酒吧艷舞場1/台大旁「辣手ㄟ」小吃店 鋼管舞猛男秀嗨爆老社區
超誇張!近兩年以台式裝潢風格席捲台北的中正區餐酒館「純愛小吃部」話題不斷,位於全台第一學府台大旁,每週3主打辣妹猛男秀舞,許多短視頻、IG限動中PO出女舞者穿著清涼露屁股蛋,拉著客人雙手往自己身上磨蹭,氣氛嗨爆,遊走在妨害風化的法律邊緣,但客人、店家拍下各種辣眼球秀舞視頻PO網、轉傳分享,讓該小吃部艷名遠播。夜幕低垂,台大附近公館商圈內汀州路3段「純愛小吃部」霓虹燈亮起,標榜台式風格餐酒館,紅色燈光昏暗迷茫,配上花布桌椅,有如來到70年代做黑的「小吃部」,復古懷舊風十足,打開菜單雞湯熱炒一應俱全,只是品名都「色色的」,例如招牌炸物「敏感乳豆頁雞」、限定調酒中以貝禮詩奶酒為基底的「猛騎滴乳婦」、加入聖女番茄調酒的「紅色處女軍」、「一夜四次郎」。菜單酒品性暗示強,讓人想入非非,每週3小吃店有代表性火辣艷舞秀,本刊記者實際走訪,晚間8點不到,整排小桌上的燈同時亮了,音樂從古早國台粵語情歌變成西洋勁歌,店內座無虛席,特別設置鋼管的包廂內擠了10多個年輕妹子,大家情緒拉滿、超期待。以純愛為名,該店裝潢走台式風格,裡頭霓虹燈光十分迷幻氛圍感滿滿,開店3年,吸引許多年輕客群。(圖/本刊影音組)一頭長髮、身穿紅色水手服、短裙露出屁股蛋的秀舞女郎一走出,全場瘋狂尖叫,她隨節奏扭腰擺臀,跨在客人身上「貼貼」熱舞,纖纖玉手在客人身上遊走,摸臉撫肩,有時還拉著客人雙手,誘惑自摸,來到包廂區,年輕妹子超瘋狂尖叫聲不斷,有的大膽直接上桌和女郎尬舞,也有躺在桌上任其在上面瘋狂扭腰抖臀,一群人又笑又叫大聲助陣,還有的持手機猛拍。20分鐘秀舞結束,休息過後女郎換了套衣服出場,銀色珠珠裙裝跟隨擺動加強性感力道,夜色還未深,全店2度陷入瘋狂。記者觀察客人們年齡偏低,約20歲到25歲左右,男女比例差很大,女性幾乎占一半以上,艷舞女郎跳得賣力,年輕女生們混合羞澀跟好奇,玩得比男生更瘋狂。本刊調查,純愛小吃部設立於2021年,登記營業項目是「餐廳」,一個月有3次辣妹秀舞,最後一周則是8塊肌猛男演出,店家將秀舞養眼畫面都PO上官方IG等社群媒體,Google評價4.2顆星,網友評論「氣氛滿分」、「店內裝潢真的滿ㄎ一ㄤ滿用心」、「猛男秀超精采,但是火車便當有點煽情」、「好適合拍有港味的網美照」。店家菜單「色色的」,封面是女郎2點不露擺M字腿,其中2張菜單上全是酒水飲品,包括生啤、罐裝啤酒、特色調酒等。(圖/(左)翻攝店家FB官網 (右)本刊影音組)餐酒館在當地相當知名,附近店家和租屋學生族幾乎都曾光顧,由於鋼管地點設置在長方形餐廳的最深處,喧鬧聲不易傳到店外,且附近住家多出租給基金會或小型辦公室,下班後都不會有人,不致影響到住家安寧,因此也不曾被居民檢舉。據了解,該小吃部名聲遠播,尤其在抖音上流傳著多段豔舞影片,引起當地警方重視,主動派員前往關切,不過臨檢卻遭人PO上臉書社團「靠北警察」,指責警方臨檢害店家生意難做云云。對於純愛小吃店是否涉及妨害風化或其他違法事項,中正二警方表示,去年8月間網路巡邏發現有爆乳妹介紹該店之視頻提及「嚴禁尻槍」等等,由於言詞露骨加上尺度遊走在「社會秩序維護法」模糊邊緣,分局長曾親自帶隊進行臨檢,不過未查獲違規情形,店家解釋該影片為女直播主自行拍攝云云,後續也拆除鋼管。警方為防堵不法,每周都有派制服員警臨檢或便衣探訪。該店行銷手法一流,包括官方FB、IG甚至抖音短視頻,常有大尺度清涼照片視頻,今年2月間與同業合作前進信義區試水溫。(圖/翻攝店家FB官網)此外,根據都發局台北市土地使用分區規定,該店位處第3種住宅區(住3),依規定只能設置住宅及一般零售業,禁止工業使用及較具規模之商業使用,純愛小吃部商業登記為餐館業,但是營業樣態卻屬於餐酒館且有整整兩頁菜單是酒精類飲品,至於是否違法營業則需由主管機關前往稽查認定。
跨年夜入住特色旅宿贈舊振南太陽餅 王品旗下8品牌延長營業時間、倒數完再續攤
本週日就是12/31,當晚應該不少人都安排了跨年活動,從旅宿到餐飲品牌也都開搶跨年商機,祭出各種特殊方案。像在全台有多個旅宿分館的小鹿文娛集團,就攜手台灣百年品牌「舊振南餅店」,為每位旅客傳遞最有「台味」的新年祝福。凡12/31入住小鹿文娛台北旗下館別,便可獲贈舊振南手作太陽餅禮盒,餅皮上客製「平安」字樣,祈願入住旅客在新的一年「平安就是福」。另外若於12/31當天入住非台北館別的花蓮路徒行旅東大館、路境行旅大同館,以及位於墾丁的小迷鹿和小迷鹿艾米會館等4館,也將贈送富含當地特色的神秘禮盒。跨年夜入住小鹿文娛台北館別將贈舊振南手作太陽餅禮盒,除了向旅客傳達感謝,同時也是對台灣本土品牌的支持與推廣。(圖/小鹿文娛提供)路徒行旅中華館房型設計。(圖/小鹿文娛提供)喜歡翻玩旅宿空間的小鹿文娛,致力於提供一站式旅宿服務,透過創意經營讓旅館除了住宿更兼具複合多元空間功能。自2013年成立以來,已打造出17間獨創風格的特色旅館,包含位於台北的「路徒行旅 中華館」、「路境行旅 府前館」、「町.記憶旅店1.2館」、「町.記憶旅店3館」、「路徒PLUS行旅 主題館」、「路徒PLUS行旅 站前館」、「謙商旅東門館」、「谷墨商旅」,和花蓮「路徒行旅 東大館」、「路境行旅 花蓮大同館」、「回然慢時旅居」、「一起一起旅店 花蓮中山館」以及墾丁「小迷鹿」、「小迷鹿.艾米會館」、桃園機場「町.草休行館」、中國蘇州「一起一起.濕地小鹿」與日本「dots by Dot Glamping Suite 001」。每館風格各不相同,例如路徒PLUS行旅以「大人系遊樂園」為主題;路徒行旅中華館則以「冒險、開拓」為主要元素,呈現粗獷中不失細膩的設計;路境行旅府前館散發天馬行空的氣息,當遊客一走進大廳,便彷彿走進一片奇幻森林。青花驕跨年營業到深夜3點,開鍋有機會刮中整單95折優惠。(圖/王品提供)另外王品集團旗下有8個品牌也針對跨年延長營業時間,並推出多項優惠。像是韓式料理品牌「初瓦」全台門店、燒肉品牌「Oh my!原燒」宜蘭新月店,就宣布跨年夜當天將延長營業時間至凌晨12點半;「12MINI」高雄夢時代店、「肉次方」全台門店加開至凌晨1點;12/29~12/31連續三天,「尬鍋」全台門店也營業到凌晨2點;「和牛涮」部分門店最晚營業到半夜2點半;「青花驕」全台門店、「嚮辣」西門店則將於跨年夜一路營業到深夜3點。方便大家跨完年也能找地方填飽肚子,還可續攤元旦升旗典禮,留下難忘回憶。而據中央氣象署預測,跨年當天全台最低溫將下探13度,這時候最適合吃火鍋禦寒,即日起到明年1/31,王品集團火鍋品牌也推出開鍋刮刮樂活動,中獎率百分百。凡到「青花驕」、「嚮辣」及「和牛涮」部分門店跨年,有機會獲得整單95折優惠或青花烏龍茶、北海道生食級干貝及九孔鮑魚等加菜好禮,最大獎是價值近萬元金牌;至「尬鍋」出示身分證姓名對中鍋之女神,只要有「ㄍㄨㄛ」、「ㄓ」、「ㄋㄩˇ」、「ㄕㄣˊ」任一同音字,便可享4人同行到店開鍋用餐,整單現打88折;另若加入「和牛涮」LINE好友領券,4人同行消費頂級和牛套餐,憑券可兌換市價990元的澳洲金牌純血和牛肋眼或紐約客一份,數量有限、送完為止。到肉次方狂歡,每點一壺生啤酒加1元再多一杯400ml生啤。(圖/王品提供)「Oh my!原燒」推外帶4人分享餐,包括燒肉丼、甜點、飲品等,份量十足。(圖/王品提供)另外12/31晚上9點後到「初瓦」內用消費,每人還將贈送調酒一杯,全台門店電視也會同步轉播跨年倒數,陪粉絲一起嗨迎新年;另外「肉次方」,不僅提供現切肋眼牛排等好肉無限吃,12/31更推出每點一壺1,500ml Asahi生啤酒,加1元就多一杯400ml生啤的暢飲好康。若不打算出門跨年也可選擇餐點外帶服務,像「Oh my!原燒」就推出4人分享餐,可任選醬燒雞肉丼、手打牛肉漢堡丼、炙燒骰子牛丼等任2款主食,副食提供起司漢堡、黑糖奶酪;「青花驕」提供頂級A5和牛盛宴外帶,內含日本頂級A5黑毛和牛、仙氣頂級牛三拼盛宴、鮮蝦滑等澎派陣容,前200組預購,加贈澎湖明蝦兩隻;「嚮辣」則推出爆肉套餐,主餐有安格斯黑毛雪花牛或伊比利雪花豬可選,肉量重達800克,再搭配副餐蔬食、糬來寶、米血糕,絕對能吃飽飽,取餐前一天預訂還能享95折優惠。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
