酒瓶茶葉暗藏21公斤安毒 台男遭澳洲海關逮捕…最高可處無期徒刑
澳洲警方日前宣布,一名從泰國搭機前往雪梨的台灣男子,因為暗藏21.2公斤的甲基安非他命在攜帶紅酒瓶、茶葉包裝中,企圖闖關失敗後,已於19日遭澳洲警方逮捕。而根據澳洲當地法令規定,該名男子最重可處無期徒刑。根據媒體報導指出,澳洲聯邦警察局(AFP)於24日發表聲明,一名27歲的台灣男性公民于19日從泰國乘坐飛機抵達雪梨國際機場時,澳洲海關在該名男子的行李與托運行李箱中翻出毒品甲基安非他命,毒品主要是藏在紅酒瓶、花草茶與浴鹽等產品包裝中,總重量達到21.2公斤。(圖/翻攝自澳洲聯邦警察局官網)目前澳洲警方已經逮捕該名台灣公民男子,並且已於20日出庭受審,同時也被法院拒絕交保,預計於5月15日將會再次出庭。而報導中也提到,根據澳洲當地法令《刑法》第307.1(1)條規定,該名男子的行為最高可處無期徒刑。雪梨機場警察指揮官布倫登(Morgen Blunden)表示,雖然困難度極高,但目前仍努力試圖逮捕透過空運方式攜帶非法藥物入境的罪犯。澳洲邊防署官員克拉克奈爾(Rosemaree Cracknell)也提到,這次使用紅酒瓶、茶葉來企圖混淆視聽的方式,就是犯罪集團企圖混水摸魚的例子,犯罪集團會將毒品偽裝成各種合法食品或酒精飲品來企圖闖關。(圖/翻攝自澳洲聯邦警察局官網)
肥胖易便秘,不是因為宿便引起,而是這9個壞習慣!
肥胖者普遍多有便秘的問題,但肥胖並不是因為宿便增加重量的關係,而是其背後所隱含的不良飲食及生活習慣因素;肥胖者平時多愛吃油炸、不喜歡吃含有豐富纖維質的蔬菜、水果及全穀類食物。肝膽腸胃科主治醫師廖朝聖表示,若又加上平時大多不喜歡運動,這些因素造成了肥胖之後,肥胖者又因為肥胖更不愛動,結果因為腹腔脂肪多,不慬代謝變慢,腸胃活動也會受到影響,有些人則因為便秘脹氣,晚上腰圍會比早上大個1吋~2吋,看起來又更胖,於是在肥胖與便秘之間陷入了惡性循環。而便秘者有哪些不良的飲食及生活習慣呢?1.沒有養成定時排便習慣一般來說,1天有3次排便,或是3天排1次便都算正常的範圍,但如果能養成天天排便的習慣是更好的,可以減少宿便停留在腸道內的時間,降低糞便水分被吸乾的機會,便秘也就比較不會發生。跟所有的習慣一樣,每天排便的習慣是可以訓練養成的,習慣一旦養成後,大腦便會固定在那時候發出訊息,啟動體內機制準備排便,而每天早上起床時,是大腸反射活躍的時候,不妨在這個時候能去廁所蹲個幾分鐘,順勢養成每天排便的好習慣。2.平時常憋忍上廁所這種情形最常發生在女性朋友身上,如果長期有意識控制排便,會導致排便反射減弱或喪失,結果想排便的時候,反而排不出來,還有不少人上廁所時,總是愛帶著一本書或報紙一邊如廁一邊看,不專心大便的結果,大腦容易忽視正常的便意,該解便的時候不解,結果糞便在腸道中存久了,水分會被愈吸愈乾,造成糞便更乾、更排不出,形成便秘的惡性循環。3.水喝太少水分可以刺激腸胃道蠕動增加便意,同時可使糞便吸水變軟,避免太乾排不出來,不少人便秘的原因追根究柢起來只是因為水喝的不夠。但現代人不愛喝水、愛喝飲料,尤其天氣冷時,活動量降低,汗水出的少,水就喝得更少,便秘也就跟著來了,很多人以為喝飲料就是在補充水分,事實上,這是兩回事,飲料再怎麼喝,還是不如一杯白開,還是喝開水最好,最可以幫助改善便秘。4.生活步調緊張、工作壓力大人體長期處於精神緊張狀態,沒有適當的抒發,長期下來易導致自律神經紊亂,同時排便中樞亦會受到抑制,進而影響到腸胃蠕動,便秘的問題也就跟著山現。現代人生活步調緊湊,職場工作壓力大,平日又缺乏調節抒發,像是受到壓力的彈簧,長期下來,即便壓力拿開了,彈簧也疲乏恢復不了原來的樣子,不少人因而鬧腸胃問題,最常見的就是便秘,適時抒壓有其必要,才能避免身體問題的產生。5.飲食少蔬果、喜歡西式飲食食物中的纖維素對腸胃的消化及吸收非常重要,纖維素能促進消化液的分泌、促進腸胃蠕動,同時提供益生菌很好的滋養環境,值得一提的是,纖維素還能增加糞便的分量,並刺激大腸的蠕動,更有吸水、膨漲及潤滑大腸的效果,糞便因而變得柔軟濕潤,有助於順利排出。但現代人飲食過於精緻少渣,所吃的食物當中缺乏這些對腸胃道消化吸收扮演重要角色的纖維素,不僅如此,受到飲食西化的影響包括炸雞、漢堡及薯條等,這些食物當中肉的比例高,蔬菜的比例相當的低,使得民眾纖維素攝取偏低的情形更加雪上加霜。 6.久坐不動、少運動運動對於促進腸胃蠕動是絕對有幫助的,因為運動能加強腹肌收縮力,促進胃腸蠕動及增加排便動力,但現代人一上班就在辦公室坐上好幾小時不動,下班後又累累的,假日又想補眠休息,壓根就懶得運動,長期下來的結果,導致流向腸道的血液循環減少,腸道蠕動力道就會減弱、變慢,糞便在腸道中待久了,糞便中的水分就會被愈吸愈乾,結果糞便就會更為乾燥、更排不出來,便秘問題就愈嚴重。建議在辦公室時,最好能一定時間就站起來走一走、動一動,在消除疲勞的同時,也能讓便秘的問題減到較低,而運動亦可遵循﹁3、3、3﹂原則,即1天運動30分鐘、運動時心跳超過130下及1星期運動超過3天以上,則可保持便便順暢。7.減肥藥的使用減肥的人會便秘,主要與其減肥藥物的使用有關,多數的減肥藥主要都是為了要促進腸胃蠕動、、腹瀉及降脂肪來達到減肥的目的,但有些藥物能減輕體重、防止體重的增加,但其亦會影響腸胃道,引起脹氣及消化不良,另有些年輕女性,為了減肥節食,飲食已經不均衡、纖維素攝取不足,這些因素已不利腸胃道之外,還長期服用所謂的排毒養顏減肥藥物,有些藥物來路不明,其不良結果之一就是嚴重地損害胃腸功能,使得便秘的問題更為嚴重。