到花蓮放空去1/理想大地推低碳深度遊 置身西班牙風建築、遍嘗中西美食
旅遊最棒之處就是體驗當地、放鬆身心,現在有不少飯店結合永續旅行以及館內體驗,希望讓住客好好感受「停留」的美好。台灣唯一入選《100 Hotels + Resorts》世界百大飯店,並連續六年獲得「台灣最美飯店」殊榮的花蓮理想大地渡假飯店,將從4/1至12/31推出年度住房專案「輕。慢。野」,鼓勵旅客透過搭乘火車、駕駛電動車等低碳環保方式,前往位於花蓮縣壽豐鄉的飯店園區,以友善移動開啟一趟旅程。旅人最愛的體驗之一就是搭乘遊艇逛園區,途中還會路過多個星座橋與錯落的大理石雕像,圖為象徵獅子座的日不落橋。甫踏入理想大地園區,便可見由美國知名W.A.T.&G.團隊規劃設計,融入高第式西班牙曲線建築的美學概念,這裡共打造22棟環河景觀別墅、長達2.2公里的人工運河、12座星座橋,以及高達80%以上的萬坪綠野,讓人在湖光山色中感受置身西班牙及威尼斯的異國風情。「輕。慢。野」專案兩人同行、一泊二食,可入住西班牙主題房型乙晚,平日優惠價9,999元起,除了「五感六覺舒眠儀式」開夜床體驗、應許運河遊艇導覽、花蓮機場或車站定時定點來回接送乙次等,還提供「豐之谷」後山野趣半日遊體驗,與加贈最新網美景點「理想a2水岸遊船」;若兩人同行二泊四食,三天二夜平日優惠價16,800元起,再加贈主題下午茶、專人單車導覽帶逛壽豐鄉部落社區。同時飯店還推出減碳回饋可抵園區消費的優惠,凡搭乘火車或駕駛電動車前往,除了減少碳排放量還可省荷包。選擇年度住房專案的旅人除可享有在地風味迎賓點心(左),還可任選喜歡的枕心入眠。理想大地每間房至少都有15坪以上,並有大面落地觀景窗和戶外陽台,可欣賞景觀運河水道。其中「五感六覺舒眠儀式」,除了有滿室馨香的烏木精油、可泡澡紓壓的玫瑰鹽,也附有瑜珈墊可跟著專業教學影片舒展筋骨,還可從止鼾枕、決明子枕心、蕎麥薰衣草枕、防螨枕、記憶枕共5個枕心中任選其一,更好地進入夢鄉。也提醒旅人,因飯店為了減輕對環境的負擔,客房內捨棄塑膠瓶裝水、不主動提供一次性消耗備品,以及採用大瓶裝的環保洗沐備品,請自備保溫瓶與相關用品。「脆皮炸子雞」(前,單點半隻490元)、「柱侯筋腩煲」(單點420元)是風味餐廳李明耀主廚的拿手菜色。午間合菜部分菜色「風味開胃三拼盤」(左上起順時針)、「瑞穗洛神焗花骨」、「新城火龍果炒飯」、「洛神達克瓦茲」。(風味午間合菜750元+10%/位)另外當然少不了品嘗在地美食,年度專案除了包含里拉餐廳自助早餐,還可選里拉自助晚餐或風味中式晚餐乙次,旅人可透過中西主廚巧手,品嘗以花蓮13鄉鎮在地食材烹煮的料理,喜歡中式的人可前往「風味餐廳」,這裡禮聘曾在星級飯店掌廚的港籍主題李明耀操刀,招牌單點菜色如「脆皮炸子雞」,除了以藥材醃漬放山雞、塗抹麥芽糖醋水並風乾,還一遍遍以滾燙熱油澆淋雞身,造就脆皮多汁的口感;還有以港式風味的柱侯醬汁料理牛腩、牛筋慢火燜煮的「柱侯筋腩煲」,可吃到軟嫩適中、Q彈有嚼勁的濃郁美味。4月起至12月底風味餐廳也推出午、晚間合菜,其中午間菜色有結合吉安芋頭、秀林過貓、玉里網室豬的「風味開胃三拼盤」,和以瑞穗洛神花入菜、酸甜開胃的「瑞穗洛神焗花骨」,與使用花蓮富里米與新城火龍果的創意料理「新城火龍果炒飯」、用煲湯方式熬煮的「壽豐蒜子金蜆湯」,以及用富里米烘製餅皮、內夾瑞穗洛神花的「洛神達克瓦茲」等,晚間合菜亦不乏使用豐濱白蝦、光復糯米及原民野菜做的多道佳餚。西班牙美食節菜色「烏骨雞肉飯」。「里拉塔帕斯Tapas」(左上起順時針)、「燉蔬菜搭溫泉蛋│松露」、「波特酒燉牛肉」、「西班牙魚湯」。另外西式的里拉餐廳則將於4~6月推出「Hola Spain西班牙美食節」,飯店特邀西班牙籍客座主廚Lahora Cruz Serjio與里拉主廚彭俊傑雙強聯手,以花蓮食材結合西班牙飲食文化,獻上西班牙各區料理。屆時在自助餐檯上,將可品嘗到下酒小菜「里拉塔帕斯Tapas」,一款使用烤鴨、另一款為透抽,其中烤鴨Tapas嚴選花蓮玉里櫻桃鴨,配上蘋果、鳳梨、黃瓜、海鮮醬等,肥美多汁;而「燉蔬菜搭溫泉蛋│松露」則將大量蔬菜丁以橄欖油拌炒,戳破溫泉蛋後更添滑嫩;還有用新鮮鯛魚熬製湯底的「西班牙魚湯」,加上洋芋、番紅花、蝦湯、韭菜花等,入口綿密又有大海氣息。「波特酒燉牛肉」則是將牛胸肉烤3~4小時後,加入以波特酒、大量蔬菜為基底的醬汁,肉質軟嫩且帶蔬菜清甜;另外有別於大家熟悉的西班牙海鮮飯,Sergio主廚帶來「烏骨雞肉飯」,融合在地烏骨雞湯汁、台灣米、西芹、洋蔥、長豆等,保留米芯口感又吸飽蔬菜與雞湯香氣,令人難忘。和閨密選擇「粉紅靚旅仕女住宿專案」,可入住粉紅別墅、搭乘粉紅遊艇、享有粉紅專屬碼頭。飯店打造了500坪「Petland_寵物樂園」,有戲水池、涵洞、跳台、沙坑等,可帶毛孩一起快樂出遊。除了「輕。慢。野」專案,飯店還有三大私藏別墅優惠專案,像「粉紅靚旅仕女住宿專案」可入住唯一粉紅主題別墅,還有專屬粉紅遊艇、粉紅碼頭及粉紅電動接泊車等一系列服務,每房還會贈送一組「粉靚伴手禮」:歐萊德酒釀護手霜、SHES旭思環保衛生棉,與Relove聯名的「女性私密保養組」乙個,一泊二食、2人入住每房10,200元起;而「毛孩樂園寵物別墅」則可帶家中狗狗一起出遊,不只有運河遊艇導覧的毛孩專船、提供毛孩專屬備品(含寵物床、寵物毛巾、寵物尿墊、撿便袋、洗毛精、專屬寵物容器),當日壽星還贈送4吋主廚蛋糕乙個,2位大人及1毛孩入住,每房8,470元起。另有適合家族或一群好友的「包棟住宿三享趣」專案,可享園區唯一獨棟別墅,可入住12人~20人,兩天一夜79,000元起、共有5間主題套房,每人只要6,600元+10%起含一泊三食,可獨享交誼廳玩電動麻將、唱卡拉ok、享用免費迎賓下午茶與池畔BBQ晚餐、專屬VIP碼頭等服務。
台灣最美姊妹花:許路兒聯手妹妹許維恩搶代言,仙女許路兒真人出席,超怕閃光燈,現場緊張到燒聲!
