「泰市場」自助餐廳重新開幕、進駐大直英迪格 3月底前用餐打9折
先前隨著信義誠品熄燈而結束營業的晶華酒店集團旗下館外餐廳-泰式海鮮自助餐廳「泰市場」,即日起正式轉移至大直英迪格酒店4樓重新開幕,也讓台北美食激戰地之一的大直競爭更加激烈。全新的泰市場擁有現流海鮮、熱食窯烤及南洋甜品三大餐區,餐檯上的料理道數也從之前的60道增加為90道,即日起開放預訂,3月底前週一至週四午、晚餐及週五午餐可享9折優惠。重新開幕的泰市場位於大直英迪格4樓,以落地窗景搭配異國風味美食。(圖/晶華酒店集團提供)全新登場的泰市場占地154坪,規劃有149個座位,其中包含一間可依客人需求調整的半開放式包廂,結合紅磚瓦、船身的設計風格及窯烤烤爐設備。步入餐廳,服務團隊會先以清爽芳香的「薄荷青檸椰子水」或揉合草本及花蜜香氣的「香蘭蜜香紅茶」,為消費者轉換用餐心情;入座後則有專人送上泰式宮廷開胃小點「一口泰」,主廚選用手掌大小的新鮮芥蘭葉,食用時可依喜好包入花生米、蝦米、紫洋蔥、薑、檸檬、紅綠辣椒等辛香佐料,再淋上以魚露和椰漿調製成的醬汁,咀嚼時充滿甜、鹹、酸、辣滋味,為饗宴揭開序幕。「招牌泰式海鮮湯」以每日漁港直送的新鮮漁獲烹煮而成。(圖/晶華酒店集團提供)週末餐期會加碼泰國蝦及松葉蟹腳無限享用。(圖/晶華酒店集團提供)熱食窯烤區共有近30道泰式經典美食輪番上陣。(圖/晶華酒店集團提供)泰市場招牌的「現流海鮮區」,大量使用來自台東成功漁港的現流漁獲製成各式生魚片,同時也保留了招牌的生食級天使紅蝦、甜蝦與干貝,而且加入紐西蘭淡菜與加拿大燻鮭,週末更加碼提供個頭碩大的泰國蝦以及鮮甜的松葉蟹腳,搭配山葵酸辣醬、蒜味生蝦醬、魚露辣椒醬、香茅美乃滋、檸檬芥末籽醬、檸香酸甜醬與泰式辣茄醬等各式醬料,滋味更是豐富。再來到鑊香滿溢的「熱食窯烤區」,可見瑪莎曼羊肉串、沙嗲雞、泰式香腸等菜色組成的燒烤檯,還有南薑椰汁水煮魚、辣味椒麻雞、黃金咖哩蟹、極厚月亮蝦餅、蝦醬空心菜及芭達雅海鮮炒飯等多達30道的經典泰式佳餚,以及現點現切的爐烤牛排、現點現煮的泰式海鮮湯也輪番上陣。此外全新推出的泰式風味披薩將由服務人員定時派送,熱騰騰上桌。定點出爐的「泰式嘟嘟糕」,三種口味依序為綠色香蘭葉、紫色紫薯和橘色泰奶。(圖/晶華酒店集團提供)「南洋甜品區」則擺滿外型鮮豔的南洋風味甜品及特調飲品,甜品亮點包括視覺效果滿分的彩虹娘惹糕、香甜可口的泰奶霜淇淋以及七彩的摩摩喳喳甜品吧。此次更加入整點出爐的泰式嘟嘟糕,美麗的色彩與Q彈綿密的蛋糕體好吃又好拍,此外也提供大家喜歡的哈根達斯Häagen-Dazs冰淇淋。為強化飲品佐餐服務,啤酒部分特別在香氣細膩的台灣生啤酒之外,加入臺虎精釀特別為泰市場獨家打造的香茅青檸啤酒,酸香柔順的口感洋溢著柑橘與草本氣息,入口擁有秒飛南洋島嶼的度假感。餐廳現場每日還備有4~6款南洋特色飲品供民眾無限暢飲,包括芒果椰汁、羅望子酸梅汁、經典泰奶以及金桔蝶豆花冰茶等,款款皆具特色。饗聚廚房將推出「東南亞美食節」。(圖/台北花園大酒店提供)另外台北花園大酒店的「饗聚廚房」自助餐廳為搶攻喜愛異國美食的饕客及看好聚餐商機,從3/18~4/30將推出「東南亞美食節」,平日午餐及晚餐或假日下午茶每位899元+10%,假日午餐及晚餐每位1,099元+10%。此次共推出近百道多國料理,主要結合泰國、越南、馬來西亞、印尼、菲律賓的南洋風味,運用天然佐料賦予食材獨特香氣。經典品項包括新加坡肉骨茶、瑪莎曼咖哩牛肉、泰式脆皮豬腳、泰式拌海鮮等,讓饕客盡情來場異國風情的味蕾旅行。例如新加坡家喻戶曉的「肉骨茶」,主廚以星馬湯底為主,加入大量白胡椒、豬皮、豬腳、大蒜熬煮成上湯,再加入新鮮排骨,慢火燉煮多時帶來濃郁醇香與豐富膠質;「泰式檸檬魚」則選用肉質鮮美細緻的鱸魚,與蔥、薑、蒜一同蒸製,再淋上檸檬汁、魚露、砂糖、蒜、羅旺子製成的特製醬汁,最後放上薑絲、香菜、辣椒絲與羅旺子引出魚肉鮮甜;還有先滷至入味再烤至金黃焦香的「泰式脆皮豬腳」,表皮酥脆、肉質Q嫩多汁,多層次享受讓人大呼過癮。【未成年請勿飲酒,飲酒過量,有礙健康】
呼叫3~5月壽星前來用餐 頂級鍋物「旬嚐」祭出生日禮金、再刮萬元鑽石項鍊
近年頂級鍋物市場商機看好,2023年才於台北捷運松江南京站附近開幕的王品「旬嚐 精緻鍋物」,主打精緻食材及管家桌邊服務,又被譽為「火鍋界寶藏名店」。即日起,旬嚐更推出春季限定套餐,除了每季更換的主廚推薦餐點,凡3~5月壽星來店用餐,出示相關證件就送最高1,200元生日禮金及春旬慶典刮刮卡,幸運兒有機會刮出最大獎知名珠寶品牌JOY COLORi價值萬元的鑽石項鍊及雙人套餐餐券!此外,使用王品瘋美食APP結帳,還可加碼再抽華航指定機票等豪華大禮,趕緊呼叫3、4、5月生日的朋友準備慶生囉!3~5月壽星到店品嘗春季套餐還可獲得刮刮卡,有機會刮得大獎鑽石項鍊。7,980元四人套餐中的「鮮活波士頓龍蝦珠寶盒」頗受好評。。店家主打貼心服務,會有專人協助將玉米去梗、龍蝦去殼。扣合著「旬」的品牌核心理念,旬嚐因應四季變化精挑細選時令食材,從時蔬、海鮮食材、逸品到果物等,完美演繹旬味料理精神;此外,以收藏頂級食材為概念的珠寶盒系列,更是許多人慕名而來的招牌特色。