台北玫瑰展開幕!北市警宣導打詐 守護民眾荷包
北市政府工務局公園路燈工程管理處8日,在花博公園新生園區舉辦「臺北玫瑰展開幕式」,並邀請蔣萬安市長蒞臨現場;臺北市政府警察局「打詐臺北隊」為持續守護市民財產安全,亦前往活動現場向民眾宣導反詐知識,並出動大頭警察娃娃與民眾互動、合影。臺北玫瑰展今年以「玫園藝事」為主題,展出種類繁多的夢幻玫瑰花海,並規劃「五彩玫瑰園」、「育種家花園」、「秘密花園」、「品種區」與「花海區」等五大區域,展示超過五千株來自世界各地的玫瑰,再搭配噴泉、拱門等地景裝置,營造典雅氛圍,使人彷彿置身歐式莊園。玫瑰的花語是熱情、真誠的愛,因此常被民眾當成告白時的首選禮物,然而俗話說「愛情使人盲目」,有時不肖人士便會利用人們渴望愛情的弱點進行詐騙,亦即典型的「假愛情交友詐騙」;打詐臺北隊提醒民眾,若於社群平臺或交友軟體上遇上陌生的帥哥美女突然投懷送抱、虛寒問暖,不可輕易動心,若有疑慮應善用165反詐騙專線或110報案專線諮詢,避免被騙了真心又賠上財產,可謂「愛到卡慘死」。
情人節就喝這味!KIRIN冰結限定草莓藍莓 兩罐拼出夢幻愛心 冰結宮城草莓、岩手藍莓浪漫上市!
年末派對玩不夠,還要更嗨!台灣麒麟除了與全台民眾一同熱情迎接即將來臨的金龍年,更祭出期間限定口味「KIRIN冰結調酒–宮城草莓」、「KIRIN冰結調酒–岩手藍莓」,為浪漫的情人節帶來酸甜戀愛好滋味!嚴選日本宮城縣獨家研發培育的「もういっこ」(意為「再來一個」)國產草莓,以及岩手縣碩大飽滿的藍莓果實,搭配KIRIN獨家冰點凍結技術,保留現摘果實的甜美香氣、鎖住果汁的鮮甜,打造讓人忍不住「再來一罐」的絕佳風味!台灣麒麟更推出浪漫包裝彩蛋,將「KIRIN冰結調酒–宮城草莓」、「KIRIN冰結調酒–岩手藍莓」擺在一起就可以看到隱藏愛心!限量口味即日起陸續甜蜜登場,7-ELEVEN推出罐裝350ml售NT$52元,全家便利商店則上架罐裝500ml售NT$69元,都享三件85折優惠,各大量販通路也陸續上架註一,快到各通路把限時限量的雙莓冰結帶回家,過年過節就跟著KIRIN享受「莓好」時光吧!「KIRIN冰結調酒–宮城草莓」採用珍貴的日本國產宮城草莓「もういっこ」,搭配KIRIN獨家冰點凍結技術,果實水嫩清香喝得到,讓人忍不住想「再來一杯」(圖/台灣麒麟提供)!嚴選高品質果實入酒打造歡聚時刻的每一口好滋味發售超過二十年的「冰結」,持續研發創新口味,帶給大家更鮮活多元的品酩體驗。台灣麒麟董事長中川亮表示:「秉持『讓歡笑拉近彼此的距離』精神,不管是親友相聚的農曆新年,抑或是伴侶攜手慶祝的浪漫情人節,台灣麒麟以冰結『宮城草莓』、『岩手藍莓』調酒的鮮甜清爽好滋味,隨著氣泡在杯中升騰,讓笑意滿溢每張臉,陪伴台灣民眾歡度每個重要時刻。」今年冬季台灣麒麟再度推出暢銷的草莓季期間限定口味「KIRIN冰結調酒–宮城草莓」,採用日本國產宮城草莓「もういっこ」,其意為「再來一個」,由宮城縣農業園藝綜合研究所培育出的特有品種,為把關品質更限定除契約者外禁止育苗販賣,珍貴的宮城草莓不僅外型飽滿碩大、顏色赤紅,令人垂涎欲滴,滋味更是無可比擬,研發育種的成果讓果實的甜度與酸度恰到好處,清爽而不膩口註二,讓人不自覺一個接一個、想「再來一個」!台灣麒麟更同步推出大人氣口味「KIRIN冰結調酒–岩手藍莓」,嚴選日本岩手縣孕育半個世紀的「岩手草莓」,將渾圓肥美的果實,及其飽含酸甜多汁的清爽滋味,通通收進手裡這罐「KIRIN冰結調酒-岩手藍莓」,如同鮮摘果實入口的水嫩多汁在口腔迸發。KIRIN以其獨家「冰點凍結」技術打造原汁原味的氣泡調酒,保留每一滴嚴選果實的自身美好風味,並以純淨順口的伏特加作為基底,將馥郁果香及鮮榨般果汁完美調和,搭配爽快氣泡,從第一口到最後一口都樂趣無窮。快到7-ELEVEN、全家便利商店及各大超市量販通路購入限定的「KIRIN冰結調酒–岩手藍莓」,感受培育超過50年的岩手藍莓的酸甜多汁清爽滋味(圖/台灣麒麟提供)!對稱愛心設計包裝一人一罐甜甜蜜蜜兩款KIRIN冰結調酒不僅風味絕佳,驚喜外包裝也讓人眼睛為之一亮!以冬季期間限定的浪漫雪花元素增加整體氛圍感,將「KIRIN冰結調酒-宮城草莓」、「KIRIN冰結調酒-岩手藍莓」擺在一起,草莓和藍莓果實,以及點綴的雪花,拼湊成一道隱藏愛心,搭配上方結合對稱的金色蝴蝶結緞帶,讓人少女心大爆發!即日起兩款冰結調酒陸續甜蜜登場, 7-ELEVEN售350ml罐裝NT$52元、全家便利商店上架罐裝500ml售NT$69元,都推出三件85折優惠,買越多省越多!各大量販通路也陸續上架,快到全台各大便利商店及超市量販通路搜集KIRIN的限量浪漫彩蛋,無論是和另一半或閨蜜好友,一人一罐好喝又好拍!註一:販售通路包含7-ELEVEN、全家便利商店、新光三越、家樂福超市、家樂福量販、Mia C'bon、楓康超市、寶雅、遠東都會、日藥本舖、札幌藥妝、大潤發、愛買、美廉社;貨量及活動依通路實際現場為主。註二:資料來源參考日本宮城縣官網:https://www.pref.miyagi.jp/soshiki/engei/mouikko.html☆提醒您,未成年請勿飲酒酒後請勿開車☆☆飲酒過量,有害健康☆
