石門水庫水位續降!蓄水率剩37.03% 水底土地公、夢幻草原現蹤
時逢枯水期,加上2月初開始供應春耕用水,桃園石門水庫水位、蓄水量持續下降。截至今(18日)為止,石門水庫有效蓄水量為7599.96萬噸,水位226.10公尺,蓄水率下降到37.03%。據悉,被視為石門水庫水情指標的「旱象奇觀」已陸續露出水面,包括阿姆坪「土地公廟」、「夢幻草原」、「酋長石」均已現蹤。據了解,「酋長石」矗立在石門水庫集水區石壁邊,是顆約2、3公尺高的大岩石,因側面酷似原住民酋長而得名。相傳石門水庫一帶過去是漢人和原住民活動範圍的交界處,因此雙方早年常有摩擦及紛爭發生,直到雙方偶然抬頭看見山壁上的「酋長石」,彷彿長者在注視著他們的行為,兩邊才開始和平相處。「阿姆坪土地公廟」位在石門水庫區域的大溪區復興里阿姆坪,廟身以石塊雕壘,僅2台尺高,1963年時水庫動工,廟身逐漸被淹沒,供奉的神尊移祀至附近大溪坪的復源宮,供奉於神尊下方神案。廟身在水庫水位240公尺以下便會逐漸浮現,同時附近的「夢幻草原」也會跟著重現,被視為旱象奇觀,常吸引不少遊客朝聖。對此,水利署北區水資源分署表示,石門水庫正值每年11月至隔年4月之枯水期中段,且北部地區自2月1日因應農民一期稻作整田需求,整體用水量較大,水庫水位及蓄水率下降屬合理狀況。北區分署就目前石門水庫水情已採相應措施,包括自水情相對較佳的翡翠水庫系統調度約每日75萬噸水源供應,優先使用埤塘與河川水源節水供灌及日日監控用水等。另依氣象署預測未來降雨情勢,目前研判3月降雨呈「正常偏多」,且近期春雨降臨可能性大,對水庫水情應屬正面發展。至於今年一期作整田作業預計至3月中旬,其後將進入作物生長的本田期,用水將大幅減少。北水署已加強用水調度及監控,現階段仍維持石門水庫供水正常,但因氣象預測具不確定性,已成立應變小組協調各用水單位提早進行自主節水措施,故目前水情仍在掌控之中,請民眾不用過度擔心,但也呼籲大家「有水當思無水之苦」,務必養成節水好習慣。
58歲胡翡翠一頭白髮照樣自信 聞大S白髮遭議:每個人都會白啊
胡翡翠曾獲第一屆中國小姐冠軍,58歲的她,已是半退休狀態,生活費靠上海房子收租,其餘時間都投入創作。今(11日)她首度辦個人畫展,已白髮6年的她,聽到大S近來白髮受到討論,胡翡翠平常心說道:「有白頭髮很正常,每個人都會呀。」胡翡翠頂著一頭亮麗白髮,她也大方承認頭髮是真的白,不是故意漂白,她過去就有少年白困擾,一直會噴染髮劑蓋色,後來覺得這樣太傷身體,就戴帽子遮住,讓頭髮自然生長,久了就也不在意白髮了,這造型還獲得不少好評,路人都看不出來她的年紀,時常被搭訕問她的穿搭與髮色的設計。胡翡翠開個人畫展。(圖/趙文彬攝)至於感情現況,胡翡翠聽後笑言:「沒人追我,我也不可能追別人,我很宅,要遇到能相處的人不容易,相愛容易、相處難,但依然期待有伴。」她早年在上海買了50坪的房子,收租可觀,因為生活簡單、開銷也不多,不買奢侈品,覺得已達自己定義的「財富自由」。而她這次畫展的收入會捐給母校世新大學的弱勢學生,人美心也美。
石門水庫水量剩5成 翡翠日供75萬噸救援
桃園市石門水庫繼去年10月中旬最後滿庫後,水位持續下降,28日蓄水率剩52.93%,目前正值石門水庫枯水期,經濟部水利署北區水資源分署啟動應變措施,包括每日自翡翠水庫調用75萬噸水源支援、優先使用埤塘和河川供灌等。分署強調,耕作時節水位快速下降屬正常現象,3月初將迎春雨,現階段供水正常,不必過度擔心。水利署觀測石門水庫28日水情,水位232.04公尺,有效蓄水量約1.08億噸,蓄水百分比約52.93%,上次石門水情拉警報為去年3至4月間,最低點落在去年4月17日蓄水率僅40%,後陸續有梅雨、颱風連續雨勢挹注滿庫至10月止,4個月來蓄水量持續減少。北水分署副分署長郭耀程指出,石門水庫正值每年11月至隔年4月的枯水期中段,且北部地區自2月起因應農民一期稻作整田需求,整體用水量較大,平均每日農業用水量135至140萬噸,再加上每日公共用水的家庭和產業供水110至112萬噸,造成水位與蓄水率下降快速,屬於正常狀況。郭耀程表示,分署因應石門水庫水情啟動應變措施,包括自水情相對較佳的翡翠水庫系統,調度約每日75萬噸水源供應,優先使用埤塘與河川水源節水供灌,並每日監控用水情形等,也隨時掌握水情變化。另依交通部中央氣象署預測未來降雨情勢,研判3月降雨呈「正常偏多」,且近期春雨降臨可能性大,首波春雨預估3月1日來臨,對水庫水情有望帶來正面幫助,至於今年一期稻作整田作業預計持續至3月中旬,後續將進入作物生長的本田期,依稻作生長習性,用水將大幅減少。除桃市府成立旱災災害緊急應變小組外,北水分署也組織應變小組,郭耀程說明,已加強用水調度及監控,現階段維持石門水庫正常供水,但因氣象預測仍具不確定性,分署應變小組已與各用水單位包括台水公司、桃市府、農水署等定期開會,協調提早準備自主節水措施,目前水情仍在掌控之中,提醒民眾不用過度擔心,呼籲大眾有水當思無水之苦,務必養成節水習慣。