而精緻的「侍食」服務也備受推崇,除了不必擔心自己無法掌握火候,錯過食材最佳品嘗狀態,承襲日式精神的「管家桌邊服務」,更從食材下鍋涮煮,到海鮮去殼、玉米去梗及湯底煮粥等,皆由職人一手包辦,讓饕客感受最尊榮的用餐體驗。單人套餐880元起、雙人套餐3,000元起,四人套餐則為6,000元起。吃完鍋物後會有專人協助煮製黃金粥,搭配漬物中還有少見的特製「卵味噌」。春季套餐限定的「和牛刈包」(左)、「甜蝦梅酒山藥細麵」。「花旬鰤魚珠寶盒」的鰤魚油脂分布均勻、入口即化,加購價480元。即日起,旬嚐推出「春旬慶典。春漾套餐」一系列活動,提供多款春季限定單品。其中套餐的開胃小品主廚推薦菜送上「甜蝦梅酒山藥細麵」,除了將山藥做成細麵形貌,更搭配新鮮甜蝦佐上日本choya梅酒調製醬汁,口感清爽、層次豐富;逸品部分則有每日限量僅10份左右的「和牛刈包」,以澳洲純血和牛為內餡,再搭配照燒醬汁、花生醬,濃郁風味讓饕客們愛不釋口。順應春季時令,海鮮珠寶盒也推出多人套餐限定加購品「花旬鰤魚珠寶盒」,選用來自日本海域、肉質細嫩甘甜的鰤魚,特別以花瓣造型擺盤,無論是以生魚片方式搭配特調醬汁或下鍋涮煮,都可感受鰤魚不同的美味。若想來點微醺感,還可以999元加價購在花香中帶有荔枝及麝香,輕淡爽口、尾韻甜美的「雅倫布酒莊安格斯慕思卡粉紅氣泡酒」佐餐,沉浸於春日氛圍中。店家主打肉盤為澳洲純血和牛,從單人、雙人到四人套餐皆可點選,適合搭配炭燒鹽享用。壽星款待菜色「爆卵海膽馬丁尼」。而於3/4~4/30春季套餐推出期間,凡3至5月壽星到店用餐並出示身分證明,旬嚐除了招待當月壽星價值748元的「爆卵海膽馬丁尼」乙份,內用消費結帳總金額滿1,000元即享120元回饋(可累贈),最高上限可折抵1,200元。而且春季壽星內用消費還可獲得春旬慶典刮刮卡乙張,獎項除了美食金(限下次使用)、價值超過3千元的雙人套餐券,奢華首獎為知名珠寶品牌JOY COLORi太陽之心鑽石項鍊(價值23,000元)!此外,若於4/21前到店消費使用王品瘋美食app結帳,掃描店內QRCode即可獲得優惠序號,2024/6/30前購買華航指定東南亞航線來回機票可享1,000元折扣,另外加碼再抽華航亞洲區域航線不限航點來回機票,詳情可上官網(https://www.hsunchang.com.tw/index.php)查詢。【未成年請勿飲酒,飲酒過量,有礙健康】
晶華「小晶雞」泰市場大直重開幕 潘思亮最愛「這道」泰料
人氣泰式海鮮自助料理餐廳「泰市場」回來了!開幕有18年、年營業額破億的晶華酒店館外餐廳「泰市場」,去年底隨著信義誠品熄燈後迅速找點。4日,晶華酒店集團宣布,全新「泰市場2.0版」正式插旗大直英迪格酒店,據了解,晶華酒店集團董事長潘思亮最推的一道菜是泰式風味的「榴槤披薩」。「泰市場」位於大直英迪格酒店4樓,除午晚餐營業外,同時也負責英迪格早餐和會議供餐,創下晶華酒店攜手其他飯店委託合作餐飲的先例。「泰市場」擁有現流海鮮、熱食窯烤及南洋甜品3大餐區,其中招牌「現流海鮮區」使用來自台東成功漁港的現流魚獲製成的各式生魚片。(圖/林榮芳攝)台北晶華酒店總經理吳偉正表示,信義誠品熄燈後,約有9個業主上門搶著接洽,但考量重新蓋獨立店或是大規模裝潢,會花比較多的時間,影響集團營收,也擔心影響品牌續航力;大直英迪格4樓餐廳,現有裝潢重新配置軟裝即可趕在年後進場,再加上大直英迪格與台北晶華酒店同為IHG集團,因此很快即促成合作。據了解,原信義誠品「泰市場」快200個座位,過去年營業額1.2億元;新開幕的大直「泰市場」雖場地154坪面積比以前大,但座位比以前少,共149個位子,客單價從平均1200元上調至1500元,增加約2成,可望力拚年營收逾1億元,並上看過去1.2億元的表現。據聞,潘思亮最推的一道菜是泰式風味的「榴槤披薩」,吃起來甜甜鹹鹹,沒有榴槤味。(圖/林榮芳攝)吳偉正強調,過去晶華館外餐飲事業(ROD)向來與商場合作,這次進駐大直英迪格酒店,是首度攜手飯店合作餐飲,「目前市場有的委託管理模式,大多是管理飯店派駐2~3人進去委託飯店給方向,但我們是整個團隊進駐廚房,包含提供早餐及會議供餐,今年也有望再開展一個與飯店合作的案例。」「泰市場」餐檯上供應菜色從原本的60多道增加到90多道,現流海鮮區提供台東成功漁港現流魚獲生魚片、紐西蘭淡菜、加拿大燻鮭,也保留了招牌的生食級天使紅蝦、甜蝦與干貝。「南洋甜品區」有視覺效果滿分的「彩虹娘惹糕」、香甜可口的「泰奶霜淇淋」及經典必吃「七彩摩摩喳喳甜品吧」,此次更加入整點出爐的「泰式嘟嘟糕」,夢幻色彩好吃又好拍。(圖/林榮芳攝)據了解,晶華酒店集團董事長潘思亮最推的一道菜是泰式風味的「榴槤披薩」,吃起來甜甜鹹鹹,沒有榴槤味,出爐後廚師會敲鑼,由服務人員熱騰騰送上桌邊服務。「泰市場」周末加碼泰國蝦及松葉蟹腳吃到飽,慶祝重新開幕,3月底前,周一至周四午晚餐及周五午餐可享9折優惠。
懷孕不能剪頭髮?命理師揭「6大迷思」 吃醬油、參加婚喪喜慶都OK