8.長期喝酒長期嗜酒會使得胃及腸道運輸減慢,進而影響到糞便的排出,而紅酒中因含有單寧,亦會引起便秘,喝酒淺酌即可,千萬不要過量。9.長期依賴使用刺激型瀉劑有便秘困擾的民眾第一時間大多不會先行就醫,而是到藥妝店買瀉藥,也有民眾以為每天都必須要排便才是正常的錯誤觀念,以致濫用瀉劑,久用習慣後,不用藥反而無法排便,所用的瀉劑劑量也愈用越多、愈用愈偏向刺激型,例如番瀉葉成份等。瀉劑會刺激腸道神經叢、增加腸道蠕動,進而將糞便排出體外,但長期使用會影響腸道蠕動,反而造成更嚴重的便秘,一般建議使用一週後無效,就應停藥並立即到醫院就醫,另有不少人便秘也會使用甘油球,其可以潤滑腸道及軟化糞便,有助於糞便的排出,但很多人會誤以為甘油球安全且立即見效,因而過度使用、甚至到了依賴的程度,甘油球的過度使用亦會影響腸道蠕動,使得便秘的問題更加嚴重。文章授權提供/常春月刊
大S毀滅爆料汪小菲「動手推倒我妹」! 小S心疼發聲:這幾年辛苦我姊了
藝人大S(徐熙媛)20日爆料握有汪小菲婚內出軌證據,還指控對方曾醉酒失控推倒妹妹小S,當時她挺著孕肚上前阻攔,未料汪小菲還拿《哈利波特》精裝版砸她,聲明一出全網炸鍋。對此,小S稍早則透過經紀人回應:「謝謝大家的關心,這幾年真的辛苦我姊了。」看得出身為妹妹的她十分心疼姊姊這幾年的遭遇。大S於2021年與前夫汪小菲離婚後,雙方多次在網路上隔空交火,還告上法庭。汪小菲19日出庭指控大S離婚前刷他卡買禮物寄到韓國,離婚後還持續刷卡買高價奢侈品,讓他非常憤怒。對此,大S則罕見於20日在社群平台「毀滅式爆料」,發出聲明反擊。聲明中,大S指控汪小菲曾醉酒失控推倒妹妹小S,當時她挺著孕肚上前阻攔,怎料對方完全不管照樣動手,「我大著肚子阻止也被你推倒在地,你抄起哈利波特精裝版砸向我」,怒控自己在孕期時遭到前夫家暴。大S還指控,汪小菲「婚內出軌的是你不是我」,坦承離婚後確實為了洩憤,而刷了他的卡,但這是經過對方簽字同意,她也沒有買任何東西給老公具俊曄,接著解釋當時憤怒的原因,最後表明不再回應相關抹黑,會全權交給法律和司法。想不到雙方的戰火依舊,汪小菲隨後發文反擊,強調自己從來沒有打過大小S,至於吵架、推人的原因則是因為大S不願意回北京,他還反控大S吃藥後「妳用刀子、用高爾夫球桿、用紅酒瓶打我!證據都有,也有證人,妳清醒後說妳忘了,把我看成妳爸了,我也從來沒說過一句妳不對」。對此,大S工作室則直接公開一份聲明,指出汪小菲曾向大S借款人民幣1600萬元(約新台幣7090萬元)、港幣1000萬元(約新台幣6528萬元),但迄今只還了新台幣500萬元,「高達新台幣上億元未清償。」工作室聲明表示:「由於雙方財務間爭議已交由民事法庭處理,徐女士不再逐一回應雙方財務細節,一切靜待司法給予公正判斷,對於涉及雙方財務細節及私事部分,懇請各位給予空間,相信事實會盡快明朗。」大S也感謝大家一直以來的關心,衷心期盼能早日結束紛爭,回歸平靜生活。
桂林在裡面?大貨車「鮮血直流」濺滿地 網友嚇喊太恐怖
鮮血直流!有民眾最近經過國道桃園大溪交流道轉66快速道路時,看到有台停在路邊的貨車後車廂竟不斷沿路濺血,讓大貨車的白色車廂、底盤、輪胎都滿是血跡,畫面十分嚇人。目擊網友將影片上傳網路,不禁直呼「也太恐怖了」。原PO表示,在經過桃園大溪交流道轉66快速道路時,看到路邊貨車的後車廂竟不斷流出滿滿的鮮血,讓他直呼「滿貨車的血也太恐怖了!路過的車請小心!」停在路邊的貨車從後車廂不斷沿路濺血,嚇壞民眾。(圖/翻攝記者爆料網)影片PO出不到1天,就吸引超過4千人朝聖,同時引起熱議,網友紛紛留言猜測「如果這是捐血 損失就大了…」、「是紅酒」、「米血糕受傷了」、「血腥愛情故事」,還有人拿爆紅電影《周處除三害》的梗笑說「桂林在裡面啦」。所幸有名網友給出正解,說「貨車是鴨血的源頭廠商 剛好有認識」,這才解開此謎團。
歷經世界大戰、新冠!才歡慶116歲生日 美國最年長人瑞辭世
1908年在美國加州出生的切卡雷利(Edith Ceccarelli), 人生中經歷了兩次世界大戰、西班牙大流感、新冠肺炎疫情,是美國在世最年長的人瑞,先前才歡慶116歲生日。而如今有消息指出,切卡雷利已經於2月22日辭世,享壽116歲。根據《The Hill》報導指出,出生於1908年的切卡雷利,25歲的時候嫁給高中時代的男友基南(Elmer Keenan),後面與丈夫從出生的小鎮威利茨搬遷至聖羅莎,一直到1971年丈夫退休後,兩人才又搬回威利茨。後續基南於1984年過世,切卡雷利在1986年與查爾斯(Charles Ceccarelli)再婚,但查爾斯也於1990年過世。而這時候,切卡雷利已經高齡82歲了,但他身體狀況依舊十分健康。也因為切卡雷利長壽的關係,放在威利茨這樣純樸的小鎮上,可以說是明星般的存在,小鎮的居民每年都會幫切卡雷利慶生,切卡雷利也每年都會妝扮得十分漂亮,與前來慶生的民眾一同跳舞歡樂。過去切卡雷利也曾分享過自己長壽的秘訣,內容就是「晚餐時喝杯紅酒」,其他的部分就是不抽菸、不嗜酒、認真工作、不過度介入與自己無關的事情、避免與他人發生爭執,以上這些點就是切卡雷利認為的長壽秘訣。根據金氏世界紀錄資料顯示,史上全球最長壽的人士1875年在法國出生的珍妮·卡爾門(Jeanne Louise Calment),明文紀錄是活了122年又164天。而目前在世的人瑞中,以1907年在西班牙出生的莫雷拉(Maria Branyas Morera)最為長壽,是目前全球最長壽且在世的人物。