石門水庫蓄水率不到6成 水利署揭原因:屬合理狀況
石門水庫蓄水率跌破6成,不少民眾感到憂心,怕未來水情吃緊,對此桃園市經發局配合北水局成立「旱災災害緊急應變小組」,提前整備抗旱應變工作,水利署今(28日)也指出,北部地區因應一期稻作整田需求,用水量較大,水庫水位下降屬合理狀況。根據台灣水庫即時水情,截至今天中午12點,石門水庫的蓄水率為53.1%,有效蓄水量為10914.68萬立方公尺,較昨天水量下降1.06%,若再跌下去,恐怕剩不到5成。水利署北區水資源分署解釋,石門水庫目前正值每年11月至隔年4月之枯水期中段,加上北部地區一期稻作整田需求,整體用水量較大,水位下降仍屬合理狀況,要民眾不用過度擔心。針對石門水庫水情,已採取因應措施,包括自水情相對較佳的翡翠水庫系統調度約每日75萬噸水源供應,優先使用埤塘與河川水源節水供灌與每日監控用水等。另外,氣象署預測3月份降雨呈現「正常偏多」,且近期春雨降臨可能性大,對水庫水情應屬正面發展。而一期稻作整田作業預計到3月中旬,之後將進入作物生長本田期,用水預估將大幅減少。水利署北區水資源分署強調,目前已加強用水調度和監控,現階段石門水庫仍維持供水正常,水情為藍燈,但呼籲民眾加強節約用水,及早預防旱災災害。
再過3天喜迎元宵! 5項「開貴人、桃花好運」撇步大公開
再過3天!24日就是一年一度的元宵節,民俗上過完元宵,才能算是真正的過完年,因此當天也有小過年之稱,而元宵節是一年中第1個月的圓,可以為自己祈求運勢的圓滿與平安。對此,塔羅牌老師艾菲爾就分享了,5個幫助自己開起貴人、桃花好運的開運撇步!【吃三顆湯圓開運】在元宵節這一天,吃3顆湯圓代表著三陽開泰,象徵新生、興盛、欣欣向榮的美好兆頭。 因此,我們可以選擇在這1天吃3或3的倍數顆的湯圓,以此為自己招來開春的好運。 古人有吃圓以得陽氣的說法,因此在正月十五這個特殊的好日子,吃湯圓或元宵便成了1種習俗,寓意著祈求吉祥與福運的美好寓意。【穿戴月老紅繩】農曆正月十五元宵節這天,是請月老牽線的絕佳時機。 你可以在身上綁上月老紅線或是戴上天然的粉紅色水晶,這些都能催旺桃花、增強人緣。老師也會在元宵節當天去向月老奉茶,祈求所有粉絲在新年開春時都能擁有旺盛的桃花好運。相反的,如果想要擺脫糾纏自己已久的爛桃花困擾,可以使用黑水晶葫蘆或懸掛翡翠公雞,以收服和斬斷不良的孽緣。 這些傳統的民俗做法都寄託人們對美好未來的期許,希望能得到祝福與庇佑。【桃樹轉運法】從現在起直到3月20日的春分之日,你可以在任何時間,到自家附近的公園或社區走走,尋找1棵盛開的桃花樹。 然後面對桃樹,對它說出你新年的戀愛祈願。待到四、五月份,如果你所許願的桃樹結果累累,那就表示你的願望有更多機會能夠實現,因為桃樹結果豐碩,代表能量充沛,願望更有可能被實現。這是一種祈福的傳統習俗,寓意著希望與美好的到來。【求孕添燈添丁法】元宵節當天,若想要求懷孕的人,不妨外出賞燈,並選擇吉時(辰時07:00至08:59 、巳時09:00至10:59 、午時11:00至12:59、未時13:00至14:59、亥時21:00至22:59)。在賞燈活動中,挑選1盞你最喜歡的花燈,站在它下面,默默許下求孕的心願。如果不方便外出的話,你也可以在家裡使用蠟燭許願法,點燃蠟燭,虔誠地祈禱並表達自己的心願。 這樣的祈願儀式,傳統上被認為可以祈求到孕育的福氣,為未來增添了美好的期待。【許願增強念力】在進行許願儀式時,準備1根蠟燭,顏色沒有特別限制,最好是全新的。 在許願時,清楚地說出自己的姓名和願望,然後點燃蠟燭。如果是為了求孕,許完願後,讓蠟燭持續點燃15到30分鐘,象徵家中添丁。待願望實現後,你可以在今年多行善積德,種下更多的福田。 但一定要注意安全,在規定時間結束後務必將蠟燭吹熄,以確保安全。這樣的儀式傳統上被認為能夠增添幸福和福氣,為未來的家庭帶來更多的喜悅。元宵節的最佳許願吉時:午時11:00至12:59、亥時21:00至22:59。
隋棠《非殺人小說》激情床戲引熱議!大方公開43歲零死角美顏的最強保養法!
