天熱汗臭味相當困擾! 這方式改善狐臭體質
天氣逐漸變熱,在外面活動一下很容易就汗流浹背,流汗雖是身體重要的散熱機制,然而有汗臭味的民眾在此時就會感到十分難為情,甚至影響到社交。中醫診所院長賴睿昕中醫師表示,人體的汗腺分為小汗腺與大汗腺,一般所講的汗水是由小汗腺所分泌,主要受到溫度影響。小汗腺幾乎分泌全身,其分泌出來的汗水成分99%為水分,其餘則是少量的鈉、鉀和尿素,因此正常的汗水是沒有什麼味道的。之所以會產生狐臭,是因為有些人的大汗腺特別發達,在腋下分布的密度高,範圍廣。其分泌出比較濃稠的汗水,成分帶有蛋白質和脂肪等物質,若遇到高溫的情況,皮膚表面細菌容易孳生,而汗水和皮膚上的細菌作用過後,就會產生特定的味道,除了異味以外,衣服上也容易出現黃色的汗漬,耳道也會呈現較為濕黏的狀態。狐臭患者以女性多於男性,青春期最為明顯。此外,緊張壓力大、運動後流汗或悶熱的環境下也會使異味加劇。改善「狐臭」,去除「濕熱」是核心狐臭除了受到體質遺傳影響,更與「濕熱」鬱積在皮膚有關。「狐臭」雖然症狀表現在皮膚,卻與內在臟腑失衡息息相關,賴睿昕中醫師說明,治「濕」是核心。平素飲食皆無節制,喜冰涼或嗜辛辣無度,脾胃日漸損傷,當脾胃運化功能轉差,體內濕氣累積,濕性重濁,纏綿難解,久而久之轉化成為濕熱之邪醞釀體內,身體形成容易產生皮膚病的「濕熱性體質」。現代人精神緊張、工作壓力大,又經常熬夜,過度消耗下,容易引起肝火或虛火堆積。在身體內熱旺盛的狀況下,汗液更容易透過毛孔宣洩而出,加重多汗與狐臭的症狀。「狐臭」病患平日可多飲用以下茶飲、湯品【清熱解毒金銀花茶】金銀花3錢、生甘草3錢,以1000c.c水煮15-20分鐘後放涼飲用,有清熱解毒抗菌的作用。【健脾利濕薏仁湯】薏仁半斤、荷葉3錢、茯苓3錢,先將中藥材加入1000c.c水煮15-20分鐘,去渣取汁,再將藥汁合薏仁同放入電鍋中煮熟即可。有健脾利溼,芳香理氣作用。遠離狐臭,飲食忌口很重要!1.濕熱體質飲食應以清熱祛濕、健脾和胃、清肝利膽為主。飲食要清淡,常吃甘寒、甘平的食物,如綠豆、赤小豆、空心菜、莧菜、芹菜、黃瓜、冬瓜、藕、西瓜等,但應注意用量和搭配,不可太過,因為吃太多寒涼食物會損傷脾胃、凝滯氣血,反而不利於代謝體內的濕熱。濕熱體質的人夏秋季節或濕熱較重引起不適時,可以適當喝些涼茶。2.應戒煙戒酒、少吃辛溫助熱的食物,如燒烤、油炸食物,和羊肉、韭菜、生薑、芫荽、辣椒、胡椒、花椒、荔枝、龍眼、榴槤等。許多濕熱體質的人有身體沉重、精神不濟、疲勞感強的感覺,但一定不可盲目進補,反而會加重濕熱。
「泰市場」自助餐廳重新開幕、進駐大直英迪格 3月底前用餐打9折
先前隨著信義誠品熄燈而結束營業的晶華酒店集團旗下館外餐廳-泰式海鮮自助餐廳「泰市場」,即日起正式轉移至大直英迪格酒店4樓重新開幕,也讓台北美食激戰地之一的大直競爭更加激烈。全新的泰市場擁有現流海鮮、熱食窯烤及南洋甜品三大餐區,餐檯上的料理道數也從之前的60道增加為90道,即日起開放預訂,3月底前週一至週四午、晚餐及週五午餐可享9折優惠。重新開幕的泰市場位於大直英迪格4樓,以落地窗景搭配異國風味美食。(圖/晶華酒店集團提供)全新登場的泰市場占地154坪,規劃有149個座位,其中包含一間可依客人需求調整的半開放式包廂,結合紅磚瓦、船身的設計風格及窯烤烤爐設備。步入餐廳,服務團隊會先以清爽芳香的「薄荷青檸椰子水」或揉合草本及花蜜香氣的「香蘭蜜香紅茶」,為消費者轉換用餐心情;入座後則有專人送上泰式宮廷開胃小點「一口泰」,主廚選用手掌大小的新鮮芥蘭葉,食用時可依喜好包入花生米、蝦米、紫洋蔥、薑、檸檬、紅綠辣椒等辛香佐料,再淋上以魚露和椰漿調製成的醬汁,咀嚼時充滿甜、鹹、酸、辣滋味,為饗宴揭開序幕。「招牌泰式海鮮湯」以每日漁港直送的新鮮漁獲烹煮而成。(圖/晶華酒店集團提供)週末餐期會加碼泰國蝦及松葉蟹腳無限享用。(圖/晶華酒店集團提供)熱食窯烤區共有近30道泰式經典美食輪番上陣。(圖/晶華酒店集團提供)泰市場招牌的「現流海鮮區」,大量使用來自台東成功漁港的現流漁獲製成各式生魚片,同時也保留了招牌的生食級天使紅蝦、甜蝦與干貝,而且加入紐西蘭淡菜與加拿大燻鮭,週末更加碼提供個頭碩大的泰國蝦以及鮮甜的松葉蟹腳,搭配山葵酸辣醬、蒜味生蝦醬、魚露辣椒醬、香茅美乃滋、檸檬芥末籽醬、檸香酸甜醬與泰式辣茄醬等各式醬料,滋味更是豐富。