員工偷走上百瓶高檔紅酒…「跳樓價甩賣」虧爆 老闆氣瘋罵:不識貨
一名擔任清潔工的35歲劉姓男子,平時負責幫忙張姓老闆打掃住處,怎料期間竟心生歹意,利用職務之便搬走老闆上百瓶的高檔紅酒及高梁酒,得手後以每瓶500至3000元不等的低價,脫手賤賣給酒商,張姓老闆得知引狼入室後,氣到怒罵劉男「不識貨!」據了解,張姓老闆2月27日向警方報案,指家中上百瓶紅酒、高梁酒遭偷竊,估算損失高達20、30萬元,懷疑是來家中清掃的劉姓員工所為,警方獲報後立即組成專案小組,循線展開追查。警方調閱監視器,發現劉男行竊成功後,便前往高雄市左營區中華一路上的某家老酒收購行轉賣牟利,員警隨即出動趕抵該家酒行,當場起獲高檔紅酒105瓶、三節高粱配酒11瓶、5公升金門大高酒2罈及金門陳高禮盒1盒等贓物。警方追查得知原來劉男行竊得逞後,以每瓶500元至3000元不等的金額,低價賣給酒商,經員警持續追緝,昨(3日)晚間11時許終於在台中市北屯區的總站夜市逮獲劉男,進一步調查才發現,劉男不僅涉及竊案還被通緝中,訊後將劉男依刑法《竊盜罪》送辦,另外涉嫌收購贓物的酒商則依《贓物罪》一併移送。對此,張姓失主透露,遭竊走的高檔紅酒中最貴一瓶要價2、3萬元,但卻被劉姓員工「下殺1折」跳樓賣,惱怒大罵劉嫌「不識貨!」
龍年瘦掉潮1/狂瘦50公斤!2億人搶看「賈玲減肥餐」 專家:2類人不適合
電影《熱辣滾燙》導演兼女主角賈玲8個月狂瘦50公斤,是開春以來最火熱的話題,除了每天高強度的運動、健身,最受矚目的就是賈玲的減肥食譜,不僅衝上微博熱搜第一,閱讀量也飆至2億!專家表示,賈玲採取的是低醣飲食,尤其減少精緻碳水化合物的食物如麵條、麵包,是適合一般人的安全飲食方式,但由於部分澱粉類食物較密集食用,所以不適合糖尿病患與腎臟病患。41歲的中國女星賈玲,原本身材就較為豐滿,為了飾演《熱辣滾燙》中頹喪失志的主角,特別增重20公斤為105公斤,由於劇情是描寫主角奮力減重、健身,以完成當上拳擊手的夢想,所以賈玲硬是在短短8個月中,靠著飲食與拳擊、有氧等運動瘦到55公斤,不僅瘦掉半個自己,更練出緊實腹肌。賈玲每天運動5小時,這些高強度的健身鍛鍊需有專業教練指導,但她的減肥菜單卻幾乎所有人都能照著吃。程涵宇營養師說,「賈玲的飲食均衡,同時搭配輕微的減醣,並著重食物的品質,不吃進多餘的熱量,只吃身體需要的營養素來促進代謝。」以賈玲的其中一天菜單為例,早餐是玉米1根、雞蛋1個、黄瓜1根,午餐是糙米飯1碗、雞蛋1個、雞肉、菠菜,晚餐是雞蛋1個、生菜。程涵宇說,三餐內容皆包含碳水化合物、蛋白質、蔬菜,其中醣類食物只佔熱量比例20~40%(一般正常約50~60%),所以屬於低醣飲食,同時又減少精製碳水化合物高的食物,改採天然又有纖維的複合碳化合物如玉米、糙米飯。賈玲的減肥菜單吸引2億人觀看,賈玲現在依舊吃得清淡,包括紫色高麗菜、雞胸肉、糙米飯等,也持續進行168斷食法。(圖/翻攝自微博)「這樣的飲食讓身體保有最低醣類需要量,當身體醣類充足,就可以讓蛋白質盡職地去修補、建造身體組織。」程涵宇解釋,醣類如果過低,身體會將蛋白質的一部分作為能量來源消耗,再不夠就會把脂肪轉變成熱量,轉變的過程中會產生「酮體(ketone),也就是所謂的「生酮」,具有減重效果,而賈玲的減肥菜單剛好在生酮的邊緣,既能瘦身、又不會增加心血管疾病等風險。另外,賈玲的低醣飲食更搭配168間歇斷食,也就是將進食時間集中在8小時內,16小時禁食,讓身體完整消耗葡萄糖和肝醣,進入「燃脂狀態」。賈玲通常在早上8點時吃早餐,晚餐則盡可能在傍晚5點前結束,中間若感到飢餓則補充優格、黑咖啡或少量低卡水果。專精減重醫學的蕭捷健醫師則驚嘆於賈玲的意志力,他在臉書PO文表示,「減肥菜單中的蛋白質較少,身體也會放大食欲,增加飢餓感,而她竟然用意志力守住了。」蕭捷健認為找到可持續的飲食方式更重要,他建議多吃蛋白質食物,除了增加飽足感,也可以讓減肥過程中不耗損肌肉量;其次,每周體重約下降1~2%就好,因為如果過快,一旦放鬆反而會復胖更快。另外,蕭捷健認為減肥過程需要適時的休息與享受,當你對自己好一點,減重反而會成為一個、照顧自己身體的過程。其實賈玲也曾一度失控過,她受訪時透露去年9月1日時曾經大崩潰。「當時我覺得自己為什麼要這樣活著?大家都在吃飯、快樂,而我在幹嘛?我還活著嗎?」那天賈玲大吃烤串、喝紅酒,她坦言當時如果沒有「退一步」,那最後就不會減肥成功。程涵宇認為賈玲的減肥菜單適合大多數人,但若有糖尿病、腎臟病則要避免。「因為部分澱粉食物過於集中食用,恐怕會影響血糖值;而腎臟病患要控制鉀離子,蔬菜、蛋白質份量都要精確,所以不適合。」賈玲14天減肥菜單。第一天早餐 : 蒸玉米2根午餐 : 雞胸肉、黃瓜1根晚餐:生菜、黑米粥第二天早餐:玉米1根、雞蛋1個、黄瓜1根午餐:糙米飯1碗、雞蛋1個、雞肉、菠菜晚餐:雞蛋1個、生菜第三天早餐:燕麥、雞蛋1個午餐:牛肉晚餐:綠花椰菜、白玉菇第四天早餐:紅豆薏米粉1碗午餐:水煮蝦10隻晚餐:蘋果1個、糙米飯1碗第五天早餐:雞蛋2個、無糖豆漿250c.c.午餐:雞胸肉、綠花椰菜晚餐:雜糧飯、巴沙魚180克、凉拌韭菜200克第六天早餐:地瓜、豆漿午餐:牛肉、生菜晚餐:黄瓜1根、大番茄數個、蛋2個第七天早餐:燕麥、水煮蛋1個午餐:蝦8隻、黑木耳晚餐:胡蘿蔔、牛奶泡麥片第八天早餐:全麥歐式麵包1個、水煮蛋1個、牛奶、 櫻桃番茄1個午餐:糙米飯、雞胸肉、綠花椰菜晚餐:地瓜、豆腐、菠菜第九天早餐:紫薯、豆漿午餐:蘑菇炒綠花椰菜、雞翅晚餐:南瓜小米糊第十天早餐:玉米、蛋餅、酸奶午餐:包子、清蒸鱸魚、菠菜晚餐:冬瓜、裙帶菜接下來後面的第11天到第14天,則可從前10天的食譜中任意選擇食用。