王德傳茶莊2024年新春茶禮《春好.如初》 將初心昇華凝鍊,見證茶飲的歷久彌新
生命力在新春甦醒,萬物歸源蓬勃舒展,2024甲辰龍年王德傳茶莊一本初心,持續以人親土親、敬天做茶的態度,專注呈現茶本質,打造《春好.如初》系列新春茶禮,以經典雋永的品牌紅,結合各式道地茶品,凝鍊出如同茶香綿遠的情意。《春好.如初》系列新春茶禮共有兩大類,分別是代表臺灣的烏龍茶與首次推出的年份普洱禮盒組。烏龍茶系列有「如藝禮盒」、「如喜禮盒」、「如初禮盒」、「如欣禮盒」。「如藝禮盒」內有臺灣高山茶系列茶品與仿古手工錫製茶則,是致贈給品味生活者的不二選擇;「如喜禮盒」則選用嚴選阿里山烏龍和凍頂烏龍搭配,適合年節聚會闔家品飲。而「如初禮盒」則致敬臺灣製茶工藝的豐美,提供兩款廣受歡迎的茶品─—北埔東方美人及2018紅水烏龍,供茶友選擇。入門款「如欣禮盒」由清香型烏龍帶領茶友一窺製茶人敬天製茶的精神。首次打造的德傳普洱新春禮盒,敬獻給愛茶如癡的行家,特別選擇德傳普洱的起源地──「臨滄產區」,以古茶樹來製作綠製普洱(德傳春蕊)和黑製普洱兩款茶禮。食材與口感全新升級的古樹紅茶牛軋糖,選用香氣馥郁的古樹紅茶,將茶葉原葉慢磨成茶粉,再加入蔓越莓果乾和堅果之王──夏威夷果仁,製成一顆顆結合茶韻與奶香的牛軋糖,吃得出「法式甜點風」般的軟滑不甜膩,是佳節聚會上老少咸宜的茶食。以品牌紅裹身的《春好.如初》禮盒,已於全臺實體門市及官方購物網站正式上架,期待透過款款道地茶禮組合,為新年傳遞誠摯祝福,祝福茶友新春萬事好,一本初心於經典中前行。「如藝禮盒」使用松木外盒、絲光棉布、銅釦等細節點綴,創造典雅豐厚的茶葉茶具禮盒組。(圖片提供/王德傳茶莊)如藝禮盒:以茶、器、藝共譜豐盛,捎來新春祝願如藝禮盒以「時光寶盒」作為設計概念,挑選高品質松木外盒與銅釦細節共組豐厚年節茶禮,期待收禮人打開禮盒便如同掀開時光扉頁一窺樹木光陰故事;內盒由臺灣高山茶與茶具共組茶禮,茶具特邀雕塑創作家戴宏洋老師打造仿古手工錫製茶則,透過巧思設計,每次盛裝6~8公克的半球狀茶葉,便能沖泡一壺500c.c.的茶湯,輕鬆享受高山雲霧間獨有的山頭氣韻,將持久回甘化作純粹祝福,以茶、器、藝共譜豐盛年節賀禮。 大禹嶺高山烏龍 150g、嚴選阿里山烏龍150g、仿古手工錫製茶則(附布套) —定價$6,320/新春價$5,580阿里山烏龍 150g、北埔東方美人50g、仿古手工錫製茶則(附布套) —定價$4,240/新春價$3,980「如喜禮盒」荷蘭布腰封包裹松木盒,以精緻茶禮傳遞新年喜悅。(圖片提供/王德傳茶莊)如喜禮盒:溫習舊時光的單純美好,巧手輕撚山林的清新曠味如喜禮盒在外盒設計上,使用上下蓋式松木盒搭配經典品牌紅腰封,茶品由「青心烏龍」品種作為主軸,挑選兩款來自不同產區風土和製茶工藝做成回甘性獨到的烏龍茶——輕發酵的「嚴選阿里山烏龍」和來自南投中度發酵製作的「凍頂烏龍」相互搭配,邀您品嚐相同品種、不同產區工藝的茶滋味,尋香探訪嚴選阿里山烏龍的高山氣韻,和凍頂烏龍承襲自傳統烏龍製法的美好滋味,承續感動和喜悅向新年邁進。嚴選阿里山烏龍 150g.凍頂烏龍150g-定價$3,300/新春價$2,980「如初禮盒」紙盒裱背絲光棉布,由經典紅盒致敬臺灣製茶工藝。(圖片提供/王德傳茶莊)如初禮盒:以經典雋永的紅盒,致敬臺灣製茶工藝的豐美「嚴選道地產區、獨家製茶工藝、特色品種香氣」是王德傳茶莊一直以來的堅持,百年來貫徹初心專注製茶,以此特色打造的「如初」禮盒,宛如令人愛不釋手的經典紅盒。第一款茶品組合精選「青心烏龍」品種以特殊工藝發展出的兩款烏龍茶品:帶有清新花香和俊逸山頭氣的「阿里山烏龍」,和隨陳放時間滋味歷久彌新的「2018紅水烏龍」;第二款組合精選臺灣知名茶品:由茶改廠育種、帶有淡雅奶香的「金萱烏龍」,和匯集在地製茶智慧,將受到著涎的青心大冇茶菁重新發酵製成具蜜甜風味的「東方美人」,品味堅持如初的茶湯,為新春獻上滿滿祝福。阿里山烏龍120g.2018紅水烏龍120g—定價$2,410/新春價$2,180北埔東方美人40g.金萱烏龍120g—定價$1,640/新春價$1,580「如欣禮盒」品味清香型烏龍的馥郁香氣,延伸五感舒活體驗。(圖片提供/王德傳茶莊)如欣禮盒:以一抹清香延伸五感,淺嚐製茶人敬天做茶的精神 採書型盒設計的如欣禮盒,兩款茶品組合都以清香型烏龍為主題。第一款組合以甲辰龍年限定茶品「特焙清香烏龍」搭配「阿里山金萱」,茶湯融合金萱品種特殊的淡雅奶香與高山氣韻,供您品味不同發酵度之間的滋味變化;第二款組合以帶有玉蘭花香的四季烏龍和廣受歡迎的金萱烏龍搭配,祝福您新年欣欣向榮。