不食人間煙火,被譽為『不老仙女』的許路兒,首度攜手妹妹許維恩同台,參加守葳診所台北店開幕,姐姐本人美到爆炸,幾乎跟IG上一模一樣,但她卻很害怕鎂光燈,看得出來第一次跟妹妹一起登台,非常緊張,連講話到一半都燒聲了,讓媒體們很害怕這位小白兔被嚇壞!守葳醫美集團品牌大使許維恩、許路兒出席台北南京微風店開幕活動。(圖/品牌提供、侯世駿攝影)霜類加碼保養+保濕療程一起來談到兩人平時的保養方式,許路兒說她除了基本的保養,還會多用霜類保養,而且季節不同她會選擇不同的乳霜,妹妹則是說自己喜歡ALL-IN-ONE的保養品,她最近就常常到這個新的診所報到做保濕的療程,她說真的很方便又快速,而且因為是一人一間很私密,讓她覺得有在飯店度假的感覺,讓自己快速打理出好氣色!(圖/ig)一周3~4次1小時運動+川燙食物的清淡飲食法至於在飲食控制體重上,兩姊妹異口同聲喜歡清淡飲食,尤其是許路兒透露,自己除了一周三~四次以上跟著德國網紅Pamela Reif一起在家做運動外,也吃得非常很清淡,她說基本上幾乎都在家裡煮,而且肉和菜都是水煮川燙,最後用很少的醬料,在家通常絕對不會過度調味或是吃油炸煎烤的食物!妹妹許維恩則說,有時候還是會嘴饞,偷偷吃炸物或是零食,就會被老公罵說:『你在吃什麼?這些不是垃圾嗎?』原來最節制的人是老公王家梁!守葳醫美集團品牌大使許維恩、許路兒出席台北南京微風店開幕活動。(圖/品牌提供)泡澡讓壞能量GET OUT!姊妹倆看得出來感情非常好,默契也很好的她們,異口同聲說,平時除了注重外表,身心靈要放鬆才能真的能讓美持久,放鬆的方式有很多種,兩人都愛泡澡舒壓,她們推薦在泡澡的時候加一點粗鹽或者玫瑰鹽、艾草,只要心情不好的時候每天都泡,就可以淨化自己,讓自己把不好的能量放掉,真的整個人變得很舒服!守葳醫美集團品牌大使許維恩、許路兒出席台北南京微風店開幕活動。 (圖/品ig、侯世駿攝影)內在外在都要精進許路兒與許維恩對於美的定義很嚴格,她們覺得除了愛護外在美,內在美也是要相輔相成。許維恩表示:「由內而外的美才是美、保留自己特色並持之以恆的才是美!所以很認同守葳診所的品牌理念,因為現代人對美其實已經做得很棒了,但要如何持續好好寵愛自己,選擇真正對自己好的東西,才是我們一輩子都要努力的。」而許路兒則指出:「我很欣賞能在每個年齡階段,散發出獨特又自信從容狀態的男女,我發現這樣的男女很懂得精緻、高效的方法來保養,這真的是我覺得身為現代人很幸福的事情!」
鮮肉網紅走路背痛難動彈 就醫竟是膏肓神經受損
25歲洪仕晟(Robert)從健身網紅跨進演藝圈,曾出版瘦身書《斷食低碳全攻略》、寫真集《似曾相識》。一直保持精實肌肉身材的他,日前因為準備拍攝新戲,自我要求打造更佳體態,執行186間歇性斷食,外加低碳飲食,怎料有天走路到一半全身難以動彈,就醫才發現是膏肓神經受損。他說一個月前,走路走到一半,突然背痛致全身難以動彈,馬上就醫檢查出是膏肓部位的神經受損,長期累積的運動傷害,「在背部肩胛骨內緣,可能是所謂的病入膏肓,醫生說很難好,叫我兩個月不能健身才會好轉,唯一運動是跑步,但也要先休息兩個禮拜才可以跑。」Robert膏肓神經受損,靠飲食3周甩掉5公斤。(圖/后花園娛樂提供)由於健身受限,Robert只好加強飲食控制,平時偶爾吃鹽酥雞,跟朋友聚餐吃火鍋就挑原型食物;但這段期間,他實行間歇性斷食,每天6小時內吃完一至二餐,並進行低碳飲食,不吃澱粉類碳水化合物,只吃菜肉蛋,例如鮭魚或雞胸肉,花椰菜、洋蔥和紅蘿蔔都是一次吃一整棵,水煮灑上玫瑰鹽,每天再吃4到8顆蛋,以及他代言的巧克力,不喝飲料,都喝溫水或茶。果然助攻他3周從76公斤降到71公斤,現在體脂也在10%以下。對於健身執著狂熱,但如今已超過1個月不能健身,Robert笑說:「其實肌肉也沒變小,因為主要都靠飲食在控制;我覺得最大差別反而是更注重健康飲食,因為要養傷,神經受損需要更天然更健康的食物,所以吃得很注意。」最近除了投入拍攝新戲,他也將再開發新的網路影音主題拍攝。
連鎖燒肉丼逆勢抗漲 限期推出6大減壓餐百元有找
在萬物皆漲的時代,竟有餐飲品牌逆勢推出抗漲菜單,要幫大家省荷包!2021年發跡於肉控故鄉彰化的直火燒肉丼品牌「宮本武丼」,挺過疫情邁向三週年,目前全台共有14間門市分別位於新北、苗栗、台中、彰化、南投、雲林、台南等地。擴大展店同時歡慶南投埔里門市11月全新開幕,品牌霸氣宣布「換我挺你」,全台14間門市將自11月15日起至12月31日推出「減壓抗漲菜單」,6大餐點來店價通通只要99元,不僅百元有找,還有免費雞湯、飲料與冰品吃到飽,挑戰連鎖燒肉丼最威價格!宮本武丼以職人直火料理精神堅持精煉技法、精選食材。(圖/宮本武丼提供)宮本武丼兩款人氣燒肉丼「作州野豬丼」(左)、「宮本野牛丼」,以大份量收服肉控。(圖/宮本武丼提供)宮本武丼推出的「減壓抗漲菜單」共含6項指定餐點,包括經典招牌菜色:片切1.5mm牛五花直火炙燒的「肉肉野牛丼」,與帶有炙烤焦香的「肉肉野豚丼」;追求層次感的人可以挑選有滿滿青蔥的「青雪百花蔥丼」,或放上滿滿柴魚的「浪花柴魚燒丼」;喜歡鮮奇口感的人則可挑選風味酸爽的「酸豆唐揚炸雞丼」或「南洋酸豆巴沙魚丼」,應能讓人胃口大開。而且店內提供免費雞湯、飲料與冰淇淋自助吧,雞湯加入蔬果熬煮,清甜回甘;冰淇淋還會不定期更換口味。除了以優惠價享用餐點,宮本武丼另外還有兩款大份量招牌燒肉丼,重達130g的澎湃火烤肉山,相信能收服肉控味蕾。其中「宮本野牛丼」以直火快準疾烤,將難以駕馭的1.5mm牛肉薄片,變成肉嫩味美的燒肉山,再搭配獨門沾醬曾創下單月破萬碗銷售量;「作州野豬丼」則直火逼出肥嫩豬五花的油脂,散發撲鼻香氣,加上油亮醬色的燒肉醬更是誘人。宮本武丼有旗艦與食堂兩種店型,旗艦店型全店以木質調打造,彷彿走入江戶時期。(圖/宮本武丼提供)「極上大勢牛排丼」隨餐附上「加熱石」可適時加熱,直到最後一口都能品味到牛排的鮮甜。(460元,圖/宮本武丼提供)宮本武丼活動期間加碼再送減壓券乙本,可於2024年使用。(圖/宮本武丼提供)為歡慶南投埔里門市11月新開幕、全台邁向14據點,宮本武丼同步推出全新餐點「極上大勢牛排丼」。使用大份量8.8盎司(250g)的沙朗牛排,表面以高溫乾煎後靜置回溫,保留牛排的原汁原味,再加上奶油以小火輕輕煎烤,賦予牛排淡淡奶香。再撒上一點玫瑰鹽即可提升層次感,再搭配蒜片、生洋蔥絲,可享更多味覺體驗。此外,若於推出「減壓抗漲菜單」期間入店消費並成功註冊會員(已是會員同享資格),可獲得實體「減壓券」乙本,數量有限、送完為止。減壓券自2024年起可於全年使用,內含宮本武丼超人氣招牌「宮本野牛丼買一送一券」、6項99元「減壓抗漲餐券」繼續吃、5款「雙人套餐優惠券」,套餐券最高優惠達371元、有多達12項優惠。不僅如此,減壓券背面還有應援友人的欄位設計,可寫下友人名字分享贈送,一起用甜甜價幫荷包紓壓。