夏靖庭為了拍片「拿掉假牙」...臉頰瞬間凹陷
客家電視電影《唱歌給你聽》今(11)日舉行媒體茶敘,同時擔任編劇、導演的陳文彬十年磨一劍,找來實力派演員夏靖庭、黃采儀、張甯、莊岳擔綱主演,他表示因為演員很優秀所以放手讓他們發揮,自己則是用寫信給角色的方式,讓演員更深刻理解劇中人心境。夏靖庭(右起)、張甯、陳文彬出席《唱歌給你聽》宣傳。(圖/林士傑攝)《唱歌給你聽》是夏靖庭繼《斯卡羅》、《茶金》、《最後一封情書》、《女孩上場2》後,第五度的客語戲劇演出,他所飾演的主角邱志貴是一個不甘於乖乖就範於命定、生活遭遇挫折卻仍不服輸的父親,年齡跨度橫跨壯年至老年。導演一眼就相中夏靖庭持續健身的體魄,符合角色壯年的需要,只是在拍攝老年時期病榻的鏡頭時,還得小心不讓六塊肌露出來穿幫。夏靖庭對於扮老有獨家秘方,拿下假牙後凹陷的臉龐震驚劇組,也讓他的演出更具說服力。張寗飾演的女兒素芬,原本導演設定為傳統廟會舞台花車的舞者,後來因與劇情的扣聯性而改為新式殯葬業的業務,表現其為生存而奮鬥的強悍性格。在戲裡她幾乎素顏演出,但真實生活竟被小學一年級的兒子要求全妝出席學校活動才有面子。張寗分享:「跟孩子的相處像是朋友一樣可以直呼對方名字,這樣出門人家才不會覺得我是他媽媽。」這是她二度參與客家戲劇的演出,先前曾以《日據時代的十種生存法則》入圍第54屆金鐘獎戲劇節目女配角獎,讓她笑說:「自己演的角色都很苦。」飾演母親的黃采儀則是為藝術犠牲在劇中落髮。原本導演擔心采儀會有所顧忌,不料她卻直白表示「不是剪真的我可是不演的哦!」已是知名表演指導的她,精彩呈現妻子對丈夫及生活失去信心而出家的情節。《唱歌給你聽》是陳文彬第二部同時擔任編劇、導演的長片作品,將疫情期間親身經歷與父親在醫院共度的深刻感觸,用一家四口的故事加以描繪,希望表現「在幽暗的地方,只要有一點光,就會繼續往前走。」《唱歌給你聽》即將於4月20日晚間9點在客家電視首播。
浣腸、瀉藥都沒用!七旬翁抗癌多年,靠這招擺脫便秘
今年七十多歲的陳爺爺,七年前被診斷攝護腺癌第四期,且已出現骨轉移,儘管抗癌過程順利、治療效果不錯,但卻一直有骨頭疼痛的問題,必須使用強效型的鴉片類止痛藥才能緩解,陳爺爺也因長期服用鴉片類止痛藥而引起便秘,即使每天服用瀉藥、塞軟便劑、三天浣腸一次仍無法改善,以前很喜歡和朋友相約打麻將的他,因此變得不愛出門,直到使用專一性藥物治療後,才終於擺脫便秘困擾。逾八成患者因服用鴉片類藥物,受便秘所苦!對於癌症病人而言,「痛」是最為常見的症狀。林口長庚紀念醫院腫瘤科楊展庚醫師表示,慢性疼痛病人或癌症患者,常需服用鴉片類止痛藥來控制並緩解疼痛;臨床上,約有八成以上的晚期癌症病人都會使用鴉片類止痛藥。然而,鴉片類止痛藥存在著便秘、呼吸抑制、噁心嘔吐、嗜睡等副作用,儘管大部分副作用會隨時間緩解,但只要持續使用鴉片類藥物,患者便秘症狀就不會消失。統計顯示,高達81%長期服用鴉片類藥物的患者都會出現便秘。服藥兩天就便秘,癌友常見的難言之隱「一般而言,患者只要服用鴉片類止痛藥兩、三天就會出現便秘!」楊展庚醫師指出,包括排便頻率降低、解便不乾淨、大便變硬,不用力使勁就上不出來、蹲馬桶時間拉長,門診觀察,平均每四名癌症病患就有一人受便秘所苦。為了順利解便,許多患者常自行將止痛藥減量,導致本身疼痛問題加劇,進而影響生活品質及治療意願,形成惡性循環。嚴重便秘難改善,傳統治療易產生依賴性楊展庚醫師補充說明,傳統便秘治療常使用非專一性的緩瀉劑,使糞便濕潤軟化或刺激腸道蠕動,不過,只能暫時緩解便秘症狀,並無法完全恢復腸道的正常排便功能,且常需視症狀調整劑量或更換藥物,長期服用也可能產生依賴性或造成電解質不平衡及水分缺乏,影響其他器官功能,更別提單純靠軟化劑或浣腸,也無法改善嚴重便秘。不必調整劑量,可從源頭阻斷便秘問題!所幸目前醫界已有專一性藥物,能夠有效緩解因鴉片類藥物引起的排便困擾。楊展庚醫師提到,患者只需每天服用一顆,不必調整劑量,就可藉由直接阻斷鴉片類藥物在腸胃道的作用來改善便秘,且不會影響止痛效果,一個星期即有機會改善,還可長期服用或和其他緩瀉劑合併服用,對於深受疼痛所苦、需服用鴉片類止痛藥來緩解疼痛的癌友有很大的幫助,只是目前該藥尚未納入健保給付,建議有需求的患者主動與醫師討論,評估可行性,找出最適合自己的解便秘方。