最近隋棠因為愛奇藝台劇《非殺人小說》和劉冠廷的大尺度激情戲,屢屢登上版面,沒想到卻有粉絲歪樓直誇隋棠在戲裡的狀態真的是無敵好,不論鏡頭多特寫臉蛋依舊零瑕疵!而隋棠在近日出席醫美儀器活動發表會現場時,便和大家分享她的逆齡保養法,教粉絲怎麼養出跟她一樣的零死角美顏。隋棠出席醫美活動時,現場公開她的盛世美顏保養祕訣。(圖/品牌提供)隋棠逆齡保養法第一招:吃得健康多喝水隋棠堅信吃進身體的東西會反映在你的外在狀態中,所以甜食、油炸類的食物本來就應該少吃,而肉類、青菜、澱粉則可以均衡攝取;同時喝水量也要充足,隋棠說多喝水對皮膚真的很有幫助,像她自己每天起床一定就會先喝一大杯溫熱水,一天會喝足2000~3000CC的水量!隋棠也說不用怕吃白飯,只要不過量就好。(圖/取自隋棠IG)隋棠逆齡保養法第二招:睡眠充足讓你0成本變美即使形成很忙碌,但很重視睡眠的隋棠說自己每天的目標都是要睡滿8小時!她還加碼分享如果睡不好的人可以嘗試看看所謂「美軍睡眠法」,這個最初由美國海軍飛行訓練學校研發的美軍睡眠法,只要從臉部開始接著到肩膀、胸部,最後到大腿、腳尖慢慢依序放鬆,把思緒整個放空,多練習幾次之後,就可以達到在2分鐘內快速入睡的目標喔。睡得好也能有助於皮膚改善喔。(圖/取自隋棠IG)隋棠逆齡保養法第三招:高效率的醫美保養是好幫手隋棠坦言自己因為近期工作滿檔,不只是吃飯,真的連想要好好坐下來擦保養品的時間也沒有!這種時候就真的很需要快速又有效果的醫美來加持,像她最近體驗完翡翠電波就被老公Tony稱讚,還笑說也許可以讓Tony也來做一次初體驗,當成補送結婚紀念日的禮物XD。做完醫美保養因為效果太好,讓隋棠笑說也想送老公Tony去體驗看看。(圖/取自隋棠IG)
《美食無間》大結局 告別宴吃好吃滿
《美食無間》週五(12日)上演大結局,終極大魔王將現身,魔鬼藏在細節裡,誰是鬼牌引起觀眾熱烈猜測。王柏傑殺手身份曝光,他跟傅孟柏、簡嫚書享用三人「最後晚餐」,特別選吃東坡肉呼應「東坡CP」,這場戲也恰好是他們最後一場「吃戲」,吃了整部戲,簡嫚書從門外漢變老饕,講出一套「東坡肉理論」讓雙帥滿意點頭,頗有名師出高徒的欣慰感。天下沒有不散的筵席,《美食無間》最終結局,刑警「朱坡」傅孟柏、「吳薇」簡嫚書跟殺手「黎子東」王柏傑各自走向不同命運,三人情誼從飯桌萌芽,當然也要在飯桌告別,最後一餐特別設計讓他們吃東坡肉,藉此呼應朱坡、黎子東這對「東坡CP」。這天拍攝,剛好是主演們最後「吃戲」,大家都有點依依不捨,餐廳選在以東坡肉出名的「青樓」,讓主演們告別宴也要吃好吃滿。簡嫚書飾演的菜鳥刑警吳薇,歷經雙帥的美食洗禮,也開始懂得品嚐料理,最後一集由她主揪飯局,招牌東坡肉端上桌,她搶先說:「你懂吃東坡肉嗎?」接著念出大串台詞,「好吃的東坡肉,肥瘦比例必須恰到好處,皮恰如其分的軟糯,肥肉潤而不膩,瘦肉柔嫩多汁,三個部位各有千秋、缺一不可。再加上溫過的花雕,酒色清亮,酒味醇厚,酸爽的尾韻更提升了肉香。」對照先前都是兩男挑戰把饒口的美食經倒背如流,這次換簡嫚書說得一口好菜,飯局尾聲,她惋惜說:「要是可以一直這樣一起吃飯,該有多好。」三位主演戲殺青後仍時常私下約吃飯,是貨真價實的「不吃不相識」。王柏傑(右起)跟簡嫚書、傅孟柏在《美食無間》享用三人最後晚餐,特別選吃東坡肉呼應「東坡CP」。(圖/發起日影視)《美食無間》更企圖將台灣飲食文化發揚光大,目前國際版權陸續談定,於1月29日起在香港翡翠台播出,日本版權也已售出,先前日劇《孤獨的美食家》來台灣取景,主角井之頭五郎其中一站選吃酸菜白肉鍋,對沾醬亦有獨特用法,相信日本觀眾看了《美食無間》會更有感。此外,韓國等地版權也在洽談中。《美食無間》每週五晚間10點三立都會台首播;晚間11點 Netflix、中華電信 MOD、Hami Video、愛奇藝國際版跟播,華視於每週日晚上10點播出;TVBS 歡樂台42頻道每週六晚間10點播映。
百萬「帝王綠翡翠」手滑掉河裡 抽光水打撈3天找到了!主人還原真相