「燒桶子 韓食烤肉」進駐桃園統領百貨,開幕慶點任一套餐免費送肉盤,揪團四人用餐加倍送更多。(圖/澤翔餐飲集團提供)燒桶子韓食烤肉用餐空間。(圖/澤翔餐飲集團提供)另外韓式烤肉愈來愈受到大眾喜愛,最近澤翔餐飲集團旗下韓式料理品牌「燒桶子 韓食烤肉」,將於11/16進駐桃園統領百貨,為慶祝新據點盛大開幕,11/16~12/6推出限時優惠,只要點任一雙人套餐,即可免費獲得牛五花或白冠豬乙份,4人以上揪團消費更有加碼驚喜,將額外贈送兩份美味肉品。此外,為了滿足海鮮控的願望,品牌也推出「請問有魚嗎?」升級版燒桶子雙人套餐,不僅多了海鮮盤,更祭出絕美厚切四色豬五花,再搭配韓式年糕炸雞,價格實惠之餘餐點也更豐富。店內人氣肉品還有擺放在特製烤盤上燒烤的「戰斧豬排」,輕鬆就能烤出保有鮮嫩多汁的厚切肉感;除了以韓式烤肉為主打,燒桶子更有在烤肉中加入滷味拼盤的特色吃法,其中滷牛肚表現更是出色,經過烤製不僅保持了脆嫩口感,在咀嚼過程中更散發出濃郁的滷汁香氣。
基隆Podcasts邀營養師 解析中秋該如何抵禦熱量入侵
中秋連假將近,糕餅食物與烤肉將出沒在餐桌上,本周「基隆Podcast」主持人余治明邀請營養師曾揚峻,向民眾傳授健康飲食概念。透過選擇簡易食物,達到熱量控制,針對需特殊飲食民眾提供飲食建議,讓大家在享受美食的同時,也能吃出健康。曾揚峻表示,體重控制要掌握「熱量赤字」的概念,就是消耗熱量必須大於攝取熱量。中秋節時親友常互贈蛋黃酥,月餅等甜點,建議在選購或送禮時,選擇無烘烤的糕餅甜點,如最近流行的冰皮月餅或和菓子。曾揚峻指出,烤肉時想減少攝取熱量,除了蔬菜之外,海鮮食材也是低脂美味的選擇,例如鎖管及蚵仔等。曾揚峻表示,若想要食用肉類,可以優先選擇白肉,例如雞肉,如果真的想吃牛豬等紅肉,可以選擇瘦肉較多的部位。而瘦肉口感可能較硬時,可以利用鳳梨皮貼在生肉上,利用鳳梨酵素使肉類更為軟嫩。選擇低熱量的食材的同時,也能品嘗到美味。烤肉不可或缺的醬汁也是攝取熱量的關鍵,曾營養師建議除了烤肉醬外,可以選擇和風或柚子醬替代,或用玫瑰鹽代替沾醬。余治明表示,中秋節是華人三大節日之一,除了保留吃月餅和賞月的習俗外,大家也以烤肉的方式團聚,但過於精緻的加工食品,或是高溫烹煮的食物,常會給身體造成額外負擔與過多熱量,聽從營養師的建議,適時的選擇食材與份量搭配蔬果,不僅能守護家人們的健康,也能讓自己的身體輕鬆無負擔。
非傳統秋禮1/手工醬料、自釀果茶酒限量開賣 雪茄蛋捲、創意爆米花點心討巧
轉眼又是一年一度的中秋將至,該如何挑選禮盒應該讓許多人頭痛不已,如果今年想來點非月餅的新鮮選擇,不如看看以下推薦有沒有你的心頭好?像是位於高雄承億酒店26樓,由法籍米其林主廚Xavier Boyer(博雅維)領軍的高空景觀餐廳「Papillon」,開業不到一年即火速於今年3月獲得米其林新入選餐廳。針對中秋,Papillon選擇不做傳統月餅,推出的「初月中秋禮盒」包含兩款主廚特製醬料:分別為使用頂級食材松露製成的「松露蘑菇醬」、顛覆傳統印象的「普羅旺斯XO醬」,還有在地陶瓷藝術品牌「青青土氣」打造的陶瓷茶杯,以及「嬉露」與「乘月」兩款大師特調花果烏龍茶,即日起正式開賣,限量300盒、售完為止。充滿柔美氣息的大師茶款「嬉露」為玫瑰檸檬金萱茶。(圖/Papillon提供)「初月中秋禮盒」的醬料從選材、烹製、裝填皆為餐廳廚房手工製作,禮盒亮點還包括再度邀請餐廳開幕時的合作夥伴「青青土氣」,以蝴蝶自由奔放於法式秋風花園為構思,打造嶄新器皿。包括於茶杯側面手繪使用遮蔽腐蝕技法呈現凹凸質地,表面以瓷土柴燒的木頭灰燼過篩加入釉料,再以融鎔1,300度高溫淬鍊成清透綠釉的形態,於創作中加入永續概念;底座還能搖身一變成為裝擺甜點的高台,兼具精緻工藝和優雅設計。YOKU MOKU中秋限定金秋綜合禮盒(左,980元)、中秋限定原味雪茄蛋捲。(920元,圖/YOKU MOKU提供)日本甜點品牌YOKU MOKU在台已邁入12週年,今年中秋也以「芒草」為設計主軸,推出多款全新限定禮盒,包含原味雪茄蛋捲20入、金秋綜合禮盒20入、雪茄薄片雙拼禮盒36入以及雪茄薄片三拼禮盒64入。在日本,芒草具有十分重要且特殊的意義,因為其被視為趨吉避凶的吉祥植物,每到中秋節,人們會掛起芒草祈求一整年平安豐收,也蘊藏著數不盡的祝福與感謝之心。中秋鐵盒使用七層烤漆打造,細膩描繪出一對玉兔正享受著在月光下追逐的喜悅心情,為靜謐的秋夜增添活潑氣息。即日起~9月底於官網(http://www.yokumoku.com.tw)及門市預購、販售。YOKU MOKU中秋限定雪茄薄片三拼禮盒。(2,800元,圖/YOKU MOKU提供)在YOKU MOKU 2023中秋限定禮盒系列中,「中秋限定原味雪茄蛋捲20入」為品牌最經典的純蛋捲禮盒款式;「中秋限定金秋綜合禮盒20入」除了原味雪茄蛋捲外,還有香酥可口、層次豐富的雙層巧克力薄片和雙層白巧克力薄片,是大人、小孩都難以抗拒的誘人組合;「中秋限定雙拼禮盒36入」則是原味雪茄蛋捲搭配夏威夷豆巧克力餅乾的夢幻組合,越嚼越香的香酥餅皮,每一口都吃得到粒粒果仁與滑順不膩的巧克力內餡;而「中秋限定三拼禮盒64入」內含原味雪茄蛋捲、雙層白巧克力薄片和雙層杏仁薄片,豐富搭配更顯豪氣大方,是奢華送禮的首選。「繁星金兔中秋禮盒」(左,依組合450~700元)、「公益聯名款-星月派對提盒」。(400元,圖/Magi Planet星球工坊提供)以創意爆米花聞名的「Magi Planet星球工坊」,今年則推出奢華質感的「繁星金兔中秋禮盒」,主色調以深藍色呈現高貴內斂的質感,搭配閃耀燙金元素,加上有6款不同價位、內容物的組合,例如玉米濃湯爆米花、青花椒米菓爆米花、玫瑰鹽焦糖爆米花等口味,滿足各種送禮需求。即日起於官網、門市據點、蝦皮商城上市,官網早鳥優惠於即日起~8/31單盒定價88折、百貨門市凡購買中秋禮盒,買8盒送1盒;同時推出首次攜手三方聯名唐氏症基金會x點點善Cooseii的「公益聯名款-星月派對提盒」,內含玉米濃湯、焦糖咖滋、雙色地瓜3款明星商品各10g裝5包,提倡做公益可從日常生活開始,凡購買一盒公益款提盒,星球工坊即回饋捐贈唐氏症基金會10元。「自釀果茶酒禮盒」即日起限量開賣,售完為止。(1,080元,圖/小草作提供)而台灣原創花草茶品牌「小草作Grassphere」則看準烤肉商機,推出適合搭配中秋烤肉的「自釀果茶酒禮盒」,以「Tea-Infused Wine 茶調酒」為靈感,結合100%台灣水果、花草與茶葉,禮盒內含果茶酒香料包「青檸金萱風味」與「柚香烏龍風味」2入、智利聖海倫娜白酒1瓶。其中「青檸金萱風味」帶有爽口的檸檬酸甜,尾韻則有清香的金萱茶香與茉莉;「柚香烏龍風味」特選蜜香紅烏龍,並以玫瑰花為引,來平衡烏龍與葡萄柚香的風味,兩款香料包與白酒交織,搭佐肉品與海鮮更豐富有層次。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