亞都麗緻和國軍都中鏢! 北市公布最新8家下游產品都用到毒辣椒粉
蘇丹紅毒辣椒粉竄全台,台北市衛生局11日晚間公布又查到台北市有8家業者,包括台北亞都麗緻大飯店子公司的亞緻餐飲、陸軍後勤指揮部副食供應中心等全中標。北市食安官領隊查核使用問題辣椒粉原料製成之沙茶醬下架回收情形。(圖/台北市衛生局提供)台北市衛生局再度公布津棧國際貿易下游廠商「金福華公司」 用問題辣椒粉製作的產品流向,包括亞緻餐飲股份有限公司(亞都麗緻大飯店子公司)、金博概念股份有限公司(金博家)、陸軍後勤指揮部副食供應中心都用到問題辣椒粉製作成的產品。根據北市衛生局食安官李碧慧表示,進一步調查下游商公司登記地位於台北市轄內有8家業者,包括「亞緻餐飲股份有限公司、金博概念股份有限公司、陸軍後勤指揮部副食供應中心、石碇公行、得美食品有限公司、傑斯博管理顧問股份有限公司、錦松行銷有限公司、銓綿有限公司」。晚間公布金福華公司問題辣椒粉產品流向以下8業者如下:1.亞緻餐飲股份有限公司進貨「香滷麻辣牛三寶1.2kg(亞緻)紫盒」(有效日期:2024.12.25)460盒,銷售予不特定散客,下架量為45盒。2.金博概念股份有限公司進貨「英雄淚麻辣鴨血600g/包」(有效日期:2024.10.17、2024.10.22、2024.11.10、2025.01.02、2025.01.19、2025.01.21、2025.01.22、2025.02.04)計5萬2,828包,銷售予不特定散客,下架量1萬7,694包,金博概念股份有限公司提供消費者退貨專線電話0800-278-708。3.陸軍後勤指揮部副食供應中心進貨「福大牌沙茶醬 2.7kg(非易開)-新」(有效日期:2025.09.04、2025.09.11)503罐,主要製成餐食,現場未有相關產品。4.石碇公行進貨「石碇公沙茶沾醬 2.7kg(非易開)」(有效日期:2025.10.10、2025.12.11) 進貨180罐,已全數銷售予不特定散客。5.得美食品有限公司進貨「佳作牛大人秘方麻辣鍋800g」(有效日期:2025.05.26)5,806包,未於國內販售,已全數外銷,並聯絡國外退貨中。6.傑斯博管理顧問股份有限公司進貨「川味口水雞860g」(有效日期2024.12.10)528盒,產品主要於網路平台銷售不特定散客,現場已無存貨。7.錦松行銷有限公司進貨「福寶牌沙茶醬 2.7kg(非易開)」(有效日期: 2024.10.25及2024.10.30)1,440罐及「福華牌川味麻辣醬3kg」60罐(有效日期: 2025.12.12),已全數銷售完畢。8.銓綿有限公司進貨「福寶牌沙茶醬2.7kg (非易開)」300罐,未於國內販售,已全數外銷,並聯絡國外退貨中。台北市衛生局已要求業者應妥善處理並辦理退貨相關事宜,民眾若有購買產品請立即停止食用,並攜帶商品至原購買門市辦理退貨作業,據食品安全衛生管理法第7條第5項規定,食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時,應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收,並通報直轄市、縣(市)主管機關。違反以上規定者,依同法第47條處新臺幣3萬至300萬元罰鍰;另依違反食品安全衛生管理法第47條第11款及第12款規定,規避、妨礙、拒不提供資料可處新臺幣3萬元至300萬元。
曹西平台中開店猛吹哨 龍千玉力挺「是我永遠的家人」
龍千玉近來推出新專輯《十一號碼頭》,行程滿檔的她在元宵節趕到台中為曹西平的「穿洞日常」擔任一日店長,人潮擠爆現場,見證曹西平飾品事業大成功,龍千玉表示:「首次收到曹西平的大紅包,我收得很開心,代表他的事業成功!」曹西平也開心說在龍年請到龍千玉,就像請了一條龍光臨,生意絕對興隆。龍千玉心疼曹西平經營飾品店的辛苦。(圖/豪記唱片提供)除了台中粉絲外,還有星馬美日韓澳等國粉絲來朝聖,將店裡擠得水洩不通,讓原本的簽名拍照活動再延長一倍時間,此外,曹西平的直言個性,也成為該店的獨特風格,現場只見曹西平不時猛吹招牌哨子,大聲喊「買東西才能拍照簽名啊」,不少粉絲都笑說剛開始有被嚇到,也對直率個性的曹西平大聲喊讚。