西門町吃到飽鍋物新戰場 「嚮辣」798元起大啖冠軍和牛 「江陵阿嬤」2人同行1人免費
天氣一冷,愛吃火鍋的饕客們更有理由前往火鍋店報到,記者發現西門町的鍋物戰場近期相當熱鬧,像是王品旗下的麻辣鍋吃到飽品牌「嚮辣」,為歡慶兩周年,重磅推出世界三大冠軍和牛吃到飽,包括日本A5和牛、日本F1國產牛,以及澳洲純血和牛,更首創麻辣鍋加入和牛油,798元+10%就可享和牛油麻辣鍋涮煮冠軍和牛的爽辣快感;另一邊來自韓國的品牌「江陵阿嬤강릉할매」,也以海外首間吃到飽形態店舖插旗西門町,將於12/1正式開幕,供應傳承自韓國阿嬤私房美味的嫩豆腐鍋及約30種韓國道地料理。每人只要498元+10%起,店內所有餐點皆可不限次數取用,歡慶開幕,12/1~12/3期間2人同行1人免費,每日限25組,其餘則為每人9折;12/4~12/31還有2人同行第2人8折優惠。嚮辣近期將套餐肉品大升級,左起為日本極奢A5和牛、冠軍澳洲純血和牛、日本F1國產牛。吸引大食量網美朝聖的和牛麻辣鍋「嚮辣」,除了能無限量品嘗高品質和牛,以及天使紅蝦、藍鑽蝦等極品海鮮,還有超過100種以上自助吧選擇,以及精選紅、白酒與氣泡酒、生啤無限暢飲,飯後甜點還能狂吃哈根達斯冰淇淋。近期適逢週年慶,嚮辣特別將和牛再升等,798元的「狂涮肉魂嚮」套餐、998元的「海陸頂級嚮」套餐都能吃到冠軍澳洲純血和牛,而1,580元的「極奢A5和牛嚮」套餐則可一次品嘗日本極奢A5和牛、日本F1國產牛與冠軍澳洲純血和牛,相當過癮(以上套餐價格均需另計10%服務費)。其中「日本極奢A5和牛」是日本純種頂級黑毛和牛,有猶如大理石般細緻的均勻油花,一入口就噴發油脂香氣;「日本F1國產牛」油脂與瘦肉比例適中,擁有和牛般的軟嫩與咀嚼感;「冠軍澳洲純血和牛」則是全澳洲只有5%的珍貴品種,有著可追溯生命週期的100%日本血統,放養在原始草原並以天然牧草及優質穀飼餵養,除了有媲美日本和牛完美油花的馥郁香氣,同時還兼具澳洲和牛專屬的肉感。將心形的「獨家秘製和牛油」(左)融入麻辣鍋中後,再將冠軍和牛入鍋輕涮3秒,入口後包覆在外的一層和牛油帶來更立體的香辣感。消費者只要於線上填寫顧客意見表、google評論,每人每支手機可享至多2份4顆海鮮免費贈,價值最高300元,海鮮種類會依店內活動調整。不只肉品升級,為了呈現最正宗的川渝麻辣鍋,嚮辣主廚也以傳統手炒底料工法,搭配超過20種以上的原產地進口辛香料,如:雲南大紅袍花椒、重慶石柱紅辣椒以及郫縣豆瓣醬等,再經由近百小時的黃金發酵期提升香氣,入口後的「辛、香、麻」層次更加鮮明,更添加獨家秘製和牛油,由於和牛油的熔點較低,因此相較植物油更為醇厚化口,使得麻辣鍋的風味更加香醇濃厚。嚮辣近期引進霜淇淋機,可嘗到泰式濃奶茶與法式烤布蕾兩種口味,還能自由加料增添口感。為歡慶品牌週年慶,除了肉品升級、開發和牛油入鍋,12/4~1/31活動期間,只要姓名含有「廖、麗、芳、愛、和、牛」其中一字,讀音相同者於平日14:00~17:00、21:00後消費2客以上套餐,即可享88折優惠。江陵阿嬤以現點現煮的韓式嫩豆腐鍋搭配約30種道地韓國熟食、小菜為亮點。而距離嚮辣路程不過5分鐘左右、藏身於唐吉訶德西門店樓上的「江陵阿嬤강릉할매」,則是創辦人崔恩永為了還原記憶中阿嬤的手作豆腐滋味而創辦的品牌。看中台灣擁有高品質黃豆研磨的豆腐及盛產多樣新鮮蔬果,有別於韓國店採單點搭配小菜的方式,特別在台創辦海外首間吃到飽形態的直營店,每人只要498元+10%,用餐時間90分鐘內嫩豆腐鍋都可無限續點,各種韓式料理、小菜也能自取吃到飽。品牌主打保留韓國江陵的手作風味,所有醬料及調味皆為原裝進口,嫩豆腐鍋共有4種湯底可選,像經典及泡菜口味湯底能選擇喜歡的辣度,另外還有麻辣口味湯底與蔬菜高湯嫩豆腐鍋,各鍋物也都能選擇牛肉、豬肉或海鮮配料,而蔬食者則有五辛素的綜合菇菇嫩豆腐鍋可品嘗。消費者可自由組合「韓式六色拌飯」。自助吧提供多種小菜自由夾取。自助吧提供6大種類餐點:經典韓國料理、韓式傳統煎餅、韓式熟食、韓式涼拌醃漬小菜、韓式炸物、韓式傳統甜品,輪替供應韓國經典菜色「菜包肉」、「大白菜煎餅」、「馬鈴薯起司煎餅」、「涼拌QQ麵」、「韓式炒冬粉」、「韓式六色拌飯」、「鐵板牛肉」、「辣炒豬肉」、「BBQ醬炒牛肉」、「人蔘雞粥」、「黑糖花生豆腐花」、「韓式水果花菜」等約30種韓國家常菜。店內的韓式煎餅系列也有多種口味輪替。其中必選品項為「菜包肉」,使用韓國醬料煮到入味的厚切豬五花切塊後,用生菜將五花肉、蒜片及專用沾醬包起來,一口咬下美味又滿足;「大白菜煎餅」則用整片白菜裹上麵糊現煎,口感酥脆,適合搭配醬汁一同享用;還有韓國傳統甜品「韓式水果花菜」以西瓜及牛奶搭配其他當季水果,是韓國夏季常見的消暑甜品。另外若是平日16:30前,即便是一個人也可前往消費、大啖各種好料,其他營業時間則限2人以上消費。
董仔揪新婚尪熱吻放閃無極限 曹家齊、山山拚場借位親下去
董仔新婚老公海力驚喜現身《開店BAR!夥伴》實境秀,特別為老婆董仔慶生,嗨喊「小寶貝」甜蜜放閃,送上董仔最愛的紫色花束、蛋糕與小皇冠,沒想到一旁的元元感動到搶先落淚,董仔則搞笑稱自己流下的「不知道是目油還是眼淚。」董仔跟海力夫妻甜蜜接吻的同時,山山跟曹家齊也在旁邊借位親下去,場面相當爆笑。山山、曹家齊輸人不輸陣,現場立即借位男男吻 。(圖/阿爾發提供)《開店BAR!夥伴》新一集節目中,喬瑟夫擔任店長,與木星人、本本、一樹、李佳俐一同接受新任務「實習BAR!夥伴」,短短的1個半小時完成交接店面交接,本本誇下海口:「我覺得我已經可以掌管整間店了。」面對木星人質疑:「真的假的?」本本面不改色回答:「真的!」店長喬瑟夫也決定讓成員們「自己做吧!」沒想到卻是災難的開始。開店後忙著帶位、點單、送餐的本本終於發出哀嚎:「我的牛肉沒有時間送出去。」慌亂之中就連生啤機也不配合,曾在酒吧上過班的本本,面對不配合滿是泡泡的生啤,無奈悲吐心聲:「怎麼都是泡泡。」一旁的一樹也附和說:「都是它的問題。」李佳俐被客人吐槽要扣一成服務費,使出撒嬌啾咪一秒化解危機。(圖/阿爾發提供)李佳俐因為太多杯子收不完,被客人吐槽說要扣一成服務費,沒想到李佳俐高EQ回說:「可以給你一個啾咪讓你繼續幫我收盤嗎?」下一秒向客人做出撒嬌啾咪,客人瞬間軟化說:「不用、不用!」經過一晚的震撼教育,木星人做出總結表示:「我覺得不順暢是因為不熟悉,整個場大家剛 配合,我們就比較沒有默契,像一樹就以為我可以幫忙Key單,但我不會,就會有一些浪費時間的溝通,我們因此浪費太多時間。」店長喬瑟夫也說:「現在大家主要是節奏沒有對上,慢慢培養默契,一切都會滿好的。」《開店BAR!夥伴》HamiVideo網紅館每周六晚間9點獨家首播、 YouTube頻道每周四晚間9點限定上片。