蛋捲迷看過來!醇厚抹茶口味敲碗成功、開放預購 快閃店推珍珠奶茶蛋捲霜淇淋免費送
最近蛋捲迷可是有口福了,不只有知名品牌雪茄蛋捲開放新口味預購,還有快閃店將開賣蛋捲霜淇淋,讓大家用不同方式享用蛋捲美味。為慶祝 YOKU MOKU在台12週年,品牌隆重推出全新「夏季限定」抹茶雪茄蛋捲禮盒及2023夏季限定綜合禮盒。其中抹茶口味蛋捲在過去幾年詢問度一直很高,今年6/28終於將在台上市,即日起開放預購。YOKU MOKU抹茶雪茄蛋捲的餅皮與內餡所選用的宇治抹茶,來自有170多年歷史的知名京都老字號抹茶專賣店,特色在於將春季採收的上等茶葉以低溫儲藏半年到一年,讓茶葉形成濃郁香氣,打造出獨一無二的風味。使用其製成的抹茶雪茄蛋捲擁有醇厚抹茶香,而且口感酥脆、內餡滑順回甘,交織出如初夏微風般的苦甜滋味。YOKU MOKU 抹茶雪茄蛋捲系列禮盒共有兩種規格,以紙盒包裝的6入禮盒輕巧好攜帶;鐵盒裝的22入禮盒包含原味雪茄蛋捲12入和抹茶雪茄蛋捲10入,可同時體驗雙重味覺享受。YOKU MOKU夏季限定綜合禮盒共有3種規格,包裝還以不同花語象徵不同意涵。(依規格920元~3,740元,圖/YOKU MOKU提供)「2023夏季限定」綜合禮盒內包含新推出的鹽味檸檬脆餅。(圖/YOKU MOKU提供)此外,YOKU MOKU還將推出全新「2023夏季限定」綜合禮盒,將於8/1在台開賣,即日起同樣開放預購。首度登台的YOKU MOKU 2023夏季限定綜合禮盒系列,共有大、中、小3種規格,以迷人的夏日花卉為主題,每種規格展現不同的設計。例如小盒以芙蓉為主花,綴有流星花、黃敗醬草、長春花等,芙蓉花語為「優雅的美」,藉此象徵精緻的美麗與浪漫;中款則以向日葵為主花,綴有流星花、黃敗醬草、長春花等,向日葵的花語為「凝視著你」,也是向收禮的一方表達獨特的關注;大盒以向日葵和牽牛花做為主花,綴有黃敗醬草與桔梗,透過帶有「深摯的感情」花語的牽牛花,傳遞濃濃的情感意味。可以說每款禮盒寓意不同,可依送禮人的需求選購,例如就很適合做為七夕贈禮。除了在包裝上注入花語,在夏季限定綜合禮盒內還包含迷你尺寸的原味雪茄蛋捲與巧克力雪茄蛋捲,以及全新上市的鹽味檸檬脆餅、柑橘巧克力脆餅。鹽味檸檬脆餅以來自安第斯山脈的玫瑰鹽包覆,溫和口感和帶顆粒的特性除了賦予餅乾酥脆的質地,檸檬的酸爽滋味更讓人欲罷不能,很適合搭配伯爵茶享用;柑橘巧克力脆餅則採用橙皮與柑橘果醬,融合含有80%可可的巧克力和奶油所製成,可同時品嘗到柑橘的清香和巧克力的苦澀風味,搭配冰咖啡更是絕妙。關於禮盒預購詳情可上官網查詢(http://www.yokumoku.com.tw)。青鳥旅行6/23~7/23將在台北SOGO復興館開設快閃店,還將開賣「珍珠奶茶蛋捲霜淇淋」。(圖/青鳥旅行提供)另外,創意灌餡蛋捲品牌青鳥旅行將從6/23起在台北SOGO復興館B3開設為期一個月的快閃店,屆時還將獨家販售「珍珠奶茶蛋捲霜淇淋」。6/23~6/25歡慶快閃店開幕推出「免費招待霜淇淋」活動,每日中午12點開始發放排隊號碼牌,前30名免費招待「珍珠奶茶蛋捲霜淇淋」乙支;6/23~6/29開幕首週另有「打卡優惠」,來店消費不限金額,按讚青鳥旅行官方粉絲專頁並分享指定活動貼文,即贈送「灌餡蛋捲」乙入,活動詳情請依官方公告為主。手工製作的「錫蘭紅茶蛋捲甜筒」,具有濃郁茶香和薄脆口感。(圖/青鳥旅行提供)珍珠奶茶蛋捲霜淇淋嚴選錫蘭紅茶搭配北海道十勝頂級生乳,交織出細緻茶香,點綴以日本沖繩黑糖蜜漬的現煮珍珠,Q彈有嚼勁、甜而不膩,醇厚奶茶香中還透出微微黑糖甘味。並使用有別於傳統的餅乾甜筒,現場手工製作擁有多層次薄脆口感的「錫蘭紅茶蛋捲甜筒」,一入口就能感受茶香在口中蔓延開來,是炎炎夏日消暑的新選擇。除了蛋捲霜淇淋,快閃店也獨家販售「珍珠奶茶蛋捲小禮盒(2入)」及「真巧系列隨享盒(5入)」,前者推薦給吃完蛋捲霜淇淋仍不過癮的朋友加購嘗鮮;後者則是首次推出綜合口味隨享盒(內含醇黑真巧、伯爵真巧、抹茶真巧、鐵觀音真巧、花生粒粒各1入),可一次享受5種風味,蛋捲迷與甜點控可別輕易錯過。
最美咖啡廳攜手麵包冠軍王鵬傑 以「頂級手工曲奇」搶攻伴手禮市場
最近伴手禮市場可以說愈來愈推陳出新,連榮獲德國iF設計大獎、2022年開幕便掀起打卡潮的「CURISTA COFFEE 奎士咖啡」,近期也看準台灣高奢伴手禮與茶點商機,首度搶攻伴手禮市場,更特邀曾獲「世界麵包大師賽Masters de la Boulangerie」冠軍的王鵬傑,攜手打造「頂級手工曲奇禮盒」。首發聯名禮盒已正式上市,在四間門市(市府旗艦店、新光三越A11店、SOGO忠孝店、誠品南西店)、蝦皮官方旗艦店皆有販售。奎士咖啡市府旗艦店以大面積白色打造清新極簡風格,去年開幕後還享有「台北最美咖啡廳」之稱。(圖/魏妤靜攝)王鵬傑(右)致力製作出口感、香氣與外觀最完美的烘焙糕點。(圖/魏妤靜攝)對冠軍師傅王鵬傑來說,手工曲奇代表「兒時的純粹滋味」,希望藉此勾起大家的美好記憶。為了與其他品牌做出區隔,此次特選頂級用料,包括紐西蘭100%古法桶製的頂級「金桶奶油」,乳香濃郁且含水量低,能使曲奇口感更酥鬆;另外也嚴選「喜瑪拉雅山玫瑰鹽」,其乾淨純粹的風味能為餅乾增添獨特層次。奎士咖啡建議可以3款飲品搭配手工曲奇,其中將餅乾直接沾取熱黑糖鮮奶上層食用,很適合螞蟻人。(圖/魏妤靜攝)奎士咖啡亦特別為「咖啡佐餅乾」的文化推薦3款適合搭配曲奇的飲品,第一款「深焙咖啡拿鐵」,使用哥倫比亞、瓜地馬拉配方豆,會帶有煙燻、可可風味,拿來搭曲奇正好使味蕾苦甜平衡,也是較為大人系的成熟風味;第二款「黑糖鮮奶」上頭灑滿黑糖粉,搭配以鮮乳坊鮮乳打成的濃郁奶泡,可將曲奇餅沾著吃營造甜點體驗,也是王鵬傑的喜愛吃法;第三款「肯亞紅茶」帶有回甘茶香,配著曲奇吃會帶來淡淡奶茶風味,是經典不敗的下午茶組合。而因應奎士咖啡調性,王鵬傑目前也嘗試以奎士的咖啡豆投入研製新的曲奇,也許不久後大家就有機會嘗到咖啡曲奇的風味。珍珠奶茶蛋捲外層口感酥脆,切半可看到以紅茶和白巧克力製成的奶茶風味內餡。(圖/青鳥旅行提供)另外今年初獲得台灣烘焙大賞網路聲量TOP30的台中創意灌餡蛋捲品牌「青鳥旅行」,持續推出多款創意口味,像日前熱賣完售的「珍珠奶茶蛋捲」就在近期以全新姿態回歸。這款蛋捲將Q彈濃郁的珍珠奶茶灌入茶韻醇厚的蛋捲餅皮,伴隨紅茶濃厚香氣,每一口都能咬到Q彈珍珠。禮盒包裝也襯托出台灣元素,並以奶茶色系為主調,點綴台灣在地的茶葉元素、茶田和跳躍的珍珠,希望用清新風格加上人情味歡迎到訪旅人,即日起至青鳥旅行全台各門市皆可購買。
國人罹患甲狀腺結節機率高 專家籲有症狀及早就醫!