提到人生的第一次,龍千玉笑說除了歌唱,第一次擔任店長工作,原本還擔心無法勝任,看到人潮爆滿,很為曹西平開心,「因為大年初五曹西平台中店開幕,我剛好在國外演出,因此今天一定要來為他道賀,站台力挺!」她也說五年來看著曹西平的飾品店成長,為他開心但也有些心疼,「往年紅包都是我包給他,今年收到紅包,代表他的努力有成果,可以跟我分享,對我來說他是我永遠的家人,只要曹西平開口我都會來者不拒!」龍千玉近期因感冒都在家休養。(圖/豪記唱片提供)對於經營飾品店的甘苦,曹西平直說能熬過疫情很不容易,「看到許多人都退出,現在我依然存在,已經很感恩了,所以啦,薑還是老的辣吧,但我也很努力的在做,五年來每天都直播,直播1530天喉嚨負擔蠻重的,能回到家鄉台中開店是我所期盼的,目前經營台北、台中兩家店,讓我很珍惜。」他也期許自己龍年身體健康,讓事業做得更好,並有計畫在台中購屋。至於近況,龍千玉頂著感冒南下台中站台,表示這段期間都在家休養,三月演出邀約滿檔,聲音一定要保持,春酒演唱邀約又指定要唱金曲,因此要準備演出加上感冒,煩惱到失眠,為了嗓音復原,勤服喉丹與母親的養氣活力秘方糙米雞湯連喝一週,目前已恢復不少,有信心迎接春酒開唱。
深坑大火空汙飄雙北 陳乃瑜分享清肺保健草藥方
深坑一處倉儲20日發生大火,異味空汙隨風擴散到雙北12個行政區。新北市議員陳乃瑜火災當晚趕往現場了解狀況,卻因在火場久待,導致這幾天出現頭暈、呼吸道不適等問題,她23日拜訪新北市中藥商業同業公會理事吳鴻貞,服用吳提供改善呼吸道不適的「獨門秘方」。她提醒民眾,若因火場飄來的嗆鼻味道感到不適,可至衛生所門診就醫,在家也可泡清肺茶等中藥喝。陳乃瑜表示,深坑大火發生後,無論是自己、或是許多地方鄉親,對於火災現場的嗆鼻塑膠味,如果有出現不適的狀況,可以至深坑衛生所門診隨到隨看,日常生活清肺保健,自己家有種薄荷和魚腥草,非常適合泡茶、煮雞湯,也可以透過中草藥養生。吳鴻貞說,改善呼吸道不適的方式有很多,如金銀花、炒黑豆、桑白皮、魚腥草各三錢,加上生甘草一錢,搭配一公升熱水,就能調製出消炎清熱又解毒的「銀花黑豆清肺茶」,穩定新陳代謝系統。此外,吳理事在現場也特別泡了增強免疫力又補氣的西洋蔘牛蒡茶給陳乃瑜議員品嘗,也表示這些藥材在平常的中藥行就可以購買,容易取得又相當實惠。陳乃瑜補充,鄰里周遭、社區附近常見的中藥行都是我們容易親近的好朋友,民眾可以依自身狀況來諮詢,但如果有身體不適,最重要的是儘速就醫,也提醒民眾,近期受到空汙影響,還是要戴好口罩。吳鴻貞指出,金銀花、炒黑豆、桑白皮、魚腥草各三錢,加上生甘草一錢,可調製「銀花黑豆清肺茶」。(圖/陳乃瑜辦公室提供)
十億女星王宥忻不藏私 親揭金龍年迎財神致富秘方
財富女神王宥忻日前赴泰國洽公4天,搞笑透露因為前夫同行扮演護花使者,讓泰國行零豔遇。王宥忻透露自己在當地相當受到歡迎,更有不少研討會的各國菁英要求合照,讓她相當開心,打趣表示自己雖然是以全球科技公司的亞太區行銷總監去洽公,未來也可在當地發展演藝歌唱事業,開創另一片天。這次前往泰國洽公,王宥忻特別去品嚐了當地美食,像是直接沾醬吃的生螃蟹、生蝦子,「我覺得那很酷。然後還有很脆很脆的路邊攤炸雞」,大讚當地美食物美價廉,「泰國的椰子水也特別好喝,所以我去到哪都會找椰子。我們吃了很多當地的一些香料的食物,像是河粉或是冬蔭功,每樣東⻄都很好吃。」王宥忻笑說因有前夫同行扮演護花使者,因此讓她完全沒有豔遇。(圖/固力狗提供)這次泰國工作與前夫結伴同行,王宥忻感性表示:「感受到以前年輕的時候兩人一起打拚、互相扶持的感覺,然後也是透過自己在這過程當中有了一些自我發現,像是以前很多時候都只看到對方的不好,在失去之後才會發現什麼是自己最需要的,每個經歷都是自我探索的過程,更了解自己之後才會找到屬於自己的幸福。」金龍年將至,王宥忻大方表示:「歡迎大家到我家走訪,只要是朋友來拜年的就會有大紅包。」更不藏私的透露致富秘訣說:「我一直相信『金錢流動才會豐盛、財富創造要靠金錢的流動,給出什麼就會收獲甚麼』,這是大自然運行的法則,可以促使財富的創造,我的很多生意和合作就是在拉近彼此交流時完成的。」
宿醉喝蜂蜜水、咖啡真能有效緩解? 小心解酒秘方暗藏「這些」危險!
