寶林茶室中毒案擴大延燒!中市急赴百貨稽查「南洋餐飲」 發現2家不合格
因應近日台北爆發寶林茶室中毒事件,台中市食安處今(28日)前往台中大遠百及新光三越百貨公司針對供應粿條及河粉類的5間南洋餐飲進行稽查,發現位新光三越瓦城及海記醬油雞2家業者個人飲品未專區放置、人員未出示體檢報告等不符衛生規範,已令業者限期改善,未來將無預警進行複查,以維護民眾食的安全。寶林茶室台中分店已於2022年歇業,台中市食安處為確保市民食安,27日仍再前往現場了解,確認無營業,目前也尚無接獲台中市民曾至寶林茶室其他分店用餐後出現食品中毒通報。食安處表示,市府聯合稽查小組由食安處、法制局及經濟發展局共同組成,針對提供河粉、粿條等南洋料理的百貨公司美食街及餐飲業者,包含非常泰、塔塔加、瓦城、PappaRich金爸爸及海記醬油雞飯等知名餐飲店家,特別針對粿條及河粉類等食材來源、保存覆蓋情形、產品責任保險投保、現場設備環境及人員衛生等項目稽查,5家業者均依規投保產品責任保險,並於有效期限內。台中市食藥處28日前往台中大遠百及新光三越百貨公司針對供應粿條及河粉類的5間南洋餐飲進行稽查。(圖/台中市政府提供)台中大遠百的非常泰及塔塔加泰式料理2家業者,因近日食安事件已停售河粉產品,已輔導現場人員及環境衛生;新光三越瓦城及海記醬油雞2家業者,則有發現個人飲品未專區放置、人員未出示體檢報告等不符食品良好衛生規範準則項目,皆已現場要求限期改善,後續複查若未完成改善,將依違反《食品安全衛生管理法》第8條規定,處6萬至2億元罰鍰。食安處表示,食安處與台中市所各大醫療院所,平時即建有24小時疑似食品中毒的通報機制,一旦受理通報即與相關單位共同啟動相關行政調查;截至昨日止,食安處尚無接獲相關通報,將持續留意。
柯震東超暖男陪女友逛街2小時也沒問題!大喊:「絕對不會趁女友試穿衣服時偷離開,否則會被罵!」
最近因為”刷卡血拚”事件而話題不斷的柯震東,除了自己很懂買,在出席UR LIVING文心森林店開幕活動時,分享如果遇上喜歡逛街的另一半時,願意陪女友一起逛街,最高紀錄還曾一間店逛1到2小時,耐心程度值得給滿分。不過柯震東也笑說必須許願希望各家百貨公司能廣設椅子,讓男生可以有地方坐著休息XD,或是要找對地方逛街就不怕無聊!像是這次新開幕的UR LIVING台中文心森林店,裏頭不僅有女生最愛的兩大人氣服裝品牌PAZZO、Squarebear,同步還有餐飲品牌BRUN不然早午餐、蜷尾家パン、臺虎精釀一起進駐,柯震東就大讚如果帶女友來這邊的話,男生可以吃冰淇淋還可以放心喝啤酒買醉(?),忘掉等待的空虛感。美而快集團旗下兩大人氣服裝品牌PAZZO與Squarebear共同進駐,想找任何流行單品通通有。(圖/品牌提供)台北人氣早午餐BRUN不然,以一貫乾淨明亮風格首次登陸台中,通透玻璃窗坐席讓妳在品嚐美食時也能享受陽光洗禮。(圖/品牌提供)台南排隊名店、散步甜食「蜷尾家」品牌與其支線「蜷尾家パン」一同進駐UR LIVING台中文心森林店,冰淇淋or麵包一次滿足!(圖/品牌提供)而此回同樣也有受邀出席的柯震東師妹-許莉廷也很讚同師兄的看法,她說今天來到UR LIVING台中文心森林店時,一眼就覺得很像她平常會去的地方,整體氛圍很舒適,真的好拍好逛又好吃!看來UR LIVING台中文心森林店不管男生、女生都給予高度好評,可以放心在這裡待上一整天也沒問題了。柯震東和許莉廷都說UR LIVING台中文心森林店很好逛。