大陸廣東省佛山市一間珠寶店近日不慎將玉石掉落進河溝,連忙請工人抽水尋找。目擊者表示,該玉石價值幾百萬,當天兩邊河道都堵起來抽水,請打撈團隊尋找。經過連日搜索,掉入河道的翡翠蛋面終於找到了,現場歡呼聲不絕於耳,甚至放起煙火。其中一名打撈工稱,10名工人每人可分到人民幣7、8萬(約新台幣35萬元)。綜合陸媒報導,這起事件發生在廣東佛山,當地一間珠寶公司日前直播展示「帝王綠翡翠戒面」時,不慎手滑掉進河道。影片拍攝者胡先生稱,為了給客戶展示翡翠自然光,手伸出窗外掉了下來,直接掉到樓下河道,據說價值約幾百萬,只好趕緊請來專業打撈隊,將兩邊河道都堵起來抽水尋找。不願具名的翡翠主透露,遠在緬甸仰光的他,於北京時間8日晚間8時15分收到家人發的信息,稱落至河溝的翡翠已經找到,該戒指價值上百萬元,是父親為他準備的婚戒,「我婚期定在2025年,與翡翠戒指一套的還有一條項鏈、一副耳墜和一枚男戒,是2023年12月21日鑲嵌完成的。我們家是做珠寶生意的,但我不在這行,不知道具體是什麽翡翠。」一間珠寶店不慎將玉石掉落進河溝,連忙請工人抽水尋找。(圖/翻攝自微博)翡翠主人表示,父親5日前往鑲嵌師傅的工作室準備取貨,拍視頻時戒指意外掉落,「他當時就是想拍段視頻發到家裡的微信群,結果手滑戒指掉了,找了幾天,本來已經放棄不想找了,因為這件事這幾天很煩。但鑲嵌師傅不讓我們放棄,是他堅持繼續幫我們找的」。當事人說,找回的戒指除了沾滿污泥,其他完好無損,自己特別高興,認為這枚失而復得的翡翠戒指對他意義非凡。對於網傳找到翡翠會懸賞一事,他澄清沒有這回事,「是我們找人抽水,跟他們談好了,按時計費。」事發地點附近居民提到,在溝內打撈的工人8日晚間找到翡翠,當時現場有數百人圍觀,大家都在歡呼,之後還放起了煙花慶祝。其中一名打撈工指出,10名工人每人可分到人民幣7、8萬(約新台幣35萬元),老闆可以拿比較多。不過,也有人質疑「營銷的基本手段,我直播間賣的東西有人質疑真假,那我就不小心丟一顆,然後宣稱這顆價值百萬,再請打撈隊。最後不管撈沒撈到,下次進我直播間的人都有個潛意識是『這家店賣的真的,不然不會拿幾百萬出來炒作,有那時間炒作還不如賣貨』,幾萬塊買個錨定,簡直不要太賺」。
主播展示百萬「帝王綠翡翠」手滑掉河裡…急抽光水打撈 內行揭暗黑內幕
大陸廣東省佛山市近日發生一起意外,網傳一間珠寶店不慎將玉石掉落進河溝,正在請工人抽水尋找。目擊者胡先生表示,該玉石價值千萬可能沒有,幾百萬是有的,昨天兩邊河道都堵起來抽水,請打撈團隊尋找,暫時還沒找到。據悉,起因是業者直播拍賣,給客戶展示自然光時,翡翠帝王綠戒面不慎掉落。綜合陸媒報導,這起事件發生在廣東佛山,當地一間珠寶公司日前直播展示「帝王綠翡翠戒面」時,不慎手滑掉進河道。影片拍攝者胡先生稱,為了給客戶展示翡翠自然光,手伸出窗外掉了下來,直接掉到樓下河道,據說價值約幾百萬,只好趕緊請來專業打撈隊,將兩邊河道都堵起來抽水尋找,暫時還沒找到。消息曝光後,不少網友傻眼直呼「這主播也太業餘了,這種貴重物品交接都很慎重,一個放到桌子上,另一個才拿起來看,就怕直接交接掉地上,責任無法分清,這還能直接把手伸到窗外就離譜」、「我同學就在這條街做玉石,今天早上我就刷到他發朋友圈了,就在現場」、「處處透著一股荒誕」。不過,也有人質疑「營銷的基本手段,我直播間賣的東西有人質疑真假,那我就不小心丟一顆,然後宣稱這顆價值百萬,再請打撈隊。最後不管撈沒撈到,下次進我直播間的人都有個潛意識是『這家店賣的真的,不然不會拿幾百萬出來炒作,有那時間炒作還不如賣貨』,幾萬塊買個錨定,簡直不要太賺」。
外帶年菜早鳥購3/龍年賀歲星級美味開賣 頂級盆菜、實惠合菜豐儉由人
農曆春節腳步將近,各飯店也瞄準春節圍爐商機推出多款外帶年菜。例如雲朗觀光集團旗下的君品酒店擁有蟬聯6屆米其林三星的粵菜餐廳「頤宮」,再次推出3款萬元起跳的粵式高檔年菜「頤宮富貴大盆菜」、「頤宮官燕福滿堂」、「頤宮明火雞粥燉花膠」,集結吉品三頭鮑、北海道48頭刺參、3頭野生花膠、印尼官燕等各式頂級食材,讓民眾在家便能輕鬆品嘗星級美味。同時,也替小家庭設計了精緻的5人套餐,每套售價6,888元,內含極品福滿堂、豉油皇土雞、糖醋魚、筍乾扣元寶及金沙焗明蝦等手路菜;而廣受消費者喜愛的「君品大四喜」,以廣東、台灣、上海及原住民四組風味,端出共20道精緻開胃小菜,每組要價9,888元,菜色豐富多變,滿足各種口味需求。君品頂級常溫禮盒「黃金蟲草鮑魚雞湯」。(1,580元/淨重3,000g,圖/雲朗觀光提供)另外,君品酒店也推出頤宮招牌點心「頤宮酥皮焗叉燒包禮盒」,與兩款頂級常溫雞湯禮盒「黃金蟲草鮑魚雞湯」、「養生珍菇燉全雞盅」。其中被老饕們稱作不吃會流淚的酥皮焗叉燒包,經過11道繁複手續製作,表皮金黃酥脆,搭配微鹹軟嫩的叉燒內餡,一咬下便爆漿,6入一組售價2,000元;圍爐必備的經典燉品「黃金蟲草鮑魚雞湯」,嚴選台灣烏骨雞及珍貴黃金蟲草進行燉煮,並加入鮑魚等珍貴食材,肉質軟嫩,雞湯鮮甜爽口;「養生珍菇燉全雞盅」則以人蔘、銀耳及多種菇類加上整隻台灣土雞熬煮,湯頭融合食材精華,售價分別為1,580元及1,380元,即日起至1月31日前接受預訂。