再來到鑊香滿溢的「熱食窯烤區」,可見瑪莎曼羊肉串、沙嗲雞、泰式香腸等菜色組成的燒烤檯,還有南薑椰汁水煮魚、辣味椒麻雞、黃金咖哩蟹、極厚月亮蝦餅、蝦醬空心菜及芭達雅海鮮炒飯等多達30道的經典泰式佳餚,以及現點現切的爐烤牛排、現點現煮的泰式海鮮湯也輪番上陣。此外全新推出的泰式風味披薩將由服務人員定時派送,熱騰騰上桌。定點出爐的「泰式嘟嘟糕」,三種口味依序為綠色香蘭葉、紫色紫薯和橘色泰奶。(圖/晶華酒店集團提供)「南洋甜品區」則擺滿外型鮮豔的南洋風味甜品及特調飲品,甜品亮點包括視覺效果滿分的彩虹娘惹糕、香甜可口的泰奶霜淇淋以及七彩的摩摩喳喳甜品吧。此次更加入整點出爐的泰式嘟嘟糕,美麗的色彩與Q彈綿密的蛋糕體好吃又好拍,此外也提供大家喜歡的哈根達斯Häagen-Dazs冰淇淋。為強化飲品佐餐服務,啤酒部分特別在香氣細膩的台灣生啤酒之外,加入臺虎精釀特別為泰市場獨家打造的香茅青檸啤酒,酸香柔順的口感洋溢著柑橘與草本氣息,入口擁有秒飛南洋島嶼的度假感。餐廳現場每日還備有4~6款南洋特色飲品供民眾無限暢飲,包括芒果椰汁、羅望子酸梅汁、經典泰奶以及金桔蝶豆花冰茶等,款款皆具特色。饗聚廚房將推出「東南亞美食節」。(圖/台北花園大酒店提供)另外台北花園大酒店的「饗聚廚房」自助餐廳為搶攻喜愛異國美食的饕客及看好聚餐商機,從3/18~4/30將推出「東南亞美食節」,平日午餐及晚餐或假日下午茶每位899元+10%,假日午餐及晚餐每位1,099元+10%。此次共推出近百道多國料理,主要結合泰國、越南、馬來西亞、印尼、菲律賓的南洋風味,運用天然佐料賦予食材獨特香氣。經典品項包括新加坡肉骨茶、瑪莎曼咖哩牛肉、泰式脆皮豬腳、泰式拌海鮮等,讓饕客盡情來場異國風情的味蕾旅行。例如新加坡家喻戶曉的「肉骨茶」,主廚以星馬湯底為主,加入大量白胡椒、豬皮、豬腳、大蒜熬煮成上湯,再加入新鮮排骨,慢火燉煮多時帶來濃郁醇香與豐富膠質;「泰式檸檬魚」則選用肉質鮮美細緻的鱸魚,與蔥、薑、蒜一同蒸製,再淋上檸檬汁、魚露、砂糖、蒜、羅旺子製成的特製醬汁,最後放上薑絲、香菜、辣椒絲與羅旺子引出魚肉鮮甜;還有先滷至入味再烤至金黃焦香的「泰式脆皮豬腳」,表皮酥脆、肉質Q嫩多汁,多層次享受讓人大呼過癮。【未成年請勿飲酒,飲酒過量,有礙健康】
患者看診問「為何先洗牙」? 醫師無奈:因為你髒髒
牙齒對我們來說相當重要,甚至也有不少人會每半年洗一次牙;不過看牙前最好先做好清潔,以免飄出怪味尷尬。有位女網友表示,遇到一位病患要看牙,才張嘴他就看見對方滿口食物殘渣,因此她也呼籲大家到診所看牙前最好自行先清潔或漱口。原PO在Dcard發文表示,日前遇到一位患者到診所檢查牙齒,結果對方才剛張口,她就看見滿嘴的食物殘渣,「我的助理直接飄走去整理其他東西,我只能自己努力的幫他把牙齒洗乾淨,洗完後助理就立刻飄回來,然候給我一個微笑」。她補充,雖然有八成的人事先會稍微清潔牙齒再看牙,但是也有不少人的牙齒光看就有味道;原PO就曾遇過有患者問她「為什麼每次來都會先幫我洗一下牙齒啊?」而她就說原因很簡單,是因為牙齒不乾淨。最後她也呼籲,大家看診前務必要稍微清潔一下牙齒,或是漱口也行。文章曝光後,網友紛紛留言「看牙前清潔應該是基本禮貌,跟去剪頭髮會先在家洗一次頭差不多」、「所以我都空腹給醫生看完才吃飯」、「你的助理怎麼可以放生你!要共患難啊」、「趁號還沒到我,我都先借診所洗手間刷牙」、「我都會刷,有時候看牙醫漱口後看到菜渣都會內心糾結。乾,我牙齒居然卡了這些,然後醫生都看到了」。另外還有同行分享,「很常幫患者清掉掛在矯正線上的金針菇或空心菜的矯正醫師路過,我:『你今天中午吃金針菇嗎?』患者:『咦沒有耶,好像是前天晚餐有吃』(以上真人真事不唬爛)」。
AI教父美味地圖1/兆元男尋舌尖童年圈粉全台吃貨人 他吃過的店忙翻「找音速小子也沒用」
從2023年跨入2024年,橫掃全球科技界的焦點人物非輝達(NVIDIA)創辦人黃仁勳莫屬,在ChatGPT爆紅帶起AI浪潮上,輝達的高階晶片炙手可熱,營收獲利及股價躍級稱王。這位被外媒譽為繼蘋果創辦人賈伯斯後最有領導魅力的科技人,也是另類的台灣觀光代言人。黃仁勳的一舉一動,不僅牽動科技產業趨勢、美中貿易戰走向以及台美股市,這位穿著黑色皮衣身價破兆的科技大老闆,穿梭於台北市巷弄裡尋找庶民美食的身影,已織成一張「黃氏美食地圖」,四處圈粉攪動廣大「吃貨人」的心。CTWANT記者整理黃仁勳2023年5、10及11月間三次公開訪台到過的美食名店,以及今年最新的地方,讓讀者可在初春期間按圖索驥,一起吃吃喝喝。