阿里山金萱烏龍100g.特焙清香烏龍100g—定價$1,360/新春價$1,280四季烏龍100g.金萱烏龍100g—定價$1,030/新春價$980王德傳茶莊首度打造新春系列「普洱禮盒」,獻上宜飲宜藏的好滋味。(圖片提供/王德傳茶莊)普洱禮盒:自德傳普洱起點出發,遵古法悉心製作宜飲宜藏的好茶普洱裝載著風土和時光的印記,王德傳秉持「重現號級茶」的初心,自2006年壓製第一餅含有王德傳內飛的普洱茶餅開始,德傳普洱上市已邁入第十七個年頭,期間王德傳從臨滄產區出發,開發不同風土的獨特滋味,並於2021年起登上拍賣市場,將德傳普洱帶向更遠的地方。《春好.如初》系列是王德傳茶莊第一次發行普洱新春禮盒,由2024新春「初心凝鍊、歷久彌新」的概念出發,選擇以德傳普洱的首座產區「臨滄」打造兩款精緻茶禮,臨滄是瀾滄江中下游的高原綠色明珠,同時也是雲南大葉種茶的原生地,當地雨量和光照充足且四季溫差小,其豐沛的產量也讓當地有「普洱第一倉」的稱號,此區的茶菁肥厚,茶質勁揚,舌面甘韻,品飲後舌底明顯生津,喉韻甘潤悠長,陳放後果膠質讓茶湯滋味更為圓潤。德傳綠製普洱(德傳春蕊)、黑製普洱本次打造兩款新春普洱禮盒:綠製普洱(德傳春蕊)和黑製普洱,分別展現王德傳在普洱茶工藝上的堅持,與時間存藏轉化的美韻,外盒設計使用布質腰封包裹梧桐木盒,增添禮贈與存藏價值。為了製作出宜飲宜藏的普洱茶,王德傳茶莊每年親赴雲南原產區,從茶園管理做起,堅持使用樹齡百年以上的古茶樹,綠製普洱(德傳春蕊)的製作方式極為嚴謹,一年中僅採收春茶遵古法製茶、單一產區純料製作成餅,經SGS農藥殘留測試合格、限量編碼後開倉上市,今年精選5年、10年、15年期的德傳綠製普洱(德傳春蕊)禮盒,獻上來自時光的祝福。黑製普洱嚴選產區茶葉純料製作,將厚實柔軟的茶葉經過渥堆發酵工序後,再乾燥壓製成餅,茶湯香氣豐盈呈烏潤或褐紅色澤,即使醞釀時光拉近,滋味依然呈轉溫醇和潤,《春好.如初》系列茶禮特別以10年期和15年期的德傳黑製普洱禮盒,分享穿越數十年的等待時間,逕自轉化出歲月積累的醇潤熟韻。臨滄春蕊五年期春蕊—2018臨滄春蕊茶餅357g禮盒—定價$7,900/新春價$7,680十年期春蕊—2013臨滄春蕊茶餅357g禮盒—定價$18,900/新春價$16,980十五年期春蕊—2008臨滄春蕊茶餅357g禮盒—定價$35,200/新春價$32,880黑製普洱 十年期黑製普洱—2013瀾滄黑製普洱茶餅357g禮盒—定價$4,280/新春價$3,880十五年期黑製普洱—2008勐海黑製普洱茶餅357g禮盒—定價$5,280/新春價$4,880
豆漿、雞肉是促發性早熟因素?內分泌醫師揭真相 戰犯是它們
性早熟流言滿天飛,當父母的無不擔心孩子吃到不該吃的影響到健康,對此小兒遺傳內分泌醫師許鈺敏日前在臉書特別PO文打破性早熟飲食迷思,依「可以延緩青春期發育」、「適度碰觸不影響青春期」,以及「真正要避開的性早熟大敵」作為分類各別介紹數款食物、物質,讓民眾可以放心,有效避開NG的飲食。許鈺敏醫師在貼文中依分類各列舉數種飲食供民眾參考,將豆漿、優格、膳食纖維、維他命D,以及地中海飲食歸類在「可以延緩青春期發育」;把山藥、牛奶、雞肉、精油分類在「研究證實適度接觸不影響青春期的食物跟物質」,以及最後家長務必要注意避免的「紅燈區:真正需要避開的性早熟大敵」,內容有:含糖飲料、高加工飲食、高脂肪飲食、環境荷爾蒙、肥胖。許鈺敏醫師在貼文中指出,不少民眾受到流言影響認為常食用豆漿、牛奶、雞肉會增加性早熟風險,然而經研究發現根本不是如此,例如:雞肉是經過育種得以快速成長,沒有施打生長激素,且因為屬白肉、油脂又少是優質的蛋白質來源可以適度食用;豆漿則被傳有植物性雌激素難免讓人聯想是性早熟的因素,不過經研究發現大豆異黃酮會搶走雌激素作用的位置,反而會延緩青春期的起始,並且含有膳食纖維可以進一步減少性早熟風險。針對紅燈區的飲食,許醫師提到經研究顯示,肥胖,特別是短期內劇烈地體重增加,容易誘發性早熟;此外太少的身體活動,也會增加性早熟風險,因此會增加肥胖的高脂肪飲食、高加工飲食,以及含糖飲料要確實地避開,而包含雙酚A或塑化劑等等環境賀爾蒙,都會影響孩子的內分泌,增加性早熟風險,身為家長不能不謹慎,希望家長更好地選擇食物,減少不必要的焦慮,也讓孩子吃得更安心,若有擔心性早熟相關問題,建議尋找專業醫師做諮詢比較恰當。小兒遺傳內分泌科醫師許鈺敏一張圖破解性早熟飲食迷思(圖/擷取自粉絲專頁Dr.180 小兒遺傳內分泌許鈺敏醫師)
賽鴿文化漸失控 為台灣生態帶來可怕的災難