(圖/品牌提供)選擇落地於台中市市區的全台首間獨棟UR LIVING,不只時尚購物&美食選擇一應俱全,就連外觀設計也相當別具巧思,融入城市意象及森林公園藝文氣息的留白式造景,還有無敵可愛的3D裸視史努比,俏皮有趣的造型絕對要拍好拍滿才行!UR LIVING台中文心森林店邀請國內外遠近馳名的室內團隊UUU DESIGN INC.與景觀設計團隊溫度物所Temperature共同聯手,打造出更貼近消費者真實生活的時尚日常感。(圖/品牌提供)為慶祝UR LIVING台中文心森林店盛大開幕,3/29至3/31止並祭出多重限時限量優惠,不僅兩大人氣服飾品牌消費滿3,000送700,指定商品享買一送一,凡憑不限金額購物明細還可免費兌換 BRUN不然早午餐、蜷尾家指定商品等,滿滿優惠等妳來拿喔。服飾品牌指定款式買一送一,數量有限,售完為止。(圖/品牌提供)
寶林茶室創辦人黎仿軒現身稱「扛賠償」 北市法務局不敢樂觀
台北市「寶林茶室」食物中毒疑案持續延燒,寶林創辦人黎仿軒與律師28日下午抵達北市法務局協商後續賠償事宜,會後並由北市法務局長連堂凱召開記者會說明協商過程。黎仿軒原對於是否到北市府說明態度反覆,28日下午才確定赴約,並與律師於下午5點抵達北市府大樓,面對記者追問「要不要向受害者說清楚」、「保費是不是故意不繳」等問題,全程不發一語。約莫1時後,會談結束,黎仿軒在律師陪同下快閃離開。連堂凱則說明,黎仿軒有口頭承諾若調查有責,會負責慰問金事宜,但目前調查無法立刻有結論,金額還不一定,因此「會不會做到還要觀察」。連堂凱指出,寶林已提供3月17日至事發的所有消費紀錄影本給北市府,初步有展現處理誠意,但畢竟市府不具強制執行權力,「再來仍須回歸司法」。寶林名義投保的保險公司國泰產險跟新安東京已確認,寶林遲未繳交產品責任險與公共意外險保費,「保單已經失效」。連堂凱進一步表示,其實寶林所在的「遠東百貨信義A13」有投保國泰產險,其地下室美食街「大食代廣場」有投保新安東京產險,較有望挖得到賠償金,也要求這兩間公司29日前回覆理賠計畫。
遠百A13「寶林茶室」釀2死 百貨業者喊「不可思議、想不透」
台北信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」發生疑似集體食物中毒事件,多位民眾前往用餐後陸續出現身體不適的情形,目前已累積2名個案死亡,食安風暴延燒,引發人心惶惶。對此,新光三越28日表示,「我們公司有食安小組,並會不定時抽查」。另外,有不具名百貨業者透露,「百貨每天都會清消,發生這種事是真的滿不可思議」。寶林茶室中毒案目前累積18案例,其中2死、5重症。(圖/CTWANT)根據《三立新聞網》引述新光三越販促部兼企劃公關經理羅英慈說法,新光三越自2017年就創立食安小組,會針對廠商做自我的盤點,「請所有廠商出示食品證明,並定期透過外部不定時抽查,內部是一個月抽查一次」。羅英慈並表示,若出現食安問題,例如先前的蘇丹紅事件,新光三越慧立刻針對廠商端盤查,若有問題就在第一時間就下架;食安小組主要就是要有個團隊去針對客人、廠商,來做一個整合及掌握訊息,統一去發布,讓訊息是一致的,確保食安問題。對於這次「寶林茶室」發生疑似集體食物中毒事件,有不具名的百貨業者直言,每天肉品進貨都有政府檢視或是菜也會有試劑去檢驗,不只每個月都會抽樣檢查,針對節日,端午會特別檢驗粽子、中秋檢驗月餅等,但也不可能每天檢驗,上游的人應該要把關供應商的造冊;百貨清消部分,每天營業和打烊時都會固定清潔消毒,對於發生這種疑似食物中毒的事情,業者表示,「是真的滿不可思議、想不透」!