板凳樂團將唱回高雄豋櫻花季 黑曜精靈紫嫣告白粉絲「雙向奔赴很浪漫」
「7-ELEVEN 高雄櫻花季」將一連三天於3/22(五)~3/24(日)在高雄夢時代正對面廣場舉辦。由高雄女婿黃鐙輝、在高雄長大的Ben(白吉勝)合組的板凳樂團將於3/23到「Johnnie Walker潮黑吧」演出,這次是板凳樂團在高雄的首場演出,對他們來說意義非凡。而談起「浪漫」的回憶,Ben甜蜜地說每個月18號會安排與小可的約會時光,「有一次已經在外拍戲一整天,她還說晚上有個外景節目要拍,叫我收工之後自己開車到深山裡的溫泉會館,說製作單位會在那邊等我拍攝,結果我一到現場打開房門,就看到小可已經坐在餐桌邊,桌上準備著我愛的牛排及紅酒。」笑說那次真的被騙到了。黑曜精靈Twinkle Black將帶來出道以來團體最長的一次演出。(圖/寬寬整合行銷)《未來少女》黑曜精靈Twinkle Black也將於3/23於「Johnnie Walker潮黑吧」帶來30分鐘的表演,是出道以來團體最長的一次演出,成員們都十分興奮,除了期待能站上音樂節的舞台,也十分期待能夠一睹其他藝人的現場演出。紫嫣認為每一場有粉絲來看的演出都是最浪漫的演出,「粉絲們付出了非常多的時間成本以及滿滿的心意來看我們,所以我們也會想要呈現最不留遺憾的表演回饋給粉絲們,我覺得,這樣雙向奔赴的過程是非常浪漫的事情。」名慧也開心表示:「在演出完有時候都會收到粉絲的花,對我而言就算一種浪漫。」林俊逸坦言自己不是太浪漫的人。(圖/寬寬整合行銷)美聲王子林俊逸則會在3/24演出,身為高雄人的他表示回家表演心情很輕鬆,也坦言自己本來就不是太浪漫的人,但他覺得勇敢堅定、心無旁騖的追求自己的夢想,就是一種浪漫,同時也向粉絲感性告白:「我向來不是什麼大紅大紫的咖,但是看到每場演出總是有逸米的身影,滿浪漫的。」金鐘女星梁舒涵為這次高雄櫻花季演唱主題曲〈粉紅泡泡〉。(圖/寬寬整合行銷)金鐘女星梁舒涵為這次高雄櫻花季演唱主題曲〈粉紅泡泡〉,她除了會於3/23在主舞台演出外,也預計會到「Johnnie Walker潮黑吧」突襲與大家見面,與粉絲們度過浪漫的時光。「7-ELEVEN 高雄櫻花季」共集結超過30組藝人浪漫開唱,除了主舞台外,也特別規劃live house「Johnnie Walker潮黑吧」,邀請不同風格的樂團及歌手演出,還有精彩的DJ SHOW,創造與主舞台不同氛圍的音樂場域,打造最浪漫的音樂節。一般票皆剩少量票券,更多資訊請上活動粉專查詢。
飯後「5件事」超傷身!喝茶、刷牙都上榜 醫示警:很多人做錯
吃飯是攝入營養和能量的途徑,許多人將吃飯當成每天放鬆的時刻,但吃完飯後通常都會做什麼呢?紐約腸胃肝膽專家荊彤醫師就提醒,吃完飯後有「5大習慣」要盡量避免,否則恐怕會對身體產生更大負擔,包括飯後立即刷牙、喝茶或咖啡、吃甜點,此外,飯後也不宜立即躺下休息,或是進行劇烈運動,民眾要多加留意是否不小心「踩雷」了。紐約開業腸胃中心醫師荊彤日前在《健康1+1》頻道中指出,吃完飯後要避免下列「5大習慣」,否則可能會對身體產生不良影響:1、飯後不宜立即刷牙許多人吃完飯後,牙縫容易被食物殘渣塞住,因此就有傳「吃完飯馬上刷牙,有益牙齒健康」,但其實正好相反,荊彤醫師表示,若刷牙前曾食用酸性食物,像是紅酒、汽水或酸性水果等,當酸性物質殘留於口中,馬上刷牙容易使琺瑯質脫落,對牙齒損傷大,建議民眾吃完飯後若覺得牙縫有菜渣,正確做法應該先用清水漱口,飯後30分鐘再刷牙,這樣才能起到保護作用。2、飯後不宜喝茶及咖啡荊彤醫師指出,若攝取綠色蔬菜、豆類及堅果類等鐵質含量較高的食物,飯後又馬上喝茶或喝咖啡,其中的單寧酸物質,可能會與鐵質等營養素相結合,導致人體不容易吸收,因此建議飯後過15分鐘再喝茶。3、飯後不宜立刻躺下休息通常飽餐一頓後會想休息、睡覺,原因是血液為了供應腸胃蠕動消化,會往腸胃區流動,造成腦部的血液供應不足,所以不少人飯後會不太想動,選擇半躺著看電視或滑手機休息,但荊彤醫師提醒,「賁門較鬆弛的人,吃飽就躺下容易導致胃食道逆流發生」,最好選擇站著或輕度散步,對於食物往下流動、消化吸收比較好。4、飯後不宜馬上吃甜點荊彤醫師表示,部分甜點中含有大量糖分,對於健康、沒有糖尿病的人來說,吃飽飯後食用甜點會導致血糖往上衝,無形中加重胰臟的負擔,若飯後要吃甜點,切記不要吃太多、太快。5、不宜立刻做劇烈運動吃完飯後血液會往腸胃區流動,幫助腸胃蠕動消化,如果這時選擇做劇烈運動,血液必須馬上從腸胃退到四肢,以供應肌肉運動,荊彤醫師指出,當血液移動過快會造成腸胃的痙攣,肚子易出現絞痛,因此建議民眾吃完飯後,避免進行劇烈運動。
大數據調查2024婚禮預算成長15% 雲品發表最新6大風格趨勢