第一家不可不提的就是位在台北市敦化北路巷內的「花娘小館」,黃仁勳每次回台,不管是與家人用餐,或是跟公司同事、廣達高層餐聚,最常到這家餐廳,店裡裝潢簡單,以蛋黃區物價來說,算是價格親民的台味川菜館。「菜名好可怕,但是好好吃!」黃仁勳最常掛在嘴上的就是「蒼蠅頭」,其實就是「豆豉炒韭菜肉末」,一盤220元,遠看像一堆綠頭蒼蠅,此外,他還會點空心菜和冬瓜蛤蜊湯,以及私房菜「那個蝦」,炸透的蝦子配上獨門調味醬汁,非常下飯。花娘小館是黃仁勳最常去的愛店,蒼蠅頭是必吃的下飯美食。(圖/方萬民攝)「就像媽媽煮的飯,就是家常菜」,黃仁勳讚不絕口,他跟老闆娘的互動好似老朋友般。也因為黃仁勳多次力挺,現在「花娘小館」變得更難訂位,CTWANT記者1月初前往時,有客人要訂晚上用餐,竟然要排到3月才有位子。而在黃仁勳1月底再度上門後,該店的電話已經被打爆,老闆娘無奈地在臉書上提到「就算鍋爐火力全開、再找來音速小子幫忙」也忙不過來。去年5月30日,黃仁勳曾到無菜單料理店「聚聚」用餐。這間位在重慶南路二段的創意台菜,可以按照客人的預算做搭配,每人餐價可從1000元起跳;當天他吃的是傳統的台灣菜,「看起來是我媽會做,大家在家裡會做的菜,但是真的很好吃!」黃仁勳頻頻說好,「雖然這家店很小,但主廚很棒、東西很好吃!」為何這位兆元富豪喜歡到看起來相對平民的台菜餐廳吃飯?一度引起網友們在PTT上熱議,「是否要回味童年的舌尖記憶?」,也有人認為「這年紀不缺錢,缺的是吃飯的氣氛。」總部位在美國加州的輝達,台北據點設在內湖,所以黃仁勳來台期間,公司周邊的餐廳也會看到他的身影。黃仁勳曾提起西湖捷運站附近的「牛耳精緻麵館」,還舉起大拇指,「太棒了、太好呷!」「牛耳精緻麵館」的老闆詹大姐表示,「他(指黃仁勳用餐時)被認出後主動跟客人拍照,還招呼其他比較害羞的客人說,『沒關係,一起來拍照』,甚至還包紅包給餐廳員工。」他當時吃的是一碗180元的紅燒牛肉麵;今年1月二度造訪,還帶著父母一起來。黃仁勳來店家用餐的消息傳開後,原本已是當地熱門的店家變得更擁擠,常常開店20分鐘就進不去,更多時候中午就全數賣完,店家直接在臉書公告晚上休息不營業。2023年第二度來台時,黃仁勳在10月20日到晴光市場附近的預約制台菜私廚餐廳「春韭」,沒想到餐廳老闆端上了驚喜,一道是「薑汁蕃茄盤」,另一道是「和牛、奶酥銀絲卷」,創作概念來自於台南棺材板,這讓出生於台南的黃仁勳很感興趣、頻頻發問和拍照。春韭表示,黃仁勳10月15日來台首站,帶著美國團隊到寧夏夜市,在詹記水果合照時跟老闆提到,身為台南人的他很懷念「薑汁蕃茄」,只可惜實在太多人來拍照,沒時間好好坐下吃水果,看了這則新聞後,才特別在菜單裡多加了「台南味」。二度造訪老撈麻辣鍋,老闆獲得黃仁勳限量版紅包。(圖/老撈提供)「黃仁勳吃過的店」吸引不少美食部落客,成了另類打卡朝聖店,店家老闆們也樂於把黃仁勳的合照放在臉書粉絲頁上。像是敦化北路的「老撈麻辣鍋」11月迎來這位重量級貴賓夫婦,今年1月黃仁勳又帶著父母二度光臨,老闆還拿到黃仁勳親筆簽名、印著大大的「黃」字大紅包,店家在臉書上興奮宣告,「能被加入『黃氏美食地圖』實在太開心了!」該篇贏得3730個讚,是平常100多個讚的三十倍。老撈的老闆企鵝向CTWANT記者講了第一次造訪故事,「是朋友拜託,他妻子的老闆要趕飛機、出發前想吃頓好的,預定下午4點半、非一般用餐時間吃飯,客人一來才知道是黃仁勳夫婦倆。」老闆原本安排客人進入包廂,但黃仁勳說喜歡在外面跟其他客人一起吃,後來有路過的粉絲發現黃仁勳在店裡,也趕緊進場要跟偶像一起吃飯;第二次來也是堅持坐外場,跟其他客人一起同樂。當時黃仁勳點了小辣的麻辣鴛鴦鍋,搭配綜合海鮮和沙朗牛,妻子Lori雖然不敢吃鴨血、但很喜歡麻辣豆腐,後來綜合海鮮盤吃不完,黃仁勳親自帶著食物到隔壁桌對客人說,「你幫幫我好不好、點太多了吃不完」,讓本來就是粉絲的客人受寵若驚,大呼「太幸運了,永遠會記得這一天!」有趣的是,餐後店家邀請黃仁勳合影和簽名時,Lori居然從包包拿出自備的專用簽名筆來寫,沒過多久,黃仁勳的老外隨扈在護送老闆工作結束後,也重返店裡點餐,享用跟老闆剛吃過一樣的美食。遼寧夜市的鵝肉城活海鮮上還有黃仁勳一行人的合影。(圖/方萬民攝)最新登場的就是網路上號稱最難訂位、只開兩桌的全預約熟客制私房料理,位於松山區復興北路的「鄒記食舖」,老闆是杭州人,2009年開業時只是間滷肉飯一碗60元的小麵店,2020年轉做江浙創意菜的私廚後,萬鈞董事長詹壽全為第一個「大老闆客人」,口耳相傳迎來了許多大老闆,像是鴻海郭台銘、國巨陳泰銘都是常客,富邦蔡明忠也帶過張忠謀來吃。