懷孕是一個美好而神奇的過程,但也是充滿不確定和懷疑的過程。塔羅牌老師艾菲爾透露,許多備孕夫妻會聽到各種各樣的懷孕禁忌,有些是來自於傳統的民間信仰,有些是來自於網路的謠言,有些是來自於想像,這些懷孕禁忌是否真的有科學根據?他特別分享6個常見的懷孕禁忌,讓大家能夠更安心地迎接新生命。1、未滿3個月不能說這個禁忌可能源自於早期流產的風險較高,因此不想讓外人知道或招來不必要的關注。其實,未滿3個月就告訴親友或同事,並不會影響胎兒的健康,反而可以得到更多的支持與協助。如果覺得舒服,就可以隨心所欲地分享喜訊。2、不能參加婚喪喜慶這個禁忌可能源自於對胎兒受到負面情緒或氣場影響的擔憂。其實參加婚喪喜慶並不會對胎兒造成任何影響,除非自己感到不舒服或不願意去。相反,參加一些開心的活動,可以增加正能量和幸福感,對胎兒有益無害。建議參加婚喪喜慶時,注意休息和飲食,避免長時間站立或暴飲暴食。3、不能剪頭髮這個禁忌可能源自於對胎兒生命力減弱或性別改變的擔憂。其實剪頭髮並不會影響胎兒的生命力或性別,這些都是由基因決定。相反,剪頭髮可以感覺清爽和舒服,對胎兒沒有任何壞處。建議剪頭髮時,選擇一個衛生安全的理髮店,避免使用染髮劑或燙髮劑,因為這些化學物質可能對胎兒有害。4、不能吃海鮮這個禁忌可能源自於對胎兒過敏或中毒的擔憂。其實海鮮富含蛋白質和omega-3脂肪酸,對胎兒的大腦和神經發育有很好的作用。只要選擇新鮮和安全的海鮮,並且煮熟後食用,就不會對胎兒造成過敏或中毒。建議在吃海鮮時,避免吃生魚片或生蠔等未經加熱的海鮮。5、不能吃芒果、醬油這個禁忌可能源自於對胎兒皮膚變黑或長斑的擔心。其實芒果和醬油不會影響胎兒的皮膚顏色或長斑,這些都是由基因和荷爾蒙決定的。相反,芒果是一種富含維生素C和β-胡蘿蔔素的水果,對胎兒的眼睛和免疫系統有益。醬油只要不過量食用,也不會對胎兒有害。建議吃芒果和醬油時,注意控制份量,避免吃過敏或變質的食物。6、不能做運動這個禁忌可能源自於對胎兒受到震動或缺氧的擔心。其實做適當的運動可以促進血液循環和氧氣供應,對胎兒生長有利。只要沒有高風險的懷孕併發症,如出血或早產等,做一些低強度和低風險的運動並不會對胎兒造成危害。建議做運動時,選擇一些適合孕婦的運動項目,如散步、瑜珈、游泳等,並且注意保持呼吸順暢和心率穩定。
珍稀野生青眼魚、吃柑橘長大的鰤魚、老饕最愛鯛魚 3/8起跑「宮崎・延岡魚祭」都吃得到
位於日本九州南部的宮崎縣,除了大家熟悉的美味宮崎牛,現在吃平兵衛醋柑橘長大的「平兵衛醋鰤魚」、珍稀野生「青眼魚」,及以獨特製法處理的「請關水產鯛魚」,在台灣都吃得到!這三種特色魚貨都來自東面臨海的宮崎縣延岡市,當地具有資源豐富的漁場與先進養殖技術,為了在台推廣魚貨,宮崎縣延岡市特邀台北高空景觀法式餐酒館「MiraWan Eatery」與台北日式涮涮鍋先驅「欣葉SHABU SHABU」,透過法式料理與日式涮涮鍋的不同手法,極力展現鮮魚美味。「宮崎・延岡魚祭」第一波將於3/8~4/8在MiraWan Eatery開跑,推出含開胃菜、冷前菜、熱前菜與主餐共四道式的「宮崎延岡名物祭套餐」,每套980元起;第二波則於3/18~4/18在欣葉SHABU SHABU推出每份2,680元的「宮崎鰤魚北寄貝雙人鍋」,還有每份220元的單點菜色「宮崎青眼魚唐揚」,活動期間只要點雙人鍋餚,還可以99元優惠加購「宮崎青眼魚唐揚」乙份,售完為止。宮崎縣延岡市與MiraWan、欣葉SHABU-SHABU共同合作,推廣延岡特色漁產。(圖/魏妤靜攝)宮崎縣延岡市北浦漁港。(圖/宮崎縣延岡市提供)青眼魚因眼睛呈祖母綠色得名,生長於海底150至400米深的水域,具有「深海寶石」美稱。(圖/宮崎縣延岡市提供)在了解兩家餐廳各自推出的美味料理前,不妨先來認識一下延岡三大魚貨吧!其中於延岡市北浦漁港進港的野生青眼魚為宮崎縣內產量第一,也是日本國內產量稀少的珍貴魚種。漁民在離岸30公里的海域捕撈後,通常會直接去除口感較差的頭部也方便保鮮,並以-35℃急速冷凍,同時為了防止魚體凍傷,當地的「株式會社海之森」也開發出乾燥急速冷凍保存技術,優異品質就連日本知名銀座資生堂餐廳、蟬聯兩年《米其林指南 東京》的二星餐廳「在(ざい)」都指定使用。酥炸後的「宮崎青眼魚唐揚」保留細緻肉質,可搭配欣葉特製的海鮮鹽享用。(220元,圖/魏妤靜攝)「青眼魚 干貝 馬茲瑞拉」為呈現脆度且不喧賓奪主,特選阿拉伯麵線替代味道較重的台灣紅麵線包裹魚身酥炸。(圖/魏妤靜攝)延岡市當地通常會選擇將青眼魚酥炸享用,像此次合作餐廳、主打日本料理純粹風味的「欣葉SHABU SHABU」,欣葉和食統括料理長高國智與欣葉SHABU SHABU料理長張文圳,就選擇以乾粉沾裹青眼魚高溫酥炸,保持魚身飽滿多汁的特色,並搭配欣葉以自家研磨香料炒過再過篩的特製海鮮鹽,使「宮崎青眼魚唐揚」風味更圓潤鮮美。法式餐廳MiraWan則以法、日融合的繁複手法演繹,由行政主廚鄭裕錞(Josh)指導設計、駐店主廚盧奕翔(Jerry)研發,套餐開胃菜「青眼魚 干貝 馬茲瑞拉」特選阿拉伯麵線包裹青眼魚酥炸,並夾入eLPOZO艾波索火腿、干貝慕斯帶來多層次口感與風味,主廚還搭配以宮崎魩仔魚加上馬茲瑞拉起司特製的醬汁,及在魚身點綴微酸檸檬醬提味。