週五夜就換上印花、格紋穿搭 到四四南村趕赴復古派對 逛舊物市集再玩時尚街拍
這週五下班如果不知道去哪裡,不如就來逛市集!有場年末復古派對「耶耶~夜市集」將於11月24日夜晚,在位於台北信義區、也是台北市第一個眷村的四四南村登場。這裡保留了獨具特色的舊有連棟式平房,搭配不遠處的台北101地標,營造出復古與時髦並存的意象。週五市集由台灣創意貝果品牌「好丘Good Cho’s」攜手「Good Day好日市集」舉辦,結合老件、餐飲與復古穿搭等元素,邀大家一起共度彷彿時光倒流的Friday Night。好丘邀請「沒有新歌的唱片行」於復古音樂廳中播放經典老歌,預計將成為音樂愛好者的遊樂場。現場將提供啤酒頭冠軍手壓生啤暢快開喝。「耶耶~夜市集」現場精心策劃了露天「復古年代市集」和室內「復古音樂廳」,同時可以感受懷舊的市集氛圍和搖擺的音樂節拍;四四南村廣場也將化身復古的「舊物市集」,在夜幕籠罩的舊時氣氛中,讓大家尋找最愛的古著、玩具、相機與老物。好丘信義店則配合市集延長營業時間(最後供餐時間21:30),現場也將成為「復古音樂廳」,大家不如一起穿上復古裝扮的Dress Code,隨著懷舊樂曲律動,還可品飲啤酒頭釀造的冠軍現壓生啤、各式美味炸物,營造出讓人沉浸其中的音樂狂歡夜。好丘信義店將準備多款精緻炸物,讓大家吃得過癮。穿上古著就是要拍復古寫真,記得找「谷口写真企画室」用老式相機拍出讓人難忘的照片。市集當天,除了好玩好逛外,更不能錯過「拍出你的摩登時尚」街拍活動,只要在活動現場的特定打卡拍照點,拍照上傳至Instagram,標記@goodchos_tw 以及「好丘Good Cho’s信義店」地標,即可兌換限量「眷村風格紀念小物」(數量有限,送完為止);如果沒有古著也沒關係,現場還提供各式復古服飾租借服務,只要你想得到的造型都能在這裡滿足,輕輕鬆鬆拍出街頭大片!另外當晚還有「秀出你的復古穿搭」活動,只要穿著「印花」、「格紋」等復古服裝,入場室內派對的參與者,也將獲得「復古小禮物乙份」(數量有限,先到先得);另有「貝果抽獎大贏家」活動,只要現場掃描問券QR code填寫完整並送出,將有機會成為本次派對的「貝果抽獎大贏家」,可獲得好丘貝果19種全口味組合,將抽出1名幸運兒。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
神戶美食「長田本庄軒」雙11台北開幕 吃日式炒麵、大阪燒還有機會抽中日本機票
又有日本美食品牌登陸台灣!約有近20年歷史、在日本有5間分店的「長田本庄軒」,以日式炒麵與大阪燒做為招牌主打,台灣首店將於11/11在新光三越信義新天地A11館B2正式開幕。這也是日系連鎖餐飲集團「東利多」控股有限公司,繼2013年在台開設「丸亀製麵」日本烏龍麵連鎖店後,再度引進旗下另一重點品牌,有機會再度在台掀起日本平價美食旋風。為歡慶開幕,11/11~12/20期間來店消費滿580元即贈送一張刮刮卡(滿1,160元送2張刮刮卡,以此類推,數量有限,送完活動即提前結束)張張有獎,獎項包括免費餐點及飲品;活動最終還將抽出日本大阪免費來回機票,送1名幸運顧客到長田本庄軒的發源地「神戶」一遊!L型鐵板吧台讓顧客可以看見職人的每個動作。(圖/長田本庄軒提供)店家將發源於神戶長田的平價美食牛筋雜煮結合軟滑歐姆蛋、日式炒麵,推出「Bokkake歐姆蛋炒麵」。(319元,圖/魏妤靜攝)以紅燒方式燉煮入味的Bokkake牛筋雜煮(左),和自製麵條是品牌的美味關鍵。(圖/魏妤靜攝)一入店只見各位師傅在煎台前俐落地淋醬汁、翻動麵條,還可聽見聽鐵板上滋滋作響的聲音,顧客可坐在L型鐵板吧台、以手機掃描桌上QRcode點餐後,近距離欣賞傳承日式炒麵技法的職人如何現場製作。創辦人粟田貴也認為,食物不僅僅是填飽肚子的工具,透過現場食演方式,可以帶給人們歡樂、溫暖和幸福感。當談到長田本庄軒,就不能不提它的招牌餐點「Bokkake經典炒麵」,其美味關鍵就在特製的Bokkake牛筋雜煮。這道特色料理背後更隱藏著悠久的歷史與文化,據傳,神戶居民在戰後糧食不足之際,巧妙地利用當時較少被做為食材使用的牛筋收集起來,和增加飽足感的蒟蒻以紅燒方式燉煮入味,才創作出這道鹹甜交織的家庭料理。長田本庄軒將此富有傳統的料理加上自製麵條,讓人一試就上癮。店內設有製麵機,確保每天端到客人面前的麵條都是最佳狀態。(圖/魏妤靜攝)有豐富食材的「海鮮炒麵」。(319元,圖/魏妤靜攝)說到麵條,職人們可是每日揉壓麵團,現場以製麵機做出口感Q彈、較油麵更粗的自製麵條,吃起來甚至有點像在吃烏龍麵的錯覺。炒麵也會搭配不同醬汁,除了必吃的牛筋雜煮口味,還有鹽味、番茄等口味,搭配醬汁亦有不同,炒麵時職人會以如螺旋般畫圓的動作拌炒,讓醬汁更均勻地附著在麵條上。其中搭配牛筋雜煮口味的炒麵醬汁,單吃其實略帶酸味,但炒麵過程中會轉化為甜味,讓麵條吃起來多一層不同香氣。無論是大阪燒或日式炒麵口味都較重,可考慮點杯水果風味沙瓦或生啤搭配更暢快。(圖/魏妤靜攝)「Bokkake牛筋雜煮燉豆腐」很有日式家常風味。(120元,圖/魏妤靜攝)當然不容錯過的還有大阪燒系列,口味包括牛筋雜煮、燉煮豬肉、番茄雞肉與海鮮等,麵糊口感較為濕潤、風味偏鹹。職人表示口味是依據神戶當地原汁原味搬過來,醬汁亦是從日本空運進口,記者建議,吃的時候不妨撒點七味粉、海苔粉,可以平衡一點鹹度也增添香氣。如果想再來點小菜,店家也提供鹽味雞胗、奶油花蛤、番茄起司焗扇貝等,當然還有至少燉煮1.5小時以上才能上桌的「Bokkake牛筋雜煮」系列,包括燉蘿蔔、燉豆腐與歐姆蛋,尤其豆腐鹹度適中、富有膠質的牛筋香濃Q滑,讓人回味。開幕活動詳情以長田本庄軒粉絲專頁(https://www.facebook.com/NagataTW)公告為主。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
名店北上1/府城溫體牛火鍋隱身飯店中 冷藏專車每日直送、「牛五蔵」鮮度嘗得到
雙北身為美食激戰地,除了吸引不少國外品牌、餐廳首店插旗,也是其他縣市人氣餐廳拓點的首選。此次精選3家在各縣市起家、不約而同於雙北展店的特色餐廳,有興趣的饕客記得找個時間吃起來。2022年《台灣米其林指南》首次納入台南評比時,新入選餐廳名單中便有以溫體牛火鍋為主打的「牛五蔵」,該店於2018年在台南安平開幕,老闆劉柏翰是府城知名的「劉家莊牛肉爐」第二代,承襲老店超過20年的美味秘訣,在自己開設的品牌不只強調溫體牛口感與鮮度,更挑戰牛內臟入鍋及做成熱炒料理,沒想到深受歡迎。由於府城的牛肉湯與溫體牛肉爐一直備受各地觀光客青睞,為了將溫體牛的美味推展出去,今年品牌北上拓點,4月「牛五蔵-肉鍋 x 塩ホルモン 台北店」正式於汐止的「富士大飯店」開幕。店家嚴選肉質細嫩的台南善化黑母牛,每日凌晨宰殺、以冷藏物流專車直接北送,由於火鍋涮肉特別倚靠食材直球對決,因此講究地精選一頭牛僅不到15%的部位、特優級的溫體牛肉,也抓住了商務客與周邊家庭的喜好。溫體牛建議涮3~5秒即撈起享用,圖中為帶油花與筋的腹脅、肉味與甜味俱足的肩胛部位。(套餐菜色,圖/林士傑攝)現場可見主廚現切鍋物要使用的肉盤,每片肉幾乎都控制在0.2公分的薄度。