寶林創辦人黎仿軒不會出現 負責人將偕律師赴法務局說明「不到罰3萬」
台北市寶林茶室食物中毒案件持續延燒,至今已累積17案例,當中包括2人死亡和5名重症,而寶林的食品及公共意外責任險」已在2023年10月到期,法務局要求寶林前來說明,雙方約定28日下午5點會議,其創辦人黎仿軒則不會出現,將由寶林營業登記負責人陳逸凡說明。而該會議出席名單包括寶林餐飲事業股份有限公司、遠東百貨股份有限公司信義分公司、台灣大食代餐飲有限公司、國泰世紀產物保險股份有限公司,台北市政政府則由法務局長連堂凱主持,主任消保官楊麗萍與衛生局和商業處也都參與這場會議,而倘若寶林負責人沒有出現,最重將被開罰3萬元。連堂凱在28日下午的記者會中強調,寶林的保單已經過期,找來遠東百貨、大食代和國泰保險,便是希望保單能對被害人做最有利陳述,而後續如被害人要對寶林做假扣押等法律行動,相關費用也將由台北市府負責。
寶林案負責人神隱 北市府最後通牒下午5時前務必現身
台北市長蔣萬安28日表示,針對素食餐廳「寶林茶室」近期爆出民眾用餐後,出現急性腎衰竭死亡與腹瀉個案連環爆,北市府將以溯源、求償、治療等方向積極處理,目前已約詢廠商,「最後期限是今天下午五點」,也請求中央持續支援。蔣萬安28日下午與市府副市長林奕華、社會局長姚淑文、衛生局長陳彥元、警察局長張榮興和法務局長連堂凱聯席招開記者會。蔣萬安重申,將協助家屬進行假扣押,也要求寶林線上與線下所有銷售管道立刻停業。衛生局也將溯源食材,並成立治療個案平台,針對這次比較罕見的症狀與病歷交流治療做法。姚淑文表示,27日社會局已派員到各醫療院所了解家屬需求,28日也致贈慰問金,對死亡跟住院個案,發放緊急慰問金,住院或返家休養者新台幣6,000元,死亡個案1萬元,截至28日午間計有11位市民家屬已造冊確定將發放。而針對外縣市個案,姚淑文強調,請地方政府協助發放,金額方面「北市府會協助」。陳彥元強調,針對消費者,只要3月17日起所有曾到寶林用餐的消費者,只要有噁心、嘔吐、疲倦、腸胃道任一症狀者,務必就醫或聯繫衛生單位通報;針對醫療院所,衛生局28日上午已發函要求台北市37家醫療院所,只要在3月17日後收治病患中,病徵有肝衰竭、敗血性休克,且診斷原因不明者,必須詢問病患飲食史,只要曾到寶林用餐「就要馬上通報衛生局」。張榮興則表示,警察局已在第一時間查扣了寶林的監視器主機,正就個案進行畫面調查中,也持續對員工及相關人員進行訪問、筆錄。此外,針對業者的發票進出貨、員工對話記錄等等,也會分析比對,徹查重點在分析是否「長期沒進貨卻能供貨」。針對外界關注的理賠問題,連堂凱說明,向寶林名義保險公司國泰產險跟新安東京了解後發現,寶林遲未繳交產品責任險與公共意外險保費,「保單已經失效」。若28日下午5點寶林未派員赴北市府說明,「就直接開罰」。連堂凱進一步指出,其實寶林所在的「遠東百貨信義A13」有投保國泰產險,其地下室美食街「大食代廣場」有投保新安東京產險,較有望挖得到賠償金,也要求這兩間公司29日前回覆理賠計畫。「寶林茶室」信義遠百A13店持續歇業中,周邊店家低調表示,寶林本就打算於3月底歇業,此次爆發食物中毒疑雲,「可能真的原料放太久」。(圖/顏瑋辰攝)
北市「寶林茶室」中毒案外送平台也中標 外商CEO驚爆炒粿條隔天發酸發黑!