兆品酒店台中推出6人份外帶年菜。(4,888元,圖/雲朗觀光提供)另外,雲朗旗下的翰品酒店新莊設計6人份的年菜組合,售價7,888元,內含「滿漢吉祥大拼盤」(蜜香棗花、辣子蝦滑骨、蒜香松阪豬、掛爐燒鵝)、「鮑魚發財手」、「豉油皇富貴雞」、「富貴開門紅蒸鮮魚」等菜色;翰品酒店花蓮則強打不到萬元即可品嘗6人份圍爐合菜,內含「龍年大發六喜拼」(酒香烏魚子、煙燻鴨胸、枸杞紅棗醉蝦、香油海蜇、和風冰卷、南洋風九孔)、「鳳油蒸龍蝦粄條」、「金湯干貝佛跳牆」等好料,還加碼推出「明爐烤鴨」、「藥膳醉雞」及「無錫香蔥骨」三道單點佳餚。翰品酒店高雄也推出多道單點式經典冷盤、主廚大菜和6人份套餐,單點菜色最低280元起,套餐售價為7,280元。套餐內含「烏魚子滿福盤」(烏魚子、牛腱、油雞、燒鴨、海蜇、叉燒)、「金針雲耳蒸龍虎斑」、「茄汁烹大蝦」等,凡下訂年菜套餐加贈龍虎斑XO醬一瓶。另推出2,880元的「究極海陸雙人盛合鍋」,可享用Prime無骨牛小排、生食級干貝等;兆品酒店台中主打不到5,000元即可享飯店主廚特製的6人份豐盛年菜,以「櫻花鰻魚糯米蒸」為主食,搭配經典的「兆品佛跳牆」及「酒香松阪鱘龍魚」等料理,限量200套組,早鳥優惠價僅到1月15日;而兆品酒店嘉義則祭出6,880元的6人份年菜外帶套餐,含「烏魚子大拼盤」、「鮑魚蔘棗燉烏雞」、「臘味櫻花蝦米糕」等佳餚。香宮6人份外帶年菜含7道開運佳餚。(16,888元,圖/台北遠東香格里拉提供)台北遠東香格里拉館內的「香宮」和「上海醉月樓」,亦推出單點佳餚及6人份外帶套餐,訂購外帶套餐加贈精選葡萄酒1瓶。1月12日前訂購且付清可享85折,而香格里拉會會員可用點數兌換年菜。香宮粵菜餐廳由主廚廖晉輝嚴選海陸珍饈,6人份外帶套餐共有7道佳餚,包括以化皮乳豬、西班牙伊比利叉燒、蜜柚黑椒煙燻鴨胸、香蒜黃金燒腩與桂花核桃,開啟團圓家宴的「大紅乳豬拼盤」;溫潤暖心的「珍菌六頭鮑魚極品花膠元貝燉雞」,選用了鮑魚、花膠、扇貝等珍貴食材與雞湯燉煮而成;象徵年年有餘的「黃金蟲草花雲腿蒸石斑」,以新鮮石斑搭配蟲草花和金華火腿,以蒸煮呈現鮮美原味;「鮑汁八頭鮑發菜花菇燴雙蔬」諧音寓意「發財」,將花菇、鮑魚及髮菜,用老母雞、豬肉、金華火腿和干貝經大火快速過油後,與雞腳一起慢熬8小時,製成濃郁醬汁燴煮入味。香宮單點年菜「廣東盆菜」。(16,888元,圖/台北遠東香格里拉提供)上海醉月樓單點年菜「鮑參極品佛跳牆」。(8,888元,圖/台北遠東香格里拉提供)廖主廚還精選12道單點佳餚,例如年年熱銷的「廣東盆菜」,匯聚了刺參、六頭鮑、大明蝦、干貝、蠔乾、花膠筒等豐富頂級食材;還有嚴選日本伊勢龍蝦,帶有濃郁黑松露和蒜香的「黑松露金銀蒜粉絲蒸伊勢龍蝦」等,單點菜色最低自788元起;上海醉月樓則由廚齡超過30年的主廚賴忠舜推出經典年菜,包括14道單點佳餚,如湯頭濃郁、料多味美的「鮑參極品佛跳牆」,還有「滬江年糕醬爆肥蟹」、「鮑魚紅燒獅子頭」、「蔥燒大婆參燴花膠鮑魚」等,價格自688元起。上海醉月樓6人份滬式外帶年菜。(16,888元,圖/台北遠東香格里拉提供)醉月樓亦推出含8道美饌的6人份外帶套餐,其中「龍飛鳳舞拼盤」包含油爆鮮蝦、蔥油蜇皮、五香燻魚、老滷小鮑魚、翡翠椒麻雞,香辣惹味;「瑤柱花膠響螺燉雞湯」選用1.5公斤的土雞慢燉數小時,再加入泡發的瑤柱、花膠和螺肉,湯頭鮮美溫暖;先滷製再油炸的「香辣豬棒肉骨」外酥內嫩,並以特製辣醬翻炒,徹底吸收香辣精華。還有象徵吉祥平安的「雙味鹹香雞」、寓意闔家平安團圓的「太極八寶豆沙飯」等。年菜及禮品預購詳見官網(https://lihi2.com/zTJdI)。青雅中餐廳2024外帶年菜若於1月14日前完成預付,可享7折價8,960元。(圖/台北新板希爾頓酒店提供)單點菜品「富貴文昌雞」選用阿里山下低密度飼養的玉米雞,肉質香甜、肥美有彈性。(全雞原價1,980元,圖/台北新板希爾頓酒店提供)台北新板希爾頓酒店也規劃了年菜外帶6人份套餐,前菜組合為「黑豚蜜汁叉燒」、「青醬貴妃雞」、「五味九孔鮑魚」、「紅酒漬番茄」、「蜜汁核桃」,及主廚特別規劃4道大菜,包括「上湯海景佛跳牆」、「上湯焗龍蝦」、「蒜香豬腳」、「黑蒜古法龍虎斑」,還有主食「荷葉糯米雞」與甜點「冰心蛋塔」,一共7道料理,每套售價12,800元,凡於1月14日前完成預付,即享早鳥7折優惠價8,960元。此外,還有「鮑魚干貝花膠佛跳牆」、「富貴文昌雞、「上湯焗龍蝦」、「蒜香豬腳」、等8道佳餚提供單點選擇,每道360元起,早鳥優惠可享85折。因過年期間市場休市,青雅中餐廳也貼心推出冷凍商品「紅燒豬腳」、「東坡肉」及「砂鍋魚頭」,提供消費者加入年菜囤貨外帶清單。