這次據說是廣達林百里作東,除了黃仁勳之外,也邀請了張忠謀夫婦在1月25日到訪。當時同樣在店裡的客人開心追星,當天吃了什麼都忘了。該店的菜單和價位會依照狀況更改,很多客人推薦薺菜炸春捲和黃豆醬燒圓蹄。其實,愛吃美食的黃仁勳也會自己做菜,他的女兒黃敏珊2007年時在大陸財經談話性節目上與父親同台,她說,「周末時,我和爸媽會一起做飯,而且爸爸很愛研發新菜色。」主持人問黃仁勳,是否老了還會繼續煮飯給小孩吃,黃仁勳說,「當然。事實上,煮飯就是一種創新,而且會給人帶來喜悅。」
這些趕快吃!菜販曝「春節蔬菜採買清單」 這五類先下鍋
農曆新年即將來臨,新北市新莊公有市場菜販廖炯程指出,只有兩天卻必須買好六天的食材量,越接近除夕蔬菜供應種類只會越來越少,建議最好除夕前就先購足。為此,不少家庭主婦要在只剩這兩天的黃金採購時段備好年菜。然而菜買回來,那些應該盡快吃完?那些耐放可以隨時拿出來煮?廖炯程也在臉書分享相關資訊,不怕青菜壞在冰箱底。廖炯程在臉書分享春節青菜採買清單,建議將「不耐放的」菜先行處理。如:1.葉菜類: A菜、菠菜、大陸妹、青江菜、茼蒿、大刈菜2.根莖類: 刈菜仁、芹菜、芹菜管、娃娃菜、韭菜、韭菜花3.花果瓜類: 青花菜、花椰菜、青花筍4.豆類: 荷蘭豆、皇帝豆5.蔥薑蒜辣類: 九層塔、蔥、青蒜、香菜較「耐放」隨時可以拿出來煮的菜:1.葉菜類: 高麗菜、大白菜、鵝白菜、空心菜2.根莖類: 白蘿蔔、紅蘿蔔、馬鈴薯、大心菜心、結頭菜、金瓜、洋蔥3.花果瓜類: 番茄、小黃瓜、青椒、甜椒4.豆類: 甜豆、敏豆、醜豆5.蔥薑蒜辣類: 大辣椒、蒜頭廖炯程據家庭經驗分享,前三天的烹飪以豐盛大魚大肉、重油重鹹為主,初四初五則轉向清淡口味,以迎接現實生活的復工節奏。他特別提醒,若在餐廳用餐,可選擇跳過葉菜類點餐,以確保新鮮度。農糧署代理署長蘇茂祥指出,春節前夕,蔬菜供應將大幅增加38%以上,且今年產銷穩定,價格較去年每公斤35元便宜,今年每公斤平均批發價約25元。至於水果價格,受颱風影響,價格略高,但仍遠低於進口水果。春節青菜採買清單分清楚耐放及不耐放的蔬菜。(圖/擷取自臉書 廖炯程)
INFINITE東雨成烈首逛台灣夜市比釣蝦 見面會熱跳南優鉉新曲幫打歌
韓國實力派男團INFINITE才於9月在台舉辦兩場演唱會,時隔3個月,東雨和成烈兩位成員火速再來舉辦見面會,除了帶來〈I Got You〉、〈ROMEO〉、〈ALOHA〉等多首歌曲,也分享了逛夜市的趣事,兩人趁著空檔造訪士林夜市,比賽釣蝦、射氣球,輸家東雨大方請吃熱炒,對松阪豬讚不絕口。他們在台這幾天都在下雨,成烈表示:「我們好像不論去哪都會帶著雨耶。」東雨接話:「不管去哪我們都會帶著雨跟INSPIRIT的愛。」昨晚兩人造訪士林夜市,成烈說:「每次都沒去成,昨天第一次到了夜市,真的好多人。」兩人吃了和培根卷和黑豬肉香腸,還拍了人生四格。東雨(右)與成烈邊唱邊跳幫南優鉉打歌〈Baby Baby〉。(圖/SHOW Office提供)剛好拍貼機有個可以與團員南優鉉合影的模式,只是成品出來完全不見南優鉉身影,成烈解釋:「本來想像的是中間有優鉉,我們站在兩旁,結果拍好就變這樣了。」東雨立即以中文道歉:「對不起。」他們打趣表示拍照時一直在找南優鉉,拍完也在找。日前南優鉉罹患癌症「胃腸道基質瘤」,東雨(右)和成烈此次來台很有義氣地邊唱邊跳〈Baby Baby〉幫南優鉉打歌。他們還嘗試釣蝦,打賭輸的要請客,結果東雨抓了3隻,成烈6隻,成烈得意地說:「我很有計畫性,團員有幾人我就抓幾隻。」過程中有隻蝦跳走,成烈開玩笑說:「自己跳出去的是東雨。」接著兩人玩起了射氣球,這次是東雨勝。最後由釣蝦輸家東雨請吃飯,他們點了炒空心菜、老皮嫰肉、糖醋肉等,東雨大讚:「豬頸肉真的很好吃。」東雨(右)與成烈走入觀眾席和粉絲互動。(圖/讀者提供)演唱〈Cover Girl〉時,東雨和成烈走入觀眾席,和歌迷近距離接觸,成烈特地翻唱了《請回答1988》插曲〈少女〉,東雨則帶來〈TGIF〉。隨後的粉絲互動環節,四位幸運歌迷上台熱舞並且獲贈兩人在台拍的人生四格照,其中一名歌迷太過興奮哭了出來,成烈趕緊遞上衛生紙,東雨更是送上愛的抱抱,惹得台下粉絲尖叫連連。兩人首次逛台灣夜市,比賽釣蝦。(圖/讀者提供)