「鰤魚 梅子 櫻花」不只視覺上帶有賞櫻氛圍,還透過不同層次酸度為鰤魚生魚片帶來纖細風味。(圖/魏妤靜攝)再說到吃宮崎縣特產「平兵衛醋(へべす)」長大的鰤魚,平兵衛醋是當地柑橘品種之一,特色是皮薄多汁,以平兵衛醋為飼料養殖於延岡市北浦海域的鰤魚,成長過程中至少餵食超過30次果實,不僅減少腥味、風味更清爽,入口時甚至能感受到淡淡水果清香,因此價格雖是一般鰤魚的3倍,仍讓老饕趨之若鶩。在這次MiraWan推出的宮崎延岡名物祭套餐中,外觀猶如櫻吹雪般的冷前菜「鰤魚 梅子 櫻花」,將經由兩次醃製去水、去血處理的鰤魚片,佐以山葵美乃滋、柴魚高湯凍與梅酒果膠,透過酸度與乳脂為鰤魚增添滑嫩口感,而片片櫻花則是以梅酒醃漬豆薯、櫻花粉製成,傳遞春櫻浪漫意象。而擅長展現食材原味的欣葉SHABU SHABU,特別以鰤魚三吃手法帶來「宮崎鰤魚北寄貝雙人鍋」,雙人套餐以帶有蒟蒻般Q度、略帶山葵辛辣的「鰤魚皮沙拉」做為開胃菜,加上油脂豐富的「烤鰤魚下巴」展開饗宴。重頭戲涮涮鍋除了以老母雞、天然蔬果與柴魚、昆布熬煮湯頭,切得略帶厚度的鰤魚片,同時可嘗到背部與腹部不同部位精華,建議與鍋內大蔥一同涮煮至5分熟便入口,可吃到軟嫩口感與獨特香氣,而且燙完鰤魚的高湯更加鮮甜。「宮崎鰤魚北寄貝雙人鍋」除了鰤魚三吃,還搭配新鮮北寄貝、手打花枝漿、雞肉漿與春季蔬菜盤。(2,680元,圖/魏妤靜攝)「真鯛 鮑魚 菠菜」搭配濃厚鮑魚肝醬可為較淡雅的鯛魚增添風味。(圖/魏妤靜攝)最後再說到在日本帶有「祝福、開運」等象徵的鯛魚,這回宮崎・延岡魚祭的鯛魚由延岡的「請關水產」新鮮直送,講究生魚片美味的請關水產,特別在處理過程中多加了水壓去血、鹽巴醃製兩道工序幫助放血,最大程度保留魚肉本身的絕佳風味。MiraWan團隊將鯛魚做成熱前菜「真鯛 鮑魚 菠菜」,除了以日式蒸煮法烹調鯛魚菲力,更特別的是在豬網油包覆下,除了魚肉還夾入帶有水潤感的娃娃菜,以及香菇、鮑魚、起司等食材;而一旁用菠菜包覆的自製大頭菜蘿蔔糕,還能嘗到淡淡干貝絲與鮮野松露香氣,成為畫龍點睛的配菜。MiraWan推出的宮崎延岡名物祭套餐,每套皆含「青眼魚 干貝 馬茲瑞拉」、「鰤魚 梅子 櫻花」、「真鯛 鮑魚 菠菜」三道菜色,並依主菜不同分為980元套餐、主菜「究好豬戰斧 青龍 焦化蘋果醬」;1,280元套餐、主菜「乳牛肋眼3oz 牛骨髓 波特酒醬」,與1,680元套餐、主菜「日本F1國產牛紐約客3oz 牛骨髓 波特酒醬」共3種價位。
年後腹瀉就診多2成!逾9成群聚感染「諾羅」 酒精難滅、傳染力強怎防?
春節後民眾因為腹瀉問題求診的比例明顯上升,群聚通報案件數也增加。根據疾管署資料顯示,春節後的腹瀉就診人次比春節前多了2成左右,其中檢出病原以諾羅病毒為多,而且群聚事件主要發生場地以餐飲旅宿業為主。疾管署發言人羅一鈞表示,像最近屏東烤蚵店的群聚案件,後續檢驗出來事實上也是諾羅病毒,呼籲民眾出遊不要只是噴酒精,它對諾羅病毒、腸病毒等消滅力是不足的,務必要「濕洗手」。腹瀉就診人次高於年前 4週內有127起腹瀉群聚案根據疾管署監測資料顯示,國內上週(2月18日至2月24日)腹瀉門急診就診累計142,682人次,較前2週(第7週及第6週分別為114,185、121,315)增加約2成,與近5年同期比較,僅次於2023年同期161,114人次。另外,近四週(第5至8週)共有127起腹瀉群聚通報案件,較去年同期(93起)增加,疾管署疫情中心主任郭宏偉表示,群聚主要的發生場所以餐飲旅宿業為主(佔約8成),而這127起群聚事件中有67起有檢出病原體,其中檢出的病原體又以諾羅病毒為多(佔94%,共63件)。諾羅傳染力強做好「這些」預防 不能靠酒精乾洗手諾羅病毒是傳染力非常強的病毒之一,羅一鈞表示,它是冬季到春季之間最容易引起腸胃炎的病原體,而且沒有辦法透過酒精乾洗手消滅,因此特別提醒在這段流行季節出遊的時候最好是用肥皂或洗手乳濕洗手。另外,羅一鈞提到,很多食物中毒、腹瀉群聚事件可能都是跟生食魚、貝類等海鮮有關,所以特別呼籲民眾在這段期間盡量不要生食沒有煮熟的生食品,如:生魚片、生蠔等,特別是本身有慢性疾病、身體免疫狀況較不好的民眾,以免感染病毒後有較嚴重的病症。疾管署也提醒,若有腹瀉情形,應待症狀解除至少48小時以後再恢復上班上學,以降低病毒傳播的風險,旅宿及餐飲業者應落實廚房及廁所等環境的消毒與清潔,並留意工作人員(尤其是廚工)衛生及健康情形,如有不適症狀應暫停工作,並於症狀解除至少48小時後才可上班,以確保其他員工及顧客健康。為降低病原傳播的風險,受病患污染的衣物、床單也應立即更換,馬桶、門把等器物表面如被污染,應用20cc漂白水加1公升清水擦拭;處理患者嘔吐物及排泄物前應戴上手套與口罩,並用100cc漂白水加1公升清水消毒清理,以降低病毒傳播的風險。
他吃迴轉壽司生魚片 竟患「敗血性休克併肝腎衰竭」嚇壞醫