(圖/林士傑攝)「牛五臟綜合皿」可從溫體牛的心、肝、骨髓、腰子、百葉中任選3種,圖左起為牛心、百葉與牛肝。(套餐菜色,圖/林士傑攝)首次嘗鮮的客人建議直接從套餐點起,以拍攝的「雙人台灣溫體牛火鍋套餐」為例,鍋底可從台灣牛骨鍋、牛骨麻辣鍋或鴛鴦鍋擇一,再附上「台灣牛赤身」兩盤、「牛五臟綜合皿」與精選熱炒各一盤,等於可一次嘗到重點精華。其中台灣牛赤身會提供兩種不同部位,若客人有特別的口感偏好亦可告知服務人員;而可任選3種部位的「牛五臟綜合皿」,主廚建議可先從入門款的心、肝、百葉嘗試,切成大片的牛心口感較Q、百葉脆彈無腥味,牛肝雖然風味較豬肝強烈,但仍是大眾較易接受的部位。「薑片麻油牛肉」會依每天提供部位有所不同,當天以偏瘦的腿肉與煸過的脆薑拌炒,香氣濃郁撲鼻。(380元,圖/林士傑攝)必點的「台灣牛燥飯」以特製牛肉醬汁搭配香Q的越光米飯,讓人十分滿足。(40元/碗,圖/林士傑攝)醬料區提供多款調味選擇,若想來個「台南人特調」,可以考慮加辣豆瓣、新鮮薑絲與偏甜的醬油膏。(圖/林士傑攝)店家表示,因注意到北部客人專攻溫體牛肉、較少挑選偏大眾化的火鍋料,與南部客人偏好每種食材均衡地各取一些不同,因此在台北店的台灣牛骨鍋中還特別添加牛腩筋、熟肉角與牛尾,一方面加重肉味,一方面也讓客人吃得過癮;牛骨麻辣鍋除了同樣以大骨熬湯還加入33種中藥材,整體辣味較為溫潤,就是避免味道太重反而不易感受溫體牛的鮮甜,若有特別嗜辣者亦可告知店家客製辣度。而在熱炒部分,可挑選醬爆、椒鹽爆炒與薑片麻油等料理方式,也可選搭內臟或牛肉,其中適合秋冬品嘗的「薑片麻油牛肉」,主廚特別將薑片先炸過再用高溫油鍋搶酥,能吃到帶脆的薑片口感。店家也表示,近期將微調菜單,除了考量北部消費習慣增加綜合時蔬與菇類拼盤,也考慮引進知名市場的手工餃類,讓客人有更多美味選擇。套餐不附菜盤與火鍋料,若有需要的人可以從櫃中自助拿取、另外計價。(圖/林士傑攝)牛五蔵台北店因位於飯店,空間寬敞大器。(圖/林士傑攝)牛五蔵 台北店電話:(02)2691-8618地址:新北市汐止區大同路一段128號3樓(富士大飯店內)營業時間:週二~週日11:30~14:00、17:00~21:00,週一休網址:https://www.gyugozoutpe.com.tw備註:內用加收10%服務費,每人低消900元起,用餐限時90分鐘;預計11月將調整菜單(價格依現場為準),屆時除了增加綜合蔬菜盤、菇盤,也將有台北限定的「塩昆布炙燒牛舌」。另即日起~12/31還有三重優惠,1.每週二「台灣牛肉日」,凡點指定溫體牛肉品,同品項第四盤66折;2.每週三「惠比壽手拉啤酒日」:惠比壽手拉生啤第三杯66折;3.每週四「88拳牛焰」:全品項享88折優惠(不含套餐)。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
開箱星級飯店2/漢來海港升級版、8大餐檯任你吃 「島語」頂級自助餐千元起就能嘗鮮
台灣人到底有多愛Buffet自助餐?或許從位於台北漢來大飯店2樓的「島語」自助餐廳,今起才要迎客,但到11月底的訂位便已達平、假日午晚餐9成、下午餐7~8成滿可見端倪。漢來美食旗下蟬聯多年網路票選全台最難訂餐廳的「漢來海港」,是國內具代表性的吃到飽餐廳之一,而主打「一餐檯、一Fine Dining」的島語更號稱漢來海港升級版。不僅每座主題餐檯都供應與對應的Wine Pairing,像日料搭配清酒、西式搭配紅白酒、中式搭配小米酒、海鮮搭配白酒等;此外,初期假日晚餐更提供每人半隻活龍蝦。價位依時段僅需1,090元~2,090元+10%(早餐890元+10%,主供給房客、有空位會釋出,目前僅供電洽:02-2788-1568),可以說用料頂級但價位卻非遙不可及。座位區設置寬敞且不失隱密性。以Fine Dining為核心設計的「島語」,入口處設置了舒適候位區,還提供迎賓飲品,甚至用餐空檔若有私人電話,也可以暫離座位在這裡接聽處理,候位區還提供充電座,可以隨時解救顧客快沒電的手機。空間裝潢則有鮮明海洋意象,從迎賓區壁面到天花板所延伸無垠的海洋泡泡,還有餐檯上的大小藝術燈泡,都營造了深海的神秘氛圍,也呼應了餐廳名稱與台灣這座島嶼有關。為了給客人更舒適的用餐感受,偌大的空間僅設280席,半包廂的動線設計巧妙區隔取餐走道和座位區,客人享用美食時不易受往來取餐客人的干擾。Bar TCRC主理人阿翔設計島語聯名調酒,圖為以琴酒融合古早味紅茶和青蘋果的「Woman & Jason」。島語擁有8大「島」檯,匯聚台灣與世界各地的豐富食材,首先進入餐廳會先看到「沁」飲料區,這裡除了有百萬咖啡機與世界冠軍咖啡師烘焙咖啡豆的結合,還有海拔2,500公尺、傳承五代的精品莊園華崗茶及台灣精釀啤酒知名品牌臺虎精釀的生啤。值得一提的是,漢來美食聯手台南獲得亞洲50大最佳酒吧的Bar TCRC,推出兩款汲飲式的專屬聯名調酒「Woman & Jason」、「LAI ! Cozy」,只有來這裡才喝得到。現場會以日本海膽製作手捲(左),還有鰻魚箱壽司(右上)與佐餐清酒。第2座島檯則是「盛」-日本料理區:這裡可見大目鮪、紅魽、青魽等現流魚貨,以及挪威鮭魚腹、日本海膽、生食級北海道大干貝等高檔海鮮,從生魚片、握壽司到和牛、比目魚等炙燒握壽司皆具,醋飯作法也來自集團弁慶日本料理主廚五味澤的私藏配方,酸甘風味不搶戲又能引出鮮味,再搭配一壺清酒,更讓人大呼過癮。另外,此區還提供多道日式小菜碟及長野信州味噌湯,細緻程度亦不遜於高檔日料餐廳。師傅現烤香魚。接著來到屏幕閃動烈焰的「爍」-烤物與炸物區:此餐檯呈現高溫直火下的美味,像是外裹麵線油炸的雪絲海老揚、櫻花蝦白玉揚以及炸鮑魚天婦羅等,都是兼具創意與美味的炸物;烤物部分除了經典的烤香魚,還有現烤的「溫生蠔」,是將日本生蠔炭烤後噴上琴酒,透過酒香勾引出蠔肉的鮮美。結束這個島檯前,別忘了來杯醋飲解膩,再繼續前往下一站。在「膳」餐檯除了可以喝到小米酒(左),還有濃郁入味的「魷魚螺肉蒜」(右上)與牛雜湯。以紅磚瓦打造的第4個島檯「膳」提供中式料理,像是以契作櫻桃鴨做成的京式片皮鴨,以及燒臘師傅採正統手法製作的脆皮燒腩等,還有庶民美食「桶仔雞」,可以沾雞油或特調胡椒辛香粉品嘗;而且此餐檯更是「星光閃閃」,除了名人坊的鮑魚燒賣、長春捲,還有米其林入選餐廳漢來福園餐廳的人氣餐點「一品香東坡肉」、「魷魚螺肉蒜」,其中經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」在這裡更添加了鮑魚,食材更豐富、湯頭更鮮美。另外,集合牛肚、牛筋與牛腱的牛雜湯,經過長時間燉煮讓湯頭更濃郁而鮮醇,也是必嘗餐點。大啖法國海螺(左上)與冰鎮鱈場蟹腳(右)同時,還可以來杯白酒。當然還有台灣人最愛的海鮮,集結蝦蟹等新鮮食材的第五站「鮮」,除了滿滿的白蝦、當令螃蟹外,還有冰鎮鱈場蟹腳以及特別的法國海螺。此區另一邊是生菜沙拉區,有在地小農生菜、產銷履歷水果,還有整支現切帕馬火腿,及腴香濃郁的松露肝醬、波特葡萄肝醬,準備大快朵頤前,記得為自己倒一杯白酒!現烤厚切美國肋眼牛。脆香煎干貝拼酒香大蝦。若想吃鐵板現煎海鮮,第六站「炙」-西式燒烤區還有「脆香煎干貝拼酒香大蝦」可以滿足你,另外此區也提供現烤厚切肋眼牛排、迷迭香羊排及台灣戰斧豬排,除了有專業配菜、主廚特製佐醬,還特別做精緻擺盤,甚至還能一口紅酒、一口肉地慢慢享用!再到第7站「煲」,此區有豚骨熬煮的龍蝦帝王蟹湯、酒蒸大蛤以及選用嘉義東石現採鮮蚵製作的XO醬鮮蚵煲,也可搭佐小米酒品嘗。在「煲」餐檯有3道現做煲類料理(左),甜點還會現場畫盤。最後一個島檯取名「繽」,一如玻璃櫃裡的甜點色彩繽紛,在這裡可吃到10多種精緻甜點、現烤的熔岩巧克力,而且可不能錯過現在韓國最流行的吉拉朵冰淇淋,共有洛神花、薑汁撞奶等6種口味,而且新鮮現做、低糖低脂,另外融合酒香的琴酒冬玉粹,也是別處吃不到的創意冰品。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