集結全台小農食材、專注感受風土滋味 知名私廚首推蔬食宴
近年吃蔬食的人愈來愈多,這股風氣也逐漸吹進講求精緻與獨特體驗的私廚餐廳,如何同時兼顧健康與美味,成為餐廳的重要課題。位於台北農安街老宅的「中山對酌」,便是一餐期至多僅接兩桌的預約制高檔私廚餐廳,從2021年開幕以來受到不少饕客們喜愛,大家都愛上在保有隱密性、宛若家宅的空間裡,享受細緻的專人服務與匯集山珍海味的時令滋味。然而當客人對蔬食的詢問度愈來愈高,餐廳也自我挑戰,在今冬首次開出以「淺嚐」為題的蔬食菜單,選用台灣小農契作的優質蔬果,捨去複雜的烹調技法與調味,有不少菜色都以「原始風味」決勝負!餐廳總監全台產地走透透尋找好食材,搭配主廚以粵式手法結合中國八大菜系料理技法,設計出首發蔬食菜單。「炸晚香筍」麵衣輕薄,可清楚感受到蔬菜的口感與風味。以清蒸方式處理的「五穀豐收」。以頭盤來說,便有純以鹽焗方式呈現銀杏風味的「鹽焗白果」;也有選用栗子南瓜搭配苗栗桂花蜜浸泡3小時後蜜熟,南瓜中心還包夾來自苗栗公館雞心棗的「南瓜蜜棗」;看似樸實無華的「炸晚香筍」則是主廚取嫩部加上自調脆漿粉,酥炸來自雲林的晚香玉筍而成,口感爽脆清甜;還有一道讓人印象深刻的「嗆拌芽菜」,使用苗栗獅潭喝山泉水長大的芽菜,包括花生苗、黑豆苗、葵花苗、紅莧菜苗與紫蘿蔔苗,有的僅泡冰水保持脆度,有的則依特性下鍋汆燙數秒撈起,加入鮮蒜與陳醋簡單調味生拌,再放上酥炸過的馬鈴薯絲增添口感,鮮脆中微帶辛辣又爽口,正是開胃好菜。有趣的是還有一道集結了花生、小芋頭、蓮藕、菱角、金時地瓜與山藥的「五穀豐收」,原來是因許多人對蔬食總有「吃不飽」的既定印象,餐廳總監在設計菜單時特別加入澱粉較多的根莖類與花生,讓人吃了較有飽足感,主廚以清蒸方式帶出各食材原味,也可蘸取以甜麵醬、無豆豆瓣醬炒製調和的醬料,增添幾分鹹甘。「嗆拌芽菜」(左)、「精力蔬菜湯」。「紅燒菌菇煲」。接著喝下一碗「精力蔬菜湯」,揭開熱菜序幕。湯品先將紅蘿蔔、牛蒡、玉米、西芹與番茄等蒸過,再與腰果煮成湯,待腰果油脂與蛋白質釋放,和多種蔬菜風味融合為一,天然鮮甜的滋味既單純又餘韻悠長。熱菜中亦有不少或在視覺上或在吃法上帶來驚喜,像是以生春捲皮包覆、翠綠討喜的「翡翠福袋」,可透過透明福袋看見包覆其中的豌豆仁、洋地瓜、杏鮑菇與北菇等拌炒的餡料,福袋底部還有一層帶著淡淡酒香的花雕蒸蛋,連著蒸蛋與福袋一同舀起,大口咬下層次豐富。而「紅燒菌菇煲」則使用選自新社、埔里、竹山與溪州等地的菌菇,一鍋之中包括鴻喜菇、美白菇、鮑魚菇、羊肚菌與猴頭菇等,搭配雞蛋豆腐紅燒,濃郁美味;「木須豆腐花」更是有趣,是以嘉義十甲農場的有機黃豆做成豆腐腦,澆淋上以滑菇、金針菇、黑木耳與蛋花做成的熱羹湯,口感自帶稠滑,再添點醋與油潑辣子,辛香提味、入口即化。「蟲草花腐皮捲」(左)、「木須豆腐花」。「欖豉炒天貝」。喜歡酥脆口感的人則會愛上「蟲草花腐皮捲」,以春捲皮包裹蟲草花、金針菇、香菇絲、銀芽與腐皮,入鍋炸至香酥,不僅有腐皮香氣也有蔬菜絲與菇類口感;而發源於印尼、近年常見於蔬食料理的「天貝」,是一種天然發酵黃豆製品,主廚將之與皮蛋、韭菜花、四季豆與豆豉等拌炒,做成醬香濃郁的「欖豉炒天貝」,再以爽脆美生菜包起享用,宛如蔬食版蝦鬆。其他菜色還包括帶有回甘香氣與鍋巴的「梅菜煲仔飯」、使用苗栗公館首烏片、冬蟲夏草與靈芝的滋補湯品「蟲草首烏清湯」,及以手工自製流沙芝麻球搭配桂圓燉官燕的甜品等,就連招待菜色「天香小炒」,以大火快炒臭豆腐條、菜脯條與蒜苗,亦是鑊氣十足。一桌35,000元的蔬食宴席不強調華麗擺盤,反而讓吃慣了大魚大肉的饕客們,可以從各地蒐羅的好食材中,專注感受在地風土、食材原味,以及透過味蕾進行一場身心靈淨化之旅。
年菜外帶宅配搶商機 福容主打全台方便取 祥和推蔬食年菜