近2年擄鴿虐鴿事件簿鳴笛聲在公海響起,關滿賽鴿的鐵籠瞬間開閘,數以萬計的鴿子成群湧出,在海上呈現壯觀場面;南部的冬季賽事已結束,北部冬季賽事上個月也已結束,承載鴿友期待的選手們賣力振翅飛翔,少數能在時間內返回的賽鴿,成為爭相擁戴的寶貝,其餘則任其自生自滅,卻為台灣帶來一場失控的災難。台灣地下賽鴿文化組織規模龐大,涉及賭金更是億來億去,1年3次的海上競翔成了勝者為王、敗者為寇的輪迴,多數無法飛返的鴿子落海淪為波臣,而無比賽能力或未能得獎的賽鴿,也屢遭棄養。長期研究賽鴿產業的屏東科技大學動物疫苗科技研究所教授莊國賓初估,海翔的賽鴿僅1成能順利飛返,其他9成除了被大自然淘汰,就是成了野鴿,近幾年在全台建立龐大野外族群,開始造成環境危害,除了鴿糞汙染,爭食農作破壞收成,也影響野外鳥類生態系。無奈賽鴿在台灣屬灰色地帶,不僅沒有相關機關管轄,更無編列移除或防治經費,只能眼睜睜看著危害持續擴大,莊國賓呼籲政府正視問題的嚴重性。但賽鴿是否合法化在台灣鴿界意見分歧。支持合法化的鴿友阿聖說,未來雖可能被課稅金、受約束,但至少能正大光明拿賭金。反對方則認為,多年來國際動保團體譴責海翔太殘忍,一旦政府介入,面對國際壓力,官方立場尷尬,鴿會賽事恐綁手綁腳,不如維持目前相安無事的態勢。鴿友阿光說,全台約50萬賽鴿戶,衍生包括訓鴿、種鴿、飼料、保健食品及鴿舍打造等周邊產業,估計約百萬人靠此生活,賽鴿一天沒合法,這些交易就只能檯面下進行。鴿友昌仔說,台灣賽鴿主要以鴿齡6個月的幼鴿出賽,若順利五關飛返、贏下賽事,就被鴿主視為心肝寶貝,用來育種、繁衍優質後代,其他多數敗陣下來就乏人問津。台灣動物保護行政監督聯盟祕書長何宗勳說,美國善待動物組織曾調查台灣海上賽鴿,調查影片中提到賽鴿團將船開到320公里遠外海,鴿子一般無法承受長時間飛行,大多墜海溺死。他歎氣說,殘忍的賽鴿文化已觸犯《動物保護法》第10、27條,但第10條以博奕為目的不當動物競技行為僅行政罰。他問過相關單位,答案是海翔在公海施放,台灣法令管不到,而賭博則蒐證困難,等於無法可管。何宗勳說,動保團體絕對不支持賽鴿合法化,但也深知無法全面禁止,因此建議政府應在符合動物福利前提下,與產業界人士好好討論。
國民黨批雙語教育、食安政策破產 籲賴神別成「爛尾德」
巴西進口雞蛋風暴持續擴大,國民黨今天再度召開記者會,批評民進黨總統參選人、副總統賴清德以往提出的政策多屬口惠實不至,無論是「雞蛋源頭食安管理」,乃至「雙語教學」等政策,都已經完全失敗,賴清德爛尾政策多不勝數,堪稱是說謊的「爛尾德」國民黨副發言人林家興指出,賴清德日前提出的「百億青年圓夢基金」,沒有任何具體規劃,被問到補助預算來源時,還竟然算不出來,甚至說歡迎社會各界捐款,顯然對於國家財政狀況毫無概念,難怪民進黨執政下台灣連年負債飆高,綠色特權拿政府標案中飽私囊的狀況層出不窮,對於賴清德再次推出不負責任、毫無財政紀律的大撒幣政策,國民黨要嚴正譴責。此外,國民黨也抨擊,賴清德在行政院長任內強推的雙語國家政策更是草率,引發老師及家長們的民怨高漲,不斷砲轟並要求蔡政府應該停止雙語政策的錯誤方向。2014年時任台南市長賴清德推出英語為第二官方語言的十年計畫,如今十年即將屆滿,臺南現在不但沒成為雙語城市,還很遺憾的成為登革熱肆虐的城市,難道這就是賴清德所謂的政績。國民黨指出,家長對雙語教學主要有幾點疑慮,包括是否會因為學生聽不懂英語,而無法學好學科的內容?以及是否會弱化國語文學習力及母語的學習力?並質疑雙語教學讓學生說話或表達時國語英語夾雜加劇,反而變成中文跟英文都學不好?林家興因此提出五大解方,包括整合資源串連國際大學城打國際盃;其次,做好外籍師資及語言師資人才儲備;第三,先了解學生的英語與學科能力,設計合宜教學內容&語言規劃;再者,雙語教學應以學科內容為主,語言為溝通輔助橋樑。而語言環境也應建置融入生活情境。國民黨也質疑,雙語政策執行不力,兩年來中央花了幾十億,什麼成果都沒有,反而造成學生家長跟老師的困擾,民進黨政府好大喜功,在雙語政策上淋漓盡致的顯現。國民黨表示,僅以這次進口巴西雞蛋風暴、輿論揭露的可能差價1.3億元,其實就可以支應台中市聘請所有的外籍教師,但地方政府如今卻為了這筆錢奔波,民進黨的財政預算完全沒花在刀口上,錯誤的政策比貪污更可怕。桃園市議員凌濤則針對超思雞蛋風暴表示,該案也是賴清德的超級爛尾政策。因為過去大家關心養雞場環境衛生,賴清德在行政院長任內口口聲聲說要解決養雞場問題,要源頭管理,包括育種、通風、照明合法的環境用藥,結果政策完全失敗。凌濤指出,2017年芬普尼的雞蛋污染事件,2018年賴清德在行政院長任內把標準從5PPT放寬為10PPT;賴清德還說要推動食安五環,結果5環只達成一環,就是民眾監督,如果沒有民眾的監督,賴清德的食安五環根本就是最大的爛尾政策。此外,2017、2018年台灣爆發多起蛆蛋液事件,賴清德再次說要加強食安管理,還要強化雞蛋供應鏈管理及稽查,但迄今洗選蛋的標準不一、登載製造日期保存期限的標準不一,賴清德聲稱要加強供應鏈管理、稽查作業等,全都是空話! 凌濤表示,昨天台農蛋品董座涂萬財出面,打了農業部長陳吉仲一巴掌,戳破農業部的謊言,整個台農洗選蛋品的下架情事,道歉聲明竟然是涂萬財被農業部脅迫才出來講的,幕後的黑手與集團是誰?賴清德還要縱容陳吉仲到何時?這些賴清德都必須出來講清楚說明白。