蚵仔煎搭什麼菜最頂? 網點名它「根本邪魔歪道」
台灣有許多經典美味的小吃,但隨著季節或是地區不同,內容物也都會有些變換。農糧署近日在粉專分享,4種經常出現在蚵仔煎內的菜,貼文曝光後,立刻引發熱議,更有網友直言,其中一種菜「根本是邪魔歪道」。農糧署近日在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」,發文列出台灣著名小吃蚵仔煎內,常見的4種菜,包括「空心菜」、「小白菜」、「蚵白菜」、「豆芽菜」。不僅如此,農糧署還分享了各類蔬菜的口感及盛產季節等。其中以耐熱不耐寒,且一年四季都有,播種後18至28天就能採收的空心菜為最常見配菜,另外主要產季為4至11月,四季也皆能種植的小白菜也同樣最為人熟知。農糧署接著指出,豆芽菜同為全年可種植,從種植到採收只需約4到7天,且富含膳食纖維及維生素,清脆爽口又熱量低。而蚵白菜夏季不結球可當小白菜食用,冬季結球全年皆有種植,口感方面較清脆,久炒不爛。貼文曝光後,立刻引發熱議,網友紛紛選出自己的「最搭蔬菜」,「當然是茼蒿」、「茼蒿最合味!」、「個人喜歡小白菜」、「小白菜或蚵白菜」,也有人笑說「什麼都沒意見,唯一覺得蚵仔煎加空心菜是邪魔歪道」。
被譽為超級水果!蔬果類「降血壓之王」是它 每天1.6份效果明顯
三高指的是高血壓、高血脂、高血糖,而全台高血壓患者逾529萬人,為三高之首,且據台灣衛福部的統計,台灣健保支付藥量最大的藥品,幾乎也都是用在治療高血壓等三高疾病的藥品。不過,除了靠藥物改善外,藍莓也是非常有效的降血壓水果,更被營養學家譽為「超級水果」。藍莓富含維生素E、A、B、SOD(超氧化歧化酵素)以及鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質元素,英國日前1項研究也指出,適量攝取藍莓,能有效降血壓及增進心血管的健康,其關鍵則為多酚物質花青素。此外,據醫療網站「高血壓」(Hypertension)的報告指出,只要收縮壓降低5 mm Hg,就能夠有效減少10%中風或心臟病的風險,而在900名的研究對象中,每天吃1.6份藍莓的人,收縮壓就能平均下降4.1 mm Hg,因此藍莓可以說是降血壓的大功臣。不僅如此,100公克的藍莓中,就含有4.54公克的食物纖維,遠比高麗菜、空心菜、蘋果、香蕉、葡萄都還多,而纖維有利腸道菌群,有促進降血壓的效用。
波多野結衣自曝有床伴「經常抱著一起睡」 閨密大槻響也熟識
波多野結衣和大槻響受財團法人流浪動物之家基金會邀請,今日上午現身台北動物之家,為浪浪毛孩發聲,兩人也響應公益,將捐出粉絲見面會部分收益。大槻響老家養了六隻流浪貓,波多野結衣則有一隻六歲的吉娃娃和馬爾濟斯混種犬GUMI,GUMI也是她的床伴,經常抱著一起睡覺。睽違5年訪台,波多野結衣和大槻響昨日抵達後,迫不及待品嘗台菜,波多野結衣直呼滷肉飯好吃,大槻響喜愛空心菜,還連喝四碗雞湯。今日早上抵達台北動物之家後,兩人開心與毛孩玩耍,也分享和自家寵物的互動,大槻響透露老家有六隻貓,每隻個性不同,接觸的方式也不一樣;波多野結衣的愛犬GUMI上月滿六歲,她親手做了蛋糕慶祝。只要有粉絲、有工作,不管日本或是海外,波多野結衣都會繼續堅持下去。(圖/焦正德攝)波多野結衣和大槻響因為來台工作結為好友,相識已12、13年,GUMI對大槻響很熟悉,會翻肚子給她看,大槻響笑說:「只要我去牠就會開心,尾巴搖得像螺旋槳。」波多野結衣經常抱著愛犬GUMI睡覺。(圖/翻攝波多野結衣IG)出道十五年,兩人坦言曾遇到低潮,幸而可以互相傾訴,波多野結衣說:「大槻響會打電話,很貼心地約我吃飯、詢問需不需要來找我,或是和我聊一個小時以上。」而大槻響心情低落時,好廚藝的波多野結衣會做料理或是帶GUMI給她看。大槻響很喜歡台灣料理,昨天抵台後連喝四碗雞湯。(圖/焦正德攝)被問到是否想過引退,大槻響吐實自出道第一年起,每年都會有兩次想著要不要引退,「但粉絲也支持十五年了,幾歲要引退、後續的計畫都還沒有明確的決定,如果結婚或許會引退」。波多野結衣則表示:「沒有明確決定,只要有粉絲、有工作,不管日本或是海外,包括台灣在內,我都會持續下去。」
中秋地雷1/物價創新高!烤肉食材費恐飆史上最貴 「糖價破12年記錄」月餅也喊漲