小酌新地標2/宛如日本街頭的「一咻逆煎餃酒吧」 用彩色煎餃尬生啤乎乾啦
「何以解憂?唯有杜康。」在曹操《短歌行》中曾提到,能夠排憂解愁的便是美酒了,而若能和好友一同暢飲,是不是又更歡快了呢?最近在台北捷運信義安和站附近多了間充滿日式復古風的「一咻逆煎餃酒吧ISSHONI GYOZA BAR」,不僅主打彩色煎餃,也提供串燒、下酒小菜、日本生啤酒、果實酒與沙瓦等選擇,而店名「一咻逆」便來自日文中的「一起」之意。這是以多種創意雞翅口味闖出名氣的GUMGUM團隊打造的全新日式居酒屋,由5位喜歡喝酒、聚會的工程師轉職組成的團隊,向來就是行動派,疫情解封後決心跳出穩定的西式餐酒館舒適圈,再闢新戰場。吸收煙燻醬油香氣的「碳烤午仔魚一夜干」,直接吃就很美味。(450元,圖/焦正德攝)人氣小菜「馬鈴薯蝦肉捲」以馬鈴薯絲捲裹住蝦肉泥,酥炸後搭配七味粉或蘸取美乃滋都很開胃。(300元,圖/焦正德攝)如同GUMGUM以雞翅為主軸,「一咻逆」選擇在煎餃上玩花樣,由主理人阿成發想、夥伴每天手工現包的煎餃,目前有4種口味:韭菜豚肉、青蔥豚肉、高麗菜豚肉、麻辣牛肉,外皮分別以綠、紫、白、黃做區隔,其中加了花椒的「麻辣牛肉」最為特別。而且為了做出底部冰花,從熱鍋時間、火侯到麵粉水比例都得精準拿捏,吃的時候還可選擇搭配原味蒜頭醬油或帶有香氣的麻辣醬油,主理人也預告,未來會再開發如海鮮或肉類新口味。其他人氣菜色還包括居酒屋必吃的一夜干,像「碳烤午仔魚一夜干」是經過帶有煙燻風味的日式醬油醃漬入味,再風乾、碳烤,不僅表面香而不焦,肉質也很細緻。「烤鹽蔥牛肉串」(前左起,120元)、「烤泡菜豬肉串」(80元)、「烤明太子雞肉串」(100元)、「烤鮭魚腹鰭串」(後右,150元)、KIRIN生啤酒。(150元,圖/焦正德攝)加了荔枝果泥、氣泡水與燒酎的「岩鹽荔枝沙瓦」,既有鮮明果香又略帶鹹味,搭配重口味下酒菜十分解膩。(180元,圖/焦正德攝)雖然店內歡迎好友共聚,但也有適合單身客的吧檯座位。(圖/焦正德攝)當然下酒小菜可少不了串燒系列,像是使用自製鹽蔥平衡牛肉油脂的「烤鹽蔥牛肉串」,或將韓式泡菜包入豬肉中提升風味的「烤泡菜豬肉串」,都值得一試,當然保留食材原味的鹽烤系列或經典濃郁的「烤明太子雞肉串」等,亦是穩妥選擇。此時無論來點爽快的KIRIN生啤酒或朝日ASAHI啤酒,還是爽口清甜的水果風味沙瓦、多款梅酒或清酒,都能讓氣氛再升溫。由於店家喜歡和客人互動,每晚8點還會玩擲骰子送shot,9點則有一番賞抽獎活動,感興趣的酒客可花200元買一張抽獎券,最大獎有機會抽中價值2,000多元的清酒!居酒屋外觀宛如日本街頭會出現的復古小舖,內裝也將逐步調整為近似昭和時期老喫茶店的風格。(圖/焦正德攝)一咻逆煎餃酒吧電話:(02)2325-0378地址:台北市大安區光復南路456巷26號營業時間:18:00~24:00,週一休線上訂位:reurl.cc/b9l5VE※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
德國啤酒節台灣歡慶零時差 無限暢飲、限定啤酒搭應景美食
為迎接國際年度觀光盛事德國啤酒節,台灣多家飯店、餐廳也應景推出啤酒節優惠活動,讓消費者可暢享各式酒款與特色下酒菜,不用出國也可一秒置身慕尼黑慶典!台中悅樂旅店將於國慶連假的10/7~10/9舉辦HB慕尼黑皇家啤酒派對。(圖/台中悅樂旅店提供)像遠雄遊憩旗下品牌「台中悅樂旅店」繼獲得美國謬思酒店大獎(MUSE Hotel Awards)後,本季再獲世界旅遊大獎(World Travel Awards)的「台灣領先精品酒店」殊榮。為歡慶悅樂獲獎,加上趁著啤酒節期間,台中悅樂旅店特與德國百年酒廠HB慕尼黑皇家啤酒合作舉辦「悅樂慕尼黑啤酒節」,即日起~10/31可享全館酒品買二送一(每日加碼前十組買一送一)! 另有10/7~10/9國慶日派對之夜限時無限暢飲,不僅提供HB慕尼黑皇家啤酒、英國小妖精啤酒、經典台啤,還有亞洲50大酒吧Indulge特調四季調酒等各式酒品盡情暢飲!現場還將邀請知名街頭藝人演唱助興,搭配下酒小菜吃到飽,讓今年的台式慕尼黑啤酒節和國慶連假歡樂不停歇!晶華酒店將於館內舉辦「德國啤酒狂歡派對」,邀請全館饕客同歡。(圖/台北晶華酒店提供)新推出的「維也納炸豬排Wiener Schnitzel」經調味後裹上麵粉、蛋液與麵包粉油炸,再擠上幾滴酸爽檸檬汁,清香不膩。(圖/台北晶華酒店提供)台北晶華酒店同樣邀請百年啤酒品牌HB慕尼黑皇家啤酒與當地官方認證樂團打造盛會,推出「晶華德國啤酒節」。活動分為3大部分,首先登場的是9/29~10/10於一樓azie餐廳推出為期兩週的巴伐利亞酒餚限定美饌;緊接著是10/6與10/7,與世界同步並於飯店內盛大舉辦的「德國啤酒狂歡派對」,將邀請全館饕客前來同歡;客房亦推出「大口吃肉假期」一泊二食住房專案,每房9,500元起即可大啖啤酒節雙人分享餐、歡飲HB慕尼黑皇家啤酒。其中azie餐廳是今年「晶華德國啤酒節」主場,現場設有HB慕尼黑皇家啤酒的大型生啤機,帶來節慶限定啤酒和多款經典與特釀啤酒。活動期間,點用任一杯德國皇家啤酒加價299元,即享90分鐘無限暢飲。每週五與週六晚間7點的「Prost!碰杯嗨翻天!」啤酒歡飲活動,則邀請點用皇家現壓生啤酒的食客們,一起同歡碰杯,並享第二杯半價優惠。此外,晶華廚藝團隊今年還重現德式綜合香腸、現烤脆皮豬腳與啤酒節烘烤春雞等應景節慶料理,更推出全新登場的「維也納炸豬排Wiener Schnitzel」,片片比臉還大的豬排在主廚反覆敲打下,呈現軟嫩輕薄的肉質。台北萬豪酒店Lobby Lounge,限時推出「豪德意啤酒節」。(圖/台北萬豪酒店提供)而台北萬豪酒店大廳酒吧Lobby Lounge則自即日起至10/3,每日12:00~22:30限時推出「豪德意啤酒節」活動,讓你零時差享受道地德國美食。3道期間限定餐點包含酥脆多汁的「德式脆皮豬腳」、「噴香德式肉腸」、「手工咖哩牛肉球」,皆附酥脆薯條每份最低450元+10%起。活動期間任選德國艾丁格小麥啤酒或艾丁格黑啤酒,可享120分鐘沁涼暢飲價每位只要600元+10%。活動期間被譽為台北最美Semi-Buffet的Garden Kitchen亦同步於午間時段,提供一系列德式美饌供饕客無限享用。吉比鮮釀餐廳針對啤酒節推出一系列節慶菜色(左),以及期間限定的「慕尼黑拉格啤酒」。(230元/375ml,圖/吉比鮮釀餐廳提供)為了讓消費者能感受到德國啤酒節的歡慶氛圍,吉比鮮釀餐廳將於9/26~11/19,在全台6家分店推出節慶特色新菜,和優惠價2,188元的「十月節套餐」,讓消費者不用花大錢坐飛機到德國,也能享受道地的德系菜餚;活動期間也供應德國啤酒節必喝的季節限定款啤酒「慕尼黑拉格」,此款啤酒未經過濾,酒體呈現深琥珀色,富含烘焙大麥香和傳統拉格酵母帶來的濃郁啤酒香,只限活動期間供應。在節慶新菜中,「十月慶典臘腸組合」可一次品嘗到3種不同風味的碳烤臘腸,分別為「德國傳統啤酒臘腸」、「起司豬肉腸」和微辣的「匈牙利啤酒腸」,搭配獨家啤酒芥末醬,香氣迷人有嚼勁;堅持手工製作的「波特牛肉丸」,則混合乾辣椒、香料和瑞可達起司,紮實有彈性,再沾裹以史瓦茲黑啤酒製做的波特奶油醬,濃郁滑順、讓人唇齒留香;「巴登巴登豬腳」則以數種蔬菜、香料和梅爾森拉格啤酒高壓燉煮,再高溫油炸至外皮酥脆、口感Q彈,每日限量供應,建議提前預訂。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