甲狀腺結節是國人最常見的甲狀腺疾病,平均約每七人中約有一人罹患。民國六十年代政府實施食鹽加碘政策前,缺碘性甲狀腺腫大的患者極多,甚至大如棒球、排球,而以往的手術及醫療水準不如現在,此類患者治療起來頗為棘手,往往傷口極大,手術時間長,併發症也常發生。在食鹽加碘政策實施後,大脖子症大幅減少,但近年來國人喜愛食用玫瑰鹽、海鹽等國外進口食鹽,因未添加碘,可能導致近年來國人碘攝取不足狀況漸增,近來甲狀腺結節比率不減反增,提醒有甲狀腺問題的民眾,宜及早就醫,而現今手術技術成熟,多可降低併發症風險。甲狀腺疾病 國人常見新竹台大分院甲狀腺外科醫師黃俊雄指出,甲狀腺是人體重要內分泌器官,主要分泌甲狀腺素負責調節身體新陳代謝速率,代謝速率過慢、過快都屬於甲狀腺功能異常,當代謝速率過慢會導致甲狀腺機能低下,容易水腫、肥胖、活力差,而代謝速率過快則造成甲狀腺機能亢進,容易燥熱、暴瘦、心跳過快等。除了甲狀腺功能異常外,甲狀腺結節也是國人最常見的甲狀腺疾病之一。黃俊雄醫師表示,「許多病人可能是看到、摸到頸部腫脹,或是健檢發現,甚至是結節過大壓迫食道或氣管,出現吞嚥及呼吸困難才被診斷」。95%甲狀腺結節為良性 個人精準化治療為目前主流黃俊雄醫師說明,甲狀腺結節經超音波及細針穿刺檢查多可判斷良惡性,其中約95%為良性,僅5%為惡性,而通常大小愈大(如超過3-4公分以上)者,甲狀腺癌的機率也較高。雖然甲狀腺癌高居國人十大癌症發生率第七名,但致死率低,患者宜與醫師完整討論後,決定相關治療計畫。近年來也有針對一至四公分以下的甲狀腺癌患者採取非手術的追蹤療法,但宜與醫師充分討論瞭解優缺點,依個人情形考量後再施行為宜。另外,甲狀腺機能亢進患者中約有35~50%經藥物治療後效果不佳,可考慮口服放射碘治療,而手術治療亦是可考慮的最終治療選項。黃俊雄醫師也提到,甲狀腺癌中有約百分之一是惡性度極高的未分化癌,長得極快且易侵犯周邊組織,即使能夠手術切除,病人存活率也可能只有半年,是醫師最大的夢靨,而近年標靶治療的進步,為這類患者提供了一線曙光。兩大甲狀腺手術併發症 影響生活品質黃俊雄醫師進一步說明,雖然甲狀腺手術技術發展日趨成熟,但由於甲狀腺位於頸部,後方為氣管及食道,之間有一對負責控制發聲的喉返神經,副甲狀腺也位在甲狀腺的後方,而甲狀腺手術最常見的兩大併發症就是喉返神經及副甲狀腺的傷害。若傷到喉返神經,會造成聲音沙啞、音調改變,喝水容易嗆到、甚至吞嚥困難,可能形成暫時或永久性傷害;若傷到副甲狀腺,則會造成低血鈣血症,出現手麻、腳麻、臉麻等症狀,雖多數在數周內可恢復,但仍有少數造成長期問題。輔助先進儀器 手術更安全所幸,目前甲狀腺手術已有許多術中輔助儀器,可以提升手術安全。黃俊雄醫師指出,喉返神經的外觀有時難以與血管區分,而甲狀腺發炎造成沾黏或腫瘤侵犯等,都可能提高傷及神經的風險。使用神經監測器導航可以透過偵測訊號,降低傷害喉返神經風險,建議以下情形可考慮使用 -- 甲狀腺曾開刀、甲狀腺癌、巨大甲狀腺結節、甲狀腺炎、甲狀腺機能亢進等。另外,術中也能搭配組織凝集儀,可讓手術更順利及縮短時間。黃俊雄醫師說明,甲狀腺周圍有豐富的血管,傳統手術使用電燒來止血,但較粗的血管使用傳統電燒止血效果不佳,多需以綁線處理,而利用組織凝集儀透過能量傳導直接截斷血管,能達到良好的止血效果,也大幅縮短手術及麻醉時間,建議沾黏越嚴重、結節越大、手術風險愈高的病患可以優先考慮。黃俊雄醫師提醒,甲狀腺疾病極為常見,相關問題應盡快就醫,由新陳代謝科、耳鼻喉科、甲狀腺外科、一般外科等專科醫師進行評估診斷,及早治療多數治療效果極為良好,切勿諱疾忌醫。
自助餐廳台、日料理別苗頭 寶島美食節大啖經典手路菜 現流旬魚演繹和食美味
新年伊始,各家飯店、餐廳都大顯身手推出應景菜色迎接團圓年節,像是台北遠東香格里拉遠東Café自助餐廳即日起至3月2日,便推出期間限定「寶島好食節」台灣美食活動,由主廚黃仁人精選台灣各地經典料理,囊括酒家菜、節慶佳餚與地方小吃,例如鮮鱸五柳枝、魷魚螺肉蒜、封肉藻翅、鯧魚芋頭米粉、馬祖老酒蛋麵線、甕窯雞、紫蘇蚵嗲、手工肉臊芋丸等特色名菜,讓許多返鄉過年的海外遊子一解思鄉情懷,自助餐每位1,580 +10%元起。蒸點餐檯推出雲林北港小吃「家鄉手工肉臊芋丸」,將新鮮芋頭刨成籤後與地瓜粉、太白粉拌勻蒸熟,散發清甜芋頭香氣。(圖/台北遠東香格里拉提供)這幾年台菜逐漸受到青睞,台北遠東香格里拉首度以「台灣味」主題推出的「寶島好食節」活動,由主廚黃仁人精選自己喜愛的私房台菜,從前菜、黑白切、熱炒、湯品、蒸點、炸物、麵飯粥到甜點,無論是宴席菜或是懷舊小吃都涵括其中。像是日治時期的酒家菜是台菜文化之一,融合了閩南、廣東、日本料理,其中尤以福州菜為主調,經過時間推移,至今仍流傳下許多經典名菜,而曾長住台中工作的他,當時亦深入鑽研各地傳統佳餚,例如50年代阿嬤的古早味-家鄉手工肉臊芋丸、彰化清蒸肉圓、北港生炒鴨肉羹、澎湖海菜煎餅、蒜苗客家鹹豬肉、宜蘭卜肉等,帶食客用美食暢遊台灣。「魷魚螺肉蒜」。(圖/台北遠東香格里拉提供)「敲鑼限定 甕窯雞」。(圖/台北遠東香格里拉提供)在台式鍋炒餐檯中則有不可錯過的「鮮鱸五柳枝」,主廚選用新鮮鱸魚代替刺多的虱目魚,炸至外酥內嫩後,再調製五柳芡汁,其中包含香菇絲、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、筍絲和金針花,淋在外酥內嫩的魚肉上,提升了料理的滑潤度及口感;湯品當然得提一提代表菜「魷魚螺肉蒜」,台灣早年在戰爭結束後物資缺乏,能到酒家用餐或宴客相對是件奢侈的事,這道菜使用泡發的魷魚和香菇、以米酒泡過的開陽與蒜白爆香,加入罐頭螺肉、罐頭湯汁和雞高湯文火慢燉,最後加入蒜苗、紹興酒與胡椒粉調味提鮮,甘美鹹香又誘人。NAGOMI 和食饗宴有多種生魚片可享用。(圖/欣葉提供)「炙燒冬旬魚白雪造」造身。