憂雞蛋有食安疑慮 專家建議:買回儘速食用
近日巴西進口雞蛋洗選上架的標示日期錯誤惹議,尤其有效期長達4個月、回溫再上市也引起廣大食安疑慮。專家表示,雞蛋常見的沙門氏桿菌等恐造成腹瀉、腹痛、嚴重脫水等,免疫功能較差者可能會有菌血症和敗血症,雞蛋到了通路就應該儘速銷售出去,民眾買回家也應儘速食用完畢。台北榮總醫院職業醫學及臨床毒物部主治醫師楊振昌表示,針對雞蛋保存期長達4個月,民眾最擔心的不外乎腐敗和細菌等問題,尤其是雞蛋常見的沙門氏菌恐造成腹瀉、腹痛、脫水等症狀,或可能導致血壓下降和休克;若是免疫功能較差者,可能還會有得到菌血症甚至是敗血症的可能。楊振昌說,如果發現蛋殼有破損就不要再食用,有異味就更要避免,畢竟普通人在外觀上無從分辨雞蛋已擺放多久,消費者只能自己多加留意,通路將蛋上架後應該要儘速銷完,貿易商、洗選場在中上游也要管理得當。陽明大學食安暨健康風險評估所榮譽教授劉宗榮表示,禽鳥的腸道都有沙門氏桿菌,這也是為何呼籲禽蛋不要生吃,日本雞蛋能夠生食是透過多年的育種改良,雞的腸道已經不含這些菌類。此外,廚師打蛋也一定是一顆一顆蛋打,不會都打在一起,否則一個蛋壞了整碗也跟著遭殃。農委會日前指出,每個國家及地區的貿易及保存方式不同,保存期也都各異,土耳其、巴西等國家標示為90天,部分國家標示120天,香港、南美洲部分國家等則為180天,廠商也會以加工成液蛋、蛋粉等方式延長保存期限,並不會讓過期雞蛋流到市面給消費者。
意外拍到「巨大長腿鴿子」 網驚:神奇寶貝進化了
一般我們印象中的鴿子多是圓胖的身材,腿也短短的,但近日有名網友在英國拍到了神奇的「長腿鴿子」,牠擁有膨脹的胸及彎曲的長腿,這段影片迅速爆紅,吸引了超過1870萬次觀看,也讓許多網友驚嘆,認為就像是神奇寶貝進化一樣,還有人覺得牠根本是鴿子版本的迅猛龍。根據《每日郵報》(Daily Mail)、《紐約郵報》(New York Post)的報導,這部「長腿鴿子」的影片被發布於TikTok帳號「pigeonstv」,在畫面中,這隻英國信鴿鼓起牠的大胸脯,抬著牠的長腿在柵欄上行走,而影片的內文也寫道「和不同類型的家犬一樣,馴養的鴿子也有各種形狀和大小,就像這隻英國信鴿(English Pouter)一樣」。根據資料顯示,這種英國信鴿最大可達16英吋高(約40.6公分),是經過幾個世紀被人為培育的物種,特點是腿超長,因嗉囊肥大而前胸鼓起,與賽鴿不同,大多做為作為觀賞或育種用途,有些特殊品種甚至會在腳爪上長出大片羽毛,也因牠羽毛擁有如同長裙般的華麗外表,經常被稱為是鴿子界的超級名模。擁有長腿又華麗的英國信鴿。(圖/擷取自backyardpoultry網頁)該影片現在已超過1870萬次觀看,更吸引了4.2萬則留言,不少網友震驚於這隻鴿子的巨大體型,不相信世界上真的有這種動物,更有人懷疑是不是AI自動生成的假鴿子,還有網友打趣道「像是第三階段進化的鴿子神奇寶貝」。
出口時未除冠芽 芒果鳳梨「台農23號」平白送大陸
不只金鑽鳳梨,近期陸媒報導指出,大陸大面積種植自台灣引進的芒果鳳梨(台農23號),甚至強調是「中國台灣農委會農業試驗所嘉義農業試驗分所」培育所得。農委會坦言,現階段尚無法得知外流管道與外流者為何,出口商則直言,鳳梨只要有冠芽便能栽種,而台灣出口的鳳梨大多未去除冠芽,「與其說大陸偷,不如說我們送給對方」。農試所嘉義分所指出,「台農23號」於2018年取得國內品種權,2019年授權國內業者生產,但無境外授權,其後向日本申請品種權保護,並於2021年取得臨時保護,往後只要有非法侵權產品銷日,便可主張權利阻止其進入日本,然而從陸媒報載來看,實在難從外觀來確認是否為台農23號,大陸如何在短時間內透過繁殖大量種苗來生產,也不得而知。鳳梨農「阿財」表示,除了澳洲的防檢疫規定須嚴格落實去鳳梨冠芽,否則台灣鳳梨基本上都是帶冠芽出口的,一方面台灣沒有去冠芽的習慣,二來去冠芽等於讓鳳梨多一道傷口,果體一旦感染,腐爛的機率也就大大提升,除非輸入國有要求,不然根本不會有人主動去冠芽。不願具名出口商指出,不去冠芽是品種外流的破口,即使部分品種的鳳梨沒有直接銷往大陸,但無性生殖的鳳梨,只要有冠芽就能繁殖,有心人士可以出口到其他國家再轉運到大陸,透過這樣的管道取得種苗其實並不難,不去冠芽其實就等同我們把品種送給對方,實在難用「偷」來給對方定罪。該出口商強調,台灣的育種有待加強,以寶島甘露梨為例,當時有不肖人士偷種繁殖和銷售,結果法院一審才判賠52萬元,如果判賠的額度比照國外上千萬甚至上億,這樣才能督促國家認真育種。
兔肉端上桌 餐廳大膽挑戰饕客味蕾