台北市素食餐廳「寶林茶室」中毒案持續發酵,近日1名外商公司CEO也出面指控,他22日透過外送平台訂購2份寶林茶室的炒粿條,吃完隔天出現噁心、腹瀉等症狀,其中1份炒粿條隔天竟還發酸、發黑,嚇得他趕緊就醫,所幸最後並無大礙。寶林茶室中毒案已造成2人死亡。(圖/CTWANT)位於台北市百貨公司信義A13的「寶林茶室」近日發生多起食物中毒案件,目前已造成2人死亡,5人命危,還有多人就醫治療中。不過該餐廳不僅內用的食物引起顧客食物中毒,就連外送平台的餐點也中招。根據《Ettoday新聞雲》報導,1位外商公司CEO名叫Wilson,他出面指控22日透過外送平台訂購2份寶林茶室的炒粿條,怎料吃完隔天竟出現噁心、腹瀉等症狀。Wilson指出當天他不小心點到2份,當晚他只吃了1份,隔天打開還沒吃的另1份炒粿條時,竟發現食物全變成黑色的,還散發酸味,他嚇得趕緊就醫。Wilson就醫後所幸無大礙,外送平台27日聯繫上Wilson,向他表示寶林茶室願意退錢給他,並取消這筆訂單。他原不想再追究,不過27日他才發現,原來因寶林茶室而食物中毒的人不只他1個,甚至還鬧出人命,於是他拒絕寶林茶室的提議,並留下訂購外送的證據。目前Wilson已聯繫律師,將向寶林茶室追究責任,也要求外送平台負起連帶責任。
早有他山之石卻仍通報失靈 薛瑞元再被林淑芬電
繼「台糖豬肉遭檢出瘦肉精」「蘇丹紅風暴」「虐童案」等連串事件,讓衛福部飽受朝野立委及民眾質疑後,立委今天針對「寶林案」,再度批評衛福部主管的「食品安全通報機制」也失靈,台灣甚至還缺乏「米酵菌酸」標準品,導致全案追查進度落後,迄今真相難明,導致人心惶惶。立院衛環委員會今天邀請衛福部長薛瑞元專案報告,台北市爆發百貨餐廳疑似食物中毒案件的「寶林案」,成為質詢焦點,外界推測起因可能是相當罕見的「米酵菌酸」所導致,但其實中國大陸早已經有過類似案例,衛福部並沒有提高警覺,現在卻沒有「米酵菌酸」的標準(檢驗)品能進行檢驗,朝野立委一致要求中央地方儘速成立跨部會專案小組,衛福部長薛瑞元也同意照辦。曾在「蘇丹紅風暴」中怒批衛福部及食藥署官員螺絲鬆掉的民進黨立委林淑芬不滿的表示,寶林案如此重大的食物中毒事件,衛福部居然還是透過媒體爆料才得知,她要替因此案受害的民眾說句話「消費者真的是太冤枉了」。薛瑞元趕緊澄清「沒有,這還是有通報系統」。林淑芬追問,現在的案例當中有幾例是在26日新聞爆發前就通報?薛表示,「委員你用時間去切不太對,但通通都是醫院進行通報的」,林淑芬則反脣相譏「連醫院都坦承是看到新聞後才驚覺不對開始通報」,「要不是第一位受害者友人在3月25日深夜爆料,曾在寶林用餐民眾驚覺也有類似症狀,你們會知道嗎」。林淑芬表示,很多人都是「看到新聞」,才意識到曾在寶林用餐驚覺不對,進行主動通報,醫院甚至一度認為,死亡個案楊姓老翁是因為「諾羅病毒」感染,如果不是新聞爆發的話,衛福部可能根本就不會知道這些病患都是來自於寶林茶室的事件。薛瑞元強調,這些中毒事件,如果不是集體送到同一醫院的話,就會有分散(就醫通報)的狀況,只有在各醫院一起通報後,才能掌握整體狀況。