微醺一夏!沖繩Orion推出首支精釀白啤 《營業中》經典調酒變身熱帶水果啤酒
精釀啤酒市場逐年成長,預計到2025年全球將達1,087億美元,年增長率為9.3%。而榮登台灣人到居酒屋必喝生啤之一的「沖繩Orion奧利恩生啤酒」,也宣布加入精釀啤酒行列,推出第一支精釀白啤「沖繩釀酒獅—小麥白啤酒」;另外臺虎精釀與熱門實境節目《嗨!營業中》近日跨界聯名,以「嗨!喝酒囉」為主題,推出兩款9.99%高酒精度的調酒型啤酒,當熱情消耗過多時,就用高酒精濃度的啤酒來為自己充電一下吧!「沖繩釀酒獅」開罐時伴隨著氣體跳動的綿密氣泡,引出小麥香甜氣息,入口時還有若隱若現的柑橘氣味。(圖/Orion提供)「沖繩釀酒獅」主打清新淡雅的柑橘風味,原料選自沖繩縣北部伊江島產小麥及山原泉水,製程特意降低啤酒花苦味,發酵時還加入桶柑,使其乘載著恰如其分的酸度,帶出細膩的麥芽風味。罐標則以沖繩屋頂上的守護神「沖繩石獅」融入設計,讓其化身啤酒界頑皮威風的獅子王,帶領大家去海邊Chill一夏。罐身透過大面積蔚海鑽石藍,連結沙灘及海岸意象,也詮釋明亮清爽的酒感;罐身上白色壓紋象徵小麥於田野中隨風搖曳,以日本水墨手法展現沖繩鄉野間的恬靜。全球同步開賣,即日起全家、7-ELEVEN夏日啤酒節限時開跑,500ml原價198元、兩件限時優惠價139元,凡購沖繩釀酒獅還可抽「好獅禮」,內含沖繩釀酒獅500ml鋁罐3罐、手持型小風扇1個、充氣沙發 1 個(附收納袋)、置物提籃1個,詳情可見Orion Beer Taiwan官方臉書(www.facebook.com/OrionBeerTaiwan)。「百香營業中」把夕陽般的酒紅色帶進了酒罐包裝。(圖/臺虎精釀提供)另外臺虎精釀與《嗨!營業中》聯名推出兩款調酒型啤酒,首發主打是以在《嗨!營業中》亮相過的百香果調酒「日落柴城」為發想,推出以酸甜百香果融合卡本內葡萄釀成的「百香營業中」,一開場就是多汁百香果的熱情招呼,接續卡本內紅葡萄、黑醋栗、櫻桃及蘋果輪番登場,將味蕾服侍得服服貼貼,紅寶石般的鮮豔酒色與天然發酵而得的9.99%高濃度酒精,讓臉頰像是映上夕陽餘暉般的好氣色。「鳳梨營業中」將湛藍的唯美海洋色澤填滿酒罐。(圖/臺虎精釀提供)「鳳梨吃太多,小心人氣太旺忙到笑不出來!」還有一款以經典鳳梨調酒Pina Colada為原型、新詮釀製的「鳳梨營業中」,有如糖漬般甜蜜的金鑽鳳梨與醇香椰奶的雙打組合,微酸鮮甜就像是熱帶水果在口中玩起了沙灘排球,而看似輕盈滑順的滋味卻藏著9.99%高酒精度,小心別喝太快,以免酒意猛烈上頭。兩款聯名酒罐設計上都有《嗨!營業中》的可愛吉祥物「好YA雞」,啜飲著美味啤酒微醺的模樣讓人愛不釋手,兩款啤酒即日起在全台7-ELEVEN陸續上市,皆為99元/500ml,現在就讓味蕾度個假,迎接「醉」熱情的酒水款待吧。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
北流還能這樣玩4/從白天到夜晚停不了口 聚集台灣茶食、多國料理、酒吧一條街
來到北流,也不用擔心會餓肚子,因為這裡有文青感茶食小店、結合音樂表演的餐廳,還有可以帶著走的啤酒與坐下來享用的披薩或甜點,從白晝到入夜都能享用美食。例如原本在高雄鹽埕區開業3年左右、小有名氣的「Hui Fu Teas 薈福村茶」,由一對男女朋友Captain、Sumi共同經營,去年7月結束高雄店後,兩人原本打算先做回上班族,但在客人之一本土嘻哈音樂廠牌「顏社」老闆迪拉建議下向北流提案,最後以「音樂喫茶」型態進駐北流。除了點餐特別具有儀式感,客人可先透過店家自錄的卡帶聆聽menu餐點介紹,空間設計也從音樂概念延伸,劃分成「快、慢拍」兩塊區域,櫃檯區屬於「快拍」的冷調工業風,「慢拍」用餐區則以木質調布置得如同家一般溫馨。店家也和特色品牌合作,在戶外規劃放上「MIUDY雪貂戶外」的高背椅座位,還能試騎「AOI.CYCLE」工藝腳踏車,感受另一種質感城市生活。薈福村茶從卡帶點餐到空間設計都呼應北流的音樂性,坐在高起的木台上用餐對許多年輕人來說也備感新奇。(圖/焦正德攝)甜點「包種巴斯克夾心告莓粒」(後左起順時針,140元)、台茶特調「純脆青春」(200元)、「拿魄力美人麵」。(200元,圖/焦正德攝)Captain的家人在屏東經營傳統茶行多年,因為老式茶行逐漸沒落,也讓他們希望透過年輕化品牌,再次用台灣茶連接人與人之間的情感。轉戰台北後也新增與優化了餐點,例如向日式喫茶店的「拿坡里義大利麵」致敬的「拿魄力美人麵」,麵體本身揉入了東方美人茶,並搭配保留絞肉口感的番茄肉醬,既濃郁又不失清爽;另也有以來自屏東的港口茶製成烏龍茶高湯,將其沖進飯中做成的茶泡飯;甜點部分則有加入東方美人茶做的布丁,及使用文山包種茶製作、香氣優雅酸甜的「包種巴斯克夾心告莓粒」。店內也提供無酒精的台茶特調,以四季春、鐵觀音或東方美人茶為基調,再加入果乾或其他風味創意調製,例如採訪當下拍攝的「純脆青春」,便以四季春搭配小黃瓜帶來適合夏季的清新氣息。黃韻玲表示以現代工業風主題融入音樂、美食與木質元素的「北流卡夫卡」,是北流首間進駐店家。(圖/焦正德攝)週六晚上會有「北流新聲報到」表演,通常一個月前就會在FB公告下個月的表演節目。(圖/北流卡夫卡提供)肉質紮實的「酥烤脆皮德國豬腳」(前,580元),可搭佐黃芥末與德式酸菜享用,也不妨來一瓶清涼暢快的「北流卡夫卡精釀啤酒」。(180元,圖/實習記者胡正初攝)若喜歡以啤酒、多國料理和Live演出結合的複合式餐飲空間,則建議轉場到「北流卡夫卡」,這間餐廳致力成為北台灣流行音樂孵化場域,不僅每週五晚上的「KAFKA’S FRIDAY SOUND」會由人氣樂團DNA Live Band帶來多變樂風及現場熱情互動;每週六的「北流新聲報到」,也提供新生代樂團/音樂人演出機會。餐廳主要由新視紀整合行銷團隊營運、高雄樂樂庵研發餐飲,加上「海邊的卡夫卡」的阿凱協助音樂表演、節目安排,讓這裡成為另一個培育音樂人才的小基地。當然除了音樂表演,還能品嘗如「泰式打拋豬肉飯」、「酥烤脆皮德國豬腳」等料理及炸物、燒烤和下酒菜。店內還提供具有綿密泡沫與金黃酒體的現壓生啤,以及自有品牌的「北流卡夫卡精釀啤酒」,加入蓬萊米創造乾淨爽朗的拉格風味,尾韻帶有清新苦味、順口易飲。「酒等了便利店」吸引不少25~35歲之間的客群,很多人會選購啤酒後就坐在外頭開喝。(圖/焦正德攝)另外北流從今年4月中開始,竟然還出現了「酒吧一條街」,夜裡打上橘紅、藍、綠等不同顏色燈光,集結包括葡萄酒與精釀啤酒實體門店「酒等了便利店」、清酒吧「Chotto Sake Bar」、Cocktail調酒店舖「Hold on Draft」,以及可品嘗咖啡、西式餐食與紅白酒的「Take YourTime Café」。