距離農曆春節剩下不到兩個月的時間,不少的民眾從11月便開始搶除夕圍爐的訂位。有著全台最多星級酒店的「福容大飯店」,旗下北中南東多間分店訂位已達九成滿。因此,為了繼續搶攻團圓飯商機,「福容大飯店」旗下各分店也順勢推出菜外帶組合4,180元起,強調全台分店都方便取。而唯一連續六年榮獲得米其林必比登推薦的蔬食餐廳「祥和蔬食」,則是運用了川式料理手法,準備了兩套冷凍年菜組合2,880元起,一起搶食年菜外帶的大餅。滿足小家庭需求,六道素食經典料理只要2880元(圖/祥和蔬食提供)。「祥和蔬食」首先推出「金龍獻瑞團圓年菜套組」10道6-8人份的奶蛋素年菜,只要3,980元。包含過年最應景卻又費工費時熬製的御品佛跳牆、傳統古法煸炒最適合冬天享用麻油素腰花、餐廳熱銷經典款蓉城口水雞之外,還有主廚精心研發將胡蘿菠切丁,搗碎後慢火煨煮數小時至金黃色,再融入傳統的紅燒獅子頭烹調料理的蟹黃獅子頭,將年節必備傳統菜中的色、香、味、意更加昇華,加上採用義大利進口松露且最受歡迎的祥和松露油飯…等。另一套「祥龍迎春團圓年菜套組」6道全素食,適合小家庭,內容有高營養價值的麻油猴頭菇、新年發財必備的髮菜蔬翅羹、三杯杏鮑菇、麻辣臭豆腐、螞蟻上樹、以及慢火熬煮6小時的四神湯,再加上兩瓶澳洲進口的Stala多酚無酒精紅白葡萄飲,優惠組合只要2,880元。道道經典蔬食,滿足素食家庭的除夕年節圍爐團圓,就算不想下廚也能享受米其林推薦佳餚。「福容大飯店」則是攜手全台分店,推出多款團圓年菜,除各店獲獎主廚結合不同派系特色的「北菇銀杏極品鮑」、「金御蒜蓉九孔鮑」、「翡翠鮑魚燴烏參」、「鮑魚麻油雞油飯」及星級年菜組合,更有鳳梨酥、港式臘味蘿蔔糕等年節伴手禮,讓消費者輕鬆備好年菜,與家人共度團聚時光。福容台北一館「一品鮑魚干貝佛跳牆」口感香濃醇厚,食材入口即化,為冬季滋補養氣聖品(圖/祥和蔬食提供)。像是「福容台北一館」主推「北菇銀杏吉品鮑」吉品鮑魚細膩彈牙,北菇肥厚香氣濃厚,另外還有「吉祥如意功夫菜組合」,內含山泉鱸魚、紅薯嫩排、花膠雞湯等3道經典佳餚;「福容桃園機捷A8店」則推出「翡翠鮑魚燴烏參」,選用10頭鮑頂級食材,再加上主廚特製雙蠔醬汁,口感濃郁鮮美;「福容淡水漁碼店」則有「大吉大利年菜套餐」,其中的「鮑魚麻油雞油飯」鬆軟米飯吸滿雞汁,搭配鮮美鮑魚以及麻油香氣,口感層次豐富。喜歡中西合璧特色料理者,可選擇「福容台北二館」的「龍飛鳳翔六道喜」,集結台式鮮美的「金御蒜蓉九孔鮑」與西式經典的「伊比利豬酪梨醬」烤肉等,或是「福容高雄店」的「福龍賜福外帶年菜」,一共8道主廚美饌,還有獨門配方的澎湖酸菜石鮔鍋。偏愛西式料理者則可選擇「福容花蓮店」的「紅麴冰糖無錫排」,主廚選用花東在地酒糟飼養豬,並以紅麴及酒粕燒製,佐以義大利香料而成的經典年菜。福容桃園機捷A8店「翡翠鮑魚燴烏參」特選十頭鮑與烏參等頂級食材(圖/祥和蔬食提供)。另外,福容高雄店也推出以全鴨醃製12味中藥,下鍋炸至金黃酥脆的「黃金香酥鴨」,及長輩最愛的「響螺高麗菜酸豬腳鍋」,鮮甜酸脆的高麗菜搭配豐富膠質的Q彈豬腳,湯頭溫潤不膩;福容桃園店則推出做工不易的「古傳老鴨煲」,湯底味濃而不膩,鴨肉綿密軟嫩,讓饕客們口口生香;「福容福隆店」的「胡椒豬肚煲童仔雞」,以豐富膠質食材熬煮1天取出用精華湯燉雞湯,香味四溢、濃而不膩,喝一口暖心暖胃。
年菜大戰開打!「這道菜」要價18,888元 挑戰年菜天花板
春節將至,各飯店陸續推出豐盛年菜料理,從圍爐桌菜到伴手禮應有盡有。明年即將邁入40歲生日的台北福華大飯店,今年破天荒推出單鍋要價18,888元的「人參花膠魚翅極品鮑魚燉布袋雞湯」,挑戰單品年菜價格天花板;福容大飯店則打出星級年菜組合最低只要4180元起,就能享有3道經典佳餚;海霸王超澎派限量外帶年菜12月底前預訂,早鳥優惠8,888元,省時省力歡喜圍爐過好年。每年年菜開賣即造成搶購熱潮的台北福華大飯店,今年再度集結旗下江南春、蓬萊邨、珍珠坊、麗香苑及點心坊5大明星餐廳,聯手打造風味多元的年菜套餐、熱門單品及伴手禮盒,延續多年來「當日新鮮現作」的堅持,涵蓋江浙菜、台菜、粵菜、西式料理與點心的澎湃菜色,一次推出多達5種菜系套餐6,888元起、將近50的主廚推薦單點美食560元起。福華年菜中最引人注目的是人氣台菜餐廳「蓬萊邨」推出單鍋要價18,888元的「人參花膠魚翅極品鮑魚燉布袋雞湯」,挑戰單品年菜價格天花板,限量30盅,即日起開放預購,搶攻新年圍爐與送禮商機。「蓬萊邨」主廚陳冠閔表示,布袋雞是經典手路台菜,需以高超刀工不傷及外皮,精心去除雞骨,再填入滿滿餡料,使全雞宛如布袋一般容納食材精華,再以炭火慢煨熟透至入口即化,此道料理從準備到製作需耗費5天以上,工序講究且繁雜,是台北福華首次推出的匠心之作。台北福華外帶年菜即日起開放預購,於2024年1月7日前完成預購與付款再享9折早鳥優惠。福容大飯店今年則由各店主廚結合不同派系特色推出頂級料理,其中有「北菇銀杏極品鮑」、「金御蒜蓉九孔鮑」、「翡翠鮑魚燴烏參」、「鮑魚麻油雞油飯」,鮑魚如元寶般飽滿外型,有著招財廣進之吉祥寓意。