林淑芬批評,從19日開始就有民眾於寶林餐廳用餐、21日到23日都陸續有民眾送醫,但24日才開始有案例通報,直到新聞26日露出,醫院才開始大量通報,已經拖了五天,其中一大原因就是醫療院所沒警覺,等八天後新聞大爆發,各單位才開始回溯,薛瑞元則又面露苦笑的反駁「19日消費者吃到的第一天還沒有症狀,怎麼通報呢」。但林淑芬卻笑不出來,追問衛福部為何沒有檢驗用的「標準品」?薛瑞元回應,還是要看檢驗什麼東西,目前推測起因很像是「米酵菌酸」,但因為現在缺乏標準品,仍在購置過程,下週才會抵台。林淑芬痛批,台灣對於新型態的食物中毒意識太弱,中國大陸最近15年間,從2005年到2020年,曾有188例米酵菌酸中毒的狀況通報資料,重大事件有160例,死亡85例,甚至檢驗不出來,用症狀回溯判斷,相關結果都發佈在大陸期刊論文上,但台灣現在卻連檢驗標準品都沒有?薛瑞元則說,台灣從未發生過此現象,「我們從沒從有中國進口有問題的米製品」,林淑芬則提醒,衛福部不要自以為大陸衛生條件就一定差,如今台灣的中毒事件不是發生在台灣「大百貨公司」,衛生條件不是應該很好嗎?民眾怎可能不焦慮?
蔣萬安為「寶林」再赴行政院會 將先助家屬假扣押
北市信義區寶林茶室疑食品中毒案已2人死亡,由於案發地點位於信義區百貨公司地下街,導致人心惶惶,檢調也開始介入偵辦,並已完成死者初步相驗,今天將解剖鑑定,三地檢署一旦確定初步死因,就會朝各種可能性進一步偵辦,儘速釐清真相。台北市長蔣萬安今天也為了寶林案再度出席行政院會,他在與會前表示,北市府法務局即刻全力協助家屬,只要家屬同意就針對寶林負責人進行財產假扣押,避免後續脫產問題。法務局也即刻給予家屬法律諮詢與各方面協助,法務局今天也會完成針對大時代、遠東等相關保險保單全面檢視,在這一次發生寶林事件的保險理賠範圍是不是都包圍在內。他還說,此案凸顯北市為維持市民食安,亟需要中央協助建置包括實驗室的量能,希望中央能加速檢驗,讓結果盡快出爐,釐清事件真相,讓市民安心。蔣萬安今天在出席政院院會前,詳細說明北市各局處目前的處理方式,他也希望中央能跨機關跨部會來統籌調查,台北市政府一定全力配合,盡快向民眾說明。他說,在北市衛生局部分,除了第一時間要求寶林相關分店停業,溯源食材,要廠商立即停止供貨外,衛生局也聯合北市醫已成立治療個案平台,針對這次比較罕見的症狀與病歷交流相關治療做法,並清查敗血性休克、肝衰竭等類似案例。對於外界質疑醫療院所太慢通報,蔣萬安強調,這時候不是苛責醫療院所的時候,所有醫療人員第一時間都是急於救治相關病人,再加上這次的症狀罕見,當下也很難跟普通食物中毒做連結。後來經過交叉分析比對後,陸續有個案通報進來,此刻最重要的是支持醫護人員,即刻積極持續給予相關病患救助。蔣萬安還說,警政部分警察局在第一時間已經介入,並查扣監視器主機,也就個案畫面調查。也對員工及相關人員訪問製作筆錄,對於家屬部分也進行訪問,相關調查的卷資即刻移送檢察官。並針對進出貨相關資料、員工相關人員的健保資料進行搜集、發票記錄、進出貨、員工對話紀錄等,做分析比對,包括是不是有長期沒進貨居然能供貨的問題,警察局都在全面調查。關於社政部分,社會局已即刻完成所有受影響就醫民眾、受害者的訪視,今天會再次全面給予協助包括心理諮商、急難救助需求等,這部分是全面給予各方面能夠對這件事情相關受害者及家屬的協助。