同一個經營團隊的股東背景包括葡萄酒、清酒等進口代理銷售與餐飲相關,老闆Beckham提到,雖然進駐區域有些狹長、畸零,但正好讓他們嘗試以「酒」為主體再延伸其他搭酒餐食的實驗型態,打造宛如歐洲街頭小酒館的自在風情。目前在這裡可以4店交錯點餐,並坐在戶外用餐區享用,最受歡迎的是「酒等了便利店」,提供250多種來自美、德、日、台等國啤酒,還有超過300種葡萄酒可以現場選購開瓶。老闆Beckham在Chotto Sake Bar推出可喝3杯清酒的「朝聖者SAKE組合」,並會依客人偏好甘口或辛口做搭配。(500元,圖/焦正德攝)「Hold on Draft」目前最受歡迎的調酒是「First Love」,以威士忌、梅子、小黃瓜、氣泡組成酸甜暢快的滋味。(300元,圖/焦正德攝)而在清酒吧「ChottoSake Bar」則推出套酒,可以一次3杯的方式品嘗清酒、果實酒、奶酒或梅酒等不同組合,店內也販售日本「清酒之神」農口尚彥的日本酒,還能搭配簡單炸物;而能現場喝到汲飲式調酒的「Hold on Draft」,機器是與臺虎精釀合作、找調酒師發想配方,連調酒名都與音樂相關,例如「First Love」、「大嘻哈時代 冠軍之路」、「刻在我心底的名字」;再來到餐點品項最多的「Take Your Time Café」,以搭配清爽生菜的披薩和鹹派最受歡迎,亦可喝到品質不俗的House Wine,例如白酒可能從紐西蘭哈哈白蘇維翁白葡萄酒、智利塔巴利特級精選白蘇維濃白葡萄酒等輪替,輕盈酸香的風味正好開啟味蕾。可在Take Your Time Café品嘗「只薯於你薯條盒」(後左起順時針,200元)、House Wine白酒(300元/杯)、「蔬來炸到櫛瓜盒」(250元)、「超級瑪格莉特PIZZA」。(260元,圖/焦正德攝)HuiFu Teas 薈福村茶地址:台北市南港區忠孝東路七段99號(產業區E108號店)營業時間:週三至週日12:00~19:00,週一、二休網址:https://www.facebook.com/huifuteas/?locale=zh_TW網路菜單連結:https://reurl.cc/K05zj9北流卡夫卡電話:(02)2785-1777地址:台北市南港區忠孝東路七段99號5樓(產業區E501號店,由市民大道入口上樓)營業時間:11:30~22:00,週一休網址:https://www.facebook.com/KafkabyTMC/酒吧一條街地址:台北市南港區忠孝東路七段99號(文化館W105、W107、W108、W109號店)營業時間:週一、二、四、日Take Your Time Café 13:00~24:00,酒等了便利店、Chotto Sake Bar、Hold on Draft 15:30~24:00(週三、五、六這4家店皆延長至翌日凌晨02:00打烊)網址:https://www.facebook.com/wait9time/?locale=zh_TW※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
消暑有撇步!牛奶糖雪糕口感再進化 絕美山系剉冰敲碗回歸
炎炎夏日來上一支冰棒或大碗冰品絕對可以立刻降溫!例如源自日本的森永今夏除了推出「牛奶糖珍珠雪糕」、「紅豆牛奶糖雪糕」進化版,還全新上市與cama聯名的「森永重烘焙拿鐵焦糖流心雪糕」、「Gummy drops 珍珠雪糕(鳳梨口味)」,即日起~8/31購買台灣森永製菓出品雪糕,還可至活動網站參加抽獎;另外台灣創意貝果品牌「好丘 Good Cho’s」也聽到冰友們的敲碗聲,以台灣山岳玉山、阿里山、合歡山命名,搭配在地夏季水果、台灣茶製作出的「山系剉冰」,終於強勢回歸好丘信義店。以日式刨冰為基底,將台灣三大高山景色呈現在冰品上,山峰還飄著可愛雲海及天然冰淇淋,絕對強勢攻佔IG版面。「紅豆牛奶糖雪糕」。(38元/入、152元/4入,圖/台灣森永製菓提供)首先來說一下森永,這次進化出擊的牛奶糖系列雪糕,牛奶糖珍珠雪糕裡的珍珠口感更Q彈,熱銷的紅豆牛奶糖雪糕也升級加入白玉,全系列神還原牛奶糖的美味與口感,甜而不膩還具有十足嚼勁。「牛奶糖珍珠雪糕」以經典的牛奶糖醬和珍珠、香醇牛奶冰淇淋結合,甜度恰到好處,讓人忍不住一口接一口;「紅豆牛奶糖雪糕」也以香醇牛乳為基底,融入慢火熬煮的紅豆煮汁,每一口都能品嘗到飽滿綿密的紅豆粒,更加入Q彈白玉,讓口感、層次感升到最高點。「森永重烘焙拿鐵焦糖流心雪糕」在白巧克力脆皮內還藏著焦糖流心。(59元/入,圖/台灣森永製菓提供)具有清爽果味的「Gummy Drops 珍珠雪糕(鳳梨口味)」可以吃到果肉。(49元/入、147元/3入,圖/台灣森永製菓提供)如果你是咖啡迷,也別錯過森永首次與知名咖啡品牌cama café的聯名合作,吃一口雪糕就擁有喝到咖啡的滿足感。「森永重烘焙拿鐵焦糖流心雪糕」外層採用帶有咖啡碎粒的白巧克力脆皮,包覆著濃烈的重烘焙拿鐵雪糕,微苦的咖啡脆粒讓雪糕更具成熟風味,內藏驚喜的甜蜜焦糖流心,每一口都展現出豐富層次,聯名款森永╳cama café海鹽焦糖拿鐵牛奶糖同步熱銷中;另外還有全新口味驚喜登場,「Gummy drops 珍珠雪糕(鳳梨口味)」可以吃到百香果珍珠和鳳梨果肉,帶來了雙重果香感和豐富口感,讓人幸福感爆表。即日起~8/31止,只要購買台灣森永製菓出品雪糕任一商品,上網站(https://www.morinaga-milkcaramelice.com.tw)登錄發票資訊即享抽獎資格,獎品包含旅遊金、LINE POINT、咖啡機、iPhone 14等多項好禮,累積登入滿5張發票還可再抽Dyson三合一涼暖空氣清淨機。更可於活動網站中玩「最Cool森永牛奶糖雪糕大發現・幸運抽抽樂遊戲」,每天都有機會獲得百元超商購物金。「阿里山」的靈感來自滿山茶園,選用台灣傳統古早味配料。(240元,圖/好丘提供)再說到好丘信義店的「山系剉冰」,以日出為靈感的「玉山」選用新鮮香甜的愛文芒果與甘草芭樂丁鋪滿山腰,冰山中藏有散發甜味的香草冰釀鳳梨,並淋上以鳳梨果醬和薄荷特製的水果淋醬,最後於山頂上覆蓋著海鹽鮮奶油與芒果牛乳冰淇淋,融合多種在地水果風味;另一碗「阿里山」的靈感則來自滿山茶園,山腰上鋪滿主廚自製蜜芋頭塊,結合富有嚼勁的地瓜圓,山腰間藏有與芋頭最搭的仙草凍,並淋上特製阿薩姆奶茶醬,山頂覆蓋海鹽鮮奶油與紅玉奶茶冰淇淋,讓古早味與茶香碰撞出新風貌;「合歡山」則以繽紛粉色呈現花季浪漫,以玫瑰火龍果醬搭配新鮮蘋果丁重現百花盛開的景色,再點綴香甜多汁的當季荔枝,山腰內暗藏蜜漬洛神花,最後覆蓋上海鹽奶霜與洛神冰淇淋,完美結合各式鮮果的自然酸甜與多層次口感。現在到好丘信義店也能喝到有冬瓜茶清爽微甜的啤酒頭生啤「小滿」(左,199元),右為山系剉冰「合歡山」。(240元,圖/好丘提供)盛夏來臨,許多啤酒控最期待的就是喝一杯沁涼清爽的現打生啤,今夏好丘信義店也推出屢獲世界各大啤酒賽事的台灣精釀啤酒品牌「啤酒頭」現壓生啤,這次推出的兩款特選現壓生啤來自品牌最出名的24節氣系列,有將台灣傳統涼飲的冬瓜茶糖融合進啤酒當中,能重溫兒時記憶的長銷冠軍「小滿」;以及具有渾厚麥芽香氣以及微甜尾韻,配搭台灣特有金萱茶一起釀造,一口喝下就會感受到清爽茶韻與淡淡奶香,榮獲WBA世界啤酒大賽全球最佳啤酒獎的「雨水」。這個夏天不妨就到好丘信義店體驗吃剉冰、喝生啤兩大解暑秘方,來消消炎熱的暑氣吧。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