(圖/欣葉提供)另外欣葉國際餐飲旗下的「NAGOMI 和食饗宴」Buffet餐廳,則在迎來新年之際,持續探尋山海大地珍味,由漁港直送的季節漁獲,在本季化為入口細緻的「小皿旬魚丼」散壽司、「炙燒冬旬魚白雪造」造身、「冬旬魚首霜降清汁」汁物等,將細膩又韻味十足的「海味」特性表現得淋漓盡致。其中視覺高雅、調味清新的先付(開胃菜),本季推出風味鮮明的「冬旬魚昆布締」,選用當日捕撈的漁獲,以鹽、清酒細心清洗處理後,再用北海道昆布包覆魚身,藉由傳統昆布締手法低溫熟成,濃縮並增添魚肉的鮮味與旨味;另一道「炙燒冬旬魚白雪造」造身(即刺身),本季以山藥搭配漁港直送的烏魚、白腹鰆等現流魚做變化,山藥泥還以玫瑰鹽調味,與昆布締生魚片同食,增加不同的滑順口感。「豚隔膜時蔬燒」。(圖/欣葉提供)「山珍」則蒐羅可溯源履歷的台灣精品豬肉「究好豬」,將肋條(肋間隔膜肉)變身為滋味飽滿的「豚隔膜時蔬燒」,肋間隔膜肉位於排骨內側胸骨處,一隻豬僅約有80克的分量,口感略帶嚼勁的肋間隔膜肉以日本進口白味噌醃製一晚,燒烤後以胡麻醬提香,並搭配根莖類時蔬,是道色香味兼具又彰顯師傅對火侯掌控的料理。甜點則精選本季盛產的草莓製成「草莓優酪慕斯」,為餐檯及味蕾帶來一抹酸甜。即日起限量推出至2月底止。
這裡不只有乾式熟成牛排 頂級餐廳推專業侍酒╳管家服務
2019年底於台中開幕後,便以「管家式服務」深植人心的頂級牛排餐廳THE WANG,是王品集團旗下品牌之一,還曾於2020年、2021年連續獲米其林餐盤推薦。餐廳會隨著季節推出各種桌邊服務,像是3~5月的法國頂級生蠔拼盤,會直接在桌邊現開法國空運來台的活生蠔;6~8月則推出現刨新鮮黑松露,直接在餐點上現刨帶有獨特香氣的大量黑松露,加上主打專業侍餐侍酒服務,讓客人從入店起便展開一場五感深度體驗。侍酒師幽默重現漫畫《神之雫》的紅酒醒酒方式(左),餐廳可依據客人餐點選擇提供餐酒搭配建議。(圖/魏妤靜攝)特別的是,2021年疫情三級警戒期間,餐廳除了順勢推出外帶餐點,甚至還有「西裝管家送餐服務」,讓「管家式服務」不只侷限於現場餐期中,另外還有「線上侍酒服務」,讓侍酒師依據顧客的餐點內容、用餐情境,線上建議配搭酒款。這裡的侍酒師專業且幽默,會針對不同主餐選酒,例如經典品項「乾式熟成丁骨牛排」,會搭配來自波爾多右岸村莊級的Château Clarke克拉克城堡(Litract Medoc),這款酒有著暗紅寶石色澤,帶有奔放、精緻的藍莓香,舌尖有黑胡椒及煙燻味,與丁骨牛排特殊的起司風味完美結合;若搭配「日本A5和牛肋眼」則建議選用來自智利VIÑA VIK酒莊的Milla Cala金色年華紅酒,有著濃郁豐厚酒體,草莓、黑醋栗和黑莓等新鮮水果香氣,還有胡椒和咖啡氣息接續釋放,留下悠長尾韻。「日本A5和牛肋眼」二吃之一,圖為油脂豐富的老饕肉。(套餐價3,180元,圖/魏妤靜攝)初訪客人建議必點「乾式熟成丁骨牛排」,以美國PRIME等級丁骨牛排,乾式熟成28天,經高溫炙烤後,淬鍊出迷人起司風味,可嘗到紐約客的口感及多汁菲力,並附上主廚特調辣根醬、灰海鹽、玫瑰鹽;「日本A5和牛肋眼」也是人氣經典菜色,選用有大理石紋油花的日本A5和牛肋眼,炙烤後外酥內嫩,油脂豐厚綿密,入口時可先品嘗原味,再搭佐Gravy、五葉松油、蓮藕、皺葉甘藍、甜菜根等配菜,以平衡味蕾。主廚也特別安排肋眼心與老饕肉分次出餐,讓客人可先分別體驗不同口感與風味。「海大蝦佐荷蘭醬」(左),及現切伊比利火腿的「無花果伊比利5J生火腿沙拉」。(右上、下,圖/魏妤靜攝)這裡套餐價位約在2,380元~3,180元,均含麵包、開胃小品、沙拉、湯品、主餐、甜點、飲品,還有wine pairing餐酒搭配服務,落在720元~1,480元。套餐部分,如這一季開胃小點「青蘋果海鮮塔」,既爽脆又開胃,搭配略帶酸度的氣泡酒正好開啟味蕾;「無花果伊比利5J生火腿沙拉」則以現切伊比利火腿的鹹香與清爽的哈密瓜、無花果相互襯托,帶來平衡滋味;前主餐「海大蝦佐荷蘭醬」則可嘗到彈牙蝦肉與醬料的美好搭配。「馬祖淡菜」顆顆鮮甜飽滿,還可搭佐烤得酥脆的法國長棍享用。(880元,圖/魏妤靜攝)冬春新菜「茶燻生蠔沙拉」。(圖/魏妤靜攝)此外,也有些單點菜色值得一試,像是目前推出的「馬祖淡菜」豐腴肥美不說,和依思尼奶油、鹽與胡椒調味後,又加入些許辣椒絲和黃檸檬增添清爽;12/7也將推出冬春新菜,以「浮現」為意象,除了象徵台灣是座四面環海的漂浮之島,也希望深化食物與顧客記憶的連結。像是以東方美人茶煙燻的「茶燻生蠔沙拉」,搭佐魚子乳酪醬與無籽葡萄、生菜苗和小黃瓜檸檬醬汁,酸香開胃;「蕈菇老母雞湯」原為餐廳開幕之初的湯品,再度好評回歸,一碗湯飽含了整隻老母雞、伊比利5J火腿與蔬果精華,看似清澈卻帶有豐美膠質。還有甜點師以京都秋冬景致創作的甜點「嵐山」,呈現楓葉由黃轉紅的姿態,並以茶交織紅心芭樂雪酪;12月中旬起也會推出季節限定的「大湖草莓起司鍋」,以新鮮大湖草莓搭配特製香濃起司醬汁,兼具酸香、滑順,與鮮奶油的細緻口感。冬季新甜點「嵐山」。(圖/THE WANG提供)至今有超過40組賓客在餐廳求婚成功,甚至推出「求婚管家服務」,可提供必勝求婚桌、餐酒搭配、蛋糕、花卉、氣球訂製、攝影紀實等。(圖/THE WANG提供)
中秋來夯肉3/下手日本A5和牛超值組合 居家大啖頂級饗宴