莫三比克啤酒中毒慘案!米酵菌酸釀75死 政府花「10個月」查明真相
信義A13百貨美食街寶林茶室爆出食物中毒事件,至今已釀2死4命危,其中「米酵菌酸」更成為釀禍的致命元兇。其實2015年時在莫三比克(Mozambique)發生的葬禮啤酒中毒事件,釀成75人死亡的原因就是「米酵菌酸中毒」,當時全國曾為此哀悼3天。近日寶林茶室的炒粿條疑似因食物中毒造成2死4命危的慘劇,就有專家質疑「米酵菌酸」可能是造成致命的原因。其實早在2015年,東非國家莫三比克的人民就曾因為在葬禮上喝到小米啤酒(龐貝酒,brewed pombe)後,發生大規模中毒事件,造成大批民眾死亡,而時任總統阿曼多(Armando Guebuza)更宣布全國哀悼三天。當年1月9日,莫三比克一座城市齊帝瑪(Chitima)舉辦了一場葬禮,而前往致哀的參加者就在喝了葬禮的小米啤酒後,發生大規模食物中毒事件,才3天就造成59人死亡,事後死亡人數多達75人,更有196人因此送醫治療。莫三比克官方第一時間認為原因是有人將鱷魚膽汁滲入啤酒內釀禍,不過事後有學者在《富比士》雜誌上投稿,認為鱷魚膽汁對人體相對無害,不可能造成如此重大傷亡,並指出有毒的開花植物「毛地黃」才可能是有毒物質的來源。直到同年11月,莫三比克國家衛生研究所才公布真相,化驗後發現起因是用小米、玉米和各類米製品等原料釀出的小米啤酒中,出現「唐菖蒲伯克氏菌」產生的米酵菌酸汙染所致,進而造成75人死亡。
寶林茶室「監視器」凌晨遭查扣!釀2死4命危 追查有無下毒可能
遠東百貨信義A13美食街的寶林茶室疑似食物中毒事件共造成有12名受害者,其中釀成2死4命危。台北地檢署火速以「他」字案調查,28日凌晨到餐廳蒐證查扣關鍵證物「監視器」追查有無下毒可能。寶林茶室食物中毒案越演越烈,目前已經造成2死,包含40歲死者呂先生,他不僅擁有台大、政大高學歷,更是多家公司爭相聘用的「行銷鬼才」。另名死者則是66歲楊男,事發後他的女兒無法置信父親只是吃頓飯人就這樣走了。事實上,寶林茶室以炒粿條在素食圈打響名號,結果這次正是因為炒粿條出問題,北檢立即以他字案調查,並且在28日凌晨到店裡查扣關鍵證物「監視器」,追查有無下毒可能。
寶林茶室食物中毒害2死…百貨美食街衛生掀疑慮 信義遠百回應了
北市信義區遠東百貨素食餐廳「寶林茶室」爆發疑似食物中毒事件,導致一名40歲呂姓男子及66歲老翁送醫不治,另外還有3人病況危急入住加護病房救治中,其中2名患者甚至裝上葉克膜搶救,這起食安風暴越演越烈,連帶引起外界對百貨美食街衛生環境產生疑慮,對此,遠百業者回應了。位於信義遠百A13地下三樓的「寶林茶室」發生大規模食物中毒案,目前共累計11例中毒個案,其中2人不幸死亡、4人重症,分別收治在台北馬偕醫院(1例)、三軍總醫院(1例)及台北醫學大學附設醫院(2例)。