【健康醫療網/記者吳儀文報導】年底將近,在尾牙、聚餐場合上,許多民眾不免會和同事、親友一同開懷飲酒慶祝一年的結束,但歡慶隔天卻常會有頭暈、頭痛、腸胃不舒服等宿醉不適症狀。網路上流傳了許多「解酒」方法,但這些方法真的有效嗎?藥師廖偉呈在臉書、部落格上PO文表示,這些方法大部分是紓解宿醉不適感的解酒方法,並非將酒精值降到安全範圍以下的解酒方式,而且其實有些解酒方法可能暗藏健康問題,並不是所有人都適合。網路謠傳解酒秘方看似無害 卻暗藏健康危害許多人一定聽過若是喝酒隔天宿醉不適,可以利用蜂蜜水、茶、咖啡等方式來緩解症狀。這些解酒方法看起來相當「天然」,沒有傷身的化學成分,但藥師廖偉呈提醒,民眾在使用這些方法時卻也可能帶來其它問題,為求快速消除酒後不適感的同時當心反而造成以下危險:喝蜂蜜水:喝一杯溫的蜂蜜水,據說有助於緩解宿醉頭痛,但蜂蜜含有糖份,如果喝過多會使血液中三酸甘油酯上升,而人體在代謝酒精時,本來就會讓三酸甘油酯上升,若兩者作用加在一起,血中三酸甘油酯會更高,因此血脂偏高者不建議使用,或長期使用。喝濃茶:聽說茶水中的單寧酸會抓住酒精,多酚類還能幫助保肝。但濃茶會刺激胃黏膜,酒精本身也會,兩者加起來其實更容易引起胃部不適,空腹、胃酸分泌亢進等民眾應避免使用。喝咖啡:據說咖啡因能消除酒精的作用,網路謠傳當有醉意時可以馬上喝杯濃咖啡。不過其實咖啡因具有提神作用,會讓人一時無法警覺已經醉了的事實,可能會因而產生危險。另一方面過量的咖啡因容易使酒醉的心悸症狀變嚴重,若有心臟功能問題的民眾,不應使用此方法。「水」有助酒精排出 躲酒、不喝酒才是解酒妙招如果民眾想要解酒到底該怎麼做呢?藥師廖偉呈表示,其實單純的「水」就能加速酒精排出體外,只要飲酒適量,等待1、2小時,酒精便能完全代謝,因此建議民眾飲酒前後可多飲水,有助於促進酒精代謝排出,而進餐前攝取食物也有助減緩酒精吸收速度。不過,藥師廖偉呈強調,學會躲酒或不喝酒,才是最好的解酒妙招,若是真的非喝不可,建議可以掌握以下原則比較不會喝醉:選擇「含糖份」的酒類,或搭配甜食使用不要與含氣飲料同時飲用,或含汽酒精飲品不要空腹飲酒,並配下酒菜資料來源:廖偉呈藥師臉書(https://www.facebook.com/photo/?fbid=785751586851041&set=a.133952408697632&locale=zh_TW)、部落格(https://www.smilerx.com.tw/hangoverxphmarsmile/)健康醫療網提醒您:飲酒過量有害健康!
莊惠琪備戰總統大選 大方公開播報通嗓秘方
徐湘華、陳雅琳、莊惠琪、羅意瑾四位華視主播,將在1月13日大選開票日下午2點開始至隔日凌晨1點推出「大選看華視」開票特別報導,下午2點至4點由主播徐湘華帶來開票前最權威的完整分析報導、4點至8點主播陳雅琳報導最新票數,精準分析開票拉鋸與結果、晚間8點至10點莊惠琪掌握各激戰選區戰況、見證新政局誕生,晚上11點至隔日凌晨1時羅意瑾夜間新聞選情完整分析。面對本次大選各候選人瞬息萬變的動向及龐大的政見資料時,每位主播都有各自的小撇步。主播莊惠琪在選前即負責「大選民調解密」單元,提早對於選戰數據有更迅速及更深入的掌握,她也整理出激戰選區及關注度較高的選區資料,在開票當天票一開出就能迅速提供給大家。而主播羅意瑾則藉由大量閱讀選情訊息、掌握每組候選人的狀況及各選區特性,把訊息內容消化過後,以深入淺出的方式解析此次大選。陳雅琳因長期播報選舉經驗,讓她對於地方政治脈絡相當熟悉,此次更是獨步各台率先專訪三位總統候選人,她將運用各種選舉邏輯組合及指標數字告訴大家很多故事。為了因應當天長達數小時不間斷播報,主播徐湘華說自己會備上一杯溫的蜂蜜水潤喉。莊惠琪則是已備好三種喉糖,在大選前嚴禁自己吃或喝冰的、辣的跟炸的也都先忍住,保持喉嚨最佳狀態,進棚更必備溫開水隨時潤喉。主播羅意瑾則表示自己進棚後會盡量以少量、小口的方式喝水,除可適度潤喉後,可以避免上廁所,因她播報時段為深夜新聞時段,也會隨身攜帶薄荷棒,讓自己在播報時能夠提振精神。
小虎隊師妹無預警宣布「有喜」 睽違30年重返歌壇