中秋儀式不可少!除了賞月吃月餅,還可以和親友一同烤肉歡聚。像每年都會推出中秋烤肉組合的RÒU BY T-HAM,今年攜手旗下外帶店RÒUST BY T-HAM打造職人級烤肉饗宴,由侍肉師嚴選的中秋肉品不僅包含A5日本和牛、西班牙伊比利豬與台灣晶鑽豬,更加入RÒUST BY T-HAM廣受饕客歡迎的黑胡椒粒培根排、口口噴汁辣味珍豬腸等肉製品。往年受到好評的「職人精選手切牛豬雙拼經典烤肉組」今年也回歸,包含美國Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬肉與台灣晶鑽豬,由專業侍肉師選肉、精修並分切為適合燒烤與入口的大小,讓居家烤肉變得更精緻。「A5日本和牛燒烤組」可盡享高級和牛奢華饗宴。(優惠價3,280元,圖/RÒU BY T-HAM提供)此外,RÒU BY T-HAM也精選A5日本和牛推出頂級烤肉組合,其具有分布均勻的霜降油花,而且油潤多汁。例如位於牛隻後腰腹交界處的「扇子肉」,既軟嫩又不失肉感;「角切」部位Q彈軟嫩,受熱後油花與肉質融為一體,風味十分平衡。除了一次滿足多種風味口感的A5日本和牛燒烤組,也推薦可加購單品如A5日本黑毛和牛冷藏板腱燒肉片與A5日本宮崎和牛冷藏紐約客牛排,體驗完整的和牛燒肉饗宴。不吃牛的人,也可選西班牙伊比利豬肉烤肉組,精選梅花、豬頸肉與帶骨里肌排三款口感各異的部位,滿足大口吃肉的慾望。中秋精選豬肉盤可吃到伊比利豬與關山優質晶鑽豬,還有熱賣品項黑胡椒培根排與口口爆汁辣味珍豬香腸。(優惠價1,999元,圖/RÒUST BY T-HAM提供)外帶專門店RÒUST BY T-HAM更進一步提供消費者方便組合,包含精緻肉片、主廚嚴選蔬菜盒與專屬調料。共推出中秋精選牛肉盤與豬肉盤兩款,牛肉款包括A5日本黑毛和牛霜降牛、A5日本黑毛和牛肋眼上蓋、A5日本黑毛和牛肩小排 、美國自然和牛板腱、美國Choice帶骨切片牛小排、紐西蘭薄切牛舌;豬肉款則有西班牙伊比利梅花燒肉片、西班牙伊比利黑豬頸肉、台灣晶鑽豬去皮豬五花、台灣晶鑽豬去皮豬梅花、RÒUST BY T-HAM招牌滿滿黑胡椒粒培根排、RÒUST BY T-HAM口口噴汁辣味珍珠香腸,兩款組合皆含筊白筍、櫛瓜、南瓜與香菇等蔬菜與玫瑰鹽、黑胡椒、蒜片、山椒醬等調料,讓消費者無須動腦想備料,便能輕鬆享受燒烤樂趣。乾杯集團推出6款奢華超值的「日本A5和牛燒肉禮盒」於6大通路販售。(圖/乾杯提供)另外知名連鎖燒肉品牌乾杯集團則以「爽吃日本和牛」為題,推出6款超值的「日本A5和牛燒肉禮盒」於線上線下販售,不只於乾杯超市開賣,更首次進軍蝦皮、Pinkoi、微風精品線上,聯合momo購物網等四大平台,於8月同步上架。乾杯超市還推出驚喜活動,8/14前購買任一禮盒即贈「黑毛屋和牛兌換券」2張與「保冷袋」(價值2,209元);以及1元驚喜加購「西班牙BELLOTA等級伊比利豬」(價值790元)和「KAYEE觸控式吸煙油切電烤盤」8折加購價3,200元。「世界和牛燒肉組」集結日本A5和牛、澳洲和牛、台灣黑豚、雞腿肉,內容相當豐富。(優惠價2,999元,圖/乾杯提供)6款「和牛燒肉禮盒」使用一頭牛買入最高等級的日本A5和牛,再透過職人精選不同部位與切法,讓饕客能以划算價格嘗到多樣組合,最低2,999元,每款禮盒再加贈乾杯燒肉醬、椒鹽粉、檸檬汁不等的調味品。例如重達1.1KG的兩款和牛超值箱,其一為「特選雙牛排 日本A5和牛燒肉箱」,內含日本和牛「雙牛排」,還有油花豐富的姿切、上等牛五花,原價12,337元,享48折價只要5,999元;另一款「嚴選超值 日本A5和牛燒肉箱」能同時享用MB7+澳洲和牛與日本A5和牛,內容包含澳洲和牛沙朗芯牛排,以及兩款日本和牛上等牛五花與牛五花,原價7,858元,享5折優惠價3,999元。送禮首選則推薦以日式木盒盛裝的「御藏禮盒」,盒內有6片布滿細膩油花的日本A5和牛牛排,相當體面,售價6,888元。另有「老乾杯和牛肋眼 頂級燒肉組」、「老乾杯日本A5和牛奢華燒肉組」、「乾杯世界和牛燒肉組」3款燒肉精緻禮盒,以日本A5和牛、澳洲和牛、台灣黑豚豬、雞腿肉組合出不同內容,每款皆含6款頂級肉品,售價2,999元~4,599元。
好男立委大廚火力全開PK 色香味俱全為搏丈母娘歡心
農曆大年初二,是每位先生陪同太太回娘家的傳統大日子,國民黨三位「好男人」立委蔣萬安、洪孟楷與鄭正鈐,相偕掄起鍋鏟大秀廚房絕活,不管是應景美食或在地佳餚,一道道色香味俱全菜色上桌,在年節中倍增喜氣。他們也期待每個男人都能通過「年度考核」,滿足丈母娘的胃,大家過好年!這場從備菜到下鍋的美食競賽歷時30分鐘,地點則是在三位立委商借的林口醒吾科大的專業烹飪教室,醒吾科大也是列名勞動部技職訓練的重點學校,三位委員並邀請現場媒體擔任評審,結果鄭正鈐以口味最親民、調味最到位的貢丸大餐奪標,超越蔣萬安「滿滿都是料」的金瓜炒米粉,以及洪孟楷「所費不貲」的超厚煎紐約客牛排,獲評為「好男人大廚」PK賽冠軍。積極備戰北市長的國民黨立委蔣萬安用料澎湃,「金瓜炒米粉」喜氣洋洋,祝民眾新年財源滾滾、幸福滿溢。(圖/侯世駿攝)國民黨立委蔣萬安「愛家好男人」形象,深受婆婆媽媽們的喜愛,他在去年七月才剛升任二寶爸,雖然平日問政繁忙,也積極備戰參選台北市長,最近能替家人親自下廚的機會恐怕不多。但他做年菜誠意十足,一盤金瓜炒米粉,滿滿的料,除了南瓜,還有透抽、蝦仁、蘿蔔絲、干絲、肉絲等,有點像是過年「什錦菜」的「米粉加強版」,還能兼顧食材多元健康與擺盤色彩,看起來十分不簡單。但可能是因為家中有新生兒,顧慮大人小孩都不能吃太鹹,只見「蔣大廚」炒熟米粉後試吃,眉頭一皺,原來是覺得不夠鹹,雖然他立即補下醬油及胡椒粉調味,但據現場「評審」表示,仍然太清淡了些,也讓平日嗜吃「重口味」的評審群給了三人中的最低分,但蔣萬安笑著說,大家若覺得不夠鹹,調味也能彌補,他之所以獻上「金瓜炒米粉」,除了希望取南瓜金黃色的吉祥意味外,也希望用這道菜祝福每個家庭,新的一年幸福滿滿、長長久久!國民黨立委洪孟楷香煎紐約客牛排大餐,展現平日為家人下廚的深厚功力。(圖/侯世駿攝)至於拿下第二名的藍委洪孟楷則準備了四塊份量十足「超厚」的頂級紐約客牛排,據說僅準備食材就下足成本「誠意十足」,這還不包括洪孟楷從家中帶到現場的玫瑰鹽及進口胡椒粉等多種調味料。