根據《自由時報》報導,遠百受訪時表示,該案已經展開調查,遠百也會繼續關注後續發展,目前則由負責招商經營的品牌方「FoodRepublic大食代」統一對外說明,並強調百貨美食街平常都會定期進行環境清潔消毒。對此,一名百貨業者透露,內部餐廳每天都會例行性進行清消作業,開店前至結束營業所有碗盤都會清洗過,除了每天都會有固定的食安監測流程外,百貨也會定期針對營業場所環境實施稽查,一旦發現不符規定會立刻通知業者改善,若是複查仍未通過,將直接解約撤換廠商,且百貨每3個月至半年就會派出秘密客抽查餐廳。
寶林茶室食物中毒再擴大! 醫曝「炒飯症候群」:特殊細菌大火快炒也沒用
北市信義A13「寶林茶室」食安風波擴大,目前累計至少有10個食物中毒案例,其中2人身亡、2人重症,正於ICU使用葉克膜搶救中。衛福部資訊處處長、台大醫院智慧醫療中心前主任李建璋就指出,這些患者共同提到「炒粿仔條」,讓人想起醫學上的「炒飯症候群」,當放在室溫超過2小時,就可能產生大火快炒也無法破壞的特殊細菌「仙人掌桿菌」。李建璋昨(26)日晚間在臉書發文提到,隨著疑似食物中毒致死的案例傳出,當時設想可能危食物導致過敏性休克、心肌梗塞等等,但事件陸續擴大後,嚴重者甚至需入住加護病房,而有了群聚、食物交集,和類似症狀的3大元素,就可以定調為集體食物中毒事件。李建璋表示,過去發生的食物中毒事件,多半是小吃攤、辦桌或營養午餐等等,此次卻發生在百貨公司內的名店,而歷史上大規模致死的食物中毒事件中,主要是李斯德氏菌、大腸桿菌和沙門桿菌,近期則還有唐菖蒲伯克氏菌產生的米酵菌酸中毒,推測此次事件可能是遭受這些細菌汙染。不過,李建璋說明,這些患者共同提到了「炒粿仔條」,讓他想起醫學上「炒飯症候群」(Fried rice syndrome)這個名稱,當米飯煮熟後放在室溫超過2小時以上,就可能導致特殊細菌「仙人掌桿菌」(Bacillus cereus)生長,這些細菌會產生一種腸毒素(cereulide),這種毒素破壞粒腺體能量代謝,如果毒素量大就會引發多重器官衰竭。李建璋強調,這僅為個人鑑別診斷的臆測,還是要經過微生物或毒素檢查證據才能確定,但還是提醒民眾,放在室溫過期的米飯澱粉類,即使是加熱依然可能導致食物中毒,最好立刻放進冰箱,或是放在煮飯鍋維持60度以上,才能避免產生「炒飯症候群」。
寶林茶室集體中毒已2死 專家懷疑恐「炒飯症候群」釀禍
台北市信義區寶林茶室發生疑似食物中毒事件,目前已釀2死,多人送醫。這起食安事件要回溯到3月22日,39歲呂姓男子當天在寶林茶室用餐,隔天前往新北市三重醫院就醫,再轉診至台北市馬偕醫院後,竟因急性腎衰竭搶救不治身亡。另一名66歲男子則在3月19日前往餐廳享用炒粿條,之後出現腹瀉、虛弱、倦怠的症狀,並前往新光醫院就診,並被診斷為急性腎衰竭,一開始使用葉克膜並住入加護病房接受治療,但最終仍在27日不治身亡。由於已釀2死,衛福部已視為重大食安事件,食藥署長吳秀梅表示,截至26日晚間11時止,衛生機關接獲醫療院所通報共6人出現噁心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等疑似食物中毒症狀,已會同疾病管制署、台北市政府衛生局與毒理專家,啟動共同稽查,赴現場了解食材原料與製程等可能導致中毒相關環節。