演歌雙棲的「玉女掌門人」李之勤逢出道35年開心宣布「有喜」,將推出「《時光。美好》-記憶中的一首歌」,李之勤表示:「「希望透過這張努力完成的專輯,跟當年提攜及幫助自己的貴人獻上致意,也答謝粉絲們一直以來的支持。」當年李之勤因受演藝圈教母張小燕賞識踏入歌壇,成為「小虎隊」師妹,她在90年代可說是叱吒樂壇的人氣玉女歌手,包括〈想你會想我嗎〉、〈愛我不愛〉等歌曲更是傳唱至今。1994年她推出第五張專輯《蝴蝶花》後,選擇暫退演藝圈赴美學習服裝設計。8年之後才重返演藝圈,憑藉出色才華陸續在主持、戲劇獲得成就,近年還以戲劇《鏡子森林》獲亞洲電視大獎女配角提名。李之勤大方分享「減法簡單生活」就是自己維持青春的秘方。(圖/希望之夏音樂創意有限公司提供)出道35年的李之勤,身材及外貌都相當凍齡,問到維持青春的秘方?她大方分享秘訣就是「學習新事物」及「減法簡單生活」,她說:「保持求新求變精神去學習新事物,來適應現在變化飛快的新世代,盡量自己簡單烹調,早睡早起。」李之勤宣布回歸樂壇的同時,更選在2月生日前夕舉辦出道以來的首次個唱,為自己出道35年的演藝生涯作紀錄總結之餘,承先啟後創下全新里程碑。
漁港直送尚青海鮮、翻新阿祖家傳菜單 預約制「郭董私房菜」人數少也能開吃
近年復古浪潮流行,許多新餐廳都主打經典台菜或中菜,而且不約而同都採取預約制。像是位於台北內湖區的「88號會館」,以幫新人打造客製化浪漫花海婚禮的「88號樂章婚宴會館」起家,另外還有適合舉辦大、小型活動的「大港湖區會議中心」,去年中更開發全新品牌「88號會館-郭董私房菜」,集結古早味台菜、漁港直送海鮮與在地小吃等特色,甚至還入選經濟部商業司「2023當代台菜餐廳」。看中近年台菜復興與少人數用餐風潮,餐廳除了原本12,000元及15,000元的10人桌菜之外,也為三五好友或小家庭客群貼心推出6人7,200元、4人2,388元及2人1,188元菜單,每人均價最低只要600、700元左右,十分划算。「龍蝦海鮮鍋」。(1,680元,圖/魏妤靜攝)「兩吃魚」不提供單點,僅有1,5000元的10人桌菜與7,200元的6人合菜才提供,圖為其中一吃生魚片。(圖/88號會館-郭董私房菜提供)新品牌嵌入店名中的「郭董」,其實是在台北深耕超過30年的知名海鮮餐廳「台南海鮮會館」老闆,88號會館依據其傳承一甲子的家傳菜單為藍本,由郭董親自設計、創作並指導菜色,搭配活海鮮與繁複工序,呈現一道道風味佳餚。雙方合作推出懷舊料理,餐廳部分菜單來自郭董童年時代的味蕾記憶,原來他自幼居住在台南鄉村三合院式的紅瓦厝裡,最疼愛他的「阿祖」雖不識字,卻擁有一手好廚藝及手繪天賦,他經常看阿祖在紙上一筆一畫繪製肉類、海產、蔬菜、湯品等圖樣,每張圖都十分立體、線條細膩。而阿祖站在故鄉紅瓦厝「灶咖」前,揮汗如雨為大家準備豐盛年菜的畫面,也讓他印象深刻,讓他忍不住嘗試還原當年阿祖的菜單,再加以精緻化及改良。此外,業務部經理廖麗琴表示餐廳與北海岸特定船公司合作,主打每日從漁港直送的活海鮮,講求鮮度也是採預約制的主要原因。熱銷菜色像是大器上桌的「龍蝦海鮮鍋」,除了搭配現熬海鮮高湯,鍋中更至少會有龍蝦、蛤蜊、中卷與鮮蝦等好料;另外還有使用風味淡雅的紅甘、肉質細嫩的長尾鳥及大目鰱等食材的「兩吃魚」,到店後現殺、剖腹、放血、去鱗、清臟再切片,第一吃是做成新鮮生魚片,並穿插檸檬片與魚卵,再以鮮蝦盅點綴後精美上桌;第二吃則是透過精準火候控制的鹽烤魚料理;另外還有「圓籠荷葉蒸鮮蝦」,是將新鮮活蝦以荷葉包覆清蒸,讓荷葉香氣自然滲透進鮮甜蝦肉裡。「圓籠荷葉蒸鮮蝦」。(480元,圖/魏妤靜攝)價格實惠的2人合菜包括二品拼盤、花菇津白燉魚膠盅、咖啡子排&蔥餅、麻香雞丁米糕與醋溜比目魚等菜色。(1,188元,圖/魏妤靜攝)圖中「咖啡子排&蔥餅」為2人合菜份量,亦可另外單點,每組580元。(圖/魏妤靜攝)再說到今年10月起首次推出的少人數合菜,像2人與4人合菜皆有6道菜搭配法式甜點(例如可麗露)及甜湯與果盤,而且結合不少熱銷招牌菜。其中4人合菜的特色菜有酥炸過的「紅油辣子雞」,一口咬下還吃到肉汁,據說是使用郭董家傳醃漬秘方,不用另外沾醬便很夠味;還有可一次品嘗到餐廳主打的海鮮與古早味雙重特色的「蒜蓉中卷寬粉」,以彈牙海鮮搭配吸飽醬汁的Q彈寬粉,口感豐富。