台中榮總重症加護內科主治醫師黃俊德說,過年前姪子吃迴轉壽司的生魚片,罹患嚴重的敗血性休克合併急性肝腎衰竭,肝衰竭死亡率死高達70%,洗肝、洗腎後才救回,「過去7天,壓力爆表。」黃俊德在臉書發文,3日他去跑步接到哥哥的電話,「姪子很不舒服,診所醫師建議轉診到醫院,因週六沒門診,我請大哥直接帶到急診後,提早結束原本的長跑,回家洗澡準備回醫院。姪子上個月才因總膽管結石阻塞,在另一家醫學中心做完ERCP後出院,心想,該不會又是膽道發炎覆發了吧?」黃俊德說,他用電腦查,姪子竟然在「血壓只有50/27,心跳130,呼吸35!我立馬取消週末所有行程,飛奔回急診!當天急救室滿床,穿過忙錄的急救室後,找到姪子在走道底的門邊床位,第一線升壓劑上滿,詢問後已經給了2500ml的輸液,血壓只有70出頭,人昏昏沉沉的,呼吸淺快,我趕緊請人上第二線升壓劑和Solu-Cortef pump血壓有慢慢回升到90出,平均動脈壓50出。」黃俊德指出,給姪子做腹部電腦斷層,也抽完血,發現是嚴重的敗血性休克合併急性肝腎衰竭,「我迅速聯繫啟動MARS+CVVHDF 做洗肝、洗腎並且聯絡值班內科總醫師協調簽住加護病房,這時候,電腦斷層掃描出來,出乎意外沒看到原先認為的膽管阻塞的證據。」黃俊德說,「確認過沒有立即需要放置任何引流管後,趕緊聯絡血液腫瘤科來排除惡性腫瘤的可能性,也找了腎臟科總醫師來放置透析導管,然後到第一加護病房,親自跟值班的住院醫師和小夜班的leader交班,交待接下來的處置計劃。」黃俊德指出,「經過6天奮戰後,終於把姪子從鬼門關拉回,於昨天晚上順利轉到普通病房,聽到他抱怨醫院的粥難吃時,我就知道這臭小子應該回來了。
不滿生魚片給太少! 醉男怒掐店員脖嗆:「我認識所長」
北市中正區一間熱炒店日前晚間發生一起糾紛事故,一名45歲的張姓男子晚間和朋友飲酒聚餐後,準備搭乘計程車離開,不過張男在等待計程車過程中,向店家購買2份生魚片,但張男拿到手後卻認為生魚片數量太少,竟伸手怒掐店員脖子,隨後還怒掐趕來了解狀況的廚師脖子,雙方當場爆發衝突,過程中張男還不斷大喊表示自己「認識所長」。警方獲報火速到場後,也依社維法將幾人全數送辦。據了解,45歲的張姓男子日前和友人一起在熱炒店飲酒聚餐,張男將友人送上車後,自己也準備搭乘計程車返家,不過在等待計程車的過程中,張男開口向店家表示欲購買2份生魚片,隨即又向店員表示量太少,希望能另外多送2片,店員表示自己無權決定,男子疑似不滿店員的回覆,突然將手伸向店員脖子;一旁的廚師見狀便上前制止,不料隨後廚師與該名男子發生口角衝突,路人見狀後立即報警。警方獲報到場後,張男自稱自己是「南門口」幫,且還不斷叫囂表示自己和「所長很熟」,更揚言要打給所長。不過男子被帶回派出所後,所長根本和該名男子不認識,雙方均有受傷,但暫不提告。全案後續依社會秩序維護法送辦。中正第二分局呼籲,民眾切勿飲酒過量,以致酒醉失控發生憾事,警方亦將積極防制各類暴力案件發生,以維護社會秩序。
新住民過年1/撈魚生慶新年 羅美玲:風生水起討吉利
立委羅美玲是麻六甲出身的馬來西亞華人,年輕時來台就讀師範大學,畢業後在台結婚,曾連任南投縣議員,2020被民進黨徵召為不分區立委,2024再度連任。羅美玲說,馬來西亞每年過年期間家庭聚餐或是公司尾牙,都會聚在一起「撈魚生」,將各種不同顏色的食材與生魚肉放在大盤或鍋子裡,大家圍在桌子旁動手撈動食材,攪拌均勻後再一起開動,熱熱鬧鬧討個吉利。羅美玲示範撈魚生的作法,一面把各種顏色的食材分區放到盤子裡,一面說吉祥話。例如放紅色的薑,就可以說「鴻運當頭」;放花生的時候,說「好事發生」;放青木瓜絲或是其他綠色的青菜,可以說「青春永駐」;放進切成細絲的生魚片,就講「年年有餘」;接著再放進去一些酥脆的炸物,以及魚鬆點綴,「五福臨門」的五香粉,最後淋上魚生醬。羅美玲是馬來西亞華人,來台就讀師範大學,偶爾也會到台灣各風景名勝遊歷,畢業後留在台灣發展。(圖/羅美玲提供)羅美玲解釋,撈魚生所用的醬料口味酸酸甜甜,在台灣的馬來西亞餐廳都可以買到,以桔子為主要原料,也常會加入酸梅膏,意味著「大吉大利」的好兆頭。原本撈魚生的各色食材分門別類地整齊放在盤子裡,等到準備開動,大家才一起伸筷子到盤中,把食材及醬料向空中「撈」起來,一邊攪拌圴勻,口中一邊唸著「風生水起、一帆風順、財源廣進」等吉祥話,「撈得愈高,愈是風生水起,撈到滿桌子都是,也沒關係。」傳統的撈魚生常用草魚作為材料,其它的佐料還包括生菜絲、西洋芹、紅蘿蔔、沙葛、黃瓜、紫包菜、薑絲及花生碎等。近來,也常以鮭魚、鮪魚等常見的生魚片食材代替草魚,切成細絲作為撈魚生的主角。馬來西亞過年聚餐時都會「撈魚生」,大家一起伸筷子,用力攪拌盤中的食材。(圖/翻攝自羅美玲臉書)
年菜清爽調味健康吃 春節送禮「藻」健康