同時福容也貼心為回娘家的女兒們準備年節伴手禮,有精選XO醬禮盒、港式臘味蘿蔔糕、懷舊家鄉芋頭糕,還有大人小孩喜歡的「御選鳳梨酥/蔓越莓酥」禮盒。福容由阿基師帶領主廚團隊每年精心打造功夫年菜,讓消費者輕鬆在家享用星級饗宴。(圖/福容大飯店提供)福容餐飲營運部副總經理李杰奎表示,今年客人預訂圍爐時間較早,目前圍爐訂席已達9成,外帶年菜訂單需求,預期持續攀升。去年業績800萬元,今年可望增加2成,業績上看千萬。儘管面對食材成本上漲1成,福容選擇自行吸收,維持一貫良好的品質與價格,盡可能選用當季新鮮食材,讓消費者在家也能享用主廚料理。老字號名店海霸王除夕餐廳內用年菜在11月底訂位已近全滿,外帶年菜則延續了過往的好口碑,今年推出的團圓年菜組(10人桌菜),包含最暢銷的鳳貝砂鍋雞湯等10道佳餚,12月10日開放預訂,每組新春價9,888元,12月底前早鳥預訂優惠價8,888元,預購至2024年1月31日止。海霸王團圓年菜組12月底前下訂,早鳥優惠8,888元。(圖/海霸王提供)除了年菜套組外,海霸王也提供年菜單品供客戶購買,如龍蝦鴛鴦拼智利鮑魚1,588元、臘味櫻花蝦米糕888元、藤椒鳳貝砂鍋雞888元、雪蓮子佛跳牆含甕1,088元、蒲燒鰻米糕988元,單點佳餚滿足少人數小家庭的需求。
陳美鳳收「陳先生」全球限量包款 甜照曝光喊:心中佔有一席之地
陳美鳳連三年代言珠寶品牌「Mirror皇宣緣」,她今(30日)特地盛裝出席記者會,一身低胸裸肩的寶石綠晚禮服秀出好身材。她前陣子到香港旅遊沒想到把名牌LV錢包弄丟了,重要證件全部都不見,回台後不僅接到珠寶代言,品牌老闆「陳先生」更是馬上送上LV歐洲限量版紫色駝鳥包,該包價值31.5萬,還是老闆遠從羅馬空運來台,全球目前只出貨2只,陳美鳳收到包開心到說不出話,坦言是第一次收到男生送的包,更加碼透露老闆陳先生也單身,甜笑說:「陳先生在心中佔有一席之地。」這次收到全球都缺貨的限量包包,陳美鳳笑說:「這種男人缺貨了,第一次男人送我包,我以前年輕努力,現在我就自己買,買一些包也好,工作有動力,現在有人送更好。」她表示,從年經就很喜歡珠寶和包包,這幾十年拚命工作、努力買房,直到這些年有能力了才捨得花點錢買這些奢侈品,她也說不管買多少包包、多貴的包包,每年都會整理出一堆保存良好的漂亮二手包義賣做公益。陳美鳳性感出席珠寶品牌記者會。(圖/侯世駿攝)陳美鳳今年除了代言珠寶,又接下醫美、健康食品、運動器材等多項商品的代言,忙得不可開交,她忍不住吐苦水表示,許多宣傳活動都擠在11、12月,沒想到最近錄製跨年特別節目,製作單位竟安排她表演超高難度的舞蹈,不但要求她舞要跳得好,還要穿曲線畢露的舞衣展現力與美,讓她直喊「壓力山大」。陳美鳳說自己不僅喜歡翡翠、藍寶石、珍珠,也非常喜歡和翡翠一樣有避邪擋災功能的琥珀、蜜蠟,她提醒大家聖誕節快到了,在和親朋好友交換禮物的月份,也可以考慮漂亮的有機珠寶給親友貼身配戴,「戴在身上、暖在心裡。」
你石門水庫沒關喔?整桌沒人聽懂 他被大家酸老人
稍為有點年紀的都知道,石門水庫沒關就是拉鍊沒拉。不過近日一位網友表示,近日他跟朋友說「你石門水庫沒關喔」,對方卻聽不懂,「年輕人已經不知道了喔。」原PO在PTT發文說,「我沒這麼老吧,剛剛跟遊戲群組的聚餐,我善意提醒其中一個人『你石門水庫沒關喔』」怎料對方聽不懂,還問其他人是什麼意思,「整個餐桌沒有人懂,有的還不知道石門水庫是什麼。」原PO強調,「這麼經典的借代,年輕人已經不知道了喔?」此文光後,網友紛紛留言「老人會說翡翠」、「一股老人味」、「可能要改你的三峽大霸沒關」、「當初會想這種詞也真是蠻蠢的明明就不像」、「現在都說你原神沒有啟動哦」、「示範洩洪一次就懂了」、「我不會跟年輕人這樣」、「我上次聽到人家這樣說的時候是國中老師,他當時大概50歲,現在可能作古了」。至於拉鍊跟石門水庫的由來為何?《每日一冷》解釋,據說民國50年代,在一場選美比賽的機智問答中,主持人問一位佳麗,如果男生拉鍊沒拉,要怎麼提醒?佳麗回,「我會跟他說,您的石門水庫沒關。」雖然她最後沒得名,但這用法也就持續到現在。此外,日本以「社會之窗」(社会の窓)來表示拉鍊沒拉,因為1948年NHK廣播節目《社会の窓》,在談很多社會問題都藏在角落,之後就被當成婉轉詞:在丹麥,如果你沒拉拉鍊,會有人跟你說,你的蒂沃利大門沒有關。據了解,哥本哈根的「蒂沃利花園」(Tivoli Gardens),對大家而言,不單單只是遊樂園,也是一個精神象徵。