中秋節即將來臨,一向令許多民眾期待的烤肉大會,今年恐怕帶點驚悚心情,原因就出在物價!根據主計總處最新公布資料,8月物價飆漲幅度創半年新高,而9月情況也不樂觀,例如豬價最高漲15%,而烤肉常見的筊白筍、青椒等也紛紛漲價,恐讓今年烤肉創下史上最貴紀錄。而隨著國價糖價創12年新高,也讓月餅貴鬆鬆,糕餅師傅估計每顆蛋黃酥至少漲價5元。主計總處9月6日公布8月份消費者物價總指數(CPI)較上月漲0.55%,經調整季節變動因素後漲0.18%;整體而言,較上年同月漲2.52%,物價飆漲幅度創半年新高,攸關民生的蔬菜、水果感受尤其明顯,例如苦瓜漲71.80%、絲瓜漲49.66%、高麗菜漲30.91%、香蕉漲30.61%、空心菜漲27.51%、豬肉漲8.98%、雞肉漲5.29%。物價上漲主因推測是接連颱風帶來豪雨,以高麗菜為例,受到產區南投仁愛鄉嚴重土石流影響,因此成為此波菜價飆漲的「天花板」,近日網路瘋傳澎湖出現一顆標價414元的高麗菜,某家頂級超市也出現1顆飆破600元的本產高麗菜,令人咋舌。農業部長陳吉仲受訪時表示,為平穩菜價,台北農產公司已釋出超過50公噸的平價蔬菜,像是1包29元大陸A菜、1盒28元玉米筍、及1顆75元進口高麗菜等。9月物價預估飆漲更嚴重,根據農業部畜產行情資料,毛豬交易9月7日達97.2元,跟8月相比最高漲幅達15%;雞肉8月每公斤90元、9月漲到97.6元,漲幅也超過8%;去殼筊白筍漲4.4%、甜椒青椒漲24.9%、香菇漲13.1%,若要準備中秋烤肉大餐,食材費恐創史上最貴。颱風豪雨不斷,導致高麗菜產區嚴重土石流,供需失調的情況下,超市竟出現一顆要價600元的高麗菜,讓人嘆為觀止。(圖/報系資料照)「市場的去殼筊白筍,從每台斤80~90元漲到130元!五花肉好多年前每台斤才120元,這幾年一直漲,今年原本已經漲到200元,最近竟然又變成210元。」新北市的賴太太說,為了省錢,每年烤肉她都去美式賣場買2公斤的梅花豬肉片,結果前年一盒才300多元,今年竟漲到600多元。喜歡吃海鮮的林先生,談起物價飆漲也猛搖頭,「為了省錢,我都是清晨到批發市場採買食材,但最近的價格實在太誇張!」林先生在9月13日去批發市場詢價,他發現牡蠣每台斤從70~80元漲到100元、泰國蝦從350元漲到410元、北寄貝也從300元漲到450元。「這些還只是批發價!一般市場會更貴。」林先生決定烤肉食材減少海鮮項目,以免荷包重創。應景的中秋月餅也貴鬆鬆,除了原物料價格上漲,國際糖價也創12年來新高,漲幅達26%,也讓台灣的糖價也漲了19%,直接衝擊糕餅業,以蛋黃酥為例,豆沙餡料成本就會增加,鹹鴨蛋也上漲4成,糕點師傅估計每顆蛋黃酥至少需漲價5元,許多店家因此調漲價錢,彰化不二坊蛋黃酥每顆45元漲成50元、聖瑪莉也從65元漲至80元,漲價令消費者非常「有感」,或許今年中秋節改跟親友共享月餅,不僅可以減少熱量攝取,也可以顧荷包。
鬼門關倒數9天!送走好兄弟「必備這料理」 2種行業千萬別拜素食
適逢60年一次的「黑兔年」,不少宮廟、民俗專家都提醒今年是最凶鬼月,大家行事須特別小心。倒數9天就要「鬼門關」了,民俗專家廖大乙也建議,還未中元普度的民眾,可以準備熱食料理祭拜,讓好兄弟「溫飽一頓」後,心滿意足地返回陰間。除了中元普度外,部分民眾也會在鬼門關前準備供品,送好兄弟們離開陽間,廖大乙表示,今年尚未普度的民眾,尤其是營造業與八大行業,最好準備一桌熱的「葷食料理」,像是炒、煮、燉、炸的食物,讓好兄弟「呷一頓燒」(台語,吃一頓熱飯)後,安心上路。廖大乙說明,通常靠近營造業或八大行業的好兄弟,大多都是江湖人士,因此不喜素食,加上「好兄弟」本身較為陰冷,透過準備熱食供品,能讓祂們溫飽一頓,願意盡速離開。廖大乙提醒,普度時也別忘了準備一碗「清水煮過的空心菜」祭拜,除了讓好兄弟用空心菜當吸管外,也意旨有心請客、無心留客,吃飽喝足就可以離開了。
蘇拉、海葵颱風接力來襲菜價漲不停 高麗菜一顆飆到400元
受到蘇拉、海葵颱風接連來襲影響,菜價不斷上漲,1顆賣相佳的高麗菜甚至喊到400元,牛番茄1斤也破百元,小黃瓜也喊漲,台北市市場處已要求台北農產公司啟動「購貯蔬菜調節供應緩和價格波動計畫」平穩菜價。有台中豐原的中盤商坦言,不論海葵颱風影響程度如何,國內菜價短時間內降不下來。北市一家攤商表示,高麗菜一直很貴,現在約1台斤的小顆高麗菜就將近100元,最漂亮確實可能賣到1顆400元;小黃瓜從每台斤50元漲到65元,黃玉米則從每台斤50元漲到80元。因應蔬菜價格波動,北農9月6日到10日將透過超市通路釋出平價蔬菜約50.2公噸。雲林縣西螺果菜市場昨日交易熱絡,1名販售空心菜的大盤商表示,大清早一大捆9把空心菜150元,接近中午漲到200元。受海葵颱風可能肆虐心理影響,農民緊急搶收,承銷商急於採購,2日市場交易量從中元節700公噸突破到800公噸,成交均價是45.7元。西螺果菜市場指出,從山區運來品質較佳的高麗菜,1箱30公斤3300元,換算1公斤110元,張姓供應商表示,各種品質的高麗菜他都買,從1箱1800元買到2500元,簡直是天價!他表示,青椒平常1箱1500元,2日價格是3000元,不管這次颱風襲台嚴不嚴重,菜價最近都便宜不下來。