眼看農曆新年就要到來,此時也是大家犒賞自己以及送禮的最佳時機,而近年健康意識抬頭,連年禮也有更多健康選擇。像是橄欖飲食與有機保養專賣品牌OLIVIERS&CO(簡稱O&CO),就推出多款來自義大利皮耶蒙的創新風味有機醬料與復古彩繪瓶莊園油,為即將到來的年節增添美味。復古彩繪瓶莊園油有多款搭配,打造送禮、自用兩相宜的精選禮盒。(圖/O&CO提供)其中O&CO備受好評的復古彩繪瓶系列睽違兩年再發售,可品嘗到來自原產地希臘勒斯博島與義大利普利亞的橄欖芳香,瓶身彩繪了義大利田園與希臘島嶼風光,為餐桌增添旅行風情。而全新有機青醬與番茄莎莎醬皆精選產自北義大利皮耶蒙的優質食材,不添加防腐劑,開瓶即可享受簡單純粹的食材原味,或做為菜餚的調味基礎。體驗「撈魚生」時記得撈高、撈多,這也象徵新的一年步步高升。(圖/O&CO提供) 「羅勒青醬烤春雞佐莎莎醬」於烤好時搭配番茄莎莎醬入口,層次更豐富。(圖/O&CO提供)O&CO也邀請私廚「微醺廚房」的Chef Rita運用地中海油醋、醬料,採保留地中海原型食物營養的烹調手法,做出一道道令人驚豔的年節應景菜。例如常見於星馬一帶的「撈魚生」,主廚先將新鮮生魚片與切絲的紅、白蘿蔔、小黃瓜、木耳、洋蔥等蔬菜,用檸檬醋醃漬並擺成拼盤,最後淋上黃檸檬橄欖油調味,拌勻後即可享用;或是挑選有七種寓意吉祥的食材,例如青蔥(聰明)、芹菜(勤勞)、蘿蔔(好彩頭)等,再以南瓜青醬和蘋果荳蔻醋調味蔬菜湯頭,即完成順口酸爽、色澤金黃的「七寶羮酸金湯」;另一道「羅勒青醬烤春雞佐莎莎醬」則先將春雞全身和雞肚內抹香料鹽入味,30分鐘後用餐巾紙擦乾血水,再將雞肚和雞背的雞皮與肉分離,在皮肉間和雞肚內抹上羅勒青醬後,烤至表面金黃即可。「藻安拌拌麵」添加綠藻蛋白的藻安植物肉,顛覆傳統拌麵印象,現在下單還送龍年紅包袋。(圖/遠東生技提供)另外致力研究微藻近40年、行銷全球60餘國的遠東生技,2024年也推出多款禮盒搶攻春節商機,品牌以「送禮最新趨勢,最In的綠色時尚」為發想,帶來即泡即食、非油炸麵的「藻安拌拌麵」,不僅添加綠藻蛋白,每包麵也含有12.9g蛋白質。拌麵禮盒內含「老薑麻油」與「四川香辣」兩種口味,其中老薑麻油醬料包精選台灣在地老薑、新鮮高麗菜、飽滿圓潤的枸杞,與添加綠藻蛋白的藻安植物肉,加上香醇麻油一起拌炒而成;四川香辣口味則精選台灣新鮮高麗菜、藻安植物肉加上新鮮薄切辣椒拌炒,吃一碗立刻驅趕涼意。每盒350元,內含兩種口味各2包,即日起推出限時優惠價3盒850元,並加贈可愛泡麵碗一個(數量有限、送完為止)。遠東生技2024年推出多款健康禮盒。(圖/遠東生技提供) 訴求健康與新春好運,遠東生技另推出「藻享受」禮盒,提供藍藻精萃的豐富營養;「藻纖盈」禮盒則透過綠藻幫助代謝;注重循環保養的人,可挑選含複方納豆紅麴的「藻暢快」禮盒;若希望一次滿足多種需求,品牌推薦以養生為概念、幫助全方位照顧健康的「藻樂活」禮盒。年節禮盒設計也融入窗花意象、如意與錢幣的雕花綴飾,象徵新的一年充滿好兆頭。遠東生技也於線上(https://shop.febico.com.tw/)推出滿額活動,若消費滿1,500元即贈綠藻錠30錠,買愈多、送愈多;還有限量福袋超值選,以及購物滿8,888元再送價值5,200元的民歌高峰會貴賓票券(1人2張,送完為止)等。
年輕人吃自助餐不夾魚? 他曝「2大主因」:浪費時間
自助餐自由度高,可以挑選喜歡的菜色。就有網友指出,年輕人好像都不喜歡吃魚,反而只挑排骨或雞腿,並指出2點大家不愛吃魚的原因,接著好奇問「這樣會不會讓未來魚比較多?」原PO在PTT發文表示,去自助餐吃飯時發現魚都是老人家在夾,年輕人反而都是夾排骨或雞腿,「連最愛吃魚的日本也是,相比20年前,吃魚消耗量直接腰斬」。原PO指出,全球年輕人普遍都不愛吃魚,他認為價錢不是主因,猜測主要是吃魚麻煩、懶得挑刺才不點魚,如果大家不吃魚,「這樣會不會讓未來魚比較多?」貼文曝光後,網友紛紛留言「海鮮比雞腿貴啊」、「魚很貴阿」、「貴得要死想吃也不敢吃」、「自助餐的魚是給有錢有閒的老人吃」、「魚很貴,一尾抵兩塊肉」、「想太多了,就是比較貴」、「是窮和沒時間」、「貴,挑魚刺也浪費時間」。也有人認為僅因為挑刺麻煩,「有刺的吃起來很不爽啊!」「年輕人看到要挑就不會點了,阿北」、「鮭魚唯一能接受,刺少又好吃」、「不吃有刺的魚」、「自助餐的魚一般都有魚骨魚刺要挑」、「我都吃生魚片啊,誰要吃有刺的」。
7人自助餐吃到飽 竟把10公斤海鮮「拿到飽」帶回家
不少人喜歡去自助餐吃到飽飽餐一頓,首選的食材以高價的海鮮為主,許多客人一去就會瞄準海鮮,但就有吃到飽的工作人員發現,有一組客人行跡詭異,在離開時叫住他們一查對方包包,竟發現裡面帶走了10公斤的海鮮。吃到飽不怕人吃,但卻怕有人不吃還外帶。(示意圖/翻攝自pixabay)綜合外媒報導,越南河內一間吃到飽餐廳,就在近期發現,有一桌客人不斷將海鮮跟食物端到餐桌上,但清理時卻沒有看到蝦殼或蟹殼,因此讓店員產生懷疑,在他們要離開時,決定攔下並檢查他們包包。沒想到裡面卻發現許多螃蟹、蝦子、生魚片等食材。餐廳經理透露,工作人員稱他們看到一群顧客,不斷來到食品櫃檯拿海鮮,但在清理桌子時,沒有看到任何蝦、蟹或蟹殼,所以他們很懷疑。當詢問保全檢查監視器、監控,攝影機的影像顯示,顧客邊吃邊偷偷把海鮮塞進桌子底下的袋子裡。總共加起來10公斤的蝦蟹差點被帶走。(示意圖/翻攝自pixabay)將這些海先從包包拿出厚,竟然發現多達10公斤的海鮮,就這樣差點被他們全部帶走,餐廳因此要求支付剩餘食物費用,但這群人以沒錢為由不同意付錢,最終在堅持兩小時後餐廳報警處理。餐廳也表示,經營自助餐廳已經10幾年,看過很多顧客因為沒吃完怕浪費,因此偷偷把食物帶回家的狀況,但這樣拿到10公斤的海鮮的離譜狀況,還是第一次遇到。他也表示不讓顧客帶食物回家,除了導致自助餐廳虧損之外,還有很多其他原因。如果顧客帶回家的食物儲存不當,導致腐敗、腸胃不適、中毒,餐廳就有可能要負責,顧客在現場用餐的同時,餐廳可以控制食物的品質。