2人合菜的亮點菜色則有以長、短米混製的傳統風味「麻香雞丁米糕」,不加1滴水,完全由麻油和米酒攪拌而成,香軟而不爛;還有以天津白菜、魚膠和排骨酥為基底,燉煮出迷人香氣的「花菇津白燉魚膠盅」,亦改良自郭董家傳菜色;而讓記者印象較深刻的「咖啡子排&蔥餅」,則將萃取後的咖啡用來醃漬子排,入口充滿濃濃咖啡香氣,再搭配以宜蘭三星蔥做的酥脆蔥餅,齒頰留香。不過餐廳也表示,近期適逢尾牙大場與接續而來的春節檔期,少人數合菜建議預訂2月後的位子較好安排。剛炸好的「柴香干貝鮮糕渣」外香酥、內軟綿,果凍狀高湯入口即化。(150元/份,圖/魏妤靜攝)說到宜蘭小吃,餐廳還有一道勇奪2023年「亞太年度十大名菜」金獎的「柴香干貝鮮糕渣」,便是創意改良自宜蘭在地小吃「糕渣」。主廚以柴魚高湯為底,調和後採小火加熱,將成形的糕渣裹粉後以中高溫炸至金黃香酥,搭配炙燒過的生食級干貝,灑上海苔絲、柴魚片,具有日式風情之餘還增添口感層次。
外帶年菜早鳥購1/常溫桌菜主打6人小家庭 澎湃佛跳牆餐桌必備
搶攻除夕圍爐商機,許多飯店、餐廳已提前展開外帶年菜早鳥預購大戰,擅於精打細算的主婦、過年需要準備年菜的朋友,不如把握優惠時間提早下手。像是向來有潮州菜霸主之稱的「潮品集」,旗下兩間餐廳「神旺潮品集.忠孝店」與「潮品集.潮坊」新光A4店,除夕圍爐當日訂位皆已趨近客滿,潮品集順勢祭出饕客們敲碗已久的常溫外帶「旺年菜」,由掌勺潮式料理40餘年的何炳木行政主廚領軍餐飲團隊,祭出超過15款潮式春節珍饈,包含小家庭首選的6人份「旺年菜鴻運組」、闔家團聚10人份「龍鳳呈祥團圓桌菜」、年菜評比常勝軍的潮式極品佛跳牆,還有每年推出即搶購一空的港式蘿蔔糕禮盒、送禮首選的臘味禮盒及XO醬雙瓶禮盒等,售價480元至整組年菜23,800元不等。「蜜椒羊小排」嚴選紐西蘭羊肩排,沒有明顯羊騷味,肉質柔軟多汁。(圖/潮品集潮州料理餐廳提供)在潮品集推出的年菜中首推欲搶攻小家庭客群的6人份桌菜「旺年菜鴻運組」包含品牌經典的「潮州滷鵝拼」、「紅燒燴排翅」、「蒜香蒸龍蝦」、「海參炆鮑片」、「干煎大銀鯧」、「蜜椒羊小排」等6道佳餚,再贈手工「桂圓核桃年糕」,原價22,300元,2024春節限定17,800元。其中「蒜香蒸龍蝦」選用東南沿海的鮮活小龍蝦,以主廚秘方調味清蒸,彈牙鮮甜、吃得到滿滿海味;「海參炆鮑片」將海參以高湯扣燉入味,搭配鮑片入口,味蕾層次豐富;「干煎大銀鯧」特選碩大飽滿的銀鯧,以潮式風味醬汁慢煎收乾,細嫩肉質讓人吮指回味;「蜜椒羊小排」嚴選紐西蘭羊肩排,肉質嫩、筋膜少,以蜂蜜和黑胡椒賦味,柔嫩多汁。另有適合10人歡聚的「龍鳳呈祥團圓桌菜」原價28,240元,特惠價23,800元。即日起至2024年2月6日開放訂購,1月22日前預訂,即享年菜組、湯品或鮑翅等商品,可享早鳥9折優惠,詳情可洽官網(https://reurl.cc/3ezzR8)。餐桌必備年菜「潮式極品佛跳牆」(左)、「八仙一品佛跳牆」。(圖/潮品集潮州料理餐廳提供)另外潮品集年菜極致代表作堪稱「潮式極品佛跳牆」,以老母雞、金華火腿、排骨、後腿肉精熬24小時,再加入極品花膠、珠婆參、金山勾魚翅與鮑魚、干貝、小土雞等高貴食材慢燉,湯清膠濃、齒頰留香,8人份原價25,800元、特惠價23,800元;另有連年熱銷,以火腿、豬後腿肉、老母雞、排骨熬煮十多小時的精華上湯,加入頂級金山勾魚翅與土雞腿肉燉煮的「原窩雞燉翅」,和精燉高湯加入新鮮蟲草、排骨酥、豬腳、筍乾、北菇、枸杞、芋頭、栗子等精選食材細火慢燉的「八仙一品佛跳牆」,8人份9,800元起。「港式蘿蔔糕禮盒」是超夯港點人氣王。(圖/潮品集潮州料理餐廳提供)「XO醬雙瓶禮盒」選用干貝、金鉤蝦等食材以潮式風味手工拌炒,單瓶裝780元、雙瓶裝1,480元。(圖/潮品集潮州料理餐廳提供)此外,過年怎麼可以少了最「潮」送禮指南,消費者敲碗的潮品集年節經典伴手禮,通通強勢回歸。必買的「港式蘿蔔糕禮盒」,曾連年榮獲媒體評比冠軍,清甜細緻的白蘿蔔與米漿融合,散發蘿蔔清香,再添蝦米、臘肉,用料紮實;還有象徵步步高升的「桂圓核桃年糕」、「XO醬雙瓶禮盒」、「臘味禮盒」等多樣應景商品,送禮自用兩相宜,即日起至1月22日前,預訂年節禮盒3盒以上享原價95折、10盒以上9折、50盒以上85折、100盒以上8折。凱華樓推出15~20人份的「巨無霸佛跳牆」。