基隆市府Podcast邀請米雕國寶謝源張 分享中元祭由來
基隆市政府網路廣播節目「基隆Podcast」今(19)日由主持人余治明邀請國寶級米雕大師謝源張,一起分享雞籠中元祭由來及特別的傳統習俗,並指出基隆中元祭除了展現基隆慎終追遠的精神外,也代表基隆各族群間的和解,現在更成為基隆最重要的文化瑰寶。謝源張表示,在清朝咸豐年間,由於漳泉地區民眾來到基隆爭奪資源頻繁的械鬥,造成很多人員傷亡,為了讓亡者能入土為安,最終雙方約定安葬亡者外,在農曆7月依傳統禮俗舉辦普渡。此外,中元祭每年都由不同姓氏的宗親會舉辦,以血緣取代地域的分歧,促成族群和解,雞籠中元祭除了祭拜好兄弟外,也反映不同族群放下歧見,共同合作的精神。謝源張表示,中元普渡會以「金松宴」來宴請好兄弟,金代表富貴、松則代表長壽,宴席中除了準備了葷、素及西洋3種不同風格的食桌外,也準備看桌米雕供好兄弟觀賞。他解釋,米雕並非在米上雕刻,而是大家所熟知的捏麵人,中元普渡期間,總鋪師除了菜餚外,也會製作米雕,製作成蔬果、動物、人物等,型態各異而豐富,也成為中元祭文化的另一種展現。謝源張也分享一些中元祭獨有的習俗,如在普渡宴席中,會特別準備空心菜湯並潑掉,代表有心招待好兄弟,但希望好兄弟不要流連忘返。在農曆7月也會供奉必桃、必粿及摩訶,目的是為幫好兄弟祝壽,充分展現基隆富有人情味的文化。余治明表示,早期先民在開墾基隆的過程中,常為了爭奪資源發生族群械鬥,造成許多傷亡,最終在各方調解下達成和解,並以宗親為代表,每年輪流舉辦中元普渡,逐漸演變成今日的中元祭。余治明說,中元祭活動從農曆7月初一開龕門、開燈放彩、放水燈遊行,以及放水燈頭等,都是基隆的獨特歷史文化,而各宗親的參與也象徵基隆族群和解,歡迎各地朋友一起共襄盛舉。
自助餐3菜1肉疑被喊貴多50元 闆娘稱「我算會更貴」他拒買走人
自助餐由於能夠有菜有肉,常是不少外食族的好選擇,但它不透明、因人而異的計價方式,總會不小心就超過預算。日前有名男網友到自助餐夾了3菜1肉,被員工報價了150元,便使他心生疑惑「菜價有漲成這樣嗎」,不料轉給老闆娘接手後,她竟直言「我算會更貴喔」,讓男網友當場拒買走人。原PO於Dcard閒聊板以「第一次夾完自助餐說我不要了」為題發文,表示自己有一陣子沒吃自助餐,用一般便當盒子夾了苦瓜1格、青椒1格、高麗菜2格,外加宮保雞丁,依照過去的經驗推估頂多90至100元而已,沒想到員工報價了150元,而經過原PO質疑後便轉給老闆娘計算,但老闆娘卻看了一下說「我算會更貴喔」,讓原PO相當不解「知道最近菜價有漲,但有漲成這樣嗎」。後來原PO拒買走人,來到另一間之前價格較貴所以少吃的自助餐,夾了苦瓜1格、空心菜1格、高麗菜1格,以及等量的宮保雞丁和排骨1塊,結果只要140元,而原PO也感慨道,「這邊的菜量還是上面1格的1.25至1.5倍,難怪那家的人流大概少了3分之1以上」。對此,許多網友對於夾自助餐的經驗頗有感觸,表示「自助餐真的看心情喊價」、「在台北幾乎不會吃自助餐…隨便夾都跟預期的有落差」、「原PO很勇」、「聽到那句『我算更貴』真的會讓人很不爽,那不就表示你家自助餐估價沒啥標準,因人而異」;但也有人認為,「最近蔬菜確實很貴」、「現在肉比菜便宜」。
「立秋」禁忌一次看!命理師曝養生法 4生肖健康要注意