在電影《撒嬌女人最好命》中,一句台詞「怎麼可以吃兔兔?!」讓許多人印象深刻,其實在國外吃兔肉可以說行之有年,只是台灣人普遍沒有這樣的習慣,但近來有些台灣餐廳不約而同選擇兔肉入菜,就想挑戰饕客們的接受度。香色主廚邱一中(左)料理風格不受疆界限制,將香色轉型成一間融合視覺、味覺與用餐體驗的當代精緻料理餐廳。(圖/香色提供)像在台北已開設8年的「香色」,原本以優雅老宅風餐廳為人熟知,在2020年主廚邱一中 (Steve Chiu)加入後,將香色轉型為具有主廚思維的當代精緻料理餐廳,日前更受到《台北 台中 台南&高雄米其林指南》青睞,榮獲今年4月份「新入選餐廳」。隨著春季到來,香色換上全新菜單,在10道菜式、每人2,980元+10%的晚間套餐中,就放入一道「兔肉 鹹蛋黃 花膠雞湯」;而台南晶英酒店「無隅-Infinity」餐廳近期也推出全新菜單Bon Vivant,由新銳主廚賴奕丞與廚藝團隊聯手SPEY威士忌,以20世紀最具影響力的西班牙畫家畢卡索為靈感,將大師的食譜書與其奔放立體的獨特畫風發想成菜單,搭配SPEY X PICASSO 2011年單一麥芽威士忌「夢」佐餐,並首次嚴選西班牙野兔入菜,8道菜式每人2,980元起、雙主餐10道精緻美饌每人4,980元起,即日起開放午晚餐預約。「廣島鮮蚵 紐西蘭鹿肉/發酵」中鹿肉塔塔的調味靈感來自「花生培根三明治」,但食材組合意外有台灣涼麵的趣味。(圖/香色提供)先來說說香色,主廚邱一中來自屏東、高餐科班出身,還曾先後前往墨爾本的澳洲三帽餐廳Attica、美國芝加哥三星餐廳Alinea精進廚藝,不只有海內外的豐富經歷,其藏族妻子的家鄉味也成為邱一中發想菜色的靈感之一。像是「兔肉 鹹蛋黃 花膠雞湯」的出現,即源自其妻偏好的口味,「我太太來自甘肅省甘南藏族自治州,那地方鄰近四川,所以她也特別喜歡川菜,連帶影響了我。」這道「類」經典川菜「辣子雞丁」的「辣子兔丁」,得先將兔腿肉去除筋膜,再用乾辣椒、新鮮辣椒與郫縣豆瓣醬自製的辣椒醬醃製入味,最後與櫛瓜天婦羅串成兔肉串,再埋進辣椒丁裡;而搭配肉串的花膠雞湯,則以蒜頭、南瓜、金華火腿、雞骨、豬大骨、酸菜、炸蔥、炸蒜等食材熬製6小時而成,再搭配花膠塊,儼然是傳統花膠雞湯,最後埋伏在碗底的,還有以「花椒油」調味過的薏仁。「四季茗茶」(左)、「卡菲爾檸檬 椰奶 千層酥」。(圖/香色提供)除了兔肉菜餚,香色此次推出的餐點也頗有巧思,例如一道「廣島鮮蚵 紐西蘭鹿肉/發酵」,是將鮮蚵川燙後泡高鹽度的鹽水入味並加以煙燻,再切碎與酸白菜、羅勒油等冷凍成球型,淋上朗格爾起司醬後製成「朗格爾起司凍糕」,並搭配以酸黃瓜、自製金桔油醋,搭配湖南臘腸、筍乾、鹿肉拌成的「鹿肉塔塔」,更加入花生醬與芥末籽醬調味;餐後茶點「四季茗茶」則以台灣的東、南、西、北不同區域特產發想,製作代表地域特色的黑糖蕨餅、無花果奶油慕斯塔、咖椰芝麻菸卷與麥茶馬德蓮,並以主廚設計、象徵台灣地景意象的特製底盤呈現,每道茶點更搭佐四種台灣冷泡茶:花蓮蜜香紅茶、台東鹿野紅烏龍、日月潭紅玉紅茶以及石門鐵觀音,象徵對台灣風味的持續探索。「無隅-Infinity」畢卡索食藝饗宴中,主廚首次選用西班牙野兔搭酥皮入菜,挑戰南部饕客味蕾。(圖/台南晶英酒店提供)再說到台南晶英的無隅,此次餐廳新菜從充滿想像又不被框架拘束的畢卡索畫風擷取靈感,在雙主菜套餐中,便提供品種來自西班牙、育種於台灣的溫體野兔入菜,將兔骨、牛奶、鮮奶油、醃蒜頭與西班牙臘腸泥等熬煮成白醬,用細緻兔腿肉、前腿與兔胸等做成內餡,外層包裹酥皮高溫烘烤,再以台南棺材板模樣接地氣呈現;另一道主餐則提供澳洲和牛牛頰與牛舌,在燉煮後以直火炭烤鎖住肉汁,油花分布均勻且肉質彈嫩,再搭佐以燉飯手法烹調的菠菜白豆薏仁,並以松露波特紅酒醬汁提味,提升風味層次。佐餐麵包與多彩拼圖奶油。(圖/台南晶英酒店提供)厚岸生蠔蒸蛋與特製番茄脆餅畫布。(圖/台南晶英酒店提供)另外像套餐的餐前麵包,賴奕丞主廚也附上具有繽紛視覺感的莓果、巧克力、蜂蜜、開心果四款拼圖奶油,來搭配軟綿又帶有空氣感的布里歐麵包;開胃菜則拆解了西班牙經典海鮮燉菜,囊括炙燒台灣岸礁角蝦、牛奶貝、海瓜子,乾煎北海道干貝與彩色番茄,以及澎湖章魚燉煮後搭配甜菜根、番茄與櫻桃醬汁,一次嘗盡豐美海味;還有一道以海膽殼盛裝日本厚岸生蠔製成的蒸蛋,以液態氮製成海膽慕斯增添綿密層次,再搭襯用番茄脆餅做成的畫布,讓人彷彿在貝殼沙灘上一邊聆聽浪聲、一邊繪製絕美海岸線。
國際禽流感疫情致蛋荒 鄭文燦促成台德合作從根本解決問題