衛福部資訊處長、台大醫院急診醫學部主治醫師李建璋今天在臉書PO文,表示該起事件符合群聚、食物交集、類似症狀三元素,可以定調為集體食物中毒事件。李建璋表示,過去發生食物中毒事件,多半是小吃攤,辦桌,或是營養午餐,這次是發生在百貨公司內的名店,著實讓人感到不安。歷史上大規模導致致死的食物中毒事件主要是李斯德氏菌、大腸桿菌和沙門桿菌,近期還有唐菖蒲伯克氏菌產生的米酵菌酸中毒,此次事件可能是遭受這些細菌汙染。但是,李建璋表示,這些病患共同提到炒粿仔條,就讓人不得不想起一個醫學上的症候群,稱為炒飯症候群Fried rice syndrome。煮熟米飯放在室溫超過二小時以上時,就有可能導致一種特殊細菌稱為仙人掌桿菌(Bacillus cereus)的生長,仙人掌桿菌有孢子耐熱,即使炒過也殺不死,等到吃入肚內適當溫度, 這些孢子萌芽就產生症狀。李建璋表示,近期就有美國女大生因此喪生。裸仔條通常是煮熟狀態放在外面,需要烹調時才大火拌炒,的確有可能產生炒飯症候群。李建璋說,這只是他個人鑑別診斷的臆測,最後還是要微生物或毒素檢查證據才能確定。但是基於公衛預防原則,他還是願意冒著說太早,李半仙翻車的風險,提醒民眾,放在室溫過期的米飯澱粉類 ,即使加熱還是有可能導致食物中毒,最好立刻放進冰箱,才能避免產生炒飯症候群。
台大高材生寶林茶室中毒枉死 友慟:痛失百年難得行銷鬼才
台北市信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」爆發食物中毒案,目前已造成2人死亡,另有2人住進加護病房裝葉克膜急救中。事件中第一名死者是家住新北的呂姓男子,呂男從事證券投信工作,死訊傳出後業界好友紛紛發文哀弔,盛讚他擁台大、政大的高學歷,資歷豐富,更是多家公司爭搶的「百年難得行銷鬼才」。據《壹蘋新聞網》報導,新北市一名從事投信行業的39歲呂姓男子,日前與朋友到信義區百貨素食餐廳「寶林茶室」用餐,兩人事後感到不適相繼就醫。呂男先前往新北市立三重聯合醫院急診,又被送往台北市馬偕醫院,經11小時搶救後仍宣告不治。檢警已進行初步採證相驗,目前遺體冰存在新北殯儀館,預計28日上午解剖釐清死因。據了解,呂姓死者擁有台大經濟系、政大EMBA學歷,前後歷經多家證券投信公司,在業界直、間接牽線促成許多商務合作,履歷輝煌,是業界爭相挖角的人才,去年底他跳槽到現在服務的投信公司,正準備一展長才,卻意外捲入食安事件撒手人寰。呂男好友指出,呂男葷素不拘,會去素食餐廳用餐應該是商務應酬,稱他一天到晚洽談商務合作案「連吃飯也都在忙」。接下來幾天也有許多朋友已經跟他排定好飯局,聽到他驟然離世的消息,無不深感錯愕。呂男好友們在社群網路紛紛發文哀悼「3/24下午收到通知,我發著抖詢問,希望那則消息說的不是你」、「真的失眠的一夜...一路走好」更有朋友惋惜「還沒跟他吃到飯」。而呂男家屬目前對此保持低調,希望好朋友們「要跟他講的話就放在心底就好」。