(圖/JR東日本大飯店台北提供)JR東日本大飯店台北的凱華樓中華料理同樣推出常溫年菜,由擁有超過30年料理經驗的資深主廚楊德興精心挑選食材,推出精緻年菜組合,其中包括適合15~20人份的「巨無霸佛跳牆」,售價12,888元,9公升的巨無霸佛跳牆內含多種豪奢食材,以金華火腿、雞腿肉、雞爪、當歸、紅棗等十餘種食材費時熬煮,並以扁魚、紅蔥頭、紹興酒等提升濃郁香氣,經過5~6小時熬出深邃清甜的佛跳牆高湯,加上佛跳牆食材有鮑魚、蹄筋、花膠、鹿筋、黑魚皮、干貝、豬肚等食料一同煨燉,奢華且豐盛。適合6人小家庭的「七福迎春闔家歡年菜組」早鳥價8,888元,共有7款推薦菜色。(圖/JR東日本大飯店台北提供)此外,還推出了適合6人小家庭的「七福迎春闔家歡年菜組」,早鳥價8,888元(原價9,999元),內含台灣家鄉味有6顆真材實料鮑魚、干貝、花膠、魚皮燉煮的「升官發財佛跳牆」、包含沙拉龍蝦、涼拌魚皮、鹽焗雞、煙燻臘腸、脆皮燒肉等的「五道新春涼菜」及「蒜蓉粿粉龍蝦尾」、「清蒸黃瓜石斑」、「松露煙燻排骨米糕」、「宮廷太極鮑魚脯」及「水晶燕蛋塔」等7款推薦菜色。台式家鄉味的「升官發財佛跳牆」也提供另外單購,可選擇冷凍宅配或常溫取貨,早鳥價2,580元(原價2,880元),12月31日前訂購付清可享早鳥優惠,詳情可參相關網頁(https://reurl.cc/Wvjorx)。
曾寶儀5分鐘刷卡下訂千萬豪宅 曝曾志偉開刀後身體最近狀況
曾寶儀今(14日)出席保健品代言活動,提到曾志偉9月曾來台為動脈瘤住院動刀,曾寶儀透露爸爸曾志偉現在非常健康,只有在冬天會有點咳嗽,「他經此一役,就知道酒要喝少一點,他現在工作也都很開心,那就好了」。至於寶媽12日下午在社群分享新家「私人養老院」照片,文中還特別感謝女兒曾寶儀阿莎力的不到5分鐘就刷卡付訂金,購入千萬豪宅一事,曾寶儀說好不容易看到寶媽有滿意的房子,生活機能好、交通又便捷,附近還有兩間醫院,而寶媽也比較喜歡一個人住,妹妹偶爾放假也會回國陪媽媽小住。不過問到房貸,曾寶儀低調不透露總房價及每月貸款金額,僅以表示「買房要緣分,重點是媽媽喜歡,而且我媽挺知分寸,不會太過分」,至於每月的貸款數字?她僅說還要繳上20、30年。曾志偉9月曾來台為動脈瘤住院動刀,曾寶儀透露現在爸爸現在非常健康。(圖/趙文彬攝)今代言活動上曾寶儀大方分享年過50的「凍齡」秘方,認為要精選吃進身體的食物跟早睡早起,都很重要。曾寶儀直言自己不會極端地忌口,還是會吃冰冷、油炸物,「我覺得依照時令季節吃東西很重要,像最近天氣變化像跳恰恰,身體無法適應,這時候就需要一些幫助來平衡」。她也鼓勵大家用自己的身體做實驗,培養身體敏感度,「像我中醫師就跟我說夏天不是要吃冰,而是要吃辣排濕氣,我冬天去日本時還叫我要喝冰啤酒,因為天氣冷室內還有暖氣,所以說用自己身體做實驗真的很好玩」。CTWANT提醒您:喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
泰國樂團getsunova為手搖飲爭辯 Natee有台灣血統全家大小都來了
由主唱Name、吉他手Noth、吉他手Natee、鼓手Prite組成的泰國樂團getsunova,今日舉辦專場演唱會前接受媒體採訪,曾多次來台表演的他們對台灣美食如數家珍,甚至有各自擁護的手搖飲店,有一半台灣血統的吉他手Natee更是把家人全數帶來了。Natee自曝媽媽是台灣人,不過他自小在泰國長大,所以不會中文,要是媽媽中用文罵他,他不會知道。此次來台,Natee把爸、媽、老婆、小孩、公婆等親戚都一起帶過來,加一加有9個人之多。出道以來始終以半蒙面造型示人,Natee特別製了2個口罩,有時會以方巾做造型。getsunova曾在2016年受邀到台中「山海屯音樂節」,2019年則參加金曲國際音樂節,疫情解封又再來台參加「2023貢寮海洋音樂祭」,對台灣很熟悉,Noth喜歡春水堂奶茶,Prite似乎不同意,立刻脫口說出「五十嵐」。左起吉他手Natee、吉他手Noth、主唱Name以及鼓手Prite。(圖/焦正德攝)主唱Name則愛尋找道地美食,雖然身為主唱,但他完全不忌口,演出前會偷啃炸雞,「我每次出國演出都很擔心,怕吃太多體重增加,穿不下衣服」。檸檬汁和熱茶是他的開嗓秘方,平時盡量不熬夜保持固定作息,他哀怨說:「我真的很苦命,只有我不能生病。」被問到團中除了自己誰最會唱,Name苦思後回答:「Just me!