台灣缺蛋荒,國人平均每日一顆蛋用量,但國內雞蛋生產,多仰賴進口蛋種雞育雛接力生產雞蛋,遇禽流感則蛋荒再起。行政院副院長鄭文燦於桃園市長任內期間,提前找尋穩固種源、穩定糧食的治本方案,引進全球第一的德國EW 集團先進禽業科技,共創歐洲永續農業標準的種源平台,於桃園市長任內諮詢台德各方的禽畜產業專家意見,先期準備的台德農禽種源合作,即將開花結果,預計將成為台灣最大的種源孵化、育種生技研發中心。現今面對國際禽流感疫情帶來的蛋荒,鄭副院長促成的台德合作已有正面回應,全球第一家禽育種集團的EW集團,專注於全球食品和健康領域的解決方案,該集團願意投資台灣,協助台灣業者取經全球管理經驗,強化產業源頭及大數據管理,建置以歐洲永續農業的標準與先進管理機制的種源生技研發中心。目前行政院已協調桃園市及相關單位,研擬相關道路用地與水電規劃,預計在解決土地和道路等基礎設施問題後,便能於一年內從根本來解決台灣蛋荒。台德合作種源計畫與建置先進家禽品種源生技研發中心,有助於推動更多德國企業來台投資,首要目標為滿足民生雞蛋產品正常供應,未來更可進一步技術合作平台,交流雞蛋生產技術、孵化技術和飼養技術,從而提高雞蛋產量和品質,以及品種交流、繁殖和測試,穩定產蛋量與產蛋效率,穩定未來產銷平衡,蛋價回穩,解決蛋荒民生議題,待國內產能完備後,還能與德國攜手合作拓展印太地區市場,出口高品質種源、種雞與各類蛋產品。國際禽流感與時逢全球通貨膨脹加劇缺蛋問題,台灣更要重視並藉此時機加強糧食自給自足能力,提升本土雞蛋產能,兼顧平時與戰略儲備的糧食安全,鄭副院長長期關注民生議題,引進歐盟的食品安全意識與建構歐洲永續農業標準,提升台灣的農禽產品安全和質量,讓消費者更加放心地選擇和食用雞蛋產品,不僅分散單一市場帶來的影響,藉重台德合作帶動產業升級,育成適合台灣的種雞,解決蛋荒,未來更能帶動國內生技與農業出口的發展。
雞都有打生長激素?營養師揭「4大關鍵」闢謠 性早熟真凶是它
因為飲食生活改變,性早熟現象愈來愈普遍,其中不少人都聽過長輩說雞隻有施打過生長激素,吃太多會導致提早發育等類似說法。不過,營養師出面闢謠,指替雞隻施打生長激素要價不菲,除了不符合成本,以目前國內成熟的養殖技術,也完全沒必要,而吃炸雞導致性早熟的真正原因,其實和「油炸」有關。營養師許育禎在臉書粉專發文,關於雞隻施打生長激素的說法一直廣為謠傳,然而雞隻其實不需要施打生長激素,首先打生長激素會使養殖成本提高,且雞農在飼養過程中,會依照各生長階段搭配不同營養成分配比的飼料來餵養,再搭配成熟的環境控制技術及育種,雞隻自然長得又快又好,根本沒必要多此一舉。許育禎強調,吃炸雞容易導致性早熟,是因為它是「油炸物」,因油脂會導致肥胖,進一步造成早熟,跟雞肉一點關係都沒有;營養師說明,性早熟的發生原因除了與兒童肥胖、環境荷爾蒙有關,不健康的零食、油炸物、甜食,甚至在兒童時期攝取過多紅肉,也會誘發性早熟,建議孩子多吃白肉、深海魚及纖維。至於近日蛋價高漲,營養師也建議,雖然雞蛋營養價值豐富,對人體健康真的很有貢獻,不過還是有其他的取代品,優質蛋白的來源很多,像是各種肉類、魚類、海鮮、乳製品、豆製品(黃豆、黑豆、毛豆),都可提供高品質的蛋白質供人體使用,非常時期民眾不必一窩蜂搶購雞蛋。(圖/翻攝自Ivy營養師的健康教室臉書)
巨型恐龍現身台灣國際蘭展 台北玫瑰園逾800種玫瑰盛放
進入春季,各地花季活動也紛紛起跑,像是「2023年台灣國際蘭展」即日起~3月19日在台南後壁的蘭花生技園區登場,該展覽由農委會與台南市政府合辦,共規劃主題館、競賽館、花育館、商務館、市集館、主題大道、蘭花公園、萬代湖等展區,主題館以「蘭花魔鏡-看見新起點」為策展主題,透過魔鏡的神奇力量,窺探蘭花的前世今生,從一隻千萬年前的蜜蜂化石開始,串連恐龍、蘭花、達爾文之間的交錯關係,帶領大家一同探索蘭花起源。「台南400-蘭得有心人」限定蘭花,花瓣上可見獨特的「Tainan」字樣與粉紅愛心。(圖/台南市政府提供)蘭花燈柱也是亮點之一。(圖/台南市政府提供)其他展區像競賽館集結了從幾千株蘭花中評選出的大獎花,每年都吸引許多民眾駐足欣賞,此外,館內還有蘭花畢卡索、數位互動球池、數位票選等體驗互動;而花育館則以歐風小鎮為設計基調,打造蘭花圖書館、咖啡輕食區、居家花藝館、DIY教室、學生畫作展示等區域,並由十幾位知名的花藝師親自操刀,規劃33堂DIY課程、12堂花藝表演、13堂職人講座等互動課程,提供民眾靜態欣賞與動態互動的多樣選擇。另外展中還有一大亮點,即推出由世茂農業生技透過奈米噴染技術,為蘭花染上美麗圖案的「台南400-蘭得有心人」,不僅配合3月14日的白色情人節,也是為了2024台南400所推出的限定色系,除了於蘭展期間預購販售外,目前透過蘭協協助也會在日本同步推出。相關活動詳情可於官網 (https://tios.tw/)查詢。台北玫瑰園內有超過800種玫瑰品種,還可近距離捕捉到玫瑰及飛機同框的畫面。(圖/台北市政府提供)另外2023台北玫瑰展「玫好幸福」也於即日起~3月31日在台北玫瑰園登場,園內有超過800種玫瑰品種,總計規劃6大展區:「品種區」、「花海區」、「五彩玫瑰園」、「育種家花園」、「園藝植物佈展區」及大家最愛的「祕密花園」,以石造拱門和愛心噴水池為亮點,中軸道則以玫瑰園Logo進行妝點設計,今年更有蔓玫盛開、浪漫升級的玫瑰拱門,想讓大家一走入玫瑰園就彷彿被幸福籠罩。