婚禮市場一掃疫情陰霾,2024年迎來疫情後全新的市場需求,雲品國際旗下君品Collcetion發布2024年婚禮6大趨勢,包括:婚禮場地的選擇、新娘最重視的婚紗設計、宴飲型態、婚禮氛圍、手作有紀念意義的愛情信物與婚戒珠寶。雲品表示,看好2024年婚禮產業鏈將走向重視高級客製化與追求高奢質感,產業經濟規模有望成長1.5成。婚紗禮服、妝髮造型越來越講究客製化的配件裝飾。(圖/SJ wedding鯊魚婚紗婚禮影像團隊)雲品國際總經理丁原偉指出,2024年估計約有12.5~13萬對結婚對數,有望創下2020年來的新高,宴客桌數10桌以下的新人佔25%、11桌至15桌的新人20%、16桌至20桌則佔30%。雖比疫情前平均桌數減少,但是新人桌價的預算約提升20%,在婚戒、婚紗和喜餅預算則比2023年再提升15%左右。雲品更進一步依據所服務過近4500對全包式宴會專案的新人消費行為與需求,觀察出2024年的婚禮宴會市場將有6大趨勢。 趨勢一、婚禮場地多元化。以雲品國際和成家婚顧服務過的新人中,有39%新人的婚禮選擇要有戶外證婚或能戶外宴客的場地,而在星級飯店與婚宴會館則分別佔29%與32%。因此,君品Collection的「淡水嘉蘆」泳池、溫室,「桃園皇家薇庭」的歐式戶外花園等擁有戶外、大自然元素且具備大器宴會廳的場地,以及主打私宅莊園一日主人的「台中蘭克斯特」等特色場地,都十分受到新人們的青睞。婚宴也要搭上ESG風潮,以客製化菜單打造符合自然、永續饗宴,同時更注重食材的碳足跡。(圖/SJ wedding鯊魚婚紗婚禮影像團隊)趨勢二、婚紗禮服、妝髮造型講究。在新人禮服上,婚紗設計將採用高級訂製服的作法,以立裁為新人量身打造服裝綴飾、頭紗與蕾絲的紋理,男士則同樣採取手工訂製西服的方式與新娘搭配。新娘的妝髮造型,妝容將走向「Peach Fuzz 柔和桃」色系的精靈妝,從底妝遮瑕、眉毛、影眼、假睫毛、亮片的點綴以及腮紅的畫法都將與 Peach Fuzz 柔和桃結合,並且注重眼下臥蠶的妝感,讓新娘自帶光芒般提亮個人氣場。 趨勢三、色感配合婚禮主題,綠金演繹奢華。在婚禮氛圍與色系上,紅金不再是首選,桌巾與座椅運用皇家典雅的祖母綠搭配奢華金,呈現高級訂製的高奢美感,並在桌花桌飾上同步運用綠色植物搭配金銅花器的撞色組合,場地的氛圍中以質感深綠襯托著復古銅金色澤,堆疊皇家奢華與當代藝術的交融與演繹,展現婚宴獨特色彩與層次。趨勢四、婚禮流程更重視見證與互動。在婚禮流程的規劃上,將朝向有紀念意義的新人互動為主流,像是歐洲婚禮的月桂葉手環信物與封存紅酒情書等,或針對新人的交往故事訂製證婚儀式,都象徵著新人的祝福與誓言守候歷久彌新,而婚禮信物甚至能做到由新人客製化手作DIY完成,亦再度扣合了高級訂製的概念。趨勢五、客製化菜單打造符合自然、永續饗宴。宴飲型態以符合永續、低碳足跡為概念,但仍能保有頂級宴會料理的「優雅與滿足」,像是在地食材的比例將提高,採用「吃在地,食當季」的概念,甚至部分料理以蔬食的方式呈現,讓原本牴觸的永續、低碳與皇家、高級奢華能夠巧妙結合。趨勢六、強調永續的培育鑽石更加閃耀。婚戒珠寶方面,各品牌都推出訂製姓名刻字的結婚戒指,而友善開採鑽石與低碳足跡的「培育鑽石」也逐漸受到重視,與永續ESG的趨勢相呼應,讓高訂、永續的婚戒也能成為雋永的戀人誓言。
邱宇辰跟兄弟激情突破尺度 黃宏軒喝酒壯膽
邱宇辰與黃宏軒在相識逾十年,在《關於未知的我們》挑戰禁忌兄弟戀,突破他們出道以來的「尺度天花板」,激情床戲一拍就是8小時,身上只剩「寶貝套」,逼近裸體。大尺度戲拍了將近7、8個小時,兩人全身僅剩保護措施,拍攝時卻完全不尷尬、相當投入,邱宇辰透過角色得到共鳴,「不管身體還是心裡,在那個階段裡都覺得對方是自己一輩子最重要的存在。」黃宏軒也坦言:「為了壯膽有喝了一點紅酒再上,很真心努力地想把這場戲完美呈現給大家。」《關於未知的我們》2月24日首播。(圖/侯世駿攝)楊子儀看完片花大讚邱宇辰的背闊肌「很好看」,邱宇辰說:「開拍前兩個多月剛好想重新練回自己滿意的身材,正好也收到演出邀請,一開始就知道戲裡要脫衣服、要打拳,更努力地把身形練好看。」《關於未知的我們》卡司集結邱宇辰、黃宏軒、林思廷、金在勳,以及特別演出的楊子儀、梁正群、林子閎、邱勝翊、林昀希、張楷奕、梁湘華、朱宥丞、郭大睿、阮柏皓、鄒暟澐等實力派與新生代演員。2月24日起每週六晚間8點於YOUKU優酷國際版全球首播上線;台灣專屬YouTube頻道同步跟播;日本Video Market、Rakuten TV同步跟播。◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
1億嫰模1/奶茶大亨控詐騙 女模駁交往:趁我酒醉性侵我
被稱為波霸奶茶杯大亨的53歲旅美台商俞宗明(Alan Yu,在台名為施宗明)提告28歲C姓女模,指控C女詐騙他超過新台幣1億元。但C女向CTWANT喊冤說,雖然俞男砸下大筆金錢熱烈追求,但兩人從未成為男女朋友,有人放話他們「感情升溫,進一步發關係」,其實是俞男趁她喝醉斷片時性侵。她也因此有意與俞斷絕關係並歸還金錢,但俞說不必還錢、卻又對她提告,還假扣押她的財產,甚至對外放話指她詐騙,根本是「愛不到、就要毀了她」。C女說,她在前(2022)年11月因在台灣拍攝奶茶杯宣傳影片而認識俞宗明,對方隨後主動透過當時的行銷公司積極接觸她,邀請她隔年5月與另一位模特兒前往美國,到洛杉磯舉辦的展覽擔任Show Girl。展會結束後,俞男還帶著所有工作人員到拉斯維加斯遊玩。富商俞宗明2000年成立樂立杯,從珍珠奶茶連鎖加盟開始,擴大經營轉而投入餐飲耗材生意,媒體也譽他為「台灣之光」。