陳志強婚姻維繫靠「多聊天」 還原酒駕被抓「吃炒烏龍變大烏龍」
苗可麗、陳志強主持三立台灣台首個談話性節目《阿姐萬歲》,今(16日)舉辦錄影探班,江宏恩、何依霈、余秉諺、勇兔都特別趕來為節目站台。陳志強日前自爆酒駕被抓,「那天是520,我真的是那種僥倖心態,在家附近繞了一圈店都沒開,最後去家附近樓下的店吃了炒烏龍,結果變成大烏龍」。苗可麗、陳志強主持《阿姐萬歲》,今舉辦錄影探班,江宏恩、何依霈、余秉諺、勇兔都特別趕來為節目站台。(圖/焦正德攝)陳志強還原當天狀況,520那天在住家附近吃飯,喝了老闆招待的生啤後返家,「熟練的坐上摩托車、戴上安全帽,以為家就在旁邊一下就到,然後,起步不到五秒,警察騎著機車把我攔下來,酒測值超標」,陳志強機車駕照被吊銷兩年,也罰了6萬,之後會找時間接受道安講習。他表示希望能藉由自己的錯誤提醒大家「酒駕零容忍」。受訪時陳志強被問同樣也是去年結婚的Makiyo,昨天在臉書驚爆因為及個性不合等等因素,已和小金在14日結束婚姻關係。陳志強說Makiyo私下是很開心活潑的人,離婚不一定是壞事,而他跟曾智希結婚1年、在一起已經7年時間,兩人每天都有聊不完的話題,呼籲夫妻要多聊天找話題,維繫彼此感情。而提到新節目《阿姐萬歲》,過去苗可麗多和澎恰恰、許效舜等資深前輩搭檔主持,這次換上相較之下年輕許多的搭檔,陳志強還被形容成高顏值鮮肉,讓他覺得超開心,更笑說其實自己才小苗可麗7歲,「被說鮮肉好害羞,好久沒聽到了」。苗可麗得知後則反擊:「我以前跟男友也差7歲,他才大我7歲,我以為你比我小很多。」陳志強則回:「我沒有很小。」《阿姐萬歲》內容結合時事、貼近生活,透過生活小劇場,苗可麗、陳志強用最輕鬆詼諧的方式,碰撞出讓人意想不到的化學反應,將為談話性節目帶來讓人耳目一新的感覺。《阿姐萬歲》將於7月31日起每周一、二晚上10點半三立台灣台播出。
開箱全台唯一捷運可達觀光酒廠 專人帶路導覽、現場喝新鮮直送生啤
拿著一杯沁涼啤酒邊喝邊開始逛起酒廠,聽導覽解說員講述啤酒最初的釀造歷史,再到台灣自釀啤酒的起源,聽起來是不是有點Chill?現在搭乘捷運到位於新北三重的先嗇宮站,出站再步行約8分鐘即可來到「啤酒頭暨啤酒肚觀光酒廠」,只見建築外觀以流體形狀加上三種深淺不同的烤料,暗暗呼應啤酒的液體形態與其色澤,這是全台首間唯一捷運可達的觀光酒廠,也是新北第一間觀光酒廠,近期已正式對外開放。從1樓至2樓拾階而上,弧形牆面發想自釀酒所需的發酵槽、糖化槽等圓桶型設備,搭配日本人工烤製的窯變磚,以此與釀酒的職人精神相呼應。「啤酒肚釀製」創辦人葉展辰(左)、共同創辦人蔡東芳希望傳遞「不簡單的啤酒簡單喝」的精神,讓啤酒輕鬆融入人們日常。進入酒廠前不如先來了解一下品牌歷史,從2015年就成立的精釀啤酒品牌「啤酒頭釀造」,由具商業釀造背景的釀酒師段淵傑、創立「葉氏酵母」的葉奕辰,以及著有自釀啤酒聖經級著作《自釀啤酒完全指南》的宋培弘所創辦,除了打造出為人熟知的24節氣系列,還獲得了包含美國WBC(World Beer Cup)、歐洲之星(European Beer Star)、英國WBA(World Best Award)等世界大賽獎項。2021年葉奕辰的弟弟葉展辰(Jason)與其高中好友蔡東芳(Tommy)再成立相關品牌「啤酒肚釀製」,有別於啤酒頭推出多種獨特風味、滿足不同啤酒愛好者的玻璃瓶裝精釀啤酒,啤酒肚更強調易飲性與大眾化,因此採偏向活潑時尚的鋁罐設計進軍超商及超市通路,不時還有行動啤酒車「馬克一號」全台巡迴,期望就像鋼鐵人東尼史塔克建造出馬克一號裝甲後逐漸改變了世界一樣,他們也能掀起啤酒新風潮。文化展區可見啤酒頭釀造所獲獎項及24節氣系列酒、聯名酒款,與啤酒肚釀製的酒款展示。「啤酒肚釀製」創辦人Jason帶我們實際導覽酒廠前,自然要先來杯啤酒迎賓,他挑選酒廠宣告開幕時,啤酒肚釀製特別推出的紀念酒款「臺灣拉格」,除了酒體輕盈,原物料也改以台灣黑米釀造,使尾韻帶有輕柔的黑米香氣,目前除了特殊聯名或舉辦活動,便只有酒廠喝得到。首先來到文化展區,這裡深入淺出地介紹世界上啤酒的起源、發展和演變,例如皮爾森啤酒的出現、美國精釀啤酒風潮的崛起。有趣的是,在酒廠未成立之前,啤酒頭所釀造的酒款都採「吉普賽」釀製模式,意即四處與合作酒廠租借廠房與設備釀酒,為了能更好控管品質、使用更適合自己的設備,五年多前他們就想擁有一個「固定的家」。Jason帶我們參觀磨麥機、糖化槽、過濾槽等設備。過濾槽可將固體麥渣與液體麥汁分離。發酵槽會依據不同啤酒類型投入不同酵母(左),民眾未來可加價試吃、試聞啤酒原物料,例如黑麥、皮爾森麥芽、帶有椰子風味的Sabro啤酒花等。走進設備區時,Jason提到,原本酒廠設備應該在同一樓層採直線式設置最為順暢,但他們資源有限因此改為立體式、向上方樓層發展,當初還特別邀請日本麒麟啤酒當廠務規劃顧問,並選擇頂級德國GEA釀造設備與VIPOLL充填線,從麥芽碾碎、糖化、煮沸、冷卻、發酵到充填,採最高食安規格,加上將人為因素降到最低的全自動化系統等,藉此持續釀造出兩品牌自豪酒款。雖然一般民眾目前無法實際進入設備區,但仍可於2樓酒吧區透過玻璃窗觀看部分釀酒設備。而且酒廠目前也在規劃可加價購的深度導覽行程,像是麥芽試吃、啤酒花聞香,以及專業的精釀品鑑和釀酒體驗,更有機會親手DIY獨特酒標,裝瓶成酒廠限定紀念品,最快7月中後可推出。Jason認為這些體驗能讓大家更清楚了解手中啤酒是怎麼來的,滿足好奇之餘還能加強品牌黏著度。啤酒肚釀製今年推出的「愛情釀的酒」系列,蘊藏初戀、初吻、曖昧委屈或遇上絕配另一半等不同啤酒風味。(79元/罐)大家可以在酒吧區現喝生啤酒,亦可和不跑活動時就會在酒廠展示的「人生加油站」打卡拍照。當然如果迎賓飲品、深度體驗尚未能一解酒饞,還可以在2樓酒吧區或1樓展售區選購直接由酒廠送達的汲飲式生啤酒,從清爽的淡色艾爾到濃郁黑啤,從微酸的果味酒款到芳香四溢的桶陳酒款皆有,還可以買幾瓶喜歡的啤酒回家。在酒吧區可能還會眼尖瞧見一台像是加油站才會出現的加油設備,原來這是啤酒肚釀製特別設計的「人生加油站」,他們改良油槍、讓酒能從中流出,先後曾駐點百貨、傳統早餐店或是開幕球賽活動,Jason說:「我們希望當民眾用酒加滿的同時,也能感到自己的人生能量被加滿。」雖然目前人生加油站在酒廠內僅作展示用,但對喜歡玩創意的啤酒肚釀製來說,或許未來有機會成為深度體驗的一部分也未可知。酒廠1樓展售區可選購啤酒頭與啤酒肚兩個品牌的特色酒款。DATA電話:(02)8511-0085地址:新北市三重區中興北街 50 號酒吧營業時間:週一至週四13:00~20:00、週五13:00~21:00預約網址:https://lihi3.cc/7FPW5/web0629備註:酒廠參訪導覽採全預約制,報名費用200元(含一杯迎賓飲品),當日門票(全票)享50元消費折抵,可折抵館內消費;一般民眾主要可參觀文化區、酒吧區,設備區僅有無生產的特定時段、特殊需求導覽才會帶入※《CTWant》提醒您:喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。