如果說你有覺得誰唱得不錯,那我就會被踢出樂團了。」getsunova在2007年因志趣相投組團出道,Noth覺得改變最大的人是Prite:「他年輕時比較衝動心急,婚後被小孩磨到有耐心。」Prite也同意:「我要當小孩的榜樣,太衝動小孩會學。」getsunova在英國求學時認識,現在擁有多首膾炙人口在YouTube觀看數破億的歌曲,被稱為「泰版五月天」,他們得知後直呼受寵若驚,而對於台灣音樂人,他們特別欣賞「鶴The Crane」。這幾年因為疫情的緣故,getsunova沒有發行完整的專輯,Noth透露明年會有新專輯,且年初就會陸續曝光,請粉絲期待。
治療癌症副作用痛苦不堪! 中醫「2時機」輔助治療減緩不適
癌症蟬聯台灣十大死因榜首,除了西醫治療外,不少民眾也會尋求中醫治療,部分早期癌症病患迷信所謂的中醫秘方及偏方治療,誇大西醫的治療副作用,拒絕手術、放療及化療,而最終賠上了自身生命。癌症治療身心問題多 中醫介入舒緩不適中醫診所戴承杰院長表示,癌症經由診斷後,由專科醫師評估,接受手術、化療、放療及標靶等治療,癌症或癌症治療所引起的副作用包含腸胃不適、掉髮及療程中常出現的口乾、口腔潰瘍、便秘、腹瀉、體重減輕等不是,都會使患者的生活品質下降、生心理問題增加,甚至無法使用西醫治療完整,而使預後惡化。目前研究指出,配合中醫醫療對於癌症相關症狀來說是可以緩解的,透過中醫的體質調理,提升患者的生活品質,使病友能進一步協助病友順利完成西醫療程。輔助有2大時機 讓治療更完整中醫在癌症輔助的使用時機,以患者整體症狀作為診療。根據西醫目前癌症程度及治療方式,包含期數、正在接受的治療、其他造成的疲倦、腹脹等原因。並搭配中醫的望聞問切,配合中醫輔助治療,以減緩癌症及癌症治療的伴隨症狀,使癌症治療更加完整。可在以下時期建議或考慮使用治療:.癌症手術切除體裡衰退。.放、化療、標靶治療等副作用。須經醫師評估 西醫為主、中醫為輔不過,戴承杰院長強調,須經由正規西醫治療評估之後,西醫為主,確定部位期別,安排是否手術切除或放療化療或標靶治療,若合併體力差、疲倦、焦慮、腹脹等症狀,佐以中醫輔助,然而,因癌症本身及正在接受的治療方式可能差異頗大,需和中醫師溝通目前治療的情況,判別確認症狀與疾病惡化或復發相關性,則可配合中醫治療。若在西醫整體治療完畢後,則繼續西醫追蹤,並以中醫治療為主,調理氣血,以降低復發及減緩癌症治療相關症狀為目標。
「全台最難訂牛肉麵」老闆開特斯拉酒駕 醉到坐路邊…酒測值超嚇人
「門前隱味牛肉麵」號稱是全台最難訂的牛肉麵,而老闆吳皓民9月酒駕開特斯拉被抓,酒測值高達0.77mg/L,被依公共危險罪送辦,緩起訴1年,要繳11萬5000元給公庫。網友也開酸,「現在是門前酒味嗎。」對此,店家也做出回應。據了解,該牛肉麵店一次只接6人,所以非常難預約。老闆10月在臉書上控訴,有客人訂位卻沒到,他說,「NOshow 2位就很煩了」,還公布對方名字和電話列黑名單,但有遮名字跟號碼。老闆批,客人無故未到設黑單他不覺得有怎樣,就算真的有事也跟他無關,「牛肉麵店很多不用一定得我,所以謝謝,再見不送。」不過在新店開幕第4天,吳姓老闆就在店內喝酒,喝了幾個小時才開車回家,儘管只開2.3公里,他因撐不住酒意把車停在北市大同區民權西路巷口,之後下車蹲路邊,警方到場後立即對他酒測。當時,吳的反應有些慢半拍,而警方說,「你只會測這一次」測出酒測值0.77mg/L時,吳又問「我要吹幾次」,之後警方將他上手銬移送。最後,他被判緩刑1年,還要繳11.5萬元給公庫。老闆酒駕消息曝光後,許多網友紛紛到店家粉專留言開酸「現在是門前酒味嗎」、「老闆竟然酒駕,無論食物多好吃,我都無法認同這種行為,請代駕很難嗎?我就問」、「門前酒駕前科牛肉麵」、「酒駕on show」、「9月就酒駕到現在還想裝沒事呀」、「原來秘方是酒,我加了酒」。對此,老闆在店家臉書回應,「昨天看到了新聞,本想說這也不該是值得報導的一件事,但想了一整個晚上,我想還是針對這件事情鄭重的道歉,首先這件事情是我個人的問題,酒後開車就是不對的事,未來也不會再犯,在此跟關心與愛我的人說聲抱歉,抱歉讓你們失望了。謝謝你們的關心店也會正常的營業。」◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。