頂級食材空運來台 台北3大飯店開春邀老饕大啖日韓美食
2024開春,有不少飯店續推日韓風新菜色,台北福華飯店彩虹座自助餐廳從日本空運來日本三大名魚「喜知次」製作紅燒料理;台北晶華酒店攜手日本宮崎縣政府,以2024年第一批採收、糖度高達18度的完熟金桔入菜;台北萬豪酒店KOUMA日本料理 小馬則專為新春打造「KOUMA新春御盒」,日式雙層漆木盒盛裝海陸珍饈,每組售價12,888元,成為新春祝福最海派的伴手禮。晶華酒店請到2022 World Class世界調酒冠軍將帶來一系列以完熟金桔創作的調酒,每杯500元。(圖/台北晶華酒店提供)台北福華飯店自助餐廳彩虹座,2024年首發推出以清爽日式料理及嗆辣韓風美食為主題的「日韓美饌」,一舉推出多道必吃經典菜色,包括日本空運來台、有「海中紅寶石」之稱的日本三大名魚「喜知次」紅燒料理,為食客帶來精采的冬季美食體驗。台北福華行政總主廚劉文凱在菜單中納入大家到日本及韓國旅遊指名必吃的美食,包括新鮮生魚片、現做壽司,還有特選炙燒牛舌、現烤和牛肉和現炸生蠔,及拉麵控不能錯過的現點現煮豚骨味噌拉麵;除了日本區重頭戲紅燒喜知次外,韓料方面有韓式炸雞、韓式炸醬麵、海鮮煎餅、道地大醬湯、春川辣炒雞、馬鈴薯燉排骨及海鮮辣炒年糕。台北萬豪酒店「KOUMA新春御盒」每組售價12,888元,成為新春祝福最海派的伴手禮。(圖/台北萬豪酒店提供)甜點區則由點心坊主廚巫政翰帶來超上鏡的韓式裱花蛋糕及像麻糬般口感Q彈的韓國麵包,其中必推薦主廚特製「日式豆腐乳酪慕斯」,使用精選自日本豆腐製作,口感極為綿密的像是乳酪起司,帶著些許甜味,讓人一吃驚豔。台北福華彩虹座「日韓美饌」即日起至2月底止。台北晶華酒店開春祭出地表最強金桔,1月25日起至2月18日攜手日本宮崎縣政府,以糖度高達18度、2024年第一批採摘的完熟金桔入菜,打造期間限定的「宮崎.桔致之美」,活動前3天將邀請來自日本南九州宮崎Wine & Bar麦家的2022 World Class世界調酒冠軍緒方唯,客座2樓上庭酒廊,帶來一系列以完熟金桔創作的全新調酒,調酒每杯500元,1月25日至27日晚間6~9點加入晶華APP會員可享有Happy Hour創意調酒120分鐘無限暢飲,每人優惠價1,480元。同樣位於晶華酒店2樓的Robin’s牛排館也推出「海陸牛排金桔套餐」,搭配沙拉吧及甜點台的限定金桔品項,海陸牛排金桔套餐4,200元起(含3杯活動限定調酒),邀請識味老饕一同品味頂級金桔的極上滋味。台北萬豪酒店館內餐廳KOUMA日本料理 小馬即日起至2月9日加碼推出「KOUMA新春御盒」。日本傳統「御節料理」又稱為「正月料理」,是日本於新年初一會享用的年節料理,相當於台灣過年的年菜,會使用精緻方型漆器「重箱」層層盛裝,分格放入許多象徵美好寓意的當令食材,以招新年吉利。如象徵長壽的「海老」、象徵多子多孫的「鮭魚卵」、身體健康的「黑豆」,讓御節料理除了帶有祈願吉祥如意的內涵。「KOUMA新春御盒」延續日本傳統,採二層重箱設計,盛裝魚子醬、澳洲水姑娘龍蝦、南非活鮑魚、近江牛胸、北海道鮭魚卵、鰻魚太卷、烏魚子等奢華珍饈,每組售價12,888元,限量20組。整套新春御盒皆由主廚手工費時製作,讓新春團圓飯桌上增添亮點。
餐廳生意好2成 店長還原情況:平常沒看過超哥生氣
網紅直播主Toyz近日去吃超哥開的丼飯店,嫌醋飯很難吃,被超哥打到送醫縫10多針。儘管超哥道歉,他還是強調,時光倒留還是會打Toyz。而該店經歷打人事件,生意還是很好,店長周小姐也向媒體還原當時的狀況,而她平常沒看過超哥生氣,超哥個性超好。《ETtoday星光雲》報導,周小姐說,當天老闆超哥本來在參加尾牙,知道Toyz來店裡才回來,也親自接待他,Toyz吃了生魚片丼飯、鱈場蟹等,一共3000多元,都由超哥招待。周小姐說,當下大家也很錯愕,因為Toyz等超哥到場後,講一些挑釁的話,但沒說哪裡難吃,這方面見仁見智,「在外面的事也有阻止,但我是女生我也阻止不了。」經歷打人事件,該店生意反而越來越好。(圖/翻攝業者臉書)周小姐指出,店開了3個月,都沒接到客人客訴,如果餐點有異常,也希望能當下反應,讓他們做處理。至於現在的生意有沒有受影響?周小姐說,反而好了2成,「我們剛剛預約表大概早上就已經90個人了,晚上都還沒算,師傅到現在都還沒休息。」周小姐說,目前只有1位同事離職,而她沒看過超哥生氣,他除了拍攝每天都會到店裡,他的個性超好,「這間店就很像他的小孩,我們都還在學習當中,他每天親力親為在這裡,他其實知道每個人都很辛苦。」周小姐解釋,Toyz嫌難吃也沒說出一個所以,被這樣嫌棄,加上言語挑釁,她滿心疼老闆的。