(圖/翻攝自lollicup fresh臉書)C女坦言,她能感受到俞宗明大獻殷勤,而歷經工作接觸及一次集體出遊,也覺得俞不僅事業成功,個性也體貼大方,覺得這個人還不錯,想要多相處,如果合適也可以進一步交往。但又不好意思直接問對方結婚了沒,C女便婉轉詢問「你有小孩嗎」,俞回答說,他的小孩跟前妻在韓國生活,C女心想,既然是「前妻」,那就是已經離婚,就未再過問俞的婚姻狀態。因此,之後每當俞宗明回到台灣,兩人都會共同出席友人的聚會,也愈來愈常私下聯絡。到了去年七月中,俞宗明計劃與兄嫂前往澳門旅遊,他告訴C女,去賭場要有美女同行才夠面子,也為C女在旅館安排另一間房間,若C女在旅程中有自己想去的行程也可以,不必整天陪他,兩人就以普通朋友的身分出國遊玩。「坦白講,當時也蠻欣賞這個人,心裡想多認識他。」於是C女就答應俞男的邀約。 「我平時很少喝酒,也不跑夜店,每天很早就睡了,可能有點戀愛腦吧?那天喝了好幾攤,到後來,其實都不知道自己在喝什麼。」C女說,她在澳門有一晚與俞宗明兩人共進晚餐,先喝了紅酒,接著在飯店的酒吧喝調酒、再到隔壁飯店酒吧續攤,最後俞提議回到飯店教她玩牌,輸的喝酒。她說,在酒吧的時候還有意識,回到飯店房間改喝威士忌,不久後就喝到斷片,不記得自己在玩什麼牌。C女說,她第二天醒來,發現自己衣衫不整,詢間俞宗明時,對方僅簡單帶過,表示只是兩個人都喝多了。但到了八月,俞男邀C女前往中國大陸昆明,雖然兩人仍是分訂不同的房間,但C女半夜睡夢中到感覺有人在碰她,驚醒過來竟看到俞就在床邊,原來俞在辦理入住時偷偷留了她的房卡,她有點不滿地質問為什麼這樣做,俞竟說,上次在澳門已經跟他「在一起」過,為什麼這次不行,C女才驚覺,上次在澳門對方可能趁她沒有意識時與她發生關係。C女說,她懷疑上次俞男趁她醉倒時性侵,因此產生戒心,兩人吃飯喝酒都只淺嚐,最多只喝一杯。俞勸她多喝酒的時候說,她應該像上次(澳門)喝很多酒就很好,比較放得開,還描述了很多她不好意思轉述的私密情節,讓她確定當天俞確實趁機與她發生性關係。「你不是說你喝醉了嗎?怎麼記得那麼清楚?」C女說,她發現俞男說謊,就再一次質問他到底已婚還未婚,俞男除了一直為了趁她酒醉時侵犯她而道歉,也坦言現任的妻子長年住在美國,讓C女大失所望,覺得俞一直在騙她。俞宗明(施宗明)所委任的明永聯合法律事務所表示,本案已進入司法程序,不對此案回應,一切等候司法的結果。俞宗明為了替C女補慶生日,親自布置飯店房間並把照片傳給C女。C女原本決定斷絕往來,但看到對方如此用心,又心軟赴約。(CTWANT合成圖/讀者提供)《CTWANT》提醒您:若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害,請打110報案再打113找社工。
藍白黨團餐敘「氣氛融洽喝到臉紅」 柯P笑曝談話內容:先建立溝通管道
民眾黨主席柯文哲、藍白黨團三長22日晚間7時在立法院餐廳康園餐敘,會後柯文哲、傅崐萁等人步出餐廳,一同接受媒體聯訪。柯文哲表示,沒有談到召委選舉,並稱國民黨團書記長洪孟楷與民眾黨團副總召黃珊珊有事情就直接打電話,或是面對面就講了,不需要在那裡猜來猜去。國民黨立法院黨團首席副書記長林思銘(左起)、書記長洪孟楷(右起)、總召傅崐萁、民眾黨主席柯文哲、黨團總召黃國昌、副總召黃珊珊、幹事長吳春城22日在立法院康園餐敘。(圖/國民黨立法院黨團提供)國民黨立法院黨團書記長洪孟楷(右起)、總召傅崐萁、首席副書記長林思銘22日前往立法院康園與民眾黨主席柯文哲及黨團三長餐敘。(圖/姚志平攝)藍白黨團22日晚間7時康園餐敘,柯文哲率民眾黨團總召黃珊珊、副總召黃珊珊、幹事長吳春城出席,與國民黨團總召傅崐萁、書記長洪孟楷、首席副書記長林思銘閉門會談。黃國昌會前受訪指出,就廣泛交換意見,對一些改革優先法案儘速推動。晚間8點15分左右,雙方人馬帶著酒意步出餐廳,據了解,眾人小酌紅酒,黃國昌、林思銘更是明顯臉頰通紅,柯文哲臉色泛紅,疑似微醺。柯文哲笑稱,「要不是為了讓你們(記者)早一點下班,我們還是繼續在喝。」據了解,今晚餐敘氣氛融洽,藍白雙方採AA制,一桌8800元加上場地費,共1萬3100元,藍白各付6550元,餐廳特地準備酒釀湯圓,提前過元宵。針對談話內容,柯文哲表示,先建立一個溝通管道,有事情就大家直接溝通,大家想法都一樣,讓大家可以往前進,這樣就好。柯文哲指出,要談論的事情太多,建立溝通管道,有問題大家不要說打電話,甚至到辦公室坐下來直接討論。是否有談到下週四召委選舉,柯搖頭稱,完全沒有談到。對於是否未來溝通會成為常態,柯文哲強調,溝通不是只有很正式的方式,也不需要,平常有事情打電話,甚至到辦公室可以談就談,沒有那麼嚴肅,很多東西平常把問題解決。媒體問窗口是總召對總召嗎?柯文哲說,因為洪孟楷比較年輕,洪跟黃珊珊有事情就直接打電話,或是面對面就講了,不需要在那裡猜來猜去。另外,今天行政院通過公投案不在籍投票,被問起是否所有投票都要推動不在籍投票,柯文哲認為,如果國家完全E化的話、用手機就可以投票,不在籍投票最理想是直接用手機投票 ,其實這也不難,愛沙尼亞早就行之多年。◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
法餐型男主廚1/SENS吳定祐首曝摘星最佳前提 自勉「讓台灣好食材上餐桌」