目前園內花量已十分可觀,預估3月10日起為盛開期。(圖/台北市政府提供)今年花展也規劃眾多期間限定活動與週末幸福市集,邀請餐車及玫瑰產品相關業者進駐,像是「大花玫瑰休閒農場」販售有機玫瑰精露及玫瑰花醬,「香根園藝花卉農場」販售鮮切花、流行盆栽及園藝資材,以及鄰近的「天使生活館」也有販售玫瑰花茶及文創商品等;另外花展也積極推動「婚紗幸福產業鏈」,台北市婚紗攝影商業公會將進駐市集共同推廣,邀請大家在玫瑰園裡留下難忘紀念。而台北晶華酒店也推出「玫好假期」住房優惠專案,展期間每週六有首席花藝師帶領房客遊逛台北玫瑰園,分享玫瑰培育的養護技巧與生活花藝設計新知,客房內更將提供「玫瑰凍頂烏龍香檳茶」。更多台北玫瑰展資訊可至官網(https://rosegarden.taipei/)查詢。
宥勝回歸家庭當主夫陪孩子 暫離演藝圈主因竟是被「ChatGPT」嚇壞陷焦慮
長相帥氣、又給人愛妻愛兒好形象的男星宥勝,過去活躍於演藝圈,這幾年也常透過社群平台跟粉絲維繫感情。但他今年初無預警「人間蒸發」,上周更罕見拋出「放下演藝圈」震撼彈,對外宣布為了兩個孩子「全心擔任家庭主夫」,震驚演藝圈。而他昨天(28日)晚又對外詳述自己真正回歸家庭的主因,是因為他在今年初,發現了「ChatGPT」(AI聊天機器人)新科技,讓他整個人陷入強烈焦慮,希望用這段時間好好思考,希望能為孩子的未來預做些準備。宥勝在臉書發文指出,很多人看到他突然宣布回歸家庭,以為他是在擔心兩個孩子的課業、發展落後其他同學,或是覺得他是想要休息喘息,但他坦言,「說起來有點荒謬,但真正的原因,是因為我年初發現了ChatGPT…」。宥勝提到,當他在今年初發現了ChatGPT後,心中的震撼難以言喻,「以至於我整個人陷入強烈的焦慮之中…因為我很清楚,以我現在淺薄的知識與經驗,完全不知道該為孩子的未來做什麼準備」。宥勝認為,在語言、才藝、各類知識技巧,在10年內都可能被AI凌駕的狀況下,他開始思考該如何帶孩子運用時間,協助孩子們在未來得到最大的幸福。他坦言,自己也曾和四周不同教育種類的家長討論,但當時消息太新,沒有人能與他交流。宥勝最後和老婆慈惠經過討論,太太對他說,「其實你一直在帶領我們家的方向,因為你總是看得比較遠,但不管能看多遠…你必須先瞭解你的孩子」,才讓他沉思一天後,決定退出沒有他也能運行的所有外務,並和經紀人協調,在未來一年內每周只外出工作2天,剩下的時間,他決定好好融入孩子的內心世界。宥勝指出,接下來等3月廣告拍攝結束後,太太慈惠會直接出國,他則正式擔任起家庭主夫角色,「在這365天當中,我除了會負責家務,在家工作,並細細體會孩子學習的各種內容外,還是會一本初衷,與大家做各式各樣的心得分享」。
跆拳道教練歸故鄉 改變叛逆青少年
高雄出生的跆拳道教練黃金隆,曾赴大陸當教練,因聽從父親叮囑「回來教台灣子弟」,近年返回高雄左營開設跆拳道館,收留許多中低收、行為偏差的青少年無償教課,還促成左營國中成立校隊。青少年們也在黃金隆熱愛與用心指導下,一改以往叛逆,認真訓練。其中少年許宇翔獲得國際賽銀牌殊榮,讀高一的他已收到大學拋出橄欖枝。黃金隆現年30歲,從小不喜歡念書,但又想升學,於是他決定拚個體保生資格,在摸索眾多體育種類後,找到了「跆拳道」。黃金隆在跆拳道中嶄露頭角,順利錄取台灣師範大學,在學期間,適逢台北世大運,跟隨恩師到國訓中心,遇上大陸國家隊,在雙方交流下,大陸教練團非常欣賞他,於是紛紛拋出橄欖枝,招募他到大陸的跆拳道館擔任教練。在大陸授課的黃金隆突然某天接到父親來電,因父親提及「回來教台灣子弟」,深受感動,於是待與大陸簽訂合約到期,黃金隆2018年返回故鄉,在高雄開道館,期間兼職左營國中跆拳道社團老師,後在他指導下,學生屢獲佳績,左營國中還為此成立跆拳道隊。此外,黃金隆還主動找區公所合作,尋找許多家境複雜、中低收、行為偏差的青少年。隨後找來16名叛逆的青少年們,黃金隆不僅免費親手帶他們入門且費心指導,還自掏腰包替他們購買道服、租場地訓練,只希望透過跆拳道,改變他們的未來。在眾多叛逆少年中,其中一位為許宇翔,許宇翔從小父母離異,由阿嬤一手帶大,在隔代教養的環境下,許宇翔養出叛逆性格,不僅常翹課,平日還與廟會複雜人士混在一起。起初許宇翔聽聞能免費學跆拳道,還滿懷熱情地跟隨黃金隆到道館訓練,但等待他的卻是黃金隆「魔鬼訓練」,在黃金隆用心的指導訓練下,許宇翔曾因太過勞累、數次萌生想放棄的想法,直到參加賽事得獎後,才真正燃起信心,近期還榮獲世界跆拳道品勢錦標賽銀牌,才高一就已收到北體大、輔大等關注。許宇翔也重改叛逆性格,不僅都準時到校上課,並且都積極在增進自己的技術,更是成為了黃金隆的副手,替學弟妹們指點迷津。對於弟子成就斐然,黃金隆欣慰表示,期待他考上國立大學,學習更多專業知能,日後回高雄服務幫助更多跟他一樣開頭弱勢的學生,達到一樣的人生轉折成就。