2023年8月8日02點23分節氣來到「立秋」,秋,即禾與火,有禾谷成熟的意思,是豐收的季節;此時梧桐樹開始落葉,故「落一葉而知秋」!秋,一候涼風至,二候白露生,三候寒蟬鳴。古人有「春夏養陽,秋冬養陰」、「春生夏長、秋收冬藏」之說,養生一定要順應四時,才能達到延年益壽的目的。 立秋後,自然界的陽氣開始收斂、沉降,人應當開始做好保養陽氣的準備。肺屬金,而秋季大地一遍金黃,故肺主秋季。另外秋季主收,燥為秋季之主氣,而肺為「嬌臟」不耐寒熱,故很容易被秋燥所傷,因此需要潤燥、養陰、潤肺。而秋天屬金,金克木,所以秋天這種氣會抑制你的肝氣、肝血的生發。肝開竅於目,所以這時候呢眼睛的視力就會有所下降,因此立秋養生重在養肺護肝。 2023年「立秋」這半個月,健康要注意的生肖是屬鼠、龍、蛇、猴,小感冒、小病痛會特別明顯,一些病痛,在所難免,但不會很嚴重,尤其要留意腹部的毛病,注意飲食衛生,可以減低染病的機會;此外,會有神經緊張的傾向,必須盡量多休息,多做適量運動以放鬆身心! 以下依照食衣住行育樂來建議「立秋」養生與禁忌:一、食的養生與禁忌1.宜吃養肺潤肺的食物秋屬燥,而燥氣通於肺,很容易傷及肺陰,使人患鼻乾、喉嚨痛、咳嗽、胸痛等呼吸疾病,所以飲食應注意多吃些養肺潤肺的食物。肺是人體重要的呼吸器官,是人體真氣之源,肺氣的盛衰關係到壽命的長短。養肺的蔬菜包括蓮藕、百合、銀耳、木耳、山藥、胡蘿蔔、豆腐等。水果如梨子、蘋果、山楂、荸薺等。果仁類如杏仁、核桃、花生、松子、芝麻等。蜂蜜是秋季養肺潤肺的好食物。2. 清熱解暑要繼續清熱解毒類食品既能消暑、斂汗補液,還能增進食欲。因此喝些綠豆粥、蓮子粥、百合粥和薄荷粥益處多多。3.涼性食物要適量涼性食物要適量食用,如瓜類水果西瓜、香瓜等。古人云:「秋瓜壞肚」,夏季剛過,人的脾胃受炎熱天氣影響,功能較弱,還未完全恢復,因此剛剛入秋養好脾胃很重要。4.「少辛增酸」愛吃辛辣刺激食物的人要克制一下,夏季吃些辛辣食物可以增加食欲,但是立秋後要適當減少,因為秋天要收肺氣,而辛辣太盛則傷肺。「增酸」的目的是為了增強肝臟的功能,所以要多吃酸味的水果和蔬菜,如奇異果、蘋果、石榴、葡萄、橘子、檸檬、番茄等。5.多食含纖維食物秋天乾燥易便秘,應多食富含膳食纖維的食物,如空心菜、胡蘿蔔、地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海帶、紫菜等。6.忌暴飲暴食到了秋季,由於氣候宜人,往往會進食過多,攝入熱量過剩,會轉化成脂肪堆積,使人發胖。在秋季飲食中,要注意適量,不能放縱食欲,大吃大喝。7.忌油膩、煎炸食物油膩煎炸的食物不易消化,積聚在胃中,加重體內積滯的熱氣,不利於潤燥,許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重,就是因為這個原因。8.進補的好季節入秋之後,人體對食物的吸收率會逐漸增高,但像羊肉、狗肉在入秋之初還是要少食,因為秋初炎熱未完全退盡,過多食用大熱食物羊肉、狗肉不利於健康。太多的肉類等高蛋白食品,會增加腸胃負擔,影響胃腸功能。因此吃肉要適當,最好等到天真正涼下來以後。9.藥補不如食補“多吃補藥,有病治病,無病強身”是不科學的,用食補代替藥補是個不錯的選擇,秋季之後我們可以多喝雪梨銀耳湯來滋陰潤肺,多吃蓮藕、蘿蔔、百合等物來保健身體,無病亂補是會擾亂身體內部節奏,而且補藥吃太多小心變成毒藥。藥物和食物既然有保健治療作用,亦有一定的副作用,久服多服會影響體內的營養平衡。尤其是老年人,不但各臟器功能均有不同程度的減退,需要全面地系統地加以調理,而且不同的季節,對保健藥物和食物也有不同的需求。因此,根據不同情況予以調整是十分必要的,不能恒補不變,一補到底。二、衣的養生與禁忌早晚日夜溫差大,別忘早晚添加衣服。三、住的養生與禁忌1.「秋老虎」到要注意防暑降溫,此時晝夜溫差逐漸變大,也要預防感冒著涼。夜間睡覺時腰腹要蓋被子,以防受涼。2. 炎熱季節,許多家庭和辦公室都開著空調,人們在享受清風涼意的同時,也容易患上“空調病”。尤其在立秋之後,天氣早晚較涼,稍不注意,就會出現腹痛、吐瀉、傷風感冒、腰肩疼痛等癥狀。空調開放時間不易過長,夜裡最好不開或只開除濕。這樣,既可降溫避暑,又可預防空調病。3. 有慢性病如哮喘、慢性支氣管炎患者及胃腸功能較弱的人,不宜長時間開空調,避免直吹或將腹部蓋好。四、行的養生與禁忌早睡早起養精蓄銳,養肝護肺;早睡可以順應陽氣的收斂,早起可使肺氣得到舒展。而且,早睡早起可減少血栓形成的機會,可預防腦血栓等缺血性疾病發生。五、育的養生與禁忌立秋的氣溫雖然沒有降低多少,但是運動還是要堅持,運動不能停,立秋之後空氣濕度會開始變低,在清晨的時候爬爬山,多做一些深呼吸的動作,這樣的空氣浴能對身體起到很好的保健功效,晚上9點以後不要劇烈運動出汗過多。六、樂的養生與禁忌悶熱勿煩躁,天涼莫悲秋,「秋老虎「的燥熱威力不容小覷,氣溫高令人心情煩躁,脾氣漸長,易於衝動,影響身心健康,要調整好心態,切忌悲傷憂慮。