台北市民生東路靜隘巷弄裡「SENS」,備受法餐圈矚目,開張一年,於去年六月獲米其林指南入選餐廳,28歲掌舵人吳定祐(Chef Darius Wu)曾在de nuit法式餐廳擔任主廚時獲「米其林指南一星」,再者,這位台灣最年輕一星主廚「千里馬遇伯樂」,被食客、金融界知名企業家、中租總裁辜仲立挖角,另起爐灶。今年農曆春節前,吳定祐接受CTWANT專訪,這天,採訪團隊來到SENS,一入眼簾潔白色調的餐桌椅,燈光微暗,低調簡潔,恬靜典雅;內牆一片酒櫃,即是辜仲立「中實泰樂瓦」獨家代理的珍藏酒,量身打造備有24小時不斷電系統保持恆溫恆濕的酒窖酒櫃。此時,SENS最新冬令季節套餐登場,吳定祐正領著八人團隊在廚房低頭備料。這支SENS團隊由吳定祐建立,甜點主廚歐蘊薇(Rona Ou)是在de nuit合作多時頗有默契的搭檔,兩人一起參與SENS籌設到開張;成員還有國立高雄餐旅大學畢業的學弟們,平均年齡約27歲。SENS最新季節套餐10道料理中,包括開胃小點胭脂蝦、焗蕪菁與肉類稻燻極黑和牛,使用鯷魚、烏梅、發酵黑蒜、香草乳酪、栗子與青花椒等多樣化食材。(圖/侯世駿攝)吳定祐現場親自為我們製作開胃小點胭脂蝦、焗蕪菁與肉類稻燻極黑和牛三道料理;法式經典甜點則由Rona完成。他身高180分,身著白色廚師服,眼神專注,動作輕柔,有條不紊,拿著噴槍炙燒胭脂蝦,邊操作邊解說,「醬汁是法國菜靈魂!」胭脂蝦醬汁是由鯷魚、烏梅、檸檬顆粒等熬製而成。「我想到兒時記憶『控土窯』手法,用孜然、紅椒、普羅旺斯混合的香料麵團包覆烘烤蕪菁,烤後蕪菁切塊,表層刷上奶油香煎,搭配法式傳統莫內Mornay醬汁,再以藍紋起司、蒔蘿、歐芹做成香草乳酪醬,重新詮釋,鋪在蕪菁底部是雲林黑蒜與蘑菇製成的醬泥……。」聽著吳定祐娓娓道出焗蕪菁用了超過15項食材,可見烹調過程費盡心思。SENS主廚吳定祐說,這回選用極黑和牛的牛小排部位,重新演繹法式傳統鄉村菜紅酒燉牛肉。(圖/侯世駿攝)吳定祐也將法式傳統鄉村菜紅酒燉牛肉重新演繹呈現,「我們選用極黑和牛的牛小排部位,紅酒高湯燉煮後再用稻草燻烤,保留牛肉香氣。」這道「稻燻極黑和牛料理」搭配兩款醬汁,一是焦化奶油製成防風根栗子泥,還有青花椒、貢布胡椒、芥末子製成青花椒芥末子醬,口感帶有顆粒,混著烤過的糖果甜菜根、融合柑橘製成玉米糕、極薄片馬鈴薯脆球,灑上南瓜粉,穿插薑汁油醋調味的櫻桃蘿蔔一起品嘗,增添清爽感。 吳定祐細細述說料理烹調每一工序,仿如藝術家完成作品,準備呈盤上桌,餐廳經理楊濬維(Johnson Yang)遂領著記者入座,遞上一封印有燙金SENS的半開啟信封,裏頭藏兩張卡片,一張滿是番茄、茄子、羅蔔、香草色彩繽紛蔬果植物,一如「SENS」法文原意,詮釋著細緻、優雅、天然、永續的感官體驗。SENS為中租企業總裁辜仲立(中)旗下艾斯奇餐飲首家法式料理餐廳,左起為餐廳經理楊濬維、主廚吳定祐、甜點主廚歐蘊薇。(圖/報系資料)一張寫著「Classical French Cuisine with a Modern Twist」,告訴訪客SENS是一家「現代風格經典法國菜」,印上10道料理中英文名稱,特別標出每道主要三項食材,胭脂蝦、薩索雞肝、菊芋、鹽膚木、熟成乳鴿、稻燻極黑和牛、青花椒、歐當歸……共30項,是吳定祐希望藉此讓顧客更加認識料理的成分。「食物有其溫度,恰如其分,品嘗時間點也是很重要。」吳定祐在餐桌旁提醒著記者儘速品嘗,還望著記者反問,「覺得味道如何?」記者靜靜地一口一口咀嚼,打開舌尖味雷,「和牛意想不到的柔軟,沾著不同醬料蔬果激發層層味覺;抹醬胭脂蝦有著酸、甜的顆粒味道」「入口即化的甜點冰淇淋,竟讓舌末感覺到薑、歐當歸淡淡味道,甜點涼爽中帶有溫熱感。」「我們常想著這道料理可以帶給客人嚐到甚麼味道體驗。」吳定祐聽著記者反饋時,微笑以對。「在餐飲業的工作時間很長,很辛苦,可是我們投入廚房的最大原因,喜歡料理,對精進烹調手法有著熱情」吳定祐繼續說,而他不僅對法餐有著美好憧憬,也有自覺地體認到,「更重要的是,要做一位傑出主廚,選材上面的認識,烹調手法、成本控制等的細節,是全方位主廚需樣樣兼顧俱到。」SENS主廚吳定祐首次公開,累積近十年來手作食譜筆記,一筆一畫都是他對法餐料理的熱情。(圖/侯世駿攝)採訪這一天,吳定祐還拿出一本他從18、19歲開始累積的食譜筆記。這本葵花寶典記錄著他近十年絞盡腦汁、研發設計的數百道料理、甜點,每一頁清楚地寫著哪一項食材、香料要放幾公克……,從文字撰寫、繪圖到手機電腦數位排版,全不經他人手。他首次讓媒體拍攝食譜筆記,特別拜託馬賽克料理最機密的配方數字,「為了保留給團隊夥伴觀摩的獨一特權!」SENS在2022年5月開張,隔年6月獲米其林指南入選餐廳,「使用歐洲高級食材,菜色分量精細多元…主菜後一份精選起司盤,更加圓滿整場法式饗宴。」評審員給了這一段評語,並對肉凍派印象深刻。CTWANT記者問SENS接下來的摘星目標?吳定祐說,「我覺得獎項是肯定的」「維持品質、服務、菜色,強化自我能力是很關鍵一環,讓SENS穩健發展一定程度,才會有機會獲得獎項。」「任何東西不能說一步登天,要對自我能力在乎的地方,做到最好,對SENS未來發展才是最好的。」吳定祐說,「每個主廚都有自己的責任感,我自己也是。」他深藏老靈魂對焦傳統經典法菜,注入現代創意重新演繹,「讓台灣更多在地好食材擺在餐桌上,建立國人口味法式料理,取得平衡感……」是吳定祐的堅持。
法餐型男主廚2/雙金牌師生傳佳話「吳定祐天分加執著」 還讓總裁粉絲變成SENS秘密客