據了解,洪孟楷因曾在國外求學,為省錢,常會在假日與其它同學,到國外超市買價格較便宜的牛排,回到住所用瓦斯爐平底鍋「解饞」。根據現場評審的說法,觀察洪孟楷當天煎牛排的手法,也不難看出他確實對煎牛排熟門熟路,不論翻面、掌控火候都顯得頗具架勢,原本備受現場「評審」期待。可惜的是,部分評審驗收成品後,反應牛排雖已煎熟,但有點像七分熟,感覺口感偏硬,由於各人對牛排的熟度偏好不盡相同,洪孟楷的「香煎紐約客」拿下第二名。洪孟楷則表示,PK只是求趣味性,希望年假期間,能讓民眾看到他們除了問政外的生活面,他強調,料理就是要做給心愛的人吃,也希望透過這道菜,傳遞心意,祝福大家新年都幸福滿滿。國民黨立委鄭正鈐親自示範烹煮「貢丸大餐」,使用溫體豬肉製作的新竹貢丸,做出芹菜炒貢丸、烤貢丸及貢丸湯等不同料理,方便年節期間輕鬆上桌。(圖/侯世駿攝)至於得到這場廚藝PK賽冠軍的鄭正鈐可說此次大賽的「黑馬」,因為他準備的貢丸大餐,原本就是不少媒體人外食時經常會點的湯品,評審原本預期「再上一層樓」的可能性不大,沒想到看似平常的食材,經過他料理後,不論是貢丸湯、或者貢丸炒芹菜、炒貢丸,味道或擺盤都不輸其它兩位立委,凸顯簡單親民的食材,若經適當烹飪,也能擄獲老饕的心。倒是鄭正鈐對於三人中最高分顯得不好意思,直說自己做菜時笨手笨腳,還得仰賴評審在旁提點「啊、怎麼沒先放油」「食材怎沒先下」,他除了感謝評審力挺外,也感謝「新竹貢丸」,因為新竹貢丸是用溫體豬肉做的,不用冷凍豬肉,非常新鮮好吃。儘管相較洪孟楷的牛肉羹、煎牛排,或蔣萬安的金瓜炒米粉都算是「功夫年菜」,貢丸大餐相對親民,但對於過年常吃大魚大肉的民眾而言,簡單味美的新竹貢丸也是與心愛的家人團聚時,另一種不錯的選擇,他也請大家新年與家人同享天倫之際,別忘了也要多多支持台灣豬肉。
味蕾漫遊3/大啖海陸美味 澳洲和牛、龍蝦老饕必嘗
喜歡美食的人,或許曾嚐過與日本和牛同享盛名的澳洲和牛,而在澳洲純淨環境培育、生產的,還有頂級龍蝦、鮑魚、冬季黑松露蜂蜜等產品。適逢微風集團20週年、澳洲辦事處在台成立40週年,有米其林主廚超市之稱的Breeze Super與澳洲辦事處特別舉辦「Breeze Super微風超市 澳洲展」,即日起至2022年1月4日,在微風超市三館同步展售,將上百種澳洲空運來台的商品,一次推薦給台灣消費者。澳洲展記者會當天,澳辦代理副代表戴涵(左起)、澳洲辦事處代表露珍怡、微風集團策略長廖曉喬及微風超市副總羅大為等人皆出席。(圖/魏妤靜攝)「澳洲活龍蝦」體型碩大、味道鮮美。(推薦價1,250元/公斤,圖/魏妤靜攝)styletc記者也整理幾款澳洲展明星商品,最大亮點當然首推以純淨穀飼方式飼養的澳洲極品和牛,不施打抗生素或激素生長劑,擁有雪白與淡粉色交織的油花肉質,採冷藏直送方式供客人選購,口感鮮嫩多汁;而外觀色澤火紅、爪帶金黃色的澳洲活龍蝦,肉質相當細嫩、滑脆而且厚實,是各大五星主廚的明星食材,很適合直接生食感受龍蝦甜味。記者會當天也於現場帶來主廚秀,讓大家了解如何處理澳洲和牛的肋眼與菲力部位。(圖/魏妤靜攝)澳洲展還有澳洲奔富酒莊帶來的葡萄酒王、澳洲黑松露啤酒、澳洲年度早摘首壓頂級初榨橄欖油等特色商品。(圖/Breeze Super微風超市提供)此外,還有澳洲冬季黑松露系列商品,包括黑松露蜂蜜、黑松露啤酒、黑松露玫瑰鹽、黑松露芥末醬,都是頂級之選。另外若說到澳洲葡萄酒,就得提及具有代表性的澳洲奔富酒莊(Penfolds),其擁有超過百年釀造技術,以及從南澳東側到離島塔司馬尼亞都有葡萄園,因此釀製出多元酒款,可滿足消費者各式需求。
飯店慶五周年 化身巨型豪華郵輪 加碼遊艇派對遊港都
飯店每逢滿周年慶,總是會規畫各項活動和旅客一同慶祝!今年滿五周年的高雄中央公園英迪格酒店,推出了「5 Go High」活動,專案住房一泊三食只要5000元,還有搭配私人遊艇遊歷港都海景的行程,styletc記者替大家整理出,高雄英迪格酒店五周年活動的各項重點特色,有計畫出遊的可以先筆記。高雄英迪格與嘉信遊艇跨界合作,指定專案可搭私人遊艇遊歷港都3個小時。(圖/高雄英迪格酒店提供) 最新的「5 Go High」住房專案,可用每晚5,000元起的價格,入住原價13800元的高級房城市景觀,以郵輪式全天候供餐服務,包含早餐兩客、酒店知名地標Pier No.1高空露天酒吧的雙人座席及500元抵用券,再加贈「木木江鳥衣谷」聯名精緻雙人點心,扣除贈送的餐飲消費,實際住宿費用約3,000元,等於每人每晚約只要1,500元。今年跨年Pier No.1也推出「加勒比海高空郵輪跨年趴」,讓無法出國的民眾登上漂浮在半空中的巨型郵輪。(圖/高雄英迪格酒店提供) 高雄英迪格總經理李冠賢表示,這次特別將飯店打造成一艘巨型豪華郵輪,像是Pier No.1頂樓露天酒吧,每週五至週日還有「船長之夜」,當晚消費滿2,000元即可挑戰「黃金輪盤手」,巨型輪盤上對應的是優惠獎項,酒吧也特別設計兩款海洋色系的限定特調,讓賓客們從環境到酒水都能沉浸在郵輪氛圍裡。和知名甜點店「木木江鳥衣谷」聯名合作的甜點罐。(圖/官其蓁攝影) 這回首次和成立逾46年的嘉信遊艇合作,讓大家感受住飯店、搭遊艇、遊高雄的體驗,遊艇派對住房專案12人即可成行,可入住高級房城市景觀一晚,並進入私人遊艇上享受3個小時的港都海景遊歷,晚上再到酒吧小酌一番,每人每晚只要4,000元起,專案加贈Pier No.1酒吧抵用券2,000元。酒吧也推出6款暖心熱調酒,圖為香料熱紅酒。(圖/官其蓁攝影) 位於高雄英迪格一樓的CRAFT咖啡廳為歡慶飯店五周年,特別與知名甜點店「木木江鳥衣谷」聯名合作,為高雄英迪格客製色彩斑斕、精緻美味的「甜點罐」,共有「蝶豆花檸檬乳酪罐」「堅果玫瑰鹽焦糖罐」「OREO竹炭巧克力罐」三款口味,入住五周年專案的房客將會獲取一枚籌碼代幣,可憑代幣至Craft咖啡廳免費兌換,共三種口味隨機贈送兩款。