遭超哥痛毆首發聲揭始末 Toyz「回應6爭議」嗆:沒有文化的流氓
網紅Toyz本月20日批評超哥的日本料理店「醋飯超難吃」,遭到對方痛毆一頓,導致頭破血流,事後提告傷害、殺人未遂等罪。事隔2天,他首度在臉書發聲,還原事件始末,狠嗆超哥的行為顯示,始終是個沒有文化的流氓、溫室長大的阿斗,放話若時間再到回一次,「你的醋飯夠難吃」。Toyz今(22日)在臉書做出事件完整說明,提到當天晚上7點53分入坐,已經過了入場時間,詢問可否內用,店員表示可以,即使他堅持自己付款,店家仍不斷招待,用餐過程中發表的言論,好的部分像是「魚肉好吃沒有腥味、蝦子不錯、湯好喝、茶碗蒸還可以、來這邊可以點湯&生魚片&茶碗蒸」,爛的部分是「醋飯0分、貝類有沙、廉價海膽本來就很難好吃、鰻魚梅納反應不夠、蟹肉不新鮮」。到了8點42分,超哥和眾多友人抵達,對方希望他講評食物,他便如實回答:「魚肉新鮮好吃,醋飯濕爛,零分,超難吃」,希望他自己也去裝一碗試試,結果超哥開始跳針、起情緒,到了9點3分衝突爆發,現場氣氛降至冰點,為了避免影響餐廳其他客人用餐,而且現場有小朋友,於是提早離開。沒想到,抵達門外和超哥道別後,超哥情緒失控,和幾名友人開始對他圍毆間,時間將近10分鐘,過程中充斥各種威脅話語,包括我要把你殺了、打死他、今天不是你死就是我死、從今以後你就是死路一條等,直到警方抵達還補了幾腳,他全程沒有還手,只有採取護頭動作。Toyz列出6點解釋:1.關於過程首先從到店用餐開始說吧,我能夠理解"超"可能不會歡迎我來用餐,所以在進店時就已經先問過店內人員是否可以內用,店長同意後才入內,另外店長也告知"老闆",店長示意老闆一定要招待我,拒絕讓我付款,過程有褒有貶,雖有個人恩怨,但全程乃真實個人評論。直到"超"帶同友人抵達現場,當然我這位不速之客亦無理拒絕他這位不速之客入內打擾用餐,對話從"超"要求我"評一下",我給出了直白的回應後開始火藥味直線上升,對話斷斷續續的持續了十幾分鐘,直到我也不想跟"超"對話後提出離開,對方更多的友人抵達門口時,我內心認為終究需要跟"超"道別或結束話題,最終在對話過程中"超"情緒失控就有了後續大家所看到的畫面,那也只是過程的一小部分,過程中有使用硬物,幾乎全程往頭部攻擊。2. 關於心態重點回應網友們的幾個問題2.1 為什麼要去"超"的店自媒體本就為了流量出發,有人可能認為我是惡意抹黑,但偏偏我內心並沒有這個想法也沒這麼做,公眾人物及店家本就可受公評。2.2 為什麼帶小孩子去小孩子安安是一位幾乎每次巡店都會到場的小粉絲,喜歡跟我互動,帶她來一方面想回饋她們母女,免得每次都要北上南下的來找我,同時也可以避免餐點真的難以下嚥時,可以把直播內容轉換到跟小孩子互動。2.3 都當著面了不能客氣點嗎?我當下以為"超"是真的想知道他的餐點那裡出問題也告訴我他們接受所有的評論,才這麼直白,是我太笨沒想到他根本沒想聽這些。2.4 去之前有沒有想過被打沒有,如果有,壓根不可能帶小孩子,何不多帶幾個拳擊朋友?2.5 為什麼不還手?小孩在場、人太多、還手搞不好其他人也擦槍走火。3. 關於法律首先我認為我沒有任何資格談論法律面的事情,只知道律師提告了「莎」人未遂、組織犯罪以及傷害。我只想說我作為「獨」品的負面教材,自己以身試法讓大眾知道了觸犯「獨」品條例的後果。至於"超"也同時用自身作為暴力的負面教材,以身試法讓大家放大檢視觸犯暴力刑法的後果,至於結果會是怎麼樣我不得而知。4. 關於身體狀況傷勢及診斷證明如附圖頭部:腦震盪、挫傷及撕裂傷、縫十一針臉部、雙側手部、右側小腿、胸部、腹壁、背部挫傷及擦傷5. 關於超派黑道不可怕,可怕的是有文化的黑道,不過"超"這次的行為告訴大家,始終是個沒有文化的流氓、溫室長大的阿斗、滿口仁義道德的偽君子、一個毫無情商智商的富二代,仗著有權有勢有錢想打就打,畢竟醫護人員跟警衛都敢動手了,也許是家庭背景給了他的底氣,也許是現場的小弟讓他掛不住面子,他自己內心才會知道了。6. 關於美食公道伯美食公道伯本就只是一個節目名稱,有人說我公道有人說我不公道同樣可受公評,這節目也停拍很久了,後續只有拍自媒體開的餐廳。原因如下:6.1 不想拍到平價的餐廳有種硬挑感6.2 高價的餐廳也拍得77886.3 說好吃被說是業配,不好吃說我公審,吃力不討好6.4 自媒體至少有管道可以為自己發聲最後Toyz總結,有人覺得他嘴賤,被打到頭破血流剛好,反酸:「同理可證,館長被開槍剛好,Me too事件的女性被性騷擾剛好」,認為按照超哥的邏輯,和他意見分歧的人,施用暴力即可,還用對方的語錄回嗆:「時間如果再倒回一次,你的醋飯夠難吃」。Toyz表示,作為一個前科犯,他也沒什麼資格說教,希望大家以後在給予餐廳Google評論時要三思,以免遭遇血光之災,也提醒以後接觸超哥以及其家族相關產業時,盡可能不要提出負面評價,「畢竟再來一次他還是會打」,後續他會將當天完整影片全數放到YouTube供查證,同時也因占用媒體資源和時間道歉,「最後,對不起安安,對不起」。