今年28歲的SENS法式料理餐廳主廚吳定祐,已在台灣餐飲界寫下一段精彩的青春故事。他從年幼自學到大學學西餐,畢業後短短五年從助理晉升到主廚,不但打破一般主廚十年歷練之路,25歲就被擢升到法餐主廚,還拿下米其林一星。吳定祐近日接受CTWANT記者採訪時,特別感謝兩位貴人,恩師陳寬定及新東家中租企業總裁辜仲立,給了他立足台灣放眼世界的機會。吳定祐說,中租總裁辜仲立給予他和SENS團隊極大的信任,會分享世界各國許多餐廳影片等,開拓視野。(圖/吳定祐提供)這位經典法菜主廚吳定祐,來自高雄鳳山,雙親貿易自營商,小學四年級10歲翻閱母親的《西洋名菜》、甜點食譜萌生餐飲興趣;12歲國中時花了近半天時間烹調三道西餐料理、一道甜點,受到家人耐心等候鼓舞一頭栽入烹調;16歲到日本料理店打工,並進入高雄三民家商餐飲科,開始接觸博大精深美食世界。就讀國立高雄餐旅大學西餐廚藝系期間,在海內外賽事嶄露頭角,2015年取得第45屆全國技能競賽西餐烹飪全國決賽金牌,同年亞洲規模最大廚藝競賽「HOFEX香港國際美食大獎」獲得青年廚師組雙人組銅牌,隔年再獲TCAC台灣國際廚藝挑戰賽青年廚師組銅牌。 2017年更上一層樓,於HOFEX賽事拿下職業廚師組銀牌、青年廚師組「最高分雙金牌」與「最佳青年廚師獎」三獎殊榮,當時他於1個小時內完成烤羊排、燉羊肉及羊肉捲優異廚藝摘金;大三則在L'Atelier de Patrick派翠克法式餐廳實習。2017年6月畢業後,吳定祐進入台北Orchid蘭餐廳服務,受到主廚Gildas Périn本格派法式料理路線影響,加深他對食材的認知與運用;2020年到de nuit法式餐廳,隔年擔任主廚。今年農曆春節前,吳定祐接受CTWANT採訪,談到他一路成為法餐主廚遇到貴人,一是獲得教育部「師鐸獎」、「中華民國10大技術楷模金技獎」及國內目前唯一在IKA德國法蘭克福奧林匹克廚藝競賽「雙金牌」紀錄的名廚、今年剛退休的國立高雄餐旅大學西餐廚藝系主任教授陳寬定,是引領他浸淫西餐文化的指導老師。CTWANT採訪到陳寬定,他給予這位學生極高讚譽「擁有天分與努力執著」「追求料理美味熱情」,對其在法式料理界獨當一面深感欣慰。SENS主廚吳定祐建議,法餐入門菜色可從法式鄉村菜開始研究,例如紅酒燉牛肉Beef Bourguignon、紅酒燉雞Coq au vin、油封鴨腿Duck confit、法式鹹派Quiche、尼斯沙拉Salade Nicoise,或是巧克力舒芙蕾Soufflé au Chocolat。(圖/侯世駿攝)「吳定祐大二開始上我的課,對他所完成的作業報告印象深刻,圖文並茂深度廣度都有,顯示他的全力以赴,讓教師們看到他未來可為的寬闊格局」「我很注重學生參加世界大賽,可以打開視野,吳定祐出賽態度沉穩有自信,臉上看不出得失心,這些都是他成長吸取養分重要過程。」陳寬定說。陳寬定還為得意門生報名教育部「職技之光」獲得競賽卓越獎,那時吳定祐已畢業,他領獎時身著學校廚師制服,令陳寬定感到榮耀;此外,吳定祐獲選「500Young獎項」,將陳寬定列為「領路人」,感謝老師指導。「還有一位就是總裁辜仲立!」也就是吳定祐的新東家。吳定祐2020年加入法式餐廳de nuit,很快地即以25歲年輕之姿擔任de nuit主廚,隔年摘下米其林一星,中租企業總裁辜仲立為座上賓,對吳定祐印象深刻,雙方談了四個月拍板合作,2022年5月中租企業旗下艾斯奇餐飲開了首間法式料理餐廳SENS。中租企業旗下艾斯奇餐飲首家SENS法式料理餐廳,期待透過經典法式風味重新演繹,結合在地風土食材,創造令人愉悅用餐時光。(圖/艾斯奇餐飲提供)很多人好奇辜仲立在SENS經營上,會不會親自下指導棋給予建議與看法?對此,吳定祐給了答案,「總裁會參與討論菜單,在食材上面,沒有直接推薦」「做菜本來就是要在各個不同的口味上面取得平衡,加入SENS,帶給我在對法式料理與餐廳經營管理上,有許多成熟度的增長。」根據CTWANT調查,SENS從無到有迄今一年半,辜仲立全家就是SENS最忠實支持者,2024年跨年就在SENS;此外,辜仲立還親自當起秘密客,隨時分享最新的國際美食訊息。吳定祐說,「總裁在國外餐廳吃飯,會傳照片給我看,也會分享一些網友在西餐廳體驗的影片,從用餐環境的空間裝潢、桌邊服務流程、主廚現場料理秀等,這對我們是很棒的參考觀摩」「雖然現在透過網路無遠弗屆,可以觀看到世界各國料理,畢竟我和SENS團隊在廚房工作,同時有總裁親身體驗的資源即時進來,對發想菜色是很有幫助的。」SENS甜點主廚歐蘊薇製作這一道法式鄉村經典甜點,呈現「漂浮島」山水概念,且以歐當歸入味罕見手法,搭配抹茶口味注入啤酒溫暖調性,作為冬天層次感。(圖/侯世駿攝)「總裁非常尊重專業,讓我感受到他非常支持SENS空間,最重要的是,我覺得能夠把這樣的信任度,交給一個人,這對整個團隊的工作態度上面,有很大的幫助。」吳定祐說。「做料理要很注意細節,廚房是一個很靈活的工作,不是每天做一樣的工作,完成就好,要去思考,可以做哪些調整,是否有更好的選擇,大家要一起腦力激盪teamwork,非單靠個人,SENS團隊要一起成長,激發夥伴個人的想法,一起進步。」吳定祐如此期勉。來到SENS享用法式料理,邀請主廚吳定祐合照,只要他有空檔,他非常樂意;也或許哪天,還會奇遇身價破千億的台灣前20大富豪、中租企業總裁辜仲立,與你在相同場域,品嘗讓他為傲的台灣團隊製作的法式料理。