時其肝指數AST(GOT)&ALT(GPT)數值也有顯著的下降。高麗蔘不僅對於暴露在戴奧辛毒性下具有保護效果，其他在存活率、肝功能、精子品質等面向，對於內分泌干擾物質所造成的生殖系統毒性與肝毒性，皆具有良好保護效果。經常參與節目《型男大主廚》、《網路平台－料理123》的料理名廚孫榮也示範如何將高麗蔘入菜，孫榮說，秋冬季節氣首推高麗蔘牛肉捲，除了選用本身補氣血的沙朗牛肉佐季節蔬菜，還特別調製了具有韓國風味的高麗蔘、蜂蜜及醬油做為襯底調料，蜂蜜具有消炎的作用，除了對於消化系統有益之外，也可平衡人蔘的些微苦味，襯托出高麗蔘耐人尋味的香氣與甘甜，在韓國宮廷御膳中為上品的珍貴料理，每每到了秋季節氣更常輔以增加食補療效。另外，也推薦高麗蔘川貝燉梨，其中水梨與川貝都是蒸梨潤肺的食材，對於久咳有治療化痰的作用；川貝也是珍貴的中藥材之一，與高級的韓國高麗蔘一起搭配燉煮，可以幫助體虛的人更增強體力，是非常適合秋冬的養生食療甜品。孫榮表示，料理設計不僅需要考量高麗蔘與其他食材之間的相輔相成與適口性，也盡量規劃用燉煮的方式讓高麗蔘的營養可以完整呈現。
11月17日, 2019
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【炸香銷魂5】初炸小食店 先滷後炸噴香
將新鮮食材從高溫油鍋撈起，那透著金黃色的炸皮、撲鼻而來的香氣、銷魂誘人的酥脆口感，感受一股無法言喻的痛快。炸吧！炸吧！減肥是明天的事，先大快朵頤再說吧！有「最強夜市小吃」之稱的鹹酥雞，是將雞肉塊以醬料醃漬入味，裹上油炸粉或調味過後的麵粉漿油炸，再撒上胡椒粉增添香氣，香酥過癮的滋味成為宵夜良伴。在台北國父紀念館站附近的小巷裡，新開了一家像酒吧，又像咖啡廳的鹹酥雞店「初炸小食店」（初炸），除了供應常見的薯條、五香豆干、雞屁股，最令人好奇的是黑板上寫的創意炸物「鮪魚酸豆牛肉捲」、「蓮藕當歸鴨餅」。「鮪魚酸豆牛肉捲」內餡的鮪魚醬加入酸豆與檸檬汁，化解牛肉的油膩感，變得更為爽口。（90元）（圖／施岳呈攝）當歸與鴨肉燉煮後加上洋蔥內餡，用蓮藕夾住裹麵糊油炸的「蓮藕當歸鴨餅」。（80元）（圖／施岳呈攝）「櫻花蝦薯泥餅」鬆軟薯泥結合櫻花蝦的鮮味，口感酥脆一吃就滿嘴生香。（50元）（圖／施岳呈攝）原來，初炸老闆Reebok和小豬在開店之前，都曾在義式餐酒館工作過，把過去在西餐廳學到的經驗，運用創意融入炸物當中。他們不僅講究食材，還堅持先以老滷汁滷製，或用十五種以上香料製成的胡椒粉，讓炸物展現獨一無二的味道，甚至吸引台灣首位米其林名廚江振誠前來品嘗。「初炸小食店」由Reebok和小豬兩個好朋友共同創業。（圖／施岳呈攝）「鮪魚酸豆牛肉捲」靈感來自義大利經典冷菜「鮪魚醬小牛肉」（Vitello Tonnato），加入蒔蘿葉提升牛肉捲的香氣；「蓮藕當歸鴨餅」把冬令進補的「當歸鴨」以炸物形式呈現，用當歸鴨酒醃漬過的鴨胸肉，搭配口感爽脆的蓮藕，香氣令人印象深刻。叫好又叫座的「手工巧克力芋泥餅」，嚴選大甲芋頭打成泥，再放入五十八％苦甜巧克力製造驚喜，起鍋趁熱吃，油炸過的蘇打餅乾香脆有味，還偷偷放一點花生增加尾韻層次，芋泥結合巧克力的苦甘滋味，令人一吃就愛上。初炸小食店電話：（02）2776-5855地址：台北市大安區光復南路308巷57號初炸小食店（圖／施岳呈攝）
11月01日, 2019
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